五星酒店工程筹建标准资料2
五星级酒店筹划.设计.建造施工全过程技术数据重点
五星级酒店筹划.设计.建造施工全过程技术数据本人从事酒店行业的16年中,先后按五星级的硬件标准筹建、筹备经营管理了几家酒店,几乎都没有完全从图纸设计就开始介入的。
回顾这几家酒店以及考察、体验的其他四、五星级酒店,从平面设计、装修投资成本的控制方面看,极少有让我真正佩服的。
在北京看的几家五星级酒店,如金融街的威斯汀酒店(美国喜达屋、丽思卡尔顿酒店(美国万豪集团、万达索菲特酒店(法国雅高集团,其服务、管理方面是一流的,无愧是世界顶级品牌,但是,就单独从平面功能布局、设计方面来看,其许多细节地方也多有改进之处!当然,这其中有很大程度的中西方文化理念、消费方式差异等原因。
结合目前国内高星级酒店投资特点,尤其是二、三类城市,从投资者投资目的、目前酒店市场需求、发展、酒店投资筹建过程中常出现的问题、如何较好地控制投资成本等等方面,个人认为,设计五星级酒店,尤其是客房部分,设计必须做到以下几点:一.总体布局篇1.酒店地处的位置和周边环境2.交通条件3.汽车停车场包括:客人汽车停车场及酒店用车停车场,每1间客房0.4辆或10000m260辆(70%停在地下车库,30%停在地面车场。
4.职工自行车停放处最理想的位置是靠近于员工出入通道。
5.园林和绿化(宜有25%左右基地面积。
6.旗杆、围墙、酒店中英文名字及标志牌安放位置7.主要出入口(正门和辅助出入口的位置布局(必须有行李运输道(斜坡残疾人专用道,有条件的话宜专设餐饮、娱乐场所独立出入口8.员工出入通道9.货物装卸区及通道10.垃圾运输通道可与货物装卸通道共用,但要与垃圾房相连。
11.污水处理站二.服务设施与员工生活设施1.员工出入通道---这是员工上、下班唯一的出入通道,在通道口应设置保安岗亭,对出入酒店之员工进行检查;另外还设有员工上下班打钟卡点,每位员工上、下班经过该打卡点均需打卡,用以核实他们之上、下班时间。
(打钟卡的位置面积大约70m2左右2.人事部及培训部3.采购部办公室及收货部(大约80m2收货部最理想的位置是靠近货物装卸区及通道,采购部包括经理及其他采购员办公室、样品室及收货部办公室。
五星级酒店造价标准
一、五星级酒店（超高层）造价估算指标(一)工程概况1、工程类型：5星级酒店2、技术经济指标：9591元/m2456789(123、内装饰标准：*公共部位（公共走道、餐厅、酒吧、会议室、健身房等）：进口花岗石/高档地毯/木地板地面，进口大理石/高档墙纸/豪华装饰墙面，石膏板或金属板造型吊顶，豪华装饰灯具，配高档活动和固定家具*其他公共部位（大堂、电梯厅、公共卫生间）：进口花岗石地面，进口大理石墙面，石膏板或金属板造型吊顶，豪华装饰灯具，配高档活动和固定家具*标准客房：高档地毯地面，高档墙纸和局部豪华木饰面墙面，石膏板吊顶，高档装饰灯具，配高档活动和固定家具，高档房门配进口五金件；卫生间进口花岗石地坪，进口大理石墙面，石膏板吊顶*后勤用房和消防楼梯间：环氧树脂涂料/地砖地坪，墙面乳胶漆，石膏板/涂料天花*客房层走道：地毯地面，墙纸和局部木饰墙面，石膏板吊顶，装饰灯具(12连接3456789、消防报警：低烟无卤阻燃电线，阻燃控制线10、安防系统：控制线，视频线，电源线11、卫星天线及有线电视：视频线，信号线，同轴电缆(四)设备配置1、给排水工程：拼装式不锈钢水箱，中继水箱，进口变频水泵，进口高档卫生洁具及配套五金件，进口饮用水净化设备2、消防工程:双头消火栓箱,湿式报警,消防泵,中继水箱,机房采用FM200气体灭火3、煤气：煤气表房4、变配电：变压器，进口高压柜，进口低压柜，二路供电5678916、电梯：速度2.5~4.0米/秒，荷载≤1350公斤，进口产品17、车库管理系统：感应线圈，收费闸机，电脑管理系统18、擦窗系统：进口擦窗设备及轨道，控制设备19、厨房设备：基本采用进口产品(五)造价估算。
创建五星级酒店标准
创建五星级酒店标准近年来，随着旅游业的快速进步，越来越多的人选择出行，酒店业也迎来了前所未有的进步机遇。
而在浩繁的酒店中，五星级酒店作为最高档次的酒店，更是备受人们追捧。
然而，五星级酒店的标准到底应该如何确定，以保证顾客的满足度和酒店的品质呢？本文将从建筑、服务、设施和卫生等方面，为大家提出的建议，并探讨如何更好地为旅客提供优质的服务。
起首，一座五星级酒店的建筑应该具备一定的规模和豪华感。
从外观上看，酒店要求建筑造型奇特，给人以艺术美感，以及高大、气派的感觉。
同时，酒店建筑的内部空间应该充分利用，布局合理，给顾客提供舒适、宽敞的环境。
此外，设施的配置也是五星级酒店建筑的重要组成部分，务必具备一流的会议厅、餐厅、健身房、水疗中心等，为顾客提供全方位的服务。
其次，酒店的服务水平是裁定一家酒店是否达到五星级标准的重要依据。
在接待环节，酒店员工应该具备良好的服务意识和沟通技巧，能够准时解答旅客的问题，并热忱周到地提供服务。
在客房服务方面，五星级酒店要求提供24小时客房服务，确保旅客的需求得到准时满足。
此外，酒店还应该有专业的保安力气，确保顾客的安全与隐私。
第三，设施的品质是评判一个五星级酒店的重要条件之一。
五星级酒店的设施要精致、高档，符合现代化的需求。
比如，床上用品要舒适，卫生间设施要齐全，房间内要有高清电视、空调等现代化设备。
与此同时，酒店应该提供高速稳定的无线网络，满足旅客的上网需求。
此外，酒店的餐饮服务也需要达到五星级的水准，提供丰富多样的美食菜肴，满足不同顾客的需求。
最后，卫生是评判一个酒店质量的重要指标之一。
五星级酒店要求在卫生方面做到严格把关，从公共区域到客房，每一个细节都要做到洁净整整齐齐。
酒店应定期进行卫生检查和消防演练，确保顾客的安全和卫生需求得到满足。
同时，酒店还应该开展员工卫生培训，提高员工的卫生意识，保证整个酒店环境的洁净整整齐齐。
综上所述，是为了给旅客提供高质量的服务和享受。
中华人民共和国星级酒店评定标准
五星级酒店标准一、我国五星级大酒店标准简介我国涉外旅游酒店划分为五个档次，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级，星级越高，表示酒店的档次越高。
酒店星级的划分以酒店的建筑、装饰、设施设备及管理、服务水平为依据。
具体的评定办法按照国家旅游局颁发的设施设备评定标准、设施设备的维修保养评定标准、清洁卫生评定标准，宾客意见评定标准等执行。
五星级旅游涉外酒店应具备的基本条件概述如下：(一）酒店总体基本要求1、酒店功能划分合理、设施使用方便、安全。
2、酒店室内外装修高档、建筑及装修选用豪华材料。
3、酒店内部公共信息图形符号符合LB/AT001标准。
4、有中央空调系统。
5、有背景音响系统。
6、有与五星级酒店相适应的计算机管理系统。
（二）酒店接待大厅基本要求1、接待大厅宽敞、装修豪华、光线充足。
2、有与酒店规模、五星级相适应的总服务台，总服务台有中英文标志、分区段设置接待、问讯、结帐、24小时有工作人员在岗。
3、提供留言服务、一次性总帐单结帐服务、信用卡服务、18小时提供外币兑换服务。
4、总服务台提供酒店服务项目宣传品、酒店价目表、中英文本市交通地图，全国旅游交通地图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、报刊杂志等。
5、可8小时直接接受国内、国际客房预订，有酒店和客人同时开启的保险箱、设门卫应接员、专职行李员、值班经理、大堂经理。
6、在非经营区设客人休息场所、提供店内寻人服务和安排出租车服务、门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道、配备轮椅。
