红托竹荪人工栽培技术
林下红托竹荪种植实施方案
林下红托竹荪种植实施方案一、引言林下红托竹荪是一种优质的食用菌，具有高蛋白、低脂肪、低糖、低热量等特点，被誉为“菌中珍品”。
其种植方式灵活多样，适应性强，且产量稳定，市场需求旺盛。
因此，林下红托竹荪的种植实施方案备受关注，本文将就林下红托竹荪的种植实施方案进行详细介绍。
二、选址林下红托竹荪的种植选址非常关键，一般选择在山地、丘陵地或者林地开展种植。
选址时要考虑土壤肥沃程度、排水情况、气候条件等因素，选择适宜的地块进行种植。
三、培育基质培育基质是林下红托竹荪生长的关键，一般采用玉米秸秆、麦秸秆、稻草等作为培育基质。
培育基质要进行消毒处理，保证无害菌的存在，为红托竹荪的生长提供良好的环境。
四、菌种接种菌种接种是林下红托竹荪种植的重要环节，一般采用孢子、菌丝体或菌种液进行接种。
接种时要注意接种量、接种均匀度和接种深度，确保菌种能够充分生长。
五、管理与保养林下红托竹荪的生长需要进行适当的管理与保养，包括保持适宜的温度、湿度，及时通风换气，定期喷水保持湿润等。
同时还要及时清除杂草，防治病虫害，保证红托竹荪的生长环境良好。
六、采收与加工林下红托竹荪生长周期一般在30-40天左右，当红托竹荪冠盖成形，颜色鲜艳时即可进行采收。
采收后要及时进行加工处理，包括清洗、晾晒、包装等，保证产品的质量和口感。
七、市场营销林下红托竹荪是一种高端食材，市场需求旺盛。
因此，对于种植者来说，要加强市场调研，开拓销售渠道，提高产品知名度，确保产品销售。
八、总结林下红托竹荪的种植实施方案是一个系统工程，需要种植者综合考虑土壤、气候、管理等多方面因素，进行科学合理的种植。
只有做好每一个环节，才能够获得优质的林下红托竹荪产品，满足市场需求，取得经济效益。
希望本文的内容能够对林下红托竹荪的种植者有所帮助。
林下红托竹荪种植实施方案
林下红托竹荪种植实施方案林下红托竹荪是一种优质食用菌，具有丰富的营养价值和药用价值。
林下红托竹荪种植是一种生产高效、环境友好的种植方式，需要进行科学的实施方案。
一、选址1. 阳光充足：选择无遮挡的林下空地，确保充足的阳光照射。
2. 土壤肥沃：选择肥沃的土壤，pH值保持在5.5-7.0之间，有利于菌根菌丝生长。
3. 山坡地或沟壑：选择山坡地或沟壑地形，有利于雨水自然排水，避免因积水导致病害发生。
二、准备工作1. 清理地面：清理地面上的杂草和残存植物，保证生产环境清洁、整洁。
2. 施肥：根据土壤化验结果，合理施用有机肥料，提高土壤肥力，增加营养物质含量。
3. 水源准备：保证充足的水源供应，灌溉需要用到的水源。
三、建筑林下环境1. 搭建遮阳棚：采用帘式遮阳布或搭建轻型遮阳棚，保护红托竹荪免受过强的阳光直射和雨水冲刷。
2. 搭建菌棚：搭建塑料薄膜菌棚，提供适宜的温度和湿度条件，促进红托竹荪生长和发育。
四、育苗和接种1. 育苗：选用菌丝高活力的菌种进行繁殖，培养菌丝通过混合基质进行培养。
培养基可以选用玉米秸秆、麦秸、木屑等，经过蒸煮和冷却处理后，使其达到适宜的湿度和温度。
2. 接种：在培养好的菌丝基质上，进行接种。
可采用穿菌法、打孔法或刷菌法等方式进行接种。
接种后需要对基质进行保湿保温，促进菌丝的生长。
五、菌丝培养1. 调湿调温：菌丝培养期间需保持适宜的湿度和温度。
湿度控制在80%-90%，温度保持在20-30摄氏度之间。
2. 培养基管理：定期对培养基进行管理，保持湿润的同时防止过湿，防止病菌的侵害。
六、播种和管理1. 播种：将菌丝培养好的基质平铺在预备好的播种床上，轻轻压实，覆盖适量的你好发芽土。
2. 管理：保持播种床适宜的湿度和温度，每天适量喷水保湿，防止播种床干燥。
定期检查病虫害情况，采取相应的措施进行防治。
七、采收和销售1. 采收：红托竹荪生长期为15-20天，当菌盖呈现红色时即可采收。
采收时需小心操作，保持菌体完整。
人工栽培竹荪技术
七、采收与加工
பைடு நூலகம்
1.采收时期
当菌裙完全开张达到最大粗度，产孢体尚未自溶时即可采收，此时竹荪子实体形态完整，菌体洁白，过早或过迟采收均影响竹荪的商品价值。
2.采收方法
采摘时，用一只手扶住菌托，另一支手用小刀将菌托下的菌索切断，轻轻取出，放入篮内。决不能用手扯断。采后及时将菌盖和菌托削除，保留菌裙、菌柄。
三、林地选择
选择4~5年树冠基本郁闭，遮荫度为70-80%，凉爽、湿润、氧气充足的毛竹山或果树园地为栽培场所。要求交通便利，缓坡，靠近水源，雨季不积水，远离污染源，土壤肥沃，质地疏松不易板结。
四、培养料制备
以栽培面积每667m2所需干料计算，需要原料竹屑200kg，粗杂木屑或谷壳1400kg，尿素50kg，碳酸钙或过磷酸钙25kg，石膏50kg，益富源菌菇生态宝1kg，原料建堆时最底层铺谷壳，接着铺竹屑，然后撒上尿素，碳酸钙，石膏粉并浇清水，1公斤益富源菌菇生态宝拌料150～200公斤培养料，菌液需要先加水稀释后边泼洒边拌匀培养料，使培养料含水量达60-70%。如此反复，堆3~4层，使堆料高lm左右。以后每10d翻堆1次，共翻3次。翻堆时要求做到上下，里外的料位置互换，使培养料发酵均匀，并散尽培养料中的氨气。
六、出菇管理
竹荪菌丝既喜湿又怕涝，发菌阶段关键在于控制好培养料及覆土的湿度，一般含水量控制在60-70%之间为宜，实际操作中用手使劲捏料有小水珠挤出即可。林间栽培竹荪，只要场地选择恰当，一般不需搭棚即可遮荫。当气温高于28℃时，要及时揭膜通风、降温；低于17℃时，采取午后揭膜半小时，其它时间盖严以保温。若遇干旱，要及时灌跑马水或喷水。从播种算起，约60天畦面就会长出半粒大小的菌蕾，此时需经常浇水，此阶段若严重缺水，菌蕾会因分化不成而死亡，即使形成菌蕾，也张不了菌裙。菌蕾出现至子实体采收需20-25天，每潮采收结束，应及时清理畦面，铲除表层菌索，并用益富源菌菇生态宝兑水300-500kg喷施，补充营养。
红托竹荪栽培种的制种方法
红托竹荪栽培种的制种方法红托竹荪是一种优质食用菌，它是在红托母菌的基础上栽培培育的。
以下是红托竹荪栽培种的制种方法的一般步骤：1. 选择健康的红托竹荪母菌：从市场或专业菌种公司购买新鲜健康的红托竹荪母菌。
