奶牛改良中杂交的应用
关于奶牛品种改良调研报告
关于奶牛品种改良调研报告标题：奶牛品种改良调研报告引言：奶牛品种改良是提高奶牛产奶量和品质的重要手段，对于农牧业的发展具有重要意义。
本报告对奶牛品种改良的背景和目的进行介绍，主要调研了常见的奶牛品种改良方法，以及国内外奶牛品种改良的现状和发展趋势。
一、背景和目的：奶牛品种改良是为了提高奶牛的产奶性能和适应性，提高奶制品产量和品质，增加农民收入。
背景包括全球对奶制品需求的增加和农村经济发展的推动，目的是推动奶牛养殖业向科学、规模化和高效率方向发展。
二、奶牛品种改良方法：1.选育和引进优良品种：通过选择具有高产奶性能和抗病能力强的奶牛进行繁殖，或引进其他国家或地区具有优势的奶牛品种。
2.人工授精：通过选用高质量的公牛进行人工授精，选育出具有高产奶性能的后代。
3.基因编辑技术：通过基因编辑技术来改变奶牛的基因组，进一步提高其产奶性能和抗病能力。
三、国内外奶牛品种改良现状：1.国内：国内奶牛品种改良主要集中在选育和引进优良品种方面，如荷斯坦牛、北方黄、山东优良黄牛等。
也在一定程度上使用了人工授精技术，但基因编辑技术应用尚不普遍。
2.国外：国外在奶牛品种改良方面更加先进和成熟，早已应用了人工授精和基因编辑等技术，选育出了一系列高产奶种和优良品种。
四、奶牛品种改良的发展趋势：1.遗传改良：利用基因编辑、转基因等新技术，改良奶牛的遗传基因，进一步提高产奶性能和抗病能力。
2.研究新品种：引进国外优良品种的同时，也应该加强国内优秀品种的研究和培育，适应我国不同地区的气候和环境。
3.综合改良：将遗传改良和环境改善结合起来，提高奶牛饲养管理水平，创造更适合奶牛生产的条件。
结论：奶牛品种改良是提高奶牛产奶量和品质的重要手段，国内应加大投入，提高科技水平和研发能力，推动我国奶牛养殖业的发展。
在借鉴国外经验的同时，也要根据国情，适当调整和改进改良方法，使其更符合我国实际情况，达到最好的效果。
基因编辑技术在奶牛优良遗传品种选育中的应用
基因编辑技术在奶牛优良遗传品种选育中的应用随着科学技术不断的进步，基因编辑技术也在不断地发展和应用中。
这种技术可以对生物体的基因进行精准的编辑，从而改变生物体的遗传信息，使其具有更为优良的性状。
在农业领域，基因编辑技术的应用非常广泛，其中奶牛优良遗传品种的选育也是其中之一。
在传统的奶牛选育中，通常采用人工授精的方式，通过选择优良的公牛进行配种，以期望得到性状更优良的后代。
然而，这种方法存在局限性，即只能选择有限的优良基因进行遗传，遗传变异率相对较低，且不具备方向性。
而基因编辑技术的出现，为奶牛优良遗传品种的选育提供了新的思路和途径。
首先，基因编辑技术可以精准地编辑奶牛的染色体，删减或添加某些基因，从而改变奶牛的遗传信息。
在奶牛选育中，我们可以通过基因编辑技术选择并加强一些与奶牛性状相关的基因，从而改善奶牛生产性能，提高生产效益。
比如，选择一些与奶牛产奶量、产奶质量、健康状况等相关的基因进行修饰，使得奶牛的性状更优良，从而达到更高的产奶量和品质。
其次，基因编辑技术还可以帮助奶牛获得更强的抗病能力。
在奶牛养殖过程中，疾病是一大问题，往往会影响奶牛的健康状况和生产性能。
基因编辑技术可以删减奶牛体内一些容易导致疾病的基因，或者加强一些抵御病原体的基因，从而提高奶牛的免疫力和抗病能力，减少疾病对奶牛的影响，保证奶牛的生产效益。
除此之外，基因编辑技术还可以对奶牛进行性别选择，提高优良母牛繁殖能力，避免一些性别导致的遗传缺陷问题，从而加强奶牛的品种优化。
总之，基因编辑技术在奶牛优良遗传品种选育中的应用，可以改善奶牛生产性能，提高养殖效益，同时可以减少疾病对奶牛产生的影响，保证奶制品的品质与安全。
然而，基因编辑技术的应用也面临着一些挑战与困难。
首先，基因编辑技术的研究工作需要具备一定的科技力量和资金支持，这不仅需要大量的科研人员，还需要充足的研究经费。
其次，基因编辑技术的应用需要严格的监管和评估，从而保证基因编辑技术在奶牛优良遗传品种选育中的应用合法合规，保证奶制品的品质与安全。
西藏奶牛品种改良方法
西藏奶牛品种改良方法西藏地处高原地区，气候寒冷、氧气稀薄，对奶牛品种的选择和改良有着特殊要求。
以下是几种改良西藏奶牛品种的方法：1. 引进优良品种：可以通过引进其他地区或国家具有优良产奶性能的品种进行改良。
需选择适应高原气候环境的品种，如短角牛或西藏山羊等。
引进品种在适应期后逐渐与当地奶牛进行杂交，以提高产奶和适应性能。
2. 选择繁殖对象：选取优秀的繁殖牛只是奶牛品种改良的关键。
