六年级下册科学教案第二单元《米饭
小学六年级下册科学教案 二单元第3课时 米饭、淀粉和碘酒的变化
第二单元物质的变化第3课时米饭、淀粉和碘酒的变化【教学目标】科学概念：米饭在口腔里与唾液作用会发生化学变化。
淀粉与碘酒会发生化学变化，生成的新物质是蓝紫色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。
过程与方法：用细心体验、分析推理、实验验证的方法获得结论。
通过实验检验一些食物中是否含有淀粉。
情感态度价值观：培养探索新事物的兴趣。
【教学重点】米饭与淀粉与碘酒的化学变化实验。
【教学难点】米饭甜味的原因。
【教学准备】米饭、淀粉、碘酒、滴管、以及自带常见食物【教学过程】一、谈生活经验：我们每天都吃的米饭，你是否知道它的味道？学生谈，激起课堂与生活的联系。
二、品味米饭：1、要求每位同学都品尝，马上请同学边品边答味道。
2~3分钟时间后，请同学说说。
2、思考：米饭是甜的么？说明了什么？刚吃的时候怎么不是，后来怎么又甜的呢？3、试尝馒头或面包1~2分钟，什么味道？你觉得它们的甜味与什么原因有关。
（一部分同学有这方面的知识）4、阅读课本30页资料。
认可淀粉的存在、唾液的作用。
三、淀粉实验：1、出示淀粉，观察感受淀粉。
2、实验感受淀粉特性：用滴管滴一滴碘酒，观察。
一定提醒学生滴管头不能碰到实验品。
3、用滴管滴碘酒在米饭上，观察，说明了什么？验证了我们的资料。
4、思考：蓝色的物质还我们的米饭和淀粉么？是一种新物质么？这是一种化学变化。
四、食物淀粉鉴别：活动：我们有了碘酒可以鉴别淀粉的法宝，我们就可以鉴别许多的食物里是否有淀粉的存在了。
推测并验证你们的食物吧，记录在31页表格上。
五、激趣拓延：神秘信件活动：在革命时期，需要写一封无字密信传递信息，（出示事先准备好的密信），谁能帮我们解读？课外活动：制作神秘无字信件。
六年级科学下册第二单元物质的变化3米饭淀粉和碘酒的变化教学设计
《米饭、淀粉和碘酒的变化》教学设计一、教材分析《米饭、淀粉和碘酒的变化》是教科版六年级下次第二单元的第三课，本单元主要研究物质的化学变化，从化学变化伴随的现象中寻找化学变化的本质:即产生了新物质。
物质的化学变化产生了哪些新物质，怎样判断产生了新物质，这就血药学生学会寻找足够多的证据，作为判断产生了新物质的依据。
通过前两课的学习，学生初步了解了化学变化的主要特征。
本科通过两个实验，让学生知道米粉里含有淀粉，淀粉遇到碘酒，颜色会发生变化，生成的蓝色的物质是一种不同于米饭和淀粉的新物质。
这属于化学变化。
二、教学目标1．米饭在口腔里与唾液作用会发生化学变化。
淀粉与碘酒作用会发生化学变化，生成蓝紫色的新物质，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。
2．会用细心体验、分析推理的方法获得结论，并能通过实验检验一些食物中是否含有淀粉。
3．培养探索新事物的兴趣。
三、教学重点米饭、淀粉与碘酒发生化学变化产生蓝紫色新物质。
四、教学难点思考米饭出现淡淡甜味的原因。
五、教学方法谈论法、演示法六、教学准备米饭、淀粉、碘酒、滴管、药匙、盘、喷瓶、适量淀粉溶液、烧杯、粉笔灰、常见食物若干、记录表、简易课件。
七、教学过程（一）兴趣引入这是一封密信，你能看懂内容吗？喷碘酒后显示，读一读。
学习了这节课，大家就能知道其中的奥妙，也能这样来当特工、写密信了，想学吗？（二）会变味的米饭1．品尝米饭：我们先来做一件既简单又难的事——品尝米饭。
我想先采访一下同学们，请说说你印象中米饭的有什么味道。
但这次吃饭可非同寻常，我有几个任务。
（课件出示）仔细品尝，注意米饭在不同时间的味道变化：（1）刚品尝时的味道。
（2）咀嚼一分钟后的味道（等有甜味了再吞下去）。
（3）小组猜测变味的原因？（4）作好记录（作业本第16页）。
师：大家明白要求了吗？每人都来品尝一下吧！小组内可以一边品尝一边交流感觉，并完成记录表。
那就六人小组开始用餐吧！记录表一（作业本第16页）：“品尝米饭”2．交流展示：哪组愿意先来说说品尝后的感受？唾液（学生交流时板书：米饭淡而无味→略微的甜）3.思考：①米饭是甜的吗？②米饭在嘴里发生了怎么样的变化？③使米饭变甜的可能因素有哪些呢？④怎么设计实验探究呢？其实，米饭变甜是因为米饭中含有一种叫“淀粉”的物质。
教科版科学六下《米饭、淀粉和碘酒的变化》教案
教科版科学六下《米饭、淀粉和碘酒的变化》教案一. 教材分析教科版科学六下《米饭、淀粉和碘酒的变化》这一课，主要让学生通过实验和观察，了解米饭、淀粉和碘酒之间的变化关系。
教材以生活中的食物为素材，引导学生关注身边的科学现象，培养学生的观察能力和实验操作能力。
通过本节课的学习，学生将掌握淀粉遇碘变蓝的特性，并能运用这一特性进行相关实验。
二. 学情分析六年级的学生已经具备了一定的科学实验操作能力，对生活中的科学现象有较高的兴趣。
但在实验操作细节、观察能力及分析问题等方面，还需要老师在课堂上进行引导和培养。
此外，学生可能对碘酒有一定的陌生感，需要老师在课前进行相关知识的介绍。
三. 教学目标1.让学生了解米饭、淀粉和碘酒之间的变化关系。
2.培养学生观察、操作实验的能力。
3.引导学生关注身边的科学现象，激发学生学习科学的兴趣。
四. 教学重难点1.重点：掌握淀粉遇碘变蓝的特性。
2.难点：分析米饭、淀粉和碘酒之间的变化关系。
