我国经济型酒店连锁化运营模式初探
我国经济型酒店连锁经营模式的运行探讨
我国经济型酒店连锁经营模式的运行探讨引言经济型酒店连锁经营模式是随着我国旅游业快速发展而兴起的一种经营方式。
这种模式的出现为旅游消费者提供了更多选择,并为酒店业带来了新的发展机遇。
本文将探讨我国经济型酒店连锁经营模式的运行情况,并分析其面临的挑战和未来发展的趋势。
经济型酒店连锁经营模式的概述定义经济型酒店连锁经营模式是一种以低价为主要特点,以满足旅游消费者基本住宿需求为目标的酒店连锁经营模式。
这种模式通常以统一的品牌形象和标准化的服务为基础,通过集中采购、管理优化和规模化经营,实现成本控制和运营效率的提高。
运行机制经济型酒店连锁经营模式主要通过以下几个方面来实现高效运作:1.品牌统一:连锁经营模式的核心是保持品牌统一。
连锁经营模式的各家分店在经营理念、服务标准、装修风格等方面都要遵循总部的规定,以确保消费者在不同分店之间有一致的体验。
2.标准化服务:连锁经营模式通过标准化的服务流程和操作规范,提高了酒店运营的效率和一致性。
这种标准化的服务模式,无论是对员工培训还是对消费者体验都起到了积极的作用。
3.集中采购:连锁经营模式可以通过集中采购实现成本控制。
酒店集团可以与供应商进行批量采购,从而降低成本并提高利润。
4.规模化经营:连锁经营模式的优势之一是规模化经营,通过开设更多分店来扩大市场份额,实现经济效益的最大化。
我国经济型酒店连锁经营模式的运行情况连锁酒店市场概述我国经济型酒店连锁经营模式自2000年代初开始兴起,经历了快速的发展。
截至目前,我国已经形成了以如家、锦江之星、格林豪泰等为代表的多个连锁经济酒店品牌。
据统计,我国连锁经济酒店的分店数量已超过10000家。
运营模式创新在我国经济型酒店连锁经营模式的发展过程中,不断有企业通过创新运营模式来提升竞争力。
例如,一些酒店集团引入互联网技术,开发了在线预订平台和会员系统,提供更便捷、个性化的服务。
另外,一些经济型酒店也开始尝试提供更多增值服务,如旅游咨询、机票预订等,以扩大经营范围。
经济型酒店的发展现状和经营模式探讨
经济型酒店的发展现状和经营模式探讨经济型酒店最早产生于美国,主要服务对象是青年学生和商务旅行者,酒店的服务较为简单、成本较低,价格相对比较便宜,因此受到广大客户的欢迎。
目前,经济型酒店在全世界遍地开花,成为酒店业中极为重要的组成部分。
经济型酒店的优势之一,就是成本低带来的价格便宜,经济型酒店大多是通过对原有的旅馆、招待所等进行改造后建成的,费用比新建酒店要便宜很多。
如果要新建一所拥有100间客房的经济型酒店,至少要花费五千万人民币。
而且经济型酒店投资回报率高,往往在三到五年之内就可以收回成本。
另外,经济型酒店所提供的服务比较简单,需要服务设施较少,装修风格追求实用节约,因此具有其他酒店所不具有的成本优势。
优势之二,就是经济型酒店都是连锁式经营,连锁经营的特点就是专业化和标准化,经济型酒店的开发、设计、装修、服务、操作流程、广告设计等都是按照总部的统一规定来执行的,与总店保持高度的一致性,这样一方面节约了各个分店的开发成本,另方一面也保持了服务的标准化和一致性,因此受到广大顾客的欢迎。
此经济型酒店传入我国后,就迅速占领市场,尤其是随着世博会和广运会的成功举办,我国经济型酒店获得了更大的发展推动力,纷纷以超过200%速度在我国一线城市扩张。
截至目前,我国已经出现超过10000家的经济型酒店,无论在酒店数量还是提供的客房数量方面都飞速增长,其中锦江国际、如家、格林豪泰、7天等经济型酒店集团都名列世界酒店业的500强。
但同时我们也看到,经济型酒店也面临着激烈的市场竞争,除国内经济型酒店之外,一些国家知名酒店集团已经进驻我国,抢占经济型酒店的市场,包括“雅高”、“洲际”、“万豪”、“希尔顿”等国际酒店集团,这些国际知名酒店管理经验丰富、人才储备雄厚、品牌知名度高、营销网络发达,对国内经济型酒店带来了巨大的竞争压力。
同时国内经济型酒店同质化现状严重、成本居高不下、资金链断裂的问题比较突出,一些经济型酒店难以维持下去,出现不同品牌之间的并购和整合趋势。
经济型酒店连锁经营模式探析
经济型酒店连锁经营模式探析经济型酒店连锁经营由于具有一定的优势,在我国目前发展势头良好。
但现阶段仍存在一些问题。
在借鉴国内外成功经验的基础上,为现阶段经济型酒店的连锁经营模式提出三点建议:加强酒店以及分店的规范经营;将目标市场分的更加细致并提高创新能力;立足实际,合理规避连锁经营带给分店的外加压力。
标签:经济型酒店;连锁经营;问题;发展策略随着我国经济不断发展,经济型酒店也呈现出良好的发展态势。
这种酒店的营业规模小、投资小、市场需求量大且利润高,具有很好的发展前景。
经济型连锁酒店的经营模式是相对价格较低、具有一定安全保障、拥有舒适氛围、性价比较高的经营方式,是单一酒店企业走向规模化的有效途径。
1经济型酒店的基本内涵以及特点1.1经济型酒店的内涵经济型酒店又称为有限服务酒店,它最大的特点就是房价便宜、功能简洁且服务良好。
经济型连锁酒店是指一些知名品牌的酒店发展到一定的规模后,在全国各大城市所开的分店,拥有一整套完善的预定系统,卫生符合指标,比星级宾馆有一定的价格优势。
经济型酒店的概念最初出现在国外,我国经济型酒店最初的发展始于1996年,上海“锦江之星”是我国第一个经济型连锁酒店。
陆续地还诞生了被大家所熟知的如家、尚客优、7天等一大批经济型连锁酒店品牌。
1.2经济型酒店的特点(1)价格低廉:这是经济型酒店最为典型的特征,相对于高级酒店的房价而言,经济型酒店的价格更能被大众游客所接受。
对于普通大众来说,他们之所以选择经济型酒店,是因为他们不要求酒店有多么的奢华,基本的住宿条件和优质的价格就能满足他们的需求。
(2)设施和服务的优质性:经济型酒店的客房强调设施的舒适性和服务的标准化,经济型酒店把现代家具的清新、简约、舒适等重要的特点融入到了客房当中,尽可量给游客们家的感觉。
(3)服务简洁:经济型酒店的功能简洁,只提供有限服务。
它的功能集中在住宿上,一般只提供床和比较简易的早餐。
给入住者带来的是方便快捷和舒适。
浅析我国连锁经济型酒店的现状及发展趋势_钱进
浅析我国连锁经济型酒店的现状及发展趋势钱 进 宁波大红鹰学院摘 要:近年来,我国的经济发展势头稳定,很多连锁经济型的酒店开始迅速发展,但是我国连锁经济型的酒店存在很多的问题和隐患,还面对很多挑战。
文章主要内容分析了中国连锁经济型酒店的发展现状,分析我国连锁型经济酒店发展中出现的问题,提出对策,最后分析了我国连锁经济型酒店的未来发展趋势,希望能够通过文章的撰写为我国连锁经济型酒店的发展提供理论参考,促进行业发展。
关键词:连锁经济型酒店 现状 发展趋势一、我国连锁经济型酒店的发展现状1.连锁经济型酒店在中国成长迅速。
