邮轮旅游人才培养视角下的高职英语听说课程改革研究
我国高职院校邮轮旅游人才培养模式探析
我国高职院校邮轮旅游人才培养模式探析曾康莉 武汉海事职业学院杨 亮 重庆长江黄金游轮有限公司摘要：本文首先阐述了我国邮轮旅游业良好的发展前景，并分析了国内职业院校邮轮旅游人才培养模式现状，在此基础上结合在重庆旅投集团长江黄金1号游轮的顶岗实践调研，了解到目前行业对邮轮旅游人才的职业素养要求，从培养目标、课程体系以及师资力量等方面就其优化进行探析。
关键词：邮轮旅游；专业人才；培养模式；现状及建议中图分类号：G710 文献识别码：A 文章编号：1001-828X(2019)027-0400-02一、中国邮轮旅游专业人才市场需求巨大邮轮旅游是一种以邮轮为交通载体，以所经港口为目的地和中转地，集餐饮、住宿、观光、娱乐、疗养、运动等多功能为一体的高端休闲度假旅游方式。
它与传统旅游方式最大的不同点在于其自身的目的地属性，它不仅是一种交通运输工具，也是注重优质服务和尊贵体验的旅游目的地。
近年来随着全球邮轮经济中心逐渐东移，以及我国社会经济快速发展，人们对美好生活的需求越来越多元化，国内邮轮旅游市场面临很大的机遇，国家出台多项政策鼓励沿海及长江等内河邮轮旅游这一被誉为“漂浮在水道上的黄金产业”的发展。
2018年9月，交通运输部、文化和旅游部等部门联合制定出台的《关于促进我国邮轮经济发展的若干意见》明确提出，到2035年，我国邮轮市场将成为全球最具活力的市场之一，要提升邮轮运输旅游服务水平，鼓励高职院校完善邮轮人才培养机制，大力培养专业化、国际化的邮轮人才。
二、基于实践调研分析我国高职院校人才培养模式现状在国家大力发展长江经济带的背景下，长江邮轮旅游业将迎来新一轮大发展。
作为长江五星级豪华邮轮代表之一的长江黄金邮轮，由重庆旅游投资集团投资组建的国有独资企业进行管理。
公司拥有五星级豪华邮轮7艘，已开辟重庆至宜昌等航线，主要以接待中外游客游览长江三峡为主。
除了提供优质的食宿服务外，邮轮内还设有游泳池、SPA中心、多功能厅、影剧院、棋牌室等娱乐设备，提供多元化船上休闲活动，致力于将邮轮本身也打造成独具吸引力的旅游目的地。
浅谈以能力为核心的高职旅游英语改革
二 、 高职 旅 游 英 语教 学 改 革
以能 力 为 核 心 的 旅 游英 语 课 程 教 学 改 革 研 究 的 目 的在 于 优 化 目前的高职旅游英语课程体系 ，加强模拟实训环节 ，突 出高 职教育以市场为导 向的特点。旅游英语 专业毕业 生的就业去 向 主 要是旅游企业生产第一线 ，能力 的培养对于高职旅游英语专 业来说是重 中之重。因此高职旅游英语 改革主要在于 以下几个 方面 ： １ 课程体系建设。高职旅游英语专业 的课程 设置应突出理 ． 论知识 “ 需、够用”的基本原则ห้องสมุดไป่ตู้，依据职业岗位的需求，建 必 立一个涵盖本专业职业 岗位所必需的知识 、技 能、能力 要求 的 课程 体 系 。该 体 系 应 该 包 括 专 业 核 心 课 程模 块 、 职 业能 力技 能 培养课程模块、综合素质能力培 训课程模块 （ 基础课程 ）。其 目的在于 优化整合相关课程 ， 突出核心课程 ，加强实践性教学环 节， 最终达到培养学生实践能力和职业技能 的 目的。 ２ 旅游英语教学改革 。 （ ）教材 方而 。教材是教 学实施 ． １
一
主 旨。
【 关键 词 】 高职旅游英语 改革 能力
随着中国旅游事业 的蓬勃发展 以及奥运会及世博会的成功 举办，更多的国际旅游者涌入 中国，旅游英语专业人才的需求 量 与 日俱增 。高职院校应该抢抓机遇 ，发展旅 游英 语教 学，把 培养 出高水平、高层次、高素质 技能型人才以满足旅游业 的需 求变成当今旅游英语教育教学的主题 。 但是现在高职旅游英语教学 中存在着一些问题匾待解决 。
交互式教学模式在高职《邮轮英语视听说》教学改革中的应用
交互式教学模式在高职《邮轮英语视听说》教学改革中的应用发布时间：2021-12-28T08:14:44.469Z 来源：《教育学文摘》2021年8月总第381期作者：谢吉红[导读] 结合疫情以来一个多学期的邮轮英语视听说教学实际情况，探讨交互式教学模式在该门教学改革中的初步应用。
——以厦门海洋职业技术学院为例厦门海洋职业技术学院福建厦门361012摘要：高职教育的性质决定了其教学目标应以“应用”和“技能”为主,论文结合国际邮轮产业发展和人才市场需求的背景,综合分析了高职院校国际邮轮乘务管理专业传统英语教学存在的局限性,并针对这些问题提出了交互式教学模式在邮轮英语视听说教学中的应用,以使英语教学更加符合国际邮轮公司对邮轮专业人才的要求。
关键词：高职教育邮轮英语视听说交互式教学模式当今旅游业中,邮轮旅游发展迅猛,各大国际邮轮公司相继进入中国市场。
迅速发展的邮轮旅游产业,使得邮轮乘务人员紧缺。
邮轮旅游的性质要求工作人员必须具备较高的英语口语交际水平,但是目前国内的高职邮轮英语教育存在着弊端。
2020年初，一场突如其来的新冠疫情改变了许多传统邮轮英语教育的模式。
笔者以厦门海洋职业学院国际邮轮专业为例，结合疫情以来一个多学期的邮轮英语视听说教学实际情况，探讨交互式教学模式在该门教学改革中的初步应用。
一、传统邮轮英语教学模式的弊端传统的邮轮英语教学模式是以教师为中心，以言语和PPT板书为手段，向学生灌输式地传授教材规定的内容，学生只能统一地、单向地、被动地接收教师灌输的知识。
在课堂上，教师充当的正是“电台”或“广播员”的职能，全班学生则必须“调谐”到统一的“频率”，被动地收听同样的广而告之的“节目”。
