鸡中翅的最简单做法
家常红烧鸡翅的制作步骤
家常红烧鸡翅的制作步骤家常红烧鸡翅是一道美味可口的传统中式菜品。
它以鸡翅为主料，经过一系列的加工和调味，最终呈现出色香味俱佳的红烧鸡翅。
下面将为您详细介绍制作家常红烧鸡翅的步骤。
材料准备：1. 鸡翅中：500克2. 姜：适量3. 葱：适量4. 料酒：适量5. 生抽：适量6. 老抽：适量7. 白糖：适量8. 食盐：适量9. 清水：适量10. 葱花：适量步骤一：鸡翅的处理1. 准备500克鸡翅，并用清水彻底清洗干净。
2. 将鸡翅沥干水分，放入容器中。
加入适量的料酒，腌制大约15分钟，让鸡翅入味。
步骤二：鸡翅的煮制1. 取一个深锅，倒入适量清水，加入适量的姜片和葱段，将水烧开。
2. 把腌制好的鸡翅放入煮沸的水中，焯水一分钟。
然后捞出洗净沥干备用。
步骤三：调味品的准备1. 取一个碗或小容器，加入适量的生抽、老抽、白糖和食盐。
根据个人口味的喜好，可适当增减。
2. 搅拌均匀，制成红烧酱汁备用。
步骤四：红烧鸡翅的烹饪1. 取一个炒锅，倒入适量食用油，加热至六成热。
2. 将处理好的鸡翅均匀放入炒锅中，煎炸至两面金黄。
3. 将事先准备好的红烧酱汁均匀倒入锅中，迅速翻炒均匀。
4. 倒入适量清水，没过鸡翅，转小火焖煮大约20分钟。
5. 待鸡翅汁收浓，汤汁变得浓稠时即可关火。
步骤五：出锅和装盘1. 准备一个盘子，将炖煮好的红烧鸡翅均匀倒入盘中。
2. 撒上适量的葱花，提升菜品的香气和美感。
这样，美味可口的家常红烧鸡翅制作完成了。
您可根据个人口味的喜好，适量增减调味品的份量，调节菜品的口感。
希望您能尝试制作并享受这道美味的中国传统菜品！。
家常红烧鸡翅的制作步骤
家常红烧鸡翅的制作步骤食材：- 鸡翅中：500克- 酱油：50毫升- 料酒：30毫升- 白糖：30克- 姜块：5块- 大葱：1根- 蒜瓣：5瓣- 食用油：适量- 水：适量- 盐：适量- 黑胡椒粉：适量步骤：1. 准备工作：- 将鸡翅中洗净，去除多余的毛和内脏。
- 用刀在鸡翅两面切上几刀，以利入味。
- 姜块切成薄片，大葱切成段，蒜瓣切碎备用。
2. 煎鸡翅：- 锅中倒入适量的食用油，加热至7成热。
- 将切好的鸡翅放入锅中，煎至两面金黄。
- 煎好的鸡翅捞出备用。
3. 炒调料：- 锅中留少许底油，放入姜片，葱段，蒜碎翻炒出香味。
- 把鸡翅放回锅中，炒匀。
4. 加入调味料：- 在锅中加入酱油，料酒，糖和适量的水。
- 拌匀均匀后，加盖焖煮10分钟。
5. 红烧鸡翅：- 打开盖子后，将鸡翅翻面，继续焖煮10分钟。
- 注意火候，避免烧焦。
6. 喷香收汁：- 开中小火，让酱汁渐渐变浓。
- 汁变稠时，加入适量的盐和黑胡椒粉。
7. 出锅装盘：- 把炖好的鸡翅捞出放在盘子中。
- 滗去锅中的汤汁，浇在鸡翅上即可。
小贴士：- 如果希望红烧鸡翅的颜色更红亮，可以在调味料中加入少许红曲或生抽。
- 煮的过程中要不时翻动鸡翅，使其均匀入味。
- 在加入盐之前，可尝一尝汁的味道，根据个人口味调整盐的用量。
这道家常红烧鸡翅制作简单，口味鲜美。
希望大家在家可以尝试制作，享受美食的乐趣。
好吃又简单的鸡翅的做法大全家常
好吃又简单的鸡翅的做法大全家常鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种。
鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富。
现在，就来看看以下这些鸡翅怎么做吧!11种美味鸡翅的做法，每一种都是无法割舍的爱!咖喱鸡翅配料:鸡翅六只、土豆200克、胡萝卜100克、洋葱100克、蒜二瓣、黄油10克、日式咖喱块(苹果蜂蜜风味)60克、椰浆30ml、盐一茶匙、胡椒粉适量、料酒15ml、罗勒叶装饰烹饪步骤:1.鸡翅洗净，放冷水中浸泡半小时，换两次水。
2.在鸡翅表面斜划两刀，这样鸡翅更入味。
3.加胡椒粉、盐、料酒腌制鸡翅，用手按摩片刻。
腌制30分钟以上。
4.将胡萝卜、土豆切成小块(土豆切好放清水中，以免变色)洋葱、蒜切成丁。
5.锅中加入一块黄油小火加热至熔化。
放入鸡翅煎至两面金黄。
捞出备用。
6.锅中留底油，下蒜末、洋葱蒜，煸炒出香味，洋葱变透明。
7.加入鸡翅、土豆丁和胡萝卜丁翻炒几分钟。
8.加入清水，没过锅中的食材。
煮沸后捞出浮沫，再调至中火煮10分钟。
9.关上火，取出咖喱块，切成小块放入锅中，搅拌至咖喱块完全溶解。
用微火炖煮5分钟至咖喱呈稠糊状。
10.最后淋上椰浆，焖几十秒就可以了。
11.装碗，罗勒叶装点。
黄金鸡翅，超有食欲。
红烧鸡翅配料:鸡翅十二个、八角二个、桂皮一块、姜一块、蒜瓣三瓣、干辣椒四个、生抽两勺、料酒一勺、老抽适量、单晶冰糖适量、盐适量、白芝麻适量烹饪步骤:1.首先把所有东西准备2.鸡翅洗净，沥干水分在背面划上几道口子，方便入味。
3.锅中放入适量清水，鸡翅冷水下锅，水煮沸以后在煮三分钟。
然后捞出沥干水分备用。
4.锅中倒入适量油，放入单晶冰糖，小火把糖化开5.糖全部融化以后，放入沥干水分的鸡翅，继续小火翻炒至上好糖色。
6.鸡翅上色后，放入姜片，蒜子，生抽，料酒，八角，桂皮，干辣椒，还有适量老抽炒匀。
鸡翅
红烧鸡翅材料：鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜做法:1.鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。
