酒店管理-西安国际商务进修学院
酒店管理高级管理培训课程介绍
酒店管理高级管理培训课程介绍高管必备课程名称：酒店管理（高级管理）核心课程：基础知识、职业道德、角色定位与素质要求、课程简介：酒店日程管理、人力资源管理、质量管理、营销管理、财务管理、前厅管理、客房管理、餐饮管理、康乐管理。
培训单位本专业或相关专业大学应届生；本专业或相关专业高职、培训对象：中专毕业，有一年实习经验；专科以上学历，有2年以上酒店管理岗位工作经验。
培训教材：培训师资介绍：《酒店管理岗位技能培训讲义（基础知识）》（辅导讲义）《酒店管理岗位技能培训讲义（主管岗位）》）》（辅导讲义）总体目标培养已经或准备从事酒店高层岗位管理工作的人员（总经理、副总经理等），通过培训使他们掌握酒店最新的管理理论和理念，掌握综合处理酒店经营管理的知识和技能。
学会正确处理酒店计划、指挥、组织、协调和控制过程中的疑难和常见问题。
理论知识培训目标培训大纲：依据酒店高层管理岗位的实际工作对酒店管理人员的理论知识与能力要求，通过培训，使培训对象了解和掌握酒店管理的职业道德以及与之相关的法律法规知识，并拥有较高水平的酒店管理专业理论知识，包括领导科学与艺术、酒店人力资源管理、酒店财务管理、市场营销管理、酒店前厅管理、酒店客房管理、酒店餐饮管理等知识，能培训和指导酒店员工正确开展酒店经营管理活动。
专业能力依据酒店高层管理岗位的实际工作对酒店管理人员的专业高管必备能力要求，通过培训，使培训对象能科学与艺术地实施酒店管理和领导，具有酒店人力资源管理、酒店财务管理、市场营销管理、酒店前厅管理、酒店客房管理、酒店餐饮管理等技能，并能综合处理酒店经营过程中的疑难和常见问题。
培训课程项目名称第一天酒店管第二天课程设置：理岗位第三天职业技第四天能培训第五天(高级第六天管理人第七天员)第八天酒店营销策划管理酒店战略管理酒店企业全面质量管理学习型组织与团队建设非财务人员的财务管理酒店国际化运营管理如何打造酒店核心竞争力考试培训日期课程安排培训计划(2022年度9-12月)9月期：9月25日开课——《酒店管理》高级管理班10月期：培训计划：10月30日开课——《酒店管理》高级管理班11月期：11月27日开课——《酒店管理》高级管理班12月期：12月25日开课——《酒店管理》高级管理班开班时间：报名方式：具体开班时间请查看本网“近期开班”栏目。
酒店管理学的专业有哪些学校
酒店管理学的专业有哪些学校酒店管理学是现代社会中备受关注的专业之一。
随着旅游和酒店业的快速发展，越来越多的人选择将酒店管理作为他们的职业发展方向。
然而，在选择专业之前，了解并选择合适的学校也是至关重要的。
本文将介绍一些在酒店管理学领域中知名的学校。
1. 康奈尔大学（Cornell University）康奈尔大学的酒店管理学专业在全球范围内享有盛誉。
康奈尔大学在酒店管理教育方面拥有丰富的历史和经验。
其酒店管理学院（School of Hotel Administration）是全球第一所专门针对酒店管理而设立的学院。
康奈尔大学的酒店管理学专业强调实践经验和创新思维，提供了一系列的课程，包括酒店运营管理、酒店市场营销、酒店财务管理等。
2. 瑞士洛桑酒店管理学院（Ecole hôtelière de Lausanne）瑞士洛桑酒店管理学院是全球最古老、最权威的酒店管理学院之一。
该学院成立于1893年，被公认为酒店管理教育的先驱。
瑞士洛桑酒店管理学院的酒店管理学专业在全球酒店业中有着卓越的声誉。
该学校提供高品质的学术和实践课程，培养学生在酒店管理领域中的领导才能和创新思维。
3. 内华达州拉斯维加斯大学（University of Nevada, Las Vegas）内华达州拉斯维加斯大学的酒店管理学专业也是全球知名的。
该学校的娱乐与酒店管理学院（William F. Harrah College of Hospitality）是美国最好的酒店管理学院之一。
内华达州拉斯维加斯大学通过独特的位置和资源，为学生提供了广泛的实践和实习机会。
学生可以在拉斯维加斯这个全球著名的娱乐之都，亲身参与各种酒店和娱乐场所的管理和运营。
4. 香港理工大学（The Hong Kong Polytechnic University）香港理工大学在酒店管理学领域也享有很高的声誉。
该校的酒店及旅游管理学院（School of Hotel and Tourism Management）是全球顶尖的酒店和旅游管理学院之一。
陕西国际商贸学院简介
陕西国际商贸学院是由陕西咸阳步长医药咨询有限公司于1997年5月创办。