五. 教学方法1.实验法：通过实验让学生观察和分析米饭、淀粉和碘酒的变化。
2.讨论法：引导学生分组讨论实验现象，培养学生合作学习的能力。
3.讲授法：老师讲解相关科学知识，解答学生疑问。
六. 教学准备1.实验材料：米饭、碘酒、清水、滴管、培养皿等。
2.课件：实验操作步骤、实验现象图片等。
3.教学工具：黑板、粉笔、多媒体设备等。
七. 教学过程导入（5分钟）1.老师提问：“你们知道米饭是由什么组成的吗？”引导学生思考食物中的科学。
2.学生回答后，老师简要介绍米饭的主要成分是淀粉。
呈现（5分钟）1.老师展示实验材料，提问：“我们今天要通过实验来观察米饭、淀粉和碘酒之间的变化，大家猜猜会发生什么现象？”2.学生猜测后，老师简要说明实验步骤和注意事项。
操练（15分钟）1.学生分组进行实验，观察米饭、淀粉和碘酒的变化。
2.老师巡回指导，解答学生疑问。
巩固（10分钟）1.学生汇报实验现象，老师板书重点。
2.老师提问：“谁能解释一下为什么淀粉会遇到碘酒变蓝？”引导学生思考和分析。
(教科版)六年级下册第二单元教案米饭、淀粉和碘酒的变化
（教科版）六年级下册第二单元教案米饭、淀粉和碘酒的变化（教科版）六年级科学下册教案第二单元物质变化3.米饭、淀粉和碘酒的变化一、教材简析：本课有四部分组成，分别是“会变味的米饭，米饭、淀粉和碘酒，淀粉的踪迹，制作神秘的信件”。
会变味的米饭，平常吃饭的时候感觉不到甜味，只有细细品尝才会感觉到米饭产生了甜味，用这样日常生活中经历却不大注意到的活动，导入这一课的内容。
米饭、淀粉和碘酒，让学生利用感官对淀粉进行观察，在淀粉上滴上碘酒进行实验，对其产生的现象，教科书进行了明确的告知。
淀粉的踪迹，利用淀粉与碘酒的颜色变化，可以来检验哪些食物中含有淀粉。
制作神秘的信件，是一个有趣的活动，是寻找淀粉的踪迹活动的延续。
二、教学背景：学生对米饭太熟悉了，对米饭的味道了如指掌。
或许有一部分学生还有这样的经验，咀嚼米饭的时间长了，口腔内的米饭会出现甜味，这是怎么回事?本课就从这个现象开始，引导学生探索与米饭、淀粉有关的化学变化。
米饭的成分主要是淀粉，碰到碘酒会产生色合，在这里，我们并不要求学生去掌握反应机理，而是观察米饭、淀粉与碘酒反应时出现的现象，认识到这种颜色变化是化学变化的一种形式。
利用碘酒与淀粉的特性反应，可以鉴别含有淀粉的食物。
小学阶段，对物质化学反应的认识，一般都停留在现象的观察和描述上，不涉及化学变化的机理。
同时，一般学生对化学变化产生的现象都是很感兴趣的，这有助于他们进行有限度的科学探索。
三、教学设计：教学目标（一）科学概念:.米饭在口腔里与唾液作用会发生化学变化。
2.淀粉与碘酒会发生化学反应，生成的新物质是蓝紫色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。
科学词汇：化学反应新的物质（二）过程与方法：.用细心体验、分析推理、实验验证的方法获得结论。
2.通过实验检验一些食物中是否含有淀粉。
科学方法：体验推理验证（三）情感态度价值观:.培养探索新事物的兴趣。
核心价值观：培养探索兴趣教学重难点重点：知道米饭和淀粉与碘酒发生了反应。
六年级科学下册第二单元物质的变化3米饭淀粉和碘酒的变化教案教科版
3、米饭、淀粉和碘酒的变化【教学目标】科学概念：1、米饭在口腔里与唾液作用会发生化学变化。
2、淀粉与碘酒会发生化学变化，生成的新物质是蓝紫色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。
过程与方法：1、用细心体验、分析推理、实验验证的方法获得结论。
2、通过实验检验一些食物中是否含有淀粉。
情感态度价值观：培养探索新事物的兴趣。
【教学重点】米饭、淀粉与碘酒的化学变化实验。
【教学难点】米饭甜味的原因。
【教学准备】米饭、淀粉、碘酒、滴管、一些常见食物【教学过程】一、导入师：同学们很快就要小学毕业了，老师想送你们4个字。
（师打开白布）咦，怎么没有字？那就让我把它变出来吧。
（喷雾，字迹显现）师：都看到字了吗？这就是老师送给你们的字。
祝同学们未来的路心想事成！为什么喷了东西字迹就会显现出来呢？一学生猜测师：希望通过今天的学习，同学们能找到答案。
现在，我们一起开启解密之旅吧。
二、米饭、淀粉与碘酒的变化1、淀粉与碘酒的变化过渡：上课前，老师要先请出我们的一位老朋友——棕黄色的液体——碘酒。
如果将它滴在淀粉上（投影淀粉），可能出现什么现象？学生猜测师：大家都是这样猜测的吗？在淀粉里滴加碘酒是否会变蓝色呢？接下来就用实验进行验证。
师：为了更好证明我们的猜测，我们要对实验前后的淀粉进行对比，先观察实验前淀粉的样子，再观察实验后滴了碘酒的淀粉是什么样的。
对于淀粉，我们可以用哪些方法来观察？生：可以用看、摸、闻等方法观察淀粉师：是的，我们可以用看、摸、闻等方法观察淀粉。
（出示记录单）实验中记得及时记录我们的观察发现。
同时注意：1.碘酒滴1~2滴即可；2.操作时，滴管不能碰到淀粉！现在，请材料员取出材料和记录单一，小组开始实验。
学生观察淀粉、实验，教师巡视指导（指导学生颜色的表述：有点蓝有点紫）师：哪个小组愿意上来和大家分享你们组的观察发现？其他组认真听，你们的观察发现是否一样？学生1交流观察记录（实验前淀粉什么样，实验后什么样，发现：淀粉遇碘酒产生了蓝色的新物质是化学变化）（没有气味不表述成无味，无味是无气味无味道，闻出没有气味我们要明确描述为无气味）师评价：这组同学运用了......等观察方法观察淀粉。
