8-挥发油
正交设计优选吉如痕-8滴丸中挥发油提取工艺
（ ￣
ｎｎｎ ｈ ｒ ａｙ Ｉｎｒ ｎ ｏａＭｅｉ ｌ ｏ ｅｅ Ｈ ｈ ｏ ００ ５ ｈｎ ） ， ｔｆＰ ａｍ ｃ ， ｎｅ ｇｌ ｄ ａ ｌｇ ， ｏ ｈｔ １０ ９Ｃ ／ ｅ ｏ Ｍｏ ｉ ｃ Ｃｌ ａ
Ａ ｓ ａｔＯｂｅｔ ｅ Ｔ ｐ ｍｉ ｅｅｔ ｃ ｏ ｒｃ ｓ ｏ ｏ ｔｅｏ ｉ ｈｎ— ｒ ｐｎ ｉｓ ｂ ｔ ｃ： ｊｃｉ ：ｏｏ ｔ ｚ ｔ ｘ ａｔ ｎｐｏｅｓ ｆ ｌｉ ｉｉ Ｊ ｕ ｅ － ｄｉ ｉｇｐ ｌ ｒ ｖ ｉ ｅｈ ｒ ｉ ｖ ａ ｌ ｌｎ ｒ ８ ｐ ｌ
蒙药吉如痕 一 ８滴丸原方收载于我国卫生部
油提取完全 ， 我们采用正交设计对檀香、 肉豆蔻挥
发 油 的混合提取 工艺条 件进行 了优化 。 １ 实验部 分
１ １ 仪 器与 试 剂 ．
颁发的药 品标 准《 蒙药分册》 处 方 由沉香、 …， 广
枣、 檀香、 肉豆蔻等 ８ 味药组成， 具有清心肺、 理气、 镇静安神之功能， 主治心肺火盛、 胸闷不舒、 胸肋 闷
ｂ ｒ ｏ ｏ ａ ｅｉｎ Ｍ ｅｈ ｄ ： ｓｎ ｅｙｅｄ ｏ ｏａ ｌ ｉ ａ ｎ ｉ ｔｒａ ｄ ｔｅｓ ｒｅ ｓ ｆｍｅ ｙｏｔ ｇ ｎ ｄ ｓｇ ． ｔ ｏ ｓ Ｕ ｉｇｔ ｉ ｆ ｌｔ ｅｏｌ ｓｉｄｃ ｏ ｎ ｃｅ ｎ ｍｅｈ ｏ － ｈ ｌ ｈ ｌ ｖ ｉ ａ ｈ
痛、 心慌气短等病症。原剂型为传统水丸， 服用剂 量较大， 药效发挥较慢 ， 不利于急症治疗。为此 ， 将 其进行剂型改革， 制成滴丸剂新剂型， 以利于发挥 速效作用。方中檀香和肉豆蔻 ２味药所含的挥发 油为本方活性成分 ， 在提取工艺 中采用先提取挥发 油， 再将药渣加水煎煮的方法。为保证药材 中挥发
作者 简介： 景舒（ ９６一） 女 ， １５ ， 内蒙古 医学 院药学院药剂教研室副教授。
8-作用于消化系统的药物
乳酸（Lactic Acid）
含乳酸量85～90%。
【作用与应用】
内服具防腐、制酵作用，促进消化液分泌。多用于 幼畜消化不良、马属动物急性胃扩张及牛、羊前胃 弛缓，亦可外用 。其蒸气可做室内消毒 (每立方 米1ml，稀释10倍后加热熏蒸30分钟)。
禁与氧化剂、氢碘酸、蛋白质溶液及重金属盐配伍。
胃蛋白酶（Pepsin）
又名胃蛋白酵素、胃液素。是自牛、羊、猪的胃黏膜制得 的一种含有蛋白分解酶的物质，每lg含蛋白酶活力不少于 3800U。
【作用与应用】
内服可使蛋白质初步水解成蛋白胨，有助消化。在0.2～ 0.4%(pH l· 8)盐酸的环境中作用最强，因此，用胃蛋白 6-1· 酶时，必须与稀盐酸同用，以确保充分发挥作用。 用于胃液分泌不足及幼畜胃蛋白酶缺乏引起的消化不良。
安全范围小，应严格控制剂量，而且连续用药不能超过 1周，以免发生蓄积性中毒。中毒时，可用巴比妥类药 物或水合氯醛解救，并保持环境安静，避免各种刺激。
《大黄苏打片 》
主要成分:大黄、碳酸氢钠、薄荷油。
药理作用：碳酸氢钠（盐类健胃药）中和 过剩胃酸；大黄、薄荷油健胃、抗酸、解 毒。 适应证：用于胃酸过多、消化不良、食欲 不振等。
2）消炎 1-3%的溶液洗涤创伤，有轻度刺激和防 腐作用，并有引流和促进肉芽生长的功效；5-10% 的溶液可用于洗涤化脓创。 3）等渗溶液 0.9%的溶液可作为多种药物的溶媒， 并可用以洗眼、冲洗乳池、子宫等。 4）其他 等渗溶液静脉注射，可补充体液；高渗 氯化钠注射液静脉注射，可促进瘤胃蠕动。
【注意】
碱化尿液 合用碳酸氢钠可使尿液的碱性增高， 预防磺胺类药物的副作用，或加强链霉素治疗泌 尿道疾病的疗效。 祛痰 内服祛痰药时，合用少量碳酸氢钠，可使 痰液易于排出。 外用 阴道、子宫等黏膜炎症的治疗，用2-4%的 碳酸氢钠溶液冲洗，以清除污物、溶解炎性分泌 物、疏松上皮，达到减轻炎症的目的。
中药材挥发油收集
中药材挥发油收集挥发油是指中药材中的挥发性成分，具有较强的药理活性和疗效。
为了提取和保留中药材中的挥发油，收集方法变得至关重要。
本文将介绍几种常用的中药材挥发油收集方法及其原理和应用范围。
一、水蒸气蒸馏法水蒸气蒸馏法是最常见的中药材挥发油收集方法之一。
其原理是利用水蒸气的热量蒸发中药材中的挥发油，然后通过冷凝收集蒸馏出的挥发油。
这种方法适用于挥发油蒸汽压较低的中药材。
水蒸气蒸馏法的步骤如下：首先，将中药材粉碎并置于蒸馏器中；接下来，加入适量的水，然后加热至沸腾；蒸馏过程中，水蒸气将带走中药材中的挥发油；最后，将冷凝管冷却后将收集的挥发油分离。
二、溶剂萃取法溶剂萃取法是一种常用的无水挥发油收集方法。
其原理是利用溶剂的溶解力将中药材中的挥发油萃取出来。
这种方法适用于挥发油蒸汽压较高的中药材。
溶剂萃取法的步骤如下：首先，将中药材粉碎并与适量的溶剂（如乙醇、醚类等）混合；接下来，加热混合溶剂，将其中的挥发油蒸发出来；最后，通过浓缩、冷却等操作将挥发油从溶剂中分离出来。
三、动态头空-固相微萃取法动态头空-固相微萃取法是一种高效的挥发油收集方法。
其原理是将中药材与固相萃取材料（如气相色谱柱填料）接触，通过气相传质将挥发油吸附于固相材料上。
这种方法适用于挥发油量较少的中药材。
动态头空-固相微萃取法的步骤如下：首先，将中药材与固相萃取材料装入萃取装置；接下来，通过加热、挥发或排气等操作，将挥发油蒸发出来；最后，通过火焰离子化检测器等手段对固相材料上的挥发油进行分析和检测。
四、超临界流体萃取法超临界流体萃取法是一种新兴的中药材挥发油收集方法。
其原理是利用超临界流体（如二氧化碳等）的温度和压力条件，使中药材中的挥发油溶解于超临界流体中，然后通过降压或冷却将挥发油分离。
