番茄育种
第二章-番茄育种
目前栽培的番茄都属于普通番茄，包括5个变种： 1. 普通番茄 蔓性，茎干和分枝很多，不能直立，为
栽培中最主要的种类，果大，从扁圆或圆球形，色 泽有大红、粉红、深红、淡黄等。
2. 大叶番茄 又称薯叶番茄，每小时的叶形大、叶数少， 无裂缺，形似马铃薯叶。果实形状与普通番茄相似， 植株分枝性较普通番茄弱。
(2)有限生长型：在主干3～5层时花序封顶，生长点变成 花序，不再向上生长，依靠叶腋或花序下部抽生侧枝生长， 侧枝生长1～2个花序后顶端又变成花序而封顶，如此反复， 再从叶腋形成侧芽生长。该类型品种的番茄植株较矮，大 多也较早熟，一般株高1米左右，可行2～3秆整枝，立较 矮的或简易的支架，或不立支架。该类型品种宜作小棚栽 培或大棚双层覆盖栽培、露地简易支架密植栽培或无支架 栽培。
第三节 番茄主要性状的遗传
可溶性固形物遗传 番茄红素的遗传 维生素C的遗传 含酸量与pH值的遗传 番茄果实抗裂性遗传 果实硬度遗传
与产量相关性状的遗传特性
果重遗传：优势不显著，F1往往中间偏小，小果实不完 全显性。平均单果重以特殊配合力为主。
单株结果遗传：当单株结果数差异较大时，F1往往中间 偏小。
二、我国番茄育种未来的发展方向
1. 进一步收集和鉴定各种番茄种质资源, 特别是抗病、抗逆 的资源材料。到目前为止,我国番茄种质资源的鉴定、开 发研究仍然十分薄弱, 如果不改变这种状态, 我国番茄育 种研究就很难达到世界先进水平。
2. 重点培育具有多抗性品种和耐不同逆境条件的品种。 露地品种应抗2～3 种以上主要病害, 保护地品种应抗 3～4 种以上主要病害。要培育适合于冬春保护地栽培 耐低温弱光的品种、适合于越夏栽培耐热的品种、适 合于低洼盐碱地栽培耐盐的品种。要着手开展培育抗 虫的品种。
番茄的良种繁育技术
本案例介绍了如何通过杂交育种、诱变育种等育种方式，成功选育出多个具有优良性状的番茄新品种，如抗病、 抗逆、产量高、品质好等。同时，对新品种进行试验、示范和推广，扩大良种繁育面积，提高番茄生产效益。
案例二：杂交制种技术的实践与应用
总结词
利用杂交制种技术，实现番茄良种的快速繁殖，提高良种繁育效率。
无性繁殖材料的来源
01
通过选择优良特性且稳定的单株或品系进行无性繁殖材料的选
育。
无性繁殖材料的繁殖方法
02
采用扦插、嫁接等方法进行繁殖，保持亲本的优良特性。
无性繁殖材料的种植环境
03
需要提供适宜的生长环境，包括土壤、温度、光照和水分等条
件。
新品种的推广和应用
新品种的推广
通过示范种植、宣传推广 等方式，让农民了解新品 种的优点和特点，提高种 植意愿。
促进农业现代化
良种繁育是农业现代化的重要支撑， 为现代农业提供高效、安全、环保的 农业生产技术和管理模式。
良种繁育的历史与发展
古代良种繁育
在古代，人们已经开始通过选择 优良的作物品种进行种植，积累
了丰富的品种资源和经验。
现代良种繁育
随着科技的发展，现代良种繁育 技术不断进步，利用生物技术、 基因工程等手段进行品种改良和
种植环境与气候变化
不同地区气候条件差异对番茄生长产生影响，良种繁育需考虑适应 不同环境的品种。
市场竞争与消费者需求
随着市场竞争加剧和消费者对品质、口感等需求的变化，良种繁育 需注重选育符合市场和消费者需求的品种。
良种繁育的发展趋势和前景
分子育种技术
利用分子生物学技术，在基因层面进行育种，提 高育种效率和品质。
详细描述
番茄育种现状及发展趋势研究
河南农业2023年第22期
茄抗病性。
3. 抗除草剂。
实践表明，番茄转基因法、杂交法和诱变育种等方法都能够培育出对除草剂具有良好抗性的品种。
4. 抗青枯病。
早在20世纪中旬，我国就已经开始着手培育对青枯病具有良好抗性的番茄，经过数十年的发展，现已成功培育出包括抗青1号和丰顺在内的多种番茄。
5. 抗TYLCVD。
TYLCVD 具有波及范围广、传播速度快等特点，科研人员利用传统育种、分子标记等方法，对可抵抗该病的品种进行培育。
在已培育出的品种中，最具代表性的是西大樱粉1号，研究人员以抗病樱桃番茄作父本、具有良好口感及形状的番茄作母本，成功培育出了兼具良好口感及抗病性的新品种。
育鲜食及加工品种进行选择，充分利用我国在育种方面所具有的优势，对拥有良好性状的番茄进行培育，增强番茄所具有的竞争力。
在此过程中，应当注意以下几点：一是单一抗性所能发挥的作用十分有限，应重点培育拥有复合抗性的番茄，其中，种植在保护地的番茄，应拥有3~4种抗性；露地种植的番茄，则应拥有2~3种抗性。
二是做到因地制宜，优先培育耐热及耐低温的品种。
（四）创新育种方法
种子作为农业生产不可或缺的材料，种子质量决定了农作物生长的质量及产量。
要以番茄的特点为依据，将生物技术与常规技术充分结合。
在保证育种质量的前提下，精简育种步骤，加快育种速度，实现稳产、高产，为番茄行业稳定、持续发展奠定良好基础。
（责任编辑 程丽红）
LIANGZHONG LIANGFA
良种良法