我国第一个连锁经济型的酒店品牌最早出现在1996年,即锦江之星,到了2000年,国内已经出现了23家经济型的连锁酒店,数据统计到2016年,当前我国的有限服务酒店数量已经达到了21490家,其中经济型的酒店高达19730家,占据整个增长幅度的92%。
其中名列前茅的三家酒店分别是如家酒店、七天连锁酒店和汉庭酒店,三家酒店的市场占有率分别达到了9.6%、8.6%、8.0%,三家;连锁经济型酒店占据整体市场份额的26.2%。
近年来,很多国外的连锁酒店加入到国内的连锁经济型酒店的竞争之中,例如,人们比较熟知的“速8”、“宜必思”等,国外很多连锁经济型酒店的发展势头很猛,开始从中国的沿海地带向内部地区的城市进军,国外的市场份额逐渐在扩大,连锁经济型的酒店数量急剧上升,酒店行业的聚合趋势十分明显,整个市场的格局十分稳定,连锁形式的经营开始代替了传统的分散经营模式,经济型的连锁酒店开始进入到垄断竞争的阶段。
2.消费市场需求旺盛。
分析我国连锁经济型酒店的突出需求主要表现可知,其主要聚集地在十分发达的一线城市,例如,北京市、上海市、广州市等。
京津冀、长三角等地区经济发展带动了连锁经济型酒店的发展,体现了当地人们的生活需求。
因此连锁经济型的酒店发展表现出店面结合的状况,并从经济发达地区不断向四周扩散。
3.民族品牌与的外来品牌竞争加剧。
经济型酒店连锁经营模式的探析
间。
政府应积极鼓励国内零售企业向中小城镇和农村市场扩展,抢先布好网点,发展特色化、便利性的标准型超市和卖场,这将会给我国零售企业带来新的发展机会。
(6)培育人才,创立以人为本的企业文化,充分发挥行业协会的作用进一步完善高职教育,大力培养具有现代流通管理知识的应用型人才,解决我国高级零售人才短缺的问题,同时鼓励社会举办各种形式的培训班,以提高短期零售从业人员的综合素质。
而零售企业本身更应增强人才意识,牢固树立“企业竞争归根结底为人才竞争”的观念,加大对人才的吸引力。
建立以人为本的企业文化,真正做到将人放在管理的中心地位,关注员工的需求,满足员工的需求。
同时,随着我国市场经济体系的不断完善,政府的管理职能应由直接管理市场向社会职能型转变,对行业的管理应借助于行业协会的力量,充分发挥行业协会的指导、服务、沟通、自律和监督作用,引导零售业自我管理。
我国零售业的发展既充满着各种机遇,也面临着形式多样的挑战。
只有顺势而上,克服不足,正确决策,才能使我国零售业跻身于世界零售行业之林。
参考文献[1] 陈阿兴.我国零售产业组织结构优化与政策[M].北京:中国商务出版社,2004.[2] 胡祖光,伍争荣,孔庆江.中国零售业竞争与发展的制度设计加入WTO后的新视角[M].北京:经济管理出版社,2006.[3] 金永生.中国流通产业组织创新研究[M].北京:首都经济贸易大学出版社,2004.经济型酒店连锁经营模式的探析海南大学三亚学院旅业管理分院 李冰摘 要:连锁经营模式以其低成本、低风险、高速度的战略扩张优势,在短短不到10年的时间里,已迅速成为中国最具获利能力的投资方式和创业途径,其身影遍布整个第三产业的几乎所有行业,特别是被广泛地应用于服务业领域,这其中就包括经济型酒店。
经济型酒店与连锁经营模式的结合,使前者的发展如虎添翼,而本文正是通过对连锁经营模式的探析并辅以实例佐证,说明了连锁经营模式是经济型酒店快速扩大市场、树立品牌形象、提高利润的有效经营模式。
我国经济型酒店的连锁经营路径研究
中图分类号 : 2 2 F 7
连锁 路 径
文章编号 : 6 2 7 9 2 0 0 — 5 — 2 1 7 - 8 4( 0 8)4 1 4 0
文献标识 码 : A
连锁经 营是一种组织形式和经营制度 , 一般是指经营同类商 品 或 服务的若干个行业 , 以一定 的形式组 成一个联合体 , 通过企业形 象 的标 准化 , 经营活动的专业化 , 理活动 的规 范化 以及管理手段 管 的现代化 , 使复杂的商业活动在职能分工的基础上实现相对 的简单 化, 把独立 的经营活动组成整体的规模经营 , 从而实 现规模效益 。 原 国内贸易部的 《 连锁店经营管理规范意见 》 中指 出 , 连锁经营 , 就是 经营 同类商品 、 使用统一商号的若干企业 , 在同一总部 的领导下 , 按 统一经营方针进行共同的经营活动 , 以共享 规模效益 。 连锁经营的类型在各国有 不同的划分方式 。 日本通常将连锁 在 经营 分为三种类 型: 一是 标准连 锁(E L R C A N简称 R )也 R GU A H I c, 可称直营连锁 ,即总公 司直接投资开 设的连锁店 ;二是 自愿 连锁 (O U T R H I V L N A YC A N简称 V ) C ,即保 留单个资本内所有权 的联合: 二是特许连锁 R C IEC A1 AN H S H N简称 F , c)即以经 营权 的转让为 核心的连锁经营。我 国内地 目前基本 采用 日本的划分方式 , 发展 的主要形 式是标 准连锁( ) RC。标准连 锁( ) Rc是连锁经 营的最初形 式, 而特许连锁(c则是 目前最发达、 F) 最规范的形式 。
一
、
经济 型 酒 店 连 锁 的 标 准
我国经济型酒店经营模式研究
我国经济型酒店经营模式研究作者:潘健雄来源:《旅游纵览·行业版》2015年第12期近几年来,高速增长的经济使得酒店业蓬勃发展,但高端的星级酒店因为价格较高而让顾客望而止步,而许多“招待所”等低端酒店却由于环境和卫生状况较差将不受客人的青睐。
经济型酒店作为一种既能享受较高标准但收费又较低的酒店逐渐被大众所喜爱,其经营状况以及对我国当前酒店行业的影响也逐渐成为热点问题。
本文探讨了目前我国经济型酒店的现状、运作模式以及存在的问题和解决方法。
经济型酒店是按度假旅游者以及普通的商务旅行者的标准而重新设计建造的新型酒店。
通常这些酒店的最大卖点是优惠的房价以及优质的服务,最大的特点可以概括为“实惠、方便、清洁、舒适、安全”。
消费群体主要包括工薪阶层的普通商务人士、普通的自费旅游者和学生群体等。
随着经济的发展,国内酒店需求迅速增长,我国酒店的国内需求大幅度上升。
尤其世界旅游组织预测我国到2020年将会成为世界上最大的旅游目的地国,世界各地旅游者接待量将高达1.37亿,占世界旅游市场的8.6%[1]。
这样的情况下星级酒店和家庭旅馆难以承接如此巨大的客源,所以经济型酒店的需求将会大大增加,导致中国经济型酒店的发展成为引入瞩目的热点。
当前,经济型酒店的发展还处在起步阶段,大多的经济型酒店服务有限,在功能上主要是满足客人的住宿需求。
可以说目前大力发展经济型酒店既是机会又是挑战。
全球经济一体化到来,使得酒店业面临着深刻的环境变化,而经济型酒店要想适应这种环境变化,在激励的竞争中获利,就必须要审时度势,寻求合适的营销模式来适应新的环境。
