百货管理 ppt课件
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百货商场现场规范管理
的仪表形象。
服务态度标准
员工应保持友好、耐心 、专业的态度，对顾客
需求给予及时回应。
服务语言规范
使用礼貌、清晰的语言 与顾客沟通，避免使用 带有负面情绪或攻击性
的语言。
员工行为准则
员工应遵守公司规章制 度，保持良好的职业道
德和操守。
顾客投诉处理
01
02
03
04
建立投诉处理流程
明确投诉渠道，确保顾客可以 方便地提出投诉。
3
商品退换百度文库理
对不合格或存在问题的商品进行退换货处理，保 障消费者权益。
服务品质监控
服务流程规范
制定完善的服务流程规范，确保员工服务行为符合标准。
服务质量评估
定期对员工服务质量进行评估，及时发现并改进服务中的不足。
顾客满意度调查
通过顾客满意度调查了解顾客对服务的评价，针对性地提升服务 质量。
环境品质监控
顾客回访与关怀
定期对顾客进行回访，了解其 满意度，提供个性化的关怀服 务。
顾客关系营销
通过数据分析，精准推送个性 化促销信息，提高顾客复购率
。
03
现场安全管理
消防安全管理
确保消防设施完好
定期检查消防设备，如灭火器、 烟雾探测器、消防栓等，确保它
们处于良好工作状态。
制定消防安全制度
建立消防安全管理制度，明确各岗 位员工的消防安全职责，并定期进 行消防安全培训。
服务态度标准
员工应保持友好、耐心 、专业的态度，对顾客
需求给予及时回应。
服务语言规范
使用礼貌、清晰的语言 与顾客沟通，避免使用 带有负面情绪或攻击性
的语言。
员工行为准则
员工应遵守公司规章制 度，保持良好的职业道
德和操守。
顾客投诉处理
01
02
03
04
建立投诉处理流程
明确投诉渠道，确保顾客可以 方便地提出投诉。
3
商品退换百度文库理
对不合格或存在问题的商品进行退换货处理，保 障消费者权益。
服务品质监控
服务流程规范
制定完善的服务流程规范，确保员工服务行为符合标准。
服务质量评估
定期对员工服务质量进行评估，及时发现并改进服务中的不足。
顾客满意度调查
通过顾客满意度调查了解顾客对服务的评价，针对性地提升服务 质量。
环境品质监控
顾客回访与关怀
定期对顾客进行回访，了解其 满意度，提供个性化的关怀服 务。
顾客关系营销
通过数据分析，精准推送个性 化促销信息，提高顾客复购率
。
03
现场安全管理
消防安全管理
确保消防设施完好
定期检查消防设备，如灭火器、 烟雾探测器、消防栓等，确保它
们处于良好工作状态。
制定消防安全制度
建立消防安全管理制度，明确各岗 位员工的消防安全职责，并定期进 行消防安全培训。
百货超市门店培训资料PPT课件
2、对自己不喜欢的顾客，也要从内心感激，否则 你的言行会不自觉的流露出你的反感；
3、当顾客不讲理时，要忍让，因为顾客永远是对 的；
4、绝不要逞一时口舌之快而得罪顾客，因为他们 是我们的衣食父母，不是斗智斗勇的对象
7
8
顾客购物的心理
一、注意
顾客往往会注意到:环境设施、人员面貌、 商品陈列、 POP、演示及各种宣传资 料等等。
B—benefits 顾客使用产品时所得到 的好处。
特性：纯棉质地 优点：柔软、舒适、透气 好处：即使在炎热的夏天，皮肤也
可以自 由的呼吸，感觉更清 爽，而且有利于身体健康。 特性：含混和纤维 优点：耐用、好打理、便宜 好处 比其他同类产品要节省1/3的钱。
26
接待步骤2——展示商品
积极推介的四个原则： 1、帮助顾客比较商品 2、要实事求是 3、设身处地为顾客着想 4、让商品说话
（因为……） (所以……) (对您而言……)
3、商品说明时注意
要注意调动顾客的情绪
语言要流利，避免口头禅。
23
F—features 特性，这里指产品的特性。
F—features 产品的特性。 品牌—制造商、产地或设计师 材料—原料或组成部分 功能—可以做什么或怎么运行 款式/型号—有什么款式或型号 大小—体积、重量或容量 颜色—有什么颜色或明暗度 价格—什么价格及属于何种档次
3、当顾客不讲理时，要忍让，因为顾客永远是对 的；
4、绝不要逞一时口舌之快而得罪顾客，因为他们 是我们的衣食父母，不是斗智斗勇的对象
7
8
顾客购物的心理
一、注意