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番茄育种的方法有
番茄育种的方法有
1. 播种：在春季或秋季选择气温适宜的时候，将番茄种子均匀地播在肥沃、透水性好的土壤中。
播种前要对土壤进行适当的处理，如松土、施肥、翻耕等。
种子与土壤的接触面要充分，一般种子大小的2倍即可。
2. 浇水：种子发芽后，要适量地浇水。
不要让土壤过于湿润，以免引起根系病害。
3. 管理：为了让番茄植株生长得更健壮，要及时除草、修剪枝叶、套垫、浇水等。
同时，要防止害虫和病害的侵扰。
4. 施肥：番茄株生长期内需施肥。
一般来说，可以采用有机肥和无机肥的配合方式。
在生长初期，可以施用含氮、磷、钾的肥料，后期逐渐转向以磷、钾为主的肥料。
但是过量施用肥料也会对植株造成伤害，应注意适量施肥。
5. 采收：番茄成熟期一般为花朵掉落后1个月至45天左右。
果实均匀成熟后，可以采收。
采摘时要轻握果实，避免损伤果实的表皮。
果实要在室温下储存，并定期翻动，以使果实成熟均匀。
6. 病虫防治：番茄常见病害有疮痂病、早期疫病、叶霉病等，常见虫害有白粉虱、斑潜蝇、粉虱等。
可以采取化学防治、生物防治等措施。
第二章 番茄育种
第二章番茄育种番茄是一种常见而受欢迎的蔬菜，具有丰富的营养价值和美味的口感。
番茄的育种工作旨在改善其产量、品质和抗病性，以满足市场需求。
在番茄育种中，主要的目标包括以下几个方面：1. 改善产量：育种者希望培育出高产量的番茄品种，以满足市场需求。
通过选择具有较长果穗、较多果实和较高产量的个体进行杂交和选择，可以逐步提高番茄的产量。
2. 提高品质：番茄的品质包括果实的口感、香味、色泽和口感等方面。
育种者通过选择具有较好品质的个体进行杂交和选择，以提高番茄的品质。
3. 增强抗病性：番茄容易受到多种病害的侵袭，育种者希望培育出具有较强抗病性的品种，减少病害对番茄产量和品质的影响。
在番茄育种中，主要的方法包括以下几种：1. 杂交育种：通过选择具有不同有利特征的个体进行杂交，可以培育出具有这些特征的新品种。
例如，选择具有高产量和抗病性的个体进行杂交，可以培育出高产抗病的番茄品种。
2. 选择育种：通过选择具有理想特征的个体进行繁殖，可以逐步提高种群的性状。
例如，选择具有较大果实和良好口感的个体进行繁殖，可以逐步提高番茄的品质。
3. 基因编辑：利用CRISPR/Cas9等基因编辑技术，可以直接对番茄基因进行编辑，以增强其产量、品质和抗病性。
这种方法可以更精准地改变目标基因，加快育种进程。
4. 组织培养：通过组织培养技术，可以利用番茄的组织或细胞来进行繁殖和育种。
这种方法可以大大加快繁殖速度和品种改良的效果。
番茄育种需要耐心和长期的努力，但通过科学的方法和技术，育种者可以不断改良番茄品种，提高其产量、品质和抗病性，从而满足市场和消费者的需求。
番茄的育种技术
番茄的育种技术随着人们生活水平的不断提高，饮食需求也在不断改变，番茄作为一种重要的蔬菜作物，对于人们的生活起着重要的作用。
为了满足市场的需求，番茄的育种技术变得尤为重要。
本文将从番茄的育种目标、育种方法和育种技术的发展等方面进行探讨。
一、番茄的育种目标番茄的育种目标主要包括品质、产量和抗病性三个方面。
首先，品质是消费者购买番茄的首要指标之一。
现代育种中，对番茄的色泽、口感、香味等品质特征进行研究，旨在培育出满足消费者口味需求的番茄品种。
其次，产量是农民种植番茄的主要考虑因素之一。
育种者希望培育出高产量的番茄品种，以满足市场需求和提高农民的经济效益。
最后，抗病性是番茄育种中的重要目标。
番茄容易受到多种病害的侵害，如晚疫病、炭疽病等。
通过选育对抗病害的品种，可以减少农药的使用量，提高番茄的质量，并保护农作物的生长环境。
二、番茄的育种方法番茄的育种方法主要包括传统育种和分子育种两种。
传统育种是指通过交配和选择等传统手段，培育出具有优良性状的番茄品种。
传统育种方法一般包括了亲本选育、杂交和后代选择等步骤。
这种方法经过长期的实践验证，可以在一定程度上改良番茄的性状，提高番茄的产量和品质。
分子育种是近年来兴起的一种育种方法，它利用分子生物学和基因工程技术的手段，对番茄的基因进行分析和调控。
分子育种的优势在于可以直接针对番茄基因进行精确改良，提高育种效率，缩短育种周期。
三、番茄育种技术的发展随着科学技术的不断进步，番茄育种技术也在不断发展。
目前，一些新技术被广泛运用于番茄育种中。
首先，基因编辑技术成为番茄育种的重要手段之一。
通过CRISPR/Cas9等基因编辑技术，可以快速高效地实现对番茄基因的精确改良，从而培育出更加具有抗病性和高产性的番茄品种。
其次，遗传图谱和基因组学的应用也在加强番茄育种的研究。
遗传图谱可以帮助研究者更好地了解番茄品种的遗传背景，为选育优良品种提供基础资料。
基因组学的研究则可以揭示番茄基因与性状之间的关联，为育种提供更多的参考。
番茄的育种
