紫娟茶的功效与作用
紫娟普洱茶的功效
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生活常识分享紫娟普洱茶的功效
导语：可能我们很多人都有爱喝茶的习惯，每天吃完晚饭，坐在沙发上，静静的看着电视，喝一些茶是一种非常不错的享受，同时也是一个非常好的习惯，
可能我们很多人都有爱喝茶的习惯，每天吃完晚饭，坐在沙发上，静静的看着电视，喝一些茶是一种非常不错的享受，同时也是一个非常好的习惯，很多茶中都富含了很多对于我们身体有益的物质，尤其是紫娟普洱茶，可能我们很多人对于其功效还没有一个清晰的认识，下面就让们一起来了解一下紫娟普洱茶的功效吧。
1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化。
相对对血管软化效果好。
2、防癌、抗癌：普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素，普洱茶杀癌细胞的作用强烈。
3、健齿护齿：普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，因此能去除口腔异味，保护牙齿。
4、护胃、养胃：在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的作用。
这是国内外崇尚饮用普洱茶的消费者称谓普洱茶为“美容茶”、“益寿茶”的主要原因。
5、抗衰老：茶叶中儿茶素类化含物具有抗衰老的作用，这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用，起到了养生健体、延年益寿的功效。
6.对于吃东西容易上火、容易便秘、容易长痘等属虚火体质的人来说，可以喝生茶和轻度发酵的普洱茶，如果是不习惯那股苦味而喝熟茶，切记泡的时候加点白菊花火蜂蜜，加点荷叶也可以。
紫娟茶的好处
紫娟茶的好处紫娟茶干茶色泽为紫黑色，紫茎、紫芽、紫汤，香气醇正、味浓回甘，并具有的保健功效。
1991年，云南省药物研究所用紫娟茶进行动物降压实验，结果表明，紫娟茶降压幅度（35.53%）优于云南大叶群体种绿茶（29.04%）。
另经多名高血压患者服用紫娟茶，反映药效良好，证明紫娟茶具有一定的药用价值。
普洱茶的功效与作用1、茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力。
2、茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。
3、饮茶对预防龋齿有很大好处。
据英国的一次调查表明，儿童经常饮茶龋齿可减少60%。
4、茶叶含有不少对人体有益的微量元素。
5、茶叶有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能明显地抑制癌细胞的生长。
6、饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿。
茶叶的抗老化作用是维生素E 的18倍以上。
7、饮茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成，防止动脉硬化、高血压和脑血栓。
8、饮茶能兴奋中枢神经，增强运动能力。
9、饮茶有良好的减肥和美容效果，特别是乌龙茶对此效果尤为明显。
10、饮茶可以预防老年性白内障。
11、茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易发生的肠炎、痢疾等。
12、饮茶能保护人的造血机能。
茶叶中含有防辐射物质，边看电视边喝茶，能减少电视辐射的危害，并能保护视力。
13、饮茶能维持血液的正常酸碱平衡。
茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质，是一种优良的碱性饮料。
茶水能在提内迅速被吸收和氧化，产生浓度较高的碱性代谢产物，从而能及时中和血液中的酸性代谢产物。
14、茶叶防暑降温。
饮热茶9分钟后，皮肤温度下降1-2摄氏度，使人感到凉爽和干燥，而饮冷饮后皮肤温度下降不明显。
紫娟茶花青素的作用1、紫娟茶有助于预防多种与自由基有关的疾病，包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎；2、紫娟茶有通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生；3、紫娟茶有增强免疫系统能力来抵御致癌物质；4、紫娟茶有降低感冒的次数和缩短持续时间；5、紫娟茶有具有抗突变的功能从而减少致癌因子的形成；6、紫娟茶有具有抗炎功效，因而可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症；7、紫娟茶有缓解花粉病和其它过敏症；8、紫娟茶有增强动脉、静脉和毛细血管弹性；9、紫娟茶有保护动脉血管