8道最简单的蛋糕做法
15万人收藏的超详细戚风蛋糕教程,包你一学就会!没有烤箱也能做!
四，将装好的蛋糊放进烤箱中，烤箱165度50分钟即可 这样做出来的蛋糕口感非常厚重扎实，味道很不错，关键是做法特别简单，不像蛋清蛋黄分离那么麻烦，简单2不就能完
手把手教你做鲜美多汁的包子！一学就会，“包”你喜欢！
被你忽略的它是绝佳减肥食品！超低热量，阻止脂肪堆积，这样做最好吃！
喷香美味的0难度焖饭简单做，夏天这碗一锅出最省心！
外酥里嫩、喷香开胃的锅包肉，和夏天是绝配！
手把手教你做香酥脆嫩的饼，一学就会，美味“饼”不简单！
什么菜最适合做盖浇饭？这10道菜好吃到连盘子都想吃光！
止一次性加入过多糖阻碍蛋清起泡，那样会延长打发时间。）
3.用电动打蛋器打发蛋清。上图是最后一次加入细砂糖后的状态▲可以看出经过2分钟的搅打，蛋清已经变白，但还处于流体
状态。
4.上图是常说的湿性发泡状态▲从步骤图3到步骤图4的过程比较长，电动打蛋器大概要持续搅打4分的干性发泡状态了▲从湿性发泡状态到干性发泡状态需持续搅打一段时间，一定要有耐心。
最后用水果刀将底盘与蛋糕分离，脱模成功～
17.最后来看一下成功的戚风蛋糕内部组织和蓬发的高度，口感真的如云朵般柔软，再加上淡淡的柠檬香味，回味无穷～
小贴士
1.家里没有烤箱的话，可以用电饭锅来做：电饭锅按下煮饭键预热1分钟后取出内胆，均匀刷少许油。倒入第11步搅拌好的蛋 糕糊，用力震几下，震出气泡。放入电饭锅里，按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档。这时用毛巾捂住通风口，闷20分 钟。然后按下煮饭键，20分钟后蛋糕就好了。取出内胆后倒扣，冷却后脱模就行啦～电饭锅做的蛋糕和烤箱做的相比，松软度
精选做蛋糕的过程【8篇】
做蛋糕的过程【精选8篇】今天我和妈妈做蛋糕我们现把微波蛋糕粉准备好，再把蛋糕粉倒进碗里，再打一个鸡蛋，然后把这些搅好，搅好后把搅好的液体放到微波炉里一分钟就行，。
做好后，特别甜特别香。
你也试试吧，我下会还要做。
今天下午，我们小组的几个成员，来到东港的一家甜品店里做蛋糕。
走进店里，我们将刚刚烤好的蛋糕丕在空调旁冷却一会儿，然后将冷却好的蛋糕丕，放在一个已经准备好的可旋转的盘子上。
然后同学们都带好一次性手套，做蛋糕就开始了，我们都好期待呀。
首先，把蛋糕丕的第一层和第二层的中间放上水果，比如说有芒果，有椰果，有火龙果等等，水果可丰富了！并涂上点奶油。
然后再在第二层和第三层的中间依旧像刚刚一样，也放上水果，也涂点奶油。
接着往蛋糕外面的露出来的地方通通涂上奶油。
这样一个蛋糕就基本完成了，后来呢，就是来装饰、美化蛋糕了。
让蛋糕变得更好看，更美味。
阿姨从楼上拿出各式各样的，五彩缤纷的，装在袋子里的奶油。
有绿色的奶油，有黄色的奶油，有紫色的奶油，有蓝色的奶油，有粉色的奶油......真是应有尽有啊！我想，这下的蛋糕一定会很漂亮的。
我们每个组员都各自拿了一袋奶油，依照一个阿姨说的，正确地握好奶油。
然后各自在蛋糕上任意装饰，我是在上面装饰的，有的人在下面装饰，有的在上面的中心进行装饰。
这真是漂亮呀！等装饰完了之后，我们把剩下的火龙果、芒果和椰果通通放到蛋糕上去。
再加一点糖果，这样一个蛋糕就做完了。
做完以后，我们迫不及待地用蛋糕刀把我们自己做的蛋糕切成几块，大家各自拿了几块蛋糕，就开始吃了。
一尝，真好吃呀！大家吃着自己做的蛋糕，都开心都开心地笑了。
这次活动既能动手参与又能吃到美味的蛋糕，真是太有意义了！做蛋糕哇！香喷喷的蛋糕出炉喽！看！我做的蛋糕黄灿灿的，香味扑鼻，有笑脸、圣诞树等六种可爱的形状，全家人迫不及待地你一个，我一个品尝起来，妈妈说：“味道真不错，还有香蕉味。
”外婆说：“全天然不含添加剂，健康食品。
”爸爸说：“女儿亲手做的，味道好极了。
比戚风更简单,不凹不塌的古早味蛋糕,柔软细腻超好吃
比戚风更简单，不凹不塌的古早味蛋糕，柔软细腻超好吃古早味指怀旧的味道，它是闽南地区的方言。
早期由于食品工业不发达，很多美食都是采用纯天然的食材，基于手工制作，味道纯朴而美味。
反观现在由于生产力提高，批量生产的食物反而质量有所下降，因此人们更加地怀念早期的食物。
按照严格意义上来说，古早味蛋糕并不算一种蛋糕类型，但因为这种蛋糕由闽南地区开始普及到全国各地，因此很多人就习以为常地这么叫了。
记得儿时在那个穷乡僻壤的小镇，每天清晨上学前都要去那位蹬着三轮车卖早餐的大爷那里，买一块那种外观切得四四方方，口感柔润细腻的蛋糕。
那就是对古早味蛋糕最早的印象，它给我的童年留下了无法抹去的甜蜜记忆。
如今，古早味蛋糕依旧是很受欢迎的蛋糕，而且还发展出了更多的口味。
它之所以广受人们的喜爱，在于健康的原料与极好的口感。
由此可见，优秀的美食总是能被发扬和传承下去。
简介从本质上来说，古早味蛋糕其实就是戚风蛋糕发展成的另一个版本。
无论是味道还是制作过程，都与戚风蛋糕有非常多相似的地方。
