名茶名酒
【地方特产】中国十大名酒及前100名白酒排名
【地方特产】中国十大名酒及前100名白酒排名中国十大名酒及前100名白酒排名中国的四大名酒:•1：茅台、 2：汾酒、 3：泸州老窖特曲酒 4：西凤酒中国的十大名酒:•1：剑南春、2：古井贡、3：泸洲老窖、4：贵州茅台、5：五粮液、6：汾酒、7：杜康、8：董酒、9：小糊涂仙、10：蒙古王一、茅台酒茅台酒历史悠久、源远流长.从公元前135年汉武帝"甘美之"的褒奖到1704年后清代大儒郑珍"酒冠黔人国"的赞誉,从1915年"巴拿马万国博览会"金奖到1996年荣获纪念"巴拿马万国博览会".茅台酒系以优质高梁为原料,用小麦制成高温曲,而用曲量多于原料.用曲多,发酵期长,多次发酵,多次取酒等独特工艺,这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因.酿制茅台酒要经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏,生产周期长达八九个月,再陈贮三年以上,勾兑调配,然后再贮存一年,使酒质更加和谐醇香,绵软柔和,方准装瓶出厂,全部生产过程近五年之久.茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型,故"酱香型"又称"茅香型".其酒质晶亮透明,微有黄色,酱香突出,令人陶醉,敞杯不饮,香气扑鼻,开怀畅饮,满口生香,饮后空杯,留香更大,持久不散.口味幽雅细腻,酒体丰满醇厚,回味悠长,茅香不绝.茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成,现已知香气组成成分多达300余种.酒度53度.陈毅有诗:"金陵重逢饮茅台,万里长征洗脚来.深谢诗章传韵事,雪压江南饮一杯."二、五粮液天下三千年,五粮成玉液.五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表,它集天、地、人之灵气,采用传统工艺,精选优质高梁、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成.具有"香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处"的独特风格,是当今酒类产品中出类拔萃的精品.五粮液酒历次蝉联"国家名酒"金奖,九一年被评为中国"十大驰名商标";继1915年获巴拿马奖八十年之后,1995年又获巴拿马国际贸易博览会酒类唯一金奖.至此,五粮液酒共获国际金奖三十二枚.三、西凤酒西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂.西凤酒属其它香型(凤型).曾四次被评为国家名酒.四、双沟大曲产于江苏省泗洪县双沟镇.1984年的第四次全国评酒会后,该酒以"色清透明,香气浓郁,风味协调,尾净余长"的浓香型典型风格连续两次被评为国家名酒.五、洋河大曲洋河大曲是江苏省泗阳县的洋河酒厂所产,曾被列为中国的八大名酒之一,至今已有三百多年的历史. "甜、绵、软、净、香"是洋河大曲的特色.现洋河大曲的主要品种有洋河大曲(55度)、低度洋河大曲(38度)、洋河敦煌大曲和洋河敦煌普曲四个品种.六、古井贡酒该酒产于安徽省亳县古井酒厂.魏王曹操在东汉末年曾向汉献帝上表献过该县已故县令家传的"九酿春酒法".据当地史志记载,该地酿酒取用的水,来自南北朝时遗存的一口古井,明代万历年间,当地的美酒又曾贡献皇帝,因而就有了"古井贡酒"一美称.古井贡酒属于浓香型白酒,具有"色清如水晶,香纯如幽兰,入口甘美醇和,回味经久不息"的特点.七、剑南春产于四川省绵竹县.其前身当推唐代名酒剑南烧春.唐宪宗后期李肇在《唐国史补》中,就将剑南之烧春列入当时天下的十三种名酒之中.现今酒厂建于1951年4月.剑南春酒问世后,质量不断提高,1979年第三次全国评酒会上,首次被评为国家名酒.八、泸州老窖特曲酒泸州老窖特曲于1952年被国家确定为浓香型白酒的典型代表.泸州老窖窖池于1996年被国务院确定为我国白酒行业唯一的全国重点保护文物,誉为"国宝窖池".泸州老窖国宝酒是经国宝窖池精心酿制而成,是当今最好的浓香型白酒九、汾酒1915年荣获巴拿马万国博览会甲等金质大奖章,连续五届被评为国家名酒.是我国清香型白酒的典型代表,以其清香、纯正的独特风格着称于世.其酒典型风格是入口绵、落口甜、饮后余香,适量饮用能驱风寒、消积滞、促进血液循环.酒度38度、48度、53度.注册商标:杏花村、古井亭、长城、汾字牌.十、董酒董酒产于贵州省遵义市董酒厂,1929年至1930年由程氏酿酒作坊酿出董公寺窖酒,1942年定名为"董酒".1957年建立遵义董酒厂,1963年第一被评为国家名酒,1979年后都被评为国家名酒,董酒的香型既不同于浓香型,也不同于酱香型,而属于其它香型.该酒的生产方法独特,将大曲酒和小曲酒的生产工艺融合在一起.文革前后的中国八大名酒中并没有五粮液.当时的八大名酒是:茅台、西凤、汾酒、双沟、竹叶青、洋河、濉溪、古井.这些都是我国一直在延续生产的名酒.而现今市场上名酒迭出,数不胜数.五粮液是明末清初宜宾县的各家酒坊根据古酒的酿造方法,用五种粮食为主要原料酿制,到1928年才定下基本的配方.当时此酒被称为"杂粮酒".1929年,制定此酒的配方人邓子均在一次聚会上用"杂粮酒"宴请众人,深得众人赞赏,前清举人杨惠泉提议将此酒称做"五粮液",此后,五粮液便流传全国,声名远播.但一直到1985年以前,五粮液的产量很少,所以在国内的名声不及上面提到的"八大名酒",如今在国内名气很大的泸州老窖、剑南春等酒,基本上也是近20年来才重又出名的.现在国内被称为"名酒"的酒很多,但并没有一个权威的排名,也没有几大名酒之说.至于五粮液现在可以排名第几,那是仁者见仁,智者见智的事.我是多年的好酒者,按我的看法,前几名可以这样:茅台、泸州老窖、五粮液、古井贡... 至于糊涂仙、酒鬼酒之类的新酒,绝不能算名酒,这种酒多数只是在四川等地采购原酒,回自己厂再自行勾兑后销往市场的.你喝多了就会明白啦.茅台国酒,五粮华冠--此评价比较贴切.过去茅台称"国酒",其实是自封的、自吹的,没有任何政府或者权威机构给它这一称誉,而中华美酒100名品排行榜,是真正由国际专家组织做的正式评价,从这一榜四字锦言"茅台国酒"算起,贵州茅台酒才正式算有了"国酒"美誉.《中华美酒100名品排名金榜》调查评价结果:1、茅台国酒--茅台酒,中国贵州茅台酒厂有限责任公司2、五粮华冠--五粮液酒,五粮液集团有限公司3、李渡古灶--李渡酒,江西李渡酒业有限公司4、杏花汾香--杏花村汾酒,山西汾酒股份有限公司5、泸州老窖--泸州老窖,泸州老窖集团有限责任公司6、西凤朝阳--西凤酒,陕西省凤翔县西凤酒厂7、剑南春浓--剑南春酒,四川剑南春集团有限责任公司8、董酒典藏--董酒,贵州遵义振业董酒(集团)有限公司9、古井岁贡--古井贡酒,安徽古井贡酒股份有限公司10、古越龙山--古越龙山牌绍兴酒,浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司11、张裕望重--雷司令干白,烟台张裕集团有限公司12、龙岩沉缸--龙岩沉缸酒,福建省龙岩沉缸酿酒有限公司13、青岛名啤--青岛啤酒,青岛啤酒股份有限公司14、生力誉港--生力啤酒,香港生力啤酒有限公司15、金星海量--河南金星啤酒集团有限公司16、新天秀庄--新天葡萄酒,新天国际葡萄酒业有限公司17、香格里拉--香格里拉藏秘青稞干酒,云南香格里拉酒业股份有限公司18、沱牌绵长--沱牌曲酒,中国四川沱牌集团有限公司19、洋河品位--洋河大曲,江苏洋河酒业股份有限公司沭阳分公司20、双沟醉猿--双沟大曲,中国江苏双沟酒业集团有限公司21、事事全兴--全兴大曲,四川成都全兴集团有限公司22、埔里熟黄--埔里绍兴酒,台湾埔里酒厂23、二锅老烧--二锅头酒,北京红星股份有限公司24、衡水白干--衡水老白干,中国?