顾客往往会注意到:环境设施、人员面貌、 商品陈列、 POP、演示及各种宣传资 料等等。
B—benefits 顾客使用产品时所得到 的好处。
特性：纯棉质地 优点：柔软、舒适、透气 好处：即使在炎热的夏天，皮肤也
可以自 由的呼吸，感觉更清 爽，而且有利于身体健康。 特性：含混和纤维 优点：耐用、好打理、便宜 好处 比其他同类产品要节省1/3的钱。
26
接待步骤2——展示商品
积极推介的四个原则： 1、帮助顾客比较商品 2、要实事求是 3、设身处地为顾客着想 4、让商品说话
（因为……） (所以……) (对您而言……)
3、商品说明时注意
要注意调动顾客的情绪
语言要流利，避免口头禅。
23
F—features 特性，这里指产品的特性。
F—features 产品的特性。 品牌—制造商、产地或设计师 材料—原料或组成部分 功能—可以做什么或怎么运行 款式/型号—有什么款式或型号 大小—体积、重量或容量 颜色—有什么颜色或明暗度 价格—什么价格及属于何种档次
百货业商品知识培训PPT
品类的基本知识
运动品：
运动服饰：以国际、国内运动服饰为主 代表品牌：阿迪达斯 耐克 美津浓 KAPPA 茵宝 李宁 匡威 户外用品：户外服饰及户外旅行配套商品 代表品牌：探路者 骆驼 生活无限 狼爪 奥卡索 健身器材：按犘椅、跑步机等大件健身器材 代表品牌： 配饰：如小件鞋、帽、头巾、腕表、眼镜、包类、香水等。
石英表---以电子式震荡器──石英震荡器作调节的手表
钟表以瑞士产品牌为主 钟表的发源地
目前品牌有----特级表：百达翡丽Patek Philippe 爱彼Audemars
Piguet 江诗丹顿Vacheron Constantin 朗格A.LANGE&SOHNE 宝玑 Breguet 豪爵ROGER DUBIUS
钟表知识
一类表：劳力士Rolex 万国IWC International Watch Co. 积家Jaeger-LeCoultre 卡地亚Cartier 萧邦Chopard 伯爵PIAGET
其他知名品牌-----欧米茄 浪琴 香奈儿 帝驼 雷达 天梭 万宝龙 美度 汉密尔顿 英纳格 卡帝亚 罗马 依波路 尼维达 西铁城 卡西欧等
品类的基本知识
钻石4C标准：克拉重量（CARAT）：大钻稀贵
小钻璀璨 钻石重量 以克拉计。净度（CLARITY）：晶莹剔透，纯美难求。划分为极好、很 好、好、较好，为5个等级。色泽（COLOUR）：无色高雅异彩罕见 最 白的钻石定为D级 切工（CUT）：精工雕琢 光芒尽显。级别：很好，
商场管理培训课件商户百货员工培训课件
长此以往，您会 ••••••
精选版
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四、投诉处理原则
1、首问负责制； 2、店长负责制； 3、管理员现场处理； 4、客服中心处理； 5、营运主管处理；
精选版
30
五、商品修理、更换、退货原则
1、退、换、修原则（内部掌握）；
1） 尽量说服顾客换货，如果确属质量 问题按顾客购买价退款或换货。
２）如果不属于质量问题，但在退换范 围之内，则当现价高于购买价按购买 价退货或换货，如现价低于购买价按 现价退货或换货。
21
精选版
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精选版
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7）商品销售；
正确的销售观念
• 首先应明确顾客的真正需求 所在
Hale Waihona Puke Baidu
• 销售人员应多听和问，而不 是多讲
• 换位思考，设身处地地为客 户着想
• 介绍产品应突出给顾客带来
的益精选版处
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确定－－主推产品？
• 一些销售人员介绍产品时，这个很好，那个也很不错， 都是公司的精品，所有产品都非常适合，结果客户眼花缭 乱，不知道如何选择。所以，销售人员在做产品解说时， 主题一定要明确。
干净整齐； • 男员工头发侧不盖耳，后不盖领，干净整齐，不留长胡须； • 工作期间除手表、戒指外，其他饰物一律不得佩带； • 注意个人卫生，不留长指甲，不涂抹指甲油，保持口腔清洁