确保购买的母菌无外观异常，没有腐烂或发霉。
2. 准备培养基：制备适合红托竹荪生长的培养基。
通常使用的培养基为稻壳、玉米粉和水的混合物。
将稻壳煮沸一段时间，然后将其晾干，加入适量的玉米粉，并添加适量的水搅拌均匀。
3. 培养基消毒：将制备好的培养基装入培养瓶或袋中，并进行高温高压消毒处理，以杀灭其中的细菌和其他有害微生物。
4. 母菌接种：将经消毒处理的培养基降温到适宜的温度（一般为20-25摄氏度），然后用无菌的方法将红托竹荪母菌接种到培养基中，可以使用无菌棉签或针头进行接种。
确保接种的母菌均匀分布在培养基上。
5. 培养基发酵：将接种好母菌的培养基放置在适宜的温度和湿度条件下，培养基上的红托竹荪菌丝开始生长。
一般培养过程需要保持室温在20-25摄氏度，相对湿度在80%左右。
6. 竹荪菌丝扩殖：当竹荪菌丝在培养基上生长成均匀覆盖的菌床时，即可进行制种。
将菌丝转移到适合竹荪培养的床袋或容器中进行扩殖。
7. 培养床的准备：准备适合竹荪生长的培养床，一般使用稻草、麦秸、木屑等作为基材。
将基材煮沸一段时间，然后晾干。
8. 菌丝扩殖：将竹荪菌丝均匀分布在准备好的培养床上，然后用保鲜膜覆盖住。
9. 培养床放置：将覆盖菌丝的培养床放置在适宜的温湿度条件下，一般要求室温在20-25摄氏度，相对湿度在80%左右，保持适度的湿润。
10. 培养床的保护：避免培养床遭受害虫的侵害，例如蚂蚁、蝇子等，可以采取合适的防治措施。
11. 红托竹荪的成长和采摘：在适宜的温湿度条件下，红托竹荪会逐渐成长，成熟时可以进行采摘。
一般在菌丝开始出现竹荪子实体（小竹荪）时，可以进行采摘。
需要注意的是，制种过程需要保持无菌和适宜的环境条件，以防止杂菌的侵入和竹荪生长的受到不良条件的影响。
红托竹荪实施方案
红托竹荪实施方案
红托竹荪，又称红菇、竹荪菇，是一种珍贵的食用菌，具有丰富的营养价值和
药用价值。
为了更好地推广和实施红托竹荪的种植和生产，制定一份科学合理的红托竹荪实施方案是至关重要的。
本文将就红托竹荪的种植、管理、收获等方面，提出一套完善的实施方案。
首先，关于红托竹荪的种植。
红托竹荪适宜在温暖湿润的环境中生长，因此在
选择种植地点时，应该选择离水源较近、空气流通良好、土壤肥沃的地方。
在种植过程中，要注意保持适宜的温度和湿度，及时进行浇水和通风，保证红托竹荪的正常生长。
其次，对于红托竹荪的管理工作。
在红托竹荪的生长期间，要加强对其生长环
境的管理，防止病虫害的侵害，及时清除杂草和病叶，保持种植环境的清洁和整洁。
另外，要定期施肥，保证红托竹荪的养分供应，促进其茁壮生长。
最后，关于红托竹荪的收获和加工。
在红托竹荪成熟后，要及时进行收获，避
免过度生长导致品质下降。
收获后，要进行初步的清洗和整理，去除杂质和泥土，然后进行加工和包装。
在加工过程中，要保持卫生，避免污染，保证产品的质量和食用安全。
总的来说，红托竹荪的种植和生产是一个复杂而细致的过程，需要科学合理的
实施方案来指导和支持。
只有在严格按照实施方案进行操作，才能保证红托竹荪的品质和产量。
希望通过本文提出的实施方案，能够为红托竹荪的种植和生产提供一些参考和帮助，促进红托竹荪产业的健康发展。
如何种植红托竹荪高产栽培的经验
• 的田园地，无沙质土壤也可，但要另覆盖
腐植土加沙质土壤。栽培场所还应搭盖近
全阴闭或全阴闭高2米的遮阳棚。
• 3培养料的配制及处理易腐烂的原料会使红 托竹荪的菌蛋缺乏营养而萎蕾、死蕾，因 此培养料要求新鲜、干燥。木材最好加工
• 为长10～12厘米规格。杂竹、毛竹片可砍
为长50厘米压裂后使用。培养料中的竹料
如何种植红托竹荪高产栽培的 经验
• 红托竹荪是我国特产，肉厚味香，营养丰
富，为上等“山珍”，每千克干品外贸出
口价值在50～80美元。有关红托竹荪的栽
培技术及管理经验如下。
• 1菌种选择与制作目前国内人工驯化栽培的
红托竹荪品种较多，宜选用发菌快、出菇
• 早、产量高，且干品品味较高的优良品种，
而且还应选择接种1年可连收2～3年的品种。
长成熟菌蛋60～80个，出菇后，膜内保持
• 空气相对湿度在85%左右，温度不超过
34℃，使菌蛋在适宜的温度和湿度环境里
发育。
• 日通风1～2小时，超过温度应及时揭膜。 30～35天后菌蛋已进入成熟，横端桃尖形 凸起，此时期要多喷水，水量以不漏料为
• 准，空气相对湿度提高到90%～95%，有
利于子实体分化。红托竹荪破蛋撒裙时间
• 在正常气温下播种50天后，菌种长出土面， 应加大湿度不使畦面遮盖物干燥，待菌丝 布满畦面后，降低畦面湿度使菌丝缺水倒
• 伏，转入培养料继续吸取营养，70～80后
菌丝布满整个料面。这时再喷1次重水，以
水不漏入培养料为准，夜间掀开膜，次日
早上再盖膜，使昼夜温差达10℃以上，待
表土稍干后再喷水。第一潮菇每平方米可
• 4栽培方法播种前10多天喷1000倍甲胺磷农
药水溶液加30%甲醛对栽培场地进行灭虫
红托竹荪种植实施方案
红托竹荪种植实施方案一、选址。
选择适宜的种植场地是红托竹荪种植的第一步。
一般来说，红托竹荪适宜生长在海拔800米至1200米、年均温度在15℃至20℃、年降水量在1000毫米至1500毫米的地区。
因此，在选址时应优先选择这样的地理环境，确保红托竹荪能够充分生长。
二、土壤准备。
红托竹荪对土壤的要求并不严格，但为了达到更好的生长效果，可以进行土壤改良。
首先，要进行土壤松土，以提高土壤透气性和保水性。
其次，可以适量添加腐熟有机肥，以改善土壤肥力和保持土壤湿润度。
最后，根据土壤的酸碱度进行调整，确保土壤的pH值在6.5至7.5之间，有利于红托竹荪的生长。
三、种苗选取。
红托竹荪的种苗选取是种植的关键。
应选择外观完整、无病虫害的种苗进行种植。
同时，要注意种苗的新鲜程度，选择新鲜的种苗可以提高成活率和产量。
四、种植方式。
红托竹荪的种植方式主要有穴盖法和条播法两种。
穴盖法是将种子埋入土壤中，然后用土覆盖；条播法是将种子均匀撒播在整齐排列的条沟内。