一、国内经济型酒店的发展现状和优势在中国经济型酒店是经济高速发展带动的结果,充裕的物质生活满足不了大众的需要,人们开始追求更高的生活质量和精神需求,休闲度假意识逐渐加强。
国家推行黄金周和带薪休假使拥得大众又有了更多的闲暇时间,进一步带动了大众旅游的蓬勃发展。
由于国内客源数量迅速上升,住宿需求也伴随增加,但由于国内游客有限的购买力,使人们对物美价廉的经济型酒店需求越来越多,经济型酒店应运而生。
基于SWOT分析的我国经济型酒店连锁经营模式探析
一、我国经济型酒店市场的发展现状我国经济型酒店的发展起步较晚,1998年上海锦江国际管理集团投资“锦江之星”连锁型经济型酒店,才可以作为我国真正意义上的经济型酒店发展的开始。
其后我国陆续建立了一些连锁经济型酒店,从目前发展看,先期起步的经济型酒店连锁的速度较快,如锦江之星、如家、中江之旅等经济型酒店的品牌,而且经营业绩发展良好,但是真正的经济型酒店的发展还没有形成较大的规模。
二、我国经济型酒店连锁经营模式的SWOT分析1.优势分析一是经济型酒店连锁经营的专业化,可以提高整体经营水平。
连锁经营总部的重要职责之一就是以其专业化的素质来研究整体经营战略,使连锁专业店得以摆脱传统经验操作的影响,同时各连锁店的先进思想也可以通过总部得以第一速度的推广,达到技术效益共享,提高整体的经营水平的目的,同时又分摊了开发成本。
二是经济型酒店连锁经营的标准化,可以改善整体服务水平。
连锁经营模式中,总部负责选址、培训等一揽子的服务方案,酒店的开发、设计,标准化的设施设备、操作程序、技术管理、广告设计等,通常由总部集中设计,并且始终不断对各连锁店进行监督指导和交流、培训,从而保证了各连锁店在服务产品、店名店貌等各方面的统一性,以满足消费者对于标准化产品和服务质量的要求,使宾客无论何时在哪个连锁分店都能接受到标准化的比较均质的服务。
三是经济型酒店连锁经营的分散化,可以降低商业投资风险。
连锁经营特点在于经营的分散化。
连锁企业经营多个分店,个别店经营的失败不会影响主体的经济效益,某一决策的失误所造成的损失,可以由许多连锁店共同分担,这样大大降低了商业投资风险。
对于连锁分店来说,可以利用成功的方式,获得总部的指导和帮助,通过系统化的培训,掌握基本的经营技能、获得经营的技术窍门,其成功的机率比单体经营明显高,对于行业新进入者面临的风险也大大减少。
2.劣势分析(1)缺乏成熟经营理念,标准化工作体系不完善。
经济型酒店的管理远落后于发达国家的酒店集团,长期沿袭传统的经验型管理模式,而且由于运营方式、服务对象、员工素质等方面的差异,从而严重影响了经济型酒店的发展。
浅谈我国经济型酒店的发展现状与发展策略
浅谈我国经济型酒店的发展现状与发展策略一、本文概述随着全球化和经济的快速发展,旅游业在我国的地位日益提升,作为旅游业的重要组成部分,酒店业也迎来了前所未有的发展机遇。
其中,经济型酒店以其价格适中、服务优良、地理位置优越等特点,逐渐受到广大消费者的青睐。
本文旨在探讨我国经济型酒店的发展现状,分析其面临的挑战与机遇,并提出相应的发展策略,以期为经济型酒店的健康、可持续发展提供有益的参考。
本文将回顾经济型酒店的发展历程,阐述其在我国酒店业中的地位和作用。
通过收集和分析相关数据,深入剖析经济型酒店的市场规模、竞争格局、消费者需求等关键要素,揭示其发展的内在逻辑和规律。
接着,结合当前国内外经济形势和酒店业发展趋势,探讨经济型酒店面临的主要问题和挑战,如市场竞争加剧、成本压力上升、消费者需求多元化等。
针对这些问题和挑战,提出具体的发展策略和建议,包括提升服务质量、加强品牌建设、拓展市场渠道、创新经营模式等,以期为我国经济型酒店的可持续发展提供有益的启示和借鉴。
二、我国经济型酒店的发展现状近年来,我国经济型酒店业发展迅速,成为酒店业的一大亮点。
随着国内旅游市场的不断扩大和消费者需求的多元化,经济型酒店逐渐成为旅行者、商务人士以及普通市民的首选住宿方式。
然而,在快速发展的经济型酒店也面临着一些挑战和问题。
从数量上看,我国经济型酒店的数量呈现出爆发式增长。
各大品牌纷纷进入市场,通过连锁经营、特许经营等方式迅速扩张。
这些酒店大多集中在城市的主要商圈、交通枢纽和旅游景点附近,为消费者提供了便利的住宿选择。
在服务质量方面,经济型酒店也在不断提升。
许多酒店开始注重客户体验,提供舒适、干净、安全的住宿环境。
同时,经济型酒店也注重服务的人性化和个性化,如提供免费的早餐、无线网络、洗衣服务等,以满足消费者的多样化需求。
然而,经济型酒店在快速发展的过程中也暴露出一些问题。
一方面,市场竞争激烈,同质化现象严重。
很多经济型酒店在产品设计、服务内容等方面缺乏创新,导致消费者在选择时难以区分不同品牌之间的差异。
浅析我国经济型酒店发展现状和策略
2、加强品牌合作与联盟
由于中国经济型酒店行业集中度较低,因此加强品牌合作与联盟是提高行业 集中度的有效途径。通过与其他经济型酒店品牌建立战略联盟,可以共享资源、 降低成本、提高效率;同时,通过与大型旅游企业、OTA等合作,可以拓展销售 渠道,提高市场份额。
3、优化区域布局
针对中国经济型酒店区域分布不均衡的问题,未来应进一步优化区域布局。 一方面,应加大对中西部地区经济型酒店的投资力度,满足当地日益增长的消费 者需求;另一方面,应积极拓展二三线城市和乡村旅游市场,提高在这些市场的 占有率。
(4)与旅游业、文化业等产业融合发展:通过跨界合作,共享资源,为客 户提供更多元化的服务,提升综合竞争力。
三、结论
总体来看,我国经济型酒店市场具有巨大的发展潜力,但也面临着日趋激烈 的竞争和市场的快速变化。为了在激烈的市场竞争中立于不败之地,经济型酒店 需要不断创新发展模式,提升品牌认知度,加强技术创新,拓展市场,以及推动 与其他产业的融合发展。只有这样,我国经济型酒店才能在市场竞争中保持优势, 实现可持续发展。
参考内容
随着我国经济的快速发展,人民生活水平的不断提高,旅游业也得到了蓬勃 发展。作为旅游业的重要基础设施之一,经济型酒店也迎来了前所未有的发展机 遇。本次演示将探讨我国经济型酒店的发展现状和未来趋势,以期为相关行业提 供参考。
一、我国经济型酒店的发展现状
1、市场规模不断扩大
近年来,我国经济型酒店市场规模不断扩大。根据相关数据,截至2021年底, 我国经济型酒店数量已超过5000家,市场规模达到了约500亿元。这一数据的增 长趋势表明,我国经济型酒店市场具有巨大的发展潜力。
一、发展现状
1、数量和规模增长迅速
