第12单元-课题1 人类重要的营养物质

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第十二单元人类重要的营养物质

作业
课堂检测
《点拨训练》P64
课后作业
《点拨训练》P64—P65
3、学生自学、相互讨论、分组活动、问题5安排学生上黑板演练。
教师强调：（1）糖是人类食物中的重要成分，由C、H、O三种元素组成的化合物；（2）淀粉、麦芽糖、蔗糖、葡萄糖都属于糖，葡萄糖是生物细胞进行呼吸的燃料，淀粉在酶的催化作用下水解为葡萄糖，又氧化成二氧化碳和水，并释放出能量，保证人体各项活动时的能量需要；（3）正常人的血液中含有一定的葡萄糖，如果葡萄糖含量低时，人会出现乏力、昏迷等症状，含量高了会出现糖尿病。（4）淀粉食物的主要功能是为机体提供能量；（5）霉变食物绝对不可食用，因此，在储存食物上要保持通风透气。
（问题）：同学们知道血红蛋白在人体血液中有什么功能？
（学生自学，教师点评）
（教师特别提示）除此之外，血液中的血红蛋白也是一种蛋白质，它具有输送氧气和二氧化碳，帮助人体完成呼吸作用的功能。其过程可表示为：
（知道学生记忆公式）血红蛋白（蛋白质）+氧气→氧合血红蛋白（照书上的练习写）
从食物中毒的有关图片和案例，引入新的知识点。
2、自学问题：
（1）维生素的主要功能是什么？常见的维生素有哪几种？（2）人体中需要的维生素从哪里来？如果人体缺乏维生素会造成什么后果？举例说明。
要求学生自学，然后相互讨论，教师简单点评。
3、教师展示缺乏维生素的人案例图片，让学生用本知识点分析说明（材料另建）。
4、学生讨论，教师点评
强调：（1）维生素的主要功能是对人体起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用。
（2）如果人体缺乏维生素将使忍耐患病，因此人要每天补充一定的维生素，要均衡营养，尤其要多吃蔬菜，膳食要多样化。
维生素的主要功能对人体起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用。

人教版九年级化学第12单元课题1人类重要的营养物质

()
A．糖类
B．脂肪
C．蛋白质
D．维生素
4．下列食物中富含蛋白质的是( D)
A．煮鸡蛋
B．小米粥
C．凉拌黄瓜
D．白面馒头
【解析】选A。肉、蛋、奶中富含蛋白质,A正确;小米粥中富含糖类,凉拌黄瓜中富含维生素,白面馒头中富含糖类,B、C、D错误。
5．下列食品深受我县广大消费者的喜爱,其中主要富含糖类的是( )
尿素、CO2、H2O等
食物中的蛋白质
酶、水分解
氨基酸
合成
人体所需蛋白质
每克蛋白质完生成肌肉、毛
全氧化放出热发、血液、激
量为18kJ
素、酶等
血红蛋白：由蛋白质和血红素构成的，是人体内气体交换的载体。在肺部，血红蛋白中血红素的Fe2+ 与氧结合成为氧合血红蛋白，随血液流到机体的各个组织器官，放出氧气，供体内氧化用。同时血红蛋白结合血液中的二氧化碳，携带到肺部呼出。
4．下列关于维生素、糖类、油脂、蛋白质的说法,不正确的是( )
A.都是人体需要的营养素 B.都属于有机化合物
C.蔗糖是生活中常用的甜味剂 D.缺乏维生素C会引起夜盲症
【解析】选D。缺乏维生素C会引起坏血病,缺乏维生素A会引起夜盲症。
新知探究
三、油脂
富含油脂的物质
在常温下呈液态的叫油，例：花生油、豆油、菜籽油
B. 米饭 C. 鱼
D. 花生
【解析】选A。蔬菜和水果中富含维生素,患坏血病的人应多食用
富含维生素C的物质。
2．膳食中营养搭配有利于人体。下列食品含维生素相对较多的是( )
A.奶油蛋糕
B.碱面馒头
C.凉拌黄瓜
D.清蒸鲈鱼
【解析】选C。奶油蛋糕中富含糖类和油脂;碱面馒头中富含糖类;凉拌黄瓜中富

