腌制好的鸡翅怎么做

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鸡翅腌制后焯水会没味道吗鸡翅先腌还是先焯水

鸡翅腌制后焯水会没味道吗鸡翅先腌还是先焯水
鸡翅具有一定的腥味，一般在做菜之前都需要进行焯水，那么鸡翅腌制后焯水会没味道吗？鸡翅先腌还是先焯水？
一、鸡翅腌制后焯水会没味道吗
不一定。

腌制鸡翅一半是为了让鸡翅更加的入味，而腌制之后焯水会不会导致鸡翅没味道，主要还需根据鸡翅腌制的时间判断，要是鸡翅腌制的时间比较短，还没有完全入味，那么这时候进行焯水，那么肯定会导致鸡翅味道变淡，甚至没味，但要是腌制鸡翅的时间比较长，鸡翅已经完全入味了，那么这时候再进行焯水，鸡翅也还是会有味道的。

二、鸡翅先腌还是先焯水
一般建议先焯水。

鸡翅之所以需要进行焯水，主要的原因就是因为焯水可以将鸡翅的腥味去掉，并且使鸡翅更好的入味以及被蒸熟，所以生活中一般建议在做鸡翅的时候，可以先进行焯水，然后再将鸡翅进行腌制，这时候的鸡翅会更容易入味，腥味也会被极大程度的去除。

三、速冻鸡翅焯水发黑怎么回事
新鲜的鸡翅内部一般都会有一定的血丝和血水，当被冷冻的时候，这些血丝以及血水会被隐藏起来，但一旦受到高温的压力，那么就有可能会导致这些血水渗透出来，若这时温度再次降低，这部分血答水就会重新凝固，使得颜色发黑，这时候进行焯水，就有可能会出现发
黑的鸡翅，可以正常进行食用，但要是由于鸡翅变质引起的发黑，这时候的鸡翅一般是不建议进行食用的。

四、最家常可乐鸡翅需要焯水吗
需要。

家常可乐鸡翅的主要材料还是鸡翅，鸡翅本身具有一定腥味，要是不进行焯水，那么很有可能会影响可乐鸡翅的味道，其次就是鸡翅焯水之后可以更加容易煮熟，也可以使可乐与鸡翅更好的结合在一起，所以家常可乐鸡翅也是需要进行焯水的。

好吃又简单的鸡翅的做法大全家常

好吃又简单的鸡翅的做法大全家常鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种。

鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富。

现在，就来看看以下这些鸡翅怎么做吧!11种美味鸡翅的做法，每一种都是无法割舍的爱!咖喱鸡翅配料:鸡翅六只、土豆200克、胡萝卜100克、洋葱100克、蒜二瓣、黄油10克、日式咖喱块(苹果蜂蜜风味)60克、椰浆30ml、盐一茶匙、胡椒粉适量、料酒15ml、罗勒叶装饰烹饪步骤:1.鸡翅洗净，放冷水中浸泡半小时，换两次水。

2.在鸡翅表面斜划两刀，这样鸡翅更入味。

3.加胡椒粉、盐、料酒腌制鸡翅，用手按摩片刻。

腌制30分钟以上。

4.将胡萝卜、土豆切成小块(土豆切好放清水中，以免变色)洋葱、蒜切成丁。

5.锅中加入一块黄油小火加热至熔化。

放入鸡翅煎至两面金黄。

捞出备用。

6.锅中留底油，下蒜末、洋葱蒜，煸炒出香味，洋葱变透明。

7.加入鸡翅、土豆丁和胡萝卜丁翻炒几分钟。

8.加入清水，没过锅中的食材。

煮沸后捞出浮沫，再调至中火煮10分钟。

9.关上火，取出咖喱块，切成小块放入锅中，搅拌至咖喱块完全溶解。

用微火炖煮5分钟至咖喱呈稠糊状。

10.最后淋上椰浆，焖几十秒就可以了。

11.装碗，罗勒叶装点。

黄金鸡翅，超有食欲。

红烧鸡翅配料:鸡翅十二个、八角二个、桂皮一块、姜一块、蒜瓣三瓣、干辣椒四个、生抽两勺、料酒一勺、老抽适量、单晶冰糖适量、盐适量、白芝麻适量烹饪步骤:1.首先把所有东西准备2.鸡翅洗净，沥干水分在背面划上几道口子，方便入味。

3.锅中放入适量清水，鸡翅冷水下锅，水煮沸以后在煮三分钟。

然后捞出沥干水分备用。

4.锅中倒入适量油，放入单晶冰糖，小火把糖化开5.糖全部融化以后，放入沥干水分的鸡翅，继续小火翻炒至上好糖色。

6.鸡翅上色后，放入姜片，蒜子，生抽，料酒，八角，桂皮，干辣椒，还有适量老抽炒匀。

可乐鸡翅怎么烧最好吃可乐鸡翅可以用无糖可乐做吗

可乐鸡翅怎么烧最好吃可乐鸡翅可以用无糖可乐做吗可乐鸡翅是一种非常流行的美食，主要以鸡翅和可乐作为原料，不知道可乐鸡翅怎么烧最好吃呢？一、可乐鸡翅怎么烧最好吃1、将鸡翅放入装了水的碗中，撒入料酒和盐，并浸泡十五分钟，这样可以给鸡翅去腥，又不致于使肉质变柴。

