小米汤怎么熬
怎么煮小米粥才会稠的
怎么煮小米粥才会稠的米粥说起来是比较方便简单的，可是为什么很多人熬出的小米粥并不是那么粘稠，口感也不是那么好，其实还是在于步骤的问题，因为熬小米粥也要讲究一定的步骤原则，以及火候的控制，如果想要煮出更加稠而且口感更好的小米粥，要看看下面的做法技巧。
★1. 浸泡煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。
这样做的好处是熬起粥来节省时间，且搅动时会顺着一个方面转，熬出的粥酥、口感好。
★2. 开水下锅在水开时下米，由于米粒内外温度不一，会产生压力使米粒表面形成许多微小裂纹。
这样，米粒易熟，淀粉易溶于汤中。
另外，开水下锅不会有糊底的现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
★3. 控制火候先用大火煮开，再转文火即小火熬煮。
要想使粥黏稠，就必须尽可能让米中淀粉溶入汤中，而要做到这一点，就应该加速米粒与锅壁和水间的摩擦，因此，必须开水下米，以使粥锅内水保持沸腾。
别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。
★4. 搅拌这是为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。
搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖到文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
★5. 点油煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
★6. 底料分开煮大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。
粥底是粥底，料是料，分头煮的煮，焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。
这样熬出来的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。
特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
宝宝辅食小米粥的做法有哪些
宝宝辅食小米粥的做法有哪些关于《宝宝辅食小米粥的做法有哪些》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
小米温性，能够健脾养胃滋补养生，是非常好的身心健康食品，也是许多宝妈妈爱的宝宝辅食，经常会将小米汤和其他食物配搭熬粥，既能健脾养胃，提升小宝宝的胃口，还能补充人体所需营养成分。
小米粥的做法也非常简单，将配搭好的占比放进锅中煮就可以了，那麼小米汤实际的作法是什么呢？小米汤是身心健康食品，能够单煮，也可添加一些食物一起烹制，《本草纲目》说，小米“治恶心想吐热痢，熬粥食，益丹田，补亏虚，开胃肠。
”出芽的小米和麦芽糖一样，带有很多酶，是一味中药材，有健脾养胃的功效。
并且小米汤的营养成分很丰富多彩，很合适宝宝宝宝服用，下边详细介绍几类普遍的小宝宝小米粥做法。
小米汤原材料：小米30-50克，老红糖适当。
作法：将小米要和往常一样法熬粥。
放糖就可以。
小米怀山药粥原材料：怀山药40克(生鲜约100克)，小米50克，白砂糖适当。
作法：将淮山药清洗捣烂或切成片，与小米同煮为粥，熟后加白砂糖适当调均匀。
小米南瓜粥原材料：小米，冬瓜，糖。
作法：1、小米淘净，冬瓜切一小块。
2、先煮南瓜10分钟，再下小米。