经过十几年的快速发展,中国经济型酒店数量和规模增长迅速。自1996年中 国第一个经济型酒店品牌“锦江之星”问世以来,中国经济型酒店数量和规模开 始快速增长。据InntieReport2009年10月发布的数据,从2003年到2008年,中 国经济型品牌连锁酒店数量和房间数取得了100%和98%的复合增长率。截至2010 年第二季度,中国经济型酒店的门店和房间数店数量和规模增长迅速,但行业集中度较低。截至2010年 第二季度,中国经济型酒店市场占有率最高的前五家企业分别为:锦江之星、如 家、汉庭、7天连锁酒店和莫泰MOTEL168,市场份额分别为约17%、16%、15%、 13%和12%。其他品牌的市场份额大多在5%以下,市场占有率总体较为分散。
我国经济型酒店品牌经营的思考
的 对 策
从 上述 分 析 的 情 况来 看 ,我 国经 济 型 酒店 品牌 经营 的形势 不 容 乐观 。 想改善 这 要 种局 面 ,相应 地 ,得 从 以下 三方 面着 手 : l 完善外部环境。 、 改善外部经营环境是 提 高我 国经济型 连锁酒 店品牌 经营 水平的有 力举措 , 致来说 , 大 可以从 以下三 方面准 备: ( 构建法律支撑体系。 1 ) 国家立法部门要 适 应 经济 全球 化趋 势 以及 WTO 的总 原 则 , 修 改涉及 品牌 经营方 面的立 法 ,对 市场结 构 法 、反垄 断法等 具体的 法律 、法规 做出合理 的 全方位 的论证 和立 法安排 ,力争 与国 际通 行 的竞争政 策法 规接 轨 ,从而 维护 国内经济 型酒店市场竞争秩序、公平与效率的统一。 () 善 金融 环 境 。政 府相 关部 门 应 当 2改 积极 改善 金 融投 资环境 , 极培 育成 熟的 资 积 本市场,拓宽酒店融资渠道 , 特别是鼓励我 国饭 店连 锁 采取 灵活 多样 的形 式 ( 资产转 如 换等 ) 为上 市公 司 ,以获得 资本市场 的有 成
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中国的经 济 酉 店大 都还只有 几年的 发 展历 程 ,无论 自身的管 理能力 ,还 是品牌特 色和 市场 定位 ,还不 是很清 晰 ,尤 肖 费者 对经济型酒店的认知度和认可度还有待加强。 经济型酒店的发展还仅仅局限在经济较发达
郑州交通职业 学院
4 O 6 50 2
的一钱 城市和内地省会城市,这些城市主要 是以休闲、旅游和会泌性城市为主,整体上
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城市中, 上海和北京拥有的酒店数 比其他八 个 城市 拥有 的酒 店数 的总 和还 要 多得 多。 不 仅 如此 , 实上 , 事 这两 个城 市拥 有 的经济 型 酒店 比全国其余城市的总和还要多。 2 、经 济型 酒 店面 临的 挑 战 。如今 ,国 外品牌的陆续进入我国以及国内市场的盲 目 投资 ,都 会打乱我国经济型酒店的现有布 局 。可 以说 ,目前 市场 上 的主要 经济 型酒 店 品牌 都将 受 到 不同 程度 的挑 战 。 从 外部环 境来看 ,一方 面经济 型酒店 面 临着控制成本的考验 ,另一方面又面临着市 场规 范的考 验 。经济型 酒店 的相对 低价格 来 自于 良好的成本控制,对经济型酒店最大的 挑 战就是控 制成 本。 由于经 济型酒 店大 多选 择在大 中城 市交通便 利地带 , 价大致在 10 房 0 30 0 元之 问 ,当客房 出租率 达到 10 时 , 力支持。采取各种有效措施 ,引进外资 , 0% 为 总收人 实现 最大化 。 因此 ,只有 最大 限度 地 我 固经济 型 酒店 的 发展提 供 充 足的 资金 。 降低成 本 ,才能尽 可能提 高利润 。 但是 , 目 () 3 提供相关政策。圈家应在宏观经济政 前国 内的大 中城 市由于房地 产的 持续升 温 已 策上 向知名 品牌倾 斜 ,为本土酒 店品牌 的成 导致商 业地 产的价格 逐渐 攀升 ,而商 业地 产 长提供 政策 、资金 支持 ,政府有 关部 门应制 的租金是经济 型酒店最重 要的成本构成之一 。 定经 济型 酒 店 发展规 划 , 明确 其产 业定 位 , 从 内 部运 营 来 看 ,经济 型 酒 店 现 在面 合理布 局 ,形成有序 发展 的宏观 政策 。还要 临着 人才 匮乏 的 困境 。 中国 目前培 养 的酒店 出台旅 游 、商 务 、会展等相 关行 业与经济 型 管理 大部分都是为大酒店准备的, 在专业 汹店形 成产业链 条的管 理、 调控 措施及 力} 、 去。 的经 济型酒 店管 理方 面 , 教材 很少 。 文化 、 受 2 、提 高 品牌 竞争 能 力 。我 国 经济 型连 管理成 本 、市场 环境 等 因素 影响 ,目前 进入 锁酒店要想在激烈的市场竞争中获得持续的 国内 的外经 济型 酒店 品牌 还 不是 太多 。 但迟 比较优 势 ,就必 须提 高 品牌 竞 争能 力 ,走质 早 会进 入 的 , 且必将 对 国 内经济 型矧 占 而 市 量 取胜 、品牌竞 争 的健康道 路 , 是提高 经 这 场 造成 冲击 , 来势必 会 出现 国 内经济 型酒 济 型酒 店 品 牌竞 争力 的科 学选 择 。 将 店 重新洗 牌 、重 新瓜 分市 场 ,重新 分配 利益 饭店品牌价值 的根 源在 于饭店产品 , 的局 面 。 质 晕是 品牌 创 的前提 和 基础 , 只有 高 质量 的饭店 产品与 服务 才能 出现 顾客对 饭店产 品 的认 同。冈此 ,经济 型连 锁酒 J窿 努 力提 高 占 饭 店产 品和 服 务的质 量 , 以产 品价值 提 高品 牌 价值 。 体 f 以下两 方面 下功 失 首 先 , 具 在 个 l化 的特 色服务是 塑造独特 的酒 店品牌 的 生 重 要 保 证 。例 女 香 格 里 拉 的 哑 洲式 亲情 服 ¨ 务、假 口集闭的热情式服务、喜来登的关怀
我国经济型酒店特许经营模式研究以“如家”酒店为例
经济型酒店特许经营模式的优点主要包括:
(3)品牌风险:如果特许经营者管理不善或经营失误,可能会影响到整个品牌 形象和声誉。
3、成功实施特许经营模式的关 键因素
成功实施特许经营模式的关键因 素包括:
成功实施特许经营模式的关键因素包括:
(1)选择合适的特许经营者:品牌持有者需要选择具有一定经营管理能力和市 场开拓能力的特许经营者,以确保酒店的稳定和发展。
三、研究方法
三、研究方法
本次演示采用文献研究法、案例分析法和归纳演绎法进行研究。首先,通过 对相关文献的梳理,对经济型酒店特许经营模式的优缺点进行总结;其次,以 “如家”酒店为例,对其特许经营模式进行分析;最后,对成功实施特许经营模 式的关键因素进行归纳和讨论。
四、结果与讨论
1、“如家”酒店的特许经营模 式分析
(4)培训支持:“如家”酒店为特许经营者提供全面的培训支持,包括店长培 训、员工培训等,以提高服务质量和管理水平。
2、经济型酒店特许经营模式的 优缺点
经济型酒店特许经营模式的优点 主
