人教版高二化学选修五第三章羧酸复习教案
最新人教版选修5高中化学第3章第3节 羧酸酯教学设计
第三章第三节羧酸酯一、教材分析1．教材的知识结构：本节是人教版高中《有机基础》第三章第三节《羧酸酯》，从知识结构上看，包含了两部分内容即羧酸和酯，乙酸是羧酸类物质的代表物，酯是羧酸与醇的衍生物。
本节分两课时完成，其中第一课时按教材的编排体系，包含乙酸概述、乙酸的分子结构特点、乙酸的性质研究、乙酸的用途。
第二课时包含酯的结构、性质、存在。
2．教材的地位和作用：从教材整体上看，乙酸既是很重要的烃的含氧衍生物，又是羧酸类物质的代表物，它和我们的生活生产实际密切相关，从知识内涵和乙酸的分子结构特点上看，乙酸既是醇、酚、醛知识的巩固、延续和发展，又是好酯（油脂）类合物的基础。
3．教重点：根据教大纲和以上的教材分析，乙酸和酯的结构和性质是本课的教重点，特别是酯反应的特点和过程分析即对酯反应演示实验的观察和有关问题及据分析、推又是性质教中的重点。
4．教材的处：为了使教具有更强的逻辑性，突出教重点内容，充分说明物质的性质决定于物质的结构，对教材的内容在教程序上进行了调整：（1）将乙酸的结构特点放在乙酸的性质之后去认识。
当生对乙酸的性质有了感性认识后，再提出为什么乙酸会有这些性质呢？必然使生联想到它的结构有何特点呢？这样既加深了生对结构决定性质，性质反映结构观点的认识，又能反映出思维的主要特点：由具体到抽象，由宏观到微观。
（2）为了突出酯反应的过程分析和加深对酯反应的条件解，将课本P148的演示实验做了适当的改进（祥见教过程设计），增强了生对实验过程及实验据的分析推断能力，达到了“知其然，知其所以然”的教效果。
（3）添加乙酸乙酯的水解试验，让生感受酯在不同条件下只得水解程度5．教目标：知识目标：（1）使生掌握乙酸的分子结构特点，主要物性质、性质和用途，初步掌握酯反应。
（2）根据酯的组成和结构的特点，认识酯的水解反应。
能力目标：通过实验设计、动手实验，培养生的观察能力，加强基本操作训练，培养分析、综合的思维能力和求实、创新、合作的优良品质。
新人教版高中化学选修5羧酸教案
羧酸复习目标：1、掌握羧酸、酯的典型代表物的组成和结构特点，知道它们的转化关系。
2、了解羧酸、酯的主要性质。
复习重点、难点：羧酸、酯的主要化学性质。
课时划分：一课时。
教学过程一、乙酸：1、分子式，结构式，结构简式，其官能团是决定它的化学性质。
2、乙酸的物理性质：是有强烈刺激性气味的的色体，沸点，低于16.6℃时，乙酸就会凝结成冰状的体，俗称为，乙酸溶于水和乙醇。
3、乙酸的化学性质：(1)弱酸性：电离方程式为。
①从结构上看，CH3COOH表现弱酸性的原因是键在一定条件下能发生断裂。
②可使色的石蕊试液变，其酸性比碳酸，如CaCO3+ CH3COOH—→[练习1]有四种相同浓度的溶液：①蚁酸②碳酸③乙酸④石碳酸，它们的酸性由弱到强的顺序为。
[练习2]将甲基、羟基、羧基和苯基四种不同的原子团两两结合后形成的化合物的水溶液呈酸性的物质有种。
(2)酯化反应：。
①从结构上看，羧酸与醇发生酯化反应的实质是羧酸中的键断裂脱去，醇中的键断裂脱去中的原子。
在科学研究中，为了对此反应实质进行验证，通常采用“示踪原子法”。
如：CH3CO18OH与CH3CH2OH的反应（用结构式表示）。
②实验中加碎瓷片的目的是。
③浓硫酸的作用是。
④在实验中加入冰醋酸和无水乙醇的目的是。
⑤加入饱和Na2CO3的作用是。
（想一想，能否用NaOH代替Na2CO3？）⑥导气管不能伸入Na2CO3的饱和溶液中，原因是，的导气管在本实验中的作用是。
[练习3]能用于除去乙酸乙酯中乙酸和乙醇杂质的试剂是（）A、饱和Na2CO3B、NaOH溶液C、苯D、浓硫酸[练习4]下列说法正确的是（）A、酸和醇发生的一定是酯化反应B、浓硫酸在酯化反应中只起催化作用C、酯化反应中羧酸脱去羧基中的羟基，醇脱去羟基上的氢原子D、欲使酯化反应生成的酯分离并提纯，可将酯蒸汽的导管伸人饱和碳酸钠溶液的液面下，再用分液漏斗分离4、乙酸的制备；(1)实验室制法：。
(2)工业制法：1、发酵法(3)乙烯氧化法：。
人教版高中化学选修5第三节《羧酸》教学设计
教学设计认识----用于认识羧酸的基本方法，认识到官能团-COOH的结构，进一步理解“结构决定性质”的观点。
改造----控制条件改造物质，利用羧酸和醇制取脂类物质。
应用物质---酯化反应与生活中的某些现象密切相关。
【教学目标】1、知识与技能：认知羧酸的官能团以及其分类,理解乙酸的分子结构与其性质的关系培养实验探究的方法2、过程与方法：体验科学探究的过程，强化科学探究的意识，促进学习方式的转变.能够发现和提出有探究价值的化学问题,敢于质疑,勤于思索,逐步形成独立思考的能力3、情感态度与价值观：发展学习化学的乐趣,乐于探究物质变化的奥秘,体验科学探究的艰辛和喜悦,感受化学世界的奇妙与和谐.有将化学知识应用于生活实践的意识。