商超业务管理培训教材(PPT 37页)
等 5、原则问题绝对不能让步
2019/12/12
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终端访问基本步骤
五、助销
1、整理调整货架 2、粘贴和摆放助销材料、促销品
2019/12/12
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终端访问基本步骤
商品生动化陈列的原则
1、最大化原则：商品陈列的目标是占据更多的陈列的空间 ，尽可能增加货架上商品的陈列数量，只有比竞争品牌占据 较多的陈列空间，才有比竞争对手更多的销售机会。
F、了解谈判者的情况，包括他的个人背景、爱好、工作任 务，以及同事和上司对他的评价
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8
终端操作流程
三、进场谈判
1、了解进场谈判的内容：A、采购产品质量、品种 、规格和包装；B、采购数量、批量；C、送货时间 、频率、交货地点、最高与最低送货量、验收方式 、以及送货产品的保质期；D、陈列面积和陈列位 置；E、促销保证、促销组织配合和导购员的进场 事宜；F、价格和折扣优惠，季节折扣、年底返利 ；G、付款条件：付款期限、付款方式；H、售后服 务：包换、包退、包修和安装等；I、各项发生的 商场的费用；J、保底销量和末位淘汰制的约定和 处理办法；K、违约责任和合同变更相关事宜；
3、想出更多选择方法，应付在谈判中会遇到其它 的问题，以便让对方选择；
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终端操作流程
五、商场谈判策略
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终端访问基本步骤
五、助销
1、整理调整货架 2、粘贴和摆放助销材料、促销品
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终端访问基本步骤
商品生动化陈列的原则
1、最大化原则：商品陈列的目标是占据更多的陈列的空间 ，尽可能增加货架上商品的陈列数量，只有比竞争品牌占据 较多的陈列空间，才有比竞争对手更多的销售机会。
F、了解谈判者的情况，包括他的个人背景、爱好、工作任 务，以及同事和上司对他的评价
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终端操作流程
三、进场谈判
1、了解进场谈判的内容：A、采购产品质量、品种 、规格和包装；B、采购数量、批量；C、送货时间 、频率、交货地点、最高与最低送货量、验收方式 、以及送货产品的保质期；D、陈列面积和陈列位 置；E、促销保证、促销组织配合和导购员的进场 事宜；F、价格和折扣优惠，季节折扣、年底返利 ；G、付款条件：付款期限、付款方式；H、售后服 务：包换、包退、包修和安装等；I、各项发生的 商场的费用；J、保底销量和末位淘汰制的约定和 处理办法；K、违约责任和合同变更相关事宜；
3、想出更多选择方法，应付在谈判中会遇到其它 的问题，以便让对方选择；
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终端操作流程
五、商场谈判策略
《百货商场的经营》课件
《百货商场的经营》PPT 课件
欢迎来到《百货商场的经营》PPT课件！本课件将带您深入了解商场经营的方 方面面，从商场概况到经营管理，让您成为商场经营的专家。
商场概况
商场简介
介绍商场的历史、定位和特色，以及为顾客提供的服务。
商场位置
解释商场位于何处，靠近哪些城市中心或主要交通枢纽。
商场规模
描述商场的面积、楼层数以及所提供的租赁空间。
商品管理
商品分类
介绍商场内的商品分类以及每 个分类的特点。如食品、家居、 时尚等。
商品采购
解释商场如何与供应商合作， 选择和采购商品，确保有丰富 的货品。
商品陈列
介绍商场如何设计商品陈列、 展示促销活动，吸引顾客关注。
市场营销
1
销售策略
介绍商场如何制定销售策略，吸引顾客、增加销售额。
2
促销活动
解释商场开展的促销活动，如打折、赠品等，吸引顾客光顾。