可见这种传统的“填鸭子”式的英语教学模式是应该撤出历史舞台了。
二、交互式邮轮英语教学模式的优势从传播学的角度看，交互是传者与受者双方的信息交流，所以在教学过程中“交互”的本质是教学信息在教与学二者之间的双向流动。
高职院校旅游英语课程教学内容改革的研究与实施-2019年精选文档
高职院校旅游英语课程教学内容改革的研究与实施一、引言白解红教授指出“高校的专业是社会分工、学科知识和教育结构三位一体的组织形态，其中，社会分工是专业存在的基础，学科知识是专业的内核，教育结构是专业的表现形式”［1］；这段话深刻地阐述了社会分工、学科知识和教育结构之间的关系。
目前，在教育教学改革中把社会分工、学科知识分割开来的现象非常严重。
普通高等学校教育一般强调学科知识的系统性，忽视了与社会实践的联系，理论知识难以得到检验和发展；职业教育过分强调社会分工，忽视了知识间的内在联系，学生自主学习能力和可持续发展能力差，缺乏创新意识。
怎样实现社会分工、学科知识和教育结构有机融合，是高校各专业建设和精品课程建设值得深思的问题。
本文结合高职院校的人才培养目标，以需求分析理论和行动研究理论为指导，借用网络环境对旅游英语课程的教学内容进行多元改革与研究。
二、教学内容改革理念“行动研究”理论紧密结合工作过程和语言情景，对旅游英语这类实践性极强的语言的教学具有较好的指导作用；此外，旅游英语又属于专门用途英语（English for Specific Purposes 简称 ESP）的一个分支，所以又离不开ESP课程教学理论的指导，需求分析理论是ESP课程设置定位的基础，教学内容的改革必须紧密结合需求分析理论；网络环境是精品课程建设的重要环节，怎样利用现代信息资源，关系到教学内容改革是否落到实处。
（一）行动研究理论“行动研究”理论开始于德国。
德语Handlung是“行为”、“活动”、“行动”等意义；德语Handlungsorientierung（英文为action-orientation）教学的基本涵义是强调学生是学习过程的中心，教师是学习过程的组织者与协调人。
1996年德国各洲掀起了被称为“学习领域”的课程指南，即工作过程系统化课程。
1998年马格德堡教授及慕尼黑大学罗安讷教授进一步细化了学习领域课程的开发方案，强调与工作过程有关的隐性知识即经验的地位，强调学科体系知识应由学生在学习过程的行动中自我建构而获得，并通过具体“学习情景”来实施。
高职轮机英语听力与会话课程的改革
武汉 船舶 职业技 术 学院学 报
２ ０ １ ５ 年 第 ２期
高 职 轮 机 英语 听 力 与会 话 课 程 的 改革
宁Ｉ ｂ， ｂ
（ 武 汉航 海职 业技 术学 院 ， 湖 北武 汉
摘 要
４ ３ ０ ０ ６ １ ）
英 语 能 力 的欠 缺 是 影 响 中 国船 员 国 际市 场竞 争 力 的 最 重 要 障 碍 ， 轮 机 英 语 听 力 与 会 话 是 培 养 高 职 轮 机 管 理 专
业 英 语 实 践 技 能 重 要 的课 程 。本 文 分 析 了 当前 轮 机 英 语 听说 存 在 的 问题 ， 如 忽 视 该 课 程 的重 要 性 、 教 师 教 学 手 段 缺 乏 创
新、 教 师综 合 素 质 缺 乏 等 ， 对 该 课 程 进 行 了重 新 定 位 ， 提出了以 Ｐ Ｓ Ｃ为 核 心 内容 教 学 展 开 ， 改进教 学方法 ， 提 高 教 师综 合 素 质 等 相 对 的改 革 策 略 。 关 键 词 高 职 教 学 ； 轮机管理专业 ； 英 语 听力 与 会 话 中 图分 类 号 Ｈ３ １ ９ ． １ 文 献 标 志 码 Ａ 文 章 编 号 １ ６ ７ １ —８ １ ０ ０ （ ２ ０ １ ５ ） ０ ２ —０ １ ０ ９ ～０ ３
是学 生无 法掌 握 实 际工 作 所 需 要 的 工作 技 能 ， 无 法胜 任工 作 。
１ 当前轮 机 英 语 听 力 与 会 话 教 学 中 存 在 的 问题
收 稿 日期 ： ２ ０ １ ４ —１ １ —１ ３
作者简介 ： 宁小小 ， 女， 讲师 ， 主要 从 事 高 职 英 语 教 学 、 轮 机 英 语教 学 方 面 的研 究 。
１ Ｏ ９
新形势下高取院校国际邮轮乘务专业“产教融合”教学模式探索──
新形势下高取院校国际邮轮乘务专业“产教融合”教学模式探索──以邮轮英语教学为例作者：谢丹胡顺利来源：《旅游纵览·行业版》 2017年第8期谢丹胡顺利国际邮轮公司对人才需求的变化推动高职院校国际邮轮乘务专业教学模式的革新，以邮轮英语的教学为例，从单一的英语水平和专业技能水平的要求逐渐过渡到英语环境下的沟通技能、服务意识以及应变能力。
国际邮轮乘务专业的教学模式逐渐向英语环境下的实战教学，体验教学和案例教学倾斜，培养高素质的双语技能型人才。
一、研究背景邮轮产业在中国的发展已有十多年，从最初单一的借助货运码头作为邮轮暂时停靠港到2006年歌诗达在中国开启第一条母港航线，再到现如今中国已建成十大邮轮港口，我国邮轮旅游市场以年均40%左右的速度增长，根据中交协邮轮游艇分会CCYIA的数据，2015年我国共接待邮轮539艘次，出入境248.05万人次，而2016年上半年全国总接待邮轮就已经达到415艘次，占上年总艘次的76.99%，接待出入境人数183.72万，占上年总人次的74.07%。
据有关机构测算，2020年游客量将达到500万人次，2030年将达到1000万人次，中国邮轮市场将成为世界最重要的邮轮市场。
为了能早一步抢占前景无限的中国邮轮市场，国际邮轮公司将注意力和运力从发展已近饱和的欧美市场收回，迅速地投入到中国邮轮港口。
