黄油烤馒头的做法
烤馒头片的温度和时间
烤馒头片的温度和时间
烤馒头片是一种受欢迎的传统中国烘焙食品，它的口感松软，有咸淡可口的风味，并且含有丰富的营养成分，深受大家喜爱。
烤馒头片的温度和时间很重要，因为这会决定烤出来的馒头片是否口感松软，
表面金黄，以及口感是甜是咸。
一般情况下，烤馒头片的最佳温度为180-200摄氏度，时间为15-20分钟。
在烤馒头片之前，我们需要先准备好馒头片的原料，把部分混合面团压成馒头片，紧实整齐且大小均匀。
接着，我们将准备好的馒头片放入已热好的烤箱中，调节好温度和时间，然后开始烤。
在烤制过程中，要注意温度和时间，调节一下，以免烤得太过，影响口感。
当
馒头片表面呈金黄色时，立即从烤箱中取出，放在托盘中待凉，然后再装盒摆放好，就可以食用了。
要想做出口感松软，又营养丰富的烤馒头片，需要注意准备原料时的技巧，同
时也要在烤制过程中注意温度和时间，控制好烤制时间，以达到烤制的最佳口感。
烤馒头片可作为早餐、午餐、晚餐或甚至零食，也可以拿来做礼物送给家人和
朋友，大家都会喜欢。
烤馒头片不仅口感美味，而且又简单又方便，受到大家的热烈欢迎。
总而言之，烤馒头片温度和时间控制在最佳水平可以使馒头片表面金黄，口感
松软，咸淡可口，而且又营养丰富，向大家介绍了一款好吃又美味的烘焙食品，值得推荐！。
自制小馒头
自制小馒头——法一 (2007-10-01 00:26)标签：美食/厨艺分类：休闲小吃材料：蛋黄半个，黄油一大匙，水15ml,糖15g，华夏自发粉做法：1.在碗里放半个蛋黄，一勺黄油，水15ml,糖15g一起搅拌均匀，再加入华夏自发粉，和成面团，充分揉匀。
2.在烤盘摸油，手上也摸一点油，然后将面团搓成小球，放在烤盘上。
烤箱200度，烤15分钟即可。
7分钟时把烤盘转个个，让它受热均匀。
（也可以用同样的方法把面团撮成小条就是磨牙棒了）又试蛋糕——杯子蛋糕（1份量）(2007-09-05 12:24)分类：小魔女的心头好【点心】材料：奶油10g，细砂糖10g，全蛋液10g，特殊自发粉25g，葡萄干少许做法：1、将葡萄干用开水泡软并洗净；2、将奶油、细砂糖放在容器里稍微打发；3、将蛋液加入奶油糖拌匀；4、加入自发粉，用慢速拌匀，不要搅拌太久，拌成面糊；5、面糊中加入泡好的葡萄干，将面糊放入烘培纸杯中；6、放入烤箱，以上下火170度温度，烤20分钟即可。
幼儿园的食谱（一餐两点）(2007-09-03 10:59)分类：家有小女初长成【原创】周一周二周三周四周五早点豆浆达能夹心豆浆康元小熊豆浆达能香脆豆浆鬼脸嘟嘟豆浆万年青午餐三鲜牛柳面大米饭盐水对虾胡萝卜笋瓜炒肉丝西红柿瓠子汤麦片米饭红烧肉圆蒜蓉苋菜丝瓜木耳鸡蛋汤大米饭虾皮肉末蒸鸡蛋豇饼干的制作(2007-09-30 23:54:09)分类：面点推荐材料：蛋黄半个，黄油1勺，糖15g，盐少许，水40ml，华夏自发粉（没有自发粉可以用华夏面粉加4分之1勺泡打粉）做法：将蛋黄，黄油，糖，少许盐一起放入碗中，搅拌均匀，加水40ml,搅拌匀后加入面粉和成面团，再把面团擀成2mm的薄片，用模具压出形状，烤盘抹少许油，将压好的饼干放在烤盘上。
烤箱200度烤10分钟即可，5分钟时把烤盘转个个，让它受热均匀。