财务管理
解释商场如何进行财务管理， 包括预算、财务报表和资金管 理。
员工管理
说明商场如何招募、培训和激 励员工，以提高员工绩效和服 务质量。
结束语
1 商场未来发展展望
展示商场未来的发展计划和目标，吸引投资者和合作伙伴。
2 感谢致辞
对所有关注并参与本课件制作的人表示感谢。
3
广告宣传
说明商场采用何种广告宣传方式，以加强品牌形象和吸引更多顾客。
欢迎来到《百货商场的经营》PPT课件！本课件将带您深入了解商场经营的方 方面面，从商场概况到经营管理，让您成为商场经营的专家。
商场概况
商场简介
介绍商场的历史、定位和特色，以及为顾客提供的服务。
商场位置
解释商场位于何处，靠近哪些城市中心或主要交通枢纽。
商场规模
描述商场的面积、楼层数以及所提供的租赁空间。
商品管理
商品分类
介绍商场内的商品分类以及每 个分类的特点。如食品、家居、 时尚等。
商品采购
解释商场如何与供应商合作， 选择和采购商品，确保有丰富 的货品。
商品陈列
介绍商场如何设计商品陈列、 展示促销活动，吸引顾客关注。
市场营销
1
销售策略
介绍商场如何制定销售策略，吸引顾客、增加销售额。
2
促销活动
解释商场开展的促销活动，如打折、赠品等，吸引顾客光顾。
财务管理
解释商场如何进行财务管理， 包括预算、财务报表和资金管 理。
员工管理
说明商场如何招募、培训和激 励员工，以提高员工绩效和服 务质量。
结束语
1 商场未来发展展望
展示商场未来的发展计划和目标，吸引投资者和合作伙伴。
2 感谢致辞
对所有关注并参与本课件制作的人表示感谢。
3
广告宣传
说明商场采用何种广告宣传方式，以加强品牌形象和吸引更多顾客。
百货自营商品管理课件
商品销售
销售策略
制定自营商品的销售策略，包括价格策略、促销策略、销售渠道 等，以提高销售业绩和市场占有率。
销售实施
通过各种销售渠道和平台，积极推广和销售自营商品，提高销售额 和市场知名度。
销售分析
定期对自营商品的销售数据进行分析和总结，发现存在的问题和改 进空间，优化销售策略。
售后服 务
1 2 3
采购数据分析 通过数据分析，预测市场需求，提前进行采购计划安排。
优化库存管理
实时库存监控
建立实时库存管理系统， 及时掌握库存情况，避 免缺货或积压现象。
合理库存布局
根据商品销售情况，合 理安排库存分布，降低 库存成本。
定期盘点与清仓
定期进行库存盘点，及 时处理滞销商品，降低 库存风险。
提高销售业绩
库内管理
确保库内商品的合理摆放、保管和养护，防止商品损坏、变质和 丢失。
商品陈列
陈列策略
根据市场需求和品牌形象，制定自营商品的陈列策略，包括陈列方 式、陈列位置、陈列装饰等。
陈列实施
根据陈列策略，将自营商品进行合理摆放和陈列，提高商品的吸引 力和销售效果。
陈列调整
根据销售数据和市场变化，及时调整陈列方式和位置，以提高销售效 果和客户满意度。
THANKS
感谢观看
案例二
总结词
通过精细化运营，提高自营商品的效率和盈利能力
百货店基本知识课件
人才短缺
百货店经营需要具备丰富 的专业知识和技能的人才 ，但目前市场上这类人才 相对短缺，需要加强人才 培养和引进。
经营成本上升
随着租金、人力成本等的 上升，百货店的经营成本 逐渐上升，需要加强成本 控制和优化，提高盈利能 力。
06
案例分析与实践经验分享
成功案例介绍与解析
01
02
03
案例一
某高端百货店的成功运营 策略
百货店的发展历程
起源
百货店起源于19世纪末的欧洲， 当时由于工业革命和城市化的发 展，人们有了更多的购买力和需
求，因此百货店应运而生。
发展
随着时间的推移，百货店逐渐成为 城市商业的重要组成部分，并且逐 渐形成了自己的经营模式和管理体 系。
现状
现代百货店已经不再是单纯的商品 销售场所，而是融合了购物、休闲 、娱乐等多种功能于一体的大型综 合购物中心。
案例二
某传统百货店如何转型为 现代购物中心
案例三
某百货店如何通过网络营 销提升销售额
实践经验分享与总结
经验一
合理规划百货店的经营范围和定位
经验二
重视顾客体验和服务质量
经验三
多元化经营和差异化竞争策略
问题与解决方案
问题一
如何提高顾客满意度和忠 诚度？
问题二
如何应对电商对实体百货 店的冲击？
百货自营商品管理(销售、库存)
一、订货、存货周转 订货、