在选择种植方式时，要根据实际情况和种植规模进行选择，以确保种子的均匀分布和良好的生长环境。
五、管理措施。
红托竹荪的生长过程需要进行适当的管理措施。
首先，要保持土壤湿润，但不要过湿，以免影响红托竹荪的生长。
其次，要及时除草、松土，保持土壤的透气性。
此外，还要注意病虫害的防治工作，定期进行病虫害的检查和防治，确保红托竹荪的健康生长。
六、收获与加工。
红托竹荪的收获时间一般在生长后的60至80天。
收获时要选择天气晴朗、气温适宜的时候进行，避免在雨天或高温天气进行收获。
收获后的红托竹荪可以进行初步加工，如清洗、晾晒等，以便于运输和销售。
七、销售渠道。
红托竹荪的销售渠道可以选择农贸市场、超市、电商平台等多种方式进行销售。
在选择销售渠道时，要根据当地的市场需求和销售渠道的便利程度进行选择，以确保红托竹荪能够顺利销售。
八、总结。
通过以上的种植实施方案，我们可以看到，红托竹荪的种植并不复杂，只要按照科学的种植方法进行操作，就能够获得丰收的成果。
红托竹荪人工栽培技术
红托竹荪人工栽培技术1.菌种选择与制作。
目前国内人工驯化栽培的红托竹荪品种较多，宜选用发菌快、出菇早、产量高，且干品品质较高的优良品种，而且还应选择接种1年可连收2～3年的品种。
原种和栽培种制作配方：木屑或棉籽壳76%，麸皮20%，白糖1%，石灰粉2%，过磷酸钙0.3%，尿素0.3%，磷酸二氢钾0.3%，硫酸镁0.1%，料水比例为1∶1.2，pH值5.5～6。
料拌好后装瓶，要求下松上稍实，中间打洞，置于1.5千克/平方厘米压力下灭菌2.5小时，待培养基冷却至25℃时可接种，接完种置于22～24℃通风黑暗的培养室内培养70～80天后可用做扩大培养和栽培用。
2.栽培季节与场所选择。
红托竹荪要求在偏阴湿环境下生长，栽培地应选择在海拔500～1000米的地区，时间以2～5月、9～11月为宜，最适宜温度在20～26℃。
室内栽培采用地下或搭架两种方式，栽培架搭2～3层为宜，每层高60厘米，宽1.3米。
室外则选背阴处、土壤肥沃、半沙质酸性的田园地，无沙质土壤也可，但要另覆盖腐植土加沙质土壤。
栽培场所还应搭盖近全阴闭或全阴闭高2米的遮阳棚。
3.培养料的配制及处理。
易腐烂的原料会使红托竹荪的菌蛋缺乏营养而萎蕾、死蕾，因此培养料要求新鲜、干燥。
木材最好加工为长10～12厘米规格。
杂竹、毛竹片可砍为长50厘米压裂后使用。
培养料中的竹料比例应在30%以上，但竹丝、竹屑因保水性差不宜使用。
原料下种前先用5%石灰澄清水浸6～7天，再用清水浸2天后清洗干净，使pH值降至6～6.5后捞起备用。
也可用发酵法，让原料浸透水后堆成高1.2米，宽2米的发酵堆，覆盖薄膜，待中心温度高达65℃时翻堆，一般每7天翻1次，待原料腐熟呈褐色、无氨臭味时便可使用。
4.栽培方法。
播种前10多天喷1000倍甲胺磷农药水溶液加30%甲醛对栽培场地进行灭虫灭菌。
播种前2～3天把田园土壤整松做成高50厘米，宽1.3米的畦床。
播种时把未干的混合培养料铺4～6厘米厚，然后播菌种，再铺8～10厘米培养料，再播菌种，第三层铺2～4厘米厚，即覆以腐植土4～6厘米，腐植土需先灭虫灭菌，土质含水量保持不干不湿。
红托竹荪高产栽培技术
浇水管理
掌握好培养料的湿度，保持适宜的 空气湿度。
肥料管理
适量添加有机肥料，以满足红托竹 荪生长所需的各种营养元素。
出菇管理技术
催蕾
分级采收
控制适宜的温度和湿度，促使菌蕾形成。
根据菌蕾大小、形状和颜色等特征，分级采 收。
烘干处理
储存保鲜
采用烘干机或自然干燥法，将采收的红托竹 荪烘干至含水量为10%左右。
02
红托竹荪栽培技术
栽培前准备
场地选择
选择远离污染源、无农药残留 、无有害物质的田地或林地。
培养料准备
使用农作物秸秆、木屑、麸皮等 作为培养料，提前进行发酵处理 。
菌种选择
选择优质红托竹荪菌种，提前进行 试管培养。
栽培管理技术
栽培时间
根据当地气候条件和菌丝生长情况 ，选择适宜的栽培时间。
栽培方式
土地租金
根据不同地区和地块，土地租金在10003000元/亩不等。
肥料和农药费用
肥料和农药费用约为1000元左右，农药费 用因使用量和品种而异。
种苗费用
根据种苗品质和数量，种苗费用大约在 5000-10000元/亩之间。
劳动力成本
根据当地工资水平，需要投入约20-30个工 日，费用在10000元左右。
场潜力巨大。
红托竹荪栽培技术不断提高， 生产成本逐渐降低，产量和品 质均有显著提高，经济效益和
社会效益均十分显著。
05
红托竹荪栽培技术应用与推广
技术应用
优选品种
选择适应性强、高产、优质的品种。
栽培季节
确定适宜的栽培季节，一般选择在春季或秋季。
场地选择
选择土壤肥沃、排水良好、通风向阳的场地进行栽培。
一种红托竹荪菌棒及红托竹荪的工厂化栽培方法
一种红托竹荪菌棒及红托竹荪的工厂化栽培方法红托竹荪（学名：Lactarius deliciosus）是一种味道鲜美的真菌，也是人们喜爱的菌类食材之一。
在市场上，红托竹荪通常以干燥菌盖或者罐装的方式出售，在烹饪中可以作为主料或者调味品。
由于红托竹荪的天然产量有限，为了满足市场的需求，工厂化栽培方法逐渐成为了种植红托竹荪的主要方式之一。
红托竹荪的工厂化栽培主要由以下几个步骤组成：菌种培养、菌种扩增、培养基制备、种植材料准备、菇棚搭建和菌棒接种。
首先，选取一株健康的红托竹荪菌株作为菌种。
将菌丝分离至无菌培养基中，通过培养基成分的优化达到增殖的目的。
在恒温灯箱中培养1-2周后，得到菌丝培养块。
接下来，将菌丝培养块转移到更大的无菌培养皿中，以稀土菌丝分离培养。
培养时间通常为3-4周，直到菌丝充分生长并覆盖整个培养皿。
然后，将培养好的菌丝转移到灭菌好的玉米杆或米糠等种植材料上。
将菌丝培养体均匀地撒在种植材料上，并轻轻拌匀。
然后将拌匀的种植材料放置在密封的容器中，保持适当的湿度和温度，并进行培养。
通常，培养周期为3个月左右。
在培养周期结束后，种植材料上会长出红托竹荪菌丝。
为了保证红托竹荪的质量和产量，需要搭建合适的菇棚。
菇棚的温度、湿度和光照条件都需要严格控制。
通常，菇棚的温度在15-25摄氏度之间，湿度在80%以上，光照充足但避免直射阳光。
