苏教版科学六上《馒头发霉了》表格教案(2课时)
六年级上册科学教案与反思馒头发霉了苏教版
六年级上册科学教案与反思馒头发霉了苏教版一、教学内容本节课选自苏教版小学科学六年级上册“生物的生存条件”章节，详细内容为“馒头发霉了”。
二、教学目标1. 了解和掌握生物的基本生存条件，理解食物发霉的原因。
2. 学会运用观察、比较、分析等方法，提高解决问题的能力。
三、教学难点与重点难点：食物发霉的原因及生物生存条件。
重点：观察食物发霉的现象，分析发霉的原因。
四、教具与学具准备教具：发霉的馒头、显微镜、实物投影仪、白纸、记号笔等。
学具：放大镜、镊子、白纸、记号笔等。
五、教学过程1. 实践情景引入1.1 展示一个发霉的馒头，引导学生观察并说出馒头的变化。
1.2 提问：为什么馒头会发霉？引导学生思考馒头发霉的原因。
2. 例题讲解2.1 讲解食物发霉的原因，引导学生理解生物生存条件。
2.2 分析馒头发霉的过程，引导学生掌握生物生存的基本条件。
3. 随堂练习3.1 让学生观察周围的食物，找出可能发霉的食物并分析原因。
3.2 学生分组讨论，如何预防食物发霉，保持食物新鲜。
4.2 拓展思考：在生活中，还有哪些现象与生物生存条件有关？六、板书设计1. 生物的生存条件1.1 食物1.2 水分1.3 温度1.4 氧气2. 馒头发霉的原因2.1 食物含有水分2.2 食物储存温度适宜2.3 空气中有霉菌孢子七、作业设计1. 作业题目：观察家里的食物储存情况，分析可能发霉的食物，并提出预防措施。
2. 答案：根据实际情况，分析食物发霉的原因，如储存环境不当、食物本身含有水分等，并提出相应的预防措施。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课通过观察馒头发霉的现象，让学生了解生物生存条件，培养学生关注生活环境的意识。
2. 拓展延伸：引导学生关注生活中的其他生物现象，如动植物的生存条件、生态环境等，提高学生的科学素养。
重点和难点解析1. 教学目标中关于理解食物发霉原因和生物生存条件的要求。
2. 教学难点与重点中提到的食物发霉原因及生物生存条件。
苏教版科学《馒头发霉了》优质教案2
3 馒头发霉了一、教学目标：1.仔细观察发霉的食物，初步感知食物放久了会长出霉菌这一现象。
2.能根据问题进行假设，并能设计实验研究霉菌的生长与环境的关系。
3.能坚持记录霉菌的生长情况，会分析整理自己的记录的数据。
二、学习目标：1.会设计对比试验探究食品、衣服等物品发生霉变的条件，并对实验现象做出详细的记录和分析。
2.通过实验认识食品、衣服等物品发生霉变的条件，认识霉变对人类生活的影响；知道真菌是一类既不属于植物也不属于动物的一类生物。
三、教学重点难点：1.教学重点：设计实验研究霉菌的生长与环境的关系。
2.教学难点：能坚持记录霉菌的生长情况，会分析整理自己的记录的数据。
四、知识点：教材以“馒头发霉”这一活动为载体，目的是想让学生借助自己的生活经验，通过探究馒头发霉的探究，经历科学探究的一般过程，在探究中走进真菌的世界。
在设计对比实验、对实验现象进行定时观察、记录和分析实验现象的基础上培养学生的探究能力。
五、教具学具的准备：１.发霉和新鲜馒头、培养皿，手套、镊子。
２.放大镜、显微镜、霉菌切片。
（课前调整好）３.操作材料：新鲜馒头、塑料袋、小刀、线、黑色遮光纸、透明胶带。
资料引用：科学教师用书，教育局资源网课时安排：1课时一.创设情景，提出问题。
同学们，上周老师把馒头和橘子分别装在两个透明的塑料袋里，教师拿出自己准备好的物品。
同学们仔细观察带来的这两种物品，你有什么发现？能提出什么问题？（让学生提出想研究的问题）这种现象是什么？为什么会这样？它们是什么样子？1．在你的生活中遇到过这种现象吗？回忆现象2.那么发霉的原因是什么？与什么条件有关？由学生进猜想、交流。
可能是因为天热，也可能因为空气潮湿-----（温度、水分、通风、光照等）（三）制定方案1.我们怎样来验证我们的猜想呢？（实验）2.小组内讨论方案：可分组进行：研究温度对霉菌的影响，研究水分对霉菌的影响，可灵活安排。
请同学们以小组为单位，选取一个最感兴趣的因素，设计验证方案。
六年级上册科学教案-《馒头发霉了》｜苏教版
教学过程设计
个 性化修 改
（一）导入新课
1、回顾谈话：同学们，我们又见面了，在第一次见面的时候，老师给大家布置了两个小任务，谁还记得？（学生自由回答）
3、同学们都带来了你们研究的东 西，谁来给大家介绍介绍。（生自由回了同样的病---发了霉，那么霉是什么？想不想来观察一下？你想怎样观察？（学生自由谈出观察要点，教师适当补充）
4、 瞧，老师的图片也有好多。课件出示——发霉的棉鞋，人民币，墙壁等。师小结：可见，一旦物品摆放不慎，霉菌就会趁虚而入啦。
（三）知识拓展，深入生活
