干锅鸡翅虾的简单做法
干锅鸡翅的做法
干锅鸡翅的做法关于《干锅鸡翅的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
鸡翅的做法有很多种多样，可是在这类严寒的气温的，最合适的便是这类干锅的做法了，美味又下饭菜。
无论是干锅鸡翅哪样作法，务必用的调味料便是郫县豆瓣酱，在炒郫县豆瓣酱的情况下要留意一定要炒成辣椒油。
下边就为您实际介绍一下干锅鸡翅的作法。
1葱、姜、蒜切末。
2鸡腿先泡在冷水中最少1钟头，除去鲜血。
随后用刀在鸡脯肉上轻划两刀，便于腌渍进味。
将鸡腿用小量米酒、小量盐和葱蒜末腌渍最少三十分钟。
3干香菇泡发。
4马铃薯切割成0.5mm的片状。
切的匀称比切的薄更为关键，匀称的薄厚能够使土豆块在煎煮的情况下一起熟。
0.5mm的薄厚就是我探求的较为合适的薄厚，能够和平菇片儿另外煎熟，省事情。
5厚底不沾锅低火加热30秒后，放进腌渍好的鸡腿，煎至双面金黄色的模样。
买了的鸡腿人体脂肪很少，以便避免糊底，我放了一勺子油。
假如你的鸡腿人体脂肪厚厚的，彻底无需加点油。
6盛出金黄色的鸡腿，用锅中残余的猪板油煎土豆片和平菇片，煎煮土豆块稍显全透明、平菇片稍微缺水打卷后盛出预留。
7用锅中剩下的底油，放进一勺老干妈辣椒酱，低火炒成辣椒油，接着放进一大把花椒、剩下的姜、蒜泥，一起爆锅出香气。
假如你跟我一样，喜爱四川菜中妈妈的觉得，就畅快的多放些花椒。
8放进橙黄色的鸡腿，再次爆锅。
接着放进一勺白砂糖，炒匀。
9放进事前煎好的土豆块和平菇片，不断的爆锅防止糊底。
另外添加一点盐，炒匀。
麻辣干锅的食用方法近些年较为时兴。
麻辣干锅的做法一般为烧，随后将烧好的菜用锅盛出上菜的，锅中料汁非常少，想来是因而而而出名的吧。
麻辣干锅一般是由一种肉类食品主要材料（比如，鸡腿、鸭杂或全鸡、兔、剁椒鱼头、鹅唇等），此外再加多种多样蔬菜水果火锅配菜烧至而成的。
麻辣干锅的特性是油多，味儿浓醇。
以四川的麻辣干锅鹅唇，干锅鸡杂；湖南省的干锅茶树菇烤鸭；贵州省的苗族干锅鸡这些比较知名。
香辣干锅虾的做法简单是美食杰海鲜的做法菜谱里的常见菜
香辣干锅虾的做法简单是美食杰海鲜的做法菜谱里的常见菜，香辣干锅虾口味属于香辣，做法属干烧类，但怎么做香辣干锅虾最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道香辣干锅虾吧~~
十多种配菜，再加上鲜美的大虾，腊肠，五花肉，这个香辣锅如果不好吃才怪！如果你尝了第一口舍得放下筷子就更怪了~！呵呵！只看见筷子在锅内翻腾，朋友们一边各取所需的大块朵颐着，一边还大呼辣的过瘾麻的够味呢！
做法：
1：香菇切两片，木耳撕小朵，青辣椒切块，洋葱切块备用。
2：土豆，胡萝卜切条炸八九分熟备用。
3：藕条，西兰花梗切条，芹菜切段，开水中焯下备用。
4：自制香肠切片备用。
5：五花肉煮八分熟切片备用。
6：大虾洗净背部剪开加盐，白兰地，胡椒粉腌下，下热油锅炸至外皮酥香备用。
7：锅内倒多多的油，油热下葱姜炝锅，下郫县豆瓣炒出红油。
8：下多多花椒和辣椒炒香，倒入五花肉片翻炒。
9：将所有配料倒入锅中，加点糖，盐，如果太干可少加点水，又加了两大勺辣椒油翻炒至熟，加鸡精倒入干锅中即成香辣干锅虾。
赶快试试吧，做一道属于你。
干锅大虾的做法是怎样的
干锅大虾的做法是怎样的关于《干锅大虾的做法是怎样的》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
虾是我们平常常常能吃到的海货，它不但美味可口并且也是有非常好的补钙补锌作用，可是针对虾的做法我们了解有很多种多样，并且做起來也是非常简单的，在其中干锅大虾的作法是很多人都喜爱的，它不但较为进味，并且作法也非常简单，下边我们一起了解一下干锅大虾的作法是如何的。
淡水虾温性味甘、微温，入肝、脾经。
虾仁有壮阳补肾，催乳解毒、益气养血锁精、化淤祛毒、养血滋阳、通脉止疼、健脾开胃止咳化痰等作用。
适合于肾虚阳痿、遗精早泄、奶水堵塞、骨筋疼痛、手脚抽动、全身发痒、皮肤溃疡、体质虚弱和神经衰弱等患者服用。
虾能够与燕麦片、韭花、大白菜（做熟的）、葱、香莱、豆苗、枸杞、水豆腐同食，不能与甜瓜、生猪肉、冬瓜、番茄、弥猴桃、百合花、花菜、浓茶水共食以防造成身体不舒服或中毒了虾仁主冶小孩赤白游肿，将虾捣烂后贴敷疗法于痘患。