人教版第十二单元课题1人类重要的营养物质ppt课件

பைடு நூலகம்
一、蛋白质
1.组成(C、H、O、N) 蛋白质是由多种氨基酸（如丙氨酸，甘氨酸等）构成的极为复杂的化合物，相对分子质量从几万到几百万。
图12－1 蛋白质类食品
CH3－CH－COOH NH2
图12－1 丙氨酸
CH2－COOH NH2
图12－1.1 甘氨酸
2. 蛋白质在体内的新陈代谢
食物
蛋白质（60－70g）胃、肠
图12－7 糖类食品
2、蔗糖(C12H22O11)：储存在甘蔗、甜菜等植物中的糖，日常生活中的白糖、冰糖以及红糖的主要成分就是蔗糖，它也是食品中常用的甜味剂。资料：大米、花生、面粉、玉米、薯干和大豆等，应储存在干燥通风的地方，因为它们在温度为30－38度、相对湿度80％－85％以上时，最易发霉，滋生有黄霉素的黄曲霉素。而黄曲霉素十分耐热，即使蒸煮也不能将其破坏，只有加热到280度以上才能将其破坏。然而黄曲霉素能损坏人的肝脏，诱发肝癌等疾病。因此霉变的食物绝对是不能食用。
讨论与练习：
1、有人用甲醛水溶液浸泡水产品并出售，这样做会有什么
危害？ 2、一女运动员可以在60s内跑完400m。她的最大氧气吸入量为4L/min，而肌肉在工作达到极限时，每公斤体重每
分钟需要氧气约0.2L，如果该女运动员体重为50kg，则
她将缺氧多少L？
阅读课文P89—90回答下列内容：
1、糖类由是哪些元素组成的化合物？
问题抢答：
黄瓜中含有多种营养成分，尤其是维生素C和B的含量比西瓜高出1～5倍。已知高温时维生素会被破坏，维生素C在酸性环境时较稳定。根据上述内容，你认为应如何合理的食用黄瓜？
阅读课文P91回答下列问题：
1、维生素对人体的作用？ 2、哪些食物含丰富的维生素？ 3、缺乏维生素A对人会导致什么病？缺

第十二单元——课题1人类重要的营养物质

第十二单元《课题1人类重要的营养物质》（1课时）教学案主备人：马琦参与人：授课时间：教学目标：了解对生命活动具有重要意义的六大营养素及它们对人的生命活动的重要意义和合理安排饮食的重要性；教学重点：了解营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值教学难点：六大营养素及物质对人体健康的影响，实验探究教学流程：一、新课导入二、新知探究㈠通常六大营养素：㈡了解各营养素的作用1.蛋白质⑴①蛋白质功能：是构成的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。

②动物身体中哪些部位的主要成分是蛋白质？在哪类植物的种子里也含有丰富的蛋白质？③蛋白质类食品有：④蛋白质结构。

⑤蛋白质的摄入量：成人每天需摄取蛋白质g，青少年更多。

⑥蛋白质在人体中是如何转化为人体提供服务的？⑵血红蛋白①血液中的血红蛋白是由和血红素构成的，在吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中起作用。

血红蛋白中血红素中存在离子（写符号），由此说明人体需要。

②解释煤气中毒的原因。

⑶酶：是一类重要的，是剂，能催化生物体内的反应。

酶的催化特点：一种酶．．．只能催化种反应，具有性和性；催化效果最佳的条件：在和的条件下正常活动。

⑷①蛋白质变质条件：当蛋白质分子受某些物质因素如高温、紫外线、超声波、高电压等和化学因素如酸、碱、有机溶剂、重金属盐（如含铜离子、银离子、钡离子、汞离子）等的影响时，其结构会被破坏，导致其失去生物活性而变质。

②蛋白质变性应用：用甲醛水溶液俗名保存标本就是利用这一性能。

2.糖类⑴糖类是人类食物的重要成分，是由元素组成，在人类食物供给的总能量中有来自糖类。

⑵糖类的种类有淀粉，葡萄糖，蔗糖等。

①淀粉类食品有哪些？②淀粉在人体内是怎样被转化的？③葡萄糖在人体内都提供了哪些作用？④葡萄糖在酶的作用下经缓慢氧化转变为二氧化碳和水的反应方程式？⑤哪些植物中含有大量蔗糖？⑥日常生活中食用的的主要成分是蔗糖，是食品中常用的甜味剂。

