合理膳食牛
牛采食量计算公式 标准
牛采食量计算公式标准以牛采食量计算公式牛是人类最早驯养的家畜之一，其肉、奶、皮等都是人类重要的食品和原料来源。
而牛的采食量是影响其生长发育和生产性能的重要因素之一。
因此，科学地计算牛的采食量对于牛的养殖和管理至关重要。
牛的采食量计算公式是根据牛的体重、饲料种类和品质、环境温度等因素综合考虑而得出的。
下面我们来详细介绍一下牛采食量计算公式的具体内容。
一、牛的体重牛的体重是计算其采食量的重要因素之一。
一般来说，牛的体重越大，其采食量也就越大。
因此，在计算牛的采食量时，需要先确定牛的体重。
牛的体重可以通过称重或测量胸围、体长等方式来确定。
二、饲料种类和品质不同种类和品质的饲料对牛的采食量有着不同的影响。
一般来说，优质饲料的采食量比劣质饲料的采食量要大。
因此，在计算牛的采食量时，需要考虑饲料的种类和品质。
三、环境温度环境温度也是影响牛采食量的重要因素之一。
一般来说，当环境温度较高时，牛的采食量会减少；当环境温度较低时，牛的采食量会增加。
因此，在计算牛的采食量时，需要考虑环境温度的影响。
四、牛采食量计算公式综合考虑以上因素，我们可以得出牛采食量的计算公式：牛采食量（kg/d）= 体重（kg）× 饲料消耗量（kg/kg体重/d）× 环境温度调整系数其中，饲料消耗量是指每日每公斤体重所需的饲料量，一般来说，不同品种和生长阶段的牛所需的饲料消耗量也不同。
环境温度调整系数是指根据环境温度对牛采食量的影响进行调整的系数，一般来说，当环境温度较高时，环境温度调整系数会小于1；当环境温度较低时，环境温度调整系数会大于1。
五、牛采食量计算实例为了更好地理解牛采食量计算公式的具体应用，我们来看一个实例：假设一头体重为500kg的奶牛，每公斤体重所需的饲料量为0.03kg，环境温度调整系数为0.8，那么其每日的采食量为：牛采食量（kg/d）= 500kg × 0.03kg/kg体重/d × 0.8 = 12kg/d六、结语牛采食量的计算是牛的养殖和管理中非常重要的一环。
肉牛对饲料营养物质的需要及其各阶段的营养供应
肉牛对饲料营养物质的需要及其各阶段的营养供应1. 粗蛋白质：肉牛是一种重要的肉用牛种，对粗蛋白质的需求量较高。
对于日增重在0.50公斤以上的肉牛，其每千克体重需摄入1.8～2.0克的粗蛋白质。
在不同的生长阶段，肉牛对粗蛋白的需求量也有所不同，幼仔牛和青少年牛的需求量较高，成年牛的需求量相对较低。
2. 消化能：肉牛需要能量来维持身体活动和生长发育，消化能的供应也是肉牛饲料中不可或缺的部分。
肉牛每日需要消化能的摄入量主要受到日增重、体重、年龄、环境温度和运动强度等因素的影响。
对于日增重在0.50公斤以上的肉牛，其每千克体重需摄入0.10～0.14热量单位的消化能。
3. 矿物质: 磷、钙、钾、镁等是肉牛生长发育和身体健康所需要的主要矿物质，矿物质缺乏会影响肉牛的生产性能。
日粮磷、钙、钾、镁含量的设定要考虑肉牛生长发育所需的矿物质、饲料的成本和生产成本等因素。
4. 维生素：肉牛对于维生素A、维生素D等的需求量较高，维生素E对于提高肉牛免疫力也很重要。
需特别注意的是，由于饲料种类和生长阶段的不同，对维生素的需求量也有所不同。
二、肉牛各阶段的营养供应1. 幼仔期：幼仔牛的生长发育速度较快，其每日的营养需要量较高。
建议提供优质的牛奶或特制配合奶粉，以满足其每天所需的能量、蛋白质、脂肪、磷酸盐和矿物质等营养物质的摄入。
2. 犊牛期：在肉牛的犊牛期，饲养者要以优质青贮或精料为主食，适当添加一些蛋白质矿物质等营养物质的补充剂，以保证其充足的营养供应。
3. 投料期：投料期的肉牛需要大量的能量和蛋白质，以满足其日增重和体重增长的需要。
建议选择高蛋白含量的转化效率较高的饲料，同时控制投料量和投喂时间，避免浪费，提高饲养效益。
4. 主峰期：在肉牛的主峰期，需要提高采食量和饲料转化效率，以保证其日增重。
5. 成熟期：成熟牛的营养需求较低，饲养者应该以降低饲料成本、提高饲料效益为目的，选用富含纤维、低能、高粗蛋白质的饲料。
综上所述，对肉牛对饲料营养物质的需求及其各阶段的营养供应，我们应该做到科学合理地营养调控，合理搭配饲料种类和成分，以满足肉牛的生产性能和健康。
牛肉所含的营养物质
牛肉所含的营养物质
牛肉是一种非常营养丰富的食物，含有多种营养物质，包括
蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。
1.蛋白质：牛肉是优质的蛋白质来源之一，富含必需氨基酸。
蛋白质是构成人体组织和细胞的基本单位，对于生长发育、修
复组织和维持身体健康至关重要。
2.脂肪：牛肉中含有适量的脂肪，其中包括饱和脂肪酸和不
饱和脂肪酸。
合理摄入适量的脂肪对人体是必需的，可以提供
能量和维持正常的生理功能。
3.维生素B群：牛肉富含多种维生素B群，如维生素B12、维生素B6、烟酸和叶酸等。
维生素B群对于神经系统的正常功能、能量代谢和血液生成都起着重要的作用。
4.铁：牛肉是富含铁的食物之一。
铁是血红蛋白的重要组成
部分，对于氧气的运输和供应给身体各个组织至关重要。
充足
的铁摄入可以预防贫血，提高身体的抗疲劳能力。
5.锌：牛肉含有丰富的锌，锌是人体必需的微量元素之一，
对于免疫系统的正常功能、细胞分裂和修复以及蛋白质合成具
有重要的作用。
此外，牛肉还含有磷、钾、镁等矿物质，对于骨骼发育、细
胞代谢以及心脏和肌肉功能维持都起着重要的作用。
总的来说，牛肉是一种营养丰富的食物，提供了人体所需的多种营养物质，适量摄入可以满足人体的营养需求，维持身体健康。
然而，需要注意的是，饮食要均衡，牛肉应作为饮食中的一部分，合理搭配其他食物，避免过度摄入造成脂肪摄入过高或其他不良影响。
肉牛的营养标准 肉牛日粮中的几类营养要素 - 养牛技术
肉牛的营养标准肉牛日粮中的几类营养要素-养牛技术肉牛生长发育和增重所需营养物质主要包括能量、蛋白质、纤维、矿物质及维生素，各营养物质对肉牛的生长发育、生命活动、增重及繁殖等方面都起着重要的作用，如果缺乏或者不足都会对肉牛产生不良的影响。
