香菇、平菇菌种简易制作法是什么请生意经的朋友帮忙解答

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食用菌的工艺流程

食用菌的工艺流程食用菌是一种营养丰富、口感独特的食品，具有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，被广泛应用于食品加工和药用领域。

食用菌的工艺流程是将菌种繁殖、培养、生长，直至收获和加工的过程。

首先，食用菌的工艺流程需要选取合适的菌种。

常见的食用菌包括香菇、平菇、草菇等。

不同的菌种对环境要求不同，所以在选择菌种时需要考虑到菌种生长的温度、湿度等环境条件。

接下来是菌种的繁殖。

菌种繁殖的方法主要有果体发酵法、菌丝孢子法和菌丝发酵法。

其中，果体发酵法是将菌种培养在发酵基质上，通过培养温度、湿度和适当的光照，促进菌种的发酵和繁殖。

菌丝孢子法是利用菌丝孢子直接进行繁殖，菌丝孢子通过无菌培养基培养、筛选和分离，得到菌丝体，然后将菌丝体培养在适宜的培养条件下进行繁殖。

菌丝发酵法则是将菌种培养在培养基质上，通过菌丝体的繁殖和生长，得到所需的菌种。

然后是菌种的培养和生长。

菌种培养的基质主要包括木屑、菌床、稻草等。

培养基质应具有适当的水分含量、养分含量和PH值等，以满足菌种的生长需要。

在菌种培养的过程中，需要控制好菌种的生长温度、湿度、通风等条件，以促进菌种的健康生长。

最后是菌种的收获和加工。

菌种的收获需要在适当的生长期进行，根据菌种的特性选择合适的收获工艺，如手工摘取、机械收割等。

收获后的菌种需要进行初步的处理，如除去多余的泥土、废弃物等。

接下来可以对菌种进行加工，如洗净、切片、腌制、烹饪等，使其成为美食。

总的来说，食用菌的工艺流程包括菌种的繁殖、培养、生长以及收获和加工等过程。

在每个环节都需要掌握好相应的技术和技巧，以保证食用菌的质量和口感。

随着人们对健康食品的追求，食用菌的工艺流程也在不断完善和改进，以满足消费者的需求。

希望今后的食用菌工艺流程能更加科学、高效和环保。

香菇生产工艺流程

香菇生产工艺流程
香菇的生产工艺流程如下：
1. 原料准备：选择新鲜的蘑菇菌种，通常选择菇种菌丝为原料。

同时，准备好有机培养土壤和其他辅助材料。

2. 菌种接种：将菇种菌丝接种到培养土壤中，通常是混合培养土壤和菌种进行均匀分布，然后覆盖一层薄土。

3. 培养过程：放置接种好的培养土壤在特定的菌室中，保持适宜的温度、湿度和光照条件。

通常在20-25摄氏度的温度下，80-90%的相对湿度，以及适当的光照下进行培养。

4. 生长和发育：在适宜的环境条件下，菇种开始发芽并快速生长。

在培养土壤中形成菇盖和菇柄。

这个过程通常需要6-8周，期间需要适时进行通风和灌溉。

5. 采收：当香菇菌盖完全展开并达到成熟的阶段时，进行采收。

采收时将菇柄切断，并将香菇摘下。

6. 加工和包装：采收后的香菇可经过初加工和包装。

初加工通常包括清洗、修剪菇柄、去掉不可食用部分等。

随后，将香菇进行分级、称重、包装等。

7. 贮存和运输：包装好的香菇进行贮存和运输，通常需要保持适宜的温度和湿度条件，防止香菇失水和变质。

以上是香菇的一般生产工艺流程，不同的生产地区和个体生产者可能会有些许差异。

食用菌生产工艺流程

食用菌生产工艺流程食用菌是人们日常生活中不可或缺的食品之一。

食用菌的生产工艺流程是一个复杂而严谨的过程，需要严格控制各个环节，保证菌种的良好生长和产量。

首先，食用菌的生产需要选择合适的菌种。

常见的食用菌有香菇、平菇、金针菇等，每种菌种对生长环境有一定要求。

选择合适的菌种是保证产量和质量的关键。

接下来，进行菌种的培养和制种。

菌种可以通过培养菌丝或菌种培养基来获取。

培养出的菌丝可以通过分离纯化获得菌种。

制种的过程中需要进行质量检测，确保菌种的纯度和活力。

然后，进行菌丝生产。

将获得的菌种接种到培养基或者菌床上生长。

菌丝的生长需要控制适宜的温度、湿度和光照条件。

同时，也需要进行适当的通风，保证菌丝的正常生长。

菌丝生长的过程中，还需要进行管理和监测。

包括日常的病虫害防治、水分的控制以及生长速度的监测。

及时发现问题并采取措施可以保证产量和质量。

当菌丝生长到一定程度时，就可以进行菇类的成熟和丰收。

根据不同的菇类，采摘的时机也有所不同。

成熟的菇类可以进行收获和处理。

一般来说，收获的时候需要将菌体完整地摘下，以免对菌床造成伤害。

最后，进行菇类的处理和包装。

收获的菇类需要进行清洗、去杂、切割等处理工序。

处理后的菇类可以进行包装和销售。

包装要求干净卫生，避免细菌和霉菌的污染。

食用菌的生产工艺流程是一个复杂的过程，需要严格控制各个环节。

从菌种的选择到菇类的处理，都需要专业知识和操作技能。

随着科技的发展和生产技术的提高，食用菌的产量和质量也得到了大幅提升，为人们提供了更多的美味和营养。

蘑菇菌种简易制作方法

蘑菇菌种简易制作方法
以下是蘑菇菌种的简易制作方法：
1. 准备材料：新鲜的蘑菇菌盖和菌柄、培养基（如米糠、麦秸、木屑等）、石膏或泥土、酒精灯、培养箱、无菌器具（如培养皿、瓶子、剪刀等）。

