海带多糖降血糖_血脂作用的研究_王庭欣
海带研究报告
海带研究报告
海带是现代食品和药品领域中的重要资源之一。
海带是一种由单细胞藻类海带纲（Phaeophyta）的多细胞褐藻类海藻构成的
大型藻类。
海带广泛分布于世界各大洋的中、低纬海域，是一种常见的海藻。
海带富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素（特别是维生素C、B1、B2、B6和B12）、矿物质（特别是钙、钾、碘、镁、铁）以及纤维素、多糖和多酚等成分。
其中，碘是海带中最为重要的矿物质成分，海带中的碘含量远高于其他海洋食物，因此成为人们摄取碘的重要渠道。
海带在传统中医中被广泛应用于调理身体和治疗疾病。
研究发现，海带具有抗病毒、抗肿瘤、抗氧化、降血压、降血糖、调节免疫功能等多种保健功效。
海带中的褐藻多糖具有抗肿瘤、抗病毒、降血脂、抗血栓等生物活性，被广泛用于药物研发和生物医学领域。
此外，海带还可以用于食品加工。
海带作为一种食用藻类，拥有丰富的营养和独特的口感，被用于制作海带汤、海带丝、海带结等各种传统食品。
海带中的褐藻酸钠具有增稠、凝胶化等功效，被广泛应用于食品工业中的增稠剂、凝胶剂等。
总之，海带是一种重要的海洋资源，具有丰富的营养成分和多种保健功效。
随着人们对健康饮食的关注和对海洋资源的开发研究，海带在食品和药品领域的应用前景将更加广阔。
海藻多糖和海藻寡糖的前景的生理活性物质
海藻多糖和海藻寡糖，最具前景的生理活性物质中国科学院海洋研究所张燕霞教授海洋大型底栖藻类主要是红藻、褐藻和绿藻。
这些海藻是海洋植物中数量和品种最多的一类，其体内的生理活性物质研究已成为医药领域的热点之一。
其中，海藻多糖(polysaccharide sofseaweed)是目前最具有前景的一类生理活性物质。
实验和临床已经发现海藻多糖具有免疫调节、降血压、降血脂、降血糖、抗肿瘤、抗凝血及抗病毒等多种生理活性。
在免疫调节方面，海藻多糖药物可保护CD4 T细胞免受损伤，增强T、B淋巴细胞的增殖反应能力，增强脾细胞产生IL-2，溶血素抗体和巨噬细胞产生IL-l的能力，影响补体旁路激活途径，促进细胞因子间的相互作用，提高机体的免疫功能，从而增强机体自身抗病毒能力。
在脂质调节方面，海藻多糖有许多生物活性，如褐藻胶、琼胶和卡拉胶都具有膳食纤维的性质，可发挥膳食纤维所具有的生物活性；褐藻酸盐有降血脂和降血糖作用，因此已被用作肥胖病人、糖尿病人食品的添加成分；褐藻酸有降低血浆胆固醇作用，可用来预防和缓解高血脂症；硫酸多糖琼脂、硫酸多糖卡拉胶和硫酸海带多糖，均有抗动脉硬化作用。
其中，褐藻胶、琼脂和卡拉胶降脂的机理是：在机体内几乎不被消化吸收，可在肠道内吸水后形成胶体，阻止脂类物质向小肠壁的扩散，因而减少了机体对脂肪的吸收，起到降血脂作用。
在降糖方面，从羊栖菜中提取粗多糖SFP有明显降低四氧嘧啶糖尿病小鼠血液及胰腺组织中过高的MDA，表明降血糖作用与其抗氧化损伤胰岛细胞有密切关系。
SFP对正常小鼠的血糖无明显影响，说明降血糖作用不是通过刺激胰岛素分泌实现的。
糖尿病小鼠血液及胰腺中过氧化脂质含量明显高于正常组，从而破坏细胞膜和亚细胞膜的结构，损伤膜上受体和膜运输功能。
脂质过氧化物的分解产物，如丙二醛(MDA)可引起蛋白质分子内和分子间交联并导致DNA断裂，染色体畸变。
羊栖菜多糖不仅具有良好的降血糖作用，而且可作为降血脂药物的功能成分对高血脂患者以及由高血脂引起的动脉粥样硬化、肥胖和冠心病患者产生极为有益的影响。
海带综述
海带综述摘要要随着海带的生理作用不断被揭示，其药用价值的研究日益受到人们的普遍关注本文综述了概述了近年来有关海带的化学成分和它在调节血脂、降血糖、降血压、抗凝血、抗肿瘤、抗突变和防辐射、抗病毒、增强免疫功能等方面的研究进展，海带的食疗作用，目前海带的开发及注意问题，海带渣应用的研究，海带的应用前景展望。
关键字海带药用价值食疗开发及注意问题海带渣应用海带应用前景海带，学名Laminaria japonica Aresch。
别名昆布、江白菜。
褐藻的一种，生长在海底的岩石上，形状像带子，含有大量的碘质，可用来提制碘、钾等。
海带，是海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物。
为大叶藻科植物，因其生长在海水，柔韧似带而得名。
海带主要是自然生长，也有人工养殖，多以干制品行销于市，质量以色褐、体短、质细而肥厚者为佳。
海带藻体褐色，一般长2～4米，最长达7米。
可分固着器、柄部和叶片三部分。
固着器叉形分枝，用以附着海底岩石。
柄部短粗，圆柱形。
叶片狭长，带形。
它生长于水温较低的海中，分布于中国北部沿海及朝鲜、日本和俄罗斯太平洋地区沿岩。
中国北部及东南沿海有大量养殖。
海带的药用价值很高：早在公元4世纪，晋朝人就已经用海带来治疗甲状腺肿瘤了。
现代医学经过深入研究发现，海带中含有很好的抗病物质和丰富的营养成分。
由于它药食俱优，格外受到人们的青睐，被冠以“可口良药”“海中蔬菜”的美誉。
海带有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉。
一海带的化学成分海带中含有海带多糖[Elaminarin，至今已发现三种多糖：褐藻胶、岩藻糖胶(FD)、褐藻淀粉一]，酸性聚糖类物质J201A，岩藻半乳多糖硫酸酯(fucoidan galaclosan sulfale，FGS。
又称海带素)，大叶藻素(zosterin)、半乳糖醛酸(galacturonic acid)、海带纤维(KF)，昆布氨酸，牛磺酸，双歧因子等多种活性成分，此外含褐藻酸24．3 ，粗蛋白5．97 ～8．2O ，甘露醇l1．13 ～1 7．67 ，钾4．36 ，碘0．34 。
海带多糖及其提取方法
ｈ ｐｃ ｆｍ ｎ ｊ ｔ ｔ ｎ ｉ ｒ ｅ ｃ ｇｂ ｏ ａ ａｄｆ ，ａｉ ａ ｕ ｎ，ａ ｉ ｉ ｎ，ａｄ ｈ ｔｅ ｓｅｔｏ ｉ ｍｕ ｅ ｄ ｓ ｎ，ａｔ ｍｏ，ｒ ｕｉ ｏｄｓｇｒ ｎ ｔ ｎｔ ｏｇｌ ｔ ｎｄａｔ ｘ ａｔ ｎ ｅ ａ ｓ ａ ｕ ｍｅ ｔ ｕ ｄ ｎ ｌ ｕ ａ ｃ ａ ｎｏ ｄ ｔｎ
Ｓｇ 肠 道 菌群 的影 响 。结 果显 示５ ０ １０ ｇｇ ＩＡ及 ０ 、００ ｕ／
多方 面 的生 物 活 性 ，如 免 疫 调 节 、抗 肿 瘤 、抗 凝 成 ，长链上有少量 Ｂ １ 链间糖苷键存在 ，物功能，如免疫 调节、抗肿瘤、降血糖 、改善血流变及循环 、调血 海带中含有丰富的海带多糖 ，迄今已经发现其 脂 、抗辐射、抗氧化、抗疲劳、抗炎及保护肝脏等 中含有三种多糖 ，它们分别是褐藻胶、褐藻糖胶及 作用。
褐藻淀粉。褐藻胶包括水不溶性的褐藻酸及各种水
溶性和水不溶性 的褐藻酸盐类，如褐藻酸钠、褐藻 酸铵、褐藻酸钙 ，是褐藻共有的一种细胞间多糖 ， 由ａ １ 一一 一， Ｌ古罗糖醛酸和 １ １ ． ． ４ ３ ， Ｄ 甘露糖醛酸为单 ．４
１ ． １免疫调节作用 海带 多糖 是一 种免 疫 调节 剂 ，可对 巨噬 细 胞 、Ｔ 细胞直接进行免疫调节。岳真等口 将海带粗 多糖经离子交换纤维素分离纯化 ，得到３ 种纯化 的 海带硫 酸多糖 ，Ｌ Ｓ １ Ｐ ．、Ｌ Ｓ３ Ｐ 一 、Ｌ Ｓ２ Ｐ ．，并采用
海带能降血糖吗
海带算是较为常见不过的海产品了，在日常的生活中，海带的做法非常多，而且吃法也很，不过很多的营养功效可是比其他食物高很多的，它能治疗很多疾病降血压，降血糖，降血脂。
1、降压
海带的降压作用可能与它所含有的昆布氨酸和牛磺酸有关。高血压患者可常吃海带。
2、降脂
5、抗肿瘤
海带中的昆布多糖可以通过激活巨噬细胞，抑制肿瘤细胞增殖而杀死肿瘤细胞，也可通过抑制肿瘤血管生成而抑制肿瘤生长，还可直接抑制肿瘤生长。
6、抗凝血
海带中的岩藻聚糖和岩藻多糖都具有抗凝血作用。
7、提高免疫力
海带多糖是一种免疫调节剂。有研究表明，海带多糖对正常和免疫低下小鼠的免疫功能具有促进作用。
海带在肠道中能将食糜中的脂肪带出体外，因此具有良好的降脂作用。
3、降血糖
海带中的岩藻多糖是一种很好的膳食纤维，食用海带后能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，有助控制原料，缺碘时会引起甲状腺组织增生肿大。海带中富含碘，有助预防缺碘性甲状腺肿。
海洋多糖对糖尿病保健作用的研究
海洋多糖对糖尿病保健作用的研究摘要随着社会人口的增多,海洋生物资源由于其丰富的物种资源以及巨大的储量受到了越来越多关注,尤其是被广大学者作为将来的食物和药物来源。
