牛生产学复习参考题库 (1)

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畜牧兽医专业自考复习要点-02795动物营养与代谢病防治复习资料及参考答案

判断题答案1. （√）动物营养代谢病是新陈代谢障碍病和营养缺乏病的总称。

2. （√）动物营养代谢病造成的主要经济损失是生长发育受阻和生产性能下降。

3. （×）奶牛酮病在临床上主要是糖供给不足，脂肪大量分解所致，临床表现神经型和呼吸型两种。

4. （×）胆碱、含硫氨基酸缺乏是鸡脂肪肝和肾综合征发生的主要原因。

5. （√）生物素缺乏是鸡脂肪肝和肾综合征发生的主要原因。

6. （√）佝偻病是幼畜和幼禽的钙磷代谢障碍性疾病，其主要病理特征是成骨细胞钙化不足。

7. （×）佝偻病是一种骨营养不良性疾病，常在成年动物软骨内骨化作用完成后发生。

8. （×）饲料中临床推荐的合理的钙与磷供给比例一般为1:2。

9. （√）骨软病是一种骨营养不良性疾病，常在成年动物软骨内骨化完成后发生。

10.（×）微量元素是指动物体内含量不足百分之一的元素，在体内发挥重要的生物学作用。

11.（√）硒-维生素E缺乏在牛上可引起营养性肌营养不良和胎衣滞留。

12.（√）猪的桑葚心是由于硒-维生素E缺乏引起的。

13.（×）肝营养不良和桑葚心是羊硒-维生素E缺乏最常见的形式。

14.（√）雏鸡渗出性素质是由于饲料中缺乏硒和维生素E引起的。

15.（×）羔羊摆腰病是因为硒缺乏所引起的疾病。

16.（√）铜缺乏症的患畜，临床上表现以贫血、腹泻、运动失调和被毛褪色为特征症状。

17.（√）动物体内维生素A及胡萝卜素不足或缺乏可导致以上皮角化、夜盲和繁殖机能障碍为特征的维生素A缺乏症。

18..（×）猪食盐中毒表现明显的神经症状，主要是大脑血管周围有大量的淋巴细胞浸润，形成所谓的“袖套”现象。

19..（×）食盐中毒本质上是由Cl- 引起的中毒。

填空题答案1. 营养代谢病是新陈代谢障碍病和营养缺乏病的总称。

2. 奶牛酮病的临床特征是：酮血、酮尿、酮乳和低血糖。

3. 酮病发生的主要原因是糖供给不足。

电大2765《养牛技术》国家开放大学历届试题2019年1月(含答案)

5. B 10.B
6. D
7. C
二、选择填空题（每空 3 分，共 30 分。选择下列合适的内容，填在相应的下划线）
11. 38. 5 12. 细菌 13. 钙 14.
38~41
原虫厌氧真菌
鲜奶或奶粉
3~5
150~200
15. 产奶指数
三、问答题（共 40 分）
16. 简述提高肉牛对尿索的利用率及防止肉牛发生尿素中毒的措施。 (8 分）
A. 明显减少
B. 明显增加
C. 保持不变
得分 1 评卷人
D.
不确定
二、选择填空题（每空 3 分，共 :rn 分。选择下列合适的内容，填在相
应的下划线）
（细菌原虫厌氧真菌鲜奶或奶粉
38. 5
38~41
钙
3~5
150~200
产奶指数）
11. 牛的正常体温为
°亿瘤胃的正常温度为
oc
。
12. 牛的瘤胃微生物主要包括三大类：
答： (1) 计算目粮的能氮平衡悄况，确定是否需要添加尿素。 (2 分）
(2) 根据目粮的能氮平衡悄况，计算适当的尿素添加量。 (2 分） (3) 与精料混合料混合均匀，一起饲喂肉牛。 (2 分） (4) 采取少添勤喂、增加饲喂次数的方法饲喂。 (2 分）
17. 简述奶牛泌乳盛期的“引导饲养法”及其主要优点。 (12 分）
有限，奶牛小区的技术水平较低，不利于奶牛的改良和牛群生产性能的提高。 (2 分）
19. 简要比较架子牛育肥与持续育肥的优缺点。 (12 分）
答： (1) 架子牛育肥的周期短、效益好 (3 分），但是不能保证牛品种、年龄及体重的一致性，
也不能掌握前期的饲养管理情况，因而对牛肉质量不能很好地控制。 (3 分）

家畜育种学题库

家畜育种学题库
家畜育种学题库包括以下题目：
1. 针对维持群体均值而言，自然选择是离心选择。

2. 自然选择没有明确的目的性和方向性。

3. 人工选择有明确方向性。

4. 人工选择的过程相对较短，相对较快。

5. 关于人工选择和自然选择的区别，错误的是（c）。

6. 人工选择方向性强。

7. 人工选择的性状变异单纯。

8. 人工选择配合近亲交配，不能促进畜群的改良效果。

9. 人工选择有可能依据基因型进行选择。

10. 选择差与留种率之间呈（b）相关。

11. 发源于一头优秀种公畜的畜群称为（ A ）。

12. 在下列品种中，属于培育品种的是（B ）
13. 轮回杂交中母本群除第一次使用纯种外，以后各代均用（ A ）。

14. 杂种优势在（ B ）表现最明显。

15. 选择差与留种率之间呈（ B ）相关。

16. 猪的瘦肉率与背膘厚之间的关系是（ B ）。

家畜生态大纲及复习资料

《家畜生态学》教学大纲及复习资料一、课程的性质、地位和任务《家畜生态学》是畜牧专业的专业基础课之一。

它专门研究环境条件（主要是自然条件和饲养管理条件，但同时也包括人类社会经济因素在内）对家畜种类及数量分布、形态和机能的影响，以及不同种和不同品种家畜的适应性和风土驯化。

全世界当今主要的家养动物约有三、四十个种，其中包括哺乳动物、鸟类与昆虫。

它们的生存环境系统不仅包括自然界的环境条件，也包括人类社会环境条件。

家养动物的生存环境系统，是一个更加错综复杂的多维网络结构，这些动物在这一系统中既是消费者，又是转化者，因此，关心它们的经济性状及其与环境系统之间的关系，找出其规律性，就是这门学科的主要研究任务。