7、至少能用2种外语提供服务（英语为必备语种），总机至少能用3种外语提供服务（英语为必备语种），各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示。
（三）客房基本要求1、至少有40间（套）可供出租的客房，70%客房的面积（不含卫生间和走廊）不少于20平方米，至少有5个开间的豪华套房，有残疾人客房。
2、客房装修豪华，有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架，茶几，座椅，床头柜、床头灯，台灯，落地灯、全身镜，行李架等高级配套家具。
最新五星级酒店筹建总体方案
五星级酒店筹建总体方案五星级酒店筹建工作总体方案（纲要草案）筹建工作就是充分考虑到项目整体及项目各个环节的所有细节，并将这些细节做好；筹建统筹就是将项目时间进度和方案最优化组合，合理利用资金。
现代五星级酒店筹建可划分五大阶段：规划阶段、设计阶段、建造阶段、开业筹备阶段和酒店营运阶段。
按其工作性质区分，主要是如下几个阶段的工作：规划设计阶段（前期）、基建装修阶段（建造）、开业筹备阶段（筹备）。
（一）、酒店筹建各阶段总体工作任务：1、规划设计阶段：（1）主要筹建筹备内容：建造标准、酒店各种定位以及酒店项目的设计论证、市场调研、可行性分析、功能布局、设施设备配置、制定经营思路及方案、酒店设计与方案审定、图纸修改；（2）参与团队组成：投资者、市场调研员、规划设计师、酒店筹建及未来经营者、设计人员、监理人员；（3）项目管理内容：专案背景描述、目标确定、范围规划及定义、工作分解后排序及延续时间估计、进度计划、资源计划、费用估算和预算、质量保证及计划；（4）重点问题：先调研后规划设计。
必须重点解决如下问题：（a）、建设什么样的酒店？（b）、什么样的酒店适合当地消费环境？（c）、投资要多少？回报期时间多长？（d）、怎样的设计规划可避免经营面积的浪费？（e）、怎样的设计可避免人力、物力的浪费？（f）、如何合理组建配置筹建团队？（g）、如何降低日后的营运成本及维修成本？2、基建装修阶段：（1）主要筹建筹备内容：施工要求、土建、设备安装督导、室内外装修装饰、道路管网工程、环保工程、基建数据归档等；（2）参与团队组成：酒店建设者、监理、内外装修装饰设计及施工人员、酒店筹建人员；（3）项目管理内容：采购计划和招标及实施，合同签订和执行及监督，各种实施计划，安全计划，项目进展报告，进度、费用、质量、安全的控制，范围变更控制，生产管理，现场管理及环境控制。
漏水问题是日后维保最头痛的问题，必须严格把控质量关。
（4）重点问题：严格把控质量关，杜绝日后的工程质量问题及漏水现象。
南京五星级宾馆施工方案
南京五星级宾馆施工方案项目概述该项目为在南京市建设一座五星级宾馆，占地面积约10000平方米，总建筑面积约20000平方米。
该宾馆旨在提供高品质的住宿和服务体验，满足不同客户的需求。
施工目标•确保施工过程安全、高效进行；•确保宾馆建筑的质量符合五星级标准；•确保工程施工期限不延误。
地基处理在施工前，需要进行地质勘察，确保地基稳定。
根据勘察结果，进行以下地基处理措施：1.地基加固：根据勘察结果，采取加固地基的措施，例如在地基上加设钢筋混凝土桩或地下加固带等。
2.地基排水：根据勘察结果，进行地基排水工程，确保地基排水畅通，避免地基漏水问题。
结构施工建筑结构宾馆建筑采用钢筋混凝土框架结构，具有较高的稳定性和抗震性能。
建筑结构施工包括以下步骤：1.基础施工：根据设计图纸施工，包括基础混凝土浇筑和基础钢筋布置。
2.柱、梁施工：根据设计图纸施工，包括柱、梁的混凝土浇筑和钢筋布置。
3.框架施工：根据设计图纸和施工工艺施工，包括墙体、楼板、屋面等的混凝土浇筑和钢筋布置。
水电工程宾馆建筑的水电工程主要包括给排水系统、电力系统和空调系统的施工。
1.给排水系统施工：根据设计图纸施工，包括给水管道、排水管道和消防管道的铺设和接驳。
2.电力系统施工：根据设计图纸施工，包括电源接入、配电箱安装和电线布线等工作。
3.空调系统施工：根据设计图纸施工，包括空调主机安装、风管铺设和空调末端设备的安装等工作。
室内装饰工程宾馆室内装饰工程旨在打造舒适、高雅的客房和公共空间。
客房装修包括墙面装饰、地面铺设、天花板装饰、家具安装等。
1.墙面装饰：采用环保、耐磨、易清洁的装饰材料，如壁纸、涂料等。
2.地面铺设：采用高品质的地板材料，如实木地板、地毯等。
3.天花板装饰：采用吊顶系统，配合合适的照明设备。
4.家具安装：根据设计图纸和施工要求，进行家具的安装工作。
公共空间装修公共空间装修包括大堂、餐厅、会议室等区域的装修。
1.大堂装修：包括接待台、休息区、装饰画等的摆放和装饰。
现代五星级酒店筹建工作总体方案
现代五星级酒店筹建工作总体方案1. 引言本文档旨在提供一个现代五星级酒店筹建工作的总体方案，以确保项目的顺利进行。
总体方案包括项目背景、目标、筹建流程、工作计划和风险管理等方面。
2. 项目背景为适应市场需求和提升服务水平，公司决定筹建一家现代五星级酒店。
该酒店拥有先进的设施和高品质的服务，并致力于成为当地地标性的酒店。
3. 目标本项目的目标是成功筹建一家现代五星级酒店，提供高品质的住宿和服务体验，获得良好的口碑和盈利能力。
4. 筹建流程本节将介绍现代五星级酒店筹建的流程，包括以下几个主要阶段：4.1 可行性研究在可行性研究阶段，需要进行市场调研、经济评估和竞争分析等工作，以确定项目的可行性和潜在风险。
4.2 土地购置和规划设计在确定项目可行性后，需要购置适合的土地，并进行规划设计工作。
这包括酒店建筑设计、景观设计和基础设施规划等。
4.3 建设与装修建设与装修阶段包括施工招标、工程施工和装修装饰等工作。
需要确保施工质量，严格控制工期和成本。
4.4 人员招聘和培训在酒店建设完成后，需要招聘和培训员工，包括前台接待、客房服务、餐饮和安保等职位。
4.5 营销推广在酒店准备开业之前，需要进行营销推广工作，包括制定营销计划、策划开业活动和建立合作伙伴关系等。
4.6 开业运营开业运营阶段需要确保酒店的正常运营。
这包括客房预订管理、餐饮服务、客户关系维护和设施维护等。
5. 工作计划本节将详细介绍现代五星级酒店筹建的工作计划。
这一工作计划包括以下几个阶段：5.1 可行性研究阶段计划•进行市场调研，分析目标市场和潜在竞争对手。
•经济评估，确定项目的盈利能力和投资回报率。
•进行土地调查，确认合适的土地选址。
5.2 规划设计阶段计划•酒店建筑设计，包括外观、内部布局和功能规划等。
•景观设计，打造美丽的室外环境和休闲场所。
•基础设施规划，确保电力、供水和通信等基础设施满足需求。
5.3 建设与装修阶段计划•编制施工招标文件，选择合适的施工单位。
五星级酒店筹划设计建造施工全过程技术数据
五星级酒店筹划设计建造施工全过程技术数据一、筹划阶段的技术数据：1.土地要求：五星级酒店需要占地面积较大，通常需要大约5000平方米以上，以提供足够的客房、餐饮和休闲设施。
2.市场调研：在筹划阶段，需要进行市场调研，了解当地的酒店行业情况以及目标客户的需求，以便在设计和建造阶段满足市场需求。
3.酒店类型：根据市场需求和定位，选择合适的酒店类型，例如商务酒店、度假酒店或城市精品酒店等。
4.酒店功能布局：根据酒店类型和市场需求，设计合理的功能布局，包括客房、餐饮、会议室、娱乐设施等。
二、设计阶段的技术数据：1.结构设计：根据建筑设计的要求和酒店功能的需要，设计合适的建筑结构，包括框架结构、楼层布置、建筑高度等。
2.客房设计：根据市场需求和五星级酒店的标准，设计合适的客房平面布局、内部装修以及设施配置。
