商场运营管理手册
运营管理手册
某商场-运营管理手册岗位职责一、收银主管的职责1、掌握收银的全套操作,熟悉厂商编号,收银机的使用及对真假钞的识别;2、熟悉商城关于货币现金管理制度,掌握商城的有关单据、发票、表格的使用和填报;3、掌握简单的人事管理和知识以及排解收款员与顾客发生矛盾的技巧;4、协助经理管理好商城有关收银方面的工作,督促收银员遵守服务守则,指导收银员的日常操作;5、经常对收银员机位的现金进行抽查,堵塞漏洞,并做好收银员的工作安排及轮班编排;6、按商城货币现金管理制度做好现金的交好管理,做好商城对内对外的保安工作;7、解决零钱,使收银员有充足的零钱为顾客找零;8、严守本店商业秘密,防止其它企业的暗察;二、收银员的职责1、掌握收银机的使用、假钞识别方法、现金找赎技巧,熟悉厂商编号等;2、收款快捷、准确找赎,遵守公司关于现金收付的规定,遇到找错机时应立即通知主管进行解决和协调,不得私自处理;3、由银员必须在顾客当面点清钱数,唱收唱付,以免出现误差;4、如发现收银员少打,要追究其经济责任,情节严重者立即辞退;5、收银员在结款时,如有短长款须立即按短长数额补齐;6、收银员在结账时,不许私带和私拿钱币;7、对于不能认真履行岗位职责,经教育仍无改进者,由收银主管提出书面报告,经理审批后,予以辞退;8、礼貌待客,文明经商;三、电脑部岗位职责1、电脑工作人员应提前五分钟进入机房,做好开机前进入系统的准备工作;2、按时完成日报表的制作,打印出的日报表要认真核对,仔细检查每一栏的数据是否平衡,发现不平衡应及时查明原因;3、应按时向总经理及电脑部反馈销售情况;4、后台工作人员进行具体操作时,应严格遵守后台操作手册,不得遗漏任一步骤;、5、后台工作人员负责商城整套系统正常运转,电脑出现非正常现象应及时向商城领导汇报;6、非后台工作人员不得随意进入电脑室,更不得在电脑室内操作,后台人员应做好监督工作;7、未经总经理及电脑部经理同意,不得随意修改电脑数据,严守商业机密;8、电脑室内的设备须爱护,设备若丢失或损坏由各分店承担费用;电脑室内要保持清洁、整齐;9、未经电脑部经理同意,不得随意用外来磁盘,防止病毒侵入;10、完成商场交办的其他任务;收银组长的工作细则1、早上开门前检查收银员是否做好收银台范围内的清洁卫生工作;2、收银组长须随后监督收银员的正常工作,不得擅自离开,同时还须留意收银员操作及入机的款项是否正确,有否多收、少收和扣数的现象,发现问题及时解决;3、解决收银操作上的问题识别伪钞、找零钱、收大数、抽查收银机款项是否准确;4、做好收银员的其它工作安排,如:轮休午餐等;5、每天按时结数,库存现金应每日清点,做到数目清楚、手续完备;6、随时检查零钱是否充足;收银员的工作细则1、早上开店前做好收银台清洁卫生工作,点清盘底;做好班前的准备工作;2、工作期间仪表端庄,不得在商城内吃零食,不得在收银机周围闲谈说笑,做好对顾客的服务工作;3、认真并准确地输入商户编号并点清货款入机,顾客购物的收据、找赎零钱要礼貌地放在客人手中,并做到礼貌用语、唱收唱付;4、工作中不能随意离开机位,不得随意调班,特殊情况须经收银组长关于轮班其他工作的安排;5、顾客留下的收据须立即放入废纸箱内;怎样成为一合格的收银员在现今竞争激烈的商城行业中,收银员有着非常很重要的地位,因为一个收银员的服务态度,在某一程度上决定了顾客是否再来惠顾本店;有很多时候收银员是本公司的最后的代表,因此顾客对公司的印象会大大地受到收银员与他们接触表现的影响,一家成功的商城有赖于多方面的合作,而你是其中最重要的一环,既然成为公司的代表,你也应做以下几项:友善和蔼的服务态度无论怎样,每位顾客希望得到友善和礼貌的服务;主动帮助有需要的客人、全心全意表示谢意的话,更能赢得回头客;随时准备照顾顾客照顾顾客与收银有同样的重要性,伤残、年老、有婴儿车的顾客及孕妇应给予协助;顾客的投诉当顾客投诉时,总希望有一位明白事理的人能听取他的细诉,所以你应让顾客说清楚是怎么一回事,并且做到同情他们的处境,尽量协助解决或作出适当的道歉,这样做会令客人感觉投诉有门;如果有些你能力范围所不能做到的事情,你应召唤经理或高级收银员来处理,争执只会令事情恶化;避免与顾客冲突顾客来自各方面不同阶层,当遇到一些蛮不讲理、诸多要求的顾客时,这时你应有礼貌地解释公司的宗旨; 收银员的责任一个良好的收银员应在每天工作前10分钟,准备以下几项:打点银头预备足够胶袋和流水带足够的钱币找赎当在收银机上记录最后一项货品后,须询问顾客有没有其它需要,如不需要则按找赎键找赎;从客人手中接过现款时将面值读出,找赎时亦应读出找赎数额清楚地交与客人,这样可以避免因找赎错漏而引起不必要的纷争;工作期间暂离开岗位时应注意做好:锁好收银机,并挂上暂停牌;识别伪钞:当收到大面额纸币,发觉有可疑时应通知经理或高级收银员来处理;值班室制度值班时间,由当日晚班结束直至次日开门营业;当日值班人员,晚班锁门后,检查各店门安全,并于晚班结束、店内人员离开一小时后再次认真检查本商城安全,如发现问题,及时正确处理;当日值班人员,晚班锁门检查后和次日开门营业前30分钟认真打扫值班室卫生,保持值班室干净整洁;晚班值班室内严禁吸烟、饮酒,注意值班室防火安全;当日值班人员应注意值班室安全,严禁开门睡觉;当日值班人员应遵守国家法令,严禁赌博、打架、留宿他人;爱护值班室设施,爱护保安设施;努力提高值班警觉性,如发现问题,积极与保卫部及当地公安机关联系;保卫部:值班人员必须严格遵守以上各项制度;防盗、治安、防火商城常规治安问题的处理方法对偷窃商品的顾客态度较好的要以说服教育为主;对偷窃商品数量、金额较大的,给予一定处罚,对性质较为恶劣的,不服从处理的,移交当地公安机关处理,直至追究刑事责任;对所抓的偷窃人员,员工不允许进行谩骂、殴打侵犯其他人人身权利;对所抓偷窃人员,必须人、赃俱在,经本人承认,方可处理;建立抓贼档案记录,对所抓偷窃商品的人员进行安全通报,一旦再犯,将从严处理;安全员的管理范围维护店内购物秩序及对突发事件的处理;维护店内设施安全;维护店内商品安全;维护店内重点如收银机和保险柜安全;维护夜间门店及值班室安全;维护店内正常工作中顾客及员工人身安全;维护店内防火安全;发生偷盗后与店内主管人员共同处理;火灾的危害由于商城建筑费用高,内部设施完善流动资产和各类高档消耗品存储较多,客流量大,一旦发生火灾危害严重;商城消防工作的重要意义保障了商城、职工、顾客的人身和财产安全;有利于商城服务质量的提高;有利于商城的经营与发展;防火的基本原理和方法减少可燃物质,商城室内装修,应当采用非燃或难燃材料,尽可能减少使用可燃材料;预防着火火源,最大限度的减少损失;员工日常规范管理制度为了加强商城的管理,维护东方巴黎商城形象,提高员工的服务意识,业务文化素质,特制定规范管理制度; 商城商品退换制度楼层管理人员必须遵守商城制定的各项退换货原则,产要求做到:1、对来退换商品的顾客要主动热情接待,态度诚恳亲切,问清退换商品的原因;2、退换商品必须掌握商品不脏不残,管退管换,凡是质量问题要保退保换,不是质量问题要坚持原则;3、退换货时做到不出厂家,不出区域,不出部门;4、商品退换退到无法解决时,请向组长、主管、经理请示,并妥善解决;5、做好退换货记录;服务台的管理为了更好地抓好楼面管理,便于处理突发事件,为顾客解决疑问题及服务指南,特在楼层设立服务台,专人负责,特制定排班表,并设立了3个本:检查记录本;顾客投诉本;抽查记录本的设立即能解决顾客投诉又能检查主管,组长,并为了以后更好地工作;1、对服务出现的处罚做记录,楼层以便更好地工作;2、主管、组长工作的交接记录在本上;3、退换货记录厂家是什么原因造成顾客退换;4、及时处理顾客投诉并警告后人;5、对厂家商品进行抽检防止假冒伪劣商品上柜。