下面具体介绍一下：肉牛的营养标准肉牛日粮中的几类营养要素。
1、能量肉牛所需要的能量主要来源于饲料中的碳水化合物，除此之外还有部分来源于饲料中的脂肪和蛋白质。
最重要的则是碳水化合物，是饲料中的粗纤维、淀粉等营养物质在肉牛瘤胃中发酵所得的挥发性脂肪酸中得到的。
脂肪的能量虽高，但是作为饲料中的能源来说则不占主要地位；蛋白质虽然也可产生能量，但是成本较高，凶此从资源的合理利用和经济效益这两方面考虑，碳水化合物可为肉牛提供充足的能量，配制肉牛日粮更为经济。
能量对于肉牛的生产性能影响非常大，当日粮的能量水平过低时，则不能满足肉牛的生长发育和增重的需求，生产力和健康水平均会下降。
肉牛在生长期能量不足则会生长停滞。
凶此合理的能量水平对于提高肉牛的饲料利用率，保证肉牛的健康，以及提高肉牛的生产性能和繁殖力方面都非常的重要。
2、蛋白质蛋白质是生命的重要物质基础，主要成分是碳、氮、氧、氢，有的还含有少量的硫、磷、锌、铁等。
蛋白质是唯一能提供氮的营养物质，其作用是其他营养物质所不能代替的。
蛋白质参与了正常的生命活动，构成了机体组织，肌肉、内脏、血液等都是由于蛋白质构成的。
另外，蛋白质还是体内多种活性物质的组成成分，如酶、抗体等，这些都是以蛋白质为原料而合成的，并且起着重要的作用。
另外，蛋白质还是形成牛产品的重要物质，如肉和乳的主要成分都是蛋白质。
当肉牛日粮中缺乏蛋白质会导致生长发育阶段的牛生长缓慢甚至停止生长，育肥阶段的肉牛则增重缓慢，甚至体重减轻，影响育肥效果。
如果肉牛长期的缺乏蛋白质，还会发生血红蛋白减少的贫血症，而当血液中的免疫球蛋白的数量不足时，则会使肉牛的抗病能力下降，易患多种疾病，生产性能也随之下降。
合理膳食-保障营养
第九：冷冻甜品类食品：含奶油极易引起肥胖；含糖 量过高影响正餐。
第十：烧烤类食品：含大量致癌物质三苯四丙吡，导 致蛋白质碳化变性。
同学们你们知道你们每天吃 的辣条是怎么制作的吗？下
面给大家展示一下。
辣 条 、 辣 片 的 制 作 过 程
豆皮拖在地上
堆积如山的等待进一步加工的发霉半成品
上了色的半成品
查出的库房
制 作 辣 片
辣 条 的 原
料 之 一
你猜看不清的小动物是什么
搅拌、加工
不戴手套的手
加 工 制 作
制作机器
锈迹斑斑
你吃的辣条就是大妈搓出来的。 右边第一个大妈在干吗？〔鼻涕〕
制作成品
制 作 好 的
成 品 主 要
销 售 给 学
食物搭配
一，膳食组成 二，膳食安排
一 膳食组成
膳食组成除有适当粮谷类，又有一定动物性 食品，豆类及蔬菜，其中绿叶菜应占一半以 上。
饮食要多样化，不偏食，不择食，以获得全 面营养。
对零食要防止过多，并注意适中选择。
二 膳食安排
注意早餐必须足够供给上午的热能消耗。 午餐提供全日总热能的35%--40%。 考试期间提高膳食质量，多供给优质蛋白质
第三：加工类肉食品：含致癌物质：亚硝酸盐；含大 量防腐剂。
第四：饼干类食品：食用香精和色素过多,严重破坏维 生素；营养成分低。
第五：汽水品可பைடு நூலகம்类食：含磷酸、碳酸，会带走体内 大量的钙；含糖量过高。
大十垃圾食品你知道吗？
第六：方便类食品：盐分过高；热量过高，营养价值 极低。
第七：罐头类食品：破坏维生素，使蛋白质变性；热 量过多，营养成分低。
肉牛营养需要_中国肉牛饲养标准
肉牛营养需要_中国肉牛饲养标准饲养标准中规定的各种营养物质的需要量，是动物需要量的下限，因此在饲养实践中，必须根据动物所处的环境情况，如气候、季节、圈舍和动物本身的情况如疾病、应激等对饲养标准进行调整。
我国肉牛饲养标准包括生长育肥牛、妊娠母牛、哺乳母牛的营养推荐量。
其中育肥牛的营养标准适用于肉用牛品种、引进肉牛杂交品种以及地方牛品种等。
生长育肥牛营养需要，是在150千克到500千克体重肉牛范围内，不同的日增重(0-1.2千克)，分别给出了主要营养物质的需要量，它们是：干物质：指肉牛每天进食的干物质，单位是千克。
实际中的饲料是风干物质，因此在计算牛的饲料进食量时，应以干物质的量除90%，以得出接近的饲料供给量。
干物质进食量受体重、增重水平、饲料能量浓度、日粮类型、饲料加工、饲养方式和环境条件的影响，根据国内生长育肥牛的饲养实验总结材料，肉牛干物质进食量的参考计算公式为：DMI(kg)=0.062W0.75+(1.5296+0.00371W)´G式中：G为日增重(kg)，W0.75为代谢体重(kg)，W为体重(kg)，DMI 为干物质进食量(kg)。
肉牛能量单位：为了实际中便于使用，将肉牛的需要的净能值折算为肉牛能量单位，本书已在问题6对此做出了描述。
综合净能：肉牛的营养体系将肉牛对能量的需要分为两个部分：用于维持生存的净能叫做维持净能;用于增重的净能叫做增重净能。
把维持净能和增重净能综合起来做为一个综合指标即为综合净能，利用综合净能比较方便，其单位是兆焦耳。
中国肉牛饲养方法一、牛的生物学特性和饲养管理一般原则1、牛的生物学特性经过人类长期驯化饲养后，牛表现出一些特定的生物习性，了解这些习性有助于科学饲养。
(1)牛有恋群性。
牛喜欢小群活动，一小群3-5头，当有其他牛来到时，会引起争斗。
新引进的牛要先进行大群饲养，待个体间互相熟悉后，再进行分群，可减少争斗，防止产生不必要的损失，舍饲时最好采用对头式拴系，使牛有安全感，解除后顾之忧，放心采食。
肉牛营养需要和饲养标准
肉牛营养需要和饲养标准
肉牛营养需要和饲养标准是肉牛养殖的重要参考依据，以下是对这两个内容的操作建议：
1. 确定肉牛的营养需要：
肉牛所需的营养包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素等。
这些营养素的摄入量取决于肉牛的种类、体重、生长阶段、健康状况以及饲养环境等因素。
一般来说，肉牛所需的营养需要量会高于其他家畜，因此需要定期补充饲料以确保其摄入足够的营养。
2. 制定饲养标准：
饲养标准是根据肉牛的营养需要和饲养环境来制定的。
它包括饲料种类、饲料配方、饲喂量、饲喂频率、饮水等。
