大卖场采购管理手册

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雷沃采购管理制度

雷沃采购管理制度一、总则为规范公司采购行为，加强采购管理，提高采购效率，降低采购成本，特制定本制度。

二、采购流程1.立项阶段（1）项目部门填写采购需求申请，包括采购物品、数量、规格、质量要求、交货期等内容。

（2）采购部门接收采购需求申请，进行审核和确认。

（3）采购部门提出采购计划，包括采购方案、供应商选择、谈判方式等。

（4）采购计划报批并确认，开始执行采购活动。

2.招标阶段（1）采购部门提出招标方案，包括招标条件、评分标准、报价方式等。

（2）采购部门发布招标公告，邀请潜在供应商参与竞标。

（3）潜在供应商递交资料，采购部门进行评审和筛选。

（4）选定供应商进行谈判，达成合作协议。

3.合同签订（1）采购部门与供应商签订采购合同，保证双方权益。

（2）合同生效后，采购部门向供应商下达订单。

4.验收结算（1）采购物品到达后，项目部门进行验收，确认数量、质量等是否符合合同要求。

（2）满足验收条件后，进行结算工作。

5.档案归档（1）采购部门将所有采购相关文件整理归档，保留备查。

三、采购管理1.供应商管理（1）建立供应商档案，包括基本信息、业绩评价等。

（2）定期对供应商进行评估和考核，对不达标供应商采取相应措施。

（3）开展供应商管理培训，提高供应商服务意识和质量水平。

2.采购成本管理（1）制定采购成本预算，根据实际情况进行动态调整。

（2）加强价格谈判和合同管理，控制采购成本。

3.风险管理（1）建立风险评估机制，预测和识别采购风险。

（2）建立应急预案，及时应对采购风险。

四、违纪处罚对不遵守采购管理制度的行为，将给予相应处罚，严重者将取消资格和追究责任。

五、附则本制度自颁布之日起实行，如有需要变更，应经公司领导同意后才能执行。

超市采购部门工作手册

超市采购部门工作手册一、采购业务谈判的内容1．采购业务谈判的三项制约文件连锁超市公司买手同供应商进行谈判的根据是超市公司制定的商品采购计划，商品促销计划与供应商文件。

(1)商品采购计划。

该计划包含商品大类、中分类、小分类(不制定单品计划指标)等各类别的总量目标及比例结构(如销售额及其比重、毛利额及其比重)、周转率，各类商品的进货标准、交易条件等。

(2)商品促销计划。

该计划包含参加促销活动的厂商及商品，商品促销的时间安排，促销期间的商品价格优惠幅度、广告费用负担、附赠品等细节内容。

(3)供应商文件。

商品采购计划与促销计划是超市公司采购业务部制定的两项总体性计划，通常是针对所有采购商品制定的而不是针对某供应商而制定的。

买手同供应商进行业务谈判还务必根据总部制定的供应商文件来进行，其内容是：①供应商名单(公司名称、地址、开户银行帐号、电话等)；②供货条件(品质、包装、交货期、价格及折扣等)；②订货条件(订购量、配送频率、送货时间等)；④付款条件(进货审核、付款、退货抵款等)；⑥凭据流转程序(采购合同——订货单——供货编号——形式发票——退货单——退货发票)。