2. 制备培养基：将培养基加入适量的水中，搅拌均匀后放入锅中煮沸，煮沸后保持一段时间，待冷却至适合菌种生长的温度（一般为25-30摄氏度）。

3. 消毒器具：将培养皿、瓶子、剪刀等工具用酒精灯或消毒液进行消毒，确保无菌环境。

4. 制作菌种：将蘑菇菌盖和菌柄分别切碎成小块，放入无菌的培养皿或瓶子中。

5. 添加培养基：将煮沸后的培养基倒入培养皿或瓶子中，覆盖盖子以保持无菌环境。

6. 储存菌种：将制作好的菌种放入培养箱中，在适合的温度下保存。

菌种通常需要一段时间才能生长成母菌。

注意事项：
- 确保所有材料和工具都经过消毒，以防止细菌和其他污染物的污染。

- 维持恰当的温度和湿度是蘑菇菌种生长的关键。

- 在操作过程中避免直接触摸菌种，以防止污染。

- 在制备过程中要保持室内通风良好，以保持无菌环境。

- 对于一些特殊品种的蘑菇，可能需要特殊的培养条件，可以参考专业的培养指导或咨询专业人士。

香菇菌种制作方法

香菇菌种制作方法目前，香菇菌种培养基配制方法基本一致，下面以木屑培养基介绍菌种的制作过程：1、配料。

木屑培养基配方为阔叶树木屑78%、麦麸20%。

白糖l%、石膏l%。

制作方法是先将木屑、麦麸、石膏搅拌均匀，再用糖水拌料。

配制好的培养基含水以用手紧握指间有水溢出而不下滴为宜含水量为55-60%。

2、装瓶袋。

培养基配好后，应立即进行装瓶或装袋。

装瓶时木屑培养基要上下松紧一致，以利于菌丝生长。

瓶口内外擦净，装袋要求装紧装实，切不可装得过松。

3、灭菌。

培养基的灭菌是菌种生产成败的关键，目前菇农普遍采用常压蒸气灭菌，灭菌时要注意先用旺火猛烧，在最短的时间内将锅烧开，达到100℃后维持8～10小时，确保灭菌彻底。

常压灭菌操作时要做到“三防止”，一要防止中途降温，灭菌过程中，中途不得停火，如锅内达不到100℃，在规定时间内则达不到灭菌的目的。

二要防止烧干锅，在灭菌之前锅内要加足水，在灭菌过程中，如果锅内水量不足，要及时从注水口注水。

三要防止存在灭菌死角，如锅底着火部位不均，灭菌灶上部漏气等等都可能出现灭菌死角。

4、接种。

从事接种人员必须树立严格的无菌观念。

操作者须严格遵守无菌操作规程。

接种时要在接种箱内或接种室里采用烟雾消毒剂灭菌。

常见的问题及对策1、菌种成活率低。

菌种过于老化或菌龄不足。

解决的办法是：选用适龄优质原种，注意观察原种菌丝走势，了解选用菌种的生产日期及配方等，配制培养基时要精确把握含水量，不可急于装瓶装袋，装瓶装袋过程中也要经常测量培养基的水份，防止培养基水份不足或过量，从而造成“干袋”和“水袋”现象。