六年级下册科学教案-2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜教科版 (5)
米饭、淀粉和碘酒的变化一、教材分析1、教学内容《米饭、淀粉和碘酒的变化》这一课教学内容共分四个部分：“会变味的米饭”，“米饭、淀粉和碘酒”，“寻找淀粉的踪迹”，“制作神秘的信件”。
这一课承接第二课，利用上节课所学的知识来判断“米饭、淀粉和碘酒”发生了哪种性质的变化。
同时，这节课也为第六课总结“化学变化伴随的现象”奠定了基础。
这节课我本着课标精神，按照课前参与、课中研讨实验、课后延伸的思路，把课堂还给学生，让他们在教师的指导、帮助下结合已有的生活经验和知识不断进行体验、实验、动手操作，让学生在快乐的氛围中学到知识，在探究中培养学生的求知欲望及合作的精神。
2、教学目标知识与技能：①米饭在口腔里与唾液作用会发生化学变化。
②淀粉与碘酒会发生化学反应，生成蓝色的新物质；利用这一特性可以鉴别食物中是否含有淀粉。
过程与方法：用细心体验、分析推理、实验验证的方法获得结论。
情感态度价值观：培养学生探索新事物的兴趣。
2、教学重点、难点重点：观察米饭、淀粉和碘酒反应时出现的现象，特别注重观察“颜色发生的变化”。
难点：利用碘酒与淀粉反应时颜色会发生变化这一特性检验食物是否含有淀粉。
二、学情分析六年级学生已经具备初步的探究能力，在进行观察、实验等一系列活动中具有一定的合作意识，利用学生已有的知识与能力上好这一课。
三、学法教法学法：学生是学习的主体。
通过学生体验质疑、分组实验，探究讨论、促使他们不断思考、实践，最终获得科学知识。
教法：这节课，我的教法主要有讲解归纳法，对比法，演示实验法等。
针对品尝米饭内容我采用对比法：课前按要求品尝米饭时，让学生比较刚开始尝和咀嚼1-2分钟后味道有什么变化。
针对每部分内容结束时，我都进行适当的归纳、小结。
对于滴管的使用我采用演示实验法。
四、教学准备1、要求每组学生准备至少3种常见的蔬菜和水果。
让学生自己去准备实验所需要的食物，准备的过程其实就是一个学习的过程。
2、让学生课前按要求品尝米饭，目的是让学生有一个亲身的感受。
六年级下册科学教案 -2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜教科版 (10)
米饭淀粉和碘酒的变化一．教材分析：教科版小学科学六年级下册第二单元是《物质的变化》，这一单元与前面学过的植物、动物、人体、水以及环境都有联系，更提出了一个在以前小学自然、科学中都没有提过的“物理变化”与“化学变化”的概念，是作为综合性的内容出现的。
《米饭淀粉和碘酒的变化》是第二单元当中的第3课，在这一课活动中主要以米饭与淀粉作为观察对象，并通过对米饭与淀粉的探究，让孩子们知道在我们周围事物中，蕴涵着许多科学道理。
在观察米饭的活动中，主要让孩子比较米粒变成米饭时发生什么变化，是对学生细致观察能力的一次挑战。
在观察淀粉时，主要让学生观察一小包淀粉，并借助水、勺子、蜡烛、碘酒等其他工具对淀粉进行深入细致地观察与研究。
让孩子们知道淀粉遇上碘酒会变蓝，会用这个办法初步鉴定米饭、米粒中是否含有淀粉。
二．教学目标：1. 让学生亲历找淀粉的探究过程, 培养学生勤于探究乐于合作, 于交流的科学态度以及用科学的眼光看待周围的事物的科学习惯。
2. 让学生通过对淀粉踪迹的探究,培养学生的实验能力, 科学记录是能力。
3. 让学生通过本课的学习进一步了解淀粉与碘酒能发生变色反应, 粉与唾液一起会变新的东西等科学知识，培养了学生探索新事物的兴趣。
三．教学重难点：教学重点: 知道米饭和淀粉与碘酒发生了反应。
教学难点: 分析米饭和淀粉与碘酒反应产生了新的物质。
四．教学方法: 利用发现法让学生知道我们生活的周围都包含着科学道理、谈话法使学生知道活动的正确方法、通过讨论设计自己的实验方法、通过预测进行猜测的培养、通过实验验证猜测的正确性等。
五．教学准备: 每组一些米饭, 一些淀粉, 一些碘酒, 一支滴管, 几种常见的食物。
六．说教学活动过程科学的教学过程就是学生探究科学的实践过程，因此在教学中我从观察入手，将教学过程分为四个环节。
（一）会变味的米饭。
上节课已经观察了大米，又揭示了今天的研究对象米饭，吃饭时有没仔细观察过米饭呢？让学生在亲口品尝的过程中体会科学研究就在我们身边，同时又激起了对米饭的好奇心。
六年级科学下册第二单元物质的变化3米饭淀粉和碘酒的变化教学设计教科版
一、教材剖析《米饭、淀粉和碘酒的变化》是教科版六年级下次序二单元的第三课，本单元主要研究物质的化学变化，从化学变化陪伴的现象中找寻化学变化的实质 : 即产生了新物质。
物质的化学变化产生了哪些新物质，如何判断产生了新物质，这就血药学生学会找寻足够多的凭证，作为判断产生了新物质的依照。
经过前两课的学习，学生初步认识了化学变化的主要特点。
本科经过两个实验，让学生知道米粉里含有淀粉，淀粉碰到碘酒，颜色会发生变化，生成的蓝色的物质是一种不一样于米饭和淀粉的新物质。
这属于化学变化。
二、教课目的1．米饭在口腔里与唾液作用会发生化学变化。
淀粉与碘酒作用会发生化学变化，生成蓝紫色的新物质，利用这一特征能够查验食品中能否含有淀粉。
2．会用仔细体验、剖析推理的方法获取结论，并能经过实验查验一些食品中能否含有淀粉。