2、鸡翅在腌制之前，可以用刀在鸡翅的两面改两刀，这样可以让鸡翅在腌制和后续的烹饪过程中更加入味。

3、将腌好的鸡翅煎至两面金黄以后，再倒入可乐，可乐的量以与鸡翅齐平即可。

4、盖上盖子，用大火开始煮，一般煮至汤汁浓稠就差不多了。

二、可乐鸡翅可以用无糖可乐做吗可以。

一般做可乐鸡翅都是使用的市面上的有糖可乐，但是可乐鸡翅也是可以用无糖可乐来制作的，只是在口感和外观上可能会比不上有糖可乐。

无糖可乐是将有糖可乐中的糖换成了代糖，所以可能在口感上没有那么浓郁清甜的味道，而且色泽上也没有那么鲜艳，但是这并不影响可乐鸡翅的制作，比较适合口味清淡的人食用。

三、可乐鸡翅可以用雪碧代替吗可以。

理论上来说，雪碧也是可以用来煮鸡翅的，只不过口感可能没有可乐做出来的那么好，所以一般还是用可乐来制作鸡翅。

用可乐或者雪碧等碳酸饮料来制作鸡翅，主要都是为了利用碳酸来使鸡翅成熟得更快，以及做出来的鸡翅更加入味，所以雪碧也可以用来制作可乐鸡翅，但是里面含有人工甜味素，加热后会变苦，因此尽量还是用可乐。

四、可乐鸡翅有营养吗有一定的营养。

可乐鸡翅主要由可乐和鸡翅两种原料制成，虽然可乐作为一种碳酸饮料，喝多了对人体健康不利，但是鸡翅本身营养丰富，所以可乐鸡翅食用以后还是有一定的营养的。

鸡翅中含有蛋白质、脂肪以及多种人体所需的维生素，被人体食用以后具有一定的补充营养、提高免疫力和益气补血的功效，可以适量食用。

烧烤腌制配方鸡翅怎么做？

烧烤腌制配方鸡翅怎么做？鸡翅是非常美味的一种食物了，鸡翅的做法也是非常的多，很多的朋友平常的时候也是特别的喜欢吃，但是还是有一部分的朋友只会吃，但是他们不怎么会做鸡翅，其实鸡翅的做法也是比较简单的，但是步骤的话可能会比较的多，就需要大家细心了，现在就由来给大家具体的介绍一下。

材料:10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。

作法:引用内容1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。

把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。

2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。

3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。

4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。

5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。

6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿(所以一定要提前准备，不能现吃现做。

如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿)。

7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。

8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热(一般是3个火苗那档)11分钟即可。

补充：用黄酒，酱油，姜末五香粉放盐.味精..腌制一下首先是肉类，肉类烧烤前一般需要腌制。

前段时间出去烧烤，烤了一个奥尔良鸡翅很好吃……做法是，在烧烤前，把速冻鸡翅，解冻。

用黄酒，酱油，姜末，五香粉，腌制一下。

现在各位朋友是不是非常的清楚了鸡翅的做法了呢，看起来是不是非常的简单呢，可能在第一次做鸡翅的时候难免是会出现失误的情况，但是我相信，各位朋友只需要多做几次就可以做的很好的，鸡翅吃多了还是容易胖的，大家不要吃太多咯。

写一种食物做的方法

写一种食物做的方法准备材料- 鸡翅中600克- 姜末10克- 大蒜末10克- 辣椒粉10克- 干辣椒15克- 料酒15毫升- 酱油15毫升- 盐适量- 白胡椒粉适量- 糖适量- 花椒粉适量- 植物油适量步骤一：腌制鸡翅1. 将鸡翅洗净沥干水分，放入密封袋中。

2. 加入姜末、大蒜末、料酒、酱油、盐、白胡椒粉、糖等调料。

3. 将鸡翅和调料充分混合均匀，封好袋口。

4. 放入冰箱腌制一晚，使调料充分渗透入鸡翅。

步骤二：炸鸡翅1. 取出腌制好的鸡翅，沥干表面的汁液。

2. 锅中倒入植物油，加热至七成热（约170摄氏度）。

3. 将鸡翅逐一放入热油中，用中小火炸至金黄色，表面酥脆。

（约炸8-10分钟）4. 将炸好的鸡翅捞出，放在沥油纸上沥干油脂。

步骤三：制作香辣酱汁1. 取一小锅烧热植物油。

2. 加入辣椒粉和干辣椒，用小火慢炒出香味。

3. 加入姜末和大蒜末，继续慢炒片刻。

4. 加入适量的盐、糖、花椒粉，搅拌均匀。

5. 倒入适量的水，煮沸并继续煮开2分钟。

6. 最后加入少许料酒和酱油，煮匀即可。

步骤四：烹饪香辣鸡翅1. 热锅，加入适量植物油，烧热后倒入香辣酱汁。

2. 加入炸好的鸡翅，用中小火翻炒均匀，使鸡翅充分裹上酱汁。

3. 盖上锅盖，用小火焖煮5-8分钟，使鸡翅更加入味。

4. 最后开大火收汁，翻炒均匀至鸡翅上色。

步骤五：享用美味1. 将香辣鸡翅装盘，撒上少许花椒粉作为点缀。

2. 可以搭配适量的蔬菜或者米饭一起享用。

3. 味道辣香可口，肉质鲜嫩多汁，一口咬下带来爽口的辣味。

以上就是香辣鸡翅的制作方法，希望能给您带来美味的享受！。

鸡翅膀怎么做最好吃推荐五款创意做法

鸡翅膀怎么做最好吃推荐五款创意做法什么鸡翅膀好吃呢？鸡翅膀应该怎么做好吃呢？如果平常喜欢吃鸡翅膀的话，应该了解其实有很多种做法都蛮不错的！今日松鼠哥整理五款这样的食谱，大家可以来了解下的！一，咖啡鸡翅膀材料：鸡翅6只，雀巢咖啡，酒，盐，白糖，生粉，葱头，洋葱。