• 2、存货周转： 、存货周转： • 库存周转天数中：存货平均额的计算，对于存货额经常 库存周转天数中：存货平均额的计算， 波动，且差距较大的， 波动，且差距较大的，用期初库存加上期末库存之和除 并不一定能代表存货的平均额度， 以2并不一定能代表存货的平均额度，有时可能有很大差 并不一定能代表存货的平均额度 使存货周转率指标脱离实际。 距，使存货周转率指标脱离实际。
一、订货、存货周转 订货、
• 2、存货周转： 、存货周转： • 存货周转率是不是越高越好？ 存货周转率是不是越高越好？ • 一般来说，存货周转率越高越好。 一般来说，存货周转率越高越好。 • 通过对这个指标的纵向比较能在一定程度上显示出产品在 市场上的销售情况。 市场上的销售情况。 • 存货周转率是一定时期的销售成本与平均存货的比率。 存货周转率是一定时期的销售成本与平均存货的比率。
三、有效控制库存
• 1、执行库存管理制度： 、执行库存管理制度： • 1）设定库存管理台帐，对库存情况进行及时跟踪，控制 ）设定库存管理台帐，对库存情况进行及时跟踪， 商品合理库存。 商品合理库存。 • 2）每位员工必须熟悉款号对应商品、价格、库存及摆放 ）每位员工必须熟悉款号对应商品、价格、 位置。 位置。 • 3）每周定期对仓库进行整理，对于不同品类分区摆放， ）每周定期对仓库进行整理，对于不同品类分区摆放， 同时专柜员工熟知商品仓库内位置， 同时专柜员工熟知商品仓库内位置，能随时找到相通款号 的商品，最快速度达成销售。 的商品，最快速度达成销售。 • 4）每位员工必须了解商品的日销量，哪些单品有库存， ）每位员工必须了解商品的日销量，哪些单品有库存， 哪些单品无库存，无库存商品的类似款。 哪些单品无库存，无库存商品的类似款。
《全国大型百货商场》课件
大型百货商场的创新与未来
新零售
以互联网技术为基础 的新型零售模式，实 现了线上线下的深度 融合。
精准营销
利用大数据分析等技 术手段，进行营销策 略的精细化，提高销 售效率。
社交电商
利用社交媒体等平台， 将社交和电商结合起 来，让用户在社交中 购物。
云计算与大数 据
应用云计算和大数据 技术，对消费者行为 和消费习惯进行分析， 从而优化经营管理。
《全国大型百货商场》 PPT课件
在这个PPT课件中，我们将分享大型百货商场的主要特点和管理经验，以及未 来趋势展望。欢迎加入我们的探索。
什么是大型百货商场？
定义
大型百货商场是一种大型综 合性商场，通常集百货、服 装、家居、餐饮等业态于一 身，提供多元化服务。
历史
大型百货商场起源于欧洲， 追溯至19世纪。当时的百货 商店是实体店铺，主要售卖 各类商品。
结语
1 大型百货商场的重要性
百货商场代表了城市的商业水平，体现了整个社会的文化水平和生活品质。
2 未来展望
在新零售和互联网浪潮的冲击下，百货商场需要创新并保持活力，以适应市场变化。
3 讨论与答疑
欢迎与我们在线互动，提出问题并分享您的看法。 **注意：本PPT课件不代表本公司立场和观点。**
营销策略
百货商场需要有创新的营销策略，以促进销售和提 高品牌影响力。
《百货商店》课件
百货商店的历史与发展
历史
百货商店起源于19世纪中期的欧洲 ，最初是为了满足消费者对高品质商 品的需求而开设的大型零售店铺。
发展
随着时间的推移，百货商店逐渐发展 成为城市商业中心的重要组成部分， 并经历了连锁化、规模化的发展趋势 。
百货商店的分类与定位
分类
根据商品种类和定位，百货商店可以分为高端百货、中端百货和大众百货等类 型。
05
百货商店的未来发展
新零售的影响与挑战
新零售对百货商店的冲击
01
随着新零售模式的兴起，传统百货商店面临客流减少、竞争加
剧等挑战。
转型压力
02
百货商店需适应消费者行为的变化，改变经营模式，以应对新
零售的竞争。
技术应用
03
新零售技术如大数据、人工智能等在百货商店的应用，为其转
型提供了可能性和方向。
《百货商店》ppt课件
目录
• 百货商店概述 • 百货商店的运营模式 • 百货商店的客户服务 • 百货商店的经营管理 • 百货商店的未来发展
01
百货商店概述
定义与特点
定义
百货商店是一种大型零售商店， 提供广泛的商品种类，包括服饰 、家居、电器、玩具等。
特点
百货商店通常拥有较大的营业面 积，提供一站式购物体验，满足 消费者多样化的需求。