3．培育研究新事物的兴趣。
三、教课要点米饭、淀粉与碘酒发生化学变化产生蓝紫色新物质。
四、教课难点思虑米饭出现淡淡甜味的原由。
五、教课方法讨论法、演示法六、教课准备米饭、淀粉、碘酒、滴管、药匙、盘、喷瓶、适当淀粉溶液、烧杯、粉笔灰、常有食品若干、记录表、简略课件。
七、教课过程（一）兴趣引入这是一封密信，你能看懂内容吗？喷碘酒后显示，读一读。
学习了这节课，大家就能知道此中的奇妙，也能这样来当特工、写密信了，想学吗？（二）会变味的米饭1．品味米饭：我们先来做一件既简单又难的事——品味米饭。
我想先采访一下同学们，请谈谈你印象中米饭的有什么滋味。
但此次吃饭可非同平常，我有几个任务。
（课件出示）认真品味，注意米饭在不一样时间的滋味变化：（1）刚品味时的滋味。
（2）咀嚼一分钟后的滋味（等有甜味了再吞下去）。
（3）小组猜想变味的原由？（ 4）作好记录（作业本第16 页）。
师：大家理解要求了吗？每人都来品味一下吧！小组内能够一边品味一边沟通感觉，并达成记录表。
那就六人小组开始用餐吧！记录表一（作业本第16 页）：“品味米饭”刚品味时的滋味咀嚼一分钟后的滋味我们猜想变味的原由？注：小组内认真议论，实时作好记录。
教科版科学六下2.3《米饭、淀粉和碘酒的变化》教案
教科版科学六下2.3《米饭、淀粉和碘酒的变化》教案一. 教材分析《米饭、淀粉和碘酒的变化》这一节的内容，主要让学生了解和掌握淀粉的性质，以及碘酒与淀粉的反应。
通过实验操作，使学生感受科学实验的乐趣，培养学生的动手能力，观察能力和思考能力。
二. 学情分析学生在学习这一节内容前，已经学习了关于食物中营养的知识，对淀粉有所了解。
但学生可能对碘酒与淀粉的反应，以及实验操作的过程和注意事项还不够清楚。
三. 教学目标1.让学生了解淀粉的性质。
2.让学生掌握碘酒与淀粉的反应。
3.培养学生的动手能力，观察能力和思考能力。
四. 教学重难点1.淀粉的性质。
2.碘酒与淀粉的反应。
3.实验操作的过程和注意事项。
五. 教学方法采用实验教学法，以学生为主体，教师为指导，通过实验操作，让学生观察、思考和探讨，从而达到掌握知识的目的。
六. 教学准备1.实验材料：米饭、碘酒、滴管、玻璃片、实验桌等。
七. 教学过程1.导入（5分钟）利用课件，引导学生回顾食物中的营养成分，提问：你们知道淀粉吗？淀粉有什么性质？2.呈现（10分钟）展示实验材料，向学生介绍实验的目的和步骤，以及实验中需要注意的事项。
3.操练（15分钟）学生分组进行实验操作，教师巡回指导，纠正操作不当的地方。
4.巩固（10分钟）实验结束后，让学生用自己的语言描述实验现象，教师引导学生归纳总结。
5.拓展（10分钟）引导学生思考：为什么碘酒会与淀粉发生反应？这种反应有什么意义？6.小结（5分钟）教师总结本节课的主要内容，强调淀粉的性质和碘酒与淀粉的反应。
7.家庭作业（5分钟）让学生完成实验报告，总结实验现象和结论。
8.板书（5分钟）教师在黑板上板书本节课的主要内容和实验步骤。
教学过程每个环节所用的时间：导入5分钟，呈现10分钟，操练15分钟，巩固10分钟，拓展10分钟，小结5分钟，家庭作业5分钟，板书5分钟。
总计60分钟。
教学情境和教学活动分析教学情境是指在教学过程中，教师为了达到一定的教学目标，所创设的一种具有情感色彩的教学环境。
六年级下册科学教案- 2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜ 教科版 (13)
科学实验记录单
课题：米饭、淀粉和碘酒的变化
教学过程：
二.创设情境，萌动求知兴趣。
以“变魔术”的方式引入。
三.探究新知，激发探索兴趣。
1.课上实验：品尝米饭（思考并记录）
（1）米饭刚入口时是什么味道的？（）
（2）再咀嚼一会儿，又是什么味道的？（）
2.课上实验：小组合作：观察淀粉
观察方法：看（）
摸（）
闻（）
3.课上观察：观察碘酒的颜色（）
4.课上实验：小组合作，在淀粉上滴入碘酒，产生什么现象（）
5.课上实验：小组合作，在米饭上滴入碘酒，产生什么现象（）
四.知识反馈，催化成功兴趣。
有一家淀粉厂的老板犯愁了，他想找到适合生产淀粉的食材，大家能不能帮他的忙呢？下面请小组讨论怎样寻找淀粉的踪迹，帮他找到最合适的食材。
五.解决问题，点燃实践兴趣。
想办法把老师送给同学们的“无字” 信上的字显现出来，听听老师对你的寄语！。
六年级下册科学教案 -2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜ 教科版 (7)
教材
《科学》（教科版）小学六年级第二单元第三课
课题
《米饭、淀粉与碘酒的变化》
设计者
教学目标
1、知识目标：
·米饭在口腔里与唾液发生化学反应。
·淀粉与碘酒发生化学反应生成蓝紫色，利用这一特性检验食物中是否含有淀粉。
2、能力目标：
·细心体验，分析推理，实验验证，获得结论。
·培养学生科学的探究方法。
课后反思：
2、学生参与活动，说出自己的疑问。
3、对本课内容有初步认识，渴望进一步探究。
情境导入，激发学生的好奇心与求知欲，创设学生主动学习的情境。
二、
观察
实验、
汇报
交流
（一）会变味的米饭
1、提出品尝米饭的方法。
2、哪一组能把你们的发现与大家一起分享。
3、提出新问题，米饭为什么会有甜味。
1、领会品尝米饭要求。
2、分组品尝：放入口中有什么味道？咀嚼一会有什么感觉？