【重难点】1、探究重点：乙酸的酸性和乙酸的酯化反应；2、探究难点：乙酸的酯化反应【教学方法】实验、探究、讨论所以本节课我们以一下教学程序开展教学工作：1.预习与回忆2.实验与探究3思考与交流4应用与练习【回忆与预习】羧酸的概念1.羧酸的分类2.饱和一元羧酸的通式3.复习乙酸的性质，回忆那些实验事实可以证明乙酸具有酸性？酸的通性a.使指示剂变色b.使石蕊试液变红c．.与活泼金属置换出氢气d.与碱发生中和反应e.与碱性氧化物反应（3）化学性质乙酸的酸的通性:【讲解】羧酸具有酸性，前面我们学习了苯酚也有酸性,那乙酸碳酸苯酚的酸性谁强呢?大家按提供的仪器(课本P60的科学探究),能否自己设计出实验方案来证明它们三者酸性强弱?【学生讨论与交流】展示设计方案,讨论设计方案的可执行性,并分析为什么要选碳酸钠固体而不选饱和的碳酸钠溶液,怎样去证明碳酸的酸性比苯酚强?【结论并板书】动手做实验,得出结论:酸性CH3COOH > H2CO3 > C6H5OH【过渡】醋能解酒，其中有什么科学原理吗？【学生】B酯化反应：醇和酸起作用，生成酯和水的反应.【多媒体演示】乙醇与乙酸发生酯化反应的实验过程, 复习实验的有关知识1.饱和碳酸钠溶液的作用：（1）中和挥发出来的乙酸，生成醋酸钠（便于闻乙酸乙酯的气味）。
人教版高中化学选修五 3.3羧酸 酯第2课时(教案1)
注课前练习]写出乙酸、甲酸分别和乙醇的酯化反应的化学方程式。
此反应中浓H2SO4的作用是什么？思考、回答并找两名同学到黑板上板书。
过渡］下面我们来学习一下羧酸和酯的通性二、羧酸1、羧酸是由烃基与羧基相连组成的有机化合物。
羧基是羧酸的官能团。
羧酸的分类：可以按烃基的种类的不同分为脂肪酸和芳香酸；可以按羧基数目的不同，可以分为一元羧酸、二元羧酸和多元羧酸；按碳原子数目不同可分为低级脂肪酸、高级脂肪酸。
一元羧酸的通式：R—COOH，饱和一元脂肪酸的分子通式为C n H2n O2或C n H2n+1—COOH。
2、羧酸的通性(1) 常见一元羧酸的酸性强弱顺序为：甲酸、苯甲酸、乙酸、碳酸(2) 酯化反应R1—COOH + R2-CH2OHR1-COO—CH2-R2 +H2O特例］无机含氧酸与醇作用也能生成酯，如 C2H5OH+HONO2C2H5-O-NO2+H2O(3) 还原反应讲］由于羟基的影响，羧基中的羰基比醛、酮分子中的羰基较难发生加成反应，但在特殊试剂如LiAlH4的作用下可将羧酸还原为醇。
3、羧酸的命名讲］选含羧基的最长的碳链作为主链，按主链碳原子数称某酸；从羧基开始给主链碳原子编号；在某酸名称之前加入取代基的位次号和名称。
4、重要的羧酸—甲酸讲］甲酸俗称蚁酸，是有刺激性气味的液体，甲酸分子中即含有羟基又有醛基，因而能表现出羧酸和醛两类物质的性质。
甲酸的性质甲酸与银氨溶液的反应：下方文件为赠送，方便学习参考第三节酯化反应教学目标知识技能：掌握酯化反应的原理、实验操作及相关问题，进一步理解可逆反应、催化作用。
能力培养：培养学生用已知条件设计实验及观察、描述、解释实验现象的能力，培养学生对知识的分析归纳、概括总结的思维能力与表达能力。
科学品质：通过设计实验、动手实验，激发学习兴趣，培养求实、探索、创新、合作的优良品质。
科学方法：介绍同位素示踪法在化学研究中的使用，通过酯化反应过程的分析、推理、研究，培养学生从现象到本质、从宏观到微观、从实践到理论的科学思维方法。
人教版高二化学羧酸教案
羧酸教学目标：知识与技能:1、了解羧酸的定义与分类2、初步认识几种重要的羧酸3、掌握乙酸的化学性质4、能结合有机物的官能团分析出该有机物的化学性质5、了解羧酸在生产生活中的应用过程与方法：1、设计探究实验了解乙酸酸性强弱2、设计探究实验用一种试剂鉴别甲酸，乙酸和乙醛3、搭建酯化反应产物球棍模型，掌握酯化反应的反应原理4、能从乙酸的性质学习迁移到羧酸的性质学习，强化学生有机化学学习思维体系情感态度与价值观：通过设计探究实验，激发学习兴趣，培养求实、探究、创新、合作的优良品质;通过了解羧酸在生产生活中运用，体会结构决定性质，性质决定应用。
教学重点：乙酸的化学性质教学难点：酯化反应本质的理解及其应用教学设计：一、课堂导入：以趣味视频实验“会跳的实验”引入本节课，原理是醋酸与鸡蛋壳中主要成分碳酸钙发生反应，说明醋酸有酸性且酸性强于碳酸。
再通过多媒体展示生活中常见的羧酸（甲酸，乙二酸，水杨酸）的结构简式，发现均含有相同的官能团羧基，因此，将这一类有机物称为羧酸。
二、学习新知：[板书] 羧酸（一）多媒体展示1．羧酸概念：由________与________相连构成的化合物。
2．通式：一元羧酸的通式为R—COOH，饱和一元脂肪酸的通式为CnH2nO2。
3．分类：（1）按分子中烃基的结构分①脂肪酸②芳香酸如苯甲酸：____________，俗名安息香酸。
（2）按分子中羧基的数目分①一元酸：如甲酸________，俗名________。
②二元酸：如乙二酸：___________，俗名________。
③多元酸：如柠檬酸：4、几种重要的羧酸：（1）甲酸（2）乙二酸（3）邻羟基苯甲酸过渡：那么羧酸具有什么性质呢？我们用最熟悉的乙酸为例进行分析（二）多媒体展示乙酸分子结构和性质。
教师提问1：在羧基的结构中，当O—H键断裂时，容易解离出H+，那么乙酸是强酸还是弱酸呢？学生活动1：学生分小组讨论制定方案，并从中选出简单易行方法进行实验验证。
人教版选修5化学高二年级第三章 烃的含氧衍生物第三节 羧酸 酯第一课时羧酸教案1
人教版选修5第三章烃的含氧衍生物第三节羧酸酯第一课时羧酸教学设计1【教学目标】1. 认识酯典型代表物的组成和结构特点。
2.根据酯的组成和结构的特点，认识酯的水解反应。
【教学过程】复习提问]写出下列化学方程式：乙醛与新制的Cu(OH)2碱性悬浊液共热。
学生活动]评判黑板上的化学方程式，检查自己书写的化学方程式。
设计意图]对学过的知识进行查漏补缺，由有机物的衍生关系引出乙酸。
设问]上述化学反应中有机物之间存在什么样的衍生关系？一、羧酸1.定义：羧酸是羧基跟烃基直接相连构成的有机化合物。
2.分类：(1）根据羧基相连的烃基不同分为：脂肪酸、芳香酸。
