高中生物必修一第5节细胞中的水和无机盐公开课课件
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人教版生物必修一.《细胞中的无机物》讲课PPT教学课件.
——大多数以离子形式存在 阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、
Fe3+等。 阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。 2.含量：
很少，仅占1％－1.5％
3.无机盐的功能： （1）. 细胞中许多有机物的重要组成成分
1、总则：为增强员工安全生产、环境保护意识，提高员工的安全操作和自我保护能力，确保安全生产，防止环境污染，并依据国家安
【教学重点】 1．用“者”或“也”表判断。
蛋白质
文言句式动及其的用法 主要承担者，_核__酸_____作为遗传物质
这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种 最基本的结构形式，才能表现生命现象！
本节小结
突破方法:理论解读与案例解读相结合,一方面阐述自由与规则之间的辩证关系;另一方面通过解读现实生活中的案例,明确自由不是自由
“腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片”
哺乳动物血钙过低，会出现抽搐的症状
3.无机盐的功能：
缺钾
缺镁的与正常的植株叶 片的比较
缺磷
缺铁
3.无机盐的功能： （3）维持生物体内的渗透压平衡
在正常情况下，人体内的
液体浓度与0.9%氯化钠浓
度相等
生
理 盐
为患者输入0.9%的氯化钠
水
溶液有利于维持机体的渗透
压平衡。
全生产相关的法律法规，结合我加气站实际情况，制定本制度
6.5不同压力等级的管线应进行标识、区分。
2、工作责任心强。工作认真踏实 , 能扎实有效地完成工作；
8 报表管理
服务品质的管理也是有技术的，要讲究方式方法。在同一街道相互临近的位置，坐落着两家自助餐厅Ａ和Ｂ，这两家自助餐厅都期望
Fe3+等。 阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。 2.含量：
很少，仅占1％－1.5％
3.无机盐的功能： （1）. 细胞中许多有机物的重要组成成分
1、总则：为增强员工安全生产、环境保护意识，提高员工的安全操作和自我保护能力，确保安全生产，防止环境污染，并依据国家安
【教学重点】 1．用“者”或“也”表判断。
蛋白质
文言句式动及其的用法 主要承担者，_核__酸_____作为遗传物质
这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种 最基本的结构形式，才能表现生命现象！
本节小结
突破方法:理论解读与案例解读相结合,一方面阐述自由与规则之间的辩证关系;另一方面通过解读现实生活中的案例,明确自由不是自由
“腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片”
哺乳动物血钙过低，会出现抽搐的症状
3.无机盐的功能：
缺钾
缺镁的与正常的植株叶 片的比较
缺磷
缺铁
3.无机盐的功能： （3）维持生物体内的渗透压平衡
在正常情况下，人体内的
液体浓度与0.9%氯化钠浓
度相等
生
理 盐
为患者输入0.9%的氯化钠
水
溶液有利于维持机体的渗透
压平衡。
全生产相关的法律法规，结合我加气站实际情况，制定本制度
6.5不同压力等级的管线应进行标识、区分。
2、工作责任心强。工作认真踏实 , 能扎实有效地完成工作；
8 报表管理
服务品质的管理也是有技术的，要讲究方式方法。在同一街道相互临近的位置，坐落着两家自助餐厅Ａ和Ｂ，这两家自助餐厅都期望
高中新教材生物必修一教学课件水与无机盐
的风味和质地。
合理膳食中水与无机盐摄入量建议
要点一
水分摄入量
要点二
无机盐摄入量
建议每天摄入足够的水分，以保持身体正常代谢和生理功 能。具体摄入量因个人年龄、性别、体重、活动水平等因 素而异，但通常建议每天至少摄入1.5-2升水。
无机盐在人体中发挥着重要作用，如维持酸碱平衡、参与 神经传导和肌肉收缩等。建议每天摄入适量的无机盐，包 括钙、磷、钾、镁等。具体摄入量也因个人情况而异，但 可参考膳食指南或营养师的建议进行摄入。
细胞内外液平衡调节机制
01
02
03
04
渗透压调节
通过调节细胞内外渗透压平衡 ，维持细胞内外液的正常体积
和组成。
酸碱平衡调节
通过缓冲系统、呼吸系统和肾 脏等调节机制，维持细胞内外
液的酸碱平衡。
离子平衡调节
通过细胞膜上的离子通道和离 子泵等机制，维持细胞内外液 中离子的平衡和浓度梯度。
水平衡调节
通过饮水、肾脏排水和皮肤排 汗等机制，维持体内水的平衡
和细胞内外液的稳定。
03 水的跨膜运输方 式
渗透作用原理及应用举例
渗透作用原理
渗透作用是指水分从高浓度溶液通过半透膜向低浓度溶液扩散的过程。在生物细胞中， 细胞膜具有选择透过性，相当于半透膜，细胞内外溶液的浓度差是水分跨膜运输的驱动
力。
应用举例
植物细胞的质壁分离和复原实验是渗透作用原理的典型应用。当植物细胞处于高浓度的 外界溶液中时，细胞内的水分会向外界溶液渗透，导致原生质层与细胞壁分离；当植物 细胞处于低浓度的外界溶液中时，外界溶液中的水分会向细胞内渗透，使原生质层恢复
腌制食品过程中水分和盐分变化原理分析
腌制食品时，盐的浓度较高，使 得食品中的水分通过渗透作用流
合理膳食中水与无机盐摄入量建议
要点一
水分摄入量
要点二
无机盐摄入量