百货商场运营手册商品三大管理规定五大步骤
一商品销售管理 1、必备商品知识1导购员要熟悉和掌握本柜经营的商品.1商品的种类、类别、档次、商品的货号、品名、规格、价格和颜色等.2商品的产地、商标、包装、生产时期.3商品的性能、质量、用途、保管、结构和维修.4现有存货数量及存放地点.2熟悉相关连带商品和同类商品的属性、区域、售卖专柜.3熟悉和掌握购物中心的经营布局.2、成交过程──五步骤步骤一:善用头三十秒与顾客建立良好的关系.1当有顾客临近时,要在第一时间内争取在头三十秒与客人打招呼.2向顾客打招呼,可采用点头微笑的态度,并同时说:“欢迎光临”等礼貌用语,而后,要让顾客从容轻松浏览和挑选商品.3分析不同类型的顾客.1对于全确定型顾客买客应快速提供服务,尽快完成成交.2对于半确定型顾客看客应态度热情、耐心周到,并揣摸其心理,启发和引导其购买行为.3对于不确定型顾客游客应满腔热情,留给他们良好的印象.步骤二:主动促成成交1掌握接近顾客的最佳时机.以下情况是接近顾客的时机1顾客不停对商品鉴赏.2手拿商品考虑时.3四处张望,找营业员询问时.4顾客在寻找某一商品的时候.5顾客突然在营业员面前停下的时候.6朋友间就某商品互相谈论时.2在不同的情况下按下列要求接待顾客.1等待顾客时坚守固定的位置.保持良好的姿势.进行商品整理.做小范围的清洁卫生.2禁忌闲聊.前伏后靠,胡思乱想.串岗离岗.打哈欠,伸懒腰.四周张望.失神地整理货品或单据,连顾客来到眼前也不知道.3应付多位顾客时,应接一顾二招呼三.4正在工作时,例如处理单据、文件、清洁货架、补充货架等,顾客到来应立刻放下工作,先向你范围内的顾客打招呼5顾客高峰时依客人先后顺序接待.尽量缩短接待顾客的时间.别忘了向客人说礼貌用语.接待中如果被打岔或被其他人叫时,必须对顾客说:“对不起,请稍等”.6遇到商品断货时,要注意服务方式缺货时,要向顾客深切地道歉.介绍代替的商品.如果有确切的到货日期,要明确告知.为了能按时通知顾客,要做好登记,包括姓名、单位、联系地址、电话等内容.万一赶不到顾客所需时间,要充分道歉.7快打烊时不可有任何准备打烊的动作.用技巧帮助顾客完成成交.不可急着想下班.不可催促顾客.8帮助顾客购买经过介绍货品、示范、处理异议等步骤后,某些顾客出现犹豫不决的情况时:让顾客小心考虑,细作比较,可暂时离开顾客,允许他有较多时间及轻松地考虑是否购买.根据你的专业眼光和留意到顾客的喜好,为他作出购买建议.切忌使用欺骗或争论的方法以求达到目的,应细心了解原因作出回应.聆听顾客的反应,找出他的购物动机,然后再作推销.宁愿错过一次销售机会而保留顾客的信心,也不要强逼顾客购买一些他们不喜欢的货品.无论何时,所有顾客都有权决定购物与否,更有权获得营业员的礼貌对待,应鼓励顾客继续选购其他货品,或下次再来参观.步骤三:处理顾客异议遇到顾客对所介绍货品提出异议时:1清楚了解异议原因.2以冷静和友善的态度回应,保持轻松、微笑和信心,才能予人好感.3无论事实怎样,永远不要对顾客说:“不,你错了”.4倾听顾客的意见.5当顾客由于个人理由表示异议时,你可以在一些无关痛痒的问题上表示同意.6倘顾客没有问及,切匆申述你的个人意见,更不要作出例如假如我是你我便会…等评语.7扼要而全面地回答问题.8向顾客小心地提问,然后留意他们回答时的反应.9加强对所售商品的认识.加强自己对顾客的认识,并针对常见的异议作充分准备.步骤四:成交1当顾客选取商品后,导购员对照商品逐项填写一式三联的销售单.第一联收银联收银台留存第二联卖场联销售柜组留存第三联顾客联购货凭证不作报销2销售单开妥后,为顾客暂存商品,将三联一并交顾客,向顾客指示收银台位置,请顾客交款.3顾客缴完款回柜,导购员收回第二联、第三联销售单及机制小票审验收银记录.4核查机制小票日期、累计金额与销售单合计金额是否相符.5均无误后,将顾客联连同商品交给顾客,导购员留下卖场联、机制小票,集中存放日结日清.步骤五:跟进与道别1有礼貌询问顾客是否需要相关配套的商品,或其它商品.2如需送货的,要详细告知顾客具体办理手续.3与顾客告别.1顾客已购物.微笑着双手把商品交给顾客.提醒顾客带好随身物品.请顾客妥善保管好销售单顾客联、信誉卡、保修卡等,凭证,以便商品出现质量问题时使用.感谢顾客购买公司的商品.鼓励顾客去公司其它部门或向顾客介绍连带商品.对顾客用“您走好”、“欢迎下次再来”等文明用语道别.2顾客没有购物微笑、眼神接触.鼓励顾客去公司其它部门.道别,邀请顾客下次再来.3发票的开具1必须在发生经营业务,确认营业收入时才能开具发票,未发生经营业务一律不得开具发票.2总服务台客服人员负责开具发票,由其负责领用发票.3开具普通发票必须分清限额,一次销售金额在贰仟元以上的发票单独一本开具,贰仟元以下同本开具.4填写发票项目要齐全,内容要真实完整,字迹清晰,做到票物相符、票实相符,全部联次一次复写填开.5填写发票必须按顺序开具,不得拆本使用,更不得带出本商场使用.6开具发票后因退货需收回发票联,并且全部联次加盖作废章或复写作废字样,误填作废同此办理.7开具的发票必须加盖商场发票专用章、税务局监制长条章.二商品陈列管理1、商品陈列标准1保持货柜陈列丰满.2柜台内不得堆放杂物.3平柜、货架无杂物,不存放私人物品.4模特儿、商品展示器械不占道.5商品标签卡内容齐全,书写规范,不错不漏.6一货一卡,卡货相符.2、商品陈列应把握的要点1显眼的陈列为使最想卖的商品容易卖出,尽量将它设置于显眼的地点及高度.2易选择、易取拿的陈列商品以客人容易选择的方式陈列,特别商品除外,都尽量能陈列于易取拿的地方.3提高商品活力运用陈列道具将商品有效地搭配并陈列好,运用装饰物使商品生动化,以强调商品的活力.4提高商品价值当陈列货品时,尽量利用与商品有直接关联的商品搭配组合,以增其效用.如男士用衬衫、领带及袖扣等组合展示.5引人注目运用一些陈列道具,使得某个部分特别显眼以招揽顾客.3、有效陈列方法要决1善用黄金线黄金线方位是指人的视线水平下20度之处的高度位置,亦是手取方便的位置.2小型商品在前方离眼睛最近,大型商品在后方.3较便宜的商品的前方容易取拿部分,较昂贵的商品在后方.4暗色系商品在前方,明亮色系商品在后方.5季节性的商品及新商品在前方,一般商品在后方.4、P0P陈列要求1P0P应在明显的地方.2P0P要简明扼要,要写明促销活动的起止日期.3P0P要突出顾客希望知道的事项.4P0P的位置不能防碍商品陈列.5POP广告如果陈旧、破损、过期,柜组人员要及时更换.三商品管理1、实物管理1每柜设实物负责人负责对商品进行管理.2顾客购买商品成交时,导购员凭己缴妥款的销售小票才能发货,无论错发商品或丢失商品均由当事人赔偿.3任何人不得以任何理由挪用或外借柜内商品,若发现挪用及外借商品,按偷盗商品论处.4周转仓存放商品视同柜存商品,由实物负责人负责管理.5专柜导购要加强对在柜商品的保管及养护如服装类商品应整熨后上柜,以确保其数量的完整及质量的完好.2、账目管理1各专柜必须建立“商品保管帐”.2各专柜应在“商品保管帐”上每日登记商品的进销调存,数量做到日结日清,“商品保管帐”由实物负责人登录.3商场将不定期对商户的“商品保管帐”进行审查,一旦发现帐实不符,不符部分按私收现金处理.3、交接班管理1各专柜必须建立交接班制度,必须使用商场统一印制的交接班纪录本.2商品在交接班时,要逐件点清,并实行逐日盘点.交接班如未按规定进行商品盘点,商品丢失责任由该专柜所有人员承担.4、商品价格管理1本商场商户必须明码标价,不允许私自降价,不允许跟顾客讨价还价.2标价必须符合商品的实际价值,不允许虚高标价.如货品吊牌上的标价为虚高者,必须使用商场统一标价签按商品的实际价值重新标价.。