供应商文件实际上是要求供应商在与连锁商的交易中，按照连锁企业的运作规范来进行。

2．采购业务谈判内容上述三项文件特别是供应商文件构成采购业务谈判内容的框架，也是采购合同的基本内容框架。

具体的谈判内容要紧包含：(1)采购商品——质量、品种、规格、包装等。

(2)采购数量——采购总量、采购批量(单次采购的最高订量与最低订量)等。

(3)送货——交货时间、频率、交货地点、最高与最低送货量、保质期、验收方式等。

(4)退货——退货条件、退货时间、退货地点、退货方式、退货数量、退货费用分摊等。

(5)促销——促销保证、促销组织配合、促销费用承担等。

(6)价格及价格折扣优惠——新商品价格折扣、单次订货数量折扣、累计进货数量折扣、年底退佣、不退货折扣(买断折扣)、提早付款折扣等。

超市采购部管理制度

超市采购部管理制度第一章总则第一条为了规范超市采购部的管理工作，提高采购效率和管理水平，制订本管理制度。

第二条本管理制度适用于超市采购部的管理工作，包括采购计划、采购流程、采购审核、供应商管理等方面。

第三条采购部是超市的重要部门，负责超市商品的采购和货源的管理，对超市的经营业绩有重要影响。

第四条采购部门的管理应当依法遵纪守法，公平公正，合理高效，遵循市场规律，以满足超市的商品需求和提高超市的竞争力为目标。

第二章采购计划第五条采购部门应当根据超市的销售情况和季节变化，制定年度采购计划和季度采购计划，明确超市各类商品的采购数量、品种和价格等。

第六条采购计划应当与超市的营销计划和经营规划相衔接，确保采购工作与超市经营活动的一体化。

第七条采购计划应当充分考虑市场行情和供应商的情况，合理确定采购数量和价格，防止过剩或缺货现象的发生。

第三章采购流程第八条采购部门应当严格按照采购计划和采购流程进行采购活动，包括市场调研、供应商选择、合同签订、商品验收等环节。

第九条采购部门应当及时了解市场行情，寻找有竞争优势的供应商，确保商品的价格、质量和交货期满足超市的需求。

第十条采购部门应当建立健全的供应商管理制度，对供应商进行评估和考核，及时更新和筛选合作的供应商。

第四章采购审核第十一条采购部门应当建立健全的采购审核制度，确保采购活动的合法、合规和合理。

第十二条采购部门应当严格按照设定的采购权限进行采购活动，不得擅自超出权限范围进行采购。

第十三条采购部门应当建立采购档案，对采购活动的每个环节进行记录和归档，以备审计和监督。

第五章供应商管理第十四条采购部门应当对供应商进行定期评估和考核，包括供货能力、质量保证、价格稳定等方面。

第十五条采购部门应当建立供应商信用档案，对供应商的信用状况进行监控和管理，避免合作风险。

第十六条采购部门应当建立供应商奖惩制度，对表现优秀的供应商予以奖励，对不良的供应商进行处罚和淘汰。

第六章附则第十七条本管理制度自颁布之日起施行，超市采购部应当严格执行，不得擅自改动或违反。

采购门店管理制度

采购门店管理制度第一章总则第一条为了规范门店的采购管理，提高管理效率，保证产品质量，维护公司形象，制定本制度。

第二条本制度适用于公司旗下所有门店的采购管理工作。

第三条门店要严格遵守国家有关法律法规和公司规章制度，严格执行采购管理制度，确保采购工作的合法合规。

第四条门店应当加强对供应商的管理，确保合作伙伴的质量和信用，为门店的稳定经营提供保障。

第五条门店应当建立健全采购资料档案，做好采购记录和审批手续。

同时，门店要加强内部控制，防范采购风险。

第二章采购流程第六条门店在进行采购前，必须制定采购计划，确定采购需求和采购数量，并经过规定的审批流程。

第七条门店应当根据采购计划和供应商情况，制定采购方案。

对于重要、复杂或金额较大的采购项目，门店应当编制采购方案报经公司领导层批准。

第八条门店采购方案应当明确采购内容、采购条件、供应商选择、采购方式、质量要求、价格标准等内容。

并且在完成采购后，要做好相关的采购记录和档案。

第九条门店进行采购活动时，应当按照公司的采购程序，进行供应商的评价和筛选。

提高供应商的管理水平，确保供应商的信誉和产品质量。

第十条门店采购人员在与供应商进行谈判时，应当保持良好的商业道德，尊重供应商的合法权益，确保采购合同的签订和履行。

第三章采购管理第十一条门店在进行采购活动时，必须严格按照公司的采购政策和制度，执行采购合同，保证产品质量。

第十二条门店采购人员在接收货物时，必须进行严格的质量验收。

对于质量不合格的货品，应当及时通知供应商，并要求其对货物进行替换或补偿。

第十三条门店要加强对采购资金的管理，合理控制采购成本，确保采购资金的安全和有效使用。

第十四条门店要建立健全采购档案，做好采购记录和财务凭证。

对于采购合同、发票、收据等资料，要按照规定进行归档和保存。

第四章采购风险防控第十五条门店在开展采购活动时，必须加强对采购风险的防范。

要加强对供应商的信用调查和评估，确保供应商资信状况的真实性和有效性。

陕西省政府采购电子卖场采购人操作手册v1.1

陕西省政府采购电子卖场采购人操作手册福建博思软件股份有限公司2019年04月文档控制更改记录审核记录第2页/共32页目录文档控制 (2)1. 概述 (4)1.1. 编写目的 (4)1.2. 使用对象 (4)2. 电子卖场采购流程图 (4)2.1. 直购流程图 (4)2.2. 竞价流程图 (5)3. 系统操作说明 (5)3.1. 系统登录 (5)3.2. 采购人直购 (7)3.2.1 选择商品 (7)3.2.2 关联采购任务 (9)3.2.3 下单结算 (12)3.2.4 订单信息查询 (15)3.2.5 供应商发货 (16)3.2.6 采购人收货 (17)3.3. 采购合同管理 (18)3.3.1 采购合同录入 (18)3.3.2 采购合同推送 (20)3.4. 网上竞价 (22)3.4.1 新增竞价项目 (22)3.4.2 竞价结果确认 (26)3.4.3 竞价合同管理 (28)第3页/共32页1. 概述1.1. 编写目的陕西省政府采购电子卖场上线之后，所有省本级采购单位的协议供货和批量采购，将使用电子卖场统进行业务操作，为采购人更加方便快捷的使用本系统，特编写本操作手册。