(1)品牌效应:特许经营模式能够借助知名品牌的声誉和影响力,快速扩大市 场份额和品牌知名度。
成功实施特许经营模式的关键因素包括:
(2)建立完善的管理体系:品牌持有者需要建立完善的管理体系,包括对特许 经营者的培训、指导、监督等,以确保酒店的标准化管理得以实现。
成功实施特许经营模式的关键因素包括:
(3)合理的利益分成:品牌持有者需要与特许经营者建立合理的利益分成机制, 以保证双方的利益得到充分保障。
成功实施特许经营模式的关键因素包括:
(4)持续的品牌维护和提升:品牌持有者需要持续品牌形象和声誉,针对市场 需求进行品牌升级和调整,以保持品牌竞争力。
我国经济型连锁酒店的发展现状及其创新研究
我国经济型连锁酒店的发展现状及其创新研究近年来,随着各类酒店在酒店行业中不断涌现,我国经济型连锁酒店面临向中高端转型的巨大压力。
从如家、华住等酒店集团的年度财报可以看出,平均入住率和每间可销售房收入等数据呈现出同比下滑的趋势。
据有关专家分析,我国经济型连锁酒店面临巨大盈利压力,以及租金和人工成本的跳跃性增长等问题,其资金投资回报期逐渐拉长,出现了经济型酒店不经济的发展现状。
从宏观角度看,其品牌建设和核心竞争力的打造存在诸如新市场过度挤压、经营压力大、管理方式低端等显要问题。
随着我国经济水平的不断增长,酒店的实用性、物美价廉、简洁舒适不再是消费者追求的唯一目标,消费者精神需求呈多元化方向发展。
精选商旅型酒店、文化酒店、主题酒店、精品商务、会议型酒店、观光型酒店、公寓式酒店等新类型酒店的出现,极大地满足了消费者的多面需求,上世纪90年度末出现的经济型连锁酒店的生存发展模式受到新市场巨大地冲击与挑战,其市场定位的消费群体大幅缩减。
一方面,经济型酒店原以经济节约型为主,但随着我国整体租约成本和人力成本的增长,经济型酒店的经营开支幅度日渐上升。
另一方面,我国国内酒店业迈入提价周期,新一轮增长周期已经启动。
酒店业增长速度呈现增长趋势,相互间竞争程度日益激烈,其竞争手段主要是带有恶意竞争色彩的削价竞争,扰乱酒店市场正当的竞争秩序,这使得酒店服务定位与客源供给的对应规律被严重打破,导致二者间结构与数量关系的失衡问题。
经济型连锁酒店除总体效益降低以外,其边际利润也逐渐降低,导致经济型连锁酒店的价格定位呈现出混乱迹象。
同时,随着社会上频繁出现的经济型酒店在产品、卫生、服务、安全综合管理等一系列的负面新闻在互联网时代得到放大性地传播,成本导向型和以成本作为核心竞争力的经济型连锁酒店不得不在连带效应中做出让步。
多项调查研究表明,我国经济型连锁酒店的管理基本以经验型管理和传统式经营为主,但事实上我国因幅员辽阔,各地区无论在经济发展还是文化差异以及生活习惯等众多方面存在差异,非适应性的酒店管理思维方式在连锁酒店管理上更容易出现形式上初具规模,而实则处于一盘散沙的状况。
浅析我国经济型酒店管理现状及发展对策
浅析我国经济型酒店管理现状及发展对策标题:1. 我国经济型酒店市场现状2. 经济型酒店发展面临的挑战3. 提高经济型酒店服务品质的方法4. 技术创新在经济型酒店管理中的应用5. 优化经济型酒店管理流程的思路一、我国经济型酒店市场现状随着我国经济的发展,经济型酒店市场也在不断扩大。
本土酒店品牌逐渐崛起,在高端酒店市场占有率不断提高。
相比之下,经济型酒店市场高度竞争,经营较为困难。
目前,我国经济型酒店市场已形成了10家以上连锁运营的品牌,其中锦江之星等几大品牌占有绝大部分市场份额。
对于新的经济型酒店品牌来说,从市场份额和品牌的认知度上来看,成为市场主流品牌是一项巨大挑战。
二、经济型酒店发展面临的挑战经济型酒店存在以下问题: 1.管理水平不足,服务质量参差不齐。
2.产品线单一,缺少差异化竞争优势。
3.直接面对人口消费水平的下降和入口成本上升。
4.房价压力较大,难以进行长期投资和升级。
这些问题是当前经济型酒店所面临的挑战,急需寻求解决办法。
三、提高经济型酒店服务品质的方法提高服务品质是解决经济型酒店市场困境的关键。
为此,经济型酒店需要注重以下几个方面的内容:1.员工培训。
员工培训是提高服务品质的前提。
酒店应该对新入职人员进行岗前培训,并不定期进行回访和示范培训。
2.一流的客房设施。
客房设施对顾客体验很重要。
酒店需要尽力满足顾客对于卫生、质感、物品配置等方面的需求。
3.智能化服务。
酒店可以通过技术手段实现顾客在预定、入住、点餐等环节的智能化,以便节省等待时间,提高服务品质。
四、技术创新在经济型酒店管理中的应用近年来,酒店行业受到大量技术的支持,经济型酒店也可以通过技术手段来提升管理水平。
例如, WIFI联网、酒店APP、移动支付等技术可以有效地帮助酒店提高效率和服务品质。
经济型酒店可以引进更加高效的设备来提高顾客的入住体验,加强数据管理系统,进一步优化管理流程。
五、优化经济型酒店管理流程的思路优化管理流程可以提高员工工作效率,降低劳动成本,减小人为操作带来的风险。
【毕业论文】我国经济型酒店的连锁经营模式研究
摘 要随着国内经济和旅游业的飞速发展,大众对酒店的需求越来越强烈,能够被大众消费层所接受的经济型酒店得到了快速的发展。
快速的发展预示着经济型酒店行业竞争已进入白热化阶段,尽快建立最适合我国经济型酒店的连锁经营模式,才能确保其在竞争中立于不败之地。
随着经济型连锁酒店市场的日趋成熟,一度被速度所掩盖的行业问题也逐渐暴露出来。
市场细分不完全、缺乏管理经验和市场营销手段、非理性资本的涌入给产业带来冲击等一系列问题,都阻碍了经济型酒店的发展。
而连锁经营模式恰恰能够有效地克服这些问题,使得经济型酒店行业能够快速、健康、稳定的发展。
本文从经济型酒店的发展现状和发展过程中存在的问题入手,引用具体的数据,指出经济型酒店未来的发展趋势——连锁经营方式将成为经济型酒店发展的主要模式。
通过研究连锁经营方式的种类和特点,提出最适合我国经济型酒店的发展路径——以特许经营为主,兼顾网络延伸和兼并收购的形式。
再通过对国内知名品牌“如家”酒店和国外知名品牌美国“速8”酒店成功经验的分析,进一步探讨现阶段最适合中国经济型酒店发展的道路。
