《消化和吸收》讲授型课件
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《消化和吸收》PPT课件
头期胃液分泌特点：
分泌时间2-4h，分泌量30%
酸多、 酶多，消化力强。
①既有条件反射，又有非条件反射；因此分泌量受
情绪和食欲的影响很大。 ②既有神经调节又有神经-体液调节，以前者为主。
第二十八页，共69页。
⑵ 胃期胃液分泌
食物刺激胃部感受器引起的胃液分泌。
扩张刺激
食
物
迷走-迷走神经(长反射) 壁内神经丛 (短反射)
第四十页，共69页。
第四节 小肠内消化
一.胰液的分泌(最重要的消化液)
肝胰腺 胆胰管
胰腺导管
十二指肠
内分泌：
胰腺 胰岛→胰岛素
外分泌：
腺泡细胞→胰酶
小导管细胞ห้องสมุดไป่ตู้水分、HCO3-
第四十一页，共69页。
㈠ 胰液的成分和作用
无色碱性液体，渗透压与血浆相等, pH为7.8-8.4
分泌量：1-2 L /d
+ 粘液
粘液-碳酸氢盐屏障
1.保护胃粘膜免受H+侵蚀 2.胃蛋白酶原在上皮细胞侧不被激活，防止酶对 胃粘膜的消化作用
第二十页，共69页。
胃粘膜的保护机制
⑴胃粘膜屏障
➢ 粘液-碳酸氢盐屏障 ➢ 胃上皮的紧密连接
⑵前列腺素 抑制胃酸、胃蛋白酶原分泌；
刺激粘液和碳酸氢盐分泌; 增加胃血流以促进胃粘膜的修复
奥美拉唑
餐后碱潮 HCl
基底膜
第十七页，共69页。
顶端膜
（2）生理作用
①激活胃蛋白酶原，并提供适宜PH。 ②使食物中蛋白质变性，易于消化。 ③杀菌作用。 ④与钙和铁结合成可溶性盐，促进其吸收。
⑤进入小肠可促进胰液和胆汁的分泌。
⒉胃蛋白酶原
主细胞和粘液细胞分泌
消化与吸收课件PPT课件
预防措施
预防吸收不良的关键是保持健康的肠道功能，注意饮食卫生和避免过 度饮食。
其他消化与吸收相关疾病
• 总结词：其他消化与吸收相关疾病包括胃食管反流病、胃炎、肠易激综合征等。 • 详细描述：这些疾病各有不同的病因和症状，如胃食管反流病是由于胃酸反流至食管引起的烧心等症状；胃炎是由于胃黏
膜炎症引起的上腹部疼痛等症状；肠易激综合征是由于肠道功能紊乱引起的腹痛、腹泻等症状。 • 治疗建议：针对这些疾病的治疗，需要采取综合措施，包括药物治疗、饮食调整、生活方式改善等。 • 预防措施：预防这些疾病的关键是保持良好的生活习惯和饮食习惯，避免过度饮食和情绪压力。
THANKS FOR WATCHING
感谢您的观看
收。
预防消化与吸收问题的措施
保持良好生活习惯
如规律作息、适量运动等，有助于提高消化 道健康水平。
控制情绪压力
情绪压力可能导致胃肠道功能紊乱，应学会 调节情绪，保持心情愉悦。
注意饮食卫生
避免摄入不洁、变质的食物，以防食物中毒 和感染病菌。
及早发现并治疗疾病
如有消化道不适症状，应及时就医检查，及 早治疗。
04 消化与吸收的疾病与问题
消化不良
总结词
消化不良是消化系统常见问题，表现 为食欲不振、腹胀、腹泻等症状。
治疗建议
针对消化不良的治疗，需要采取综合 措施，包括调整饮食、改善生活方式、 药物治疗等。
详细描述
消化不良可能是由于胃酸过多、胃酸 过少、胃排空延迟等原因引起的，也 可能是由于饮食不当、精神压力大、 药物副作用等因素导致的。
01
02
03
04
物理消化
通过牙齿的咀嚼和舌头的搅拌 ，将食物破碎成小块，便于吞
咽和进一步消化。
预防吸收不良的关键是保持健康的肠道功能，注意饮食卫生和避免过 度饮食。
其他消化与吸收相关疾病
• 总结词：其他消化与吸收相关疾病包括胃食管反流病、胃炎、肠易激综合征等。 • 详细描述：这些疾病各有不同的病因和症状，如胃食管反流病是由于胃酸反流至食管引起的烧心等症状；胃炎是由于胃黏