需选用来自高海拔地区的奶牛，因为它们已经适应了该地区的气候和环境。
同时，根据优良牛只的外貌、产奶量和遗传背景进行选择，以提高后代的产奶能力和适应性。
3. 饲养管理：合理的饲养管理也可以对奶牛品种进行改良。
西藏地区寒冷干燥，草原资源有限，因此需要制定科学合理的饲养计划，确保奶牛获得充足的饲料和水源。
增加饲料的多样性，提供高能量和高蛋白质的饲料，以提高奶牛的产奶水平。
4. 疾病防控：疾病对奶牛的生产性能有着重要的影响。
在进行奶牛品种改良的过程中，要加强对疾病的防控工作，如定期进行疫苗接种、定期体检和必要的防治措施。
确保奶牛身体健康，以提高产奶能力。
5. 遗传改良：通过基因选育和遗传改良，可以加快改良西藏奶牛品种的进程。
经过科学的遗传学分析，选择拥有优良遗传特性的奶牛进行繁殖，逐步实现对产奶性能和适应性能的改良。
同时，通过家族育种和家系繁殖，保持和发展有利的遗传基因。
改良西藏奶牛品种需要综合利用引进品种、优秀繁殖对象、科学饲养管理、疾病防控和遗传改良等方法。
这些方法的综合应用将有助于提升西藏地区奶牛的产奶性能和适应性能，为当地畜牧业的发展做出贡献。
奶牛良种繁育方式
奶牛良种繁育方式一、引言奶牛良种繁育是提高奶牛生产性能和增加奶产品品质的关键手段。
随着畜牧业的发展，良种繁育已经成为畜牧业现代化的重要标志。
本文将详细介绍奶牛良种繁育的几种主要方式，以期为相关从业者提供参考。
二、奶牛良种繁育方式1. 自然交配与人工授精自然交配是传统的繁殖方式，即公牛与母牛直接交配。
这种方式效率较低，容易传播疾病。
因此，目前大多数奶牛场采用人工授精的方式，即利用优良公牛的精液，通过人工方法将其注入母牛的子宫内，使其受孕。
人工授精可以提高受胎率，减少疾病传播，加快品种改良。
2. 胚胎移植胚胎移植是将早期胚胎从优良母牛体内取出，移植到另一头相同或不同品种的母牛子宫内，使之妊娠并产下犊牛。
胚胎移植技术可以充分利用优良母牛的遗传资源，实现快速繁殖。
但该技术成本较高，操作复杂，需要专业人员操作。
3. 基因编辑与克隆技术基因编辑技术如CRISPR-Cas9可以精确地修改奶牛的基因，从而创造出具有优良性状的奶牛品种。
克隆技术则可以通过复制具有优良性状的动物个体，实现快速扩繁。
但基因编辑和克隆技术均涉及伦理和安全问题，需谨慎使用。
4. 群体选育与表型选择群体选育是通过选择具有优良性状的公母牛进行配种，以改善整个群体的遗传品质。
表型选择则是根据个体的表型表现来选择优良个体。
这两种方法成本较低，操作简单，适合广大奶牛养殖户使用。
三、奶牛良种繁育的关键因素1. 种质资源保护与利用种质资源是良种繁育的基础，要保护好各种类型的种质资源，并充分利用其优良基因。
同时，要加强国际合作与交流，引进国外优良品种，丰富我国的奶牛种质资源。
2. 标准化养殖与管理标准化养殖与管理是良种繁育的重要保障。
要建立健全奶牛养殖标准体系，推广先进的养殖技术和管理模式，提高奶牛养殖效益和生产水平。
同时，要加强环境治理和动物福利，确保奶牛健康生长。
3. 科技创新与人才培养科技创新是推动奶牛良种繁育的重要动力。
要加强奶牛良种繁育相关的基础和应用研究，推广先进的繁殖技术和遗传改良方法。
奶牛牛群改良计划在奶牛生产中的应用
奶量 的变化 ， 如其泌乳时间是否符合 ； 根据体细胞数 衡量奶牛乳房的健康状态 ；根据检测结果追踪牛只 的表现 ， 为牛只的淘汰、 牛只的买卖提供依据等 。另 外 ，还可以结合问题诊断来提出解决 问题的一些合
物、 体细胞数、 泌乳天数 、 胎次和产犊 日期等。通过相 关指标的测定形成报道形式 ，通过报道信息起到指
将３ 次的采集奶样进行混合。若是每天挤奶 ２ 次， 一 般按照 ６： ４比例将 ２ 次的采集奶样进行混合 。样品 采集完后尽快的送往实验室进行测定 ，测定 的相关 指标完成后根据测定的结果及提供 的奶牛相关信息
在奶牛生产 中应用 ，并且 Ｄ Ｈ Ｉ 的测定能够显著提高 奶 牛 的牛 群 品质 ， 进 而为奶 牛 养殖 户带 来 经济 效 益 ， 而被很多国家纷纷采用。同样 ， Ｄ Ｈ Ｉ 在我国奶牛生产 中的也得到了广泛的应用。本文就 Ｄ Ｈ Ｉ 在我国的应 用作一综述 ，希望能够对 Ｄ Ｈ Ｉ 在基层养殖户 中的应 用起到一定的指导作用 。
的数据的进行分析。可作为 了解奶牛牛群饲养管理