本文主要概述了几种常见的海洋多糖对糖尿病人的保健作用,以及海洋多糖的生产现状和发展前景。
关键词海洋多糖;糖尿病;保健0前言随着现代文明的发展,人民的营养意识不断普及,由于对儿童及青少年智力开发的重视;广大女青年的健美意识的增强;中年人对永葆青春、众多老年人对延年益寿的追求。
越来越多的人开始追求健康、营养的食品。
于是保健食品越来越受到大量的亚健康人群的追捧,海洋保健食品是其中较受欢迎的一部分。
地球的表面有71%的面积是海洋,我国拥有的海洋国土面积大约是300万平方公里,在海洋里蕴藏着大量的海洋物种资源,大约有2万多个海洋物种,而且有相当一部分是珍稀物种,具有相当大的生物和医学价值。
海洋生物活性成分是海洋保健食品的基础,其具有种类繁多,毒副作用小,生物功能活性强,作用效面普遍的特点。
下面主要介绍海洋生物多糖的种类以及其在降低人体血糖中的作用。
1糖尿病的分类糖尿病是由最常见的慢性病之一,糖尿病的发病率呈逐年上升趋势。
糖尿病在中国的发病率达到2%,据统计,中国已确诊的糖尿病患者达4000万,并以每年100万的速度递增。
根据病因可分原发和继发性两大类:原发性者占绝大多数,病因和发病机理不明。
继发性者占少数,如肢端肥大症中垂体性糖尿病、柯兴综合征中类固醇性糖尿病等。
1.1胰岛素依赖型(IDDM,Ⅰ型)其特征为:起病较急;典型病例见于小儿及青少年,但任何年龄均可发病;血浆胰岛素及C肽水平低,服糖刺激后分泌仍呈低平曲线;必须依赖胰岛素治疗为主一旦骤停即发生酮症酸中毒,威胁生命;遗传为重要诱因,表现于第6对染色体上HLA某些抗原的阳性率增减;胰岛细胞抗体(ICA)常阳性,尤其在初发病2～3年内。
有时在发病前数年常已呈阳性反应。
1.2非胰岛素依赖型(NIDDM,Ⅱ型)其特征为:起病较慢;典型病例见于成人中老年,偶见于幼儿;血浆胰岛素水平仅相对性降低,且在糖刺激后呈延迟释放,有时肥胖病人空腹血浆胰岛素基值可偏高,糖刺激后胰岛素亦高于正常人,但比相同体重的非糖尿病肥胖者为低;遗传因素亦为重要诱因,但HLA属阴性;ICA呈阴性;胰岛素效应往往甚差;单用口服抗糖尿病药物,一般可以控制血糖。
海带多糖降血脂、血糖研究
３ ．日照 市 结 核 病 防 治 所 ， 东 日 照 ２ ６ ０ ） 山 ７ ８ ０
摘要 ： 的 目
探 讨 海 带 多糖 （ Ｊ Ｓ 对 血 脂 、 ＬＰ ） 血糖 的 影 响 。方 法
经高脂饲料喂养 ｌ 制作 高脂血症 大鼠， Ｏ天 经
静脉 注射 ７ ／ ｇ四氧 嘧 啶 制作 高血 糖 大 鼠 ， 别 以 ２ ０ｍｇ ｋ 、 ０ ／ ｇ １ ０ ０ｍｇ ｋ ０ ｍｇ ｋ 分 ５ ／ ｇ ５ ０ ｍｇ ｋ 、 ０ ／ ｇ ３种 不 同 剂 量 的
１ ０
保健 医 学 研究 与 实 践
第 ７卷
ห้องสมุดไป่ตู้
第 ４期
２１ ００年
・
实 验研 究 ・
海 带 多 糖 降 血 脂 、 糖 研 究 血
丁 国玉 黄 连 光 安 斌。 刘 群
（． １ 日照 职 业 技 术 学 院 医 院 ， 东 日照 ２６ ２ ；２ 日照 职 业技 术 学 院 水 产 学 院 ， 东 日照 ２ ６ ２ ； 山 ７８６ ． 山 ７８ ６
ｒ ｓ ｅ ｔｖ ｌ ，ｃ ｍｐ ｒ ｄ ｗｉ ｏ ｔａ ｔｇ ｏ ｐ ｗｉｈ ｅ ｕ ｌ ｏ ｕ ｆｄ ｓ ｉ ｅ ｔ ｒ ｅ ｐ ｃ ｉｅ ｙ ｏ ａ ｅ ｔ ａ ｃ ｎ ｒ ｓ ｒ ｕ ｔ ｑ ａ ｌ ｍｅ ｏ ｉｔ ｌｄ ｗａ ｅ ．ＴＧ ，ＴＣ，ａ ｄ ｂｏ ｄ ｓ ｇ ｒ ｈ ｖ ｌ ｎ ｌｏ ｕ ａ ｂ ｆ ｒ ｎ ｆｅ ｈ ｘ ｅ ｉ ｎ ｒ ｅ ｅ ｔ ｄ ｅｏ ｅ ａ ｄ ａ ｔ ｒｔ ｅ ｅ ｐ ｒｍｅ ｔｗｅ ｅｄ ｔ ｃ ｅ ．Ｒｅ ｕ ｔ Ｔｈ ｏ ｔｅ ｐ ｒｍｅ ｔ ｓｌ ｓ ｅｐ ｓ — ｘ ｅ ｉ ｎ ＴＧ ，ＴＣ ｖ ｌ ｅｏ ｉ ｅ ｅ ｔ ｏ ａ ｅ ａｕ ｆ ｆ ｒ ｎ ｓ ｇ ｄ ｆ ｄ
海带对小鼠四氧嘧啶糖尿病模型的降血糖作用研究
【 关键词】 海带 ；糖尿病 ；四氧嘧啶 ；氧化损 伤 ：小鼠
收 稿 日期 ：２ １一 １ ２ 修 回 日期 ：２ １ — ４ ２ ０２Ｏ —Ｏ ０２ ０ — １ 作 者 简 介 ：王 亚 男 （９ ０ ） １７ 一 ，女 ， 山东 省 青 岛 市 人 ，医 学 硕 士 ， 副 主
２ ３ｘ ・０ ～ ７ ／ １０ｇ ．维 生素 Ｃ３ｚ ・０ ～ ｇ ／ １０ｇ 。将海带切割粉碎 呈颗粒 ｇ 粉末 状 ．颗粒直 径小 于 ｌ１ ｉ Ｔ ｍ。普通饲 料 ９ ％ ＋海带 粉 １ ％， ０ ０ 混匀后压 制成块状饲料 ，晾干备用。
任 医师 ．研究方 向 ：神经病 学。
临京医学工 ２１年７ 第１卷 期 程 ０ ２ 月 ９ 第７
１２ 动 物模 型 －
２２ 空腹 血 糖 （ Ｂ ． Ｆ Ｇ）
成年 健康 雄性 昆 明小 鼠 ５ ０只 ，体重 ２ ０～２ ｇ ５ ，清 洁级 ，
造模后 ，模型组 小 鼠空腹 血糖显著 高于对照 组 ，Ｐ＜ ． ， Ｏ０ ５
ＭＤＡ ａ ｄ ｆ ｈ ．ｐ ｎｃ ｅ ｔ ｒｕ ｎ ｅｄｍｅ ｙｂｇ ａ ｉｅｔ ａｅ ｒｕ ｅｅａ ｗｅ ｔａ ｏ ｅｏ ｄ ｌ ｏ ｐ ＜ ．５， ｎ ｏ ｅＬ ａ ｏ ｉ ｔ ａ ｄ ｇｏ ｐａ ｄ ｈ ｉ ｔ ｌｉｕ ｎ ｅ ｔ ｇｏ ｐ ｗ ｒ ｌｌ ｒ ｈ ｎｔ ｓ ｆ ＮＯ ｔ ｊ ａｒ ｅ ｔ ｈ ｄ ｒ ｄ ｌｏ ｈ ｍｏ ｅ ｇ ｕ ００ ） ｒ ｗｈｌ ｔｅａ ｔ ｉｅ ｆ Ｏ ｄＧＳ Ｐ ｒ ｉ ｉ ｃ ｎｌ ｉｈ ｒ ｈ ｎ ｔｏ ｅｏ ｄ ｌ ｏ ｐ ｒ ００ ） Ｃ ｎ ｌｓ ｎ ａ ｎ ｒ ｐ ｎｃ ｉ ｃｉ ｔ ｓ Ｄ ａ Ｈ・ Ｘ ｗｅ ｓ ｆ ａ ｔ ｈｇ ｅ ｔａ ｓ ｆ ｅｈ ｖｉ ｏ Ｓ ｎ ｅ ｇ ｉ ｎ ｙ ｈ ｍｏ ｅ ｇ ｕ Ｐ＜ ．５． ｏ ｃ ｉ ｓ Ｌ ｍｉ ｉ ｊ ｏ ｉ ｒ ｕ ｏ ａａａ ａ
海带多糖最佳提取条件的研究
２
Ｋ
１．５３３２ １．３６６４ １．４１５２
１．４３７８
３
Ｐ
０．４４１７ ０．４６９７ ０．４４７８
０．４２４３
１
Ｐ
０．４４４０ ０．４７１６ ０．４７４０
０．４８９９
２
Ｐ
０．５１１１ ０．４５５５ ０．４７１７
０．４７９３
３
Ｒ
０．０６９４ ０．０１６１ ０．０２６２
０．０６５６
多糖得率的因子主次顺序为浸提温度、海带粉粒度、浸 提剂用量和浸提时间。根据极差分析得到海带多糖浸 提最佳条件为 Ａ Ｂ Ｃ Ｄ ，即在 ４０ 目的海带粉中加入海
用分析纯葡萄糖作标准曲线（计算多糖含量时乘以
校正系数０．９），回归方程为ｙ＝０．０３０９１＋０．５３１ｘ（相关系
数 ｒ＝０．９９９８），其中：ｙ 为多糖含量，ｘ 为 ＯＤ 值。
１．３．２ 海带多糖脱色效果的评价：用“脱色率”表示
ＯＤ －ＯＤ 脱色率＝ １ ２ ×１００％ ＯＤ
表５ 海带多糖最佳醇析条件筛选结果（以纯多糖计）
实验号
１
２
３
４
５
６
７ ８
９
Ｋ １
Ｋ ２
Ｋ ３
Ｐ １
Ｐ ２
Ｐ ３
Ｒ
因子 Ａ
１ １ １ ２ ２ ２ ３ ３ ３ ０．７５２５ １．２３１８ １．４２３１ ０．２５０８ ０．４１０６ ０．４７４４ ０．２２３６
因子Ｂ
１ ２ ３ １ ２ ３ １ ２ ３ １．０６３５ １．１６０８ １．１８３１ ０．３５４５ ０．３８６９ ０．３９４４ ０．０３９９
因子
水平
Ⅰ Ⅱ Ⅲ
Ａ （浸提温
度）℃
海带多糖的生理活性及其在食品中的应用研究进展
海带多糖的生理活性及其在食品中的应用研究进展程晓芳;袁丹丹;张余慧;王琤(韦华)【摘要】近年来,海带多糖在食品中的应用已成为研究热点,利用海带多糖独特的物理和化学性质以及保健功能,将其作为稳定剂、保水剂、保鲜剂、风味剂、抑菌剂和护色剂等添加应用于各种食品中,可以达到提高食品质量、延长食品储藏期以及研发新型保健食品的目的,在食品生产中具有广阔的应用前景.本文综述了海带多糖的主要生理活性以及其作为各种添加剂在食品中的具体应用,指出了海带多糖研究发展中的问题,并展望了海带多糖今后的应用前景和方向,为海带多糖的进一步研究及其在食品中的开发利用提供一定的参考.【期刊名称】《食品工业科技》【年(卷),期】2019(040)008【总页数】7页(P361-367)【关键词】海带多糖;生理活性;添加剂;应用【作者】程晓芳;袁丹丹;张余慧;王琤(韦华)【作者单位】江西科技师范大学,生命科学学院,江西南昌330013;江西科技师范大学,生命科学学院,江西南昌330013;江西科技师范大学,生命科学学院,江西南昌330013;江西科技师范大学,生命科学学院,江西南昌330013【正文语种】中文【中图分类】TS254.1海带(Laminaria japonica)属褐藻门、海带属植物,是一种大型的可食用藻类,主要生长于沿海地区,海带中含有多糖、碘、维生素、甘露醇、矿物元素等多种功能性物质[1],具有非常高的营养和药用价值。