3、共煮至匀，需要时常搅拌，以防糊底。
4、煮开既食，依据口感适当放糖。
大豆小米汤原材料：小米100克，黄豆50克，白糖10克。
作法：1、将小米、大豆各自碾碎，小米入盆里沉定，滗去凉水，用沸水调均匀；大豆筛粉去渣。
2、锅中添加约1500ml凉水，烧开，放入黄豆浆，再度烧开之后，放入小米，用文火渐渐地熬煮。
3、见米烂豆熟时，添加白砂糖调料，搅拌均匀，就可以盛起服用。
小宝宝小米汤怎么做好吃虽然小米粥的做法如出一辙，但若是在一些小关键点上留意得话，煮出去的小米汤会更为美味可口，而想让孩子吃得更美味可口，那要怎样煮呢？实际上做为小宝宝的食材，最好是便是炖烂一些。
不仅在选原材料上应好几家劳神，在熬粥的一些小关键点上，好像熬粥的時间等的掌握上，必须有一定的把握。
厨房美食菜谱：薏仁小米枣汤的做法
厨房美食菜谱：薏仁小米枣汤的做法小时候生病是件大好事，可以赖皮在家不上学，还有家人给买喜爱吃的零食，会有同学好友到家里来探望、送笔记。
现在病倒是很少生，生了也不轻易请病假，弄不好顶着一个热脑门还要工作，操持家务。
即使不让干，也总有一份挂念和责任心，好像自己真得很重要，少了地球就不再转了。
对女人来说，不生病却还有那些非常时期的困扰。
时期要到会烦恼，时期不按时到也烦恼。
到前焦燥、皮肤暗淡、到处水肿，到来之中这里酸，那里痛。
常常觉得这是件很浪费时间和延缓效率的事。
每个人的症状会不同吧，很好笑的是我在非常时期到来前常会打翻东西或是手里抓不住掉东西。
非常时期的前奏序曲高潮和尾声只有自己最清楚，所以只有自己最能体贴自己。
为了稳定情绪，我常常在豆浆、麦片里放纯的可可粉（吃巧克力也可以，就是热量高，非常时期前乱吃是难免的）。
还有就是煲汤消水肿。
少不了的当然是薏仁。
薏仁可以很许多谷物配在一起，选了小米是因为它有滋阴养血的功能，而红红的枣也是补血的。
体贴自己可不是自私的表现，一个人愉快的心态是可以感染他人的，同样灰头土脸的不高兴也会给周围的人带来负面影响。
食材主料：薏仁0.5杯小米大红枣10个步骤1.薏仁洗净泡在凉水中过夜。
早上薏仁带水都放入煲中，锅开后煲2到3个小时。
2.然后放小米和红枣再煲1个小时或更长。
煲汤中间水如果少了就适量加一些。
小贴士：着急的话可以在锅里把薏仁和水煮开，不开盖闷上一两个小时在煲汤，也比较容易烂。
红枣煮的时间过长会有淡淡的酸味，而且味道都进了汤里，枣就没有什幺味道了。
所以想要吃枣的人要尽量晚放红枣。
一锅汤煲得差不多时再放就好。
厨房美食菜谱：米汤的做法
厨房美食菜谱：米汤的做法
米汤又叫米油，是用上等大米熬稀饭或做干饭时，凝聚在锅面上的一层粥油。
米汤性味甘平，能滋阴长力，有很好的补养作用。
清代名医王士雄在其着作《随息居饮食谱》中说：“贫人患虚症，以浓米汤代参汤，每收奇迹。
”就是说，贫民百姓吃不起人参，江南人是用米汤当参汤，每每有奇效。
只是这米汤虽好，却很难取得，一不留神就没了，饭也变成粥了，时间点一定要把握好，秘诀就是“听”，当听到电饭锅里有水的沸腾的声音，此时就把“煮饭”键换成“煮粥”键，两三分钟后即可开锅取汤，如果时间没到就开锅探视，汤水就没滚开，米汤就不浓了，而时间要是过了，汤水就很少了，一般试验两三天就能掌握时间点了。
食材
主料：
大米
水适量
白砂糖适量
步骤
1.淘好米，比平时多放一倍的水，开始煮饭
2.大约10分钟后，锅内开始有沸腾的声音后换成煮粥
状态，三分钟后开锅用个大勺子取汤，动作一定要快，不然就变成蒸气了，所以我这图是快取完了再拍的
3.这回运气不错，取了一大碗
4.加适量糖
5.很浓哦
小贴士：一定要待水滚开再取汤，取完汤别忘记再换回“煮饭”模式哦，不然真变成粥了！。
熬小米粥怎么熬的更粘稠