学院最初名称为陕西国际商贸专修学院，2002年6月更名为陕西国际商贸职业学院，2008年5月更名为现在的陕西国际商贸学院，2012年5月学院获得学士学位授予权。
在步长制药逆境崛起、艰苦奋斗精神的教育和激励下，学院有了长足的发展，先后荣获陕西高等学校先进基层党组织、陕西省平安校园、陕西省诚信先进单位、全国五四红旗团委、全国民办院校毕业生执行力最强年度样本院校、中国最具发展潜力的十佳民办高校等多项荣誉称号。
学院坐落于国家批准设立的西咸新区沣西新城新兴产业集群地，占地面积79.63万㎡，建筑总面积32.59万㎡。
学院积极实施两个百万工程，提升师资队伍的水平，现有专兼职教师762名，其中具有硕博士学位的460名，高级职称252名，分别占总数的60%和33%.双师型教师156名，外籍教师2名；全日制在校学生13460名。
图书馆纸质图书105.04万册，电子图书总量46,825GB；教学仪器设备总值10336.16万元。
学院下设商学院、金融与会计学院、医药学院、信息与工程学院、文化与艺术学院、国际经济学院、珠宝学院、服装学院8个二级学院。
设有本科专业21个，专科专业21个，涵盖经济学、管理学、医学、工学、文学、艺术学等6个学科门类。
目前已建成药物制剂、市场营销、国际经济与贸易、中药学等4个省级专业综合改革试点专业，建设校级精品课程8门，省级精品课程7门，2个人才培养模式改革实验区，3个校级重点专业，校级综合改革试点专业7个.建有营销、金融、物流、财务、医药、珠宝、服装、文化艺术等8个实验教学中心，126个实验室，86个实习实训基地。
目前有省级专业综合改革试点项目4个，校级综合改革试点专业7个，校级重点建设专业3个，形成了适应区域经济社会发展需要，多学科协调发展的学科专业布局。
学院在“立足和服务地方，开展基础研究，侧重应用研究，促进交叉研究，发展特色研究”的科研发展思路基础上不断积累、创新措施，并取得了显著成效。
酒店管理培训学习工作总结7篇
酒店管理培训学习工作总结7篇篇1在过去的一段时间里，我有幸参加了酒店管理培训课程，不仅丰富了自身的专业知识，更在实际操作中获得了宝贵的经验。
以下是我对这次学习工作的总结。
一、培训背景与目标随着酒店行业的快速发展，提升酒店管理水平和员工素质显得尤为重要。
本次培训旨在帮助酒店从业人员掌握先进的酒店管理理念和技能，提高酒店的服务质量和运营效率。
二、培训内容与方法本次培训涵盖了酒店管理的各个方面，包括酒店市场营销、人力资源管理、财务管理等。
通过专题讲座、案例分析、小组讨论等多种形式，使学员能够全面、深入地理解酒店管理的精髓。
三、学习体会与收获1. 提升了酒店管理理念：通过学习，我深刻认识到酒店管理不仅仅是日常的运营和协调，更是一种理念和文化的传承。
优秀的酒店管理者应具备前瞻性的眼光和创新思维，能够引领团队不断追求卓越。
2. 增强了团队协作能力：在培训过程中，我们进行了多次小组讨论和案例分析。
这些活动锻炼了我的团队协作能力和沟通能力，使我学会了如何与不同背景的学员共同完成任务。
3. 丰富了专业知识：通过系统学习酒店管理的各个方面，我掌握了丰富的专业知识，如市场营销策略、人力资源管理技巧、财务管理方法等。
这些知识将为我未来的工作提供有力的支持。
4. 培养了实际操作能力：在培训过程中，我们不仅学习了理论知识，还进行了多次模拟操作和案例分析。
这些实践环节锻炼了我的实际操作能力，使我能够更好地将理论知识运用到实际工作中。
四、反思与建议虽然本次培训取得了丰硕的成果，但我也意识到自己在某些方面仍有待提高。
例如，在处理复杂问题时，我需要更加冷静和理性地分析问题，找到最合适的解决方案。
此外，我还应继续关注行业动态和最新管理理念，不断提升自己的专业素养。
针对本次培训，我有以下几点建议：一是希望学校能够继续完善培训课程，提高课程的针对性和实用性；二是建议学校能够提供更多的实践机会，让学员能够在实际操作中不断磨练和提高自己；三是希望学校能够加强学员之间的互动和交流，促进学员之间的互相学习和共同进步。
探秘酒店管理专家的摇篮
探秘酒店管理专家的摇篮
沈咏雪
【期刊名称】《餐饮世界》
【年(卷),期】2006(000)12S
【摘要】为什么国际著名饭店管理集团中很多高级管理人员最先都是由瑞士的院
校培养出来的？为什么很多欧美国家的酒店管理学院都要与瑞士的酒店培训机构或学院联合办学？为什么中国第一家中外合资酒店的首任总经理会是一个瑞士籍人士？让我们随着本文，作者的笔触，一同去探寻这个秘密吧。
【总页数】3页(P32-34)