做法：1、先将鸡翅用蛋清和生粉还有盐糖少许用手抓匀加腌料把鸡肉腌制约8个小时。

2、锅里先放油，油烧红之后，放入洋葱和葱头爆香下鸡翅。

3、把鸡翅煎到两面都黄色，然后加水，没过鸡翅为准。

4、待滚后加入高糖煮滚。

然后撒上雀巢咖喱粉。

盖上锅盖。

5、等到水收差不多收了，再用小火煮，20分钟，在用大火收汁就可以起锅了。

二，剁椒鸡翅膀材料：鸡翅儿，剁椒，生姜，料酒，淀粉，食盐，鸡精，老抽，白胡椒粉，木耳，香葱。

做法：1、将鸡翅儿、姜片、剁椒、料酒、淀粉、食盐、鸡精、老抽放入碗里腌制45分钟左右。

2、将木耳平铺在盘底。

3、将鸡翅儿铺在木耳上边；上锅蒸制25分钟左右。

4、在蒸好的剁椒鸡翅儿上撒上白胡椒粉和香葱碎末即可。

三，荔枝鸡翅膀材料：鸡翅500克，调料：红葡萄酒30克，盐2克，味精1克，冰糖2克，大葱3克，姜3克，花椒2克，料酒5克，胡椒粉1克，植物油15克。

做法：1、鸡中翅折为两截，用盐、料酒胡椒粉码味30分钟至1小时后入沸水去除浮沫，捞出待用。

2、葱切长段，姜切片，锅内放油烧热，葱姜略炒，加入冰糖汁、红葡萄酒、盐、花椒，烧沸后放入鸡翅，用小火慢慢煨约1小时，待汁浓肉熟时，拣去葱、姜，加入味精炒匀，起锅装盘即可。

四，秘制鸡翅膀材料：鸡中翅，甜面酱，生抽，糖，鸡精，葱花。

做法：1、鸡翅出水洗干净，沥水。

2、锅里放油，下姜片爆出香味，再煸炒甜面酱。

3、倒入鸡翅膀翻炒，加水、生抽煮开，小火煨之。

4、放糖、鸡精，收干汁水，撒上葱花，出锅。

五，卤鸡翅膀材料：土鸡翅四只，蒜头10粒，米酒少许，沙拉油少许，香菇蠔油一大匙，酱油1.5大匙，水少许。

做法：1、洗净鸡翅。

红烧鸡翅最正宗的做法_红烧鸡翅的好吃做法

红烧鸡翅最正宗的做法_红烧鸡翅的好吃做法鸡翅是系统水平结构。

鸡翅俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。

鸡翅有很多做法，正宗的红烧鸡翅怎么做好吃呢?下面是店铺为你整理的红烧鸡翅最正宗的做法，不放一起动手试试吧!红烧鸡翅食材准备红烧鸡翅家常做法步骤1.鸡翅用清水浸泡并洗干净沥水。

2.炒锅开中火，放入适量橄榄油和白糖。

3.用铲子不停的翻炒，炒至糖的颜色变成焦黄色。

4.放入鸡翅翻炒均匀。

5.鸡翅翻炒均匀后，放入适量的老抽上色。

6.倒入适量的清水，水开后撇去浮沫。

7.放入大料、桂皮、葱、蒜。

8.料酒9.盐10.放入糖，盖上锅盖中小火炖30分钟。

11.30分钟后，用筷子试试能将鸡翅插透，表示鸡翅已经熟了。

12.这时转大火，放入适量腐乳汤，开始收汁。

13.待汤汁快收干时，放入适量的胡椒粉。

14.和醋。

15.继续将汤汁收干即可。

红烧鸡翅做法小贴士1、炒糖色之前，要将鸡翅沥干水分，以防炒鸡翅的时候溅油。

2、水的量不要太多，和鸡翅平齐即可，不要没过鸡翅。

水太多收汁的时间会延长，很容易将鸡翅炖烂。

3、这款鸡翅的味道属于偏甜口的，所以要少放盐，可以适当增加糖的入量。

4、最后的胡椒粉和醋只放一点点就可以了，不要放太多。

红烧鸡翅的适用人群营养价值鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。

对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

适用人群一般人群均可食用。

1、尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人;2、患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。