定位
不同定位的百货商店在商品组合、价格策略、目标客群等方面存在差异，以满 足不同消费者的需求。
百货商场的经营管理课件
01
库存预警
02 设置库存预警系统，避免断货或 积压现象。
库存调配
合理调配库存，提高库存周转率 。 03
滞销商品处理
04 及时处理滞销商品，降低库存风 险。
03
百货商场的运营管理
店面布局与陈列
店面布局
合理规划商品区域，根据顾客购物习惯设置入口、出口和动线，以提高顾客购 物体验。
陈列设计
运用视觉营销手段，突出商品特点，吸引顾客注意力，提高商品销售量。
国际知名百货商场的经营管理案例
经营特色
国际知名百货商场在经营管理上注重品牌引进和时尚引领，同时关注顾客体验和服务质 量。
成功经验
国际知名百货商场通过全球采购和供应链管理，降低成本并提高商品竞争力；同时，注 重品牌形象塑造和企业文化建设。
谢谢您的聆听
THANKS
和创新。
百货商场的分类与定位
分类
根据规模、定位和经营模式，百货商 场可分为高端、中端和大众化等类型 。
定位
百货商场需要根据目标客群、地理位 置和市场竞争等因素，明确自身的定 位，以吸引和保持消费者。
02
百货商场的经营管理策略
商品采购策略
供应商选择
选择信誉良好、质量可靠的供应 商，确保商品品质。
智能化管理
运用物联网、大数据等技 术，实现商品库存、销售 数据的实时监控和智能分 析，提高管理效率。
库存预警
02 设置库存预警系统，避免断货或 积压现象。
库存调配
合理调配库存，提高库存周转率 。 03
滞销商品处理
04 及时处理滞销商品，降低库存风 险。
03
百货商场的运营管理
店面布局与陈列
店面布局
合理规划商品区域，根据顾客购物习惯设置入口、出口和动线，以提高顾客购 物体验。
陈列设计
运用视觉营销手段，突出商品特点，吸引顾客注意力，提高商品销售量。
国际知名百货商场的经营管理案例
经营特色
国际知名百货商场在经营管理上注重品牌引进和时尚引领，同时关注顾客体验和服务质 量。
成功经验
国际知名百货商场通过全球采购和供应链管理，降低成本并提高商品竞争力；同时，注 重品牌形象塑造和企业文化建设。
谢谢您的聆听
THANKS
和创新。
百货商场的分类与定位
分类
根据规模、定位和经营模式，百货商 场可分为高端、中端和大众化等类型 。
定位
百货商场需要根据目标客群、地理位 置和市场竞争等因素，明确自身的定 位，以吸引和保持消费者。
02
百货商场的经营管理策略
商品采购策略
供应商选择
选择信誉良好、质量可靠的供应 商，确保商品品质。
智能化管理
运用物联网、大数据等技 术，实现商品库存、销售 数据的实时监控和智能分 析，提高管理效率。
购物中心运营管理PPT课件
城市中心区域社区中心临近市区城市中心副中心交通枢纽第四代商业第四代商业以体验经济为基础以生活方式消费娱乐加休闲为主旨城市生活休闲中心随着新世纪的到来超市迅速在中国成为新的时髦这和后期所谓的mall实际上是一致的国内汽车保有量低难以支撑真正意义的郊区mall我们国家最早的商业模式供销社的选址往往都是城市中最好的位置如北京王府井的百货大楼这一代发展了很长时间它是在供销社的基础上扩大的在经营模式上也发生了很大的变化着眼于满足大众日益增加的精神和文化需求国内目前出现的并不多惠商项目率先将城市休闲生活带到常州购物中心城市核心商业模式发展规律11三传统商业地产与现代商业地产的界定及其分类区别传统商业地产与现代商业地产的区别主要体现在开发理念与开发意识两个层面即从无意识到有意识从粗专业到细专业
.
5
我认为，关键是——
没有赋予项目准确的定位 怎样做到准确定位呢？
.
6
.
7
一、商业地产：2001年诞生
二、商业地产发展经过三个阶段：
第一个阶段为2000年以前，称之为“商业、地产分离阶段”阶段，这个阶段的主要特 征是：
其一、简单引用住宅开发模式来开发商业项目，那是还没有“商业地产”这个名词； 其二、地产商对商业项目的开发以“商铺销售”为主要目标，忽视商业项目的定位和 业态规划，商铺销售多为直接销售模式，即使部份项目有定位和业态规划，但也仅仅停 留在概念上； 其三、对商业项目的经营管理也简单停留于物业管理阶段； ， 其四、这个阶段多数销售的商业项目其结果大多经营混乱，部份难以开业，有的开业 后也很快就陷入困境。
.