2.锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒，鸡翅上色后加入白糖，料酒，水，水要盖鸡翅的量，大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜，加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的。
3.继续收汁到理想的状态即可，理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。
可乐鸡翅原料：鸡翅配料：可乐、料酒、生抽、葱、姜准备：将鸡翅洗净，两面都用刀划开两道，以便更加的入味做法:1.将鸡翅跟冷水一起下锅2.大火煮开后再续煮2-3分钟关火，倒掉带着油、血沫的水，然后用温水洗干净鸡翅待用3. 将焯过水的鸡翅重新放入洗干净的锅中4.倒入整瓶的可乐，以没过鸡翅为准5. 加入葱、姜、料酒、生抽，加盖大火煮开后，中火续煮6. 煮至汤汁收浓、粘稠即可微波炉烤鸡翅材料:孜然1汤匙，花椒1汤匙，辣椒1个，盐1茶匙，糖1茶匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，姜两片，葱段，山黄皮3个香叶2片，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙（就2喷）做法:1、把腌料先配好。
我今天用的有孜然1汤匙，花椒1汤匙，辣椒1个，盐1茶匙，糖1茶匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，姜两片，葱段，山黄皮3个，香叶2片，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙（就2喷）2、鸡翅洗干净后，在鸡翅上划2刀，或是拿叉子戳些窟窿，方便入味。
倒入腌料中，拌匀，腌1-2小时，期间勤翻动，也可以给鸡翅按摩入味。
3、盘底铺一些蔬菜碎叶，把鸡翅去腌料后，码在蔬菜上。
我第一次做，怕做不好，所以用筷子搭成了架子，再把鸡翅码架子上4、盘子放在微波炉托盘中央，盘子不宜太大，要不转动的时候就容易碰着微波炉壁。
5、先使用高火打3分钟，再用80的火力继续打10分。
6、准备1汤匙蜂蜜，加少许水，把蜂蜜化成粘稠的蜂蜜汁。
7、用刷子把蜂蜜汁刷到鸡翅上，均匀的喷洒一些花椒粉，辣椒粉，孜然粉，还有芝麻。
鸡翅膀怎么做最好吃推荐五款创意做法
鸡翅膀怎么做最好吃推荐五款创意做法什么鸡翅膀好吃呢？鸡翅膀应该怎么做好吃呢？如果平常喜欢吃鸡翅膀的话，应该了解其实有很多种做法都蛮不错的！今日松鼠哥整理五款这样的食谱，大家可以来了解下的！一，咖啡鸡翅膀材料：鸡翅6只，雀巢咖啡，酒，盐，白糖，生粉，葱头，洋葱。
做法：1、先将鸡翅用蛋清和生粉还有盐糖少许用手抓匀加腌料把鸡肉腌制约8个小时。
2、锅里先放油，油烧红之后，放入洋葱和葱头爆香下鸡翅。
3、把鸡翅煎到两面都黄色，然后加水，没过鸡翅为准。
4、待滚后加入高糖煮滚。
然后撒上雀巢咖喱粉。
盖上锅盖。
5、等到水收差不多收了，再用小火煮，20分钟，在用大火收汁就可以起锅了。
二，剁椒鸡翅膀材料：鸡翅儿，剁椒，生姜，料酒，淀粉，食盐，鸡精，老抽，白胡椒粉，木耳，香葱。
做法：1、将鸡翅儿、姜片、剁椒、料酒、淀粉、食盐、鸡精、老抽放入碗里腌制45分钟左右。
2、将木耳平铺在盘底。
3、将鸡翅儿铺在木耳上边；上锅蒸制25分钟左右。
4、在蒸好的剁椒鸡翅儿上撒上白胡椒粉和香葱碎末即可。
三，荔枝鸡翅膀材料：鸡翅500克，调料：红葡萄酒30克，盐2克，味精1克，冰糖2克，大葱3克，姜3克，花椒2克，料酒5克，胡椒粉1克，植物油15克。
做法：1、鸡中翅折为两截，用盐、料酒胡椒粉码味30分钟至1小时后入沸水去除浮沫，捞出待用。
2、葱切长段，姜切片，锅内放油烧热，葱姜略炒，加入冰糖汁、红葡萄酒、盐、花椒，烧沸后放入鸡翅，用小火慢慢煨约1小时，待汁浓肉熟时，拣去葱、姜，加入味精炒匀，起锅装盘即可。
四，秘制鸡翅膀材料：鸡中翅，甜面酱，生抽，糖，鸡精，葱花。
做法：1、鸡翅出水洗干净，沥水。
2、锅里放油，下姜片爆出香味，再煸炒甜面酱。
3、倒入鸡翅膀翻炒，加水、生抽煮开，小火煨之。
4、放糖、鸡精，收干汁水，撒上葱花，出锅。
五，卤鸡翅膀材料：土鸡翅四只，蒜头10粒，米酒少许，沙拉油少许，香菇蠔油一大匙，酱油1.5大匙，水少许。
做法：1、洗净鸡翅。
轻松做出好吃的炸鸡翅三种不同口味的炸鸡翅方案
轻松做出好吃的炸鸡翅三种不同口味的炸鸡翅方案炸鸡翅是一道美味的家常菜，口感香脆，外酥里嫩。
在下面的文章中，我将为您介绍三种不同口味的炸鸡翅方案，帮助您轻松做出好吃的炸鸡翅。
第一种口味：香辣炸鸡翅材料：- 鸡翅中6只- 食盐适量- 辣椒粉适量- 孜然粉适量- 料酒适量- 生姜蒜末适量- 鸡精适量- 鸡蛋1个- 面粉适量- 淀粉适量- 花椒粉适量步骤：1. 将鸡翅洗净并抹干水分，用刀在鸡翅上划几个口，使调料更容易渗入。
2. 在一个大碗中，将食盐、辣椒粉、孜然粉、料酒、生姜蒜末、鸡精和鸡蛋充分搅拌均匀，做成腌料。
3. 将鸡翅放入腌料中，用手将腌料均匀涂抹在鸡翅上，腌制30分钟。
4. 在一个容器中，将面粉和淀粉按1:1的比例混合，加入适量的花椒粉。