1、同学们，这么多食品和日常用品都容易发霉，看来这个问题不可忽视。想想有什么好方法能够延缓食物的发霉呢？（小组讨论）
学生自由交流。
教师板书：通风，降温、放防腐剂等等。
教师小结：谢谢大家的提醒，用科学的专业工具来帮助我们观察事物，是研究科学的一个好方法。同时老师也提醒大家，发霉物体的味道很难闻，闻味道的时候用手轻轻的扇动，注意卫生，注意安全，现在开始观察吧。
2、交流观察结果，得出霉是什么样子的结论。
教师小结：课件展示：霉菌是真菌的一种，它非常小，用眼睛很难直接看清，必须要借助放大镜、显微镜，所以通常叫它微生物，霉菌主要由菌丝组成。霉的种类很多，颜色各异，有青绿色、黄色、黑色、白色等，形状有绒毛状、蛛网状、絮状等。
教学重点
能设计对比实 验探究食品、衣物等发生霉变的条件，对实验过程作出详细的记录和分析，并能够通过自己的行动来证实自己的猜测
教学难点
这是一项需要时间来 观察和探究的科学实践活动，在实验中要指导学生明确实验步骤，了解实验目的，从而更加有效的进行实验操作，并能用合理的语言文字与大家进行交流。
教学准备
苏教版六年级科学上册优质教案《馒头发霉了》
苏教版六年级科学上册优质教案《馒头发霉》一、教学内容本节课，我们将在苏教版六年级科学上册第四章《生活中微生物》中，探索第三节《馒头发霉》。
我们将详细学习馒头发霉原因，认识微生物生活需要，解食品保存原理。
二、教学目标1. 知识与技能：学生能理解馒头发霉原因，掌握食品保存基本方法。
2. 过程与方法：通过观察、实验、分析，培养学生科学探究能力。
三、教学难点与重点重点：馒头发霉原因及食品保存方法。
难点：如何让学生理解并掌握食品保存原理。
四、教具与学具准备1. 教具：显微镜、馒头、实验器材等。
2. 学具：记录本、铅笔、尺子等。
五、教学过程1. 实践情景引入：展示一个发霉馒头，提问学生：“为什馒头会发霉？如何防止馒头发霉？”引发学生思考。
2. 例题讲解：（1）引导学生观察发霉馒头，提出问题：“馒头发霉原因是什？”（2）讲解微生物生活需要，引导学生思考：“微生物是如何导致馒头发霉？”（3）介绍食品保存原理，引导学生掌握：“如何通过食品保存方法，防止馒头发霉？”3. 随堂练习：（1）让学生分组讨论，如何防止馒头发霉。
（2）每组派代表分享讨论成果，全班交流。
4. 实验探究：（1）分组进行实验，观察不同条件下馒头发霉情况。
（2）记录实验结果，分析原因。
六、板书设计1. 馒头发霉原因2. 微生物生活需要3. 食品保存原理七、作业设计1. 作业题目：（1）简述馒头发霉原因。
（2）列举三种食品保存方法，并说明其原理。
2. 答案：（1）馒头发霉原因是微生物生长繁殖。
（2）食品保存方法：①低温保存：通过降低温度，抑制微生物生长繁殖。
②高温灭菌：通过高温杀死微生物，达到保存食品目。
③干燥保存：通过减少食品中水分，抑制微生物生长繁殖。
八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：本节课通过实践情景引入、例题讲解、实验探究等方式，让学生解馒头发霉原因及食品保存方法。
但在教学过程中，要注意引导学生主动思考，提高他们实践能力。
2. 拓展延伸：（1）鼓励学生在家中尝试不同食品保存方法，观察效果。
六年级上册科学教学设计《1.3 馒头发霉了》苏教版
六年级上册科学教学设计《1.3 馒头发霉了》苏教版一. 教材分析《1.3 馒头发霉了》这一课是苏教版六年级上册科学教材的一部分。
本节课主要通过馒头发霉的现象，引导学生探究食品保存的方法和原理，培养学生对科学知识的兴趣和探究能力。
二. 学情分析六年级的学生已经具备一定的科学知识基础，对生活中的现象有较强的探究欲望。
但是，他们对食品保存的方法和原理可能了解不多，需要通过实践活动来提高认识。
三. 教学目标1.了解食品腐败变质的原因，知道食品保存的方法和原理。
2.能够通过观察、实验等方法，探究食品保存的方法和原理。
3.培养学生的合作意识、观察能力和探究能力。
四. 教学重难点1.重点：食品保存的方法和原理。
2.难点：探究食品保存的方法和原理。
五. 教学方法1.情境教学法：通过馒头发霉的现象，激发学生的探究兴趣。
2.实验教学法：通过实践活动，让学生亲身体验食品保存的方法和原理。
3.小组合作学习：培养学生合作意识，提高探究能力。
六. 教学准备1.教具：多媒体课件、实验材料（馒头、保鲜袋、冰箱等）。
2.学具：学生实验材料、记录本。
七. 教学过程1.导入（5分钟）利用多媒体课件展示馒头发霉的现象，引导学生思考：为什么馒头发霉了？怎样才能防止馒头发霉？2.呈现（5分钟）介绍食品腐败变质的原因，引导学生了解食品保存的必要性。
3.操练（10分钟）分组进行实验，让学生亲身体验食品保存的方法和原理。
实验内容：将馒头放入保鲜袋，放入冰箱冷藏室保存，观察馒头的变化。
4.巩固（5分钟）学生分享实验成果，总结食品保存的方法和原理。
