好きな料理

好きな料理

私は食べることが大好きで、好きな料理も数え切れないほどたくさんあります。それで、いつもごくつぶし（食いしん坊）と呼ばれます。（中国語で「吃货」と言います。）でも、そんなに多くの料理の中で、一番気に入っているのは牛肉麺です。これは思い出のあるラーメンです。それは、高校の三年生になった後、毎日同じことを繰り返していました。例えば、毎日、授業、宿題という順で、一所懸命勉強ばかりしていて、試験が生活のすべてであるように思われるぐらいでした。本当に息が詰まりそうな毎日でした。こんな苦しい状況でも一息できることは学校をこっそり出て「金牛麺館」という店で牛肉麺を食べることでした。普通の店は麺を茹で上がった後にスープと野菜を入れます。しかし、このラーメンの作り方はちょっと違います。まず牛肉と野菜などをよくいためて、また水を注ぎます。しばらくしてラーメンを入れて茹でます。このラーメンの中の牛肉のボリュームは多く、またトマトやタケノコなどもあり、牛肉と野菜の組み合わせが良くて、非常に美味しかったです。ついでにいえば、自分の好みによって、酢、ソースあるいは醤油を入れます。それに、ボリュームが多くて毎回だいたい半分しか食べられないのです。その店の牛肉麺を食べるとなんか元気になるような感じがします。つまり、私はこの牛肉麺が大好きです。大学に入ってからも、毎回家に帰るとき、必ずその店に行って牛肉麺を食べます。食べるたびに、高校の生活を思い出します。本当に懐かしいですね。