二、课程教学基本要求1 了解研究家畜生态学的意义；2 掌握生态因子作用的一般特征；3 掌握气象因素对家畜产生影响的一般规律（参考家畜环境卫生学）；4 了解土壤、水以及社会因素对家畜的影响；5 掌握家畜适应的概念与原理；6 掌握环境因素对家畜分布的影响规律；7 了解世界家畜的分布与生态地理；8 掌握种群和群落生态概念及其对生态畜牧业发展的启示；9 掌握生态系统的概念及基本结构；10 掌握生态系统内能量和物质流动的一般规律；11掌握生态平衡的概念、生态平衡失调的标志、原因及保持生态平衡的基本措施；12 了解家畜疫病生态及家畜生态学的应用；13 了解系统生态学的基本概念和方法；14 理解畜牧业资源和区划的基本方法；15 了解牧业生态经济的概念和牧业生态经济系统的特点。

三、考试内容及考核要求绪论第一节家畜生态学的定义及研究对象第二节研究家畜生态学的意义第三节家畜生态学的发展简史第四节家畜生态学的分支及与其它学科的关系第五节家畜生态学的研究方法考核要求：理解家畜生态学的定义，了解家畜生态学的特点，清楚其研究意义。

其余仅作一般了解。

复习资料一、单项选择题1、属于家畜生物环境因素的是（）。

①土壤②水③空气④草木2、下列说法正确的是（）。

职业技能考试复习资料--家畜繁殖-操作技能

职业技能考试复习资料-家畜繁殖-技能操作题技能操作题1．家畜生殖器官标本、模型的识别考核：各种家畜的卵巢、子宫的模型和标本的辩认问题：1）牛的卵巢的形态及在体内的位置如何？答：牛的卵巢呈扁椭圆形，如中等拇指指肚大小，位于骨盆腔内，子宫角尖端外侧2-3cm。

2）牛的子宫有哪些特点？答：牛的子宫颈发达，有3-5个半月瓣皱此嵌含形成皱褶，使管腔京戏得弯曲狭窄。

子宫体不发达，一般成年母牛子宫体8-10cm。

子宫角弯曲呈绵羊角状。

子宫内膜有80-120个子宫肉阜，将来能发育成母体胎盘。

3）卵巢有什么功能？答：卵巢可以产生卵子，分泌雌激素和孕激素。

2．家畜人工授精器械的洗涤与消毒操作：1）将玻璃器皿、金属器械和胶质器具分别放入侵盆中用清水浸泡20-30分钟。

要注意轻拿轻放，防止破陨。

2）假阴道内胎浸泡后应事先擦去油质和污垢，然后用1%-5%的碱水充分刷洗干净。

3）洗刷干净的器皿和器械分别用水龙头流动水，冲洗皿外型，然后再用蒸馏水冲洗1-2遍。

4）玻璃器皿洗冲干净后，倒放在风干架上，等其自然干燥后再进行消毒；金属及橡校器械均用干净纱布擦干净。

5）金属器皿可用25%的酒精棉球擦拭消毒。

橡胶制品可用蒸煮方式消毒，玻璃器材用烘干箱鼓风消毒。

问题：1）如果人工授精有关器械消毒不良可引起什么后果？答：如要人工授精有关器械消毒不彻底可使精液受污染，精子活力下降而影响受胎率。

另外，器械消毒不良会引起生殖道疾病如子宫内膜炎等。

2）酒精灯的火焰分为几种？哪种消毒效果好？答：酒精灯分外焰和内焰两种。

外焰温度高，消毒效果好。

3）人工授精器械消毒室有什么要求？答：操作室应打扫干净、无灰尘、操作台应进行全面细致的消毒。

3．精子活力检查操作：1）把显微镜调整到一定状态备用。

2）将精液一小滴制成载玻片或悬滴片，置于显微镜下，观察直线运动的精子比例。

3）要求按十级一分制评定准确。

问题：1）什么是精子活力？答：精子活力又称活率，是指在显微镜视野中直线运动的精子占整个精子数的百分比。

执业兽医师考试题

执业兽医师考试题一、选择题（每题2分，共40分）1. 以下哪种病毒属于逆转录病毒？A. 犬瘟热病毒B. 猫瘟热病毒C. 猫白血病病毒D. 猫免疫缺陷病毒2. 兽医临床上常用的局部麻醉药是：A. 利多卡因B. 布比卡因C. 罗哌卡因D. 普鲁卡因3. 关于犬心脏病，以下说法正确的是：A. 犬二尖瓣脱垂是最常见的心脏病B. 犬心脏病通常不会引起呼吸困难C. 心脏病的犬只不需要限制运动量D. 心脏病的犬只不需要特别的饮食管理4. 下列哪种疾病不是马的常见传染性疾病？A. 马流感B. 马传染性贫血C. 马鼻疽D. 马腺疫5. 兽医在进行牛结核病检测时，通常采用的方法是：A. 皮肤测试B. 血清学检测C. 细菌培养D. 分子生物学检测6. 关于家禽的饲养管理，以下说法错误的是：A. 家禽应该定期接种疫苗B. 家禽的饲养环境应该保持干燥C. 家禽不需要定期驱虫D. 家禽的饲料应该营养均衡7. 犬的急性胃炎可能由以下哪种情况引起？A. 摄入变质食物B. 长期使用抗生素C. 剧烈运动后立即进食D. 所有选项都可能8. 以下哪种药物不是抗生素？A. 青霉素B. 头孢菌素C. 红霉素D. 甲硝唑9. 关于家兔的饲养，以下说法正确的是：A. 家兔不需要饮水B. 家兔应该定期接种疫苗C. 家兔的饲料中不应添加粗纤维D. 家兔不适合群养10. 在兽医实践中，以下哪种方法不适用于动物的麻醉前评估？A. 详细的病史询问B. 体格检查C. 血液生化检查D. 基因组测序二、简答题（每题5分，共20分）11. 简述犬瘟热的主要临床症状及其预防措施。