在制定饲养标准时，需要考虑以下几点：
饲料种类：肉牛的饲料应包括粗饲料（如牧草、秸秆等）、精饲料（如玉米、豆粕等）以及矿物质和维生素补充剂。
饲料配方：根据肉牛的营养需要，制定合理的饲料配方。
一般来说，粗饲料和精饲料的比例会根据肉牛的体重和生长阶段进行调整。
饲喂量：肉牛的饲喂量应根据其体重、生长阶段和饲养环境来确定。
一般来说，肉牛每天需要摄入的饲料量为其体重的2%左右。
饲喂频率：饲喂频率应根据肉牛的消化特性和饲养环境来确定。
一般来说，每天饲喂2-3次较为适宜。
饮水：肉牛需要充足的饮水来保持健康。
在制定饲养标准时，应确保肉牛每天都能获得新鲜清洁的饮水。
总之，肉牛营养需要和饲养标准是肉牛养殖的关键因素之一。
通过合理的营养供给和科学的饲养管理，可以提高肉牛的生长速度和健康水平，从而获得更好的经济效益。
牛的作用和功能主治
牛的作用和功能主治
牛的作用
•农田耕作：牛作为一种重要的农耕动物，可以用来耕地、拉车、运输农产品等，发挥着重要的农田耕作作用。
•食用：牛肉是人们日常膳食中的重要组成部分，富含蛋白质和各种营养素，具有丰富的味道和口感。
•经济价值：牛皮、牛骨、牛角等都是可以利用的宝贵资源，可以用来制作皮革制品、骨制品等，为人们提供了经济上的收入和就业机会。
•牛奶和乳制品的生产：牛是乳制品的主要来源之一，人们可以从牛奶中提取出奶油、黄油、奶酪等乳制品，满足人们的日常需求。
牛的功能主治
1.补益气血：牛肉富含蛋白质、铁、维生素B12等营养物质，有助于
补充身体的需要，提高免疫力和抵抗力。
2.壮筋骨：牛肉中含有丰富的蛋白质和矿物质，有助于促进骨骼生长和
修复，对于儿童和青少年的骨骼发育至关重要。
3.健脾益胃：牛肉有温中益气的作用，可以帮助消化系统的正常运作，
缓解胃酸过多、胃痛等症状。
4.滋阴润燥：牛肉性质温和，有滋阴润燥的作用，适用于体内阴液不足、
口干舌燥、皮肤干燥等症状。
5.补肝肾：牛肉富含优质蛋白质和各类氨基酸，有助于滋养肝肾，改善
肝肾功能，对于肝肾亏虚的人群有一定益处。
总结：牛不仅在日常生活中具备多种作用，同时其肉类也能为我们提供丰富的
营养和疾病预防的功效，例如补益气血、壮筋骨等。
合理消费牛肉将有助于保持健康和改善体质。
肉牛营养需要量和饲料成分指南
肉牛营养需要量和饲料成分指南肉牛是我们常见的一种家畜，育肥时间常常较长，因此需要有足够的营养补给，保持良好的健康状况和生长发育。
本文旨在介绍肉牛的营养需要量和饲料成分指南，帮助养殖者掌握合理的饲养知识，为肉牛的健康发展提供有效的保障。
一、肉牛的营养需求1. 粗蛋白质：肉牛的每日粗蛋白质需求量一般在15-20%之间，对于不同年龄和体重的牛只也存在一定的差异。
饲草中一般含粗蛋白质7-14%，糠饼约为28-34%，鱼粉、菜籽粕等高蛋白成分饲料则在40-60%之间。
2. 粗纤维：肉牛需要摄入大量粗纤维以促进食物在胃肠道中的消化吸收。
日最低需求量为9-10%。
3. 能量：肉牛体内所需要的能量来源主要来自饲料中的碳水化合物和脂肪，达到维持代谢的需求。
在日粮中的能量含量通常在55-60%之间。
4. 矿物质和维生素：身体的生理代谢过程中通常需要特定的矿物质和维生素来促进身体的修复和发展。
日供应量包括：钙120克、磷17克、钾60克、镁4克所有。
维生素A r15，E3千克、维生素 D 2千克、维生素 B1 2毫克、维生素B2 4毫克、维生素B6 3毫克等。
5. 水：肉牛每天需要相当数量的水来维持身体的水盐平衡和新陈代谢过程。
通常在温和的气候条件下，成年肉牛所需要的水量在8-10公升左右。
二、肉牛饲料成分指南1. 饲草：饲草是肉牛饲料的主要来源之一，如果需要提高牛只的肉质和产量，饲草成分需要经过调配，以增加所摄入食物的蛋白质含量。
常见的饲草包括苜蓿、麦草、玉米草等。
2. 粗粉：粗粉主要指豆粕、棉籽粕、花生粕、杂粕等，主要作为蛋白质的补充来源，通常需要混合使用，以达到理想的营养均衡。
3. 浓缩饲料：浓缩饲料包括豆饼、鱼粉等高精度含蛋白质饲料，能够快速的提高牛只的体重，并能够增加牛只的肉质品质。
4. 饲料添加剂：饲料添加剂作为一种营养成分的补充，可以有效的帮助牛只更好的消化吸收营养成分，通常包括酵母、维生素、矿物质、盐等。
合理膳食
（1）自觉纠正口味过咸而过量添加食盐和酱油的不良习惯，可 以在烹制菜肴时放点醋等调味品，提高菜肴鲜味，帮助自己 适应少盐食物。 （2）对每天食盐摄入采取总量控制，每餐都使用限盐勺等量具， 按量放入菜肴。 （3）烹制菜肴时如果加糖会掩盖咸味，所以不能仅凭品尝来判 断食盐是否过量，应该使用限盐勺等量具。 （4）使用低钠盐。 （5）少放酱油，或者使用低钠酱油或限盐酱油。 （6）少放味精，因为味精中含一定量的钠。 （7）如果要使用酱油、黄酱、甜面酱等酱制品，应按比例减少 食盐用量。一般20毫升酱油中含有3克盐，10克黄酱中含有 1.5克盐。 （8）尽量少吃酱菜、腌制食品以及其他过咸食品。 （9）查看食物标签，尽量选择含钠（Na）低的包装食品（钠的 含量乘以2.5可以折算成食盐的量）。 （10）尽量不要喝菜汤，盐溶于水，菜汤中盐含量高。 （11）菜肴9成熟时或者出锅前再放盐，这样盐放得少菜也会有 味道。
新村社区卫生服务中心 健教办 王文静
合理膳食 适量运动 戒烟限酒 心理平衡
合理膳食是指一日三餐所提供的营养必须满足
人体的生长、发育和各种生理、体力活动的需 要。
谷类及薯类 动物性食物（肉类） 奶类 豆类、坚果类 水果、蔬菜及菌类
油脂、盐
（1）每天保证谷类及薯类、动物性食物、奶类豆类和坚果、蔬 菜水果和菌藻类、纯能量食物五大类食物都能吃到。 （2）按照同类互换、多种多样的原则调配一日三餐，同类互换 就是以粮换粮、以豆换豆、以肉换肉。例如大米可与面粉或 杂粮互换，瘦猪肉可与等量的鸡、鸭、牛、羊、兔肉等互换， 鲜牛奶可与羊奶、酸奶、奶粉等互换；尽可能选择品种、形 态、颜色、口感多样的食物，并变换烹调方法。
每天吃新鲜水果200克-400克（4两~8两）。 新鲜水果是膳食中维生素（维生素C、胡萝卜
