芋包的做法

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芋头圆子的做法

芋头圆子的做法

芋头圆子的做法
芋头圆子是一道传统的中式甜品,味道香甜,口感软糯。

下面给大家分享一下芋头圆子的做法。

1. 准备材料:新鲜芋头、糯米粉、白糖、椰汁、油等。

2. 首先将芋头去皮,剁成小块。

然后将芋头块放入蒸锅中,蒸熟至软烂。

3. 将蒸熟的芋头块放入大碗中,用勺子压成泥状。

4. 将压成泥状的芋头加入适量的白糖,根据个人喜好调整甜度。

5. 加入适量的糯米粉,逐渐揉搓成团,直到全部糯米粉被芋头泥吸收。

6. 将揉好的芋头糯米团搓成小圆子,大小均匀。

7. 将搓好的芋头圆子放入热水中煮熟,待圆子浮起即可捞出。

8. 捞出的芋头圆子用凉水冲洗,去除黏性。

9. 最后,将芋头圆子沾上一些椰汁,提升其香气和口感。

如上所述,芋头圆子的制作过程简单易行,只需几个基本原料和简单的步骤即可完成。

制作后的芋头圆子味道鲜美,又糯又甜,适合作为下午茶或甜品食用。

希望大家能够喜欢这道美味的芋头圆子。

厨房美食菜谱:椰奶芋丝包包的做法

厨房美食菜谱:椰奶芋丝包包的做法

厨房美食菜谱:椰奶芋丝包包的做法这两天对芋头还有椰丝都狂长草呢!特别是看了小小姐的那个芋头枣让我想吃芋头的心情更加强烈~~虽然在学校是吃不到,但看看图片自我满足总是可以的吧~~哈哈!食材主料:鲜奶A.卡士达酱制作:0全蛋15克糖30克高粉200克B.0盐1/8勺椰奶60克牛奶50克酵母3克C.0无盐奶油15克椰丝10克芋头50克装饰:0金砂糖1大勺步骤1.材料A的全蛋、糖、还有高粉先用刮刀拌均,再加入鲜奶用小火边煮变搅拌成团即可,放凉盖上保鲜膜冷藏1小时备用。

2.将材料A与材料B混合搅拌成团后再用手搓揉成光滑的面团。

3.加入奶油后先搓揉均匀后再摔打面团,至可以拉出较为透明的薄膜即可(扩展阶段)。

4.芋头与椰丝先拌均后加入面团中,搓揉均匀即可。

5.面团放入模具,盖上保鲜膜进行基础发酵80分钟即可。

6.取出面团滚圆后松弛10分钟,再将面团擀成长、宽25cm的正方形,翻面后卷成柱状。

7.再将柱状体面团切成6等份,再从每个面团表面的1/2处切刀口,放入模具内经行最后发酵25分钟即可。

8.面团表面刷上均匀的蛋液,撒上金砂糖。

放入已预热的烤箱中上火180度/下火190度或上下火185度18分钟即可。

小贴士:这个面包吃起来椰香味十足,我自己感觉,想要吃出芋头的香味一定要慢慢嚼,才可以感觉到~~哈哈哈~~装饰的糖家里没有,所以用的是以前买的糖砖性质跟金砂糖差不多,做出来的效果也很不错,那时候还担心效果不知道会不会影响很大~~没想到做出来后自己很喜欢上面的那层糖~~有点金之笔呢~~糖经过高温融化后形成硬脆的外表~真的很提味呢。

我由于椭圆模具个数不够,所以用了其他形状,大小差不多的模具代替,没想到做出来后心形格外的讨人喜欢呢,好可爱~~~~真是以外收获~~呵呵~~。

厨房美食菜谱:芋头馅花生包子的做法

厨房美食菜谱:芋头馅花生包子的做法

厨房美食菜谱:芋头馅花生包子的做法
花生含有脂肪、蛋白质、氨基酸、卵磷脂、嘌呤、花生碱、淀粉、纤维素、无机盐,以及维生素E等多种维生素,还含有钙、钾、磷、铁、镁等多种矿物质。