12. 描述兽医在处理创伤时的基本步骤。

13. 阐述兽医如何诊断和治疗猫的泌尿系统结石。

14. 说明兽医在面对疑似狂犬病动物时应采取的措施。

三、案例分析题（每题10分，共40分）15. 一只5岁的雄性绝育猫，最近出现多饮多尿、体重下降和乏力的症状。

请根据这些信息提出可能的诊断，并描述相应的诊断计划和治疗方案。

动物营养学

动物营养学复习题（一）一、名词解释：1.饲养标准：根据大量饲养试验结果和动物实际生产的总结，对各种特定所需要的各种营养物质的定额作出规定。

2.RDP:英国的降解与非降解蛋白质体系中，瘤胃降解蛋白质，为微生物所降解的蛋白质，80%-100%可合成菌体蛋白。

3.妊娠合成代谢：妊娠母猪即使饲喂与空怀母猪相等的维持日粮，除能满足一窝仔猪和乳腺组织增长的需要外，母体本身仍可增重。

这种现象为“妊娠合成代谢”。

4.ME：代谢能指饲料消化能减去尿能及消化道可燃气体的能量后剩余的能量。

5.维持需要：是指动物在维持状态下对能量和其他营养素的需要。

营养物质满足维持需要的生产利用率为零。

这种需要仅维持生命活动的基本代谢过程，弥补营养素周转代谢的损失以及必要的活动需要。

二、填空：1.挥发性脂肪酸主要包括（乙酸、丙酸、丁酸）。

2.一般认为，猪需要（10）种必需氨基酸，而家禽需要（13）种。

3.动物体内的水来源于（游离水、饲料水、代谢水）4.幼龄动物缺钙的典型症状是（佝偻病）5.家禽缺乏硫胺素的典型症状是（多发性神经炎）6.饲料蛋白质进入反刍动物瘤胃后，可分为（过瘤胃蛋白、瘤胃降解蛋白）两部分。

7.确定养分的需要量常采用（析因法）和（综合法）8.限制性氨基酸是指一定（饲料）所含（氨基酸）的量与动物所需的蛋白质必需氨基酸的量相比，比值（偏低）的氨基酸。

某饲料N5%，蛋白质含量为（31.25）9.与凝血功能有关的维生素是（维生素K）10.产蛋家禽的钙需要量很高，一般为非产蛋家禽的（4-5）倍。

三、判断：1.反刍动物的饲料越细越有利于提高饲料利用效率。

（x）2.一般动物性饲料中的钙含量高于植物性饲料中的钙含量。

（x）3.家禽的蛋白质代谢尾产物主要是以尿素的形式排出体外的。

（x）4.总能不能用来区别饲料能量价值的高低。

（对）5.产乳热是高产奶牛因缺铁引起内分泌功能异常而产生的营养缺乏症。

（x）6、动物体内维生素D的合成速度可受被毛色素的多少所调节，通常深色被毛的动物合成维生素D 的能力强。

兽医学复习题

一、填空题1.家畜传染病的临床表现，就其在动物机体内发生发展的过程，一般分为四个阶段，即 . . . .。

潜伏期.前驱期.明显期.转归期2.病原微生物侵入动物机体，并在一定部位定居，生长繁殖，从而引起机体一系列病理反应，这个过程叫 ,亦可称为 . 传染.感染3.在没有任何外界因素的参与下,病原体通过传染源与易感动物直接接触而引起的传染叫 . 直接接触传播4.消毒的目的是消灭被传染源散播于外界环境中的 ,以切断传播途径,阻止传染病继续蔓延. 病原体5.炭疽杆菌为需氧芽胞杆菌,是革兰氏性大杆菌。

阳6.破伤风是由破伤风梭菌经感染而引起的人畜共患的急性中毒性传染病。

伤口7.仔猪大肠杆菌病在临床上可表现三种类型.即 . . . 仔猪黄痢.仔猪白痢.猪水肿病8.鸡白痢的病原体是 . 鸡白痢沙门氏菌9.猪巴氏杆菌病又叫 . 猪肺疫10.预防和消灭家畜传染病,保护畜牧业的健康发展,必须认真贯彻 . . 的方针预防为主.养防结合.防重于治11.叩诊的基本音分为三种,即音音和音. 清音.浊音.鼓音20.常用的开口方法有和 . 徒手开口法.开口器开口法12.以手伸入直肠内隔着肠壁对腹腔及骨盆腔器官进行内部触诊的方法,称为 . 直检13.根据瘫痪部位可分为瘫瘫瘫单.偏.截19.瓣胃内注射的部位在右侧第肋间与水平线的交点上下2cm处. 9.肩关节14.支气管肺炎又叫 . 小叶性肺炎15.大叶性肺炎肝变期一般分为肝变期和肝变期. 红色.灰色16.酮病是指血液中酮体增高,临床上以酮和酮为特征的一种代谢病.血.尿17.蠕虫病包括吸虫病,绦虫病虫病和虫病. 线.棘头18.某些寄生虫在其幼虫发育期中需要两个中间宿主,其中第二个中间宿主称为 .补充宿主21．细菌的基本形态包括、、。

球状，杆状，螺旋状22．炎症的局部临床表现是、、、、和。

红，肿，热，痛，机能障碍二、判断题1.胸式呼吸为健康动物的呼吸类型( × )2.冷敷法主要适用于炎症的后期和亚急性炎症(×)３．鸡柔嫩艾美尔球虫最易使雏鸡感染发病，不易使成鸡感染（∨）4．鲨鱼和附于体表的印鱼之间为共栖生活( ∨ )5.关节由于外力体用,使关节头脱离开关节窝,而出现移位,称为骨折( × )6.寄生虫病不具有传染性(× )7.免疫接种应避开母源抗体的有效期( ∨ )8.为了提高免疫效果,可以增大疫苗的用量( × )9.仔猪黄痢又叫迟发性大肠杆菌病( ×10.小鹅瘟是由小鹅瘟病毒引起的雏鹅的一种急性败血性传染病(∨ )１、坏死可分为出血性坏死和化脓性坏死两种类型。

育种学复习资料(全)

《家畜育种学》复习参考一、名词解释1.孟德尔群体：个体间有交配的可能性，在连续世代间有基因交换的有性繁殖群体估计原理：线性回归2.选择差：被选留个体的平均表型值与侯选群平均表型值之差。