(完整版)商业综合体(购物中心)商业运营管理内容及管理手册
商业综合体(购物中心)商业运营管理内容及管理手册商业运营管理服务内容一、商业运营管理服务内容1、维护良好的整体形象和秩序2、确保消费者满意3、使物业保值增值4、为业主创造最大赢利机会二、经营管理方面1、商业项目形象管理对商业项目进行统一的形象(CIS)策划和管理,以确保商业项目良好的形象和信誉。
1) 理念设计(MI):发展目标,经营定位、商街理念、广告宣传语等;2) 行为设计(BI):经营守则、店员仪容仪表、着装规范、礼貌用语、行为规范等;3) 视觉设计(VI):标准色、店标、店旗、胸牌、包装袋、印刷品、办公用品等。
2、商业卖场现场管理对商业卖场进行统一、有序、科学的管理、确保良好、美观的销售环境和秩序。
1) 店铺装潢:遵循商业项目自身的统一规定和要求,不得随意装修,应维持本商业项目的整体形象。
2) 货架使用:统一使用较为高档和美观的开架式货架,并按规定摆放。
3) 商品陈列:按规定对商品进行陈列摆放,不得占用过道和乱堆乱放。
4) 店内广告:店内品牌和商品文选宣传、POP等,按规定设计展示、不得乱贴乱挂;5) 现场促销:促销活动应遵守商业项目的统一规定和要求,不得破坏商业卖场正常的经营秩序。
3、市场营销推广1) 营销策划:制定商业项目整体营销和竞争策略,制定全年和阶段性的市场推广计划。
2) 宣传促销:对商业项目进行统一、有效的宣传推广,举办整体和主题促销活动。
3) 品牌演绎:传播品牌故事、品牌时尚、举办品牌推广、时装表演、沙龙等活动。
4) 发行《本项目商业会刊》:传播企业文化,传递流行时尚和动人事迹等,并免费赠送给投资业主及经营者和顾客。
5) 实施会员制:对顾客实施钻石、金、银卡会员制,以锁定顾客,提高销售额。
6) 资料库行销:建立顾客资料库,开展资料库直效营销。
4、商业价格管理1) 实施统一明码叫价。
2) 禁止价格欺诈行为。
3) 不得随意降价促销。
5、商品质量管理1) 进店经营的商品必须是品牌商品,按区域功能定位对接。
万达商场运营管理手册
万达商场运营管理手册目录1.引言2.人员管理–组织架构–岗位职责–人员招聘–培训与发展3.客户服务–服务理念–服务流程–投诉处理4.商户合作–商户招募–合作协议–商户管理5.运营策划–营销策划–活动促销–租赁管理6.安全管理–消防安全–人身安全–物业安全7.维修与保养–设备保养–建筑维修–环境卫生8.财务管理–预算管理–费用控制–财务报表9.总结1. 引言本手册旨在提供一套完整的运营管理指南,以确保万达商场的高效运营和提供优质的服务体验给顾客和商户。
2. 人员管理2.1 组织架构万达商场的组织架构包括总经理办公室、部门和岗位,通过明确的职责和权责分工来保证管理层和员工之间的有效沟通和协作。
2.2 岗位职责每个岗位都有明确的职责和工作指标,从经理到员工,每个人都应清楚自己的责任范围和工作任务,以确保各项工作的有序进行。
2.3 人员招聘招聘是确保万达商场员工素质的重要环节。
我们重视人才的选拔和培养,注重招聘渠道的多样化和招聘流程的规范化,以确保招聘到合适的人才加入我们的团队。
2.4 培训与发展培训与发展是确保员工能够胜任工作的重要环节。
我们定期组织培训,包括入职培训、岗位培训和职业发展培训,以提高员工的综合素质和专业能力。
3. 客户服务3.1 服务理念万达商场以顾客为中心,致力于提供优质的服务体验。
我们要求员工始终保持热情、礼貌和尊重的态度,积极主动地为顾客解决问题,并提供个性化的服务。
3.2 服务流程为确保服务质量,万达商场制定了一系列标准的服务流程。
从顾客接待到售后服务,每个环节都有明确的流程和操作规范,以确保服务的高效和一致性。
3.3 投诉处理万达商场非常重视顾客的反馈和意见。
我们设立了专门的投诉处理渠道,及时收集和处理顾客的投诉,并采取积极的措施解决问题,以维护顾客的合法权益。
4. 商户合作4.1 商户招募万达商场通过多种方式招募商户,包括招商展会、互联网招商等。
我们根据商场定位制定招商策略,选择符合商场定位和顾客需求的商户加盟。
运营手册最终版
营运管理手册目录第一章营运管理 (03)第二章楼层经理日工作流程、岗位职责 (09)第三章楼层主管日工作流程、岗位职责 (11)第四章导购员日工作流程 (15)第五章销管部日工作流程、岗位职责 (17)第六章现场检查考核标准 (23)第七章商品价签和质量管理 (29)第八章知识连接 (39)第一章营运管理楼层做为商场的基础运营管理单位,其管理的内容主要由现场管理、销售管理、员工管理和服务管理四个方面组成。
一、现场管理良好的现场管理是实现经营目标的基础和保障,是楼层管理人员的日常主要工作,大量的现场管理是通过每日的巡检实现的。
巡检的内容经理或主管在上、下午的巡检中,应重点巡查:人员、卫生、物价、陈列、追货、知识、技巧、设备设施和其它内容(1)人员:严禁脱岗、严格执行商场及卖场规定,认真纠正违规违纪行为;(2)卫生:检查各专柜的卫生情况是否达到要求,若未到位及时纠正;重点:检查卫生死角(3)物价:严格遵守国家物价部门对商品原价价签与降价价签的使用标准要求。
检查各专柜的一货一签的执行情况,价签项目是否填写完整,有没有无价签的商品上柜情况。
价签不得涂改、价签上的商品编码与粘签上的编码应相符,未出价商品应使用样品价签,内外标内容一致,个别降价商品应该使用黄色粘签,模特身上应使用磁贴(4)陈列:衣架方向应一致,衣架应统一,商品展示陈列丰满,商品色彩搭配和谐,花车商品应摆放整齐,模特完好无破损。
检查商品的陈列、补货情况,督促导购员对商品进行不定期的调整。
要求色彩搭配美观,商品应及时补货,避免断货、断码等不利于销售的情况发生。
(5)追货:服装类商品每款每色每号保证2—3件,着重检查畅销款;若出现缺货,排除厂家已不生产的情况,及时与业务沟通,并记下业务承诺的时间,届时再次检查是否货已补齐,若没有补齐要再次追货。
周四应督促各专柜将周五、六、日的货备齐。
详见“追货流程”。
(6)商品知识:针对营业员所售商品的特点进行检查。
大型商场购物中心运营管理手册
大型商场购物中心运营管理手册湘江玖号购物中心运营手册目录第一章部分架构及岗位职责第一节部门架构第二节部分职责1、参与公司购物中心项目整体的调研、定位和策划工作。