3.公共区域设计：包括大堂、餐厅、会议室、健身房、游泳池等公共区域的设计，需考虑到人流量、舒适度和安全性。
4.餐饮设计：根据市场需求和酒店定位，设计合适的餐厅、酒吧、咖啡厅等各类餐饮场所，包括厨房、用餐区和服务设施的设置等。
5.环境设计：考虑到酒店的品牌形象和整体氛围，进行合适的室内外装饰设计，包括色彩搭配、照明设计和景观规划等。
三、建造和施工阶段的技术数据：1.建筑材料选择：根据设计要求和建筑安全标准，选择适合的建筑材料，包括钢结构、混凝土、玻璃等。
2.施工进度安排：制定详细的施工进度计划，确保各项工程按时进行，包括基础施工、主体结构建造、室内装修等。
3.施工质量控制：确保施工过程中的质量控制，包括材料检查、施工工艺、建筑工程质量验收等。
4.设备安装：酒店需要安装各种设备，包括空调系统、电力设备、消防设备等，需要提前制定相关安装计划。
5.环境保护和节能设计：为了减少对环境的影响和降低能耗，需要进行相关设计和施工工作，如太阳能热水系统的安装等。
通过以上的筹划、设计、建造和施工全过程技术数据的把控，可以确保五星级酒店在建成后能够符合五星级酒店的标准，提供高品质的服务和舒适的环境。
五星级酒店的技术和设置要求.doc
五星级酒店的技术和设置要求五星级酒店筹建的基本技术要求和基本设置要求一.总体1.地理位置及周边环境、建筑结构和功能布局(1)地理位置位于交通便利区、市中心或中央商务区(适合商务酒店或会议酒店)，其位置与酒店功能相对匹配。
(2)周边环境有花园(独立或相连的带有装饰性风景或建筑草图的绿地)和庭院(酒店建筑外供客人散步和放松的地方以及带有装饰性风景的地方)(3)停车场有自己的停车场，不少于40%的客房或在酒店周围100米范围内的停车场，不少于15%的客房(15——XXXX没有死，时间不多了)。
二十首先，一个人一生中可能会爱上很多人。
当你得到真正属于你的幸福后，你就会明白，一起的痛苦其实是一种财富，它让你学会更好地把握和珍惜你爱的人。
二十第二，爱一个人，从天上由人而不是由他自己。
我情不自禁，因为它铭刻在我心中。
我不能离开它，因为它不能被取代。
心中总有希望，只有在昏暗的灯光下等待。
永远善待自己的感受，然后你会心甘情愿地付出一切，并依靠自己的习惯。
也许你的世界什么都没有，但在爱你的人心中，你就是整个世界。
珍惜一个深爱你的人，珍惜一颗融入你生活的心。
二十3.就在我以为一切都没变，如果我开心的话，我可以投入你的怀抱度过余生的时候，事实上一切都变了。
我就像埋在壳里的鹦鹉螺。
当我抬起头来看这个世界时，我曾经生活过的大海变成了一座高不可攀的山脉，我成了悬崖上的化石。
第四，幸福不是永生，不是大鱼大肉，不是权力。
幸福是生活中每一个微小愿望的实现。
当你想吃的时候，你必须吃；当你想被爱的时候，有人会爱你。
二十第五，有时候，爱也是一种伤害。
残忍的人选择伤害别人，善良的人选择伤害自己。
二十六、如果不开心，如果不开心，那就放手；如果，舍不得，放不下，那么痛。
二十第七，世界是如此不完美。
如果你想要什么，你必须失去什么。
二十有些人像流星一样相遇，瞬间产生令人羡慕的火花，但注定只是匆匆而过。
二十九、无数次在梦里的心情，勾勒出你的容颜，如此虔诚，像你的心，生活根深蒂固。
五星级酒店造价标准
一、五星级酒店（超高层）造价估算指标(一) 工程概况1、工程类型：5星级酒店2、技术经济指标：9591元/m23、拟建地点：市4、建筑面积：80000 m2，其中：地上面积65000 m2，地下面积15000 m2，标准层面积：≥1500 m25、建筑高度：≤160 m（檐口高度），标准层层高：3.6m6、建筑层数：地下3层，地上≤40层（其中：裙房≤4层）7、结构形式：钻孔灌注桩，桩长≤56 m，地下连续墙维护，钢筋混凝土框筒结构8、基础埋深：≤18 m （地下室外墙长度约300m）9、室外高差：0.8m(二) 建筑标准1、外装饰标准：高档石材/铝板幕墙，进口LOW-E中空夹胶玻璃单元式幕墙，外墙保温2、屋面：防水砂浆，高分子防水卷材，憎水珍珠岩砂浆，挤塑聚苯板保温层，局部地砖3、装饰标准：*公共部位（公共走道、餐厅、酒吧、会议室、健身房等）：进口花岗石/高档地毯/木地板地面，进口石/高档墙纸/豪华装饰墙面，石膏板或金属板造型吊顶，豪华装饰灯具，配高档活动和固定家具*其他公共部位（大堂、电梯厅、公共卫生间）：进口花岗石地面，进口石墙面，石膏板或金属板造型吊顶，豪华装饰灯具，配高档活动和固定家具*标准客房：高档地毯地面，高档墙纸和局部豪华木饰面墙面，石膏板吊顶，高档装饰灯具，配高档活动和固定家具，高档房门配进口五金件；卫生间进口花岗石地坪，进口石墙面，石膏板吊顶*后勤用房和消防楼梯间：环氧树脂涂料/地砖地坪，墙面乳胶漆，石膏板/涂料天花*客房层走道：地毯地面，墙纸和局部木饰墙面，石膏板吊顶，装饰灯具花(三) 设备管线1、给排水管道：给水管道采用塑覆铜管，橡塑保温，饮用水管道采用不锈钢管道，排水管道采用UPVC管道，UPVC雨水管2、消防工程：大于80mm直径管道采用无缝钢管，小管径采用镀锌钢管，卡箍式连接3、煤气：镀锌钢管4、变配电：四级热镀锌钢管，低烟无卤阻燃电线，插接式铜母线，热镀锌桥架5、电气管道：热镀锌桥架，低烟无卤阻燃电线，塑料管，四级热镀锌钢管，插接式母线6、空调通风：热镀锌钢管，镀锌钢板，橡塑保温，装饰风口7、综合布线：六类线，RJ45信息口，光缆8、BA系统：控制线，信号线9、消防报警：低烟无卤阻燃电线，阻燃控制线10、安防系统：控制线，视频线，电源线11、卫星天线及有线电视：视频线，信号线，同轴电缆(四) 设备配置1、给排水工程：拼装式不锈钢水箱，中继水箱，进口变频水泵，进口高档卫生洁具及配套五金件，进口饮用水净化设备2、消防工程:双头消火栓箱,湿式报警,消防泵,中继水箱,机房采用FM200气体灭火3、煤气：煤气表房4、变配电：变压器，进口高压柜，进口低压柜，二路供电5、应急发电机：进口应急柴油发电机组，切换柜6、电气工程：配电箱（主开关进口），配电柜7、泛光照明：进口投光灯，控制箱8、空调通风：进口冷水机组，进口冷冻泵，冷冻冷却水循环泵，冷却塔，进口热交换器，进口变风量空调箱，高档四管制风机盘管，四管制供回水系统，送排风机组，新风机组，IT机房独立24小时空调系统9、锅炉：进口燃气锅炉，水泵，集/分水器10、综合布线：光端转换器，配线架11、BA系统：直接数字控制器，服务器，控制器，控制阀12、消防报警：感烟探测器，楼层显示器，联动控制器，控制模块13、安防系统：监控主机，监视器，采集点14、广播系统：音源设备，功率放大器，扬声器，广播接线箱15、卫星天线及有线电视：接收器，放大器，分配器，分支器，楼层接线箱16、电梯：速度2.5~4.0米/秒，荷载≤1350公斤，进口产品17、车库管理系统：感应线圈，收费闸机，电脑管理系统18、擦窗系统：进口擦窗设备及轨道，控制设备19、厨房设备：基本采用进口产品(五) 造价估算。
五星级酒店筹备资料
五星级酒店筹备资料一、落实酒店架构及编制预算计划：作为总经理，首先是确定落实酒店组织匡架，这是经后筹备酒店美好蓝图的基础，落实人员编制，才能实施招工计划，才能预测每个部门，每个工种所需人务情况及劳动费用支出情况和员工食宿按排情况，人员编制的制定，原则上要按既不浪费人力资源，又不影响经营动作的原则进行，保证酒店的顺利开业并使管理走上正规化。
具体分为三大部分：1. 落实酒店组织架构（用架构图表示，图略）；2. 落实人员编制及各岗位工资制定和工资总预算（用表格表示，筹备期间工资按级别分别发100%、70%、50%，表格略）；3. 落实筹备期间人员分工（用分工一览表表示，表格略）。