5. 将腌制好的鸡翅沾上面粉混合物，确保每个鸡翅都均匀裹上粉，使其呈现出一层薄薄的外衣。
6. 烧热锅，将鸡翅放入锅中炸制，炸至金黄色捞出沥干油。
7. 轻松的香辣炸鸡翅就做好啦！您可以配上一些蔬菜或沙拉一同享用。
第二种口味：蜜汁炸鸡翅材料：- 鸡翅中6只- 食盐适量- 料酒适量- 鸡精适量- 鸡蛋1个- 面粉适量- 淀粉适量- 蜂蜜适量- 黄糖适量- 沙拉酱适量- 植物油适量步骤：1. 将鸡翅洗净并抹干水分，用刀在鸡翅上划几个口，使调料更容易渗入。
2. 在一个大碗中，将食盐、生姜蒜末、料酒、鸡精和鸡蛋充分搅拌均匀，做成腌料。
3. 将鸡翅放入腌料中，用手将腌料均匀涂抹在鸡翅上，腌制30分钟。
4. 在一个容器中，将面粉和淀粉按1:1的比例混合。
5. 将腌制好的鸡翅沾上面粉混合物，确保每个鸡翅都均匀裹上粉，使其呈现出一层薄薄的外衣。
6. 烧热锅，将鸡翅放入锅中炸制，炸至金黄色捞出沥干油。
7. 在另一个锅中，加入蜂蜜、黄糖和沙拉酱，开小火煮至糖溶化。
8. 将炸好的鸡翅放入锅中翻炒均匀，使每块鸡翅均匀裹上蜜汁。
9. 轻松的蜜汁炸鸡翅就做好啦！给它一些时间让蜜汁入味，然后享受美食的滋味。
可乐鸡翅的简单制作方法及步骤
可乐鸡翅的简单制作方法及步骤可乐鸡翅是一道经典美食，深受大家喜爱。
它的制作方法简单，步骤也不繁琐。
下面将为大家介绍一下制作可乐鸡翅的具体步骤。
材料准备•鸡翅中：500克•可乐：适量•生姜：适量•料酒：适量•生抽：适量•盐：适量•白胡椒粉：适量•玉米淀粉：适量•葱段：适量•食用油：适量步骤1.将鸡翅中洗净，用刀将鸡翅中的筋膜划掉。
2.取一个大碗，放入鸡翅中，加入适量的料酒和生姜丝，腌制10分钟。
3.腌制期间，准备一个炒锅，倒入适量的食用油，将油烧热。
4.将腌制好的鸡翅中均匀撒上一层玉米淀粉，让它们均匀地吸收全粉。
5.将撒了淀粉的鸡翅中放入热油锅中，炸至金黄色捞起沥油备用。
6.取一只炒锅，加入适量的可乐，大火煮开。
7.将炸好的鸡翅中放入煮开的可乐中，加入适量的盐和白胡椒粉，中小火煮20分钟。
8.煮的过程中要经常翻动鸡翅中，保证翅中均匀入味。
9.可乐煮干后，便可翻煮片刻，让鸡翅中吸收汤汁变得有光泽。
10.出锅前，撒上适量的葱段，提升香气和口感。
11.可乐鸡翅做好了，可以端上桌享用了。
注意事项•制作可乐鸡翅时，选用品质好的鸡翅中，鲜嫩多汁。
•撒淀粉时要均匀，使鸡翅中吸收适量油脂，并提供一层保护。
•煮可乐时，火候要适中，加入适量的盐和白胡椒粉，能够增添味道，提升口感。
•煮好的可乐鸡翅最好多用筷子翻动，以免糖份挂在锅底和筷子上，影响口感。
制作可乐鸡翅的过程简单，不需要太多的烹饪经验，适合家庭日常晚餐。
希望以上的步骤和注意事项对您有帮助，祝您制作美味的可乐鸡翅！。
鸡翅怎么做好吃
鸡翅怎么做好吃鸡翅怎么做好吃鸡翅俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。
下面店铺给大家介绍鸡翅怎么做好吃，赶紧来看看吧!鸡翅怎么做好吃粒粒香滑蒸鸡翅用料：鸡中翅、木耳、枸杞(装饰用)、姜、红薯淀粉、生抽、料酒、胡椒粉、花椒粉、白糖做法：1.鸡翅浸泡半小时以上，中间换水2.沥干或擦干水分3.从中间剖开4.剁小粒5.剁好的鸡翅加入生抽、料酒、胡椒粉、少量花椒粉、白糖和姜片腌制半小时以上，时间越长越入味(可腌制过夜)6.木耳泡发洗净7.枸杞洗净用凉开水浸泡8.鸡翅蒸之前拌入适量湿淀粉9.木耳铺在盘底10.鸡翅摆在上面11.水开后放入蒸锅，中火蒸15分钟关火12.撒入葱花和枸杞即可小贴士1.鸡翅剁小粒更加容易入味，而且吃起来很方便。
2.花椒粉只放一点点，目的是为了去腥提香，不要吃出麻味。
3.木耳可根据自己喜欢换成香菇。
4.尽量用平盘，鸡翅也尽量平铺，更容易熟透入味。
5.如果鸡翅量过大或者铺的较厚，可将蒸制时间延长至20分钟。
剁椒鸡翅用料：鸡翅中8个、剁椒2大勺、姜末1/2勺、蒜末1/2勺、生抽1勺、葱花1小勺做法：1鸡翅中斩成小块，冷水入锅焯出血沫，冲洗干净沥干水份备用;2姜末、蒜末和剁椒混合，起油锅煸香后盛起与鸡翅拌匀，调入1勺生抽;入锅蒸15分钟左右，出锅撒上葱花即可。
小贴士：剁椒与姜、蒜一起煸炒一下，会有提味和增香的作用。
除了蒸鱼、蒸鸡翅之外，用剁椒来蒸豆腐、芋艿等素食材料也很好吃。
可乐鸡翅用料：鸡翅、干红辣椒、可乐、老抽做法：1.鸡翅洗干净，直接丢入锅里干炒，炒干水分2.捞出鸡翅，锅里倒油烧热，再倒入鸡翅，煎至表皮金黄。
(因为热锅冷油煎鸡翅会粘锅很严重。
如果是不粘锅就不用捞，直接放一丁点油。
)3.放2个整的干辣椒。
倒可乐，差不多漫到鸡翅一半还多点的高度。
加老抽调色以及调咸味儿可乐4.大火煮开。
煮开捞一捞浮沫。
(换锅 = =。
平底锅太浅。
)5.火关小，一定关小，熬一熬，熬入味，最后收汁到你喜欢的程度(个人认为水收干一点儿好吃)。
鸡翅的6款做法
鸡翅的6款做法鸡翅的6款做法鸡翅以翅中最为美味，烹饪也很简洁。
那么，鸡翅的做法大全有哪些，怎么做出养分又美味的食物呢?一起看看鸡翅的做法吧!更多相关信息请关注相关栏目！鸡翅的做法大全可乐鸡翅材料：鸡翅，可乐1听，酱油是可乐的1/3，糖1大匙，盐，料酒，葱，姜，蒜做法：1.鸡翅洗洁净，沥干水分。
2.鸡翅中参与酱油，糖，盐，料酒，葱段，姜片。
3.鸡翅全部浸入腌料中，放冰箱冷藏腌制40分钟左右。
4.锅内倒油，烧热后放入葱，姜，蒜爆香。
5.放入鸡翅煎。