其中的多糖是海带中最主要的活性成分,存在于海带细胞间和细胞内,与细胞的分裂和分化、机体生长及代谢密切相关[2],它们结构复杂,性质不同,具有抗肿瘤、抗病毒、抗氧化、防辐射、降血糖、降血脂和排毒等多种生理活性[3],在研发新型保健食品方面具有良好的应用前景,如降脂茶、低糖饼干、防龋齿果冻等。
同时,海带多糖也因其独特的物理和化学性质而得到广泛的应用,在食品行业中可作为稳定剂、保水剂、保鲜剂、风味剂、抑菌剂、降脂剂、降糖剂等用以延长食品储藏期限[4-6],改善食品各方面感官品质,使其具有更好的口感。
海带协助您降血糖
文◎ 罗春 燕
降血糖
岸 。我 国北部 及 东 南 沿海 有 大 量 养 殖 主 产 于 山东 、辽 宁 、浙 江 沿 海等 近 海 地 。 病也 有较 好 的作 用 。 众 所 周 知 ，海 带 是迄 今 发 现 含 碘量 最 高 的食 品 因而 是 医 治 和 防 止 甲状 腺 肿 大 最 理 想 的 食
品 。 有机 碘 有类 激 素样 作 用 能
提 高人 体 内生物 活 性 的功 能 可 促 进 胰 岛素及 肾上腺 皮 质 激 素 的 分泌 提 高脂 蛋 白酶 的活 性 ，促
带 不但 价 格便 宜 ，是 人 们补 充 营
养 的优 良食 品 而 且 还 有较 高 的 保 健作 用 。
而发 挥 辅 助 降血 糖 、 降血脂 的作
用 并 有辅 助 降 血压 、抗 动脉 硬 化 的作 用 。
藻 类植 物 之 一 为海 带科 二 年 生
水 生植物 ，又 叫海 草 、江 白菜等 ， 中 医药膳 中多称 为 昆布 。海 带 为 大叶藻科植物 因生长在海水 ，柔 韧似 带 而 得 名 ，是 一 种在 低 温海 水 中生 长 的大 型海 生 褐藻 植物 。 海带 藻体 褐色 一般长 ”２ ～ ４ ”米 最长达 ７米 。主 要是 自然 生长 ，也 有人 工 养殖 多 以干制 品行销 于市 质量 以色褐 、体 短 、 质 细而 肥 厚 者 为佳 。 海 带 生 长 于 水 温 较 低 的 海
放 射 性 元 素 锶 在 肠 道 内 的吸 收 ，
海 带降糖
海 带 对糖 尿 病 患者 控 制 血糖
有很 好 的协 助 作 用 ，据 河北 大学 质 量 技 术监 督 学 院 、保 定 市 三 医 院 、河 北 大学 医学部 进 行 的 《 海
海带中活性物质药理作用及其新产品开发综述论文
海带中活性物质药理作用及其新产品开发综述【摘要】近年来海带活性成分及其药理作用的研究越来越深入，本文对其活性成分海带多糖及海带蛋白质的药理作用进行概述，并列举了正在开发应用的海带新产品【关键词】海带；海带多糖；海带蛋白【中图分类号】r 284.2 【文献标识码】a 【文章编号】1004- 7484（2012）04- 0655- 03海带(laminaria japonica aresch)又名昆布,是褐藻门(phaeophyta)海带目(laminariales)海带科(laminariaceae)海带属(laminaria)的一种大型海藻,富含海带淀粉、岩藻聚糖和褐藻胶等多糖物质，具有多种生理功能[1]。
同时,褐藻蛋白质是褐藻含氮类化合物的重要物质。
侯纪明[2]发现褐藻海带科中粗蛋白含量为5%～20%，其中海带含量较高，为15%～20%[2]。
目前对海带多糖的生物活性研究较多，本文就海带多糖及蛋白质的药理作用进行总结。
1 海带多糖的药理作用1.1 海带多糖的降糖,血脂作用目前糖尿病的发病率不断上升，临床上急需安全有效的降糖药物，李福川[3]等人将海带经酶解、季胺盐及乙醇分级沉淀、离子交换、凝胶层析等处理，逐级分离到3种多糖（粗多糖、f g s、fgs的高纯组分之一f4），研究表明，fgs灌胃给药1次，对正常小鼠及四氢嘧啶致高血糖小鼠降糖作用不明显，但长期给药（20 d），剂量在每天800mg·kg-1时，粗多糖、fgs分别可使四氢嘧啶致糖尿病小鼠的血糖水平下降到82.3%和76.2%。
腹腔注射f4，剂量在500 mg·kg-1时，分别对正常小鼠及四氢嘧啶致高血糖小鼠给药后3 h与7 h检测，血糖水平下降到68.5%和52.8%，且可在24 h内维持降糖作用。
1.2 抗衰老作用海洋生物由于具有特殊的生存环境,常含有一些具有结构的多糖,研究发现多种海洋生物的多糖类化合物具有多种生物学功能,其中一些多糖在抗衰老方面也有独特的效果,孔鹏[4]等人以果蝇(drosophila melanogaster)作为试验动物,探讨了海带多糖(laminaria japonicapolysaccharide,ljp)延缓衰老的作用及其机理。
海带多糖的生物学活性研究新进展
硒 。然而 ， 有机 硒 的具 体 作用 机 理及 其 毒 性
量 元素生 物学 利用 率 还 需进 行 以下 研究 ： ① 研究 有机微 量元 素 产 品 的检 测 方 法 ， 测 定 并
一
还未见报导 ， 另外有机硒在各类动物饲料中 的适宜 添加 量是 否与 无机 硒 一致 ， 有 待 进 还 步研究 。另 外 ， 我 国 已有 多家 企 业研 制 在
带 多糖 能 明显 增 强 巨 噬 细胞 吞 噬 功 能 ， 随 且 剂量 的增 加 其 功 能 有 增 强 趋 势 ¨ 。杨 晓 林 Ｊ
提取 的高 纯度 Ｕ一岩藻 多糖类 物 质 注入 人工
培养 的骨 髓性 白血 病 细胞 和骨 癌 细 胞 后 ， 其
细胞 内的染 色体 就 会 被 自有 酶 所 分 解 ， 而正 常细 胞不 受伤 害 。范曼芳 及邓 槐 春等人 曾将 Ｓ ８ 体瘤 接种 于小 鼠体 内 ， 现 褐 藻 酸钠 １０实 发 ｉ ｐ给药 ， 肿 瘤 生 长 的 抑 制 率 为 ３． ％ ， 对 ６３ 能
微 量元 素 ， 究 发现 海 带 的生 物 活性 与其 多 研 糖 成分密 切相 关 ， 医 药 、 工 、 品 行业 的 在 化 食 应 用前景 广 阔 ， 因此 海 带多 糖生 物 学 活性 研 究 也越来 越受 到关 注。本文为便 于 以后 深入
研究 ， 现将海带多糖的生物学活性做一综述。 １ 免疫调 节作 用
３ ８
甘肃畜牧兽医
２１ ０ ０年 总 ２ ４ 期 （ １）
海带多糖抗肿瘤活性研究进展
海带多糖抗肿瘤活性研究进展张悦;王静;李铁军【摘要】Seaweed polysaccharides are not only a direct inhibitory effect on tumor cells ,but also an indirect therapeutic effected by enhancing immune function or inhibiting tumor cell metastasis .Seaweed polysaccharides could inhibit the growth of tumor cells due to reducing tumor chemotherapy drug resistance and inhibiting free radicalgeneration ,accelerating free radical scavenging .Moreover ,seaweed polysaccharides have a synergistic effect with chemotherapy drugs to reduce their side effects and protest patients from radiotherapy-induced immune cell damage .Therefore ,seaweed polysaccharide could be used as adju-vant therapeutic agents .the antitumor activity and mechanism of seaweed polysaccharides were summarized ,covering 28 arti-cles published in the years from 2004 to 2015 .%海带多糖不仅对肿瘤细胞具有直接抑制作用，还可以通过增强机体的免疫功能、抑制肿瘤转移而对肿瘤细胞产生间接抑制作用。