2、负责购物中心项目招商政策的制定、调整和完善工作,并推进、跟踪和落实整体招商政策,监视、检查招商政策及方案的执行情况。
3、了解购物中心项目扣率/租金方案的制定、调整和完善工作,并按要求推进、落实并及时汇报严重情报信息。
4、全面展开购物中心项方针招商工作,对各项营业的洽谈、签约等工作进行管理、协调、指点、监视和审核。
5、构造招贩子员展开商户资源的开辟、保护及优化工作,构开国内外各大品牌商户的计谋XXX工作,建立优质商户资源信息库,并对招商全体人员实行资源共享,有效提高工作效率。
6、掌握行业内商业动态,收集市场信息,不定期对商业发达地区或国内外标杆商业体进行参观与研究,提高对市场的认知度和市场需求性的掌控能力。
7、做好商业信息收集和分析工作,包括购物中心的经营情况,消费需求动态情况,竞争对手的信息及供应商动态信息等。
8、全面负责购物中心开业前期的筹备工作,及时提报各项计划,满足购物中心如期顺利开业的相关条件。
9、全面负责购物中心的日常经营管理,接受XXX 的检查、监督、指导和考核。
10、负责入驻商户相关证件和文件资料的收取,确保其合法经营,配合其他部门租户装修的审核、管理等协调工作,根据商场规范要求,对商户展位设计及风格进行检查和监督,并对产品陈列、展位规划调整等提出建议。
11、负责监视处理主顾投诉,,监视退换货管理、物价管理、商品陈列;保护好租户、主顾间的关系;定期约谈商户,反应租户在日常管理中的问题,相互交换意见,有助于租户进一步晋升;负责租户进、撤场的管理。
12、按照XXX下达的年度经营指标,负责拟定购物中心年度、季度、月度经营计划,并进行指标和任务分解。
13、审核部门报表,检查购物中心营业进度与计划的完成情况,并采取适当对策保证日常业务顺利进行。
(完整版)购物中心商业运营管理手册
商业运营管理手册第一章:运营工作范畴及工作职责1、运营概念运营简而言之是整个商场的运作和经营管理,运营的基本特点是标准、细致、效率、协作、创新。
细致性指营运的很多工作是非常烦琐细致的小事,而又非常重要,并且这些工作又须立即处理。
标准性是指营运的流程与规范是要严格执行的,不论谁来做,在哪里完成,都一样执行公司的营运标准。
效率性是指营运工作完成要高效率,一方面营运工作不是分割的,任何一个环节出了问题都会影响其他环节,甚至严重时会导致恶性循环;另一方面营运具有很强的时间性,错过最佳时间,则无以补救。
协作性是指团队的作业,营运的工作是要各个部门、全体员工共同参与才能做好,只有所有员工都能有意识自觉工作,营运的良好水准才能长久维持。
创新性是指营运的最终目标是营造一个不断变化、吸引人的购物气氛,创造良好的销售业绩。
标准化、规范化的管理是衡量营运是否有效运转的重要指标。
2、运营部工作范畴商品进入店铺后,对整个商场或店铺销售的整个运营过程进行管理。
3、运营部工作职能1.制度管理:制定商场日常工作的流程,工作秩序,制定相关的运营管理制度。
2.财务预算:参与商城的整体的运营成本费用,拟定店铺整体租金收取及租金预算。
3.决策工作:分析各项工作任务及商户的经营状况,对运营中出现的问题提出意见及建议,解决运营中出现的问题。
4.协调工作:协调各部门之间的关系,协调商户关系。
5.商户管理:制定管理相关规定及程序,协助商户办理进场、撤场手续,督促商户服从各项管理制度。
6.监管工作:监管各商铺运营情况,定期分类各类报告,了解员工工作表现、人员变动、掌握商户经营情况,促销活动之成果,避免浪费,改善工作流程。
7.顾客服务:巡视店铺员工提供之顾客服务态度、陈列技巧等,若有顾客投诉,细心聆听、查明因由,及时解决问题及投诉,保持商场之信誉及形象。
8.促销工作:配合制定全年促销计划,执行各项促销活动,配合商城促销布置,参与讨论促销活动之推广计划及实施。
海澜之家运营管理手册
第三节地区经理岗位职责1、遵守公司各项规章制度,对营业部部长布置的工作执行到位并进行反馈。
2、辅导和培训营业主管和职业店长,提高他们的各项管理能力和业务水平。
对分配至各地区的试用期职业店长,有计划的进行培养和提升。
3、根据营业部部长下达的工作任务和目标,拟定出差计划并报批,布置、分配营业主管的工作任务,审批营业主管的出差计划。
4、指导、监督营业主管的出差巡店情况,每季度抽查营业主管的行程(抽查比例为20%左右).5、收集门店管理中出现的新情况新问题,提出调整或完善的建议,向营业部部长汇报.6、管理地区内的职业店长的各项工作,将职业店长的行程安排报营业部部长进行审批,督促职业店长的带店、交接工作。
7、根据工程进场情况安排营业主管、职业店长进行新开店的工作,不定期参与门店的新开工作,新开店开业两个月之内必须到店巡查(特殊情况除外)。
8、进行出差巡店,检查门店的管理情况,对管理不佳的门店采取措施,并追究营业主管的责任。
9、根据门店的增长情况提出调整营业主管区域划分的建议,报营业部部长审核。
10、审核营业主管提交的各类费用申请。
11、审核营业主管提交的门店人事表格、调整薪资的申请,报营业部部长审批.12、根据营业主管、职业店长、门店店长、门店人员的各项工作表现,推荐优秀人才作为各岗位的提拔对象,报营业部部长。
13、处理营业主管上报的各类突发事件和疑难问题,无法处理的问题,及时上报营业部部长。
14、对稽查、督查反馈的问题进行分析、处理、跟踪并反馈营业部部长,隔月反馈给督查、稽查部门.15、与商场各级管理人员进行良好沟通,保持良好的合作关系。
16、对商场要求参加各项活动的来函及相关费用进行审核,将接受或拒绝的建议提交营业部部长。
17、与加盟商保持沟通,听取加盟商的意见和建议,对加盟商反馈的问题积极应对.18、组织或布置地区内各岗位人员的培训工作,将培训计划、内容报营业部部长审批,并将培训效果反馈营业部长。
19、根据营业部部长的特卖场开发计划,寻找特卖场所并参与谈判签约,布置特卖工作的开展。
商业综合体商业运营管理内容及管理手册
商业综合体(购物中心)商业运营管理内容及管理手册商业运营管理服务内容一、商业运营管理服务内容1、维护良好的整体形象和秩序2、确保消费者满意3、使物业保值增值4、为业主创造最大赢利机会二、经营管理方面1、商业项目形象管理对商业项目进行统一的形象(CIS)策划和管理,以确保商业项目良好的形象和信誉。
1) 理念设计(MI):发展目标,经营定位、商街理念、广告宣传语等;2) 行为设计(BI):经营守则、店员仪容仪表、着装规范、礼貌用语、行为规范等;3) 视觉设计(VI):标准色、店标、店旗、胸牌、包装袋、印刷品、办公用品等。
2、商业卖场现场管理对商业卖场进行统一、有序、科学的管理、确保良好、美观的销售环境和秩序。
1) 店铺装潢:遵循商业项目自身的统一规定和要求,不得随意装修,应维持本商业项目的整体形象。
2) 货架使用:统一使用较为高档和美观的开架式货架,并按规定摆放。
3) 商品陈列:按规定对商品进行陈列摆放,不得占用过道和乱堆乱放。
4) 店内广告:店内品牌和商品文选宣传、POP等,按规定设计展示、不得乱贴乱挂;5) 现场促销:促销活动应遵守商业项目的统一规定和要求,不得破坏商业卖场正常的经营秩序。
3、市场营销推广1) 营销策划:制定商业项目整体营销和竞争策略,制定全年和阶段性的市场推广计划。
2) 宣传促销:对商业项目进行统一、有效的宣传推广,举办整体和主题促销活动。