超临界流体萃取法的步骤如下：首先，将中药材与超临界流体相接触，并达到超临界条件；接下来，通过降压或冷却等操作，使超临界流体中的挥发油分离出来；最后，通过回收超临界流体，得到纯净的挥发油。
三种菖蒲的比较研究进展
中国民族民间医药2021 年1月第30 卷第2 期Chinese Journal of Ethnomedicine and Ethnopharmacy，2021，V ol.30，No. 2• 59•三种菖蒲的比较研究进展朱平刘效栓王红丽罗燕燕祁生磊甘肃省中医院，甘肃兰州730050【摘要】菖蒲在临床应用中常见的有石菖蒲、藏菖蒲和九节菖蒲，这三味药材虽只有一、二字之差，但其来 源和功效差异较大。
文章通过查阅本草典籍及地方标准，并利用Pubrned、知网、万方等数据库检索近10年来国内 外关于三种菖蒲的相关文献资料。
从其异名、来源、产地、植物形态、性状、理化鉴别、化学成分及药理活性等8 个方面对三种菖蒲分别进行比较鉴別，以区分其真伪优劣，旨在为保障临床用药的安全性、准确性和有效性提供理论基础。
【关键词】石菖蒲；藏菖蒲；九节菖蒲；性状；化学成分；药理活性【中图分类号】R286.0 【文献标志码】A【文章编号】1007 -8517 (2021) 02 -0059 -04Progress m Comparative Research on Three Kinds of CalamusZ H U Ping LIU Xiaoshuan W A N G Hongli L U O Yanyan QI ShengleiGansu Provincial Hospital of Traditional Chinese Medicine, Lanzhou 730050, China Abstract ：Calamus i s commonly used in clinical application ：Acorus Tatarinowii,Acorns calamus and Irkutsk Anemone Rhizome. In this paper, literature and local standards of materia Medica were consulted,and Pubmed, Cnki,Wanfang and other databases were used to search for relevant literatures about 3 calamus a t home and abroad in the past 10 years. The three kinds of calamus were compared and identified from their different names, source,origin,plant morphology, characteristics,physicochemical identification ,chemical composition and pharmacological activity, so as to distinguish their true and f alse. The aim i s t o provide a theoretical basis for ensunng the safety,accuracy and effectiveness Key words ：Acorus Tatarinowii S chott ；Acorus Calamus；macological Activity菖蒲为我国传统常用中药材，有悠久的历史。
当归挥发油成分
当归挥发油成分
当归挥发油是从当归植物中提取的一种精油。
当归，又称为女药王，是中药中的重要成分之一。
它被广泛用于中医领域，被誉为“补血圣药”。
当归挥发油是当归中的主要活性成分，具有许多药理学上的独特特性。
当归挥发油主要由多种化合物组成，包括川当归内酯、川芎内酯、川芎酮等。
这些化合物赋予了当归挥发油很多药理活性。
川当归内酯具有活血化瘀的作用，能够促进血液循环，缓解疼痛。
川芎内酯具有舒张血管的作用，有助于改善微循环，促进氧气和营养物质的输送。
川芎酮则具有调节免疫系统的作用，能够增强机体的免疫力。
当归挥发油还具有抗菌和抗炎作用。
研究表明，当归挥发油可以抑制多种细菌的生长，对某些耐药菌也有抑制作用。
此外，当归挥发油还可以减轻炎症反应，缓解炎症引起的疼痛和不适。
当归挥发油还具有调节内分泌和保护心血管健康的作用。
研究发现，当归挥发油可以调节雌激素水平，对妇女的月经不调和更年期症状有一定的缓解作用。
此外，当归挥发油还可以降低血脂和血压，保护心血管健康。
当归挥发油在中药领域有着广泛的应用。
它可以单独使用，也可以与其他中药搭配使用。
当归挥发油可以用于治疗血液循环不畅、疼痛、炎症等症状。
此外，当归挥发油还可以用于美容领域，具有抗
氧化和抗衰老的作用。
当归挥发油是一种具有多种药理活性的精油。
它具有活血化瘀、抗菌抗炎、调节内分泌和保护心血管健康的作用。
当归挥发油在中药领域有着广泛的应用，被广泛用于治疗疾病和美容保健。
它是中医药宝库中的一颗明珠，为人们的健康带来了福音。
挥发油实验报告
挥发油提取工艺概况摘要：介绍了中药挥发油活性成分提取方法的研究进展，阐述各种提取方法的特点及概况。
挥发油（volatile oil）又称精油，是植物体内的次生代谢物。
临床及现代药理学研究表明，常用的解表、行气活血、芳香化湿等中药所含的挥发油具有显著疗效。
在中药制剂的研制和生产中，提取和保留挥发油成分是保障药物疗效的重要步骤之一。
现将中药挥发油提取方法的研究进展作一综述。