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番茄的食用价值： 1.番茄果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制 成番茄酱、汁或整果罐藏。生吃补充大量维生素，熟吃补充 大量抗氧化剂（番茄红素加热提高抗氧化活性）。 2.番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素（每一百克 约有胡萝卜素375微克、B族维生素0.06毫克、维生素C14毫 克）。 3.番茄含有番茄素具有抑菌功能，含有多种有机酸具有帮助消 化的功能，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。 4.具有抗癌、保护皮肤、保护肝脏、清热解毒、利尿等多种药 用价值。
农博粉12号
浙粉702
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番茄的价值
文化价值
食用价值
西班 牙布 尼奥 尔镇 的番 茄大 战
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西番茄
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番茄的文化价值：
番茄最早生长于南美洲，是一种野生浆果。色彩娇艳，当地人当其为有毒的果 子只用来观赏，无人敢食。
十六世纪，英国有位公爵在南美洲旅游，很喜欢番茄这种观赏植物，于是将之 带回英国，作为爱情的礼物献给了情人伊丽莎白女王，从此，“爱情果” 之名就 广为流传了。人们都把番茄种在庄园里，并作为象征爱情的礼品赠送给爱人。过 了一代又一代，仍没有人敢吃番茄。
2.番茄种质资源的利用:
a.番茄资源在其他蔬菜育种中的利用:番茄资源中有相当一部分被用做育种原始材 料，育出了一大批抗病、高产、优质的蔬菜新品种，并在生产上栽培推广。
b.番茄资源在其他方面的利用价值:番茄碱在杀虫上具有很大的开发利用价值；番 茄红素在医药、食品、化妆品等方面都有着良好的应用前景，其开发应用将给农 业、食品加工业、医药行业、美容业等与之相关的行业带来可观的经济效益。
lSSR：简单序列重复区间扩增多态性标记技术，应用有从14 条ISSR 引物中筛选到9 条能区分试验番茄种的引物；建立番茄叶霉病菌ISSR 标记的20ul 的PCR 反应体系。
番茄种植技术
番茄种植技术
种植番茄一般以水田环境为主，保证土质肥沃疏松，地势平坦通风。
在种植前先给番茄幼苗育苗45天，让幼苗长到15厘米后再定植，把控好株体间的栽培距离。
浇水两周一次，肥料则用复合肥或磷酸二氢钾溶液等灌溉。
准备杀菌除虫的药剂，防治病虫害。
1、选地整土
番茄对生长土地内的要求并不是很高，一般是以水田环境为主，具有良好的通风条件但不可处于风口上。
土质肥沃、土壤疏松、地势平坦的环境最为合适。
将土层翻耕，并修建好排水渠道。
2、育苗定植
养殖者先在培育幼苗前花45天左右的时间进行育种，等到幼苗长到15厘米再进行移苗定植。
定植时把控好株体间合理的距离，中小型植株就控制在45厘米左右，稍大型的品种，则将距离扩展到55厘米。
3、水肥管理
生长期以氮磷钾复合肥灌溉，缓苗期施加催苗肥，花果期使用磷元素或钙元素酸性肥料，促进花果旺盛。
浇水则要从根部开始浇灌，保证根茎水分吸收充分，两周浇水一次，果期可提升浇水频率，给番茄供给足够的湿度。
4、病虫害防治
白粉病、叶霉病、蚜虫、红蜘蛛等，是番茄比较容易患上的病虫害。
在发病初期把出现问题的枝叶修剪掉，用烟熏或者粉尘剂对抗。
如果情况比较严重，则要在花卉市场上购买专业的杀菌除虫药剂喷洒。
番茄育种方案
番茄育种方案引言番茄（学名：Solanum lycopersicum）是一种受欢迎的蔬菜，广泛种植于全球各地。
随着人们对健康饮食的需求增加，对番茄的需求也在不断增加。
然而，现有的番茄品种种类有限，不能满足不同地区和市场的需求。
因此，开展番茄育种工作，培育适应不同环境和市场需求的新品种，对于推动番茄产业的发展具有重要意义。
本文将介绍一种番茄育种方案，旨在提供一种系统性的育种方法，通过合理的多样性利用和交配选择，培育出高产量、耐逆性好、品质优良的番茄品种。
第一步：建立起始材料番茄育种的第一步是建立起始材料，这将成为后续育种工作的基础。
首先，选择来自不同地区的优质番茄品种，具有高产量、抗病性和品质优良等特点。
通过对这些品种进行适当的交配，获得一些优秀的种源，并获得一定的杂稳性。
其次，进行种质资源收集和保存工作。
收集全球各地的番茄种质资源，保存在种质库中，为后期的育种工作提供丰富的遗传资源。
通过鉴定和评价这些种质资源，筛选出适合育种的亲本材料。
第二步：目标设置与选育策略制定在番茄育种过程中，制定明确的目标是非常重要的。
根据地区和市场的需求，确定番茄品种的目标性状，包括产量、抗性、品质等方面。
确立这些目标后，可以制定相应的选育策略。