二、落实招工计划落实招工计划时，首先要制定：1. 各级管理人员及员工的待遇、福利；面向社会招工和面向学校招工的人员比例；招工时间、招工地点、招工程序、招工方法、广告途径；2. 初试时间、复试时间、入职时间、接待安排、欢迎广告；3. 员工入场须知（入职工作制服押经、水电、卫生、打卡制度（打卡或刷卡）、开大课时间、用餐时间、晚上外出回舒舍时间、违规违纪行为、管理人员签名模式）等准备工作。
三、落实员工宿舍及员工饭堂计划兵马未动粮草先行，安居员工就会乐业。
许多酒店因为住房和生活条件差而纷纷跳槽；而有的酒店工资虽然不高但食宿条件较好，员工往往愿意留下。
所以，在酒店进入招工前，必须全面规划好员工宿舍：1. 床、水、电、台椅、杯柜、空调（规定电费）、来客接待房、员工饭堂的厨具、用品、餐桌、员工饮用水（热水器）、水壶、仪容仪表镜；2. 洗手间（员工宿舍内）、冲凉房、洗衣房、员工宿舍窗帘、晾衣绳、毛巾架；3. 企业文化标语、公告拦、员工入住清洁用的铲刀、扫把、拖把、垃圾桶、大垃圾袋等均要及时到位，争取用员工的口碑去冲击当地的人力资源市场，达到招聘到更多优秀人才效果。
四、落实各类制度：管理酒店要象管理一座城市一样来管理，除了宪法（员工手册）外，必须要有各种辅助性地方法规（规章制度），还要有各单位的具体业务（岗位职责、工作程序），管理好的酒店，全部都是做到有法可依，有法必依，执法必严，违法必纠，同时还要搞好民主管理。
五星级酒店建造标准
五星级酒店建造标准五星级酒店是高端酒店的代表，其建造标准是非常严格的。
在建造五星级酒店时，需要考虑到各个方面的要求，包括建筑设计、装修材料、设施设备等。
下面将从不同的角度来介绍五星级酒店建造的标准要求。
首先，五星级酒店的建筑设计需要符合国际标准和当地的建筑规范。
建筑外观要大气、典雅，体现出现代化和高端的风格。
建筑结构要牢固稳定，能够抵御自然灾害的影响。
同时，建筑内部的空间布局要合理，能够满足客人的居住需求，包括客房、公共区域、餐饮区域、会议区域等的布置要合理，方便客人的使用。
其次，五星级酒店的装修材料也有严格的要求。
装修材料需要符合环保标准，不能对客人的健康造成影响。
同时，装修风格要与酒店整体定位相符，体现出高端大气的特点。
在装修过程中，需要严格把关，确保装修质量达到标准要求。
另外，五星级酒店的设施设备也是至关重要的。
客房设施需要配备高品质的家具、床上用品，以及先进的智能控制系统，确保客人的居住舒适度。
公共区域需要配备高端的装饰品和艺术品，营造出奢华的氛围。
餐饮区域需要配备先进的厨房设备，确保食品安全和美味。
会议区域需要配备先进的音响设备和投影设备，满足各类会议活动的需求。
除此之外，五星级酒店的服务标准也是建造的重要一环。
酒店需要配备专业的员工团队，提供高品质的服务。
员工需要接受专业的培训，了解国际礼仪和服务标准，能够为客人提供个性化的服务。
同时，酒店需要建立完善的管理体系，确保各项服务得到有效的执行。
总的来说，五星级酒店的建造标准是非常严格的，需要从建筑设计、装修材料、设施设备和服务标准等多个方面进行考虑。
只有严格按照标准要求进行建造，才能够打造出高品质的五星级酒店，吸引更多的客人，提升酒店的竞争力。
五星酒店技术和设置要求
五星级宾馆筹建基本技术要求和基本设置要求一、总体1、地理位置及周边环境、建筑结构、功能布局(1)地理位置位于交通便利地带，市中心或中心商务区（适于商务型饭店或会议型饭店），其位置与饭店功能比较匹配。
（2）周围环境有花园（独立的或与庭院相连接的绿化场地，有观赏景物或建筑小品）有庭院(饭店建筑物外供客人散步、休闲，有观赏景物的场地) (3）停车场自备停车场，车位不少于40％的客房数或在饭店周围100米内可以停放汽车,车位不少于15%客房数（15——20个）有回车线（4）建筑结构及功能布局平均每间客房的建筑面积（总建筑面积/客房总数）（不包括员工公寓或福利住房等与经营没有直接关系的建筑部分）不小于150㎡，或不小于120㎡,或不小于100㎡,或不小于80㎡（5)采用内天井结构。
（6)各类功能设施位置合理，分隔合理，方便客人使用.（7）员工进入饭店通道与客人通道分开.（8）设有团队专用通道和行李通道.（9)饭店配套设施不在主体建筑内设有封闭通道相连.2、共用系统（1）智能化管理系统a、结构化综合布线系统建筑设计中考虑到结构化综合布线系统,设计具有先进性,可扩充性和灵活性.错误!先进的安全保卫监控系统，能对饭店各入口及重要部位进行24小时监控和录像。
错误!先进的消防安全控制系统。
错误!计算机管理系统（内网）a、使用专用服务器或工作站，或使用微机（硬件)b、使用内部联网的专业管理软件（软件）错误!互联网通信系统(外网）采用多种技术组网方式，能提供多种服务,接入网速在2M——20M（非共享式）之间，覆盖客房，洗浴等区域和部分公共区域(或采取覆盖全部饭店）（或采取简单组网技术，仅覆盖客房区域）接入以宽带方式(或拨号方式）错误!空调系统中央空调○6应急供电系统设双回路电源或自备发电设施。
○7公共音响转播系统错误!电话系统（固定和移动）（公共区域均已消除移动电话屏蔽现象)○，9导向系统各区域指示用标志实用、美观、导向效果良好。
星级酒店筹建期需注意的细节及要求
星级酒店筹建期注意细节及要求一、客房过道的设计：1、过道宽度要求：单面过道1.55米以上，双面过道在1.8米以上，建议做到1.89～1.98米；2、过道吊顶后层高为2.5米～2.6米，顶棚尽量不要做得太复杂，中国移动及中国联通的信号增强设备不要采用吸顶外露式，考虑放置在顶棚内部，过道的监11、客房门入口处墙壁上需考虑设置请勿打扰、门铃、请稍候、请即打扫、插电显示（以方便服务员知道房间有无人）等功能；二、客房门的设计：1、客房走道的门可以凹入墙面，凹入的地方可以使客人开门驻留时而不影响其它客人的行走，但凹入不要太深，最好在450㎝左右；2、客房门尺寸为：880～900mm（宽）×2110～2190mm（高），此处是综合考虑到客人个子较高以及鲁班尺中较为吉祥的数字；3、客房门不能中空，门与门框之间须有防撞胶条，保证隔音良好；4、门上安装猫眼，距地1.5m；5、门锁为感应门锁（不采用插卡感应）；6、闭门器、防盗链、消防疏散图（用荧光涂料处理）等皆按星级评定要求进行安装；D、箱体最好采用暗装箱体；E、箱体安装高度最好不低于1.80米（客人不会轻易触及）；F、箱体安装必须留有可维修的空间；G、箱体有通气孔；5、过廊与卧室之间的墙壁转角，安装木质防撞线条或内嵌式铝合金防撞条；6、过廊顶灯设置为感应式照明灯；7、将夜灯设置在过廊墙面距地300mm处，不要设计在卧室墙面上；四、客房卫生间设计：1、淋浴设施应简洁、实用，建议采用“固定大花洒+手持喷头”，给水管道做成入墙式，做好相应的防陋、保温处理；2、洗面盘水龙头要选用轻柔出水、出水面较宽的类型；3、卫生间内需使用防雾镜；不得低于2.8米，否则实难谈什么舒适感。
以标准双人间为例：客房若是采用长9.8m×宽4.2m(轴线)的建筑柱网，卫生间按8㎡、过廊宽度按 1.4米来算，则客房除开卫生间和过廊的面积为长6.2m×宽4m=24.8㎡。
(建筑工程标准法规)五星酒店工程筹建标准资料
（建筑工程标准法规）五星酒店工程筹建标准资料前言设计工程师的资质1．公司和有关组织的名称和地址2．公司的简要历史和办公地点3．项目施工所在地国家工程登记证明4．永久性人员组织表，包括职业培训方向和营业执照的标题，标识5．提供人身安全工程师证书6．提供队伍组成和履历7．职业所需保险总额的证明（要求5百万美元的保险总额）8．提供已完成类似项目的经验记录，特别强调项目的实际地点9．当前正在进行的项目清单10．每年的正常工作日11．类似范围一个项目的平面图和详图的复制件12．使用合同格式的样本，为这个项目预设计的合同形式，包括扩初、设计、生产和施工阶段中所提供的各种工作一览表。