内壁；10、紫娟茶有保持血细胞正常的柔韧性从而帮助血红细胞通过细小的毛细血管，因此增强了全身的血液循环、为身体各个部分的器官和系统带来直接的益处，并增强细胞活力；11、紫娟茶有松弛血管从而促进血流和防上高血压（降血压功效）；12、紫娟茶有防止肾脏释放出的血管紧张素转化酶所造成的血压升高（另一个降血压功效）；13、紫娟茶有作为保护脑细胞的一道屏障，防止淀粉样β蛋白的形成、谷氨酸盐的毒性和自由基的攻击，从而预防阿尔茨海默氏病；14、紫娟茶有通过对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的抑制使皮肤变得光滑而富有弹性，从内部和外部同时防止由于过度日晒所导致的皮肤损伤等等。
紫鹃茶是什么茶
紫鹃茶是什么茶“紫娟茶”属于普洱茶变种（var.assamica)，是云南大叶群体茶树品种中的一种变异品种。
“紫娟”茶树为小乔木，树姿开张，具有紫茎、紫叶、紫芽的特征：半木质化茎呈紫红色，木质化的茎呈褐绿色；叶形长椭圆形，色绿，微紫；芽叶紫色，茸毛多。
“紫娟茶”茶菁色泽为紫色，干茶色泽为紫黑色，汤色亦为紫色，香气纯正，滋味浓强，特取名为：紫娟茶。
绿茶的口感，有些豆香、板栗香、鲜橄榄香。
由于产家众多，成品的质量以及特色宣传参差不齐。
“紫娟”具有抗寒、抗旱、抗病虫能力强的特点，扦插繁殖及移栽成活率高，适宜在温暖、湿润且阳光充足、土壤肥沃（PH值4.5—5.5）的生态环境中生长，可在海拔800—2000米的云南主产茶区推广种植，至今已在西双版纳、普洱、临沧、保山等茶区推广种植了3000亩左右。
紫娟茶的功效紫鹃茶含有丰富的营养物质，其中茶多酚含量为35.52%,氨基酸3.49%,水浸出物44.58%,茶黄素含量为0.91%,茶红素6.99%,茶褐素5.86%,及大量花青素。
一、有助于预防多种与自由基有关的疾病，包括癌症、过早衰老、关节炎等；二、松弛血管从而促进血流和防止高血压抑制三高（高血压、高血脂、高血糖）。
三、能有效防止肾脏释放出的血管紧张素转化酶所造成的血压升高（降血压功效）。
四、通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生。
紫娟茶的传说相传玉皇大帝的茶园里有个茶神叫玉女，她和嫦娥是好朋友，经常去广寒宫玩。
一天，她发现广寒宫的茶园里有一种新种的茶，香气浓郁，非常可爱。
玉女想，玉帝的茶园里什么茶都有，唯独没有这种茶，就问是从哪里得来的。
嫦娥说是王母娘娘过生日时候，如来从天竺国送来的，这种茶耐寒，香气好，玉女便苦苦哀求嫦娥送她几株，种到玉帝的茶园里，嫦娥禁不住玉女的央求，便答应了。
刚出广寒宫不想竟与王母娘娘走了对面。
王母娘娘认出是自己茶园的茶，拿过玉兔的石杵把茶从玉女手中打掉了。
正巧，茶落到了一个老茶农的茶园中，种茶人自然是爱茶，惜茶老茶农的女儿名叫紫鹃，老人想让女儿出来看看天上掉茶树了，便喊：”紫鹃，紫鹃”，女儿跑出来看到这美丽、芳香的茶树，就问爹爹：“这香气怡人的茶树也叫紫鹃吗？”老汉一愣，心想，这茶和女儿一样美丽可爱，就叫紫娟茶吧！紫娟与紫芽的区别紫娟茶属于人工培育品种，有紫鹃特有的清爽香气，由于花青素含量较高，生茶汤色黄中带紫，根据水质酸碱性不同颜色有些许差别。
紫娟茶珍贵茶种“上天入地”
特别关注®紫娟茶是云南省农科院茶叶研究所采用单株选种法，经多代培育而成的新品种。
历经二十栽，精心培育出云南大叶种群体中珍稀茶树品种，是我国获植物新品种保护的第一批茶树品种。
该品种的新梢芽、叶、茎均为紫色，花青素含量约为一般红芽茶的3倍，降血压效果优于云南大叶茶种群体，自问世以来就备受关注。
特异品种引发关注紫娟茶的发现有些偶然。
1985年，云南省茶叶研究所（云 南省农科院茶叶研究所前身）科技人员在该所200多亩栽 有60多万株云南大叶种茶树的茶园中，发现了一株芽、叶、茎均为紫色的茶树。
科研人员觉得紫色比较有特点，认为一个单株很容易 消亡，有必要对它进行扦插、扩繁，作为资源材料或异种材 料保存下来。
据了解，早期扦插繁殖的数量并不多，亩本园 占地0.18亩，属于小面积种植。
2003年，随着普洱茶的兴起，云南作为茶树资源最丰 富的省份，很多人开始追求不同口感的茶叶。
紫娟茶因嫩芽、嫩叶、嫩茎均为紫色，加工而成的紫娟绿茶色泽紫黑色，茶 汤呈紫红色，其味醇厚、香气特殊，引发了部分消费者的喜爱。
“经研究发现，紫娟茶花青素含量非常高，是普通茶 叶的50~100倍。
”云南省农科院茶叶研究所研究员唐一春 介绍说，早在1991年，云南省药物研究所的试验表明，紫 娟绿茶的降压效果优于云南大叶种群体绿茶。
“当时，省内外都注意到该特异茶种的选育。
截至目前, 我国选育出来的紫色茶种中，紫娟茶花青素含量是最高的。
”唐一春说，为了更符合消费者的口感需求，紫娟茶的加工工 艺经过改良，不但能加工成绿茶，还可以加工成红茶、白茶等。
适应性强成活率高物以稀为贵。
2006年,400克的紫娟茶饼最高售价达1.2万元。
由于消费市场的青睐，引发了农户种植紫娟茶的热情。