5.拓展（5分钟）引导学生思考：还有哪些食品保存的方法？这些方法是否适合所有食品？6.小结（5分钟）总结本节课的主要内容，强调食品保存的方法和原理。
7.家庭作业（5分钟）让学生结合自己的生活经验，调查家庭常用的食品保存方法，下节课分享。
8.板书（5分钟）馒头发霉食品保存方法原理教学过程每个环节所用时间：导入5分钟，呈现5分钟，操练10分钟，巩固5分钟，拓展5分钟，小结5分钟，家庭作业5分钟，板书5分钟。
2024年苏教版六年级科学上册教案《馒头发霉了》
2024年苏教版六年级科学上册教案《馒头发霉了》一、教学内容本节课选自2024年苏教版六年级科学上册教材，具体内容为第四章《生活中的微生物》第一节《馒头发霉了》。
通过本节课的学习，学生将了解微生物的生活环境、特点及与人类生活的关系，特别是馒头发霉的原因及防止方法。
二、教学目标1. 知识与技能：使学生了解微生物的生活习性和特点，掌握馒头发霉的原因及防止方法。
2. 过程与方法：培养学生观察、思考、分析问题的能力，提高学生的实验操作技能。
3. 情感态度与价值观：培养学生关注生活、关爱健康的态度，增强学生的食品安全意识。
三、教学难点与重点重点：微生物的生活习性和特点，馒头发霉的原因及防止方法。
难点：微生物与人类生活的关系，如何运用所学知识解决实际问题。
四、教具与学具准备1. 教具：显微镜、实验器材、馒头样本、霉菌样本等。
2. 学具：记录本、笔、放大镜等。
五、教学过程1. 导入：通过展示发霉的馒头，引发学生思考：为什么馒头会发霉？霉菌是从哪里来的？2. 讲解：介绍微生物的生活习性和特点，引导学生了解馒头发霉的原因。
3. 实践操作：a. 让学生观察显微镜下的霉菌样本，了解霉菌的形态结构。
b. 学生分组进行实验，观察不同环境条件下馒头的发霉情况。
4. 例题讲解：分析实际生活中的发霉现象，引导学生运用所学知识解决问题。
5. 随堂练习：让学生设计防止馒头发霉的方法，并进行小组讨论。
六、板书设计1. 馒头发霉了2. 内容：a. 微生物的生活习性和特点b. 馒头发霉的原因c. 防止馒头发霉的方法七、作业设计1. 作业题目：请你运用所学知识，分析家中食品发霉的原因，并提出防止方法。
2. 答案示例：a. 原因：食品储存环境潮湿，导致微生物滋生。
b. 防止方法：保持食品储存环境的干燥，定期清理食品储存容器。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课通过实践操作和例题讲解，使学生掌握了馒头发霉的原因及防止方法，培养了学生的观察、思考、分析能力。
苏教版科学六年级上册1.3《馒头发霉了》教学设计
苏教版科学六年级上册1.3《馒头发霉了》教学设计一. 教材分析《馒头发霉了》是苏教版科学六年级上册第一单元第三课的内容。
这一课的主要内容是让学生通过观察馒头发霉的过程，了解食品腐败的原因，以及如何防止食品腐败。
教材中提供了丰富的图片和实例，帮助学生更好地理解食品腐败的原因和防止食品腐败的方法。
二. 学情分析六年级的学生已经具备了一定的观察和思考能力，他们对于生活中的食品腐败现象并不陌生。
但是，他们可能并没有深入思考过食品腐败的原因，以及如何防止食品腐败。
因此，在这一课的教学中，我们需要引导学生通过观察和实验，深入了解食品腐败的原因，并帮助他们找到防止食品腐败的方法。
三. 教学目标1.了解食品腐败的原因。
2.学会如何防止食品腐败。
3.培养学生的观察和思考能力。
四. 教学重难点1.重点：食品腐败的原因，防止食品腐败的方法。
2.难点：深入理解食品腐败的原因，以及如何有效地防止食品腐败。
五. 教学方法1.观察法：通过观察馒头发霉的过程，让学生了解食品腐败的原因。
2.实验法：通过实验，让学生深入了解食品腐败的原因，并找到防止食品腐败的方法。
3.讨论法：通过小组讨论，让学生分享自己的观察和思考，共同得出防止食品腐败的方法。
六. 教学准备1.教具：馒头，塑料袋，食品防腐剂。
2.学具：观察日记本，笔。
七. 教学过程1.导入（5分钟）通过提问的方式，引导学生思考：你们在生活中有没有遇到过食品腐败的现象？食品腐败是什么原因引起的？2.呈现（10分钟）展示馒头发霉的图片，让学生观察并描述馒头发霉的过程。
引导学生思考：馒头发霉的原因是什么？3.操练（15分钟）让学生分成小组，每组领取一个馒头和一个塑料袋。
让学生将馒头放入塑料袋中，密封好，放在桌子上。
观察馒头的变化，并记录下来。
4.巩固（5分钟）让学生分享自己的观察结果，讨论馒头发霉的原因。
引导学生得出结论：食品腐败是因为食品中的细菌和真菌繁殖引起的。
5.拓展（10分钟）让学生思考：那么，我们应该如何防止食品腐败呢？引导学生分享自己的方法，如：保持食品的清洁，使用食品防腐剂等。
苏教版科学六年级上册1.3《馒头发霉了》教学设计2