2、发菌速度缓慢。

发菌期温度过高、培养基湿度过高、装袋过紧、原种质量差。

香菇菌种制作一般于5月——7月，发菌期处于高温季节，如遇连续高温30℃以上，香菇菌种发菌速度明显减慢甚至停滞，这时需要采用空调或其它方法降温以促进香菇菌丝的正常生长;装瓶装袋时要注意松紧适宜，装得过紧影响培养基的透气能力，造成缺氧而发菌缓慢;选用母种原种时要确保菌种质量。

不同类型平菇菌种制作方法

不同类型平菇菌种制作方法
棉籽壳菌种、麦粒菌种、枝条菌种、液体菌种在发菌、出菇以及接种成本、效率等方面都具有很大的差异，为提高种植户的经济效益，相关专家整理出了不同类型平菇菌种制作的方法，供广大种植朋友们参考。

1.麦粒种制备
配方：麦粒99%，石膏1%，麦粒先用温水加1%石灰浸泡至无白心，然后捞出加石膏拌匀装瓶(350g/瓶)，126°C灭菌120min，冷却后无菌接种(每瓶接种量为四分之一平板母种)，接种后25°C恒温培养至菌丝满瓶。

2.棉籽壳种制备
配方：棉籽壳85%，麸皮13%，石灰1%，石膏1%，原料预湿后拌料装袋(17cmX35cm聚丙烯袋，每袋装湿料0.9kg)，料含水量为62%，料装袋后于126°C灭菌120min，两头接种，每个平板菌种接2袋。

接种后25°C恒温培养至菌丝满袋。

3.枝条种制备
杨木枝条（规格12cmx0.4cmx0.7cm）扎捆后放入桶内，再加1%石灰水浸泡24h以上，捞出沥水撒麸皮，使每根枝条均匀粘上麸皮后装袋。

枝条装袋前后各在袋底部和顶部铺一层棉籽壳种培养基。

装袋后126°C灭菌120min，冷却后一头接种（袋接种量为四分之一平板母种）。

接种后于25°C恒温培养至菌丝满袋。

4.液体种制备
培养基配方：葡萄糖20g、蛋白胨2g、硫酸镁0.5g、氯化钙0.1g、磷酸二氢钾0.5g、B族维生素100ug、蒸馏水100ml。

准确称量原料后煮沸定容，分装三角瓶后每瓶加玻璃珠10粒，121℃灭菌30min，冷却后接种，每瓶接打孔母种块10块，接种后置于转速160r/min、25°C的恒温振荡培养箱中培养7天。

香菇菌的制作方法

香菇菌的制作方法香菇菌，又称为香菇，是一种具有丰富营养价值和独特风味的食用菌。

它含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和多种微量元素，具有补肾益气、养血健脑、抗肿瘤等功效。