禁忌人群患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。

看了“红烧鸡翅最正宗的做法”的人还看过：1.2种好吃的红烧鸡翅做法2.红烧鸡翅的好吃做法3.红烧鸡翅怎么做好吃4.红烧鸡翅怎么做5.红烧鸡翅怎么腌制。

轻松做出好吃的炸鸡翅三种不同口味的炸鸡翅方案

轻松做出好吃的炸鸡翅三种不同口味的炸鸡翅方案炸鸡翅是一道美味的家常菜，口感香脆，外酥里嫩。

在下面的文章中，我将为您介绍三种不同口味的炸鸡翅方案，帮助您轻松做出好吃的炸鸡翅。

第一种口味：香辣炸鸡翅材料：- 鸡翅中6只- 食盐适量- 辣椒粉适量- 孜然粉适量- 料酒适量- 生姜蒜末适量- 鸡精适量- 鸡蛋1个- 面粉适量- 淀粉适量- 花椒粉适量步骤：1. 将鸡翅洗净并抹干水分，用刀在鸡翅上划几个口，使调料更容易渗入。

2. 在一个大碗中，将食盐、辣椒粉、孜然粉、料酒、生姜蒜末、鸡精和鸡蛋充分搅拌均匀，做成腌料。

3. 将鸡翅放入腌料中，用手将腌料均匀涂抹在鸡翅上，腌制30分钟。

4. 在一个容器中，将面粉和淀粉按1:1的比例混合，加入适量的花椒粉。

5. 将腌制好的鸡翅沾上面粉混合物，确保每个鸡翅都均匀裹上粉，使其呈现出一层薄薄的外衣。

6. 烧热锅，将鸡翅放入锅中炸制，炸至金黄色捞出沥干油。

7. 轻松的香辣炸鸡翅就做好啦！您可以配上一些蔬菜或沙拉一同享用。

第二种口味：蜜汁炸鸡翅材料：- 鸡翅中6只- 食盐适量- 料酒适量- 鸡精适量- 鸡蛋1个- 面粉适量- 淀粉适量- 蜂蜜适量- 黄糖适量- 沙拉酱适量- 植物油适量步骤：1. 将鸡翅洗净并抹干水分，用刀在鸡翅上划几个口，使调料更容易渗入。

2. 在一个大碗中，将食盐、生姜蒜末、料酒、鸡精和鸡蛋充分搅拌均匀，做成腌料。

3. 将鸡翅放入腌料中，用手将腌料均匀涂抹在鸡翅上，腌制30分钟。

4. 在一个容器中，将面粉和淀粉按1:1的比例混合。

5. 将腌制好的鸡翅沾上面粉混合物，确保每个鸡翅都均匀裹上粉，使其呈现出一层薄薄的外衣。

6. 烧热锅，将鸡翅放入锅中炸制，炸至金黄色捞出沥干油。

7. 在另一个锅中，加入蜂蜜、黄糖和沙拉酱，开小火煮至糖溶化。

8. 将炸好的鸡翅放入锅中翻炒均匀，使每块鸡翅均匀裹上蜜汁。

9. 轻松的蜜汁炸鸡翅就做好啦！给它一些时间让蜜汁入味，然后享受美食的滋味。

绝味怎么制作方法

绝味怎么制作方法准备材料•主料：鸡翅中500克；•辅料：生姜适量，蒜适量，盐适量，酱油适量，生抽适量，料酒适量，白糖适量，香醋适量，辣椒粉适量，花椒粉适量，料酒适量，食用油适量。

制作步骤步骤1：鸡翅的处理1.鸡翅中先洗净，沥水备用；2.取一个刀尖，顺着鸡翅骨的一侧切割，将骨与鸡肉分离，但不要完全剁断，让鸡翅仍然连在一起；3.将剁断的骨头部分稍微拍松，以便入味；4.用刀在鸡翅两面划上一些口子，以便入味。

步骤2：腌制鸡翅1.取一个大碗，将准备好的鸡翅放入碗中；2.加入适量的生姜和蒜，增添香味；3.倒入适量的盐、酱油、生抽、料酒、白糖、香醋、辣椒粉和花椒粉；4.搅拌均匀，使调料充分渗入鸡翅；5.腌制时间视具体情况而定，一般腌制1-2个小时，使鸡翅入味。

步骤3：烹饪1.取平底锅，倒入适量的食用油；2.烧热油后，放入腌制好的鸡翅，小火慢煎至两面金黄；3.翻面时注意轻拍一下鸡翅的背面，使其更加入味，翻面继续煎至金黄；4.出锅前，加入适量的料酒；5.煎好的鸡翅通过加入料酒，可去腥增香。

步骤4：装盘1.取一大碗，将煎好的鸡翅放入碗中；2.撒上适量的辣椒粉和花椒粉，增加香气和口感；3.撒上适量的蒜末和香菜末，搭配颜色和口感；4.撒上适量的芝麻，增添口感；5.完成装盘。

小贴士•鸡翅的处理需要用上下刀，要轻力度适中，不要剁断鸡翅；•鸡翅入味腌制的时间可以根据个人口味适当延长或缩短；•翻面时要注意轻拍鸡翅背面，使其更加入味；•加入料酒可去腥提香；•在装盘时可以根据个人喜好撒上适量的辣椒粉、花椒粉、蒜末、香菜末和芝麻。