【作者】沈咏雪
【作者单位】无
【正文语种】中文
【中图分类】F719
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《酒店管理信息系统》课程标准
《酒店管理信息系统》课程标准一、课程定位《酒店管理信息系统》课程是酒店管理专业的专业核心课，是校企合作开发的基于酒店服务管理的工作过程的课程。
该课程的设立符合高技能人才培养目标和专业相关技术领域职业岗位的任职要求，同时对于学生职业素养养成起一定作用，适应生产、建设、管理、服务第一线需要的，德、智、体、美等方面全面发展的酒店服务与管理方面的高素质技能型专门人才。
该课程开设的学期为第三学期，本课程与前导课程《酒店管理》、《前厅运行与管理》、《计算机基础》等关系紧密，学生在前面学习的基础上清楚了酒店管理的基本原理及旅游相关行业的基本知识，为《酒店管理信息系统》课程的学习奠定了良好的基础；学习该门课程掌握了酒店前台接待工作和智慧旅游的应用之后，不仅为后续课程《酒店市场营销》、《酒店人力资源管理》等提供借鉴，同时对于学生将来在酒店进行的顶岗实习和毕业实习/设计中能起到指导作用。
因此与前续课程及后续课程衔接得当，共同构成了科学的高职课程体系。
二、课程目标（一）总体目标通过项目教学、工学结合的教学模式，使学生通过本课程的学习和任务训练，了解酒店前台操作系统的特点，掌握绿云或者opera酒店管理系统的基本操作方法，熟悉绿云或者opera酒店信息系统的模块设计，养成良好的对客接待意识，为今后能够在酒店的前台接待和酒店管理工作奠定坚实的基础，对智慧酒店有一定认识，并能应用先进的技术手段解决酒店运营中麻烦，提高工作效率，辅助高层决策，成为酒店行业的高级技能型人才。
（二）具体目标1.素质目标（1）培养学生会利用信息媒体，获取新知识、新思想，培养自我学习能力（2）.培养学生能够调整心态，提高自信心，勇担责任的社会责任感（3）培养学生能正确分析、判断问题和解决问题，培养综合分析能力。
（4）培养学生爱岗敬业、吃苦耐劳、善于创新的工作作风；（5）.培养学生团结协作团队合作精神与协调沟通能力；2.知识目标1.掌握前台客房预定2.掌握前台客房接待3.掌握前台客房收银和退房4.掌握pos点餐饮点餐5.掌握客户资料维护6.掌握冲销、冲减、拆账、并帐7.了解夜审功能和夜审的条件8.知道智慧酒店基本概念9.知道国内外的常见酒店管理信息系统10.掌握智慧的基础概念和基本常识3.能力目标1.能够准确进行散客的预定2.能够准确进行团队的预订3.能够准确进行散客的接待4.能够准确进行团队的接待5.能够准确进行散客的结账收银6.能够准确进行团队的结账收银7.能够进行夜审处理8.能够树立良好的对客意识，培养服务意识和素养9.能够熟悉前台接待流程10.能够建立智慧酒店的工作意识11.能够在智慧酒店中应用先进的技术三、课程内容设计四、课程实施（一）课程团队1.专任教师杨丹讲师研究方向为酒店信息化相关方向，具有中级及以上职称，能够独立完成课程理论教学工作，具有《前厅服务高级接待员》职业资格证书，能够独立完成学生实践教学指导工作，能够设计课程项目，具有较强的课堂教学组织、指导、协调能力，具有较扎实的专业理论知识；能够用高职高专教育理念指导教学工作。
陕西国际商贸学院专业介绍
陕西国际商贸学院专业介绍分院系别专业名称专业类别培养目标开设课程商学院营销系市场营销计划内统招本科（四年）本专业培养掌握管理学、经济学和市场营销学的基本理论和基本知识，具备较强的语言表达、人际沟通以及应变能力和创新精神，通晓市场营销理论与实务，有一定的分析和解决营销问题能力的市场营销高级应用型人才。
经济法概论、基础会计、财务管理、管理学原理、市场营销学、医药营销、企业形象战略、西方经济学、医药基础、消费者心理学、人力资源管理、公共关系学、市场调查与预测、商品学、市场营销策划、国际市场营销学、商务谈判、国际贸易理论与实务、经济应用文写作、公关与礼仪、电子商务、组织行为学、广告学、客户关系管理、网络营销市场开发与营销专业计划内统招专科（学制：三年）本专业培养拥护党的基本路线，有基本的科学理论知识、较强的外语与计算机应用能力，具备社会主义市场经济需要的、能够在市场开发与营销工作中承担一线工作需要的高素质技能型人才。
市场营销学、企业营销策划、经济法、消费者心理学、广告学、电子商务与网络营销、市场调查与预测、公共关系学、基础会计、谈判与推销技巧、市场营销教学模拟软件、市场营销策划、国际市场营销学、连锁配送与网络技术市场营销成人教育/三年订单教育本专业培养拥护党的基本路线，有基本的科学理论知识、较强的外语与计算机应用能力，具备社会主义市场经济需要的、能够在市场开发与营销工作中承担一线工作需要的高素质技能型人才。