因此，在制作古早味蛋糕之前，你可以先了解一下戚风蛋糕的做法，这是我的戚风蛋糕制作教程为了做好这个戚风蛋糕，我用了一整箱鸡蛋，从此告别凹底和塌陷。
不过，当你拿一块戚风蛋糕和古早味蛋糕细细研究时，你就会发现它们的外形和口感上会有一些差异。
古早味蛋糕的膨胀程度较小，从切面看组织更加细腻，口感则较为柔软湿润。
造成这种细微差别的原因是它们的原料与制作手法稍有不同。
在原料上，古早味蛋糕添加的油比例会比较高，通常烘焙百分比在70%以上。
较高的油量有两个好处，第一个是在操作烫面时更加容易；第二个是油有软化蛋糕的作用，能让蛋糕更加柔软。
古早味蛋糕的糖添加量也会高一些，按照蛋白质的比例，可以使用45%－50%的细砂糖比例。
糖越多越会抑制蛋白的发泡程度，这样蛋糕的膨胀程度就会受到影响，另外蛋糕的保水能力也越强，因此也会相对湿润一些。
制作流程与特点在制作手法上，古早味蛋糕有以下特点。
爱心甜点的做法
爱心甜点的做法我们要养成居然烧饭做菜的习惯，这样才能防病促健康。
而为了大家的健康，下面就来说说关于爱心甜点这道菜的做法。
1.心形胚抹法2.用心形模具压出心形蛋糕胚3.胚子的厚度要达到6厘米高4.用裱花袋先从侧面挤奶油以上下拉线的方式挤，注意线条之间要密不能有空隙。
挤侧边的奶油时花袋角度与蛋糕转盘呈30度角，一只手转转盘另一只手只要作上下拉线的动作即可。
（侧面挤奶油的姿势图）5.用刮板先将侧面奶油抹平，刮板与蛋糕胚侧面的角度呈30度角左右，抹到心形的尖部时要放慢刮的速度及力度，因为这里奶油最容易露胚。
当侧面奶油都刮均匀后且奶油超出蛋糕胚高度1厘米处，方可再涂顶部奶油6.涂顶部奶油时花嘴倾斜30度角挤奶油，挤奶油以来回拉直线的方式，线条粗细厚度要均匀没有间距为好，用花袋挤奶油优点是奶油厚薄均匀，但速度会比抹刀抹奶油慢些，用花袋挤奶油时要将花嘴陷在奶油里挤方能挤出厚薄厚薄差不多的奶油线条7.用刮板把顶部奶油稍作抹平，刮板移动时尽量大面积刮奶油，而不能刮一点停下来拿起刮板再刮，这样奶油很难抹平8.当顶部奶油基本抹平后再开始精修蛋糕的侧面，将刮板30度角对准蛋糕侧面，垂直于转盘，一只手在7点钟的位置转转盘，拿刮板的手在4点钟的位置保持不变，只要稍微用点力即可9.当刮到蛋糕尖角处时，要注意刮板以一个起点两个方向刮面（不能象刮圆胚那样一个角度刮到底），方能刮出好看的角10.抹带角的蛋糕面时都是从一个起点开始刮面，刮板要反过来拿，反过来拿时与正常拿刮板的角度是一样的11.在刮这个心形面时要一半一半地刮，要“一口气”刮完蛋糕的一半，中间不能有停顿12.侧面抹平后，再刮平顶部，刮时将刮板倾斜于面30度角从边缘向蛋糕中间刮，刮时要将蛋糕分多等分刮，每刮一次长度不要超过6厘米，这样才能刮出漂亮的曲线13.刮时要注意顶部多出的奶油始终是被压在刮板与蛋糕面的夹角处的，刮到带尖的面时要沿着角的直线处开始刮有了爱心甜点的完整步骤方法，相信你很快就能完全掌握。
8寸戚风蛋糕的图片及做法
8寸戚风蛋糕的图片及做法生活中一些看起来好吃又好看的菜肴，其实并没有想象中那么难做，就拿可可戚风蛋糕(8寸)这道菜来说吧，准备好材料，用心去做便可，下面小编为你整理了一些8寸戚风蛋糕的做法。
8寸戚风蛋糕的配料8寸戚风蛋糕的做法步骤1. 材料大集合2. 鸡蛋分离，一定要做到碗里无油无水!我有强迫症，一定会擦干!厨房纸什么的简直是好帮手(打蛋清建议用不锈钢盆，我不知道是不是我太猛了，弄坏一个玻璃盆…)3. 蛋白先放冰箱里冷藏，蛋白最好打发温度是17-22度，放常温就呵呵了…牛奶称重4. 面粉泡打粉称重过筛5. 糖称重(没错!我就是闲的!才会连这些也拍)6. 蛋黄加20g糖打至颜色变浅变浓稠7. 分3次加油，每次搅拌均匀再加下一次8. 加牛奶，搅拌均匀9. 加面粉泡打粉(再过筛一次吧)10. 用!刮!刀!轻轻翻拌均匀，放一边待用11. 开始打蛋清了!先不加糖直接用电动打蛋器稍微打三五秒，打至鱼眼状12. 加20g糖打成这样，高速打。
(这三次加糖不用称，随意加，分三次就行)13. 第二次加糖打成这样以后，加入最后一次糖继续高速打(教大家一个方法，可以省很多时间快速打好蛋白。
打蛋器左半圈右半圈，过会儿再360度转一两圈。
我真是倾囊相授啊!!还不给我收藏了!)14. 这样是湿性打发了，做戚风蛋糕卷打到这里就可以了。
它是打蛋器提起有一个小尖尖稍微往下弯(看盆里尖尖)15. 像这样两个小尖尖直竖着不弯曲就是干性打发了，我们就打到这样就可以了(再打就g8寸戚风蛋糕me over了)16. 这样嗯哼～烤箱预热10分钟，150度45-50分钟我的烤箱小温度160度50分钟合适温度自己琢磨两次就能做好了17. 倒着也没事18. 分三分之一蛋清到蛋黄糊轻轻翻拌(接下来都很重要，建议由下往上翻，千万别画圈!)19. 这样20. 再把蛋黄糊倒入蛋白里轻轻翻拌成这样(不出意外面糊应该是500g以内)21. 倒入模具(8寸活底模)22. 抹平，离桌面20cm震两下，震出大气泡23. 进烤箱150度45-50分钟我的烤箱小温度160度50分钟合适24. 烤了20分钟25. 33分钟这是最高了。