菌棒的制备是工厂化栽培的最后一步。
菌棒是将培养好的红托竹荪菌丝培养体接种到竹棒上的一种培养方式。
将竹棒切割成合适的大小，并进行灭菌处理。
然后，将培养好的菌丝培养体均匀地涂敷在竹棒上，可以用铝箔纸包裹保持湿度稳定。
将接种好的竹棒放置在保湿的环境中进行菌丝生长，通常需要1-2个月。
在红托竹荪菌丝完全生长出来后，就可以进行采摘。
菌棒上的红托竹荪菌丝会产生出红色的蘑菇。
在菌棒采摘完后，可以再次进行培养材料上的菌丝生长，重复利用。
总之，红托竹荪的工厂化栽培方法经过多次优化和改良，可以有效地增加产量和保证品质。
红托竹荪高产栽培技术
红托竹荪高产栽培技术红托竹荪是一种极其名贵的食用菌，具有较高的食用价值和药用价值，含有人体必需的多种氨基酸、维生素及各种矿物质，对防治高血压、高胆固醇和减少腹壁脂肪的贮积有较好疗效，其经济价值很高。
但过去主要靠野生采集，产量甚微，而人工栽培一般生产周期长，产量低而不稳，笔者经过多年的摸索，总结出了一套在竹林地进行栽培的高产技术措施，现介绍如下。
1、菌种制作竹荪母种专用培养基配方：竹荪栽培种煮出液1000mL，葡萄糖20g，琼脂20g，磷酸二氢钾2g，硫酸镁0.5g，碳酸钙3g，pH值调节为5.0～5.5。
竹荪原种麦粒培养基配方：以小麦粒质量为100%，碳酸钙占麦粒质量的2.5%，葡萄糖占2.5%，含水量60%，每瓶干样质量150g。
竹荪栽培种培养基配方：木屑(阔叶树)53%，竹屑15%，糖1%，石膏1%，麸皮30%，KH2PO4为0.2%，MgSO4为0.05%，1%柠檬酸调pH为5.0，含水量65%，每瓶干样质量150g左右。
2、栽培方法（1）场地选择红托竹荪栽培应选择高海拔(500～800m)的竹林地。
土质要求肥沃酸性，砂质壤土。
高海拔气候凉爽，湿度大，能避免夏季高温天气对菌丝生长和子实体发生的不良影响，出菇时间长，有利于提高产量。
（2）培养料选择与处理培养料宜选择经过半年左右自然发酵的竹类材料，如竹鞭、竹根、竹枝、腐竹等，经碱化处理后使用效果更好。
培养料宜粗不宜细，其间要有一定的空隙度，并使之处于饱和水汽状态下，以利于发菌和有机物的分解、吸收和利用。
（3）栽培季节的确定竹荪是一种中温型菌类，菌丝生长的最适温度为23℃。
据播期试验，2～3月播种，6月出菇，出菇期间温度为20～30℃，湿度80%～90%，较适宜于子实体生长发育和开伞，与自然状况下的野生竹荪生长时期基本一致。
而4月接种，出菇期正好遇到高温炎热的7月，易伴有大量烂菇、烂蕾而影响产量。
5～6月播种，则要到秋季形成子实体，由于9月以后气温下降，天气干燥，不能满足子实体开伞时对温度湿度的要求，出菇时间将延期到翌年6月前后。
红托竹荪高产栽培技术
摘要本文总结了红托竹荪高产栽培技术,包括培养料准备、装袋、灭菌、冷却、接种、菌丝培养、出菇管理、采收、分级包装及加工等方面内容,以期为红托竹荪栽培提供参考。
关键词红托竹荪;配料;灭菌;接种;出菇管理;采收保鲜中图分类号S646.8文献标识码B 文章编号1007-5739(2021)03-0091-03DOI :10.3969/j.issn.1007-5739.2021.03.038开放科学(资源服务)标识码(OSID ):红托竹荪高产栽培技术刘强1王跃霖2(1太和县旧县镇农业综合服务站,安徽太和236600;2安徽百麓现代农业科技有限公司,安徽太和236600)红托竹荪是一种极其名贵的食用菌,肉厚味香,脆嫩爽口,营养丰富,含有人体必需的多种氨基酸、维生素及各种矿物质,对防治高血压、高胆固醇和减少腹壁脂肪的贮积有较好疗效,具有较高的食用价值、药用价值和经济价值[1-2]。
现将旧县镇食用菌产业园红托竹荪高产栽培技术介绍如下。
1培养料准备1.1配方常用的配方有2种。
配方一:秸秆48%、木屑25%、麸皮25%、石膏1%、碳酸钙0.5%、磷酸二氢钾0.3%、硫酸镁0.2%,含水量65%~68%。
配方二:秸秆38%、木屑25%、棉籽壳10%、麸皮19%、玉米粉3%、黄豆粉2%、白糖1%、石膏粉1.5%、磷酸二氢钾0.3%、硫酸镁0.2%,含水量65%~68%。
1.2预堆农作物秸秆粉碎后发酵2~3d ;木屑过筛去杂后进行淋水,露天堆置1个月以上,直至颜色转暗、质地变软。
1.3搅拌按配方量取各种原料,先将木屑和粉碎好的秸秆放入液压上料搅拌机,并开启水泵加入足够的水,使其含水率达70%以上,用正、反方向搅拌20min 以上;再将麸皮、黄豆粉、玉米粉、碳酸钙、石膏、白糖、磷酸二氢钾、硫酸镁等同时放入,充分搅拌30min 以上,使其混合均匀、无结块、充分吸水,调节至适宜含水量后即可进行装袋。
适宜含水量为65%~68%(一般用卤素灯快速水分测定仪检测)。
红托竹荪高产栽培技术
培养料准备
使用锯木屑、腐殖土、农 作物秸秆等作为主要培养 料，按照一定比例混合。
菌种选择
选择优质、适应性强的红 托竹荪品种，提前制备母 种和原种。
栽培管理技术
栽培时间
根据红托竹荪的生长习性和当地气 候条件，确定适宜的栽培时间。
栽培方式
采用露天或大棚栽培，将菌种接种 在培养料上，按照一定的密度和深 度埋入土壤中。
竹荪基腐病
竹荪基腐病是一种细菌性病害， 主要危害竹荪的菌根和子实体。 防治方法包括加强栽培管理、避 免过度施肥、及时清除病菌等。
竹荪黑斑病
竹荪黑斑病是一种真菌性病害， 主要危害竹荪的菌盖和菌柄。防 治方法包括选用无病种、加强菇 棚通风、定期喷洒杀菌剂等。
常见虫害及其防治
蛞蝓
蛞蝓是一种常见的杂食性软体动物，主要危害竹 荪的菌丝体和子实体。防治方法包括保持菇棚湿 度、定期清除蛞蝓、使用毒饵诱杀等。
04
采收与加工技术
采收时间及方法
采收时间
红托竹荪的采收时间通常在4月至6月和9月至11月，这两个时间段为竹荪的 生长期，此时采收能获得更高的产量和更好的品质。
采收方法
采收时应选取菌盖尚未展开、孢子成熟度在七成左右、菌裙尚未完全散开的 竹荪进行采摘，同时要避免对菌丝造成伤害，以保持菌丝的连续生长。
食用方法