建议每天摄入足够的水分，以保持身体正常代谢和生理功 能。具体摄入量因个人年龄、性别、体重、活动水平等因 素而异，但通常建议每天至少摄入1.5-2升水。
无机盐在人体中发挥着重要作用，如维持酸碱平衡、参与 神经传导和肌肉收缩等。建议每天摄入适量的无机盐，包 括钙、磷、钾、镁等。具体摄入量也因个人情况而异，但 可参考膳食指南或营养师的建议进行摄入。
细胞内外液平衡调节机制
01
02
03
04
渗透压调节
通过调节细胞内外渗透压平衡 ，维持细胞内外液的正常体积
和组成。
酸碱平衡调节
通过缓冲系统、呼吸系统和肾 脏等调节机制，维持细胞内外
液的酸碱平衡。
离子平衡调节
通过细胞膜上的离子通道和离 子泵等机制，维持细胞内外液 中离子的平衡和浓度梯度。
水平衡调节
通过饮水、肾脏排水和皮肤排 汗等机制，维持体内水的平衡
和细胞内外液的稳定。
03 水的跨膜运输方 式
渗透作用原理及应用举例
渗透作用原理
渗透作用是指水分从高浓度溶液通过半透膜向低浓度溶液扩散的过程。在生物细胞中， 细胞膜具有选择透过性，相当于半透膜，细胞内外溶液的浓度差是水分跨膜运输的驱动
力。
应用举例
植物细胞的质壁分离和复原实验是渗透作用原理的典型应用。当植物细胞处于高浓度的 外界溶液中时，细胞内的水分会向外界溶液渗透，导致原生质层与细胞壁分离；当植物 细胞处于低浓度的外界溶液中时，外界溶液中的水分会向细胞内渗透，使原生质层恢复
腌制食品过程中水分和盐分变化原理分析
腌制食品时，盐的浓度较高，使 得食品中的水分通过渗透作用流
高二生物(人教版)第五节细胞中的无机物课件
转化关系： 自由水
自由水 结合水
浸泡
增加自由水含量
降温
结合水
升温 新陈代谢 越旺盛，其___ 抗逆 性越小 比值越大，_________
自由水/结合水
缓慢 ，___ 抗逆 性越大 比值越小，新陈代谢越_____
4.烘干一粒小麦种子然后把它烧掉，
烘干时失去的是什么物质？ 有机物 燃烧的是什么物质？ 剩下的是什么物质？ 无机盐
同种生物不同组织器官的 含水量不同。
表三：在人的不同发育期体内含水量的比较
不同发育期 幼儿 成年 老年
质量分数/%
77
52～65
51
根据上表你能得出的结论：
同种生物不同的生长发育时 期，含水量也不同 ，幼儿多 于老年。
2.水在细胞中的存在形式、定义、功能
形式
自由水
95.5％
定
义
功
能
良好溶剂、 以游离形式存在，可以 参与化学反应 自由流动 为细胞提供液体环境 运输营养物质和代谢废物 与细胞内其它物质相结 合的水 是细胞结构的组成成分
最基本元素： C 蛋白质（氨基酸） ：是生命活动的主要承担者 核酸 ：是遗传信息的携带者 （核苷酸） 糖类（单糖） ：是生物体的主要能源物质，是细胞结构 的重要组成成分 化合物 脂质： 磷脂和胆固醇是细胞结构的重要组成成分。脂肪 是细胞中良好的储能物质。 水：是细胞结构的重要组成成分，一切生命活动都 离不开水。 无机盐： （三条略）
恢复正常 说明该种无机盐是该植物所必需的
综合练习： 种水稻时，农民把稻种放在水中浸泡一段时间，随着浸泡时间延长， 种子逐渐变甜了，萌发的种子与干燥的种子相比，自由水 /结合水的 值 ，新陈代谢速率___ 。种子变甜是由于淀粉转化 大 麦芽糖、葡萄糖 快
自由水 结合水
浸泡
增加自由水含量
降温
结合水
升温 新陈代谢 越旺盛，其___ 抗逆 性越小 比值越大，_________
自由水/结合水
缓慢 ，___ 抗逆 性越大 比值越小，新陈代谢越_____
4.烘干一粒小麦种子然后把它烧掉，
烘干时失去的是什么物质？ 有机物 燃烧的是什么物质？ 剩下的是什么物质？ 无机盐
同种生物不同组织器官的 含水量不同。
表三：在人的不同发育期体内含水量的比较
不同发育期 幼儿 成年 老年
质量分数/%
77
52～65
51
根据上表你能得出的结论：
同种生物不同的生长发育时 期，含水量也不同 ，幼儿多 于老年。
2.水在细胞中的存在形式、定义、功能
形式
自由水
95.5％
定
义
功
能
良好溶剂、 以游离形式存在，可以 参与化学反应 自由流动 为细胞提供液体环境 运输营养物质和代谢废物 与细胞内其它物质相结 合的水 是细胞结构的组成成分
最基本元素： C 蛋白质（氨基酸） ：是生命活动的主要承担者 核酸 ：是遗传信息的携带者 （核苷酸） 糖类（单糖） ：是生物体的主要能源物质，是细胞结构 的重要组成成分 化合物 脂质： 磷脂和胆固醇是细胞结构的重要组成成分。脂肪 是细胞中良好的储能物质。 水：是细胞结构的重要组成成分，一切生命活动都 离不开水。 无机盐： （三条略）
恢复正常 说明该种无机盐是该植物所必需的
综合练习： 种水稻时，农民把稻种放在水中浸泡一段时间，随着浸泡时间延长， 种子逐渐变甜了，萌发的种子与干燥的种子相比，自由水 /结合水的 值 ，新陈代谢速率___ 。种子变甜是由于淀粉转化 大 麦芽糖、葡萄糖 快
高一生物必修一第二章第五节《细胞中的无机物》PPT课件
水-生命之源
热带草原（雨季） 热带草原（旱季）
分析讨论一
细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？
1. 细胞中各种化合物所占比例
化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸
所占比例 %
85__90
1-1.5
7-10
1-2
1-1.5
1、细胞中含量最多的化合物是水
生物
水含量%
水母 97
2. 几种不同生物体水的含量
形态
含水量%
血液
液态
83
心肌
坚韧的形态
79
（1）两者含水量这么接近,为什么血液是流动 的，心肌是坚实的?