3) 品牌演绎:传播品牌故事、品牌时尚、举办品牌推广、时装表演、沙龙等活动。
4) 发行《本项目商业会刊》:传播企业文化,传递流行时尚和动人事迹等,并免费赠送给投资业主及经营者和顾客。
5) 实施会员制:对顾客实施钻石、金、银卡会员制,以锁定顾客,提高销售额。
6) 资料库行销:建立顾客资料库,开展资料库直效营销。
4、商业价格管理1) 实施统一明码叫价。
2) 禁止价格欺诈行为。
3) 不得随意降价促销。
5、商品质量管理1) 进店经营的商品必须是品牌商品,按区域功能定位对接。
商场运营管理手册三篇
商场运营管理手册三篇篇一:商场运营管理手册第一章总则第一条为了保证商城持续健康的发展,树立良好的商城信誉,不断地提高服务质量,根据国家和省、市有关规定,结合本商城的实际,特制定本管理手册。
第二条经营场地管理1、本商场限定经营项目为喜庆相关产品。
除经本商场特许,在特定经营场地可以经营非上述商品外,任何人不得超越上述商品范围经营。
2、所有商家应依法自行申请合法营业许可证,并不得经营含有色情、暴力、反动等色彩的商品或制造、置放各种危险易燃物、爆裂物、恶臭物及危害本商场公共安全、公共卫生的物品。
3、所有商家经营期间应顾及本商场整体商誉,遵守政府相关法令法规,不得贩售、经营、赠送违禁品、仿冒品、劣质品或侵权的商品;不得恶性竞价、欺骗消费者、违反公平交易原则。
第三条本商场营业、休息时间及出入管理1、营业时间(上午九点——下午九点):各商铺应严格按作息时间上、下班,作息时间以商场公布时间为准,中途不迟到不早退。
2、休假时间:春节。
其它休息时间由本商场按具体情况合理安排,并发书面通知,具体安排以本商场书面通知为准。
3、请假制度:若有商家营业时间需要延长,应在当日下午4时30分以前书面形式通知本商场,并取得本商场书面同意。
其营业时间延长带来的费用,包括电费、设施超时使用费及加班管理服务费按本商场统一规定收取。
未经本商场书面同意,任何商家(含其雇员)不得在商场内加班。
4、特殊情况的休业:(1)遇地震、台风等自然灾害或战争等不可抗力因素时,依政府公告予以配合。
(2)若遇紧急情况时,以场内人员人身安全为优先考虑,本商场可发布紧急休业公告。
(3)如因政府规章规定及有关部门通告,需本商场休业,按政府及有关部门通告执行。
5、本商场为保证所有商家的财产安全和每日顺利营业,特实行喜庆城识别证进出制度:1.在本商场任职者,应于到职前向本商场办理工牌识别证。
当事人每证交人民币100元保证金,工牌识别证缴回时退还。
2.识别证应随时佩带,以便于人员进出识别与管理。
商场运营手册
商场运营手册一、引言商场运营手册是为了规范商场运营工作,提高商场运营效率和服务质量而制定的指导性文件。
本手册旨在为商场管理人员提供明确的操作规范和流程,以确保商场的顺利运营和顾客的满意度。
二、商场概述1. 商场名称:ABC商场2. 商场定位:高档购物中心,主要面向中高收入人群3. 商场面积:10,000平方米4. 商场位置:市中心繁华地段,交通便利三、商场运营流程1. 商场开店准备a. 商场装修:根据品牌形象进行装修设计,确保商场的整体风格和氛围b. 商场设备采购:购买必要的设备和家具,确保商场的正常运营c. 商场员工招聘:根据商场规模和需求,招聘合适的员工,并进行培训2. 商场日常运营a. 商户管理:与商户签订租赁合同,定期检查商户经营情况,解决商户问题b. 顾客服务:提供友好、专业的服务,解答顾客疑问,处理投诉c. 商场安全:定期检查安全设施,制定应急预案,确保商场安全d. 商场宣传:制定宣传计划,通过广告、促销活动等方式提升商场知名度e. 商场维护:定期保养商场设备,保持商场的整洁和良好的环境3. 商场销售管理a. 销售目标:根据市场需求和商场定位,制定销售目标和计划b. 商品采购:与供应商合作,采购符合市场需求的商品,并进行库存管理c. 促销活动:制定促销策略,进行各类促销活动,提高销售额和客流量d. 数据分析:定期分析销售数据,了解市场趋势和顾客需求,调整销售策略四、商场服务标准1. 顾客服务态度:a. 热情友好:对顾客提供热情友好的服务,主动问候和解答问题b. 专业知识:了解商场内各商户的产品和服务,能够提供专业的建议和推荐c. 敏锐观察:观察顾客需求,主动提供帮助和指导2. 商场环境:a. 清洁整齐:定期清洁商场内部和外部环境,保持整洁和良好的卫生状况b. 舒适氛围:提供舒适的购物环境,如温度适宜、音乐轻柔等3. 商场安全:a. 安全设施:确保商场内各项安全设施的正常运行,如监控系统、消防设备等b. 应急预案:制定应急预案,培训员工应对突发事件,保障顾客和员工的安全五、商场绩效评估1. 销售额:根据商场销售数据,评估商场的销售额和销售增长情况2. 客流量:统计商场的客流量,评估商场的吸引力和知名度3. 顾客满意度:定期进行顾客满意度调查,了解顾客对商场服务的评价和建议4. 商户经营情况:与商户进行定期沟通,了解商户的经营情况和满意度六、商场运营改进1. 问题识别:通过顾客反馈、员工意见和数据分析等方式,识别商场运营存在的问题和不足之处2. 改进措施:针对问题提出具体的改进措施,并制定实施计划3. 跟踪评估:对改进措施进行跟踪评估,及时调整和改进,确保改进效果的实现七、商场运营风险管理1. 风险识别:识别商场运营可能面临的风险,如经济波动、市场竞争等2. 风险评估:评估风险的严重程度和可能带来的影响,制定应对措施3. 风险应对:建立风险应对机制,及时应对和处理各类风险事件八、商场运营的可持续发展1. 环保措施:推行节能减排、垃圾分类等环保措施,提高商场的可持续发展能力2. 社会责任:关注社会公益事业,积极参与社区活动,树立良好的企业形象结语商场运营手册是商场管理人员的操作指南,通过规范商场运营流程和提供服务标准,能够提高商场的运营效率和服务质量,满足顾客的需求,实现商场的可持续发展。
百货商场运营手册商品三大管理制度五大步骤
百货商场运营手册商品三大管理制度五大步骤一、百货商场运营手册概述百货商场运营手册是一部为百货商场经营管理服务的文档,它旨在规范商场的经营行为和管理制度,促进商业经营恰当有序。
百货商场运营手册内容十分丰富,涵括诸多方面的管理制度和操作规范,囊括了商品管理、营销管理、人事管理等众多方面。
其中,商品管理是商场运营中最为基础、关键和核心的一环,因此必须设置专门的管理制度,以提高商品销售效率,降低成本,提升竞争力。
二、百货商场商品管理制度(一)商品采购管理制度1. 采购计划制定:根据销售数据和市场需求,制定合理的采购计划,包括采购时间、采购数量等。
2. 选购供应商:根据商场的定位和需要,选择具有一定实力和信誉的供应商,并通过签订合同确认采购计划,确保供货稳定和货源质量。
3. 商品样品审核:对供货商提供的样品进行质量检验,确保商品质量符合国家、行业和商场的相关标准。
4. 价格谈判和采购:与供货商进行价格谈判,确保获得最优的价格,并按照采购计划进行规范化的采购程序。
(二)商品库存管理制度1. 库存计算:根据销售量、库存量、供货量等因素,对商品库存量进行精准计算,确保货物储备充足、不过多占用资金。
2. 库存合理调配:根据品牌、季节、节假日等因素,合理调配库存,避免库存积压或缺货现象的发生。