苏教版科学六年级上册1.3《馒头发霉了》教学设计2一. 教材分析《馒头发霉了》是苏教版科学六年级上册第一单元第三课的内容。
本节课的主要内容是让学生通过观察馒头发霉的过程，了解食品腐败的原因，以及如何延长食品的保质期。
教材中提供了丰富的图片和案例，帮助学生更好地理解和掌握知识。
二. 学情分析六年级的学生已经具备了一定的观察和实验能力，对于食品腐败的现象有一定的了解。
但可能对于食品腐败的微观过程以及如何延长食品保质期等方面的知识掌握不够深入。
在教学过程中，教师需要根据学生的实际情况，引导学生通过观察、实验等方法，深入探究食品腐败的原因和延长食品保质期的方法。
三. 教学目标1.让学生了解食品腐败的原因，知道食品腐败是由于微生物的生长和繁殖引起的。
2.让学生学会如何延长食品的保质期，提高食品的保存质量。
3.培养学生的观察和实验能力，提高学生的科学素养。
四. 教学重难点1.重点：食品腐败的原因，如何延长食品的保质期。
2.难点：食品腐败的微观过程，如何运用科学方法探究食品腐败的原因和延长食品保质期的方法。
五. 教学方法1.情境教学法：通过设置问题情境，引发学生的思考和探究。
2.实验教学法：通过实验操作，让学生直观地观察和了解食品腐败的过程。
3.小组合作学习：通过小组讨论和合作，培养学生的团队协作能力。
六. 教学准备1.教具：多媒体课件、实验器材（如显微镜、培养皿等）。
2.学具：学生实验手册、记录等。
七. 教学过程1.导入（5分钟）教师通过展示一张馒头发霉的图片，引发学生的兴趣，提问：“你们知道馒头发霉的原因吗？”让学生思考和讨论，从而引出本节课的主题。
2.呈现（10分钟）教师通过多媒体课件，呈现食品腐败的原因和延长食品保质期的方法。
让学生了解食品腐败是由于微生物的生长和繁殖引起的，以及如何通过降低温度、减少氧气等方法延长食品的保质期。
3.操练（15分钟）教师引导学生进行实验，观察馒头发霉的过程。
学生分组进行实验，使用显微镜观察馒头发霉的微观结构，记录实验结果。
苏教版科学六年级上册教案-馒头发霉了
苏教版小学科学六年级上册3.馒头发霉了【教学目标】1．能利用显微镜观察物品上的霉菌。
2．能够用图或文字表示显微镜下霉菌的特点。
3．能够设计有控制变量的探究性实验，研究物体发霉的条件。
【教学重点】探究在什么情况下物体容易发霉。
【教学难点】设计有控制变量的探究性实验。
【教学准备】教师材料：PPT。
学生材料：一次性手套、镊子、培养皿、放大镜、显微镜，发霉的食物和新鲜食物。
【教学时间】1课时【教学过程设计】一、导入1．同学们请看，我这有一块馒头，它怎么了？（长毛了）在科学上，这种现象我们称作发霉了。
2．今天我们就来讨论这个话题。
（板书课题）二、认识霉菌（一）初步观察1．这块馒头还能吃吗？2．对，发霉的食物有可能会危害人的健康。
所以，我们在观察时，要带上手套，用镊子夹取，不要轻易品尝。
（教师演示）明白吗？3．请同学们仔细观察，比较发霉的食物与新鲜的食物有哪些不同？4．学生观察。
5．说一说你的发现。
（二）细致观察1．放大镜观察A．其实，食物发霉是霉菌在作怪。
因为霉菌，新鲜的食物与发霉食物有了这么多不同。
那么霉菌到底什么样呢，我们借助放大镜再次观察，这次要仔细观察霉菌，用准确的语言描述你看到的。
B．学生观察。
C．放大镜下的霉菌是什么样的？D．看来霉菌有很多种，形状各异。
2．显微镜观察（1）同学们观察得很细致，但还是有看得不够真切。
因为霉菌实在太小了。
不过，把它们放在显微镜下看得就可清楚了。
想看吗？（2）老师在课前已经把霉菌切片做好并放到了显微镜下。
同学们只要仔细观察就好。
（3）我们来看用显微镜观察的注意事项：（课件出示）观察要求：1.不要随意调整显微镜，光线暗时只能调整最下面的反光镜。
2.观察霉菌时要闭上另一只眼睛。
（4）小组观察、汇报。
（5）老师收集了一些显微镜下的霉菌，大家一起欣赏一下。
（课件出示视频）3．同学们通过肉眼、放大镜、显微镜逐步、详细的观察了霉菌。
那么你认为霉菌有生命吗？说出理由。
怎样才能证明？（学生提出想法）4．对，我们来培养一些霉菌。
苏教版科学六上《馒头发霉了》教学设计
苏教版科学六上《馒头发霉了》教学设计一. 教材分析《馒头发霉了》是苏教版科学六上的一篇课文，主要讲述了馒头发霉的原因以及霉菌在自然界中的作用。
课文内容紧密联系学生的生活实际，有助于激发学生对科学知识的兴趣和探究欲望。
本文通过对馒头发霉现象的观察和分析，引导学生了解霉菌的生活条件，掌握科学的探究方法，培养学生的观察能力、思考能力和动手操作能力。
二. 学情分析六年级的学生已经具备了一定的科学素养，对周围事物的探究兴趣较为浓厚。
他们在之前的学习过程中已经接触过一些关于细菌、真菌等方面的知识，对霉菌有一定的认识。
然而，对于霉菌在自然界中的作用以及馒头发霉的详细过程，部分学生可能还较为陌生。
因此，在教学过程中，教师需要把握学生的认知水平，有针对性地进行教学。