适合家里过生日做的菜谱
适合家里过生日做的菜谱一、【生日蛋糕】生日蛋糕，用威化饼干围边，丝带扎好，摆上草莓、橙子，简单大方，关于打发奶油，夹层制作细节二、【红烧鲢鱼块】鲢鱼段、红烧汁、面粉、姜、米酒、生抽、料酒、香醋、糖、精盐、食用油各适量。
做法：鱼块用盐腌一下，粘上面粉，煎制微黄，后加入清水烧开，加入所有调料，烧约15分钟即可。
三、【糖醋藕丁】莲藕、番茄汁、香醋、生抽、精盐、食用油、冰糖各适量。
做法：莲藕切丁，可以冲一冲清水，锅中炒一炒，加入清水烧开，加入番茄汁、香醋、糖、生抽烧一烧，出锅前加少许精盐，不要多。
酸甜脆爽，好吃。
四、【萝卜烧肉】萝卜、猪肉、洋葱、姜丝、生抽、红烧汁、香醋、精盐、食用油各适量。
做法：猪肉切片，萝卜切片，锅中入油，加入姜和葱，肉片炒一炒，加入生抽、红烧汁、萝卜片炒匀，加入少量的开水，烧至萝卜萝烂，加入精盐，收汁后即可出锅。
五、【家常烩菜】鱼丸、蛋饺、青菜、姜末、开水、食用油、精盐各适量。
做法；锅中加入姜末炒一炒，加入开水，丸子、蛋饺烧开，二三分钟后，加入青菜、精盐同烧，一二分钟即可出锅。
六、【香辣卤鸡爪】鸡爪、姜、洋葱、香叶、八角、红干椒、生抽、红烧汁、精盐、各适量。
做法：鸡爪焯水后，剪去指甲，后加入清水、所有配料、鸡爪，烧开后，转中火烧20分钟，关火，泡一泡至入味。
七、【家常炒白菜】大白菜、精盐、生抽、食用油各适量。
喜欢酸辣的，可以用香醋、干椒爆炒成酸辣白菜。
做法：切好白菜，切得细一些，锅中入油，加入白菜梗先炒一炒，加入少许精盐，后加入白菜叶子，生抽，继续翻炒，可加少许开水，或不加，炒至软蹋，出锅，白菜选择鲜嫩的内层部分，炒着更好吃。
八、【长寿面】面条、生抽、猪油、香菜各适量。
做法：锅里烧开水，加入适量精盐，放入面条，滚四五分钟；碗中加入生抽、猪油、香菜，淋入面汤或是开水，装入面条即可。
家人过生日，备了8道美食，菜肴丰富，糕点也甜美，全家开心。
老式蜂蜜鸡蛋糕的家常做法
老式蜂蜜鸡蛋糕的家常做法这道老式的蜂蜜鸡蛋糕，是很受欢迎的点心，其实做法简单易学，你也可以学会了自己在家做来吃的。
下面一起来看看老式蜂蜜鸡蛋糕的做法介绍吧，希望对你有帮助!制作老式蜂蜜鸡蛋糕的食材老式蜂蜜鸡蛋糕的做法步骤1.将鸡蛋、糖、蜂蜜放入无水盆中2.隔热水打发到提起面糊落下不会马上消失状态3.加入筛过的低筋面粉4.继续用电动打蛋器1档搅拌到无面粉颗粒5.接着加入油继续搅拌均匀(依然是用电动打蛋器1档进行)6.装入裱花袋，挤入小纸杯8分满，撒少许白芝麻7.、COUSS烤箱预热，180度中层17分钟左右即可蜂蜜起泡沫能吃吗蜂蜜起泡沫程度较轻，可将蜂蜜掺水加热到62℃，保持半小时，即可杀死酵母菌。
撇去蜂蜜表层的泡沫，即可食用。
但严重发酵的蜂蜜，不仅色、香、味发生了变化，也产生了一些对人体有害的物质，不宜再食用。
喝蜂蜜的最佳时间1、恢复疲劳，尤其是熬夜后在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。
蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。
用法：中午一杯蜂蜜水。
2、消除大餐后的积食蜂蜜可以促进胃酸正常分泌，还可以增强肠蠕动的作用，可以显着缩短排便时间。
用法：每天早晚空腹服用蜂蜜25克。
3、饮酒后用来解酒蜂蜜成分中含有一种大多数水果没有的果糖，可以促进酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。
用法：饮酒前吃50克蜂蜜或吃几块涂有蜂蜜的饼干，饮酒后喝蜂蜜水。
4、让兴奋的神经安眠蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠。
而且蜂蜜没有其它药物所具有的压抑、疲惫、分神等副作用。
其中苹果蜜的镇静作用最为突出。
用法：每晚睡前一匙蜂蜜。
不用烤箱,用蒸锅做6款点心,简单好吃,水润不干,家家都能做
不用烤箱，用蒸锅做6款点心，简单好吃，水润不干，家家都能做宅在家里，不少朋友喜欢下厨做一些糕点。
所以，今天和大家分享6款蒸出来的居家小点心做法，在家用蒸锅就可以做，非常方便。
蒸，相对烤，保留了更多水分，吃起来水润不干，很受大家喜欢。
临近清明节，不少朋友有做青团的习惯，以下一起分享。
喜欢的亲们不妨做做看哦~第一道：蛋黄肉松馅青团青团，清明时节流行于江南一带的时令美食。
从外观颜色到口感，都弥漫着春天的气息。
它看起来碧青油润，如玉一般，吃起来清香滑糯，又夹杂着淡淡的青草香，越嚼越美味。
常见的青团有豆沙馅、黑芝麻馅、菜肉馅等等。
以下，给大家介绍的是网红款——蛋黄肉松馅青团的做法。
从馅料到表皮，一一详细介绍。
喜欢的亲们不妨试试~具体制作方法第一步：准备食材。
表皮：糯米粉200克、澄粉20克、粘米粉20克、植物油20毫升、白糖20克、麦青汁或者菠菜汁适量。
馅料：蛋黄150克、猪肉松150克、甜味沙拉酱适量。
第二步：先开始制作馅料。