3.育种值：基因的加性遗传效应，能稳定遗传，在育种过程中能被固定，故又称为育种值。

4.BLUP：最佳线性无偏预测。

“最佳”指估计值的误差方差最小；“线性”指估计值是观察值的线性函数；“无偏”指估计值的数学期望等于被估计量的真值；“预测”指对随机变量的估计。

5.杂种优势：杂交所产生的杂种，往往在生活力、生长势和生产性能等方面，表现在一定程度上优于其亲本纯繁群体的现象。

6.家畜：在人类控制干预下，能够顺利的进行繁殖的，有相当大的群体规模，并有利于人类的经济性状得到充分发展并能遗传下去的家养的脊椎动物。

7.培育品种：是指有明确的育种目标，在遗传育种领域与技术指导下，经过较系统的人工选择过程而育成的家畜品种。

经过人们有明确目标选择和培育出来的品种。

8.基因库：在一个有性繁殖群体中，全体成员所共有的基因组合。

9.遗传漂变：小群体内，由于配子的随机抽样导致的基因频率在世代间的随机变化就称为随机遗传漂变。

10.遗传力：广义遗传力是指数量性状基因型方差占表型方差的比例。

狭义遗传力是指数量性状育种值方差占表型方差的比例。

11.胴体重：屠宰后去内脏、头和蹄后的左半扇胴体重。

12.管围：在左前肢管部上1/3最细处量取的水平周径。

13.动物模型：当一个模型中随机遗传效应为动物个体本身的加性遗传效应时，称此模型为动物模型。

14.选择反应：通过人工选择，在一定时间内，使得性状向着育种目标方向改进的程度。

它是选择差稳定遗传给后代的部分。

15.留种率：被选留种用个体的数量占被测定个体数量的比值称为留种率。

16.相对育种值：个体育种值相对于所在群体均值的百分数。

17.品系：是指具有突出的优点，并能将这些优点稳定遗传下去的种畜群，是品种的基本单位。

18.级进杂交：级进杂交又称为改良杂交，指用优良的培育品种（称为改良品种），大幅度提高本地生产力低、生产力方向不理想、生长慢、成熟晚的品种（称为被改良品种）的一种方法。

2025届高三一轮复习历史试题(人教版新高考新教材)考点37生产工具与劳作方式含答案解析

考点37生产工具与劳作方式一、选择题1.中国古代农学家贾思勰在《齐民要术》中指出“(汉代)赵过始为牛耕”。

1923年在山西省浑源县李峪村发掘的战国墓葬中出土了一件青铜器牛尊，牛鼻上有环，这被认为是牛耕出现的证据。

这说明()A.牛耕的出现不晚于战国时期B.文献记载的可信度不高C.实物史料才能反映历史真实D.我国牛耕技术历史久远“战国墓葬中出土了一件青铜器牛尊，牛鼻上有环，这被认为是牛耕出现的证据”，可知牛耕的出现不会晚于战国时期，故选A项；文献史料和实物史料都是史学研究的重要来源，从史料的历史价值来说，不能单纯评价文献史料可信度不高，排除B项；文献史料和实物史料都是研究历史的重要依据，都可以真实地反映历史，排除C项；题干材料反映的是文献记载和出土实物不符时，出土的实物史料更有说服力，并不是强调我国牛耕技术历史悠久，排除D项。

2.下面是中华人民共和国成立以来考古发掘的两汉时期铁制犁具、起土农具范出土情况(部分)。

据此可以得出的史实是，两汉时期()A.已使用铁器进行农业生产B.精耕细作农业模式出现C.南方农业经济较为落后D.冶铁业以制造农具为主，可知两汉时期已使用铁器进行农业生产，故A项正确；精耕细作农业模式在春秋战国时期已经出现，故B项错误；题干材料体现不出南方农业发展落后，故C项错误；题干表格内容没有体现出冶铁业以生产农具为主，故D项错误。

3.制瓷工艺中的匣钵可以将火焰与制品隔离，避免了粘釉、火刺、变形等缺陷。

唐朝越窑因匣钵的使用，产品器形端正、器壁减薄、釉面晶莹光润，极大地提高了瓷器质量。

这说明唐朝时期()A.技术创新推动手工业发展B.南青北白制瓷体系形成C.手工业生产技术非常先进D.官窑在市场竞争中处于优势地位“匣钵可以将火焰与制品隔离，避免了粘釉、火刺、变形等缺陷。

唐朝越窑因匣钵的使用，产品器形端正、器壁减薄、釉面晶莹光润，极大地提高了瓷器质量”，反映了中国古代技术创新推动手工业发展，故A项正确。

动物营养学复习真题

动物营养学复习题（仅供参考）名词解释部分1、概率养分分：国际上采用德国提出的将饲料养分分为六大类（水分粗灰分粗蛋白粗脂肪粗纤维和无氮浸出物）的常规饲料分析方案。

2、瘤胃降解蛋白：进入瘤胃的饲料蛋白质经微生物作用降解成肽和氨基酸。

3、非必需氨基酸：可不由饲粮提供，动物体内的合成完全可以满足需要的氨基酸。

并不是指动物在生长和维持生命的过程中不需要这些氨基酸。

4、必需氨基酸：指动物自身不能合成或合成的量不能满足动物的需要，必须由饲粮提供的氨基酸5、限制性氨基酸：是指一定饲料或饲粮所含必需氨基酸的量与动物所需的蛋白质必需氨基酸的量相比，比值偏低的氨基酸。

由于这些氨基酸的不足，限制了动物对其他必需和非必需氨基酸的利用。

比值最低的称第一限制性氨基酸。

6、氨基酸的互补：是指在饲粮配合中，利用各种饲料氨基酸含量和比例的不同，通过两种或两种以上饲料蛋白质配合，相互取长补短，弥补氨基酸的缺陷，使饲粮氨基酸比例达到较理想状态。

7、过瘤胃蛋白：未被瘤胃微生物降解的饲料蛋白质随其它营养物质一起通过瘤胃，进入真胃，再被真胃所分泌的胃蛋白酶降解成氨基酸而吸收的这部分蛋白质叫过瘤胃蛋白。

8、额外能量效应：饲粮添加一定水平的油脂替代等价值的碳水化合物和蛋白质，能提高饲粮代谢能，使消化过程中能量消耗减少，热增耗降低，使饲粮的净能增加，当植物油和动物脂肪同时添加时效果更明显，这种效应称为脂肪的额外能量效应。