3、学生汇报现象，形成结论。
4、学生根据实验，讨论米饭和淀粉之间存在什么样的关系：
米饭＋碘酒蓝紫色
淀粉＋碘酒蓝紫色
米饭含有淀粉
引领学生观察米饭遇到碘酒和淀粉遇碘酒的变化。由现象到结论，让学生形成科学的观察方法，严谨的观察态度。教师应将实验的每个环节在课前做细，提高教学效率，注重课堂教学实效性。
（三）寻找淀粉踪迹
2、掌握方法形成能力。
这是对所学内容的深化和巩固，树立学科学、用科学的意识。
四、生结师点
渗透德育
1、引生小结。
2、渗透德育。
1、引导学生小结本课内容及学到的探究方法。
2、鼓励学生勇攀科学高峰。
鼓励学生勇于探究，培养学生不怕困难、认真细致的科学态度。
六年级下册科学教案第二单元《米饭
《米饭、淀粉和碘酒的变化》教学设计一、教学目标1.知道米饭在口腔里与唾液作用会发生变化。
淀粉与碘酒会发生变化，生成的新物质是蓝色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。
2.通过用心体验、用心感受、用心观察、分析推理、实验验证的方法获得结论，通过实验检验日常食物中是否含有淀粉。
3.激发学生学习科学的兴趣，培养学生的科学探究能力和探索新事物的兴趣，发展学生的科学素养。
二、重点难点1.教学重点：知道淀粉与碘酒会发生变化，生成的新物质是蓝色的。
2.教学难点：利用淀粉遇碘酒变色这一特性，检验食物中是否含有淀粉。
三、教学准备学生人人带米饭、淀粉和几种常见食物。
小组：一些碘酒，一根吸管。
四、教学过程（一）复习引入1.我们先来复习一下上节课学过的内容。
什么是物理变化？什么是化学变化？（出示图片：物理变化、化学变化）2.同学们掌握得真不错！今天这节课老师再带你们一起去体验一下物质变化的奇妙之处。
（二）会变味的米饭1.同学们经常吃米饭吧，你在吃米饭时有没有仔细品尝它的味道呢？（出示图片：米饭）2.下面请同学们按老师的要求吃一口米饭，要用心体验。
（1）细嚼慢咽用心尝，1分钟闭眼慢慢嚼，然后说说感受。
（通过“有甜味”引出“会变味的米饭”）（2）米饭含糖吗？米饭为什么越嚼越甜？（3）小结：经过科学家的科学研究，米饭的主要成份是淀粉，在我们咀嚼的过程中发生了变化，变得有甜味儿了，所以原本不甜的米饭，渐渐地出现了甜味。
（出示图片：米饭是甜的吗）3.米饭的主要成分是淀粉，我们的唾液中有一种蛋白质叫淀粉酶，淀粉在唾液淀粉酶的作用下转化成了麦芽糖，所以我们在咀嚼米饭时，会感觉到甜味。
4.再次用心体验：细嚼馒头，吃完后谈感受，引出馒头里也含有淀粉。
（三）米饭、淀粉和碘酒1.米饭、馒头里都含有淀粉，淀粉是什么样的物质呢？（出示图片：观察淀粉，最好让学生摸一摸谈感觉）师生共同总结观察到的信息：用眼睛看它的颜色——白色；状态——粉末状固体；用鼻子闻——无明显气味；用手捻——光滑。
六年级科学下册教案-2.3米饭、淀粉和碘酒的变化12-教科版
米饭、淀粉和碘酒的变化教材分析：《米饭、淀粉和碘酒的变化》是教科版六年级下册第二单元的第三课，本单元主要研究物质的化学变化，从化学变化伴随的现象中寻找化学变化产生了哪些新物质，怎样判断产生了新物质。
通过前两课的学习，学生初步了解了化学变化的主要特征。
本课通过两个实验，让学生知道米饭里含有淀粉，淀粉遇到碘酒，颜色会发生变化，生成的蓝紫色的物质是一种不同于米饭和淀粉的新物质，这属于化学变化。
并能运用这一特征，通过实验检验一些食物中是否含有淀粉。
教学目标：1、通过日常生活的观察，探索观察事物的方法；2、引导学生探索与米饭、淀粉有关的化学变化；3、利用碘酒与淀粉的特性反应，鉴别含有淀粉的食物。
教学重点：米饭、淀粉和碘酒的化学变化实验。
教学难点：通过实验检验一些食物中是否含有淀粉。
教学准备：米饭、淀粉、碘酒、滴管、常见的食物若干，多媒体课件。
教学过程：一、创设情境，激发兴趣教师进行魔术表演：出示一张白纸，迅速向白纸上喷洒碘酒，白纸上出现蓝色的“淀粉”二字。
学生产生兴趣并质疑。
师：刚才大家已经观察了这张白纸上所发生的变化，但是对为什么会有这样的变化还不是很了解，大家不要急，我相信做了今天的实验后，大家就会知道这其中的奥妙了。
二、寻找淀粉活动（一）认识碘酒通过看、闻的方法，了解碘酒的颜色、气味及作用。
（二）米饭与碘酒实验一：用擦拭过碘酒的手捡饭粒，观察有何变化？1、由观察到的现象质疑：为什么会变成紫色？2、解疑，学生想办法解决疑问。
（在米饭上滴碘酒，观察颜色变化）3、结论：米饭碰上碘酒，就会变成一种蓝紫色的物质。
4、学生质疑。
根据学生提出的问题，提炼出两个研究的方向：①米饭遇到碘酒怎么会变成蓝紫色？②碘酒遇到别的物质会不会变成蓝紫色？（三）品尝米饭师：要想解决这两个问题，我们就得更加深刻地来探究米饭的奥秘。
1、分组品尝米饭全班分成两大组：一组狼吞虎咽式品尝，一组细嚼慢咽式品尝。
2、汇报品尝米饭的味道。
3、米饭出现了甜味意味着什么？4、指导阅读课件出示的资料，了解米饭变甜的原因。
六年级下册科学教案- 2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜ 教科版 (1)
米饭、淀粉和碘酒的变化教学内容：教科版六年级下册课本第二单元第30-31页的内容。
教材分析：《米饭、淀粉和碘酒的变化》是六年级下册第二单元《物质发生了什么变化》中的第三课。
学生已经初步了解了物质在变化，这个变化包括物理变化和化学变化。