合理膳食的原则是什么
合理膳食的原则是什么？《中国居民膳食指南》提出合理膳食的原则如下：（1）食物多样，谷类为主；（2）多吃蔬菜、水果和薯类；（3）每天吃奶类、豆类或其制品；（4）经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉、海洋生物制品，少吃肥肉和荤油；（5）食量与体力活动要均衡，保持适宜体重；（6）吃清淡少盐的膳食；（7）如饮酒应限量；（8）吃清洁卫生不变质的食物。
最佳答案根据中国营养学会的建议及美国健康食品指南，结合国情可以将合理膳食归纳为两句话、十个字：即一二三四五，红黄绿白黑。
“一”指每日饮一袋牛奶（或酸奶），内含250毫克钙，可以有效改善我国膳食钙摄入量普遍偏低的状态。
“二”指每日摄入碳水化合物250--350克，相当于主食6--8两，各人可依具体情况酌情增减。
“三”指每日进食三份高蛋白食物，每份指：瘦肉1两；或大鸡蛋1个；或豆腐2两；或鸡鸭2两；或鱼虾2两。
“四”指四句话：有粗有细（粗细粮搭配）；不甜不咸（广东型膳食每日摄盐6一7克；上海型8一9克；北京型14一15克；东北型18一19克。
以广东型最佳，上海型次之）；三四五顿（指在总量控制下，进餐次数多，有利防治糖尿病、高血脂），七八分饱。
“五”指每日500克蔬菜及水果，加上适量烹调油及调味品。
“红”指每日可饮少量红葡萄酒50—100毫升，以助增加高密度脂肪蛋白及活血化瘀，预防动脉粥样硬化。
“黄”指黄色蔬菜，如胡萝卜、红薯、南瓜、西红柿等，其中含丰富的胡萝卜素，对儿童及成人均有提高免疫力的功能。
“绿”指绿茶及深绿色蔬菜。
饮料以茶最好，茶以绿茶为佳。
据中国预防医科院研究，绿茶有明确的抗肿瘤，抗感染作用；又能调适身心，陶冶性情。
“白”指燕麦粉或燕麦片。
据研究证实，每日进食50克燕麦片，可使血胆固醇平均下降39毫克%，甘油三酯下降79毫克%，对糖尿病更有显著疗效。
“黑”指黑木耳。
每日食黑木耳5～15克，能显著降低血粘度与血胆固醇，有助于预防血栓形成。
(按一家三口设计)星期一早餐：椒盐花卷：面粉400克芝麻菠菜：菠菜300克芝麻酱15克牛奶：750克梨：500克午餐：炒肝尖：猪肝125克黄瓜150克胡萝卜100克色拉油20克干煸豆角：扁豆450克色拉油20克西红柿炒鸡蛋：西红柿300克鸡蛋120克海米冬瓜汤：冬瓜150克海米10克米饭：大米500克晚餐：蘑菇油菜：鲜蘑菇300克油菜200克色拉油10克素炒西兰花：西兰花400克色拉油10克鲫鱼豆腐汤：鲫鱼400克豆腐400克香菜20克米饭：大米350克星期二早餐：鸡蛋烧饼：烧饼450克鸡蛋180克色拉油5克扁豆丝：扁豆200克色拉油5克橘子：500克午餐：什锦炒饭：大米300克鸡蛋90克火腿肠60克黄瓜75克胡萝卜50克色拉油20克宫爆鸡丁：鸡胸200克蒜苗250克花生30克色拉油20克西芹百合：芹菜茎400克鲜百合50克色拉油15克西红柿菠菜汤：西红柿100克菠菜50克晚餐：菠菜粉丝：菠菜500克胡萝卜100克粉丝50克色拉油5克红烧肉炖土豆：后臀尖100克土豆450克小米粥：小米50克绿豆15克玉米发糕：玉米面200克标准粉50克星期三早餐：蛋糕：400克牛奶：750克芹菜花生：芹菜200克花生15克香蕉：500克午餐：压面条：500克西红柿鸡蛋卤：西红柿400克鸡蛋60克色拉油20克拌黄瓜：黄瓜500克色拉油10克酱鸭肝：鸭肝200克色拉油15克晚餐：萝卜炖牛腩：牛腩肉150克白萝卜500克清炒圆白菜：圆白菜350克色拉油20克油豆腐200克米饭：大米350克星期四早餐：素包子：鸡蛋180克韭菜350克标准粉350克豆浆：900克雪里蕻黄豆：雪里蕻：200克干黄豆8克色拉油2克苹果：500克午餐：红烧带鱼：带鱼450克黄瓜50克胡萝卜30克鲜香菇20克色拉油15克清炒西葫芦：西葫芦500克色拉油10克虾皮紫菜汤：虾皮5克紫菜3克鸡蛋60克米饭：大米250克晚餐：汤面：土豆100克扁豆100克胡萝卜50克压面条400克色拉油3克木须肉：猪里脊100克水发木耳50克黄花5克鸡蛋60克黄瓜150克色拉油15克香菇油菜：油菜450克香菇100克色拉油10克熏干芹菜：芹菜400克熏干75克色拉油10克星期五早餐：三明治：切片面包400克火腿75克黄瓜100克生菜150克牛奶：750克波萝：500克午餐：红烧鸡腿：鸡腿300克色拉油15克清炒豆芽：绿豆芽500克色拉油10克鸡蛋西葫芦：西葫芦400克鸡蛋60克色拉油15克汤：豌豆苗50克鸡蛋30克米饭：大米350克晚餐：五色豆腐：豆腐500克火腿50克胡萝卜50克青椒50克鲜香菇25克色拉油10克溜土豆片：土豆400克青椒100克色拉油15克八宝粥：紫米10克大米15克江米10克大枣25克红豆10克花生10克桂圆10克葡萄干10克馒头：350克星期六早餐：疙瘩汤：标准粉50克鸡蛋180克菠菜100克西红柿100克色拉油3克芹菜拌胡萝卜：芹菜150克胡萝卜50克色拉油2克馒头：250克酸奶：750克橙：500克午餐：饺子：猪肉（前臀尖）350克白菜350克韭菜50克标准粉400克拌黄瓜：黄瓜500克色拉油5克凉拌海带：湿海带400克胡萝卜50克色拉油5克晚餐：大米粥：大米100克荷叶馒头：馒头300克红枣50克烧茄子：茄子500克青椒100克西红柿150克色拉油15克五色豆：青豆100克土豆100克火腿50克胡萝卜50克玉米粒50克色拉油15克星期日早餐：豆沙包：馒头400克豆沙100克鸡蛋：180克牛奶：750克苹果：500克午餐：清炖排骨：猪大排500克清炒豆角：豆角500克色拉油10克地三鲜：茄子300克土豆125克青椒100克色拉油15克米饭：大米350克晚餐：炸虾：鲜海虾400克色拉油15克清汤面：压面条400克西红柿250克鸡蛋60克色拉油5克清炒莴笋：莴笋300克豆腐皮100克胡萝卜50克水发木耳25克色拉油15克3 .食物的营养成分要符合身体的需要：目前所知，人体所需要的营养素可分成6大类，即碳水化合物（糖类）、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素和食物纤维。