9、总可消化养：TDN可消化蛋白可消化粗纤维可消化无氮浸出物与2.25倍可消化粗脂肪的总和。

10、饲养标准：是根据大量饲养实验结果和动物生产实践的经验总结，对各种特定动物所需要的各种营养物质的定额作出的规定，这种系统的营养定额及有关资料统称为饲养标准。

11、孕期合成代谢：在同等营养水平下，妊娠母猪比空怀母猪具有更强的沉积营养物质的能力，这种现象称为孕期合成代谢。

12、脂类的氢化：在催化剂或酶作用下不饱和脂肪酸的双建可以得到氢而变成饱和脂肪酸，使脂肪硬度增加，不易氧化酸败，有利于储存，但也损失必需脂肪酸。

养牛学复习资料

养牛学之蒙混过关复习资料一、名词解释1、畸形乳房：是指在外形上及内部结构发育不正常的乳房2、前强率：指前肢负重去除后肢负重后与体重的百分比。

3、弯曲指数：4、305天产奶总量：奶牛自产犊第一天开始到第305天为止的总乳量，当实际挤奶天数不足305天的，以实际奶量为305天的乳量，而超过305天的，则从305天以后的奶量不计在内。

5、305天校正乳量：305天实际乳量经过校正系数校正后的标准乳量。

6、乳脂量和乳蛋白量：在母牛的第1、3、5胎次并在各胎次的第2、5、8泌乳月各测一次奶的含脂率和含蛋白率，再算出总乳脂和乳蛋白产量，这两个是衡量奶牛产乳的重要指标。

7、产奶指数（MPI）：指成年母牛（5岁以上）一年（一个泌乳期）平均产奶量（kg）与其平均活重之比。

8、屠宰率：胴体重占宰前活重的百分率。

其中，胴体重是指放血后除去头、尾、皮、蹄（肢下部分）和内脏所余体躯部分的重量，并注明肾脏及其周围脂肪重。

在国内，胴体重包括肾脏及肾周脂肪重。

9、肉用指数（BPI）：即平均成年活重(kg)与体高(cm)的比值。

10、眼肌面积：11、髋中位：髋座距等于髋腰距，称为髋中位。

12、性成熟：指幼畜达到开始有繁殖能力的这一发育阶段，或指性器官和第二性征发育达到完善的程度，能交配、受精，且可完成妊娠和胚胎发育过程。

13、肠壁闭锁：母体免疫球蛋白不能透过胎盘传给犊牛，所以初生犊牛无免疫力，吃初乳后，Ig G透过肠壁被吸入血后才具有免疫作用，但随着出生后时间的推迟、吸收球蛋白的作用将消失。

这种现象称为肠壁闭锁。

14、育成牛：从犊牛断奶后至第一次产犊以前的母牛或作为种公牛以前的公牛统称为育成牛。

15、引导饲养法（Lead feeding）：是指从母牛干乳期的最后两个星期开始，直到产犊后，泌乳达到最高峰时，喂给高水平的能量，以达到减少酮血症的发病率，有助于维持体重和提高产乳量的目的。

16、定期交替饲养法：是通过精料和粗料的不同用量来实现。

牛生产技术单元一

杂交改良效果加强适应性的选育，特别是抗热、抗病能力的选育，对牛的生产性能选择，仍以提高产奶量为主，注意提高乳脂率和乳蛋白率。
品种娟姗牛
原产地原产于英吉利海峡的娟姗岛，是英国的一个古老的奶牛品种。娟姗岛气候温和、多雨，年平均气温10℃左右，牧草茂盛，奶牛终年以放牧为主。
表 1-30
牛门齿变化简表
（3）牙齿鉴定的操作要领
① ② 观察牛的外貌，对牛的年龄有一个大概的印象。鉴定人员从牛右侧前方慢慢接近牛只，左手托住牛的下颌，右手迅速捏住牛鼻中隔最薄处，并顺势抬起牛头，使其呈水平状态。迅速把左手四指并拢插入牛的右侧口角，通过无齿区，将牛舌抓住，顺手一扭，用拇指尖顶住牛的上额，其余4指握住牛舌，并轻轻将牛舌拉向右口角外边。观察牛门齿更换及磨损情况，按标准判定牛的年龄。

（三）品种简介：西门塔尔牛、三河牛、草原红牛、新
疆褐牛
西门塔尔牛
品种西门塔尔牛原产地原产于瑞士西部的，是瑞士数量最多的牛品种，为世界著名的大型乳、肉、役兼用品种。加拿大的西门塔尔牛又称加系西门塔尔牛，属于肉乳兼用品种。外貌特征毛色多为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢下部、尾多为白色。额与颈上有卷毛。后躯较前躯发达，体躯呈圆筒状。四肢强壮，大腿肌肉发达。乳房发育中等。成年公牛活重平均为800-1200kg，母牛600-750 kg。生产性能乳用和肉用性能均较好。平均产奶量在4000kg以上，乳脂率4％。周岁内平均日增重0.8-1.0 kg，肥育后公牛屠宰率65％左右，瘦肉多，肉质佳。
牛在动物分类学上的地位
牛亚科
牛牦牛瘤牛
一、乳用型牛

实验动物上岗证动物实验类复习题与答案

实验动物上岗证动物实验类复习题与答案一、单选题（共40题，每题1分，共40分）1、关于实验动物工作人员的管理,下列哪一项是不正确的 o （）A、专业从事实验工作的单位,应当根据需要配备适当比例的高、中和初级科技人员和饲育人员B、各类实验动物工作人员必须取得从业人员上岗证,并持证上岗C、各类实验动物工作人员必须遵守实验动物管理法规、制度，熟练掌握操作规程D、实验动物工作人员必须具备大专以上学历正确答案：D2、牛是多胃动物,它有个胃。

（）A、3B、5C、4D、2正确答案：C3、环境中浓度过高可促进支原体的生长，继而促进肺炎和中耳炎的发生。

（）A、氨B、二氧化硫C、氧D、二氧化碳正确答案：A4、鼠兔的哺乳期为天。

（）A、50B、30C、40D、20正确答案：D5、下面不是实验动物常用编号的方法是（）A、染色法B、拔毛法C、烙印法D、耳缘剪孔法正确答案：B6、绵羊是多胃动物,它有个胃。

()A、2B、5C、3D、4正确答案：D7、实验动物从业从员上岗需持有什么证书o ()A、实验动物从业人员岗位证书B、实验动物生产许可证C、实验动物使用许可证D、以上3个证书均需要正确答案：A8、羊属于o ()A、爬行纲B、奇蹄目C、哺乳纲D、食肉目正确答案：C9、地鼠为o ()A、全年多发情动物B、季节性多发情动物C、季节性单发情动物D、全年单发情动物正确答案：A10、在大型实验动物饲养场，为了防止由于引种带入新的病原菌，多采用的方式引种。