把蛋黄放到预热好的烤箱，上下火180度，烤12分钟左右，然后取出晾凉。
这一步，也可以把蛋黄放到蒸锅蒸10分钟，然后晾凉备用。
第三步：用勺子把蛋黄辗碎。
（这一步，大家也可以将蛋黄装入保鲜袋中，然后用擀面杖擀碎。
）第四步：取一个大盆，把辗碎的蛋黄、肉松、沙拉酱依次放入盆中，如图。
第五步：戴上一次性手套，把馅料翻拌均匀，然后团成团，如图，馅料就做好了。
（沙拉酱可以一点一点的加，直至可以成团为止）第六步：开始和面团。
取一个空盆，依次放入糯米粉、粘米粉、澄粉、白糖、油，然后一点点的加入麦青汁。
第七步：揉成软硬适中的面团，如图，然后盖上保鲜膜，放到一边备用。
第八步：把刚才做好的馅料，均匀的分成12等份，每个大概35克左右，然后搓圆。
第九步：取大概40克左右的面团，放到手里搓圆，如图。
第十步：在面团中间用拇指按出个小窝，然后捏出碗状。
接下来，取一个馅料放入其中，如图。
第十一步：用另外一只手的虎口位置，一点点的向上推面皮，如图。
孟老师的100道小蛋糕
6，将剩余的面糊刮入抹平。
2，全蛋加细砂糖用打蛋器打匀，再加入沙拉油搅拌均匀。
3，加入牛奶，继续搅打成均匀的液体状。
4，刨入柠檬皮屑，并加入柠檬汁，接着加入熟香蕉，用橡皮刮刀搅拌均匀。
5，低粉，泡打粉，及小苏打粉一起过筛，再加入做法4中，改用橡皮刮刀以不规则的方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。
6，用汤匙将面糊舀入纸模内约七分满，并在面糊表面放上适量的碎核桃。
做法：
1，葡萄干加兰姆酒泡软备用。
2，全蛋加金砂糖用打蛋器打匀，再加入沙拉油搅拌均匀。
3，分别加入牛奶及香草精，继续搅成均匀的液体状。
4，低粉与泡打粉一起过筛，再加入做法3中，接着加入全麦粉，改用像皮刮刀以不规则方向搅拌呈均匀的面糊。
5，将泡软的葡萄干挤干后加入，继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。
6，用汤匙将面糊舀入纸模内约八分满。
7，烤箱预热后，以上火190度，下火180度烘烤约25-30分钟左右。
方子中的金砂糖用了一半红糖一半棉白糖代替，兰姆酒用的百利甜酒，香草精省略
11. 红糖香米马芬
最佳赏味：室温保存，一天后品尝
材料：红糖（过筛后）100克，鲜奶100克，白米饭150克，葡萄干70克，兰姆酒50克，全蛋2个，沙拉油80克，低粉150克，泡打粉1/4小匙。
7，烤箱预热后，以上火180度，下火190度烘烤约30-35分钟左右。
OS：制作熟悉的话，试试看将可可换成咖啡或抹茶口味的大理石蛋糕
4. 咖啡大理石乳酪蛋糕
最佳赏味：冷藏保存，冷食 待成品完全冷却后较容易脱模。
材料：奶油奶酪200克，细砂糖60克，牛奶100克，玉米粉15克，蛋黄2个，蛋白30克，香草精1/2小匙，即溶咖啡粉1/2小匙。
晒一晒自己的生日宴，12道家常菜肴和蛋糕，大人小孩子都喜欢
晒⼀晒⾃⼰的⽣⽇宴，12道家常菜肴和蛋糕，⼤⼈⼩孩⼦都喜欢初四午餐⽣⽇宴，4道冷菜，8道热菜，亲⼿下厨轻松上桌。
初⼆给婆婆做了蛋糕，办了⽣⽇宴。
再隔⼀天，⼜是⾃⼰⽣⽇啦。
⼩编就说免了吧，孩⼦功课紧张，就不回来了。
⼩姑⽗说，我们都回来给你过⽣⽇呢？⼩侄⼥也还想吃蛋糕。
盛情难却，做好⽣⽇蛋糕，去菜市采购，再到家花了约⼀个⼩时，做好4道冷菜，8道热菜，当地⼈说，颇有讲究的家庭宴会，⼀般是“⼋⼤四⼩”，其实，也就⽤家中已备有的⾷材随⼿⽽做的，⼀起来看看吧。
⼀、巧克⼒奶油草莓蛋糕巧克⼒酱、可可粉与淡奶油打发，没有抹⾯，⼀共⽤了两盒250Ml的淡奶油，中间是草莓，外层也直接挤上奶油，摆好草莓即可，虽不是很完美，家⼈喜欢就好。
⼆、拌腐⽵——腐⽵是⼀种⾖制品，泡发后可以炒⾷、涮⽕锅、⼊汤，凉拌。
腐⽵⽤温⽔泡发，洗后⼊锅焯⽔，捞出后，加⼊辣椒丝、⽣抽酱油、精盐拌匀即可。
三、腊肠——每⼀餐必有的菜肴，下酒菜也是下饭菜，⼤⼈⼩孩⼦都爱吃。
经典的年味菜肴，蒸⼀蒸之后，放凉切⽚即可摆碟，⼀般以冷菜上桌；炒⾷则是热菜。
四、五⾹蛋——当地的宴会中，讲究⼀点的宴会都有摆上“蛋盘”，咸蛋、鸡蛋、松花蛋皆可。
五⾹蛋做法，鸡蛋洗后⼊锅，煮8分钟后敲⼀敲外壳，加⼊红烧酱油、五⾹料包、精盐再烧15分钟，泡在汤中存放过夜，切好摆碟。
五、凉拌海带丝——全家都爱吃的凉拌菜，加点胡萝⼘丝，好看好吃。
海带泡软后洗⼲净，切丝、胡萝⼘切丝，⼊锅焯⽔，捞出后，加⼊蒜叶末、红椒丁、辣椒油、精盐，拌匀后装碟。
六、⾹菇烧猪蹄鸡⽖——有猪蹄、鸡⽖、⾹菇，猪蹄软烂⼊味，鲜⽽不腻，加点⾹菇、鸡⽖，⼤家各取所爱，很棒的菜肴。
做法：猪蹄先焯⽔，⽤姜、葱炖⾄软烂，后将鸡⽖焯⽔备⽤，⾹菇泡发后⼊锅炒⾹，加⼊猪蹄、鸡⽖同炖，加⼊红烧酱油、精盐，炖约⼗分钟即可出锅。
七、爆炒肥肠——⼤⼈们喜欢的下酒菜、下饭菜，有洋葱、辣椒同炒，酱⾹浓郁，是⽤柴⽕灶爆炒的，⾊泽有点过了，味道还不错的。
蛋糕的滋味
蛋糕的滋味从小时候到现在，我对甜食的钟爱从未改变，尤其是西式点心中的那款软软甜甜的水果蛋糕。