市场营销学、企业营销策划、经济法、消费者心理学、广告学、电子商务与网络营销、市场调查与预测、公共关系学、基础会计、谈判与推销技巧、市场营销教学模拟软件、市场营销策划、国际市场营销学、连锁配送与网络技术医药营销专业计划内统招专科（学制：三年）本专业培养拥护党的基本路线，有基本的科学理论知识，较强的外语与计算机应用能力，能适应社会主义市场经济需要的、能够在医药营销工作中承担一线工作需要的高素质技能型人才。
大专酒店管理主修课程
大专酒店管理主修课程通常包括以下内容：
1. 酒店管理原理：介绍酒店行业的基本概念、发展历程、组织结构、管理模式等。
2. 酒店运营管理：涵盖酒店前台管理、客房部管理、餐饮部管理、市场营销等相关内容。
3. 餐饮管理：重点介绍餐饮服务的流程、经营策略、食品安全管理、餐厅设计与运营等。
4. 客房管理：学习客房部门的运作流程、客房清洁管理、客房设施维护等相关知识。
5. 会议及活动管理：介绍酒店会议及活动的策划、组织、执行和评估等方面的知识。
6. 酒店财务管理：包括成本控制、预算管理、财务分析、税务规划等相关内容。
7. 旅游管理：介绍旅游产业的发展现状、旅游目的地开发、旅游资源管理等内容。
8. 服务质量管理：学习提升酒店服务质量的方法、顾客关系管理、投诉处理等技巧。
9. 酒店法律法规：了解酒店行业相关的法律法规、安全管理、环境保护等知识。
10. 实习实训：通过实习或实训课程，学生可以在实际工作环境中应用所学知识，提升实践能力。
以上课程是大专酒店管理专业通常包含的主修课程，不同学校和专业设置可能会有所差异，具体课程设置还需要参考各个学校的教学大纲和课程安排。
酒店管理专业排名
酒店管理专业排名酒店管理专业是现代服务行业中的重要学科之一。
随着旅游业的迅猛发展，酒店管理专业的需求也越来越高。
许多学生选择学习酒店管理专业，希望将来能够在酒店管理行业有所发展。
但是，不同学校的酒店管理专业排名各不相同。
本文将对中国国内的酒店管理专业进行排名，并分析其优劣势。
一、北京师范大学酒店管理学院北京师范大学酒店管理学院是中国国内知名的酒店管理学院之一。
该学院成立于1999年，迄今为止已培养了大量酒店管理人才。
学院拥有一流的师资团队，其中包括许多业界知名人士和专家学者，他们带领学生学习最前沿的酒店管理理论和实践技能。
学院还积极与国内外酒店业界合作，为学生提供实习和就业机会。
学院的课程设置丰富多样，包括酒店运营管理、酒店市场营销、餐饮管理等方面的内容。
此外，学生还可以参加学院举办的各类学术活动和实践项目，提升自己的综合素质。
二、上海旅游学院酒店与旅游管理学院上海旅游学院酒店与旅游管理学院是中国国内著名的酒店管理学院之一。
学院始建于1985年，历经多年发展，已成为培养酒店管理专业人才的重要基地。
学院注重学生的实践能力培养，提供了丰富的实践机会和实训设施。
学院教师队伍实力雄厚，他们拥有丰富的教学经验和业界背景，为学生提供了高质量的教学和指导。
学院还建立了良好的学术交流平台，组织各类学术活动和竞赛，为学生提供展示自己才能的机会。
学院的酒店管理专业在业内享有很高的声誉，毕业生就业率较高。
三、厦门大学酒店管理学院厦门大学酒店管理学院是中国国内著名的酒店管理学院之一。
学院成立于2000年，是厦门大学商学院的重要组成部分。
学院的酒店管理专业培养目标明确，旨在培养具备国际视野和创新思维的酒店管理人才。
学院设有一流的实训设施和实验室，为学生提供实践机会和科研平台。
学院教学团队由一支高学历高素质的教师组成，他们的教学水平深受学生好评。
学院还积极与酒店业界合作，为学生提供实习和就业机会。
学院开展了多项国际合作项目，为学生提供了赴国外交流学习的机会。
《酒店管理基础知识》课程标准
《酒店管理基础知识》课程标准课程名称：酒店管理基础知识课程代码：3202总学时：45学分：3适用专业：酒店管理第一部分课程描述一、课程概述1、课程定位：本课程是依据酒店管理专业人才培养目标和相关职业岗位（群）的能力要求而设置的，是高等院校旅游及饭店管理专业一门基础必修课。
2、课程作用：本课程以酒店经营活动的运作流程为中心线索，力图使学生全面、迅速地掌握本行业一般规律和特点，并对行业的前景有所展望。
二、课程设计思路本课程分别从酒店管理概述、酒店组织管理、计划管理、服务质量管理、市场营销管理、人力资源管理、后勤保障管理、信息管理、绿色饭店管理、酒店品牌经营、酒店管理集团等诸多方面进行了全面和系统的阐述。