牛肉营养成分表
牛肉营养成分表牛肉是一种常见的肉类食材，具有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素和矿物质等。
牛肉的营养成分表如下：一、蛋白质牛肉是一种优质蛋白质的来源，含有丰富的氨基酸。
100克牛肉中大约含有20克左右的蛋白质。
蛋白质是人体组织修复和再生的重要成分，对维持身体的正常功能具有重要作用。
二、脂肪牛肉的脂肪含量相对较高，但其中大部分是不饱和脂肪酸，如亚油酸和欧米伽-3脂肪酸等，对心血管健康有益。
100克牛肉大约含有20克左右的脂肪。
三、碳水化合物牛肉中的碳水化合物含量相对较低，约为0克。
四、维生素牛肉富含多种维生素，包括维生素B群、维生素D、维生素E 等。
其中，维生素B群对身体正常运作至关重要，而维生素D 有助于维持骨骼健康。
100克牛肉中大约含有维生素B12约1.7微克，维生素B6约0.5毫克，维生素D约0.03毫克等。
五、矿物质牛肉富含多种矿物质，如铁、锌、镁、钙等。
其中，铁是造血过程中不可或缺的元素，有助于预防贫血。
100克牛肉中大约含有铁约2.5毫克，锌约5毫克，镁约20毫克等。
六、其他营养成分除了上述主要成分外，牛肉还含有一些其他的营养成分，如胆固醇、牛磺酸等。
胆固醇是一种有机化合物，适量摄入对身体健康并无太大影响。
而牛磺酸则具备抗氧化和解毒作用，对维持身体的正常代谢有一定的促进作用。
总结来说，牛肉是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。
适量食用牛肉有助于满足人体对营养的需求，维持身体的正常功能。
然而，由于牛肉中脂肪含量相对较高，因此在食用时要注意适量，并结合其他食材合理搭配，保持均衡的膳食结构。
肉牛营养需要量和饲料成分指南
肉牛营养需要量和饲料成分指南肉牛营养需要量和饲料成分指南随着肉类消费量的增长，养育肉牛的业务也越来越受欢迎。
但是，要成功养育出健康的肉牛，养殖者需要了解肉牛的营养需要量和饲料成分。
本文将提供一份肉牛营养和饲料成分指南，帮助养殖者更好地了解肉牛的营养需求，选择适当的饲料成分，并制定适当的饲养计划。
营养需求量肉牛的营养需求量取决于牛龄、性别、体重和生理状态（如分娩、哺乳和怀孕）。
下面是常见的肉牛的营养需求量的指导：1. 能量：肉牛每天需要约2.5 Mcal的能量来维持基本代谢功能和生长。
在生理状况下，如分娩、哺乳和怀孕等状况下牛需要更多的能量。
养殖者可以通过调整饲料量和类型来满足肉牛的能量需求。
2. 蛋白质：肉牛的蛋白质需求随年龄和体重而增加。
一般情况下，肉牛每天需要2-3磅的蛋白质。
蛋白质来源应该来自饲料和饮用水。
3. 转化率：转化率指的是肉牛将摄入饲料中的营养转化成增重的效率。
肉牛的转化率通常在4:1-6:1之间。
这也意味着肉牛消耗的饲料比体重增长的速度要快。
4. 微量元素和维生素：肉牛还需要一定量的维生素和微量元素来保持健康。
铜、锌、硒和维生素E等微量元素和维生素都非常重要。
保证饲料中的充分含量是满足这些需要的最好方式。
饲料成分肉牛不会过于挑剔饲料，它们的饲料应当包含充足的能量、蛋白质、维生素和矿物质。
常见的饲料类型包括：1. 玉米和谷物：玉米和谷物是肉牛饲料的重要组成部分，这些饲料富含能量和蛋白质。
玉米是高能而低蛋白的饲料，适合用来增加肉牛体重。
相比之下，谷物高蛋白质而低能，适合用来满足肉牛的蛋白质需要。
2. 草料：草料是另一个重要的肉牛饲料来源。
高品质的草料可以提供肉牛所需的纤维和矿物质。
干草、饲草和青贮草都是常见的草料。
3. 蛋白质饲料：除了玉米和谷物之外，肉牛还可以从蛋白质饲料中获取蛋白质。
豆饼、棉籽饼、青贮饲料和鱼粉都是常见的蛋白质饲料。
4. 矿物质盐：矿物质盐是提供肉牛所需微量元素的重要途径。
牛消化系统疾病的诊治
牛消化系统疾病的诊治引言牛是重要的畜牧动物，对人类来说具有重要的经济价值。
而牛的健康状况对畜牧业的发展和牛肉、奶制品的生产直接影响巨大。
消化系统疾病是牛养殖中常见的疾病，严重影响着牛的生长发育和生产性能。
对牛消化系统疾病的诊治至关重要。
一、牛消化系统疾病的常见症状1. 消化不良：牛在饲料摄入后出现食欲减退、腹泻、排便次数增多或减少等症状。
2. 腹胀：牛胃内气体积聚，腹部膨胀，严重时牛不能进食和排便。
3. 消瘦：牛因消化系统疾病导致营养吸收不良，逐渐出现消瘦现象。
4. 口臭：牛出现口臭，食欲减退，排便异常等情况。
5. 发热：牛在消化系统受到感染或炎症时会出现发热症状。
二、牛消化系统疾病的诊断1. 体温测量：发现牛体温异常偏高或偏低，可能是消化系统疾病的信号。
2. 观察食欲：牛的食欲减退或突然减少，可能提示消化系统出现问题。
3. 粪便检查：检查牛的粪便颜色、气味、形状等变化，有助于了解消化系统的状况。
4. 腹部触诊：通过腹部触诊，可以了解牛的胃部有没有积气或其他异常情况。
5. 血液检查：进行血液检查，了解牛体内炎症指标、营养情况等，辅助诊断消化系统疾病。
三、牛消化系统疾病的治疗方法1. 药物治疗：根据疾病症状和体检结果，选择合适的药物治疗，如抗生素、止泻药、抗炎药等。
2. 膳食调整：根据牛的病情，调整其饲料结构和饲料种类，提高饲料的易消化性，减少对消化系统的刺激。
3. 营养补充：对于消瘦的牛，需要适当增加其蛋白质、维生素等营养物质的补充。
4. 强化护理：在治疗期间，需要对患病的牛进行良好的护理，保持其环境清洁，避免交叉感染等情况。
5. 肠道调理：对于腹泻、消化不良等问题，可以通过给予益生菌、益生元等调理肠道功能。
四、牛消化系统疾病的预防措施1. 饲料管理：合理搭配饲料，提高饲料的易消化性，减少饲料的刺激性，预防消化系统疾病的发生。
2. 疫苗接种：对于一些常见的消化系统疾病，可以进行疫苗接种，提高牛的免疫力。
2022中国居民膳食指南推荐肉类