作汤可医治肿块，托痘疮，下奶水。
熬成汁，治风痰。
倒成膏，敷虫疽合理。
生在水稻田及水渠的虾有害，做成腌品更危害。
和热饭兴于密器中腌渍来吃，能将人毒杀。
沒有须或腹下通黑的，煮后变成乳白色的，都不能吃。
现代科学科学研究确认，虾的营养使用价值极高，能提高身体的免疫能力和男性性功能，壮阳补肾，抗衰老。
常吃新鲜虾（炒、烧、炖皆可），热酒吞服，可治疗肾虚阳痿、畏寒怕冷、体倦、腰膝酸疼等症状。
假如女性生完孩子奶水少或无奶水，新鲜虾肉500克，捣碎，米酒热服，每天3次，连服几天，可起催奶功效。
虾米皮有镇定功效，常见来医治神经衰弱，植物性神经神经功能紊乱诸症。
海龙虾是能够为人的大脑出示营养成分的美味可口食品。
海龙虾中带有三种关键的油酸，能让人长期维持活力集中化。
虾、龙虾、草虾，含很多的维生素b212。
另外含有锌、碘和硒，发热量和人体脂肪较低。
留意：胆固醇成分较高，胆固醇偏多者不能过多服用。
干锅大虾的作法原材料主要材料：冰鲜大龙虾300克，连藕100克，豆腐干50克调料：辣椒干、麻椒、孜然粉、姜片、小葱、韭菜苔适当，米酒、食盐、白砂糖少量。
干锅基围虾 - 美食杰
干锅基围虾
作者：木可
栏目：热菜
工艺：干锅
口味：咸鲜味
难度：简单
烹饪时间：15
主料：基围虾：1盆、黄瓜：1根、藕：1节、土豆：1个、年糕：1包
辅料：红葱头：1个、小葱：8根、白糖：1匙、食盐：适量、胡椒粉：适量、色拉油：适量步骤：
1、材料：基围虾，黄瓜，藕，土豆，年糕，洋葱。
（洋葱忘拍了）
2、年糕掰开，入锅煮软后沥干水份备用
3、虾去腮去虾线后背面剖开，洗净沥干水份，用盐，胡椒粉，少许淀粉抓匀腌制15分钟左右。
（水份一定要充分沥干，入锅才不会油花四溅。
也炸的更透，加淀粉也是为了让虾炸的更透更酥脆）
4、锅内多倒些油，烧至冒烟时，倒入虾炸至变色后起锅沥干油份。
（想要虾更酥脆，可以重新入油锅复炸一次。
炸虾的油可以用来烧菜）
5、洋葱切丝
6、土豆切条
7、藕竖着切成条。
（土豆和藕切好都浸在水里，防止氧化）
8、黄瓜切条
9、另起油锅，下入洋葱丝炒至透明
10、倒入年糕和土豆翻炒至土豆软烂
11、倒入黄瓜，并调入料酒，生抽，少许老抽，香辣豆豉酱，黑胡椒粉，孜然粉，五香粉，盐和糖。
（可根据口味调入其他调料）
12、炒匀后，倒入虾翻炒至味道融合即可
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干锅虾的家常做法
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干锅虾的家常做法
干锅虾的家常做法 干锅，一种与火锅，汤锅相比，汤汁，烧，味道厚重的烹饪方式，起 源于川渝一带，是川菜中的经典之一。下面是干锅虾的做法，欢迎阅读！
葱姜蒜适量 香菜适量 五香粉适量 步骤
食材 主料
1.预备食材
虾 300 克 辅料
17.把炒好香辣虾倒入砂锅
10.放入蒜薹和三分之二洋葱 11.快速翻炒匀称 12.在放入一大勺豆瓣酱 13.翻炒匀称
18.开小火把砂锅烧热，最终放上香菜即可食用 小贴士 1 虾要用小火渐渐炸，至虾壳脆脆的，这样虾肉也特殊好吃。 2 土豆切条时候，不要切的太细，炸至八、 九分熟即可。 3 放入砂锅主要是为了让虾吃起来的时候是热的。砂锅烧热后不易变 冷哦。 【干锅虾的家常做法】
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6.将虾放入锅中炸，至变色转为小火慢炸
14.放入炸好的虾和土豆条
7.炸至外皮脆脆的'，捞出备用。
15.翻炒匀称，然后放盐；五香粉葱段翻炒匀称
8.锅中留少量余油，放入辣椒、花椒、姜、蒜翻炒
16.取砂锅放入洋葱垫底
9.小火渐渐炒出红油
2.对虾背部剪开去泥线，虾须，洗净沥水后，料酒腌 10 分钟
油适量 盐适量 蒜薹 100 克
3.土豆切条；洋葱切丝，蒜薹切小段；姜切丝；大蒜拍碎；香菜切小 段；干辣椒也切小段。
洋葱 150 克 土豆 150 克
4.起锅放适量的油烧 7 成热
干辣椒适量 花椒适量
5.放土豆切条炸八 、九 分熟备用。
料酒适量
干锅虾怎么做好吃？教您香辣干锅虾诀窍,麻辣鲜香、油而不腻!