“普通茶树苗每株0.2元，而紫娟茶树苗每株却是5 ~ 8 元。
”唐一春说，科技人员还发现紫娟茶的抗旱性和繁殖能 力非常强，剪一根枝条扦插就会成活，在海拔200 ~ 2500 米的区域均可种植。
紫娟茶究竟是绿茶还是普洱茶，该怎么保存？
紫娟茶究竟是绿茶还是普洱茶，该怎么保存？近两年以来，紫娟茶因其独到的品饮价值和保健功效，又重回茶饮的消费市场，甚是被誉为“外在养颜、内在养心”的茶饮类养生佳品，且赢得了诸多茶家的喜爱与追捧。
在云南紫茶产业的课题上，笔者于2014年经深入市场走访与调研，并着笔撰写了《茶者，为何紫者居上？》一文，在茶界引起一定的反响与关注。
于近期，随着春茶热潮，大量的紫茶制品上市后，笔者再次采访撰写了《“紫茶”大起底：如何深度开发与利用紫茶资源》一文，对云南紫茶产业的开发与利用，特别是紫娟茶在未来市场产品的研发进行了全面的解读与探讨。
本期话题，再与各位茶家谈谈紫娟茶在类别上划分及其几点保存建议。
紫娟茶究竟属于什么茶类，是绿茶还普洱茶呢，怎么保存？近日内，笔者屡次被茶家追问道该话题。
据笔者在昆明各个茶城走访了解来看，就云南本地茶商茶企所推出紫娟茶制品，多是按照传统的普洱茶制作工艺加工而成的紫茶制品，除了紫娟树种特有的属性以外，同时也具备了普洱茶制品的相关特性。
因此，这样的茶制品，在分类上应属普洱茶系列的茶制品，在国茶分类上，现目前划属黑茶类茶制品。
当然，也有茶家误把普洱茶制作工艺制作而成的紫鹃普洱茶新品当做绿茶品饮。
从普洱茶标准的制作工艺来看，普洱茶的制作在鲜叶“杀青”工艺这一环节与绿茶的“炒青”工艺有几分相似。
因此，以致新制的紫鹃普洱茶制品在味觉上与绿茶的口感似有相似之处，但但仅仅是相似而已。
下面，皆以传统的手工大锅杀青具体来说普洱茶的“杀青”与绿茶的“炒青”。
从制作工序来看，无论是普洱茶的“杀青”与绿茶的“炒青”，均是在大锅内高温状态下完成，鲜叶的受热程度均在90至100摄氏度。
但从实际操作中来看，普洱茶的“杀青”工序要比绿茶的“炒青”工序复杂得多，普洱茶在“杀青”过程中，鲜叶与大锅的接触时间较短，同时又经“翻”“闷”“抖”“抛”等手法控制了鲜叶受热程度，一般叶温不超过60摄氏度。
而绿茶的“炒青”却是在锅内翻炒，鲜叶始终在锅内，叶温受热程度远远高于制作普洱茶时的叶温。
紫娟普洱茶有哪些功效
紫娟普洱茶有哪些功效“紫娟”属于普洱茶变种(C.var.assamica)，是云南大叶群体茶树品种中的一种特异品种。
你知道紫娟普洱茶有哪些功效吗?现在跟着小编一起来认识吧紫娟普洱茶的功效1.缓解花粉病和其它过敏症;2.增强动脉、静脉和毛细血管弹性;3.保护动脉血管内壁;4.保持血细胞正常的柔韧性从而帮助血红细胞通过细小的毛细血管，因此增强了全身的血液循环、为身体各个部分的器官和系统带来直接的益处，并增强细胞活力;5.松弛血管从而促进血流和防上高血压(降血压功效);6.防止肾脏释放出的血管紧张素转化酶所造成的血压升高(另一个降血压功效);7.作为保护脑细胞的一道屏障，防止淀粉样β蛋白的形成、谷氨酸盐的毒性和自由基的攻击，从而预防阿尔茨海默氏病;8.通过对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的抑制使皮肤变得光滑而富有弹性，从内部和外部同时防止由于过度日晒所导致的皮肤损伤;9.有助于预防多种与自由基有关的疾病，包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎;10.通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生;11.增强免疫系统能力来抵御致癌物质;12.降低感冒的次数和缩短持续时间;13.具有抗突变的功能从而减少致癌因子的形成;14.具有抗炎功效，因而可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症。
喝茶的注意事项1、空腹不宜喝茶，空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状，因此切忌空腹喝茶。
2、女性经期不宜喝茶，女性在经期不宜喝茶，否则会增加经期综合症。
医学研究证明，经期喝茶导致紧张的高于不喝茶的人。
3、有溃疡的病人和发烧的病人不宜喝茶，因为茶叶中的茶碱有升温作用，对病人无异于火上浇油。
4、我们平时喝茶，应该根据气候，季节的不同而选择不同的茶叶种类，对人体更加有益，一般情况下，春季适合喝花茶，夏季适合喝绿茶，秋季适合喝青茶，冬季适合喝红茶。
5、饭后不宜喝茶，一般情况下，餐后一小时再喝茶，比较合适。
喝紫娟茶的益处
喝紫娟茶的益处
紫娟茶，产于中缅边境海拨2600米、终年云雾僚绕、气候寒冷昼、夜温差15度上下原、始生态保存最好的云南佤山，是100年以上的茶树，经过长时间强紫外光照射自然变异而成。
通过现代研究证明，紫娟茶具备稀有的净血因子，不仅具有传统普洱茶的保健功效，还更加突出软化血管，净化血液的功效。