2022中国居民膳食指南推荐肉类
膳食指南是中国政府为帮助消费者健康饮食而制定的一项指南，2022年版本仍在研究当中，其中推荐合理摄入肉类营养。
肉类是人类摄入的三大主食之一，是养护健康、心脏健康所需的特定营养的重要来源。
肉
类中含有丰富维生素、脂肪酸、优质蛋白质、亚油酸等，这些是人体生长发育和新陈代谢
所必需的物质物质，也是人体中血红蛋白形成的基本因素。
根据中国居民膳食指南，2022
年每天合理摄入肉类，可以达到营养均衡，帮助消费者达到良好的健康状态。
肉类拥有丰富的营养，根据中国政府推荐，2022年中国居民每天合理摄入的肉类分别为：瘦肉类、脂肪肉类（包括牛、猪、羊、家禽等）、水产品（包括鱼、虾、蟹等）。
瘦肉类富含钙、铁、硒、磷、钾等矿物质，还含有多种维生素，能预防骨质疏松、改善血脂，加快消化系统的新陈代谢，可以减少体内脂肪储存。
脂肪肉类中含有不饱和脂肪酸，起到抑制水解酶活性以及调节血脂的作用，有助于降低患
心脏病、血管粥样硬化等疾病的风险。
水产品含有大量蛋白质、钙、磷等矿物质，具有降低血压、调节血糖、抗氧化、预防肥胖
病等功能。
另外，摄入的肉类应尽量采用蒸煮、烧煮等低温熟食的方法进行烹饪，以减少煎炸加工所
带来的油烟、雾等污染。
总之，根据《中国居民膳食指南》，2022年的消费者可以合理摄入肉类，充分了解其独特的营养成分，从而获得均衡的膳食结构，养成健康的饮食习惯，从而促进健康发育提高身
体健康水平。
谷饲肥牛 标准
谷饲肥牛标准摘要：一、谷饲肥牛的定义二、谷饲肥牛的标准1.谷物饲养2.肉质要求3.饲养环境与设施三、谷饲肥牛的优势1.口感与营养2.对环境的影响3.动物福利四、我国谷饲肥牛产业的发展现状与展望1.发展现状2.面临的挑战3.发展展望正文：谷饲肥牛是一种以谷物为主要饲料饲养的肉牛。
这种饲养方式旨在为消费者提供口感鲜美、肉质优良的牛肉产品。
本文将详细介绍谷饲肥牛的标准以及其优势，并探讨我国谷饲肥牛产业的发展现状与展望。
首先，我们来了解谷饲肥牛的标准。
谷饲肥牛的饲养过程中，谷物（如玉米、小麦和大麦等）占饲料的较大比例。
这些谷物为肉牛提供了充足的能量和营养，使肉质更加鲜美。
此外，谷饲肥牛的饲养环境与设施也有严格的要求，包括牛舍的卫生、通风与采光等方面，以确保肉牛的健康与舒适。
接下来，我们来看一下谷饲肥牛的优势。
首先，谷饲肥牛的口感与营养均优于普通牛肉。
由于谷物饲养使得肉牛的脂肪含量适中，口感更加鲜美、多汁。
同时，谷物中的蛋白质、矿物质等营养成分有助于肉牛生长发育，提高肉质。
其次，谷饲肥牛对环境的影响相对较小。
与草饲肉牛相比，谷饲肉牛的饲养过程中排放的温室气体较少，有利于减缓全球气候变化。
最后，谷饲肥牛的饲养过程更加注重动物福利。
严格的饲养环境和科学的饲养管理，有利于减少肉牛的应激反应和疾病发生，提高动物福祉。
然而，我国谷饲肥牛产业的发展仍面临一些挑战。
首先，谷物饲料价格的波动对产业造成一定影响。
其次，谷饲肥牛养殖技术和管理水平有待提高，以确保肉牛的健康与肉质。
最后，消费者对谷饲肥牛的认知度有待提高，以促进市场需求的增长。
总之，我国谷饲肥牛产业在发展过程中需要不断优化饲养技术和管理水平，降低生产成本，提高产品质量和市场竞争力。
2024爱吃水果的牛课件完整版
2024爱吃水果的牛课件完整版一、教学内容本节课我们将学习教材第3章《营养学》的第二节“爱吃水果的牛”。
详细内容将围绕牛的饮食习惯、水果的营养价值以及牛通过食用水果获得营养的途径进行讲解。
二、教学目标1. 了解牛的饮食习惯，掌握牛对水果的喜好及原因。
2. 学习水果的营养成分，理解水果对牛生长发育的重要性。
3. 掌握牛通过食用水果获取营养的途径，培养学生关爱动物、关注生态的意识。
三、教学难点与重点重点：牛的饮食习惯、水果的营养价值及牛食用水果的途径。
难点：水果营养成分的分析，以及如何让牛更好地获取水果中的营养。
四、教具与学具准备1. 教具：PPT课件、牛的图片、水果样品。
2. 学具：笔记本、笔。
五、教学过程1. 导入：通过展示牛吃水果的图片，引发学生对牛饮食习惯的好奇心，进而引入课题。
2. 讲解：（1）牛的饮食习惯：介绍牛的食性，以及为什么牛会喜欢吃水果。
（2）水果的营养价值：分析各种水果的营养成分，以及这些营养成分对牛生长发育的作用。
（3）牛食用水果的途径：讲解牛如何通过食用水果来获取所需营养。
3. 实践情景引入：让学生分组讨论，如何为牛制作一份营养丰富的水果大餐。
4. 例题讲解：分析一道关于牛食用水果的题目，引导学生运用所学知识解决问题。
5. 随堂练习：针对本节课的内容，设计一些选择题和填空题，让学生及时巩固所学知识。
六、板书设计1. 牛的饮食习惯2. 水果的营养价值3. 牛食用水果的途径七、作业设计1. 作业题目：（1）简述牛的饮食习惯及原因。
（2）列举三种常见的水果，并分析其营养成分。
（3）谈谈如何为牛制作一份营养丰富的水果大餐。
2. 答案：（1）牛的饮食习惯：牛属于草食性动物，但也会食用水果。
原因是水果中含有丰富的营养成分，有利于牛的生长发育。
（2）三种水果及其营养成分：苹果：富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于消化。
香蕉：富含钾、维生素和膳食纤维，具有调节血压、助消化等功能。
橙子：含有丰富的维生素C、钙和膳食纤维，具有提高免疫力、预防感冒等作用。
保持合理膳食的原因
保持合理膳食的原因
保持合理膳食的原因
保持一个合理的膳食是十分重要的。
它可以有助于我们保持身体健康，使我们更加精力充沛，并且可以帮助我们提高大脑的功能。
下面是保持合理膳食的原因：
一、保持均衡的营养需求
均衡的营养、维生素、矿物质和其他营养成分，是保持身体健康的基础。
人体需要适量的营养物质才能正常生长发育和抵抗疾病。
如果不注意均衡膳食，你会营养不良，可能会有很多严重的健康问题。
二、缓解因挥发性脂肪类而引起的疾病
挥发性脂肪类是指牛油酸和棕榈酸，它们是人体最普遍的油脂，通常可以在肥肉、黄油、水果和奶油中发现。