⑦霉变的食物不能食用的原因是什么？⑧馒头和米饭是人们生活中常吃的主食，仔细咀嚼一下米饭或馒头，有什么味道？为什么会有这种味道？3.油脂常见的油脂有。

课题1 人类重要的营养物质(教案、教学设计)

第十二单元化学与生活课题1 人类重要的营养物质1.了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六种物质；2.了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系；3.从所学知识中意识到各种营养物质对人的生命活动和重要意义及合理安排饮食的重要性。

蛋白质阅读书本90-92页的有关内容,完成下列问题：1.食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类,通常称为营养素。

2.蛋白质是构成细胞的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料；存在于动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角以及植物的种子,例如大豆、花生。

看书本图12-1可知,哪些食物中含有丰富的蛋白质？3.消化：食物中的蛋白质通过胃肠水解,生成氨基酸,其中一部分被氧化(每克蛋白质完全氧化约放出18 kJ的能量)；另一部分重新组成蛋白质。

4.功能：①血红蛋白是人体进行氧气和二氧化碳交换的载体；②CO的中毒原理：一氧化碳与血红蛋白的结合力比氧气强,使人体缺氧而中毒；③酶是人体内生化反应的催化剂。

5.酶也是一类重要的蛋白质,酶作催化剂的特点：①在接近体温和接近中性的条件下,酶就可以起作用,超过适宜的温度,酶将失去活性；②具有高度的专一性(蛋白酶只能催化蛋白质的水解反应；淀粉酶只对淀粉起催化作用)；③具有高效作用(酶催化的反应速率比普通催化剂高107倍)。

使蛋白质发生变质的因素有哪些?(物理因素:高温、高压、辐射等；化学因素：酸、碱、重金属等)1.食品安全与人体健康密切相关。

下列做法不会损害人体健康的是(A)A.用含小苏打的发酵粉焙制糕点B.用三聚氰胺提高牛奶中蛋白质的含量C.用甲醛的水溶液浸泡水产品D.用霉变花生制成的压榨花生油烹调食品2.从关注人类健康角度看,下列关于吸烟的说法不恰当的是(C)A.吸烟可以诱发心脏病B.烟雾中含有致癌物质C.吸烟是时髦的表现D.烟雾中的一氧化碳能使人中毒3.关于蛋白质的说法错误的是(D)A.蛋白质是构成细胞的基本物质B.人体通过食物获得的蛋白质,在胃肠里与水发生反应生成氨基酸C.长期吸烟的人,易患冠心病、肺气肿和肺癌等D.酶是一类重要的蛋白质,是生物催化剂,一种酶能催化多种反应4.下列物质中不能使蛋白质变性的是(B)A.硝酸银B.氯化钠C.浓硫酸、浓氢氧化钠D.甲醛糖类、油脂、维生素阅读书本93-95页的有关内容,完成下列问题：1.(1)糖类是由C、H、O三种元素组成的化合物。

人教版九年级下册化学第十二单元化学与生活课题1 人类重要的营养物质

B．馒头
C．胡萝卜
D．植物油
【解析】鸡蛋清富含蛋白质；馒头富含糖类；胡萝卜富含维生素；植物油富含油脂。
3．(2021·怀化中考)袁隆平被誉为“杂交水稻之父”，为解决全世界人民的吃饭问题
作出巨大贡献。大米的主要成分是淀粉，淀粉属于( C )
A．油脂
B．无机盐
C．糖类
D．维生素
【解析】淀粉属于糖类。
4．(2021·洛阳一模)某种黄桃罐头的主配料有黄桃、白糖、矿泉水等。该罐头中不
含有的营养素是( D )
A．糖类
B．维生素
C．膳食纤维
D．蛋白质
【解析】黄桃中富含维生素、膳食纤维；白糖属于糖类；矿泉水中富含水；故该罐头中不含有的营养素是蛋白质。
5．(2021·河南二模)奋战抗疫一线的工作人员，每天都有大量体力消耗，需要补充
均衡营养与人体健康
7．某同学设计了一份午餐食谱：米饭、红烧里脊、清蒸鱼。为使该食谱的营养更合
理，可补充( A )
A．炒青菜
B．煎鸡蛋
C．红烧排骨
D．馒头
【解析】食谱中米饭富含糖类、红烧里脊富含蛋白质和油脂、清蒸鱼富含蛋白质，根据膳食均衡的角度，还需摄入一定的维生素。A.炒青菜富含维生素，符合题意；B. 煎鸡蛋富含蛋白质和油脂，不符合题意；C.红烧排骨富含蛋白质和油脂，不符合题意； D.馒头富含糖类，不符合题意。
足够的能量，下列食物能为人体提供主要能量的是( B )
A．鸡蛋
B．米饭
C．蔬菜
D．水果
【解析】糖类、蛋白质、油脂都能为人体提供能量，为人体提供主要能量的物质是糖类。鸡蛋富含蛋白质；米饭富含糖类；蔬菜富含维生素；水果富含维生素。
6．(2021·荆州中考)袁隆平院士一生致力于杂交水稻研究，为世界粮食事业作出卓越贡献。化学与农业密切相关，请回答下列问题： (1)海水稻在我国首种成功。海水呈弱碱性，其pH___＞____7(填“>”“＝”或“<”)。 (2)农作物生长必需的营养元素中，___氮__、__磷__、__钾__(或__N__、__P_、__K__) __三种元素需求量较大。 (3)大米中的淀粉在人体内经过一系列变化转变成__C__O_2_(_或__二__氧__化__碳__)__和水，同时为机体活动提供能量。 (4)把稻草放在密闭的沼气池中发酵，可产生沼气，沼气的主要成分为 __C__H_4_(_或__甲__烷__)__。