膜炎症引起的上腹部疼痛等症状；肠易激综合征是由于肠道功能紊乱引起的腹痛、腹泻等症状。 • 治疗建议：针对这些疾病的治疗，需要采取综合措施，包括药物治疗、饮食调整、生活方式改善等。 • 预防措施：预防这些疾病的关键是保持良好的生活习惯和饮食习惯，避免过度饮食和情绪压力。
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预防消化与吸收问题的措施
保持良好生活习惯
如规律作息、适量运动等，有助于提高消化 道健康水平。
控制情绪压力
情绪压力可能导致胃肠道功能紊乱，应学会 调节情绪，保持心情愉悦。
注意饮食卫生
避免摄入不洁、变质的食物，以防食物中毒 和感染病菌。
及早发现并治疗疾病
如有消化道不适症状，应及时就医检查，及 早治疗。
04 消化与吸收的疾病与问题
消化不良
总结词
消化不良是消化系统常见问题，表现 为食欲不振、腹胀、腹泻等症状。
治疗建议
针对消化不良的治疗，需要采取综合 措施，包括调整饮食、改善生活方式、 药物治疗等。
详细描述
消化不良可能是由于胃酸过多、胃酸 过少、胃排空延迟等原因引起的，也 可能是由于饮食不当、精神压力大、 药物副作用等因素导致的。
01
02
03
04
物理消化
通过牙齿的咀嚼和舌头的搅拌 ，将食物破碎成小块，便于吞
咽和进一步消化。
消化与吸收精品PPT课件
五、消化道的内分泌功能
1、胃肠激素：由胃肠道内分泌细胞所分泌的激 素(肽类)，称之。
2、胃肠内分泌细胞：从胃→大肠的粘膜层内， 有40多种，数量多、分散、故消化道是最大最复杂的 内分泌器官。
3、胃肠激素的作用方式：
<>
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4、胃肠激素的作用
①调节消化管运动和消化腺分泌； ②调节其他激素释放；③营养作用；④参与免疫调节
第二节 口腔内消化
一、咀嚼和吞咽：完成机械消化 （一）咀嚼
肌协调顺序的收缩，牙、舌配合 （二）吞咽
1、基本过程 口腔→咽→食管→胃
<>
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2．调节反射
食Ⅴ
物 口腔
Ⅴ
Ⅹ
咽 感受器→Ⅸ传入→延髓→Ⅸ传出→肌活
二动、唾液的分泌
（一）食唾管液腺解剖
Ⅹ
Ⅻ
1、腮腺
2、颌下腺
3、舌下腺
（二）唾液的成分与作用
三种外分泌腺 幽门腺(pyloric gland)：粘液
胃
泌酸腺(oxyntic gland) ：
粘
壁细胞——HCl、内因子
膜Байду номын сангаас
主细胞——pepsinogen
粘液颈细胞——mucos
多种内分泌细胞：分泌胃肠激素
<>
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（一）收集胃液的方法
1、胃管法 2、人工胃瘘法
3、小胃法
（二）胃液的性质、成分和作用**
⑤调节肠上皮细胞对水和电解质的分泌和吸收。 5、脑—肠肽（brain－gut peptide）
在CNS和消化道双重分布的神经肽，如胃泌素等。 6、APUD细胞
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第二节 消化和吸收
01
再话西游
情境导入
话说唐僧取经，路遇火焰山挡 路。而铁扇公主因为红孩儿的事怀 恨在心，不肯借芭蕉扇。于是悟空 摇身一变，变成一只小虫，藏在她
的茶杯里。铁扇公主端起茶，一口
气喝了下去...想象一下悟空进入 铁扇公主口后的所见所闻
先学检查：分析红蓝字所指代内容