红托竹荪可炖汤、炒菜、涮火锅等，也可加工成干品。在食用时，需要注意与其 他食物的搭配，避免影响营养吸收。
红托竹荪的市场需求及产业发展现状
市场需求
随着人们对健康饮食的重视，红托竹荪市场需求逐年增加， 尤其在高端餐饮市场备受青睐。
产业发展现状
当前，红托竹荪的产业发展迅速，已形成集种植、加工、销 售为一体的产业链，但仍存在种植技术不够普及、生产成本 较高等问题。
红托竹荪高产栽培技术
优良品种选择
选择红托竹荪品种，要求具有生长快、产量高、品质优、抗 病性强等特点。
选择新鲜、无病虫害、无损伤的菌种，以保证菌丝生长健壮 、萌发率高。
栽培时间与方式
栽培时间
根据当地气候条件和红托竹荪的生长特性，选择适宜的栽培时间。
栽培方式
采用覆土栽培或床栽方式，覆土厚度适中，保持土壤湿润。
施肥管理
竹荪市场供不应求
目前，红托竹荪的市场供应量无法满足消费者的需求，因此，提 高红托竹荪的产量和品质将具有很大的市场潜力。
竹荪产业趋势
竹荪产业逐渐向规模化、专业化和品牌化方向发展，这将为红托 竹荪产业提供更好的发展环境和平台。
产业现状与问题
生产规模小
目前，红托竹荪生产主要以小规模家庭农场为主，缺乏大规模 的种植企业和合作社。
强化品牌建设
鼓励企业和农户加强品牌建设，通过注册商标、申请绿色食品认 证等方式提升红托竹荪的市场竞争力。
THANKS
感谢观看
开拓销售渠道
在种植红托竹荪前，要提前寻找合适的销售渠道，包括批发市场 、超市、加工企业等，以确保销售畅通。
建立良好合作关系
与销售渠道建立良好的合作关系，可以获得更优惠的价格和更广阔 的市场空间。
加强技术管理
掌握种植技术
要充分了解红托竹荪的 生长发育特性、生长条 件和栽培技术等方面的 知识，以便在种植过程 中采取正确的措施。
技术水平低
许多农户缺乏先进的栽培技术和设施，导致产量和品质不稳定， 难以形成标准化生产。
缺乏品牌意识
由于缺乏品牌意识和营销手段，红托竹荪的市场知名度不高，难 以实现高附加值销售。
发展建议与展望
加强技术研发和推广
加大对红托竹荪栽培技术的研发和推广力度，提高农户的技术水 平和生产效益。
红托竹荪的智慧方舱式栽培
蛋白质、维生素及多种氨基
酸、微量元素，是名贵的食用
就业。
1．智慧方舱的基本结构
菌，被人们称为“菌中皇
后”。红托竹荪智慧方舱式栽
及其优点
培技术，是一项利用专用的
红托竹荪栽培的专用“智
“智慧方舱”，通过智能化手段
慧方舱”，单个方舱占地 24 平
模拟自然环境，精准管控出菇
实用技术·种植技术·
红托竹荪的智慧方舱式栽培
浙江省宁波市奉化区农技推广总站 （315500） 张成义
浙江顺源智慧生物科技公司 （315516） 梁
葛国平
君
何甬丑玲
田海波
浙江省宁波市农技推广总站 （315012） 范雪莲
红托竹荪肉质厚实，形态
式。目前，浙江省宁波市奉化
怡丽，清香袭人，含有丰富的
区有菌菇栽培方舱 320 个，主
季易受冻，往往会造成大量落
枝带出果园，集中烧毁。
叶，影响花芽分化。培土既可
4．喷水及叶面肥
增厚土层，又能提高土温 。 据
柑桔果实采摘后，树体水
2℃或有霜冻的夜晚，可在桔
烟保暖，并对树盘浇水抗寒 ；
当气温低于 0℃时，则需用稻
草或编织袋罩盖树冠，裹住主
干防冻。
6．病虫防治
清园之后，从 11 月下旬开
测定，每增加 5 厘米土层可
24℃。
（5） 光照
菌丝生长阶段
放置 2 400 个菌包，实现红托
左右间距 5 厘米，并覆盖土
个 方 舱 年 产 量 1 100 千 克 左
壤覆盖厚度 3 厘米。
术具有转化率高、栽培周期
含量高、松散、持水性好的土
理”的原则，前期做好空舱消
红托竹荪林下生态种植技术规程
红托竹荪是一种极其珍贵的食用菌，一般情况下，贵州的红托竹荪的播种期在春耕时节。
红托竹荪味道鲜美，质地脆嫩，含有丰富的维生素和矿物元素，从红托竹荪中提取的多糖物质，抗癌活性远远高于冬虫夏草和香菇，是贵州的特色之一。
红托竹荪主要生长在竹林中，被称为“山珍之王”，随着科学技术的发展，红托竹荪已经可以进行大规模的人工种植。
本文将总结红托竹荪林下种植技术要点，以供参考。
随着社会经济的发展，人们的生活水平随之提高，开始更加健康和养生，红托竹荪作为一种营养价值极高的食用菌，受到广泛的欢迎。
国内红托竹荪的价格一直居高不下，让许多农户们发现了红托竹荪的巨大商机，积极投身到红托竹荪的种植行业中去。
红托竹荪的种植条件比较严格，对栽培技术的要求更高，栽培风险较大，很多人在刚刚接触红托竹荪栽培工作的时候，都会由于各种各样的问题而导致栽培失败。
随着红托竹荪市场需求的不断增多，红托竹荪的栽培工作已经成为很多人研究和关注的重点内容。
一、种植季节红托竹荪是一种中温型菌类，最适合菌丝生长的温度为23℃，通常在每年的2～4月份种植，6月份的时候就会出菇。
因为红托竹荪生长对于温度和湿度的要求极高，在出菇期间温度为20～到30℃，湿度在80%～90%最为适宜。
温度过高会使菌菇大量腐烂，温度过低无法满足开伞要求，出菇时间将会延缓，不利于红托竹荪的采收。
二、培养料制备红托竹荪出菇周期比较长，菌蛋的生长需要一定的天然营养物质，培养料必须干净、新鲜，富含营养成分，如果培养料腐烂变质，基质营养流失，菌蛋就会因为缺乏足够的营养而出现萎蕾症和死蕾症。
所以容易腐烂的木片、秸秆等都不适合做红托竹荪栽培的原料。
竹类以苦竹、麻竹、楠竹、斑竹、黄竹等为好，质薄纤维软，可以使红托竹荪优产量产。
树木类以杨柳科、桑科、机械科、壳斗科、胡桃科为最优选择。
红托竹荪对生长条件的要求极高，培养料既要拥有充足的水分，还要不容易腐烂。
一般情况下，竹料要制作成8～12厘米的长度，木材加工成8～12厘米厚度不超过3厘米的小段，这些材料在正式使用前要经过一定时间的处理和发酵，在播种时培养料的含水量要能够保持在65～75%左右。
红托竹荪林下种植技术
红托竹荪林下种植技术1. 红托竹荪的魅力说到红托竹荪，嘿，谁能抵挡得住那鲜嫩的诱惑呢？这种菌类不仅外表靓丽，肉质鲜美，还被誉为“菌中之王”，简直是餐桌上的一颗璀璨明珠。
每次看到它，总让我想起那句老话：“有肉才有爱”，在这儿，红托竹荪可不就是那道让人心动的“美味”吗？种植红托竹荪，就像是在大自然的怀抱中，既能享受种植的乐趣，又能品尝到丰收的喜悦。
