高淳食用菌产业十年发展之路

２ 政策 扶 持 ， 进 发 展 。 产 业发 展 菇 业 有 限 公 司 ，发 展 金 针用农作物 之初 ， 委县政府制定 了《 县 关于加速食 产 ，首开我县食用菌周年生产 的先河 ，
秸 秆 资 源 、发 展 循 环 经 济 摆 上 农 业 增 用茵产业发展的意见》 围绕基地建设 、 日产 金 针 菇 ２吨。 ， 随后 全 县又 建成 了固 效 、 民增 收 的重 要议 程 。 在 固城 、 农 先 东 技术推广 、 菌种研 发 ， 品销售 等环节 城 镇 桥 头 村 和 东 坝 镇 新 中村 工 厂 化 食 产
６ 提 升质 量 ， 建 品牌 。 年来 ， 、 创 十 我
民销 ， 使食用菌产业由星星之火 形成 了
燎原之势。 随后东坝 、 漆桥 、 桠溪等镇也
一
４ 建 立 工 厂 ， 年 生 产 。针 对 蘑 菇 县先后 引进推广 了双孢蘑菇 Ａ ２ ９ 、 、 周 Ｓ ７ ６ 家 一 户 季 节 性 生 产 ，菇 房 闲 置 时 间 高 温 蘑 菇 夏 菇 ９ 、 白色 金 针 菇 、茶 薪 ３
基 地 有 ５ 。 成 了 固城镇 九 龙 、 庙 、 手发 展 、 个 建 花 安心 生产 。 固城 镇 还 成 立 了食 曙光 、 头 、 山 ５个 蘑 菇产 业 园 ， 坝 用茵专业合作联社 ， 桥 游 东 九龙、 花庙 、 三陇等 镇 新 中蘑 菇产 业 园 、沛桥 蘑 菇 基 地 、 游 村成立了专业合作社或村级服务队 ， 为 子 山食 用 菌 生态 科 技 产业 园 、 桥镇 双 菇农提供机械拌料、产品销售等服务 ， 漆
农民增收的主导产业 。 截至 ２ １ 年 ， ０ ０ 全 地 ） ，由县镇财政和村级集体 出资搭建 难题 ， 实现效益稳 中有升。
县 双 孢 蘑菇 种 植 面积 发展 到 ５ ０ ０ ０万 平 菇棚 ， 出租 给县 内外 的 种 菇能 人 经 营 管
５ 铺路 架 桥 ， 、 完善 服 务 。固城 镇 是
、
发 展食 用菌 产业 的主要
做法
１典 型 示范 ， 动 发 展 。 ２ ０ 、 带 ０ ０年 ， 游 蘑 菇基 地 。 栽 菇建 成 了淳 溪 镇 百菇 大大降低 了菇农发展食用菌的风险 ， 袋 确
固城镇 首先尝试 ， 通过聘 请浙江 、 建 生 态 科 技 园 、 福 固城 镇 三 陇茶 薪 菇 生产 基 保 了食 用菌 产业 的健 康有 序 发展 。 委 县 两省 专业技术人 员前来 讲授食用菌栽 地 、 山 香 菇 基 地 、 坝 镇 游 子 山村 姬 县 政 府还 组 织 有 关企 业 参 加 了第 三 、 游 东 第 － Ｌ Ｌ 全 四届“ 培技术 ， 培训农 民； 同时引进食用菌种 菇生产基地等－￣ 食用菌生产基地。 中国国际食用菌烹饪大赛 ”在 国 ， 植大户 安家落户 ， 建立香菇 、 蘑菇示范 县形成 了以固城 、 东坝 、 淳溪、 漆桥 四镇 内国际宣传高淳食用菌产业。 基地 ， 做给农 民看 ， 带着农 民干 ， 帮着农 为主的食用菌生产基地。
方尺 ， 以金针 菇 、 菇 、 姬 秀珍 菇 、 菇 、 平 茶 理 ， 有力推 动 了食 用茵 生产 的快 速发 展 。 我 县 食 用 菌 生 产 大 镇 ， 年 来 ， 们 引 十 他
薪菇等 为主的袋栽菇达 ５ ０ ２ ０万袋 ， 全
３ 建 立 基地 ， 模发 展 。 十 年 来 ， 进外地客 商成立了南京高 固食用菌科 、 规 近
通 过 引进 客 商 、 术 、 技 品种 ， 范 发展 蘑 长 ， 品集 中上市 ， 示 产 导致价格波动大 ， 效 菇 、 菇黑 抗 ０ ９ 秀 珍 菇 夏 丰 １ 、 姬 １、 号 杏
菇生产 ，使一大批纯农户不出家门 ， 找 益不稳 ， 菇贱伤农 的实际情况 ，０ ５年 鲍菇、猪肚 菇等 １ ２０ Ｏ多个优质 高产食用
市 县 访 谈
高淳食 用菌产业十年发展之路
孔德华 ／ 江苏省 高淳县人 大党组书记 、 副主任
自 ２０ ０ ０年 以来 ，江 苏省 高 淳 县抓 到 了增 收致 富 的新 门路 。 住 新 一 轮 农业 产 业 结 构调 整 的契 机 ， 在 固城 镇 通 过 招 商 引资 成 立 了 南 京 鼎 绿
坝等镇开展规模化栽培食用菌 ， 然后 由 出 台 了一 系 列 奖惩 考 核 办 法 和 优 惠 扶 用茵 生 产基 地 ， 日产 金针 菇 达 到 １ ５吨 。
由政府 投 入 对 规模 生 产 基 地 做 优 质 菌 类产 品源 源 不 断 ，均 衡 上 市 ， 点向面推开 ，通过十年培育、投入 、 推 持 政 策 ， 一 动 。 县 食 用菌 产 业 已 初 具 规 模 ， 为 好 “ 全 成 三通 一平 ”通水 、 电 、 （ 通 通路 、 平整 土 举化解不同年份 、 同季节价格下滑的 不
年 食 用 菌 年 总 产 量达 ６ ． 吨 ， 总产 我 县 以建 设 村 级 规 模 生 产 化 基 地 为 突 贸 有 限公 司 ， 菇 农 提 供 菌 种 、 用 菌 ３万 年 为 食
值达 ２５ ． ２亿元 。纯利 润达 １ ３亿元 ， 破 口， ． ３ 实行政策倾斜 ， 取得 明显成效。目 生产原辅材料 ；聘请 了专业技术人员 ， 全县农 民人均 增收 ３ ９元。十 年磨一 前 ， ８ 全县建成各具特色 的规模生产基地 开展技术培训和现场技术指导 ； 建立蘑
剑， 高淳 已成 为江苏省最大的食 用菌生 ２ ０个 ，０万平方尺 以上双 孢蘑菇基地 菇产地交易市场 ， ５ 保护价收购菇产品等
产 基 地 之 一 ， 为 “ 国 食 用 菌 标 准 化 有 １ 个 ， 成 全 ５ 年产量 ５ 万袋 以上的袋栽菇 Ｏ
生产 示 范县 ” 。
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系列 产 前 、 中 、 产 产后 服 务 ， 菇 农 放 让