悟空首先进入一处黑洞里，刚躲过一排坚硬的压 碎机的碾压，又被软软的搅拌棒搅动，身上还被淋了滑 滑的液体；然后身体突然下降经过一段窄路到达了一处
3. 理解小肠适于消化吸收的结构特点，
明确小肠是消化吸收的主要部位。
消化——在消化道内将分子比较大的、结构比较 复杂食物分解成为分子比较小的、结构比较简单 可以被吸收的物质的过程
六大营养物质 糖类（淀粉为主） 蛋白质 脂肪 水 维生素 直接吸收
先消化后吸收
无机盐
一、消化系统的组成
食物和气体的 共同通道 食物进入 胃的通道 暂时贮存食物, 食物在胃里变 成食糜,蛋白 质初步分解 肛门 残渣排出
营养物质的表面积。 ⑵皱襞的表面生有众多的细小突起----小肠绒毛，是吸 收营养物质的主要部位，内有毛细血管和毛细淋巴管。
二、营养物质的吸收
营养物质通过消化道壁进入循环系统的 过程就是吸收。 消化道各部分能够吸收哪些营养物质？
少量水、无机 盐和酒精 水、无机盐、 维生素、葡萄 糖、氨基酸、 甘油和脂肪酸 少量水、无机盐 和部分维生素
A.米饭 B.红烧肉
C.维生素
D.牛奶
7. 各类营养物质在人体消化道内开始被消化的顺 序是（ B ） ①蛋白质 ②淀粉 ③脂类 ④无机盐 ⑤
纤维素
A.①②③ B.①③⑤
C.③②①
D.②①③
咽 食道 食物消化吸收 的主要部位 胃
小肠 大肠
吸收少量水分 和无机盐和部 分维生素
分泌唾液,初 步分解淀粉
唾液腺
分泌胆汁,参与 脂肪的消化
肝脏 胰腺 分泌胰液，含多种 消化酶,进一步消化 蛋白质,脂肪,淀粉
分泌胃液，初 步分解蛋白质 胃腺 分泌肠液，参 与糖类，蛋白 质，脂肪分解
肠腺
分析讨论
1.细细咀嚼馒头（主要成分是淀粉），味觉是 否发生了变化？有新物质产生吗？
2.是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖？ A.是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。
B.唾液的作用。
二、食物的消化
1.探究活动：口腔内的化学性消化
⑴目的：说明口腔内发生的化学性消化
⑵提供的仪器及试剂：
试管 烧杯 碘液 面粉 量筒 温度计 酒精灯 三脚
架 石棉网 ⑶实验提示：
淀粉遇碘会变蓝，口腔中的唾液会将淀粉分解成麦芽 糖。
葡萄糖
蛋白质
氨基酸
脂肪
胆汁 小肠
脂肪小颗粒
甘油+脂肪酸
分析讨论
在消化系统中，消化、吸收的最主
要器官是哪一个？
小肠结构
小肠绒毛
皱襞
毛细血管
毛细淋巴管
小 肠 绒 毛 放 大
营养成分的吸收
1.吸收：营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。 2.小肠是吸收营养成分的主要器官
⑴小肠的内表面具有皱襞和小肠绒毛，扩大了小肠吸收
宽敞的口袋，在这里被酸酸的液体包围，他在这里折腾
了一番，痛得铁扇公主直求饶，答应借给他芭蕉扇，于 是悟空向下进入一处迷宫，这里有苦苦的液体，七转八
转之后，身边的很多物质发生了很大变化并且神秘消失
了，很快它又到达一处臭臭的迷宫，几经挣扎，终于逃 了出来。
02
学习目标
1.理解食物的消化作用。
2.概述人体消化系统的组成。
小时后，试管中的植物油不见了，则这组配制
的消化液可能是（ C ）
A.胃液和胆汁 B.唾液、胃液、肠液
C.胰液、肠液、胆汁
D.胰液和肠液
4.消化食物和吸收营养物质的主要场所是（ C ）
A.口腔
C.小肠
B.胃
D.大肠
5. 下列消化液中，不含消化酶的是（ B ）
A.唾液 B.胆汁
C.胃液
Байду номын сангаасD.肠液