与此同时，为了适应中国消费者的生活习惯和语言环境习惯，一时间邮轮公司从中国招聘了大量的中国籍服务人员以满足消费者的需求，邮轮产业在中国黄金十年中吸收了大量的中国籍服务人员上船就业，这一批中国籍邮轮服务人员成为了中国邮轮服务业的先行者。
二、产教融合的应用产教融合顾名思义是产业与教育的完美锲合，职业教育的核心本身即为以就业为导向的教育，如果一个高职院校的学生毕业后不能将自己所学和工作需要紧密联系，那么职业教育的意义就丧失了。
基于职业教育的这种性质，高职院校的教学方向必须和企业需求挂钩，应按岗位群对人才的知识、能力、素质、意识的需求来规划教学模式，培养服务于行业一线的高技能实用型人才。
基于新课标下五年制高职英语听说教学的实践与尝试
基于新课标下五年制高职英语听说教学的实践与尝试1. 引言1.1 背景介绍随着新课标的出台，英语教学的理念和要求也在不断调整和更新。
在这种背景下，五年制高职英语听说教学面临着新的挑战和机遇。
如何更好地根据新课标的要求，提高学生的听说能力，已成为教育者和教学者们共同面对的问题。
本文旨在通过对五年制高职英语听说教学的现状分析，总结基于新课标的教学理念和要求，探讨实施五年制高职英语听说教学的策略与方法，分析教学实践与效果，探讨教学中遇到的问题和对策，最终总结教学实践经验，展望未来发展方向，并对五年制高职英语听说教学提出一些启示。
【字数：216】1.2 问题提出在新课标下五年制高职英语教学中，听说能力一直是学生们的短板之一。
随着社会的发展和国际化的趋势，英语的听说能力成为衡量学生综合素质的重要标准。
在现实教学中，很多学生存在听力理解能力弱、口语表达能力不足等问题，导致他们在实际应用中难以胜任。
如何提高学生的英语听说能力，成为当前五年制高职英语教学的一个亟待解决的问题。
问题的核心在于教学内容的设计和教学方法的选择。
传统的课堂教学往往注重词汇和语法的灌输，而忽视了听说能力的培养。
学生参与度不高、缺乏实践机会等也是影响教学效果的重要因素。
如何创新教学理念，设计符合新课标要求的听说教学内容，提升学生的学习积极性和主动性，是当前亟需探讨和研究的问题。
本文旨在探讨基于新课标下五年制高职英语听说教学的实践与尝试，希望通过对现有问题的分析和研究，提出有效的策略和方法，以期提高学生的英语听说能力，为他们的未来发展提供更好的支持和保障。
1.3 研究目的研究目的是为了探讨基于新课标下五年制高职英语听说教学的实践与尝试。
通过本研究，旨在深入分析新课标下五年制高职英语听说教学的现状，了解学生在这一领域的学习情况，探讨新课标的教学理念和要求对教学实践的指导作用，总结实施五年制高职英语听说教学的策略与方法，分析教学实践的效果并提出改进建议。
基于创新型高职人才培养的翻转课堂教学模式之课程的设计与实施——以《邮轮英语》课程为例
诃dl:菔游职业莩院#报_23__3朗2018田09闫JOURNAL OF HEBEI TOURISM VOCATIONAL COLLEGE VQI.23 NQ.3 SEPT.2018基于创新型高职人才培养的翻转课堂教学模式之课程的设计与实施—以《邮轮英语》课程为例高洁，吴一尘(河北旅游职业学院，河北承德067000)摘要：如何培养适应社会需求的创新型复合人才是高职教育的重要研究课题。
课程是人才培养的载体，创新型人才培养依赖课程的改革与创新，即在课程的构建和实施中紧跟行业和时代步伐，设计和实施符合专业特色和学生特点的勒转课堂教学模式。
在课程设计中，组织和实施岗位调研，以岗位为基础确定课程基本目标和内容，按照岗位知识和能力要求进行教学单元设计。
在实施中，充分发挥学生的积极性和创造性，让学生参与课程组织与教学实践；构建线上线下混合教学平台，突出课堂的实践性和网络的灵活 性。
在考核中，制定和实施“成人、成长、成才”三元评价考核机制，对不同学生实施多种形式的量化考核标准和差异性评价。
关键词：创新；岗位；学生Abstract: C u ltiv atio n of i n n o v a tiv e confound talen ts is one of t he in q x jrtan t stu(fy p ro jects in h ig h p ro fessio n al education C o u rse is th e c a rrie r of t alen t c u ltiv a tio r^an d th e train in g of t a len ts d e p e n d s on th e co u rse，refo rm an d iim o v a tio iij so to k eep叩 w ith th e pace of i n d u stry an d ag e，F l^jp ed C H a s s r o o m T e a c h in g M o d el w hich is in ac c o rd a n c e w ith m ajo r ch a ra c te ristic s an d stu d e n ts situ a tio n m ust be built In the c o u rse d e sig n,teach ers sh o u ld o rg a n iz e and carry out th e job sea rch in g,an d the a ssu re th e c o u rse o b ject an d co n te n t,th en d esig n eac