(2）根据羧酸分子中羧基的数目，羧酸又可以分为：一元酸、二元酸（如HOOC—COOH）、多元酸。
饱和一元羧酸通式：C n H2n+1COOH 或C n H2n O2二、乙酸1.乙酸的物理性质和分子结构（1）乙酸的物理性质：乙酸又叫醋酸，无色冰状晶体（又称冰醋酸），溶点16.6℃，沸点117.9℃。
有刺激性气味，易溶于水。
（2）乙酸的分子结构：化学式：C2H4O2结构简式： CH3COOH2.化学性质：羧基中C-O键、O-H键均有较强的极性，易发生断裂A．酸的通性：（1）醋酸溶液中加入石蕊指示剂，现象：石蕊变红（2）醋酸溶液中加入镁条，现象：镁条不断溶解，镁条表面有气泡产生。
（3）碳酸钠溶液中加入醋酸，现象：有气体生成。
具有无机酸的通性：B.参考课本第60页【科学探究】完成下列问题：乙酸的酸性——提出问题，根据要求设计实验。
问题] 初中化学已介绍过乙酸是一种有机弱酸，请同学们根据现有的化学药品或自己寻找合适的试剂设计实验方案①证明乙酸有酸性；②比较乙酸、碳酸、苯酚的强弱。
提供药品] 镁粉氢氧化钠溶液氧化铜固体硫酸铜溶液碳酸钠粉末乙酸苯酚紫色石蕊试液无色酚酞试液等。
请将上述仪器选起出来，并按A、B、C字母的使用的先后顺序连接起来：C.设计实验证明酸性： CH3COOH > H2CO3 > C6H5OH按下图所示连接实验装置。
教学设计人教版选修五 第三章第三节 羧酸 酯
教学设计人教版选修五第三章第三节羧酸酯教版高中化学选修5第3章第3节《羧酸酯》第二课时《酯》教学设计一、教材分析1．教材的知识结构：本节是人教版高中《有机化学基础》第三章第三节《羧酸酯》，从知识结构上看，包含了两部分内容即羧酸和酯，乙酸是羧酸类物质的代表物，酯是羧酸与醇的衍生物。
本节分两课时完成，其中第一课时按教材的编排体系，包含乙酸概述、乙酸的分子结构特点、乙酸的性质研究、乙酸的用途。
第二课时包含酯的结构、性质、存在。
2．教材的地位和作用：从教材整体上看，乙酸既是很重要的烃的含氧衍生物，又是羧酸类物质的代表物，它和我们的生活生产实际密切相关，从知识内涵和乙酸的分子结构特点上看，乙酸既是醇、酚、醛知识的巩固、延续和发展，又是学好酯（油脂）类化合物的基础。
所以大多数老师都把重点放在了第一课时，其实酯是我们有机合成的知识链中重要环节，既是酸的酯化反应产物，也是酸和醇的来源，还是后面学习油脂的基础。
更是生活中普遍存在，又与生活息息相关的重要物质。
3．教学重点：根据教学大纲和以上的教材分析，酯的结构和性质是本课的教学重点，特别是酯的水解反应条件的探究。
二、教学目标设计：知识与技能：1. 了解酯类化合物的结构特点。
2. 掌握酯类化合物的化学性质。
过程与方法：1.培养学生用已知条件设计实验及观察、描述、解释实验现象的能力，2．培养学生对知识的分析归纳、概括总结的思维能力与表达能力。
（3）突出乙酸乙酯的水解学生实验，让学生通过对比实验，感受酯在不同条件下的水解程度，分析得出结论。
（4）介绍生活中的酯化反应和水解反应，增加兴趣，实现从生活到化学，从化学回到生活的学习理念。
四、教学过程设计为此我创建了四个教学情景问题。
教学情境1：给出资料，引出课题，扩展教学内容。
出示乙酸乙酯实物，显示图片引课：酯类化合物的存在：水果、饮料、糖类、糕点等。
问题：酯通过什么反应制得？条件？原理？酯化反应的类型活动与探究1已知乙二酸和乙二醇能形成三种酯，一种链状酯(两者物质的量之比为2∶1或1∶2)、一种环状酯和一种高分子酯，写出生成这三种酯的化学方程式：(1)_______________________________________________________________________；(2)_______________________________________________________________________；(3)_______________________________________________________________________。
新人教版化学选修5高中《羧酸 酯》优秀教案一(重点资料).doc
第三节、羧酸酯（第一课时）
一、基本说明
内容系高二选修5《有机化学基础》第三章第三节《羧酸酯》第一课时，所用教材系人教版新课标。
二、教学设计
1、教学目标：
知识与技能：⑴了解羧酸的结构特点，掌握乙酸（羧酸）的化学性质
⑵能举例说明羧基、羰基、羟基性质的差别
过程与方法：⑴通过实验，观察分析、讨论，最后得出结论的方法，学会对羧酸分子结构及性质等方面的分析
⑵体会官能团之间的相互作用对有机物性质的影响
情感态度与价值观：发展学习化学的乐趣,乐于探究物质变化的奥秘,体验科学探究的艰辛和喜悦,感受化学世界的奇妙与和谐.有将化学知识应用于生活实践的意识。
2、学情分析
学生们已经学过了烃、卤代烃、醇、酚、醛，构成了以官能团为线索的有机化合物知识体系。
通过《化学 2 （必修）》和本模块前面章节的学习，学生对有机化合物结构和性质的关系、有机化学反应类型已有了比较丰富的知识积累和较为深刻的理解。
3教学重点、难点
教学重点：乙酸的酸性乙酸酯化反应
引
入
课
题
教学难点：乙酸酯化反应实验及原理。
高二化学选修5第三章第三节羧酸酯共3课时教案
第三节 羧酸 酯第1课时教学目标 【知识技能】1.掌握乙酸的分子结构主要化学性质2.了解乙酸的工业制法和用途3.了解羧酸的分类和命名4.了解乙酸和羧酸性质上的异同【过程与方法】介绍同位素示踪法在化学研究中的使用，通过酯化反应过程的分析、推理、研究，培养学生从现象到本质、从宏观到微观、从实践到理论的科学思维方法。