三. 教学目标1.知识与技能：了解馒头发霉的原因，掌握霉菌的生活条件，学会观察和分析生活中的科学现象。
2.过程与方法：通过观察、实验等方法，探究馒头发霉的过程，培养学生的科学探究能力。
3.情感态度与价值观：培养学生对科学的热爱和好奇心，增强学生运用科学知识解决实际问题的能力。
四. 教学重难点1.重点：馒头发霉的原因，霉菌的生活条件。
2.难点：霉菌在自然界中的作用，以及如何防止食品发霉。
五. 教学方法1.情境教学法：通过设置生活情境，引导学生关注身边的科学现象。
2.问题驱动法：提出问题，激发学生的探究欲望，引导学生主动参与学习。
3.观察与实验法：学生观察、实验，培养学生的动手操作能力。
4.小组合作法：鼓励学生分组讨论，培养学生的团队协作能力。
六. 教学准备1.教具：多媒体课件、实验材料（馒头、塑料袋、显微镜等）。
2.学具：笔记本、彩笔、实验记录表。
七. 教学过程1.导入（5分钟）教师通过展示一张馒头发霉的图片，引发学生的好奇心，导入新课。
2.呈现（10分钟）教师简要介绍馒头发霉的原因，呈现霉菌的图片，引导学生关注霉菌的生活条件。
3.操练（15分钟）教师学生进行实验，观察馒头发霉的过程，让学生亲身体验并记录实验结果。
苏教版科学《馒头发霉了》优质优质教案2
苏教版科学《馒头发霉》优质优质教案2一、教学内容本节课，我们将在苏教版科学四年级下册第四章《食品安全与卫生》中，深入探讨《馒头发霉》这一课。
我们将详细学习馒头发霉原因、过程以及如何防止食品发霉，从而提高学生对食品安全认识。
二、教学目标1. 让学生解食品发霉原因，认识微生物在食品变质中作用。
2. 培养学生观察、分析、解决问题能力。
三、教学难点与重点重点：食品发霉原因，微生物在食品变质中作用。
难点：如何防止食品发霉，食品安全意识培养。
四、教具与学具准备教具：实物馒头、显微镜、霉菌培养皿等。
学具：记录本、笔、放大镜等。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）展示一个发霉馒头，让学生观察并描述馒头发霉现象。
2. 讲解食品发霉原因（10分钟）引导学生分析馒头发霉原因，讲解微生物在食品变质中作用。
3. 例题讲解（10分钟）讲解如何防止食品发霉，提高食品保存方法。
4. 随堂练习（5分钟）让学生结合生活实际，讨论如何防止家中食品发霉。
5. 观察显微镜下霉菌（10分钟）组织学生使用显微镜观察霉菌，解霉菌生长特点。
6. 小组讨论（5分钟）分组讨论霉菌对食品影响，以及如何确保食品安全。
六、板书设计1. 馒头发霉原因2. 微生物在食品变质中作用3. 防止食品发霉方法4. 食品安全意识七、作业设计1. 作业题目：如何防止家中食品发霉？答案：保持食品干燥、通风，避免食品受潮；定期检查食品，及时清理变质食品；食品储存时，注意分类、分区、分层等。
2. 作业题目：简述食品安全重要性。
答案：食品安全关系到人们身体健康和生命安全，保障食品安全有利于提高生活质量，预防疾病，维护社会和谐稳定。
八、课后反思及拓展延伸本节课通过实物观察、小组讨论等方式，让学生解食品发霉原因和防止方法，提高食品安全意识。
课后，可以引导学生关注生活中食品安全问题，学会运用所学知识解决实际问题，将食品安全意识融入日常生活。
同时，可以拓展学习其他食品保存方法，解食品添加剂等知识点。
苏教版科学《馒头发霉了》优质精品教案2
苏教版科学《馒头发霉了》优质精品教案2一、教学内容本节课选自苏教版科学教材第四册第二章第五节《馒头发霉了》。
教学内容主要包括：了解微生物的生活需要适宜的环境，观察和分析馒头发霉的原因，探讨防止食品发霉的方法。
二、教学目标1. 知识目标：使学生了解微生物的生活条件，认识食品发霉的原因，掌握防止食品发霉的方法。
2. 能力目标：培养学生观察、分析、解决问题的能力，提高学生的实验操作技能。
3. 情感目标：激发学生对科学探究的兴趣，培养学生的食品安全意识。
三、教学难点与重点教学重点：微生物的生活条件，食品发霉的原因及防止方法。
教学难点：如何引导学生通过观察、分析，发现食品发霉的原因。
四、教具与学具准备1. 教具：显微镜、载玻片、盖玻片、放大镜、馒头、实验器材等。
2. 学具：记录表、画图工具、实验报告单等。
五、教学过程1. 实践情景引入：展示一个发霉的馒头，引导学生思考为什么馒头会发霉。
2. 自主探究：学生分组讨论，分析馒头发霉的原因，教师巡回指导。
3. 例题讲解：讲解微生物的生活条件，引导学生将理论知识与实际现象相结合。
4. 实验探究：分组进行观察实验，验证馒头发霉的原因。
a. 观察发霉的馒头，记录微生物的特征。
b. 设计实验，探究如何防止食品发霉。
六、板书设计1. 《馒头发霉了》2. 内容：a. 微生物的生活条件b. 食品发霉的原因c. 防止食品发霉的方法七、作业设计1. 作业题目：结合所学内容，设计一个防止食品发霉的方案。