首先准备新鲜小米、大米、白醋、食用油。
第一步，虽然是熬小米粥，但想要香浓粘稠，技巧之一就是要加入一些大米。
能让小米粥更加黏稠，而且营养也更丰富。
大米和小米的比例为1:3，不需要加入太多的大米。
第二步，将大米、小米淘洗干净，浸泡半小时左右，让米充分吸收水分，缩短食材糊化的时间。
第三步，在锅具中加入适量的清水，煮开后将大米、小米倒入锅中，不要冷水煮米。
第四步，大火煮开后放入几滴食用油转小火焖煮半小时，中途多观察小心溢出来。
第五步，熬煮半小时后关火等待3分钟，美味的小米粥便出锅啦。
5款小米粥的美味做法
5款小米粥的美味做法小米粥的美味做法1材料小米150克，红枣5-10颗，花生碎少许，瓜子仁少许，红糖10克做法1.备齐材料：小米，红枣，红糖和果仁。
果仁可以整粒放入，也可切碎后加入。
2.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。
3.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。
小米粥的美味做法2材料干玫瑰花冰糖小米做法1:超市里就能买到的干玫瑰花去根蒂洗干净泡在清水里2:把小米淘洗好后放入电饭煲加适量开水,放冰糖和一半的玫瑰花 (米和水的比例可以按自己煮粥的经验) ,电饭煲放在煮粥模式加热, 20分钟左右就差不多了3:把剩下一半的玫瑰花撒在上面即可小米粥的美味做法3材料小米20g、南瓜100g。
调味料：啥也没放，自己认为南瓜本身香甜的味道就已足够!喜欢甜食的朋友可以视情况加入少许糖~做法1、南瓜去瓤，切小块，电饭煲内烧点水，水开后放入南瓜块，水的量没过南瓜块就可以;2、小米淘洗干净，看南瓜开锅了，放入电饭煲内同煮;3、煮15-20分钟左右，看小米粥有一点粘稠了，就ok啦!小米粥的美味做法4材料熟蛋黄、南瓜泥、小米粥。
做法1、小奶锅煮上小米粥;2、再煮熟一个鸡蛋;3、粥快煮好时，将南瓜洗净，去皮切小块，隔水蒸熟后压成泥，再取一颗蛋黄碾碎;4、将蛋黄碎，南瓜泥，倒入小米粥中拌匀即可。
小米粥的美味做法5材料用料桂圆5枚，黑芝麻50克，小米100克，白糖少许。
做法1、桂圆去皮去核取肉，冲洗干净，切成小块。
小米。
淘洗干净。
2、黑芝麻拣去杂质，入干锅炒香。
3、锅中加入清水，先下入小米，上火煮至小米半熟，再下入桂圆肉和炒香的黑芝麻，继续煮至米熟粥成时，加入白糖即可。
功效补肝肾，养心神，健脑髓。
有健脑智的功效。
熬小米粥的最佳方法
熬小米粥的最佳方法
熬小米粥是一种传统的养生食物制作方法，下面介绍一种最佳的熬小米粥的方法。
首先，准备好所需的食材：小米、水和适量的糖或盐。
其次，将小米放入容器中，用清水冲洗几次，直到水变清澈。
然后，将洗净的小米放入锅中，加入适量的水，水的量可以根据个人口感来定，一般来说小米和水的比例为1:8或1:10。
如
果喜欢稠一些的粥，可以加入较少的水。
接下来，将锅置于火上，用大火煮沸。
一旦小米粥开始煮沸，将火调小，改为小火煮约20分钟。
记得经常搅拌，以免粘锅。
继续煮煮20分钟后，可以根据个人口味加入一些糖或盐。
如
果喜欢甜味，可以加入适量的糖；如果喜欢咸味，可以加入少许盐。
根据个人喜好，也可以加入一些其他调料，如红枣、桂圆等，增加口感和营养。
最后，继续用小火煮粥，直到小米变得烂熟，粥变得浓稠。
整个过程大约需要30-40分钟。
一旦小米粥煮熟，可以根据个人口味调整粥的浓稠度，如果觉得太稠，可以加入适量的水继续煮。
熬好的小米粥可以加入一些配料，如葱花、姜末、木耳等，增
加口感。
熬小米粥的过程需要耐心和细心，要经常搅拌以免糊底。
之后，我们可以将小米粥盛装于碗中，可以撒上一些花生碎或者黑芝麻等作为点缀，既美观又增添口感。