海带多糖的提取工艺研究
在超声波提取条件的优化上，我们考察了功率、 越高提取率越大。因为海带具有很强的溶胀性，且含
物料比、提取时间和温度四个因素对提取率的影响 有大量的胶质，所以物料比（水∶海带干粉）不能太
（见表 ２），通过正交实验极差分析，表明影响大小依 低，否则效率下降。
次为：温度 Ａ＞ 功率 Ｃ＞ 物料比 Ｄ＞ 提取时间 Ｂ。其最
利用苯酚 － 硫酸法［５］，将苯酚蒸馏处理后备用。 因为没有海带多糖标准品，我们选取分析纯葡萄糖 为 标 准 品 作 标 准 曲 线 。 所 得 标 准 曲 线 为 ：Ｃ＝ １１．４７１０＊Ａ＋０．０２３１ Ｒ２＝０．９９９３
萄糖标准液，精密吸取 ０．００，０．４０，０．８０，１．２０，１．６０ 和 ２．００ ｍＬ 于 １０ ｍＬ 容量瓶，加蒸馏水至 ４ ｍＬ，加 １．００ ｍＬ ５％苯酚，摇匀后迅速加入 ５ ｍＬ 浓硫酸，摇匀后 冷至室温，于 ４９０ ｎｍ 测定吸光度。
ＷＫ－４００Ｂ 高速粉碎机。
１．３ 褐藻多糖的提取
选取新鲜海带，洗净，晾干，烘干（５０℃），粉碎，
过 ４０ 目筛，加入一定体积水，超声提取，过滤，滤液
浓缩，Ｓｅｖａｇ 法除蛋白，真空干燥后得粗品多糖。
１．４ 试验因素的选择
影响海带多糖提取率的因素众多，我们通过预
试验选取了提取温度、提取时间、超声功率和物料比
准确称取 ５．０ ｍｇ 粗多糖，定容至 １００ ｍＬ。取 １．００ ｍＬ，依照上述方法测定吸光度。
２ 结果
３ 讨论
海带多糖（ｌａｍｉｎａｒｉｎａ ｊａｐｏｎｉｃａ ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓ， ＬＪＰＳ） 是海带的热水提取物，主要包括褐藻胶（ａｌ－ ｇｉｎ）、褐藻糖胶（ｆｕｃｏｉｄａｎ）和海带淀粉（ｌａｍｉｎａｒａｎ）。近 年来的研究发现海带多糖具有抗肿瘤、抗病毒，降血 糖，降血脂和调节免疫等作用。海带褐藻多糖的提取 一直采用传统的热水提取法，但耗时且得糖率较低，
海带多糖对血液循环系统的作用及在禽类生长生产中的应用
0引言海带中的多糖类成分一直是近年研究的热点，目前研究成果表明，海带中的主要成分为海带多糖。
海带多糖本身是一种有着复杂结构的硫酸化杂化糖，有着抗氧化，抗病毒，抗肿瘤和免疫调节等作用[1]。
海带多糖的主要成分为褐藻胶，褐藻糖胶和海带淀粉。
褐藻胶和褐藻糖胶是细胞壁的填充物质，海带淀粉则存在于细胞质中。
本文就海带多糖对血液循环系统的作用及在禽类上的应用做一简要概述。
1海带多糖对血液循环系统的作用1.1调节血脂以及抗动脉粥样硬化大量研究表明，天然产物的某些活性多糖具有降低血液胆固醇以及血脂的作用。
海带能够将肠道中食糜的脂肪带出体外，试验证明海带的主要成分海藻胶，褐藻糖胶以及海带淀粉都有降脂、降胆固醇的功效[2]。
李德远（2001）的研究发现，海带中的岩藻糖胶能够明显降低小鼠血清中甘油三酯（TG）和总胆固醇（TC），可能与岩藻糖胶阻碍脂肪、胆固醇吸收有关[2]。
海带多糖可以明显抑制高血症动物血清的TC、TG含量的上升，并且能够减少高血脂动物主动脉内膜粥样斑块的面积和内膜病变程度[3-4]。
这些试验证明海带多糖及其主要成分能够改善高脂血症动物的血脂代谢，并减少其动脉粥样斑块的发展与形成。
1.2抗凝血与抗血栓海带多糖在体内外都具有抗凝血作用，不同的组分有不同程度的抗凝作用。
褐藻糖胶具有明显的抗凝血活性，对内源性和外源性凝血途径均具有良好的抑制作用，推测其作用靶点可能类似于肝素，即抑制凝血酶原的激活[5]。
施志仪（2000）试验表明褐藻糖胶作用的小鼠凝血时间相比对照组较长，且作用的时间随着浓度的增加而增强。
但与肝素相比，由于褐藻多糖相对分子质量大较难吸收，所以作用效果较差[6]。
海带淀粉硫酸酯，也具有较高的抗凝血活性[7]。
谢露（2005）试验结果表明海带多糖通过抗凝、抑制血小板黏附，抑制血小板释放血浆血栓素等作用拮抗血栓的形成[8]。
葛邕（2008）研究发现，与对照组相比，海带多糖显示出抗血栓作用，且作用效海带多糖对血液循环系统的作用周卉，江彦，刘青，王琤韡*（江西科技师范大学生命科学学院，南昌330013）摘要：海带在食用、医药和化工方面有很广泛应用。
海带的主要功能及加工利用研究现状
海带的主要功能及加工利用研究现状宋武林【摘要】向海洋索取食物、功能蛋白质和活性物质,已成为世界各沿海国家海洋开发的重要内容.海带作为一种营养丰富的食用海藻,是一种典型的高矿物质、中蛋白、低热量的天然健康食品,具有很高的药用和保健价值.本文概述了海带的主要功能、有效成分的提取以及加工利用研究现状,并对其广阔的开发前景进行展望,以期为进一步推进海带产业可持续健康发展提供参考.【期刊名称】《福建水产》【年(卷),期】2016(038)001【总页数】6页(P81-86)【关键词】海带;主要功能;利用;研究现状【作者】宋武林【作者单位】福建省海洋经济运行监测与评估中心,福建福州350003【正文语种】中文【中图分类】S968.4海带(Laminaria japonica Aresch)是我国海水养殖的重要经济藻类之一，又名昆布、纶布、江白菜，是褐藻门褐藻纲海带目海带科海带属的一种巨型食用藻类。
海带孢子体的叶片呈带状，褐色而富有光泽，叶片中部贯穿两条纵沟而形成“中带部”。
我国沿海筏式养殖的海带叶片长度一般为2～3 m，宽为20～30 cm，其中最长可达6 m，最宽可达50 cm。
海带是一类中国、日本、韩国、朝鲜等东方人喜爱的海洋食蔬，其固着器树状分支，用于附着在海中水温较低的低潮线下2 m深的岩石上，或者是人工养殖生长在竹材或绳索上[1-4]。
我国是海带养殖生产大国，北部沿海及浙江、福建、广东等沿海大量栽培，2014年我国养殖面积39901 hm2，产量1 361 035 t[5]，其养殖产量和规模在世界海藻养殖中均列首位。
海带作为一种重要的海产资源，成本低廉，功能丰富，从中提取的有效功能成分在食品加工中应用广泛，海带中的铜、铁、锌、锰等微量元素对调节人体的生长发育及维持人体正常的生理活动具有重要意义，近年来还发现从海带中提取的褐藻胶有较强的抗癌活性[2]，故其市场潜能相对可观。
海带作为一种营养丰富的食用藻类，约含有40多种有效活性成分[6]。
26432370_海带多酚的提取分离纯化工艺研究
㊀基金项目:福建省海洋经济发展资金项目(Ｎｏ.２０１９－２０２１㊁ＦＪＨＪＦ－Ｌ－２０２１－４)ꎻ国家重点研发计划项目(Ｎｏ.２０１６ＹＦＦ０２０１１０４)ꎻ厦门海洋研究开发院共建经费项目(Ｎｏ.２０２１－２０２２)ꎻ泉州市引进高层次人才团队项目(Ｎｏ.２０１８ＣＴ０１０)㊀作者简介:张怡评ꎬ男ꎬ副研究员ꎬ研究方向:海洋中药资源研究与开发ꎬＥ－ｍａｉｌ:ｙｐｚｈａｎｇ＠ｔｉｏ.ｏｒｇ.ｃｎ㊀通信作者:邱远望ꎬ男ꎬ高级工程师ꎬ研究方向:中药提取物产业研究ꎬＴｅｌ:０５９２－２６２８８６８ꎬＥ－ｍａｉｌ:１０２１９４７６５４＠ｑｑ.ｃｏｍ海带多酚的提取分离纯化工艺研究张怡评１ꎬ２ꎬ杨婷１ꎬ张红红２ꎬ胡贤陈２ꎬ晋文慧１ꎬ２ꎬ方华１ꎬ２ꎬ洪专１ꎬ２ꎬ邱远望２ꎬ黄鸣清３(１.自然资源部第三海洋研究所ꎬ海洋生物资源开发利用工程技术创新中心ꎬ福建厦门３６１００５ꎻ２.福建中益制药有限公司ꎬ福建泉州３６２７１２ꎻ３.福建中医药大学药学院ꎬ福建福州３５０１０８)摘要:目的㊀建立海带多酚的提取及纯化工艺ꎮ方法㊀以乙醇浓度㊁提取时间㊁提取温度和料液比进行单因素试验ꎬ并在单因素试验基础上采用４因素３水平进行正交试验优化提取工艺ꎬ同时采用树脂进行纯化工艺优化ꎮ结果㊀确定最佳提取工艺为:采用８５％乙醇为溶剂ꎬ以料液比１ʒ６５ꎬ在６５ħ下搅拌提取１ｈꎮ在提取海带粗多酚后采用大孔吸附树脂进行分离纯化研究ꎬ筛选出最佳的大孔吸附树脂ＳＺ－３ꎬ优化最佳层析条件ꎬ获得高纯度海带多酚(８０％)ꎮ结论㊀本方法简便可行ꎬ可用于海带多酚的提取与纯化ꎮ关键词:海带多酚ꎻ提取工艺ꎻ正交试验ꎻ分离纯化中图分类号:Ｒ２８４.２㊀文献标识码:Ａ㊀文章编号:２０９５－５３７５(２０２１)１０－０６４１－００５ｄｏｉ:１０.１３５０６/ｊ.ｃｎｋｉ.ｊｐｒ.２０２１.１０.００３ＳｔｕｄｙｏｎｅｘｔｒａｃｔｉｏｎａｎｄｐｕｒｉｆｉｃａｔｉｏｎｏｆｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｆｒｏｍＬａｍｉｎａｒｉａｊａｐｏｎｉｃａＺＨＡＮＧＹｉｐｉｎｇ１ꎬ２ꎬＹＡＮＧＴｉｎｇ１ꎬ２ꎬＺＨＡＮＧＨｏｎｇｈｏｎｇ２ꎬＨＵＸｉａｎｃｈｅｎ２ꎬＪＩＮＷｅｎｈｕｉ１ꎬ２ꎬＦＡＮＧＨｕａ１ꎬ２ꎬＨＯＮＧＺｈｕａｎ１ꎬ２ꎬＱＩＵＹｕａｎｗａｎｇ２ꎬＨＵＡＮＧＭｉｎｇｑｉｎｇ３(１.ＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙＩｎｎｏｖａｔｉｏｎＣｅｎｔｅｒｆｏｒＥｘｐｌｏｉｔａｔｉｏｎｏｆＭａｒｉｎｅＢｉｏｌｏｇｉｃａｌＲｅｓｏｕｒｃｅｓꎬＴｈｉｒｄＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＯｃｅａｎｏｇｒａｐｈｙꎬＭｉｎｉｓｔｒｙｏｆＮａｔｕｒａｌＲｅｓｏｕｒｃｅｓꎬＸｉａｍｅｎ３６１００５ꎬＣｈｉｎａꎻ２.ＦｕｊｉａｎＺｈｏｎｇｙｉＰｈａｒｍａｃｅｕｔｉｃａｌＣｏ.ꎬＬｔｄ.ꎬＱｕａｎｚｈｏｕ３６２７１２ꎬＣｈｉｎａꎻ３.ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＰｈａｒｍａｃｙꎬＦｕｊｉａｎＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆＴｒａｄｉｔｉｏｎａｌＣｈｉｎｅｓｅＭｅｄｉｃｉｎｅꎬＦｕｚｈｏｕ３５０１０８ꎬＣｈｉｎａ)Ａｂｓｔｒａｃｔ:Ｏｂｊｅｃｔｉｖｅ㊀ＴｏｅｓｔａｂｌｉｓｈｔｈｅｅｘｔｒａｃｔｉｏｎａｎｄｐｕｒｉｆｉｃａｔｉｏｎｐｒｏｃｅｓｓｏｆＬａｍｉｎａｒｉａｊａｐｏｎｉｃａｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｓ.Ｍｅｔｈｏｄｓ㊀ＴｈｅＬａｍｉｎａｒｉａｊａｐｏｎｉｃａｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｐｒｏｃｅｓｓｗａｓｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅｄｂｙｓｉｎｇｌｅｆａｃｔｏｒｔｅｓｔｗｉｔｈｅｔｈａｎｏｌｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎꎬｅｘ￣ｔｒａｃｔｉｏｎｔｉｍｅꎬｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅａｎｄｆｅｅｄ－ｌｉｑｕｉｄｒａｔｉｏ.Ｔｈｅｏｒｔｈｏｇｏｎａｌｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔｗａｓｃａｒｒｉｅｄｏｕｔｔｏｄｅｔｅｒｍｉｎｅｔｈｅｏｐｔｉ￣ｍｉｚａｔｉｏｎｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｃｏｎｄｉｔｉｏｎ.Ｔｈｅｎｒｅｓｉｎｗａｓｕｓｅｄｔｏｏｐｔｉｍｉｚｅｔｈｅｐｕｒｉｆｉｃａｔｉｏｎｐｒｏｃｅｓｓ.Ｒｅｓｕｌｔｓ㊀Ｔｈｅｏｐｔｉｍａｌｃｏｎｄｉｔｉｏｎｗａｓｅｔｈａｎｏｌｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ８５％ꎬｔｈｅｍａｔｅｒｉａｌｓｏｌｖｅｎｔｒａｔｉｏ１ʒ６５ꎬｕｎｄｅｒｔｈｅｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅｏｆ６５ħｆｏｒ１ｈ.ＡｆｔｅｒｅｘｔｒａｃｔｉｎｇｃｒｕｄｅｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｓｆｒｏｍＬａｍｉｎａｒｉａｊａｐｏｎｉｃａꎬｍａｃｒｏｐｏｒｏｕｓａｄｓｏｒｐｔｉｏｎｒｅｓｉｎｗａｓｕｓｅｄｔｏｓｅｐａｒａｔｅａｎｄｐｕｒｉｆｙＬａｍｉｎａｒｉａｊａｐｏｎｉｃａｐｏｌｙ￣ｐｈｅｎｏｌｓ.ＴｈｅｍａｃｒｏｐｏｒｏｕｓａｄｓｏｒｐｔｉｏｎｒｅｓｉｎｓｕｉｔａｂｌｅｆｏｒｐｕｒｉｆｉｃａｔｉｏｎｏｆＬａｍｉｎａｒｉａｊａｐｏｎｉｃａｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｓ.ＴｈｅＲｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔＳＺ－３ｈａｄｇｏｔｔｈｅｂｅｓｔｐｕｒｉｆｉｃａｔｉｏｎｅｆｆｅｃｔꎬａｎｄｔｈｅｏｐｔｉｍｕｍｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｉｃｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓｗｅｒｅｏｐｔｉｍｉｚｅｄｔｏｏｂｔａｉｎｈｉｇｈｐｕ￣ｒｉｔｙＬａｍｉｎａｒｉａｊａｐｏｎｉｃａｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｓ(８０％).Ｃｏｎｃｌｕｓｉｏｎ㊀Ｔｈｅｍｅｔｈｏｄｗａｓｓｉｍｐｌｅａｎｄｆｅａｓｉｂｌｅꎬａｎｄｃａｎｂｅｕｓｅｄｆｏｒｔｈｅｅｘ￣ｔｒａｃｔｉｏｎａｎｄｐｕｒｉｆｉｃａｔｉｏｎｏｆＬａｍｉｎａｒｉａｊａｐｏｎｉｃａｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｓ.Ｋｅｙｗｏｒｄｓ:ＬａｍｉｎａｒｉａｊａｐｏｎｉｃａｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｓꎻＥｘｔｒａｃｔｉｏｎｐｒｏｃｅｓｓꎻＯｒｔｈｏｇｏｎａｌｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔꎻＰｕｒｉｆｉｃａｔｉｏｎ㊀㊀海带(Ｌａｍｉｎａｒｉａｊａｐｏｎｉｃａ)ꎬ隶属于褐藻门(Ｐｈａ￣ｅｏｐｈｙｔａ)ꎬ褐藻纲(Ｐｈａｅｏｐｈｙｃｅａｅ)ꎬ海带目(Ｌａｍｉｎａｒｉ￣ａｌｅｓ)ꎬ海带科(Ｌａｍｉｎａｒｉａｃｅａｅ)ꎬ海带属(Ｌａｍｉｎａｒｉａ)ꎬ为多年生海藻植物ꎬ中药名称为 昆布 ꎬ具有消痰软坚散结㊁利水消肿等功效ꎬ始载于汉末的«名医别录»ꎮ«嘉佑本草»记载海带能 去瘦行水ꎬ下气化痰 [１]ꎮ现代研究表明海带中含有多酚㊁多糖㊁活性碘㊁脂肪酸等多种有效成分ꎬ药理学研究表明海带提取物具有调节血脂㊁降血糖㊁降血压㊁抗凝血㊁增强免疫功能等[２]ꎮ其中ꎬ海带多酚作为褐藻海带中一类重要的多酚化合物ꎬ主要是以间苯三酚为结构单元的聚合物形式存在ꎬ其独特的结构赋予了海带多酚多种生物活性ꎬ包括抗氧化㊁抗肿瘤㊁抗菌等[３－８]ꎮ近年来ꎬ有一些关于海带多酚的提取工艺及活性评价的研究ꎬ但大都停留在多酚粗提取物上ꎮ如劳敏军等以超声波㊁微波为提取手段ꎬ确立微波辅助提取海带多酚的最佳提取工艺条件[９]ꎻ林晓等[１０]采用响应面法优化海带中总多酚提取工艺ꎬ并采用粗提取物进行初步的抗氧化活性研究ꎮ本研究将采用一定浓度的乙醇溶液提取海带粗多酚ꎬ并采用大孔吸附树脂进行分离纯化ꎬ获得高纯度海带多酚ꎮ该方法操作简便ꎬ所制备的海带多酚含量较高ꎬ可为海带多酚类成分的开发应用奠定基础ꎮ１㊀材料与试剂１.１㊀仪器㊀ＨＳ－７磁力搅拌器(德国艾卡公司)ꎻＵＨ５３００紫外可见分光光度计(日立株式会社)ꎻＤＦＴ－２００Ａ万能粉碎机(温岭市林大机械有限公司)ꎻＨＨ－ＺＫ２水浴锅(巩义市予华仪器有限责任公司)ꎻＮＴ－９０１涡旋振荡器(海门市其林贝仪器制造有限公司)ꎻＨ１６５０－Ｗ离心机(湖南湘仪实验仪器开发有限公司)ꎮ１.２㊀材料㊀海带(采自福建省东山县ꎬ由福建远扬藻业股份有限公司提供)ꎻ１.３㊀试剂㊀没食子酸(纯度:９８％ꎬ批号:１１０８３１－２０１９０６ꎬ中国食品药品检定研究院)ꎻ福林酚试剂㊁碳酸钠㊁无水乙醇等(均为分析纯ꎬ购自汕头西陇化学试剂有限公司)ꎻ大孔吸附树脂(ＳＺ－１㊁ＳＺ－２㊁ＳＺ－３㊁ＳＺ－４㊁ＳＺ－５㊁ＳＺ－６ꎬ厦门科谱生物科技有限公司)ꎮ２㊀方法２.１㊀海带多酚含量的测定㊀参照国标及文献方法ꎬ采用福林酚测定法进行测定[１１－１２]ꎮ精确称取没食子酸标准品ꎬ用水溶解并配制成２０μｇ ｍＬ－１标准工作液ꎮ取６支１０ｍＬ具塞试管ꎬ分别精密加入０㊁０.５㊁１.０㊁１.５㊁２.０㊁２.５ｍＬ的没食子酸标准溶液(２０μｇ ｍＬ－１)ꎬ依次向试管中加入１.５ｍＬ酚试剂和４ｍＬ８％碳酸钠溶液ꎬ加水定容至１０ｍＬꎬ混匀后置于３０ħ水浴反应２０ｍｉｎꎬ在７６５ｎｍ波长处检测样品的吸光度Ａꎮ以没食子酸标准液浓度(μｇ ｍＬ－１)为横坐标ꎬ以其吸光度Ａ为纵坐标作标准曲线ꎬ回归方程为Ｙ＝０.