6.不需要消化就能被消化道直接吸收的是（ C ）
03
本课小结
1.消化系统
消化道： 口腔、咽、食道、胃、小肠、 大肠和肛门
消化腺： 唾液腺、胰腺和肝脏和 物理性消化
化学性消化 3.小肠是消化和吸收的主要场所
2.消化方式
04
随堂练习
1.在吸收过程中，直接进入毛细淋巴管的物质是
( A ）
A.甘油和脂肪酸 B.水和维生素
C.葡萄糖和氨基酸
D.脂肪酸和维生素
2
3
水
唾液
37℃
0℃
下才发挥高效的催化能力
结论：在口腔内，唾液淀粉酶能促使淀粉分解成葡萄糖。
2.食物的消化 ⑴食物消化的场所
部分淀粉初步消化
部分蛋白质初步消化 蛋白质 氨基酸
淀 脂
粉 肪
葡萄糖 脂肪酸、甘油
（2）食物消化的最终结果
糖类
唾液 口腔 胃液 胃
肠液、胰液 小肠 肠液、胰液 小肠 肠液、胰液 小肠
2.医生从李为的消化道中取出少量液体，经化验， 含有麦芽糖、淀粉、蛋白质、脂肪、酒精、无机 盐、维生素及盐酸等，请问该液体最有可能是医
生从李为消化道中的哪一部分取出来的（ A ） A.胃 B.十二指肠 C.小肠 D.大肠上部
退出
3.在盛有一定量植物油的试管内，加入一组配
制的消化液，充分振荡后置于37℃温水中，约1
①第一步：加入实验物质
2ml唾液 2ml水 2ml唾液
1
2
3
2ml淀粉糊
②第二步：水浴加热
1
2
10 分 钟 后
3 37℃水浴
0℃冰箱中
③第三步：滴加碘液 碘液
1
2
3
④实验总结
试 管 加入 物质
水浴 加热 37℃
碘液
实验 现象
解
释
1
唾液
+ + +
不变蓝 变蓝 变蓝
唾液淀粉酶促进淀粉分解成 麦芽糖 水不能促进淀粉的水解 唾液淀粉酶需在适宜的温度
01
再话西游
情境导入
话说唐僧取经，路遇火焰山挡 路。而铁扇公主因为红孩儿的事怀 恨在心，不肯借芭蕉扇。于是悟空 摇身一变，变成一只小虫，藏在她
的茶杯里。铁扇公主端起茶，一口
气喝了下去...想象一下悟空进入 铁扇公主口后的所见所闻
先学检查：分析红蓝字所指代内容
悟空首先进入一处黑洞里，刚躲过一排坚硬的压 碎机的碾压，又被软软的搅拌棒搅动，身上还被淋了滑 滑的液体；然后身体突然下降经过一段窄路到达了一处
3. 理解小肠适于消化吸收的结构特点，
明确小肠是消化吸收的主要部位。
消化——在消化道内将分子比较大的、结构比较 复杂食物分解成为分子比较小的、结构比较简单 可以被吸收的物质的过程
六大营养物质 糖类（淀粉为主） 蛋白质 脂肪 水 维生素 直接吸收
先消化后吸收
无机盐
一、消化系统的组成
食物和气体的 共同通道 食物进入 胃的通道 暂时贮存食物, 食物在胃里变 成食糜,蛋白 质初步分解 肛门 残渣排出
营养物质的表面积。 ⑵皱襞的表面生有众多的细小突起----小肠绒毛，是吸 收营养物质的主要部位，内有毛细血管和毛细淋巴管。
二、营养物质的吸收
营养物质通过消化道壁进入循环系统的 过程就是吸收。 消化道各部分能够吸收哪些营养物质？
少量水、无机 盐和酒精 水、无机盐、 维生素、葡萄 糖、氨基酸、 甘油和脂肪酸 少量水、无机盐 和部分维生素
A.米饭 B.红烧肉
C.维生素
D.牛奶
7. 各类营养物质在人体消化道内开始被消化的顺 序是（ B ） ①蛋白质 ②淀粉 ③脂类 ④无机盐 ⑤
纤维素
A.①②③ B.①③⑤
C.③②①
D.②①③
咽 食道 食物消化吸收 的主要部位 胃
小肠 大肠
吸收少量水分 和无机盐和部 分维生素
分泌唾液,初 步分解淀粉
唾液腺
分泌胆汁,参与 脂肪的消化
肝脏 胰腺 分泌胰液，含多种 消化酶,进一步消化 蛋白质,脂肪,淀粉
分泌胃液，初 步分解蛋白质 胃腺 分泌肠液，参 与糖类，蛋白 质，脂肪分解
肠腺
分析讨论