关键词:经济型酒店,连锁经营,模式,品牌,特许经营AbstractSince the first opened in 1997, economy hotels in mainland China have spread far and wide, filling a need for millions of business and leisure patrons seeking a convenient, economical, and increasingly comfortable place to rest. But now, the economy hotels in China have entered into a white heat phase of comprehensive competition at this stage after their rapid development for several years.As the market for economy chain hotels is getting increasingly mature, problems in the industry once concealed by the growth rate are uncovered now. Under pressures brought by both the increased costs in the market and the decrease of profits, risks on investment are gradually getting larger.the increase of costs was the primary issue for economy hotels to face. Besides the macroeconomic factor of price rise, various economy hotel chain brands' demands for expansion are also a main reason for the cost growth.In a word, the development of economy hotels in China will adopt such management patterns as scale, brand, chain, and network to cut down costs, improve the service quality, and reinforce their competitiveness in the market for the future. In future, economic hotels will become a main force that will compete most fiercely and develop most rapidly in China's hotel industry.Key words:economy hotel , chain , mode , brand , franchise目录第一章前言 (1)第二章我国经济型酒店发展现状 (2)2.1 我国经济型酒店在发展中取得的成就 (2)2.2 我国经济型酒店在发展中存在的问题 (6)第三章我国经济型酒店建立连锁经营模式的必要性 (8)3.1 连锁经营的概念 (8)3.1 我国经济型酒店连锁经营的优势 (8)3.2 我国经济型酒店建立连锁经营模式的必要性 (10)第四章经济型酒店的连锁经营模式 (12)4.1 特许经营系统模式 (12)4.2 品牌延伸网络模式 (14)4.2 兼并收购经营模式 (15)第五章我国经济型酒店连锁经营模式的选择 (17)5.1 “如家”酒店连锁经营发展的案例分析 (17)5.2 美国“速8”酒店连锁经营发展的案例分析 (20)5.3 我国经济型酒店连锁经营模式的选择 (22)第六章结语 (25)参考文献 (26)致谢 (27)声明 (28)第一章 前 言经济型酒店的概念产生于20世纪80年代的美国,是一种在酒店业发展最快的新的酒店类型。
我国经济型酒店连锁经营模式的运行探讨
我国经济型酒店连锁经营模式的运行探讨第一篇:我国经济型酒店连锁经营模式的运行探讨一、经济型酒店连锁经营模式的界定及优势(一)经济型酒店连锁经营模式的界定及我国的模式分析。
经济型酒店又称为有限服务酒店,其最大的特点是房价便宜,其服务模式为“b &b”(住宿+早餐)。
对于国内外对经济型酒店的定义却不十分明确,经济型酒店连锁经营模式是指价格低廉,设施简洁、安全、干净和性价比高的一种酒店业态模式。
经济型酒店连锁经营模式是经济型酒店运营的主要方式,是使酒店企业经营规模化、组织化、现代化的有效方式,即是经营同类酒店的若干个企业,在同一总部管理下,按照统一的经营方式进行共同的经营活动,以求得规模优势和共享规模效益的经营形式和组织形态。
最早出现在上个世纪50年代的美国,如今在欧美国家已是相当成熟的酒店形式。
经济型酒店有着巨大的市场潜力,具有低投入、高回报、周期短等突出的优点,“莫泰(motel)”、“如家快捷”、“锦江之星”作为国内经济型酒店的三支主要力量,其扩张速度惊人。
同时,美国的“速8”、法国雅思集团的“宜必思”也相继进入国内。
从沿海到内地,市场份额逐渐扩大,如今拥有强大网络平台支持的连锁酒店也日趋成熟,如七天连锁、城市便捷连锁、汉庭连锁等。
但在其蓬勃发展的光环背后,还存在着许多不乐观因素。
国有宾馆的改制,规范化的政策法规引导,服务软件的提升,管理模式的升级……,许多问题不容忽视。
但不容置疑的是,经济型酒店必将由幼稚走向成熟,将在中国酒店市场上占据特殊的重要位置。
我国经济型连锁酒店的发展目前还处于初级阶段,从经营模式看共分为直营店模式、特许经营模式、战略联盟模式、兼并收购模式,发展初期则以标准连锁的直营店模式,目前多采用特许经营模式,但从长远来看,将逐渐向兼顾战略联盟和兼并收购的模式发展。
1.直营店模式。
直营连锁是资产所有者独自投资、直接管理的一种经营模式,一个企业最初的发展方式。
我国经济型连锁酒店在进入一个区域时,往往采用标准连锁的直营店模式来塑造自己的形象,如锦江之星、如家快捷、宜必思等经济型连锁酒店最开始人市时均以直营店模式拓展市场。
我国经济型酒店连锁发展模式研究
酒店管理研究课程论文专业:旅游管理学号:2011210540姓名:吴淞龙指导老师:何建民2011年12月27日从连锁经营模式看待我国经济型酒店的扩张发展途径摘要:随着我国经济不断发展和国内旅游市场升温,经济型酒店的发展呈现良好的态势,在我国酒店业占据了重要地位。
经济型连锁酒店具有突出的特征,其经营形式可以分为直营连锁、特许加盟和自愿加盟三种形式。
经济型酒店连锁经营模式的优势主要表现在品牌形象、客源、技术、管理和人才方面。
经济型酒店提供价格低廉、服务简洁和环境质朴的住宿服务,能够很好地迎合大众消费群体,但在其扩张发展过程中也面临着竞争与挑战。
而连锁经营具有的优势,为经济型酒店实行扩展经营提供了一条有效途径。
经济型酒店应当从扩展经营实际出发,选择合适的连锁经营模式。
关键词:经济型酒店连锁经营发展途径引言:随着中国经济和国内旅游市场逐渐摆脱金融危机的影响,以及我国政府的积极拉动内需的政策带动效应,我国旅游业正处于告诉发展的阶段。
而得益于整个大环境的有力推动,我国经济型酒店无论在数量还是质量上都得到了极大地提升。