[1] 1 中药挥发油的质量标准目前对中药挥发油的定量定性分析方法主要是指纹图谱色谱法, 包括薄层色谱、气相色谱-质谱联用仪、高效液相色谱、高效毛细管电泳、高速逆流色谱[2]其中又以gc-ms和hplc测定中药挥发油含量较为常用。
2 中药挥发油的提取方法2.1 水蒸气蒸馏法水蒸气蒸馏法是最常用的挥发油连续动态提取法，具有操作简便、效率较高等优点，在中药的研制与生产中应用广泛。
其方法是将药材粗粉先用水浸泡，然后通入水蒸气，使挥发油和水蒸气一同蒸出，再通过不同方法或直接分层分取挥发油。
分取挥发油的方法有芳香水析分取，或用氯仿、石油醚、乙醚等有机溶剂萃取。
其不足之处是温度较高，耗时较长，易使对湿热不稳定和易氧化的挥发油成分发生变化，为此，许多人对此不足进行了改进。
对于热不稳定的挥发油有效成分，用水蒸气蒸馏法时需加以改进，可采用50 } 60℃浸取并减压的蒸馏工艺。
如当归挥发油提取川，常压下水蒸气蒸馏法的挥发油得率为0. 32%一0. 400lc，而且所需温度较高，作为当归挥发油的主要成分蔓木内酷会异构化;改进减压蒸馏工艺，在50 } 60℃浸取当归挥发油，得率可提高到0. 540lc0. 640lc，较常压下直接水蒸气蒸馏法的得率高出了400lc。
针对医院制剂生产品种多、规模小，而采用芳香水上盐析分取时难以形成油层、不易收油的问题，许多研究者对传统方法进行了改进，采用加盐、降温的新工艺，降低了挥发油在水中的溶解度，从而减少了损失。
改进后的水蒸气蒸馏法，能得到更广泛的应用。
挥发油类
挥发油类挥发油(volatile oils)又称精油(essential oils)，是一类在常温下能挥发的、可随水蒸气蒸馏的、与水不相混的油状液体的总称。
大多数挥发油具有芳香气味。
挥发油是一类重要的活性成分，临床上除直接应用主要含挥发油的生药外，还可应用从中精制的挥发油，如桉叶油、薄荷油等。
挥发油具有发散解表、芳香开窍、理气止痛、祛风除湿、活血化瘀、祛寒温里、清热解毒、解暑祛秽、杀虫抗菌等作用。
如薄荷油用驱风健胃，当归油镇痛，柴胡油退热，土荆芥油驱肠虫，茵陈蒿油抗霉菌等。
近年来还发现某些挥发油具抑制肿瘤作用，如莪术油。
此外，挥发油还广泛应用于香料、食品与化妆品等的生产。
(一)分布与存在我国地大物博，资源丰富，主含挥发油的生药很多。
我国野生与栽培的芳香植物约有56科、136属300种，其主要分布如下：松科：油松、马尾松；柏科：侧柏叶；木兰科：厚朴、辛夷、五味子、八角茴香；樟科：肉桂、樟木、山苍子；芸香科：陈皮、橙皮、枳实、花椒、吴茱萸、代代花、香橼；桃金娘科：桉叶、丁香；伞形科：当归、小茴香、川芎、藁木、蛇床子、阿魏、防风；唇形科：薄荷、留兰香、紫苏、广藿香、荆芥、香薷；败酱科：甘松、缬草、蜘蛛香；菊科：茵陈、白术、苍术、木香；姜科：砂仁、豆蔻、草果、莪术、姜、草豆蔻、高良姜、益智。
此外，在三白草科、毛莨科、蔷薇科、瑞香科、杜鹃花科、木犀科、萝藦科、禾本科、莎草科、天南星科等的某些生药中，也含有较丰富的挥发油成分。
挥发油常存于表皮的腺毛、油室、油细胞或油管中，大多数成油滴状态存在。
有时挥发油与树脂共存于树脂道内（如松茎），少数以甙的形式存在（如冬绿甙、其水解后的产物水杨酸甲酯为冬绿油的主成分）。
挥发油在植物体内的分布有多种多样。
有的全株植物都含有（荆芥、紫苏）；有的则在根（当归）、根茎（姜）、花（丁香）、果（柑橘）、种子（豆蔻）等部分器官中含量较多；在有的植物的不同药用部位，所含挥发油的成分有差异，如樟科樟属植物的树皮挥发油多含桂皮醛，叶中多含丁香酚，根与木部主含樟脑；有的植物在同一药用部位因采集时间不同，所含挥发油也有差异，如胡荽子在果实未成熟时，其挥发油主含桂醛和异桂醛，而在成熟时，主含芳樟醇和杨梅叶烯；欧薄荷(Mentha piperia L.)挥发油中的l-薄荷醇(l-menthol)随植物生长而增加，而l-薄荷酮(l-menthone)相对减少。
中药挥发油提取工艺研究概括
中药挥发油提取工艺研究概括摘要：挥发油(volatile oils)又称精油(essential oils)，是一类在常温下能挥发的、可随水蒸气蒸馏的、与水不相混的油状液体的总称；广泛存在于植物药的各个部位。
许多研究已表明挥发油具有多种生物活性，但研究也发现，在众多的挥发油中因结构的不同，所表现的生物活性也有很大差异。
挥发油是一类重要的活性成分，临床上除直接应用主要含挥发油的生药外，还可应用从中药精制的挥发油，如桉叶油、薄荷油等。
挥发油具有发散解表、芳香开窍、理气止痛、祛风除湿、活血化瘀、祛寒温里、清热解毒、解暑祛秽、杀虫抗菌等作用。
所以提取分离具有较高生物活性的挥发油对医药和食品工业是十分重要的。
关键词：中药挥发油，提取工艺，概况1.引言利用挥发油的挥发性及能溶于有机溶剂的性质，可用以下方法从生药中提取挥发油。
常用的方法有蒸馏法、溶剂提取法、超临界流体萃取法、微波法、超声法等方法，现将研究进展情况，综述如下。
2. 蒸馏法在挥发油提取工艺中的应用蒸馏法可分为水蒸馏法与水蒸汽蒸馏法，是中国药典收载的方法；蒸馏法所得挥发油，除原有生药中的成分外，还可能包括蒸馏过程中所产生的某些挥发性分解产物。
何文斐等采用水蒸汽蒸馏法，以L9(34)正交表安排试验，以挥发油得率为考察指标，对影响金银花挥发油提取的浸泡时间、提取时间、加水量3个因素进行了优选，得出最佳工艺为金银花加10倍量的水，浸泡1h，提取10h；在正交试验的基础上，进一步对挥发油提取条件的温度因素(分别选取50、75、100℃3个温度)进行了考察，结果经t检验，50℃组与75℃组、100℃组的总体均数有极显著性差异(a=0.01)，75℃组与100℃组总体均数有显著性差异(a=0.05)，表明提取温度为75℃时得率最高。