紫娟茶还有非常好的降压效果，降压幅度为35.53，喝此茶血压可稳定在20小时以内，紫娟茶所含的花青素，具有减肥、抗衰老、防幅射的良好功效，对长期在电脑前工作的人来说是很好的保健茶品。
据科学检测紫娟茶多酚金量为35.52%、氯基酸3.4%、水浸出物44.58%、茶黄素含量为0.91%、茶红素6.99%、茶褐素5.86%、降压幅度为35.53%、优于云南其它大叶种茶29.04%。
紫娟茶开汤即香气上扬，花蜜香浓郁，还有紫娟茶特有的花青味，汤色堪称透亮，油润感十足，入口绵润无比，如细丝绸面滑过舌面，过喉咙清润之感直入心肺，生津不止，清甘回甜，气韵绵绵。
长期饮用此款紫娟茶，有助于消化，祛除疲劳，平稳血压、降胆固醇，预防心血管疾病，延年益寿，健美肌肤。
所以说，紫娟茶是茶中珍品，它极具品饮和珍藏的价值。
紫芽茶与紫娟茶分别有什么样的特点？
紫芽茶与紫娟茶分别有什么样的特点？
基本概念紫芽：茶树中的零散自然变异的现象，是一种按茶青原料幼嫩芽叶的颜色特点命名的茶多见于夏茶。
属群体原始变异种。
基本概念
紫芽：茶树中的零散自然变异的现象，是一种按茶青原料幼嫩芽叶的颜色特点命名的茶多见于夏茶。
属群体原始变异种。
紫鹃（娟）：“紫娟”是茶科所专家于1985-2004年从云南大叶群体中采用单株育种法育成，从1986年开始利用其作为基础材料采用单株选种法经多代培育而成。
属无性系、小乔木型，大叶类，中生种。
最早于云南茶科所茶园内种植，后思茅、勐海周边地区引种种植。
特征
紫芽：该茶树嫰芽幼叶时为紫红色，随着叶片的逐渐成熟，慢慢转为紫杆和墨绿色的叶片。
传统紫芽叶身墨绿深厚，叶脉突显与栽培野生茶类似。
也就说紫芽茶树的芽叶不一定全是紫色的，部分呈紫色的较多。
一般情况，一片茶林中出现紫芽的树很少，一株古树上紫芽者也不多。
紫鹃（娟）：扦插的茶园茶树，高产密植，茶园预选变异种扦插，增加光照和温度促使整片茶园植株从芽到叶、到茎都呈紫色。
紫娟叶身薄而叶脉不明显。
历史
紫芽：古代紫芽茶备受推崇，上品贡茶中的“老前辈”顾渚紫笋早
在唐代便被茶圣陆羽论为“茶中第一”，
陆羽还得出“紫者上，绿者下”的结论，来赞赏紫芽茶的品质。
最早学术界关注紫芽变异是在武夷山，现在云南临沧邦东、普洱景谷以及勐海易武茶区有零星紫芽茶树分布。
那罕紫芽单株茶树
紫鹃（娟）：七十年代末到八十年代初，福建省茶科所采用大红袍自然杂交的后代中选育而成了一种无性系新品种：紫芽岩茶。
【紫娟】紫色的茶,你敢喝么？
【紫娟】紫色的茶，你敢喝么？“紫娟”是珍稀的茶树品种，产量稀少，因为含有较高的花青素，所以茶树芽、叶、茎均呈紫色，所制茶品和茶汤都为紫色，特取名为紫娟。
“紫娟”茶高含量的黄酮类、锌和超常量的花青素是其呈现降压显著的主要物质，具有很强的抗氧化保健效果，可抑制脂质过氧化及清除自由基，是新兴的保健饮品。
紫娟作为稀缺品种，泡制过程中是由很多讲究的，如果方法不当就泡不出紫娟应有的汤色，茶味品质也会大打折扣，小编下面会教大家一些冲泡技巧，很受用哟!紫娟茶叶本身的好坏是一壶好紫娟的基础，茶叶不好，再厉害的手法、技巧都没有用，今天所用的紫娟，是七彩云南的紫韵春芽，这由“紫娟之父”制茶大师张俊监制的茶，确保的“紫娟”原料的正本正源。
紫韵春芽条索细小紧接，芽尖显露，还带有特殊的洁雅淡香，品质比一般市面上的要高很多。
先说水温，紫娟对水温有别于其他的普洱茶，泡茶的水温尽量控制在85-90度之间，这样的泡出来的汤色才能呈淡紫色。
如果水温过高颜色就会变黄，所以大家冲泡紫娟一定要控制好温度，可以将水烧开后，将其置于公道杯中，降温一分钟左右，再用公道杯中的水冲泡。
泡紫娟茶一般不超过5克的投茶量，倒入热水后不宜多闷。
第一泡润茶时间5秒，茶汤入海，温润杯具;第二泡时间5秒出汤，茶汤入海，分杯品茗;第三泡看品茶人的口味口感，或浓或淡，或长或短，自行决定。
因泡茶手法和地区水温水质的不同，个人口味口感的差异，找到自己喜欢的方法，才是最好的方法。
紫娟的香气非常舒服，带有特殊的花香，一经冲泡后其香气四溢，沁人心扉。
?汤色浅紫明亮，叶底靛青，入口后苦味很低，涩感适中，其汤质比较厚重，顺滑带糯感，喝一口口齿留香，心旷神怡，实在是难得的佳品!紫娟还有一个特点就是非常耐泡，可以泡10泡左右，汤色基本没有太大变化，口感也一直很稳定，虽然香气慢慢开始有所下降，但是糯感依然如初，值得一提的是汤色与空气接触氧化后慢慢变红，因此茶汤冷了后的汤色和汤色是有区别的，所以要尽快饮用哦!紫娟的叶底较细长，梗也如此，带暗紫色，光泽度很好。
云南稀有茶树品种紫娟的植物学特性和品质特征
４“紫娟”茶树品种适制性和品质特征
“紫娟”茶具有独特的品质风格，这些特色的形成 与茶树品种有密切的关系，更重要的是，鲜叶在初加 工过程中奠定形成了“紫娟”茶，色、香、味、形的品质 特征。经过对“紫娟”茶树品种生化成分分析和适制性 试验，结果表明。经初加工而成的“紫娟”茶茶多酚含 量、咖啡碱水浸出物含量均高，在品质外形及香气上 具有特殊性，可适制成烘青和晒青两种类型。紫娟茶 的采摘标准为一芽一、二叶及同等嫩度的对夹叶、单 片叶。鲜叶采摘后及时进行摊青，待表面水分散失、芽 叶萎软，及时进行杀青、揉捻、干燥（烘干或晒干）三个