美味铜锣烧(2007-09-29 01:06:45)分类：早餐推荐材料：蛋黄半个、糖10g、植物黄油少许、水30ml、华夏自发粉、果酱。
厨房美食菜谱：孜然黄金馒头的做法
厨房美食菜谱：孜然黄金馒头的做法
这道黄金馒头炸馒干非常好吃，香味扑鼻，还带有孜然的味道，馒头块常常让人垂涎三尺。
炸馒头比较简单，选材可以是白馒头，也可以是玉米面窝头，炸出来都非常不错。
但馒头炸出来偏软，适合老人和小孩子。
刚出锅的馒头香酥可口是最好吃的，放凉后味道就欠佳了，最好趁热吃。
食材
主料：
馒头2个
鸡蛋
盐适量
孜然适量
香葱少许
步骤
1.准备两馒头两个
2.鸡蛋两个
3.将馒头改刀切成小方块备用
4.将鸡蛋打入碗中并打散
5.把馒头块倒入鸡蛋液中，使其裹满蛋液
6.炒锅放炒两个菜的油量，八成热时倒入馒头块，改小火煎至金黄
7.放入孜然粒、盐和香葱，翻炒均匀即可
8.出锅装盘
小贴士：蛋液要打匀，火候为中火，馒头为冷的。
剩馒头的8种花样新吃法
剩馒头的8种花样新吃法生活中喜欢吃馒头的人是非常多的，但是有时候买回家的馒头一顿吃不完，剩下的馒头又没人愿意吃，如果将剩馒头重新回炉的话，馒头不好吃，有时候口感也变差了，如果直接扔掉是非常可惜的，其实我们可以用剩馒头做出各种各样美食来食用，下面介绍剩馒头的做法大全花样。
鸡蛋炒馒头材料：馒头1、2个，鸡蛋，盐，孜然，葱末。
做法：1、将馒头切成小块，鸡蛋加盐打散。
2、把馒头放在蛋液里裹匀。
3、起锅热油，把馒头丁和孜然放锅里小火翻炒至变色。
4、出锅前加入葱末炒匀即可。
煎馒头片材料：馒头2个，鸡蛋2个，食用盐1小勺，清水半碗，食用油适量。
做法：1、馒头切片，别太薄;食用盐放水里化开。
2、把馒头片放进盐水里浸下，小泡泡减少后捞出。
3、鸡蛋打碎搅拌均匀，把从盐水里捞出的馒头片泡进鸡蛋液里一会儿，半分钟的样子，捞出放盘子。
4、平底锅里放油，量大概平铺锅底再高出一点就好，油热后放馒头片，大火上色小火入味，两面煎至焦黄即可。
小贴士：馒头片浸盐水，这样提前入味，省的出锅后再撒生盐提味。
奶香馒头脆块材料：馒头2个，黄油20克，白糖1汤匙。
做法：1、剩馒头切小块。
2、黄油融化成液体状，让每块馒头均匀裹上黄油。
3、放入微波炉，中火加热至表面略焦，具体加热时间视微波炉的功率而定，我家的800W，我用了3分钟。
4、取出馒头块后，趁热撒上一层白糖，拌匀即可。
香脆芝士馒头材料：白馒头1个，马苏里拉芝士适量，火腿肠(或香肠)半根，葱花少许，黑芝麻少许，鸡蛋液少许，盐少许。
做法：1、把葱和火腿肠切碎。
2、把馒头竖切几刀，不要切断，再把馒头转过来切几刀，切成网格状。
3、把马苏里拉芝士塞进馒头缝隙里，然后撒上少许盐。
馒头硬了怎么做好吃 冷馒头的花样吃法
馒头硬了怎么做好吃冷馒头的花样吃法很多家庭主妇都会自制馒头，只需要把面粉、酵母粉和碱等材料均衡搭配在一起，让三者的成分处于一个平衡状态，就能使面粉发起来，从而形成馒头。
但是当上一顿的馒头没有食用完，放置在冰箱里时，当下一次拿出来后，往往会面临着馒头变硬的现象。