它那香甜可口的滋味，总是能勾起我最深的食欲。
但引起我心动的不仅仅是它外表诱人的外观，更是那股甜甜的香气，仿佛能在空气中弥漫开来。
自从我第一次品尝到西点的那一刻起，那款香甜无比的水果蛋糕就一直占据着我的心头。
它的香气扑鼻，柔软细腻的口感令我难以忘怀。
而现在回想起小时候的自己，和现在的我相比，似乎相去甚远。
小时候可能由于选择有限，总是会被路边的面包车吸引，但我心中的最爱始终是海绵蛋糕。
我总是毫不犹豫地购买，然后迫不及待地享用。
大多数时候，我会选择到神仙蛋糕店或者附近的85度C购买蛋糕。
回到家后，第一件事就是沏一杯红茶、绿茶或者奶茶，每种茶的搭配都有着独特的魅力，让我沉迷其中。
然后，当我开始享用点心时，那绝对是我最幸福的时刻之一。
尽管蛋糕美味可口，饮料也令人陶醉，但最终，让我无比享受的，还是和家人、朋友一同品尝蛋糕的时刻。
因为无论多美味的事物，如果不能与心爱的人分享，终究还是少了些许滋味。
分享美食，分享幸福，才是最真实的快乐所在。
第2篇：蛋糕的味道过生日时，我们常常会购买一块蛋糕来庆祝；在心情低落时，一块小蛋糕也能温暖心灵。
不论心情如何，享用一块蛋糕都是一种美妙的享受。
每逢生日，爸爸妈妈总是会买一块大蛋糕来庆祝，而且可以根据个人口味做选择。
我常常选择我最喜爱的草莓巧克力蛋糕，那苦甜交织的巧克力搭配着某甜的草莓，简直令人赞不绝口！再加上甜而不腻的奶油，简直美味至极，入口即化的口感仿佛让人沐浴在天堂之中。
不仅是在生日，母亲节也会尝一尝可口的蛋糕。
我还记得有一年的母亲节，爸爸买了一个造型像龙的蛋糕，整个龙都是用奶油做的。
虽然是奶油做的，但那龙看起来栩栩如生，栩栩如生，仿佛真的一样；它还用了一些小金球来装饰，颇有点画龙点睛之妙。
那美味的滋味让人难以忘怀，奶油甜中带着一丝清爽，蛋糕又太大了，虽然有六个人分享，但每个人的份量也相当可观，吃得有些过于充实，甚至让我一个月内都不敢再碰蛋糕。
港式纸包蛋糕的做法
港式纸包蛋糕的做法
文章导读
养生是一种心态，它需要我们从生活的最基层开始，比如说饮食。
那么，现在我就来介绍下港式纸包蛋糕这道菜的做法。
1.烘培纸剪成20x20cm的正方形
2.将烘培纸平均地折成四只角，包在烤模的外面，如图
3.将做法2的烤模放入另一个烤模压实
4.然后将上面的烤模取出，如图
5.所有烤模依以上方法做好，备用
7.首先是制作蛋黄糊: 黄油用微波炉溶解后，加入牛奶中，拌匀后加入蛋黄和香草精用手动打蛋器搅拌均匀，然后筛入低粉混合均匀成蛋黄糊，备用
8.蛋白加塔塔粉或者白醋，打匀，分3次放入白糖，打至干性发泡成蛋白霜
9.将1/3打发的蛋白霜倒入蛋黄糊中切拌均匀
10.倒入剩下的蛋白霜中
11.轻轻拌匀
12.放入已铺烘培纸的模具里，8分满
13.放入预热好的烤箱160度，烤30-40分钟，取出放在网架上降温放凉
港式纸包蛋糕对于父母辈来说毫无压力，但是对于饭来张口的青年人，你真的能够独自做好吗？请相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能够做得最完美。
水糕的做法有哪些
水糕的做法有哪些水糕，也就是我们平常说的水蒸蛋糕。
水糕入口，口感软绵香甜，无论老少都会很喜欢这道甜点。
不是常见的烤蛋糕，而是蒸蛋糕，很多人都觉得做起来会很难。
其实蒸蛋糕没有想象中那么难，小编在下面给大家总结了水糕的做法，大家跟着步骤来做就会发现水糕并不难哦！难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料低筋面粉100克鸡蛋三枚白糖40克玉米油15毫升炼乳15毫升盐四分之一小勺白醋一小勺(酸奶小勺)蔓越莓十粒做法步骤1.备料2.盐、油、炼乳称好混合备用3.盆里打入鸡蛋，放入全部白糖，加入一小勺白醋去腥。
同时蒸锅开火烧上水。
4.打发全蛋，打发至蛋液颜色变浅，打蛋器提起蛋液不会很快滴落，滴落的蛋液痕迹也不会很快消失5.筛入低粉，用刮刀上下快速翻拌均匀，面糊倒入第二步混合翻拌均匀6.模具事先放入蒸笼，倒入蛋糊八分满，全部倒入后，提起蒸笼轻振出大泡，放上蔓越莓装饰，蒸锅水开后，大火上笼蒸十五分钟7.蒸十分钟时候的样子，十五分钟到后关火，焖两分钟开盖即可，放凉脱模8.成品9.成品小贴士此菜谱含糖量低，喜甜的多加10-20克糖。
蔓越莓可以不加，也可以多加点拌入蛋糕糊中，也可以换成葡萄干。
模具可以用蛋糕模具，陶瓷杯碗等，需要事先在内壁刷层薄油。
全蛋打发会比分蛋打发有难度如何打发全蛋：方法也很简单，分为4个步骤：1.提前将鸡蛋从冰箱中取出，放置到室温的温度。
然后全部打入打蛋盆中，再将配方中需要的白糖一次性倒入。
2.将打蛋盆放置于50度左右的水盆中，隔热水打发。
先用打蛋器中速搅打2分钟，使得白糖和鸡蛋充分的混合均匀。
3.而后改用高速档，将蛋糊打至乳白色，此时提起打蛋器蛋糊会缓慢的流下来。
4.再改用中速档继续搅打，将蛋糊内的大气泡打碎，使得气泡均匀分布在蛋糊中。
最后成功打发的蛋糊细腻洁白，拉起打蛋器会发现蛋糊缓慢落下，并且会在盆内的蛋糊上保持一段时间不消失。