并且蒸馏12h后金银花挥发油基本不再被蒸出，其中蒸馏10h的得率可达总得率的90%以上；经过3批重复试验此工艺条件稳定可行。
高保栓等也以水蒸汽蒸馏法提取丁香挥发油，采用L9(34)正交表安排试验，以挥发油收取量为考察指标，对影响丁香挥发油提取的药材粉碎度、浸泡时间、提取时间、加水量为因素进行了3水平优选。
50味常用中药挥发油的理化性质研究_曹桂萍
50味常用中药挥发油的理化性质研究曹桂萍 郭立玮(南京中医药大学中医药研究院,江苏南京210029)摘 要 通过考察50味常用中药挥发油的物理化学性质,建立其表征技术体系,探索中药挥发油物理化学性质的规律性。
以水蒸气蒸馏法提取50味常用中药中的挥发油,测定其20、40、60e 时的浊度、粘度、电导率、盐度、p H 值、密度、表面张力、折光率等指标。
结果表明,中药挥发油一般均较澄清、粘度在0~10mP a #s 之间,无盐度和电导率,p H 值在3.353~6.654之间,为弱酸性,相对密度在0.8557~1.1516之间,表面张力在27.85~50.46N #c m -1之间,折光率在1.4475~1.5987之间,这些物理化学参数随温度的变化存在一定的规律性。
关键词 常用中药挥发油 物理化学参数 表征技术体系收稿日期:2008-12-19基金项目:国家科技部/十一五0支撑课题(2006BA I 09B07-03)作者简介:曹桂萍(1984~),女,硕士生,研究方向:药物新剂型与新技术。
Researches on t he Physical and Che m ical Properties of Fifty K inds ofCo mm onl y Used Volatile Oil of Chi neseM edici neCao Gu i p i n g G uo L i w ei(Research Center o fH er balM ed icine Further Processi n g Eng ineeri n g ,Nanji n g U niversity o fTraditi o na lCh i n ese M edic i n e ,Ji a ngsu Nan ji n g 210029)Abst ract Through i n specti o n of the physical and che m ical properties of 50k i n ds o f co mmonly used vo latile o il of Ch i n ese m ed ici n e ,their technicalCharacterization syste m w as establish,to explore the regularity o f t h e physical and che m ical properties o f vo latile oils of Ch i n esem edic i n e .U sing stea m d istillation to ex tract the vo l a til e o il fro m 50kindsof co mm on l y used Ch i n ese m edic i n e w hich C onta i n vo l a til e o i,l the turbidity ,v iscosity ,conducti v ity ,sali n ity ,p H,density ,surface tensi o n ,re fractive i n dex ,etc .of these vo latile oils w ere deter m i n ate when te m perature was 20e 、40e 、60e .The results sho w ed that the volatile o ils w ere generally clarify ,v i s cosity bet w een 0and 10m Pa #s ,no salinity and electr i c al conductivity ,p H bet w een 3.353to 6.654,for w eak acid ,density fro m 0.8557to 1.1516,sur -face tension bet w een 27.85N #c m-1and 50.46N #c m-1refracti v e i n dex fro m 1.4475to 1.5987.There w as a cer -tain deg ree o f regularity bet w een physico-che m ica l para m eters and te m perature .K eyw ords co mm only used vo latile o ils of Ch i n ese m edic i n e physica l and che m ical para m eters characteriza -ti o n of technical syste m挥发油是存在于植物体中的一类具有挥发性、可随水蒸气蒸馏出来的油状液体的总称。
8萜类和挥发油
三萜
30
皂苷、树脂、植物乳汁
一、结构类型 （一）单萜（挥发油的主要组分）
1.链状单萜
CH2OH H
H CH2OH
香叶醇
橙花醇
2.环状单萜
OH
O
薄荷醇 薄荷酮 是薄荷挥发油中主要成分
2.环状单萜
O O O O
O O O NH
斑蝥素 （皮肤发赤、发泡 生毛剂）