1.2. 使用对象主要使用对象为采购人。

2. 电子卖场采购流程图2.1. 直购流程图图2-1直购采购流程第4页/共32页2.2. 竞价流程图图2-2竞价采购流程3. 系统操作说明3.1. 系统登录1、首先打开陕西省政府采购门户网站，网址为：，在网页的蓝色菜单栏点击“网上商城”，进入商城主页面；第5页/共32页图3.1.1-1陕西省政府采购门户网站在电子商城主页面左上角点击“采购人登陆”按钮，进入登陆界面；图3.1.1-2电子卖场主页2、登陆页面选择“采购人”角色，区划选择“陕西省本级”录入用户名、密码，单击“登陆”按钮，进行登陆；第6页/共32页第7页/共32页图3.1.1-2登录页面注意：电子卖场登陆用户名，密码和陕西省政府采购网站登陆账号、密码一致；3.2. 采购人直购进入商城首页后，采购人根据商品品目分类选择需要采购的商品浏览查看；3.2.1 选择商品【菜单路径】：全部商品分类-选择相应的分类-选择对应的商品浏览【操作步骤】：1、查看全部商品分类，选择末级商品分类，也可直接单击上级商品分类选择商品。

超市采购管理制度

超市采购管理制度一、引言超市是一个零售业的商业模式，目的是为消费者提供各种商品选择和购买的便利。

而超市的正常运营离不开采购管理制度的规范和有效执行。

采购管理制度是指超市为了确保货物采购的质量、效率和成本控制而制定的一套管理规定和流程。

本文将就超市采购管理制度进行探讨。

二、采购管理制度内容及流程1.采购计划的制定超市应当按照销售情况和库存情况制定采购计划。

采购计划需要根据超市预算、销售目标和市场需求来确定，同时需要考虑季节性和商品周期性的特点。

2.供应商评估与选择超市应当建立供应商数据库，定期进行供应商的审核和评估，包括对供应商的信用状况、产品质量和价格等进行评估，从而选择合适的供应商合作。

3.采购合同签订超市与供应商应当签订采购合同，合同应当明确双方的权利义务、产品规格、交付方式、价格和付款方式等条款，以确保采购过程的合法性和便利性。

4.采购订单的生成与管理超市采购订单应当以采购计划为依据，根据销售和库存情况以及供应商能力生成。

采购订单需要包括商品名称、数量、交付日期等信息，生成后需要进行统一管理和跟踪。

5.采购货物的验收超市应当建立货物验收制度，对采购到的货物进行质量检查和数量核对，确保货物的质量符合要求，数量无误。

6.供应商和合同的管理超市应当定期对供应商的履约情况进行评估和考核，包括供应商的交货及时性、产品质量等。

对于表现良好的供应商，可以考虑长期合作。

7.采购数据的分析与报告超市应当定期对采购数据进行分析，并形成采购报告，包括采购成本分析、供应商评估等，为超市管理层的管理决策提供参考。

三、采购管理制度的意义1.保证货物质量采购管理制度的实施可以对供应商进行审核和评估，从而保证采购到的货物质量符合要求，减少退货和投诉的发生。

2.提高采购效率采购管理制度可以通过合理的采购计划、采购订单管理等流程来提高采购效率，避免一些常见的问题，如订单漏单、拖延交货等。

3.控制采购成本采购管理制度可以通过与供应商谈判、比价等方式，控制采购成本，减少超市的运营成本，提高超市的利润率。

超市产品采购管理制度

超市产品采购管理制度一、总则为了规范超市的产品采购管理工作，提高超市商品采购的效率和品质，保障超市的经济效益和顾客满意度，制定本管理制度。

二、采购流程1. 采购计划编制超市管理人员根据市场需求、销售数据和季节性变化等因素，编制每月的采购计划。

计划应包括采购的产品种类、数量、规格、价格等信息，并提交给采购部门审核。

2. 供应商选择采购部门根据产品需求和质量要求，选择合适的供应商进行商品采购。

供应商的选择应该综合考虑价格、质量、交货时间等因素，确保采购商品的品质和供货的稳定性。

3. 询价与比较采购部门应及时向供应商询价，并对不同供应商的报价进行比较分析，选取性价比最高的供应商进行采购。

4. 签订合同采购部门与供应商达成一致后，应及时签订采购合同。

合同内容包括商品的规格、数量、价格、交货时间、结算方式等条款，双方约定明确。

5. 订单下达采购部门根据合同的约定下达订单，明确产品的数量、规格等细节，并告知供应商交货时间和地点。

6. 商品验收供应商交货后，超市工作人员应对产品进行验收，检查商品数量、包装是否完好，质量是否符合要求。

如发现问题应及时通知供应商进行处理。

7. 入库与配送验收合格的商品应及时入库，经过分类整理后，安排配送到店铺销售。

配送过程中要注意保护商品的完好性，防止损坏和丢失。

8. 商品销售超市销售人员根据产品的市场需求和销售情况进行商品陈列和促销活动，促进产品的销售。

9. 库存管理超市应定期对库存进行盘点和调整，控制库存水平，避免积压和过多的缺货情况，保持库存的适度水平。

三、采购管理要求1. 严格遵守质量标准超市在采购产品时应严格遵守国家相关质量标准和食品安全法规，确保所销售产品的质量和安全性。

2. 提高采购效率超市应加强与供应商的沟通与合作，及时反馈市场需求和产品反馈信息，提高采购效率和满足顾客需求。

3. 保护知识产权超市采购产品时应尊重并保护知识产权，不得销售侵权产品，严禁不法侵权行为。

大型超市非商品招标采购管理制度

文件说明XX非商品招标采购管理制度第一部分总则第一条目的为了规范非商品招标采购活动，降低采购风险，加强采购管理，规范采购行为，保护xx有限公司（以下简称“xx”）的合法权益，提高经济效益，保证项目质量，根据国家现行招标投标法律法规、部门规章、xx集团招标制度，结合xx实际业务情况，制定本制度。