【情感态度与价值观】：通过设计实验、动手实验，激发学习兴趣，培养求实、探索、创新、合作的优良品质。
教学重点：羧酸的概念及命名 教学难点：羧酸的命名 课时安排： 四课时 教学过程：【引入】用的醋使一种有机酸，也称为醋酸，它的特征是含有羧基，故称为羧酸，你想知道羧酸的概念和分类吗？一、羧酸1、定义：羧酸是羧基跟烃基直接相连的脂肪酸和芳香酸。
⑴特征官能团：或 COOH⑵最简单的羧酸： H 甲酸2.羧酸的分类COOHC O OH【过渡】认识羧酸的概念和特征官能团，那么羧酸有哪些种类，这些不同的种类的分类标准又是什么呢？【过渡】认识了羧酸的不同类型和不同种类，那么对于不同的羧酸应当如何命名呢？命名又有什么原则呢？3. 羧酸的命名 （1）俗名：某些羧酸最初是根据来源命名，称为俗名。
例如：甲酸来自蚂蚁，称为蚁酸；乙酸存在于食醋中，称为醋酸；苯甲酸存在于安息香胶中，称为安息香酸。
（2）系统命名法羧酸系统命名法的原则是：①选择含有羧基的最长碳链作为主链，从羧基中的碳原子开始给主链上的碳原子编号。
若分子中含有双键（或三键），则选含有羧基和双键（三键）的最长碳链作为主链，根据主链上的碳原子数目称“某酸”或：“某烯（炔）酸”如CH 3 CH CH COOH 2，3-二甲基丁酸CH 3 CH3②芳香族羧酸，若芳香环上连有取代基，则从羧基所连的碳原子开始编号，并使取代基的位次最小。
如：2--羟基水杨酸OH③二元羧酸命名时，选择含有两个羧基的最长碳链作为主链，然后根据主链碳原子的数目称为某二酸：如：HOOC(CH 2)4COOH 己二酸邻苯二甲酸 课堂练习：1. 给下列羧酸命名：① CH 3CH 3 C CH 2 CH 2 CH 2 COOH 3② H CH 3CH 3 C CH 2 CH 2 CH 2 COOH CH 3③ H CH 3CH 3 C CH 2 CH 2 CH COOH 3④⑤⑥⑦⑧2.CH3①CH3CH CH2CH2COOH 2-甲基戊酸②6-甲基苯甲酸③邻苯二甲酸小结：作业布置：作业批改记录：教学反思：第二课时教学目标【知识与技能】1、了解乙酸的物理性质2、掌握乙酸的结构特征3、掌握乙酸的化学性质 【过程与方法】通过实验来学习乙酸的结构与性质的关系，然后通过适当的练习题将其性质加以强化训练。
人教版化学选修五：：3.3《羧酸、酯(2)》教案
人教版化学选修5《有机化学基础》第三章第三节《羧酸 酯》教学设计
第三节羧酸酯(第一课时)一、教学设计思路（一）教材分析本教学设计以人民教育出版社出版的高中化学系列教材选修五《有机化学基础》为授课用教材。
《羧酸酯》是教材中的第三章《烃的含氧衍生物》第三节的内容。
学生们已经学过了烃、卤代烃、醇、酚、醛，构成了以官能团为线索的有机化合物知识体系。
从知识结构上看，包含了两部分内容即羧酸和酯，乙酸是羧酸类物质的代表物，酯是羧酸与醇的衍生物。
本节新授课分两课时完成，习题一课时完成，这是新授课第一课时。
乙酸和酯的结构和性质是本课的教学重点，特别是酯化反应的特点和过程分析即对酯化反应演示实验的观察和有关问题及数据分析、推理又是性质教学中的重点。
从教材整体上看，乙酸既是很重要的烃的含氧衍生物，又是羧酸类物质的代表物，它和我们的生活生产实际密切相关，从知识内涵和乙酸的分子结构特点上看，乙酸既是醇、酚、醛知识的巩固、延续和发展，又是学好酯（油脂）类化合物的基础。
《化学2（必修）》中介绍了乙酸的性质和乙酸乙酯的水解，本章又选取了乙酸和乙酸乙酯作为羧酸和酯的代表物，为了避免重复，同样采取了“复习与提升”的编写策略，通过“科学探究”复习了乙酸的酸性和酯化反应；而乙酸乙酯的水解反应的学习是通过“科学探究”探索在不同介质和条件下的水解速率。
既体现课程标准提倡的探究性学习方式，又深化了学习内容及化学不同分支之间的联系。
通过《化学2（必修）》和本模块前面章节的学习，学生对有机化合物结构与性质的关系、有机化学反应类型已有了比较丰富的知识积累和较为深刻的理解，所以本课时以掌握乙酸和酯的性质为基础，向二个方向辐射：①官能团决定有机物性质规律；②同类中具有个性的物质。
本课时的学习既是新知识的形成，又是对前面所学知识的总结、应用和提高。
（二）学情分析知识方面：与本节内容相关的乙酸的性质，学生已经在《化学2（必修）》中有了一定的认识，加上本专题前面的学习，应该说学生已经有了一定的基础，学生对有机化合物结构与性质的关系、有机化学反应类型已有了比较丰富的知识积累和较为深刻的理解，所以如何配合学生在已有的知识基础上搭建新知识是本节课的立足点。
人教版高中化学选修五 3.3羧酸 酯第1课时(教案2)
第三章第三节羧酸酯1．教学目标：知识目标：（1）.使学生掌握乙酸的分子结构特点，主要物理性质、化学性质和用途，初步掌握酯化反应。
（2）.根据酯的组成和结构的特点，认识酯的水解反应。
能力目标：通过实验设计、动手实验，培养学生的观察能力，加强基本操作训练，培养分析、综合的思维能力和求实、创新、合作的优良品质。
情感、态度和价值观目标：（1）介绍同位素原子示踪法在化学研究中的应用，通过酯化反应过程的分析、推理、研究、培养学生从现象到本质、从宏观到微观、从实践到理论的自然科学思维方法。
（2）通过课堂探究活动,发展学生的探究能力,学会与人合作与交流,共同研究，探讨科学问题。
教学重点]酯的组成和结构特点。
教学难点]酯的水解反应。
教学用具]试管、烧杯、酒精灯、乙酸乙酯、稀硫酸、氢氧化钠溶液、温度计教学过程设计](一)新课引入师：同学们根据上一节的学习，请写出乙酸与乙醇酯化的反应方程式？注意观察乙酸乙酯的结构（二）新课进行自学]P62第1自然段。