河北?衡水老白干酿酒集团25、文君当炉--文君酒,四川文君酒有限公司26、武陵老酱--武陵酒,湖南省常德市武陵酒业有限公司27、湘泉如珠--湘泉酒,湖南湘泉集团公司28、酒鬼奇款--酒鬼酒,湖南酒鬼酒股份有限公司29、伊犁开怀--伊犁酒,新疆伊犁酒厂30、伊川杜康--杜康酒,河南伊川县杜康酒厂31、贵州清醇--贵州醇,贵州醇酒厂32、台湾家酿--台湾家酿果酒,中国台湾民间传统工艺33、燕京一品--燕京啤酒,燕京啤酒股份有限公司34、哈啤流觞--哈尔滨啤酒,哈尔滨啤酒集团公司35、二郎古蔺--郎酒,四川郎酒集团有限责任公司36、三花清爽--三花酒,桂林酿酒总厂37、黄金六福--金六福酒,金六福酒业有限公司38、双蒸九江--九江双蒸米酒,广东省九江酒厂有限公司39、习酒蕴奇--习酒,茅台集团习酒公司40、青酒芬芳--青酒,贵州青酒集团有限责任公司41、红白长城--长城干红、干白酒,中国长城葡萄酒有限公司42、皖酒称王--皖酒王酒,安徽皖酒集团43、华灯京醇--华灯牌北京醇,北京市牛栏山酒厂44、火红云南--云南红葡萄酒,云南红酒业公司45、河套王风--河套王酒,内蒙古河套酒业集团股份有限公司46、四特琼浆--四特酒,江西樟树四特集团47、竹叶青青--竹叶青,山西汾酒股份有限公司48、稻花飞扬 --稻花香酒,湖北三峡稻花酒厂49、惠水黑糯--惠水黑糯米酒,贵州惠水酒厂50、宝丰祖传--宝丰酒,河南宝丰酒业有限公司51、桂林桂花--桂林牌桂花酒,广西桂林酿酒总厂52、黄鹤楼上--黄鹤楼酒,湖北省武汉市武汉酒厂53、鸭溪美人--鸭溪窖酒,贵州鸭溪酒业有限公司54、赖茅烧坊--赖永初酒,贵州赖永初酒业有限公司55、口子开坛--口子酒,安徽口子酒业股份有限公司56、天一有方--天一酒,四川省崇州市天一酒业有限责任公司57、景芝思味--景芝酒,安丘市景芝酒业股份有限公58、醉在景阳--景阳岗酒,山东聊城景阳岗酒业有限公司59、劲牌有劲--劲酒,湖北劲牌集团有限公司60、安酒无量--安酒,贵州安顺安酒厂61、糊涂小仙--小糊涂仙,仁怀市茅台镇云峰酒业有限责任公司62、回沙成双--金沙回沙酒, 贵州金沙窖酒厂63、珍酒珍奇--珍酒,贵州遵义珍酒厂64、平坝味昶--平坝窖酒,贵州平安酒业集团贵州省平坝酒厂65、青稞互助--互助青稞酒,青海青稞酒业(集团)66、德山热肠--德山大曲酒,湘泉集团德山大曲酒业公司67、长寿长乐--长寿长乐酒,贵州长寿长乐集团68、土家土方--土家酒,湘西土家人集团公司69、廿五格格--道光廿五格格酒,辽宁道光廿五集团满族酿酒有限责任公司70、津酒上档--津牌津酒,天津津酒集团有限公司71、宋河皇封--宋河粮液,河南宋河酒厂72、乾隆当欢--乾隆酒,山东昌邑乾隆杯酒业有限责任公司73、张弓射雕--张弓酒,河南省张弓酒厂74、兰陵醉乡--兰陵酒,山东兰陵美酒股份有限公司75、赊店经典--赊店老酒,河南赊店集团有限公司76、孔府家传--孔府家酒,孔府家集团有限公司77、隆中对话--隆中对酒,成都隆中对酒业有限公司78、水井净甘--水井坊酒,成都水井坊有限公司79、宁城窖久--宁城老窖,内蒙古宁城老窖股份有限公司80、北大仓满--北大仓酒,北大仓酒是黑龙江北大仓集团有限公司81、黄金种子--金种子酒,安徽金种子集团有限公司82、双轮快畅--双轮酒,安徽双轮集团83、天造汤沟--汤沟特曲,江苏汤沟酒业有限公司84、地设坊子--坊子白酒,山东坊子酒厂85、白云浩瀚--白云边就,湖北白云边酒厂86、玉冰豉烧--豉味玉冰烧米酒,佛山石湾酒厂87、刘伶朦胧--刘伶醉酒,徐水酒厂88、八仙倜傥--八仙酒,醉八仙酒,安徽黄山酒业有限责任公司89、扳倒老井--扳倒井酒,山东扳倒井股份有限公司90、黔春高盏--黔春酒,贵阳酒厂91、枝江润舌--枝江酒业,湖北枝江酒业股份有限公司92、石花滋嗓--石花酒,湖北石花酒厂93、王朝葡萄--王朝葡萄酒,天津市中法合资王朝葡萄酿酒有限公司94、通化红妆--通化葡萄酒,通化葡萄酒股份有限公司95、西夏霸业--西夏王葡萄酒,宁夏西夏王葡萄酒业有限公司96、金贵至尚--金贵特曲,山东省金贵集团97、美味龙滨--龙滨酒,哈尔滨龙滨酒厂98、鲜纯钱江--钱江啤酒,浙江钱江啤酒(集团)公司97、雪芹风韵--曹雪芹酒,河北唐山市曹雪芹酒(集团)公司98、白沙细玩--白沙液酒,长沙白沙液酒厂99、仰韶神醴--仰韶九酒,河南仰韶集团100、太白仙邦--太白酒,陕西省太白酒。
四川名茶名酒名茶归纳总结
四川名茶名酒名茶归纳总结四川作为一个有着悠久历史和独特文化的地方，以其丰富的资源和独特的地理环境而闻名于世。
在众多的特产中，四川名茶和名酒以其独特的风味和卓越的品质而备受推崇。
在本文中，我们将归纳总结四川的名茶和名酒，为您提供一个全面了解四川茶文化和酒文化的机会。
一、名茶四川名茶种类繁多，其中最为著名的包括了峨眉山茶、黄龙茶、稻城亚丁藏茶等。
1. 峨眉山茶峨眉山茶是四川最著名的名茶之一，产于四川峨眉山脉地区。
其茶叶条索紧细、色泽翠绿，具有浓郁的花香和鲜爽的口感。
峨眉山茶以其独特的品质和文化内涵而享誉全国。
2. 黄龙茶黄龙茶是四川乐山市的特产茶之一，以其鲜爽的口感和持久的回甘而受到茶客的喜爱。
黄龙茶的茶叶形态规整，内外兼橙；香气醇厚，口感鲜爽，是品茶人士的心头好。
3. 稻城亚丁藏茶稻城亚丁藏茶产于四川甘孜藏族自治州，以其原产地高海拔地区的独特气候条件而独树一帜。
稻城亚丁藏茶的茶叶嫩绿鲜嫩，香气纯正，口感醇和，是高山茶中的佼佼者。
二、名酒四川名酒以白酒为主，有着悠久的历史和浓厚的文化底蕴，其中最为著名的有绵竹老窖、剑南春和泸州老窖。
1. 绵竹老窖绵竹老窖是四川最具代表性的白酒品牌之一，其历史可以追溯到清代。
绵竹老窖以其独特的酒质和酿造工艺而享誉全国，被誉为四川的国酒。
2. 剑南春剑南春是中国著名的白酒品牌，以其独特的风味和丰富的口感而闻名。
剑南春酒色透明，香气独特，入口醇和，回味悠长，被誉为中国白酒中的瑰宝。
3. 泸州老窖泸州老窖是四川著名的白酒品牌，拥有上百年的历史。
其酒体酒香浓郁，入口柔和，回味悠长。
泸州老窖白酒以其独特的风味和卓越的品质而备受推崇。
三、名茶与名酒的文化内涵四川的名茶和名酒不仅仅是美味的饮品，还蕴藏着丰富的文化内涵。
1. 茶文化四川茶文化有着悠久的历史和丰富的底蕴，茶在四川的日常生活中扮演着重要的角色。
茶道文化的传承和演变使得四川名茶更加丰富多样，茶文化也成为了四川文化的重要组成部分。
中国十大名酒是什么
中国十大名酒是什么中国十大名酒是什么1、中国十大名酒，是指贵州茅台、五粮液、洋河大曲、泸州老窖、汾酒、郎酒、古井贡酒、西凤酒、贵州董酒、剑南春。
2、茅台酒闻名全球，是中国酱香型白酒的代表作，八百多年历史。
高粱蒸馏而成，采用小麦制曲。
前后经过1年时间才酿成的，而且窖藏3年以上才勾调，最终出厂时间是5年。
随着茅台的出名，如今非常流行喝酱香型白酒。
3、五粮液属于四川省最出名的白酒之一，浓香型白酒典范，属于大曲酒，获得了多次国家名酒金奖。