人教版《第十二单元课题1 人类重要的营养物质》课件

39
四、维生素
水果
40
四、维生素
水果
41
四、维生素
蔬菜
42
四、维生素
维生素有20多种，它们多数在人体内不能合成，需要从食物中摄取。维生素在人体内需要量很小，但它们可以起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用，缺乏某种维生素将使人患病。水果、蔬菜、种子植物、动物肝脏、肌肉、鱼类、鱼肝油、蛋类、牛奶和羊奶等均含有丰富的维生素。
19
吸烟危害健康
20
第12单元化学与生活人类重要的营养物质（二）
米饭
22
玉米
23
红薯
24
土豆
25
馒头
26
面条
27
糖果
28
一、糖类
糖类是人类食物的重要成分，是由C、H、O三种元素组成的化合物。
食物中的糖类
29
1、淀粉
淀粉属于糖类，它主要存在于植物种子或块茎中，如稻、麦、马铃薯等。
食物中的油脂
38
油脂在人体内完全氧化时，每克放出 39.3kJ的能量，比糖类多一倍，因此它是重要的供能物质。在正常情况下，每日需摄入 50g～60g油脂，它供给人体日常能量的 20%～25%。
一般成人体内贮存约人体质量10%～20% 的脂肪，它是维持生命活动的备用能源。当人进食量小、摄入食物的能量不足以支付机体消耗的能量时，就要消耗自身的脂肪来满足机体的需要，此时人就会消瘦。
食物中的维生素
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课题 1 人类重要的营养物质
课题 1 人类重要的营养物质
课题 1 人类重要的营养物质
中考要到了，老师为同学们制定了一日饮食，你看行吗？这些食物中的营养素有哪些呢？

2第十二单元课题1人类重要的营养物质(共42张PPT)

甲醛进入人体后，会与人体蛋白质反应，破坏其结构而发生变质，对人体造成危害。
鉴别：
一看：虽外观鲜亮好看，但色泽偏红。二闻：有一种刺激性的异味。三摸：手感较硬且质地较脆。四尝：会感到生涩，缺少鲜味。
房屋装修后是否可以立即入住？
真实事件
新在法华国网曾举上办了海３月3日电一次研世界究抽发烟比现赛，，７０％的男性肺最6抽小后掉癌８时是142患％一36分根名者的内香男连烟死女子续而在因性与患吸者烟因有吸关烟，１笑傲或江长湖。期可被当他动吸烟导致肺癌。
(3)提供人体能量。
构成
由多种氨基酸构成的复杂化合物。相对分子质量很大
种类很多种：如血红蛋白、酶等
食物来源
为什么可以用甲醛水溶液来浸制动物标本？
因为甲醛能使动物体内的蛋白质变性，失去原有的生理功能，从而使动物细胞失去活性，从而起到防腐的作用，使标本长久保存。
讨论:有些不法商贩用甲醛水溶液浸泡水产品并出售,这样做有什么危害?我们怎样才能识破？
身体健康的作用。下列各组食物中富含维生素的
是( A ) A．葡萄、白菜 B．花生、大豆 C．玉米、面粉
D．牛肉、鸡蛋芜湖历史悠久，物产丰富。
下列各组食品中蛋白质含量最丰富的是 ( B )
A．黄瓜、西红柿 B．鸡蛋、牛肉
C．米饭、大摸
D．苹果、梨子
《中华人民共和国食品安全法》于今年6月1日起开始实验。按照营养特点可将食品分为5类：①谷类及署类(米、面、土豆等)②动物性食物(羊肉、鸡、鱼、蛋、牛奶及其制品等)③豆类及其制品(黄豆、豆腐等)④蔬菜水果类(如胡罗卜、白菜、苹果等 )⑤纯热能食物(色拉油、淀粉、食用糖、白酒等) 。其中富含蛋白质的是( B )