绝味的制作方法就是以上几个步骤，希望您能成功制作出美味的绝味鸡翅！Bon Appétit！。

鸡翅怎么做好吃

鸡翅怎么做好吃鸡翅怎么做好吃鸡翅俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。

下面店铺给大家介绍鸡翅怎么做好吃，赶紧来看看吧!鸡翅怎么做好吃粒粒香滑蒸鸡翅用料：鸡中翅、木耳、枸杞(装饰用)、姜、红薯淀粉、生抽、料酒、胡椒粉、花椒粉、白糖做法：1.鸡翅浸泡半小时以上，中间换水2.沥干或擦干水分3.从中间剖开4.剁小粒5.剁好的鸡翅加入生抽、料酒、胡椒粉、少量花椒粉、白糖和姜片腌制半小时以上，时间越长越入味(可腌制过夜)6.木耳泡发洗净7.枸杞洗净用凉开水浸泡8.鸡翅蒸之前拌入适量湿淀粉9.木耳铺在盘底10.鸡翅摆在上面11.水开后放入蒸锅，中火蒸15分钟关火12.撒入葱花和枸杞即可小贴士1.鸡翅剁小粒更加容易入味，而且吃起来很方便。

2.花椒粉只放一点点，目的是为了去腥提香，不要吃出麻味。

3.木耳可根据自己喜欢换成香菇。

4.尽量用平盘，鸡翅也尽量平铺，更容易熟透入味。

5.如果鸡翅量过大或者铺的较厚，可将蒸制时间延长至20分钟。

剁椒鸡翅用料：鸡翅中8个、剁椒2大勺、姜末1/2勺、蒜末1/2勺、生抽1勺、葱花1小勺做法：1鸡翅中斩成小块，冷水入锅焯出血沫，冲洗干净沥干水份备用;2姜末、蒜末和剁椒混合，起油锅煸香后盛起与鸡翅拌匀，调入1勺生抽;入锅蒸15分钟左右，出锅撒上葱花即可。

小贴士：剁椒与姜、蒜一起煸炒一下，会有提味和增香的作用。

除了蒸鱼、蒸鸡翅之外，用剁椒来蒸豆腐、芋艿等素食材料也很好吃。

可乐鸡翅用料：鸡翅、干红辣椒、可乐、老抽做法：1.鸡翅洗干净，直接丢入锅里干炒，炒干水分2.捞出鸡翅，锅里倒油烧热，再倒入鸡翅，煎至表皮金黄。

(因为热锅冷油煎鸡翅会粘锅很严重。

如果是不粘锅就不用捞，直接放一丁点油。

)3.放2个整的干辣椒。

倒可乐，差不多漫到鸡翅一半还多点的高度。

加老抽调色以及调咸味儿可乐4.大火煮开。

煮开捞一捞浮沫。

(换锅 = =。

平底锅太浅。

)5.火关小，一定关小，熬一熬，熬入味，最后收汁到你喜欢的程度(个人认为水收干一点儿好吃)。

鸡翅的6款做法

鸡翅的6款做法鸡翅的6款做法鸡翅以翅中最为美味，烹饪也很简洁。

那么，鸡翅的做法大全有哪些，怎么做出养分又美味的食物呢?一起看看鸡翅的做法吧!更多相关信息请关注相关栏目！鸡翅的做法大全可乐鸡翅材料：鸡翅，可乐1听，酱油是可乐的1/3，糖1大匙，盐，料酒，葱，姜，蒜做法：1.鸡翅洗洁净，沥干水分。

2.鸡翅中参与酱油，糖，盐，料酒，葱段，姜片。

3.鸡翅全部浸入腌料中，放冰箱冷藏腌制40分钟左右。

4.锅内倒油，烧热后放入葱，姜，蒜爆香。

5.放入鸡翅煎。

6.煎黄就差不多了，留神千万别糊咯。

7.把多余的油倒出，参与可乐。

8.烧开以后参与腌料卤汁。

9.大火烧开改小火烧透入味，转用大火收汁，最终把腌料中的杂质去除即可。

啤酒鸡翅材料：啤酒1罐，葱5g，姜10g，蒜5g，糖少许，食用油适量，生抽适量，盐少许做法：1、鸡翅用清水浸泡半小时以上，去除血水。

2、将泡去血水的`鸡翅清洗洁净，控干水分。

3、葱姜蒜切好备用。

4、预备好一罐啤酒。

5、锅里放入少量油，下葱姜蒜爆香。

6、放入控干水分的鸡翅，改小火煎鸡翅。

7、煎的过程中导入少量生抽，煎的过程中不要翻动鸡翅。

8、煎至一面金黄翻面煎，直到其次面煎得也差不多啦放入少许糖。

9、煎得差不多时倒入啤酒，撒入少许盐。

10、大火烧开后，改小火焖鸡翅。

11、焖的过程中不要翻动鸡翅。

12、焖到差不多汁干即可盛出红烧鸡翅材料：鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜做法 1、鸡翅洗洁净反面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。

2、锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，参与鸡翅翻炒。

3、鸡翅上色后参与白糖、料酒、水(水要盖过鸡翅的量)，大火烧开，中火渐渐烧到快收汁的时候参与鸡精，加少许蜂蜜(加蜂蜜是为了增香提色，外表亮亮的)。

4、连续收汁到抱负的状态即可。

抱负的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。

蒜香鸡翅材料：鸡翅，生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒，大蒜，白糖做法1、取一只碗，倒入生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒做成腌肉料。