Ｊｕａｎ”ｔｅａ ｉｓ ｂｅｔｔｅｒ ｔｈａｎ ｔｈｅ ｏｔｈｅｒ ｌａｒｇｅ ｌｅａｆ ｓｐｅｃｉｅｓ．
Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ
“Ｚｉ—Ｊｕａｎ”；ｂｏｔａｎｉｃａｌ ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ；ｑｕａｌｉｔｙ ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ；ｈｅａｌｔｈｙ ｆｕｎｃｔｉｏｎｓ
云南大叶种茶区分布广阔，气候独特，是中国茶 树种质资源的宝库，种质资源的遗传多样性为世人 所属目。茶树属于山茶科Ｔｈｅａｃｅｅａｅ山茶属Ｇｅｎｕｓ
《茶具图赞》中碾茶的用具有三：木待制、金法曹、石 运转。木待制、金法曹是用来碾团饼茶的，石运转是 用来磨散茶的。 现在我们说径山是日本茶道之源。当年来径山 的日本留学僧荣西、圆尔辩圆、南浦诏明，他们从径 山学习和带回日本去的，正是这种芽叶散茶碾末冲 点的技艺。所以日本的茶叶加工制作在历史上，没有 经历过团饼茶制作的阶段。 刘禹锡在西山寺所见“斯须炒成满室香”的散 茶，唐代是一种另类茶；到北宋时被称为“草茶”，不 入主流；南宋时在都城临安已成了主流，并传人日 本。这种末茶品饮法，一直到明代虽已流行撮泡法， 但仍有流传。
ｔｅａ
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什么是紫娟茶，与紫芽茶的区别在哪里？
什么是紫娟茶，与紫芽茶的区别在哪里？之前说茶网曾针对紫茶及其相关问题进行过一个专门的讨论，并以微享会的形式写就《紫娟茶与紫芽茶的区别｜说茶网微享会第28期》一文。
近来，仍有不少茶友向说茶网思思咨询什么是紫娟茶？紫娟和紫芽茶的区别在哪？因此，笔者今天就上述两个问题进行一点解释和梳理，希望对大家的“紫茶”知识建构有所帮助。
1.什么是紫娟茶？紫娟的产生和人类自发主动的培育分不开，源于“偶然”也成就了它的“必然”。
1985年，云南省茶科所专家在该所茶树培育基地的茶园，从200多亩栽有60多万株云南大叶种茶树中发现一株芽、叶、茎都为紫色的茶树，并将其鲜叶加工成烘青绿茶，培植方法为单株育种法。
紫娟茶对生长环境有很高的要求，适宜生长在阳光温暖适宜，空气湿润的环境中。
至于它所立足的生存根基——土壤，则表现出真正苛刻的一面，对于土壤的ph值更是精确到了4.5-5.5这一范围内，海拔大致在800-2000米之间。
因此，紫娟茶只在云南西双版纳、普洱、保山及临沧地区分布着，不过3000亩左右。
图为：2016年悉檀茶业紫娟·普洱茶（生茶）最初，紫娟的“娟”取“鹃”字。
因此，“紫娟”也被写作“紫鹃”。
据说这种“紫茶”的得名与《红楼梦》有关。
《红楼梦》里的“紫鹃”，原名鹦哥，是贾母房里的二等小丫头。
贾母见林黛玉来贾府时只带了两个人，怕不够用，就把鹦哥赐给了黛玉，改名为紫鹃。
这款名为“紫鹃”的茶大概得名于此。
图为：南糯山紫鹃茶园之后，随着紫鹃茶内含花青素的发现，且它对女性有非常好的美容养颜效果，于是把“紫鹃”的鹃字统一为“娟”字，大概也是为了突出紫鹃茶的这一功效。
不过，今天，很多商家统一将紫娟写作“紫鹃”，其它的，如紫娟、紫娟茶等均在使用。
2.紫芽茶的由来传统紫芽指的是大叶种古乔木因季节和产地而出现的变异芽体，因其为云南茶叶的改良种，所以本质上它仍属于云南大叶种，归于普洱茶类。
勐海、易武、临沧等高海拔地区均有少量分布，以临沧紫芽茶品质相对较好。
紫茶的功效与副作用
紫茶的功效与副作用紫茶，又叫乌龙茶，是一种半发酵茶，是中国传统的六大茶类之一。
其产地主要分布在福建、台湾、广东等地，因其茶叶色泽碧绿，叶质韧性好，被誉为“绿茶之祖”。
紫茶浓香四溢，回味甘甜，具有独特的口感和丰富的营养成分，深受茶叶爱好者的喜爱。
紫茶的功效：1. 提神醒脑：紫茶中含有咖啡碱、茶碱等物质，能够刺激神经中枢，使人清醒、提神。
适当饮用紫茶可以促进大脑的活动能力，增强记忆力和思维能力。
2. 抗氧化：紫茶中含有丰富的茶多酚和维生素C，这些物质具有很强的抗氧化能力，可以清除体内自由基，减缓衰老过程。
长期饮用紫茶有助于保持皮肤的弹性和光泽。
3. 降低胆固醇：紫茶中富含茶多酚，能够帮助减少血液中的胆固醇。
胆固醇是导致高血压、冠心病等心血管疾病的主要原因之一，饮用紫茶可以降低心血管疾病的风险。
4. 改善消化：紫茶中的茶多酚可有效促进胃液分泌，增加食欲，促进消化。
同时，紫茶中含有一些酶类物质，有助于分解脂肪和蛋白质，减轻肠胃负担。
5. 促进新陈代谢：紫茶中的咖啡碱、茶碱可刺激中枢神经系统，促进脂肪的分解和燃烧，增加能量消耗，达到减肥的效果。
适量饮用紫茶可以帮助维持身体的代谢平衡。