a. 分析食品发霉的原因b. 提出具体的防止方法c. 预期效果及可行性分析八、课后反思及拓展延伸2. 拓展延伸：鼓励学生课后查阅资料，了解其他防止食品腐败的方法，提高学生的食品安全意识。
重点和难点解析1. 实践情景引入时，如何引导学生思考馒头发霉的原因。
2. 例题讲解中，如何将微生物的生活条件与馒头发霉现象相结合。
3. 实验探究过程中，如何指导学生观察微生物特征和设计实验。
4. 作业设计中，如何让学生结合所学内容，提出合理的防止食品发霉方案。
苏教版科学《馒头发霉了》优质教案2
苏教版科学《馒头发霉了》优质教案2一、教学内容本节课的教学内容选自苏教版科学四年级下册第五单元《生活与科学》的第一课时《馒头发霉了》。
本节课主要通过观察馒头发霉的过程，让学生了解食品腐败的原因，掌握食品保鲜的方法。
二、教学目标1. 让学生通过观察馒头发霉的过程，了解食品腐败的原因。
2. 培养学生运用科学方法探究问题的能力。
3. 教育学生注意食品卫生，提高自我保护意识。
三、教学难点与重点重点：了解食品腐败的原因，掌握食品保鲜的方法。
难点：运用科学方法探究食品腐败的原因。
四、教具与学具准备教具：多媒体课件、显微镜、放大镜、馒头、塑料袋等。
学具：小组合作探究记录表、笔记本、彩笔等。
五、教学过程1. 实践情景引入：展示已经发霉的馒头，引导学生观察馒头的变化，并提出问题：“你们知道馒头发霉的原因吗？”2. 自主学习：学生通过观察、触摸等方式，初步了解馒头发霉的外观特征。
3. 小组合作探究：学生分组讨论，分析馒头发霉的原因，并填写小组合作探究记录表。
4. 讲解与演示：教师通过多媒体课件、显微镜等教具，讲解食品腐败的原因，演示食品保鲜的方法。
5. 随堂练习：学生运用所学知识，分析生活中常见的食品保鲜方法的正确与否。
六、板书设计馒头发霉了原因：食品腐败菌方法：保鲜膜包裹、冷藏等七、作业设计1. 观察家里的食品，分析其保鲜方法的正确与否，并记录在笔记本上。
答案：略2. 结合生活实际，思考还有哪些食品保鲜的方法，与同学交流分享。
答案：略八、课后反思及拓展延伸本节课通过观察馒头发霉的过程，让学生了解了食品腐败的原因，掌握了食品保鲜的方法。
在教学过程中，学生积极参与，课堂气氛活跃。
但仍有部分学生对食品保鲜的方法掌握不够熟练，需要在课后加强练习。
拓展延伸：引导学生关注食品安全，了解更多的食品安全知识，提高自我保护意识。
重点和难点解析1. 小组合作探究的实施细节2. 讲解与演示的互动细节3. 随堂练习的设计细节4. 板书设计的实用性细节5. 作业设计的实践性与拓展性细节一、小组合作探究的实施细节教师应提前分配好探究任务，确保每个小组都有明确的研究方向。
苏教版科学六年级上册课件：《馒头发霉了》课件——第2课时
第6课
霉菌的生长和什么因素有关呢？
猜测：霉菌的生长可能与水分、温度有关
对比实验
设计对比实验——控制变量 如温度、湿度、空气、食品等。 • 对比实验：即在所有条件中,只控制其中一 个条件 不同,进行的实验。 • （1）、不同食品，外界所有条件（如温度、湿度即 水分等）都相同。 （2）、同一食品，外界所有条件（如温度、湿度即 水分等）中只有一个条件不相同。
总结
在什么条件下，物品容易发霉？
物品发霉的条件：温暖、湿润、通风条件差。
怎样防止物品发霉呢？
• 1．防潮、保持干燥。 • 2．低温保存——如放冰箱、冰柜、冷库等 • 3．真空包装——如商店买的许多小吃包装。
防止酱油发霉小窍门
天气暖和了酱油容易长白醭，下面三种方 法可以防止酱油长白醭： 一、往酱油里滴几滴白酒。 二、将酱油煮开晾凉后再装瓶。 三、切几片蒜放入酱油瓶里。
对比实验二
• 同一食品馒头切成两块，一块滴水更潮湿用塑 料袋密封，另一块直接密封放在相同温度环境中。
密封、 温度（ 较高） 要相同 如30度
滴水馒头
干馒头（相对）
实验现象
滴水馒头 第一天 第二天 第三天 第四天 结论 无现象 白毛癍 霉癍 绿癍、霉变了 相对干馒头 无现象 无现象 白毛 霉癍
在其他条件相同时，只控制水分不同，潮湿 的馒头先发霉，干馒头后发霉
对比实验一
如同一食品——一个馒头切成两块分放两个塑料 袋密封，一个30度，一个10度。
一密 食封 品、 湿 度 、 同
30度
10度
实验现象
第一天 第二天 第三天 第四天 结论 30度 无现象 发粘 出现霉癍 发霉了 10度 无现象 无现象 无现象 无现象
2019最新苏教版科学六上《馒头发霉了》表格教案(2课时)
（3）小组派代表利用实物投影仪汇报交流。
（4）小结：在我们假设的条件中,选择一个进行研究,在改变这个条件的同时,其他条件不能改变。初步设计如下实验表格：
3．小组相互交流,引导学生从多角度进行实验,避免实验雷同。
4．学生按照设计方案课外进行对比实验。
第二课时
四、课时目标：同上
五、教学准备：发霉的馒头、放大镜、显微镜、抹布、切片、图片等