()A、引入冷冻胚胎B、引入剖腹产动物C、引入即将可以配种的动物D、引入新出生的动物正确答案：AIK根据我国国家技术监督局发布的实验动物环境设施监测标准,犬、兔动物实验实施(使用型)环境指标(静态)工作照度和动物照度是。

A、150~300 lx,100"200 IxB、100~300 lx,150"200 IxC、IO（T200 lx,15~20 IxD、150~300 lx,15~20 Ix 正确答案：A12、实验动物质量的不标准,不会导致（）A、生物制剂、药品的安全性、有效性评价试验得不到承认,影响出口B、科研论文的科学性及可行性降低,科研成果得不到公认C、动物实验的敏感性、重复性差,致使动物浪费严重D、实验动物的大批死亡正确答案：D 13、是冬眠动物。

畜牧学通论(第2版)

2、该教材除传统畜牧学内容外，还注意反映21世纪动物科学发展与其他知识领域的关联，对生物技术在畜牧上的应用、环境生态问题、动物福利及动物产业系统管理等分别给予阐述。
作者简介
王恬，男，毕业于香港大学，博士，南京农业大学动物科技学院教授，全国饲料评审委员会委员、全国饲料工业标准化技术委员会（SAC/TC76）委员，《中国畜牧杂志》《动物营养学报》《畜牧与兽医》《高等农业教育》《中国农业教育》等杂志编委，研究方向为动物生长的营养调控、饲料源生物活性物质（饲料添加剂）的开发与应用、新生动物营养生理及发育生理。
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畜牧学通论（第2版）
2011年高等教育出版社出版的图书
01 成书过程
03 教材目录 05 教材特色
目录
02 内容简介 04 教学资源 06 作者简介
《畜牧学通论（第2版）》是由王恬主编，高等教育出版社于2011年出版的普通高等教育“十一五”国家级规划教材。该教材可作为普通高等学校非动物科学专业本科教材，也可作为从事与动物科学相关研究及生产技术人员的培训教材与参考书。
该教材编写过程中，得到了南京农业大学教务处及动物科技学院有关领导与教师的帮助与支持。
2011年4月25日，《畜牧学通论（第2版）》由高等教育出版社出版。
内容简介
《畜牧学通论（第2版）》共分十二章，是一本论述畜牧学的基本原理和技术的教科书，介绍了畜牧科学的基本原理、现代畜牧业各养殖部门的饲养管理方法及畜禽规模生产的模式与技术。其主要内容包括畜牧业在中国国民经济中的重要性与畜牧业现代化问题，动物营养、饲料科学与家畜饲养基本原理，动物遗传育种及家畜繁殖学基础，猪、禽、牛、羊与特种经济动物饲养，家畜环境与环境管理，家畜福利，畜产品加工和畜牧生产系统ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 理。

22级牛的生产与经营题库

22级牛的生产与经营题库摘要：一、引言二、22 级牛的特点1.外貌特征2.生长习性3.肉质及口感三、22 级牛的生产技术1.养殖环境2.饲料管理3.疾病防治四、22 级牛的生产经营模式1.传统养殖模式2.现代化养殖模式3.经营策略及产业链延伸五、22 级牛的市场前景与挑战1.市场需求2.行业竞争3.可持续发展与环保问题六、结论正文：一、引言随着人们生活水平的提高，对优质肉类产品的需求不断增加，22 级牛作为一种优质肉牛品种，越来越受到生产者和消费者的青睐。

本文将详细介绍22 级牛的生产与经营相关问题，以期为我国肉牛产业的发展提供参考。

二、22 级牛的特点22 级牛具有以下特点：1.外貌特征：体型较大，肌肉发达，骨骼粗壮，毛色以黄褐色为主。

2.生长习性：适应能力强，抗病性好，生长速度快，肉质优良。

3.肉质及口感：肉质鲜美，口感细腻，脂肪含量适中，营养价值高。

三、22 级牛的生产技术1.养殖环境：22 级牛养殖应选择通风、干燥、向阳的场地，同时要保证水源充足，环境卫生。

2.饲料管理：饲料要营养全面，以粗饲料为主，如玉米秸秆、豆秸秆等，搭配适量的精细饲料，如玉米、豆粕等。

3.疾病防治：加强养殖场的卫生管理，定期进行疫苗接种，发现病症应立即隔离治疗，防止疫情扩散。

四、22 级牛的生产经营模式1.传统养殖模式：以家庭为单位，规模较小，生产方式较为落后，经营效益较低。

2.现代化养殖模式：采用规模化、标准化养殖，运用现代科技手段进行饲料管理、疾病防治等，生产效率和经营效益较高。

3.经营策略及产业链延伸：通过与加工企业、销售企业合作，形成完整的产业链，提高产品附加值，增加养殖户收入。

五、22 级牛的市场前景与挑战1.市场需求：随着人们生活水平的提高，对优质肉类产品的需求不断增加，22 级牛市场前景广阔。

2.行业竞争：肉牛养殖市场竞争激烈，养殖户应提高养殖技术，降低成本，提高产品质量，以应对市场竞争。

3.可持续发展与环保问题：养殖业应注重环境保护，减少污染排放，实现可持续发展。

兽医内科习题及答案

《兽医内科学》复习题一、单选题1、不是支气管炎临床特征的是（）A、咳嗽B、叩诊出现灶状浊音C、不定热型D、肺部听诊有啰音E、流鼻液2、一奶牛在输含10%CaCl2的糖溶液过程中突然出现肌肉震颤，然后晕厥倒地，可视黏膜发绀，静脉怒张，心率快，脉搏细弱，第一心音增强、第二心音突然减弱。

应诊断为（）A、血管衰竭B、急性心衰C、慢性心衰D、心肌炎E、过敏反应3、牛食道阻塞发生急性瘤胃臌气，治疗的第一步是进行（）A、穿刺放气B、缓解痉挛C、疏通食道D、润滑食道E、手术疗法4、治疗成年奶牛前胃弛缓，一次性静脉注射10%NaCl的剂量一般是（）A、1000mlB、400~500mlC、200mlD、100mlE、50ml5、由变质饲料所引起的前胃弛缓一般不出现的症状是（）A、间歇性臌气B、瘤胃内容物稀软粥状C、腹泻D、便秘E、轻度臌气6、急性心衰动物突然倒地，急救多选用（）加入葡萄糖液中缓慢静脉滴注A、毛花强心丙（西地兰）B、20%安钠咖C、肾上腺素D、氧化樟脑液（强心尔）E、洋地黄毒甙7、肾炎与肾病的区别，主要是肾病无（）A、血尿和肾性高血压B、水肿C、蛋白尿D、尿毒症E、管型尿8、牛血红蛋白尿的发生主要与饲料中缺乏（）有关。