突出了酒店组织管理、市场营销管理、服务质量管理、人力资源管理等关键问题；增加了大量实例；理论性与可操作性的有机结合;适用性强。
对饭店这一实体内涵和外延的介绍，对饭店运行规律的描述,提出饭店管理的基础理论；三、课程目标1。
总体目标通过本课程的教学，使学生能够掌握饭店管理的基本知识和基础理论，掌握饭店运行的规律；同时紧密结合中国社会、国情、文化、历史这个大背景,突出中国式的旅游饭店和中国式的饭店管理。
教学中应注意对学生基本技能的训练,以符合应用型人才的培养目标.2。
具体目标（1)了解酒店业发展的现状及动向（2）了解酒店组织结构以及酒店编制定员的基本方法(3）掌握酒店服务质量的评价方法（4）掌握酒店营销组合设计的内容(5）熟悉酒店物资、设备采购的方法以及酒店安全管理的内容（6）了解酒店绩效考评的内容和方法（7）了解绿色饭店的内涵和创建方法(8）熟悉世界著名的酒店管理集团及其下酒店品牌(9)了解酒店的主要经营项目,客房、餐饮、康乐等.(10）了解酒店的一般营销手段，营销方案(11）了解酒店人事、工程等部门的服务管理流程，熟悉信息工程在整个酒店经营过程的重要性第二部分教学内容与要求一、教学设计与学时安排本课程总参考学时数：45学时。
酒店管理专业介绍5篇范文
酒店管理专业介绍5篇范文第一篇：酒店管理专业介绍酒店管理专业介绍※专业定位准确。
酒店管理专业为我院重点建设专业，几年来我们坚持“以学生为中心”的办学理念，立足省会、面向河北、辐射京津冀，以校企合作为平台、以工学结合为途径，培养适应现代化酒店需要，能胜任四星级以上（涉外）酒店、涉外餐饮娱乐企业服务员、部门主管、领班等中基层管理工作岗位，具有职业发展潜力的国际化酒店职业人。
※建立校企合作平台，形成长期、稳定的合作机制。
几年来与石家庄国际大厦酒店、石家庄燕春花园酒店、石家庄国宾大酒店、石家庄西美商务酒店、河北燕山大酒店、北京菩提缘酒店、天津滨海集团、石家庄爱尔花园酒店、石家庄阳光酒店管理公司等多家星级酒店联合建立校内外实训基地，师资互兼互聘，共同参与教学环节，建立了长期、稳定的合作机制。
※实行“双证书”制度。
本专业采用项目教学为主的教学方法，设有酒店餐饮服务与管理、酒店客房服务与管理、酒店前厅服务与管理、酒店设施与财务管理、酒店市场营销、酒水与酒吧管理、酒店服务英语等专业核心课程。
课程教学与酒店职业资格鉴定标准相结合，强化实践操作技能训练，注重学生能力和综合素质的培养。
学业实行“双证书”制度，学生毕业在获得高等学校专科毕业证的同时，通过职业鉴定可获得国家高级职业资格证书。
※实行订单式联合培养，初步探索“零学费”联合培养模式。
以校企合作为平台，与合作企业成功实施订单式联合培养，初步探索“零学费”人才培养模式。
※引进企业设置专项奖学金。
石家庄爱尔花园酒店为我专业学生设立了专项“爱尔奖学金”。
※就业率高，前景好，起薪高。
本专业毕业生主要面向四星级以上（涉外）酒店、旅游饭店、餐饮连锁集团等服务业，从事前厅、客房、餐饮等岗位的服务及中高级管理工作。
目前学生在顶岗实习单位可直接就业，我专业2006年就业率为100%，2007年就业率为99.07%，截至目前，2008年就业率达到93.88%。
第二篇：酒店管理专业介绍酒店管理专业介绍一、专业目标本专业培养适应社会主义现代化建设需要，德智体美全面发展，具备酒店管理专业所需的基础理论知识和专业知识，掌握酒店、餐饮企业管理方法、运作方式及较高服务技能与管理水平，具有良好职业道德及敬业精神的高技能人才。
“酒店产业联盟式”人才培养模式在酒店管理专业中的探索——以陕
2019年3月下半月刊“酒店产业联盟式”人才培养模式在酒店管理专业中的探索——以陕西国际商贸学院为例李 红 宁 伟本文在分析校企协同育人现状的基础上，提出“酒店产业联盟式”人才培养模式，建立酒店企业的合作竞争机制，旨在实现产教深度融合，提高人才培养质量。
一、研究背景旅游酒店行业的快速增长，使得酒店行业对既具备专业知识又具有实际操作技能型高素质人才的需求量持续增加。
因此，学校酒店管理专业的教育必须紧紧围绕培养学生的综合素质、提升学生的实际应用技能展开，以便增强教学对行业的适应能力。
纵观国外相关研究，发现关于校企协调育人的培养模式很多，比如，德国“双元制”、美国“合作教育”和英国“三明治”人才培养模式。
这3种人才培养方法强调的都是将学校教育和企业锻炼结合起来。
我国对校企协同育人的研究始于20世纪80年代，1985年加拿大滑铁卢大学和上海工程技术大学的合作是我国工学结合体验的首次尝试。