据国家旅游局提供的数据,截止到2009年9月末,全国经济型酒店总数已经达到3423个,酒店营业客房共37600多万间。
但是与此同时,经济型酒店业步入了快速兼并,连锁发展的时期,小型经济型酒店在激烈的市场竞争中要不做强做大,要不就被淘汰,整个行业呈现出整合集聚的趋势。
如家快捷酒店、锦江之星、莫泰168连锁酒店、7天连锁酒店和汉庭连锁这五家酒店的客户数就已经达到了整个酒店行业的60%市场份额。
与此同时,国内经济的持续高速发展以及酒店业诱人的市场前景使更多得国外酒店集团也参与到我国经济型酒店的竞争当中,希望能够分得一杯羹。
世界经济型连锁酒店巨头美国Super 8、法国雅高集团旗下品牌“宜必思”等都已经在我国各大城市开设连锁分店,加剧了我国经济型酒店业的市场竞争激烈程度。
一当前我国经济型酒店经营现状1. 低廉的价格这是经济型酒店的第一个特征,也是其最为典型的特征。
对我国连锁经济型酒店市场营销策略的几点探讨
对我国连锁经济型酒店市场营销策略的几点探讨经济型酒店的概念产生于上世纪80年代的美国,随着经济的不断发展,这一类型的酒店开始进入到中国,因为经济型酒店具有房价便宜和方便快捷等巨大的优势,所以相对传统的九点来说对于普通消费者的吸引力要大得多。
我国的经济型酒店正在飞速的发展,整体市场的竞争力也在不断的提高,而且有更多经济型酒店形成了连锁的模式,向更大的市场定位迈进。
我国社会对于经济型酒店的整体接受度也很好,所以想要更好的发展连锁经济型酒店的市场,就需要更多的进行科学有效的营销,本文将针对我国连锁经济型酒店市场营销策略展开探讨,供相关领域借鉴。
标签:连锁经济型酒店;市场营销;策略相对于国外的经济型酒店来说,我国的经济型酒店起步的比较晚,但是整体发展的速度比较快,而且发展的规模也逐渐的在扩大,连锁型经济酒店现在虽然有着良好的市场前景,但是整体的市场竞争是非常大的。
想要更好的发展成为完整的经济型酒店产业体系,就需要在市场营销的领域进行全面和深入的研究,这样才能运用更加丰富的营销手段来提高连锁经济型酒店的整体市场竞争力,才能更好的进行未来的市场拓宽和发展。
一、连锁经济型酒店的概念及特征(一)连锁经济型酒店的概念最早的经济型酒店应该是美国的汽车旅馆,汽车旅馆具有非常高的性价比和便捷性,它不需要非常完整的設备设施,也拜托了传统酒店豪华装修的相关束缚,以它实用性和低价性吸引了更多只是想要沿途休息一下没有品质上过多追求的消费者的注意力。
中国的经济型酒店最早诞生于1996年,锦江之星作为经济型酒店品牌诞生,逐渐发展为连锁经济型酒店。
2006年我国的连锁经济型酒店如家快捷在美国上市,象征着我国的连锁经济型酒店已经拥有了一个固定的消费市场,形成了一定的规模。
对于连锁经济型酒店的概念一般认定为廉价的酒店,且这类酒店没有其他相关的餐饮服务或者娱乐设施,仅仅是用于住宿休息。
连锁经济型酒店的整体服务对象是只有简单住宿要求的一些旅行者和中小商务出行的人士。
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TUBIAO本科毕业论文题目:我国经济型酒店连锁化运营模式初探姓名:牛书腾学院:继续教育与职业教育学院系:专业:工商管理年级:20XX级学号:XXXXXXXX指导教师(校内):XX 职称:教授指导教师(校外):职称:2013年05月12日我国经济型酒店连锁化运营模式初探[摘要]经济性酒店的出现引起了国内住宿产业的巨大变革。
而经济型酒店连锁品牌的涌现则进一步冲击着快捷住宿市场。
当今,日渐饱和的经济型酒店市场,加上经济型酒店连锁巨头的快速扩张。
不仅进一步压榨着单体经济型酒店的生存空间,也使得各酒店连锁品牌的竞争进入到了红海时代。
近期,媒体关于经济型酒店“质量门”的报道更是使得这一行业陷入发展困境。
本文从理论及实际营运两个层面,整合了现有的相关知识,试图做出对经济型酒店行业日后发展的建议性结论。
具体来说,本论文篇章结构如下:引言部分,阐述国内经济型酒店发展历程及现存问题;第一章,介绍了国内外关于经济性酒店的研究现状;第二章,讲述国内经济型酒店运行模式的变迁;第三章,重点介绍连锁化运营给经济性酒店带来的影响;第四章,对经济型酒店连锁化运营提出建议性的对策和措施。
[关键字] 经济型酒店连锁化运营模式Dissertate on the operation modes of the budget hotel chains in China[Abstract]T he emergence of the budget hotels has caused great changes in the domestic accommodation industry and the constantly emerging of the budget hotel chains has further affected the accommodation market that are dominated by express hotels. In today’s market, there is the increasingly saturated accommodation industry in budget hotels; This will not only further squeeze the living space of the monomer budget hotels, but also lead the competition of various budget hotel chains to the Red Ocean time. Recently, the endless news reports about the Quality Scandal and Safety Scandal in budget hotels have exacerbated the market into a development dilemma at home and abroad. From the aspects of theory and practical operations, in the main lines of the marketing and quality management and with the integration of the existing knowledge, this paper aims to make a constructive conclusion to the development of budget hotel industry in the future. Specifically This thesis chapter