菜花怎么做好吃？菜花的做法大全

菜花的好吃做法有哪些

菜花的好吃做法有哪些
菜花是含有类黄酮最多的食物之一，每一杯熟菜花汁提供的维生素C跟一个橘子相等。

下面给大家整理的菜花的好吃做法有哪些，希望大家喜欢!
西红柿炒菜花的好吃做法
材料
菜花，番茄，油，盐，糖，醋，番茄沙司
做法
1.菜花用手撕成小朵，用淡盐水浸泡十几分钟，冲洗干净备用
2.番茄切成小块备用
3.锅中倒入清水，水沸后放入菜花焯烫两分钟，捞出备用
4.锅中倒适量油，油热后放入番茄块炒至变软，放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状
5.放入焯烫过的菜花，翻炒两分钟即可
菜花咖喱虾的好吃做法
材料
主料：菜花1个，1罐口味较淡的椰浆，1包熟虾仁。

2瓣切成片的蒜，1小勺姜末，1小勺咖哩粉，2小勺植物油，3根青葱切成片，1片新鲜柠檬。

做法
1.取12英寸的长柄平底煎锅烧热，加上蒜，姜，咖哩粉，煸炒1
分钟;
2.锅内继续放入葱，菜花，盐，2小勺水，拌匀加盖焖4～5分钟直至熟软;
3.放入椰浆和柠檬片搅匀煮开;
4.最后投入熟虾仁煮1分钟即上桌。

牛奶绿菜花的好吃做法
菜谱简介菜嫩绿，汁乳白，味鲜咸。

材料
主料：西兰花500克，
辅料：牛奶200克，黄油40克，
调料：盐4克，味精8克，豌豆淀粉3克
做法
1.绿菜花去掉根、茎、叶，改成均匀的块，洗净，下沸水锅煮熟后捞出备用;
2.锅中下入黄油30克和牛奶、盐、味精烧开;
3.加入煮过的绿菜花，调好味，用水淀粉勾芡，最后淋入10克黄油即可。

菜花最佳搭配与做法

菜花最佳搭配与做法菜花作为一种多种营养成分的蔬菜，在膳食中占有重要地位。

菜花含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、烟酸、胡萝卜素、锌、磷等，可以改善人体新陈代谢，增强人体免疫力。

菜花最佳搭配与做法：1.蒜苔炒菜花：选择新鲜水洗干净的菜花，加少许油，炒菜花，放入蒜苔，待熟即可。

2.菜花炒豆腐：选择一块新鲜豆腐，约200克，炸熟，备用；选择一些菜花，洗净，备用；加入少许油，炒香葱姜，加入豆腐炒香，加入菜花翻炒均匀即可。

3.肉末菜花：把肉末煸炒，放入蒜末和豆蓉，待肉末炒至变色，加入菜花，翻炒2-3分钟，加少许醋做味，放入胡椒粉，翻炒均匀即可。

4.蒜蓉菜花：把菜花洗净，热油炒香蒜蓉，加入菜花，加入少量酱油、糖调味，翻炒均匀即可。

菜花是一种营养丰富、美味可口的蔬菜，具有补血养血、增强人体抵抗力等功效。

菜花与蒜苔、豆腐、肉末等都可以结合起来，做出美味可口的佳肴。

各种菜花做法各有不同，任何一种都会让人们赞不绝口。

菜花作为一种多种营养成分的蔬菜，在膳食中占有重要地位。

菜花含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、烟酸、胡萝卜素、锌、磷等，可以改善人体新陈代谢，增强人体免疫力。