h unit in ac c o rd a n c e w ith the job re q u ire m en t of k n o w le d g e an d s k ilL In th e c o u rse im p le m e n t,stu d e n ts m u st p a rtic ip ate in ev ery p ro cess of te a c h in g,an d their e n tim sia sm and creativ ity m ust be m o tiv a ted；m ix ed stu d y in g plat fo rm co n ta in in g c lassro o m an d in tern e t w ill be b u ilt,to tak e th e ad v a n ta g e of practical effect in th e c lassro o m an d flex ib ility learn in g o n lin e.In th e c o u rse asse ssm e n t,th re e-d im en sio n a l e v a lu atio n sy stem is a d o p te d,w h ich in c lu d es u g ro w n vtp,m a k in g p ro g ress,an d ta le n ts”，to carry out d ifferen t a ssessm en t sta n d a rd s an d co n ten t a c c o rd in g to stu d en ts,d iffe re n t learn in g co n d itio n an d p ro fessio n al aim Key words:innovation； position; students中图分类号:G712文献标识码:A文章编号:1674-2079 (2018)03-0070-03课程的设计和实施对人才培养发挥着至关重要 的作用。
邮轮服务管理专业人才培养及英语口语教学经验分享
旅游教研室 骨干教师开展教研
专业教师对学生进展实习指导
二、旅游管理〔邮轮效劳管理方向〕课程体系构建
邮轮效劳管理专业人才培养方案在专业能力培养方面兼顾到专业学 习的深度、宽度和个人能力的拓展，初步形成了“从单项作业能力培养 到综合技能培养递进模式的课程体系〞，由三类课程构成：根底素质课 、职业理论课、职业技能课
三、旅游管理〔邮轮效劳管理方向〕英语课程设置
JJuummpp
Growth Start
专
• 开设于第三学期，共64学时，其中
业
理论学时36，实践学时28，主要培
英
养学生工作环境中的情景对话，对接
语
岗位的职业英语和专业表达能力。
英
语
• 贯穿第一到第四学期，共248学时，
视 听 说
其中理论学时86，实践学时162，主要 培养学生的英语口语、听力、会话能力。
人才培养宗旨：一个中心，两门语言，三类课程，四项技能
在我们的培养方案当中共设置必修课程24门，其中英语课程3门， 分别是：大学英语〔120学时88/32，第一二学期〕、英语视听说〔248 学时86/162，第一二三四学期〕、专业英语〔64学时36/28，第三学 期〕，英语教学总学时432，占人才培养方案总学时的26.25%，各门英 语课程都分别设置了一定比例的实践学时，在不同英语课程教学中的学 习内容和教学目标是不同的，但是围绕的中心都是一个，那就是培养学 生邮轮效劳综合能力这一中心。
优质的校外实训条件
神洲七星酒店——前厅总台 神 洲 七 星 西 餐 厅
神洲七星酒店——包房门廊
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洲
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客
高校邮轮专业人才英语能力的培养路径
2020年3月下半月刊高校邮轮专业人才英语能力的培养路径赵蕙婷目前，我国邮轮产业实现了迅猛发展，对此，在产业发展过程中，需要越来越多的邮轮专业的高素质人才。
当前我国旅游产业实现全球化发展，在这样的背景下，需要高校邮轮专业人才在英语应用能力方面有更显著提升，能够在日常的工作和学习过程中更有效地应用英语，提升英语的听说能力，以此使自身工作范围和工作成效得到充分提升。
结合这样的情况，本文重点探讨和分析邮轮行业对邮轮专业人才的客观要求以及高校邮轮专业人才英语能力的培养路径等相关内容，希望本文的简要分析可以为从业人员提供一定的参考和借鉴。
引言有针对性地结合全球权威邮轮机构与组织的相关预测，使全球范围内邮轮产业的乘客规模进一步扩大，人数与日俱增，其中增速最明显的是欧洲市场和亚洲市场。
我国邮轮发展报告的相关内容结合各大邮轮旅游市场的比较数据进行深入细致地分析和探究，进一步明确显示出，北美市场是邮轮旅游发展繁盛的根据地，在世界邮轮旅游市场中占据最重要的比例，欧洲紧随其后，而亚太地区发展速度最迅猛，具有巨大的发展潜力，特别是我国在邮轮产业方面需要越来越多的邮轮产业服务人才。
所以，高校方面要着重针对邮轮专业人才进行切实有效培养，特别是要从根本上有效确保该专业人才的英语能力得到显著提升，以此更有效地顺应邮轮产业全球化发展的趋势，为我国邮轮产业人才培养提供重要保障，为增强专业人才英语运用能力奠定基础。