特别是1995年巴拿马金奖，让它开始风靡全球。
4、洋河大曲以优质高粱、大米、糯米、玉米、小麦、大麦、豌豆、水为原料，在地理标志产品保护范围内，按传统工艺与现代生物技术相结合生产的白酒。
具有绵、柔、甜、净、香的独特风格，具体表现为绵柔、绵甜、绵爽等的口味。
质量特色：低而不淡、柔而不寡、绵长尾净、丰满协调。
5、泸州老窖酒的酿造技艺，发源于古江阳，是在秦汉以来的川南酒业发展这一特定历史时空氛围下，逐渐孕育，兴于唐宋，并在元、明、清三代得以创制、雏型、定型及成熟的。
两千年来，世代相传，形成了独特的、举世无双的酒文化。
6、汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。
因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。
汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。
7、郎酒地处赤水河畔二郎镇，地处酱香白酒酿造优质地带。
赤水河自古有“美酒河”之称，孕育了中国两大酱香白酒，茅台和青花郎。
此外郎酒还拥有世界上最大的自然储酒溶洞——天宝洞，醇化生香，陈化老熟。
8、古井贡酒在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史，其渊源始于建安元年(196年)曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法进献给汉献帝刘协。
以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，赢得了海内外的一致赞誉。
9、西凤酒古称秦酒、柳林酒，是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方传统名酒，为中国四大名酒之一。
十大名茶 四大名酒 品酒
3、黄山毛峰
产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵 、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。这里山高林密，日照短，云雾多，自然条件十分优越，茶树得云雾之滋润，无寒暑之侵袭，蕴成良好的品质。
黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘。 黄山名茶众多，除毛峰外，还有休宁的“屯绿”，太平的“猴魁”，歙县的“老竹大方”等等，都各具特色，脍灸人口。
3．清香型，又称汾香型
以山西杏花村汾酒为主要代表。清香型白酒酒气清香醇正，口味甘爽协调，酒味纯正绵软。酒体组成的主体是乙酸乙酯和乳酸乙酯，两者结合成为该酒主体香气，其特点是清、爽、醇、净。清香型风格基本代表了我国老白干酒类的基本香型特征。
4．米香型
米香型酒指以桂林三花酒为代表的一类小曲米液，是中国历史悠久的传统酒种。米香型酒香气清柔，幽雅纯净，入口柔绵，回味怡畅，给人以朴实纯正的美感。米香型酒的香气组成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高级醇含量也较多，。
2．浓香型，又称泸香型
以四川泸州老窖特曲为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁，绵柔甘洌，香味协调，入口甜，落口绵，尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。浓香型白酒的品种和产量均属全国大曲酒之首，全国八大名酒中，五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、洋河大曲、古井贡酒都是浓香型白酒中的优秀代表。
中国白酒的酿造首先要制曲，即用熟粮食和菌种混合培养，制成曲后，再和粮食混合同时进行糖化和发酵制成粮食酒、再蒸馏。制曲时使用豆类、麦类等各种粮食，制酒发酵时主要用高粱等。
品酒：观色 将酒杯在纯白色的背景前倾斜45度，以分辨色调和浓淡。葡萄酒贴近杯壁最外缘的区域称为酒缘，通常越浓厚的酒，酒缘越窄，越清淡或越老的酒，酒缘会越宽。红酒尤为明显。 摇杯 酒在手中以后，为了增加酒与空气的接触面，充分散发它的香味，我们应该摇晃手中的酒杯，以与桌面平 行的圈状旋转为原则。至于应该顺时针还是逆时针，端看个人喜好习惯而定。摇杯后的葡萄酒会在酒杯的内璧留下一条条酒痕来，越密、越粗、越长、越持久，就代 表酒含有越多酒精、甘油或是糖分，葡萄酒就越浓越甜美。 嗅感 重点分为浓度、品质和种类三方面。用以感受葡萄的香气、浓郁度、细致与否以及是否丰富多变。只要将酒杯靠近鼻端，将鼻端贴近杯口边缘处缓慢吸气即可。有时会同时出现水果香、花香及其他各种香气，而这也正是葡萄酒迷人之处。 入口 入口不要马上吞下，而是要味觉感受葡萄酒中的味道，酸甜苦涩不一而足。先将酒含在口中，做咀嚼吸气动作，反覆于口腔中进行搅动，好让香味散发到整个口腔中。经过以上的动作后，就可以喝下葡萄酒。但品尝并未结束，因为葡萄酒留下来的余香具有持久性，这就是余韵。 其实，品酒的规矩不是一个定式。每个爱酒的人(酒徒除外)都有一套独到的品酒经。只要你爱酒，你就会为遇到好酒的那一刻去费思量
中国十大名茶(配图)
中国十大名茶中国十大名茶一：西湖龙井茶（扁形绿茶）。
以“色绿、味甘、形美”著名。
始终居中国十大名茶之冠。
产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。
冲泡后，香气清高持久，香馥若兰；汤色杏绿，清澈明亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽芽直立，栩栩如生，每届中国十大名茶评选，西湖龙井都是中国十大名茶之首。
“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。
”中国十大名茶二：洞庭碧螺春（绿茶），产于江苏省吴县太湖洞庭山，冲泡后，味鲜生津，清香芬芳，汤绿水澈，叶底细匀嫩。
“碧螺飞翠太湖美，新雨吟香云水闲。
”喝一杯碧螺春，仿如品赏传说中的江南美女。
中国十大名茶三：武夷岩茶-大红袍（乌龙茶），产于闽北（闽：福建省）“秀甲东南”的名山武夷，茶树生长在岩缝之中。
武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。
有“大红袍”“白鸡冠”等，以“岩骨英韵”著称。
中国十大名茶四：铁观音（乌龙茶），以产于安溪感德（福建安溪感德荣获"中国茶叶第一镇"称号）、祥华、龙涓等地为上品。
铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露满心喜乐岭云涛”。
除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
中国十大名茶五：黄山毛峰（绿茶），产于安徽省黄山。
茶树天天沉浸在云蒸霞蔚之中，因此茶芽格外肥壮，柔软细嫩，叶片肥厚，经久耐泡，香气馥郁，滋味醇甜，成为茶中的上品。
中国十大名茶六：祁门红茶(位于安徽省祁门，简称祁红)在红遍全球的红中，祁红独树一帜，百年不衰，以其高香形秀着称。
英国皇家贵族也以祁红作为时髦的饮品，用茶向皇后祝寿，赞美祁门红茶为“群芳最”。