斑蝥胺 （抗癌）
3.卓酚酮类
特性：
O OH
3.光学活性[α]： +97°~177° 4.折光率[η] ：1.43~1.63 5.稳定性： 易〈O〉， [d]↑，颜色↑， 树脂状物，不挥发。 如何保存？
三、提取与分离
（一）提取 1.水蒸气蒸馏法 2.溶剂萃取法 3.冷压法 4.超临界流体萃取法（SFE）
(二)分离 1.冷冻结晶法
薄荷油
—10℃
(3)醛酮类成分的分离： NaHSO3试剂加成反应：醛酮类 Girard T(P)吉拉德试剂：醛酮类 (4)醇类成分的分离：
丙二酸单酰氯、邻苯二甲酸酐、丁二酸酐成酯 （流程如下）
(5)其它类成分的分离： 醚类：与浓酸成盐溶于水与乙醚分层， 水解后又转移至乙醚层 萜烯：Br2、HCl、HBr、NOCl2加成
紫杉醇
活性：抗肿瘤
二、理化性质 （一）性状 1.形态：单萜、倍半萜——油状 二萜、二倍半萜——结晶型 2.味：多数味苦，个别为甜味。
3.旋光与折光：
（二）溶解性： 苷元：可溶于醇及亲脂性有机溶剂 苷类：可溶于热水、甲醇、乙醇
（三）化学性质 1.加成反应 (1)双键加成
①与HX加成：
+ 2HCl 冰HAc Cl
2. b.p较高（250~300） 3. 颜色较深：蓝、紫 4. 鉴别： ⑴sabety反应：氯仿液+5%溴/氯仿→蓝紫 ⑵Ehrlich试剂：硫酸+对-二甲氨基苯甲醛
8-挥发油
2019/11/11
玉溪师范学院 资环学院
6
一、概 述
化学组成
1.萜类化合物 主要是单萜、倍半萜及其含氧化物。其构成
挥发油的主要成分。 大多是生物活性较强或具有芳香气味的主要
组成成分。 如：薄荷油——含薄荷醇（menthol）8%左右
樟脑油——含樟脑（camphor）约为50%
R OH +
O
酰化
O
COOH
萜醇
O
（ 脂 溶 性 ）邻苯二甲酸酐
COOR
邻苯二甲酸萜醇酯 （水溶性）
皂化 NaOH
COONa
+
COONa
邻苯二甲酸盐
R OH 萜醇
2019/11/11
玉溪师范学院 资环学院
38
四、挥发油成分的分离
㈢化学方法 2．利用官能团特性进行分离 ⑵醛、酮类化合物的分离 亲脂性的羰基成分转为亲水性的加成物而分离。
第八章 挥发油
2019/11/11
玉溪师范学院 资环学院
1
主要内容
一、概述
二、挥发油的通性
三、挥发油的提取
四、挥发油成分的分离
五、挥发油成分的鉴定
2019/11/11
玉溪师范学院 资环学院
2
一、概 述
挥发油又称精油(essential oils)，是中草药中 分布广泛的一类成分。
定义：系指能被水蒸气蒸馏出来与水不相溶， 具有香味，易流动的油状液体的总称。
光学活性：大多有光学活性，比旋度在 +97°~177°范围内。且具有强的折光性，折光 率在1.43~1.61之间。
2019/11/11
丁香挥发油提取的工艺流程
丁香挥发油提取的工艺流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
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8挥发油--天然药物化学
菸碱
毒藜碱
川芎嗪
二、理化性质
• (一) 性状 • 1．形态：挥发油在常温下为透明液体，有的在冷却时其 主要成分可能结晶析出。这种析出物习称为“脑”，如薄 荷脑、樟脑等。 简单实用，可用于分离。 2．颜色：多为无色或微带淡黄色，少数具有其它颜色。 如洋甘菊油因含有薁类化合物而显蓝色，苦艾油显蓝绿色， 麝香草油显红色。
•
• 3．气味：大多数具有香气或其它特异气味，有辛辣烧灼 的感觉，呈中性或酸性。 • 4．挥发性：挥发油在常温下可自行挥发而不留任何痕迹， 这是挥发油与脂肪油的本质区别。
二）溶解性 1、挥发油不溶于水，而易溶于各种有机溶剂中， 如石油醚、乙醚、二硫化碳、油脂等。在高浓度 的乙醇中能全部溶解， 2、在低浓度乙醇中只能溶解一定数量。 三）稳定性： 易氧化， 挥发油与空气及光线接触，常会逐 渐氧化变质，使之比重增加，颜色变深，失去原 有香味，并能形成树脂样物质，也不能再随水蒸 汽而蒸馏了。 其产品应贮于棕色瓶内，并在阴凉处低温保存。
吉拉德试剂法
• 提出酸性成分后的中性挥发油部分， • 加入Girard试剂的乙醇溶液和10%乙酸以促 进反应的进行，加热回流1小时，待反应完 成后加水稀释，使生成水溶性的缩合物， • 用乙醚提取除去不具羰基的组分，分取水 层，酸化，再用乙醚萃取，蒸去乙醚即可 得原羰基化合物。 • 有些酮类化合物和硫化氢生成结晶状的衍 生物，此物质经碱处理又可得到酮化合物。
但原料易受强热而焦化或使成分发生变化所得挥发油的芳香气味也可能变味往往降低作为香料的价值水蒸气蒸馏法是指将含挥发性成分药材的粗粉或碎片浸泡湿润后通入水蒸汽蒸馏药材中的挥发性成分随水蒸气蒸馏而带出经冷凝后收集馏出液但蒸馏次数不宜过多以免挥发油中某些成分氧化或分解馏出液大多可油水分层若在水中溶解度稍大则水油共存不易分层可采用盐析法促使挥发油自水中析出然后用低沸点有机溶剂萃取即得挥发盐析法指在有机大分子或一些有机高分子的溶液中加入无机盐如氯化钠至一定浓度或达饱和状态可使某些成分在水中溶解度降低从而与水溶性大的杂质分离
一种挥发油的包合方法
一种挥发油的包合方法
挥发油的包合是一种使挥发油与固定油进行混合的制造技术。
一般挥发油由芳构化合
物组成，包括醇类、烃类、萜烯等。
这些具有不同的熔点、折射率和溶解特性，而它们之
间也可以互相溶解，即存在溶合性。
正是因为这些特性，挥发油可以以合成的方式与固定油进行包合，从而可以调节挥发
成分的压力，调节混合的香气，改善润滑性，提高涂料的耐冲裁力，从而创造出多种多样