在本课中，学生将通过“品尝米饭、观察淀粉、米饭、淀粉和碘酒的变化以及寻找淀粉的足迹”来探索米饭，淀粉有关的化学变化，进一步巩固了化学变化的学习。
提高了对探索新事物的兴趣。
学情分析：《米饭、淀粉和碘酒的变化》是六年级下册第二单元中的第三课。
对于六年级的学生，已经具备初步的探究能力，在进行观察、实验等一系列活动中具有一定的合作意识，他们对于事物与现象的把握是很具体的。
在本课的实验当中，我选择了学生常见的食物，以便于他们以生活经验和周围环境为基础进行探究活动。
我选择以魔术导入，激发他们学习的兴趣，接着在教学过程中让他们亲手做实验，让孩子们在“做中学”，以利于他们更好地感受和体验科学。
教学目标:科学概念：1、学生通过咀嚼米饭，发现米饭在口腔里与唾液混合会产生甜味，明白这种变化叫化学变化。
2、通过实验验证淀粉与碘酒会发生化学反应，产生蓝色的新物质，并利用这一特征可以检验食物中是否含有淀粉。
根据“变色”的深浅可以判断食物中淀粉含量的多少。
过程与方法：1、运用淀粉与碘酒相遇会发生颜色改变的现象，去检测一些常见食物中是否含有淀粉。
培养学生的实验能力，科学记录的能力，培养学生探索新事物的兴趣。
情感态度与价值观：引导学生在活动中学会尊重科学事实，培养良好的科学学习习惯；体验科学探究的乐趣，享受成功学习的快乐。
教学重点、难点：重点：观察米饭、淀粉和碘酒反应时出现的现象，特别注重观察“颜色发生的变化”。
难点：利用淀粉与碘酒反应时颜色会发生变化这一特性检验食物是否含有淀粉。
教法与学法：观察法、实验探究法、合作法、分析法等。
教学准备：多媒体课件、实验记录表、米饭、淀粉、碘酒、滴管、培养皿、烧杯、水、勺子、馒头以及常见食物等。
科学米饭教案
科学米饭教案教案标题：科学米饭教案教案目标：1. 了解米饭的科学原理和制作过程。
2. 掌握米饭的营养价值和不同种类的米饭。
3. 学会正确煮熟米饭的方法。
4. 培养学生对科学实验的兴趣和动手能力。
教学准备：1. PowerPoint幻灯片或其他展示工具。
2. 洗净的米、锅具、水、火源。
3. 米饭营养价值的相关资料。
4. 实验用具和材料：透明塑料袋、水、米、温度计。
教学过程：导入：1. 展示一张米饭的图片，引发学生对米饭的兴趣，并提问学生对米饭的认识和了解程度。
探究：2. 通过幻灯片或其他展示工具，向学生介绍米饭的科学原理和制作过程，包括水分渗透、淀粉凝胶化等过程。
3. 分发米饭营养价值的相关资料，让学生自主阅读，并组织小组讨论，分享自己的发现和观点。
实践：4. 向学生介绍正确煮熟米饭的方法，包括洗米、浸泡、加水比例、火候控制等要点。
5. 分组进行实验：每组将透明塑料袋分别装入不同温度的水和一定量的米，记录下每个温度下米饭的变化情况，如粘稠度、颜色等。
6. 学生观察实验结果，并结合之前学习的知识，分析不同温度对米饭煮熟过程的影响。
总结：7. 学生回到座位上，进行小结。
教师引导学生总结米饭的科学原理、制作方法和煮熟过程中的关键因素，并与学生共同总结出正确煮熟米饭的要点。
拓展：8. 鼓励学生自主探索不同种类米饭的制作方法和特点，并分享自己的发现。
作业：9. 布置作业：要求学生根据所学知识，编写一份关于米饭制作的小册子，包括科学原理、制作方法和注意事项等。
教学反思：10. 教师进行教学反思，总结教学过程中的亮点和不足，并对下一节课的教学做出调整和改进。
通过以上教案的设计和实施，学生将能够全面了解米饭的科学原理、制作方法和煮熟过程中的关键因素。
同时，通过实验和讨论，学生能够培养科学实验的兴趣和动手能力，提高自主学习和合作学习的能力。
教科六年级科学下《二 物质的变化 米饭、淀粉和碘酒的变化》公开课教案_1
米饭、淀粉和碘酒的变化教育科学出版社六年级下册册第二章第三节一、课程标准要求的化学变化；什么是化学变化？核心概念里面提到：不同的物质能够通过它的特性来辨认，有些物质能够组合而形成新的与原有物质特性不同的新物质，称为化学变化。
《米饭、淀粉和碘酒的变化》这篇课文是学生学习了化学变化这个概念后，开始系统学习物质的化学变化的第一课。
是本单元教学内容的重点，在整个单元中起承前启后的作用。
为后面学习《小苏打的白醋的变化》、《铁生锈了》等打下基础。
本课教学内容包括四个部分：品尝米饭（馒头），米饭（馒头）、淀粉和碘酒，淀粉的踪迹，制作神秘的信件。
主要通过米饭、淀粉和碘酒的变化理解化学变化伴随的现象之一——改变颜色。
二、学情分析六年级的学生经过几年的科学探究，已经具备了一定的水平基础以及知识基础，对于米饭（馒头）非常熟悉，但是对其味道不一定能够认真地去品味过，有一部分的学生还有这样的经验，咀嚼米饭（馒头）的时间长了，口腔内的米饭（馒头）还会出现甜味，甚至于有些课外知识丰富的学生知道米饭、馒头里有淀粉，淀粉遇到碘酒会变蓝色；并且学生已经熟悉了充分利用各种感官器官实行细致观察的探究方式。
再加上本课的活动内容生动有趣，所以我认为只要教师组织合理，整堂课里学生自始至终会在比较轻松的情形之下实行学习。
三、教学框架情境表现线索证据推理藏在馒头里白色的、越吃越甜淀粉+唾液麦芽糖四、教学目标六、教学过程（1）观察的时候，小组成员互相协助，记录员即时快速地反大家的发现记录在白纸上。
（2）等研究时间到音乐声响起时，请各级马上整理好自己组的记录，汇报员表述自己小组的几点发现。