这些油脂可以促进心脏病的发病，因此合理的饮食可以有助于降低心脏病的风险。
三、提高机体免疫力
正常的膳食习惯能帮助增强机体的免疫系统，使身体更有抵抗力，从而减少患病的可能性，而缺乏营养的膳食则会大大弱化免疫系统，从而让身体容易受到疾病的感染。
四、降低患糖尿病的风险
如果你正在尝试降低患糖尿病的风险，那么尝试一种健康的膳食是最重要的，因为它会降低血糖的水平，从而减少患糖尿病的风险。
一份合理的饮食应该低糖、低脂肪、高纤维，每天只摄取适量的能量。
总之，保持合理的膳食确实可以使我们保持身体健康，同时也有
可能帮助我们减少某些疾病的发展。
认养一头牛 口号
认养一头牛口号
1. 认养一头牛，爱护生态环境。
2. 关注食品安全，从认养牛开始。
3. 认养一头牛，享受天然生态美。
4. 与牛为伴，温馨的家庭。
5. 认养一头牛，回归自然本真。
6. 养牛不仅仅是生意，更是一种生活态度。
7. 感受田园牧歌，认养牛更有乐趣。
8. 助力乡村振兴，认养一头牛。
9. 给孩子最好的营养，从认养牛开始。
10. 健康生活从认养牛开始。
11. 认养一头牛，让生活更有品质。
12. 尊重自然，认养牛是一种责任。
13. 从人道角度，认养牛是必要的。
14. 认养一头牛，感恩牛为我们付出的一切。
15. 爱护动物，认养牛是应尽的责任。
16. 认养一头牛，帮助更多农民。
17. 认养一头牛，支持本地农业发展。
18. 合理膳食，从认养牛开始。
19. 认养一头牛，一年四季有新鲜牛奶。
20. 倡导有机农业，认养牛是重要的一步。
21. 家庭农业兴起，认养牛是趋势。
22. 爱心教育，与孩子一起认养牛。
23. 认养一头牛，助力农村小康。
24. 选择认养牛，就是选择美好生活。
25. 健康从口入，认养一头牛是明智决定。
26. 认养一头牛，享受绿色生活。
27. 尝试做自给自足的生活，认养牛是必需品。
28. 与家人朋友共同参与，认养牛是好的社交方式。
29. 关注家庭健康，认养一头牛更安心。
30. 认养一头牛，爱与关怀的礼物。
架子牛快速育肥技术
架子牛快速育肥技术架子牛是一种优良的肉牛品种，具有生长快、体型大、肉质好的优点，是现代养殖业发展中广泛应用的一种牛种。
随着肉类需求的增加和养殖业的不断发展，如何科学地实现架子牛的快速育肥成为了养殖业中不可忽视的问题。
本文将介绍一些架子牛快速育肥技术。
一、优良种源的选择在架子牛养殖中，选好种、选好种牛才是养殖成功的第一步。
因此，选好优良的种牛是至关重要的。
优良的种牛首先要具有种群成分清晰、品质优良、外貌漂亮、生长发育良好、体型健康等优点。
同时，还要考虑到育种者的选择。
育种者在选种牛时要确保牛群的遗传特异性，防止混杂，影响后代品质。
二、合理的饲料营养架子牛快速育肥需要有合理的饲料营养。
喂养高能量和高蛋白的饲料是实现快速育肥的关键。
在饲喂中需要配合科学合理的膳食，充分考虑牛的所需营养素。
蛋白质是生长发育的基本营养素，架子牛喜欢吃高蛋白的饲料，因此养殖者可以根据牛群个体的生长状态，选择适当的蛋白质含量来保证营养素摄入。
此外，纤维素和大量的草或饲料的摄入可以增强消化功能和吸收能力，增加牛身体内的能量，加快育肥进度。
三、适当的运动和保护架子牛虽然是由泽西和荷斯坦牛杂交而成的品种，但它的体型和品质还有待深入发掘。
所以，在养殖过程中，架子牛需要适当的运动量来加速生长发育。
运动不但可以促进新陈代谢，还可以增加肌肉质量和形成的脂肪，更为重要的是，它可以消减压力及提高免疫力，保证牛的健康，加速育肥进程。
同时，架子牛还需要适当的保护，因为太阳曝晒、风吹雨淋和过度的肥料使用都会影响架子牛的生长发育。
养殖者需要根据牛舍的环境和气候条件，为牛提供适当的遮蔽，保持舒适和健康的场所，以保证它们能够保持健康和发育正常。
四、疾病的预防和管理架子牛的感染疾病可能影响它们的生长发育，甚至威胁到它们的生命。
因此，在养殖架子牛时，养殖者需要加强病毒预防和管理，更好地保护牛的健康。
疫苗对于预防一些疾病的发生非常重要，养殖者在选择疫苗时应咨询专业兽医，合理使用疫苗。
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如果你的情况符合以上问题中的数量的一半以上， 说明你属于酸性体质，容易诱发多种疾病，应在日常饮 食中有意识的多摄取碱性食物，并在生活习惯上加以改 变，以平衡身体内的酸碱指数，达到理想状态。
1.关节疼痛。 人体在新陈代谢时会生成一些有毒的酸性废物，在不 能马上排除时，这些废物堆积在体内，而各个关节就是它 们最喜欢的场所。接受过多酸物废物，人体易患各种风湿 病及痛风，感觉关节四肢麻木、全身酸痛或腰背痛等。
2.皮肤问题。 酸性体质的人容易出现如湿疹、青春痘、痔疮等 症状，这与他们大量摄取酸性食物有关。 当酸性食品摄取过多时，人体内血液的酸度增高， 血液流通的速度减慢，皮肤就会出现暗哑问题。 反之，碱性食品可以改善血液循环的状态，预防 和治疗皮肤出现的炎症和其他皮肤疾病，防止皮肤过 早粗糙和老化。
3.精力匮乏。 人体内的酸碱比例正常有利于机体对蛋白质等营养物 质的吸收利用，并使体内的血液循环和免疫系统保持良好 状态，人的精力也就显得较为充沛。 而那些导致脾气暴躁，学习、工作精力不集中的主要 原因是体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解，在分解过程 中，产生乳酸、磷酸等酸性物质。这些酸性物质刺激人体 组织器官使人感到精神疲惫。 心情和情绪对体液酸化影响重大，所以保持愉快的心 情十分关键，户外运动和锻炼都是解压的好方法； 熬夜会使人体毒素增加，体质呈酸化，所以尽量不要 熬夜； 晚上八点以后进食，由于新陈代谢的减缓，食物易停 留在肠中变酸、发酵，使体质变酸；杜绝抽烟、酗酒等不 良嗜好。
二、怎样判断食物的酸碱性？
“橘子不是酸酸的 ﹐为什么它是碱性 食物?!” “什么食物是碱性 的？听说可以调整 酸性的体质。”