is structured as follows:Introduction Elaborated domestic economy hotel development process and existing problems;Chapter one Introduced researching status about the hotel both at home and abroad;Chapter II Telling about domestic economy hotel business model changes;Chapter III Continuation of the second chapter of thinking focuses on the effects of chain operations to the economy hotel;The fourth chapter .Budget hotel chain’s operating constructive countermeasure and measures are put forward[Key word]Budget Hotels Chain Operation Mode目录引言 (1)一、酒店运营模式相关研究现状 (2)(一)经济型酒店效益分析及运营模式的国内外研究现状 (2)(二)酒店连锁化运营模式的国内外研究现状 (2)二、我国经济型酒店运营模式的变迁 (4)(一)国内经济型酒店的出现及发展历程 (4)(二)国内经济型酒店运营模式的转变及现状 (5)三、连锁化运营给经济型酒店带来的影响 (6)(一)经济型酒店连锁化运营的优势 (6)(二)我国经济型酒店品牌扩张背后遭遇的阵痛 (7)四、提升经济型酒店连锁化运营的对策和措施 (8)(一)主动借鉴国外经济型酒店连锁化运营经验 (8)(二)合理规避连锁化运营带给分店的外加负担 (8)(三)在享有规模化优势的同时发挥分店“船小好调头”的特点 (8)结论 (10)致谢语 (11)参考文献 (12)引言经济型酒店最早出现于20世纪50年代的美国,以其低廉的价格和“B&B”(早餐加住宿)的便捷服务模式,迅速风靡于欧美国家,至今已在欧美国家内形成相当成熟的酒店模式。
1997年锦江之星品牌旗下上海锦江乐园店的开业标志着我国第一家经济型酒店的诞生,此后的2005年则可以算作是我国经济型酒店以连锁化运营模式迅速发展和开启全国布局的元年,到了06年如家酒店连锁在纳斯达克上市之后,国内住宿行业更是掀起了一场颠覆性的革命。
截至2012年年底,我国开业经济型酒店总数为9924家。
较之2011年底增加了2610家,增幅达35.68%。
始于2010年的锦江之星收购山西金广快捷70%股权事件,以及之后的2011年7天收购华天之星、如家收购莫泰、2012年如家收购安徽“e家快捷”等商业事件则掀起了一股品牌并购的浪潮,经济型酒店行业跨入到品牌整合,强者为王的时代。
在经济型酒店行业迅猛发展的另一面,则是日益下滑的利润空间不断爆料出的行业丑闻。
以热点旅游城市杭州、厦门为例,经济酒店在经历了前几年的风光和迅猛扩张之后,无一例外陷入了行业双降的困境(客房出租率下滑,客房平均卖价下滑);贴上“已消毒”字样的口杯很可能没消毒,酒自来水摇身一变成“过滤水”,店毛巾擦完马桶擦杯子……不断爆发出的“质量门”事件,正在颠覆着很多人对于经济型酒店房间干净、清爽,价格便宜的“第一印象”。
经济型酒店到底路在何方,似乎正在成为不少单体经济酒店经营者和以连锁化为主要经营发展模式的经济型酒店品牌管理公司需要考虑的问题。
一、酒店运营模式相关研究现状关于酒店运营模式的研究,伴随着酒店行业的发展而逐步深入和细化。
几乎每一家酒店管理公司及越来越多本行业从业者都对这个课题的研究和分析孜孜不倦。
本论文从效益分析及连锁化运营模式两个方面对国内外部分专家学者关于经济型酒店运营的研究进行归纳摘录如下:(一)经济型酒店效益分析及运营模式的国内外研究现状国外学者Tombaun(1995)对于供过于求的市场下酒店如何确立自己的价位进行了分析,对于酒店营销手段和销售渠道的研究体现在对酒店业客源市场的划分和酒店业发展宏观管理上。
Schmidgall(1995)认为酒店客房房价除了成本应考虑在内外,行业竞争者、管理者的职业直觉、客人心理等等都是客房价格的影响因素。
Spladany(1996)研究了特殊市场条件下的价格制定,用非线性模型分析了怎样实现酒店客房的最佳市场份额。
国内学者李伟、王静(2004)归结经济型酒店的四个特征:一是市场特征,定位于对价格敏感的普通消费大众,尤其是国内消费群体,价格适中,市场规模大,需求稳定;二是服务特征,经济型酒店提供的是相对于中高档饭店的全套服务中的有限服务(Limited-service),主要体现在以提供住宿服务为主;三是组织特征,人员配置非常精简,通常是一人多岗;四是经营特征,投资额不高,通常是一二千万人民币的投资,重视设备的简单实用。
邹统钎认为经济型酒店的关键成功因素与经营模式是分不开的(经营活动在低成本的前提下进行的)。
近年来,作为专注于经济性酒店专业咨询的盈蝶咨询机构,持续地对包括经济性酒店在内的国内酒店行业发布分析报告及品牌指数排名。
(二)酒店连锁化运营模式的国内外研究现状国外学者Rajiv Bhatia(2001)指出经济型酒店迅速发展是由于需求因素,介绍了Cendant Corp与Days innhotel的特许经营模式的发展情况。
Dipan Patal(1995)论述了总店和特许经营店在同一市场的竞争关系和定价原则,并指出总店如何对特许经营店的服务质量方面进行有效控制。
Michael C Howe(2003)讨论了双面沟通在一个成功的特许和被特许关系中作用,并指出了双面沟通对特许双方共享收益的优势。
国内学者邹益民(2003)认为我国目前的经营模式主要有:单体经营、承包管理、委托管理、连锁加盟。
并通过对国内外的经营模式分析后,对我国经济型酒店模式进行了展望:寻求与国际饭店集团的合作,保持一致性和个性化的动态平衡,利用丰富的社会资源系统,完善预订系统和服务网络。
陈伟、朱峰(2004)提出了经济型酒店行业走集团化道路的模式,认为经济型酒店可以通过资产划拨型模式、资产纽带型模式、战略联盟型模式、借船出海型模式来实现集团化。
唐岭(2005)认为经济型酒店的进一步发展必然要求有自己的品牌,对于经济型酒店来说,品牌不但有助于形成核心竞争力、赢得长久优势、提高产品的附加值、带来可观的经济效益,而且还是经济性酒店连锁化经营的先导,有助于提高经济性酒店的门槛。
二、我国经济型酒店运营模式的变迁(一)国内经济型酒店的出现及发展历程经济型酒店又称为有限服务酒店,其最大特点是房价便宜,服务模式为“B&B”(住宿+早餐)。