尤其是想在家里小试身手的朋友们，更是不能错过这个机会。
说白了，种点红托竹荪，就能过上那种“田园牧歌”的生活，简直太美好了！2. 种植环境的选择2.1 林下环境的优势那么，想要成功种植红托竹荪，首先得找到个合适的环境。
嘿，别小看这一步！红托竹荪可是个“讲究”的家伙，它特别喜欢林下阴凉湿润的环境。
就像人总得在阴凉处歇息一样，它可不想暴晒在太阳底下。
林下的环境，不但温度适中，湿度也能保持得很好，简直是它的“皇宫”！想象一下，在树荫下，阳光透过树叶洒下来，营造出一种梦幻的感觉，地面上是一层层的落叶和腐殖质，这就是红托竹荪的理想家园。
说到底，给它营造个好环境，才能让它茁壮成长，长出那肥美的“红托”！2.2 土壤的准备再说说土壤，这可是红托竹荪的“主场”！要选择松软、透气性好的土壤，最好是富含有机质的沙壤土。
记住，土壤不可以太黏，容易积水可不好，它可是个“怕水”的家伙。
提前准备好堆肥，让土壤肥沃一些，这样红托竹荪才能吃得饱，长得壮！准备土壤的时候，记得要翻土，通气，增加土壤的活性，就像是给它做个“美容”，让它看起来更加“青春永驻”。
想象一下，红托竹荪在这样的土壤里扎根，长得那叫一个欢快，真是令人期待啊！3. 种植管理的细节3.1 种植方法接下来，到了关键的种植环节！选择健康的竹荪菌种，把菌种均匀地撒在已经准备好的土壤上，轻轻盖上一层薄土，保持土壤的湿润。
哎呀，这过程就像给宝宝盖被子一样，轻柔、细致，千万不能太粗暴哦！种完之后，咱得耐心等待。
红托竹荪的生长周期大概在30到60天之间，得看环境和管理的情况。
红托竹荪菌棒栽培技术
红托竹荪菌棒栽培技术嘿，朋友们！今天咱来聊聊红托竹荪菌棒栽培这档子事儿。
你可别小瞧这红托竹荪，它那可是菌中珍品呢！就好像是菌界的明星，长得漂亮，味道还特别鲜美。
要栽培红托竹荪，首先得准备好菌棒。
这菌棒就像是小竹荪们的家，得舒舒服服的才行。
就跟咱人住房子似的，房子不好，咱住着也不舒坦呀。
然后呢，得找个合适的地方。
要通风良好，不能太闷热了，不然小竹荪们可要闹脾气啦。
还得有点湿度，不能太干燥，不然它们会口渴的哟。
把菌棒放好后，就等着小竹荪们慢慢长大啦。
这过程就像看着小孩子一点点成长，心里充满了期待。
有时候你会想，它们啥时候能冒出头来呀，是不是在里面偷偷睡大觉呢。
在栽培的过程中，可不能马虎。
就像照顾宝贝一样，得时刻留意着。
温度高了，得给它们降降温；湿度低了，得赶紧给它们补补水。
这可不比照顾花花草草简单哟。
你想想看，当你看到那一朵朵洁白如雪的红托竹荪冒出来的时候，那心情，哎呀，简直没法形容！就好像是自己种出了一片美丽的花园。
栽培红托竹荪也不是一帆风顺的呀，有时候可能会遇到一些小麻烦。
比如说长不大啦，或者被虫子咬啦。
这时候可别着急上火，得静下心来想想办法。
就跟咱生活中遇到困难一样，得勇敢面对，想办法解决呀。
而且啊，等收获的时候，那满满的成就感，真的是太棒啦！你可以骄傲地跟别人说，看，这是我自己种出来的红托竹荪！那感觉，别提多带劲了。
总的来说，红托竹荪菌棒栽培虽然有点小挑战，但只要咱用心去做，肯定能收获满满的惊喜。
朋友们，还等什么呢，赶紧行动起来吧，让我们一起开启这奇妙的红托竹荪栽培之旅！。
红托竹荪人工栽培技术
•概述•生物学特性•栽培技术目录•病虫害防治•采收与加工•经济效益与市场前景•实际案例分享定义特点定义与特点栽培历史栽培现状栽培历史与现状栽培的重要性030201生长环境红托竹荪适宜在18-24℃的温度范围内生长，最高温度不超过30℃，最低温度不低于5℃。
温度湿度土壤光照红托竹荪需要湿润的环境，空气相对湿度保持在80%-90%之间。
红托竹荪生长的土壤要求疏松而不太粘，pH值在4.5-6.5之间。
红托竹荪需要一定的散射光，不能在全黑暗的环境中生长。
发菌期红托竹荪的菌丝在培养基上生长阶段，需要30-40天。
出菇期菌丝长满培养基后，进入出菇阶段，需要10-15天。
生长周期繁殖方式有性繁殖红托竹荪可以通过有性繁殖进行繁殖，但繁殖速度较慢。
无性繁殖红托竹荪可以通过无性繁殖进行繁殖，通常采用切块或组织分离等方法。
栽培场地选择与准备栽培场地选择栽培场地准备选用阔叶树腐熟的木屑、棉籽壳、蔗渣、麦皮、米糠等作为培养料，其中木屑和棉籽壳是较为常用的原料。
培养料制备将所选原料按照一定比例混合，加水搅拌均匀，使其含水量达到60%-70%，然后堆制成圆锥形或梯形，盖上薄膜发酵20-30天，期间需翻堆数次，以保持发酵均匀。
培养料选择培养料选择与制备VS播种与覆土播种覆土温度管理光照管理病虫害防治湿度管理田间管理菌丝黄化病01竹荪菌核病02竹荪萎缩病03蛞蝓该虫主要危害竹荪的子实体，导致子实体破损、腐烂。
防治方法是人工捕杀或使用药剂进行防治，如使用5%的食盐水或5%的氨水进行喷洒。
要点一要点二竹荪螨该虫主要危害竹荪的菌丝和子实体，导致菌丝断裂、子实体变形。
防治方法是加强菌种选择和管理，避免使用带有害螨的菌种；同时使用杀螨剂进行防治。
红托竹荪在6-9月为采收期，通常在早上9点之前进行采收。
此时的红托竹荪品质较佳，市场价值也相对较高。
采收时间使用竹制刀具将红托竹荪从根部割下，注意保持其完整性，避免破损。
采收后应立即进行后续处理，避免长时间暴露在阳光下，以免影响其品质。
红托竹荪高产栽培技术指南
红托竹荪高产栽培技术指南红托竹荪在人们纷纷注重养生的今天，国内红托竹荪的干品价格一直维持在700-850元/公斤左右，而且价格一直持高不下。
高昂的干品价格导致更多的农民朋友纷纷跻身于竹荪种植行业中。
由于红托竹荪栽培条件要求比较严格，自身抗逆性差，栽培技术要求高，导致栽培风险比较大，加上很多菇农自身设置的技术堡垒，导致很多刚入门的新手，栽培成功与否往往要“碰运气”。
随着市场需求的不断提高, 竹荪传统栽培技术的局限性和劣势日渐凸显, 亟待更新。
栽培区域红托竹荪属中温型腐生菌, 不适宜热带地区栽培（当然，造价高昂的可控温湿度的规模化厂房另当别论）。