选育策略应包括两个方面：一是通过遗传分析确定目标性状的遗传基础，了解各个性状的遗传程度和遗传背景。
二是建立合理的品种选育体系，包括亲本选择、试验设计、杂交、选择和繁育等工作。
第三步：亲本选择与杂交在番茄育种中，选择合适的亲本是培育出优质品种的关键步骤。
亲本应根据目标性状和遗传背景进行选择。
具有良好抗病性和适应性的亲本能够为后代品种提供更好的抗性和适应性。
根据杂交方式的不同，可以将亲本分为常规亲本和特殊亲本。
常规亲本是指具有基本性状和遗传背景的亲本，用于杂交育种的初始材料。
特殊亲本是指具有特殊性状或特殊遗传背景的亲本，用于引入新的基因或性状。
第四步：选择与繁殖选择是番茄育种过程中最重要的环节之一。
番茄的良种繁育技术
番茄的良种繁育技术作者：施彦忠徐文龙宣兆波姜波来源：《吉林农业·下半月》2014年第01期摘要：番茄又称西红柿，一年生草本植物，由于番茄适应性强、产量高、营养丰富和用途广泛，现已成为我国的主要蔬菜之一。
本文介绍了番茄的良种繁育技术。
关键词：番茄；品种；采种；人工交配中图分类号： S641.2 文献标识码： A 文章编号： 1674-0432（2014）-02-38-11 品种类型及其特性1.1 无限生长类型在生长条件适宜时，主茎能持续伸长、植株不能自行封顶，又称非自封顶生长类型。
该主茎第8～12片叶出现第一花序，以后每隔3～4片叶着生一个花序、果实较大、产量高、多为中、晚熟品种。
1.2 有限生长类型有限生长型的番茄植株一般为矮生，生长势较弱或中等，主茎第5～7片叶出现第一花序，以后每隔1～2片叶着生一个花序。
主茎一般着生2～4段花序和自行封顶，故又称自封顶生长类型，这类番茄多为早熟品种。
2 常规品种采种技术2.1 采种时间采种的果实以完熟期为最好，无需后熟即可采种。
如果采收的果实未达到完熟，也可存放后熟2～3天达完熟时再采种，但种子质量相对较差。
2.2 采种方法用刀横剖果实将种子和果汁挤入非金属容器里，25℃～30℃的条件下发酵24～48小时，当浆液表面生有白色菌霉，种子周围的粘植胶质消失或将发酵种子的容器加以振荡时，种子迅速下降，均表明已发酵好了，应及时用清水冲洗，并置于通风干燥处晾晒，晒至半干时用手搓即可。
采收多个品种时，每个环节都要做好标签，操作时要精心仔细，以免混杂。
2.3 种子保存番茄种子在一般条件下可保存3～4年，如果种子的含水量低于8%，保存在温度为5℃～10℃条件下，番茄种子寿命可达10年以上，保存种子的场所以通风良好、干燥、温度低、阳光不直射、无鼠害的室内为最好。
3 人工去雄交配法番茄一氏杂种优势明显，一般可比亲本增产20%～40%，抗逆性强，杂交制种技术较为简单，种子繁殖系数高。
番茄育种南农精品PPT课件
串 番 茄
（二）番茄属的野生种和变种
在番茄育种中，最常用的番茄野生类型为醋栗番茄、 多毛番茄和秘鲁番茄。其次为总状番茄、智利番茄和 多腺番茄。
1、秘鲁番茄 （L. peruvianum）
秘鲁番茄属多年生、蔓性，茎半匍匐生，柔软带短毛。 叶色绿而稍带灰白，花序单轴或稍分歧，长5~9cm， 其上有6~12朵花或更多，花萼小5片，花瓣鲜橙黄色， 长10~13mm。雄蕊体短，圆锥形。
植株对多种病害有强抗性（如凋萎病、青枯病、叶霉 病及镰刀菌等）。
3、多毛番茄（L.hirsutum）
一年生或多年生，生长极为繁茂。形态特征是枝叶和果实上都 覆盖着长茸毛，茸可长达2.5~3.5mm。由于枝叶多毛使白粉虱 和蚜虫难以侵为害。
果实的干物质含量可达10.1%，全糖量1.66%，胡萝卜含量较 一般栽培品种高3~4倍，维生素C含量5.7mg%，
第一节、 番茄的种质资源与类型
番茄原产南美洲热带密林。
番茄是典型自花受粉蔬菜。2n=24。喜温、 喜光。对日照时间不敏感。种植面积在全世界 居蔬菜的第一位，244万公顷。20世纪初由传 教士传入中国。
广泛栽培于世界各地，但在我国仅有几十 年的栽培历史 ，但已发展成为我国主要的蔬菜 之一。
3、品质育种
随人民生活水平提高，加之中国面临加入WTO对番茄品质要 求更加迫切，番茄品质主要包括以下几方面： ①商品品质：果实大小一致性，果肉坚实度，色泽光滑，完 整性，疤痕，裂果，果肩有无等。 ②营养品质：干物质、维生素，茄红素，矿物质，风味，糖 分等。 ③卫生品质：微生物、有害残留，有害化学成分。
植株能耐0~3℃的低温，甚至－2℃的短期霜冻，但在高温及干 燥空气下生长很差。
它对于多种病在（如叶霉病、斑点病、早疫病及烟草花叶病等） 都有很强的抵抗性。
番茄育种工作总结
番茄育种工作总结
番茄是一种重要的蔬菜作物，具有较高的营养价值和经济价值。
为了提高番茄
的产量和品质，许多农业科学家和技术人员进行了大量的育种工作。
在过去的几年里，我参与了番茄育种工作，并且取得了一些成果，现在我来总结一下这些工作。
首先，我们进行了对番茄品种的筛选和评价。
通过对不同品种的种植试验和产量、品质等指标的评价，我们筛选出了若干优良的番茄品种，这为后续的育种工作奠定了基础。