那么馒头硬了，应该怎么做才能好吃呢?冷馒头的花样吃法一、馒头硬了怎么做好吃1、馒头若在回锅前，在馒头的表皮淋一点水，蒸出的馒头就会松软可口又省时间，2、馒头还可以炸哦，炸馒头片省油小窍门，取半碗冷水，馒头片在炸之前在冷水中漫一下，再放入油锅中炸，这样炸出来的馒头片外焦里嫩，又省油又好吃。
3、馒头还可以这样做。
馒头切片，香葱切末，取一大碗放入面粉，鸡蛋搅拌，再加入香葱末，精盐，鲜牛奶，调成糊状，把切好的馒头片放调好的鸡蛋糊里裹均匀，油烧至六七成熟就可以要炸了，炸到浅黄色捞出，沥油，装盘，这样的馒头外皮酥脆奶香可口，别有一种风味。
二、冷馒头的花样吃法蒜香馒头片食材：馒头3个、黄油35g、大蒜10g、炼乳8g、白砂糖10g、干葱适量。
步骤：准备做蒜泥酱的材料：黄油35g、蒜泥10g、炼奶8g、白糖10g、干葱少许。
将黄油、蒜泥、炼奶、糖倒入小锅中。
隔水溶化搅拌均匀。
倒入干葱搅拌均匀备用。
准备馒头、蒜泥酱。
将馒头切成三片。
然后抹上蒜泥酱。
依次每片都抹好。
烤箱预热180度烤15分钟左右，表面微黄即可。
烤好的馒头片。
沙拉酱烤馒头片食材：馒头2个、沙拉酱适量、黑胡椒碎适量。
步骤：馒头、沙拉酱，馒头切成厚度为1厘米左右的厚片切好的馒头片码在烤盘上。
每个馒头片上都挤上沙拉酱，并用刷子刷均匀。
加入黑胡椒碎。
(我加了一半，另一半是原味的)刷了沙拉酱和黑胡椒粒的馒头片放入预热200度的烤箱。
烤十分钟后，烤至表面上色取出。
馒头片反面，另一面同样均匀的抹上一层沙拉酱。
油炸小馒头怎么做
油炸小馒头怎么做
炸馒头片时，先在冰箱里冰镇一下，再入锅去炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好吃又省油。
1、把馒头切为厚片，上锅蒸透，下油锅前把馒头片在热水中刷一下，然后，再放入油锅中翻炸，至金黄色即可。
这样，炸出来的馒头片不仅省油，而且酥软好吃，颜色也十分好看。
2、准备一碗凉水，把馒头片用水浸透，立即放进油锅里炸。
注意，要炸一片浸一片，不要一下子全都浸入水中，否则，馒头片要泡散。
3.先准备好一碗凉水，并把馒头切成片。
炸时将馒头片用水浸一下后，立即放入锅里炸，浸一片炸一片。
这样炸出的馒头片颜色金黄，外焦里嫩，既好吃又省油。
注意不要把馒头片浸入水中时间过长，以免泡碎。
黄油烤馒头片的做法
黄油烤馒头片的做法
酥脆香甜的黄油馒头片，是我家用来解决剩余馒头的好方法呢，下面就由店铺为大家整理的黄油烤馒头片的做法，欢迎阅读。
黄油烤馒头片成品图：
黄油烤馒头片食材准备：
黄油烤馒头片方法步骤：
1.冷馒头切成片
2.将白糖和黄油放在一起，放入微波炉里融化
3.用勺子将糖拌融化
4.稍微冷一下后，将黄油浇在馒头片上
5.一个个做好后，放在烤盘里
6.放入烤箱，180度，烤制馒头表面微微变黄
黄油烤馒头片小贴士
1、黄油可以融化，也可以室温融化，抹在面包片上，这样吃起来味道更醇厚。
2、烤制的时间要根据馒头片的厚度适量调节，表面微微变黄即可。
韩国烤馒头的做法【食谱大全】
韩国烤馒头的做法
文章导读
天天在家吃饭，你或许有点偏食厌食.食欲不振了，这也许是因为你家的饭菜太过于单一，又或者是味道不好。
这时的你，需要重新定义下“做菜的标准”。
下面，就请跟着小编一起
来学习如果做好韩国烤馒头
1.厨师机打到完全阶段，28度发酵1小时至2倍大，分割滚圆醒10分钟