6.煎黄就差不多了，留神千万别糊咯。
7.把多余的油倒出，参与可乐。
8.烧开以后参与腌料卤汁。
9.大火烧开改小火烧透入味，转用大火收汁，最终把腌料中的杂质去除即可。
啤酒鸡翅材料：啤酒1罐，葱5g，姜10g，蒜5g，糖少许，食用油适量，生抽适量，盐少许做法：1、鸡翅用清水浸泡半小时以上，去除血水。
2、将泡去血水的`鸡翅清洗洁净，控干水分。
3、葱姜蒜切好备用。
4、预备好一罐啤酒。
5、锅里放入少量油，下葱姜蒜爆香。
6、放入控干水分的鸡翅，改小火煎鸡翅。
7、煎的过程中导入少量生抽，煎的过程中不要翻动鸡翅。
8、煎至一面金黄翻面煎，直到其次面煎得也差不多啦放入少许糖。
9、煎得差不多时倒入啤酒，撒入少许盐。
10、大火烧开后，改小火焖鸡翅。
11、焖的过程中不要翻动鸡翅。
12、焖到差不多汁干即可盛出红烧鸡翅材料：鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜做法 1、鸡翅洗洁净反面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。
2、锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，参与鸡翅翻炒。
3、鸡翅上色后参与白糖、料酒、水(水要盖过鸡翅的量)，大火烧开，中火渐渐烧到快收汁的时候参与鸡精，加少许蜂蜜(加蜂蜜是为了增香提色，外表亮亮的)。
4、连续收汁到抱负的状态即可。
抱负的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。
蒜香鸡翅材料：鸡翅，生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒，大蒜，白糖做法1、取一只碗，倒入生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒做成腌肉料。
鸡翅做法
中式炖鸡翅材料：鸡翅12个，香菇5个，鸡蛋4个，蒜1瓣，酱油、料酒、砂糖、五香粉少许。
准备：鸡翅洗净，在水里稍煮一下，出去水分；香菇浸在温水里泡开后，去梗；鸡蛋煮熟后去皮；蒜去皮，捣碎。
制作：在锅内放四倍左右泡过香菇的水，放入酱油、料酒、砂糖、五香粉进行调味，然后放蒜。
在汤里放鸡翅、香菇、鸡蛋、煮至鸡翅变软、鸡蛋呈褐色的时候，才算好。
另外，把鸡蛋竖着切成两半，放在大盘子里，再摆上香菇、鸡翅。
要点：中式炖鸡的要点在于汤，把香菇泡过的水留作肉汤来用。
香菇的营养成分很多，颜色又浓。
鸡汤再加上香辣佐料，会更有味道。
这时放入鸡翅炖，会更有风味。
鸡蛋也要一起烹调。
特点：鸡肉比其他肉软而且含有大量谷氨酸，有一种新鲜的味道。
特别是鸡翅，作为运动量较多的部位，鸡肉虽少，但含脂肪和骨胶却很多，无论炸、烤、炖都很好吃孜然鸡翅用料：鸡翅（中段）、孜然粉、香菜做法：1.鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。
2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。
3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。
4.每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。
5.油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。
6.火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。
7.洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。
8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液（淹过鸡翅一半即可），洒少量香菜末，加盖。
烧开后文火焖。
9.大约5分钟后收汁后上碟。
10.在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰，完成。
油淋鸡翅原料：鸡翅600克，色拉油750克，料酒、酱油、辣酱油、番茄沙司、葱花、白糖、麻油、味精、鸡汤、香菜末、白胡椒粉各适量。
制法：1．剁去翅尖，在中弯处顺骨缝切成两段，洗净沥干水分；加入酱油、料酒腌渍1小时左右。
2．用酱油、辣酱油、番茄沙司、味精、白胡椒粉、鸡清汤、香菜末等调成卤汁备用。
3．色拉油烧至七成熟，将鸡翅入油锅炸至变色即捞出，待油温升至八成熟时再复炸，至皮呈金黄色且发脆捞出装碟。
29种鸡翅的完美做法大全
29种鸡翅的完美做法大全[29P]1.xx烤翅材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。
作法：1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。
把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。
3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。
4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。