与印度大吉岭红茶和锡兰乌瓦红茶并称世界“三大高香茶”。
“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。
”中国十大名茶七：云南普洱茶（黑茶）外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。
“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情。
中国三大名酒
中国三大名酒【中国三大名酒】中国自古以来就有悠久的酿酒文化，无论是酒的种类还是酿制工艺，都有着独特的传统和历史。
在众多的中国名酒中，有三款酒备受推崇，它们就是中国的三大名酒：茅台酒、五粮液和泸州老窖。
一、茅台酒茅台酒是中国最负盛名的白酒之一，产自贵州省茅台镇。
茅台酒的历史可以追溯到公元1350年，拥有600多年的历史。
它以酒体净、绵软、醇厚、香气浓郁著称于世，被誉为“中国酒王”。
茅台酒采用大曲工艺酿造，其制作过程复杂严格，每个环节都讲究精细。
它使用高粱为主要原料，以青壮高粱为最佳品质，经过蒸煮、酿造、发酵、蒸馏等多道工序精心制作而成。
茅台酒的酒质悠然静雅，入口醇厚绵柔，余味悠长。
茅台酒不仅在国内享有盛誉，也有着世界性的影响力。
其独特而细腻的味道征服了无数酒友，也成为了国际间高规格宴会的主要酒款之一。
二、五粮液五粮液是中国四大名酒之一，产自四川省宜宾市。
五粮液的历史可以追溯到源于元朝，已有千年以上的悠久历史。
它以清香、浓郁、醇厚而闻名于世，是中国最为知名的名酒之一。
五粮液的酿造选用了高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，通过发酵、蒸馏、贮藏等工艺精制而成。
每一瓶五粮液所使用的原料均严格选取，经过多次精心的加工和配方，确保产品的优质口感。
五粮液的味道醇厚且香气浓郁。
入口后，五粮液的香气充盈口腔，余味悠长而爽口。
其独特的酱香风格，使其成为中国传统文化中的瑰宝，尤其在国内外重要的宴会和庆典上备受宠爱。
三、泸州老窖泸州老窖是中国四大名酒之一，产自四川省泸州市。
泸州老窖的历史可以追溯到明代，拥有400多年的酿酒传统。
此酒以其独特的风味、卓越的品质和悠久的历史而闻名于世。
泸州老窖采用大曲工艺，其酿造工艺中有着独特的泸州香型，以及多次蒸馏、陈酿等工序，使其酒质丰满、回味悠长。
泸州老窖以其独特的泸州酒香、细腻的口感闻名，每一瓶都经历了多年的贮存，带给消费者真正的老酒风味。
泸州老窖的品牌影响力在中国乃至世界范围内都非常大，既有优雅的美学内涵，又体现了中国文化的底蕴。
名优特产
名优特产1、贵州茅台酒产于黔北赤水河畔仁怀市茅台镇，是世界三大蒸馏名酒之一，是我国大曲酱香型白酒的鼻祖。
贵州茅台酒自1915年荣获巴拿马万国博览会金奖以来，先后14次获国际金奖，蝉联历次国家名酒评比之冠。
2、董酒，产于中国优质白酒核心区——贵州遵义，是中国老八大名酒，贵州省仅有的两大国家名酒之一。
其生产工艺和配方在当今世界上独一无二，在蒸馏酒行业中独树一帜，被国家权威部门永久列为“国家机密”。
3、贵州醇酒产于兴义市著名的国家级风景区“万峰林”；贵州鸭溪窖产于遵义市鸭溪镇；贵州青酒集团有限责任公司前身为“贵州青溪酒厂”，位于中国历史文化名城镇远，4、贵州茅台醇享有“国酒骄子”的美誉。
5、余庆苦丁茶；湄潭翠芽；遵义毛峰；晴隆脐橙；九阡红糯米；仁怀红高粱；都匀绿壳鸡蛋；从江椪柑；遵义朝天椒；绥阳小辣椒；铜仁社饭；遵义豆花面；荞蕨象生梨；黔东南苗乡酸汤鱼饺；威宁名小吃荞酥；6、贵州特有的高含量野生金银花生长在极具魅力的中国诗乡、中国辣椒之乡——绥阳县境内。
7、贵定云雾鸟王茶，属中国历史名茶中的绿茶上品。
注册商标“翘首”。
因生长在云雾缭绕的云雾山上，故名；由于其最早产地在鸟王关，曾名“鸟王茶”；又因其外形似鱼钩状，名曰“鱼钩茶”。
8、贵定云雾茶早在国内就享有盛名。
1985年应邀出席“南京全国名茶展评会”；1986年12月参加北京“中国名特优产品展览会”被选进《中国名茶研究》载入中国名茶史册。
9、凤冈锌硒绿茶产于我国仅有的富锌、硒地带--贵州省凤冈县。
10、中国十大名茶都匀毛尖又称“鱼钩茶”，产于黔南州都匀市境内，是中国历史名茶，早在明朝即为贡茶，属卷曲绿茶类。
都匀毛尖茶优良的品质带来了一路的荣誉。
1915年在巴拿马万国食品博览会上荣获优奖，后人誉为“北有仁怀茅台酒，南有都匀毛尖茶”；中国茶科所俞寿康把都匀毛尖茶誉为“茶中极品”。
11、贵州惠水黑糯米，又称紫糯米，栽培历史悠久。
黑糯米以其具有丰富的营养价值和药用价值而被誉为“黑珍珠”。
中国古代的名酒有哪些-中国古代酒名
中国古代的名酒有哪些-中国古代酒名中国古代的名酒有哪些-中国古代酒名大全导语：中国名酒是国家评定的质量最高的酒。
我国共进行过5次对白酒的国际级评比，1952年9月，中国专卖实业总公司主持了全国第一届评酒会，对预先筛选出的103种产品酒样进行品评。
下面小编为您收集整理的中国古代的名酒常识，欢迎阅读!中国古代的.名酒摘录：桂酒：大夫芝兰士蕙蘅，桂君独立冬鲜荣。
无所慑畏时靡争，酿为我醪淳而清。
甘终不坏醉不酲，辅安五神伐三彭。
谁其传者疑方平，教我常作醉中醒。
蜜酒：真珠为浆玉为醴，六月田夫汗流沘。
不如春瓮自生香，蜂为耕耘花作禾。
一日小沸鱼吐沫，二日眩转清光活。
三日开瓮香满城，快泻银瓶不须拨。
侍婢金勰泻春酒，春酒盛来琥珀光。
杜康酒：沃以一石杜康酒，醉心还与愁碰面;街头酒价常苦贵，方外酒徒稀醉眠。
东阳酒：即浙江金华酒。
《曲本草》对此酒倍加赞赏。
羊羔酒：也称白羊酒。
《北山酒经》详细记载了其酿法。
由于配料中加入了羊肉，味极甘滑。
瑞露酒：产于广西桂林。
范成大曾经写道：“及来桂林，而饮瑞露，乃尽酒之妙，声振湖广。
”红曲酒：宋代红曲问世，红曲酒随之发展起来，其酒色鲜红可爱，博得人们青睐。
荔枝酒：荔枝是一种高档水果,用荔枝酿成的酒,更是果酒中的皎皎者。
黄柑酒：苏轼在《洞庭春色赋》序言中写道：“安定君王以黄柑酿酒，名之曰洞庭春色。
”范成大在《吴郡志》中说：“真柑，出洞庭东西山，柑虽桔类，而其品特高，芳香超胜，为天下第一。
”历史上黄柑酒有较高的知名度，如今仍有生产松花酒、松叶酒：闲检仙方试，松花酒自和。
松叶堪为酒，春来酿几多。
时招山下叟，共酌林间月。
尽醉两忘言，谁能作天舌。
乳酒：山瓶乳酒下青云，气味浓香幸见分。
莫笑田家老瓦盆，自从盛酒长儿孙。
尧酒：湛露浮尧酒，薰风起舞歌。
熏到路行人，也醉凭栏客。
若问何处有?江南一路酒旗多。
声闻酒：何事文星与酒星，一时钟在李先生。
高吟大醉三千百，留着人间伴月明。
何年饮着声闻酒，直到如今酒未醒。
贵州十大名酒简介
贵州十大名酒简介
贵州十大名酒简介
贵州，中国传统酿酒大省，以拥有优质原料和神奇窖法闻名于世。
其中以贵州十大名酒最为出彩，每一款都传承着文化，经过几百年的
精心酿造，贵州名酒的醇正滋味深受世界各地美酒爱好者的推崇。
贵州十大名酒之一是白兰地，白兰地是由法国传统酿酒技艺酿造
而成。
贵州白兰地以白葡萄酒为原料，经过烈性放百子汤、过滤、爆谷、斗格、收集等一系列复杂的酿造工艺而成，酒质柔和，口感清爽，空调温和，散发着清雅的花香，浓醇杏仁香，酒体圆润柔顺，清甜平和，淡雅微醺。
贵州十大名酒之二为竹叶青，竹叶青是传统的米酒，由大米味甜
的本土青稞米制成，经过长短技巧的酿造制作而成。
竹叶青产区分布