总部和各业务单元的非商品招标采购活动均应遵守本制度。

第二条依据本制度依据以下中华人民共和国招投标法和政府采购法等国家法律法规及部门规章制定；当地法律、行政法规和部门规章对必须进行招标项目的范围、标准另有规定的，依照其规定。

1、《中华人民共和国招标投标法》（中华人民共和国主席令第21号，1998年8月30日颁布）；2、《中华人民共和国招标投标法实施条例》(国务院令第613号，2011年12月20日颁布)；3、《中华人民共和国政府采购法》(中华人民共和国主席令第14号,2014年8月31日修订发布)；4、《中华人民共和国政府采购法实施条例》（国国务院令第658号，2015年3月1日起施行）；5、《政府采购非招标采购方式管理办法》（财政部第74号令，2013年12月19日发布）6、《工程建设项目招标范围和规模标准规定》（原国家发展计划委员会第3号令，2000年5月1日起施行）；7、《电子招标投标办法》(国家发展和改革委员会令第20号，2013年5月1日起施行)；8、《评标委员会和评标办法暂行规定》（七部委 12号令,2013年第23号令，2013年4月修订发布）；9、《评标专家与评标专家库管理暂行办法》（原国家发展计划委员会第29号令，2003年4月实施）；10、《xx（集团）有限公司招标采购管理制度》（2014年6月5日起执行）。

第三条适用范围本制度适用于xx总部及各业务单元。

包含但不限于xx及下属独资、控股、或具经营权合资公司（公司章程明确合资公司要执行xx的管理制度）。

各业务单元应根据本制度的要求，结合具体业务特点，制定或修订本单位实施细则，完成相应的监督机制，建立健全招标采购制度体系，防范招标采购活动中重大风险的发生。

超市采购规章制度与流程

超市采购规章制度与流程一、制度概述超市采购制度是为了规范超市采购活动，保证超市商品的质量和价格，促进采购的规范化和透明化，提高超市的经营效益和竞争力而制定的一系列规章制度。

采购规章制度包括采购计划、供应商管理、采购流程、验收标准等内容。

二、采购计划1、每年初，商场管理员根据去年的销售情况和超市的发展规划制定一年的采购计划。

采购计划包括各类商品的采购数量、采购时间、预算以及供应商的选择等内容。

2、是时，商场管理员进行一次月度采购计划的下达，按照月度计划进行采购活动。

3、商场管理员定期组织各部门负责人召开采购会议，讨论采购进展情况、存在的问题和改进措施等，保证采购计划的顺利实施。

三、供应商管理1、商场管理员根据商品的品质和价格，以及供应商的信誉和服务水平等因素对供应商进行评估，建立供应商库，并不定期进行供应商的绩效考评。

2、商场管理员建立供应商合同管理制度，明确双方的权利和义务，约定商品的价格、质量、交货时间等具体要求，并签署合同。

3、商场管理员建立供应商奖惩制度，对表现优秀的供应商给予奖励，对不合格的供应商采取相应的处罚措施。

四、采购流程1、商场管理员根据采购计划向供应商发出采购订单，明确商品的品种、数量、价格、交货时间等具体要求。

2、供应商接收采购订单后，按照要求准备商品并送达商场仓库。

3、商场管理员对收到的商品进行验收，检查商品的质量、数量以及生产日期等信息是否符合要求。

4、商场仓库管理员对验收合格的商品进行入库，负责记录商品的进出库信息。

5、商场销售员根据商品的数量和销售情况进行陈列和销售，保证商品的供应和销售平衡。

五、验收标准1、商场管理员制定商品验收标准，明确商品的质量标准、数量标准以及验收流程等，保证验收工作的准确性和公正性。

2、商品的质量标准应符合国家相关标准或商场制定的标准，确保商品的品质符合顾客需求。

3、商品的数量标准应与采购订单一致，确保供应商的供货量与商场的需求量一致。

六、总结与展望超市采购规章制度旨在规范超市的采购活动，提高商品的质量和价格，增加超市的竞争力。

商店采购管理制度

商店采购管理制度第一章总则第一条为规范商店的采购行为，保障采购质量，保护商店合法权益，按照国家相关法律法规和商店实际情况，制定本制度。

第二条本制度适用于商店的各类采购活动，包括但不限于原材料采购、设备采购、办公用品采购等。

第三条商店的采购活动应当坚持“公开、公平、公正、诚实信用”的原则，保证商店的经济效益和社会效益最大化。

第四条商店的采购管理应当遵守相关的国家法律法规，严格执行政府采购政策，合理、合法地制定采购计划、采购计划。

第二章采购组织机构第五条商店应当设立采购部门，专门负责采购工作的组织和管理，采购部门应当配备专业的采购人员。

第六条采购部门的主要职责包括：（一）制定和落实采购方针和采购计划；（二）组织开展供应商的审核和评估工作，建立供应商库；（三）组织采购招标活动，签订供货合同；（四）监督采购过程中的质量、数量、价格等方面的问题，及时处理采购过程中的纠纷；（五）定期对采购工作进行统计分析，提出改进建议；（六）协助会计部门做好采购发票的核对工作。