血液里的水主要以自由水的形式存在
心肌中的水主要以结合水的形式存在
（2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的 各是什么形式的水？
Hale Waihona Puke 自由水结合水• （3）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢 相对旺盛？
1. 有些无机盐是构成细胞中某些复杂化合物的重 要组成成分。
分析讨论四 人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？
（）
A.饮盐开水
B.饮碳酸型饮料
C.饮蛋白型饮料 D.饮纯净水 2. 无机盐能维持细胞和生物体的渗透压和酸碱平衡
渗透压：指溶质微粒对水的吸引力。溶质微粒越多， 溶液浓度越大，溶质对水的吸引力越大，则溶液的 渗透压越大。所以渗透压大小与单位体积的溶质微 粒多少呈正相关。
缓冲对：H2CO3\ NaHCO3 NaH2PO4\Na2HPO4
（1）.现在有许多食盐都是加碘
的， 为什么要在食盐中加碘？
（2.）哺乳动物血钙太低时，会出现抽搐 现 象。 （3）.有些植物缺少B时，会出现只开花不 结果 即华而不实。
热带草原（雨季） 热带草原（旱季）
分析讨论一
细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？
1. 细胞中各种化合物所占比例
化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸
所占比例 %
85__90
1-1.5
7-10
1-2
1-1.5
1、细胞中含量最多的化合物是水
生物
水含量%
水母 97
2. 几种不同生物体水的含量
形态
含水量%
血液
液态
83
心肌
坚韧的形态
79
（1）两者含水量这么接近,为什么血液是流动 的，心肌是坚实的?
血液里的水主要以自由水的形式存在
心肌中的水主要以结合水的形式存在
（2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的 各是什么形式的水？
Hale Waihona Puke 自由水结合水• （3）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢 相对旺盛？
1. 有些无机盐是构成细胞中某些复杂化合物的重 要组成成分。
分析讨论四 人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？
（）
A.饮盐开水
B.饮碳酸型饮料
C.饮蛋白型饮料 D.饮纯净水 2. 无机盐能维持细胞和生物体的渗透压和酸碱平衡
渗透压：指溶质微粒对水的吸引力。溶质微粒越多， 溶液浓度越大，溶质对水的吸引力越大，则溶液的 渗透压越大。所以渗透压大小与单位体积的溶质微 粒多少呈正相关。
缓冲对：H2CO3\ NaHCO3 NaH2PO4\Na2HPO4
（1）.现在有许多食盐都是加碘
的， 为什么要在食盐中加碘？
（2.）哺乳动物血钙太低时，会出现抽搐 现 象。 （3）.有些植物缺少B时，会出现只开花不 结果 即华而不实。
新人教版必修1高中生物第2章第5节细胞中的无机物课件
第5节
细胞中的无机物
自主学习 新知突破
1．知道水和无机盐的存在形式。 2．理解水在细胞代谢中的生理作用。 3．了解无机盐的生理作用。
细胞中的水
1．结合水
(1)概念：在细胞内与其他物质相结合的水。 细胞结构 (2)功能：是__________的重要组成成分。
2．自由水
系 (1)图示：
(2)曲线：
细胞中的无机盐
离子 ______形式存在。 1．存在形式：大多数以 2．作用 复杂化合物 (1)生物体内某些 _______________的重要组
成部分，如Mg是构成叶绿素的重要成分。 生命活动 (2)维持细胞和生物体的 _________。 渗透压 (3)维持细胞的_________和酸碱平衡。
2．维持细胞和生物体正常的生命活动 (1)维持细胞的形态和功能。如红细胞在质量
分数为9%的NaCl溶液中失水皱缩，失去输送 氧的功能。 (2)维持生物体正常的生命活动。如钙可调节 肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无 力，血钙过低会引起抽搐。
3．维持生物体内的平衡 (1)维持细胞的渗透压平衡。如大量出汗会排
定义
游离的形式存在，可
以自由流动 ①细胞内良好的溶剂 ②参与生化反应
是细胞结构
2.自由水与结合水的关系 自由水与结合水在一定条件下可以相互转化。 例如，在活细胞内，受温度的影响，自由水和结合水可相 降低温度 互转化：自由水 结合水，即升高温度时，自由水增 升高温度 多，反之，结合水增多。
3．自由水和结合水相对含量与细胞代谢的关
解析：
细胞中的无机盐大多以离子形式存 在，C错误；铁是血红蛋白的重要组成元素， 缺铁导致贫血，A正确；核酸的组成元素是C、 H、O、N、P，故缺少P会影响其合成，C正 确；碘是甲状腺激素的成分，食盐加碘可有 效防治地方性甲状腺肿，D正确。 答案： C
细胞中的无机物
自主学习 新知突破
1．知道水和无机盐的存在形式。 2．理解水在细胞代谢中的生理作用。 3．了解无机盐的生理作用。
细胞中的水
1．结合水
(1)概念：在细胞内与其他物质相结合的水。 细胞结构 (2)功能：是__________的重要组成成分。
2．自由水
系 (1)图示：
(2)曲线：
细胞中的无机盐