食材
主料:
面粉
芋头馅
花生
酵母粉
水0适量
制作时间1-2小时
用餐人数2-3人
步骤
1.已经配好酵母粉的面粉
2.倒入适量水揉成面团盖上保鲜膜醒40分钟
3.已经醒好了
4.再次揉搓至光滑
5.分成九小份的小面团
6.芋头也分成九小份
7.取一小块面团揉圆捏成扁圆形
8.放入15克左右的芋头馅
9.再将面皮边沿四周向上掐拢
10.再次揉成圆形
11.将花生放在包子生坯的中间
12.依次做好剩下的,再醒10十分钟
13.上蒸锅蒸15分钟左右再闷1-2分钟
14.味道还不错哦
15.卖象可以又好吃
小贴士:揉搓面的时候水要一点一点的加进去,以免水过多面太沾手不但不好做,做出来也不太好吃。

芋子包的做法

芋子包的做法

芋子包的做法
芋子包是一道美味的传统食品,制作方法简单,口感香甜。

下面是制作芋子包的步骤:
1. 准备材料:芋头、糯米粉、白糖。

2. 将芋头洗净,去皮切成小块,放入蒸锅中蒸熟。

3. 蒸熟的芋头捣成泥状。

4. 取一碗,将捣好的芋泥倒入碗中,加入适量糯米粉,搅拌均匀。

5. 慢慢加入适量的白糖,继续搅拌均匀,直到面糊变得柔软但不粘手。

6. 将面糊分成小份,然后用手搓成小圆球。

7. 取一锅,加入适量水,在火上烧开。

8. 开水烧开后,将搓好的芋子球放入锅中,煮至浮起时捞出。

9. 捞出的芋子球放在盘子里,撒上适量的糖粉或花生碎,即可食用。

温馨提示:芋子包口感更佳时,可以蘸着蜂蜜或红糖抹茶享用。

香芋面包做法

香芋面包做法

香芋面包做法
香芋面包的制作方法如下:
1.把中种的材料放入面包机,按揉面程序,揉成光滑的面团,包上保鲜膜,
放冰箱冷藏发酵一晚上,约3倍大。

2.除黄油外,把主面团的材料放入面包机,把发酵好的中种剪小块一起放入,
揉面15分钟。

3.按停止键,放入软化的黄油,重新开启面团键,揉到程序完成(通常一个
揉面程序是30分钟)。

4.把面团油份大,很容易出大薄膜(手套膜)。

5.发酵到2倍大。

手指搓进去,拿出来面团不反弹,不塌陷。

6.把面团拿出按压排气,分54克/份的小面团24份,这是材料2份的量。

7.芋头馅取35克/个十份,搓成小球,其余的我做了菠萝奶黄包。

8.取一小面团,包上芋头馅。

9.撖成长条型。

10.在中间划二刀。

11.双手拿着两端稍抻长,反方向拧,团成圆型,收口压在底下。

12.排在烤盘上,二次发酵到1.5倍大。

13.烤箱预热180°C烤20分钟。

完成以上步骤后,香芋面包就制作完成了。

可以根据个人口味加入其他调料或装饰品,让面包更具有个人特色。

介绍芋包的文案

介绍芋包的文案

介绍芋包的文案
芋包,是一种传统的中式小吃,以其独特的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。

芋包的外皮是用芋头制成的。

芋头是一种根茎类蔬菜,富含淀粉、膳食纤维和多种维生素。

将芋头蒸熟后捣成泥,再与面粉、水等原料混合,经过揉搓、擀平、切割等工序,就制成了芋包的外皮。

这种外皮口感细腻、柔软,带有芋头的清香。

芋包的馅料可以根据个人口味进行选择,一般有咸肉、香菇、笋干、虾仁等。

这些馅料不仅丰富了芋包的口感,还增加了其营养价值。

将馅料包裹在芋皮中,捏成包子的形状,再放入蒸锅中蒸熟,美味的芋包就完成了。

芋包的吃法也有很多种。

你可以直接蒸热后食用,感受芋皮的柔软和馅料的鲜美;也可以将其切成小块,放入锅中煎至金黄,外皮变得酥脆,内部依然保持着柔软的口感;还可以将其放入汤中煮熟,让芋包吸收汤汁的鲜味,更加美味可口。