第七条采购部门应当对外界提供采购服务，接受各部门和员工的采购委托，并根据委托人的要求进行采购活动。

第八条采购组织机构应当建立健全的内部管理制度，明确人员职责、权限范围和流程，保证采购工作的规范和高效进行。

第三章供应商管理第九条供应商是商店采购活动的重要组成部分，供应商的选择、管理直接关系到采购质量与成本。

第十条供应商应当符合国家相关法律法规的规定，具备正当经营资质，并且有良好的信誉和经营记录。

第十一条采购部门应当建立供应商库，对所有的供应商进行审核和评估，为商店的采购活动提供合适、可靠的供应商。

第十二条采购部门应当对供应商的资信情况、产品质量、交货能力、服务态度等方面进行综合评估，建立供应商评价体系。

第十三条采购部门应当定期对供应商库内的供应商进行核查和更新，及时更新和维护供应商资料。

第十四条供应商的选择应当遵循“公开、公平、公正、诚实信用”的原则，不得利用职务之便和其他手段对供应商进行恶意排斥和不公平对待。

超市物资采购管理制度

超市物资采购管理制度第一章总则第一条为规范超市物资的采购管理工作，提高物资采购工作效率，保障超市正常运营，特制订本制度。

第二条本制度适用于所有超市的物资采购管理工作。

第三条超市物资采购工作应遵循公平、公正、透明、合理的原则，确保采购活动的合法性和合规性。

第四条物资采购管理应严格按照国家相关法律法规和超市的内部规定执行。

第五条超市应建立完善的物资采购管理体系，明确各级管理人员的责任和权限。

第六条本制度内容包括物资采购工作的组织架构、程序流程、监督管理等内容。

第二章组织架构第七条超市物资采购管理工作由超市管理机构负责组织实施。

第八条超市管理机构应设立专门的采购部门，负责统筹和协调物资采购工作。

第九条采购部门应设立物资采购人员，负责具体的物资采购业务。

第十条采购部门应根据需要配备完整的物资采购团队，确保采购工作的顺利进行。

第十一条采购部门应定期对物资采购团队进行业务培训，提升其采购管理能力。

第三章采购程序流程第十二条物资采购应编制采购计划，明确采购需求和采购目标。

第十三条采购部门应根据采购计划编制采购方案，确定采购方式和采购渠道。

第十四条采购部门应向供应商发出询价邀请函，要求供应商提供报价。

第十五条采购部门应对供应商的报价进行评审，选择最优供应商签订合同。

第十六条采购部门应签订正式合同，明确双方责任、义务和规定。

第十七条采购部门应及时跟踪供应商履约情况，确保物资按时、按量、按质供应。

第十八条采购部门应编制采购报告，报告采购情况和效果。

第十九条采购部门应建立物资采购档案，保存采购相关资料和文件。

第四章监督管理第二十条超市管理机构应加强对物资采购工作的监督管理，确保采购活动合规合法。

第二十一条物资采购人员应自觉遵守相关规定，不得违反法律法规和超市规定。

第二十二条超市管理机构应建立健全的监督机制，对采购活动进行全程监控。

第二十三条超市管理机构应定期对物资采购工作进行检查和评估，消除制度漏洞和风险。

第五章附则第二十四条本制度自颁布之日起执行，如有修改，经超市管理机构批准后实施。

超市货品采购管理制度

超市货品采购管理制度一、总则1.为规范超市货品采购流程和管理行为，提高采购效率和管理水平，制定本制度。

2.本制度适用于超市的所有货品采购活动，包括商品、日用品、生鲜品等。

3.超市的货品采购工作应遵守国家相关法律法规，符合商业道德和超市经营政策。

4.超市应建立完善的货品采购管理体系，保证采购活动的合理性、合规性和高效性。

5.本制度由超市经理负责实施，并不定期进行审查和更新。

二、货品采购的程序1.明确需求：超市的各个部门应定期汇总各自的货品需求，并形成采购计划。

2.制定计划：根据各部门的需求，采购部门制定货品采购计划，包括品种、数量、价位等。

3.招标或洽谈：对于较大规模的货品采购，应进行公开招标或私下洽谈，以获取最优价。

4.签订合同：与供应商就货品的供应条件、价格、质量标准等进行洽谈，并签订合同。

5.验收货品：到货后，采购部门应对货品进行验收，确保与合同约定的条件一致。

6.入库管理：验收合格的货品应及时入库，确保存储安全和方便管理。

7.结算付款：按照合同约定的付款方式和结算周期，及时付款给供应商。

8.跟踪服务：供应商提供的货品应及时跟踪使用情况，及时处理异常情况。

三、货品采购的原则1.合理性原则：采购部门应根据实际需要制定采购计划，合理配置资源。

2.合规性原则：货品采购活动应遵守法律法规，不得有违规行为。

3.公平竞争原则：货品采购应公开、公正、公平，促进竞争，确保价格合理。

4.质量优先原则：货品的质量是第一位的，不得因为低价而降低质量标准。

5.高效性原则：货品采购活动应高效、快速，避免造成库存积压或缺货。

四、货品采购的管理1.建立健全采购管理制度：超市应建立完善的采购管理制度，包括制度流程、权限划分等。

2.加强配合协调：各部门之间应加强沟通协调，确保货品采购的顺利进行。