干锅虾怎么做好吃？教您香辣干锅虾诀窍，麻辣鲜香、油而不腻！ 香辣干锅虾是一道色香味俱全的名菜，做法简单，用料不多，味道香辣，且营养价值丰富，那么下面一起来制作它吧。
美食小熊猫 一、香辣干锅虾 主料：大虾500g土豆一个洋葱一个芹菜100g青椒2个盐1勺小红辣椒适量鸡精适量 辅料：郫县豆瓣酱2勺白糖2勺料酒适量淀粉适量蒜适量黑胡椒适量白芝麻适量香菜适量 制作工艺： 1.将虾洗干净挑线，料酒腌制15分钟 2.土豆、洋葱、青椒、芹菜切条形备用 3.锅中烧开水将芹菜淖一下 4.腌制好的虾用流水清洗干净，裹上一层淀粉，搅拌均匀 5.将锅里油烧热，放入虾炸至5分钟左右 6.虾炸好后放入土豆继续炸2分钟左右，捞出备用 7.锅内留少许油烧热，放入大蒜干辣椒和两勺郫县豆瓣酱炒出香味 8.放入洋葱、青椒和芹菜炒匀 9.最后放入土豆和虾继续翻炒，加入盐、糖、鸡精、胡椒粉继续翻炒 10.最后撒点白芝麻和香菜，香喷喷的干锅虾就可以出锅啦，再搭配上大馒头绝对让您胃口大开!二、野蒜干锅虾 主料：小野蒜一把黑胡椒适量虾几只 制作工艺： 1.烧热铁锅热油，放入虾，变色后翻个身 2.烹些黄酒 3.加入野蒜和几个萝卜，再一起烧5分钟 4.起锅前，加半小勺盐，用研磨器弄些黑胡椒撒上就可以了天津11选5 煮皮皮虾用凉水还是开水？很多人做错了，导致虾肉缩小不鲜嫩煮皮皮虾用凉水还是开水？很多人都做错了，导致虾肉缩小不鲜嫩。
大家好，我是潘校芬，生活中唯有美食和美景不可辜负。
这几天海边人的朋友圈被皮皮虾刷屏了，真是羡煞旁人，吃皮皮虾的季节，必须每天都吃点。
一大早就来到了海鲜市场，到处都是皮皮虾的叫卖声，相比前几天，最近价格也便宜了不少，由60元一斤降至40元一斤，放眼望去，几乎人手一袋皮皮虾，我也买了3斤解解馋，这个季节的皮皮虾又肥又鲜，绝对是不可错过的美食呀。
回到家就迫不及待地准备下锅煮，先把皮皮虾倒入盆中清洗，今天的虾真新鲜，个个活蹦乱跳，虾壳比较尖，注意不要被扎到手。
干锅龙虾的做法大全有哪些
干锅龙虾的做法大全有哪些干锅龙虾是一种被大众所广泛喜爱的菜肴，特点就是辛辣，麻，味鲜，被众多人喜爱。
吃干锅龙虾时特别要蘸着锅底的汁水吃，味道最好。
做干锅龙虾时，最需要注意的就是龙虾的清洗，一定要清洗干净，以免沾染细菌。
清洗干净后就可以开始做了，先下各种调料，炒出香味再下龙虾，最后适度的调味就可以了。
做干锅龙虾的具体流程如下。
主料：小龙虾辅料：洋葱,青红辣椒。
调料：大蒜,八角,花椒,郫县豆瓣酱,香叶,桂皮,干辣椒,酱油,糖,生粉。
小龙虾身体上藏了很多黑色的污垢，尽量用刷子擦洗干净，不要图省事。
如果小龙虾个头太小就把手脚和钳子都用剪刀去掉，下面要去掉头部的胃（很脏），不能把头部的黄膏去掉，剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，这样一般情况下整个胃就出来了（黑色囊状物体就是胃了）。
下面一步是去小龙虾的肠子，方法很简单，用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，直到断开为止，然后慢慢拉出来。
这样虾子的肠子就跟着出来了。
炒制过程：1.当油锅烧8成热，打小龙虾放进走走油。
2.重新用油起锅，把大蒜、八角、花椒、郫县豆瓣酱、香叶、桂皮、干辣椒一起炒出香味。
3.再把走好油的小龙虾回锅，炒匀后加水，并放入适量酱油和糖，水快淹过虾为准。
4.30分钟后等水快收干，就把青红辣椒和洋葱放下去。
5.最后再用生粉打个欠，这样味道更能包覆在虾子身上。
干锅龙虾虽然十分好吃，但也不能吃多。
龙虾属于发物的一种，而且不容易被消化，辛辣的食物更是伤肠胃，所以平时还是要注意节制，以免产生消化不良拉肚子的症状。
在外吃龙虾时注意卫生，产生严重的不良反应时及时就医以免食物中毒，对龙虾过敏的人群就不要吃为好。