3. 库存定期盘点:对商品库存定期盘点,及时发现异常情况,及时处理。
4. 库存损耗控制:严格管理商品的温度、湿度、光线等环境,以确保商品品质不受损失,并严格控制操作环节和人员流动,防止损耗现象的发生。
(三)商品陈列管理制度1. 商品陈列计划:根据促销活动、季节变化等因素,制定合理的商品陈列计划,展现商品特色,吸引消费者关注。
2. 商品陈列布局:根据地域、品牌、类别等因素,合理安排商品的陈列布局,使整个陈列区域呈现出统一的风格和风貌。
3. 商品货架布置:根据商品的特点和促销要求,合理使用展示架、地堆、陈列台等陈列工具,提高商品的展示效果。
商业综合体(购物中心)商业运营管理内容及管理手册
商业综合体(购物中心)商业运营管理内容及管理手册商业运营管理服务内容一、商业运营管理服务内容1、维护良好的整体形象和秩序2、确保消费者满意3、使物业保值增值4、为业主创造最大赢利机会二、经营管理方面1、商业项目形象管理对商业项目进行统一的形象(CIS)策划和管理,以确保商业项目良好的形象和信誉。
1) 理念设计(MI):发展目标,经营定位、商街理念、广告宣传语等;2) 行为设计(BI):经营守则、店员仪容仪表、着装规范、礼貌用语、行为规范等;3) 视觉设计(VI):标准色、店标、店旗、胸牌、包装袋、印刷品、办公用品等。
2、商业卖场现场管理对商业卖场进行统一、有序、科学的管理、确保良好、美观的销售环境和秩序。
1) 店铺装潢:遵循商业项目自身的统一规定和要求,不得随意装修,应维持本商业项目的整体形象。
2) 货架使用:统一使用较为高档和美观的开架式货架,并按规定摆放。
3) 商品陈列:按规定对商品进行陈列摆放,不得占用过道和乱堆乱放。
4) 店内广告:店内品牌和商品文选宣传、POP等,按规定设计展示、不得乱贴乱挂;5) 现场促销:促销活动应遵守商业项目的统一规定和要求,不得破坏商业卖场正常的经营秩序。
3、市场营销推广1) 营销策划:制定商业项目整体营销和竞争策略,制定全年和阶段性的市场推广计划。
2) 宣传促销:对商业项目进行统一、有效的宣传推广,举办整体和主题促销活动。
3) 品牌演绎:传播品牌故事、品牌时尚、举办品牌推广、时装表演、沙龙等活动。
4) 发行《本项目商业会刊》:传播企业文化,传递流行时尚和动人事迹等,并免费赠送给投资业主及经营者和顾客。
5) 实施会员制:对顾客实施钻石、金、银卡会员制,以锁定顾客,提高销售额。
6) 资料库行销:建立顾客资料库,开展资料库直效营销。
4、商业价格管理1) 实施统一明码叫价。
2) 禁止价格欺诈行为。
3) 不得随意降价促销。
5、商品质量管理1) 进店经营的商品必须是品牌商品,按区域功能定位对接。
商场规范运营管理制度
商场规范运营管理制度第一章总则第一条根据国家相关法律法规,商场规范运营管理制度制定本规程。
第二条商场严格遵守国家有关法律法规,积极配合政府监督管理,保证商场的正常运营。
第三条商场要求全体员工严格遵守规章制度,严禁违纪违法行为。
第四条商场实行“内外兼治”的管理模式,内部员工和外部商户享受同等管理、同等服务。
第五条商场实行集约化管理,支持商户合作经营,共同提升商场的整体经营业绩。
第二章经营管理第六条商场遵循市场化运作原则,引进合适的品牌,提供丰富多样的商品和服务。
第七条商场严格执行商品质量检验标准,确保商品的合格和安全。
第八条商场为顾客提供良好的购物环境,保持商场的整洁和安全,保障顾客的权益。
第九条商场开展促销活动要严格遵守相关法律法规,防止虚假宣传和不当竞争。
第十条商场对外部商户进行严格选择和监管,合同期满可进行合同续签,拥有一定商场知名度的商户可适当降低商铺租金。
第三章服务管理第十一条商场建立完善的客户服务体系,提供便捷的服务渠道,及时有效地解决客户投诉。
第十二条商场鼓励员工积极为顾客提供优质的服务,加强客户关系管理,提升客户满意度。
第十三条商场加强与社区居民和商户的沟通,建立和谐稳定的商场环境。
第十四条商场为残障人士提供便捷的购物环境和服务,确保他们的购物权益。
第四章安全管理第十五条商场建立健全的安全生产责任制,明确各个岗位的安全职责。
第十六条商场建立完善的安全管理规章制度,指导员工正确处理紧急情况。
第十七条商场进行消防安全检查和维护工作,确保商场的消防设施和设备的良好运行。
第十八条商场定期组织安全演练和培训,提高员工的安全意识和应急处置能力。
第五章环保管理第十九条商场积极推进绿色经营,倡导节约资源和环境保护。
第二十条商场开展环保宣传教育,引导员工和顾客节约用电和减少废弃物的产生。
第二十一条商场配合政府的环保检查和治理,严禁违反环保法律法规的行为。
第二十二条商场积极开展绿色建筑和绿色物业管理工作,打造宜居环保的商场环境。
商业运营管理手册
商业运营管理手册【租赁店铺运营管理】【目录】第一章:运营工作范畴及工作职责 (1)【1】运营概念 (1)【2】运营部工作范畴 (2)【3】运营部工作职能 (2)第二章:运营部各岗位工作范畴及岗位职责 (3)【1】运营部经理 (3)【2】运营部经理助理 (3)【3】运营部主管 (3)第三章:日常工作流程及管理制度 (3)【1】总值班管理制度 (3)【2】开闭店流程管理规定 (4)【3】运营部日常工作管理规定 (5)【4】周例会管理制度 (7)【5】交接班管理规定 (8)【6】商铺装修管理规定 (8)【7】商铺进场撤场管理规定 (8)【8】环境卫生维护管理规定 (10)【9】突发事件应急管理办法 (11)【10】现场管理规范考核规定 (13)第一章:运营工作范畴及工作职责【1】运营概念运营简而言之是整个商场的运作和经营管理,运营的基本特点是标准、细致、效率、协作、创新。
细致性指营运的很多工作是非常烦琐细致的小事,而又非常重要,并且这些工作又须立即处理。
标准性是指营运的流程与规范是要严格执行的,不论谁来做,在哪里完成,都一样执行公司的营运标准。
效率性是指营运工作完成要高效率,一方面营运工作不是分割的,任何一个环节出了问题都会影响其他环节,甚至严重时会导致恶性循环;另一方面营运具有很强的时间性,错过最佳时间,则无以补救。
协作性是指团队的作业,营运的工作是要各个部门、全体员工共同参与才能做好,只有所有员工都能有意识自觉工作,营运的良好水准才能长久维持。
创新性是指营运的最终目标是营造一个不断变化、吸引人的购物气氛,创造良好的销售业绩。
标准化、规范化的管理是衡量营运是否有效运转的重要指标。
【2】运营部工作范畴商品进入店铺后,对整个商场或店铺销售的整个运营过程进行管理。
【3】运营部工作职能1.制度管理:制定商场日常工作的流程,工作秩序,制定相关的运营管理制度。
2.财务预算:参与商城的整体的运营成本费用,拟定店铺整体租金收取及租金预算。
百货商场运营手册范本
百货商场运营手册范本一、前言百货商场作为零售行业的重要组成部分,其运营管理的好坏直接影响到商场的经济效益和社会形象。
为了帮助百货商场管理人员更好地了解和掌握商场运营的各个环节,提高商场的运营效率和服务质量,特编写本运营手册范本。
二、商场定位与规划(一)市场调研在开办百货商场之前,需要进行深入的市场调研。
了解所在地区的人口规模、消费水平、消费习惯、竞争对手等情况,为商场的定位和规划提供依据。