其次，我们进行了番茄的杂交育种工作。
通过对不同品种的杂交组合进行试验，我们培育出了一些具有抗病性、高产量和优质果实的新品种，这些品种在实际生产中取得了较好的效果。
此外，我们还进行了对番茄的耐逆性育种工作。
针对番茄在干旱、高温、病虫
害等环境下的表现，我们进行了相关的试验和研究，培育出了一些具有较强适应性的番茄品种，这些品种在恶劣环境下的生长表现更加出色。
最后，我们还进行了对番茄栽培技术的研究和推广。
通过对番茄的栽培技术进
行总结和整理，我们编写了相关的技术手册，并且在农民中进行了推广，取得了良好的效果。
总的来说，番茄育种工作是一项具有挑战性和意义的工作，通过我们的努力，
取得了一些成果，但同时也面临着一些困难和挑战。
希望在未来的工作中，我们能够继续努力，为番茄产业的发展做出更大的贡献。
番茄育种流程
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在番茄育种工作开展之前，需要明确育种的目标。
番茄育种方案
番茄育种方案概述番茄是一种常见的蔬菜，富含多种营养物质，被广泛栽培和食用。
为了改良番茄的品质和产量，育种工作起着关键的作用。
本文将介绍一种番茄育种方案，包括选种、杂交、育种目标等方面的内容。
选种在番茄育种之初，选择优良的品种作为亲本是非常重要的。
亲本的选择应综合考虑产量、抗病性、品质等因素。
在选择亲本时，可以依据现有的种质资源，选取适应当地环境和市场需求的品种。
同时也可以结合前期的实验数据和市场调查结果，选择相对高产且抗病性较好的亲本。
杂交杂交是番茄育种的关键步骤之一。
首先，要根据所选亲本的特性，进行杂交计划的设计。
杂交过程中，需要控制授粉时间和授粉方式，以确保高杂种率的产生。
杂交后的种子需要进行筛选，挑选出所需的杂交后代。
此外，还需要进行代代选择，以逐步提高新品种的稳定性和适应性。
育种目标在进行番茄育种时，需要明确育种目标，以指导育种工作的进行。
育种目标可以包括提高番茄的产量、提高抗病性、改善品质等。
针对不同的育种目标，可以采用不同的育种方法和策略。
例如，如果目标是提高番茄产量，可以通过选择高产亲本和代代选择的方法进行育种；如果目标是提高番茄的抗病性，可以通过杂交和选择亲本中的抗病种质进行育种。
育种方法和策略番茄的育种方法和策略多种多样，其中包括传统育种和分子育种两个主要方向。
传统育种方法主要是以经验为基础，通过选择、杂交、选择和重复杂交等步骤，逐步改良番茄品种。
分子育种则是利用基因组学和生物技术等手段，加快育种进程。
在实际育种中，可以根据具体情况选择合适的育种方法和策略。
总结番茄育种是一项复杂而又重要的工作，需要综合考虑多种因素，并进行系统的育种计划和实验。
通过合理选择亲本、精心进行杂交和代代选择，以及明确育种目标和采用合适的育种方法和策略，可以有效提高番茄的产量、抗病性和品质，满足市场需求。
希望本文所介绍的番茄育种方案对您有所帮助。
第二章-番茄育种
其他还可以按叶型、果实形状等来分类。
第二节 番茄的育种目标
一、番茄主要育种目标
1 番茄适应性育种。 适应性包含的内容和范围很广，就目前而言主要指番茄的 耐弱光及抗寒性筛选研究。 1.1 耐弱光及短日照育种。 这是温室番茄适应性育种的一个重要方面，主要通过比较 坐果及花穗分化情况来筛选材料。
1.2 株型育种。 株型育种除了耐弱光温室栽培目的以外就是省工品种的选育， 如早在 50 年代，英国人就发现了具有隐性基因 Ts 的突变中其 侧枝的生长是受IS基因控制的，当番茄植株含有IS基因时就只 长一个茎，这不仅能减少整枝打杈的劳力，而且有利机械化 栽培。
2.4 果实的品质。 包括 营养品质 和 风味品质 。果实的营养品质主要取决于果 实中矿物盐和维生素的含量，尤其是 VC 、 VA 的含量，提 高这些营养成分的含量也是番茄育种中不可忽视的方面； 影响果实风味品质的因素很多，目前尚无法根据一定指标 进行改良。过去，育种家希望通过传统方法提高果实的含 糖量，从而改良品质，但是由于碳代谢的复杂性和缺少基 因型的多样性使育种方法难以突破。目前有关学者正致力 于提高工程植株Monellin基因表达的研究。
三、番茄的分类系统
番茄属于茄科（Solanaceae）番茄属（Solaneae）。该属包 括许多种、亚种和变种。其中农业栽培主要为普通番茄。 根据美国植物学家 Charles Rick 的分类方法，番茄属可以分为 以下九个品种： 普通番茄 Lycopersicon esculentum 醋栗番茄 L. pimpinellifolium 契斯曼尼番茄 L. cheesmanii 小花番茄 L. parviflorum 克梅留斯基番茄 L. chmeilewskii 多毛番茄 L. hirsutum 智利番茄 L. chilense 秘鲁番茄 L. peruvianum 潘那利番茄 L. pennellii
蔬菜育种学各论：番茄育种
野生型亚种 总状番茄 醋栗番茄
半栽培型亚种