在传统斗格酿酒大湾地区，其酒质酱香，滋味绵甜，酒体香浓清雅，
喝起来蓝色梦幻，浓郁醇正。
贵州十大名酒之三，为茅台酒，茅台酒是一种以老茅台原酒为原料，经过一系列酿造过程，将原酒加料发酵至高度，然后放入木制窖
里自然陈酿而成的白酒，其酒质细腻，口感圆润，滋味温和，甘甜爽口，有着淡淡的桂花和菊花香，醇厚甘甜，多汁入口，宜窖宜楼，是
不可多得的优质白酒。
贵州十大名酒之四，是黔香富贵汾酒，黔香富贵汾酒是一种米酒，由青稞米安装发酵、抽滤、研磨陈酿而成，黔香富贵汾酒酒体透明清亮，泡沫绵密，外观金黄晶莹，醇厚甘甜，细腻柔滑，芳香醉人，口
感甘爽，酒趣浓郁而特殊，被视为“酒中之王”。
贵州十大名酒之五，是贵阳猴头酒，贵阳猴头酒是一种传统泡沫。
中国十大名茶
中国十大名茶1、杭州西湖龙井，居中国名茶之冠。
产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。
多少年来，杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界，也以西湖龙井茶誉满全球。
2、江苏苏州洞庭碧螺春，位居第二。
中国著名绿茶之一。
洞庭碧螺春茶产于江苏省苏州吴县太湖洞庭山。
当地人称“吓煞人香”。
3、太平黄山毛峰黄山毛峰茶产于安徽省太平县以南，歙县以北的黄山。
4、安溪铁观音属青茶类，是我国著名乌龙茶之一。
安溪铁观音茶产于福建省安溪县。
安溪铁观音茶历史悠久，素有茶王之称。
5、岳阳君山银针我国著名黄茶之一。
君山茶，始干唐代，清代纳入贡茶。
君山，为湖南岳阳县洞庭湖中岛屿。
6、普洱茶普洱茶是在云南大叶茶基础上培育出的一个新茶种。
普洱茶亦称滇青茶，原运销集散地在普洱县，故此而得名，距今已有1700多年的历史。
7、庐山云雾中国著名绿茶之一。
8、阳毛尖产于河南信阳车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭和白龙潭等群山峰顶上，以车云山天雾塔峰为最。
9、安徽祁门祁红在红遍全球的红茶中，祁红独树一帜，百年不衰，以其高香形秀着称。
祁红，是祁门红茶的简称，为工夫红茶中的珍品。
10、六安瓜片六安瓜片是著名绿茶，也是名茶中唯一以单片嫩叶炒制而成的产品，堪称一绝。
产于安徽西部大别山茶区，其中以六安、金寨、霍山三县所产品最佳，成茶呈瓜子形，因而得名“六安瓜片”，色翠绿，香清高，味甘鲜，耐冲泡。
它最先源于金寨县的齐云山，而且也以齐云山所产瓜片茶品质最佳，故又名“齐云瓜片”。
其沏茶时雾气蒸腾，清香四溢，所以也有“齐山云雾瓜片”之称。
六大茶类1、绿茶：这是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。
绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。
其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。
由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。
绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省（区）都生产绿茶。
我国绿茶花色品种之多居世界之首，每年出口数万吨，占世界茶叶市场绿茶贸易量的70％左右。
中 国的 十 三 种名 酒
中国的十三种名酒一、茅台酒茅台酒是世界三大名酒之一，产于贵州省仁怀县茅台镇，已有800多年的历史。
1915年在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章、奖状。
建国后，茅台酒又多次获奖，远销世界各地，被誉为世界名酒、“祖国之光”。
酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。
故清代诗人曾有“集灵泉于一身，汇秀水东下”的咏句赞美赤水河。
茅台镇还具有极特殊的自然环境和气候条件。
它位于贵州高原最低点的盆地，海拔仅440米，远离高源气流，终日云协和密集。
夏日持续35-39℃的高温期长这5个月，一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。
这种特殊气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利，同时也部分地对茅台酒中香气成分的微生物产出、精化、增减起了决定性的作用。
可以说，如果离开这里的特殊气候条件，酒中的有些香气成分就根本无法产出，酒的味道也就欠缺了。
这就是为什么长期以来，茅台镇周围地区或全国部分酱香型酒的厂家极力仿制茅台酒，而不得成功的道理。
茅台酒的传统制作方法，只有在茅台镇在这块方圆不大的地方去做，才能造出这精美绝仑的好酒。
茅台酒的酒窖建设也颇有讲究。
从窖址选地、窖区走向、空间高度，到窖内温湿度控制、透气性能，以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等，都极为严格。
这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。
酒窖里每天要有人检查，开关透气孔，控制温湿度。
据说连看守酒窖的人也必须衣着洁净，人品端正，影响酒的质量。
当然，人的一般衣着言行与酒的质量无必须联系，这只不过反映了们对茅台酒的敬重、崇尚之情和鼓励做好人、制好酒的良好愿望罢了。
茅台酒的高质量多年保持不谈。
全国评酒会对贵州茅台酒的风格作了“酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长”的概括。
它的香气成分达110多种，饮后的空杯，长时间余香不散。
有人赞美它有“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳”的魅力。
茅台酒香而不艳，它在酿制过程中从不加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。
中国十大名茶
中国十大名茶中国茶叶历史悠久，各种各样的茶类品种，万紫千红，竞相争艳，犹如春天的百花园，使万里山河分外妖娆。
中国名茶就是在浩如烟海诸多花色品种茶叶中的珍品。
同时，中国名茶在国际上享有很高的声誉。
中国十大名茶，包括黄山毛峰、六安瓜片、西湖龙井、祁门红茶、洞庭碧螺春、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、太平猴魁。
（一）.西湖龙井西湖龙井，是绿茶中最有特色的茶品之一，素有“天堂瑰宝”之称，居中国名茶之冠。
产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。
杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界，也以西湖龙井茶誉满全球。
外形特征：干看茶叶外形，以鉴别茶叶身骨的轻重和制工的优劣，内容包括嫩度、整碎、色泽、净度等。
一般西湖龙井茶以扁平光滑、挺秀尖削、均匀整齐、色泽翠绿鲜活为佳品。
反之，外形松散粗糙、身骨轻飘、筋脉显露、色泽枯黄，表明质量低次。
香气特征：香气是茶叶冲泡后随水蒸汽挥发出来的气味，由多种芳香物质综合组成的。
高级西湖龙井茶带有鲜纯的嫩香，香气清醇持久。