下面将介绍香菇菌的制作方法。

材料准备•香菇菌菇种：选择新鲜、无虫蛀的香菇菌菇种。

可以在农贸市场或者食用菌专营店购买。

•基质材料：常见的基质材料有麦麸、稻草、锯末等。

根据实际情况选择合适的基质材料。

•培养环境：温湿度适宜的培养环境，可选择温室、洞穴、温度和湿度控制器等设备。

制作步骤步骤一：基质材料预处理1.将选好的基质材料进行脱水处理，去除多余水分。

这有助于减少菌种的竞争，提高香菇菌的生长速度。

2.将脱水后的基质材料进行研磨处理，使其变得细腻均匀。

这样可以增加菌种和基质之间的接触面积，有利于菌丝的生长。

3.将研磨后的基质材料进行消毒处理，杀死杂菌。

可以选择高温蒸汽消毒或者化学消毒剂进行处理。

步骤二：菌种接种1.将处理好的基质材料装入培养容器，如菌袋、塑料盒等。

2.将香菇菌菇种均匀地撒在基质表面上，注意菌种的浓度，不要太稀或太稠。

3.用无菌纱布或透明塑料薄膜覆盖在基质表面，保持湿润的环境，有利于菌丝的生长和菇体的产生。

步骤三：培养管理1.将接种好的基质放置在适宜的培养环境中。

2.控制好温度和湿度，一般在20-25摄氏度和80%左右的湿度下，香菇菌的生长最为适宜。

3.定期检查并保持基质的湿润度，可以适当喷水或者加湿设备来调节湿度。

4.观察菌丝的生长情况，一般在接种后5-7天菌丝会开始生长。

如果生长过慢，可以适当加温促进生长。

步骤四：收获和贮存1.当菌丝长满整个基质表面且变白时，可以开始进行收获。

2.用剪刀或者刮刀将香菇菌从基质中割下，尽量不要伤害菌丝。

3.收获后的香菇菌可以新鲜食用或者进行贮存。

新鲜香菇菌可以放置在阴凉通风处，适当使用湿纱布包裹，延长保鲜期。

如果需要长时间保存，可以进行干燥或者冷冻处理，保持香菇菌的新鲜度。

注意事项•在制作过程中，要注意无菌操作，避免杂菌污染。

香菇的制作方法

香菇的制作方法
香菇是一种常见的食材，不仅味道鲜美，而且营养丰富。

下面我将为大家介绍
一下香菇的制作方法。

首先，我们需要准备新鲜的香菇。

选择外观完整、无损伤的香菇，洗净表面的
泥土，用纸巾轻轻擦干备用。

接着，将香菇的茎部切去，使菌盖与菌蒂分离。

菌盖可以直接食用，而菌蒂则
可以用来制作香菇汤或者其他菜肴。

然后，将处理好的香菇放入开水中焯水，焯水的时间不宜过长，大约为1-2分
钟即可。

焯水的目的是去除香菇的涩味和杂质，使其更加鲜嫩可口。

接下来，将焯水后的香菇捞出，放入冷水中浸泡，以防止过热变色和失去口感。

然后，将浸泡好的香菇沥干水分，备用。

如果需要保存的话，可以将处理好的
香菇放入冰箱冷冻保存，延长其保鲜期。

最后，根据需要，可以将香菇切片、切丝或者切块，用来制作各种菜肴，如香
菇炒肉、香菇鸡汤等。

总的来说，香菇的制作方法并不复杂，只需要注意选材、处理和烹饪的细节，
就可以做出美味可口的香菇菜肴。

希望以上内容对大家有所帮助，祝大家做菜愉快，美味可口！。

制作自制食用菌菌种的步骤与方法

制作自制食用菌菌种的步骤与方法自制食用菌菌种对于爱好菇类的人来说是一项有趣且有挑战性的任务。

通过自己种植和培育食用菌菌种，可以享受到新鲜、营养丰富的蘑菇，并且可以体验到种植的乐趣。

本文将介绍一些简单的步骤和方法，帮助您制作自制食用菌菌种。