试一试]3、填空：酯的通式为：，与互为同分异构体。
分子式为。
核磁共振氢谱有个吸收峰，面积比为：。
说明乙酸乙酯中有种H原子，数目比为：。
乙酸乙酯的结构简式为：4、按溶解性和密度给乙酸、乙酸乙酯、乙醇、乙醛、苯酚、四氯化碳、苯分类？板书]二、酯1、结构简式通式：RCOOR′分子式通式：C n H2nO2与同碳原子羧酸同分异构体。
投影] 酯类化合物的存在：填空]5、低级酯存在于______________，是有____________________气味的液体。
如梨中含有______________（其结构简式_________________）苹果和香蕉中含有_____________（其结构简式_______________）。
板书]2、酯类化合物的存在：水果、饮料、糖类、糕点等。
设疑]（1）怎样设计酯水解的实验？（2）酯在酸性、碱性、中性哪种条件易水解呢？根据（1）、（2）两个问题，讨论酯水解实验的设计方案。
高中化学选修五教案第三章第三节《羧酸酯》(2)(人教版)
第三节羧酸酯(2)教学目的知识技能掌握酯化反响的原理、实验操作及相关问题，进一步理解可逆反响、催化作用。
过程方法1、培养学生用条件设计实验及观察、描述、解释实验现象的能力，2、培养学生对知识的分析归纳、概括总结的思维能力与表达能力。
情感价值观介绍同位素示踪法在化学研究中的使用，通过酯化反响过程的分析、推理、研究，培养学生从现象到本质、从宏观到微观、从实践到理论的科学思维方法。
重点酯的组成和结构特点难点酯的水解反响知识结构与板书设计二、羧酸1、羧酸是由烃基与羧基相连组成的有机化合物。
羧基是羧酸的官能团。
2、羧酸的通性(1) 常见一元羧酸的酸性强弱顺序为：甲酸、苯甲酸、乙酸、碳酸(2) 酯化反响: (3) 复原反响3、羧酸的命名4、重要的羧酸—甲酸甲酸与银氨溶液的反响：甲酸与Cu(OH)2的反响：三、酯1、结构简式通式：RCOOR′分子式通式：CnH2nO2与同碳原子羧酸同分异构体。
2、酯类化合物的存在：水果、饮料、糖类、糕点等3、化学性质酯的水解:酯+水酸+醇教学过程备注[课前练习]写出乙酸、甲酸分别和乙醇的酯化反响的化学方程式。
此反响中浓H2SO4的作用是什么思考、答复并找两名同学到黑板上板书。
［过渡］下面我们来学习一下羧酸和酯的通性二、羧酸1、羧酸是由烃基与羧基相连组成的有机化合物。
羧基是羧酸的官能团。
羧酸的分类：可以按烃基的种类的不同分为脂肪酸和芳香酸；可以按羧基数目的不同，可以分为一元羧酸、二元羧酸和多元羧酸；按碳原子数目不同可分为低级脂肪酸、高一元羧酸的通式：R—COOH，饱和一元脂肪酸的分子通式为C n H2n O2或C n H2n+1—COOH。
2、羧酸的通性(1) 常见一元羧酸的酸性强弱顺序为：甲酸、苯甲酸、乙酸、碳酸(2) 酯化反响R1—COOH + R2-CH2OH R1-COO—CH2-R2 +H2O［特例］无机含氧酸与醇作用也能生成酯，如C2H5OH+HONO2C2H5-O-NO2+H2O (3) 复原反响［讲］由于羟基的影响，羧基中的羰基比醛、酮分子中的羰基较难发生加成反响，但在特殊试剂如LiAlH4的作用下可将羧酸复原为醇。
高中化学 第三章 第三节 羧酸 酯教案 新人教版选修5-新人教版高中选修5化学教案
第三节 羧酸 酯[课标要求]1．了解羧酸和酯的组成和结构特点。
2．了解羧酸的分类及乙酸的物理性质、酯的物理性质及存在。
3．掌握乙酸和乙酸乙酯的结构特点和主要性质，理解乙酸的酯化反应和乙酸乙酯水解反应的基本规律。
4．掌握羧酸和酯之间的相互转化，学会其在合成与推断中的应用。
1.羧酸是由烃基与羧基相连构成的有机化合物，其官能团是羧基(—COOH)。
2．酯化反应的实质是羧酸脱羟基醇脱氢，乙酸、乙醇发生酯化反应的化学方程式为CH 3COOH ＋C 2H 5OH 浓H 2SO 4△CH 3COOC 2H 5＋H 2O 。
3．乙酸乙酯在酸性条件下的水解是可逆的，生成乙酸和乙醇。
乙酸乙酯在碱性条件下的水解是不可逆的。
反应生成乙酸钠和乙醇，反应的化学方程式为CH 3COOC 2H 5＋NaOH ――→△CH 3COONa ＋C 2H 5OH 。
4．羧酸与同碳原子的酯互为同分异构体。
如C 4H 8O 2属于羧酸的结构有2种，属于酯的结构有4种。
羧酸的概述1．羧酸的概念及分类(1)概念：由烃基和羧基相连构成的有机化合物。
(2)通式：R —COOH(或C n H 2n O 2)，官能团为—COOH 。
(3)分类：①按分子中烃基的结构分类：②按分子中羧基的数目分类：2．甲酸的结构与性质(1)结构特点结构式甲酸分子结构比较特殊，不但有羧基结构，也有醛基结构，是一个具有双重官能团的化合物。
(2)化学性质①具有羧酸的性质：酸性、能发生酯化反应。
②具有醛类的某些性质：能发生银镜反应，能与新制Cu(OH)2悬浊液反应。
[特别提醒](1)能发生银镜反应的物质含有醛基，但不一定属于醛，如甲酸、甲酸酯、葡萄糖。
(2)甲酸和新制Cu(OH)2反应，加热则发生氧化反应，若不加热则发生中和反应。
(3)硬脂酸、软脂酸是乙酸的同系物，而油酸不是乙酸的同系物。
1．下列物质中，不属于羧酸类的是( )A．乙二酸B．苯甲酸C．硬脂酸 D．石炭酸解析：选D 要确定有机物是否为羧酸，关键看有机物中是否含有羧基，由于石炭酸中无羧基，故不属于羧酸。
高中化学 第3章 第3节 羧酸 酯教案 新人教版选修5-新人教版高二选修5化学教案
(2) 可以表现为酮和醇的性质。( )