即为成功！打发全蛋的注意要点：1.全蛋打发对鸡蛋的温度要求比较苛刻，所以一定不能使用刚从冰箱拿出来的冷藏鸡蛋，要事先拿出来放一放。
怎么蒸鸡蛋糕味道好？
怎么蒸鸡蛋糕味道好？现在很多人在感冒发烧期间或者是生病期间，大家都喜欢吃一些清淡的食物，蒸鸡蛋糕是比较常见的一道美食，香甜可口，再加上滑嫩的鸡蛋，口感是非常香醇的，在做的时候需要加上的一些牛奶白砂糖还有鸡蛋等等。
蒸鸡蛋糕，是一道鲜美可口的食物。
鲜嫩的蒸鸡蛋糕口感和豆腐花相似，而且可以根据自己口味制作不同口味的鸡蛋花。
营养也是十分丰富的。
蒸鸡蛋糕是一道制作简单味道可口的点心，下面就一起看看制作方法吧。
怎样蒸鸡蛋糕食材鸡蛋（适量）适量温水食盐（可选）牛奶（可选）白糖（可选）方法/步骤首先是购买新鲜的鸡蛋，鸡蛋的品质对蒸鸡蛋糕的口感影响很大。
所以鸡蛋不仅要新鲜，最好选用味道更加鲜美的土鸡蛋，会更好。
所以选用大小适中，色泽好看的新鲜鸡蛋2到3个（根据个人食量和人数选择）最好是刚好煮一碗的量。
怎样蒸鸡蛋糕首先把鸡蛋在碗中打散（鸡蛋在打碎前可以适当冲洗一下，更加清洁卫生），然后用筷子拌匀。
如果喜欢吃咸口味的可以在这个时候加入少量食盐，同样的如果喜欢甜的则加入少量白糖，拌匀。
如果喜欢特别点的口味，也可以加入一定量的牛奶。
怎样蒸鸡蛋糕往碗里加入两倍鸡蛋的温水，水是煮沸过的温水（凉水中含有空气较多，如果直接加凉水会让鸡蛋糕里面起一些气孔）然后把水和鸡蛋搅拌均匀。
如果有滤网可以用滤网过滤一下这一点不是很重要。
4如果有高压锅可以在高压锅里放上蒸屉蒸煮，没有的话用带盖子的锅子放上水蒸煮亦是一样的。
如果是高压锅蒸煮是直接放入，如果是一般的锅子可以等水热以后，再把鸡蛋放上蒸屉开小火蒸煮，小火蒸煮适当留有气孔可以防止蒸蛋沸腾留有气孔。
在放入蒸锅前也可以盖上保鲜膜，可以防止蒸煮过程中水汽滴入蛋羹中（这一点也不是特别重要）。
如何用烤箱做蛋糕
如何用烤箱做蛋糕各位读友大家好，此文档由网络收集而来，欢迎您下载，谢谢如何用烤箱烤蛋糕如何用烤箱烤蛋糕蛋糕好吃吧，怎么在家里面自己做蛋糕呢？用烤箱可以吗，答案是可以的！新浪装修抢工长今天没事干了给大家说说这个如何用烤箱烤蛋糕吧。
具体方法如下！材料：鸡蛋四只糖盐、牛奶两只大碗勺子A组：1. 把2勺堆高高的面粉和2勺堆高高的玉米粉放在筛子中备用；把黄油在微波炉中加热半分钟，使其溶化备用；牛奶备用；2. 先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水，把鸡蛋清和蛋黄分离；3.在蛋黄里面加1大勺糖、5-6滴白醋、半小勺精盐，用打蛋器快速打发蛋黄，打出小气泡；牛奶一边加入一边继续打；4.把筛子中的粉一边筛入蛋黄糊，一边轻轻调匀备用，拌湿即可，不要使劲搅拌以免出筋。
B组：在蛋清里面加2大勺糖、5-6滴白醋、半小勺精盐，用打蛋器快速打蛋白。
要把碗倾斜一点，让打蛋器最大限度地接触蛋白，打起来事半功倍！打成都是泡泡的时候，再加满满1-2勺子糖。
继续打，努力打，一直打到成硬性发泡。
就是蛋白已经发硬了，这时候拿起打蛋器时蛋白不会倒，跟奶油蛋筒的尖尖一样。
这是最关键的一步，一般十分钟可以搞定。
这里指的是使用手动打蛋器，如果是电动打蛋器，糖就一次性放入蛋清。
C组：预热烤箱和烤盘至180℃左右。
蛋清分两次倒入A组的备料，用打蛋器把这些材料全部一起搅拌成糊糊，一定要搅拌均匀！一定要上下搅拌。
在黄油中放入一点打好的蛋糊，搅拌均匀后再倒入蛋糊，再轻轻搅拌均匀。
烤热的烤盘上涂擦一些黄油或色拉油以免粘盘。
把做好的糊糊倒进烤盘，用手在桌上震几下，把里面的大气泡给震出来。
然后装入烤箱烘烤，约烤20钟。
建议在13钟左右蛋糊全部胀起后旋转烤盘，使烤盘底部受热均匀，继续烤10分钟。
取出蛋糕，在案板上敲打几下，然后倒扣在微波炉的烤架或高脚的蒸架上，使其凉却，挥发一些水蒸气，这样口感更好。
看了上文大家对如何用烤箱烤蛋糕有了一定的了解，感谢关注新浪装修抢工长平台了解更多精彩资讯敬请点击：电气安装的方法与要求房屋装修风水房屋风水禁忌风水世家电视剧介绍记忆枕头哪个牌子好如何选购记忆枕头没有烤箱一样能做蛋糕没有烤箱一样能做蛋糕食材鸡蛋5个低筋面粉适量牛奶150g白砂糖色拉油制作1打鸡蛋分离蛋清与蛋黄，给打散的蛋黄液取个名字——蛋黄液1号。
分享6道抹茶美食,简单易学,美味极了,抹茶控们别错过哦
茶玛德琳蛋糕]首先将100克的黄油在热水中融化成液体储备，然后将1.5克的全蛋和80克的砂糖倒入盆中，搅拌直到砂糖完全融化。
然后加入25克牛奶搅拌，然后将94克低筋面粉、6克茶粉和3克烘焙粉筛入盆中，搅拌均匀，然后倒入黄油中搅拌，将面糊挤入模具。
挤压后，模具会在桌面上轻微震动，产生气泡。
此时，烤箱预热180度。
加热后，烤箱被送到烤箱的中间层。
在177度和171度烘烤26分钟。
将50克糖粉和65克软化黄油倒入盆中。
首先与刮刀大致混合。
然后用电动搅拌器轻轻搅动鸡蛋。