1. 选择合适的食用菌种类首先，您需要选择适合自己种植的食用菌种类。

常见的食用菌有蘑菇、香菇、平菇等。

您可以根据自己的口味和兴趣选择适合自己的菌种。

2. 准备菌种基质菌种基质是食用菌生长的培养土壤，对于制作自制菌种非常重要。

您可以选择购买现成的菌种基质，或者自己制作。

自制菌种基质的方法是混合有机质（如麦秸、木屑等）和一定比例的牛粪、菜渣等，进行堆肥处理，待基质成熟后，可以用于培养菌种。

3. 培养菌种将准备好的菌种基质填入培养容器中，可以选择使用塑料袋、培养箱等容器。

将菌种基质均匀铺在容器内，然后撒上菌种。

注意保持环境的卫生，以免杂菌污染。

接下来，您需要提供适宜的温度和湿度条件，促进菌种的生长。

不同的菌种有不同的适宜生长条件，您可以参考相关资料了解具体的要求。

4. 菌丝生长在适宜的温湿条件下，菌种会发芽并形成菌丝。

菌丝是食用菌生长的基础，也是之后菌盖形成的关键。

菌丝生长的时间会根据不同的菌种而有所不同，您需要耐心等待。

在菌丝初生时，可以给予适量的水分，保持菌培养环境湿润。

5. 菌盖形成当菌丝生长到一定程度后，会逐渐形成菌盖。

菌盖也是食用菌的主要部分，可供食用。

在菌盖形成的过程中，您需要注意保持适宜的湿度和通风条件。

如果湿度过大，容易导致菌盖变软，影响品质。

如果通风不良，容易引起霉菌生长，造成菌盖腐烂。

6. 收获与保存当菌盖完全展开，菌伞开始变大时，即可进行收获。

使用干净的工具将菌盖切下，并注意保持卫生。

收获后的食用菌可以进行烹饪或者保存。

若想保持新鲜，可以立即食用；若想保存，可以将食用菌制作成干菇、腌渍菇等形式，以延长保质期。

7. 清洁与消毒在种植食用菌菌种的过程中，需要保持种植环境的清洁与消毒。

蘑菇菌种的制作方法

蘑菇菌种的制作方法
蘑菇是一种食用价值和药用价值都很高的食材，而蘑菇的种植过程中，蘑菇菌
种的制作是非常重要的一环。

下面我将介绍蘑菇菌种的制作方法，希望能对大家有所帮助。

首先，我们需要准备好蘑菇的菌种培养基。

菌种培养基的制作方法是将玉米粉、麦麸、石膏、蔗糖和石灰按照一定的比例混合均匀，加入适量的水搅拌成糊状物，然后装入瓶中，压实后用锡纸封口，放入锅中蒸煮2小时，取出晾凉备用。

接下来，我们需要将采集到的蘑菇菌丝体进行培养。

首先将采集到的蘑菇菌丝
体放入消毒过的试管中，然后加入适量的蘑菇菌种培养基，封口后放入恒温培养箱中进行培养。

在培养的过程中，要注意保持适当的温度和湿度，以促进菌丝体的生长和繁殖。

随后，我们需要进行蘑菇菌种的扩繁。

当菌丝体培养到一定程度后，可以将其
转移到更多的培养基中进行扩繁。

这样可以增加菌种的数量，为后续的蘑菇种植提供充足的菌种资源。

最后，我们需要将培养好的蘑菇菌种进行保存。

一般来说，可以将培养好的菌
种保存在4摄氏度的冰箱中，或者使用干燥剂将其干燥保存。

这样可以延长菌种的保存时间，方便后续的使用。

总的来说，蘑菇菌种的制作方法并不复杂，但需要一定的耐心和技巧。

希望通
过本文的介绍，能够帮助大家更好地掌握蘑菇菌种的制作方法，为蘑菇的种植提供更好的支持。

蘑菇菌种的制作方法

蘑菇菌种的制作方法
蘑菇菌种的制作方法如下：
1.选择适宜的基质：蘑菇的菌种制作需要选择适合的基质，如
稻草、木屑、麦麸等，这些基质能够提供充足的养分供菌种生长。