水平 ， 以及能够很好的掌握生鲜乳的质量 ， 使整个牛 场 的管理能够建立在科学化 、 数据化 的基础 ， 为改进 饲养管理工作提供依据。通过提高奶 牛场生产管理 水平 ， 很好地进行生产安排提示 ， 提高经济效益 。另 外 ，还有利于建立较为有效 的奶牛育种和 良种登记
和经 济发 展 起 到一 定 的推 动作 用 。
升左右 ， 若是每天挤奶 ３
匝
例
养殖技术顾 问 ２ ０ １ ４ ． ２
公牛 ， 提高我 国在乳业生产水平上的水平 。再者 ， 还 可以为第三方的检 的利 益 。
３ Ｄ ＨＩ 测定的程序 ’
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畜牧业中的品种改良与遗传育种技术
畜牧业中的品种改良与遗传育种技术在畜牧业中，品种改良与遗传育种技术发挥着重要的作用。
通过改良畜禽的品种，我们可以获得更高产、更适应环境的畜禽品种，从而提高产量和质量。
本文将从品种改良与遗传育种技术的定义、方法和应用等方面进行探讨。
一、品种改良与遗传育种技术的定义品种改良是指通过选择性繁殖、杂交等方法，改善畜禽的遗传特征并创造出更符合需求的品种。
遗传育种技术是品种改良的重要手段，通过分析和利用遗传信息，对畜禽进行选配、繁殖和育种，以达到优选遗传特征的目的。
二、品种改良与遗传育种技术的方法1. 选择性繁殖选择性繁殖是品种改良的传统方法之一。
通过选择具有优良特征的个体作为繁殖对象，将其后代继续选配，逐渐获得有利特征的品种。
例如，在畜牧业中，通过选择产奶量高、抗病力强的母牛进行繁殖，可以获得高产优质的奶牛品种。
2. 杂交育种杂交育种是将不同品种（亚种）的个体进行交配，获得新的优良品种的方法。
通过杂交，在后代中融合不同品种的优点，可以获得具有更优良特征的品种。
例如，将生长速度快的山羊与繁殖力强的绵羊进行杂交，可以得到生长速度快且繁殖力强的优良品种。
3. 基因编辑技术随着基因编辑技术的发展，越来越多的遗传改造方法被应用于畜牧业中。
基因编辑技术可以通过直接修改个体的遗传信息，快速获得具有特定特征的品种。
例如，利用CRISPR/Cas9技术，可以精确编辑畜禽的基因，使其具有抗病、抗逆境等更强的遗传特征。
三、品种改良与遗传育种技术的应用1. 提高畜禽的生产性能品种改良与遗传育种技术可以提高畜禽的生产性能，如增加产量、改善品质等。
通过选择性繁殖和杂交育种，可以获得生长速度快、产量高的畜禽品种，提高了畜禽的肉类和奶制品的产量和质量。
2. 增加抗病力和适应性品种改良与遗传育种技术还可以提高畜禽的抗病力和适应性，降低疾病发生率，提高存活率。
通过选择具有较强抗病能力的个体进行繁殖，可以获得具有更强健康状况的品种，提高畜禽的免疫能力。
浅谈奶牛杂交生产的理论与实践
王雅春中国农业大学动物科技学院，动物遗传学副教授;国家奶牛产业技术体系育种与繁殖研究室育种规划与核心群建立岗位科学家。
研究方向：奶牛育种规划、种牛选择。
主要从事育种体系关键技术研究包括遗传评估模型优化、阈性状遗传评估;利用MAS及 MOET技术的育种规划提高育种效率;多元杂交群体模拟及遗传评估模型筛选;育种新技术研发应用主要包括中国荷斯坦牛应用基因组选择育种规划、SNP标记亲子鉴定体系建立及优化等。
奶牛品种的多样性在奶牛的世界里有丰富的品种资源，荷斯坦牛是在世界各国占主导地位的品种。
参与奶业生产的奶牛品种可分为两个大类型，一个是乳用型牛，它以发达的产奶性能著称，包括很多大家比较熟悉的品种，例如荷斯坦牛、爱尔夏牛、娟姗牛、丹麦红牛、更赛牛、挪威红牛等等。
第二类是乳肉兼用型牛，除了大家比较熟悉的德系西门塔尔牛、蒙贝利亚牛外，还有德国黄牛等等，在法国还有一种花色非常特别的品种-诺曼底牛，它也是很著名、有特色的兼用型品种。
褐牛、短角牛在这个角度分类是很模糊的，包括一些兼用型的，但是目前，还不能直接纯粹把他们定义为兼用型品种。
在培育的过程当中，兼用型品种的育种体系更加难以运作，因为它需要保证乳肉两个方向同时进展，经常发生的现象是在兼用品种选育过程中培育成两个分离的类型，各自取一种它原有的主要方向。
比如像褐牛，在世界上的发展趋势就是一方面有可能培育成乳用类型，而另一方向培育成肉用类型或保持兼用型。
真正一直能保持一个品种的兼用性，做得最好的是德系西门塔尔牛和法国蒙贝利亚牛，可以说真正把产奶和产肉的有利基因汇聚于一个品种群。
荷斯坦牛是世界上存栏最多的、最优秀的乳用品种，因为它拥有卓越的产奶性能、广泛的适应性和完善育种体系。
例如美国奶牛登记牛群中荷斯坦牛占92%左右;法国奶牛登记群中荷斯坦牛占68%左右;新西兰奶牛群占57%左右。