3.加强供应商管理：超市应建立供应商库，对供应商进行评估、考核和管理。

4.监督检查：采购部门应定期检查货品采购情况，及时发现问题并进行处理。

门店自采管理规章制度

门店自采管理规章制度一、总则为规范门店自采业务管理，提高采购效率，保障采购质量，特制定本规章制度。

二、自采范围1.门店自采指门店自行采购商品或服务的行为，范围包括但不限于食品、日用品、办公用品等。

2.门店自采需经过领导批准，涉及金额较大的采购需报请总部审批。

三、自采流程1.门店管理员根据商品需求向供应商索要报价单。

2.门店管理员比较不同供应商的价格和质量，选择合适的供应商。

3.门店管理员与供应商协商价格、交货期等细节，并签订采购合同。

4.门店管理员安排仓库货架摆放，并填写商品档案。

5.门店管理员验收货物，确认无误后签收。

6.门店管理员将采购信息录入系统并归档。

四、自采要求1.门店管理员需认真核对商品质量、数量、价格等信息，确保采购无误。

2.门店管理员需保护好财务信息和采购合同，避免泄露。

3.门店管理员需遵守公司采购政策和相关法律法规，不得擅自采购违禁品或二手商品。

4.门店管理员需及时录入系统，并妥善保管采购档案，做好采购信息的归档工作。

五、自采风险1.门店自采存在着商品质量问题、价格波动、供应商信用风险等风险，需谨慎选择合作伙伴。

2.门店自采需注意市场行情，规避价格波动对采购造成的影响。

3.门店自采需加强对供应商的风险评估，避免因供应商信用问题导致采购受损。

4.门店自采需加强对商品质量的把控，确保顾客满意度。

六、自采管理1.门店管理员需按时更新采购计划，做好采购前的准备工作。

2.门店管理员需定期与供应商沟通，保持良好的合作关系。

3.门店管理员需及时处理采购中出现的问题，并向领导汇报。

4.门店管理员需定期对采购流程进行评估，及时优化采购流程。

七、自采监督1.公司领导应定期对门店自采情况进行检查和监督，确保采购流程合规。

2.公司领导应指导门店管理员加强风险防范，提高采购管理水平。

3.公司领导应及时处理门店自采中出现的问题，保障企业利益。

八、自采奖惩1.对于采购工作出色、效果显著的门店管理员，公司可给予奖励。

华润万家采购管理手册2059256563

采购管理-—总目录采购管理总目录一、商品配置（附表） (2)（一）综合超市配置表（二）生鲜熟食配置表(三）冻品配置表（四）日用百货配置表（五）食品配置表（六）电器配置表(七）服饰配置表二、商品管理…………………………………………………………2--11(一）新品开发 (2)（二）价格管理 (3)（三）特价管理 (5)(四)库存管理 (6)(五）坏货管理 (7)（六）商品淘汰 (7)（七）招商管理 (8)三、推广与促销流程……………………………………………………12——15（一)开业促销管理 (12)（二）主题性促销管理 (13)(三)单店、临时性促销管理 (14)（四）现场活动促销管理 (14)（五）供应商促销管理 (14)（六)促销效果分析与评估 (14)（七）综合超市促销策略 (15)四、市场调研模型………………………………………………………16--17（一）调研思路 (16)（二）调研目的 (16)(三）调研流程 (16)（五）调研内容 (17)(六)附件：综合超市调研方法与步骤 (17)一、商品配置（附表)二、商品管理（一）新品开发1、新商品开发工作由二级公司采购部全权负责，店铺有新商品引进建议权店铺每周向采购部提交“新商品引进建议表”，远程大店当地土特产的开发引进工作由“驻店采购主管”负责,每2周向采购部提交“地区性商品进场申请表"，经采购部核批后便可引进销售;所有新商品资料统一由总部商务组录入；2、同城店联营项目新商品的开发引进工作由采购部负责，远程店联营项目新商品开发引进工作由“驻店采购主管”提出申请，并报采购部审批备案，采购部考核其部门指标（每月考核跟踪);独立收银档口新商品引进由合作方负责，采购部及店铺有新品建议权;3、新品试销期为3个月，试销期间店铺保证商品陈列丰满；4、新品在试销期间签订商品购销合同，提供3个月帐期,即试销期间不结算货款;5、商品从试销期转为正常销售，采购部负责更新卖场陈列图；试销期不达标商品转入淘汰流程；6、系统要求：自动显示商品售卖状态（“正常”、“特价"、“试销”、“终止”、“已清货”）（表一）同城店新商品引进建议表(此表由人工填报）注：1)此表由店铺各部门主管提出申请,由店长审核后于每周三前向采购部提交;2）采购部负责收集表中所有商品样板、报价及供应商资料,并连同其它新品一同在新品交流会中进行讨论;（表二）远程店地区性商品进场申报表（此表由人工填报）注：1）此表由驻店采购主管填写，每2周申报一次,采购部3天内签复；（生鲜商品采购部当日回复）2）提供报表同时必须提供新品样板3)店铺新品建议定时同驻店采购主管沟通（二）价格管理1、所有商品采购成本向店铺公开;2、所有商品正常零售价由采购部统一制定，店铺可在采购部规定的品类范围内，根据竞争状况进行零售价调整（不允许出现负毛利商品）。