菜花最佳搭配与做法：1.蒜苔炒菜花：选择新鲜水洗干净的菜花，加少许油，炒菜花，放入蒜苔，待熟即可。

2.菜花炒豆腐：选择一块新鲜豆腐，约200克，炸熟，备用；选择一些菜花，洗净，备用；加入少许油，炒香葱姜，加入豆腐炒香，加入菜花翻炒均匀即可。

3.肉末菜花：把肉末煸炒，放入蒜末和豆蓉，待肉末炒至变色，加入菜花，翻炒2-3分钟，加少许醋做味，放入胡椒粉，翻炒均匀即可。

4.蒜蓉菜花：把菜花洗净，热油炒香蒜蓉，加入菜花，加入少量酱油、糖调味，翻炒均匀即可。

菜花是一种营养丰富、美味可口的蔬菜，具有补血养血、增强人体抵抗力等功效。

菜花与蒜苔、豆腐、肉末等都可以结合起来，做出美味可口的佳肴。

各种菜花做法各有不同，任何一种都会让人们赞不绝口。

怎样炒菜花才好吃？

怎样炒菜花才好吃？
菜花是一种蔬菜，它属于十字科，尽管外形看起来并不是很好吃，实际上等到菜花入口之后才感受到它的优势所在。

从医学方面来说，菜花当中不仅包含大量的维生素，同时还含有丰富的矿物质，多吃也没有关系，因为它当中脂肪并不是很多。

那么，怎么炒菜花才更加好吃呢?
肉片炒菜花
材料：菜花、肉、葱、姜、盐、鸡精、水淀粉
做法
1、菜花掰成小朵，洗净焯水，在凉水里浸泡一下，控干备用。

肉切片，姜切丝，葱切丝。

2、炒锅放油，放入姜丝，放入肉片煸炒出香味，放入葱花，菜花，放入盐，煸炒片刻倒入水淀粉，放入鸡精，出锅即可。

鲜菇炒菜花
主料：蘑菇(鲜蘑)200克，菜花150克，
调料：盐2克，味精1克，豌豆淀粉5克，色拉油30克
做法
1.将菜花洗净掰成小朵，放入开水锅内氽一下;
2.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用;
3.锅架火上，放油烧至七成热，下鲜蘑菇煸炒一下;
4.加入素汤30毫升、精盐、味精，烧沸;
5.放入菜花煸炒至熟，用水淀粉勾芡即成。

西红柿炒菜花
材料：菜花，番茄，油，盐，糖，醋，番茄沙司
做法
1.菜花用手撕成小朵，用淡盐水浸泡十几分钟，冲洗干净备用
2.番茄切成小块备用
3.锅中倒入清水，水沸后放入菜花焯烫两分钟，捞出备用
4.锅中倒适量油，油热后放入番茄块炒至变软，放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状
5.放入焯烫过的菜花，翻炒两分钟即可。

厨房美食菜谱：素炒菜花的做法

厨房美食菜谱：素炒菜花的做法
菜花指油菜所开的黄色花；属十字花科，是甘蓝的变种，花茎可食，原产地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。

食材
主料：
菜花500g
盐适量
味精适量
食用油适量
步骤
1.菜花洗净，掰成小块
2.锅里热油，先把葱姜末放进锅里煸出香味
3.再把菜花放到锅里翻炒
4.再放入适量水把菜花超微焖一会儿，稍软后加盐，味精调味即可出锅
小贴士：菜花本身比较干，而且也不易炒熟，所以要加适量水焖一会。

菜花的营养价值菜花的美味吃法

菜花的营养价值菜花的美味吃法菜花是常见的家常菜食材，它具有提高食欲、补充人体水分的作用，菜花具有哪些营养价值呢?菜花又有哪些吃法呢?菜花的营养价值由店铺来为大家介绍!菜花的营养价值1.菜花的营养较一般蔬菜丰富。

它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。

2.菜花维生素C含量较高，每100克中含维生素C85～100毫克，比大白菜高4倍。

胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素B2的含量是大白菜的2倍。

3.菜花的钙含量较高，堪与牛奶中的钙含量媲美。

4.菜花含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素K。

5.菜花是含有类黄酮最多的食物之。

6.菜花含有一种抗氧化剂异硫氰化物。

7.菜花含水量高达90%以上，在渐渐变热的五月里，是宝宝补充水分的又一良好途径。

吃菜花的好处1.菜花是包含类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了能防止感染，还是最好的血管清理剂，可以阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，进而减少患心脏病和中风的危险。

2.有一些人的皮肤受到小小的碰撞则会变得青一块紫一块，这是因身体内缺少维生素K的原因。

菜花中富含维生素K，此类人可以多食菜花。

3.菜花的维生素C含量高，多食菜花能够增强肝脏的解毒能力，并且可以提高机体的免疫力，防止感冒与坏血病的发生。

4.菜花具有抗氧化防癌症的微元素，长时间食用能够减少乳腺癌，直肠癌和胃癌等癌症发病的几率。

5.菜花中还包含二硫酚硫酮，能够降低人体形成黑色素的酶，阻止皮肤色素斑的形成，常吃，对皮肤有不错的美白作用。

绿菜花可以使皮肤保持弹性，同时让皮肤具有抗损伤的能力。

6.菜花的纤维素还有助于防止发生胆结石，糖尿病，肥胖病和便秘。

菜花的吃法一、炒清炒菜花原料：菜花、蒜、蒸鱼豉油、红辣椒、花生油、苏打粉做法：1.菜花用清水加小苏打浸泡10分钟以去除农药，然后冲洗，沥干，从菜花的根部下刀，把菜花切成小朵;2.烧开足够没过菜花的水，放入切好的菜花，盖盖，大火煮到再次完全沸腾，大约是1分钟吧，关火，捞出菜花沥干;3.蒜切片，红辣椒切圈，锅烧热，放油，加入蒜片和红椒圈爆香;4.倒入烫好的菜花，加入蒸鱼豉油翻炒均匀，起锅装盘即可。