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我认为，关键是——
没有赋予项目准确的定位 怎样做到准确定位呢？
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一、商业地产：2001年诞生
二、商业地产发展经过三个阶段：
第一个阶段为2000年以前，称之为“商业、地产分离阶段”阶段，这个阶段的主要特 征是：
其一、简单引用住宅开发模式来开发商业项目，那是还没有“商业地产”这个名词； 其二、地产商对商业项目的开发以“商铺销售”为主要目标，忽视商业项目的定位和 业态规划，商铺销售多为直接销售模式，即使部份项目有定位和业态规划，但也仅仅停 留在概念上； 其三、对商业项目的经营管理也简单停留于物业管理阶段； ， 其四、这个阶段多数销售的商业项目其结果大多经营混乱，部份难以开业，有的开业 后也很快就陷入困境。
超市百货PPT
非专业店（每一个品类均可单独开店） 汽车用品、文具店、布艺装饰、玩具、厨具、杂货…… 国美、苏宁电器：以传统电器为销售主力的连锁经营店
11/23/2019
11/23/2019
目前非食品类市场专业店：市场主营专业的家居用品店、 专业电器店越来越多，如：
宜家家居：主营家居、家具系列商品，仓储式的销售模式并将商品 有效组合销售 特力屋：以高档家居精品品牌组合的经营模式，目标顾客以中高端 客群为主 迪卡侬：专营体育用品、体育服装
C、TOP商品的库存跟进
品类经营的
供应优化
成败取决于是否
能把这五个板块 完整的组织起来 。 商品结构背后是品牌结
构，品牌结构背后是供
应商结构。我们即要保
证在这个品类中供应商
的竞争性，又要避免太
多供应商分散并降低整
个品类的竞争力。
现场管理
D、人员在工作上的合理分 工
A、价格标识清晰 B、适当的商品演示 C、商品陈列的表现 D.选品+现场促销。以单品 带动大类的气氛及销售
针对性强 提升客单价
经营策略
自营: 1、搭建五金,体育用品,家具,自营床品商品结构; 优化汽用,玩具,家居,箱包商品结构 2、重新细分商品小类，更好地引导顾客购物,如玩 具按年龄段等； 3、实现商品结构更宽更深;价格带更清晰; 4、提升商品覆盖率,提升毛利率,有效提升商品经营能力;
11/23/2019
11/23/2019
目前非食品类市场专业店：市场主营专业的家居用品店、 专业电器店越来越多，如：
宜家家居：主营家居、家具系列商品，仓储式的销售模式并将商品 有效组合销售 特力屋：以高档家居精品品牌组合的经营模式，目标顾客以中高端 客群为主 迪卡侬：专营体育用品、体育服装
C、TOP商品的库存跟进
品类经营的
供应优化
成败取决于是否
能把这五个板块 完整的组织起来 。 商品结构背后是品牌结
构，品牌结构背后是供
应商结构。我们即要保
证在这个品类中供应商
的竞争性，又要避免太
多供应商分散并降低整
个品类的竞争力。
现场管理
D、人员在工作上的合理分 工
A、价格标识清晰 B、适当的商品演示 C、商品陈列的表现 D.选品+现场促销。以单品 带动大类的气氛及销售
针对性强 提升客单价
经营策略
自营: 1、搭建五金,体育用品,家具,自营床品商品结构; 优化汽用,玩具,家居,箱包商品结构 2、重新细分商品小类，更好地引导顾客购物,如玩 具按年龄段等； 3、实现商品结构更宽更深;价格带更清晰; 4、提升商品覆盖率,提升毛利率,有效提升商品经营能力;
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处理文案工作
13:00~14:00
值班人员卖场巡场（设施、通道、卖场卫生、安全）
14:30~15:00
计划下午工作
15:00~16:30
安排人员巡检（管理员各楼层巡场）
16:30~17:00
处理文案工作
17:00~17:45
巡视卖场
楼层管理的角色：楼层管理的一天
时间轴/Timeline 工作内容/Contents
遵守商城规章制度、卖场纪律 专业服务（准化服务流程） 办事效率 上级交代的任务积极执行，不借故推 诿，主动报告进展，有困难及时反映。 为人处事态度 对商户、顾客：热情、服务 对同事：沟通、互助
楼层的角色：激励
了解商户需求，采用正确的激励方法。
称赞、适当奖励、优惠政策、增加宣传
鼓励商户提出合理化建议； 注重工作效率，第一时间上传下达； 面对困难主动承担责任，不推诿； 营造宽松卖场氛围，鼓励沟通；
8:30~9:30
组织商户进场、巡场（开晨会、早会后巡场检查商户进场情 况、监督商户卫生、清点货物；整理卖场、准备营业）
9:30~10:30
计划上午工作并在办公室处理商户情况（销售、问题商户谈 话、文案工作）
10:30~11:30
巡场（货品陈列、卫生、pop、模特）及时解决发现的问题
11:30~11:45
营运管理培训
——中北商业公司
PPT模板下载：www.1ppt.com/moban/