六、教学过程：
教学时间：
目标
教学过程（教与学）
二备与反思
一、汇报探究霉的生长条件的结果
二、了解防止食物和物品发霉的一些方法
1．各小组简要汇报实验过程及结果。
2．分析实验结果,发现规律：食物或其他物品在温暖和潮湿的条件下最容易发霉。
3．学生汇报,教师小结：霉是一种生物,它非常小,用眼睛很难直接看清,必须借助显微镜,所以叫它微生物。霉的种类很多,颜色各异,有青绿色、黄色、黑色、白色等,形状有绒毛状、蛛网状、絮状等。
1．谈话：霉与人类关系非常密切,对此,你了解些什么呢？
2．学生交流对霉的已有认识。
3．学生阅读教材第9页的资料——《霉的功与过》。
3．讨论：关于霉,你最想了解些什么？
1．讲述：请大家仔细观察带来的发霉的物品,看一看,物品的霉是什么颜色？什么形状？并在活动记录上画出或用文字描述出在显微镜下看到的霉。我们可以借助一些工具,如：放大镜、显微镜,有一点务必请大家注意：观察完毕,记住把发霉的物体倒进垃圾袋里,并洗净载玻片和双手。
2．学生观察记录,教师巡视。
4．让学生交流课前搜集的有关霉的其他资料,让学生明白霉与人类关系非常密切,对人类有贡献也有危害。
1．大胆进行假设。
（1）提问：你们知道在哪些条件下馒头容易发霉？请大家根据生活经验大胆猜想,再请各个小组把这些条件写下来。
苏教小学科学六年级上册《1.3.馒头发霉了》word教案(2)
（1）讲述：同学们的推想是否正确，我们需要通过实验来验证。下面先请各小组设计几个对比实验。
（2）学生设计对比实验，要求把设计意图写下来。
（3）小组派代表利用实物投影仪汇报交流。
（4）小结：在我们假设的条件中，选择一个进行研究，在改变这个条件的同时，其他条件不能改变。初步设计如下实验表格：
一、通过图片导入新课
1．多媒体出示霉的图片，提问：你看到了什么？你知道这是什么吗？
2．交流：你带来了什么发霉的物品？
3．讨论：关于霉，你最想了解些什么？
引出讨论的话题。
探索和调查
二、学生观察霉的样子
1．讲述：请大家仔细观察带来的发霉的物品，看一看，物品的霉是什么颜色？什么形状？并在活动记录上画出或用文字描述出在显微镜下看到的霉。我们可以借助一些工具，如：放大镜、显微镜，有一点务必请大家注意：观察完毕，记住把发霉的物体倒进垃圾袋里，并洗净载玻片和双手。
馒头发霉了
课程标准：
教学目的：
过程与方法
●能够利用工具观察霉，并能通过图画、文字、语言等描述霉的样子；
●能够设计对比实验，研究霉产生的条件。
知识与技能
●知道霉是一种微生物，了解其形状、颜色，及其作用和危害；
●知道霉产生的条件，了解防止物品发霉的方法。
●会用显微镜观察物体的霉。
情感、态度与价值观
●激发学生乐于探究、发现奥秘的欲望；
二、了解防止食物和物品发霉的一些方法
1．提问：你们还见过哪些食物或物品会发霉？
2．启发谈话：发霉给我们人类带来许多不便，我们可以怎样防止食物或物品发霉呢？
3．看教材第10页上的四幅图，具体说说为什么要这么做？
三、拓展延伸
1．课外实验：学生继续研究霉产生的其他条件。
最新整理六年级科学上册《馒头发霉了》教案.docx
最新整理体育教案六年级科学上册《馒头发霉了》教
案
六年级科学上册《馒头发霉了》教案
教学目标：
1、能利用显微镜观察物品上的霉。
2、能够设计有控制变量地探究性实验，研究物体发霉的条件。
3、能够用图和文字表示显微镜下霉菌的特点。
4、指导霉菌也使微生物的一种。
5、知道霉菌对人类有正反两方面地作用。
6、知道发霉的原因，了解防止发霉的方法。
重点：探究在什么情况下物体容易发霉。
难点：设计有控制变量地探究性实验。
教学环节：​
一、用肉眼和放大镜观察，了解到霉有颜色差异。
1、出示发霉的馒头，请学生观察。
2、请学生借住放大镜进行观察。
二、用显微镜观察，认识到霉有形状差异。
3、分发显微镜，要求仔细观察，用图画画下所看到的霉菌样子。
4、师给于肯定，提出质疑：这些霉菌在什么情况下最容易产生呢？根据是什么？
三、探讨发霉的条件。
设计实验进行研究。
5、让学生做出预测，请各小组根据自己的预测设计实验。
比一比​。
六年级上册科学教学设计《1.3 馒头发霉了》苏教版 (2)
六年级上册科学教学设计《1.3 馒头发霉了》苏教版 (2)一. 教材分析《1.3 馒头发霉了》这一课是苏教版六年级上册科学教材的一部分。
本节课主要让学生通过观察馒头发霉的现象，了解馒头发霉的原因，掌握食品保鲜的一般方法。
教材中提供了丰富的图片和实例，帮助学生更好地理解馒头发霉的原因和食品保鲜的方法。
二. 学情分析六年级的学生已经具备了一定的观察和思考能力，他们对于生活中的现象充满好奇心。
通过前面的学习，学生们已经掌握了细菌和真菌的相关知识，对于食品保鲜的方法也有一定的了解。
但是，他们可能对于馒头发霉的原因和食品保鲜的原理还需要进一步的学习和掌握。