菜花的做法大全

菜花的做法大全白酱宝塔菜花大话养生…白酱宝塔菜花这次介绍的主角就是下图滴它，名字叫做宝塔菜花，属于近些年来国内新引进的外来蔬菜品种。

乍一看筒子们可能觉得新鲜，其实它和筒子们熟悉的西兰花算是远房亲戚，不番茄炒菜花番茄炒菜花原料：菜花一个、西红柿1个、番茄沙司4汤匙、生抽1茶匙、清水150ml、白糖1/2茶匙、盐1茶匙、水淀粉2汤匙。

做法：1、将菜花去掉底部的叶子，用刀切成一口大小的朵宝塔菜花北极虾宝塔菜花北极虾前几回的某篇文章中介绍过一种新品种蔬菜（宝塔菜花），上次的做法有些偏西式，这次滴主角还是它，不过做法变化了，有那么点子中式风格。

呵呵，不同滴做法，同样的简单，同很经典的抗衰老菜—西红柿炒菜花很经典的抗衰老菜—西红柿炒菜花美丽的青春谁不想留住？谁不想永远年轻永远充满活力？今天给大家推荐一款美味清爽的素菜，也是一款很经典的抗衰老菜——西红柿炒菜花。

男士女士都适合哦，铁板菜花铁板菜花马上就要放假啦，约上三俩闺蜜或者来个小型家庭聚会，是小节短休不错的选择。

既然是节日，少不了热闹一番，菜品设计上也多以红烧，麻辣，烧烤等够劲的菜为主。

这样说来倒是不得不素出味道-鸡汁菜花素出味道-鸡汁菜花菜花我爱吃，凉拌的，清炒的，俺都喜欢，汁水丰盈，介乎蔬菜和水果之间的水嫩的感觉让我迷恋。

但儿子总嫌太过清淡。

呵呵，孩子们总喜欢口味浓郁的菜肴。

今天俺尝试用调超级下饭的干锅菜花炒好干锅菜的小诀窍超级下饭的干锅菜花炒好干锅菜的小诀窍休息日总是在家里吃一天，第二天爷不好意思看我忙，会请我出门吃湘菜，门口的湘菜馆味道不错，两个人一份小炒黄牛肉，一个双椒鱼头，再来个什么干锅让你爱上做饭的快手小炒--食色俱佳的干煸菜花（附菜花清洗方法）让你爱上做饭的快手小炒--食色俱佳的干煸菜花（附菜花清洗方法）菜花是我厨房中的常备蔬菜，不仅因为爱吃，更因为菜花营养丰富，且不似其他蔬菜那般娇嫩，更容易存放。

自己做主的小厨房下定决心——木耳青椒烧菜花木耳青椒烧菜花原料：木耳六七朵、青椒两三个、菜花半斤掰成朵、葱姜切粒。

菜花怎么吃

菜花怎么吃关于《菜花怎么吃》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

花菜是我们饭桌哪些的熟客，花菜能够用于配搭许多食物作出各式各样的菜式来，花菜能够配搭肉类食品作出丝袜高跟鞋花菜花菜还可以配搭其他食物作出番茄炒菜花，花菜还能够制成汤和粥，因此花菜具备各种各样的作法，要想一下子掌握花菜的所有作法不是可能的。

花菜的营养成分是十分高的，常吃花菜能够具有了身体排毒的益处，并且花菜有防癌的作用而且能够具有抗炎症和抗氧化性。

花菜里边带有丰富多彩的膳食纤维素，常吃还能减肥瘦身。

小炒菜花原材料花菜1朵，红萝卜100克，木耳5朵，大蒜2瓣，韭菜苔1棵，大骨汤适当，油，生抽酱油，吉士粉适当作法1.花菜清理干净后切割成小朵;红萝卜去皮后鲜切花片;木耳用小水泡软后摘下蒂部，添加1勺子日常生活，抓匀，自来水再次干净，掰成小朵;大蒜拍扁，韭菜苔切条2.热锅中，进行爆香大蒜3.倒进红萝卜片煸炒至软身4.花菜放入盐油水里灼水至5完善5.倒进花菜，煸炒匀称6.倒进木耳，煸炒匀称7.添加适量史云生浓醇大骨汤，煸炒匀称8.添加少量冷水，盖上外盖煮10分钟上下9.淋入少量生抽酱油10.淋入芡粉11.煸炒匀称12.添加韭菜苔，煸炒匀称就可以番茄炒菜花原材料中小型花菜一个大番茄1个扁豆100克番茄酱4汤勺(60Ml) 生抽酱油1汤匙(5ml)冷水150Ml 白砂糖1/2汤匙(3克)盐1汤匙(5克)芡粉2汤勺(30Ml)作法1)将花菜除掉底端的叶片，用刀割成一口尺寸的朵，放进盐水中侵泡10分钟后，用清水冲净预留。