贵州、云南等省份具有良好的气候优势, 大部分地区均适宜栽培, 但要根据当地气候情况,合理规划, 选择适宜的场地和播种时间, 形成菌蛋阶段处于适宜的气候条件。
海拔较低的河谷地带夏季比较炎热, 不适宜作栽培场地。
搭建遮荫棚的要点搭建遮荫棚的要点是: 热可通风换气降温, 冷可保温、保湿、防虫。
具体方法如下: 菌棚使用塑料薄膜作里层, 棚膜边缘用泥土压紧防止虫害进入, 菌棚内膜齐胸处每1.5米剪开1个窗口( 50 cm×50 cm) , 开窗口安装纱网防虫。
除菌棚门外, 全部用芦苇或秸秆等编织茅扇遮荫, 遮荫度为80%- 85%。
菇棚搭建完毕后，关闭菇棚，用“菇老爷”牌随缘100烟雾弹和熏虫120烟雾弹进行熏蒸消杀处理。
（随缘100烟雾弹杀菌处理，熏虫120烟雾弹进行杀虫处理，间隔2天使用一次，连续使用2次即可）红托竹荪栽培之前, 对大棚和栽培基质进行彻底消毒。
棚内可用“菇老爷”牌“菌地三绝”每罐兑水100市斤（50公斤）水溶液喷洒大棚内陆面、棚内立柱及墙面等, 对地面进行地毯式喷洒, 然后密封菇棚48小时（菌地三绝杀虫、杀菌、除地面青苔）。
覆盖床面用的松针叶要在阳光下暴晒48小时，然后喷洒“菌地三绝”药液进行杀菌杀虫卵处理。
栽培季节在低海拔温热地区, 常年都可以种植竹荪。
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红托竹荪是我国特产，肉厚味香，营养丰富，为上等“山珍”，每千克干品外贸出口价值在50～80美元。
有关红托竹荪的栽培技术及管理经验如下。
1菌种选择与制作目前国内人工驯化栽培的红托竹荪品种较多，宜选用发菌快、出菇早、产量高，且干品品味较高的优良品种，而且还应选择接种1年可连收2～3年的品种。
原种和栽培种制作配方：木屑或棉籽壳76%，麦皮20%，白糖1%，石灰粉2%，过磷酸钙0.3%，尿素0.3%，磷酸二氢钾0.3%，硫酸镁0.1%，料水比例为1∶1.2，pH值5.5～6。
料拌好后装瓶，要求下松上稍实，中间打洞，置于1.5千克/平方厘米压力下灭菌2.5小时，待培养基冷却至25℃时可接种，接完种置于22～24℃通风黑暗的培养室内培养70～80后可用做扩大培养和栽培用。
2栽培季节与场所选择红托竹荪要求在偏阴湿环境下生长，栽培地应选择在海拔500～1000米的地区，时间以2～5月、9～11月为宜，最适宜温度在20～26℃。
室内栽培采用地下或搭架两种方式，栽培架搭2～3层为宜，每层高60厘米，宽1.3米。
室外则选背阴处、土壤肥沃、半沙质酸性的田园地，无沙质土壤也可，但要另覆盖腐植土加沙质土壤。
栽培场所还应搭盖近全阴闭或全阴闭高2米的遮阳棚。
3培养料的配制及处理易腐烂的原料会使红托竹荪的菌蛋缺乏营养而萎蕾、死蕾，因此培养料要求新鲜、干燥。
木材最好加工为长10～12厘米规格。
杂竹、毛竹片可砍为长50厘米压裂后使用。
培养料中的竹料比例应在30%以上，但竹丝、竹屑因保水性差不宜使用。
原料下种前先用5%石灰澄清水浸6～7天，再用清水浸2天后清洗干净，使pH值降至6～6.5后捞起备用。
也可用发酵法，让原料浸透水后堆成高1.2米，宽2米的发酵堆，覆盖薄膜，待中心温度高达65℃时翻堆，一般每7天翻土次，待原料腐熟呈褐色、无氨臭味时便可使用。
4栽培方法播种前10多天喷1000倍甲胺磷农药水溶液加30%甲醛对栽培场地进行灭虫灭菌。
播种前2～3天把田园土壤整松做成高50厘米，宽1.3米的畦床。
播种时把未干的混合培养料铺4～6厘米厚，然后播菌种，再铺8～10厘米培养料，再播菌种，第三层铺2～4厘米厚，即覆以腐植土4～6厘米，腐植土需先灭虫灭菌，土质含水量保持不干不湿。
之后，再盖上2厘米厚微湿的竹叶、茅草或松针叶，最后盖膜保温保湿发菌。
每平方米计用干料20～25千克，菌种3～4千克，要求播种过程中菌种不碎并严格避光。
5科学管理播种后控制培养料含水量在65%～75%，空气相对湿度为85%。
前15天不必喷水，7天后每3天揭膜通风30分钟，温度超过30℃时也应揭膜，夜间盖上。
在正常气温下播种50天后，菌种长出土面，应加大湿度不使畦面遮盖物干燥，待菌丝布满畦面后，降低畦面湿度使菌丝缺水倒伏，转入培养料继续吸取营养，70～80后菌丝布满整个料面。
这时再喷1次重水，以水不漏入培养料为准，夜间掀开膜，次日早上再盖膜，使昼夜温差达10℃以上，待表土稍干后再喷水。
第一潮菇每平方米可长成熟菌蛋60～80个，出菇后，膜内保持空气相对湿度在85%左右，温度不超过34℃，使菌蛋在适宜的温度和湿度环境里发育。
日通风1～2小时，超过温度应及时揭膜。
30～35天后菌蛋已进入成熟，横端桃尖形凸起，此时期要多喷水，水量以不漏料为准，空气相对湿度提高到90%～95%，有利于子实体分化。
红托竹荪破蛋撒裙时间一般在夜间9时开始，次日清晨3～4时撒裙完毕，少量在白天撒裙，应及时采收脱水烘干，包装出售。
第一潮菇收完后应补足培养料和土壤的原来水分，继续管理出菇。
水管理掌握方法是多菇多喷，少菇少喷，高温干燥多喷，低温湿度大时少喷，雨天可少喷或不喷。
6病虫害防治病虫害以防为主，防治结合。
室内应保持环境卫生，杜绝虫害来源，室内外场所每月灭虫2次，发现虫害应及时诱杀。
畦面土壤发现曲霉、毛霉和根霉应清除后用石灰粉撒放受害部位，待灭菌后更换土壤，高温高湿天应加强通风少喷水。
竹荪如何种植一、栽培原材料准备1．栽培料种类：栽培竹荪用原料主要有腐干竹、废竹块、竹圆下处于腐解或半腐解状态下的竹叶、莱圆土；木屑、蔗渣、麦皮；有条件的地方也可以玉米秆、麦秆、泊莱秆等农副秸秆与竹料混合使用。
撵树、青树可作为段木栽培之用。
2．栽培料处理：栽培前将原料在阳光下摊晒3-4天，劈成长ll一22cm(室外林间栽培可砍成lm以下的竹块均可)宽1-2cm竹块。
然后用1-3%的石灰水浸泡5-6天，捞起用清水冲洗，稍凉干待用。
竹叶和土壤翻晒3-4天后，用l-1．5％的福尔马林、0．3-0．5％的敌敌畏混合液消毒。
每立方米的竹叶或土壤用混合消毒液27-30升，边喷药边搅拌。
使药料充分混合均匀，盖上薄膜，土壤4-5天，竹叶1-3天后揭膜，摊张，让药物挥发l一2天，使可使用。