课题1 人类重要的营养物质

动、植物摄入蛋白质
人体
水氨基酸
尿素、二氧化碳、水氧化人体蛋白质选择合成
成人正常摄入量60—70g
血红蛋白
由蛋白质和血红素构成，起载体作用。
1、血红蛋白+O2
氧合血红蛋白
2、易与CO结合，难分离，不能再与氧气结合，组织细胞缺氧，窒息死亡。
课堂练习
一女运动员可以在60s内跑完400m，她的最大氧气吸入量为4L/min，而肌肉在工作达到极限时，每公斤体重每分钟需要氧气约0.2L，如果该女运动员体重为50Kg，她将缺少多少氧气？
一位随船医生通过细心观察发现，水手在航海中很难吃到新鲜的水果和蔬菜。这位医生试着让水手天天吃一些新鲜的柑橘，奇迹出现了--坏血病很快就痊愈了。那么，柑橘为什么会有如此神奇的本领呢？经过长期的研究，科学家后来从新鲜的水果和蔬菜中提取出维生素C(又叫抗坏血酸)，并证实坏血病就是维生素C缺乏症。
解：该女运动员每分钟共需要氧气： 50Kg×0.2L/Kg = 10L
∴该女运动员将缺少氧气： 10L-4L= 6L
香烟烟气中的有毒物质
香烟烟气中含有几百种有毒物质，其中就有一氧化碳。
酶
作用:
是一种重要的蛋白质，是生物催化剂，一种酶只能催化一种反应。(需在体温和接近中性的条件下进行)
唾液淀粉酶
六大营养物质
蛋白质
糖类
油脂无机盐
维生素水
第一道菜
黄安驴肉
皮家烧鸡
蛋白质
作用构成
(1)构成细胞的基本物质； (2)机体生长及修补受损组织的原料； (3)提供人体很大
种类很多种：如血红蛋白、酶等
食物来源
另外还有：大豆、花生、小麦等

课题1 人类重要的营养物质优秀课件

? 煮沸法消毒医疗器械
? 紫外线照射病房
? 注射时用酒精棉球擦皮肤
若不慎误服重金属盐，在去医院之前可采取哪些方法来缓解症状？
立即服用大量的牛奶或豆浆
2021/3/11
跟踪练习一：
1、构成细胞的基本物质是（） A、血红素 B、蛋白质 C、水
D、氧气
2、下列食物能提供丰富蛋白质的是（） A. 大米 B.鸡蛋 C. 苹果 D.菠菜
蛋白质的变质
甲醛
☆ 破坏蛋白质的结构，使其变质。 ☆ 甲醛水溶液用于制作动物标本。
2021/3/11
举一反三
2021/3/11
室内装修：甲醛的危害
蛋白质分子在受到高温、紫外线、酒精、重金属盐的影响，其结构会被破坏，失去生物活性。
如：CuSO4、BaCl2等
2021/3/11
医院常用下列手段来杀菌消毒，请解释原因：
花生油、豆油、菜籽油、牛油、奶油等
食物来源
2021/3/11
另外还有：黄豆、核桃等
由于生活水平的提高，我们会看到很多的肥胖儿童。那么肥胖会对健康造成怎样的影响？应怎样合理减肥？
油脂是重要的供能物质。同时它能促进脂溶性维生素的吸收，也起到保护人体内脏器官的作用。因此应每天吃点含脂肪的物质每天都要适量的运动
2021/3/11
人体所需六大基本营养素：
蛋白质
糖类
油脂无机盐
2021/3/11
维生素水
第一站蛋白质之家
2021/3/11
一、蛋白质
由多种氨基酸构成的复杂化合物。组成相对分子质量很大
作用
1.构成细胞的基本物质； 2.机体生长及修补受损组织的原料； 3.为人体提供能量。