3.每个小面团擀成20厘米的椭圆
4.翻面后卷起
5.醒10分钟
6.面团一切为二，底部蘸水
7.沾上材料B的混合，排入抹了液体油的模具内
8.后发38度，大约40分钟
9.预热烤箱的同时，面团上抹油撒芝麻，喜欢脆底的话，也可在底部倒上适量液体油
10.烤箱200摄氏度，20-25分钟。
根据实际面团量做时间温度的调整，未免上色过深可
盖锡纸
11.出炉乘热刷上一比一的蜂蜜水
长这么大你是否吃的都是妈妈做的菜？你是否感觉自己没有尽到孝道？没关系，看完韩国烤馒头做法的你，现在就可以去厨房，研究一下，然后做出最好的菜来孝敬他们。
厨房美食菜谱：油炸馒头片的做法
厨房美食菜谱：油炸馒头片的做法
油炸馒头片真的很好吃，好多年没有吃过了，记得小时候妈妈经常给我们炸馒头片，因为家里做的馒头吃不了不久就会发干，所以妈妈就用油炸一下，这样馒头片就变的非常好吃了，记得炸馒头片最好用盐水浸泡一下这样炸出的馒头片口感刚好吃，所以今天早上我就动手做了这份炸馒头片，看这颜色是那幺的焦黄诱人，咬起来是那幺的香咸可口。
不一会我们就把这盘馒头片消灭掉了。
食材
主料：
馒头2个
油适量
盐适量
步骤
1.两个馒头
2.把馒头切成片
3.碗中倒入适量的水加入一些盐
4.把馒头片都在盐水中浸泡一下快速大捞出放入盘中
5.锅中倒入适量的花生油预热
6.油热后把馒头片放到锅中用筷子不停的翻动
7.有些馒头片已经吸入油份变的金黄了要快速拿出锅
8.这就是炸好的馒头片了焦黄的颜色香酥的口感
小贴士：炸馒头片不用放太多油，用慢火就可以，炸馒头片之前最好用盐水浸泡一下，当然若喜欢甜味的可以把馒头片从糖水中浸泡一下就行。
炸的过程要快速的翻动以免炸糊了。
厨房美食菜谱：黄油煎剩馒头的做法
厨房美食菜谱：黄油煎剩馒头的做法
美，就是生活中那灵机一动带来的灵感和感动！不经意中的美就这样被带到餐桌上。
阳光下，细品下午茶，手中的水果茶散发出袅袅清香，和缕缕阳光纠缠在一起。
窗前花开，《至少还有你》幽幽响起，每个温馨的日子，我的幸福，就这样被你定格................
食材
主料：
馒头2片
鸡蛋1个
黄油适量
步骤
1.准备两片馒头片，蛋1个打散备用
2.将馒头片两边均匀沾上蛋液
3.平底锅中加少许黄油，将面包小火建至两面金黄即可
小贴士：剩下的馒头硬邦邦不想吃？那就跟着小鱼来一场馒头蜕变吧！
剩馒头很难吃，经过如此加工后顿时让你胃口大开。
馒头片两面要沾满蛋液，小火煎，这样馒头片才会外脆里嫩非常可口。
厨房美食菜谱：炸奶香馒头的做法
厨房美食菜谱：炸奶香馒头的做法
一直都很爱吃馒头，各种形式的馒头。
在好豆上看见别的豆亲做的这个馒头我就很想试试。
没想到做出来后连不吃馒头的宝宝都吃了好多。
食材
主料：
馒头2个
鸡蛋
油适量
盐适量
炼乳适量
步骤
1.准备材料
2.将馒头切成1CM见方的小块
3.鸡蛋打入碗中加适量炼乳和很少一点的盐搅拌均匀（不是有那幺句话叫要想甜加点盐吗？）
4.将馒头倒入打散的鸡蛋液中，让它吸足蛋液
5.将锅中倒入油4成热时将馒头一个个的下入油锅中
6.炸至金黄色就起锅。
我这个有点受热不均哈
小贴士：1，油到4成时下锅我这个是分两锅炸的，第二锅有点糊了。