离子 ______形式存在。 1．存在形式：大多数以 2．作用 复杂化合物 (1)生物体内某些 _______________的重要组
成部分，如Mg是构成叶绿素的重要成分。 生命活动 (2)维持细胞和生物体的 _________。 渗透压 (3)维持细胞的_________和酸碱平衡。
2．维持细胞和生物体正常的生命活动 (1)维持细胞的形态和功能。如红细胞在质量
分数为9%的NaCl溶液中失水皱缩，失去输送 氧的功能。 (2)维持生物体正常的生命活动。如钙可调节 肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无 力，血钙过低会引起抽搐。
3．维持生物体内的平衡 (1)维持细胞的渗透压平衡。如大量出汗会排
定义
游离的形式存在，可
以自由流动 ①细胞内良好的溶剂 ②参与生化反应
是细胞结构
2.自由水与结合水的关系 自由水与结合水在一定条件下可以相互转化。 例如，在活细胞内，受温度的影响，自由水和结合水可相 降低温度 互转化：自由水 结合水，即升高温度时，自由水增 升高温度 多，反之，结合水增多。
3．自由水和结合水相对含量与细胞代谢的关
解析：
细胞中的无机盐大多以离子形式存 在，C错误；铁是血红蛋白的重要组成元素， 缺铁导致贫血，A正确；核酸的组成元素是C、 H、O、N、P，故缺少P会影响其合成，C正 确；碘是甲状腺激素的成分，食盐加碘可有 效防治地方性甲状腺肿，D正确。 答案： C
第1与5节 细胞中的无机盐.ppt
10
22
76
79
83
从表中的数据分析，试判断下列说法的正误：
（1）构成生物体的成分中水的含量最多（ ∨） （2）生物体的含水量与生物的生活环境密切相关（∨） （3）代谢旺盛的组织器官含水量较高（∨） （4）组织器官的形态结构差异与水的存在形式无关（ ×）
二.细胞中的无机盐：
1.无机盐在细胞中的存在形式：
——大多数无机盐以离子形式存在 阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、
Fe3+等。 阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。
2.含量：很少，仅占1％－1.5％
分析讨论三
血 红 蛋 白
（1）为什么缺铁会导致贫血？
铁是血红蛋白的重要组分
鱼类 蛙 哺乳动物 藻类
80-85 78
65
90
高等植物 60-80
不同生物的含水量不同
3. 人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌
血液
所占比例%
10
22
76
79
83
同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同
4. 幼儿和成人体内的含水量
同种生物，不同的 生长发育时期含水 量不同
细胞中最多的化合物是 ；最多的有机化合物是
生物
质量 分数％
几种不同生物体中水分的含量
水母 鱼类
蛙
哺乳 动物
藻类
97
80～ 85
78
65
90
高等植 物
60～ 80
人体中几种不同器官或组织中水分的含量
组织 器官
质量 分数％
牙齿 10
细胞中的无机物ppt课件
Na 体液的主要组成部分，调节体液渗透压 1.6～5 g
骨骼畸形；痉挛
K 维持离子浓度，调节体液渗透压
2～4 g
心率异常
I 形成甲状腺素的成分 Mg 与酶活性有关，保持肌肉功能正常
0.01～0.15mg 0.2～0.4 g
甲状腺肿。呆小 症
惊厥
Cu 促进正常生长 Zn 若干跟消化有关的酶的结构中心
1～3 mg 10～15 mg
占710核酸和糖共占115无机化合物有机化合物水无机盐蛋白质脂类糖类和核酸细胞中的无机物1不同生物体含水量不同同细胞中的无机物2生物体在不同生长发育期的含水量不同细胞中的无机物3人体各组织器官的含水量不同牙齿10骨骼22骨骼肌76心脏79血液83心脏和血液的含水量很接近为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态
贫血症
侏儒、生殖腺功
28
29
30
31
32
33
1.温度高时水分子自由能高，就能摆脱束缚而成为自 由水，自由水/结合水的比就会增大。
2.在代谢旺盛的细胞中，一部分结合水会变成自由水，自 由水/结合水的比值也会增大。
3.在代谢弱的细胞中，一部分自由水就会变成结合 水，自由水/结合水的比值就会减小。
3养.。在甲单和一乙变中量分别栽入长势、大小数目相同的小麦幼苗并置于相同的环境条件下培
4.一段时间后，观察甲、乙中小麦幼苗的叶色变化。
实验结果：一段时间后，甲中小麦幼苗的叶色为绿色，乙
中小麦幼苗的为黄色。
实验结论：植物生长发育需要镁。
18
19
1. 晒干的种子烤干后就不能萌发了
2. 人吃糖感觉甜,如用毛巾将舌头擦干， 糖放舌头上，人就感觉不到甜味
2. 生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以____为基本骨架，它们是构成细胞的 基本框架，其中_____ 是主要的能源物质，____ 是主要储能物质，____ 是生碳命链活动
骨骼畸形；痉挛
K 维持离子浓度，调节体液渗透压
2～4 g
心率异常
I 形成甲状腺素的成分 Mg 与酶活性有关，保持肌肉功能正常
0.01～0.15mg 0.2～0.4 g
甲状腺肿。呆小 症
惊厥
Cu 促进正常生长 Zn 若干跟消化有关的酶的结构中心
1～3 mg 10～15 mg