历史、文化、特殊产品类型、特殊的环境条件等是奶业生产的重要组成，也决定了某些品种的存在价值和存在、发展的可能性。
杂交对兼用型奶牛的改良作用
求逐 渐变 为强调乳汁成分 的生产水平 ，如 与Ｎ Ｌ Ｎ 率、 乳蛋 白率或其他相关 的次级性状 ， 以求 获得更
高 的综合 性报 酬ｌ 】 １ 。而在 欧美 畜牧业 发 达 的国家 （ 如
美国、 加拿 大 、 新西兰、 瑞士等 来自 ， 除 了 主要 品种 荷斯
１ 杂 交繁 育对 奶 牛产 奶 经济 性 状 的
对较高 的水平 ，在许多国家都有一定规模的群体 。 兼 用 型奶 牛在 产奶 量 不 比纯 种 荷斯 坦奶 牛 低 ， 而 乳
加之 ， 随着 荷 斯 坦奶 牛越 来 越 纯 种 化 ， 其 缺 点 暴 露 脂率 、 乳蛋 白率和乳质量相对较高 的情况下 ， 更加 的也 越 来 越多 ， 如发 达 国家 的荷 斯坦 奶 牛普 遍 出 现 受 到企 业 及社 会 的青 睐 ， 所 以也 越 来越 受 到 国家 相 的 繁殖 力 下 降 、 脊 椎 畸形 综 合症 及产 后 综合 症 的 高 关 部 门的重视 。 发病 率 。因此 ， 在一 些 国家 ， 奶 牛生 产及 科学 工作 者
抗逆 性 及 生活 力 上 高于原 来 品系 的优 势 ， 表现 得 更 坦 一瑞 士褐牛乳 脂量 的最小 二乘均 值 （ １ ． ２ ７ ｋ ｇ ） ， 显
奶牛杂交改良的遗传改进量分析
!劫组稿 \Email: (mgxmy2008@si(%殖#龠！代当奶牛杂交改良的遗传改进量分析李媛云南省大理白族自治州家畜繁育指导站671000摘要：两个品种杂交，用其杂种后代连续几代与 其中一个品种进行回交，的畜群基本上与此品种相近，同时亦吸收了另一品种的个别优点。
杂种 3! 4代与原有品种回交，可纟1正原有品种的 个别缺点并提高畜群的生产性能。
关键词：奶牛；％及进杂1本地黄牛的遗传改进量最大以所在地 ，由于本地黄地黄牛品种，以用，所以能的产量不高。
，地黄牛的产量动 ，产的产量产的产量到50%。
而经产 产 的产奶量差别。
这 ，地黄在的品 过中，过 的，其基 ，量在内的 量性的表达，。
但是，冻精良中所使用的黑白花 冷冻精液，是来自 地黄生存地域相距甚远的地 而形成的乳用专门化品，它 地黄的，表现 在由 基控制的量方面。
对于 量这一数量性来讲，地黄 黑白花 从 上几乎没有任何联系，就是这几乎是间异而是。
通过冷冻精液人工授精良，地黄 黑 白花 这两个在隔甚远地域形成的品，实现了由间差异异的血缘混合，即通过 ：改良，地黄获得了高产基因。
地黄量这 量性有了专门的表达基因，从而使地黄获了高产性。
这 良的量，可以相当于地黄的几倍。
通过黑白花 冷药可以较强地抑制脂质过氧化溶血现象。
含有莧类物 质的中草药可以很好地抑制由自由基诱发的脂质过氧 化。
丹参、黄芪等中药可提高鸡血清中抗氧化物活性，从而提高机体抗氧化力，降低血清中自由基含量[4]。
综上所述，中草药在饲料中的使用对畜禽养殖生 产起到了显著的作用，它能够提高动物抵抗致病菌和 有害病毒的能力，加强动物免疫力并有效作用于动物 机体的抗氧化机制。
这些功能使动物自抵抗：的能力 提高，从而降低了病，养殖：降低 提 、健康的畜禽产品打下了良好基。
随 的，中草药的功效地发，其在畜禽养殖中 地|48 2017.10冻精液人工授精改良，可以使地经产黄牛泌乳高峰日产鲜量由5~6kg提高到15~20kg，增 3~4倍。
挪威红牛与荷斯坦奶牛杂交在石河子地区应用
挪威红牛与荷斯坦奶牛杂交在石河子地区应用作者：马明新陈铭徐烨吴海山程军刘强来源：《畜牧兽医科学》2019年第21期摘要：一种以美国、加拿大等为代表的高产优质的荷斯坦牛，一种是以德国、挪威、瑞士为代表的杂交优势显著的品种如德系西门塔尔牛、挪威红牛、瑞士褐牛等奶牛品种的2种分化现状，使重新认识发展奶牛的杂交方向问题;虽然石河子地区以良种荷斯坦为主要品种，但客观上遇到生产、技术发展瓶颈，使综合效益不理想。
通过比较选择挪威红牛作为本地区改良父本，对荷斯坦奶牛进行杂交改良，以期获得综合效益的提高;对石河子地区使用挪威红牛冻精的配种受胎及犊牛遗传特点进行初步总结。
关键词：挪威红牛;荷斯坦奶牛;杂交改良中图分类号：S823 文献标识码：Bdoi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.21.0630 引言石河子地区引进国外荷斯坦奶牛已15年，奶牛品种改良持续进展，但由于地区地理环境、牛场基础设施、养殖基础设施、饲养管理水平等影响和限制，荷斯坦奶牛高产效益没有完全发挥，亟待做出解决出路，因此，石河子引进挪威红牛冻精，通过品种方向进行初步探索，提高牛群的综合效益。