2，加盐只要很少的一点点。
为了让馒头吃起来更甜。
炸馒头的做法有哪些
炸馒头的做法有哪些在对馒头进行制作的时候，制作方法的选择对于口感是有着巨大的影响作用的，而炸馒头就是目前人们在就餐中比较认可的一种烹制馒头的方式，一般来讲，在做炸馒头的时候，人们不仅要掌握具体的制作方法，还应该通过炸的方式制作出不同口味的馒头类型。
一、黄金炸馒头片食材：馒头、鸡蛋配料：水、盐、黑胡椒、食用油黄金炸馒头片做法1、馒头两个、鸡蛋1颗。
2、将馒头切成薄厚1cm左右的均匀片状。
3、将鸡蛋打入碗中。
4、加入少许清水和盐。
5、搅打成均匀的蛋液。
6、将切好的馒头片放在蛋液水中，两面反转粘满蛋液即可。
7、炒锅加热，倒入适量食用油，油热后，下入均匀包裹蛋液的馒头片。
8、小火炸制，待馒头片一面颜色逐渐变深后，可用筷子反面继续炸，两面颜色金黄后捞出，再关火。
9、稍控油后即可食用。
二、软炸馒头干材料：馒头四个，鸡蛋两个，盐少许，油适量软炸馒头干的做法1.先将鸡蛋加盐打散，2.馒头切成约1.5厘米的厚片3.锅中油烧热，将馒头片两面沾满蛋液，放入油锅中，保持中火4.一面约半分钟即变金黄色，翻面至两面金黄，沥干油捞出这种馒头干里外都软，有蛋香，最适合涂上番茄沙司，就着小咸菜吃了。
如果喜欢脆的呢，就不要用鸡蛋了，而是清水加盐化开后，蘸馒头片，再下锅炸，比软炸的需要的时间稍微长一些。
这样馒头干有滋味，而且，表面有水，不会吸进太多的油。
千万不要把切开的馒头片直接下油锅啊，太油了。
特别提示1.软炸要先准备鸡蛋加盐，脆炸先准备清水加盐，这样节省时间，避免要炸的时候，盐还没有完全溶化。
准备早饭时间宝贵，每一分钟都要计划好，不是吗?2.油不宜太少，看我图中的样子，能轻松飘起6、7块馒头干，这样两次就炸完我们三口的早饭，最多5分钟，而且油温容易控制。
如果油太少，炸得慢，油温会太高。
炸过一次的油我就用来炒菜，一点都不浪费。
3.蘸蛋液炸，油一点也不会迸溅，不用担心。
蘸水炸的要注意一下，蘸的时间要短，保证表面蘸满水，马上捞出来，然后停留几秒钟，让水被馒头片稍微吸收下，再下锅就不会迸溅了。
厨房美食菜谱：金色馒头片的做法
厨房美食菜谱：金色馒头片的做法
早上醒来，就要迎接忙碌的一天了。
当餐桌上投下一缕温暖的金色阳光时，一家人享受着你营养快捷的早餐美食，这是多幺的满足和幸福。
来来来，一起来分享这款简单易做，香酥松脆，色泽金黄的炸馒头片吧，全家人都喜欢。
食材
主料：
鸡蛋
馒头
橄榄油适量
椒盐适量
步骤
1.准备食材
2.把馒头温热一下，切片
3.鸡蛋磕碗里，放少许盐
4.搅匀
5.馒头片放入蛋液中
6.两面沾匀
7.热锅倒橄榄油,放入馒头片煎炸
8.翻面煎匀成金黄色
9.撒一些椒盐即可
10.来碗蛋汤
11.OK
小贴士：馒头温热一下可减少煎炸时间；不蘸蛋液也是可以的；炸馒头片搭配坚果、火腿片、果酱、牛奶、豆浆等都是不错的。
油炸馒头片的做法有哪些
油炸馒头片的做法有哪些油炸馒头片在目前人们的生活中也是比较常见的一种以馒头为食材进行烹制的方式，现如今，随着人们对于馒头制作工艺的不断研究，炸馒头片的方式也逐渐的进入到人们的饮食文化中，一般来讲，制作油炸馒头片的方式是需要讲究火候的，否则会出现易糊的情况。