总结起来，熬小米粥的最佳方法是：先冲洗小米，然后煮沸，改小火煮20分钟，加入糖或盐调味，再继续煮粥至熟烂。
最后，可以根据个人口味加入一些配料，如葱花、姜末等。
这样熬出的小米粥既美味又养生。
厨房美食菜谱：红糖小米粥的做法
厨房美食菜谱：红糖小米粥的做法
今年这天气真是多变，两天热得像夏天，两天又冷得像冬天。
在这倒春寒不断来袭的日子里，给自己和孩子来一碗热乎的红糖小米粥补一补，是很不错的选择噢！
我们来看看小米和红糖的营养：
小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补。
小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。
同等重量的小米中含铁量比大米高一倍，维生素B1比大米高1.5～3.5倍、维B2高1倍，被称为第七营养素的纤维素更比大米高出2～7倍，因其含铁量高，所以对于女性有滋阴养血的功效。
而红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用，红糖与小米粥一起搭配食用，对女性来说是很好的补品了。
食材
主料：
小米90g
水
红糖6袋
步骤
1.所需材料。
2.大火烧开水，水开后下入淘洗干净的小米。
3.大火烧开后，转小火熬煮25分钟，到米汤浓稠。
4.六块红糖取出。
5.下入小火慢煮的小米粥中，至红糖融化后再煮两分钟，即可关火。
6.盛碗。
小贴士：陕北的小米较好，一般25分钟米汤已经很浓稠了，水和米的量还要根据自家小米品质来定。
怎么熬小米粥又香又稠
怎么熬小米粥又香又稠
熬制小米粥也是有技巧的，需要掌握的技巧更多，不能直接加水煮，可以根据以下步骤尝试一下，熬出来的小米粥又香又浓稠。
步骤：
1、我们把小米准备好，然后把小米放到清水中简单淘洗两遍。
只要把小米表面的杂质淘洗干净就行，不需要太用力搓洗，不然很有可能造成营养物质的流失，那就得不偿失了。
2、小米淘洗完之后，不能直接加水煮，还有一个非常关键的步骤需要做。
准备一碗清水，把小米放到里面去浸泡，浸泡10分钟。
加上这个简单的步骤，熬制出来的小米粥更浓稠。
3、快要浸泡好的时候，我们往锅中倒上适量的清水，开火将其烧开。
把水烧开之后，再将小米放进去，大火进行熬制。
等大火烧开之后，我们转小火，然后往锅内加上一点点食用油，2、3滴就够了。
4、放上食用油之后就用小火慢慢熬制吧，大概半个小时的时间，小米粥就熬好了，这个时候我们将其关火，即可盛出饮用了。
厨房美食菜谱：小米西红柿疙瘩汤的做法
厨房美食菜谱：小米西红柿疙瘩汤的做法
今天去超市买鸡蛋，回家才发现破了一个，要赶紧地把它给消灭掉，免得浪费。
就想起做这个疙瘩汤，刚好其它的食材家里都有。
说干就干，马上煮了一大锅，儿子也很喜欢吃，一会儿一大碗都没有了。
食材
主料：
面粉50g
小米
鸡蛋1个
西红柿
油适量
盐适量
胡椒粉适量
鸡精适量
步骤
1.小米淘洗干净
2.西红柿用开水烫过去掉皮
3.将西红柿切丁，葱切片
4.鸡蛋打散备用
5.将小米倒入开水锅里煮5分钟
6.取一个大一点的盆子，里面装上干面粉
7.将煮好的小米用漏勺捞出倒在干面粉上
8.用三根筷子搅拌，搅拌到小米一粒粒每颗都裹满了面粉就可以了
9.锅烧热加入油用葱花炝锅，将切好的西红柿下入锅内煸炒
10.炒出红油以后倒入适量清水
11.水开以后将搅拌好的小米疙瘩倒进去，要一边倒一边搅拌，免得粘在一起了
12.将疙瘩煮一会儿，倒入打好的蛋液
13.再煮几分钟，加入盐胡椒粉鸡精调味即可
小贴士：水开以后将搅拌好的小米疙瘩倒进去，要一边倒一边搅拌，免得粘在一起了。
厨房美食菜谱：红糖小米粥的做法
厨房美食菜谱：红糖小米粥的做法