的新型香精或油品。
挥发油的包合可以基于两种方式实现：一种是压力包合法，另一种是热量包合法。
压
力包合法是把固定油和挥发油一次性混合进容器中，然后在特定的压力下搅拌，一般使
用大型混合机来进行，以使挥发油尽可能分散在固定油中；热量包合法是把挥发油和固定
油混在一起，在低温下搅拌，再加热，以使固定油的分子容易与挥发油的分子结合，从而
取得所需的混合物。
两种包合方法都可以用相同的设备和条件实现，只是具体的控制参数和技术要点不同。
压力包合法要求在混合容器内保持特定压力，一般设定在1000 Pa，搅拌速度差不多保持
在50～70 rpm 的；而热量包合法要求保持挥发油和固定油在25°～35°之间，并保持搅
拌速度一般介于50～150rpm之间。
挥发油的包合技术不仅能用于香精和润滑油中，还可以应用于涂料，洗涤剂，植物油，食品工业等业务领域，可以根据所需的特性和工艺条件，调整设备，提高制造效率。
挥发油的组成
挥发油的组成挥发油是一种具有挥发性的液体，常用于香水、清洁剂、药物等领域。
挥发油的组成主要包括挥发性成分和非挥发性成分。
挥发性成分是指在室温下能够快速蒸发的物质，而非挥发性成分则是指无法在常温下蒸发的物质。
挥发油的挥发性成分主要包括醇类、酯类、醚类、醛类、酮类和萜类等。
其中，醇类是一类常见的挥发性成分，如乙醇、丙醇、己醇等。
醇类物质具有较好的溶解性和挥发性，能够快速蒸发并散发出香气。
酯类是挥发油中另一类重要的成分，如乙酸乙酯、丁酸丁酯等。
酯类物质具有独特的香味和挥发性，广泛用于香水和食品添加剂中。
醚类是一类具有挥发性和溶解性的物质，如乙醚、甲基叔丁基醚等。
醚类物质常用于工业溶剂和清洁剂中。
醛类是具有刺激性气味的物质，如戊醛、丁醛等。
酮类是一类具有独特香味的物质，如丙酮、戊酮等。
萜类是一类来自植物的化合物，具有强烈的香味，如柠檬烯、松油醇等。
除了挥发性成分，挥发油中还含有一些非挥发性成分，如脂肪酸、糖类、蛋白质等。
脂肪酸是一类不易挥发的有机酸，常见的有油酸、棕榈酸等。
糖类是一类不挥发的碳水化合物，常见的有蔗糖、葡萄糖等。
蛋白质是一类大分子有机物，也是挥发油中的非挥发性成分之一。
挥发油的组成可以根据不同的植物和提取方法而有所差异。
不同植物中的挥发油成分也有所不同，因此它们具有不同的香味和功效。
例如，薰衣草挥发油中主要含有薰衣草酮和薰衣草醇等成分，具有舒缓和放松的功效；柠檬挥发油中主要含有柠檬烯和柠檬醛等成分，具有提神醒脑的作用。
挥发油的用途广泛，除了在香水、清洁剂和药物中使用外，还常用于食品和饮料的调味。
挥发油可以赋予食物独特的香味和口感，提高食品的风味。
同时，挥发油还具有一定的保健作用，如抗菌、抗炎、舒缓肌肤等。
因此，挥发油在日常生活中得到了广泛的应用。
挥发油的组成主要包括挥发性成分和非挥发性成分。
挥发性成分包括醇类、酯类、醚类、醛类、酮类和萜类等，而非挥发性成分包括脂肪酸、糖类、蛋白质等。
挥发油具有丰富多样的香味和功效，广泛应用于香水、清洁剂、药物、食品等领域。
挥发油的沸点
挥发油的沸点
挥发油是一类具有挥发性的有机化合物，在很多领域中被广泛应用，
包括石化、化妆品、医药等。
与其他化合物一样，挥发油在不同温度
下的沸点也不尽相同。
挥发油的沸点可以分为三种：低沸点、中沸点和高沸点。
低沸点挥发油的沸点一般在0℃-50℃之间，例如甲苯、二甲苯等。
这种挥发油具有极强的挥发性，可以在室温下就蒸发掉。
因为它们在低
温下就易于挥发，所以通常被用于制作化妆品、香水等。
中沸点挥发油的沸点一般在50℃-200℃之间，例如苯乙烯、丁二烯等。
这种类型的挥发油更适合用来制造塑料、油漆、合成纤维等，因为它
们在较高温度下才会挥发，对于这些应用领域来说，挥发油不会因为
温度变化而太过频繁地蒸发。
高沸点挥发油的沸点则在200℃及以上，例如萘、硫化油等。
这类挥
发油在制造化肥、杀虫剂等方面非常常用，因为它们会在极高的温度
下才蒸发，相对稳定。
同时，高沸点挥发油也常用于沥青、涂料、橡
胶等材料的制造。
在实际应用中，挥发油的沸点是制定工艺方案时需要考虑的重要因素之一。
根据挥发油的沸点，生产者可以选择相应的生产温度和压力，使挥发油变得更具有稳定性，同时也更容易用于特定领域的制造。
因此，对于挥发油来说，其沸点是一个比较关键的物化性质，并且因为挥发油在不同温度下的圆点不尽相同，所以也需要在不同领域中分别使用。
挥发油性质
有的＜1（单萜、倍半萜类） 气请味掌— 握多“为脑香”气和，“少脱数脑特油异”味的概念。
有气的味＜ —1多（为单香萜气、，倍少半数萜特类异）味 有易的〈＜ O〉1（，单[d萜]↑、，倍颜半色萜↑，类）
易有〈的O＜〉1（，单[d萜]↑、，倍颜半色萜↑，类）
（二）溶解度：不溶于水，易溶于石油醚、 易 气〈味O—〉多，为[香d]气↑，，颜少色数↑特，异味
形有态的— ＜常1（温单透萜明、液倍体半，萜低类温）—析脑 形（态二— ）常溶温解透度明：液不体溶，于低水温，易—溶析于脑石油醚、乙醚、二硫化碳、油脂。
挥发油性质
（一）性状 1.颜色—多数无色、微黄， 2.气味—多为香气，少数特异味 3.形态—常温透明液体，低温—析脑
请掌握“脑”和“脱脑油”的概念。 4.挥发性—与脂水温，易—溶析于脑石油醚、乙醚、二硫化碳、油脂。 （形二态） —溶常解温度透：明不液溶体于，水低，温易—溶析于脑石油醚、乙醚、二硫化碳、油脂。 光学活性[α]： +97°~177° 气光味学— 活多性为[α]香：气+，97少°数~1特77异°味 （二）溶解度：不溶于水，易溶于石油醚、乙醚、二硫化碳、油脂。
有的＞1（芳香类，丁香油、桂皮油 ） 请易掌〈握 O〉“，脑[”d]和↑，“颜脱色脑↑油，”的概念。