(3)乙酸的酸性比H2CO3强，可以溶解石灰石。( )
(4)含18O的乙醇与乙酸发生酯化反应生成的H2O中含18O。
( )
[答案](1)× (2)× (3)√ (4)×
2．等浓度的下列稀溶液：①乙酸、②苯酚、③碳酸、④乙醇，它们的pH由小到大排列正确的是( )
CH3COOH＋CH3CH2OH CH3COOC2H5＋H2O。
②原理：
用同位素示踪法探究酯化反应中的脱水方式。用含有示踪原子的CH3CH OH与CH3COOH反应，经测定，产物 中含有示踪原子，说明酯化反应的脱水方式是“酸脱羟基醇脱氢”。
三、酯
1．组成、结构和命名
—
2．酯的性质
(1)物理性质
低级酯是具有芳香气味的液体，密度一般小于水，难溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。
4．某有机物A的结构简式为 ，若取等质量的A分别与足量的Na、NaOH、新制的Cu(OH)2悬浊液充分反应，理论上消耗这三种物质的物质的量之比为( )
A．3∶2∶1B．3∶2∶2
C．6∶4∶5D．3∶2∶3
D[—COOH、—OH均与Na反应，—COOH、酚—OH与NaOH，—COOH、—CHO与新制的Cu(OH)2悬浊液均反应生成铜盐。]
(5)写出D与足量NaOH溶液共热反应的化学方程式：
__________________________________________________
__________________________________________________。
(6)写出A生成E的化学方程式：________________________
人教版高中化学选修五羧酸教案
人教版高中化学选修五第三章烃的含氧衍生物第三节羧酸酯第一课时羧酸【教学目标】知识与技能：1、使学生掌握乙酸的分子结构特点，主要物理性质、化学性质和用途，掌握酯化反应2、了解羧酸的定义、分类方法与过程：通过实验设计、观察实验，培养学生的实验观察能力，加强基本实验操作训练，培养分析、综合的思维能力情感、态度与价值观：1、介绍同位素示踪法在化学研究中的应用，通过酯化反应过程的分析、推理、研究，培养学生从现象到本质、从宏观到微观、从实验到理论的自然科学思维方法2、通过课堂探究活动，发展学生的探究能力，学会与人合作与交流，共同研究，探讨科学问题【教学重难点】乙酸的化学性质【教学手段】教学中充分利用Nobook化学实验操作平台进行实验演示和学生实验设计，在学校实验条件较差的情况下，让学生学会利用Nobook化学实验操作平台设计完成实验；充分利用多媒体、希沃白板5等功能强大的计算机辅助系统来增加课堂趣味性，充分调动学生的参与意识和学习意识。
【教学过程】【一】导课以问题：今天你吃醋了吗？进行导课，激发学生的学习兴趣。
学生们对于“吃醋”二字的理解可能有两种：第一种，就是吃饭时所加的佐料——醋，是实实在在的“吃醋”；第二种，有学生可能会想到男女感情中的“吃醋”。
而我们本节课所学的羧酸是实实在在的物质，因此，导课最终的目的是要将学生的注意力集中到实实在在的“吃醋”中。
由此，又插入了一段《舌尖上的中国》中的一段视频，并让学生了解我们中国的酿醋历史。
【二】展示本节课的学习目标1、复习乙酸的结构和性质，深入认识羧酸的官能团2、深入研究乙酸的酯化反应的基本规律，并能将乙酸的结构和性质迁移到羧酸类化合物【三】新课讲解一、羧酸的定义：由导课部分学生已经认识到我们日常所食用的食醋中的主要成分为：乙酸。
乙酸属于羧酸类物质，通过乙酸结构式可知：乙酸由一个甲基和一个羧基连接而成。
由此可以推出羧酸的定义，即：由烃基与羧基相连构成的有机化合物。
人教版高二化学选修五第三章羧酸复习教案
)工业制法：①发酵法：淀粉一水解：H GHQ—发酵一；C2H5OH氧化)H J CHO氧化》CH 3COOH②乙烯氧化法：催化剂催化剂2CH=CH+Q -------------- 2CHCHO 2CH 3CHO+ --------------- . 2CHC00H｛［巩固练习］1.下列物质中各含有少许杂质，其中可用饱和碳酸钠溶液除去杂质的是()A.乙酸乙酯中含有少量乙酸B.乙醇中含有少量乙酸C.乙酸中含有少量甲酸D.溴苯中含有少量苯2•胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为C25T5O。
一种胆固醇酯是液晶物质，分子式为G2H9Q。
生成这种胆固醇酯的酸是()A . GHnCOOH B. CHCOOH C GH5COOH D GH5CHCOOH3.由乙醇制取乙二酸乙二酯，最简便的流程途径，经下列哪些反应，其顺序正确的是( )①取代反应②加成反应③氧化反应④还原反应⑤消去反应⑥酯化反应⑦中和反应⑧缩聚反应A.⑤②①③⑥B.①②③⑤⑦C.⑤②①④⑧D.①②⑤③⑥4 .下面是9个化合物的转变关系：,名称是(1)制备粗品将12.5mL环己醇加入试管A中，再加入lmL浓硫酸，摇匀后放入碎瓷片，缓慢加热至反应完全，在试管C内得到环己烯粗品。
①A中碎瓷片的作用是_________________ ，导管B除了导气外还具有的作用是_________________②试管C置于冰水浴中的目的是_________________________________________ 。
(2)制备精品(1) 化合物①是______________ ，它跟氯气发生反应的条件A是_____________(2) 化合物⑤跟⑦可在酸的催化下去水生成化合物⑨，⑨的结构简式是:⑶化合物⑨是重要的定香剂, 香料工业上常用化合物⑧和②直接合成它。