滋味特征：西湖龙井茶滋味以鲜醇甘爽为好。
滋味往往与香气关系密切，香气好的茶叶滋味通常较鲜爽，香气差的茶叶则通常有苦涩味或粗青感。
汤色特征：汤色是茶叶里的各种色素溶解于沸水中而显现出来的色泽，主要看色度、亮度和清浊度。
叶底特征：叶底是冲泡后剩下的茶渣。
主要以芽与嫩叶含量的比例和叶质的老嫩度来衡量。
加工工序采摘龙井茶的采摘有三大要求：一是早，二是嫩，三是勤。
晾晒西湖龙井在采摘后要竹筛上进行晾晒，一般需要半天左右时间，这样可以减少茶叶中的青草味道，使水分达到炒制的要求，同时使新茶在炒制时不至于结团。
采回的鲜叶需在室内进行薄摊，厚度为3厘米左右，中下级原料可稍厚。
经过摊放的鲜叶需进行筛分，分成大、中、小三档，分别进行炒制，这样不同档次的原料，采用不同锅温、不同手势来炒制，才能恰到好处。
揉捻揉也叫揉捻，是通过外力将茶叶的内部结构揉捻成人们希望的形状，但龙井茶的形状要求青叶保留一部分自然的刚性，以便茶叶成型后还能看到部分青叶的原状，因此就将揉捻工艺弱化了。
贵州三宝，四大名捕，八大名酒，十大未解之谜…太全了！
贵州三宝，四大名捕，八大名酒，十大未解之谜…太全了！贵州素有“八山一水一分田”之说，是全国唯一没有平原支撑的省份，虽如此，但我们依然有值得骄傲的地方，我们贵州是古人类发祥地之一，是世界上岩溶地貌发育最典型的地区之一，有着绚丽多彩的喀斯特景观。
我们地大物博，山奇水秀，人杰地灵......1.贵州三宝：大方漆器、茅台酒、玉屏萧笛2.药材三宝：天麻、灵芝、杜仲3.三大“长寿带”：毕节市、铜仁市、黔南州（三地最“盛产”百岁老人）4.三状元一探花：文状元赵以炯、文状元夏同和、武状元曹维诚、探花杨兆麟5.沙滩三杰：郑珍、莫友芝、黎庶昌6.四大画家：宋吟可、王渔父、孟光涛、方小石7.四大古镇：青岩古镇、镇远古镇、隆里古镇、丙安古镇8.四大5A景区：荔波樟江风景区、百里杜鹃景区、黄果树大瀑布景区、安顺龙宫风景区9.四大山脉：大娄山、武陵山、乌蒙山、苗岭10.四大最险要道路：晴隆二十四道拐、桐梓72道拐、六盘水八大弯、吊尸崖11.四大名关：革命关--娄山关、凉风垭--七二弯、最恶--青杠哨、魂断--酒店垭”（G210国道线黔北段“四处公路险关）12.四大名茶：都匀毛尖、湄江翠片、遵义毛峰、贵定云雾佛茶13.黔北四大名镇：打鼓新场[今金沙县城关镇 ]、湄潭县永兴镇、仁怀市茅台镇、遵义县鸭溪镇14.四大土司：水西安氏（毕节、大方一带）、水东宋氏（今贵阳全境及瓮安、福泉、龙里、贵定、麻江等地）、播州杨氏（遵义、桐梓一带）、思州田氏（思南、石阡一带）15.四大名捕：王俊卿、陈文光、张美德、赵强16.五大名药：天麻、杜仲、黄连、吴萸、石斛17.八大名酒：习水大曲、习酒、茅台王子酒、茅台迎宾酒、董酒、金沙回沙酒、青酒、贵州醇18.八大名小吃：丝娃娃、肠旺面、恋爱豆腐果、牛肉粉、豆腐圆子、红油米豆腐、黄粑、豆沙窝19.贵阳九门四阁:九门：老东门、新东门、大南门、次南门、大西门、威清门、六广门、洪边门、北门(在今喷水池一带)四阁：玉皇阁(今新华路一带)、灵官阁(在建国巷)、皇经阁(省府路一带)、文昌阁(在文昌路)20.十大名菜：八宝甲鱼、宫保鸡丁、辣子鸡、泡椒板筋、青岩豆腐、酸汤鱼、小米鮓、糟辣脆皮鱼、折耳根炒腊肉、状元蹄21.十大魅力旅游景区：兴义万峰林、贞丰三岔河·双乳峰、安顺龙宫·漩塘、贵阳黔灵山公园、修文阳明、罗甸大小井·高原千岛湖、台江南宫森林公园、松桃苗王寨·桃花园、贵定音寨金海雪山、乌当温泉22.十大未解之谜：“红崖天书”千古之谜、“藏字石”之谜、贵阳“空中怪车”事件、“野人袭人致死”事件、印江红棺葬之谜、长牙青蛙相互吞食事件、贵州“水怪”之谜、遵义“时光隧道”之谜、占里村“换花草”之谜、神秘丧葬习俗-洞葬23.十七大世居少数民族：苗族、布依族、侗族、土家族、彝族、仡佬族、水族、回族、白族、瑶族、壮族、畲族、毛南族、满族、蒙古族、仫佬族、羌族贵州的人文、地理、美食、风景样样多情作为一个贵州人，深深的感到自豪！贵州人都顶起，并传出去，让更多人看到家乡的美！贵州新媒中心整理编辑/韦欢欢转载请注明出处。
中国 常识
23.【四大文化遗产】
《明清档案》、《殷墟甲骨》、《居延汉简》、《敦煌经卷》
24.【元代四大戏剧】
关汉卿《窦娥冤》、王实甫《西厢记》、汤显祖《牡丹亭》、洪升《长生殿》
25.【晚清四大谴责小说】
李宝嘉《官场现形记》、吴沃尧《二十年目睹之怪现状》、刘鹗《老残游记》、曾朴《洞书院（江西庐山）、岳麓书院（湖南长沙）、嵩阳书院（河南嵩山）、应天书院（河南商丘）
53.【四大佛教名山】
浙江普陀山（观音菩萨）、山西五台山（文殊菩萨）、四川峨眉山（普贤菩萨）、安徽九华山（地藏王菩萨）
54.【四大道教名山】
湖北武当山、江西龙虎山、安徽齐云山、四川青城山
26.【五彩】
青、黄、赤、白、黑
27.【五音】
宫、商、角、址、羽
28.【七宝】
金、银、琉璃、珊瑚、砗磲、珍珠、玛瑙
29.【九宫】
正宫、中吕宫、南吕宫、仙吕宫、黄钟宫、大面调、双调、商调、越调
30.【四大名瓷窑】
河北的瓷州窑、浙江的龙泉窑、江西的景德镇窑、福建的德化窑
31.【四大名旦】
65.【五脏】
心、肝、脾、肺、肾
66.【六腑】
胃、胆、三焦、膀胱、大肠、小肠
67.【七情】
喜、怒、哀、乐、爱、恶、欲
68.【五常】
仁、义、礼、智、信
69.【五伦】
君臣、父子、兄弟、夫妇、朋友
70.【三姑】
尼姑、道姑、卦姑
71.【六婆】
牙婆、媒婆、师婆、虔婆、药婆、稳婆
15.【竹林七贤】
嵇康、刘伶、阮籍、山涛、阮咸、向秀、王戎
最新全国导游基础第八章考点：名茶与名酒
全国导游基础第八章考点：名茶与名酒第五节名茶与名酒一、名茶茶叶是以茶树新梢上的芽叶嫩梢(称鲜叶)为原料加工制成的产品。
中国是茶树的原产地，又是最早发现茶叶功效、栽培茶树和制成茶叶的国家。
茶叶自古以来就是我国的三大特产之一，也是世界三大饮料(即茶叶、咖啡、可可)之一。
唐代茶圣陆羽的《茶经》是中国也是世界第一部茶叶科学专著，它记述了茶的起源、品质、种植方法、产地、采制、烹饮及器具等。
(一)茶叶的分类茶叶按初加工可分为绿茶、红茶，青茶、黑茶、黄茶、白茶六大类毛茶。
再加工茶类有压制成型的紧压茶和鲜花窨制的花茶：紧压茶主要以黑茶也以红茶或绿茶为原料，经过蒸压处理，加工成茶块，保留了古代的形态，深受西北、西南少数民族的喜欢，也称边销茶。
花茶出现于宋代，以精制后的茶叶和香花为原料，经过窨花工艺制成，尤受我国北方人民的喜爱。
根据商业习惯，茶叶可分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、紧压茶和花茶六大类。
(二)中国传统名茶l.绿茶绿茶是最古老的茶叶品种。
绿茶是不发酵的茶叶，初制时采用高温杀青，以保持鲜叶原有的嫩绿，多酚类全部不氧化或少氧化，叶绿素未受破坏，香气清爽，味浓，收敛性强。
绿叶绿汤，色泽光润，汤澄碧绿，清香芬芳，味爽鲜醇。
绿茶产量大，品种多，其中以浙江省杭州市西湖龙井茶、江苏省苏州市太湖碧螺春茶、安徽省黄山市黄山毛峰茶最为。
(1)西湖龙井囡产于浙江省杭州市西湖龙井村及其附近而得名。
其中尤其以狮子峰所产为，被誉为“龙井之巅”，每年清明节前采摘的芽茶称“明前茶”，也称为“莲心”，极为名贵。
龙井茶具有干茶扁平挺直、大小长短匀齐、色泽绿中透黄、茶香清高鲜爽的特点，宛如茉莉清香，味甘而隽永，泡在玻璃杯中，清汤碧液，可见茶芽直立，世人誉为“色绿、香郁、味甘、形美”四绝。