第十二单元课题1人类重要的营养物质

第十二单元课题1 人类重要的营养物质（白泉学校王国强）教学目标知识与技能1、了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类。

2、了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。

3、通过计算，了解蛋白质、糖类、油脂经氧化为人体提供能量。

过程与方法1．通过阅读教材、讨论等，学会自主学习的学习方法。

2．通过认识、分析、比较教材上的大量图片，学会从读图来认识化学知识。

情感态度与价值观1．通过学习营养物质对人的生命活动的重要意义，认识到合理安排饮食的重要性。

2．通过阅读、调查、参观、讨论等活动，认识吸烟、居室装修污染和食物霉变等对人体健康的危害。

教学重点：有关蛋白质的学习。

教学难点：1. 蛋白质的生理功能2.了解营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。

教学方法：阅读讨论课时安排：1课时教学过程：情景导入：牛奶、大豆中主要含什么营养物质？你还知道哪些营养素？讲授新课：一、蛋白质指导阅读：阅读课本，并思考下列问题：1．什么是蛋白质？2．哪些植物含丰富的蛋白质？3．蛋白质由什么构成？4．蛋白质对人体的作用？5．血红蛋白的作用和形成6、酶是蛋白质吗？有什么作用？7. 哪些食物含丰富的蛋白质？8. 青少年为什么需要补充较多的蛋白质？练习：1、每克蛋白质完全氧化放出多少能量?50g蛋白质完全氧化放出多少能量?2.指导计算:教材P89的课堂练习讨论：1．为什么吸烟有害健康？2．有人用甲醛水溶液来浸泡水产品并出售，这样做有什么危害？小结：1．青少年不能吸烟；2、甲醛有毒，不可用来浸泡水产品。

讨论：六大营养素中除蛋白质外还有哪些富含能量？二、糖类分类化学式主要作用存在指导阅读：阅读课文，并列表比较讨论有关问题：课堂练习：教材P93的课堂练习。

三、油脂阅读：阅读课文，回答问题1、油脂是一个概念吗？2、常见的油脂的主要分类是什么？3、油脂在人体中完全氧化放出的热量是多少？4、油脂的作用是什么？过渡:营养素蛋白质、糖类、油脂富含能量，但营养素中也有不含能量，但对健康也很重要，如：维生素。

第十二单元课题1 人类重要的营养物质

(2）售伪劣豆瓣酱案。2011年5月11日，重庆市公安机关会同质监部门联合捣毁一个制售伪劣豆瓣酱窝点，抓获犯罪嫌疑人邱某，查获伪劣豆瓣酱3300余公斤。
民“以食为天”，随着社会经济的发展，人们生活质量的提高，食品安全越来越成为人
们关注的社会热点问题。
由于我国食品生产、
加工和流通行业起步较晚，
技术和法律法规都
不完善，近年来我国的食品安全问题日益凸显出来。例如苏丹红、甲醛啤酒、瘦肉精、蔬菜，农药残留等食品安全事件屡见不鲜。
（1）2008年，中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件，相关责任人受到法律制裁。三聚氰胺是一种有毒的化工原料，严禁在食品中添加。
学科
年级
课标（教材）规定的学科内容
所结合的法律、法规、条例内容和条款
结合程度
渗透方式与方法
渗透内容与事例
化
学
九
年
级
第
十
二
单
元
课题1
人类重要的营养物质
《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民食品安全法实施条例》、相继于2009年6月1日，7月20日正式颁布实施。
初步了解
切入点：
多了解有关食品安全或有害的知识，知道哪些是有害物质，有害物质不能掺入食品中，联系生和实际。结合具体事例讲解。

第12单元-课题1 人类重要的营养物质

第十二单元 人类重要的营养物质

人教版九年级化学第12单元课题1人类重要的营养物质

人教版 第十二单元 课题1人类重要的营养物质ppt课件

第十二单元——课题1人类重要的营养物质

课题1 人类重要的营养物质(教案、教学设计)

人教版九年级下册化学 第十二单元 化学与生活 课题1 人类重要的营养物质

人教版《第十二单元 课题1 人类重要的营养物质》课件

2第十二单元 课题1人类重要的营养物质(共42张PPT)