番茄清洗完去蒂切割成块状。

扁豆清洗(如用冷藏扁豆，要提早三十分钟从电冰箱取出，放室内温度解除冻结)。

2)火锅中倒进冷水，火灾烧开后，先放进花菜，用火灾焯2分鐘后，放进扁豆焯烫1分鐘后，用苕帚将花菜和扁豆捞起来控干水份。

3)炒菜锅中倒进油，火灾加温，待油7成热时，放进番茄，花菜和扁豆煸炒两下后，倒进番茄酱，用铁铲迅速炒匀。

4)倒进冷水，加入生抽酱油，添加白砂糖和盐，搅拌均匀后，改为低火煮约2分鐘，见到每片番茄都融化了一半时，改为火灾，淋入芡粉，沿顺时针方向(或反方向)方位，划圈水淀粉勾芡就可以。

爆炒菜花做法

爆炒菜花做法
食材准备
主料：菜花（又称花椰菜）适量，一般选择新鲜、紧实的菜花为佳。

辅料：五花肉（或瘦肉）适量，用于增加菜品的香味和口感；青椒、红椒各半个，用于配色和增味；葱、姜、蒜各适量，用于爆香。

调料：生抽、蚝油、盐、糖、花椒粉（或五香粉）、鸡精（可选）等，根据个人口味调整。

制作步骤
处理菜花：将菜花切成小朵，用淡盐水浸泡10分钟后洗净，以去除农药残留和杂质。

然后捞出控干水分备用。

准备辅料：五花肉切成薄片或丝，青椒、红椒去籽切丝，葱切段，姜蒜切片备用。

如果喜欢更辣的口感，可以加入干辣椒或小米椒。

焯水：锅中加适量水烧开，加入少许盐和几滴食用油，以保持菜花的翠绿色泽。

将菜花小朵放入沸水中焯烫约1分钟，捞出后立即用冷水冲洗并沥干水分。

这一步可以去除菜花中的生味和杂质，同时保持其脆嫩口感。

炒制：
锅中加适量油烧热，先下入五花肉片或肉丝煸炒出油，至金黄色且香味四溢。

接着下入葱、姜、蒜片爆香，炒出香味后加入青椒、红椒丝翻炒几下。

然后下入焯好水的菜花小朵，大火快速翻炒均匀。

根据个人口味加入适量的生抽、蚝油、盐、糖和花椒粉（或五香粉）调味。

翻炒至菜花熟透且入味后，加入少许鸡精（如果使用）提鲜，快速翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士
菜花焯水时间不宜过长，以免失去脆嫩口感。

炒制时要用大火快炒，以保持菜花的清脆和色泽。

调料的使用量可以根据个人口味进行调整，喜欢清淡口味的可以减少盐和生抽的用量；喜欢重口味的可以适量增加辣椒和花椒粉的用量。

烧烤花菜的做法？

烧烤花菜的做法？烧烤在我们的生活中是一种比较常见的食材，而且花菜的营养价值是很高的，因此适量的吃花菜，可以维持身体所需的营养，花菜的制作方法是比较多的，可以直接炒着吃，也可以凉拌着吃，也可以红烧着吃，其实花菜也是可以烤着吃的，那烧烤菜花的做法是什么？下面介绍烧烤菜花的做法。

烧烤味干煸菜花材料：菜花，少许油，葱姜等调味品；制作过程：1:首先我们准备菜花，在水里泡10分钟，洗净；2：在锅内热水，给他在水里焯一下，不要焯的时间过长；3：准备点葱段，姜片；4：葱姜下锅煎一下；5：把菜花放入锅内抄到微微发黄；6：倒入点味极鲜，提提味；7：放点孜然，辣椒翻炒均匀就可以出锅了；烧烤花菜的做法1.菜花洗净掰成小块。

2.锅中坐水，烧开后下入菜花，焯熟，大约三分钟。

3.菜花捞出沥干，锅中烧油，下入姜丝和葱花，爆香。

4.下入焯好的菜花翻炒，至表面焦黄，表面干干的。

5.炒好之后下入辣椒面，孜然面和盐翻炒。

花菜用于食疗举例如下：滋阴解毒方：用于热毒伤阴引起的胃热、口苦、咽干舌燥、不思饮食、头痛目赤或放疗引起的气阴两虚等症。

绿花菜250克，掰小块洗净，白木耳50克先泡，菊花少量，冰糖少许，文火煲约半小时，拣出菊花，放凉后即可食用。

补肾强身方：适于脾胃虚弱引起的腰膝痠软、头晕耳鸣、纳谷不香或放化疗引起的面色晦暗、乏力倦怠等。

猪或羊肾一对，剖开去筋膜，冷水泡半日。

黑木耳100克凉水泡开，花菜200克掰小块，洗净开水焯过。

猪或羊肾切丁，与黑木耳爆炒，酌加姜、蒜末及盐，炒至八分熟时加入花菜，翻炒至熟即可。

益气止咳方：用于肺气不足，肾不纳气引起的咳嗽气短，痰喘乏力，干咳少痰，腰痠腿软，消瘦乏力等症。

花菜200克、百合100克、杏仁50克、冬虫夏草10克煲汤，起锅时打入柴鸡蛋2个，加湿淀粉少量，酌加调料即可。

花菜烹饪时爆炒时间不可过长，也不耐高温长时间处理，以防养分丢失及变软影响口感，不如热水短时焯过之后加调料食用。

购买花菜时也应注意，为使花菜色白鲜艳，偶见菜农用硫磺熏制，此举恐违反卫生要求。

菜花的腌制方法

菜花的腌制方法菜花，又称花椰菜，是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、维生素K、纤维素等营养成分，被广泛应用于各种菜肴中。