占710核酸和糖共占115无机化合物有机化合物水无机盐蛋白质脂类糖类和核酸细胞中的无机物1不同生物体含水量不同同细胞中的无机物2生物体在不同生长发育期的含水量不同细胞中的无机物3人体各组织器官的含水量不同牙齿10骨骼22骨骼肌76心脏79血液83心脏和血液的含水量很接近为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态
贫血症
侏儒、生殖腺功
28
29
30
31
32
33
1.温度高时水分子自由能高，就能摆脱束缚而成为自 由水，自由水/结合水的比就会增大。
2.在代谢旺盛的细胞中，一部分结合水会变成自由水，自 由水/结合水的比值也会增大。
3.在代谢弱的细胞中，一部分自由水就会变成结合 水，自由水/结合水的比值就会减小。
3养.。在甲单和一乙变中量分别栽入长势、大小数目相同的小麦幼苗并置于相同的环境条件下培
4.一段时间后，观察甲、乙中小麦幼苗的叶色变化。
实验结果：一段时间后，甲中小麦幼苗的叶色为绿色，乙
中小麦幼苗的为黄色。
实验结论：植物生长发育需要镁。
18
19
1. 晒干的种子烤干后就不能萌发了
2. 人吃糖感觉甜,如用毛巾将舌头擦干， 糖放舌头上，人就感觉不到甜味
2. 生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以____为基本骨架，它们是构成细胞的 基本框架，其中_____ 是主要的能源物质，____ 是主要储能物质，____ 是生碳命链活动
高中生物第一册第2章第5节细胞中的无机物(课堂PPT)
10
22
76
79
83
4.结论：同种生物，在不同的组织、器官 中的含水量不同
5
分 细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？
析
1. 细胞中各种化合物所占比例
讨
化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸
论
所占比例 %
85-90
1-1.5
7-10
1-2
1-1.5
一
细胞中含量最多的化合物是水
生物
水含量%
2. 几种不主要失去的是
什么形式的水？ 自由水
结合水
8
（3）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相 对旺盛？
一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高
（4）同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱 中谁最先结冰？
（5）根据问题（4），自由水多还是结合水多 生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？
结合水含量越高，抗性相对较强
10
柠檬酸
10
柠檬香精
0.8
NaCl
1.0
KCl
0.1
Na2PO4
0.1
K2PO4
0.1
Na2CO3
0.1
2、表中哪些成分属 于无机盐？
为什么要在运动员 的饮料中添加无机 盐？
无机盐在生物体中
起什么作用？
21
下面的广告中提到哪些无机盐？有何作用？
❖ 广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！ ❖ 广告二：高钙片，一片顶两片！ ❖ 广告三：补铁、补血，效果好！朴雪口服液！
65%
90%
2.结论：不同生物的含水量不同
高等植物 60-80%
3
生长发育阶段 幼儿 成年（女） 成年（男） 质量分数％ 77% 52%-58% 60%-65%
必修1第2章第5节 细胞中的水和无机盐(34张PPT)
出现缺乏症 加入Fe元素再培养 缺乏症消失 Fe为植物必需的无机盐 Fe为植物 非必需的无机盐 生长状况相同的正常同种植物分两组
甲组：缺Fe的完全培养液 植株正常生长
乙组：完全培养液 植物正常生长
组织器官
质量分数％
心脏
79 ％
血液
83 ％
心脏和血液的含水量很接近 为何心脏呈坚韧的形态而血液 却呈流动的液态？
3 水在细胞中的存在形式
形式 定义 含量 功能
自由水
细胞中游离 态的水，可 以自由流动
结合水
3 水在细胞中的存在形式
形式 定义 含量 功能
自由水
细胞中游离 态的水，可 以自由流动
结合水
细胞内重要化合物的组成成 分
2、无机盐的功能
（3）为什么要在食盐中加碘？
因为缺碘会引起甲状腺肿大（如 果幼年时缺碘，造成甲状腺激素 合成不足，继而还会引起大脑发 育落后，造成呆小症） 功能: 细胞和生物体某些复杂化合物的重要组成成分 (Mg叶绿素、 Fe血红蛋白、I甲状腺激素)
材料2
9%
在医院打点滴的时候我们的药 水都是溶解在0.9%的NaCl中或 者是葡萄糖溶液中。为什么是 0.09% 用0.9%的NaCl，高于或低于这 个值行不行。
结合水
升高
牛刀小试—说说“我”是什么水
1.鲜重子放在阳光下暴晒，重量减轻 自由水散失 2.干种子用水浸泡后仍能萌发 失去自由水的种子仍保持其生理功能 3.干种子不浸泡不萌发 自由水越多，代谢越旺盛 4.干种子放在试管中，用酒精灯加热，试管壁上有水珠
失去结合水
5.失去结合水的种子浸泡后不萌发 失去结合水的细胞失去生理活性
溶液中的离子
2、无机盐在细胞中的含量 1~1.5%
甲组：缺Fe的完全培养液 植株正常生长
乙组：完全培养液 植物正常生长
组织器官
质量分数％
心脏
79 ％
血液
83 ％
心脏和血液的含水量很接近 为何心脏呈坚韧的形态而血液 却呈流动的液态？
3 水在细胞中的存在形式
形式 定义 含量 功能
自由水
细胞中游离 态的水，可 以自由流动
结合水
3 水在细胞中的存在形式
形式 定义 含量 功能
自由水