其中，酒店管理作为实践性很强的专业，对其的研究也初见规模。
申思从培养思想、培养模式等方面进行了本科院校酒店专业“校企合作、工学结合”的人才培养创新模式可行性探索；张讳认为酒店管理“订单班”人才培养模式，是高等教育适应市场对高技能型人才需求，而发展起来的人才培养模式。
纵观国内外相关研究文献，发现关于酒店管理专业的实践教育研究，仍主要表现在与某一家酒店的合作层面上，而没有基于产业的角度，实现真正意义上的产教融合。
因此，本研究提出“酒店产业联盟式”教学模式，进行酒店专业人才培养模式新模式的探索。
二、“酒店产业联盟式”人才培养模式的概念解析所谓“订单”大多是“实习订单”，也就是学校向企业输送实习生。
可见，传统的“订单班”人才培养模式只能使学生满足合作酒店的需求，而不能完全满足酒店产业的需求，这对学生的全面技能培养和提升是不利的。
针对“订单班”人才培养模式中存在的问题，本文提出“酒店产业联盟式”教学模式。
“酒店产业联盟式”教学模式，是指同时引入多家酒店行业中的代表性企业，使其共同参与到人才培养的过程中。
酒店管理专业专升本可以报考的院校
酒店管理专业专升本可以报考的院校随着旅游业的不断发展，酒店管理专业也越来越受到人们的关注。
作为一门综合性较强的学科，酒店管理涉及到酒店经营管理、服务管理、餐饮管理、市场营销等多个方面，是一个充满挑战和机遇的领域。
对于一些想要进入酒店管理行业的人来说，专升本是一个不错的选择。
那么，酒店管理专业专升本可以报考哪些院校呢？下面就为大家介绍一下。
1. 上海旅游高等专科学校上海旅游高等专科学校是一所以旅游、酒店管理为主的高等职业学校，也是国家首批示范性高等职业院校。
该校的酒店管理专业是学校的重点专业之一，具有良好的师资力量和一流的教学设施，培养出了大量优秀的酒店管理人才。
该校的专升本招生计划每年都十分紧张，因为该校的名声和实力在全国范围内都非常有名。
2. 北京城市学院北京城市学院是一所以经济、管理为主的本科院校，也是一所以服务业为主的高等职业学校。
该校的酒店管理专业是学校的重点专业之一，具有一流的师资力量和教学设施，培养出了大量优秀的酒店管理人才。
该校的专升本招生计划每年都非常紧张，因为该校在北京市内的影响力和实力都非常强大。
3. 重庆工商大学重庆工商大学是一所以经济、管理为主的综合性大学，也是一所以服务业为主的高等职业学校。
该校的酒店管理专业是学校的重点专业之一，具有一流的师资力量和教学设施，培养出了大量优秀的酒店管理人才。
该校的专升本招生计划每年都非常紧张，因为该校在重庆市内的影响力和实力都非常强大。
4. 华南理工大学华南理工大学是一所以工程、理科为主的综合性大学，也是一所以服务业为主的高等职业学校。
该校的酒店管理专业是学校的重点专业之一，具有一流的师资力量和教学设施，培养出了大量优秀的酒店管理人才。
该校的专升本招生计划每年都非常紧张，因为该校在广东省内的影响力和实力都非常强大。
5. 南昌大学南昌大学是一所以文、理、工、经管、法、教育、艺术为主的综合性大学，也是一所以服务业为主的高等职业学校。
该校的酒店管理专业是学校的重点专业之一，具有一流的师资力量和教学设施，培养出了大量优秀的酒店管理人才。
酒店管理专业介绍 [代码640106]
![酒店管理专业介绍 [代码640106]](https://img.taocdn.com/s3/m/60912e95e45c3b3566ec8bdb.png)
酒店管理专业介绍 [代码640106][导读]：本文讲述了酒店管理专业的基本信息及专业介绍，如酒店管理专业的课程设置、就业方向、就业前景等，还包括开设酒店管理专业的院校名单。
学历层次：专科专业名称：酒店管理专业代码：640106所属门类：旅游所属学科：旅游管理类培养方向：财会、餐饮、导游、房务、韩语、会展、商务、涉外、营销、高尔夫、智能化、旅游管理、涉外酒店、职业经理、中外合作、旅游管理、茶艺与调酒、葡萄酒品鉴、营养与健康、国际酒店管理、涉外酒店管理、星级酒店管理、酒店服务与管理、空乘与地面服务、旅游与酒店管理同一个专业不同大学其学习方向、开设课程等不尽相同，以下提供开设酒店管理专业的部分院校的专业介绍，仅供参考。
具体信息以学校网站公布为准。
本专业为旅游饭店业培养掌握旅游及饭店管理方面专业知识和基本理论，具有现代旅游饭店操作技能，懂得现代旅游饭店组织管理的中、高级应用型人才和管理人才。