干锅虾虾【精品海鲜吃法教学】
虾炸之前裹淀粉以防四处溅油。盐最后一步再放，否则菜的盐味不均匀
3
锅里热油，料酒腌好虾过后再用水清洗一遍，然后裹一点点淀粉以防下热锅溅太多油，炸虾三四分钟捞起来备用
4
分别炸素菜，记住土豆最后炸，不然淀粉太多，炸完锅里太糊。
5
所有素菜炸完捞起来备用以后依次放入花椒洋葱大蒜青椒（不需要换油，直接用炸了菜的油哦）
6
再放调料，盐，鸡精，孜然粉，把芹菜也放下去，翻炒，翻炒，最后起锅后放入芝麻，葱造型哦。一道很香很香的干锅虾出炉啦。
干锅虾虾
身为四川妹子好喜欢吃干锅，今天第一次做，按照之前做的干锅排骨的做法做的，哈哈。不过好香好好吃呢，只是有点麻烦。喜欢干锅排骨的也可以用此种方式哦。只是主菜变成排骨，很简单
用料
虾
一斤
洋葱
一个
各种杂蔬（土豆莴笋藕）
适量
干锅虾虾的做法
1
虾洗净挑线，料酒腌二十分钟左右，腌的同时切菜ห้องสมุดไป่ตู้
2
切好菜啦，我用的是土豆，莴笋，藕片。喜欢吃其他的菜也可以换的哦。但是洋葱一定要有
香锅鸡翅虾【精品做菜图解文档】
香锅鸡翅虾
麻辣香锅发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来，麻
辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。
虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。
据说，四川属于盆地，也属于平原地区，湿气较重平时喜欢把一大锅
菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有重要的客人时，便会在平
常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、家禽、甚至野味，所搭配的菜品事
先炸过或者过水煮过，可以吸收各种肉类和配菜的鲜味，加入本身的
调料香味，混合起来以后，成就了“一锅香”。
味道十分美味，很受
大众的喜爱。
用料
香锅鸡翅虾的做法
1
基围虾剔除虾线并在虾背切开，清洗干净后放入料酒腌制40分钟左右，撒少许生粉拌匀，入热锅热油炸至红色捞出备用。
鸡翅竖切冷水浸泡1小时去血水后，加入少许盐和料酒，撒生粉拌匀，入锅炸至双面金黄，捞出备用。
2。
十种干锅的做法
十种干锅的做法当下班回到家，看到这一桌菜是不是心里觉得非常的温暖。
当然为心爱的人下厨做一道简单好吃的干锅，一家人围在一起，那种温暖的感觉，在这寒冷的冬季无疑也是最最美好的呢。
下面就让小编为您倾情献上好吃的10款干锅吧。
干锅鲜虾原料:鲜虾，土豆，大蒜瓣，红椒，香菜做法:1.鲜虾去泥线洗净沥水，土豆去皮洗净切小块，小一点方便入味。
2.大蒜瓣，红椒切小块，香菜洗净切小段。
3.锅中放适量油，稍稍多一点。
4.将虾放入大火炸至完全变色，转小火，继续炸上5-8秒钟。
5.捞出，取虾油。
6.虾油倒入锅中，将土豆放入煎。
7.大火煎上5-8秒之后，转小火煎，直到土豆熟透，表面有点微焦~8.放少许盐调味儿9.放入煎好的虾适当伴炒10.蒜瓣用刀压碎，放入11.放红椒12.放香菜即可干锅柴火香干调料：盐2克，味精1克，黄豆酱油2克，四川豆瓣5克，姜末、蒜蓉各3克，大蒜段2克，鲜红辣椒段15克，干辣椒节5克，茶油20克，高汤300克。
做法:1.香干洗净，切成长4厘米、宽6厘米、厚0.5厘米的薄片；腊肉洗净，切长4厘米、宽6厘米、厚0.2厘米的薄片。
2.锅内放入茶油，烧至七成热时放入四川豆瓣、黄豆酱油、姜末、干辣椒节、蒜蓉爆炒出香，入烟熏腊肉、香干小火翻匀，加入高汤、盐小火焖5分钟，撒味精出锅装入干锅内，撒大蒜段、鲜红辣椒段点缀而成。