食物的酸碱﹐并不是凭口感﹐而是食物 经过消化吸收之后在体内吸收代谢后的 结果。 一般来说﹐含有硫﹑磷 等矿物质较多的食物﹐ 是酸性食物； 而含钾﹑钙﹑镁等矿物 质较多的食物﹐是碱性 食物。
第六：方便类食品
盐分过高；热量过高，营养价值极低。
第七：罐头类食品
破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。
第八：话梅蜜饯类食品
含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。
第九：冷冻甜品类食品
含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。
第十：烧烤类食品
含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性。
•
•红黄绿白黑 • “红”指每天可饮红葡萄酒50～100毫升，以助增加 高密度脂蛋白及活血化瘀，预防动脉粥样硬化。 “黄”指黄色蔬菜，如胡萝卜、红薯、南瓜、西红柿 等，其中含丰富的胡萝卜素，对儿童和成人均有提高免疫 力的功能。 “绿”指绿茶及深绿色的蔬菜。 饮料以茶最好，茶以绿茶为佳。据中国预防医学科学 院研究，绿茶有明确的预防肿瘤和抗感染作用。 “白”指燕麦粉或燕麦片。 据研究证实，每天进食50克燕麦片，可使血胆固醇水 平下降，对糖尿病更有显著疗效。 “黑”指黑木耳。每天食黑木耳5～15克，能显著降 低血粘度与血胆固醇，有助于预防血栓形成。
动物性食品中﹐除牛奶外﹐多半是酸性食品； 植物性食品中﹐除五谷﹑杂粮﹑豆类外﹐多半 为碱性食品；而盐﹑油﹑糖﹑咖啡﹑等﹐都是 中性食品。
常见食物的酸碱性
强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比 目鱼。
中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、 面包、小麦。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克 力、空心粉、葱。 强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、 柿子、黄瓜、胡萝卜。
中碱性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、 柠檬、菠菜等。
弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、 油菜、梨、马铃薯。
虽然食物的酸碱本身对身体所造成的影响 非常微小﹐但无论是吃得过酸还是过碱﹐ 代表的都是一种营养不均衡﹐久了对健康 就会造成伤害的。 但是把食物以「酸碱」性分为「好坏」是 一种错误的认知。 少吃些肉﹐多吃些菜是对的﹔ 注意不要矫枉过正，只要遵循着均衡饮食 的原则﹐注意天然新鲜食物的充份摄取﹐ 就能得到良好的平衡。
体液的酸碱平衡，人的生命活 动就会受到抑制，严重时甚至 会危及生命，就像水被污染后， 生活在水里的鱼儿就要窒息甚 至死亡一样。
温馨提醒！
我国居民长期摄入的蔬菜、水果等碱 性食物偏少，尿液偏酸性，如不注意控制 酸性食物的摄入会导致多酸症而引起人体 缺钙，血液黏度增大。
自测——你属于酸性or碱性
1.是否免疫力低下，容易生病？ 2.经常夜里睡眠不好，晨起后又头晕脑涨？ 3.情绪不稳定，容易发怒？ 4.经常食欲不振？ 5.经常腰腿酸痛，全身乏力？ 6.是否一上车就想睡觉？ 7.一年四季都容易手脚冰凉？ 8.是否皮肤粗糙，易患皮肤病？ 9.常出现便秘、口臭现象？ 10.是否经常神经衰弱、记忆力下降？
食物的 酸碱性
酸酸碱碱话健康
餐桌上，相比青涩的蔬 菜水果，香喷喷的炸鸡、 诱人的可乐、滑腻的甜品 更能讨得大多数人的欢心。 经常吃它们，你的身体正 在发生改变：常常莫名的 腰酸背痛、精神紧张、皮 肤暗哑，就算做了检查， 也常常一无所获。
问题 到底 出在 哪里？
这都是某些东西在作怪。 酸性食物、碱性食物 酸性体质、碱性体质
合理饮食
中国营养学会平衡膳食宝塔
中国营养学会平衡膳食宝塔
2%
2%~4%
18%~20%
30%~35%
35%~40%
十个字：一二三四五红黄绿白黑
一二三四五 “一”指每天喝一袋牛奶（酸奶），内含250毫克钙，可 以有效地改善我国膳食钙摄入量普遍偏低的状态。 “二”指每天摄入碳水化合物250～350克，相当于主食 6～8两，各人可依具体情况酌情增减。 “三”指每天进食3份高蛋白食物。 每份指：瘦肉50克；或鸡蛋1个；或豆腐100克；或鸡鸭 100克；或鱼虾100克。 “四”指四句话： 有粗有细（粗细粮搭配）； 不甜不咸（广东型膳食每天摄盐6～7克；上海型8～9克； 北京型14～15克；东北型18～19克。以广东型最佳，上海型 次之）； 三四五顿（指在总量控制下，进餐次数多，有利防治糖 尿病、高血脂）； 七八分饱。 “五”指每天500克蔬菜及水果，加上适量烹调油及调味 品。
几种不宜吃的食物
第一：油炸食品
导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。
第二：腌制类食品
导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。
第三：加工类肉食品
含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。
第四：饼干类食品五：汽水可乐类食品
含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。
一、为什么要关注食物的酸碱性
占人体组成70%的水主要构成人体的体液，人 体细胞就生活在其中。保持体液酸碱平衡， 人体细胞才能健康正常地生存。
正常人体的体液略偏碱性。PH值在7.35～ 7.45之间。新陈代谢产生的酸性物质都被血 液中的缓冲物质所中和，不致于呈酸性。
但进食酸性食物过多，可破坏