A、MnB、CaC、SeD、 FeE、P9、导致非泡沫性瘤胃臌气的是（）A、豆科牧草B、黄豆未经浸泡或处理C、尿素应用不当（尿素处理的氨化饲草）D、含淀粉多的块根和谷物饲料E、食道阻塞或前胃弛缓10、不宜补碱的疾病是（）A、过食谷物B、中暑C、肺炎D、真胃左方变位E、前胃弛缓中后期11、急性肾功能衰竭时，下列哪项治疗措施是错误的（）A、少尿期纠正酸中毒B、多尿期补钠C、多尿期补钾D、少尿期补钾E、多尿期补钾12、牛瘤胃积食或臌气严重，在症状缓解前，不宜使用（）治疗A、鱼石脂松节油酒精合剂B、拟胆碱药C、油类泻剂D、二甲基硅油E、牵溜运动13、家禽啄蛋癖的最主要原因是（）A、缺钙和蛋白质B、锌缺乏C、锰缺乏D、维生素缺乏E、缺磷14、引起血钙浓度降低而造成低血钙症是（）A、无机氟中毒B、砷中毒C、有机磷中毒D、有机氟中毒E、汞中毒15、猪摄入较多食盐后，爆发食盐中毒与下列哪种因素最有关（）A、过敏反应B、饮水不足C、暴饮水D、惊吓E、炎热16、禽类维生素A缺乏症，最特异的症状是（）A、两翅麻痹B、眼结膜炎症状C、胸腹下淡蓝色水肿D、脚爪卷曲内弯E、观星姿势17、黄曲霉毒素中毒的临诊症状中，表现不明显的是（）A、全身出血B、出血性胃肠炎C、肾病D、神经症状E、肝损伤（黄疸，肝癌，腹水）18、霉稻草中毒的机制是毒素引起的（）A、心功能障碍B、末梢循环充血C、末梢循环障碍D、肝损伤E、肾损伤19、5000只30日龄的肉鸡，2天前天气突然降温后发病，主要表现为腹部膨大、着地，严重病例鸡冠和肉髯呈红色，剖检发现腹腔中有大量积液，实验室检查未分离到致病菌。

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养牛学复习参考试题库一、名词解释1泌乳月2常乳3犊牛4初生犊5初乳6育肥7母乳8混合乳9干乳10体质11外貌12全乳13脱脂乳14育成牛15成母牛16后备母牛17干乳期18补偿生长19奶牛能量单位（NND）22TMR 23泌乳周期24泌乳曲线25围产期26开食料27发情控制28代乳品29早期断奶二、填空1 犊牛母亲所分泌的乳是______，许多母牛常乳的混合是_________。

2与泌乳有关的激素是_________、_________、___________。

3乳牛尻部的外形要求_________、_________、________、________。

4 7日龄以内的牛叫_________，6月龄以下的牛叫_____________。

5 初生犊的护理包括_________、_________、_________、___________。

6 牛年龄鉴定的方法有_________、_________、___________。

7 从世界范围看，荷斯坦牛分为大体型___________荷斯坦牛与小体型___________荷斯坦牛。

8 我国的四大黄牛品种是______、________、______、______。

9 牛的维持能量需要与________、_________、_____________密切相关。

10 一般将牛的整个躯体分为四大部分，分别是_________、_________、_________、___________。

11 我国荷斯坦育成母牛在0—6、6—12、12—18月龄的适宜日增重为_______________、_______________、_______________。

12 犊牛的喂奶方法有_______________、_______________、_______________。

13 牛在满足营养需要的条件下，其6、12、18、24月龄的体重分别占成年体重的_____、_____、_____、_____。

14 肉用牛肉质评定包括_______、_______、_______、_______、__________。

15 目前常见的肉牛品种有_______、_______、_______、_______、__________。

16 西门答尔牛产于_______、属于_______体型_______类型牛。

17 奶牛常见的代谢病有_______、_______、_______、__________。

18 我国的奶牛能量体系采用______，肉牛能量体系采用______。

19 瘤胃微生物主要包括_______和_______。

20 通过体质外貌，主要用以判断牛所具有的_______的潜力。

21 奶牛的臀端宽大于或等于尻宽的2/3为_____，小于尻宽的1/2为______。

22 母牛产犊后7日内所分泌的乳叫_____，7日后至干乳期前所分泌的乳叫_____。

23 影响肉牛生产性能的因素概括为_____、_______和_______。

24 对我国有重要影响的国际著名兼用牛品种是_______。

25 高酸度酒精阳性乳是指酸度为_______0T以上，低酸度酒精阳性乳是指酸度为_______0T之间。

三、选择题1成年乳用母牛维持的能量营养需要为（MJ）_____。

A 0.322 W0.75B 0.356 W0.75C 0.5845 W06.7D k0.322 W0.752 为预防奶牛产后瘫痪，产前两周日粮中钙的含量应_____。