干锅香辣鸡翅原料:新鲜鸡翅，红色小干辣椒剪段，花椒，葱段，姜片，蒜片，酱油，盐，料酒，面粉。
做法:1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，酱油，葱段，姜片腌30分钟。
捞出葱段和姜片，然后撒上薄薄一层干面粉，抓匀，注意只要一点点面粉即可。
2.炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。
等油烧至非常热（可以看到要冒烟），下入鸡翅炸，待鸡翅表面有些金黄，缩小，将鸡翅捞出一边待用。
3.炒锅里留少许油，烧至5成热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立即下入鸡翅，快速炒匀，出锅。
干锅牛蛙原料:牛蛙，土豆，莴苣，香菜，干辣椒，姜，葱，大蒜，干淀粉。
[干锅虾的做法]请教干虾的做法
![[干锅虾的做法]请教干虾的做法](https://img.taocdn.com/s3/m/1c2a7cc0f9c75fbfc77da26925c52cc58bd69035.png)
[干锅虾的做法]请教干虾的做法[干锅虾的做法]请教干虾的做法篇一 : 请教干虾的做法请教干虾的做法1。
虾煮熟，和平时烧盐水虾的方法一样。
但是要加多一点盐，因为这种虾干口味要咸一点。
2。
将水到掉，再加入莫顿清香盐，掂几下，使其味道均匀。
放入微波炉高火加热5分钟，取出翻转一下，蒸发掉一些水分，继续高火加热5分钟。
3。
取出待凉即可。
------------------------干虾萝卜汤先说主料:白萝卜约3两干虾约15个配料:姜葱花鸡精1，把水烧开，放入红枣和姜片，用中火煮3分钟，充分把姜汁煮出来水会煮成淡淡的黄颜色。
2，放入切好的白萝卜条，中火煮3分钟，这时白萝卜基本已经酥软3，放入已经泡好的干虾，因为虾是咸的，所以基本不用放盐，这就适自己口味来定了，放入鸡精，用小火煮大概10分钟，放入葱花好了，可以起锅了，喜欢香油味道还可以滴几滴香油。
一道鲜美的干虾萝卜汤就做好了干虾炒牛蒡材料:干虾1杯，牛蒡60克，蒜苔40克，红椒1/2个，食用油1.5杯，酱油1大匙，水2大匙，白糖1大匙，料酒2大匙。
做法1 牛蒡去皮切丝泡水中，蒜苔和红椒切丝待用。
2 干虾放入锅中用小火焯制，牛蒡放入烧油的锅中炒。
3 炒制的牛蒡中放入酱、白糖、料酒煮片刻，放入蒜苔和干虾继续炒。
4 差不多的时候放入糖稀和红椒，最后滴香油、撒芝麻。
Tips:干虾是带须和尾巴颜色红又透明的是好虾。
与牛蒡一起炒制之前先把干虾炒一下，这样能去掉虾的须等扎物，最后做出来的菜会更整洁。
去牛蒡皮的时候用刀背或者削土豆皮的刀，去皮后泡水能使牛蒡不变色。
干虾不要一开始放入酱油料中，这样虾会变黑，酱油料减至一定程度的时候放入。
干虾桂鱼泡丝瓜:桂鱼肉150克，大干虾12只，比瓜300克，姜4片，清鸡汤1罐。
盐、麻油、胡椒粉、生粉、蛋白等适量。
:桂鱼肉切双飞用盐、胡椒粉和麻油腌10分钟，大干虾放碟内加姜1,2片隔水蒸5分钟，丝瓜去皮切件，烧热4汤匙油泡炒鱼片至变色刚熟取出。
厨房美食菜谱：香辣干锅虾的做法_0
厨房美食菜谱：香辣干锅虾的做法周五和朋友去红人居吃干锅虾，这家的干锅虾在昆明是小有名气的，有几家分店。
我是去了好几次了，不过，第一次带老公去。
回家的路上，老公还一直说好吃，他很久没有评价过外面什幺东西好吃了。
这几天，我腰疼的老毛病又犯了，老公表现出无微不至的关怀，让我倍受感动。
所以，在今天状态不错的情况下，我决定再一次下厨，而且我挑战的是老公说好吃的香辣干锅虾哦。
食材主料：南美对虾500g油适量盐适量香菇适量葱适量青辣椒适量洋葱适量土豆适量脆皮肠适量香菜适量姜适量蒜适量豆瓣酱适量花椒适量辣椒适量料酒适量步骤1.香菇切片，青辣椒切块，洋葱切块、香菜洗净备用。