5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。
如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。
7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟即可。
2.红酒板栗烧鸡翅主料：鸡翅、去皮板栗、红酒。
辅料：冰糖、盐、油。
做法：1、鸡翅洗净，沥干水份；2、锅内烧热油，放入鸡翅每面煎一分钟；3、倒入红酒没过鸡翅后再多放一点（板栗稍微难熟一些），加冰糖；4、待冰糖融化，放入板栗和少许盐，大火烧开，中小火收至汤汁浓稠，大火收汁即可3.干炸鸡翅做法简单，把鸡翅加盐、姜腌制过夜（主要是掌握加的盐量，要不咸不淡，鸡翅里面也要入味，我主要是靠经验了~~），油锅烧热就开炸，中小火，炸到这样就行4.干锅鸡翅原料：鸡翅中、红椒、香菜、葱、xx、大蒜。
调味料：老抽、糖、鸡精、蚝油、豆瓣酱。
做法：1、香菜、葱、洗净切段，大蒜、姜切片，红椒切菱形块。
2、鸡翅洗净切两段，焯水，沥干后，入油锅炸至外皮金黄。
3、取一个空碗，放入老抽、糖、鸡精、蚝油，将炸好的翅浸入其中，腌十分钟。
4、锅内重新放少许油，下豆瓣酱炒出红油，下入腌好控干水份的鸡翅煸炒，即而放入姜片，蒜片、葱段，红椒，炒至红椒断生，关火放入香菜段炒匀即可。
5.粉蒸鸡翅1、大米洗净晾干加白胡椒粉，少许盐打碎成粉粒状，微波炉大火叮一分钟2、鸡翅温水洗净加少许生抽，葱姜片，腐乳汁腌制半小时，鸡翅用叉子扎几下以便入味3、把叮好的米粉放入盘中，腌好的鸡翅放到上面，滚一下均匀沾上米粉，装盘大火蒸半小时6.大盘烤鸡翅材料：鸡翅、生抽、米酒、黑胡椒、叉烧酱、蜂蜜、老抽。
鸡翅怎么做好吃又简单的家常做法
鸡翅怎么做好吃又简单的家常做法一、香烤鸡翅食材：鸡翅500克、蒜瓣5-6枚、柠檬、橄榄油适量、盐、蜂蜜少许。
做法：1、鸡翅中洗净沥干水分；柠檬、蜂蜜、蒜瓣、盐用手持搅拌棒搅碎。
2、将沥干水分的鸡翅与搅匀的酱料都放入保鲜袋，揉捏均匀后密封，放在冰箱里腌制1小时以上。
3、烤箱预热，烤盘抹橄榄油，鸡翅放入烤盘，放入烤箱，温度调至220°C，选择“顶部/底部加热模式”，20分钟即可出炉。
二、面包糠炸鸡翅食材：鸡翅6个、面包糠2大碗、鸡蛋一只、生粉小半碗、盐，糖适量、蒜一小粒。
做法：1、用盐和糖还有蒜蓉把鸡翅腌2小时以上。
2、先把腌好的鸡翅放在生粉里滚一圈，再把沾有生粉的鸡翅放到鸡蛋打好的鸡蛋液里面，浸满捞起，再放当面包糠里充分的裹满整个鸡翅。
3、烧开60度左右的油，放下裹好面包糠的鸡翅，慢慢炸。
炸到带硬了，捞起再放下去炸到熟即可。
三、回锅香辣鸡翅食材：二荆条辣椒、长鸡翅、盐、豆豉、白糖、植物油、干辣椒、大蒜、水、郫县豆瓣、花椒。
做法：1、长鸡翅对半成两段，再各自对半成四小段，二荆条切长短，豆豉碎之，大蒜切片，鸡翅用水煮半小时至完全熟透。
2、入油，七成热加入蒜，干辣椒，花椒炒香，加入郫县豆瓣炒散，加入鸡翅。
3、加入少量生抽调味，加入二荆条和豆豉翻炒，起锅时放少许白糖即可。
四、吮指鸡翅食材：鸡中翅12只、蒜蓉姜末少许、生抽 (酱汁)2汤匙、糖(酱汁)1茶匙、麻辣酱或老干妈(酱汁)1汤匙、葱花(装饰用)少许、盐胡椒粉(醃鸡翅用)各少许、水(酱汁)4汤匙、生粉(酱汁)1汤匙。
做法：1、鸡中翅洗净沥干水份，竖着一切为二，用一点点盐和胡椒粉抓均匀。
2、切好姜末和蒜蓉备用，生抽、糖、麻辣酱或老干妈、水、生粉搅匀。
3、锅中下一点点油，把鸡翅平铺在锅中，煎至一面金黄再反第二面煎，第二面稍煎一下，下姜末和蒜蓉，翻均匀。
4、然后把酱汁倒进去，翻炒均匀，确保每一块鸡翅都粘上酱汁，盖上盖子，小火焖五分钟，焖完之后，盛起，摆盘，撒少许葱花装饰即可。
鸡翅的做法(16种)
鸡翅的做法（16种）蜜蜜鸡翅方法(四人份):柠檬(1个)、鸡翅(8只)、蜂蜜(2汤匙)、蚝油(3汤匙)：油(10汤匙)、盐(1/3汤匙)步:解冻鸡翅洗净沥干水，在鸡翅中间划一刀，以便入味。
步:柠檬洗净，切成四瓣待用。
步:锅烧热放10汤匙油和1/3汤匙盐，将竹筷插入油中，如筷子四周有冒细泡，放入鸡翅转小火煎5分钟，要不时地给鸡翅翻身，以免粘锅。
步:盛半碗水加3汤匙蚝油调匀倒入锅中，盖上锅盖以中火焖煮5分钟，直至汤汁差不多收干。
步:揭盖加2汤匙蜂蜜拌匀，转小火焖2分钟便可熄火。
步:挤入柠檬汁调味，即可出锅。
贴士鸡翅下锅煎时，很容易因粘锅而掉皮，在油里放点盐可避免鸡翅粘锅。
放蚝油和蜂蜜后，要注意控制火候，开小火慢慢焖入味，开大火容易烧焦。
柠檬汁要在熄火后才挤入，如果没有关火就挤入，柠檬汁就会渗入鸡翅里，吃起来会有点酸。
鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
二、五哥烤翅据说五哥是京城烤翅的“鼻祖”,最早的烤翅风潮就从这里发散来的材料：10个鸡翅,蜂蜜,酱油,盐,料酒,姜,红干辣椒,五香粉,黑胡椒作法：1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。
把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。
3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。