名称看颜色摸光滑水准闻气味加1滴碘后的颜色ABC碘×谁是小偷师：通过刚才的实验，你们发现了什么？三个嫌疑人，小偷是谁？根据学生的回答，师板书：淀粉+碘酒蓝紫色的物质问：蓝紫色的物质还是我们的淀粉吗？是一种新物质吗？师明确：这是一种化学变化。
利用淀粉和碘酒反应时颜色发生变化这个特性，我们能够来检验一些食物中是否含有淀粉，这也是我们的依据。
六年级下册科学教案2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化 教科版 (4)
《米饭、淀粉和碘酒的变化》教学设计【教材分析】《米饭、淀粉和碘酒的变化》是六年级下册第二单元的第三课。
学生已经初步了解了物质在变化，这个变化包括物理变化和化学变化。
在本课中，学生将通过“品尝米饭”、“观察淀粉和碘酒”、“对比观察米饭、淀粉分别和碘酒混合的变化”以及“寻找淀粉的足迹”四个活动，探索米饭、淀粉和碘酒的化学变化，进一步巩固了物理变化、化学变化的学习，提供了对探索新事物的兴趣。
【学情分析】《米饭、淀粉和碘酒的变化》是六年级下册第二单元的第三课。
对于六年级的学生已经具备了一定的观察能力，对于淀粉遇到碘酒变蓝的现象在四年级已经有所接触，本课将对这一现象做更深的讨论，主要是运用这一现象挖掘生活中一些事物中的淀粉，并进一步巩固前两节课关于物理变化、化学变化的学习。
针对六年级学生的特点，本课将更多地关注学生对于现象的观察和表达。
【教学目标】1.认知目标淀粉与碘酒在一起会发生化学变化，生成蓝色的新物质，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。
2.能力目标运用淀粉遇碘变蓝的现象，去检测一些常见食物中是否包含淀粉。
培养学生细心观察、分析推理、动手实践及团队合作的能力。
3.情感态度与价值观体会淀粉在生活中的重要性，感受科学知识就在身边，提高探索新知的兴趣。
【教学重难点】教学重点：观察米饭、淀粉和碘酒反应时出现的现象，特别注重观察“颜色发生的变化”。
教学难点：利用碘酒与淀粉反应时颜色会发生变化这一特性检验食物是否含有淀粉，以及含量的多少。
【教学准备】教具：用淀粉液写过字的纸、碘酒、喷壶、实验报告单、多媒体课件。
实验器材：米饭、淀粉、碘酒、滴管、马铃薯、红薯、胡萝卜、白萝卜、番茄、洋葱、花菜、塑料碗、塑料勺、纸碟、培养皿。
【板书设计】唾液米饭 （淀粉）甜味（新物质）米饭 ┼ 碘酒 蓝 色 淀粉【相关表单】。
六年级下册科学教案 -2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜教科版 (1)
六年级下册米饭、淀粉和碘酒的变化教案教材分析《米饭、淀粉和碘酒的变化》是教科版六年级下册第二单元的第三课，本单元的核心概念是物质的变化。
物质变化主要有物理变化和化学变化，而这个单元着重探究的是物质的化学变化。
《米饭、淀粉和碘酒的变化》这篇课文是学生学习了化学变化这一概念后，开始系统学习物质的化学变化的第一课。
是本单元教学内容的重点，在整个单元中起承前启后的作用。
为后面学习《小苏打的白醋的变化》、《铁生锈了》等打下基础。
本课教学内容包括四个部分：会变味的米饭，米饭、淀粉和碘酒，淀粉的踪迹，制作神秘的信件。
主要通过米饭、淀粉和碘酒的变化认识化学变化伴随的现象之一——改变颜色。
教学目标1、通过学生对魔术的兴趣激发学生学习本课的兴趣2、通过品尝米饭，了解米饭变味的原因，引出淀粉。
3、通过淀粉和碘酒的反应实验得出这一变化伴随的现象。
4、预测哪些食物中含有淀粉，并说预测理由，使学生学会有根据地预测。
5、让学生实验后整理实验器材，是为了培养学生良好的实验习惯。
科学概念1、米饭在口腔里与唾液作用会发生化学变化。
2、淀粉与碘酒会发生化学反应，生成的新物质是蓝紫色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。
过程与方法1、用细心体验、分析推理、实验验证的方法获得结论。
2、通过实验检验一些食物中是否含有淀粉。
三、情感态度价值观培养探索新事物的兴趣。
教学重点和难点教学重点：米饭、淀粉与碘酒发生化学变化的实验，并能通过实验检验一些食物中是否含有淀粉。
教学难点：探究米饭中淡淡甜味的原因。
教学准备每组一些米饭、一些淀粉、一小瓶碘酒、一支滴管、多种常见的食物教学过程一、激趣导入魔术表演（在一张白纸上喷上碘酒后出现祝福语）。
激发学生学习本课的兴趣。
二、授新课（一）变味的米饭1、请学生品尝米饭，并注意米饭在不同时间的味道变化，说说米饭变味的原因。
2、米饭变甜是一种什么变化？3、请学生观察淀粉。
4、请学生观察碘酒（注意观察方法）5、组织学生做淀粉和碘酒的反应的实验，提出实验注意事项。
六年级下册科学教案 -2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜教科版 (13)
2 米饭、淀粉和碘酒的变化【教材分析】本课有五部分组成，分别是“小实验复习导入，品尝米饭，米饭、淀粉和碘酒的变化，寻找淀粉的踪迹，给爸爸妈妈的惊喜”1、小实验复习，用毛笔蘸不同的液体在白纸上写字，看液体和白纸发生了什么变化。
从而引出物理变化和化学变化，化学变化的原因和我们天天吃的米饭有关。
2、品尝米饭，平常吃饭的时候感觉不到甜味，只有细细品尝才会感觉到米饭产生了甜味，用这样日常生活中经历却不大注意到的活动，直入这一课的内容。
