酒店收银员培训知识

?? ? ? ?酒店收银员培训

1.天天必须按时上岗，不答应出现任何理由的脱岗现象。天天必须按时签到、签退。不答应代签姓名。要按规定工作时间计时上班。不迟到、早退、缺勤。

2.碰到紧急情况没法按时上班时，需及时向直接上级报告。

3.请假必须有正当的理由，批准后方可休息。

4.逐日上岗前必须仪表整洁，长发束好。保持衣装整洁。保持正确的坐资、站资，不答应不穿制服或只穿衬衣。

5.各收银员不管做甚么工作必须面向大堂，不得背向大堂。

6.逐日上岗前必须预备好充足的必备用品。包括帐单、发票、印章。上岗后不得已任何理由脱岗。

7.在工作岗时，不准随身带现金。

8.逐日上下岗穿越大堂时，必须快速走过，不准成群或漫步式的走过大堂。两人以上的人在酒店公用区域内行走时，必须排队。

9.逐日需进行卫生打扫，保持收银处环境的整洁干净。

10.各营业场所收银员必须做到微笑服务，对客人要主动热忱。

11.工作时间内严禁空岗（除上厕所外），如有特殊情况，找主管处理。

12.工作时间不准看书籍、报刊；不准打私人电话；不准睡觉、聊天，严禁在工作岗位上化妆、吃东西等干工作之外的事。

13.帐单签帐时，收银员都利用正楷签自己名字的全称，不得只签姓、草体或英文名等没法辨认的字迹，如有此现象将严厉处理。

14.各收银员备用金一概不得外借，除非有本部分经理同意。

15.工作中出现的题目均由当班人承当，例如短款或***。

16.严禁使用酒店为客人提供的任何物品。

17.员工只能在酒店分配给自己的区域内工作，没有公事不得逗留或参观酒店公用区域或客用区。

支票的受理支票最低出发点金额为100元

1.受理支票时，要检查有没有折皱或破损。

2.要检查印鉴是不是清楚，完全。印鉴有财务专用章及法人章两种。

3.是不是在规定的有效期十天以内。日期务必大写。

4.有密码的支票，密码是不是填写完全。或在密码空格处盖有“无密码支票，请授理”的字样。

5.支票需要填写的部份要齐全、正规，不能涂改。

6.金额要规范，大小写要符合，大写金额要顶头填写。制止任何涂改。务必用签字笔填写支票。

7.接受支票时，要把身份证号码、姓名、电话、地址登记在帐单上，并要一张名片，在客人未离店之前打电话到支票所属单位确认有没有这人；如已放工，查询电话“114”是不是有公司。

外币兑换服务标准

1.确认客人的外币是不是为本酒店所接受的外币。

2.向客人报出当日的外币兑换汇率。

3.问清客人要兑换的外币金额。

4.收取客人的外币现钞。

5.严格执行“复点制”，并要唱票。

6.用外币现钞金额与外币汇率算出应兑换给客人的人民币金额。

7.宴客人出示护照。核对兑换人是不是为护照持有人。

8.假如客人兑换旅行支票，应宴客人当收银员的面，在旅行支票上签名。支票汇率要比钞票的高，收手续费。（手续费为：金额×汇率×0.9925）

9.填至“外币兑换水单”，一式四联。（根据所选择的银行） 10.宴客人在“外币兑换水单”上签名，收银员要写明房号.

11.收银员在“3外币兑换水单”上加盖收银员私章和外币兑换公章。 12.点清应付给客人的人民币金额，严格执行“复点制”。

13.将“外币兑换水单”与第二联护照和人民币现钞一起交给客人并唱票。 14.每兑换一笔外币，要登记一笔，不得延误。登记在“外币兑换明细日报表”上 .

珍贵物品的寄存管理制度

1.酒店设有客用珍贵物品保险箱，为客人提供珍贵物品寄存保管的服务。

2.新开保险箱时，客人应填写“珍贵物品寄存单”一式两联，客人和酒店各壹联。客人凭此单及保险箱钥匙存取物品。

3.建立保险箱租用登记本，具体记录保险箱租用情况，包括开启时间、客人姓名、房间号码、客人身份证号码、保险箱箱号、寄存物品时间、取用物品时间、退还保险箱时间、客人签字等资料。

4.收银员须妥善保管好寄存物品，逐日检查保险箱登记情况，经常查看保险箱的安全情况，做到防潮、防火、防盗。

5.收银员须妥善保管好保险箱钥匙，特别是保险箱母匙的保管，做到母匙24小时不离身。每班做好交接记录。对子匙应逐日检查是不是与登记本一致。

6.开启保险箱时，必须由服务职员（及收银员）操纵。并持母匙不能让客人自己持母匙开箱，以保证其他客人的财产安全。

7.开启的标准程序是：接过客人的子匙及查看客人的寄存单无误后，同客人一起进进保险箱寄存处，由收银员操纵开启保险箱，将内箱交给客人（留意不要将内箱打开），然后暂躲避，待客人存取完物品以后，将内箱接过，放进保险箱内锁好。假如客人要继续租用保险箱则将子匙与寄存单反还客人。

8.收银员不得私自开保险箱寄存私人物品。

9.如客人将钥匙丢失，马上通知主管，同时通知大堂副理与客人联系。客人须付相应的赔偿。

10.如客人寄存物品有遗失现象，应立即通知保安部及本部分主管，采取紧急措施。

11.以上规定，及时起实行。如有违反者，严厉处理，严重者追究刑事责任。

收取宾客押金程序

1.当客人进住时,需收取其住房押金，首先询问客人以何种方式付款。

2.假如客人使用现金付款，在其预住天数基础上，除多收一天房费外，如客人要开通长途电话及酒店其它消费点签单，按酒店规定收取押金。收取现金时,应当着客人面点清，唱收并验明钞票的真伪，然后为客人开具“押金收据”，写清宾客的房号、金额及收款人处签名。请宾客签名后,将凭证客人联交于宾客，并提示客人退房时出示,凭“押金收据”退押金。

3. 假如客人使用信用卡付款，首先确认其信用卡是不是为本酒店所接受的信用卡，在pos机上直接提取相应的授权。并请持卡人在空缺卡单上签名，核对无误后将信用卡及证件交还给客人。

4. 内卡借记卡和储值卡，只能在退房时使用，不能作为押金。

5. 协议单位签单挂公司帐，如客人要求签单挂帐，首先询问客人的单位名称，查看电脑中客人所报出的单位是不是可能挂帐，若客人是有效签单人，其签名要与电脑中的预留签名模式一致；若客人不是有效签单人，应礼貌告知客人必须由有效签单人签字方可挂公司帐。特殊情况应由销售部经理确认并在临时进住登记单上签字担保。