长形番茄 梨形番茄 樱桃番茄
普通番茄 栽培型亚种 直立番茄
多室番茄 李形番茄
大叶(薯叶)番茄
目前栽培的番茄都属于普通番茄，包括5个变种： 普通番茄 (栽培番茄 mune Bailey):
植株茁壮，分枝多，匍匐性，果大，叶多，果形扁 圆，果色可分红、粉红、橙、黄等，该变种包括绝大多 数的栽培品种。
果小，形如洋梨，2室，果呈红、黄等色， 生长健壮，叶较小，呈浓绿。
根据生长习性:
有限生长类型 (determinate growth)
又称"自封顶"。这类品种植株较矮，结果比较集中，具有较强的 结实力及速熟性，雌雄蕊发育较快，叶片光合强度较高，生长期 较短，适于早熟栽培。主要栽培品种有： 红果品种：合作903、鲁番1号、河南5号、郑番2号、意大利18号等。 粉红品种：如早粉2号、早霞、津粉65、西粉3号、东农704、苏粉1号、 苏粉2号、苏抗9号、日本3号等。 黄果品种：如兰黄1号等。
我国自80年代以来，也先后组织了两次大规模的 种质资源收集工作，两次共收集到各种番茄材料1912 份。这些材料的收集与保存工作对于番茄遗传育种研 究作出了突出贡献。
（二）番茄的分类系统
番茄属于茄科 (Solanaceae) 茄属(Solanum )。该属包 括许多种、亚种和变种。
茄属
普通番茄
秘鲁番茄 多毛番茄 普通番茄
果实中的酸主要是柠檬酸(citric acid )，约占总酸量的 40～90%，其次是苹果酸(malic acid )。
番茄果肉部分比心室部分含有较多的还原糖和较少的有机 酸，因此凡心室占比例小的品种其风味也就优于那些心室比 例较大的品种。
番茄的育种
汇报人：唐彬童
拉丁学名：Lycopersicon esculentum Mill 植物学分类：茄科番茄属 简介：番茄为一年生或多年生草本植物，体高0.6-2米，全体 生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深 裂，花序总梗长2-5厘米，常3-7朵花，花萼辐状，花冠辐状， 浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏 秋季。
据报道以色列研究人员利用转基因技术培育出一种具有柠檬和玫瑰香味的新品 种番茄，这种转基因番茄中含有番茄罗勒基因，能够制造香叶醇合酶，从而产生 香味。选育出优良品质的樱桃番茄新品种还有‘串串红’ 、‘圣果’ 、‘台湾 圣女’、’红宝石’ 等系列。
番茄的育种的方向
番茄的主要育种方向是: 果实的高产、高品质, 对栽培条件的 适应性、抗病性以及适于机械栽培和收获以及雄性不育和单 倍体育种。 番茄的育种方向, 很大程度取决于气候条件和裁培类型。需 要鲜食品种, 需要各种加工用的品种, 也需要制带皮和不带皮 的番茄罐头用的品种, 因而育种方向也不同。生食用的品种, 要求果肉厚, 色泽鲜明、风味良好。加工用的, 要求干物质含 量高, 废物(皮、种子和坚硬组织) 少, 果实无绿肩。为南部地区 育种时, 要有较多的叶量, 以防番茄果实被太阳烧伤, 要求耐高 温和土壤水淹。为中部地区和较北部地区育种应注意早熟性 和抗寒性, 能在较低的温度下发育。各地区的总目标是抗病倒 伏，果实能较牢地固定在果柄上, 耐贮藏和运输。
3. 种子保存
番茄种子在一般条件下可保存3～4 年，如果种子的含水量低于8%，保 存在温度为5℃～10℃ 条件下，番茄种子寿命可达10 年以上，保存种子的 场所以通风好、干燥、温度低、阳光不直射、无鼠害的室内为最好。
人工去雄交配法
番茄一氏杂种优势明显，一般可比亲本增产20%～40%，抗 逆性强，杂交制种技术较为简单，种子繁殖系数高。因此， 在国内外已被广泛利用。生产番茄杂交种的方法主要有人工 去雄人工交配法和利用雄性不育制种法两种。番茄一代杂种 种子生产，父母本配组时，正反交其代遗传性状相同。但是， 用种时，以有利种子生产的品种作母本，即抗病性强、结果 率高、果实大小适中而早熟的品种作母本。
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夏季高温限制阻碍了我国南方各省的番茄生产，育成 在高温胁迫下仍能结果的基因型是番茄育种的目标之一。 在番茄小孢子发生的减数分裂期遇40℃高温会减少花粉粒 的产生，妨碍花药正常开裂，降低花粉的活力；高温会降 低番茄的光合率，减缓同化物从叶片运向花芽，使花减少， 或使花发育不正常，柱头远高出花药筒，致使不能正常自 花受精而引起落花，最终导致坐果很少。
晚疫病
（四） 早熟性
园艺植物育种学各论
抗寒性强，成熟早、早期产量高。 早熟性由花序节位低、现蕾早、开花早、果实发育快、 转色快等性状决定。 番茄果实发育速度的差异主要表现在幼果期的生长速度 上。 通常节间短、矮生、自封顶者较早熟。
番茄育种
（五）抗逆性 包含抗寒性、抗热性、抗旱性等。
园艺植物育种学各论
醋栗状番茄 房果状番茄(总状番茄)
普通番茄
(L. esculentum Mill.)