鸡翅怎么炸好吃又脆又香

鸡翅怎么炸好吃又脆又香
鸡翅这么炸好吃又脆又香：
香酥脆的炸鸡翅的做法步骤1
我用的是全翅，洗干净，泡一下水（去除血水）然后砍小块
香酥脆的炸鸡翅的做法步骤1
将葱姜蒜放入榨汁机中，加入小半碗水，打成汁，用于腌制鸡翅的
香酥脆的炸鸡翅的做法步骤2
过滤一下葱姜汁到鸡翅中香酥脆的炸鸡翅的做法步骤3
然后加入，鱼露，白糖，少些盐，用手抓一会
香酥脆的炸鸡翅的做法步骤4
上面你看到的就是奇异果啦，加入小半个奇异果肉抓一抓，腌制几个小时放冰箱，就更好了鸡翅肉嫩多汁哦
香酥脆的炸鸡翅的做法步骤5
鸡翅从汁中捞出来
香酥脆的炸鸡翅的做法步骤6
炸粉加少许水，水慢慢加调制成糊状别太稀，鸡翅能挂上浆糊香酥脆的炸鸡翅的做法步骤7
锅中倒油，中小火，油温什么时候才适合放鸡翅？你拿概筷子沾一下炸粉浆，滴入油中，粉浆能迅速浮上来，就可以放鸡翅了，油温控制中少火
香酥脆的炸鸡翅的做法步骤8
炸的时候火尽量小些，但也要保持油有在沸腾哦，多用筷子翻香酥脆的炸鸡翅的做法步骤9
复炸2遍是最好的哦，在家自己做，孩子都爱吃。

可乐鸡翅的简单步骤文字说明

可乐鸡翅的简单步骤文字说明介绍可乐鸡翅是一道非常经典的家常菜，以其独特的口感和美味闻名于世。

佐以可口的酱汁，鸡翅入味嫩滑，让人回味无穷。

下面将为大家介绍一道制作可乐鸡翅的简单步骤。

所需材料为了制作可乐鸡翅，我们需要准备以下材料： - 鸡翅中… 10只 - 可乐… 500ml - 生姜… 15克 - 大蒜… 3瓣 - 料酒… 2勺 - 生抽… 2勺 - 老抽… 1勺 - 白胡椒粉… 适量- 盐… 适量 - 红椒粉… 适量 - 淀粉… 适量 - 葱花… 适量步骤说明1.准备工作–鸡翅中需要提前清洗干净，剁成大小适中的块状。

–生姜和大蒜分别切成末备用。

2.腌制鸡翅–将切好的鸡翅块放入一个容器中，加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀让鸡翅均匀入味。

–腌制时间最好在15-20分钟，这样鸡肉更容易入味。

3.炒制鸡翅–取一平底锅，倒入适量的食用油，加热至6成热。

–将腌制好的鸡翅块放入锅中，中小火煎炒至两面金黄色，炒制时间约为8-10分钟。

–炒制过程中可适当调整火力，确保鸡翅的炒制均匀。

4.制作酱汁–取一个小碗，倒入适量的生姜末、大蒜末、生抽、老抽、盐和红椒粉，搅拌均匀成为酱汁备用。

5.炖煮可乐鸡翅–将已经炒制好的鸡翅块放入一个炖盅中，倒入酱汁，然后再加入足够的可乐，使鸡翅完全浸没在可乐中。

–盖上炖盅的盖子，用中大火加热至可乐烧开，然后转小火慢慢炖煮。

–炖煮时间大约为30分钟，期间可以适当翻动鸡翅，使其均匀入味。

6.收汁装盘–将炖煮好的可乐鸡翅捞出，放在盘子中。

–将鸡翅上的酱汁略微收汁，再倒在鸡翅上面。

–最后撒上适量的葱花装饰即可。

温馨提示1.腌制鸡翅时，可以根据个人口味加入适量的红椒粉和其它调料。

2.炒制鸡翅时火力不要过大，以免炒糊了鸡翅表面。

3.煮可乐鸡翅时，可乐要足够多，以便鸡翅完全浸没在可乐中，这样入味更均匀。

4.炖煮可乐鸡翅时，注意火候掌握，煮过久容易使鸡翅肉变硬。

尝试一下，您会发现这道可乐鸡翅的简单步骤非常容易上手！使用以上的材料和步骤，您就可以在家里制作出美味的可乐鸡翅了。

鸡翅怎么烧好吃又简单做法5种

鸡翅怎么烧好吃又简单做法5种鸡翅怎么烧好吃又简单做法5种生活中的饮食实在是过于繁杂了，每个人对于吃什么，都是比较茫然的，因为吃的食物实在是太多了，不知该如何去选择了。

那么我们不妨选择鸡翅吧，它的营养价值高而且做起来也十分的方便。

下面一起来看看鸡翅怎么烧好吃又简单做法5种。

鸡翅好吃又简单的做法（一）：1、首先把姜切块，煮好一锅开水后倒入姜块、料酒和鸡翅。

2、煮好后把鸡翅捞出放入装有冷水的碗中，再烧好一锅开水并放入调料。

3、将鸡翅倒入锅中，中火烹煮，待鸡翅完全煮熟后即可关火，捞出食用。

4、将材料准备好，鸡翅膀用生抽、盐、火麻油腌制30分钟左右。

5、起锅倒入火麻油，倒入鸡翅，鸡翅煎汁变色。

6、鸡翅煎汁变色，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒。

7、倒入辅料之后，翻炒几下，就能够倒入可乐了，要注意，可乐不要到太多，刚好改过鸡翅就能够了。

8、大火焖10钟后収汁即可出锅，放上准备好的香菜即可。

鸡翅好吃又简单的做法（二）：准备烧鸡翅的材料：鸡翅、葱、生姜、八角、生抽、老抽、冰糖、米酒、味精1、去除血水鸡翅放到水龙头下冲洗，将血沫全部清洗干净，再用刀在上头划上几个口子，便于后续入味，在锅中烧水，水热后将处理好的`鸡翅放进去焯烫，去除血沫和脏东西，捞出来冷却备用。