(二)定位策略根据市场调研结果,确定商场的定位。
可以是高端奢华型、中高端时尚型、大众实惠型等。
定位要明确,以便后续的招商、商品组合和营销活动能够与之匹配。
(三)规划布局合理规划商场的布局,包括楼层分布、品类分区、通道设置等。
要考虑到顾客的购物便利性和舒适度,同时也要充分利用商场的空间,提高坪效。
三、招商管理(一)品牌筛选根据商场的定位,筛选合适的品牌入驻。
要综合考虑品牌的知名度、美誉度、市场占有率、产品质量、价格定位等因素。
(二)招商谈判与品牌商进行招商谈判,确定合作条件,如租金、扣点、装修补贴、促销支持等。
谈判过程中要维护商场的利益,同时也要考虑品牌商的合理诉求。
(三)合同签订签订正式的招商合同,明确双方的权利和义务。
合同条款要严谨、清晰,避免日后产生纠纷。
四、商品管理(一)商品采购根据市场需求和销售数据,制定商品采购计划。
要确保商品的品种、数量、质量和价格符合商场的定位和顾客的需求。
(二)库存管理建立科学的库存管理系统,实时监控库存水平,避免库存积压或缺货现象的发生。
定期对库存进行盘点和清理,保证库存的准确性和合理性。
(三)商品陈列商品陈列要美观、整洁、有序,突出重点商品和促销商品。
要根据不同的品类和品牌,制定相应的陈列标准和规范。
五、人员管理(一)招聘与培训招聘合适的员工,包括管理人员、销售人员、收银员、客服人员等。
对新员工进行入职培训,包括企业文化、规章制度、业务知识和技能等方面的培训。
(二)绩效考核建立完善的绩效考核制度,对员工的工作表现进行定期评估和考核。
百货商场运营手册—商品三大管理制度-五大步骤
百货商场运营手册—商品三大管理制度-五大步骤一、商品进货管理制度商品进货是百货商场经营的核心之一,如何保证商品进货的质量和效益?以下是五大步骤:1. 选购合适的商品首先需要了解市场的需求,选择适合当前市场的商品。
同时,要注意订货量,按销售情况订货,确保商品的滞销率不会过高,损失过大。
2. 供应商合作管理与供应商进行积极的沟通和合作,与具有规模和信誉的供应商建立长期合作伙伴关系,保证供应商稳定为商场供货。
3. 订单管理建立订单和供货单的管理制度,确保订单和供货单的准确性和及时性,保证商品采购的准确性和及时性。
4. 商品检验管理采用严格的商品检验标准,对所有进货的商品进行检验。
在对货物进行收货时,应对货物的数量、质量、包装、批次等进行检查,并将检验情况详细记录在货物检验记录表上。
5. 商品质量管理针对不同的商品,建立相应的质量管理标准。
定期随机抽检,及时处理问题商品,减少商场的退换货率,提升客户的购物体验。
二、商品陈列管理制度商品陈列是百货商场的门面,如何合理陈列商品,提高商品的展示效果?以下是五大步骤:1. 确定陈列原则根据商品的品种、规格、颜色、特点和制作工艺等,制定商品的陈列原则,使商品陈列具有统一的风格。
2. 商品分类陈列将同类商品分开陈列,增加商品的展示面积。
对于不同品牌的同类商品,可以将它们逐一陈列在一起,方便顾客比较选购。
3. 重点商品突出根据商品的销售状况和促销活动的需求,将促销商品陈列在商场的重点位置,突出宣传,提高销售量。
4. 商品组合搭配商品具有不同的搭配方式。
根据顾客的需求,将多种商品组合陈列在一起,增加商品的陈列效果和销售率。
5. 常备商品调整陈列位置根据商品销售情况和季节变化,调整常备商品的陈列位置,增加客户对商品的观感,对提高商品销售效果起到积极的作用。
三、商品库存管理制度库存管理是百货商场经营中的重要环节,如何实现商品的高周转率,避免滞销和浪费?以下是五大步骤:1. 库存盘点定期进行库存盘点,主要包括原材料、成品、半成品、在途物资等。
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百货商场运营管理手册基本内容(一)品牌进场管理规定(二)商户场内管理规范(三)品牌进场装修管理规定(四)专柜人员管理(五)货品进出管理(六)结算管理(七)品牌退场管理规定(八)货品进出管理(九)品牌退场管理规定一品牌进场管理规定1、品牌登记1)所有进场品牌均须填写《供应商登记表》,此表由招商部填写,对品牌的风格、价位、铺货商场、销售情况、商品档次、厂方或代理商联系方式、商户要求等逐项填写清楚,并认真考察商户实力,验证有关证件(即营业执照、税务登记证、商标注册证、质检报告、委托书或代理证),留存相关销售报表资料、画册。
2)招商部根据商场整体情况,填写《品牌进场审批表》,对品牌进行总体把握,并与商户进一步洽谈,达成初步合作意向,报至品牌评审小组。
3)品牌评审小组进行最终审核,确定符合要求可以引进的品牌。
品牌评审小组由商场核心管理层人员组成。
2、进场审批1)品牌评审小组准予引进的品牌,由招商部负责办理品牌进场所须缴纳费用(即入场费、质量保证金、装修保证金、用工费用等),将审批表附上缴费复印件转交财务部。
2)财务部接到《品牌进场审批表》后,要对合作条件认真审核,尤其是检查费用缴纳情况,财务部必须见到缴费凭证后方可签批。
3)商场总经理进行最终审批。
3、签订合同1)《品牌进场审批表》通过后,由招商部负责与商户签订《联营合同》一式四份,《补充条款》一式两份。
2)财务部负责审核合同文书,并与《品牌进场审批表》认真核对,尤其是入场费、质量保证金、装修保证金、区域面积、扣率、促销费、合同期限、员工工资、销售提成等要项。
3)财务部将审核后的合同交总经理签批,并加盖公司合同章。
4)财务部负责将有关合同转招商部和商户各一份。
4、厂商进场1)《联营合同》签署后,由招商部给商户出具区域平面图,并通知商户将品牌装修立体效果图、平面图、电路图交工程部,由其办理《品牌装修方案审批表》,并到相关部门审核签字,最后经总经理审核签字,厂商到财务部交纳10元钱,持收据复印件到招商部购买《商户管理手册》,厂商方可进场装修。
2)厂商上货并标价,正式营业。
二商户场内管理规范1、商户进场时间:商场每天提供两个时间段供各商户进场处理相关事宜:每天早8:30~9:00,晚19:00~19:30,其他时间不允许老板坐店经营。
如因特殊情况老板需要进店经营者,身份等同导购员,必须着我方规定的统一工装并服从我方统一规定。
2、调货规定:商场允许商户将专柜货品调出商场,但为保证商户货品安全,货品调出商场必须经楼层主管签字认可,否则商场一律不准放行。
3、进出货规定:商户进出货使用本商场专用货梯,不允许使用客用步梯及观光电梯。
4、销售规定:本商场实行统一收银,各商户不得在卖场内不经收银台,私收顾客现金或进行场外交易,各商户也不得将团购业务介绍到其他商场或专卖店。
5、商品规定:商户必须严格按合同约定的品牌经营,所上货品必须与合同所签订的品牌相符,商户不得将合同约定以外的品牌拿进商场销售,同时所提供商品不得有假冒伪劣及私自更换商标的商品。
6、装修规定:商户柜位装修必须按照商场规定进行,货架高度、摆放位置、柜内动线等必须严格按照商场的装修规范执行(详见《品牌进场装修管理规定》)。
7、经营规定:商户在本商场统一规划管理之下自主经营,自主承担经营盈亏与风险。
本商场实行末位淘汰制,凡达不到本商场业绩要求者,必须提前撤柜。
本商场采取联营形式,经营权为本商场所有,双方按照合同约定进行合作,商户不得私自转让、转租。