13．客户、合同的参考清单，包括名称、地址和电话号码。
14．当前的资金情况，包括最近的年度报告和参考资料注：要求与工程队伍会面设计工程师呈交文件在设计过程中，工程师要求准备3份呈交材料以便建筑师，业主和操作人员进行审阅，这些文件必须在所有的方面都完整并应包括以下所述的图纸，规定和各种研究资料。
A.扩初设计阶段1．分析各个主要系统，设备和材料的经济性和能源要求，对这个目的而言，要求完成以下各方面的工作：a)各个主要机械系统一份总的年度购置和运作的费用研究报告。
例如，制冷机组（电气驱动压缩机相对吸收蒸汽式操作或直燃式），热泵机组（高压相对低压锅炉）空气处理系统和客房空调系统（电子加热的二管式相对四管式风扇波纹管）。
b)一份能源费用分析报告决定最为经济的能量源。
c)一份项目使用可能的设备利用率的分析报告。
d)一份当地电力设施费用分析报告以便于决定是否主要的或辅助的设施已被最佳利用。
e)一份分析报告确定费用最为合理的电压分布。
f)一份包含电源线分布垂直相对水平的费用分析报告。
g)一份关于供水和排水系统，材料和安装劳动力各种选择的费用分析报告。
h)一份按照火灾保险以及对项目上述工作作出判断的办事机构最小要求的烟雾保护系统方面费用合理性的分析报告。
星级酒店筹建工程各项标准纲要
星级酒店筹建工程各项标准纲要序筹建工作就是充分考虑到项目整体及项目各个环节的所有细节，并将这些细节做好；我们在进行星级酒店筹建的过程中，会遇到若干个需要我们明确的小细节，只有我们真正了解了这些小细节的标准才能去有效地加以实施，这样，才能打造出一个完美的酒店建设项目。
筹建统筹就是资源整合，合理利用资金。
下面我就筹建过程来简单述说酒店各项标准的纲要，抛砖引玉，仅供参考，同时欢迎大家一起共同探讨。
一、酒店建筑设计1、酒店市场的定位1）、要考虑现有市场和未来发展；2）、考虑建设酒店的必要性；3）、总结现有酒店的经营状况；4）、定位新建酒店的星级标准2、酒店选址的要点1）、考虑市区、郊区；2）、考虑交通状况；3）、考虑周边环境；4）、考虑周边的规划；5）、考虑所建酒店的朝向；3、酒店规模的确定1）、客房房间的数量、面积、房型的配置及分布、规划设计标准2）、餐厅（包括包房）、宴会厅的数量及面积、分布、规划设计标准3）、康体、娱乐场所功能规划及面积、分布、规划设计标准4）、多功能厅及会议厅的数量及面积、分布、规划设计标准5）、后勤附属功能元素的组合（包括面积）、分布、规划设计标准a) 员工餐厅b) 工服房c) 员工宿舍及娱乐设施d) 垃圾房e) 库房（冷库）f) 设备用房g) 管理用房6）、室外面积及景观；4、设计要点：1）、建筑外观的亲和感；a) 进出方便（方便客人）；b) 虚实结合（虚——窗户，实——柱子、墙）c) 比例适中（三段式：群楼、主体、顶部；黄金比例：1：0.618）d) 与周边环境相融合e) 设计要充分考虑酒店的文化底蕴；2）、建筑内部：a) 减少中间回廊；b) 垂直交通——电梯选择（包括客梯和货梯）（设计电梯尽量在一起——方便客人选择；电梯和客房的配比为：70：1；群楼建议选择扶梯或独立电梯；防火梯（货梯）要与主梯分开）c) 楼梯的独立交通；d) 大空间的安排；e) 屋檐散水——防止雨水流到楼面上f) 内部交通（员工、客人、服务等动线）g) 各个功能面积的配比及实际需求h) 机房和客用的面积关系i) 卫生间的布局和面积j) 客房门要错开k）考虑餐饮、娱乐独立出入口及独立电梯二、酒店结构设计应注意的问题：1）、柱距与材料的模数；2）、客房面积和柱距的关系3）、电梯井道的尺寸4）、投物井道的考虑及标准5）、楼层高低标准6）、管道井的安排标准7）、多功能厅活动隔断的承重8）、电梯门出口的高度要求9）、星级对建筑净尺寸要求10）、厨房地面沉箱（不做沉箱则排水沟则无法做）11）、考虑安装震动设备时对服务区域的影响三、酒店水电及空调等机电1、酒店供水：（需要净化、软化、消毒、稳压、直饮水）1）、酒店内管网的材料及标准a) 优先选用铜材（包括主管）b) 水平管道每70米要有一补偿装置（减少水锤）c) 供水设计时要有两路为好（建议进行环网设计）d) 有必要进行净化和软化（去碱）和消毒处理（建议在管道中间有一段透明外加紫外线灯（消毒）；避免人们的高血压、肾结石等病出现）e) 第二考虑选用PPR管（利用率高，接头较贵）f) 下水建议不采用铸铁管g) 供水系统须设计合理的稳压装置h) 建议采用中水处理系统，水源比较丰富地区除外（水的二次利用：浇花和冲马桶）i）客房卫生间干区建议不设计地漏（防止异味串入房间）2）、施工注意事项及标准：2、高低压变配电和电气部分的设计要求1）、酒店供电选用可行的双路供电（高低压变配电房设计）；2）、备用发电机组设计标准3）、客房控制的配电箱安装位置及标准4）、客房开关面板的选择标准5）、客房开关电源控制方式及标准，建议尽量采用客房智能化联网系统（弱电控制强电）a) 手机充电（包括电脑上网）插座及多媒体插座b) 冰箱电源插座c) 空调风机盘管电源6）、清洁（扫）电源的合理布局7）、可用电源的设计高度（以超过桌面10到15厘米为好）8）、布线与弱电管线的距离（按照目前的技术手段，不必刻意要求）9）、设备启动电流与变压器选择的关系（80%的变压器符合配置效率最高）10）、变频器设备的合理选用及标准（以有效节能为目的进行考虑）11）、各功能供电系统的有效分离标准12）、重视分区电量（包括水量、汽量、油量等）的计量及标准a) 以各系统为单位的设计b) 以各部分为单位的设计四、酒店的二次设计（一般为水电及装修设计，建议请相关专业设计院进行）1、二次设计的主题确认：1）、注重文化内涵2）、考虑本土特色3）、旋律性的表现（设计的始末要突出中心主题）4）、设计的作品的评判方法2、二次结构设计1）、二次结构设计材料的选用，应考虑的内容2）、二次结构设计的予埋件及前期的考虑3）、厨房的单向通道（分离客用和服务通道，避免服务人员和客人接触；厨房的服务通道距离不能过长；制作和消费的设计尽量在同一层面上）3、公共区域的二次设计1）、附属功能区（合理的缓冲面积；相同功能、相互有联系尽量设计在一起）2）、客用走廊（不少于1.8米，通道间的门应重视）3）、服务附属通道（服务通道与客用通道分开）4）、公共区域卫生间的设计标准（不同区域内的卫生间面积设计应不同）5）、水景的设计的标准（建议尽量不采用）a) 增加了大堂区域的湿度，对装修物不利b) 增加了大堂区域的噪音c) 循环水的异味(需要进行水处理)d) 水面以下灯具、连接线路的影响6）、平面布局的调整及标准a) 人流与平面布局的设计要点b) 噪音和与平面布局的设计要点（不合理的音乐可转换成噪音c) 功能与平面布局的设计要点d) 空气污染和平面布局设计的关键e) 以人为本的平面布局设计要点7）、大堂设计要点a) 大堂是文化内涵与风格集中表现所在地b) 是二次分流的场所c) 大堂和人的比例d) 大堂应具备的详细功能及标准（如出入登记、结账、大堂吧、休息厅、商务中心、小商店、花店；行李室等面积及设计标准）8）、大堂、餐厅、客房、康体娱乐场所设计注意点及标准，如：a) 大堂内部建议不使用霓虹灯b) 总台外汇牌价建议不用红色发光灯显示c) 不设红绿色显示的世界地图；d) 雨蓬和大堂的色调要一致e) 建议设置成为开放式总台（建议总台设计为客人和服务员为坐式服务）f) 门厅前有两米的隔离带，并铺防尘垫，可以减少70%的灰尘进入酒店4、客房的二次设计1）、客房房间设计标准及机电、弱电、家私等设计标准a) 面积的需求：b) 长宽比例不能失谐c) 套房设计d) 残疾人用房：门应朝外开e) 各种高度f) 客房空调标准：（夏季温度：20-26度、湿度<65%；冬季温度：18-23度、湿度>45%）g) 