百货营运管理
Operation Manage Training
logo
我们所处的行业
——百货零售业
认识百货业：百货发展趋势
注重畅销商品 量感陈列 折扣与赠品 商品提供
过去做法
注重推广促销 质感陈列 商品附加信息与 ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ务 企业与商品文化 提供
组织（Organize）
组织楼层商家日常工作。
督导（Direct）
通过指挥、监督、协助，激励商户提高服务，提升配合度。
控制（Control）
按照商城规章制度、计划，检查进度，确保质量。
楼层的角色：管理
自身行动的“影响”
个人仪表 不染发、不蓄胡须（男）、适当化妆、
长头发束起、不戴过多配饰（女） 工作表现
楼层管理
1、经营管理人员角 色
三重角色
员工
管理者
导师
2、既要服务号顾客也要服务好商户； 3、技能：管理技能、服务技能、商品知识； 4、沟通：调解、沟通、会议、调查分析。
楼层管理的角色：楼层管理的一天
时间轴/Timeline 工作内容/Contents
8:10~8:20
早班会（确认商户晨会内容、违纪情况、临时通知）
现在做法
创造引导消费 可视化个性陈列 商品文化主体氛 围 社会集群文化提 供
将来做法
认识百货业：租赁经营
定义：
资产所有者，以收取租金为代价，将商业企业租给承租 者经营。租赁经营商业割断工商业企业与政府经济依赖关 系，使商业企业自主经营、自负盈亏、自我约束、自我发 展。
形式：
我国的租赁经营商业是在公开招标选拔经营者和依据出 租的商业企业资产价值收取一定数量租金的基础上，通过 签订租赁经营合同的形式，将公有商业企业的经营管理权 在一定期限内完全让渡给经营者，由其自主经营的商业。
促销活动进行过程
楼层销售管理：百货商场楼层设置
-1F 1F 2F 3F 4F
精品服饰 化妆品、钟表、珠宝、饰品 平价服装 鞋、床品、时尚潮店 精品服饰
1w
由于爬
8k 楼率的
存在，
到商场
6k 每上一
层的人
5k
数是递
减的。
3k
5F
化妆、美甲、婚嫁
2k
聚人气作用
6F 餐厅 、电玩城、4D影院
楼层管理：销售提升
做好每日、周、月度销售总结；
11:30~11:45
处理文案工作
13:00~14:00
巡场（设施、通道、卖场卫生、安全）
14:30~15:00
计划下午工作
15:00~16:30
主管参加商城巡检（管理员各楼层巡场）
16:30~17:00
处理文案工作
17:00~17:30
巡视卖场
楼层管理的角色：楼层管理的一天
时间轴/Timeline 工作内容/Contents
运营管理：含义
运营：
运营管理是将人力、物料（商品）、设备、信息、能 源等要素通过一定的方式或手段，变换为有形产品和无 形服务的运作过程。
管理：
管理是一个组织内部通过有效的行政命令机制、调配 组织有限资源，而获得最佳配置效率的过程。
运营管理目标：安全、销售、品牌
运营管理：要点
制度
经营
服务
管理
流程
安全运营保障
分解销售量 每日了解销售情况 做好每周及月度总结
做好数据分析；
提袋率、顾客流向、顾客基本信息
了解同类商品在其他商场的销售情况；
经常到竞争商场做市调，了解其销售情况、促销 活动、商品陈列等信息
楼层管理：活动促销
促销前需要做的准备：
活动物料准备 POP招贴位置及标语 活动内容宣传（内部培训） 知会保安、保洁确保安全及卫生
运营核心： 安全
购物中心的安全运营 保障主要包括消防安全管 理、安全秩序管控及设施 设备的运行维护管理等。
保障购物 中心的安 全运营
建立消防安全管控机制， 及时发现、排除隐患。
制定严格的安全管控标准， 规范量化考核制度。
注重全员安全培训、定期 组织应急演练，持续改进 并提升安全管理水平。
楼层管理员的角色
17:45~18:00 18:00~18:15 18:30~19:00 营业结束
值班人员与其它部门联络 召开晚班会（当日工作汇报、准备第二天早会） 值班人员值班
检查灯、电源是否切断 协助保安做好清场工作
楼层管理的角色：楼层管理的一天
时间轴/Timeline 工作内容/Contents
8:30~9:00
17:30~18:00 18:00~18:30 19:00-20:00 20:00~21:30 营业结束
值班人员与其它部门联络（夜市活动） 组织商家夜市工作 检查卖场情况总结当日工作 当班人员收取销售
检查灯、电源是否切断 协助保安做好清场工作
楼层管理：做什么
计划（Plan）
计划在每日、周、月工作开始前，确定预期目标。
早班会（确认商户晨会内容、违纪情况、临时通知）
9:00~9:30
组织商户进场、巡场（开晨会、早会后巡场检查商户进场情 况、监督商户卫生、清点货物；整理卖场、准备营业）
9:30~10:30
计划上午工作并在办公室处理商户情况（销售、问题商户谈 话、文案工作）
10:30~11:30
巡场（货品陈列、卫生、pop、模特）及时解决发现的问题