０１４２Ｘ＋０.０１３２ꎬＲ２＝０.９９８ꎬ在４~２０μｇ ｍＬ－１浓度范围有良好的线性关系ꎮ吸取样品液１ｍＬ自加入福林酚试剂起按照步骤进行测定吸光度ꎬ用标准曲线计算多酚含量ꎮ２.２㊀海带多酚提取单因素试验㊀取洗净干海带ꎬ粉碎ꎬ过８０目筛ꎬ分别以乙醇水溶液(５０％㊁６０％㊁７０％㊁８０％和９０％)㊁提取时间(０.５㊁１㊁１.５㊁２㊁２.５和３ｈ)㊁提取温度(４０㊁５０㊁６０㊁７０㊁８０和９０ħ)㊁料液比(１ʒ２５㊁１ʒ３５㊁１ʒ４５㊁１ʒ５５㊁１ʒ６５和１ʒ７５)为单因素进行考察ꎬ筛选正交试验因素及水平ꎮ２.３㊀海带多酚提取工艺优化㊀在单因素基础上采用４因素３水平正交试验设计进行优化ꎮ乙醇浓度(６５％㊁７５％和８５％)ꎬ提取时间(０.５㊁１.０和１.５ｈ)ꎬ提取温度(５５㊁６５和７５ħ)ꎬ料液比(１ʒ４５㊁１ʒ５５和１ʒ６５)ꎬ正交试验设计因素水平表见表１ꎮ表１ 正交试验设计因素水平表水平因素乙醇浓度(％)提取时间/ｈ提取温度/ħ料液比１６５０.５５５４５２７５１.０６５５５３８５１.５７５６５２.４㊀海带多酚柱层析分离纯化２.４.１㊀树脂的选择㊀称取经过预处理的上述６种吸附树脂(ＳＺ－１㊁ＳＺ－２㊁ＳＺ－３㊁ＳＺ－４㊁ＳＺ－５㊁ＳＺ－６)各１.０ｇ置于５０ｍＬ三角瓶中ꎬ分别加入３０ｍＬ海带多酚提取液ꎬ于３０ħ下振摇吸附２４ｈ后过滤ꎬ测定滤液中的海带多酚含量ꎬ原液中多酚含量扣除吸附后溶液中剩余的多酚量即为被树脂吸附的多酚量ꎮ２.４.２㊀洗脱剂乙醇浓度的选择㊀称取５.０ｇ经过预处理的ＳＺ－３树脂置于３００ｍＬ三角瓶中ꎬ加入１５０ｍＬ一定浓度(４.３ｍｇ ｍＬ－１)的海带多酚提取液ꎬ３０ħ下振摇吸附５.０ｈ后过滤ꎬ测定滤液中海带多酚的总量ꎮ再将树脂平均分成５份ꎬ分别用５０ｍＬ不同浓度乙醇溶液(２０％㊁４０％㊁６０％㊁８０％㊁１００％)在３０ħ下振摇解析４ｈ后过滤ꎬ测定滤液中海带多酚的总量ꎮ溶液中多酚含量越高ꎬ说明该溶液越能解析海带多酚ꎮ２.４.３㊀柱层析纯化㊀称取８０ｇ经过预处理的ＳＺ－３树脂ꎬ湿法装柱(３ˑ２０ｃｍ)ꎬ以１.５ｍＬ ｍｉｎ－１的流速上样(体积１７５ｍＬ㊁浓度５ｍｇ ｍＬ－１)海带多酚提取液ꎬ上样完成后ꎬ先以３倍柱体积水洗脱ꎬ弃去洗脱液ꎬ后采用８０％乙醇溶液以１.５ｍＬ ｍｉｎ－１的流速洗脱ꎬ分管收集洗脱液ꎬ测定不同浓度的乙醇溶液对ＳＺ－３树脂吸附的多酚物质的动态解析效果ꎬ分段收集ꎬ并取多酚含量较高的洗脱组分ꎬ浓缩ꎬ冻干ꎬ测定样品中多酚含量ꎮ３ 结果３.１㊀单因素试验结果３.１.１㊀不同浓度乙醇溶液对海带多酚提取率的影响㊀采用加热搅拌提取的方法ꎬ固定提取时间１.０ｈꎬ提取温度６０ħꎬ料液比(乙醇ʒ海带ꎬｍＬ ｇ－１)１ʒ３５ꎬ观察不同乙醇浓度对海带多酚提取率的影响ꎬ结果见图１ꎮ提取浓度对多酚的提取率结果表明:多酚的提取率随着乙醇浓度的升高而呈这件上升的趋势ꎬ但当乙醇溶液的浓度超过８０％后ꎬ多酚提取率便开始下降ꎬ可能是由于太高浓度的乙醇溶液可能导致溶出较多的醇溶性杂质㊁色素以及亲脂性强的成分ꎬ使提取率降低ꎮ因此ꎬ正交试验乙醇体积分数应在６５％~８５％ꎮ３.１.２㊀提取时间对多酚提取率的影响㊀固定提取温度６０ħꎬ乙醇体积分数７５％ꎬ料液比(乙醇ʒ海带ꎬｍＬ ｇ－１)１ʒ３５ꎬ观察不同提取时间对海带多酚提取率的影响ꎬ结果见图２ꎮ提取时间多多酚提取率的影响结果表明:提取时间为１.０ｈ时ꎬ提取率最高ꎬ而提取时间超过１ｈ后提取率呈下降趋势ꎬ可能是因为多酚化合物物稳定性较差ꎬ在１ｈ时大部分多酚已经被提取出ꎬ延长提取时间将延长多酚加热时间以及光照时间ꎬ使得多酚类成分被氧化或降解ꎮ因此ꎬ选择０.５~１.５ｈ为正交试验中提取时间范围ꎮ３.１.３㊀提取温度对多酚提取率的影响㊀固定提取时间１.０ｈꎬ乙醇体积分数７５％ꎬ料液比(乙醇ʒ海带ꎬｍＬ ｇ－１)１ʒ３５ꎬ观察不同提取温度对海带多酚提取率的影响ꎬ结果见图３ꎮ图１㊀乙醇浓度对多酚提取率的影响图２㊀提取时间对多酚提取率的影响图３㊀提取温度对多酚提取率的影响㊀㊀提取温度对多酚提取率的影响结果表明:随着提取温度的升高多酚化合物的提取率呈先上升后下降的趋势ꎬ这是由于温度升高ꎬ多酚的溶解㊁扩散速度加快ꎬ因而更易于从原料中溶出ꎮ但是当温度超过６０ħ时ꎬ提取率迅速降低ꎬ可能是由于多酚属于热敏性物质ꎬ高温导致部分的海带多酚类物质氧化破坏ꎮ因此ꎬ选择５５~７５ħ为正交试验的提取温度范围ꎮ３.１.４㊀料液比对多酚提取率的影响㊀固定提取时间１ｈꎬ提取温度６０ħꎬ乙醇溶液浓度为８０％ꎬ观察不同料液比(乙醇ʒ海带ꎬｍＬ ｇ－１)对海带多酚提取率的影响ꎬ结果见图４ꎮ料液比(乙醇ʒ海带ꎬｍＬ ｇ－１)是影响多酚提取率的最重要因素之一ꎬ适当的料液不仅可以减少溶剂的浪费ꎬ而且能够比较高效的获得目标物ꎮ由图４可以看出ꎬ随着料液比的增大ꎬ多酚的提取率逐渐上升ꎬ当料液比达到５５ｍＬ ｇ－１时ꎬ海带多酚的提取率达５.２７ｍｇ ｇ－１ꎬ继续增大料液比ꎬ使得溶剂对超声的吸收增大ꎬ细胞对超声的吸收减少ꎬ多酚从细胞中的溶出量减少ꎬ提取率降低[９]ꎬ但当料液比超过１ʒ６５时ꎬ提取率基本不再增加ꎮ因此ꎬ初步确定正交试验的料液比(乙醇ʒ海带ꎬｍＬ ｇ－１)在１ʒ４５至１ʒ６５之间ꎮ３.２㊀正交试验结果㊀在海带多酚提取单因素试验结果基础上ꎬ以海带多酚提取率为评价指标ꎬ以乙醇浓度(Ａ)㊁提取时间(Ｂ)㊁提取温度(Ｃ)和料液比(Ｄ)为４个提取因素ꎬ每个因素设定３个水平ꎬ采用４因素３水平正交试验法进行提取工艺优化ꎬ按照 ２.１ 的方法进行测定ꎬ试验结果见表２ꎮ表２㊀正交试验结果试验号Ａ乙醇浓度(％)Ｂ提取时间/ｈＣ提取温度/ħＤ料液比/ｍＬ ｇ－１多酚含量(％)１６５０.５５５４５３.１５２６５１.０６５５５４.５３３６５１.５７５６５５.１３４７５０.５６５６５５.１５５７５１.０７５４５６.５５６７５１.５５５５５５.３８７８５０.５７５５５５.１３８８５１.０５５６５５.１９９８５１.５６５４５５.０３Ｋ１４.２７０４.４７０４.５７３４.８１０Ｋ２５.６８７５.４２３４.８９７５.０１３Ｋ３５.１１７５.１８０５.６０３５.１５０极差１.４１７０.９５３１.０３００.２４０表３㊀方差分析结果方差来源偏差平方和自由度均方Ｆ因素影响乙醇浓度３.０４９２３.０４９３５.０４６∗提取时间１.４７２２１.４７２１６.９２０提取温度１.６６５２１.６６５１９.１３８∗料液比０.０８７２０.０８７１.００误差０.０９２㊀注:Ｆ０.０５(２ꎬ２)＝１９.００㊀㊀由表２可得ꎬ乙醇浓度对多酚的影响最大ꎬ提取温度次之ꎬ料液比影响最小ꎬ方差分析结果表明ꎬ乙醇浓度和提取温度对多酚提取具有显著性影响ꎮ从直观分析结果可得ꎬ最佳的提取工艺为Ａ２Ｂ２Ｃ３Ｄ３ꎬ即采用料液比１ʒ６５ꎬ乙醇浓度为７５％ꎬ在７５ħ下提取１.０ｈꎮ３.３㊀海带多酚柱层析分离纯化３.３.１㊀树脂的选择㊀称取经过预处理的上述６种吸附树脂(ＳＺ－１㊁ＳＺ－２㊁ＳＺ－３㊁ＳＺ－４㊁ＳＺ－５㊁ＳＺ－６)各１ｇꎬ分别加３０ｍＬ海带多酚提取液(４.３ｍｇ ｍＬ－１)ꎬ于３０ħ下振摇吸附２４ｈ后过滤ꎬ测定滤液中的多酚含量并求算树脂吸附量ꎮ表４㊀不同树脂吸附量考察树脂种类ＳＺ－１ＳＺ－２ＳＺ－３ＳＺ－４ＳＺ－５ＳＺ－６吸附量/ｍｇ ｇ－１５０.３５２.８５３.５２７.８２０.２１８.９由表４结果可得ＳＺ－３树脂对海带多酚的吸附量最大ꎬ达到５３.５ｍｇ ｇ－１ꎬ后续将以此为吸附树脂考察解析条件与层析条件ꎮ３.３.２㊀解析剂乙醇浓度的选择㊀选取５ｇＳＺ－３树脂按照 ２.４.２ 项下方式处理后ꎬ将树脂平均分成５份ꎬ分别用５０ｍＬ不同浓度乙醇溶液ꎬ在３０ħ下振摇解析４.０ｈ后过滤ꎬ测定洗脱液中海带多酚的总量ꎬ溶液中多酚含量越高ꎬ说明该溶液越能解析海带多酚ꎮ如图５所示ꎬ２０％乙醇即有部分多酚被解析ꎬ因此ꎬ不宜采用２０％乙醇进行洗脱杂质ꎮ乙醇浓度从２０％到８０％ꎬ海带多酚的解析率逐渐上升ꎬ最大时候解析率为９４.２９％ꎻ当乙醇浓度超过８０％时ꎬ解析率逐渐下降ꎮ因此ꎬ选用８０％乙醇溶液作为海带多酚的解析剂ꎮ３.３.３㊀柱层析纯化㊀按照 ２.４.３ 项下方法进行装柱ꎬ上样与洗脱ꎬ分管收集洗脱液ꎬ测定室温下乙醇溶液的动态洗脱效果ꎬ收集富含多酚的洗脱组分ꎬ浓缩ꎬ冻干ꎬ测定样品中多酚含量ꎮ如图６可以看出ꎬ动态解析条件下ＳＺ－３树脂上吸附的多酚物质易被洗脱ꎬ多酚物质的洗脱高峰也相对比较集中ꎬ当采用８０％乙醇溶液洗脱ꎬ洗脱液体积为８０~１３０ｍＬ时的海带多酚含量较高ꎬ最高浓度可达２１.０３ｍｇ ｍＬ－１ꎮ收集多酚含量较高的多酚洗脱液ꎬ浓缩后进行冷冻干燥ꎬ按照 ２.