番茄育种
半栽培型亚种
樱桃番茄 梨形番茄 李形番茄 长圆形番茄 多室番茄
栽培型亚种
普通番茄 大叶番茄(薯叶番茄) 直立番茄
(三) 番茄主要栽培变种
园艺植物育种学各论
1. 普通番茄 (栽培番茄， var. commune Bailey)
果实要有良好的风味，必须有较高的 含糖量，更要求有较高的糖/酸比。一定的 含酸量也是良好的风味所必须的，否则即 使有良好的糖/酸比和含糖量，也会感到缺 乏甜酸适度的口味。
番茄果肉部分比心室部分含有较多的 还原糖和较少的有机酸，故心室占比大的 品种其风味常优于心室占比小的品种。
番茄育种
4. 营养价值
适合于低洼盐碱地栽培的耐盐品种也是今后育种方向之一。
番茄育种
(六) 加工品种选育 加工制品在番茄消费中占有主要位 置，在有些国家甚至超过鲜食类型，如 美国占总量的78%，而不同加工产品要 求的番茄原料也各有不同。 罐装品种：对果实形状、色泽、种 子腔大小有要求，并有较高的Vc含量。 酱用品种：要求干物质和番茄红素 含量高。 汁用品种：对风味要求较高。
园艺植物育种学各论
番茄育种
番茄育种
番茄（Lycopersicon esculentum Mill.） 原产南美洲的热带密林。番茄在我国栽 培历史较短，20世纪50年代初迅速发展 起来，但已经发展成为主要的蔬菜之一。
园艺植物育种学各论
番茄除可鲜食和烹饪菜肴外，还可制成酱、汁、沙司等 强化Vc的罐头及脯、干等加工品，用途广泛。由于番茄适应 性强、产量高、品质好和用途广泛，因此需要量逐年上升， 国内、外栽培面积都在不断扩大，栽培方式也日益多样化。 目前美国、俄罗斯、意大利和中国为主要生产国，在欧美、 中国和日本有大面积的温室、塑料棚及其它保护设施栽培。
2.7 果实耐贮性：为受多基因控制的数量性状，符合加性-显性上位性模式，以加性效应为主，显性效应次之，并兼有一 定的上位性。
番茄育种
3. 熟性相关性状
园艺植物育种学各论
早熟对晚熟为显性或部分显性，至少涉及4对基因。2个成 熟期差异大的亲本杂交，F1大多中间偏早；而2个成熟期相近的 亲本杂交，F1常早于双亲，但早熟×早熟的F1超亲者不多。
1.2 单株结果数：当单株结果数差异较大时， F1往往中间偏小。
1.3 前期产量与总产量：产量性状显性和上位性效应较其他性状 明显，产量杂种优势相当强。
番茄育种
2. 品质相关性状
园艺植物育种学各论
2.1 可溶固形物含量：多数组合表现为超亲优势，GCA和SCA均 达到显著水平。
2.2 番茄红素含量：至少有17对基因控制或影响番茄红素含量。 遗传模型以基因加性效应为主，显性效应不显著，F1平均数 接近中亲值。
2.3 Vc含量：高Vc为不完全显性，GCA和SCA方差均达显著水 平，并以加性效应为主。
2.4 含酸量与pH值：影响酸度的主要是加性效应，控制pH的有 2～5个基因，控制全酸量的有3～4个基因，其中有一主效基 因控制高含酸量，高酸对低酸为不完全显性。
番茄育种
2. 品质相关性状
园艺植物育种学各论
2.5 果实抗裂性与耐压性：番茄果实纵裂、横裂和总的裂果受多 基因控制，抗射裂性符合加性-显性-上位性遗传模式，杂交 后代偏向不抗裂亲本；耐压性的基因效应符合加性-显性遗 传模式，以加性效应为主，F1趋向于不耐压或耐压；抗环裂 性符合加性-显性模式，其加性与显性效应值因组合而异。
亲本相对性状
非直立性 圆果×扁果
高性（蔓性） 卵形果×扁果
无限生长 少心室×多心室
普通叶型 多种子×少种子
紫色茎
多肉×少肉
分裂
早熟×晚熟
总状
抗病×不抗病
近于单花 幼果绿色×淡绿色
红果
绿色果肩×着色一致
黄果皮
茎光滑×茎有茸毛
中或偏小果① 正常育性×雄性不育
接近无棱褶
F1性状表现 圆果
圆果
近少心室 近多种子 中等 中间偏早熟② 多数抗病③ 绿色 绿色果肩 茎光滑 正常育性
红果品种：如北京早红、青岛早红、早魁、早丰(秦菜1号)、 兰优早红、鲁番1号、河南5号、郑番2号、意大利18号、 罗城1号等。
粉红品种：如北京早粉、早粉2号、早霞、津粉65、西粉3号、 东农704、苏粉1号、苏粉2号、苏抗9号、齐研矮粉、锦 州矮秧、日本3号等。
黄果品种：如兰黄1号等。
番茄育种
2. 无限生长类型