地面材料的要求h) 衣柜尺寸及标准j) 家具标准k）拉手选择标准（不能直立l）茶几选择标准（不能有尖角，不安全）m）电视柜的选择标准（电视机不宜用柜包起来，客人使用的插座高于台面10—15厘米）n ）床宽度、长度、硬度及床头柜等标准（建议不采用电气集中控制，应该按客人使用习惯就近设置，建议使用客房智能化控制的联网系统）o）家私设计标准（三连柜一字排开的模式建议改变，建议写字台的位置要靠近窗和面向入户门或倾斜一个角度；房间尽可能减少家具的数量，增加绿色植物的数量）2）、客房走廊设计标准a) 客房门前走廊分段式设计——门口错位（不能门对门）b) 走廊的灯光与壁光的标准（尽量选用壁光，少用顶光；走廊狭窄时，壁灯可以选择较低些）c) 电梯间和客房走廊的关系（电梯位于走廊的中部）d) 客房走廊上可选用熔片喷淋头e) 客房与客房、客房与走廊、走廊与走廊之间天花以上要完全隔断，起到隔音、隔温、避免串音空气气流的影响f) 客房走廊内照明可设两路或三路控制，尽量采用壁灯形式3）、客房卫生间设计要点a) 建议取消干区地漏（这样减少臭气从地漏漏出的现象）b) 照明亮度标准c) 增加安全系数（防滑考虑）d) 面盆排水标准（建议入墙排，美观整齐，方便清洁）e) 浴缸设置标准（去掉部分房间的浴缸为一大趋势，建议尽量减少标准房的浴缸）f) 房间恭桶不宜正对卫生门g) 排气装置i. 排气通道畅通ii. 注意排气扇转向iii.注意排气扇的轴承结构形式（确定安装为立式还是卧式）iv. 拔气道高端加装轴流风机v. 卫生间要构成负压状态h) 水龙头选择要点i) 卫生间五金件选择要点i. 门合页的选择——按照门的重量选择ii. 要安装有电热防雾的镜子（用红外控制，有人时加热）iii. 门锁选择（优先选用射频卡方式，内部设计有离合装置）iv. 安全铰链（建议选用拉链）v. 卫生间五金件的选择要求（建议不用镜面和反光的，注意五金件包括结构件镀层的厚度，断面的强度）j) 卫生间洁具的选择要求i. 釉面厚度：厚者优先ii. 水箱容量：小于6升iii.选长不选短，选高不选低iv.选用虹吸无噪音型k) 卫生间紧急呼叫的选用（保证不方便的人安全）l) 卫生间电话、手纸盒位置确定——方便客人取用m) 增设消防广播和电视伴音——可以强行切换n) 卫生间和房间隔墙o) 卫生间台面宜选用人造大理石或花岗岩或玻璃台面，不宜采用大理石（以后不宜清洁），花岗岩材料有：耐酸、耐碱、耐磨的效果，大理石：材质软，化学性质不耐酸4）客房智能化控制系统的设计标准及开关面板的选择要求5、宴会厅和多功能厅的设计要求1）、前室和多能能厅的设计要求a) 前室面积不小于总厅的1/3—1/2b) 前室设有放置衣帽、雨伞位置c) 足够的卫生间d) 会议总人员的70%考虑e) 女洗手间面积不低于男洗手间f) 方便时间以10分钟考虑2）、功能能厅的进口与服务通道设计要求a) 设计有服务通道b) 进出口在两边c) 除了柱子就是门d) 散会要求三分钟人员离开3）、多功能厅所需的附属房间的设计要求a) 设有贵宾室，会议前、会议中、会议结束时临时休息b) 设有卫生间c) 设有直通大厅的专有通道4）、多功能厅的功能内容a) 不建议使用会议台b) 厅内设置隔断墙（方便分组讨论；横向分3—4间；灯光和音响可分区控制）c) 装饰量不宜多6、洗衣房的设计标准（洗衣房是最大耗能的场所）7、餐厅及厨房的设计要点及标准：1）、不建议由厨房厂家进行免费设计（建议请专业设计公司设计，厨房厂家竞标，中标厂家出设计费用）2）、检查厨具注意点：a) 设备的出厂年号b) 产品加工精度c) 产品背面检查：钢板的厚度、看下水件、密封件的质量d) 不锈钢材质：i. 不锈钢合金钢，必须看材料成分表ii. 扳厚度：用千分尺测量：台面1—1.2毫米，工作台加衬板立板：0.8—1.0毫米，焊扣必须室上口压下口（减少污垢）iii. 布局符合生产，符合服务流程e) 配件的选用：i. 下水皮塞不宜选用，建议侧面装球阀ii. 上水龙头：不能选用陶瓷芯质地3）、厨房的各个进出口a) 餐厅和厨房的通道要有两道双门i. 客人的通道和服务通道分开ii. 厨房门不宜多，最多2-3扇为佳iii.厨房内不设窗户4）、面积和餐厅的比例a) 餐厅/厨房=1：0.8 不得低于0.5b) 包房要占餐厅的30%以上c) 包房面积宜设：大、中、小规格，（最小的4平方米以上，包房备餐间和洗手间为佳）d) 装修的档次有高、中、低分别，各包间要隔音、隔热、隔味5）、厨房地面的a) 要求：建议100X100的吸水地面砖，不宜选用300X300以上规格，颜色宜选用：土红色或深红色b) 地面设明沟：离开灶台400—500mm，在打荷台下面6）、排油烟灶：不宜选用直排式（容易着火，不安全），推荐使用运水烟罩。
酒店管理筹建酒店工程筹建标准参照资料
酒店管理筹建酒店工程筹建标准参照资料设计工程师的资质1．2．3．4．5．6．7．8．9．公司和有关组织的称号和地址公司的简明历史和办公地点项目施工所在地国度工程注销证明永世性人员组织表，包括职业培训方向和营业执照的标题，标识提供人身平安工程师证书提供队伍组成和履历职业所需保险总额的证明〔要求5百万美元的保险总额〕提供已完成相似项目的阅历记载，特别强调项目的实践地点以后正在停止的项目清单10．每年的正常任务日11．相似范围一个项目的平面图和详图的复制件12．运用合同格式的样本，为这个项目预设计的合同方式，包括扩初、设计、消费和施工阶段中所提供的各种任务一览表。
13．客户、合同的参考清单，包括称号、地址和号码。
14．以后的资金状况，包括最近的年度报告和参考资料注：要求与工程队伍会面设计工程师呈交文件在设计进程中，工程师要求预备3份呈交资料以便修建师，业主和操作人员停止审阅，这些文件必需在一切的方面都完整并应包括以下所述的图纸，规则和各种研讨资料。
A. 扩初设计阶段1．剖析各个主要系统，设备和资料的经济性和动力要求，对这个目的而言，要求完成以下各方面的任务：a)各个主要机械系统一份总的年度置办和运作的费用研讨报告。
例如，制冷机组〔电气驱动压缩机相对吸收蒸汽式操作或直燃式〕，热泵机组〔高压相对高压锅炉〕空气处置系统和客房空调系统〔电子加热的二管式相对四管式风扇波纹管〕。
b)一份动力费用剖析报告决议最为经济的能量源。
c)一份项目运用能够的设备应用率的剖析报告。
d)一份外地电力设备费用剖析报告以便于决议能否主要的或辅佐的设备已被最正确应用。
e)一份剖析报告确定费用最为合理的电压散布。
f) 一份包括电源线散布垂直相对水平的费用剖析报告。
g)一份关于供水和排水系统，资料和装置休息力各种选择的费用剖析报告。
h)一份依照火灾保险以及对项目上述任务作出判别的办事机构最小要求的烟雾维护系统方面费用合理性的剖析报告。
i) j) 一份绝热研讨报告以决议修建围砌和机械管道系统费用最为合理的厚度。
五星级酒店评定标准及建安造价估算
我国五星级大酒店标准简介及上海地区五星级大酒店建安成本分析一、我国五星级大酒店标准简介我国涉外旅游酒店划分为五个档次，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级，星级越高,表示酒店的档次越高。
酒店星级的划分以酒店的建筑、装饰、设施设备及管理、服务水平为依据。
具体的评定办法按照国家旅游局颁发的设施设备评定标准、设施设备的维修保养评定标准、清洁卫生评定标准,宾客意见评定标准等执行。
五星级旅游涉外酒店应具备的基本条件概述如下:(一）酒店总体基本要求1 、酒店功能划分合理、设施使用方便、安全。
2 、酒店室内外装修高档、建筑及装修选用豪华材料。
3 、酒店内部公共信息图形符号符合LB/AT001 标准。
4 、有中央空调系统。
5 、有背景音响系统。