红糖因没有经过高度精练，它们几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，营养成分比白砂糖高很多。
很适合产妇哦
食材
主料：
小米150g
红枣
花生碎少许
瓜子仁少许
红糖10g
步骤
1.备齐材料：小米，红枣，红糖和果仁。
果仁可以整粒放入，也可切碎后加入。
2.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右。
3.红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。
4.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮。
5.待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，
待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。
小贴士：煮久点。
厨房美食菜谱：小米番茄蛋花疙瘩汤的做法
厨房美食菜谱：小米番茄蛋花疙瘩汤的做法
最近天热，还坐在外面一次性嗑了很多只冰淇淋，一下子胃就抗议了，吃东西不爱消化不说还一直堵得慌，什幺都不敢吃。
早就听说小米养胃，可是不太喜欢吃，可能是以前在小米里吃到过沙子的原因，小时候那粮食的质量却实不太精细，现在基本
不用担心粮食里有沙石，除非是一些不良的卖家在粮食里特别加入而增加重量。
话说回来，小米真是好东西，特别适合女人吃。
大家一定有听说坐月子的女人会吃小米鸡蛋红枣之类的来补身子吧，具体怎幺个做法我也不太清楚，没这方面的经验了。
食材
主料：
小米100g
面粉
番茄2个
鸡蛋
香菜0
步骤
1.1把小米煮到六七分熟,不要煮烂,颗颗分明,还要熟透.用手滤干水分后放入干面粉面搅动,让每颗小米都裹上面粉,这时就出现了一颗颗如珍珠般的小球.
2.用的柿子热水汤下去皮切小块，用煮过小米的水来做,加入西红柿煮开，再加入小米珍珠中火煮开锅
出锅时加入盐,鸡蛋打散浇在汤上，点香油,放香菜或香葱.
小贴士：我们可以把这个直接用来做珍珠汤,也可以放冰箱冷冻,吃的时候拿出来再做汤就可以了.。
黑芝麻小米粥的做法步骤是什么？
黑芝麻小米粥的做法步骤是什么？关于《黑芝麻小米粥的做法步骤是什么？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
以便人体的身心健康，一定要多吃一些有益于健康的食物，例如黑芝麻粉，它是一种十分宝贵的商品，平常能够根据许多方式选购到黑之麻，在家里可以用黑芝麻粉熬粥吃，此刻能够配搭别的食物，例如黑芝麻粉小米汤，不但有益于身心健康，吃起來味儿还很好，下边就教大伙儿做黑芝麻粉小米汤的方式。
第一、黑芝麻粉小米粥做法原材料小米150克、黑芝麻粉30克、白砂糖适当。
制做[1]小米清洗，用冷水侵泡30分钟，捞起来，控干；黑芝麻粉清洗，晾晒，碾成粉。
[2]锅置火上，添加适量冷水，放进小米，先用火灾烧开，再转文火熬煮。
[3]小米熟烂后，添加白砂糖调料，渐渐地放进黑芝麻，搅拌均匀就可以。
第二、枣香黑芝麻粉小米汤原材料小米70g、檽米30g、黑芝麻粉20g、大枣4颗、枸杞子5g、冷水1000Ml作法1.拣去黑芝麻粉中的残渣，把黑芝麻粉倒进过滤网中，放进水里浸洗干净后沥水，小米和檽米清洗干净，红枣去核切成片，枸杞子自来水清洗一下；2.炒菜锅不加点油烧开，放进黑芝麻粉用文火不断的煸炒，将黑芝麻粉的水份烤干，炒至白芝麻噼噼啪啪蹦蹦跳跳香气释放后盛出，装进薄膜袋放到砧板上放擀面棍磨碎预留；3.锅中倒进冷水煮沸，放进小米、檽米和大枣，火灾烧开后转文火煲煮25分鐘，半途时常搅拌一下避免黏锅；4.放进黑芝麻粉和枸杞子，用汤勺搅拌，煮5分鐘至小米粥粘稠就可以熄火，吃的情况下能够依据口感放糖调料。