细胞中游离 态的水，可 以自由流动
结合水
细胞内重要化合物的组成成 分
2、无机盐的功能
（3）为什么要在食盐中加碘？
因为缺碘会引起甲状腺肿大（如 果幼年时缺碘，造成甲状腺激素 合成不足，继而还会引起大脑发 育落后，造成呆小症） 功能: 细胞和生物体某些复杂化合物的重要组成成分 (Mg叶绿素、 Fe血红蛋白、I甲状腺激素)
材料2
9%
在医院打点滴的时候我们的药 水都是溶解在0.9%的NaCl中或 者是葡萄糖溶液中。为什么是 0.09% 用0.9%的NaCl，高于或低于这 个值行不行。
结合水
升高
牛刀小试—说说“我”是什么水
1.鲜重子放在阳光下暴晒，重量减轻 自由水散失 2.干种子用水浸泡后仍能萌发 失去自由水的种子仍保持其生理功能 3.干种子不浸泡不萌发 自由水越多，代谢越旺盛 4.干种子放在试管中，用酒精灯加热，试管壁上有水珠
失去结合水
5.失去结合水的种子浸泡后不萌发 失去结合水的细胞失去生理活性
溶液中的离子
2、无机盐在细胞中的含量 1~1.5%
人教版高中生物必修一第二章第5节《细胞中的无机物》优秀课件(28张) (2)
9
答案
2.自由水和结合水的含量比例对生物的代谢和抗逆性有着重要的意义， 请分析： (1)晒干的种子能够长久保存，浸泡吸水后能够萌发，据此推断自由水 和结合水的比值与细胞的代谢强度之间有什么关系？ 答案 在一定范围内，自由水和结合水的比值越大，细胞代谢越旺盛。 (2)越冬的植物、干旱地区植物的细胞中，结合水含量升高。这表明自 由水和结合水的含量与生物的抗逆性有何关系？ 答案 一般情况下，自由水和结合水的比值越大，细胞的抗逆性越差。
第2章 组成细胞的分子
第5节 细胞中的无机物
1
学习导航 1.阅读教材内容，明确水在细胞中的存在形式和作用。 2.结合教材“思考与讨论”，总结无机盐在细胞中的存在形式和主要作 用重。难点击 1.自由水的功能。 2.无机盐的作用。
2
课堂导入 方式一：当你在跑步机上狂奔了几十分钟，或者酣畅淋漓地打了一场 篮球后，会感觉口渴，想喝水。专家给出的建议是喝些淡盐水。水和 无机盐在人体细胞中有哪些存在形式和生理作用呢？
A.失去的水为自由水
B.失去的水为结合水
C.此生物有特殊的结构
D.干枯的卷柏中，结合水/自由水的比值会减小 解析 结合水是构成生物体的重要成分，当失去结合水时，则细胞的结
构被破坏而死亡，即使再补足水也不能复活。卷柏属于蕨类植物，适应
能力强，干枯后得到充足的水仍能成活，所以失去的是大量的自由水，
结合水/自由水的比值会增大。
C.⑤⑥
D.②③④⑤⑥
解析 自由水的比例越大，细胞的代谢强度越强，代谢旺盛的细胞内
自由水的比例较大，而干种子的细胞内自由水的比例较小。
11
解析答案
一题多变
幼小植物体内自由水/结合水比值不断增大时，植物体内新陈代谢活
答案
2.自由水和结合水的含量比例对生物的代谢和抗逆性有着重要的意义， 请分析： (1)晒干的种子能够长久保存，浸泡吸水后能够萌发，据此推断自由水 和结合水的比值与细胞的代谢强度之间有什么关系？ 答案 在一定范围内，自由水和结合水的比值越大，细胞代谢越旺盛。 (2)越冬的植物、干旱地区植物的细胞中，结合水含量升高。这表明自 由水和结合水的含量与生物的抗逆性有何关系？ 答案 一般情况下，自由水和结合水的比值越大，细胞的抗逆性越差。
第2章 组成细胞的分子
第5节 细胞中的无机物
1
学习导航 1.阅读教材内容，明确水在细胞中的存在形式和作用。 2.结合教材“思考与讨论”，总结无机盐在细胞中的存在形式和主要作 用重。难点击 1.自由水的功能。 2.无机盐的作用。
2
课堂导入 方式一：当你在跑步机上狂奔了几十分钟，或者酣畅淋漓地打了一场 篮球后，会感觉口渴，想喝水。专家给出的建议是喝些淡盐水。水和 无机盐在人体细胞中有哪些存在形式和生理作用呢？
A.失去的水为自由水
B.失去的水为结合水
C.此生物有特殊的结构
D.干枯的卷柏中，结合水/自由水的比值会减小 解析 结合水是构成生物体的重要成分，当失去结合水时，则细胞的结
构被破坏而死亡，即使再补足水也不能复活。卷柏属于蕨类植物，适应
能力强，干枯后得到充足的水仍能成活，所以失去的是大量的自由水，
结合水/自由水的比值会增大。
C.⑤⑥
D.②③④⑤⑥
解析 自由水的比例越大，细胞的代谢强度越强，代谢旺盛的细胞内
自由水的比例较大，而干种子的细胞内自由水的比例较小。
11
解析答案
一题多变
幼小植物体内自由水/结合水比值不断增大时，植物体内新陈代谢活
高中生物必修一第2章第5节细胞中的无机物 课件(共52张PPT)(完美版课件)
血钙过低 血钙过高
抽搐 肌无力
（二）无机盐的作用：
1.构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分 2.维持细胞和生物体的生命活动
功能三：维持细胞渗透压平衡,保持细胞的形态和 功能
1.食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物 质（如Na2CO3 ），人吃后体内血液的pH值会 不会有较大的变化？
2.大家都有这样的体会，进行激烈运动时， 会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产 生了乳酸。但体液的PH没有因此而降低还是 维持在7.35—7.45之间。
1
不同生物体水的含量不同 水生>陆生
2～4 g
心率异常
I
形成甲状腺素的成分
0.01～0.15mg 甲状腺肿。呆小症
Mg 与酶活性有关，保持肌肉功能正常
0.2～0.4 g
惊厥
Cu 促进正常生长 Zn 若干跟消化有关的酶的结构中心
