汽化和液化PPT课件

2.用酒精灯给水加热并观察.
3.当水温接近90℃时每隔1min 记录一次 温度,并观察水的沸腾现象. 4.完成水沸腾时温度和时间关系的曲线.
1、沸腾前、沸腾时气泡上升时的变化？ 2、沸腾前水的温度变化？ 沸腾后如果继续加热，是不是温度越来越高？
观察现象:
时间/min
温度/℃
0
1
2
3

4
5
100
6
100
1、水在零摄氏度时会不会蒸发？ 蒸发在任何温度下都能进行 2 、酒精擦在手上，手为什么会 感觉到冷？ 酒精蒸发，需要吸收热量
相传，林则徐在云南任职时，某年的盛夏，一位初 来乍到的传教士宴请林则徐。席间，传教士命家人呈上 一道凉点－－冰淇淋。此前，林则徐从未见过这种点心， 看上面雾气腾腾，以为必定很烫，遂挑来一匙，用嘴慢 慢吹过，送入口中，谁知入口后，却凉透后心。传教士及 家人掩嘴暗笑，林则徐自知有失颜面，也不作声，席后， 悄然而退。 转眼入冬，林则徐设宴回请传教士。席上自然少不 了云南名食－－过桥米线。这过桥米线是将蔬菜、米和 肉片和入鸡汤，用砂锅煮熟的。徐府家人揭开砂锅锅盖， 只见锅内汤面上浮着厚厚的一层油，却不冒一丝热气。 这传教士见此汤颜色诱人，香气扑鼻又当是一道凉汤， 迫不及待地舀来一勺，倒入口中，只烫得嘴不能合，十 分难堪。林则徐连忙招呼：“我尚未来得及向阁下介绍 此汤，实在失礼，大有得罪。”那传教士心中有愧，也不 好发作，忍到饭后，悻悻而退。
…
90 93 97 99 100
实 验 数 据 处 理
温度/℃
105
100
95
90 0 5 15
时间/min
实验结论:
1.沸腾是在液体表面和内部同时进行
的剧烈 的 汽化现象. 2.水在沸腾时 温度不变，这个温度叫 做沸点 ． 3.水沸腾的条件： 1.达到沸点 2.继续吸热
“开水”不烫手、鸡蛋煮不熟、开水不能消毒
高烧病人可用 酒精帮助降温， 为什么？
因为酒精蒸发时，会 从身体中吸热，使病 人体温下降。
想一想： 夏天，用电风扇对人 吹风，空气的温度下 降了吗？为什么会有 凉爽的感觉？
空气的温度没有下降。 电风扇吹风时，皮肤上 汗液表面的空气流动速 度加快了，加快了汗液 的蒸发速度，汗液温度 下降，从身体中吸热而 感到凉爽。
水在沸腾时有什么特征？水沸腾 后如果继续加热，是不是温度会越来 越高？
猜想假设：各人根据自己的生活 经验做出猜想。
设计实验和进行实验:
按实验装置图安装实验仪器.
用酒精灯给水加热至沸腾.
实验器材：
铁架台、酒精灯、火柴、石 棉网、烧杯、中心有孔的玻璃板、 温度计、水、秒表
实验步骤:
1.按装置图安装实验仪器.
水的沸点与大气压强有关。 在一标准大气压下，水的沸点为100 ℃
汽化有蒸发和沸腾两种方式。沸腾是在
液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化
现象 。下面我们通过实验研究汽化的另 一种方式——蒸发。 三、蒸发： 在液体表面可以在任何温度 1概念： 下进行的汽化现象
哪些因素能够影响蒸发的快慢?
探索： 与液体的温度有没有关系？ 与液体的表面积有没有关系？
使气体液化的另一种方法：压缩体积。
日常生活中的应用：气体经压缩便于 运输、贮存和使用
气体打火机
液化石油气
“长征3号”运载
总结： 使气体液化的两种方法： 1、降低温度； 2、压缩体积；
基本概念： （1）汽化： 物质由液态变为气态的现象 。 （2）液化： 物质由气态变为液态的现象 。 （3）沸腾：在一定的温度下，液体内部和表面同时进行的剧烈的 汽化现象。 液体沸腾时的温度 （4）沸点： 。 （5）汽化的两种方式： 蒸发和沸腾 。 （6）使气体液化的两种方法： 降低温度和压缩体积 。 基本规律： （1）液体沸腾时，温度要到达沸点，并且要继续吸收热量。 （2）蒸发可以致冷。 （3）液化放热。 基本方法：用比较法学习蒸发和沸腾的异同。
提出问题：液体蒸发时需要从周围物体那里吸热吗？
学生实验：
用棉球在手背上涂些酒精，观察酒精的变化，手背 上有什么感觉？在温度计的玻璃泡上涂些酒精，观察温 度计的示数有何变化？
得出结论：蒸发吸热致冷。
游泳后上岸，风加快 了皮肤表面空气的流 动，从面加快了人身 上水的蒸发速度，使 得皮肤温度下降。
吗你伸在 ？知出大 道长热 这长天 是的， 为舌狗 什头常 么，会
液体的表面积越大，
蒸发得越快。
• 湿衣服挂在通风处和不通风处哪个干得快。
小结：
液体表面上的空气流动快， 液体蒸发得越快。
四 影响蒸发快慢的因素 （1）液体的温度高低 （2）液体表面积的大小 （3）液体表面的空气流动速度
如何加快液体的蒸发？ 提高液体的温度 增大液体的表面积 加快液体表面的空气流动
比较蒸发、沸腾的异同点
汽化方式 异同点 蒸发
均是汽化 液体表面
沸腾
并且都要吸热 液体表面 和内部 在一定温度 剧烈
相同点 不 同 点
发生部位
温度条件 在任何温度
剧烈程度
平和
1.物质从气态变为液态的过程 液化放出热量
你见过早晨窗玻璃上因出现一层水雾而变得 模糊的现象吗？（里边还是外边？）
活动一 在烧杯里加热水，将一张干玻璃片盖在烧 杯上，看看玻璃的下表面会出现什么变化。
与液体表面上的空气流动有没有关系？
• 1.夏天晒衣服和冬天晒衣服，哪个时候衣服 干得快？
• 2.吹风机、干手器吹热风比
吹冷风哪种干得快？
小结：
液体温度越高，液
体蒸发得越快。
• 1）放在碟子中的水比放在窄瓶口中 的水，哪个干得快？ • 2）晒粮食的时候，摊开的粮食比堆 在一块的哪个干得更快？ • 3）晒衣服时候，展开的衣服比团着 的哪个干得快？
固
熔化 （吸热） 凝固 （放热）
液
三 汽化和液化
在透明塑料袋里滴入几滴酒精，将袋挤 瘪，排尽空气后用细绳把口扎紧，然后放 在80℃以上的热水中。几分钟后再把塑料 袋从热水中拿出，放入冰水中。
讨论：
你看到了什么现象？能 解释这些现象吗？
一、汽化：
1 、概念：物质从液态变成气态的过程。
2 、汽化的两种方式： 蒸发和沸腾
玻璃下面出现小水珠，表明热的水蒸气遇 到冷的玻璃后液化。 气体液化的方法之一： 降低温度
请解释这一现象。 请分别朝手背上吹气和呵气，比较 手背的感觉。 请解释这一现象。 液化放热
仔细观察，你会发现烧水时，在最靠近 壶嘴的地方反而不出现“白气”，为什
使气体液化的第一种方法－－ 降低温度。 自然界中露水的形成、雾的形成都 是因为气温下降使水蒸气遇冷液化 形成的。