此反应的化学方程式二、实验题：1•某化学小组采用类似制乙酸乙酯的装置(如图) ，以环己醇制备环己烯匕知:)(X)(X)0恥25161Q.»l唏購于水①环己烯粗品中含有环己醇和少量酸性杂质等。
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学生姓名性别年级高二学科化学授课教师上课时间2014年月日第（）次课共（）次课课时：2课时教学课题人教版高二化学选修五第三章羧酸、酯和油脂专题复习目标知识目标：1.了解乙酸、油脂的主要性质及重要应用。
2.了解羧酸、酯、油脂的典型代表物的组成和结构特点以及它们的相互联系。
3.了解肥皂去污原理。
能力目标：培养学生逻辑思维能力和实验能力情感态度价值观：培养学生以实验事实为依据，严谨求实勇于创新的科学精神重难点重点：乙酸的化学性质、乙酸的结构对性质的影响难点：酯的化学性质教学过程第1课时羧酸[要点精析]一、乙酸1．乙酸的结构、性质和制法（1）结构：官能团为羧酸（—COOH），它的结构简式如下：（2）化学性质①弱酸性（断O—H键）：CH3COOH CH3COO- + H+（酸性比碳酸强）CaCO3 + 2CH3COOH (CH3COO)2Ca + CO2↑ + H2OCu(OH)2 + 2CH3COOH (CH3COO)2Cu + 2H2O②酯化反应（断C—O键）CH3COOH + C2H5OH CH3COOC 2H5 + H2O注意：①浓硫酸的作用：催化剂和吸水剂。
②盛反应液的试管要向上倾斜45°，这样液体受热面积大。
③导管末端不能插入饱和Na2CO3溶液中，目的是防止受热不匀发生倒吸。
④不能用NaOH代替Na2CO3，因为NaOH溶液碱性很强，会使乙酸乙酯水解。
⑤实验中小火加热保持微沸，这样有利于产物的生成和蒸发。
⑥饱和Na2CO3溶液的作用是：冷凝酯蒸气；减小酯在水中溶解度（利于分层）；中和乙酸；溶解乙醇。
⑦酯化反应中可用18O作示踪原子，证明在酯化反应中由酸分子上的羟基与醇羟基上的氢原子结合而生成水，其余部分结合成酯。
⑧酯化反应是一个可逆反应。
CH3—C—OHO浓H2SO4△（3）工业制法：①发酵法：淀粉−−−→水解C 6H 12O 6−−−→发酵C 2H 5OH −−−→氧化H 3CHO −−−→氧化CH 3COOH 。
②乙烯氧化法： 2CH 2=CH 2+O 2催化剂2CH 3CHO 2CH 3CHO+O 2催化剂2CH 3COOH二、其他几种重要的羧酸（选考内容）由烃基和羧基直接相连的化合物叫做羧酸。
一元饱和脂肪酸的通式为：C n H 2n+1COOH, 分子式通式为：C n H 2n O 2 。
1．甲酸：甲酸既有羧酸又有醛基，所以能表现出羧酸和醛的性质。
⑴ 具有—COOH 的性质：HCOOH + CH 3OH浓硫酸 △HCOOCH 3 + H 2OHCOOH + NaOHHCOONa + H 2O⑵ 具有—CHO 的性质。
如：甲酸能与新制Cu(OH)2反应。
HCOOH+2 Cu(OH)2△Cu 2O ↓+3H 2O+CO 2↑2．常见高级脂肪酸：硬脂酸：C 17H 35COOH （固态） 饱和软脂酸：C 15H 31COOH （固态） 不饱和：油酸：C 17H 33COOH （液态）3．苯甲酸（又名安息香酸）： 或C 6H 5COOH例题精讲：例1．将甲基、羟基、羧基和苯基四种原子团，两两结合形成的化合物中,其水溶液能使石蕊试液变红的有（ ）A ．2种B ．3种C ．4种D ．5种例2．一定质量的某有机物与足量钠反应，可生成气体V 1L ；等质量的该有机物与足量的NaHCO 3溶液反应，可得到气体V 2L 。
同温同压下V 1=V 2。
则该有机物的结构简式可能是( ) A.HO(CH 2)3COOH D.HOCH 2CH 2CHO C.HOOC —COOH D.CH 3COOH例3．已知葡萄糖在乳酸菌作用下可转化为乳酸（C 3H 6O 3）。
（1）以9g 乳酸与足量金属钠反应，可生成2.24LH 2（标况），另取同量乳酸与同物质的量的乙醇反应，生成0.1mol 乳酸乙酯和1.8g 水，由此可推断乳酸分子中含有的官能团名称为 。
（2）乳酸在铜作催化剂时可被氧化成丙酮酸（CH 3－ ）由以上事实推知乳酸的结构简式为 。
（3）两个乳酸分子在一定条件下脱水生成环酯（C 6H 8O 4），则此环酯的结构简式 。
（4）在一定条件下，乳酸发生缩聚反应生成聚酯，该高聚物可表示为—COOH C —COOHO－COOH[巩固练习]1.下列物质中各含有少许杂质，其中可用饱和碳酸钠溶液除去杂质的是（）A．乙酸乙酯中含有少量乙酸B．乙醇中含有少量乙酸C．乙酸中含有少量甲酸D．溴苯中含有少量苯2．胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为C25H45O。
一种胆固醇酯是液晶物质，分子式为C32H49O2。
生成这种胆固醇酯的酸是（）A．C6H13COOH B．C6H5COOH C．C7H15COOH D．C6H5CH2COOH3.由乙醇制取乙二酸乙二酯,最简便的流程途径,经下列哪些反应,其顺序正确的是（）①取代反应②加成反应③氧化反应④还原反应⑤消去反应⑥酯化反应⑦中和反应⑧缩聚反应A.⑤②①③⑥B.①②③⑤⑦C.⑤②①④⑧D.①②⑤③⑥4．下面是9个化合物的转变关系：(1)化合物①是，它跟氯气发生反应的条件A是(2)化合物⑤跟⑦可在酸的催化下去水生成化合物⑨，⑨的结构简式是：，名称是；(3)化合物⑨是重要的定香剂，香料工业上常用化合物⑧和②直接合成它。