1 国内外奶牛品种杂交发展现状奶牛品种是决定奶业持续发展的重要因素，世界奶业发达国家都高度重视品种培育。
荷斯坦牛品种起源于欧洲，各国经本土驯化，成为本国的品种。
同时随着育种研究水平的提高特别是经过近50年的发展，奶牛分化为2种代表性方向品种：一种以美国、加拿大等为代表的高产优质的荷斯坦牛;一种是以德国、挪威、瑞士为代表的杂交优势显著的品种如德系西门塔尔牛、挪威红牛、瑞士褐牛等。
挪威红牛的品种始于1956年，由奶农成立协会并开展良种杂交和后裔测定选育而成，经持续高效的运作选育使挪威红牛品种优势不断提高。
相对其他品种，其个体在产奶、繁殖与健康方面有综合优势，并日遗传性能强也逐渐得到认可。
2017年世界粮农组织推荐的奶牛品种就为挪威红牛。
美国ABS育种公司测算，通常奶牛场与挪威红牛杂交后，由于繁殖改善、饲料成本降低和兽医支出的减少，每头牛年利润增加180美元（相比于纯种荷斯坦）。
技术在奶牛育种中应用
技术在奶牛育种中的应用引言奶牛育种是利用科学方法提高奶牛的生产性能和适应环境能力的过程。
随着技术的不断发展，各种现代技术被应用到奶牛育种中，以提高奶牛的产量、质量和健康水平。
本文将探讨技术在奶牛育种中的应用，包括基因编辑技术、基因组学、数据分析和追溯系统等方面。
1. 基因编辑技术基因编辑技术是一种用于修改生物体基因组的先进技术。
在奶牛育种中，基因编辑技术可以用于改变奶牛的性状，提高其生产性能和抗病能力。
通过精确编辑特定基因，可以实现定向改良。
1.1 CRISPR-Cas9技术CRISPR-Cas9技术是目前应用最广泛的基因编辑技术之一。
它可以精确地切割目标DNA，并导入特定的修饰性DNA或修复某些缺陷。
在奶牛育种中，CRISPR-Cas9技术可以用于改变奶牛的乳脂含量、乳蛋白质含量等性状。
1.2 基因敲除基因敲除是一种通过使目标基因失去功能来改变生物体性状的方法。
通过CRISPR-Cas9等技术，可以针对奶牛基因组中的特定基因进行敲除，以达到改变奶牛性状的目的。
例如，敲除某些基因可以提高奶牛的乳量和乳质量。
2. 基因组学基因组学研究涉及对生物体基因组的整体研究，可以帮助揭示不同基因在奶牛性状中的作用。
通过基因组学技术，奶牛育种者可以更好地了解奶牛基因组的组成和功能，进而优化育种策略。
2.1 全基因组测序全基因组测序是一种对生物体基因组所有DNA进行测序的技术。
通过对奶牛基因组进行全基因组测序，可以获得更全面的基因信息，帮助鉴定与奶牛性状相关的关键基因。
2.2 比较基因组学比较基因组学研究不同物种间基因组的相似性和差异性。
通过比较奶牛基因组与其他相关物种的基因组，可以发现与奶牛性状相关的共享基因，为育种提供新的方向和目标。
3. 数据分析数据分析在奶牛育种中起着至关重要的作用。
通过对大量育种数据的收集和分析，奶牛育种者可以更好地了解奶牛性状的遗传规律，为育种策略的制定提供科学依据。
3.1 多重回归分析多重回归分析是一种常用的统计分析方法，用于探究多个变量之间的相关关系。
乳肉兼用型西门塔尔牛杂交改良及挤奶技术应用
乳肉兼用型西门塔尔牛杂交改良及挤奶技术应用作者：李媛来源：《畜牧兽医科学》 2017年第9期摘要：推行乳肉兼用的目的就是希望能够做到使肉牛的公牛产肉的同时，繁殖母牛也能够进行挤奶，从而既能提高肉牛养殖户的综合经济效益，又能开辟新的奶业资源，以促进奶业进一步发展。
关键词：西门塔尔牛；杂交改良；挤奶技术中图分类号：S815.4 文献标识码：B 文章编号：2096-3637（2017）09-0035-01近几年，我国奶业生产总体形势处于低迷，生产成本飙升、原料奶质量安全隐患较多等问题成为突出矛盾和主要制约因素。
目前部分散养户退出奶牛饲养，规模养殖又一时难以发展壮大，乳品加工企业原料奶短缺“吃不饱”的现象正在加剧，已给奶业增长和健康可持续发展造成一定程度的冲击。
在此形势下，开发利用乳肉兼用牛的作用开始凸显，如果能够扶持发展西门塔尔牛挤奶，用先进的奶源基地建设理念和优秀的奶业运行思维正确引导其发展，让乳肉兼用牛品种及其群体汇入奶业生产大军并立即发挥作用，必将对扭转奶业颓势、促进奶业创新和重振奶业地位带来积极而深远的影响。
1乳肉兼用德系西门塔尔牛概述德系西门塔尔牛是世界著名的乳肉兼用牛品种之一，具有产奶和产肉性能高、适应性强、杂种优势明显等特点。