１ 项下方法测定该组分海带多酚的含量为８０％ꎬ多酚的回收率达到７５％ꎮ图４㊀料液比对多酚提取率的影响图５㊀乙醇浓度对多酚静态解析的影响图６㊀海带多酚的动态洗脱曲线４ 讨论海带多酚是一类主要存在于海带中的多酚类化合物ꎬ主要是以间苯三酚为单元进行生物合成得到的低聚物ꎬ可发展成为天然抗氧化剂或食品添加剂ꎬ从而提高海带的综合利用价值[１３]ꎮ与其他多酚类化合物相似ꎬ海带多酚也具有多种药理活性ꎬ包括抗氧化㊁抗癌㊁抗炎㊁抗菌及血管紧张素转化酶抑制作用等[１３－１７]ꎮ本研究通过单因素试验和正交试验确定了提取海带多酚类物质的最佳提取工艺条件ꎬ即料液比(乙醇ʒ海带ꎬｍＬ ｇ－１)１ʒ６５ꎬ乙醇浓度为６５％ꎬ提取温度７５ħꎬ提取时间１ｈꎮ通过试验发现ꎬ在该条件下总多酚的一次提取率即可达到８３％ꎬ因此ꎬ本研究选择提取１次ꎮ通过对６种层析填料的筛选及层析条件的优化ꎬ最终确定以ＳＺ－３大孔吸附树脂为最佳的分离填料ꎬ在所建立的层析条件分离获得海带多酚纯度最高可达８０％ꎮ本研究可为进一步深入开展对海带多酚提取及开发应用提供基础参考ꎮ参考文献:[１]㊀管华诗ꎬ王曙光.中华海洋本草[Ｍ].上海:上海科学技术出版社ꎬ２００９:２０９－２１５.[２]张怡评ꎬ陈伟珠ꎬ洪专ꎬ等.海带化学成分及药理活性研究进展[Ｊ].中医药导报ꎬ２０１４ꎬ２０(１３):６１－６４.[３]苏艳玲ꎬ张谨华.超声辅助乙醇提取海带多酚工艺优化及抗氧化活性[Ｊ].中国调味品ꎬ２０２０ꎬ４５(６):１７７－１８３.[４]刘晓丽ꎬ吴克刚ꎬ柴向华ꎬ等.大孔树脂对海带多酚的吸附研究[Ｊ].食品研究与开发ꎬ２０１０ꎬ３１(４):１－５.[５]刘蒙ꎬ刘光明ꎬ刘翼翔ꎬ等.生物酶法制备海带多酚的工艺研究[Ｊ].集美大学学报ꎬ２０１７ꎬ２２(１):２１－２８.[６]杨玉莹ꎬ王倩ꎬ郝豪奇ꎬ等.海带多酚的提取分离纯化及其体外活性[Ｊ].生物加工过程ꎬ２０１８ꎬ１６(６):５２－５６.[７]白蕾.海带多酚的分离提取及其抗肿瘤活性研究[Ｄ].大连:大连理工大学ꎬ２００８.(下转第６５１页)表６㊀样品中各元素含量检测结果(μｇ Ｌ－１)元素Ｓ０８－３Ｓ０９－３Ｓ１０－３Ｓ０８－６Ｓ０９－６Ｓ１０－６Ｂ０.０９０.０８０.０８ＮＤＮＤＮＤＭｇ１.２８１.２５１.２５１.３５１.３４１.３７Ａｌ１.３８１.３６１.３６０.０４０.０６０.０５Ｓｉ１.０４１.０３１.１１ＮＤＮＤＮＤＶＮＤＮＤＮＤＮＤＮＤＮＤＣｒ０.０７０.０７０.０７０.０８０.０７０.０７Ｍｎ０.３１０.３１０.３１０.３２０.３１０.３２Ｆｅ０.０２０.０２０.０２０.３７０.４７０.３４ＣｏＮＤＮＤＮＤＮＤＮＤＮＤＮｉＮＤＮＤＮＤＮＤＮＤＮＤＣｕ０.０２０.０２０.０２ＮＤＮＤＮＤＺｎ０.４７０.４７０.４７０.０１０.０１０.０１Ｓｒ０.１７０.１７０.１７０.１７０.１８０.１８ＺｒＮＤＮＤＮＤＮＤＮＤＮＤＭｏＮＤＮＤＮＤＮＤＮＤＮＤＲｈＮＤＮＤＮＤＮＤＮＤＮＤＰｄＮＤＮＤＮＤＮＤＮＤＮＤＳｎ０.０１０.０１０.０１ＮＤＮＤ０.０１Ｂａ０.２８０.２８０.２７０.２９０.２９０.２８Ｃｅ０.０１０.０１０.０１０.０１０.０１０.０１Ｐｂ０.０１０.０１０.０１ＮＤＮＤＮＤ㊀注:ＮＤ为未检出３ 讨论«中国药典»２０２０年版人血白蛋白铝残留量测定法第二法收载了ＩＣＰ－ＭＳ法ꎮ参照此法ꎬ采用５％硝酸沉淀蛋白４ｈ后ꎬ离心滤过ꎬ上样测定ꎬ结果显示基质干扰大ꎬ结果重现性差ꎮ研究发现ꎬ该方法蛋白沉淀不完全ꎬ易带来较大仪器污染导致测定结果出现较大波动ꎮ本研究采用微波消解法ꎬ通过优化样品取样量㊁消解液用量㊁消解时间㊁消解温度等参数ꎬ建立了适用的样品前处理方法ꎬ采用该方法样品消解完全ꎬ溶液澄清ꎬ降低了酸对采样锥的损坏ꎬ并消除其他试剂引入带来的基体干扰ꎬ测定结果重现性良好ꎮ该方法快速简便㊁灵敏度高㊁准确性好ꎬ不仅适用于人凝血因子Ⅷ/血管性血友病因子复合物冻干注射剂中金属元素的检测ꎬ而且可为其他血液制品中金属元素含量的测定提供参考ꎮ参考文献:[１]㊀张媛ꎬ郭智ꎬ何学鹏ꎬ等.血管性血友病因子研究进展[Ｊ].中华实用诊断与治疗杂志ꎬ２０１０ꎬ１４９(１１):１０４５－１０４７.[２]陈华ꎬ罗心平ꎬ丁建平.血管性血友病因子在心血管疾病中的研究进展[Ｊ].心血管病学进展ꎬ２０１０ꎬ１５６(２):２２９－２３２.[３]于引航ꎬ郝斌ꎬ孙权ꎬ等.人凝血因子Ⅷ在治疗血友病和相关疾病中的研究进展[Ｊ].药物生物技术ꎬ２０２０ꎬ２７(５):４７２－４７８.[４]窦姿ꎬ何彦林.人凝血因子Ⅷ工艺研究进展[Ｊ].微生物学免疫学进展ꎬ２０１５ꎬ４３(６):６５－６９.[５]蒋桂香ꎬ张伟ꎬ洪好武ꎬ等.人凝血因子Ⅷ制品稳定性的研究进展[Ｊ].中国生物制品学杂志ꎬ２０１５ꎬ２８(１):９５－９９.[６]仲立军ꎬ姜玮ꎬ王凤山ꎬ等.人凝血因子Ⅷ的研究进展[Ｊ].食品与药品ꎬ２０１４ꎬ１６(３):２１２－２１４.[７]钟振华ꎬ涂明珠ꎬ万星ꎬ等.微波消解－电感耦合等离子体质谱法测定棓丙酯氯化钠注射液中８种金属元素的含量[Ｊ].中国药房ꎬ２０１８ꎬ２９(１２):１６１２－１６１６. 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海洋药物对糖病的影响研究
海洋药物对糖病的影响研究糖尿病是一种常见的慢性疾病，其主要特征是高血糖。
根据国际糖尿病联合会的数据，全球目前有4.65亿糖尿病患者，预计到2045年这一数字将增至6.92亿。
糖尿病给患者的生活带来了许多困扰，包括饮食控制、胰岛素注射等。
因此，寻找新的治疗手段和药物成为了当前糖尿病研究的焦点之一。
海洋药物作为一种新兴的药物资源，受到了越来越多研究者的关注。
大海中蕴藏着丰富的生物资源，这些生物通过与海洋环境长期共生演化，形成了独特的化学物质，具有丰富的药理活性。
因此，探索海洋药物对糖尿病的影响，具有重要的科学意义和应用价值。
近年来的研究表明，海洋药物对糖病的影响主要体现在以下几个方面：一、降血糖作用海洋药物中的某些活性成分具有显著的降血糖作用。
例如，一些海洋藻类中的多糖类物质，具有调节胰岛素分泌和提高组织对葡萄糖的利用能力的作用，从而降低血糖水平。
此外，一些海绵类和海洋微生物中的生物活性分子也被证实具有降血糖活性，这为糖尿病患者的治疗提供了新的途径。
二、改善胰岛素抵抗胰岛素抵抗是糖尿病的一个主要特征，它使胰岛素无法正常发挥作用，导致血糖升高。
一些海洋药物中的活性物质能够改善胰岛素抵抗，提高胰岛素的生物活性，从而改善糖尿病患者的病情。
研究人员已经发现了一些海洋植物和海洋微生物中的成分，能够增加胰岛素受体的表达水平，促进胰岛素的结合和信号转导，提高细胞对胰岛素的敏感性。
三、保护胰岛β细胞胰岛β细胞是胰岛素的主要产生细胞，其损伤与糖尿病的发生密切相关。
一些海洋药物中的活性成分具有保护胰岛β细胞的作用。
研究发现，某些海洋海藻中的多糖类物质能够减轻胰岛β细胞的炎症反应和氧化应激，促进细胞的增殖和再生，从而起到保护胰岛β细胞的作用。
四、抑制糖尿病并发症糖尿病患者易发生多种并发症，如糖尿病肾病、糖尿病视网膜病变等。
海洋药物中的一些活性成分具有抑制这些并发症的作用。
例如，一些海洋生物中的蛋白质和多糖类物质被证实对糖尿病肾病具有保护作用，可以减轻肾脏损伤和改善肾功能。
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营养学报2007年第29卷第1期 99海带多糖降血糖、血脂作用的研究Study on the Hypoglycemic and Hgpolipidemic Effect of Laminarina japonicaPolysaccharides王庭欣，王庭祥1，庞佳宏2WANG Ting-xin ，WANG Ting-xiang ，PANG Jia-hong(河北大学质量技术监督学院,保定市三医院,河北大学医学部 保定071000)(College of Quality and Technical Supervision, Hebei University, Baoding, 071000,.The Third Hospital of Baoding,2College of Medicine ,Hebei University, Baoding 071000，China)海带多糖(Laminarina japonica polysac- charides,LJPS)是海带经水提、醇提而得的多糖物质，具有免疫调节，抑制肿瘤等多种保健的作用 [1,2]，鉴于植物多糖调节血糖的功能[3,4]，本实验探讨LJPS调节糖尿病大鼠血糖、血脂的作用。