将30克鸡蛋液加入黄油碗中三次，搅拌均匀。
然后，将92克低面筋粉和8克茶粉筛入锅中。
将30克杏仁片倒入锅中。
混合后，用饼干模具成型。
成型后，他们被送到冰箱30分钟。
冷冻后取出切片放入烤盘中。
这时，烤箱预热了175度。
预热后，将其加热至中间层175度，在161℃烘焙20分钟。
将130克冰，200克牛奶，8克茶粉和适量的糖粉倒入机器中。
把它搅成糊状。
打浆后倒入杯中放入冷藏室使用。
接着是搅打奶油。
加入150克轻质黄油和12克砂糖，用电动打蛋器打80%的头发，也就是说，轻质黄油有明显的线条。
将打碎的黄油装入安装袋中，取出冰箱中冷藏的抹茶液，最后将打碎的黄油挤到上面进行装饰。
[茶渍雪脆] 40克黄色。
油在不粘锅中熔化，在低热量下。
黄油融化后，加入150克原棉糖。
炒到所有的棉花糖融化。
棉花糖融化后，加入40克奶粉和5克茶粉。
用刮刀均匀搅拌。
混合后，熄灭火，然后将130克饼干和60克花生放入锅中并粗略混合。
然后把它移到一个不烘烤的平底锅，并把它混合到馅料的一边。
混合雪花酥脆，借助擀面杖和刮刀成型，塑造正方形。
冷却后，切成块，吃[茶水牛派]。
首先将52克黄油放入一个不粘锅中，在小火中融化。
融化黄油后，将180克棉花糖倒入锅中。
然后用小火炒，直到棉花糖完全融化。
棉花糖融化后，就可以熄灭。
然后将40克奶粉和6克茶粉倒入其中。
然后，他们很快与刮刀混合。
混合后，将它们放入一个安装袋中。
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8道最简单的蛋糕做法，不需要烤箱的！赶紧拿起电饭锅试试吧！2013-11-3 12:08 阅读(7) 转载自时尚资讯站
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引导语：一直想做蛋糕，又苦于没烤箱的童鞋，这下可有口福了，用电饭锅做吧！给大家推荐8个非常靠谱的方子，用电饭煲做，也可以非常嫩滑细腻，切几块放冰箱冷藏，味道更完美~~你还在担心什么？看这里~~大伙儿都做成功了，你还在等等什么呢？
电饭煲苹果蛋糕
食材：100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果
做法：1)准备鸡蛋，鸡蛋蛋清分离。
牛奶。
糖，面粉2)在蛋黄里面放些许白糖。
搅拌均匀3)搅拌好的蛋黄里面放入牛奶，搅拌均匀4)分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊5)搅拌好面糊6)蛋精放糖左右搅拌7)搅拌好的蛋清呈奶油状。
用筷子的话大概
15分钟8)将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里。
，搅拌均匀9)搅拌好的面糊10)将苹果切碎，倒入面糊中，搅拌均匀11)电饭煲上抹油。
避免蛋糕粘在锅上。
将搅拌好的面糊倒入锅中。
颤动几下。
将气泡震出。
12)按煮饭键，待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。
等到再跳到保温键二十分钟后即可。
蔓越莓电饭煲蛋糕
食材：150g面粉、适量白糖、1盒牛奶、适量橄榄油、3个鸡蛋
做法：1)首先将鸡蛋进行分离（要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油）2)取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油（并没有具体去量白糖跟橄榄油的量，大约一勺白糖和3勺油，可以根据个人喜欢添加3)加入150克面粉（用筛子过下面粉可以让面粉更加细点）4)将蛋黄液进行搅拌（若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态5)蛋黄部分做好以后放在一旁备用，接下来就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈6)用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖7)继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖8)继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖9)打蛋器高速进行干性打发（将作者粱梦轩扣扣玖liu玖四四六打蛋器提起时，蛋白不会自己倒下就
算打好了10)然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈（网上的教程一直说不能转圈，说会把气泡转走11)电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油12)将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡。