而腌制菜花不仅可以延长其保存时间，还可以增添风味，让菜花更加美味可口。

下面将介绍一种简单易行的菜花腌制方法，希望能够带给大家不一样的味蕾享受。

首先，准备好新鲜的菜花，将其洗净后切成小块，以便于腌制和食用。

然后，将菜花放入盛有清水和盐的大碗中浸泡约半个小时，这样可以去除菜花中的杂质和杀菌消毒。

接着，将腌制好的菜花捞出，沥干水分备用。

接下来，准备腌制菜花所需的调料。

通常可以选择大蒜、生姜、干辣椒、花椒、盐、白糖、醋等原料。

将大蒜和生姜切成末，干辣椒和花椒研磨成粉，然后将这些调料混合均匀备用。

然后，将腌制好的菜花放入一个干净的密封容器中，将准备好的调料均匀撒在菜花上，轻轻拌匀。

接着，将盐和白糖均匀撒在菜花上，然后再加入适量的醋，搅拌均匀。

最后，将密封容器盖紧，放置于阴凉通风处腌制约24小时。

腌制的时间可以根据个人口味来调整，如果喜欢口感更脆的菜花，可以腌制时间适当缩短；如果喜欢口感更酸更嫩的菜花，可以适当延长腌制时间。

腌制好的菜花可以直接食用，也可以作为凉菜搭配其他菜肴食用。

腌制好的菜花不仅口感爽脆，而且酸辣可口，营养丰富，非常适合作为下酒菜或者凉菜。

此外，腌制菜花的过程中可以根据个人口味添加适量的调料，如蒜蓉、香菜、葱花等，增添更多的风味。

总之，腌制菜花是一种简单易行的方法，不仅可以延长菜花的保存时间，还可以增添风味，让菜花更加美味可口。

希望大家能够尝试并享受腌制菜花带来的美味！。

腌菜花的做法大全

腌菜花的做法大全
【腌菜花】
【原材料】：菜花、食盐、小米辣、苹果、大蒜、生姜、洋葱、虾皮、鱼露、酒酿、白糖。

【制作过程】：
1、把菜花的根和叶子都去掉，再把菜花一分为四，再把菜花一朵朵的撕开，稍微大一点就好。

2、放入水中清洗干净，再把它们的水分控一下，再倒入大盆中撒上一层食盐，可以稍微多洒一些，抓匀后盖起来腌制两到三个小时。

3、然后我们准备一些小米辣洗干净，一个苹果洗干净，一些大蒜剥好皮和一块去皮的生姜，把它们都切成小块（爱吃辣的可以多放一些小米辣），再切一个洋葱进去。

4、然后把我们切好的这些配菜全部倒进破壁机中，抓一把虾皮放进去，在舀一碗酒酿出来一块倒进去。

5、所有的材料都放进破壁机中后，盖上盖子启动破壁机，把它们打成细腻的糊状，然后倒在一个无水无油的干净大碗中，加入七十克的鱼露进去搅匀，加六十克白糖拌匀。

6、腌制好的菜花已经变得很软了，也出了一些水，我们把菜花拿出来放进我们刚调好的辣酱里面，用勺子搅匀，确保每个菜花都裹满辣酱。

7、准备一个可以密封的玻璃瓶子，把菜花和辣酱一块放进瓶子里面压紧实，腌制7天左右就可以吃了。

花菜和什么菜搭配好吃

花菜和什么菜搭配好吃腊味干锅菜花原料：菜花、小米辣、蒜、姜、腊肠、生抽、豆瓣酱、盐作法：1.菜花掰成小朵，腊肠切片，小米辣切成小段，蒜和姜切片，菜花焯水沥干备用;2.锅中倒油烧得7成热，放进小米辣、蒜片和姜片，再放进豆瓣酱和腊肠盛起锅底;3.放入焯过水的菜花，加入生抽炒匀，临出锅撒盐提味即可。

腐乳菜花原料：菜花、腐乳块和汁、料酒、小辣椒、油、盐作法：1.菜花掰开洗净，腐乳弄碎加少许汁两大勺水搅匀备用;2.锅内入油捣碎，杨瑾小辣椒酥锅，再杨瑾菜花，镬变色，烹入调料少许;3.翻炒至料酒挥发到差不多，加入调好的腐乳汁，加少许盐，继续翻炒至汁水收浓即可出锅。