2.基质处理：将选好的基质进行处理，首先要将其浸泡在热水中，进行杀菌处理。

然后晾干基质并进行粉碎，使其更加适合菌丝长出。

3.接种菌种：将处理好的基质放入培养皿内，然后在表面均匀
撒上已培养好的蘑菇菌丝。

注意要保持接种的过程在无菌环境下进行，以避免外来细菌的污染。

4.培养条件：将接种好的菌种置于适当的温度和湿度条件下，
通常在20-25摄氏度的环境下菌丝生长最佳。

保持基质湿润，
可以适量喷水来保持湿度。

5.菌丝的生长：观察到菌丝开始向基质扩展，逐渐覆盖整个基
质表面，说明菌种培养成功。

这个过程一般需要几周的时间，具体根据不同的蘑菇种类而有所差异。

6.保存和扩增：成功培养出的菌种可以进行保存和扩增。

首先
将菌种从基质中取出，用湿润的纸巾擦拭清洁，然后进行分装。

可以将其保存在低温环境中，如冰箱中，以延长存活期。

以上就是制作蘑菇菌种的方法，请注意保持无菌环境和适宜的生长条件，确保菌种的成功培养和保存。

蘑菇菌种的制作方法

蘑菇菌种的制作方法简介蘑菇菌种制作是蘑菇种植过程中至关重要的一环。

只有选用合适的菌种，并正确制备菌种，才能保证蘑菇的生长和产量。

本文将介绍蘑菇菌种的制作方法，以指导种植者进行菌种制备工作。

材料准备•新鲜蘑菇菌盖•纯净稻草或玉米秸秆•沸水•塑料袋•塑料容器或菌种瓶步骤步骤一：选择健康的蘑菇菌盖首先，需要选择健康、无病虫害的蘑菇菌盖作为菌种的原材料。

菌盖的颜色应鲜艳、光滑，没有畸形或损伤。

步骤二：准备菌盖培养基将纯净稻草或玉米秸秆切碎，并加入足够的沸水进行蒸煮，以消毒并杀死可能存在的细菌或病毒。

待蒸煮的杆秆冷却到适宜的温度后，挤干多余水分，准备好培养基。

步骤三：浸泡菌盖将准备好的菌盖放入培养基中，浸泡一段时间，以防止菌盖上的细菌或病毒对培养基进行污染。

步骤四：培养菌盖将浸泡过的菌盖放入塑料袋，并密封好。

放置在温暖、湿润的环境中，以促进菌丝的生长。

通常可以将塑料袋放置在恒温箱中，保持温度在20-25摄氏度。

步骤五：菌种扩增约经过2-3周的时间，菌盖上的菌丝会迅速扩散，完全覆盖整个菌盖。

此时，可以将菌盖与培养基一起移入更大的塑料容器或菌种瓶中，继续培养。

每隔一段时间，给予菌盖补充新鲜的营养培养基，以促进菌丝的扩增。

步骤六：菌种保存当菌丝完全覆盖了培养基并且生长得足够健壮时，即可将菌种保存起来。

将菌丝与培养基一起移入密封好的塑料袋或菌种瓶中，存放在阴凉、干燥的地方。

菌种可以保存数月甚至数年，以备将来使用。

注意事项•菌盖的选择非常重要，应选择健康、无病虫害的菌盖作为原材料。

•制备菌种时需要注意环境的清洁和卫生，以尽量避免菌种的污染。

•菌种制作过程中，保持适宜的温度和湿度对菌丝的生长和繁殖非常重要。

•菌种的保存要注意密封和保存环境的干燥，以防止菌种受潮和霉变。

结论蘑菇菌种的制备是成功种植蘑菇的关键步骤。

正确选择菌盖、准备培养基、控制温度和湿度，并注意环境的清洁，都对菌种的成功制作起到重要作用。

希望本文所介绍的蘑菇菌种制作方法能帮助种植者获得良好的种植效果。

蘑菇菌种的配制方法

蘑菇菌种的配制方法1、母种制作技术，一般处于保存期的大球盖菇菌种的菌丝处在缓慢生长或停止生产状态，所以在制作生产用的母种前，必须对保存的菌种进行复壮，以便将处于旺盛生长状态的菌种接入母种或原种培养基上，促进菌丝快速生长，获得菌丝粗壮、浓白、生长势旺的菌种。

（1）培养基配方：I号：PDA(马铃薯200g、葡萄糖18g、琼脂18g、水1000m1)。

Ⅱ号：PDA+硫酸镁1．5g+磷酸二氢钾3g+蛋白胨2g、水1000ml。

Ⅲ号：马铃薯100g、干杂木屑100g、葡萄糖20g、琼脂20g、水1000ml。

上述配方的培养基经高压20分钟灭菌消毒后制成试管斜面，3天内用完。

（2）制作方法：通过组织分离技术，将选取的大球盖菇组织块接入I号培养基上(或接入需复壮的保存种)。

在24到28℃条件下经10至15天培养，菌丝长至试管1：3--1：4时，挑取菌丝扩展前端浓密、粗壮的部分转入Ⅱ号或Ⅲ号培养基上，采用两点接种法，以使菌丝迅速长满培养基表面(一般15到20天)提高菌丝的质量。