在饲养管理条件良好的情况下，成年公牛体重在1200～1400kg，成年母牛体重在800kg左右；年平均产奶量为7450kg，乳脂率为4.15％，乳蛋白率为3.50％，具有较高的产奶性能。
2杂交改良及挤奶技术应用肉牛杂交改良多使用美加系和澳系肉用型种公牛作为改良父本，由于级进杂交代次多数已超过4代以上，使得“杂交”蜕变成为“纯繁”，杂交优势逐渐丧失，而且纯繁情况下如果对于种公母牛选择不严，也不进行科学合理选种选配，那么后代质量出现退化，就会成为不可避免的趋势，当前肉牛生产当中这种现象正在面临加剧。
而乳肉兼用型西门塔尔牛同原先使用的肉牛型分属不同品系，品系间杂交仍能产生一定的杂交优势。
牛品种改良与人工授精技术
livestock science | 畜禽养殖科学48 ·2018.140 引言随着我国畜牧业经济的不断发展，市场中对于牛的性状也有了更高的要求，在激烈的竞争市场环境中，如何提升养殖牛的质量是关键问题。
我国大力支持肉牛基础母牛扩群增量项目的发展，在这个过程中，应该对牛的性状进行更好地提升，科学合理的应用人工受精技术，不断提升牛的性状质量，为饲养者提供更好的经济效益，适应市场的发展，逐渐扩大养殖规模。
1 品种改良中存在的问题1.1 资金紧张在牛品种改良过程中，需要投入大量的资金，才有机会将改良技术进行下去。
但是，在国家对肉牛基础母牛扩群增量项目推行的过程中，人们信心不充足，存在疑虑。
投入改良品种的资金远不能满足所需资金，使优良品种引入的时间总出现拖滞。
另一方面，配种站点在建设方面的时间也不能完全配合配种的需求，这样极大地拖延了最适品种的改良工作时间。
此外，受经济因素的影响，一些农户选择使用价格低廉的劣种母牛进行配种工作。
无论是对单个农户的经济效益，还是我国全部牛品种改良工作的进行都极为不利。
这些配种后的牛生长速度极慢，且生产性能不符合要求[1]。
1.2 授精受胎率极低人工授精成功率极低是很关键的难题，致使品种改良效率难以提升。
分析后发现，问题主要在农户进行喂养的饲料中，饲料的长期使用使牛获取的营养成分过于单一，授精质量极差。
另外，在牛配种前都会对牛的产科疾病做检查，但是农户养殖中会忽略这一点，导致本来有可能治疗成功的母牛死于产科疾病。
在圈养条件下，农户使用绳子将牛固定在一个范围内，牛的运动时间极少，身体质量逐渐变差，对于常见病的免疫能力很低。
1.3 龙头企业带动能力不足在一些地方缺少较为成功的养殖企业，龙头企业与奶业基地的帮助机会有限，无法实现对杂交牛产肉以及产奶效益的完美结合。
农户由于各种原因将小牛卖出，这对市场有一定的影响，加快杂交牛的流失。
地方的杂交牛数量一直稳定在低值，这对国家推行的肉牛母牛基础母牛扩群增量项目产生限制。
变异在实际中的应用
野生芭蕉 加倍 有籽香蕉
2n
4n
野生芭蕉 Leabharlann n无籽香蕉 3n变异在实践中的应用 1、良种选育
奶牛产奶量不同 是由遗传物质控 制的。人工选择 可以将产奶量高 的奶牛选择出来， 通过繁育遗传下 去。后代还会出 现产奶量更高的 变异，再从中选 择、繁育，数代 后可获得高产奶 牛。
2、杂交育种
通过杂交，在后代中抗倒伏基因与高产基因组合到一起。
袁隆平当选为美国科学院外籍院士
• 北京时间2006年4月25 日晚9时许，刚刚结束 的美国科学院外籍院士 评选揭晓，世界著名杂 交水稻专家、中国工程 院院士袁隆平当选，成 为我国农业科学界首位 入选美国科学院的外籍 院士。
3、人类应用有利的变异培育新品种
杂交
高产倒伏小麦
低产抗倒伏小麦
高产抗倒伏小麦
4、香蕉的培育
香蕉的祖先为野生芭蕉，个小而多种子，无法 食用。香蕉的培育过程如下：
杂交的专业名词解释
杂交的专业名词解释杂交是一种常见的生物学术语，用来描述由不同种或种群的个体交配繁殖而产生的后代。
这种交配可以发生在同一物种的不同亚种之间，也可以发生在不同物种、属、科甚至目之间。
在植物学领域，杂交是一项重要的研究领域。
它通常是指通过人工或自然的手段，将两个不同植物的基因组合并到一起，产生具有新品质的后代。
这种方法可以改进农作物的产量、抗病性和适应性等特性。
例如，由于杂交育种的应用，玉米、小麦和大豆等许多重要的农作物得到了显著的改良。
杂交在动物学领域也占有一席之地。
许多家畜和宠物品种就是通过杂交育种培育而成的，以提高它们的产量、适应性以及其他育种目标。
比如，奶牛品种的改良通常涉及对高产奶牛与肉牛的杂交，以获得综合性状更优的后代。
除了植物和动物之外，杂交在微生物学研究中也有广泛的应用。