A、原钙日粮B、高钙日粮C、中钙日粮D、低钙日粮3 幼牛是指（）月龄的牛。

A 0—6B 0——12C 0——18D 0——274 犊牛初生重（Kg）是（）。

A 0.00879t-0.85454B 0.19769t-11.76122C 15.201+0.0376W5 牛皮质量以（）为最好。

A 幼牛B 成年牛C 公牛D 母牛6 进行乳牛的线形外貌评定时，一般应选择的季节为（）A 春夏B 春秋C 春冬D 夏冬7 育成牛一般是指_____月龄的牛。

A 0-6B 6-12C 12-27D 6-278 胴体中形成大理石纹状是以_____为前提的。

A 肾脂B 肌肉间脂C 皮脂D 腰脂9 乳用牛的体质外貌从三面看应为_____。

A 楔形B 圆桶形C 倒梯形D正梯形10 肉用牛的体躯从前视、后视、俯视、侧视都为_____。

A 楔形B 圆桶形C 倒梯形D正梯形11 役用牛的体质外貌属于_____。

A 细致紧凑B 细致疏松C 粗糙紧凑D 粗糙疏松12 乳用牛的体质外貌属于_____。

A 细致紧凑B 细致疏松C 粗糙紧凑D 粗糙疏松13 奶牛一般第_____胎时产奶量最高。

A 3B 4C 5D 614 反映奶牛生产性能的指标以_____最准确。

A 产奶量B 乳脂率C FCMD 泌乳全价指数15 乳牛干乳期一般为_____天。

A 40B 50C 60D 7016 奶牛产后体重下降最大的时期是_____。

A 产后期B 升乳期C 平稳期D 降乳期17 促进乳腺管道发育的激素是_____。

A 雌醇B 雌酮C 催乳素D 促甲状腺素18 牛的能量体系以_____为基准。

A 总能B 消化能C 代谢能D 净能19 乳用犊牛常用的哺乳方法是_____。

A 自由哺乳B 人工哺乳C 随母哺乳D 综合哺乳20 任何用途牛的腹部要求不应该是_____。

A 充实腹B 平直腹C 草腹D 犬腹21 乳用牛的乳房形状为_____。

A 浴盆状B 悬垂状C 麻袋状D 锥状22 奶牛标准的泌乳期一般为_____天。

A 185B 245C 305D 36523 肉用犊牛常用的哺乳方法是_____。

A 自由哺乳B 人工哺乳C 随母哺乳D 综合哺乳24同奶牛间进行生产性能的比较时，可比较_____的大小。

A 产奶量B 乳脂率C FCMD 泌乳全价指数25 娟姗牛产于英国，从体形和生产类型来看属于_____牛。

A 大型肉用B 小型肉用C 大型乳用D 小型乳用26 7日龄以内的牛叫_____。

A 初生犊B 犊牛C 青年牛D 育成牛E 成年牛27 肉用犊牛的哺乳期一般为_____天。

A 90B 120C 150D 180E 24028 乳用犊牛的哺乳期一般为_____天。

A 90B 120C 180D 240E 27029 奶牛一般在泌乳期的_____阶段最长。

A 产后期B 升乳期C 平稳期D 降乳期30 母牛最理想的产犊间隔为_____月。

A 6B 12C 18D 2431 牛在出现体重损失和体重恢复时，机体中肌肉组织的增减量_____脂肪组织的量。

A 大于B 等于C 小于32 根据牛所处的生长发育阶段，0~6月龄的牛是_____。

A 初生犊B 犊牛C 育成牛D 青年牛E 成年牛33 从牛腹部的外形看，最理想的腹部为_____。

A 充实腹B 平直腹C 犬腹D 草腹E 垂腹34 泌乳奶牛维持的钙、磷和食盐的需要量，按100kg体重计算分别为（）克。

A 3、4.5和6B 6、4.5和3C 4.5、3和6D 4.5、6和335 .乳用妊娠成年母牛在妊娠的第6、第7、第8和第9个月日需要的可消化蛋白质需要量是_________（克）。

A 77 145 255 403B 50 84 132 194C 43 73 115 169四、多选1 一般将奶牛的泌乳期分为_____。

A 泌乳早期B 泌乳中期C泌乳后期 D 降乳期 E 泌乳前期F 平稳期2 牛胴体的形态学组成包括_____。

A 肌肉组织B 结缔组织C 脂肪组织D 骨及软骨组织E 皮肤3 我国著名的黄牛品种有_____。

A 秦川牛B 蒙古牛C 晋南牛D 南阳牛E 三河牛F 鲁西牛4 从初乳的营养特点分析，对初生犊有重要生命意义的物质是_____。

A 乳糖B 免疫球蛋白C 镁D 水分5 肉牛育肥的方法有_____。

A 阶梯育肥B 持续育肥C 强度育肥D 后期集中育肥6 乳牛的尻部要求_____。

A 长尻B 尖尻C 平尻D 宽尻E 斜尻7 常见的乳用牛品种有_____。

A 荷斯坦牛B 西门答尔牛C 夏洛来牛D 娟姗牛E 海福特牛8 进行乳牛线性外貌评定时，一般应选择的季节为_____。

A 春季B 夏季C 秋季D 冬季E 任何季节9 影响牛采食量的因素有_____。

A 体重B 饲料因素C 管理因素D 个体因素E 环境因素10 反映奶牛生产性能的指标有_____。

A 日增重B FCMC 泌乳全价指数D 肉质E 饲料转化率11 表示奶牛个体产奶量的方法有_____。

A 全泌乳期实际产奶量B 年度产奶量C 305天产奶量D 泌乳期产奶量E 综合产奶量12 肉用牛肉质评定包括_____。

A 肌肉和脂肪色泽B 日增重C 胴体切面状况D PHE 肉的品味13 初生犊的护理包括_____。

A 去角B 吃初乳C 清除粘液D 断脐带E 饮麸皮食盐汤14 判断牛体质的强弱应从_____方面着手。

A 抗病力B 适应性C 生产性能D 体躯粗细E 体型大小15 与泌乳直接有关的激素是_____。

A 前列腺素B 催乳素C 促甲状腺素D 雌激素E 促肾上腺素皮质素16 目前常见的肉牛品种有_____。

A 娟姗牛B 海福特牛C 西门答尔牛D 安格斯E 利木赞17 牛维持的能量需要与_____有关。

A 体重B 生产性能C 产品品质D 环境温度E 运动量18 奶牛干奶的方法有_____。

A 突然干奶法B 快速干奶法C 骤然干奶法D 逐渐快速干奶法E逐渐干奶法五、简答题1 奶牛干乳期的意义。

2如何科学管理干奶期的母牛？3刚分娩母牛的生理特点有哪些？4如何科学管理泌乳期的母牛？5 初生犊有哪些特点？6 肉牛育肥的原理。

7 奶牛热应激时为什么减少采食量？8 初生犊尽早吃初乳的原因有哪些?9.初乳与常乳比较有哪些特点？10.干奶的原料有哪些？11.干奶期母牛饲养过肥有哪些后果？六、论述题1 如何科学管理哺乳期的犊牛？2 干奶期奶牛如何进行科学的饲养管理？3 影响奶牛生产性能的因素有哪些？4. 影响肉奶牛生产性能的因素有哪些？5 使用TMR的优点、经济效益、限制因素和注意事项各是什么？6 按照肥育对象不同，论述肉牛肥育的方法有哪些？7. 如何科学实施地早期断乳？。