2、煎制鸡翅开火热锅，等锅七分热时将鸡翅放到锅里面，转小火慢煎，两面金黄之后捞出来。

煎鸡翅主要是为了让鸡翅味道更嫩，口感更佳，在烧的过程中不容易软烂。

3、制作调料葱切段，生姜切片，在锅中倒油，油热后加入葱、生姜、八角爆香，为了让鸡翅颜色更好看，能够加生抽、老抽，同时加入一些冰糖、米酒，让鸡翅的味道能更加丰富。

4、下入鸡翅开大火将材料煮沸，将鸡翅放进去，加入直到没过鸡翅，盖上盖子煮至鸡翅变烂，开盖后放入味精提鲜就能够出锅食用了。

鸡翅好吃又简单的做法（三）：红烧鸡翅主料：鸡翅10个辅料：生抽2汤匙老抽1汤匙冰糖8粒料酒2汤匙白胡椒12茶匙盐1茶匙蒜1头姜3片洋葱12个步骤1.鸡翅洗净，从中间剁开，放入料酒、盐、胡椒粉用手抓匀，腌制20分钟2.锅内倒油烧热，放入整粒的蒜头、姜片炒香3.倒入腌制好的鸡翅，将鸡翅炒干水份4.炒至鸡翅微微发黄，稍微有点焦焦的感觉5.放入洋葱、生抽、老抽、冰糖，继续翻炒，使得鸡翅颜色均匀、稍微棕红6.加入开水，快要没过鸡翅，也就是大概23处7.盖上锅盖，小火慢慢熬制，差不多15分钟左右8.然后开盖，用大火收汁，这时要不停的搅拌，以防糊底，等到汤汁浓浓的裹满鸡翅时，关火!9.用开水焯一下西兰花，放入装了米饭、鸡翅的盘中，这样好吃又漂亮的红烧鸡翅就大功告成了，美美的开吃吧!小贴士1、喜欢用汁泡饭的，能够不必全部收干汤汁，拌米饭味道也超棒的2、在开水里放点盐、几滴香油，把西兰花焯一下捞出，摆盘，搭配鸡翅吃，比较爽口!3、配料里的盐是用来腌制鸡翅的，做的时候因为放了生抽和老抽就不用再放盐了!鸡翅好吃又简单的做法（四）：材料：鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜做法：1、鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。

鸡翅包饭怎么烤不会破皮半成品鸡翅包饭能直接油炸吗

鸡翅包饭怎么烤不会破皮半成品鸡翅包饭能直接油炸吗鸡翅包饭是一道很受小朋友喜欢的食物，很多成年人也喜欢吃，鸡翅包饭的做法也很简单，用烤箱就可以做，那么鸡翅包饭怎么烤不会破皮呢?一、鸡翅包饭怎么烤不会破皮步骤1：将鸡翅的翅根和翅中骨去掉，去干净之后将剩下的肉洗干净，留做备用。

步骤2：准备好腌鸡翅的放在装鸡翅的盆里，然后搅拌均匀，搅拌均匀之后盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏冷藏的时间大约13个小时以上，当然时间足够的话也可以冷藏一个晚上。

步骤3：火腿或者是胡萝卜切成小丁，锅里放入食用油，加入洋葱蒜蓉，等爆香之后再加准备的胡萝卜丁或是火腿丁，翻炒均匀之后加入一些酱油，让它的味道更加的浓郁，然后再放入米饭继续炒均匀。

步骤4：取一个矿泉水瓶或者是其他的类似的瓶子，将矿泉水瓶横着拦腰切断。

步骤5：腌制好的鸡翅取出来，将矿泉水瓶口包在鸡翅的缺口上，再将刚刚炒好的炒饭装进去，在装的时候一定要注意炒饭的量不能太多，如果量太多的话，烤的过程中鸡翅会收缩太多，就会将鸡翅撑爆。

将装好炒饭的鸡翅摆在烤网上，烤箱预热。

步骤6：将烤网放中层，然后把烤盘放到下层，接烤的过程中鸡翅掉下来的渣，烤十分钟之后将鸡翅取出来，再刷一些烧烤酱，翻过来继续烤，如果颜色太浅的话，中途还可以再取出再刷一次烧烤酱。

二、半成品鸡翅包饭能直接油炸吗鸡翅包饭是可以油炸的。

不过因为米饭在装鸡翅的时候，可能因为装的方法比较简单，在油炸的时候米饭会很容易露出来，而且鸡翅本身油脂就比较多，如果再经过油炸的话，可能会聚集大量的油脂，吃太多容易影响身体健康。

三、鸡翅包饭可以用电饭锅蒸吗鸡翅包饭是可以蒸熟吃的，不过在日常生活中，蒸鸡翅包饭这种方法是比较少的使用的，它虽然比烤鸡翅包饭和炸鸡翅包饭做起来更加简单，但是味道却不如其他两种。