一、邮轮行业对人才的主要要求目前，我国邮轮产业实现了快速发展，在邮轮企业的经营发展过程中，对各类的邮轮专业人才有着越来越大的需求，特别是在邮轮产业逐步实现全球化、产业化的趋势下，国际上很多知名邮轮企业，例如，皇家加勒比、歌诗达Costa等知名企业不断进军中国市场，在这个过程中，逐年加大对中国籍邮轮服务人员的招聘比例，人才需求缺口越来越大。
与此同时，在我国邮轮产业不断发展的过程中，该产业也在不断转型升级，需要对产业相关内容进行不断创新和完善，对邮轮的客户服务、邮轮的旅游接待、营销策划、娱乐项目管理等相关方面也要不断改进和优化，在这样的情况下，需要更高素质的邮轮专业人才，同时要使其具备良好的英语能力，可以更加熟练自如地运用英语，进一步提高听说能力等，确保邮轮专业人才在旅游专业、英语运用能力、邮轮专业服务技能等相关方面显著增强，综合素质有更大程度提升，在邮轮产业服务领域、管理领域以及英语沟通交流专业化能力等相关方面显著增强，特别是确保人才的外语基础进一步增强，提升自身的跨文化交流能力以及突发状况的灵活应变能力等。
高职邮轮人才培养探索与实践--以河北旅游职业学院为例
北旅游职业学院酒店管理系助教。 林 晓 丽 （1 9 8 2 _ ) , 女 ，黑 龙 江 大 庆 人 ，碩 士 ， 河北旅游职业学院酒店管理系讲师。
4 8 8 万 人 次 占 当 年 全 球 邮 轮 总 接 待 人 次 的 17%121，在 传统旅游业经济增长日渐乏力大背景下，邮轮旅游成 为拉动行业经济增长一架有力马车。如此迅猛的旅游 需 求 与 国 内 目 前 人 才 培 养 的 不 足 形 成 鲜 明 对 比 。早在 2012年 ，上海工程技术大学陈心德教授就曾推算，到 2020年 ，我国培养的邮轮人才约两万人，邮轮人才供 应缺口将达到2 8 万人131。虽然目前全国开设邮轮专业 院校已达4 0 余 所 ，但邮轮人才培养对目前巨大需求 面前依然需要进一步探索与完善。
第 三 ，构 建 职 业 化 课 程 体 系 河北旅游职业学院作为河北省内唯一一所以旅 游 命 名 的 高 职 院 校 ，在 职 业 教 育 方 面 具 备 丰 富 的 旅 游 类 人 才 培 养 经 验 ，结 合 邮 轮 公 司 需 求 进 行 了 课 程 体 系
图2 祛钩职业证书
设 置 ：学 院 除 传 统 的 课 程 设 计 ：掌握邮轮专业知识如 《邮 轮 实 务 》《邮 轮 营 销 》等 课 程 ，邮轮岗位需求量最 高 的 技 能 知 识 课 程 如 《邮轮餐饮服务与管理》、《邮轮
析人才培养的实践与探索。
关 键 词 ：邮 ห้องสมุดไป่ตู้ ；人 才 培 养 ；实战
中图分类号:G712
文献标识码:A
文章编号：1674-2079 (2021 )02-0080_04
― 、邮轮产业发展迅速 邮 轮 原 意 为 海 洋 上 的 定 线 、定 期 航 行 的 大 型 客 运 轮 船 ，随 科 技 发 展 而演变为只供游乐的游轮。世界邮 轮 产 业 2 0 世纪6 0 年 代 即 已 萌 芽 ，并逐渐成为备受认 可 的 旅 游 方 式 ，到2 0 0 6 年第一艘邮轮驶入中国为止, 世界邮轮旅游业在中国普遍不认可邮轮旅游之时就 已达到了 1200万 人 次 的 年 旅 客 接 待 量 ，据国际邮轮 协会报告 此 时 全 球邮轮旅游仍然保持7.2 % 的年增 长 率 111。而 随 着 中 国 邮 轮 旅 游 业 逐 渐 发 展 加 之 经 济 利 好 、观 念 开 放 以 及 邮 轮 企 业 善 用 营 销 攻 势 ，中国邮轮 产 业 亦 迎 来 飞 速 发 展 的 黄 金 时 期 。中 国 邮 轮 产 业 发 展 报 告 （2019)指出2 0 1 8 年 中 国 邮 轮 旅 游 接 待 人 次 为
高职院校专业英语教材研究——以国际邮轮乘务专业为例
高职院校专业英语教材研究王 卓（吉林省经济管理干部学院文化旅游学院，吉林长春 130012）摘要：如今，邮轮旅游成为我国旅游业的新宠。
在巨大的邮轮上，搭载着数千名乘客，其背后必然需要上千名的邮轮服务人员。
因此，邮轮热成为各高职院校开设国际邮轮乘务专业的直接原因。
流畅的英语交流和沟通能力成为各大邮轮公司筛选人才的首要条件，所以邮轮专业英语这门课程显得尤为重要。
然而，近年来邮轮专业英语教材的种类匮乏，实用性和趣味性不高，针对于此现状，思考了当中存在的问题，并提出了几点策略和建议。
关键词：高职院校；邮轮；专业英语；教材中图分类号：G623.31 文献标识码：A 文章编号：2096-4609（2019）45-0183-002——以国际邮轮乘务专业为例伴随着经济全球化的发展趋势，我国综合国力的提升，旅游业在我国逐渐迅猛发展起来，在出行方式上也有了全新的体验。
高铁游、飞机游和自驾游已经远远不能满足人们对精神消费的更高需求，因此，如今越来越多的人开始尝试邮轮游。
随着人们对邮轮的关注度的提高，必然会引起对邮轮服务要求的提高，邮轮服务人员的素质自然而然就成为了邮轮的门面。
由于邮轮上的乘客来自世界各地，那么，语言就成为了与客人沟通的桥梁。
因此，邮轮服务人员需要相当高要求的外语基础和服务意识，应具备跨文化交际的能力。
可是，目前我国在这方面的专业人才很少，尤其是外语能力薄弱。
英语作为世界上最为广泛应用的语言，自然担当起邮轮上的沟通工具的重任。
然而，我国邮轮乘务人员的英语能力整体水平不高，直接导致国际知名邮轮公司对我国邮轮服务人员的录用率不高。
究其根源在于高职院校的学生英语基础普遍较差，课程安排不合理，专业教师队伍缺乏实际的邮轮工作经验，更重要的是对邮轮专业英语教材的选用不合理。