6. 预防癌症：紫茶中的茶多酚具有很强的抗癌作用，可以抑制癌细胞的生长和扩散。
研究表明，长期饮用紫茶可以减少癌症的发生率，对于乳腺癌、肺癌、结肠癌等癌症有一定的预防作用。
紫茶的副作用：1. 含咖啡碱：紫茶中含有一定量的咖啡碱，过量饮用容易引起兴奋、心悸、失眠等不适症状。
因此，对于咖啡因敏感的人群或高血压、心脏病患者，应适量饮用，并注意配合其他健康生活方式，避免产生不良反应。
2. 增加酸性物质：紫茶和其他茶叶一样，含有一定的酸性物质，过量饮用容易导致胃酸过多，进而引发胃痛、胃炎等胃肠道问题。
因此，胃酸过多或胃病患者应适量饮用。
3. 紫茶中的咖啡碱会对神经系统产生刺激作用，对于一些神经衰弱或情绪不稳定的人群，过量饮用紫茶可能会引起神经紧张、烦躁不安等症状。
科普：认识绿茶、红茶、黑茶、紫娟茶的有哪些健康功效因子？
科普：认识绿茶、红茶、黑茶、紫娟茶的有哪些健康功效因子？*导读：绿茶是茶叶本身生物酶活性被完全灭活的不发酵茶，主要的活性因子是茶多酚(以儿茶素EGCG为主)、茶多糖、茶氨酸、氨基丁酸以……绿茶是茶叶本身生物酶活性被完全灭活的不发酵茶，主要的活性因子是茶多酚(以儿茶素EGCG为主)、茶多糖、茶氨酸、氨基丁酸以及少量茶黄素。
绿茶的特征因子是茶多酚、茶多糖和茶氨酸。
红茶是由茶多酚氧化酶酶促反应和空气氧化反应为主而形成的茶红素以及少量茶黄素、茶褐素以及未反应的茶多酚、茶多糖、茶氨酸、氨基丁酸，其特征因子是茶红素。
黑茶类是由茶叶多酚氧化酶与微生物酶以及空气氧化反应共同参与发酵反应的发酵茶，其工艺特征是茶叶的内生菌和空气中的微生物共同参与的生化反应。
在此值得一提的是紫娟茶。
根据目前研究结果分析，紫娟茶含有的花青素含量较高，达到3%左右，而其茶氨酸含量是同样大叶种茶叶的一半。
这也是紫娟茶让人喝了容易更兴奋的原因，因为茶氨酸是咖啡碱的主要拮抗物。
红茶菌有什么养生功效和保健作用红茶菌，上世纪七八十年代曾经红遍大江南北。
据说能帮助消化、治疗胃病。
近年来，红茶菌在日本及欧美兴起了应用和研究的新高潮。
红茶菌又名康普茶、海宝、胃宝、海蘑菇，它起源于我国渤海一带，后来被带入苏联，并在苏联的高加索一带培养应用。
直到1971年，日本的一位俄文女教师从高加索带回日本进行培养，然后又由日本流传到世界各地。
红茶菌虽然在我国有悠久的历史，但是对它的科学研究起步较晚。
截止到目前，英文发表的关于红茶菌(英文名称：kumbucha)的论文有45篇，中文论文有166篇。
我国著名微生物学家方心芳先生于1951年在《黄海》杂志刊登了《海宝是什么》一文，这是我国有关红茶菌的首篇科学论文。
红茶菌是由红茶(或用绿茶、乌龙茶、苦丁茶、花茶等)、白糖(或冰糖、蜂蜜)和水酿制而成，是由酵母菌、醋酸菌、乳酸菌组成的复合体。
由于菌膜酷似海蜇的皮，故被称为海宝;由于红茶菌能帮助消化，治疗多种胃病，所以有些地方称为胃宝;又因红茶菌是由红茶水、白糖酿成含酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的菌液，故而又被称为红茶菌。
紫娟普洱茶的功效
紫娟普洱茶的功效关于《紫娟普洱茶的功效》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
可能我们很多人都是有爱喝茶的习惯性，每日吃了晚餐，坐在沙发上，静静地看见电视机，喝一些茶是一种十分非常好的享有，另外也是一个十分好的习惯，许多茶上都含有了许多针对我们人体有利的物质，尤其是紫娟小青柑，可能我们很多人针对其作用都还没一个清楚的了解，下边就要们一起来了解一下紫娟小青柑的作用吧。
1、降血脂、减肥瘦身、降血压、抗动脉硬化。
相对性对血管变软效果非常的好。
2、抗癌、防癌：小青柑带有多种多样丰富多彩的防癌营养元素，小青柑杀肿瘤细胞的功效明显。
3、健齿护齿：小青柑中带有很多生理学特异性成份，具备除菌消毒的作用，因而能除去口腔有异味，爱牙护齿。
4、保肝护肝、健脾养胃：在适合的浓度值下，食用平静的小青柑对胃肠不造成刺激效果，浓稠、甘滑、醇正的小青柑进到身体胃肠产生的膜粘附胃的表面，对胃造成有利的保护层厚度，长期性的饮用普洱茶后能够具有保肝护肝、养胃的作用。
它是世界各国尊崇饮用普洱茶的顾客称呼小青柑为“美容护肤茶”、“益寿延年茶”的关键原因。
5、延缓衰老：荼叶中儿茶酸类化含物具备延缓衰老的功效，这种物质对提升人体免疫系统的作用充分发挥着关键功效，具有了健康养生健身、益寿延年的作用。
6.针对吃东西易上火、非常容易便秘、非常容易起痘等属虚热身体素质的人而言，能够喝普洱生茶和轻微发醇的小青柑，如果是不习惯那股苦涩味而喝普洱熟茶，谨记泡的情况下天赋加点白菊花火纯蜂蜜，天赋加点菏叶还可以。
普洱生茶喝红茶一样，性属寒性，胃寒、胃肠不好者不适合喝！仅有普洱熟茶才有健脾养胃保肝护肝的作用。
以上內容为我们详细介绍了紫娟小青柑的作用，我们发觉饮茶简直一个非常好的挑选，在我们领略到美味可口的另外还能够合理的协助我们做到增强抵抗力的作用，真可以说一举两得，我们还可以选购一些茶，培养每天喝茶的良好的习惯是十分非常好的。