以虎跑泉水冲泡，号称杭州“双绝”。
(2)太湖碧螺春产于江苏省苏州市太湖上的洞庭山区，又名洞庭碧螺春。
原名为“吓煞人香”。
后经康熙皇帝改名为“碧螺春”茶。
碧螺春茶以产于碧螺峰茶质而闻名。
5-3名茶、名酒、名烟
三、名烟
（二）白沙
创牌于1975年的“白沙”牌卷烟，如今已发展
成为拥有不同价位和规格的知名卷烟品牌。其 采用湖南、云南、贵州等烟叶产区的上等烟叶， 利用科学配方精制而成，具有清香型特色，香 味清雅醇和，余味纯净舒适，深受消费者的青 睐。
（2）酒鬼酒
二、名酒
（三）邵阳老酒
产于邵阳，属浓香型白酒，其具有“清澈透明，窖 香浓郁、绵甜甘洌、怡畅爽净”的独特风格。邵阳 老酒在包装上充分体现了湖湘文化的风格，在酒质 上继承了醇厚绵甜的特质，2004年上市推广并邀著 名笑星大兵为形象代言人，以“轻松一口邵阳老酒” 的广告诉求，迅速得到了消费者的认可。2007年， 邵阳老酒已成为湖南小酒第一品牌，其小瓶装被誉 为“湖南二锅头”。
（四）狗脑贡茶
绿茶。产于罗霄山脉南端的资兴市汤溪镇境内
狗脑山一带。
相传狗脑山所产茶叶在宋代即为贡品，并因此
得名。
狗脑贡茶外形条索紧细，银毫满披，色泽绿润，
耐冲泡，汤色嫩绿明亮、香气持久、滋味鲜厚 醇爽、回味悠长。
一、名茶
（五）南岳云雾茶
绿茶，产于南岳衡山。
衡山云雾缭绕，茶树生长茂盛。所产茶造
一、名茶
（七）擂茶 擂茶发源于湖南，又名三生汤，是一种特色食品。 主要流传于益阳、常德等地。 起于汉，盛于明清。
擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶 叶、山苍子、生姜等为原料，用擂钵捣烂成糊状， 冲开水和匀，再加上炒米，清香可口。
一、名茶
（八）新化蒙洱茶
绿茶，产于新化县奉家山蒙洱冲，又名湘妃茶。 蒙洱茶秉承古老方法特殊制作和精选加工而成，其 外形细紧勾曲， 色泽翠绿，白毫显露，汤色清澈， 香气高雅持久，滋味醇厚鲜爽，叶底幼嫩明亮，冲 泡时嫩芽在杯中 浮上沉下，若隐若现，犹如云雾中 的少女，令人浮想联翩，心旷神怡，别具一番风味。
风 物 特 产
（一）鲁菜 （三）淮扬菜 （五）湘菜 （七）浙菜
（二）川菜 （四）粤菜 （六）徽菜 （八）闽菜
谢谢观看！
风物特产
风物特产
一、特产名品
（一）中国名酒
1.白酒
3.果酒
5.配制酒
2.黄酒
4.啤酒
风物特产
（二）中国名茶 5.紧压茶
1.绿茶
2.红茶
4.花茶
3.青茶 （乌龙茶）
风物特产
（三）中国名瓷
（1）
陶器
（2）
瓷器
（四）中国名绣
风物特产
1． 苏绣
2． 湘绣
3． 蜀绣
4． 粤绣
风物特产
（五）文房四宝
1. 毛笔
风物特产
1．剪纸
2．泥塑
3．年画
风物特产
剪纸
风物特产
泥 塑
风物特产
年 画
风物特产
（三）文物商品及其 仿制品、复制品
中国的文物商品包括国家法律所允 许销售和拍卖的文物、古玩、复制品、 仿制品等。这部分商品祖尧销售于各地 的古玩市场，如北京潘家园，专门经营 民间旧货、工艺品、收藏品、装饰品等
4．砚
风物特产
（六）中药材
中药是指：中医用以治病和养生的 药物，在中国古籍中统称“本草”。中 药发现极早，有神农尝百草之说。
人参、麝香、冬虫夏草等都是中国 珍贵的中药材。
风物特产
人 参
风物特产
麝 香
风物特产
冬 虫 夏 草
风物特产
二、旅游纪念品
（一）特殊工艺品
1
2
景泰蓝
漆器
（二）民间工艺品
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监理规划2007年8月菏泽市万邦房地产开发有限公司决定委托我公司对该工程进行施工阶段的监理工作，并签定了建设监理合同，我公司组成了以胡甫来总监理工程师为首的监理班子进入现场工作。
为确保业主期望目标的实现，顺利完成监理工作，依据监理大纲要求，结合工程具体情况，制定本监理规划，做为指导今后监理机构全面开展监理工作的主要技术文件。
一、工程概况：1、工程项目名称：山东省鲁西南名茶名酒大市场1—7#楼2、工程项目地点：位于解放大街东，曹州路北。
3、工程数量：①工程数量：七栋；②建筑面积：约18094㎡，1#楼：4749¸48平方米，2#楼：3063¸28平方米，3#楼：1462¸44平方米，4楼：948¸36平方米，5#楼：3619¸23平方米，6#楼：3108¸7平方米，7#楼：1142平方米。
③结构类型：1#、2#、5#、6#楼一、二层为框架，其余为砖混结构；六层带阁楼。
3#、4#、7#楼为二层框架结构。
4、工程投资额：约1176.11万元。
5、工程质量要求：达到国家施工质量验收规范合格标准。
6、工期要求：施工工期07年10月16日至08年4月26日。
7、工程设计单位名称：山东省建筑设计院。
8、施工单位：1#、3#、5#由山东省百世集团建设有限公司施工；2#、4#、6#、7#由菏泽市永昌建筑公司施工。
9、勘察单位：菏泽市建设工程勘察院10、建设单位：菏泽市万邦房地产开发有限公司11、项目监理机构：菏泽市牡丹建设监理公司总监：胡甫来总监代表：闫胜彬土建监理师：赵伟安装监理师：闫胜彬二、监理工作范围：监理合同内所约定的范围三、监理工作内容：包括质量控制进度控制、投资控制、合同管理、信息管理及其他委托服务等方面内容。
如：1、根据施工图的设计和预算、协助业主组织图纸会审，做好会审纪要的审查。
2、协助业主做好开工准备，编制开工报告，签发开工令，复核灰线等。
3、审核承建商提出的施工组织设计、施工技术方案，施工进度计划，质量保证体系及施工安全防护措施。
4、督促检查承建商严格执行工程合同和国家工程技术规范、标准，协调业主和承包商之间的关系。
5、审核承建商提供的材料，构配件和设备的数量以及无定额材料的单价。
6、组织施工图交底、负责施工现场签证。
7、组织和参加定期召开的工程协调会议并做好纪要，调解有关工程建设各种合同的有关争议，协助业主处理索赔事项。
8、监督、检查承建商落实施工安全技术措施；组织检查并监督控制工程进度，质量和投资；组织分项工程和隐蔽工程的检查、验收、签发工程付款凭证。
9、协助业主审核承包合同文件，审查技术档案资料及竣工验收资料。
10、及时提供完整的监理档案，定期编制监理报告。
11、协助业主组织工程交工初步验收；参加工程竣工验收，提出交工或竣工验收申请报告。
12、负责检查保修阶段的工程状况，督促承建商回访，监督保修直至达到规定质量标准。
13、国家及省市有关监理管理条例的其它内容。
四、监理工作目标：质量目标控制：建设工程合格及业主的其他要求；进度目标控制：合同内所约定的竣工日期；投资目标控制：控制在合同内约定的造价以内。
五、监理工作依据：应包括以下三方面依据：1、与本工程相关的法律、法规及本项目审批文件等；2、与本工程项目有关的标准、规范、设计文件、技术资料等；3、本工程监理大纲、委托监理合同文件以及与本工程项目相关的合同文件等。
例如：1、国家及地方有关建筑工程管理的法律和条例。