教材的选用直接影响着课堂的教学效果，影响着教学目标的实现，从而影响学生在实践中的应用效果。
一、邮轮专业英语教材的目前现状（一）针对高职院校的教材匮乏纵观近几年的国际邮轮乘务管理专业的专业英语教材，不难看出针对高职院校的教材种类很少。
高职《邮轮旅游概论》课程教学改革实践
高职《邮轮旅游概论》课程教学改革实践作者：范珊珊来源：《现代商贸工业》2021年第04期摘要：本文以《邮轮旅游概论》课程改革为主要研究对象，以混合教学法为主要研究视角，在课程内容、教学设计、实施成效等方面进行了课程的项目化改革研究。
关键词：高职;邮轮;课程改革中图分类号：G4文献标识码：Adoi：10.19311/ki.1672-3198.2021.04.0681混合式教学法概述Blended learning，在国内常被译为混合式学习。
其核心是在“合适的”时间为“合适的”人采用“合适的”学习技术和适应“合适的”学习风格而传递“合适的”技能来优化与学习目标对应的学业成就。
何克抗（2004）认为，“所谓Blending Learning就是要把传统的学习方式的优势和E-learning（即数字化或网络化学习）的优势结合起来。
也就是说既要发挥教师引导、启发、监控教学过程的主导作用，又要充分体现学生作为学习过程主体的主动性、积极性与创造性”。
2项目教学法的内涵项目教学法就是在老师的指导下，将一个相对独立的项目交由学生自己处理，信息的收集、方案的设计、项目实施及最终评价，都由学生自己负责，学生通过该项目的进行，了解并把握整个过程及每一个环节中的基本要求。
其最显著的特点是“以项目为主线、教师为引导、学生为主体”，注重理论与实践相结合。
项目教学法是师生共同完成项目，共同取得进步的教学方法。
3课程改革思路与措施3.1确定课程教学目标根据学生未来从事邮轮公司岗位实际需要，分析学生在邮轮讲解、旅游咨询、邮轮接待、邮轮线路设计、邮轮面试中的典型工作任務，选取课程的教学内容。
根据岗位面向和教学条件，本课程选择了以四类典型邮轮公司为载体，以岗位能力为主线，由简到难，从单一讲解能力到综合面试能力循序渐进的原则设计了“海洋产业崛起者——走进邮轮”等四个学习项目，将我国邮轮行业发展与邮轮旅游产品等相关知识贯穿于项目之中。
依据行业岗位能力要求和学生自身情况，确立课程项目、任务及能力目标见表1。
人才培养视阈下的高职英语课程改革探析
人才培养视阈下的高职英语课程改革探析陈桂榕【摘要】当前高职英语课程设置及其教学存在较多问题,主要表现为课程设置与专业缺乏紧密结合,教学模式陈旧、教学观念落后、教学评价单一.从高职人才培养视阈出发,厘清课程改革与课程教学改革的内涵,基于课程目标定位、教学模式选取、教学方法运用、教学观念更新和教学评价手段四个层面,提出课程实施阶段化、教学方法一体化、师资队伍优质化和评价手段多样化的举措,以进一步深化高职英语课程改革,提升高职人才培养水平.【期刊名称】《金华职业技术学院学报》【年(卷),期】2018(018)004【总页数】4页(P14-17)【关键词】高职英语;人才培养;课程改革;课程教学【作者】陈桂榕【作者单位】闽南师范大学,福建漳州363000【正文语种】中文【中图分类】G420高职英语课程是高等职业院校面向各专业开设的一门公共基础课，旨在培养学生在职场中运用英语的基本能力，从而提高学生的综合文化素养和交际能力。
随着高职教育教学改革的逐步推进，高职英语课程越来越普及化，其“公共性”和“基础性”更加凸显，而“职业性”属性未能得到鲜明体现[1]，同时，在职业人才培养上，高职英语课程的贡献度也越来越多受到职业教育改革推动者的质疑，课程定位和教学模式面临巨大挑战。
2000年10月，国家教育部高教司颁布了《高职高专教育英语课程教学基本要求》（试行），文件指出：“在加强英语语言基础知识和基本技能训练的同时，重视培养学生实际使用英语进行交际的能力……使学生掌握一定的英语基础知识和技能，具有一定的听、说、读、写、译的能力，从而能借助词典阅读和翻译有关英语业务资料，在涉外交际的日常活动和业务活动中进行简单的口头和书面交流。
”[2]因此，基于高端技术技能型人才培养视阈，以“职业性”为切入点，探索高职英语课程改革是当务之急。
一、高职英语课程改革的要求从设计层面看，高职英语课程作为高职人才培养方案中公共必修课是以培养高端技术技能型人才为目标，应注重“实践、实际和实用”，即课程应以学生和社会需求为出发点，培养学生的职业能力，使学生能够满足各行业对英语技能的不同需求，提升学生的就业竞争力[3]。
高职院校邮轮专业学生英语能力培养对策
English Teaching Strategies of Cruise Major in
Higher Vocational Schools
作者： 钱茜露
作者机构： 浙江旅游职业学院酒店管理系,浙江杭州311231
出版物刊名： 宁波大学学报：教育科学版
页码： 116-120页
年卷期： 2015年 第2期
主题词： 邮轮专业;英语教学;对策研究
摘要：中国邮轮产业快速发展,梳理分析了目邮轮专业开设的现状为：人才培养速度落后于行业发展速度,人才质量达不到行业要求。
从邮轮专业岗位职业能力分析切入,提出英语教学的六点对策为：贯彻以能力为本位的教学理念、明确专业英语教学目标、开展使用ESP课堂教学法、基于行业标准设计教学计划与内容、明确英语语言能力评价标准、培养称职的专业英语教师。
旅游英语在高职院校中的教学改革和思考
- 100-校园英语 / 职业教育旅游英语在高职院校中的教学改革和思考天津海运职业学院/陈硕【摘要】近几年旅游英语这门课程作为我国的高职院校旅游专业学生的一门专业必修课，得到了很大的重视。