4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉、少许黑胡椒。
5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制,最好是一宿（提前准备,不能现吃现做.急也要腌制2-3小时，充分进味儿）。
7.将腌制好的鸡翅取出,涂抹上蜂蜜可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热10分钟即可。
感觉：口感不错，最大的优点是不腻，全部吃光。
三、新西兰烤鸡翅腌料：老抽、蜂蜜、料酒（腌制两小时以上，中间翻一下）把切成丝的洋葱码在烤盘上小贴士：把腌渍好的鸡翅放到洋葱上，不要放油，因为在烧烤时鸡翅流出的油会把洋葱煎熟这样既省油又健康！因为烤箱中各个部位的温度会小有差别，所以在烤制过程中要变换几次鸡翅的位置，这样才烤得均匀又漂亮。
鸡翅的30种烹法
鸡翅的30种烹法茶树菇炖鸡翅原料：鸡翅500克，茶树菇十棵，青红椒各一个，大葱三段，生姜五片，大蒜三瓣，老抽一茶匙，冰糖三颗做法：1、鸡翅上划两刀（方便入味）用开水焯一下，去掉血沫子和收紧肉质。
焯完后自然晾凉，加料酒，酱油，薄姜片腌制１个小时,.2、锅中烧油，热后，倒入葱、蒜、姜炒出香味，（喜欢辣的可以加一些干辣椒，为了保持茶树菇的香味，可以不放大料之类的。
）下鸡翅，翻炒，倒入老抽和冰糖翻炒上色；3、上色后加水，水面盖过鸡翅，下入茶树菇，中火炖十五分钟，待水快收干时加入青红椒翻炒至汤干即可。
脱骨烤鸡翅材料: 鸡翅中7根、胡萝卜7条、蟹味菇7根、茭白7条(也可以换成你喜欢的蔬菜) 腌料：蚝油1匙、蜂蜜1匙、盐1/2匙、五香粉适量、色拉油1匙、黑胡椒碎适量做法：1，将鸡翅中斩断两头关节,剁下的关节可以炒个鸡脆骨什么的2，抽出两根骨头3，用腌料将鸡肉腌制1小时以上（时间长些更好）4，烤箱预热220度5，将胡萝卜条、蟹味菇、茭白条塞入鸡翅中放入烤盘中，表面刷上腌料6，入烤箱用220度烤15-20分钟即可韩国辣酱翅材料：翅中、辣酱、姜蒜末、盐、胡椒、生抽、料酒、糖做法：洗净控水、划口、码盘韩国辣酱、姜蒜末、盐、胡椒、生抽、料酒、糖调成汁浇在鸡翅上，封上保鲜膜，放入冰箱数小时（放一晚更入味）锅热后涂上薄薄一层油，放入鸡翅煎到两面变色倒入碗中剩余的酱汁，转小火，待汤汁收干就可以装盘喽~~可乐鸡翅(一)原料: 鸡翅中500克，可乐一罐，葱，姜，油，盐适量。
操作: 1．将鸡翅中处理干净，我喜欢先稍煮一下，把血水去掉。
当然这个步骤也可以省了，只要清洗干净就可以了。
2．炒锅里放一点油，烧热后将葱、姜烧出香味，放入翅中翻炒一会。
3．倒入可乐，以没过翅中为宜。
4．大火烧熟，再以文火慢炖。
如果发现可乐烧干了，可以适量再加些。
5．鸡翅容易煮烂，但我是喜欢煮到汤汁粘稠。
放入适量的盐就可以起锅了。
6．喜欢吃辣的朋友，在倒入可乐时可以加几个干辣椒可乐鸡翅(二)做法：1：鸡中翅洗净，加入适量生姜、葱段、花椒、生抽、糖、料酒腌制15-20分钟；2：锅里加入少许油，捞出腌制好的鸡中翅、生姜小火慢慢将鸡翅2面煎几分钟；3：沿锅边慢慢倒入可口可乐，加少许生抽，大火煮开转中火继续煮制；4：直到酱汁变少时，转大火收干酱汁即可。
怎么炸鸡翅中又脆又香
怎么炸鸡翅中又脆又香
鸡翅中营养丰富，含有丰富的蛋白质与胶原蛋白，炸出来非常得好吃。
下面店铺给大家分享了炸鸡翅中的做法，快来试试吧。
炸鸡翅中食材准备
炸鸡翅中的制作过程
1.备好;新鲜鸡翅、花椒、八角、
2. 将鸡翅分切待用。
3.鸡蛋、面粉。
鸡蛋是调面糊用。
4.说明一下;花椒八角加水放入盐烧开煮5分钟，煮出料味待凉后放入鸡翅腌制1-2天入味粘面。
5.把鸡翅放入粘面粉。
6.然后呢再放入面糊中。
面糊是用鸡蛋加面粉加水调制。
7. 再粘一层面粉。
8.油温6-7成放入粘好鸡翅炸制。
9.鸡翅炸制两面金黄。
如果一次吃不完回锅复炸更好吃
10.成品开吃啦小贴士油温不宜太热以免炸不透产生外糊里生。
炸鸡翅中的其他做法
1.鸡中翅解冻后洗干净。
2.用针分别在鸡翅两面刺无数下。
3.锅中煮开水，放入鸡翅，大火煮开后继续煮5分钟左右。
4.取出，用水不断冲洗。
5.洗到鸡翅凉透后，取出，用厨房纸吸干水份。
6.加入所有调料，拌匀，腌制30分钟。
7.取出，均匀地沾上鸡蛋液。
8.再沾上面粉。
9.最后沾上面包糠。
10.热锅下油，并把油烧到8成热，也就是插支筷子下去，筷子的旁边会冒出许多小泡泡。
11.放入沾上面包糠的鸡翅，中小火炸至两面金黄。
12.取出，用厨房纸吸吸油，就可以开吃了。
小贴士
1、鸡翅加入调料拌匀后，须腌制30分钟以上，腌制的时间越长越入味。
2、炸的火侯只须慢火，要慢慢炸，才不会炸焦。
鸡翅怎么烧好吃又简单做法5种
鸡翅怎么烧好吃又简单做法5种鸡翅怎么烧好吃又简单做法5种生活中的饮食实在是过于繁杂了，每个人对于吃什么，都是比较茫然的，因为吃的食物实在是太多了，不知该如何去选择了。
那么我们不妨选择鸡翅吧，它的营养价值高而且做起来也十分的方便。
下面一起来看看鸡翅怎么烧好吃又简单做法5种。
鸡翅好吃又简单的做法（一）：1、首先把姜切块，煮好一锅开水后倒入姜块、料酒和鸡翅。
2、煮好后把鸡翅捞出放入装有冷水的碗中，再烧好一锅开水并放入调料。
3、将鸡翅倒入锅中，中火烹煮，待鸡翅完全煮熟后即可关火，捞出食用。