易请〈掌O握〉“，脑[”d]和↑，“颜脱色脑↑油，”的概念。 有的＜ ＞1（单芳萜香、类倍，半丁萜香类油）、桂皮油 ） 聚光合学成 活树性脂[α]状：物+，97不°挥~1发77。° 请掌握“脑”和“脱脑油”的概念。
光（学二活 ）性溶[解α]度：：+不97溶°于~1水77，°易溶于石油醚、乙醚、二硫化碳、油脂。
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②吉拉德法（Girard）
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四、挥发油成分的分离 ㈢化学方法 2．利用官能团特性进行分离 ⑵醛、酮类化合物的分离 ①亚硫酸氢钠法（NaHSO3）
挥发油 原醛或酮 加成物 （水溶性）水解 （乙醚液） 乙醚液 （水溶液） 可除脂溶性成分 酸或碱
+ 3%NaHSO3
⑴碱性成分的分离
挥发油 Et2O 或1%H2SO4 1%HCl 碱化 成盐溶解 乙醚萃取 醚液 碱性 乙醚 化合物 回收
⑵酸性成分的分离
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挥发油/Et2O
5%NaHCO3 碱 液 HCl，乙醚萃取 乙醚液 回收醚 酸性成分 水 层 水 液 碱水液 乙醚液 2%NaOH 油 液
水 100 760mmHg 苯 80.1 760mmHg
①混合物的沸点比任一单一液体的沸点低；
②分馏比不变；
（即：蒸出油的质量与水蒸气用量成正比）
③沸点高的可被水蒸气蒸馏出来。
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三、挥发油的提取 ㈡浸取法 （油脂吸收法、溶剂萃取法、超临界流体萃取法） 用有机溶剂进行浸取——适用不宜用水蒸气 蒸馏法提取的挥发油原料。 1．油脂吸收法 油脂类一般具有吸收挥发油的性质。 分冷吸收法、温浸吸收法。方法如下图所示。
三、挥发油的提取
四、挥发油成分的分离 五、挥发油成分的鉴定
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挥发油的提取
水蒸气蒸馏法（药典方法）
油脂吸附法（贵重的挥发油）
挥发油的提取
溶剂萃取法 超临界流体萃取法
冷压法（含挥发油含量较多时用）
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三、挥发油的提取 ㈠水蒸气蒸馏法
一、概 述 1.萜类化合物
化学组成
主要是单萜、倍半萜及其含氧化物。其构成
挥发油的主要成分。
大多是生物活性较强或具有芳香气味的主要
组成成分。
如：薄荷油——含薄荷醇（menthol）8%左右
樟脑油——含樟脑（camphor）约为50%
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一、概 述 2.芳香族化合物
第二段—— 150~200℃ ——单萜类
第三段—— 200~250℃ ——单萜含氧衍生物
第四段—— 250~300℃ ——倍半萜、薁类
每一馏分进一步分馏或采用冷冻结晶等方 法分离得到单一成分。
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四、挥发油成分的分离 ㈡分馏法 例：薄荷醇的提取分离 薄 荷 水蒸气蒸馏 薄荷油 分 馏 20~150℃ 150~200℃ 200~230℃ 230~300℃
龙脑 （冰片） borneol 212
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四、挥发油成分的分离 ㈡分馏法
例：
CH 2OH CH 2OH
双氢月桂烯
bp: 166~8 ℃
橙花醇 (香橙醇)
225~6 ℃
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香叶醇 (牻牛儿醇)
229~30 ℃
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四、挥发油成分的分离 ㈡分馏法 常压分馏——四大段蒸馏液 第一段——加热温度<150℃——低分子醛酮类
温浸吸收法
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三、挥发油的提取 2．溶剂萃取法
溶剂——石油醚、二硫化碳、四氯化碳、苯等
方法——回流浸出法、冷浸法等
处理——提取后，减压蒸去有机溶剂后即得浸膏
精制——加热乙醇溶解浸膏，放置冷却，滤除杂
质，回收醇得净油。
（原理：利用乙醇对植物蜡等脂溶性杂质的溶解
在日用食品及化学工业上也是重要的原料。
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概述
来源 丁香罗勒油 八角茴香油 薄荷油 满山红油 松节油 杜荆油 肉桂油 唇形科植物丁香罗勒 木兰科植物八角茴香 唇形科植物薄荷 杜鹃花科兴安杜鹃 松科松属植物 马鞭草科植物杜荆 樟科植物肉桂 作用与用途 镇痛，防腐。用于龋齿 芳香调味，健胃药 芳香调味，驱风药 止咳，祛痰，用于气管炎 皮肤刺激药，用于肌肉关节 痛 止咳，祛痰，用于气管炎 驱风药，健胃药
HCl，乙醚萃取 醚 层 回收醚 酚或弱酸性成分
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四、挥发油成分的分离 ㈢化学方法
2．利用官能团特性进行分离
⑴醇类成分的分离
常用邻苯二甲酸酐、丙二酰氯、丁二酸酐等