13)然后在表面撒上点蔓越莓14)电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔15)等自动跳到保温后再焖15分钟，我亲爱的蛋糕就出炉了
电饭锅做蛋糕
食材：300g低筋面粉、4个鸡蛋、1包牛奶、3大勺白糖
做法：1)将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开到两个盆中；在蛋黄中按照自己的口味加入适量的白糖，我加了3汤匙，把白糖和蛋黄搅拌均匀2)添入一包牛奶，再次搅拌均匀3)慢慢往蛋黄液里加面粉，一次少加些，分多次加入，免得面粉加多了就不好办了 .直到混合成比较稠的混合液即可4)蛋白中加入一点白糖用打蛋器打发至打蛋器可以直立在蛋白上不倒5)将一半打发的蛋白放入蛋黄液中，用左右翻拌的方式混合均匀，注意不要搅拌，免得蛋白消泡导致蛋糕发不起来。
6)将混合均匀的液体再倒入另一半打发的蛋白中，仍然用左右翻拌的方式混合均匀7)将电饭锅内锅抹上一点油，做好的混合物倒入电饭锅中，把内锅稍微用力震两下，震碎液体内部可能存在的气泡，然后按煮饭键即可。
键位跳至保温后，焖20分钟，再按煮饭键，键位再次跳起后，焖10分钟，蛋糕就好了。
电饭锅版巧克力蛋糕
食材：130g低筋面粉、30g可可粉、4个鸡蛋、110g白砂糖、45ml色拉油、适量葡萄干
做法：1)色拉油、切碎的葡萄干。
2)鸡蛋磕入干净无油盆里，放到热水盘中加热到40C°左右。
3)放入沙糖，用电动打蛋器快速搅打6分钟，打到体积膨大到5倍。
4)低粉和可可粉过筛。
5)倒入筛好的粉。
6)快速翻拌均匀。
7)倒入色拉油拌匀。
8)倒入电饭锅中，撒上葡萄干。
通上电源，按一下煮饭键。
9)15分钟后葡萄干下沉的样子。
10)40分钟后跳闸。
焖5分钟出锅。
11)取出来，倒扣钢丝架上晾凉。
切块装盘。
用电饭锅做蛋糕
食材：170g低筋面粉、4个鸡蛋、140g砂糖、40ml色拉油
做法：1)色拉油、砂糖、低筋粉。
2)把低筋粉过筛。
3)鸡蛋磕到干净无水的盘中，搅匀。
4)放入沙糖，用打蛋器快速搅打5分钟，打至蛋糊5倍大。
5)倒入过筛的低粉。
6)快速拌匀。
再倒入色拉油拌匀。
7)倒入电饭锅中，震两下将气泡震出来。
撒上黑芝麻。
8)通上电源，按一下煮饭键（大约40分钟）。
9)跳闸即可。
焖5分钟出锅。
10)取出来，倒扣钢丝架上晾凉。
装盘。
抹茶蛋糕
食材：100g低筋面粉、3个鸡蛋、30g水、40ml黄油、60g白糖、1g泡打粉、1g盐、3g抹茶
做法：1)准备材料。
2)蛋黄和蛋白分开，把蛋黄打散.蛋黄加入白糖20克打至泛白。
3)分次加入融化的黄油搅拌。
4)分次加入清水搅拌匀。
5)筛入面粉，泡打粉，抹茶粉。
6)自上而下用刮刀搅拌好。
7)蛋白先用打蛋器打出大气泡，加入白糖，加一点盐，分3次加入白糖。
8)先高速打发，再低速打至干性泡发。
9)蛋白分次加入蛋黄糊10)自上而下用刮刀搅拌好。
11)把搅拌好的面糊倒入干净无水的电饭锅中，大力震2下，把气泡震出来。
12)按下煮饭键，自动跳闸以后就可以打开盖子看啦!如果这时候蛋糕表面还有少许粘稠,就再次按煮饭按钮,等待再次跳闸。
插入牙签没面糊就可以了。
.蛋糕做好以后立刻倒扣过来20分钟，放凉脱模。
老式海绵蛋糕
食材：3个鸡蛋、90g低筋面粉、20ml玉米油、60g白糖
做法：1)鸡蛋3个糖60克玉米油20ml 低筋面粉90克。
2)最好坐在40度左右的温水盆上打，会更容易些。
3)鸡蛋打至粗泡，加入白糖，分3次。
4)先高速打至浓稠，然后转低速打。
5)打至打蛋头提起来，蛋液不会滴落的程度。
6)也可以插一根牙签进去，不会倒，就可以了。
7)倒入玉米油，继续搅打。
8)搅打均匀。
让油水混合。
9)分2次筛入低粉。
10)用刮刀轻轻翻拌均匀，不要划圈，避免消泡。
11)把蛋糕糊倒入电饭锅，抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆，把表面的大气泡震破。
12)跳闸后，过5分钟按一下电饭锅加热，跳闸后再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以。
（按自己电饭锅的功率）13)取出后，倒扣20分钟，锅有一点粘，用勺子勺一下就可以轻松脱模。
14)撒些糖粉装饰。
15)切开组织很细腻呢。
电饭锅版提子蛋糕
食材：65g低筋面粉、4个鸡蛋、30g玉米油、30g牛奶或水、60g细砂糖、适量提子干
做法：1)准备好所有材料2)细砂糖40克分三次入打蛋白3)打到差不多硬性发泡4)剩余的20克细砂糖加入到蛋黄里，用打蛋器打到细砂糖溶于蛋黄里，但不能打发时间过长，体积变大，颜色变白就是打发过头了。
5)加入玉米油和牛奶或水拌均匀，再筛入低粉，搅拌均匀6)往蛋黄糊里分三次加入蛋白，上下拌匀7)拌好的蛋糊倒入铺了油纸的电饭煲内8)撒上提子干9)电饭煲按煮饭键，25分钟就OK了。