超市运营手册之02采购手册

营运规范采购手册二零零一年内部资料严禁外传编号：目录第一章采购部的主要任务第二章采购之职务说明第三章成功的要素第四章行销的基本要项第五章商业策略（COMMERCIAL POLICY）第六章顾客策略（CUETOMER POLICY）第七章供应商策略（SUPPLIER POLICY）第八章商品策略（MERCYHANDISE POLICY）第九章价格策略（PRICING POLICY）第十章包装策略（PACKAGING POLICY）第十一章促销策略（PROMOTION POLICY）第十二章价格结构（ORICING STRUCTURE）第十三章技巧与策略（NEGOTIATION SKILL STRATECY）第十四章单位换算第十五章总结第一章采购部的主要任务（一）、筛选合格的合作供应商。

（二）、传送及开发适合公司客户群的产品。

（三）、与供应商谈判最有利的供货条件（包括品质、包装、品牌、折扣、价格、进货奖励、广告赞助、促销办法、订货数量、交货期限及送货地点等）。

（四）、制定最有竞争力，同时又有合理利润之售价。

（五）、与各分店作最有效的沟通，确定商品畅销。

（六）、收集市场资讯，掌握市场之需求及未来趋势。

（七）、为公司创造最高的营业额及营业毛利。

由以上的任务看来，采购处的责任在于供应商之选择、商品之选择、新品之订购、订价及促销之企划工作、并对毛利之达成负最大的责任。

第二章采购之职务说明公司之成败关键在于采购人员是否能掌握市场需要及消费趋势，以合理的利润为前提，用最具竞争力的价格，透过店面良好的管理及各项促销活动，将品质良好的商品销售给顾客。

由此可知，采购人员在本公司之重要性，各位有志于采购工作的同仁，务必于担当此一重位之列，充分了解本身的职责及权限，详细阅读下列职务说明，并在时空变迁时，能弹性掌握各项要点。