3、米饭、淀粉和碘酒，让学生利用感官对淀粉和碘酒进行观察，并在淀粉上、米饭上滴上碘酒进行实验，对其产生的现象进行观察和比较。
4、淀粉的踪迹，利用淀粉与碘酒的颜色变化，可以来检验食物中是否含有淀粉。
5、给爸爸妈妈的惊喜，是一个有趣的活动，是寻找淀粉的踪迹活动的延续。
【学情分析】六年级的学生经过三年的科学研究，已经具备了一定的能力基础以及知识基础，对于米饭非常熟悉，对其味道了如指掌，有一部分的学生还有这样的经验，咀嚼米饭的时间长了，口腔内的米饭还会出现甜味，甚至于有些课外知识丰富的学生知道米饭里有淀粉，淀粉遇到碘酒会变蓝色；并且学生已经熟悉了充分利用各种感官器官进行细致观察的探究方式。
再加上本课的活动内容生动有趣，所以我认为只要教师组织合理，整堂课里学生自始至终会在比较轻松的情形之下进行学习。
【设计意图】本课的教学内容贴近学生生活，通过他们身边的一些物体进行科学的探究，使学生从自己的生活走近课堂，尽可能使每一个学生都能获得成功的体验，从而激发他们学习科学的兴趣。
本课的教学设计尽量体现《科学课程标准》的教学理念，引导学生充分经历科学探究的过程，用心体验、用心感受、用心观察，在活动过程中培养学生的科学探究能力，发展学生的科学素养。
教学目标：一、科学概念1、米饭在口腔里与唾液作用会发生变化。
2、淀粉与碘酒会发生变化，生成的新物质是蓝色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。
二、过程与方法1、用细心体验、用心感受、用心观察、分析推理、实验验证的方法获得结论。
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《米饭、淀粉和碘酒的变化》教学设计
一、教学目标
1.知道米饭在口腔里与唾液作用会发生变化。
淀粉与碘酒会发生变化，生成的新物质是蓝色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。
2.通过用心体验、用心感受、用心观察、分析推理、实验验证的方法获得结论，通过实验检验日常食物中是否含有淀粉。
3.激发学生学习科学的兴趣，培养学生的科学探究能力和探索新事物的兴趣，发展学生的科学素养。
二、重点难点
1.教学重点：知道淀粉与碘酒会发生变化，生成的新物质是蓝色的。
2.教学难点：利用淀粉遇碘酒变色这一特性，检验食物中是否含有淀粉。
三、教学准备
学生人人带米饭、淀粉和几种常见食物。
小组：一些碘酒，一根吸管。
四、教学过程
（一）复习引入
1.我们先来复习一下上节课学过的内容。
什么是物理变化？什么是化学变化？
（出示图片：物理变化、化学变化）
2.同学们掌握得真不错！今天这节课老师再带你们一起去体验一下物质变化的奇妙之处。
（二）会变味的米饭
1.同学们经常吃米饭吧，你在吃米饭时有没有仔细品尝它的味道呢？（出示图片：米饭）
2.下面请同学们按老师的要求吃一口米饭，要用心体验。
（1）细嚼慢咽用心尝，1分钟闭眼慢慢嚼，然后说说感受。
（通过“有甜味”引出“会变味的米饭”）
（2）米饭含糖吗？米饭为什么越嚼越甜？
（3）小结：经过科学家的科学研究，米饭的主要成份是淀粉，在我们咀嚼的过程中发生了变化，变得有甜味儿了，所以原本不甜的米饭，渐渐地出现了甜味。
（出示图片：米饭是甜的吗）
3.米饭的主要成分是淀粉，我们的唾液中有一种蛋白质叫淀粉酶，淀粉在唾液淀粉酶的作用下转化成了麦芽糖，所以我们在咀嚼米饭时，会感觉到甜味。
4.再次用心体验：细嚼馒头，吃完后谈感受，引出馒头里也含有淀粉。
（三）米饭、淀粉和碘酒
1.米饭、馒头里都含有淀粉，淀粉是什么样的物质呢？
（出示图片：观察淀粉，最好让学生摸一摸谈感觉）
师生共同总结观察到的信息：用眼睛看它的颜色——白色；状态——粉末状固体；用鼻子闻——无明显气味；用手捻——光滑。
2.下面我们把碘酒分别滴到米饭和淀粉上，看看有什么现象发生。
（播放视频：米饭加碘酒、淀粉加碘酒）
实验步骤：用滴管吸碘酒、垂直滴在米饭或淀粉上。
实验要求：滴管要垂直、滴管前端不能碰到淀粉、滴管吸完碘酒后要盖起来、观察要仔细。
3.学生说说实验现象。
（出示图片：米饭和碘酒、淀粉和碘酒）
小结：淀粉遇碘酒会变色。
米饭中含有淀粉，所以加碘酒也会变色。
4.思考：科学家们已经证实，实验中产生的蓝色物质是一种不同于淀粉和碘酒的新物质。
那淀粉遇碘酒所发生的变化应该是什么变化呢？
（四）寻找淀粉的踪迹
1.日常生活中常见的食物，哪些还含有淀粉？你有什么方法可以检验淀粉的存在吗？
（出示图片：寻找淀粉）
小结：我们现在有了鉴别淀粉的法宝——碘酒，就可以知道许多食物里是否含有淀粉了。
2.分组实验。
（播放视频：检验淀粉）
（1）分发实验器材；
（2）任务：寻找淀粉的踪迹；
（3）要求：滴管要垂直、滴管前端不能碰到检测物、滴管吸完碘酒后要盖起来、观察要仔细、填写好实验记录；
（4）师指导实验；
（5）小组汇报实验结果。
3.实验小结。
我们一起来总结一下什么样的食物含淀粉，什么样的食物不含淀粉。
教师介绍：面包、米饭、玉米等谷类食物，还有马铃薯、红薯这些薯类，都富含淀粉；而白菜、黄瓜、西红柿这些蔬菜，以及苹果、梨等水果，一般不含淀粉。
（五）总结拓展
这节课我们了解了淀粉遇碘酒变色的特性。
在战争年代，侦查员为了安全传递消息，就利用淀粉来写无字密信，同学们课后也可以试一下。
在生活中还有许多有趣的现象等着我们去发现和探索，希望同学们都能做一个有心人。