6 、有与五星级酒店相适应的计算机管理系统。
（二）酒店接待大厅基本要求1 、接待大厅宽敞、装修豪华、光线充足。
2 、有与酒店规模、五星级相适应的总服务台，总服务台有中英文标志、分区段设置接待、问讯、结帐、24 小时有工作人员在岗。
3 、提供留言服务、一次性总帐单结帐服务、信用卡服务、18 小时提供外币兑换服务.4 、总服务台提供酒店服务项目宣传品、酒店价目表、中英文本市交通地图，全国旅游交通地图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、报刊杂志等。
5 、可8 小时直接接受国内、国际客房预订,有酒店和客人同时开启的保险箱、设门卫应接员、专职行李员、值班经理、大堂经理.6 、在非经营区设客人休息场所、提供店内寻人服务和安排出租车服务、门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道、配备轮椅。
7 、至少能用 2 种外语提供服务(英语为必备语种），总机至少能用 3 种外语提供服务(英语为必备语种），各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表（三）客房基本要求1 、至少有40 间(套）可供出租的客房，70% 客房的面积（不含卫生间和走廊)不少于20 平方米，至少有 5 个开间的豪华套房,有残疾人客房。
国内五星级酒店筹建
国内五星级酒店筹建一、建立五星级酒店的目的：1、平台与桥梁的作用：高星级酒店是少数人才能拥有的重要的政治、经济平台，是与政界、商界及其他领域沟通的桥梁，通过它可以融资、可以完成一些“高难度”的动作。
2、树立企业的品牌：国内较有规模、名气的大型集团或企业，都有自己的高星级酒店，通过这个最扯眼、最直观、最有说服力的窗口来展现本企业的品牌、形象、实力、企业文化。
尤其现在众多的房地产开发商都认识到了：房地产本身很难形成品牌，哪怕是几十万平方米的小区建设都很难形成品牌，但高星级酒店在市场上很容易形成品牌，所以，考虑到建立企业的品牌，考虑到提升所要开发的住宅及周边区域的整体价值，在开发建设住宅小区的同时建设高星级酒店。
3、投资新建高星级酒店还有其他的益处：首先是投资的稳定性比较强，相应来说风险相对不大；其次是成长性好。
虽然酒店投资是资金密集型投资，但是总体来看成长性比较好；最后是现金流的作用。
酒店的经营会形成稳定的、较大量的现金流.从企业经营的角度来说，现金流比利润还重要!正是这个现金流效应，使很多酒店的投资商即使暂时亏损也要继续经营。
二、酒店的投资成本及回报分析：1、按照建筑单位面积的价格（不包括买地的钱）：五星级酒店一般为：9000—10000元/m2，（四星级酒店一般为：7000—9000元/m2；）2、按照客房总数计算：五星级总造价=房间数×150万元/间3、以酒店总建筑面积均摊至客房，则每间客房所占建筑面积为：五星为120m2～180m2，（四星为90m2～110m2）4、投资成本类别比例的大致划分：土建成本占30%、机电成本占30%、装修成本占40%；5、中国的五星级酒店投资回报率能达到8%或9%就不错了，一般投资回报周期为15-20年。
三、选择建立五星级的类别：是商务酒店兼带一般会议功能酒店？纯度假型酒店？度假兼会议型酒店？酒店类别各项功能所占基本比例（按突出的比例程度表示）餐饮娱乐休闲会议会展住宿商务酒店★★★★★★☆☆★☆☆☆★★★☆☆☆☆☆★★★★度假酒店★★★☆★★★☆★★★★★★☆☆☆☆☆☆★★★★商务会议型酒店★★★★★★☆☆★☆☆☆★★★★★★★☆★★★★商务会展型酒店★★★☆★★☆☆★★☆☆★★★★★★★★★★★★四、选址——可行性调查报告（自己做，同时请酒店专业人士做，然后对比）——酒店建造成本的大致分析五、组建自己的一个酒店专业筹建团队——请酒店专业装饰设计公司出设计方案：在这个过程中，要详细分析：1、酒店档次、类别的确定；2、各服务项目功能的名称、功能布局、各占建筑面积比例；3、各项硬件满足五星级星级评定硬件要求、满足经营管理便捷并最大程度降低管理成本、满足人性化和舒适化、最大化地创造利润、最科学地控制能耗等五大项要求；4、第3项的具体实施方案；5、预期未来5—10年内的发展需求，做好各种管线的预留、预埋；6、形成酒店初步设计方案后，找一家建筑设计院按照此酒店初步设计方案做酒店建筑设计方案（水、暖、电、土建、结构图纸）——会审——酒店专业装饰设计公司出酒店装饰深化设计方案——会审——将装饰深化设计方案递交建筑设计院，由建筑设计院统一出施工图纸（各专业蓝图）——开始施工，同时酒店专业装饰设计师及各专业工程师跟踪现场，及时解决问题。
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一．总体布局1．酒店地处的位置和周边环境2．交通条件3．汽车停车场包括：客人汽车停车场及酒店用车停车场，每1间客房0.4辆或10000m260辆（70%停在地下车库，30%停在地面车场）。
4．职工自行车停放处最理想的位置是靠近于员工出入通道。
5．园林和绿化（宜有25%左右基地面积）。
6．旗杆、围墙、酒店中英文名字及标志牌安放位置7．主要出入口（正门）和辅助出入口的位置布局（必须有行李运输道（斜坡）残疾人专用道，有条件的话宜专设餐饮、娱乐场所独立出入口）8．员工出入通道9．货物装卸区及通道10．垃圾运输通道可与货物装卸通道共用，但要与垃圾房相连。
11．污水处理站二．服务设施与员工生活设施1．员工出入通道---这是员工上、下班唯一的出入通道，在通道口应设置保安岗亭，对出入酒店之员工进行检查；另外还设有员工上下班打钟卡点，每位员工上、下班经过该打卡点均需打卡，用以核实他们之上、下班时间。
（打钟卡的位置面积大约70m2左右）2．人事部及培训部3．采购部办公室及收货部（大约80m2）收货部最理想的位置是靠近货物装卸区及通道，采购部包括经理及其他采购员办公室、样品室及收货部办公室。
4．洗衣房面积计算是要结合房间总数、员工总人数、餐饮设施、娱乐、康乐设施的规模来计算酒店洗衣房的洗涤量。
再按洗涤量配置洗衣设备，然后按洗衣设备的多少来计算洗衣房面积，大约500--600 m2。
5．制服房用于存放员工制服及员工更换干净的制服，面积与员工总人数的比例是1.5：10左右。
6．布草房用于存放及更换各部门需使用的布草类，还有一个功能就是所有制服及布草的车缝、修补等，面积要结合酒店需用布草量来计算。
7．仓库A．百货仓---面积大约200m2B．文具仓---面积大约100m2C．玻璃器皿、瓷器、不锈钢器仓---面积大约120m2D．食品仓---面积大约100m2E．酒水仓---面积大约 3 0m2F．调料仓---面积大约 3 0m2G．总冷库---面积大约8 0m2H．清洁用品、工具---面积大约50m28．垃圾房（最理想的位置是靠近运输通道）A．干垃圾房---面积大约40m2B．湿垃圾房---面积大约40m29．车库车辆管理处（每个车辆出入口皆有大约12m2）10．溜布草槽（直接到洗衣部）11．花房（酒店内自用花草房，大约30m2）12．保安部办公室（所需面积及功能后述）13．房口部办公室（面积及功能后述）14．工程部办公室及工场（所需面积及功能后述）15．职工更衣室（分男、女）包括有更衣柜、面积与员工人数的比例是0.7平方米/人16．职工淋浴室（分男、女，每30人一个淋浴间）与更衣室相连17．员工厕所（可以与更衣室相连，每15个人一个蹲厕）18．员工倒班宿舍可以安排在酒店外，但要与酒店靠近。
19．职工食堂及职厨面积结合酒店总就餐人数计算，计算公式是：1平方米/餐座X 职工总人数X 85%2.320．员工上、下班电梯（也可以运输货物用）员工电梯必须通至后勤楼层，用多少部要根据酒店的规模及员工人数而定。