2.土豆切条炸八、九分熟备用。
3.芹菜切段，开水中焯下备用4.脆皮肠两头划十字刀，下油锅炸至成花状备用。
5.虾背部剪开去泥线，去头，洗净沥水后，加盐料酒腌10分钟6.锅中放适量的油，将虾放入锅中炸，至变色转为小火慢炸，炸至外皮脆脆的，捞出。
7.锅中的余油爆炒洋葱、小火炒香后，放入辣椒、花椒、姜、蒜再继续翻炒。
闻到香味后，下郫县豆瓣炒出红油。
8.将所有辅料倒入锅中，加盐，加辣椒末翻炒至熟，加虾，再加入味精。
9.出锅前，加入切好的香菜段，一道美味的香辣干锅虾就做好了！小贴士：制作心得：1 、炒洋葱要记得用小火，把香味炒出来2、虾要用小火慢慢炸，至虾壳脆脆的，这样虾肉也特别好吃3、脆皮肠不是标准做法中所需辅料，纯属刺儿个人喜爱而加，但值得一提的是非常好吃4、土豆切条时候，不要切的太细，炸至八、九分熟即可5、郫县豆瓣基本没什幺辣味，喜欢吃辣椒的姐妹们，切记一定要再放些辣椒。
我第一次用这个，以为很辣，后来才放了一勺辣椒，下次再做，一定多预备点辣椒油。
自制干锅口味虾怎么做呢？
自制干锅口味虾怎么做呢？关于《自制干锅口味虾怎么做呢？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
夏日炎炎，来一盘口味虾和一瓶冰饮葡萄酒就是最佳搭档了。
香辣可口有嚼劲就是口味虾火爆的原因之一。
那麼见到这儿，喜好烹饪技术的人毫无疑问摩拳擦掌了。
搞好一盘口味虾不仅是烹饪技术的升高，也是一种内心的考虑。
因而，网编刻意收集了口感虾的做法，下边我们就看来一一下吧。
提前准备：香莱切条。
红黄椒去籽，去两边，切除正中间的肌肉筋膜，切棱形段。
虾开背，挑去除虾线，放进少量盐、花雕酒腌制十分钟。
朝天椒段跳开種子，冷水清洗。
1.大锅烧开，下油，烧至7成热，倒进虾。
2．捞起来，控油补水，放到厨房纸上边去油。
3．将红黄椒和辣椒干段放进锅中，炸1分鐘上下，看中熟度，避免尖椒段炸焦。
4．捞起来，用厨房纸去油。
5．油菜子清洗，放进锅内焯熟。
6．葱切条，生姜切成片。
7．大锅烧开，下油，放进葱、姜、蒜、八角，爆锅出香气。
8．放进炸好的虾和炸好的朝天椒。
9．放进适当的盐。
10.放进油耗2勺。
11．放进花雕酒1勺。
12．放进白砂糖小勺。
13．爆锅一会儿，熄火，倒进香莱段。
14．石锅放到火上烧开，将炒好的虾倒进石锅内。
15．盖上外盖，边沿浇上少量老陈醋，熄火上菜就可以。
小提示：1、虾事前解决，开背，腌制，能够去腥味。
2、水温大概7-8成热，放进虾，盖上盖子，避免澎溅烫伤。
3、迅速爆锅起锅，虾仁无失口味延展性。
4、石锅事前在火上烧开，菜炒好后，倒进石锅，盖外盖，锅边淋少量醋，能够提味。
口感虾的做法有很多种多样，对于每一个人拥有不一样的口感，做出去的觉得也是很不一样的。
但以便我们可以更强的吃，更干净的吃上我们最爱的口味虾，网编還是建议大伙儿可以好好学习一学作法，那时候在亲人和盆友眼前能够大展身手。
厨房美食菜谱：麻辣干锅虾的做法
厨房美食菜谱：麻辣干锅虾的做法
越吃越上瘾------麻辣干锅虾味道非常好哦。
食材
主料：
鲜虾250g
甜辣酱30ml
大蒜8瓣
姜5片
葱白1段
干辣椒6个
花椒15粒
香叶3片
酱油15ml
高度白酒15ml
白糖5g
步骤
1.鲜虾洗净后剪去虾枪、虾须，充分沥干水分。
大蒜和姜分别切成末备用，大葱切成细丝；
2.锅中加入比平时炒菜稍多的油烧到3成热，放入蒜末、
姜末、干辣椒、花椒、香叶用中火煸出香味，然后放入甜辣酱，改成中小火炒出红油；
3.锅中出现红油，蒜末微微焦黄时，改成大火，然后立即放入鲜虾迅速翻炒，淋入白酒、酱油拌匀；
4.放入白糖，淋入100ml左右清水，加盖用中火焖至水分收干，然后撒上葱丝拌匀即可。