这门课程非常重视培养旅游专业学生的专业和职业能力。
但是随着社会的发展和变化，旅游英语课程讲授的方式和使用的教材也暴露出一些问题，如何实现对现有的旅游英语的教学和教材改革是我国高职院校面临的一项长期而艰巨的任务。
当今社会在不断变化和发展，各个行业的竞争愈演愈烈，旅游业这个热门行业也不例外。
当今的竞争，不光是旅游人才专业的竞争，也是旅游人才职业的能力竞争。
高职院校的旅游英语这门课程必须把专业性和实践性巧妙地结合起来，来满足和适应未来旅游市场的需求。
在旅游英语的教学工作中，高职院校必须重视旅游专业学生们的英语能力和职业能力。
如何通过教学改革来解决这一问题，使旅游专业的毕业生具有更强的专业能力和实践经验，适应社会的发展得到了更多的重视。
【关键词】旅游英语 教学改革 专业能力 实践经验一、高职院校旅游英语教学现状1.高职院校旅游英语教材中的问题。
目前，高职院校旅游英语教材，使用的教材大都存在不足，对于专业知识的介绍不够，与学生毕业后从事的工作缺乏相关性，不能满足高职院校旅游专业的学生对旅游英语学习。
旅游英语是一门综合性的多学科交叉的学科大多高职院校的旅游英语教材，不能适应当今社会对于旅游专业人才的需求，教材内容和版本繁多，却没有创新，教材中的专业知识也不够系统化。
高职院校旅游英语这门课程应当选用专业和实践性较强的教学教材，要富有实用性，系统性和趣味性。
在旅游英语课程的讲授过程中，教师应当将导游英语、酒店英语、邮轮专业英语等课程结合的教材，重视学生的听、说、读、写、译等能力的培养。
2.高职院校旅游英语授课过程中的问题。
作为旅游专业学生的专业英语，旅游英语在教学中，可以选择一些英语非常规范并且语速适中的英语视频，应尽量包括教学大纲和实际生活中经常使用的词汇。
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第11卷第6期2012年11月漯河职业技术学院学报
Journal of Luohe Vocational Technology College
Vol．11No．6
Nov．2012
收稿日期：2012－06－20
作者简介：刘燕婷(1980－)，女，浙江舟山人，浙江国际海运职业技术学院讲师，厦门大学在读硕士，主要从事邮轮旅游英语研究。
doi ：10．3969/j．issn．1671-7864．2012．06．036
邮轮旅游人才培养视角下的高职
英语听说课程改革研究
刘燕婷
(浙江国际海运职业技术学院海洋旅游学院，浙江舟山316021櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓
)
摘
要：分析目前邮轮旅游及高职院校邮轮旅游人才培养的现状，指出邮轮旅游专业人才的基本特征，并根据
邮轮旅游人才培养模式，采取相关措施进行高职英语听说课程改革。
关键词：邮轮旅游;人才培养;课程改革中图分类号：G712
文献标识码：A
文章编号：1671-
7864(2012)櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓
06-0077-02当今世界旅游市场的发展已经进入了由休闲度假型旅游代替观光型旅游的新阶段，邮轮旅游作为当今国际市场上增长速度快、发展潜力大的高端旅游产品，近几年一直保持着年均8%－9%的高速增长，预计到2020年将可能突破4000万人次
［1］。
世界著名邮轮公司都纷至沓来抢
占中国市场，邮轮旅游人才匮乏的问题不断凸显。
歌诗达邮轮亚太区副总裁Massimo Brancaleoni 在一次采访中提到
：“邮轮工作人员需要相当高要求的外语基础及服务意识，应具备跨文化交流的能力，在发生突发事件时还要有灵活应变能力，可目前中国在这方面的专业人才很少。
”———这正是我国邮轮旅游产业持续发展的症结之一
［2］。
我国教育界为了迎合迅速增长的邮轮业，为之培养更多的人才，也逐步加大了对邮轮教育和人才培养的关注度。
研究如何建立统一的邮轮旅游人才培养教学体系，探讨满足邮轮旅游业人才需求的培养模式，对于促进我国邮轮旅游业的快速、
可持续发展具有重要的意义。
在上海、天津、广州、三亚等邮轮业发展较快的城市，以“海乘管理”“邮轮管理”“邮轮乘务”等作为名称开设了专业或方向，目前开设邮轮专业的以高职为主，不同于本科院校的以具备深厚理论基础的高素质、高层次的服务与管理人员，高职主要培养具备基本服务技能和语言沟通能力的基层服务人员。
高职在培养邮轮旅游人才的过程中，要结合邮轮旅游业的需求，突出自身的特点，明确自身定位，办出自己的特色。
具备良好的英语听说能力是邮轮基层人才的必要条件，而目前高职的英语听说课程多模式化，内容形式单一，缺乏活跃的课堂气氛，因而英语听说课程的改
革势在必行。
一、邮轮旅游专业人才的基本特征与英语听说
课程改革
1．宽厚的知识素养
邮轮像是社会的缩小版，中西餐厅、饭店、电影院、商场、酒吧，吃住行游购娱，一应俱全。
因此，邮轮专业人才需要有宽的知识面，不但要掌握邮轮的现状及其发展状况，还要知道饭店管理、海事法规等与邮轮管理相关的基础性理论，公关礼仪、中外民俗、旅游管理、市场营销的有关知识也要掌握，
因而在英语听说课程的教学过程中，不妨适时加入与此等知识有关的内容，将有关知识融入此课程的日常教学中，以求达到融会贯通。
2．良好的沟通协调能力
国际邮轮往返穿梭于世界各国和城市之间，参加旅游的游客来自不同的国家和地区，邮轮上的员工也来自不同的地方，