油炸馒头片以其香酥可口、制作简单而常为忙碌的人们所青睐。
但是由于馒头是用发酵面团蒸制而成，质地松软，在炸制过程中会吸附大量油脂，实为一种高热量、高脂肪的食品。
若采用如下方法可减少食用油的使用量。
做法一：将鸡蛋打入碗中，放入少许精盐或白糖，搅匀后加入适量面粉、水调成稀糊状;将切好的馒头片(厚度约1厘米)放入蛋糊中浸蘸;将两面蘸好蛋液的馒头片放入油锅中，中火炸成金黄色。
这样炸出的馒头蛋白质含量增加，油脂含量比常规炸制法有较大的减少，咸(甜)香适口。
也可在于炸馒头片前，先准备一碗热水，待油烧热后，将馒头片在热水中浸一下，立即放入油中炸至金黄色捞出，这样炸制的馒头外焦里嫩而且省油。
若喜食甜食，可在热水中加少量白糖，再浸炸。
做法二：材料：馒头2个，黄瓜2根，鸡蛋3枚，盐2茶匙(10g)，白砂糖(或冰糖)30g，醋1汤匙(15ml)，油4汤匙(60ml)做法：1、馒头切片，将鸡蛋打散，放一点盐。
2、在烧热的平底锅中放入油，然后将切好的馒头片裹上蛋液，平放入锅中炸至两面金黄，盛到盘里。
3、黄瓜去皮切成块、放在盘里，然后加入醋，也可以按照自己的口味加入少量盐或者其他的作料，拌匀以后就行了。
做法三：1、盛半碗凉白开水，放上适量的盐和鸡精，搅动使它们溶入水中。
2、把馒头切成3到4mm左右的片(不宜太薄，以防浸入水中时粉烂;也不宜太厚，炸出来不够酥脆)。
3、把适量豆油倒入平底锅中，不需太多，以没馒头片为宜，也可以更少一些，不过就要翻动得勤了，把油烧热。
4、把馒头片在制好的水中稍微浸一下(别太久，这样既省油而且炸出来的馒头片也不腻)，放入已烧热的油里，这时可以把火关小一点，以防炸糊了，适时地翻动一下馒头片。
厨房美食菜谱：香烤小馒头的做法
厨房美食菜谱：香烤小馒头的做法
夏天温度高，是发酵面粉的大好时机，作为一个合格的煮妇，是绝对不会错过这个好时机的。
最近家里吃的面食以蒸馒头和饺子为主，好久不用烤箱了，想做点面包，又怕天气热，甜食吃多了不好。
何不来个中西结合，做个烤馒头呢？
食材
主料：
面粉200g
油适量
鸡蛋液适量
酵母适量
坚果适量
步骤
1.面粉加适量水和酵母揉成面团。
2.发酵至内部组织呈蜂窝状。
3.取出分成小份。
4.揉圆。
5.醒10分钟。
6.磨具刷油。
7.放入模具中醒发。
8.发好后刷蛋液。
9.撒上坚果。
10.放进预热好的烤箱180度烤20分钟。
11.取出晾凉。
小贴士：佳宁心得：
1、面团要稍微软一点口感才好。
2、坚果可以根据自己的喜好添加。
厨房美食菜谱：黄金馒头片的做法_0
厨房美食菜谱：黄金馒头片的做法
晚上下班回家一个人不知道吃点什幺，做饭又懒得动，于是乎就把冰箱里的剩馒头拿出来做个黄金馒头充饥~ 食材
主料：
馒头
鸡蛋
油适量
盐适量
鸡精适量
步骤
1.将馒头切片
2.将两个鸡蛋加适量水，放入盐和鸡精搅拌均匀
3.将馒头浸在蛋液中
4.锅内放入适量油，油烧温后放入馒头片
5.馒头片两面炸至金黄即可
6.将馒头片装盘即可，外脆里嫩的馒头就大功告成~
小贴士：1.馒头片不要切太厚，太厚上蛋液时不入味
2.温油下锅，油太热下锅馒头片容易发黑
3.炸馒头片时要经常翻动，不易糊。
厨房美食菜谱：香酥旺仔小馒头的做法