8、人员规定:专柜导购员由商户自行选择,如商户在寻找导购员方面有困难者,本商场可以代为招聘,但最终选择权由商户决定。
导购员基本工资、奖金、提成以及相关补助由商户承担,导购员的基本工资由商场统一规定,奖金、提成以及相关补助由各商户根据各品牌的实际情况自行决定。
本商场对导购员进行统一管理,商户必须配合商场的管理;(具体细则见专柜人员管理)。
9、处罚规定:对违反上述规定的商户将处以50~5000元的罚款,罚款由商户货款中扣除,有另行管理规定者并行处罚。
10、举报规定:凡对以上行为进行举报者,商场将对举报人给予罚款金额40%的奖励。
三品牌进场装修管理规定1、审批管理程序1)品牌进场或移位必须填报区域《装修方案审批表》,备有平面图(标出商场原有设施位置)、效果图、电路图(标出灯具、电气线路、开关箱等),并提供灯具、电线及PVC管的合格证。
由运营经理签字,而后保安部、工程部审批,工程部审批时,必须由工程部主管工程师进行审批,审批通过后,工程部方可审批合格。
公司总经理审核、签字,保安部报消防部门审核。
2)办理动火、动电手续,交保安部安排并签署安全责任书(附)。
3)商场通知工程部安排现场监护指导和接电人员。
4)商场、工程部和保安部监护人员共同验收,最后接火营运。
2、商场品牌装潢十五大禁令:1)严禁不经审批私自装灯、接电。
一经发现立即断电处理,责令整改,并处以罚款1000元。
2)严禁遮挡和私移消防设施。
一经发现要求立即整改,并处以罚款1000元。
3)严禁在防火卷闸下安放货架和物品(严禁私自移动封堵防火卷闸手盒)。
一经发现,立即整改,罚款500~1000元。
4)严禁堵塞原有消防疏散通道。
一经发现,立即整改,并罚款500-1000元。
5)严禁在配电箱开关箱处摆放柜台、堆放物品。
一经发现立即整改,并罚款200~500元。
6)严禁在地板上、墙柱上乱打孔、乱钉钉子。
一经发现,立即整改,根据损坏情况进行处罚,最低200元。
7)严禁私自钻顶棚,在主副龙骨上悬挂重物。
一经发现立即整改,处以罚款500~1000元。
8)严禁私自移动监视器。
一经发现,立即整改,处以罚款500~1000元。
9)严禁私自移动收银台和电讯设施。
一经发现,立即整改,处以罚款500~1000元。
10)严禁玻璃货柜、货架未打磨圆角而交付使用,遗留安全隐患。
一经发现,立即整改,罚款200~500元。
11)严禁施工前不使用公司统一工程布进行遮挡。
一经发现立即整改,罚款500元。
12)严禁施工区域在营业时间发出噪音。
一经发现,立即整改,罚款200元。
13)严禁在营业时间进行产生有毒、有害、刺鼻气体的操作。
一经发现,立即整改,罚款200~500元。
14)严禁私自张贴广告和POP。
一经发现,立即整改,罚款100~200元。
15)严禁采用易燃材料装潢,货柜制作用材料为A级不燃材料,B1级难燃材料,如不能满足要求时,应刷防火涂料,否则,不予验收接电。
3、电气安装工程规范化管理规定1)严禁外来无操作证电工到商场进行安装作业,严禁木工进行电气安装。
违反规定,立即停止作业,并处以罚款500元。
2)未办申请手续、未有图纸或未经相关部门审查批准不得动工,而且手续图纸要留存动工楼层,并到工程部备案。
否则立即停工并处以罚款1000~2000元。
3)公司内部电工不得私揽品牌装饰工程和私收安装费用,严禁私自拿公司电器元件和工具。
一经发现,予以劝退开除处理。
4)照明支线导线型号截面为BVR—2.5且必须穿φ20阻燃PVC管,局部用金属蛇皮管,严禁用BBV型护套线或绞线。
5)开关箱电源线必须用BVR—4、φ20阻燃PVC管。
6)用电量大于500W或灯数超过5个者必须加装PZ型开关箱,不足500W可使用墙壁开关。
7)牛眼灯和轨道射灯,单只最大容量为50W、12V,严禁用220V射灯和碘钨灯。
除珠宝及化妆品柜台,其他区域一律禁止使用牛眼射灯。
8)灯箱必须加装散热孔,并要求结构合理,更换灯具方便。
柜箱放置位置应避开商场原有开关箱和消防设备,空调开关等。
9)胶布必须用高压绝缘胶布,导线连接应用焊接或压接(或在密封盒中连接),无条件时可以用麻接,但对2.5—4平方毫米的导线,其麻接长度不得小于1厘米。
10)荧光灯具统一用电子镇流器,灯具选用节能型(且最好用“菲利浦、索恩、阳光”灯具厂产品),耗电量大、发热量大、光色光效不好的劣质灯具严禁使用。
11)为节约用电,迎宾音乐开始,商户区域照明开启;清场音乐开始,区域确认无顾客时照明关闭。
12)镇流器、灯管应加隔热保护,导线应穿阻燃PVC管或金属波纹管。
货柜内日光灯采用镇流器内置一体型日光灯。
如为分列式日光灯,二次线穿管有困难时,应远离灯管,用线卡整齐固定。
13)库房、试衣间应与商场相通,采用带罩筒灯、日光灯,禁止用白炽灯。
4、施工现场安全管理规定1)进入现场的施工人员,须向保安部交身份证复印件方可进场。
2)夜间施工时,施工楼层必须派值班人员。
3)施工单位进场的各类工具及施工用料,需经其项目经理认可方能进场。
4)区域装修所用木龙骨、木工板必须刷防火涂料,确保防火安全。
5)油漆工艺施工前,应对周边环境进行检查并在保安部认可安全的情况下,方能进行。
6)区域装修如需使用汽油、稀料等易燃品时,必须通知商场保安部,工人下班后交给保安部监控人员妥善保管,且集中定点存放。
一经发现,立即没收处理,并处罚款500-1000元。
7)进场搬运铁制材料或成品,需倍加注意,不得损伤已完成的装修面,否则视情节扣除一定数量装修保证金。
8)施工人员离场,必须对对现场进行清除,保安部要对其所携物品例行检查,以防现场材料或物品丢失,装修用料出场,需楼层值班管理人员签字认可方能出场。
9)施工单位要高度重视安全,切实抓好安全管理工作,严格遵守规程。
10)施工单位应配有安全员,确实做到防火、防触电、防人身伤亡等事故的发生。
并签订安全责任书,交保安部统一管理。
11)各施工单位现场施工人员,必须听从公司统一的指挥,不经允许不得动用明火,不得乱接临时线路,私接电炉及其它电热设备。
违者要从严惩处。
12)厂家上货、调换商品、撤出货柜必须经楼层业务经理或公司领导批示,向执勤保安出具手续方可出入,严禁在地面上拖拉商品、货柜,如人工搬运,必须走员工通道。
5、装修验收暂行规定1)各部门应把公司利益放在首位,发扬团队协作精神,密切配合。
2)各楼层管理人员在品牌区域装修期间,必须强化监管工作,消除工程技术、消防安全隐患,保证装修质量和工期(附装修协议书)。
3)各楼层管理人员在品牌区域装修完毕后,在品牌确定开业前24小时会同相关部门,对装修质量进行验收,并填写《装修验收会签表》一式两联,留存一联至送招商部备案一联。
4)各部门验收负责人必须依据商场相关规定,严格验收,杜绝不符合商场要求的品牌区域开业。
5)在验收中发现问题,各楼层管理人员应积极与商户协调,要求其配合整改,以保证品牌开业时间。
6)各部门验收负责人验收合格后,在《装修验收会签表》中分别签字认可。
其中,一联楼层管理人员留存,一联招商部备案。
各部门验收合格后,由工程部指定人员接火运营,严禁商户私自接电。
7)验收中,相关人员缺乏责任心,工作不仔细,导致损害商场形象和利益等事情发生的,商场将追究相关人员责任。