具有不同的文化背景，因而不论对邮轮普通员工还是管理人员都需要有良好的协调沟通能力，特别是跨文化的沟通能力。
因此，在课堂教学听的部分中可以渗透结合中西方文化和民俗禁忌相关的知识，让学生在听的过程中掌握，以便将来在工作中能较好地与客人或其他员工进行有效的沟通与协调。
3．较强的服务意识
作为第三产业，邮轮旅游服务不仅包括航线的规划设计，邮轮上活动的设计，对会议、餐饮、客房、康乐等直接服务也包括在内，这就需要服务人员有较高的服务意识和较强的服务能力，而这些意识和能力都主要来源于学校教育
漯河职业技术学院学报2012年
中的传授，故此，在课堂教学中说的环节可以加入培养有关服务意识的教学环节。
4．较强的外语听说能力
邮轮管理与服务人员的基本要求之一就是具有较强的外语听说能力，达到听与说无障碍的水平，因而尝试分班教学，但又不同于往常按照水平高低进行分层教学，而是进行水平分班，将同班中的同学按水平一高一低搭配，以高带低，在课堂中多组织些辩论、角色扮演、小组讨论、PPT讲解等课堂活动，创造更加多的语言输出机会，让学生在不断的语言环境刺激下，逐渐培养更好的语感，加强自身的外语听说能力。
二、高职邮轮旅游人才培养模式与英语听说课程教学模式改革
1．利用校内外各种资源培养邮轮旅游专业人才
邮轮旅游教育是一门综合性的学科，需要有经济、人文、管理、外语等学科的支撑，因此可利用学校内部各个分院的资源，共享师资及其他教学资源，培养邮轮旅游专业人才，来满足市场需求。
但邮轮是个新兴产业，目前高职院校缺乏有邮轮工作经历的教师，因而可以从相关企业或者政府机关及邮轮协会聘请专业人士，作为客座教授，定期到学校授课，而英语听说这一课程也可以更改以往只有本校英语教师授课的形式，弥补本校教师缺乏邮轮实践经验的不足，使课程内容可以更好地与实际相结合。
2．理论与实践相结合，开展实践教学
邮轮旅游是一门实践性很强的专业，高职培养的是基础的应用型人才，因而具有过硬的实践能力，变得格外重要，故此学校要加强实践教学来实现社会需求和学校培养目标的对接。
为了加强实践教学，应大力加强实验实训基地建设，购买、建设模拟船舱，模拟客房，模拟吧等仿真的邮轮服务环境，使学生能很好地将课堂所学的理论知识和实践教学的感性知识很好地结合起来，让学校的邮轮实践设施成为专业素质培训中心，让英语听说教学课堂拓展到邮轮实训基地，让教学方法和授课模式由单纯的教师演示、学生模拟训练，发展成为有特定的内容、目标和完整实验的教学手段和形式多样的教学方法。
3．加强实验实训环节
对于邮轮旅游专业来说，学生不仅要适应和习惯船上的生活，还要花时间学习和锻炼跨文化交流的能力，特别是外语交流能力，尤其是要增加到邮轮实践体验的时间和次数，让学生真正能在毕业之后不再花更多的时间和金钱去进行价格高昂的岗位培训，高职院校可以尝试和邮轮等企业建立长期合作的实习基地。
因此，在制定英语听说课程的课程标准和授课计划时，可以适当安排2－3个月用于邮轮等实习基地的实习，与来自世界各地的具有不同文化背景和语言能力的员工当面交流，体验真实的工作环境和语言环境，使课堂所学和工作所得紧密结合，提高英语的听说能力。
4．学历教育结合在职培训
无论对于邮轮企业发展，还是对于员工自身素质的提高，都有进行系统在职培训的需要。
目前高职院校学生要进入国际邮轮工作，绝大多数都必须通过中介，高职院校可以与国内外邮轮专业机构联合开展职业资格培训与认证，一方面可以加强与国内外邮轮行业的联系和合作，另一方面可以为在校生提供获得邮轮从业资格证书的机会，开创邮轮旅游学历教育与在职培训相结合的新模式。
因而可以在英语听说课程教学时加入邮轮专业英语岗位职业资格考试培训内容，并在制订课程标准时，在该课程考核标准中加入一条，学生必须拿到“邮轮专业英语岗位职业资格证”，方能修得该课程学分，以激发学生的学习动力，切实提高英语听说水平。
参考文献：
［1］张锋，林善浪．国际邮轮产业发展现状及趋势分析［J］．中国港口，2008，(8):25－26．
［2］乐琰．邮轮经济呼唤专业人才［N］．第一财经日报，2006－11－27．
Research on the Reform of Higher Vocational English Listening and Speaking Course from the Perspective of Cruise Tourism Talents Cultivation
LIU Yan－ting
(Zhejiang International Maritime College，Ocean＆Tourism School，Zhoushan316021China) Abstract:Analyze on the current situations of cruise tourism and higher vocational school cruise tourism talents cul-tivation，point out the characteristics of cruise tourism talents，and take relevant measures to carry out the English listening and speaking course reform in the higher vocational college，according to the cruise tourism personnel train-ing mode．
Key words:cruise tourism;talents cultivation;course reform
［责任编辑孟蕴华］87。