a、《中华人民共和国建筑法》、《中华人民共和国安全生产法》b、《建设工程质量管理条例》、《建设工程安全生产管理条例》c、《合同法》d、现行施工验收规范：《建筑工程施工质量验收统一标准》（GB50300-2001）《建设工程监理规范》（GB50319-2000）《建筑地基基础工程施工质量验收规范》（GB50202-2002）《混凝土结构工程施工质量验收规范》（GB50204-2002）《砌体工程施工质量验收规范》（GB50203-2002）《建筑装饰装修工程质量验收规范》（GB50210-2002）《建筑地面工程施工质量验收规范》（GB50209-2002）《屋面工程质量验收规范》（GB50207-2002）《建筑电气工程施工质量验收规范》（GB50303-2002）《建筑给水排水及采暖工程施工质量验收规范》（GB50242-2002）《智能建筑工程施工质量验收规范》（GB50339-2003）2、业主与监理单位签订的工程建设监理合同；3、业主与施工单位签订的施工承包合同、协议书、招投标文件和工程预算书；4、业主提交的本项目的地质勘察报告、设计图纸和其它设计文件；5、图纸会审纪要、设计变更、施工联系单等补充文件；6、业主单位对监理工作的具体要求。
六、项目监理机构的组织形式：七、项目监理机构的人员配备计划：序号姓名职务性别专业职称监理资格监理时间备注1 胡甫来总监男结构中级国家注册监理全过程2 闫胜彬监理员男土建工程师监理全过程3 赵伟监理员男土建工程师监理全过程八、项目监理机构人员岗位职责：1、总监理工程师职责：（1）确定项目监理机构人员的分工和岗位职责。
（2）主持编写项目监理计划、审批项目监理实施细则，并负责管理项目监理机构的日常工作。
（3）审查分包单位的资质，并提出审查意见。
（4）检查和监督监理人员的工作，根据工程项目和进展情况可进行人员调配，对不称职的人员应调换其工作。
（5）主持监理工作会议，签发项目监理机构的文件和指令。
（6）审查承包单位提交的开工报告、施工组织设计、技术方案、进度计划。
（7）审查签署承包单位提交的申请、支付证书和竣工结算。
（8）审查和处理工程变更。
（9）主持或参与工程事故的调查。
（10）组织编写并签发监理月报、监理工作阶段报告、专题报告和项目监理工作总结。
（11）调解建设单位和承包单位的合同争议、处理索赔、审批工程延期。
（12）审核签认分部工程和单位工程的质量检验评定资料，审查承包单位的竣工申请，组织监理人员对待验的工程项目进行质量检查，参与工程项目的竣工验收。
（13）主持整理工程项目的监理资料。
总监理工程师不得将下列工作委托总监理工程师代表：（1）项目监理计划、审批项目监理实施细则。
（2）签发工程开工/复工报审表、工程暂停令、工程款支付证书、工程竣工报验单。
（3）审核签认竣工结算。
（4）调解建设单位和施工单位的合同争议、处理索赔。
（5）根据工程项目的进展情况进行监理人员的调配，调换不称职的监理人员。
2、总监理工程师代表职责（1）负责总监理工程师指定或交办的监理工作。
（2）按总监理工程师的授权，行使总监理工程师的部分职责和权利。
3、专业监理工程师职责：（1）负责编制本专业的监理实施细则。
（2）负责本专业监理工作的具体实施。
（3）组织、指导、检查和监督本专业监理员的工作，当人员需要调配时，向总监理工程师提出建议（4）审查承包单位提交的涉及本专业的计划、方案、申请、变更，并向总监理工程师提出报告。
（5）负责本专业分项工程验收和隐蔽工程验收。
（6）定期向总监理工程师提交本专业监理工作实施情况报告，对重大问题及时向总监理工程师汇报和请示。
（7）根据本专业监理工作实施情况做好监理日志。
（8）负责本专业监理资料的收集汇总及整理，参与编写监理月报。
（9）核查进场材料、设备、构配件的原始凭证、检测报告等质量证明文件及其质量情况，根据实际情况认为有必要时对进场材料、设备、构配件进行平行检验，合格时予以签认。
（10）负责本专业的工程计量工作，审核工程计量的数据和原始凭证。
四、监理员职责：（1）在专业监理工程师的指导下开展现场监理工作。
（2）检查承包单位投入工程项目的人力、材料、主要设备及其使用、运行情况，并作好检查记录。
（3）复核或从施工现场直接获取工程计量的有关数据并签署原始凭证。
（4）按设计图及有关标准，对承包的工艺过程或施工工序进行检查和记录，对加工制作及工序施工质量检查结果进行记录，（5）担任旁站工作，发现问题及时指出并向专业监理工程师报告，（6）做好监理日记和有关的监理记录。
九、监理工作程序：应包括本工程项目监理组进驻现场直至签发竣工移交证书、监理总结的监理工作主程序，至于投资、质量、进度控制流程、措施不包括在此栏内。
十、施工准备阶段的监理工作和方法（一）监理工作的主要内容1、参与施工现场调查，参加设计交底和图纸会审。
2、审核施工组织设计（施工方案）。
3、审查分包单位资质并提出意见。
4、查验施工测量放线成果。
5、参加由业主组织召开的第一次工地会议。
6、核查开工条件，审批承包单位提出的开工报告。
（二）参与设计交底或图纸会审1、在设计交底前，总监理工程师必须组织监理人员熟悉施工图纸，并对图纸中存在的问题通过业主向设计单位提出书面意见和议。
2、设计交底由建设单位主持，设计单位、承包单位和监理单位的主要项目负责人及有关人员参加。
3、监理工程师通过设计交底应了解的基本内容：（1）建设单位对本工程的要求，施工现场的自然条件（地形、地貌），工程地质与水文地质条件等；（2）设计主导思想，建筑艺术要求与构思，使用的设计规范，抗震烈度确定，基础设计，主体结构设计，装修设计，设备设计（设备选型）等；（3）对基础、结构及装修施工的要求，对建材的要求，对使用新技术、新工艺、新材料的要求，以及施工中应特别注意的事项等：（4）设计单位对监理单位和承包单位提出的施工图纸中的问题的答复；（5）设计交底应有记录，会后由承包单位负责整理；设计变更、洽商记录应经建设单位、设计单位、监理单位、承包单位签认；（三）审核施工组织设计（施工方案）1、施工组织设计（施工方案）审核程序（1）承包单位的项目经理部编制的施工组织设计必须在开工前填报[施工组织设计（施工方案）报审表]，报项目监理部审核；（2）项目监理部总监理工程师组织监理工程师审核，由总监理工程师签认同意，批准实施（必要时经建设单位和设计单位认可）；需要承包单位修改时，应由总监理工程师签发书面意见退回承包单位修改，修改后再报，重新审核；（3）对于重大或特殊的工程，项目监理部还应将施工组织设计报公司总工程师审核后再签认发给承包单位；（4）施工组织设计（施工方案）经项目监理部审核后，承包单位如需做较大的变动，必须经总监理工程师重新审核。
（5）规模较大、工艺较复杂的工程，群体工程或分期出图的工程，经总监理工程师批准，可分阶段报批施工方案；（6）技术复杂或采用新技术的分项、分部工程，承包单位应编制分项、分部工程施工方案，报项目监理部审核。
2、审核施工组织设计（施工方案）的主要内容（1）承包单位的审批手续是否齐全；（2）施工总平面布置图是否合理；（3）施工布置是否合理，施工方法是否可行，质量保证措施是否可靠并具有针对性；（4）工期安排是否满足建设工程施工合同要求；（5）进度计划是否保证施工的连续性和均衡性，所需的人力、材料、设备的配置与进度计划是否协调；（6）承包单位的质量保证体系是否健全；（7）安全、环保、消防和文明施工措施是否符合有关规定；（8）季节施工方案和专项施工方案的可行性、合理性和先进性；（9）监理工程师认为应审核的其他内容；（四）审查分包单位资质，并提出意见：1、工程分包项目开工前，项目监理机构应审查承包单位报送的分包单位资质材料，符合有关规定后，由总监理工程师予以确认，并签发《分包单位资格报审表》；2、对分包单位资质应审核以下内容：（1）分包单位的营业执照、企业资质等级证书、特殊行业施工许可证；（2）分包单位业绩；（3）拟分包工程的内容和范围；（4）专职管理人员和特种作业人员的资格证、上岗证。