林间栽培的覆盖土壤可不作消毒处理。
二、菇房及栽培容器的消毒处理菇房可采用一般蘑菇栽培用菇房。
床架可以铁架、塑料架或竹木床架。
还可采用塑料箱、木箱、花钵等进行箱栽和钵栽。
栽培前，将菇房彻底清扫干净，用0．5％敌百虫液加O．1％多菌灵或0．5％漂白粉液喷洒室。
内处，床架用5％石灰水或5%漂白粉搽擦。
再用福尔马林熏蒸闭窗门一昼夜，然后打张菇房一周后即可使用。
栽培箱、钵用清水洗净后，再用0．5他高锰酸钾溶液擦拭其内外表面，备用。
三、栽培方法1．压块栽培：是将培养好的竹荪栽培种从瓶或袋中挖出，压制成菌块，进行覆土栽培的方法。
特点是出菇早而集中，从而栽培用期也短，但用种量较大。
(1)挖瓶压块：在成都地区挖瓶压块时间可在上半年的4-5月份。
将刚长满的竹荪栽培种：从瓶(袋)中挖出，用木框(规格40×40×12cm，即与香菇压块用木框相同。
使用前用5％石灰水或5‰的高锰酸钾溶液擦洗过。
)做成四周较中部稍薄点的栽培块，每块用种约12瓶。
注意不要压得太紧，以免过于损伤菌丝体。
(2)菌丝体愈合：压块成型后，去掉木框，先盖l张消毒干报纸，将菌块放在经消毒后的薄膜上，并包裹好，茵块之间相距4-5cm，置于床架上，保湿培养约15-20天，菌丝体重新愈合。
(3)覆土：待菌丝愈合后，在菌块上面盖l一2cm厚叶的竹叶，继续培养5一10天，菌丝布满叶层80％以上时，及时覆盖泥土2-4cm厚。
(4)管理：主要通过调节基物、覆土层含水量、菇房内的温度、空气温度、通风和光照条件等来满足竹荪生长发育所需的最适条件，达到高产稳产。
一般地，在覆土后空气相对温度80％，气温16-20℃，光照3-105Lux条件下，约1-2个月(最早的24天左右)，后张始现蕾。
①水分管理：覆土层土壤含水量控制在20一30％。
若土壤含水量过大，则菌丝会因徒长大量地爬于土层表面，面在土层中分化形成原基，菌蕾数目少，达不到产高的目的。
菇房内空气相对略湿度保持在80％左右。
茵蕾生长阶段空气相对温度提高到85-90％否则，空气量度太低，土层水分易散失；温度太高则易引起杂菌繁殖，尤其是粘菌。
浇水时喷头应向上，以避免冲伤上蕾。
②温度控制：遇高温时，通过张起门窗而降低温度，以免热列菇蕾；低温时，要紧闭门窗，有条件的可装上加温装置，提高菇房温度，以防冻死菇蕾。
③通风换气：每天张起门窗2-3次，每次通风换气10-20分钟，以便新鲜空气进入菇房，供荪苏生长发育需要。
④杂菌和虫鼠害的防治：这项工作应以预防为主。
若已发现菇床上有粘菌(草生发网菌Ste-monitis her-batica)和鬼伞类(Coprinaceae)杂菌出现，则应及时地除去，并在其发生外周围撒上一层干石灰粉，控制其蔓延。
若发现有菇蝇、蜡类、魅脑以及线虫为害时，则应喷敌敌畏药液加以消除，但要注意不要伤害菇蕾。
菇房要安装纱窗、纱门，以防老鼠进入菇房，危害竹荪。
2．直播床栽：指将经处理后的竹料等直拉铺于菇床上，进行播种、覆土的栽培方法。
具有出菇面积大、能充分利用菇架大面积栽培，菇房利用率较钵栽有效，但较压块栽培周期长些等特点。
(1)下料与播种：床架上先铺一张大的消毒塑料薄膜，在薄膜底部张上几个小孔，以利多余水分流出。
再在其上下料、播种，填铺一层料播一层种，共播三层菌种。
尽量使菌种块夹在竹块之间，种料紧密相贴，最上层盖上一薄层竹叶。
每平方米以于重计用料20公斤，用种3-4瓶。
播种完毕后，浇水，再盖上塑料薄膜，保湿培养。
(2)覆盖：待菌种块复活生长，茵丝基本长满料面时，及时覆盖土壤，覆土层厚度2-4cm。
(3)管理：与压块栽培法的管理方法相同。
3．直播箱(钵)栽：利用塑料周围转箱、木箱、花钵等容器，直接下料播种进行栽培的方法。
箱栽时，箱底先铺塑料膜，并留出水小孔，再在底层铺2-3cm厚的小卵石，卵石上铺2cm厚的菜园土，土层上铺菌种，填料播种方法与直接床栽法相同。
若规格为15×31×14立方厘米的箱子，可铺料以干重计4公斤确，用种2瓶/箱。
钵栽时可不用薄膜。
栽培管理的水分控制及温度调节等措施与压块栽培法相同。
4．林间代料栽培：在树林或竹林下，利用竹木加工后的废竹、木屑，农副产物(如甘庶渣、作物秸秆，等进行竹荪栽培。
这种方法具有应用范围广、投资省、用工少、管理方便、成本低、效益好等优点。
是在广大农村的竹区、林区栽培竹荪行之有效的方法。
(1)场地选择：向阳背风、排水良好、土壤湿润、无白蚁活动的竹林、竹木混交林、阔叶树林、针阔叶树混交林、果园等可作为栽培竹荪的场所。
选好场地后，清除地上杂草、保持环境卫生，并撒上干石灰粉作消毒处理。
为防止外界人畜干扰，在播种后最好在栽培场所周围人为地作上围墙。
(2)播种时间：一般地说，一年四季均可播种，但以春秋两季播种效果最好。
(3)林间栽培方法：一般采用床栽。
床宽80-100cm，长度不限，根据我们的实践．最好是每0．5平方米一箱，厢间间隔30-50cm，以增加边际效应和为菌丝蔓延增加出竹芬的范围。
用栽培种2-6瓶／平方米。
播种采用层播法：即先铺处理过的竹叶、木屑或树枝叶等，再铺一层料，随后撒主层菌种(若为竹专块料，则宜将菌种夹在竹心)，然后又再铺一层料，再量一层菌料，如此播3-4层，一般铺料厚15-20cm，播后盖竹叶、木屑等，最后盖土，土层厚4-5cm ，并用清水浇透。
根据地势高低情况，可采用相适应的地表栽培和坑栽两种形弯。
①地表栽培：在地势较低、潮湿的场地采用此法。
即先在消毒场地上划好厢线，并插竹块标出界限、然后在厢界内铺料、播种、播后用土把厢围封起来。
②坑栽：当场地蔽荫度不够或地势较高，土壤较干燥时，宜采用此形弯。
先在划好的厢内挖坑，坑深10-15cm，挖好后坑内及周围撤石灰粉消毒，然后采用层播法播种。
(4)竹林栽培方法：在各种竹林里，按每亩180-200个窝计算打窝，在空地上最好在腐竹头边，挖15-20cm深，长×宽为50×35cm大小的坑，每坑投料计1-1．5公斤，每亩投干料200-300公斤，挖好后就地取一些腐竹叶垫底，然后铺料撒种，如此播2-3层，再盖竹叶，稍踩紧，最上面用挖坑出来的土覆盖；若晴天土壤干燥时，应浇透水(雨后栽培不用浇水)。