三. 教学目标1.知识与技能：了解馒头发霉的原因，掌握食品保鲜的一般方法。
2.过程与方法：通过观察、分析、讨论等方式，培养学生的观察能力和思考能力。
3.情感态度与价值观：培养学生对于食品安全的重视，增强学生对于科学探究的兴趣。
四. 教学重难点1.重点：馒头发霉的原因，食品保鲜的方法。
2.难点：馒头发霉的原理，食品保鲜的原理。
五. 教学方法1.情境教学法：通过设置生活情境，引发学生的兴趣和思考。
2.观察法：引导学生观察馒头发霉的现象，培养学生的观察能力。
3.讨论法：分组讨论，培养学生的合作意识和思考能力。
六. 教学准备1.教具：多媒体课件、馒头、食品保鲜袋等。
2.学具：观察记录表、笔记本、彩笔等。
七. 教学过程1.导入（5分钟）利用多媒体课件展示馒头发霉的图片，引导学生观察和思考馒头发霉的原因。
2.呈现（10分钟）讲解馒头发霉的原因，介绍食品保鲜的一般方法。
3.操练（10分钟）学生分组讨论，分析馒头发霉的原因，思考食品保鲜的方法。
4.巩固（10分钟）学生填写观察记录表，总结馒头发霉的原因和食品保鲜的方法。
5.拓展（10分钟）学生发挥想象，设计一种新的食品保鲜方法。
6.小结（5分钟）总结本节课所学内容，强调馒头发霉的原因和食品保鲜的方法。
7.家庭作业（5分钟）课后观察家里的食品保鲜情况，写一篇关于食品保鲜的小作文。
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1、激发学生乐于探究、发现奥秘的欲望；
2、在科学实验中能克服困难，善始善终。
重点难点
教学重难点
重点：凭借已有的经验对霉菌产生的条件进行假设，并制定切实可行的实验方案，然后在课外做对比实验。
难点：凭借已有的经验对霉菌产生的条件进行假设，并制定切实可行的实验方案，然后在课外做对比实验。
课时安排
1
第一课时
一、课时目标：同上
二、教学准备：发霉的馒头、放大镜、显微镜、抹布、切片、图片等
三、教学过程：
教学时间：
目标
教学过程（教与学）
二备与反思
一、通过图片导入新课二来自观察霉菌三、阅读资料四、自主探究
1．多媒体出示霉的图片，提问：你看到了什么？你知道这是什么吗？
2．交流：你带来了什么发霉的物品？
1．提问：你们还见过哪些食物或物品会发霉？
2．启发谈话：发霉给我们人类带来许多不便，我们可以怎样防止食物或物品发霉呢？
3．看教材第10页上的四幅图，具体说说为什么要这么做？
六、拓展延伸
1．课外实验：学生继续研究霉产生的其他条件。
2．进一步探究防止食物或物品发霉的方法。
4．让学生交流课前搜集的有关霉的其他资料，让学生明白霉与人类关系非常密切，对人类有贡献也有危害。
1．大胆进行假设。
（1）提问：你们知道在哪些条件下馒头容易发霉？请大家根据生活经验大胆猜想，再请各个小组把这些条件写下来。
（2）各小组汇报猜想结果。
2．设计实验方案。
（1）讲述：同学们的推想是否正确，我们需要通过实验来验证。下面先请各小组设计几个对比实验。
（2）学生设计对比实验，要求把设计意图写下来。
（3）小组派代表利用实物投影仪汇报交流。
（4）小结：在我们假设的条件中，选择一个进行研究，在改变这个条件的同时，其他条件不能改变。初步设计如下实验表格：
3．小组相互交流，引导学生从多角度进行实验，避免实验雷同。
4．学生按照设计方案课外进行对比实验。
第二课时
四、课时目标：同上
五、教学准备：发霉的馒头、放大镜、显微镜、抹布、切片、图片等
六、教学过程：
教学时间：
目标
教学过程（教与学）
二备与反思
一、汇报探究霉的生长条件的结果
二、了解防止食物和物品发霉的一些方法
1．各小组简要汇报实验过程及结果。
2．分析实验结果，发现规律：食物或其他物品在温暖和潮湿的条件下最容易发霉。
3．讨论：关于霉，你最想了解些什么？
1．讲述：请大家仔细观察带来的发霉的物品，看一看，物品的霉是什么颜色？什么形状？并在活动记录上画出或用文字描述出在显微镜下看到的霉。我们可以借助一些工具，如：放大镜、显微镜，有一点务必请大家注意：观察完毕，记住把发霉的物体倒进垃圾袋里，并洗净载玻片和双手。
2．学生观察记录，教师巡视。
3．学生汇报，教师小结：霉是一种生物，它非常小，用眼睛很难直接看清，必须借助显微镜，所以叫它微生物。霉的种类很多，颜色各异，有青绿色、黄色、黑色、白色等，形状有绒毛状、蛛网状、絮状等。
1．谈话：霉与人类关系非常密切，对此，你了解些什么呢？
2．学生交流对霉的已有认识。
3．学生阅读教材第9页的资料——《霉的功与过》。
第一单元显微镜下的世界第3课《馒头发霉了》
教学目标
过程与方法
1、能够利用工具观察霉，并能通过图画、文字、语言等描述霉的样子；
2、能够设计对比实验，研究霉产生的条件。
知识与技能
1、知道霉是一种微生物，了解其形状、颜色，及其作用和危害；
2、知道霉产生的条件，了解防止物品发霉的方法。
3、会用显微镜观察物体的霉。