4、将材料准备好，鸡翅膀用生抽、盐、火麻油腌制30分钟左右。
5、起锅倒入火麻油，倒入鸡翅，鸡翅煎汁变色。
6、鸡翅煎汁变色，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒。
7、倒入辅料之后，翻炒几下，就能够倒入可乐了，要注意，可乐不要到太多，刚好改过鸡翅就能够了。
8、大火焖10钟后収汁即可出锅，放上准备好的香菜即可。
鸡翅好吃又简单的做法（二）：准备烧鸡翅的材料：鸡翅、葱、生姜、八角、生抽、老抽、冰糖、米酒、味精1、去除血水鸡翅放到水龙头下冲洗，将血沫全部清洗干净，再用刀在上头划上几个口子，便于后续入味，在锅中烧水，水热后将处理好的`鸡翅放进去焯烫，去除血沫和脏东西，捞出来冷却备用。
2、煎制鸡翅开火热锅，等锅七分热时将鸡翅放到锅里面，转小火慢煎，两面金黄之后捞出来。
煎鸡翅主要是为了让鸡翅味道更嫩，口感更佳，在烧的过程中不容易软烂。
3、制作调料葱切段，生姜切片，在锅中倒油，油热后加入葱、生姜、八角爆香，为了让鸡翅颜色更好看，能够加生抽、老抽，同时加入一些冰糖、米酒，让鸡翅的味道能更加丰富。
4、下入鸡翅开大火将材料煮沸，将鸡翅放进去，加入直到没过鸡翅，盖上盖子煮至鸡翅变烂，开盖后放入味精提鲜就能够出锅食用了。
鸡翅好吃又简单的做法（三）：红烧鸡翅主料：鸡翅10个辅料：生抽2汤匙老抽1汤匙冰糖8粒料酒2汤匙白胡椒12茶匙盐1茶匙蒜1头姜3片洋葱12个步骤1.鸡翅洗净，从中间剁开，放入料酒、盐、胡椒粉用手抓匀，腌制20分钟2.锅内倒油烧热，放入整粒的蒜头、姜片炒香3.倒入腌制好的鸡翅，将鸡翅炒干水份4.炒至鸡翅微微发黄，稍微有点焦焦的感觉5.放入洋葱、生抽、老抽、冰糖，继续翻炒，使得鸡翅颜色均匀、稍微棕红6.加入开水，快要没过鸡翅，也就是大概23处7.盖上锅盖，小火慢慢熬制，差不多15分钟左右8.然后开盖，用大火收汁，这时要不停的搅拌，以防糊底，等到汤汁浓浓的裹满鸡翅时，关火!9.用开水焯一下西兰花，放入装了米饭、鸡翅的盘中，这样好吃又漂亮的红烧鸡翅就大功告成了，美美的开吃吧!小贴士1、喜欢用汁泡饭的，能够不必全部收干汤汁，拌米饭味道也超棒的2、在开水里放点盐、几滴香油，把西兰花焯一下捞出，摆盘，搭配鸡翅吃，比较爽口!3、配料里的盐是用来腌制鸡翅的，做的时候因为放了生抽和老抽就不用再放盐了!鸡翅好吃又简单的做法（四）：材料：鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜做法：1、鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。
鸡翅的制作方法
主料：鸡翅做法：鸡翅洗净，在抄少中放底油炒去水汽，准备一杯酱油，一杯葱姜蒜、大料，一杯葡萄酒（白酒也可以），倒入鸡池中。
烧制十分钟，将汤汁收浓，使汤汁入进鸡翅中。
呈现酒香，料香，肌肉香。
可乐鸡翅材料：鸡翅中、花椒、干红辣椒、葱姜，可口可乐一罐（最好是8-10个鸡翅）做法：1)将翅膀洗干净，每个鸡翅膀上划几道口子，加酱油少许、盐、姜丝腌制20-40分钟；2)锅内放油，烧制6层热加花椒翻炒出味道；3)加鸡翅膀炸至两面金黄；4)导入可乐，以盖过鸡翅为宜；5)煮饭档让可乐开起来就该保温档，放入干辣椒、盐入味；6)不时看火，当可乐粘稠起来就OK了；7)出锅时撒上葱花配色。
红烧鸡翅（无油版）原料：鸡翅膀5只、葱2根、姜5片、生抽30ml、老抽15ml、白酒15ml、红糖10克、盐5克、八角1个、桂皮1段、干辣椒3个、花椒10粒。
做法：1、鸡翅洗净后放入汤锅中，不要放油，也不要放水，只需加入八角、桂皮，用小火加热；2、倒入老抽、生抽、白酒，继续用小火加热，直到听到微微沸腾的声音，然后用筷子翻动鸡翅，使鸡翅均匀的沾上一层酱油；3、鸡翅变成棕红色完成上色后，依次放入葱段、姜片、干辣椒、花椒粒、红糖。
用筷子稍稍拌匀，然后倒入开水没过鸡翅表面；4、大火将汤汁煮沸，如果有浮沫一定要撇干净。
加盖用中小火慢慢炖30-40分钟，直到用筷子能扎透鸡翅，煮熟后关火使鸡翅浸泡在卤汁中，食用前再取出即可。
品尝快乐-可乐鸡翅材料：完整的鸡翅4个，可乐一罐。
调料：姜末，葱花，大料，酱油，白糖（白糖放一点即可，都是随意的）。
做法：1、将鸡翅洗净，如果想更好的入味，可以在鸡翅上用刀划两道口子；2、坐锅热油，放入白糖炒化，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黄就可以了，这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。
倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅，这个菜以甜味为主，千万不要再放盐了。
汤汁快要收干时要勤加搅动，以免鸡翅表面糊掉。
鸡翅膀的做法大全
鸡翅膀的做法大全鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
下面是店铺给你整理的鸡翅膀的做法大全。
一、蒜香鸡翅的做法材料鸡翅，生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒，大蒜，白糖做法1、取一只碗，倒入生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒做成腌肉料。