紫菊花茶的功效与作用
紫菊花茶的功效与作用紫菊花茶是一种采用紫菊花作为原料炮制而成的花草茶饮品。
它不仅具有清香的味道，还有许多益处与作用。
在传统中医中，紫菊花一直被用作药草，并被广泛应用于治疗各种疾病。
下面将详细介绍紫菊花茶的功效与作用。
首先，紫菊花茶具有抗菌作用。
紫菊花中含有大量的黄酮类物质，这些物质具有抗菌作用，能够有效抑制各种细菌、病毒的生长繁殖。
饮用紫菊花茶能够有效预防和治疗感冒、咽喉炎、肠胃炎等疾病，对于提高人体免疫力具有积极作用。
其次，紫菊花茶还能够降低血压、降脂、抗衰老。
紫菊花中富含的黄酮类物质具有降压、降脂、抗衰老的作用。
长期饮用紫菊花茶能够调节血脂、降低血压，有效预防和治疗高血压、冠心病等心血管疾病。
此外，紫菊花茶还富含维生素C，具有抗衰老、美容养颜的作用。
第三，紫菊花茶还具有消炎、镇痛的功效。
紫菊花中的黄酮类物质能够有效抑制炎症反应，缓解疼痛。
饮用紫菊花茶能够缓解各种疼痛，如头痛、牙痛、关节疼痛等。
此外，紫菊花茶还具有解毒、抗过敏的作用，能够有效缓解荨麻疹、过敏性鼻炎等疾病。
第四，紫菊花茶还具有清热解毒、利尿的功效。
紫菊花中的黄酮类物质能够有效清热解毒，促进尿液排出。
饮用紫菊花茶能够有效缓解体内湿热引起的症状，如口腔溃疡、痔疮、尿路感染等。
此外，紫菊花茶还有利尿作用，能够促进体内废物的排出，帮助改善体内废物的代谢。
最后，紫菊花茶还具有镇静、改善睡眠的作用。
紫菊花中富含的黄酮类物质具有镇静、抗焦虑的作用，能够有效缓解紧张情绪，提高睡眠质量。
饮用紫菊花茶能够缓解失眠、焦虑等问题，帮助人们获得更好的睡眠。
需要注意的是，饮用紫菊花茶时应控制好饮用量。
过量饮用可能会导致肝脏负担加重，产生不良影响。
同时，患有肝病、胆道疾病的人群应避免饮用紫菊花茶。
综上所述，紫菊花茶具有抗菌作用、降压降脂、抗衰老、消炎镇痛、清热解毒、利尿、镇静改善睡眠等多种功效与作用。
饮用紫菊花茶能够提高人体免疫力，保护心血管健康，缓解疼痛，改善睡眠质量，对人体健康非常有益。
如何区分紫芽和紫娟
如何区分紫芽和紫娟以前接触多的是紫芽，相对紫娟来说紫芽的量还是较多。
前几天有位朋友让我帮他紫娟的时候才发现市场上的紫娟很少，如果多就反而有问题了，但还是能找到，不过价很贵,一片最少有150以上。
紫芽与紫娟普洱茶放在一起来学习更容易将这两个品种对比开，初识茶者因为没有接触过理解不深，会想当然的将紫芽与紫娟普洱茶归成一个品种。
紫芽普洱茶和紫娟茶简单说来最大的区别在于：紫芽是因气候和季节变化引发的基因突变，天然变异而成。
紫娟则是由人工培育驯化而成。
传统紫芽是指大叶种古乔木因季节和产地而出现的变异芽体，一片茶林中出现紫芽的树很少，一株古树上紫芽者也不多。
在思茅的大叶种茶中由于有部分少数民族是用茶籽来育苗，所以就有了茶树的变异，产生了普洱紫芽茶。
此茶以前都被茶农砍死，因为此茶的颜色与众不同。
紫芽，紫叶，紫茎，会影响绿茶的制作和观感，所以，紫芽茶发展受到制约。
正由于紫芽茶属古乔木，也就是老树茶，采摘成本比较高，且产量非常稀少，物以稀为贵，因此，它在很多茶的业内人士眼中，是首选的收藏品。
紫色芽叶的形成和积累，与茶树生长发育状态和环境条件密切相关，较强的光照等自然条件能增加花青素含量，使茶树芽叶呈紫红色。
在原生变异种中，有一类芽头为紫色，通常是三级叶以内都是紫色，其后成叶恢复为深绿色。
紫鹃来源于云南大叶群体种，1985年在云南省农业科学院茶业研究所60万株云南大叶群体种茶园中发现一个茶树变异单株，该茶树芽、叶、茎均为紫色，由其鲜叶加工而成的烘青绿茶，干茶色泽为紫色，汤色亦为紫色，香气纯正，滋味浓强。
专家从1986年开始利用其作为基础材料采用单株选种法经多代培育，形成了一个茶树新品种。
由于该茶树嫩稍具有紫芽、紫叶、紫茎，并且所制烘青绿茶干茶和茶汤皆为紫色，特取名为“紫鹃”。
紫鹃品种的主要特征特性为：苦涩度较高。
其嫩稍的芽、叶、茎均为紫色，绿茶干茶色泽紫黑色、汤色紫色。
“紫鹃”植株较高大，小乔木型，大叶类，中芽种。
紫娟茶,您具体了解吗？
紫娟茶，您具体了解吗？紫娟茶，您具体了解吗？对于紫鹃茶，很多茶友们都还是比较陌生的，下面去详细的了解一下紫鹃茶的相关资料。
紫娟茶树属小乔木型，大叶类，中芽种。
树姿半开展，分枝部位较高，分枝密度中等，叶片呈上斜着生，紫娟茶，您具体了解吗？对于紫鹃茶，很多茶友们都还是比较陌生的，下面去详细的了解一下紫鹃茶的相关资料。
紫娟茶树属小乔木型，大叶类，中芽种。
树姿半开展，分枝部位较高，分枝密度中等，叶片呈上斜着生，叶长11.0～13.0cm，叶宽3.4～3.6cm，柳叶形，叶尖尖，叶色紫色，叶柄呈紫红色，叶片较硬，叶脉平均为9～11对，叶面平滑，叶缘平整，锯齿浅、钝、稀。
花冠直径4.10cm×3.44cm，花瓣5～6瓣，色泽白含绿，质地软；花萼5片，直径0.45cm，花梗长0.89cm，花萼和花梗色泽呈浅紫色；花瓣、花萼和花梗都无茸毛；花柱长1.25cm，3裂，裂位多为1/3；子房茸毛多，雌雄蕊等高，雄蕊约240枚，基部连生。