F
维持骨骼的结构，防止蛀牙
1～3 mg 10～15 mg
2 mg
贫血症
侏儒、生殖腺功能 受影响 龋齿
总结
生物体水的含量的特点
骨骼肌
76%
心肌
79%
牙齿
10%
骨骼
22%
血液
83%
脑
84%
0%
20%
40%
60%
80%
100%
（二）水在细胞中的存在形式 自由水：细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可
以自由流动，叫做自由水。
结合水：与细胞内的其他物质结合，叫做结合水
结合水 自由水
（二）水在细胞中的存在形式 自由水：细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可
光合作用 CO2+H2O
光能 叶绿体
高中生物必修一细胞的水和无机盐教学课件
为什么要在食盐中加碘？
2.哺乳动物血钙太低时，会出现 抽搐现象。
3.有些植物缺少B时，会出现只开花不结果 即华而不实
广而告之：（电视广告）
广告一：补铁、补血，效果好！补血口服液！ 广告二：健康的体魄，来源于“碘碘”滴滴 广告三：万丈高楼平地起，层层都是“钙”起来 广告四：聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成；
A、水 B、无机盐 C、维生素
D、核酸
3.根据水的存在形式和生理功能思考：
落叶植物体内自由水/结合水的比值，冬季与夏季 相比有何不同？（ B ）
A.相等
B.夏季大 C.冬季大 D.不确定
4. 某地区晒干的小麦种子的含水量约为 14%, 此 时活细胞内水分………（ D ）
A. 全部为自由水
B. 全部为结合水
10
22
76
79
83
同种生物不同部位的含量不同！
人体的几种不同年龄阶段水的含量
年龄阶段 胎儿
婴儿
成年
壮年
老年
所占比例%
95
75
65
60
50
同种生物不同年龄的含量不同！
2、存在形式：
1、结合水
一部分水与细胞内的其他物质相结合
大约占细胞内全部水分的4.5％。
2、自由水
细胞中绝大部分水以游离形式存在，可以 自由流动
细胞中与其 约 他化合物结 4.5% 合的水
是细胞的组成成分
特点： 不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性
(复习时用）
练一练
1. 刚收获的鲜玉米种子在阳光下晒重 量减轻，这个过程损失的主要是 自由水， 这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼 苗。
2.把晒干的种子放在一洁净的试管中加 热，试管壁上有水珠出现，这些水主要 是 结合 水，这样的种子将不能萌发。
2.哺乳动物血钙太低时，会出现 抽搐现象。
3.有些植物缺少B时，会出现只开花不结果 即华而不实
广而告之：（电视广告）
广告一：补铁、补血，效果好！补血口服液！ 广告二：健康的体魄，来源于“碘碘”滴滴 广告三：万丈高楼平地起，层层都是“钙”起来 广告四：聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成；
A、水 B、无机盐 C、维生素
D、核酸
3.根据水的存在形式和生理功能思考：
落叶植物体内自由水/结合水的比值，冬季与夏季 相比有何不同？（ B ）
A.相等
B.夏季大 C.冬季大 D.不确定
4. 某地区晒干的小麦种子的含水量约为 14%, 此 时活细胞内水分………（ D ）
A. 全部为自由水
B. 全部为结合水
10
22
76
79
83
同种生物不同部位的含量不同！
人体的几种不同年龄阶段水的含量
年龄阶段 胎儿
婴儿
成年
壮年
老年
所占比例%
95
75
65
60
50
同种生物不同年龄的含量不同！
2、存在形式：
1、结合水
一部分水与细胞内的其他物质相结合
大约占细胞内全部水分的4.5％。
2、自由水
细胞中绝大部分水以游离形式存在，可以 自由流动
细胞中与其 约 他化合物结 4.5% 合的水
是细胞的组成成分
特点： 不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性
(复习时用）
练一练
1. 刚收获的鲜玉米种子在阳光下晒重 量减轻，这个过程损失的主要是 自由水， 这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼 苗。
2.把晒干的种子放在一洁净的试管中加 热，试管壁上有水珠出现，这些水主要 是 结合 水，这样的种子将不能萌发。
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课后习题
1.细胞中含量最多的化合物是（ C ）
A、蛋白质 B、淀粉 C、水 D、糖原
2.水在生物体的许多化学反应中充当∶（ A ）
A、溶剂
B、催化剂 C、载体 D、还原剂
3.下列离子中哪一种不是细胞需要的？ （ D ）
A、Cl -；
B、Fe 2+；
C、SO4 2- ；
D、Pb 2+
二.拓展题
医用生理盐水是质量分数为0.9%的氯化钠溶液。生理 盐水的含义是什么？在什么情况下需要生理盐水？
无机盐
主要存在形式: 离子
作用:
是细胞和生物体的重要组成成分。 维持细胞和生物体的生命活动。
维持细胞的渗透压和酸碱平衡。
多种元素和化合物构成生命系统
• 生命系统：细胞
生物圈
化合物
各种元素
技能训练
设计实验
查找资料,了解某一种植物(如小麦)生长发育需 要哪些无机盐.设计实验,证明某一种或某几种无机盐 是这种植物生长发育所必需的.