五花肉热炒花菜原料：菜花、尖椒、五花肉、大蒜、生姜、豆瓣酱、盐、生抽作法：1.五花肉切片，大蒜切片，辣椒切圈圈，花菜用刀破开成4片，用手掰下来一朵朵的花，尽量小一些，泡盐水，洗干净后控干水分;2.少许油干煸五花肉，先炒作五花肉就是为了将肥油逼著，放入花菜之后拌匀下盖上锅盖，折色火，外木30秒钟甩一次;3.等到花菜略微有些干了捞出来，油锅爆香姜蒜辣椒，倒入花菜继续翻炒，加小勺豆瓣酱，盐，生抽，继续炒干一点后出锅。

西红柿炒菜花掉原料：菜花、西红柿、鸡精、植物油、葱姜蒜、白糖作法：1.菜花洗净劈成小朵，用热水焯一下，捞出过凉水，控净水备用;2.西红柿晒干去皮，切开大块;葱蒜晒干磨碎水泵;3.锅中加入适量油爆香葱蒜碎，放入西红柿煸炒成酱，放焯好的菜花，加少许水翻炒一下，加入适量盐、鸡精、糖，大火将汤汁收干，勾芡出锅即可。

蚝油菜花原料：菜花克、香油2克、酱油15克、盐、蚝油、白糖、料酒各10克、葱花5克、干淀粉70克、花生油克(约耗30克)。

作法：1.菜花洗净，掰成小朵，随凉水下锅，同时加入盐5克，煮熟后捞出，沥去水分，均匀地滚上干淀粉。

一定要轻轻地薄薄地滚上一层，不能过厚过多;2.将酱油、盐、蚝油、白糖、调料、干活淀粉放进碗内，压成芡汁;3.炒锅上火，放入花生油，烧至七成热，下菜花炸呈金黄色，捞出，沥油;4.锅内做账油，下葱花略卤汁，资金投入菜花，放入芡汁，拌匀光滑，原汁香油，盛入盘内即为成。

花菜炒肉的做法大全

花菜炒肉的做法大全
花菜是我们最为熟悉的一种蔬菜，它的学名叫花菜，也可以称它为菜花。

个人比较喜欢吃花菜，无论花菜怎么做法都比较喜欢，而且别小看了花菜的营养价值，它对身体也是有一定好处的。

它的营养价值我想大家应该都了解，在这里就不一一列举了，下面教大家制作花菜炒肉的做法大全。

材料
花菜，精瘦肉，胡萝卜，青椒，生粉，盐，糖，鸡粉，橄榄油(可用任何无味油代替)，蒜
做法
1.精瘦肉一块用活水冲洗干净;
2.切成薄片(如图2)
3.把所需肉块都切成薄片;
4.用生粉+盐+糖+鸡粉+橄榄油腌制肉片;
5.用手抓至粘稠，放入冰箱冷藏腌制15分钟;
6.处理好的花菜
7.把空锅烧热(烫手即可)倒入冷油后(油要少许多些)再迅
速倒入肉片;
8.划炒至两面变色(由于肉片切的比较薄这样基本就熟了)沥干油盛出备用;
9.把锅洗干净倒油，五成热后把蒜片放入煸香;
10.倒入花菜翻炒一分钟;
11.加入胡萝卜片和青椒片猛火翻炒至熟
12.倒入肉片翻炒均匀，起锅加盐即可
以上的步骤不知道学会了吗看了以后是不是觉得很简单啊，
菜花因为我们食用的是它开的白色的小花，由于它太小不明显，所以我们一般不太了解，而且它跟甘蓝是“同父异母”的亲兄弟，呵呵，它是由甘蓝改良而来的所以比较相似。

好了不说了赶紧动手制作起来吧。

菜花炒肉怎么做美味花菜烧肉家常菜的做法步骤

菜花炒肉怎么做美味花菜烧肉家常菜的做法步骤菜花炒肉怎么做1.花菜用手掰小朵洗干净，鲜肉切成小片。

2.锅中水开，加点盐花菜过水焯一下。

3.在热锅里倒入适量调和油烧热，然后放入葱丝和姜丝炒香，倒入肉片煸炒。

4.肉片放入锅中翻炒一会，然后放入少许料酒、酱油、少许醋继续翻炒。

5.将焯水好的花菜放入锅中跟肉一起翻炒，待锅中的菜基本均匀混合后加入适量的水将菜闷一会，待花菜炒熟之后放入适量食盐翻炒。

6.水基本烧干的时候起锅，加点葱花，鸡精就可以起锅了。

很简单的一道菜，相信你会喜欢的。

美味花菜烧肉家常菜的做法步骤难度：配菜(中级) 时间：10~30分钟主料有机菜花500g 里脊肉200g生抽1勺蚝油1勺醋1/2勺盐适量鸡精适量葱适量姜丝适量蒜末适量干辣椒圈适量面酱1/2勺1. 有机菜花切好，切茎再劈开，防止菜花很碎2. 佐料准备3. 里脊肉洗净切肉条4. 锅中烧开水，焯一下有机菜花，焯的`时间不宜过长，以免菜花面了，一般在1min以内即可5. 焯完捞出放凉水里拔一下6. 控水沥干7. 起锅，炒肉8. 加入适量面酱，佐料爆香9. 倒入菜花，继续翻炒，加入生抽、蚝油、醋、盐、鸡精，2分钟左右出锅10. 味道美美哒菜花的营养价值菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。