1.细细咀嚼馒头（主要成分是淀粉），味觉是 否发生了变化？有新物质产生吗？
2.是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖？ A.是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。
B.唾液的作用。
二、食物的消化
1.探究活动：口腔内的化学性消化
⑴目的：说明口腔内发生的化学性消化
⑵提供的仪器及试剂：
试管 烧杯 碘液 面粉 量筒 温度计 酒精灯 三脚
架 石棉网 ⑶实验提示：
淀粉遇碘会变蓝，口腔中的唾液会将淀粉分解成麦芽 糖。
葡萄糖
蛋白质
氨基酸
脂肪
胆汁 小肠
脂肪小颗粒
甘油+脂肪酸
分析讨论
在消化系统中，消化、吸收的最主
要器官是哪一个？
小肠结构
小肠绒毛
皱襞
毛细血管
毛细淋巴管
小 肠 绒 毛 放 大
营养成分的吸收
1.吸收：营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。 2.小肠是吸收营养成分的主要器官
⑴小肠的内表面具有皱襞和小肠绒毛，扩大了小肠吸收
宽敞的口袋，在这里被酸酸的液体包围，他在这里折腾
了一番，痛得铁扇公主直求饶，答应借给他芭蕉扇，于 是悟空向下进入一处迷宫，这里有苦苦的液体，七转八
转之后，身边的很多物质发生了很大变化并且神秘消失
了，很快它又到达一处臭臭的迷宫，几经挣扎，终于逃 了出来。
02
学习目标
1.理解食物的消化作用。
2.概述人体消化系统的组成。
小时后，试管中的植物油不见了，则这组配制
的消化液可能是（ C ）
A.胃液和胆汁 B.唾液、胃液、肠液
C.胰液、肠液、胆汁
D.胰液和肠液
4.消化食物和吸收营养物质的主要场所是（ C ）
A.口腔
C.小肠
B.胃
D.大肠
5. 下列消化液中，不含消化酶的是（ B ）
A.唾液 B.胆汁
C.胃液
Байду номын сангаасD.肠液
6.不需要消化就能被消化道直接吸收的是（ C ）
03
本课小结
1.消化系统
消化道： 口腔、咽、食道、胃、小肠、 大肠和肛门
消化腺： 唾液腺、胰腺和肝脏和 物理性消化
化学性消化 3.小肠是消化和吸收的主要场所
2.消化方式
04
随堂练习
1.在吸收过程中，直接进入毛细淋巴管的物质是
( A ）
A.甘油和脂肪酸 B.水和维生素
C.葡萄糖和氨基酸
D.脂肪酸和维生素
2
3
水
唾液
37℃
0℃
下才发挥高效的催化能力
结论：在口腔内，唾液淀粉酶能促使淀粉分解成葡萄糖。
2.食物的消化 ⑴食物消化的场所
部分淀粉初步消化
部分蛋白质初步消化 蛋白质 氨基酸
淀 脂
粉 肪
葡萄糖 脂肪酸、甘油
（2）食物消化的最终结果
糖类
唾液 口腔 胃液 胃
肠液、胰液 小肠 肠液、胰液 小肠 肠液、胰液 小肠
2.医生从李为的消化道中取出少量液体，经化验， 含有麦芽糖、淀粉、蛋白质、脂肪、酒精、无机 盐、维生素及盐酸等，请问该液体最有可能是医
生从李为消化道中的哪一部分取出来的（ A ） A.胃 B.十二指肠 C.小肠 D.大肠上部
退出
3.在盛有一定量植物油的试管内，加入一组配
制的消化液，充分振荡后置于37℃温水中，约1
①第一步：加入实验物质
2ml唾液 2ml水 2ml唾液
1
2
3
2ml淀粉糊
②第二步：水浴加热
1
2
10 分 钟 后
3 37℃水浴
0℃冰箱中
③第三步：滴加碘液 碘液
1
2
3
④实验总结
试 管 加入 物质
水浴 加热 37℃
碘液
实验 现象
解
释
1
唾液
+ + +
不变蓝 变蓝 变蓝
唾液淀粉酶促进淀粉分解成 麦芽糖 水不能促进淀粉的水解 唾液淀粉酶需在适宜的温度