小贴士：用甜辣酱做这道菜回味会比较甜，不像辣酱那幺刺激，当然如果你喜欢重口味的菜，也可以用老干妈辣酱，或者蒜茸辣椒酱来做，但是要掌握好咸度；
淋入少许的清水可以防止粘锅，而且虾仁吸收适量的水分口感才会清脆，不要加入的过多，只要能将锅底盖住即可。
如果虾仁分量较少的话，可以用白酒、啤酒代替，味道更好；
葱比较容易炒糊，所以最后撒上增香即可，之前放入的蒜末、姜末完全能去除腥味。
或者将葱白切成大段一起煸炒，最后撒上适量香菜也不错。
厨房美食菜谱：秘制五香干锅翅虾的做法
厨房美食菜谱：秘制五香干锅翅虾的做法母亲节~~老爸为了哄我家的两个女人，买了鸡翅和虾~鸡翅在我家基本不是烧烤就是可乐~~~虾不是水煮就是茄汁~~~可这次老爸买回来哒鸡翅有点肥，看起来油不少的样子，想了想觉得正好适合做少油哒干锅~~~~~因为妈妈和我最近都忌口不能吃辣~~~所以决定换个方法~换个口味~用上了我刚磨好的香料哇咔咔~各种香料搭在一起，为妈妈奉上不一样的味道~~对我来说最幸福的事情，就是沉浸在妈妈给予的温暖中，即便有一天我同您一样年长，仍不愿改变对您的依恋，我离不开我妈妈，我爱她~我妈妈听到了~笑得很幸福~我同幸福~食材主料：鸡翅1000g虾土豆500g洋葱盐适量花椒粉15g孜然粉10g蒜1头大葱1棵姜丝适量料酒20ml酱油30ml蚝油10ml绵白糖10g香叶3片肉桂2g黄芪5片大料2瓣咖喱粉10g黑胡椒适量葡萄酒适量干辣椒1g步骤1.鸡翅膀，每个都划几刀，以便滋味更好的渗透进去~~将姜丝，料酒，少许盐与切好的鸡翅膀混匀~~~腌制最少半小时~2.用锋利的刀子划开虾背，挑干净纱线，过水洗净，沥干水分，姜丝，料酒，少许盐混匀腌制半小时~3.腌制过程中，就可以准备各种需要切的东西---洋葱切丝，大蒜拍扁切碎，葱切段，土豆切薄片。
4.热锅，稍稍放些底油，够润润锅子就好，将鸡翅膀内侧向下码放平整，小火慢慢煎~5.一面熟了出油后，撒黑胡椒再翻面煎熟另一面~~~完全熟透后出锅备用~~~6.锅里煎鸡翅膀有很多油，放入腌制好的虾，煎炸至变颜色就可出锅备用~~~7.锅里还有不少油，薄土豆片入锅，同样熟了出锅备用~~~8.热锅凉油，倒入蒜块葱花，炒出香气，放入所有干调料，继续炒制~9.调料超出香气后，加入洋葱丝，稍炒。
10.计入所有液体调料，炒出香味后，将锅底现有的东西压平。
11.洋葱上面整齐码好鸡翅膀，撒一层黑胡椒~~12.鸡翅膀上面盖满土豆片~13.最上层铺满虾~~~~盖锅盖，大火十分钟~~~收汁后即可出锅~~~小贴士：1.煎鸡翅膀会出很多油，所以无需添加过多的底油~2.黑胡椒等调味料可随个人口味增减~~3.大蒜提前切好静止在空气中15分钟后再用，会产生大蒜素，对身体好呦~~~。
干锅口味虾怎么做【养生健康食谱大全】
干锅口味虾怎么做
文章导读
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干锅口味虾，其实听起来的话就是一道热气腾腾，而且感觉到芳香四溢的菜肴的了。
因为不仅仅现在很流行吃一些汤汤水水防秋燥。
而且也是很流行一些麻辣的东西的饿了。
而且干锅口味虾的话和其他干锅包菜啊，干锅茶树菇都因为辣辣的，很开胃而备受欢迎的了。
干锅口味虾怎么做？
原料：小龙虾750克，韭菜50克。
调料：植物油1000克，红汤1000克，香油10克，蒜子15克，姜片10克，干辣椒
粉10克，香菜5克，紫苏5克，味精8克，鸡精5克。
制作：1、将小龙虾宰杀洗净，下六成热油锅中中火炸1分钟至外酥内嫩。
韭菜打结入
盘打底。
2、锅留底油，五成热时下姜、蒜炒香，下小龙虾、辣椒粉，加入红汤、味精、
鸡精、紫苏小火烧3到5分钟入味，大火收汁起锅放在韭菜上，淋香油，放香菜点缀即可。
椒盐干锅虾的做法【健康养生食谱】
椒盐干锅虾的做法
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每个人都是吃货，如果不是，那也是因为你没遇到自己喜欢吃的。