其中维生素C花菜--菜花含量较高，每100克中含维生素Cp85-100毫克，比大白菜高4倍，胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素 B2的含量是大白菜的2倍。

白、绿两种菜花营养、作用基本相同，绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。

菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。

古代西方人发现，常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。

菜花不能和什么一起吃菜花怎么炒好吃

菜花不能和什么一起吃菜花怎么炒好吃
菜花又叫花菜，是一种容易入味、容易成熟的蔬菜，味道很好，很多人会买一些花菜食用，想知道菜花不能和什么一起吃？菜花怎么炒好吃？
一、富含钾元素的食物
菜花是一种富含钾元素的食物，食用过多会增加血液中的钾元素，促进体内的钠元素排除，如果是食用过多，同时还是用了很多的富含钾元素的食物，血钠降低，血钾升高，可能会出现不适的情况。

富含钾元素的食物有：香蕉、海苔、紫菜、口蘑、蘑菇、黄花菜、桂圆干、莲子、大豆及其制品。

二、富含维生素C分解酶的食物
菜花中维生素C含量很高，比很多水果中的维生素C含量更高，是维生素C良好的来源，但是和生的富含维生素C分解酶的食物一起食用，会降低维生素C的含量，导致营养价值降低。

富含维生素C分解酶的食物：生黄瓜、生南瓜、生胡萝卜等。

三、猪肝
菜花中含有一定的纤维素，正常食用可以增加肠动力，如果是食用过多，会和猪肝中丰富的铁元素、锌元素发生螯合反应，降低猪肝的营养价值，并且增加消化负担。

四、菜花炒肉
材料
五花肉200克，有机菜花400克，小米椒1个，蒜6片，盐、生抽、蚝油、植物油适量。

做法
1、五花肉洗净，中间切一刀，到肉皮处，剔下肉皮，五花肉切肉片备用。

2、有机菜花洗净，从根部切下，改小块备用，小米椒洗净，切小段。

3、炒锅置于火上，倒入植物油，加入五花肉片煸炒，加入蒜片炒出香味。

4、加入有机菜花、小米椒、盐、生抽、清水、蚝油翻炒均匀至熟即可出锅。

素炒菜花的家常做法有哪几种

素炒菜花的家常做法有哪几种菜花里面含有多种营养物质，而且每种营养物质的含量都很高，但是菜花中的热量是极少的，平常多吃一点也不会让身体发胖，是肥胖者最适合吃的蔬菜。

从表面上看，菜花与西兰花长得相似，只有颜色是不一样的，两者的味道都很好，特别是素炒的，既健康又美味。

如果你想学做素炒菜花，那就一起来吧。

法一
食材：菜花200g黑木耳5朵番茄酱1个胡萝卜50g葱1g姜1g
调料：豆油1大勺食盐1小勺水
步骤
1、菜花1/4颗、木耳几朵、西红柿1个、胡萝卜一段、葱1克、姜1克备用。

2、把菜花掰成小朵，葱姜切末，胡萝卜切片，西红柿切块。

3、油锅放葱姜爆香。

4、放入西红柿翻炒至出水。

5、填半碗清水。

6、熬至汤汁浓稠。

7、放入菜花和胡萝卜翻炒。

8、待菜花8成熟时放入木耳翻炒，出锅前放盐调味。

法二
食材：花菜200g
辅料：油适量盐适量味精适量十三香适量大蒜适量
步骤
1、花菜清洗干净，用手掰成小块备用，大蒜切片
2、热锅冷油，花菜倒入
3、翻炒均匀
4、适量添加少许水，煮熟透
5、装盘即可
小贴士
注意火候把握，必要时可添加适量的水更容易煮烂哦
文中有两种素炒菜花的家常做法，这两种方法所需要的材料是不一样的，法一的食材比法二多几种，所以烹饪的过程也是不一样的。

如果你想吃脆一点的菜花，可以少加水，相反就多加水，这个完全按照自己的喜好选择，毕竟每人的吃法不一样。

菜花怎么炒好吃

菜花怎么炒好吃
菜花是一种营养价值很高的蔬菜，也是当今很多人非常喜爱的一种蔬菜，它对人体的帮助很大，而且很多元素也都是人体需求的，因此菜花的做法，成为了一些人想要知道的，菜花怎么炒好吃呢，这就要看怎么做才不会流失掉菜花的营养元素，在制作的过程中，我们不仅要保留菜花原有的价值，同时也要更美味。