此反应的化学方程式是。
二、实验题：1．某化学小组采用类似制乙酸乙酯的装置（如图），以环己醇制备环己烯（1）制备粗品将12.5mL环己醇加入试管A中，再加入lmL浓硫酸，摇匀后放入碎瓷片，缓慢加热至反应完全，在试管C内得到环己烯粗品。
①A中碎瓷片的作用是____________，导管B除了导气外还具有的作用是____ __。
②试管C置于冰水浴中的目的是_____________________________。
（2)制备精品①环己烯粗品中含有环己醇和少量酸性杂质等。
加入饱和食盐水，振荡、静置、分层，环己烯在______层(填上或下)，分液后用_________ (填入编号)洗涤。
a ．KMnO 4溶液 b ．稀H 2SO 4 c ．Na 2CO 3溶液②再将环己烯按右图装置蒸馏，冷却水从_________口进入。
蒸馏时要加入生石灰，目的是______________ ____。
③收集产品时，控制的温度应在_________左右，实验制得的环己烯精品质量低于理论产量，可能的原因是（ ）a ．蒸馏时从70℃开始收集产品b ．环己醇实际用量多了c ．制备粗品时环己醇随产品一起蒸出（3）以下区分环己烯精品和粗品的方法，合理的是_________。
a ．用酸性高锰酸钾溶液 b ．用金属钠 c ．测定沸点 三、信息题、框图题（本题包括2小题，共16分）1．据报导，目前我国结核病的发病率有抬头的趋势。
抑制结核杆菌的药物除雷米封外，PAS —Na （对氨基水杨酸钠）也是其中一种。
它与雷米封可同时服用，可以产生协同作用。
已知： ①（苯胺、弱碱性、易被氧化）②下面是PAS —Na 的一种合成路线（部分反应的条件未注明）：按要求回答问题：⑴写出下列反应的化学方程式并配平A →B ：__________________________________________________________________； B →C 7H 6BrNO 2：__________________________________________________________； ⑵写出下列物质的结构简式：C ：____________________D ：______________________； ⑶指出反应类型：I_________________，II_________________；⑷指出所加试剂名称：X______________________，Y____________________。
24．工业上合成阿司匹林的流程如下图所示：请回答：（1）请写出反应釜中反应的化学方程式：；其中，甲苯的作用是 ，为了保证水杨酸能较为彻底的反应，通常采用的措施是 。
（2）粗品经提纯后才能作为药物使用。
提纯可以分以下几步进行：①分批用少量饱和碳酸钠溶液溶解乙酰水杨酸（阿司匹林），化学方程式为 ；②过滤除去不溶物，将滤液缓慢加入浓盐酸中，析出乙酰水杨酸，化学方程式精品 母液 粗品 混合物水杨酸 甲苯醋酸酐反应釜 混合 冷却 分离 提纯制剂 阿司匹林副产品醋酸为 ；③再经过 、 操作，将得到的乙酰水杨酸用少量乙酸乙酯加热至完全溶解，冷却，乙酰水杨酸精品以针状晶体析出，将其加工成型后就可以使用了。
（3）为了充分利用原料，循环再利用的例子在化工生产中屡见不鲜，试直接在上图中用箭头标出未反应完的原料循环利用的过程。
25．已知：RCH 2—X ————→RCH 2—OH+HX ，，其中—R 为烃基。
利用“惕各酸”[CH 3CH==C(CH 3)COOH]可以合成广泛用于香精的调香剂“惕各酸苯乙酯”（分子式为C 13H 16O 2），某实验室的科技人员设计了如下合成路线：请回答下列问题：（1）上述各步反应中，原子利用率为100%的是 （填序号）。
（2）试写出：A 的结构简式 ；C 的结构简式 。
（3）化合物H 不能发生的反应是 （填字母序号）：(a)加成反应(b)取代反应(c)置换反应（d ）酯化反应(e)水解反应(f)加聚反应(4)试写出反应⑥的反应方程式： 。
四、计算题1．有机物A 是烃或烃的含氧衍生物，分子中碳原子数不超过6。
当0.1 mol A 在0.5 mol O 2中充分燃烧后，A 无剩余。
将生成的气体（1.01×105Pa ，110 ℃下）依次通过足量的无水氯化钙和足量的碱石灰，固体增重质量之比为9∶11，剩余气体的体积折算成标准状况为6.72 L 。
试通过计算、讨论确定A 可能的化学式。
2．分子式为C 8H 8O 3的芳香族化合物有多种不同的结构，其中A.B.C 三种有机物苯环上的一氯取代物均有两种。
等物质的量的A.B.C 分别与足量的NaOH 溶液完全 反应时，消耗NaOH 的物质的量为1：2：3。
⑴A 可发生分子间酯化反应；B 遇FeCl 3溶液显紫色，其分子内含有羧基，则A.B 的结构简式分别为A ．_______________ B ．______________________⑵C 可以看为酯类，C 与足量的NaOH 溶液反应的方程式为____ _____ _________NaOH 溶液Δ氧化R C C OH OH HR H ---R C C OH OH R---OACGE 惕各酸H(惕各酸苯乙酯)CH 3-CH 2-C -CH 2-BrCH 3BrB ( )CH 3-CH 2-C -COOHCH 3OHD ( )-CH 2CH 2ClF ( )溴水反应①反应②氧化反应③反应⑤反应⑥反应④。