微生物的杂交通常指的是以细菌或真菌为例的单细胞生物之间的基因交流和基因重组。
这种杂交可以导致新的基因组合和新的表型特征的产生，从而对微生物的适应性和生态功能产生深远影响。
在生物学中，杂交被广泛用于遗传学研究中。
通过人工合成的杂交个体，可以用来探索不同基因对性状的影响，解析可塑性和遗传的相对贡献，并深入研究基因间的相互作用以及复杂遗传网络的形成。
杂交也可以帮助鉴定物种的起源和进化过程，为物种形成和演化提供重要的证据。
此外，杂交还可以在生态学领域中发挥重要作用。
通过混合杂交，可以引入新的基因组合，从而增加种群的遗传多样性，提高物种的适应性和生存能力。
杂交对于保护区域内濒危物种的保育和恢复也具有积极意义。
总而言之，杂交作为一种交配方式，是生物界常见的现象，也是生物学研究中的重要领域之一。
通过杂交，我们可以从不同物种或种群中获得新的遗传组合，进而改善农作物和家畜的品质，深入研究基因的功能和相互作用，并为生态系统和物种保护提供重要的支持。
对杂交技术的认识
对杂交技术的认识杂交技术是指通过人工手段将不同基因型的个体进行交配，从而获得具有更优良性状的后代。
这种技术在农业、植物育种和动物繁殖等领域具有重要的应用价值。
通过杂交技术，可以加快物种进化的速度，改良品种的性状，提高产量和品质，增强抗病虫害能力，促进遗传多样性的保护等。
杂交技术在农业中的应用十分广泛。
在传统农业中，我们常常会面临作物产量低、品质差、抗病虫害能力弱等问题。
通过杂交技术，可以将两个优良的亲本进行交配，使得后代获得了双亲的优点，从而提高作物的产量和品质。
例如，将两个具有高产量和抗病虫害能力的玉米品种进行杂交，可以获得更高产量和更强的抗病虫害能力的杂交种子。
这种杂交种子被广泛应用于农业生产中，为农民提供了更好的收益和保障。
杂交技术在植物育种中也发挥着重要作用。
植物育种的目标是培育出具有良好性状的新品种。
通过杂交技术，可以将不同的亲本进行交配，获得具有更好性状的后代。
这种方法可以快速地获得新品种，并且可以避免长时间的自交导致的遗传衰退。
例如，在花卉育种中，通过将两个具有不同花色和花型的亲本进行杂交，可以获得更加丰富多样的花色和花型的后代。
这种方法在改良植物外观和提高观赏价值方面具有重要意义。
杂交技术还可以用于动物繁殖领域。
在畜牧业中，提高动物品质和产量是一个重要的目标。
通过将两个具有优良品质的亲本进行杂交，可以获得具有更好品质的后代。
例如，在奶牛繁殖中，通过将高产奶量和优质乳品质的母牛与高肉质和抗病力强的公牛进行杂交，可以获得既有高产奶量又有高肉质的后代。
这种方法可以提高畜牧业的效益，满足人们对高品质动物产品的需求。
杂交技术对于遗传多样性的保护也具有重要意义。
在自然环境中，物种的基因组具有丰富的遗传多样性，这有助于物种的适应性和生存能力。
然而，由于环境破坏和人类活动的影响，许多物种的遗传多样性正在不断减少。
通过杂交技术，可以将不同种群的个体进行交配，促进基因的流动，增加遗传多样性。
这对于物种的适应性和进化具有积极的影响，并且有助于保护濒危物种。
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奶 期创 利 １０新 币 ，而 纯种 娟 姗 和纯 种 荷斯 坦 分 ０
在 新西 兰 的统计 资料 中显 示 ，娟姗 与 荷斯 坦 别 为 ９ 新 币 和 ７ 币 。在世 界范 围 内 ， ３ ８新 杂交确 实
评价 。
２３ 获得 杂交优 势 ， 高牛群 的繁 殖率、 康 水平 ． 提 健
和 存 活 率
因此提 高 了牛 群 的许 多质 素叠 量墨 塑 鱼 兰
２４ 利 润的增 加 ．
兰 耋 壁 蔓墨 墨
墼 墼 霪
趋 于合理 及 人 民生活 水平 的不 断提 高 ，人们 对奶 在 难 度 目前 。 管 在 猪 、 上 广 泛采 用 了合 成 系 、 尽 鸡 配 牛 的繁殖 、 健康及 牛奶 的质量 给予更 多的关 注 。杂 交 结合两个 品种 的优 良特性 。通过 杂交 优势 既 能 套 系 。 绝 大多数 的科 学 家却 推崇 纯种 繁 育 ， 不 但 殊 依 据父母 的平 均遗 传基 础改 善 牛群 性能 。也 可通 知 ，奶 牛生 产 中杂 交 繁育 仍 然是 十分 可取 的技 术 过 提高抗病 力 、保 障 牛只 的健 康 而 降低 奶牛 场 的 方法 。新 西 兰 的奶 牛业 是 目前 世界 各 国把 杂交技 医疗 费用支 出。因此 ， 去数年里 。 过 在世 界范 围 内 ， 术应用 得最 充分 的 国家 。他们 依据 市场 ， 广泛使用