主要课程：经济数学、统计学原理、管理学原理、旅游概论、饭店总论、计算机基础及应用、英语、旅游经济学、旅游心理学、旅游人力资源开发、饭店财务管理、饭店工程管理、饭店餐饮管理、饭店客务管理、饭店市场营销等。
主要实践环节：前厅与客务技能训练、酒水技能训练、餐饮技能训练、礼仪形体训练、酒店服务操作实习、毕业设计等。
培养目标：直接面向市场，培养基础知识扎实，学科交叉，具有较强实践能力和创新能力的复合型人才，满足涉外饭店和宾馆对中高级管理人才和服务人员的需求。
主干课程：现代酒店管理、餐饮管理、饭店前台和客房实务、食品卫生与安全、酒水概论、旅游概论、导游学、旅游市场营销、旅行社管理、饭店英语、餐饮信息管理系统。
就业方向：可到大中城市的涉外星级宾馆、饭店从事中高级服务管理工作，或通过“专接本”考试，进入高一级学校继续深造。
培养目标：面向二十一世纪，为适应社会主义现代化建设的需要，该专业培养具有敬业精神、良好的实验技能，一定的基础研究能力，较强的创新意识和获取信息的能力，具备从事本专业及相关领域管理工作的应用人才。
关于星级酒店管理的招生简章
关于星级酒店管理的招生简章以下是一份星级酒店管理的招生简章模板：一、学院简介XX 学院是一所专注于酒店管理教育的高等院校，致力于为学生提供专业的酒店管理知识和实践技能。
学院拥有先进的教学设施和优秀的师资队伍，与多家知名酒店合作，为学生提供实习和就业机会。
二、专业介绍星级酒店管理专业是一门综合性的学科，涉及酒店运营、管理、营销、服务等多个方面。
学生将学习酒店管理的基本理论和方法，掌握酒店各部门的工作流程和技能，具备酒店管理的专业素养和能力。
三、培养目标本专业旨在培养适应星级酒店发展需要，具备扎实的酒店管理专业知识和技能，具有较强的沟通能力、团队合作精神和创新意识，能够胜任星级酒店各部门工作的高素质应用型人才。
四、课程设置酒店管理概论、酒店财务管理、酒店市场营销、酒店人力资源管理、酒店前厅与客房管理、酒店餐饮管理、酒店英语等。
五、教学特色1. 实践教学：学院注重实践教学，学生将在酒店实习中获得实际工作经验，提高实践能力。
2. 双师型教学：学院拥有一批具有丰富酒店管理经验的教师，同时邀请酒店业界专家担任兼职教师，为学生提供理论与实践相结合的教学。
3. 就业保障：学院与多家知名酒店建立了合作关系，为学生提供就业机会，毕业生就业率高。
六、招生对象及条件1. 高中毕业生或具有同等学历者。
2. 身体健康，无传染性疾病。
3. 热爱酒店行业，具有良好的沟通能力和服务意识。
七、报名时间及方式1. 报名时间：即日起至XXXX 年XX 月XX 日。
2. 报名方式：在线报名或到学院招生办公室现场报名。
八、录取原则1. 按照考生高考成绩和综合素质评价进行综合评定。
2. 对符合条件的考生进行面试，考察其专业兴趣、职业规划和综合素质。
九、学费及奖学金1. 学费：XXXX 元/年。
2. 学院设立了多项奖学金，奖励优秀学生。
十、联系方式学院地址：XXX招生热线：XXX学院官网：XXX欢迎广大考生报考XX 学院星级酒店管理专业！。
酒店管理考研方向以及学校
酒店管理考研方向以及学校在当今社会，酒店管理作为一个备受瞩目的行业，吸引着越来越多的人选择这个领域作为自己的职业发展方向。
而对于一些有志于深造或者提升自己的酒店管理人员来说，考取酒店管理专业的研究生就成为了一种很好的选择。
酒店管理考研方向一直备受关注，而选择一个适合自己的学校也是至关重要的一步。
酒店管理考研方向对于想要攻读酒店管理研究生的同学们来说，首先要明确自己的求学动机和职业目标。
酒店管理研究生主要涉及酒店管理学、旅游管理学、饭店服务学、会展管理学等内容。
考研方向的选择要根据自己的兴趣和擅长来确定。
•酒店管理学：主要包括酒店管理原理、酒店营销、酒店经营策略等内容，适合对酒店经营管理有浓厚兴趣的同学选择。
•旅游管理学：涵盖旅游市场分析、旅游企业管理、旅游规划等课程，适合喜欢旅行和了解旅游产业的同学。
•饭店服务学：重点研究餐饮服务管理、餐饮营销等，适合对餐饮服务行业感兴趣的同学。
•会展管理学：涉及会议策划、会议服务等内容，适合对会展业有兴趣的同学选择。
酒店管理考研学校推荐选择一所好的学校对于考研生涯的发展至关重要。
下面是一些酒店管理专业研究生比较受欢迎的学校推荐：•中国石油大学(华东)–该校酒店管理专业在国内数一数二，拥有优质的师资和丰富的教学资源。
•上海外国语大学–该校的酒店管理专业在国内外享有较高的声誉，培养出了大量优秀的酒店管理人才。
•北京联合大学–该校的酒店管理专业办学历史悠久，设备齐全，能够为学生提供良好的学习环境。