2、鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时。
3、大蒜切末。
4、取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色。
5、倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香。
6、加适量的水，焖煮。
鸡翅熟后，入盐收汁即可。
二、新奥尔良烤鸡翅的做法材料鸡全翅4个600g，新奥尔良烤鸡粉一包40g，食用水30g做法1、把鸡翅洗净沥干水分。
2、在鸡翅身上用刀划三刀，以便腌制时入味。
3、倒入一包新奥尔良烤鸡粉，加入清水。
4、用手抓匀腌料，让腌料充分分布在鸡翅的每个位置。
5、静置腌制30分钟以上，让水封充分吸收到鸡翅里边。
6、烤盘上铺锡纸，把腌制好的鸡翅，排入烤盘。
7、210度烤30分钟后，取出，翻面刷上酱汁(它烤制过程中流出来的)以免烤干，继续回炉烤20分钟。
8、出炉了，香气四溢，色泽诱人，相当好吃!三、盐焗鸡翅的做法材料鸡翅 10个粗盐 1500g盐焗鸡粉 5g(某宝上淘)沙姜粉 3g(某宝上淘)料酒 1汤匙姜 2片八角 3颗花椒 20颗油纸 2张做法1.鸡翅洗干净拭干表面水分，用牙签戳些小孔以便入味。
2. 把鸡翅放入大碗，放料酒、盐焗鸡粉、沙姜粉、姜丝拌匀腌制一小时。
3. 把盐倒入炒锅中，同时放入八角和花椒，中火炒到盐干爽微微发黄。
4. 腌制好的鸡翅用两层油纸包起来，埋入炒锅中炒热的盐中。
5.盖上盖子，保持最小火焖30分钟，关火再焖10分钟即可。
开盖挖出纸包，打开，把鸡翅夹出装盘即可。
小诀窍1、也可以用整只三黄鸡做，增加盐焗鸡粉和沙姜粉即可，时间上再增加十分钟。
油纸要确保包严实，否则鸡翅直接接触到盐，会太咸。
2、如果你的炒锅保温性能不是很好，那么建议盐在炒锅中炒热后，转到保温性能好的小锅中操作后面的步骤(可以是砂锅或者珐琅锅这类锅子)。
鸡中翅的腌制方法
鸡中翅的腌制方法鸡中翅是一道非常受欢迎的家常菜，它口感鲜嫩多汁，味道香浓。
腌制是烹饪鸡中翅的重要步骤，它能够让鸡翅入味，增加口感层次，并提升风味。
下面我将为大家介绍一种传统的鸡中翅腌制方法。
材料:- 鸡翅中500克- 盐10克- 生抽15毫升- 料酒15毫升- 姜块3片- 蒜瓣3瓣- 片状的干辣椒适量- 葱段适量- 白胡椒粉适量- 食用油适量步骤:1. 鲜美的鸡翅首先需要处理一下。
将鸡翅洗净，用厨房纸巾沥干水分。
2. 取一个大碗，加入盐、料酒和生抽，搅拌均匀，直到盐融化。
3. 将鸡翅放入碗中，将腌料均匀地涂抹在鸡翅上。
确保每个鸡翅都被均匀腌制。
4. 加入姜块、蒜瓣、片状的干辣椒和葱段，用保鲜膜封盖碗口。
然后放入冰箱，腌制2-3个小时。
5. 2-3个小时后，将鸡翅取出，让其回到室温。
6. 鸡翅回到室温后，将它们放在烤架上，与烤炉保持适当的距离。
给每个鸡翅撒上一层白胡椒粉。
7. 打开烤炉，预热到200摄氏度。
将鸡翅放入烤炉中，烤制15分钟。
8. 烤制15分钟后，用钳子翻转鸡翅。
再次撒上一层白胡椒粉，继续烤制15分钟。
9. 烤制结束后，取出鸡翅。
此时已经烤得金黄诱人、外脆内嫩。
10. 最后，将鸡翅码放在盘子中，撒上一些葱花和香菜。
食用前可以蘸上一些辣椒酱或者蒜泥，以增加风味。
这种腌制鸡中翅的方法非常简单，但是效果非常好。
腌制的时间和火候的掌握都非常关键。
适当腌制时间可以让鸡翅更好地入味，火候的掌握可以保持鸡翅的鲜嫩多汁，同时外酥里嫩。
值得注意的是，在腌制过程中，可以根据个人口味添加适量的调料，例如辣椒粉、五香粉等，以增加风味。
此外，为了让鸡翅更美味，可以在烤制过程中适当地刷上一些蜂蜜水或者酱汁。
腌制鸡中翅的原料和步骤都是比较简单的，因此家庭厨房里一般都可以轻松制作。
腌制时间和火候的掌握是需要一定经验和技巧的，因此建议大家在初次制作时多做几次调整，慢慢摸索出自己喜欢的口味。
希望大家能通过这个方法制作出美味的鸡中翅，满足家人和朋友的口腹之欲！。
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鸡中翅最简单的做法
无需厨艺、简单轻松即可完成的几种做法：都是我自己经常用的方法，图片是从网上找来的，望采纳。
一、超简单、超好吃的可乐鸡翅
∙ 1.把鸡翅洗净后背面划几刀，正面用牙签扎些小眼方便入味。
∙ 2.锅中添水烧开后放入鸡翅大火煮，直到煮熟，用时约十分钟。
∙ 3.葱切小段，姜切片。
锅里烧热放油，放入葱姜翻炒均匀。
∙ 4.倒入生抽，料酒和老抽把鸡翅翻炒上色。
∙ 5.倒入可乐大火烧开改小火炖煮十分钟。
6.汤汁粘稠时放入盐改大火收汁。
二、电饭锅做鸡翅
同样的，先将鸡翅煮一下，不用煮熟，只是简单的用水焯一下即可。
然后将以下调料和鸡翅全部放入电饭锅，开火就好。
调料：老抽两勺、生抽两勺、料酒两勺，冰糖5-6块，如果特别喜欢甜口，可以多放些冰糖，盐适量（喜欢清淡可以不放盐），水不用放太多，一碗就行，直接开煮饭，电饭锅不一样，具体时间也不太一样，但是都能熟，而且很好吃。
如果煮饭时间长的电饭锅，怕干锅，可以中途看看
三、烤箱做鸡翅
烤箱做鸡翅更简单，直接买几袋新奥尔良鸡翅的调料，和鸡翅一搅拌，腌渍一个小时，装入烤盘，放烤箱里烤，上下火180度，烤15-20分钟。
临烤熟的时候，拿出来，抹两次蜂蜜。
超好吃！喜欢孜然
或者辣椒可以再撒些对应调料。