注：卸货区必须有地磅，作用是收货时过秤，然后直接进货仓或冷库。
三．大堂1．前厅面积：大约是客房总数X 0.8m22．总服务台长度大约10-12米，工作通道为1.5米-1.8米，高度大约1.2米。
柜台+工作空间+后柜纵深2.4~3.0m。
包括：接待处、询问处、预订处及结帐处。
3．前台部办公室包括：前台经理办公室（大约15m2）接待室及会议室（大约20m2）秘书、复印、打字、传真（大约10m2）预订部办公室（大约10m2）开放式办公室（大约20m2）贵重物品寄存处（大约15m2）4．外币兑换处（大约6m2）5．大堂副经理台6．礼宾部长大约5米，宽2.5米，高为1.2米。
包括：行李台、出租车服务等。
7．行李寄存处（大约40m2）8．商务中心（大约35m2）9．公共休息区10．大堂酒吧（面积视乎实际情况而定）11．商场及商场部办公室（商场内必须有书报亭）12．鲜花店13．衣帽间14．邮电15．银行16．票务（可与商务中心共用）17．团体接待处（视乎酒店的规模而定）18．共用电话19．公共洗手间（男、女洗手间各约60m2，包括清洁工具间）20．电话总机房（分机务及话务）可设在其他位置，但尽可能靠近前台部21．客用电梯间22．员工用及货物运输电梯间23．总出纳办公室（大约30m2）24．现金投放保险室15m2四．酒店主要分部的面积分配比例参考1．客房面积包括交通面积，占总面积43%2．公共区域面积包括大堂、前台、商场、康乐设施，占总体面积19%3．餐饮娱乐设施包括冷库、厨房及相关部分，占总体面积16%4．行政、生活面积包括行政办公室、职工生活、后勤服务，占总体面积11%5．工程部门面积包括机房等设备用地、维修工场、工程部办公室、备品备件仓库，占总体面积11%。
五．行政办公室组成及面积参考资料1．董事会办公室（大约18m2）2．总经理办公室（大约18m2）3．总经理秘书室（大约15m2）包括复印、传真、打字、资料存放4．副总经理办公室（大约16m2）5．副总经理秘书室（大约10m2）6．行政会议室（大约40-50m2）7．接待室（大约15m2）8．财务部办公室（大约80m2）9．财务部凭证存放室（大约30m2）（该室也可设在其它地方）10．餐饮成本会计室（大约30m2）11．财务总监办公室（大约16m2）12．财务总监秘书室（大约10m2）13．副财务总监办公室（大约10m2）14．总会计师办公室（大约10m2）15．电脑房（大约50m2，包括主机室及电脑房管理人员办公室）16．市场销售部办公室（大约40-50m2）17．市场销售总监办公室（大约16m2）18．公共关系部经理办公室（大约10m2）19．美工室及公共关系部办公室（大约25m2）20．行政办邮件交换兼行政办接待秘书处（大约15m2）21．餐饮部总监办公室（大约15m2）22．餐饮部办公室（大约60m2）包括宴会营业销售部。
23．房务部总监办公室（大约16m2）24．物业部经理办公室（大约30m2）25．洗手间六．人事培训部的组成及面积参考资料1．人事部经理办公室（大约10m2）2．人事部开放式办公室（大约60m2）包括：秘书、打字、复印、档案资料存放及其他办事员办公地点。
3．员工医疗室（大约30m2）4．培训部办公室（大约30m2）5．培训部经理办公室（大约10m2）6．培训课室（大约4个，每个35m2左右）实际的培训课室数量按酒店的规模再定。
注：培训部办公室包括存放所有培训用具、器材及培训老师办公室。
1．保安部经理办公室（大约10m2）2．保安部办公室（大约30m2）包括：秘书及其它保安部管理人员3．调查及审讯室（大约10m2）4．保安监控系统监控室（大约20m2）5．消防自动报警系统监控室（大约20m2）注：有的酒店有独立的消防队，那么该监控系统就设在消防中心。
1．工程部经理办公室（大约15m2）工程部办公室（大约30m2）包括：秘书、打字、复印、图纸资料存放、会议室等。
2．值班工程师办公室（大约25m2）包括：接收各部门的维修单等。
3．工程材料储备室（工程仓）（大约80m2）4．空调系统工程师办公室及维修工场（大约30m2）5．锅炉工程师办公室及值班室（大约30m2）注：可设在锅炉所在地。
6．强电工程师办公室及维修工场（大约35m2）7．弱电工程师办公室及维修工场（大约30m2）8．机管工程师办公室及维修工场（大约50m2）注：因机管组涉及面大，很多大维修器械都在机管组。
9．装修工程师办公室及维修工场（大约80m2）装修部包括：木工维修间（特别是室内装璜材料储存；瓦工、泥水工室；油漆室，油漆的存放要独立。
10．危险品仓（大约35m2）该仓库应该在酒店外围，存放酒店需用的易燃易爆物品。
11．楼宇自动控制系统监控室（大约30m2）12．闭路电视、背景音乐、广播系统控制室（大约20m2）九．餐饮、娱乐、康体系统的组成及相关部分所需面积参考现代酒店的餐饮经营已不能把餐饮部作为酒店的配套设备部门来运作，而是把它作为独立的餐饮场所经营，在设计整个餐饮部门时应考虑能向客人提供完善的服务设施。
但这些服务设施不只是向房客提供的，更要向社会，把整个餐饮部推向市场，所以餐饮部内餐厅及其它设施的设计一定要有特式，每个餐厅都要有其独特的装修风格（当然餐厅的装修设计一定要结合这个餐厅提供什么菜式）。
一般四、五星级酒店餐饮部都有以下的设施：1．中餐厅（1.1座/间客房,1.8m2座位）可以是粤菜、四川菜、上海菜（江浙一带）、山东菜、湖南菜等，不同的菜式有不同的装修风格，就算是同一菜系的装修也有不同的表现手法。
餐厅的面积要结合本酒店的实际情况及规模，但不管面积及装修风格如何都必须有下列几个设施才能经营好：A．贵宾房（这是中餐经营中不可少的配套设施）。
有条件的话，贵宾房必须有卡拉OK设备、舞池，更理想的是带洗手间，有独立的食品输送窗或小房间）；B．餐厅正门口要有明显的标志及有气派；C．餐厅内设有服务性酒吧；D．设置收款处；E．衣帽间（大约15m2）F．餐厅经理办公室及餐厅用品存放室（大约25m2）G．有客用的男、女洗手间；H．大厅有背景音乐装置；I．餐厅通往厨房的门口需两个：一个出、一个进，门带弹簧，并能隔味、隔热、隔音；J．餐厅内必须有让客人可自由选择海鲜的海鲜池及烧腊明档（海鲜池总重量大约20吨）。
2．中餐厅厨房中餐厅的厨房面积是餐厅总面积的33-40%左右，而厨房内洗碗间的面积占厨房面积的20-22%左右（这是按防疫部门的规定）。
不论厨房的规模怎样，必须有下列设施：A．墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面；B．厨房需设冷库，用于肉类、蔬菜的存放；C．要有总厨办公室及干货小仓、调料小仓；D．热菜间、冷菜间（或烧卤间）、面点间要分开；E．厨房及洗碗间必须有临时存放垃圾的设施。
3．西餐厅（大约150~200个餐位为宜，2.2m2/座）西餐厅可以是法国餐厅、意大利餐厅、瑞士餐厅、墨西哥餐厅、葡国餐厅、美国餐厅等。
不同的国家有不同的餐饮文化，所以餐厅的装修风格也不同，不论经营什么国家式，餐厅都应该有下列设施：A．有客用男、女洗手间；B．有服务性酒吧；C．餐厅正门口要有明显的标志；D．有衣帽间；E．有收款处；F．有餐厅经理办公室及服务用品存放室（大约35m2）；G．有背景音乐设施；餐厅通往厨房的门口需两个：一个出、一个进，门带弹簧，并能隔味、隔热、隔音；4．西餐厅厨房西餐厅厨房的面积需略大，因为它功能齐全，要求严格。
可分热厨、冻厨、饼房（有裱花间）、切肉房，且每个部门都要绝对独立。
所以它的面积是占餐厅面积的38-40%，厨房内洗碗间的面积是占厨房面积的20~22%左右。