1 材 料 与 方 法1.1 动物SD雄性大鼠，体重120±10 g 由河北医科大学实验动物学部提供。
1.2 海带多糖纯度 为74.49%。
市售干海带洗净，沸水浴2 h,浓缩加95%（体积分数）的乙醇,过滤得LJPS。
1.3 试剂和仪器四氧嘧啶 Sigma公司提供， 血糖、甘油三酯（TG）及总胆固醇（TC）试剂盒（北京北化精细化学公司）。
生物传感分析仪（山东省科学院生物研究所），全自动生化分析仪（德国Human公司）。
1.4 方法按《保健食品检验与评价技术规范》[5]进行。
1.4.1 动物分组与处理首先复制高血糖动物模型：大鼠空腹24 h,尾静脉注射 65 mg/kg bw 四氧嘧啶，72 h 后测空腹血糖,血糖值＞11.1 mmol/L 的为高血糖。
32只高血糖大鼠为4组，即模型对照组和250、500、1 000 mg/kg bw 三个剂量组，另选8只正常大鼠为阴性对照组。
1.4.2 血糖、血脂和糖耐量的测定: LJPS三个剂量组分别连续灌胃3 w，模型对照组和阴性对照组灌胃等体积的蒸馏水。
禁食3 h尾静脉采血，分别用试剂盒测空腹血糖、TG、TC。
在测试空腹血糖后，灌胃糖尿病大鼠25%葡萄糖，测1 h、2 h大鼠血糖。
1.5 统计处理 采用t 检验。
2 结 果2.1 LJPS对糖尿病大鼠空腹血糖的影响(表1)Table 1 Effect of LJPS on serum glucose concentrationin diabetic rats (x ±s , n =8)Blood glucose (mmol/L)Group LJPS(mg/kg bw)Before test After testDecreaserates(%)Model 0 17.0±3.4b 26.0±8.9 －LJPS 250 18.6±6.2 b 9.3±3.6a50.0 500 17.5±3.1 b 11.0±9.2a 37.1 1000 9.7±3.6 b 11.1±9.0a 43.6a ：P <0.01 compared with model ;b ：P <0.01 compared with negative control表1 显示，连续灌胃LJPS 3 w，250、500、1000 mg/kg bw组血糖值明显低于高血糖模型组，且血糖降低明显，高血糖模型组血糖值升高。
2.3 LJPS对糖尿病大鼠糖耐量的影响(表2) Table 2 Effect of LJPS on glucose-tolerance ofdiabetic rats (x ±s , n =8)Blood glucose (mmol/L) GroupLJPS (mg/kg bw)0h 1h 2hModel 26.0±3.4 31.6±4.4 29.9±3.1b LJPS 250 9.3±3.6 15.7±6.2 9.3±8.0 500 11.0±9.2 17.4±8.8 11.3±6.0 1000 11.1±9.0 18.9±3.5 11.5±7.1 b: P ＜0.05 compared with 0h 在糖耐量试验中四组动物在1 h时均达到最收稿日期：2006-05-07作者简介：王庭欣（1965-），女，医学硕士， 副教授中图分类号：R151.41 文献标识码：B 文章编号：0512-7955(2007)01-0099-02100Acta Nutrimenta Sinica,Feb.,2007, V ol.29 No.1高值，在2 h时LJPS 250、500、1 000 mg/kg bw 组血糖值均降至初始水平，高血糖模型组在2h 时血糖值则显著高于初始值。
2.4 LJPS对糖尿病大鼠血脂的影响(表3)Table 3 Effect of LJPS on serum lipids fat in diabeticrats (x±s,n=8)Group(mg/kg bw) (mg/L) (mg/L)LJPS 250 51.5±6.1c115.6±24.8 50046.2±23.2d94.8±18.3c100050.8±21.8c95.0±28.9cc:P<0.05, d:P<0.01, compared with modelLJPS 250、500、1000 mg/kg bw组三个剂量组TG明显低于高血糖模型组；500和1000 mg/kg bw 组的TC明显低于高血糖模型组。
3 讨论四氧嘧啶进入机体后，可直接破坏胰岛β细胞引起动物糖尿病[6]。
本实验糖尿病大鼠血糖值均大于11.1mmoL/L,说明糖尿病模型复制成功。
糖尿病大鼠模型，除血糖值明显高于阴性对照组外，TG及TC值也较正常水平高。
结果显示，LJPS能明显降低糖尿病大鼠TG及TC，并且在 500 mg/kg bw的剂量下效果最佳。
在降血糖试验中250 mg/kg bw的剂量血糖下降率最高（50%），与其糖耐量结果一致。
LJPS调节动物血脂的最佳剂量明显高于降血糖的量，由此推断LJPS对脂代谢的调节是通过调节糖代谢而发挥作用的。
在糖耐量试验中，经口给糖尿病大鼠25%葡萄糖溶液后，高血糖模型组的血糖长时间保持较高水平，而LJPS组在2 h时血糖值基本恢复至原水平。
说明LJPS组大鼠胰岛细胞受损程度较轻，故增强了糖尿病大鼠对高糖的耐受性，至于其机制是减轻了四氧嘧啶对胰岛的损伤还是刺激了胰岛的再生,需进行进一步研究。
关键词: 海带多糖；糖尿病；血糖；血脂Key words: Laminarina japonica polysaccharides;diabetes; blood sugar; serum lipid[参 考 文 献][1] 王庭欣,赵文,蒋东升,等.海带多糖对小鼠免疫功能 的调节作用[J].卫生毒理学杂志,2000,14：75. [2] 王庭欣,蒋东升,马晓彤,等.海带多糖对小鼠H22实体瘤的抑制作用[J]. 卫生毒理学杂志, 2000,14：71.[3] 张艳荣，陈丽娜，王大为.玉米活性多糖对糖尿病小鼠的降血糖作用[J].吉林大学学报（医学版）,2005，31：846－848.[4] Quanhong L, Caili F, Yukui R,et al.Effects ofprotein-bound polysaccharide isolated frompumpkin on insulin in diabetic rats[J]. Plant Foods Hum Nutr, 2005,60：13－6.[5] 中华人民共和国卫生部.保健食品检验与评价技术规 范[M]. 2003.38－40.[6] 徐淑云，卞如濂，陈修.药理实验方法学 [M]. (第2 版)北京：人民卫生出版社 , 1994.65－1286.* * * * * * * (上接98页)[参 考 文 献][1] Ssali WM. Chemical composition data for Nile perch (Lates niloticus) and its application to the utilization of the species[A]. FAO FISH.REP./FAO Expert Consultation on Fish Technology In Africa, Abidia(Ivory Coast), 1988.25－28. [2] Pellett PL, Yong VR. Nutritional Evaluation ofProtein Foods[M]. Tokyo：The United NationalUniversity Publishing Company, 1980.26-29.[3] 桥本芳郎(蔡完其译). 养鱼饲料学[M].北京：中国农业出版社，1980.114－115.[4] 邴旭文, 蔡宝玉, 王利平. 中华倒刺鲃肌肉营养成分与品质的评价[J]. 中国水产科学, 2005, 12: 211－215.[5] 柳琪, 藤箴, 张炳春. 中华倒鳖氨基酸和微量元素 的分析研究[J].氨基酸和生物资源, 1995 ,17：18 －21.[6] 周立斌. 淡水石首鱼的含肉率和肌肉营养成分分析[J]. 水产科学, 2005,24: 18－20[7] 严安生, 熊传喜, 钱健旺,等. 鳜鱼含肉率及鱼肉 营养价值的研究[J]. 华中农业大学学报, 1995,14： 80－84.[8] 王清印,余来宁,杨宁生（主编）. 中国水产生物种 质资源与利用[M]. 北京：海洋出版社, 2005.342－ 344.（续完）。