四库存目《野菜谱》考略

２ ０ Байду номын сангаас ４年 ２月
郧 阳 师 范 高 等 专 科 学校 学报
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Ｆｅ ｂ ．２ Ｏ１ ４ Ｖｏ １ ． ３ ４ Ｎｏ ． １
第３ ４卷 第 １ 期
［ 收 稿 日期 ］ ２ ０ １ ３ —１ Ｏ 一２ ９
［ 作者简 介］ 韩世 芳（ １ ９ ８ ９ ～） ． 女， 河南新 乡人 ， 华 中师 范大学文 学院古典文献 学 ２ ０ １ ２级硕 士研 究生 ， 主要从 事 中国古代
据《 野菜 谱序 》 记载， 《 野菜 谱 》 成 书 于 嘉 靖 三 年春 三 月 ， 是时宦官 专权， 政局动荡 ， 且水灾 、 旱 灾 、 虫灾 接连 不 断 ， 《中 国 救 荒 史 》 记载“ 明 代 共 历 二百 七 十六 年 ， 而灾 害之烦 ， 则 竟 达 一 千 零 十 一 次 之多 ， 是诚 旷 古未 有之 记 录也 。 ” ［ ２ 。 世 宗 嘉 靖 二 年 春 ， “ 高平 风沙 。正月 应 天 、 凤阳、 山东 、 河南、 陕 西
值得 我 们 重 新 定 位 之 。
［ 关键词 ］ 《 野 菜谱 》 ； 存 目； 价值 ； 影 响 ［ ｄ ｏ ｉ ］ ｌ Ｏ ． ３ ９ ６ ９ ／ ｊ ． ｉ ｓ ｓ ｎ ． １ Ｏ Ｏ ８ —６ ０ ７ ２ ． ２ ０ １ ４ ． ０ １ ． ０ ０ ６ ［ 中 图分 类 号］ Ｇ２ ５ ６ ． １ ［ 文 献标 识 码 ］ Ａ ［ 文章编号］ １ ０ ０ ８ －６ ０ ７ ２ （ ２ ０ １ ４ ） Ｏ ｌ —Ｏ Ｏ ２ ６ 一Ｏ ５
菜 等充饥 ， 但 是 由 于 一 般 民 众 并 不 具 备 医学 知 识 ，
所 以 经 常 有 误 食 毒 草 而 丧 生 者 。在 这 样 一 个 政 府
内部 冲突不 断 ， 各 地又 灾害 频 发 民不聊 生 的年代 ， 那 些 能 帮 助 人 民度 过 灾 荒 的 野 菜 谱 录 类 书 籍 的 发 放刻 不 容缓 ， 于 是 一 些 当 政 者 和 读 书 人 便 开 始 参 考前 人 荒政 文献 ， 积极投身于“ 尝百 草” 的 实 践 活
鲍 山《 野 菜博 录 》 宏 博 但 极 少 重合 。 《 野 菜博 录》 与《 农 政全 书》 所 收《 救 荒本草》 颇有重合 ， 亦被 列 入 正 目， 且《 野 菜谱 》 成 书 于各 本农 家书 籍之 前 ， 有 开 山之 功 ， 其 具有的 高度人性化 ， 以及 特 有 的 文 化 背 景 、 历 史和 医 学 价 值 ，
的家 资 ， 寄情 于 山水之 间 ， 洒脱不 羁 ， 工诗 能画 ， 亦
州三 至 、 象山、 岳 州 俱 大水 。九 月 ， 南北畿 、 山东、 河南 、 湖广、 江 西俱 旱 ； 应天、 苏松 、 淮 阳、 徽 池 等 十 四郡 及徐 、 滁 等地 为甚 ； 湖广 亦 旱 ； 武定 大雨雹 ， 又
四库存 目《 野菜谱 》 考略
韩 世 芳
（ 华 中师 范大 学 文 学 院 ，湖北 武 汉 ４ ３ ０ ０ ７ ９ ）
［ 摘 要］ 《 四库 全书总 目》 子部农 家类共收 录书籍 １ ９种 ， 王磐《 野 菜谱 》 被 列入 其 中的九部存 目书籍之 中，
却被 正 目书 籍《 农政 全书》 全盘收 录， 四库 馆 臣言《 野 菜谱 》 “ 不 及 鲍 山 书 之 赅 博 ］ 。 ， 然据查证 ， 《 野 菜谱 》 不 及
考证 ， 王磐 生 于 公 元 １ ４ ７ ０年 （ 明成 化 六 年庚 寅 ） ， 卒于 公元 １ ５ ３ ０年 （ 明嘉 靖 九年 ） 。王 磐 身 出 名 门 ， 前人 记载 他“ 生于 富室 ” ， 少 年 时曾经参 加应 试 ， 不 第 ， 后终 其 一 生 不 求仕 进 ， 薄 于功 名 ， 凭 借 其 殷 富
科 学 院 文 研 所 和 游 国恩 先 生 主 编 的《 中 国文学史 》
风， 折 损 禾 苗 大半 ， 又大 雨 ， 河水注涨 ， 冲 没 田禾 ；
… …
五 月 大 旱 。夏 ， 广 西 雨 雹 。－ Ｕ月 ， 长 州 县 大 风
拔 禾 。秋 ， 腾 冲早 ； 乐 会 地 震 。八 月河 南 大 水 ； 湖
平定 大雨 雹 。 ， ， 【 ２ 从 这段 历史 记 录 中可 以看 出 ， 明
代 的灾 害 次 数 之 多 ， 范围之广 ， 均 达 到 了 一 个 高 点 ， 如 凤 阳本 是 好 地 方 ， 朱 皇 帝 上 任 后 反 而 十 年 九 荒， 深究其 因， 有 时 不 仅 仅 是 天 灾 造 成 人 民 的 苦 难 ， 上 层 统 治 者 昏聩 无 能 ， 穷 奢 极 欲 以 及 宦 官 荒 淫 无耻， 残 酷迫 害更是 让人 民的生 活雪 上加 霜 ， 在 残
酷 的社 会 现 实面 前 ， 人 民不 得不 食 草根 、 树皮 、 野
通 医学 ， 擅音律， 多 才 多 艺 。 曾 在 高 邮 城 西 筑 楼 为 宅， 世 称“ 王 西 楼 ”， 著有《 王 西 楼 乐府 》 ， 其 中 尤 以
散 曲《 朝 天 子 ・咏 喇 叭 》 最 富 盛名 ， 借 喻 讽 刺 朝 廷 官 宦 骚 扰 民众 ， 从 这 些 可 以 看 出 王 磐 是 一 位 关 心 民间疾苦 ， 且 才 情 出类 拔 萃 的庶 民读 书 人 。
一
、
明代 救 荒 背景 下 的《 野菜 谱 》
地震 ； 南畿 、 青 、 齐、 雍 、 豫 诸州 同时地 震 。二月 ， 诸
城 大 风 。四月 ， 畿 内蝗 ； 柳州 、 新安 所 大饥 ； 全 辽 大
《 野菜 谱 》 的作 者 为 王 磐 ， 字鸿 渐 ， 号 西楼 ， 江 苏高 邮人 ， 明代 著 名散 曲家 ， 生 卒 年不 详 ， 据 中 国