总的来说，选择考研的酒店管理方向和适合自己的学校需要综合考虑个人兴趣、求学动机以及职业发展规划等因素。
希望每位考生都能在考研之路上取得理想的成绩，实现自己的求学目标。
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西安国际商务学院高等函授教育
《酒店管理》专业考试题（专、本科学员必答）
一、填空题：
1、从总体上看，饭店的组织有三大机构，即决策机构、业务经营机构、________机构。
2、目前饭店联号集团的组合方式有管理合约方式、________方式、控股经营方式、租赁方式
和直接投资产权方式五种。
3、菜肴销售的定量分析方法，就是依据“波士顿矩阵”原理对以往销售的菜肴进行考评，重点考察“____________”和“____________”等两个指标。
4、贮存餐饮物品的库房，按物品的用途可以分为：____________库，酒类饮料库和____________库。
5、客房的市场成交价格等于____________，称之为客房保本营业价格。
6、客人通常可以通过使用信用卡，预付定金和____________的方式来进行订房的担保。
7、旅游经济学研究的出发点是_______。
8、_______的产生和发展是发达的旅游产品交换阶段的主要标志。
二、单项选择题：
1、一般来说，饭店引起火灾的主要场所是( )
A、客房
B、餐厅
C、前厅
D、游泳池
2、我国一些饭店在接待会议、展销会代表团时经常采用( )计价方法。
它包括房租及一日三餐的费用。
A、欧式
B、美式
C、百幕大式
D、欧陆式
3、对折式（双页式）是西餐菜单常用的形式，在这种菜单上主菜通常被安排在菜单的（）处。
A、开头
B、左侧下部
C、右侧上部
D、结尾
4、根据“波士顿矩阵”对菜单上的菜肴进行考评，决定取舍时，属（）的菜一般应予以舍去。
A、金牛产品
B、明星产品
C、问题产品
D、狗类产品
5、客房设备损坏状况主要是通过( )来发现的。
A、客房部人员
B、工程部人员
C、客人填写维修意见书
D、客人投诉
6、前厅总台上的三个主体部分是问询处，开房处和( )。
A、大堂副理处
B、预订处
C、收银处
D、大厅服务处
7、( )的接待能量是一个国家或地区有效旅游供给量的典型标志。
A、旅游交通设施
B、旅游服务设施
C、旅游餐饮设施
D、旅游住宿设施
8、( )是否发达，是用以衡量一个国家或地区旅游业是否发达的标志。
A、散客旅游
B、团队旅游
C、商务旅游
D、度假旅游
三、简答题：
1、什么是厨房业务流程？厨房业务流程设计应解决的重点问题是什么？
2、简述饭店业的未来发展趋势。
3、原料的成品程度可以分为哪几类，举例说明采购时如何灵活掌握？
4、在库存管理中，需定期清仓盘点，计算库存物品价值，请分别叙述、介绍“先进先出法”和“后进先出法”并分析它们各自的实用场合。
5、简述领班查房的作用。
6、客房设备日常管理有哪些内容？
7、旅游经济活动形成的条件是什么？
8、旅游经济结构的特点是什么？
四、计算题：
1、某饭店餐饮部明年要求达到利润为40万元，据以往的财务统计，餐饮原料成本占营业收入的45%左右，营业税占5%。
部门经营费用占30%，餐饮部部门分摊的企业管理费占5%。
预计时年这些项目占营业收入的比例变化不大。
试求：（1）餐饮部要完成40万元的年利润指标，年餐饮营业收入至少应达到多少？
（2）如该饭店餐饮部共有餐位100个，餐位的周转率1、1，每日供应三餐，每位客人的平均消费额应为多少？（全年以365天计算）。
2、例如，某饭店有客房400间，每间房价为200元，固定费用400，000元，变动费用为200，000元，销售额为800，000元，亏损达20，000元求如要消除亏损，销售量和销售额分别达到多少。
(除不尽取整数)如果想达到40，000元利润，那所需销售量和销售额是多少。
五、论述题：
1、为什么要加强客房用品的控制？加强客房用品的控制应从哪几个环节着手？
2、目前国际著名酒店及管理集团对饭店客房安全十分重视，如果您作为一名客房部经理，如何做好客房安全工作。
西安国际商务学院高等函授教育
《酒店管理》专业考试题（本科补充试卷）
一、选择题：
1、人力资源考核的客观的标准是（）
A、工作质量
B、工作能力
C、知识水平
D、组织评价
2、人力资源咨询业的组织形式有（）
A、市场调查公司
B、评价中心
C、广告公司
D、会计师事务所
二、简答题：
1、简述薪酬调查的信息来源？
2、简述薪酬设定的公平性？
3、简述三项非智力因素对工作的正面影响？。