试剂使醇酰化，转为酸性成分，用NaHCO3水溶
液提取，然后再皂化即可得到原来的醇。
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四、挥发油成分的分离 薄荷油 -10℃放置12小时 析出粗脑 （第一批） 油 -20℃冷冻24小时 析出粗脑 （第二批）
加热熔融
0℃冷冻 较纯薄荷油
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四、挥发油成分的分离 ㈡分馏法
利用成分沸点不同，气化先后次序不同进
化学组成
大多是苯丙素衍生物（苯丙烯、苯丙烯酚、
苯丙烯醛等）。如：
OMe OMe MeO OMe OMe OMe OMe
MeO H CH3 H H CH3
2.芳香族化合物 H
顺式甲基异丁香酚 cis-methylisoeugenol
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榄香素 elemicine
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细辛醚 asarone, α -asarone
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主 要 内 容
一、概述
二、挥发油的通性 三、挥发油的提取
四、挥发油成分的分离 五、挥发油成分的鉴定
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二、挥发油的通性 ㈠性状
1．颜色：大多为无色或微带淡黄色，也有少
数具有其它颜色。如： 洋甘菊油因含有薁类化合物——显蓝色 麝香草油——显红色
三、挥发油的提取 ㈢冷压法
此法适用于新鲜原料，如桔、柑、柠檬果皮
含挥发油较多的原料。 捣碎→冷压→静置分层→粗品 优点——保持原有的新鲜香味
缺点——可溶出原料中不挥发性物质。
如：柠檬油常溶出原料中的叶绿素，而使柠檬油
呈绿色。
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主 要 内 容
一、概述
8
一、概 述 3.脂肪族化合物
化学组成
指小分子的烷、烯、脂、酸类成分。 如：松节油——正庚烷（n-keptane）
4.其它类化合物
除上述三类化合物外，还有一些挥发油样物质，
如芥子油（mustard oil）、挥发杏仁油（volatile
bitter almond oil）、大蒜油（garlic oil）等，也能 随水蒸气蒸馏，故也称之为“挥发油”。
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四、挥发油成分的分离
O
R OH +
酰化
O
COOH
COOR O 萜醇 （脂溶性）邻苯二甲酸酐
邻苯二甲酸萜醇酯 （水溶性） 皂化 NaOH
COONa
COONa
+
R OH 萜醇
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邻苯二甲酸盐
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四、挥发油成分的分离 ㈢化学方法 2．利用官能团特性进行分离 ⑵醛、酮类化合物的分离 亲脂性的羰基成分转为亲水性的加成物而分离。 ①亚硫酸氢钠法（NaHSO3）
具有香味，易流动的油状液体的总称。
少数以苷的形式存在。 主要存在种子植物，尤其是芳香植物中。菊 科、芸香科、伞形科植物，如：小茴香等。
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一、概 述 生物活性 多具有祛痰、止咳、平喘、驱风、健胃、解 热、镇痛、抗菌消炎等作用。如： 柴胡挥发油制备的注射液——退热 丁香油——局麻、止痛 薄荷油——清凉、驱风、消炎、局麻 临床应用：樟脑、冰片、薄荷脑、丁香酚等。
单萜烃类
2013-12-21
薄荷醇或酮 倍半萜含氧物
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四、挥发油成分的分离
200~230℃
薄荷醇和酮
0℃以下放置、析脑、过滤 薄荷醇结晶
乙醇重结晶
油
含大量薄荷酮 和少量薄荷醇
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纯薄荷醇
2013-12-21 玉溪师范学院 资环学院
四、挥发油成分的分离 ㈢化学方法
1．利用化合物的酸、碱性不同进行分离
注：蓖麻油等压榨油为脂肪油，非挥发油
一、概 述 化学组成 挥发油所含成分比较复杂，一种挥发油中常 常含有几十种到一、二百种成分。如 在食品方面——茶叶挥发油含150几种成分 波萝含有117种香味成分。 虽然成分多，但往往其中有某数种成分所占 份量较大，且有一定的比例，所以仍能具有一定 的性质。
2013-12-21 玉溪师范学院 资环学院 6
度随温度下降而降低的特性）
2013-12-21 玉溪师范学院 资环学院 22
三、挥发油的提取 3．超临界液体萃取法
二氧化碳超临界流体萃取方法和溶剂萃取技
术相似。
特点：防止氧化、热解及提高品质；
所得芳香挥发油气味与原料相同。
工艺技术要求高，设备费用投资大。
2013-12-21
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行分离的。 沸点规律：1.碳原子数：碳多→沸点↑ 2.双键数：多→沸点↑
3.官能团：极性大→沸点↑
酸 > 醇 > 酮~醛 > 醚