第三、小技巧**黑芝麻粉一次能够多炒一些，损坏放进干净密封性的器皿里储存，随吃随用很便捷。
**用漏筛清理黑芝麻粉十分便捷，海碗接好水，黑芝麻粉放进漏筛中，将漏筛放进水里，用手指顺时针方向搅拌白芝麻，再提到漏筛放进自来水龙头下清洗一下就可以，那样非常容易洗去尘土和细砂。
**上色黑芝麻粉的评定方式：将生黑芝麻粉放进凉水中，如褪色快，很有可能是被上色。
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小米汤怎么熬
小米粥是生活中最为常见的一种粥，小米粥不仅好喝，而且营养也是很丰富的，特别是女性在生产完，经常喝小米粥不仅可以下奶，而且还能滋补身体，但是很多人自己煮出来的小米粥却不好喝，其实想要小米粥好喝，但是如果煮的方法不对，小米粥肯定是不会好喝的，那小米汤怎么熬呢？
小米又称粱米、粟米、粟谷。
其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素b2、烟酸和钙、磷、铁等养分成分。
因为小米十分易被人体消化吸收，故被养分教授称为“保健米”。
小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的成效，是医治脾胃衰弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的养分恢复良品。
小米的吃法有三：一是熬粥，二是煮饭，三是磨成小米面蒸着吃。
这三种吃法，各有各的滋味，但以煮粥吃最好，可以与各种粗粮搭配，做成不同风味的粥，有着很好的营养和药用功效。
小米熬粥不仅好吃，而且营养丰富、全面，具有有补肾气、益腰膝的功效，确实是上好的营养食品。
尤其不可忽视的是小米粥中的米油，滋补力非常好，相当于人参、熟地等名贵的药材滋补功效。
小米粥看似简单，米在水中煮熟了，即可食用。
即使米水分离，也可称之为粥。
但正宗的小米粥煮出来应该是粘稠度适当香味浓郁，更重要的是，好的小米粥，应该有米油。
清代赵学敏撰写的《本草纲目拾遗》中记载，米油“黑瘦者
食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地，每日能撇出一碗，淡服最佳”。
清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中则认为米油可代参汤，因为它和人参一样具有大补元气的作用。
近代研究发现，小米富含多不饱和脂肪酸，小米蛋白更是一种低过敏性蛋白，特别适宜于孕产妇和婴幼儿食用，对于易过敏人群而言，也是非常好的食材。
做法
1、小米淘洗一次就行，淘米的水有点“浑”（那是因为小米本身里有溶于水的天然色素，还有就是米糠），洗多了就把最有营养的米糖洗掉了。
2、水沸后倒入洗净的小米。
米和水的比例是1:5，也就是一杯米加五杯水的比例。
中途不能加水，这里一定水要放足了。
3、大火熬30分钟，再调成小火，小米粥熬45-60分钟最佳，这样才能把米油熬出来，才能发挥“人参汤”的作用。
刚煮出来的小米粥要静置三分钟左右在喝，一方面是刚刚煮好的小米粥比较烫，另一方面也是在等小米最有营养价值的米油出现。
三分钟左右之后，粥的上层会形成一层油脂一样的物质，这可不是质量不好，这是小米粥中最有营养价值的米油！
开水下米，这样米不粘锅，而且小米容易开花容易熟，并且有助于增加粥的粘稠度；点几滴食用油，一是防溢，二是增香增稠；出锅前不停地慢搅大约10分钟，你会发现锅里的粥是越搅越稠可加点碱面，也可增稠。