要做自己喜欢吃的菜肴，你就得学。
下面，就让小编来为大家介绍一下如何做好椒盐干锅虾。
1.12成品
2.21把姜，蒜头，洋葱洗净扑在砂锅低部
3.1加1勺生抽
4.2虾洗净，加入1勺料酒
5.加1勺蚝油
6.加0.5勺生抽
7.加1勺糖
8.腌10分钟
9.把腌制好的虾摆在蒜头上
10.洒上线辣椒碎
11.锅里加3勺油，还有腌虾的汤汁大火烧开小火焖烧10分钟，洒上椒盐，胡椒焖2分钟，大火烧干，上桌
椒盐干锅虾这道菜的具体步骤已经介绍好了，接下来就要看你自己的表现了。
不过在动
手做之前，你还是需要把所有的辅料给准备好的，只有这样做出来的菜才会最美味。
干锅基围虾的做法
干锅基围虾的做法
我想大家对于虾这种动物应该是在很熟悉的吧?虾是一种具
有极高营养价值生物，十分常见的，受到了很多人的喜爱。
虾中含有大量的蛋白质、脂肪以及钙等等营养物质，对于小孩子、青少年以及一些老年人来说是最好的补钙美食了，由此可见虾是老少皆宜。
虾的种类有很多，比如说什么皮皮虾等等之类的。
看了标题大家一定会想到我下面要说的就是基围虾了。
从字面意义上就不难看出，基围虾就是一种生长在基围等地方的虾类。
具有一定的食用价值，受到很多人的喜爱。
基围虾的做法更是数不胜数啊，下面我就来告诉大家干锅基围虾的做法吧，请大家听我一一道来。
★食材用料：
基围虾6两生抽二勺
蚝油一勺白糖一勺相克食物酒一勺油一勺半
大蒜头姜片
葱段
★菜谱做法：
1.基围虾6两
2.挑虾肠
3.看到了吧一挑一个准，再洗净
4.滚水焯过马上捞起
5.调料：生抽二勺，蚝油一勺，白糖一勺，酒一勺，油一勺半调匀
6.大蒜头，姜片垫好(如喜辣可加点)，基围虾一只排好
7.放煤气炉上，开中火，浇上调好的汁
8.烧到差不多收汁关火，放上葱段盖上盖焖一分钟再端上桌开吃
看了上面的文章相信大家现在对于干锅基围虾的做法已经基本掌握了吧?其实要想制作干锅基围虾也并不困难，这干锅基
围虾的制作步骤也并不算多，需要的就是要按照我上面说的步骤一步一步来做，大家不要再犹豫了，赶快亲自尝试吧，干锅基围虾这道美食正在向我们招手呢。
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干锅鸡翅虾的简单做法
很多朋友对食物都很挑剔，但是又总是觉得自己所做的食物不够入味，不够饭店大厨做的好吃。
特别是对于虾子，因为很多朋友会发现自己买回来以后，却只会用最简单的方法处理虾子而且做来做去还是那个味道，那么，相信朋友们看完今天所介绍的菜式之后，一定不会遇到这样类似的烦恼。
首先要准备的材料有鸡翅中、虾、莴笋、土豆、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、火锅底料
干锅鸡翅虾的具体步骤：
1.将虾用清水浸泡洗净后把头和足剪掉（为了吃的时候方便，如果为了美观也可以不剪掉）
2.将鸡翅在清水中浸泡出血后洗净，用胡椒粉、盐、酱油、香油腌制半小时
3.土豆削皮后切成手指粗的小条，用盐水浸泡
4.莴笋去皮切成手指粗的长条，葱切段，姜切片，蒜去皮
5.准备少量郫县豆瓣酱和火锅底料
6.锅中起火烧油，将土豆、虾、鸡翅依次过油炸至金黄色
7.锅中留少许油炒香葱姜蒜后倒入郫县豆瓣酱炒出红油，再放入火锅底料继续翻炒。
然后放入莴笋，翻炒片刻将过油后的土豆、虾、鸡翅一同倒入，待莴笋断生后出锅即可。
在出锅前也可加入少许油麦菜或香菜等加以调色。
看完上述对干锅鸡翅虾的介绍，相信会对朋友们的厨艺有很大的帮助。
但是需要注意的是，很多朋友为了保证食材的新鲜和健康卫生，在选择虾子的时候，一般会购买新鲜的活虾，而活虾却是非常难处理的，因此在买回家后，可以放到冰箱里冷冻一下，这样拿出来后就很容易处理了。