C. 主要为自由水
D. 主要为结合水
3．下列与无机盐功能无关的是（D）
A、是某些重要复杂化合物的组成成分 B、维持细胞的形态和功能 C、维持生物体的生命活动 D、为细胞的能源物质之一
小结：
细胞中的 无机物
结合水（4.5%）：组成细胞结构
水
自由水（95.5%）： 1.是细胞内的良好溶剂
2.参与细胞内的生化反应 3.运送养料和代谢废物 4、为细胞提供液体环境
资料分析2：
幼年>老年 2、同一生物在不同的生长发育时期，含水量不同。
资料分析3：
人体各组织器官的含水量比较
牙齿
骨骼
骨骼肌
心脏
血液
10%
22%
76%
79%
82%
3、同种生物不同结构含水量不同。
一、细胞中的水
2、水的存在形式及生理功能
形式
定义
含量
功能
自由水
细胞中游离
1.是细胞内的良好溶剂
态的水，可 以自由流动
95%以上
2.参与细胞内的生化反应 3.为细胞提供液体环境； 4、运送养料和代谢废物
结合水 细胞中与其 约4.5%
他化合物结 合的水
是细胞的组成成分
联系：
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
结合水
新陈代谢加快 新陈代谢降低
自由水
1、细胞中的自由水和结合水，是可以相互转化的。
2、一般情况下,细胞内自由水含量越多,新陈代谢越快，生 命活动越旺盛.反之则越缓慢。
谢 谢！
让我们共同进步
二、细胞中的无机盐
（一） 存在形式
1.大多数以离子态存在,如K＋、Na＋ 、Cl－等 2.少数以化合态存在，如ATP、DNA中的磷酸
(二) 含量 1%--1.5%
（三）生理功能
功能一：是细胞和生物体的重要 组成成分。
讨论一：
1.为什么缺铁会导致贫血？铁是血红蛋白的重要组分
2.植物缺镁会影响光合作用，为什么？
镁是叶绿素的重要组分
P36.旁栏思考： 现在有许多食盐都是加碘的，为什么要在食 盐中加 碘？
碘是形成甲状腺激素的成分
钙：促进牙齿和骨骼生长，凝血作用，调节神经肌 肉的敏感性等。
血钙过低— 抽搐
• Ca
血钙过高---肌无力 幼年缺钙—佝偻病
老年人缺钙---骨质疏松
功能二：维持细胞和生物体的生命活动。
与生活的联系
1、在患急性肠炎时，要输入葡萄糖盐水。 2、在大量出汗时，要喝淡盐水。
功能三：维持细胞的渗透压和酸碱平衡。
[习题]
C
1．活细胞中含量最高的化合物是：（ ）
A、蛋白质 B、糖类 C、水
D、脂肪
2．某地区晒干的小麦种子的含水量约为 14%, 此时活
细胞内水分（D ）
A. 全部为自由水 B. 全部为结合水
必修一 分子与细胞
第二章 组成细胞的分子
第5节 细胞中的无机物
公开课
资料：据科学家研究：
• 一个人在极限状态下，可以坚持20 天以上不进食。那么，如果缺水呢 ？可坚持多少天？
生命离不开水
资料分析1：
水母97%
藻类90% 鱼类80—85%
蛙78%
高等植物 60—80%
哺乳动物 65%
1、不同生物体内含水量不同。 水生生物>陆生生物
质量分数为0.9%的氯化钠溶液 的浓度，正是人体 细胞所处液体环境的浓度，所以叫生理盐水。当人 体需要补充盐溶液或输入药物时，应输入生理盐水 或用生理盐水作为药物的溶剂，以保证人体细胞的 生活环境维持在相对稳定的状态。
谢谢！
鸡蛋清中的结合水
切西瓜时流出的瓜汁水—自由水 新鲜小麦种子晒干时丢失的水—自由水
例如：水果放入冰箱中冷藏室，部分自由水转化成 结合水，代谢减缓。
课本P38： 二、知识迁移
思考：
刚刚收获的小麦种子经暴晒，失去了 大量的水份，这些水属于（ 自由水 ）； 再将晒干的种子放在试管内用酒精灯加热，试 管上将出现小水珠，这些水属于（ 结合水 ）； 再点燃种子，最终会得到一些灰白色的灰烬， 这些灰烬是（ 无机盐 ）。
实验参考：
(1).取甲.乙两植株，分别放在A.B两种培养液中 培养，A培养液元素齐全，B培养液只缺少待验证 的元素，其他配方与A培养液相同。观察甲.乙两 植株的生长情况。
(2).然后在B培养液中添加该元素，并进一步观 察乙植株的生长情况。
知识回顾 Knowledge Review
放映结束 感谢各位的批评指导！