职务说明职称：采购经理——采购部直接主管：采购总监——采购部直接部属：采购助理——采购部（一）主要职责：1、负责公司指派组类商品之先项。

生鲜超市采购管理制度

生鲜超市采购管理制度一、总则为规范生鲜超市采购管理工作，提高采购效率和质量，制定本制度。

二、适用范围本制度适用于生鲜超市的采购管理工作。

三、采购计划1. 生鲜超市采购部门应根据市场需求、销售数据和库存情况制定每月的采购计划，明确产品种类、数量、预算和采购周期等内容。

2. 采购部门应定期与销售部门和仓储部门沟通，了解市场动态和库存情况，调整采购计划，确保采购工作顺利进行。

3. 采购计划需经生鲜超市负责人批准后执行。

四、供应商管理1. 生鲜超市采购部门应建立供应商档案，定期评估供应商的信誉度、产品质量和交货准时性等因素，确保与优质供应商建立合作关系。

2. 采购部门应与供应商保持良好的沟通和合作，及时处理因供应商原因引起的问题，维护生鲜超市的利益。

3. 采购部门应严格按照生鲜超市的质量标准和要求选择合格供应商，确保采购产品符合相关法律法规和食品安全要求。

五、采购流程1. 采购部门应根据采购计划选择合适的供应商，协商价格、交货时间和支付方式等细节。

2. 采购部门应编制采购订单，明确产品名称、规格、数量、价格和交货时间等内容，确保双方达成一致。

3. 采购部门应及时与供应商确认订单，监督供应商的生产和配送过程，确保产品质量和交货准时。

4. 采购部门应接收和查验送货产品，如发现产品有质量问题或数量差异应及时通知供应商处理。

5. 采购部门应及时结算付款，建立完善的账务管理制度，确保按时支付供应商款项。

六、库存管理1. 仓储部门应根据采购部门的采购计划和销售数据合理安排库存，确保生鲜产品的新鲜度和安全性。

2. 仓储部门应进行定期盘点和清点，及时处理过期、破损或有质量问题的产品，确保库存的准确性和真实性。

3. 仓储部门应建立进货、出货和转仓等记录，完善库存管理制度，提高工作效率和减少损耗。

七、质量控制1. 采购部门应严格按照生鲜超市的质量标准和要求采购产品，确保产品质量符合客户需求和食品安全要求。

2. 仓储部门应加强对生鲜产品的保管和处理，避免产品受损或污染，确保产品的新鲜度和安全性。

水果蔬菜超市采购管理制度

水果蔬菜超市采购管理制度1. 引言本文档旨在规范水果蔬菜超市的采购管理流程，确保采购过程有效、透明，同时使超市能够提供高质量、安全的水果蔬菜产品给顾客。

2. 采购管理流程为了确保采购过程的高效性和规范性，水果蔬菜超市参考以下管理流程：2.1 采购需求确定超市管理人员和负责采购的员工应根据销售数据和库存情况，确定每周的采购需求。

在决定采购的种类和数量时，应考虑到顾客的需求、季节性、商品质量和价格。

2.2 供应商筛选和评估超市应建立供应商数据库，定期对潜在供应商进行筛选和评估。

供应商的选择应基于其产品质量、交货准时性、价格合理性和服务水平等因素。

评估结果应及时记录，以备参考。

2.3 采购订单和合同一旦供应商选定，超市应向其发送正式的采购订单。

采购订单应包括以下信息：- 采购商品的名称、数量和规格 - 交货日期和地点 - 价格、付款方式和付款期限 - 其他特殊要求在与供应商达成一致后，超市与供应商签订采购合同，明确双方的责任和义务。

2.4 商品验收和入库采购的商品在交货后，应由负责验收的员工进行检查，匹配采购订单和收货单。

如果发现任何质量问题或数量不匹配，应及时与供应商联系并妥善处理。

验收合格的商品应及时入库，负责入库操作的员工应将商品分类、编码，并做好库存记录。

3. 采购管理的职责分工水果蔬菜超市的采购管理涉及到各个环节和部门，因此需要明确各个职责的分工。

3.1 超市管理人员超市管理人员应负责制定采购策略、审批采购计划和采购预算，并对采购流程进行监督和评估。

3.2 采购员采购员是负责执行采购计划的关键角色。

他们应负责与供应商协商采购条件和价格、编制采购订单、跟踪物流和库存，并做好相关记录和报告。

3.3 验收员验收员应负责对采购的商品进行检查验收，并确保质量和数量与采购订单一致。

他们还应及时与供应商沟通并解决问题，确保商品的质量和安全性。

3.4 仓库管理员仓库管理员负责入库操作和库存管理。

他们应分类储存商品，并及时更新库存记录，以便超市管理人员能够及时了解库存状况。

卖场一线业务操作手册那些采购会给你加分的细节

卖场一线业务操作手册那些采购会给你加分的细节作者：黄静来源：《销售与市场·成长版》2012年第10期供应商与采购打交道中要注意的细节是非常多的，加强这些细节的管理有助于提升工作的质量，为我们的生意加分不少。

拥有10余年卖场采购工作经历，期间从事过基层销售、卖场管理、商品采购、采购管理、开店规划等相关工作，先后担任营业主管、行政经理、总经理助理、采购经理、采购总监、培训总监等职务，在现代零售行业拥有完整的从业经历，发表关于现代零售业及零供关系方面的论文百余万字，专著30多本，并为多家企业提供常年KA顾问服务。

谈到细节这个话题，在如今是很热门的，细节决定成败了、细节决定执行力了，等等。

在企业内部也是把细节管理作为工作中的响亮口号在喊，仿佛满世界都弥漫着学细节、做细节的气息。

生意本质是功利的，但人际间的交往却不能表现得太功利，多做点细节，往往比直接的利益更能打动人心，“润物细无声”，就是这样道理。

细节管理之所以现在这么被重视，就是因为做的很不够，缺失得厉害，自然就要重视了。

供应商业务员在与卖场打交道的过程中，其实也是有很多细节值得注意的。

加强这些细节的管理必然有助于提升工作的质量，为我们的生意加分不少。

供应商业务员与采购打交道中要注意的细节是非常多的，包括了工作中的细节、沟通中的细节、人际交往中的细节等，下面我们来列举几个容易被忽略但又很重要的细节点以供应大家借鉴参考。

文件分类整理好，放置整齐。

我们经常看到业务人员带着一堆文件资料过来谈判。

是的，的确是很多很齐全，但是既没有分类，也没有整理，要找某个数据或资料的时候到处乱翻，既影响效率又让对方感觉你做事不严谨。

其实，提前把资料分类整理好，用小夹子别住，花不了多少工夫的，但是方便不少，你的井井有条也让对方觉得舒服，何乐而不为？适当用些先进的工具，武装一下自己。

比如：好点的文件包、名牌的笔记本、新潮的文具用品等。

有的时候，装备就是无声的语言，向对方彰显着你的实力，时刻在提醒着对方不能忽视你。