经Ⅱ号、Ⅲ号复壮培养基培养的菌丝表现为浓白、粗壮、生命力强，以利原种菌丝的生长，缩短原种培养时间，提高成品率。

2、原种及生产种制作（1）配方：I号：小麦或大麦88％、米糠或麦麸10％、石膏或碳酸钙1％、石灰0．5％、含水量65％(加入米糠或麸皮主要是使培养基疏松，增加透气性，菌丝走向好)。

Ⅱ号：小麦25％、稻草64％、麦麸10％、石膏粉1％、含水量65％--70％。

Ⅲ号：杂木屑42％、杂刨木花42％、米糠或麦麸15％、硫酸镁0．2％、石膏或碳酸钙1％、含水量70％。

以上配方在1．3--1．5kg／平方米压力下，消毒2--2．5小时，3天内用完。

（2）原料选择和配制：实践证明：制作大球盖菇原种和生产种的培养基主原料以麦粒最好，木屑、刨木花次之，稻草最差。

（3）麦粒的选择：应选深黄或暗红色皮韧性大、浸泡时不易破皮的麦粒为好，从吸水率来看大麦优于小麦。

平菇菌种简易生产技术

5
克
,
。
先将甲醛放入玻璃缸或瓷
,
就会刺激菌柄不断分枝
,
,
用
1 5 x 3
.
5 。厘米口
。 :
碗内加入高锰酸钾同时打开灭菌 0 灯灭菌 3
,
.
三发酵料制作栽培种
1
.
姗Hale Waihona Puke 、配料发酵选用新鲜无霉变
,
:
的棉壳或秸秆粉按
加入和 1 4
’
ù
10 1
、
公斤主料
1
5 % 酒精棉球将灭过菌的料瓶用 7 擦一下放在干净盘中把接种工具用酒精棉球擦一擦再点着火烧一下灭菌带火移入蒸气中
, .
。
培种使用
作者单位
:
江西省湖 [ 3 3 2 50 5 〕
县
针在塑料膜上扎
。
8
个微孔以利菌
,
食用菌朴研中心
一眼至瓶底旋上胶木盖置家庭用猴头
4 一
丝生长一般 5 1 天左右菌丝可长满
年四季均可栽培但技
。 , ,
.
行
、
接种在无菌的接种箱内进将准备接种的料袋菌种接种
、 , .
后虽局部能继续生长但多呈畸
,
0 % 拌匀筛一遍 6
2
: ,
勺火柴灭菌钳等全部放入箱内

平菇菌种怎么制作？

平菇菌种怎么制作？作为⼀个⾷⽤菌⽣产者，对于制种设备的投⼊由于受到⼀些条件的限制，根本⽆法齐备。

特别是⼀些中⼩户⾷⽤菌栽培者，不可能把所有相关的制种设备⼀股脑⼉置办整齐。

⾯对这些条件的制约，我们就应另外想出⼀些简便易⾏的⽅法来进⾏⾷⽤菌制种，灵活地避开这些问题。

在这⾥给⼤家介绍⼀个⼟的不能再⼟的⽅法，同样能制备出优良的菌种。

⾷⽤菌⼈都知道，制种必须配备接种房⼀间、接种箱⼀个、酒精灯、接种钩、接种⼑；董蒸⽤的福尔马林、⾼锰酸钾，还有紫外线灯管等等⼀些乱七⼋糟的⼯具。

⽤起来也很⿇烦。

今天告诉⼤家的这个制种⽅法，这些东西⼀概不要。

也许⼤家会问，这些都不要能⾏吗？能⾏，绝对能⾏！因为我就⽤这个⽅法专门制种卖过。

从来就没有失败过。

材料准备：铁制⼤汽油桶⼀个，想⼒法揭掉上⾯的圆盖；旧⾃⾏车轮胎⽪，剪成⼀个个⼩圈扎瓶⼝⽤，旧罐头瓶若⼲，废报纸或⽜⽪纸，还有塑料袋裁剪成10X10cm的⼩块，封瓶⼝⽤；单眼蜂窝炉⼀个，还有其它的⼀些必备⼩⼯具。