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毳锈 曹 第４ 期
奶牛改 良中杂交的应 用
汪 翔
（ 广州市奶 牛研 究所有 限公 司 ， 广州 ５ ０ ０ ） １ ４ ５
前言 ： 着奶 牛业 的 日趋 成 熟 、 随 牛奶 价 格体 系
１ 缺 乏科 学 家积 极 帮助 。 统 习惯 ， 念 更新存 ． ３ 传 观
果 奶农们 考 虑奶 牛 的综合 效 益 ，荷 斯 坦 牛并非 是 早考 虑 ．二元 杂 交 在杂 交 一代 的级 进 或轮 回时 才
效 益最高 的品种 。 业发达 国 家的重要 差 距 ，由此 影 响到 奶牛 业 中杂
交的商业化 应 用
考虑近交 问题 ， 三元 杂 交则 在杂 交二代 时才考 虑 。
１ 价格 体 系和 组 织结构 不够 完善是 我 国同奶 牛 ２２ 综 合 各 个 品 种 的 优 点 ． ２ ．
如 娟姗 牛 同 荷斯 坦 牛 杂交 ．便 可有 效综 合荷 斯 坦 牛的产 奶 量 和体 躯 价值 高 的优 点 ，娟姗 牛 的
由于 我 国国情 所 限 ， 目前 的价 格体 系远 远 没 耐 粗 、 产 、 质优 的种质 优 点 。有 关人 士所 作 的 顺 奶
由此 可见 ．如果 综合 考 虑 奶牛 生产 的综合 效
样， 巨大 的潜 在 效益 ， 今 后 奶业 生产 中可取 的 是
曼 的牛、 布里 顿牛 等 牛种 的混 血 ． 杂交育 种 的应 用 益 。奶 牛业 中的杂 交应 用应 该 同猪 鸡 中杂交 应用
一
１ 猪鸡有合成系、 套系。 么牛……？ 配 那
愈来 愈多 的奶农 对 杂交 发生 兴趣 。使 杂 交成 为奶 安格 斯 和娟姗 同荷 斯坦 牛 杂交 ，当市 场 肉牛需 要
牛场增 加效益 的可选 之道 。 量大 时 ， 安 格斯 种 公 牛冻 精 配种 ， 用 当市场奶 牛需 用 并 而 事实 上 ，现有 的 主要奶 牛 品种 也是 通 过杂 要量 大时 。 娟姗 种公 牛冻 精 配种 。 由此保 障 牛 交 的方法 培育形成 的。荷斯 坦牛是 ２ ０ ０ ０多年前 黑 群的顺 产率 和下 一代奶 牛 的奶质 和健康 指数 。 白两个 奶牛 品种 的融 合 。 娟姗 也是 ２ ０ ０ ０多 年前 罗 历史 悠久 。
有奶 牛业 发达 国家 完善 ，连 我 国 的台湾 省也 不 能 调 查情 况 （ 表 １ 充 分 反 映 了杂 交 后代 在 奶农 心 见 ） 相 比。这使 牛奶 收 购实 现真 正 的按质 论 价还 需 时 目中的地 位 ， 产 量 以荷 斯坦 牛最 好 ． 奶 乳质 以娟姗
日，产奶量 在奶 牛 品种 的选 择上 作 为最 重要 的 依 级进 二代 、 种 娟姗 和 纯 种瑞 士褐 牛 为优 ． 纯 而公 牛 据 ，而忽视 了奶 牛 因健康 和 繁殖顺 利 带 来 生产 管 犊价 格 和屠 宰价 格则 因荷 斯 坦 、瑞 士褐 牛的体 型 理成本 降低 的利 益 。 较大 ． 而得 到好 评 。
１１ 荷 斯坦 牛确 实体 大 高产 ． ． 但有 点 “ 一叶 障 目” 更多 地去计 算 毛利 而不是 净 利 。 因此 ， 就更 多地 也
重要技术 手段 。
２ 杂 交将 给 奶 牛 生产 带 来 的 利益
奶 牛群 的选 配 中 ，最 基本 的一个 考虑 点是 尽
荷 斯坦 牛体 型 大 、 体产 奶 量高 。 个 由于奶农 们 ２１ 消 除 近 交 的 担 心 ． 去关注 产奶量 ， 忽视健 康和 繁殖所 带来 的利益 。如 量避 免近交 。采用 纯 种间 的杂交 。 近交 问题无需 太
团
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ＩＩ１ 第４ 毫童露 ｝Ｉ｝ 期
说 明 ：１Ｂ 瑞 士褐 牛 ．～
Ｈ一 斯 坦 Ｊ 娟 姗 。 荷 一
２ 杂 交 牛 中前 面 的为公 牛 。 ．
３ 由奶 牛饲 养 户按 １ ５ 打 分 ， 中数 值 为 打 分值 。 ． ￣分 袁
从表 １的调 查情 况来看 ， 成母 牛成 活 、 殖性 繁
杂交 优 势可达 到 ２ ％，杂 种 比起父 母可 能 不 ０ 生 长 的贡献 ，５ １ ％是 对繁 殖 力 和成 活 力 的 贡献 ， 也
能 、 产性在 娟姗牛与荷斯坦 牛 的杂 交 中得 到好 的 是 最好 ， 肯定 不是 最差 的 。其 中 ：％是对 产奶 和 易 但 ５