塑料温室、玻璃温室等）番茄生长与产量最主要的限制因子。
因此，在选育保护地番茄品种时，应注意到不同于露地番茄品
种的一些特殊要求：无限生长型，叶子和节间开放型(叶量相对
较少，叶片稀疏)，在较低温及弱光照非适宜条件下营养生长和
花的发育正常，座果率高，畸形果少，果实品质良好，抗温室
中严重发生的病害。
番茄育种
番茄育种
3.大叶番茄( var. grandifolium Bailey )
园艺植物育种学各论
叶大，有浅裂或无缺刻，似马铃薯叶，故又称薯 叶番茄。蔓中等匍匐，果实与普通番茄相同。
番茄育种
4. 樱桃番茄( var. cerasijforme Alef. )
园艺植物育种学各论
果实小呈圆球形，果径约2cm，果色红、橙或黄，形 如樱桃(故名)，2室，植株强壮，茎细长，叶小，色淡绿。
番茄育种
2. 品质相关性状
园艺植物育种学各论
2.6 果实硬度：Mnkel、门马信二(1982)认为，番茄果实硬度由1 对基因控制，软果为显性；S. Farkas(1978)、王富(1993)认为 至少受4对基因控制，符合加性-显性模型，以加性效应为主， 上位性效应不显著，F1趋中，高硬度为不完全显性。
(九) 适于机械化栽培的品种选育
园艺植物育种学各论
普通蕃茄品种需支架、整枝、绑蔓等操作很难实 现机械化生产，最近国外已选育成功无支架栽培品种。 其特点为：全株果成熟一致 ，果皮韧性好，果柄脱落 层在靠近果实一端。
番茄育种
（三）抗病虫性
番茄是一种“多病蔬菜” 我国目前生产上的主要病害有早疫病、 晚疫病、青枯病、斑枯病、枯萎病、叶霉病、 立枯病等以及病毒病约20余种。
园艺植物育种学各论 青枯病
露地品种应抗2～3种以上主要病害，保
护地品种应抗3～4种以上主要病害。应着手 开展培育抗虫的品种。
病毒病
斑枯病
番茄育种
3.1 开花速度：开花期是多基因控制的数量性状，早花是不完全 显性，F1常有早熟超亲现象。
3.2 果实发育速度：受环境因子中温度影响最大，通常第一花序 节位低的品种早熟，而无限生长类型常比有限生长类型的 慢些。
3.3 低温坐果能力：由一对隐性基因控制。
番茄育种
三、 育种目标
园艺植物育种学各论
（一） 丰产性
番茄产量=单位面积株数×(株重×经济系数)
单株产量=单株花序数×单序花数×座果率×单果重 提高光能利用为中心的“生理育种”： 高光效、低呼吸、低补偿点等生理指标。
番茄育种
（二）品质性状 1. 外观和果色
园艺植物育种学各论
鲜食用品种要求着色均匀、颜色较深、果形指数接近１、
果面光滑无棱褶、果顶蒂痕小、梗洼木质化部圆小、无纵裂和
番茄育种
园艺植物育种学各论
（七）耐贮运品种的选育
皮厚、韧性强、肉质致密、不裂果、 子室少和种子腔小、干物质和含糖量 （大于3.2%）及矿物质含量高，呼吸 强度低及组织保水力强。
园艺植物育种学各论
番茄育种
（八）适于保护地栽培的品种选育
园艺植物育种学各论
低温、弱光照是冬春季保护地（塑料小拱棚、塑料大棚、
番茄育种
(一) 质量性状遗传
园艺植物育种学各论
表1 番茄相对性状的显隐遗传规律
亲本相对性状 株直立性×非直立性
株矮生性×高性（蔓性）
有限生长×无限生长 薯叶型×普通叶型 紫色茎×绿色茎 小叶不分裂×分裂 花序非总状×总状 复花×单花 黄果×红果 黄果皮×透明果皮 小果×大果 果实无棱褶×有棱褶
F1性状表现
番茄属 ( Lycopersicon )
智利番茄 （L. chilense Dun.）
根系发达，抗旱，抗病毒， 抗凋萎。
多毛番茄
（L. hirsutum Humb. et Bonpl.）
抗虫、抗病、抗低温
多腺番茄
（L. glandulosum Mill.）
抗线虫，耐低温
番茄育种
园艺植物育种学各论
野生型亚种
园艺植物育种学各论
生长期较长，植株高大，果形也较大，多为中、晚熟品 种，产量较高，品质较好。
红果品种：如卡德大红、天津大红、冀番2号、大红袍、台湾 大红、美国4号、特罗皮克、佛洛雷德(佛罗里达)、托马 雷斯、红辉、凯莱、阿沙克利等。
粉红品种：如粉红甜肉、佳粉10号、强丰、鲜丰(中蔬4号)、 中蔬5号、中杂4号、中杂7号、中杂9号、丽春、双抗2号、 沈粉1号、沈粉3号、L-401、L-402、辽粉杂3号、毛粉 802、鲁番3号等。