（⼀）垒⼟灶，要求不⾼，只要能烧煤球则⾏，上⾯放上揭盖的油桶，油桶中放⼊⼏层砖块成三⾓形，砖上搁⼀个⽤⽵⽚或硬树枝扎好的格栅。

然后⼀次性加⾜⽔，⼀层层摆上装好料的玻璃瓶，玻璃瓶⾼出油桶⼀点点也没关系。

封⼝，先盖上⼀层⿇袋，然后盖上两层厚农膜，⽤绳⼦围圈扎紧，不漏⽓为宜。

⽔烧开后算起⼤⽕蒸13个⼩时左右，⾃然熄⽕再焖12⼩时左右即可。

⼀般上午6点左右开始到晚上8点左右熄⽕，焖⼀夜⾄第⼆天上午9点左右，刚好，温度适宜，且不误休息。

（⼆）开始接种，单眼煤炉烧旺⽕后封盖转⼩⽕；趁热把蒸好的玻璃瓶搬进房间，接种⼯具和双⼿⽤酒精消毒，两⼈对坐，煤炉放中间，⼀⼈负责挖菌种，⼀⼈负责开瓶盖和封盖⼝，⼀定要在煤⽕上⽅完成接种，动作要快。

这种⽅法，接种快，成功率⾼，不受条件限制，最适合刚刚开始创业的朋友使⽤。

平菇菌种制作方法

平菇菌种制作方法1. 简介平菇（学名：Agaricus bisporus）是一种常见的食用菌，因其菇盖平滑而得名。

平菇菌种是用来培养平菇的基础材料，是种植平菇的重要环节之一。

本文将介绍平菇菌种制作的方法，并提供相应的步骤和注意事项。

2. 制作平菇菌种的步骤2.1 选择合适的菌种基质菌种基质是培育平菇菌丝的生长环境，对平菇菌种的质量有着重要影响。

以下是几种常用的菌种基质：•发酵过的麦秸•玉米秸秆•蘑菇渣•稻草可以根据实际情况选择适合自己的菌种基质。

2.2 处理菌种基质1.清洗：将所选菌种基质进行清洗，去除杂质和表面污物。

2.熏蒸：将清洗干净的菌种基质进行高温熏蒸处理，以杀死潜在的有害微生物。

3.干燥：熏蒸后的菌种基质需要晾晒至干燥，以防止过高的湿度影响平菇菌种的生长。

2.3 接种平菇菌种1.准备菌种：选择健康、无病菌的平菇菌种进行培养，保证其质量。

2.制作菌种培养基：将菌种与适量的菌种基质按比例混合，制作成菌种培养基。

2.4 进行菌种培养1.培养容器准备：准备适量的培养容器，如菌棒或培养箱。

2.填充菌种培养基：将制作好的菌种培养基填充到培养容器中，注意均匀铺开。

3.接种菌种：在填充好菌种培养基的培养容器上均匀撒播平菇菌种。

4.封闭培养容器：将填充菌种培养基的培养容器封闭，以保持适宜的温湿度环境。

5.培养观察：放置培养容器在适宜的环境下，定期观察菌种的生长情况。

通常需要等待一段时间（一般为7-10天），菌丝扩展到整个培养基，形成菌丝床。

2.5 保存和使用菌种菌种培养完成后，可以根据需要进行保存或使用。

保存时，可以将菌丝床分装到符合保存条件的容器中，并存放在适宜的温度下。

使用前，需要进行培养基的消毒处理，以避免杂菌污染。

3. 注意事项•选择健康的菌种：使用无病菌、无病斑、无变质的菌种进行培养，以确保制作出高质量的菌种。

•清洁工作环境：制作菌种时，保持操作和周围环境的清洁，以防止杂菌的侵入。

•控制温湿度：菌种培养需要适宜的温湿度条件，要根据平菇菌种的生长特点进行调控，以保证良好的菌种生长。