菜花怎么炒好吃?简单的炒菜花就可以了，不仅可以做出菜花原来的味道，在营养价值上，也是没有任何流失的，同时在消化功效方面上，也是非常容易的，以下就是炒菜花的详细介绍哦!
★炒菜花的做法：
炒菜花的原料：花菜;
炒菜花的配料：青红椒各少许、葱、姜、鲜贝露、糖、盐、鲜鸡汁、水淀粉、香油;
做法：
1、菜花用手掰成小块，青红椒洗净切块。

2、锅中烧开水放入花菜焯烫捞出过凉备用。

3、炒锅到油烧热爆香葱姜。

4、倒入菜花翻炒均匀。

5、加入鲜贝露，糖，鲜鸡汁。

6、再加入少许清水盖上盖子焖至水快干。

7、再把青红椒放入翻炒均匀，加入少许盐。

8、勾入少许水淀粉翻炒均匀。

9、最后淋入香油炒匀关火。

10、出锅。

菜花怎么炒好吃，这样的炒菜花非常的不错，但是也要有方法，在炒菜花的时候，时间不宜太久，这样不仅让菜花的水分流失掉，同时也保有了菜花原有的营养，让我们在吃的时候，
健康又美味，菜花含有多种维生素，所以夏季吃的时候，对不爱吃饭的人来说，是一个很好的选择。

菜花炒肉怎么炒

菜花炒肉怎么炒
菜花炒肉是一道美味又营养的家常菜肴，菜花的脆嫩与肉类的鲜香相结合，制作简单，口感丰富。

下面将为大家介绍一种简单的菜花炒肉的做法。

准备食材
•300克猪瘦肉
•500克菜花
•适量油、盐、生抽、料酒、姜蒜末
•少许胡椒粉、糖
制作步骤
1.将猪瘦肉切成薄片，加入一小勺盐、生抽、料酒，搅拌均匀腌制20
分钟。

2.菜花洗净后切成小朵，用盐水浸泡十分钟，然后过凉水，沥干备用。

3.热锅凉油，放入姜蒜末炒香。

4.加入腌制好的猪肉片，炒至变色后捞出备用。

5.锅中再加一些油，放入菜花炒熟。

6.将炒熟的猪肉片放入锅中，炒匀。

7.加入适量的糖、胡椒粉、盐和少许生抽，继续翻炒均匀。

8.出锅前加入少许的料酒，提鲜。

烹饪小贴士
•猪肉片腌制时间不要太长，避免肉质变硬。

•菜花炒的时间不宜过长，保持脆嫩口感。

•根据个人口味可适量添加调料。

这是一道口感爽脆，色香味俱佳的菜花炒肉的制作方法。

它是一道家常菜，做法简单，食材易得，适合忙碌的现代人在忙碌的工作之余为家人烹饪一道美味的菜品。

希望以上制作方法对您有所帮助，祝您做菜愉快，品尝美味！。

如何做清炒菜花

如何做清炒菜花
清炒菜花味道清淡，可以品尝出菜花本身的味道，好吃美味，具有丰富的营养价值，特别适宜不能吃辛辣刺激食物的朋友食用，可以在家尝试制作，根据自身的喜好进行所搭配的食材。

接下来就给大家分享如何做清炒菜花的具体操作步骤以及注意事项。

由于是清炒菜花，因此不需要太多的配料。

首先处理菜花，在购买菜花时，我们经常会发现菜花的表面附着很多的脏东西，若是仅仅用凉水冲洗的话，不易于清理干净。

所以说，将菜花掰成小块后，最好是在盐水中浸泡大约10分钟左右，捞出来再冲洗几遍即可。

然后，准备一些配料，比如，常见的就是把葱和姜洗净切末。

除了必需的调料外，其实还可以加入适量的其他食材，比如，胡萝卜去皮洗净后，切成薄片。

以及木耳放在热水中浸泡，直至变软后捞出即可。

这些都是根据自身的喜好决定制作的。

最后，在锅中加入油，等油热后，把准备好的葱末和姜末都放进去，大火爆香。

接着放入胡萝卜、木耳和菜花等，翻炒，若是锅太干，可以倒入少许的水，等到炒熟，汁收完后，放盐和味精，搅拌好，即可盛出。

若是想让菜汁变成浓郁状，可以调制淀粉汁加入。

以上就是关于清炒菜花的具体做法，虽然其调料使用较少，但是可以添加很多不同的食材，也能够丰富整道菜的营养价值，
又增添了其色泽，让人看起来更有食欲。

正因为如此，食材简单，方法简单，可以在家尝试进行，快快行动吧！。