四、红烧鸡翅怎么做好吃又简单窍门1、首先将鸡翅的血沫全部清洗干净，再用刀直接在它的上面切几刀，以便在烹饪的时候更加入味，再将它放入开水中进行焯烫，随后捞出进行冷却。

腌好的鸡翅怎么做

腌好的鸡翅怎么做鸡翅是一种很受人们喜欢的食材，因为鸡翅的做法有很多，它的味道也非常的鲜美。

因此在大家日常的餐桌上，鸡翅也是一种非常常见的食材，而且它也是物美价廉的一种东西。

但是就算鸡翅的做法有很多，想要做好鸡翅也是有很多的注意事项的。

那么腌好的鸡翅应该怎样做才会更美味呢？九龙鸡翅材料鸡翅2斤半，盐55克，白糖25克，水90毫升，酱油90毫升，杜松子酒15毫升，姜粉0.5克，蔬菜油945毫升，煎肉用做法1.腌汁做法：将盐、糖、水、酱油、杜松子酒和姜搅拌好，放进可密封的食品袋里。

把鸡翅放进腌24小时或尽量长的时间，其间多翻动腌汁包几次。

2.用中高火在大煎锅里热油，煎腌过的鸡翅，大约每面煎8分钟左右，就可以吃啦！辣鸡翅材料材料：鸡翅腌料：酱油，蚝油，盐，蜂蜜，辣椒粉，黑胡椒，鸡精，色拉油，洋葱丝做法1，鸡翅中加腌料腌制四小时以上，时间越长越入味，可以头一天腌，第二天做2，用竹签将鸡翅串起来3，预热烤箱220摄氏度，入烤箱上火烤8－9分钟，然后翻面再烤8－9分钟，中间可取出数次用刷子将腌料刷在鸡翅上，这样烤出的鸡翅色泽更好。

烤至两面焦黄即可。

梨球烩鸡翅材料新鲜鸡翅，梨，姜片，料酒，生抽，老抽，盐，糖做法1.鸡翅洗净沥干，剁成小块2.梨去皮后，用挖球器挖成小球。

（没有挖球器，切块也可以）3.油锅姜片爆香，入鸡翅翻炒至表面微黄4.调入料酒，生抽，老抽，盐和糖煮开5.转小火，加盖煮15分钟左右6.鸡翅软烂后，倒入梨球。

（梨球在快出锅时再加入，这样保持梨的清甜脆爽，吃起来别有一番滋味。

）7.大火收汁后即可出锅。

红烧鸡翅怎么腌制_腌制红烧鸡翅的做法步骤

红烧鸡翅怎么腌制_腌制红烧鸡翅的做法步骤腌红烧鸡翅怎么做好吃呢?鸡翅肉嫩鲜美，很受人们欢迎，可以说是餐桌上的常客了。

那么，你知道鸡翅的做法都有哪些吗?红烧、烤制、蒸制、煎炸……鸡翅的做法可以说是五花八门，像可乐鸡翅、红烧鸡翅等等，都是比较简单的做法，风味略有不同，但味道都不错，下面是关于腌红烧鸡翅的做法，快来试试吧。

腌红烧鸡翅做法一红烧鸡翅食材准备嫩鸡翅10只，龙虾片15克，盐1汤匙，葱结姜块30克。

花椒1茶匙，茴香3颗。

桂皮2小块。

绍酒,1汤匙，精制油300克。

做法步骤1、把鸡翅斩去翅尖，斩成两节，加盐、花椒拌匀，揉搓一下，腌渍1小时备用。

2、腌渍的鸡翅摊在盆里，加葱结、姜块(拍松)、茴香、桂皮、绍酒，送入蒸锅里用旺火蒸20分钟左右，蒸酥取出，拣去葱姜、香料，去汤汁备用。

3、炒锅上旺火，下精制油300克烧5成热时，把蒸酥鸡翅投入热油里炸至金黄色捞出，装在大盆中央，再把龙虾片炸脆，捞出装在鸡翅周围即成。

Tips鸡翅腌制不宜太咸，必须蒸得酥烂，才能达到香、酥、肥、嫩。

咸昧适口。

腌红烧鸡翅做法二红烧鸡翅食材准备鸡翅400克。

植物油50克，酱油15克，白糖8克，啤酒8克，葱6克，精盐1克，味精1克。

做法步骤1、将鸡翅洗净，在清水中煮至半熟，捞出备用;葱切末。

2、油热后放入葱末炝锅，烹入酱油，放入鸡翅，加入白糖、啤酒，翻炒至熟，加入精盐、味精调味即可。

腌红烧鸡翅做法三红烧鸡翅食材准备鸡翅6个，鸡蛋2个，豌豆、香菇丁、山药丁各少许。

植物油、淀粉、姜末、蒜末、干黄酱、高汤、酱油，盐、味精、胡椒粉、葱花、料酒、白糖适量。

方法步骤1、将鸡翅用盐、料酒、胡椒粉码味;鸡蛋打散成蛋液与淀粉调成糊，将鸡翅拌匀挂糊，逐条放入油锅中炸至金黄色，捞出备用。

2、锅内留少许油，将干黄酱炒出红色，加高汤稍煮，放入豌豆、香菇丁、山药丁略炒后，放入姜末、蒜末、葱花、酱油、料酒、白糖烧透入味，加味精即可。