厨房美食菜谱：香酥旺仔小馒头的做法旺仔小馒头适合婴幼儿吃的一款小饼干，制作上非常简单，这款小饼干是消耗剩余蛋黄的极佳选择。
蛋黄和黄油都无需打发，只要完全混合均匀就可以了。
这种小饼干有的配方添加了大量的土豆淀粉，这次特别选用了无淀粉配方来制作这款小饼干，味道非常香，口感是酥酥的入口即化，所以特别适合小孩子吃。
如果担心黄油的用量，也可以换成以色拉油为代表的无味植物油。
食材主料：低筋面粉无盐黄油鸡蛋黄细砂糖奶粉泡打粉2g步骤1.低筋面粉90克奶粉15克泡打粉2克鸡蛋黄2个无盐黄油80克细砂糖35克2.黄油切成小块放在容器里软化，软化好的黄油用刮刀搅拌一下3.加入打散的蛋黄和细砂糖细4.用打蛋器打至糖融化5.低筋面粉、泡打粉、奶粉混合稍微拌合一下6.过筛入容器里7.用刮刀拌合至无干粉状态8.用手捏成光滑的面团（这个时候面团会比较湿粘，可将面团放在保鲜袋里入冰箱冷藏一会，面团变硬会有利于操作）9.面团上下都铺上保鲜膜，将面团擀开，擀开成厚度约0.5CM的片10.去掉保鲜膜后撒适量的干粉防粘11.先切成1cm宽的长条，12.再切成1cm见方的颗粒13.把切好的面团上面撒点干粉，用手滚搓一下是小面颗粒上都能沾到点干粉14.用手搓成细小的小圆粒，每个小圆粒最好一般大小，（这可是个耐心活啊，老费时间）。
15.把小圆粒摆在烤盘上，小圆粒之间留出一定空隙16.将烤盘放入预热好180℃的烤箱，中层，175度烤10分钟左右17.直到小圆球表直到小圆球表面变成浅金黄色即可出炉18.成品装入密封容器内保存19.成品图小贴士：小英子心语：1、这款小饼干十分香酥可口，要保证酥酥的口感，首先小圆球一定要尽量小巧，其次烘烤火候要掌握好，烤到浅金黄色再出炉。
2、整个饼干的制作都十分简单。
唯一复杂的是将面团整形成小圆球的步骤。
3、这个配方里没有添加淀粉，口感是酥酥的，不是脆的。
4、配方里的泡打粉帮助小饼干膨松，不建议减少分量，但是一定要选择无铝的的泡打粉。
厨房美食菜谱：油炸馒头片(附黑豆渣馒头做法)的做法
厨房美食菜谱：油炸馒头片（附黑豆渣馒头
做法）的做法
食材
主料：
馒头3个（一人一个哈）
鸡蛋一个
盐适量
步骤
1.鸡蛋打入稍大点的碗中加少许盐，打散。
馒头切片。
2.将馒头片放入鸡蛋液里滚一遍，使之都沾满蛋液
3.平底锅放少许油烧热，将沾满蛋液的馒头片放入炸成金黄即可。
4.因为蛋液裹住了馒头片，所以馒头不会吃进很多油，吃起来不会太油腻，加上一杯热牛奶，早餐做好了。
炸馒头的时间牛奶放进微波炉，等他们洗脸刷牙搞定，我的早餐也上桌了，哈哈，一点也没耽误。
5.黑豆黑芝麻各一把泡一夜，早上打完豆浆滤出豆渣，加上适量豆浆，面粉，干酵母一起放入面包机内搅拌成团。
（由于中式面点没那幺高的要求，所以没有具体称重，自己可以掌握，面干了加水，水多了加面粉，揉成光滑的不软不硬的面团即可）
6.放温暖湿润处发酵至两倍大小。
7.将面团搓成长条，切分七段.
8.按照面包滚圆的方法滚圆也可，直接刀切不用整形也可，放入刷过油的蒸屉里继续醒发15分钟
小贴士：制作过程非常简单，和蒸普通馒头一样。
不过这掺入黑豆豆渣的馒头更加营养健康，其中含有丰富的纤维素，不仅可以补钙，还能起到调节血脂降低血压的作用。