10月上旬为盛花期，结实率低。
茶果呈球形或长椭圆形，果皮色泽微紫，平均厚度0.71mm，果实2～3室，果径1.96cm×1.77cm，种子椭圆形或半球形。
紫娟茶树春芽萌发期在2月下旬，3月下旬～4月上旬为一芽三叶盛期。
育芽力强，发芽密度中等，芽叶紫色，较肥壮，茸毛多，持嫩性强。
一芽三叶百芽重为115g。
扦插繁殖能力强，成活率高，抗寒、抗旱、抗病虫能力强，适宜大叶种地区栽种，栽培方法同云南大叶种。
该茶树品种产量中等，据云南省茶叶研究所试验，该所实验地6～10足龄茶树平均亩产干茶103.3kg。
紫娟茶树品种春茶一芽二叶所制蒸青样中茶多酚含量为35.52%，氨基酸3.49%，水浸出物44.58%；夏季红碎茶中茶黄素含量为0.91%，茶红素6.99%，茶褐素5.86%，感官鉴定浓强度得分为34.7分，鲜爽度得分为37.6分。
喝紫娟就像吃神秘果，吃的时候很酸，吃过后再吃任何一种水果，都是非常甘甜。
生命之叶--紫娟茶
生命之叶——紫娟茶
紫娟茶是云南西双版纳大叶种茶树中的特殊品种，“茶圣”陆羽在《茶经》中有所记载：“茶者，紫为上。
”这里揭示了紫娟茶万茶之首的地位，随着历史的更迭，紫娟茶的身影翩然隐去，不复重现。
直至民国时期创建的闻名中外的云南农业科学院茶叶研究所，在“植物王国”西双版纳境内60万株大叶种古茶树中，惊世发现一株芽、叶、茎均为紫色的茶树，命名为“紫娟”，被列为“国家级保护品种”。
图片仅供参考
花青素，被誉为20世纪人类健康时尚最惊人而发现，500年前，李时珍在本草纲目里曾记载，食蓝色浆果以治眼疾：同一时期，美洲印第安人以富含花青素的松针救助深陷败血症的法国船队，懂法花青素的价值500年前同时辉映，1947年，法国贝尔大学马斯奎勒博士发现了原花青素，迄今，原花青素已经被世界卫生组织、联合国粮农组织以及美国人类营养研究中心等公认为最有效天然抗氧化营养物质。
它由内而外有效抗衰老。
软化血管、增强实力、延年益寿、使人容光焕发，是全世界公认的对抗自由基最简单、最有效的物质，其抗氧化性能比VC高20倍，比VE高50倍。
花青素仅存在于蓝莓、紫薯、葡萄等天然植物中，在医学界和营养学界享有盛名。
生命之叶——紫娟，唯一富含足量花青素的茶叶，是世界公认的“顶级养生茶”，是名符其实的“生命之叶”。
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紫娟茶的功效与作用
紫娟茶，又称紫薇茶、野菊花茶，是一种由紫薇花制成的花茶。
紫薇花又名野菊花，是菊科多年生草本花卉，具有较高的药用价值。
紫娟茶以其特殊的芳香和独特的功效而受到广大茶友的喜爱与追捧。
紫娟茶的制作方法相对简单。
首先，采摘未开放的紫薇花蕊，经过筛选、烘干等工序后，置于茶壶内，倒入适量的温水，待其浸泡片刻后，即可饮用。
紫娟茶的制作时间较短，一般在
5-10分钟即可完成。
紫娟茶有许多功效与作用。
首先是清热解毒。
紫薇花有很强的清热解毒作用，可以减轻体内火热的感觉，降低体温。
长期饮用紫娟茶可以预防和改善由于体内湿热积聚而引起的一些常见疾病，例如口腔溃疡、痤疮等。
其次，紫娟茶具有镇静作用。
紫薇花中含有丰富的挥发油和黄酮类化合物，这些物质对神经系统有一定的抑制作用，可以使人放松身心，缓解压力，改善睡眠质量。
因此，喝紫娟茶是缓解焦虑和失眠的好方法。
紫娟茶还具有润肺止咳的效果。
紫薇花中所含的黄酮类化合物具有抗炎和抗过敏的特性，可以缓解呼吸道炎症，减轻咳嗽和喉咙痛的症状。
此外，紫薇花还有一定的祛痰作用，能够促使痰液的排出，减轻咳嗽的频率和程度。
紫娟茶还被认为具有抗氧化和抗衰老的功效。
紫薇花中富含的
黄酮类化合物和多酚类化合物可以清除体内的自由基，减缓细胞的氧化损伤，延缓细胞和组织的老化过程。
长期饮用紫娟茶可以保持肌肤的弹性和光泽，抑制皱纹的产生，延缓皮肤衰老。
此外，紫娟茶还有一些其他的功效与作用。
例如，紫薇花具有保护肝脏的功能，可以改善肝脏功能，减轻酒精和药物对肝脏的损伤。
紫娟茶还具有促进消化的作用，可以增加食欲，改善消化不良和胃部不适的症状。
另外，紫娟茶还有镇痛和缓解风湿疼痛的作用，可以缓解关节疼痛和肌肉酸痛。
虽然紫娟茶在保健和治疗方面有着许多优点，但也需注意适量饮用。
过量饮用紫娟茶可能会导致肾脏负担增加，出现尿频和一些胃肠道不适的症状。
同时，紫娟茶中的一些活性成分可能会与药物发生相互作用，影响药物的吸收和代谢。
因此，在饮用紫娟茶前，最好咨询医生或专业人士的意见。
综上所述，紫娟茶作为一种花茶，具有清热解毒、镇静、润肺止咳、抗氧化和抗衰老等多种功效。
适量饮用紫娟茶可以改善人体的健康状况，缓解一些常见疾病的症状。
然而，饮用紫娟茶也需注意适量，避免过量饮用带来的副作用。
最重要的是，饮用紫娟茶最好是在医生或专业人士的建议下进行，以确保在体验其功效的同时，不会对人体健康造成任何不良影响。