无论是作为早餐、午餐还是晚餐的选择,芋包都能给你带来满足的口感享受。

它不仅是一种美味的小吃,更是一种文化的传承。

尝试一下芋包,让你的味蕾沉浸在芋头的清香和丰富的馅料中吧!。

芋包文案

芋包文案

芋包文案刚出锅的芋包白嫩嫩香喷喷,外皮芋头香味足,口感丝绵,搭配咸香的馅,甘咸相宜很可口。

在安溪湖头镇,有一种以芋头为主料做成的小吃——芋包。

它吃起来香润可口、唇齿留香,相传已有300多年历史。

芋包是湖头特有的小吃。

芋包由皮和馅两部分组成。

首先将芋头去皮洗净,磨成芋泥;再将白米洗净浸透,磨成浆。

按1∶1的比例,将芋泥和米浆混合搅拌均匀,加入少量的盐调味待用。

芋包有甜咸两种口味,如果做甜馅,内馅取材为地瓜粉、花生末和红糖;如果是咸馅,则用五花肉、香菇和笋放锅里炒熟,起锅盛在碗里待用。

皮和馅都准备好后,用勺子将米芋浆舀进蒸笼作底,一个芋包一勺,然后放上馅,再用米芋浆把馅盖住。

蒸笼下锅蒸25分钟左右,芋包就蒸熟了。

据了解,在湖头,芋包是家家户户都会做的小吃,以前经济不发达时,湖头人做甜馅芋包较多,后来生活富裕了,多数人都做咸馅的芋包。

刚出锅的芋包白嫩嫩香喷喷,外皮芋头香味足,口感丝绵,搭配咸香的馅,甘咸相宜很可口。

湖头芋包至今已有300多年历史。

在以往,芋包只有农历七月做“普度”和农历八月十五才吃得到。

农历七月,正值芋头收获季节,那时湖头家家户户都会蒸芋包,用来敬神祭祀宴客;农历八月十五,湖头人则做芋包代替月饼供奉菩萨或天公。

由于一年能吃到芋包的时候不多,在他的童年记忆里,芋包成为最难忘的小吃。

据介绍,湖头当年有很多人在京城为官,最有名的当属宰相李光地。

他们把京城的烹饪技术带回了家乡,结合湖头当地的食材如芋头,创出了芋包等风味独特的美食。

“2000年以后,湖头镇的街头才逐渐出现摆卖芋包的小店或摊点。

如今芋包已成为一年四季都能吃到的湖头特色小吃。

厨房美食菜谱:椰香薯泥包的做法

厨房美食菜谱:椰香薯泥包的做法

厨房美食菜谱:椰香薯泥包的做法
担心红薯太多变坏怎幺办,可以把红薯蒸熟压成泥后放入冰箱速冻,做点心时可以随吃随取。

用薯泥做的面包香甜松软,再配上椰蓉的香味,真是不错呢。

食材
主料:
高筋面粉250g
薯泥
蛋液35g
油10g
盐2g
糖20g
酵母3g
椰蓉适量
刷表面蛋液10g
步骤
1.准备红薯泥
2.面包桶内放入蛋液、薯泥
3.再放入面粉,对角放盐、糖,中间放酵母,开始和面20分钟
4.20分钟后放入黄油再和面30分钟
5.进行发酵
6.发好的面团取出排气后分成9份,盖上保鲜膜醒15分钟
7.再搓圆放入烤盘进行发酵
8.发好的面包胚刷上蛋液,撒上椰蓉
9.烤箱预热,185度烤15分钟左右,上色后盖上锡纸
小贴士:面粉吸水量和烤箱温度都根据自家面粉和烤箱温度设定。

上色后盖上锡纸,以防烤焦。

介绍芋子包五年级600字说明文作文

介绍芋子包五年级600字说明文作文

介绍芋子包五年级600字说明文作文芋子包是一种中国传统的美食,它是用芋头做成的。

芋子包的制作工艺需要经过如下几个步骤:首先,将芋头去皮切块,然后蒸熟并压成泥状。

接着将芋头泥加入面粉和少许盐搅拌均匀,揉成团。

将芋头团擀成面皮,包入馅料后,再将其蒸熟。

最后,撒上糖粉,这样芋子包就做好了。

Yuzi bao is a traditional Chinese delicacy made from taro. The process of making yuzi bao involves several steps: first, peel and cut the taro into chunks, then steam and press itinto a mashed state. Next, mix the mashed taro with flour and a little salt to form a dough. Roll the taro dough into a wrapper, fill it with stuffing, and steam it until cooked. Finally, sprinkle with powdered sugar, and the yuzi bao is ready.芋子包的外皮柔软粘糯,内馅香甜可口。

它既可以做成咸味的鲜肉芋子包,也可以做成甜味的红豆芋子包。

无论是做成咸味还是甜味,芋子包都是一种美味的小吃。

The outer skin of yuzi bao is soft and sticky, while the filling is fragrant and delicious. It can be made into savory pork yuzi bao or sweet red bean yuzi bao. Whether savory or sweet, yuzi bao is a delicious snack.吃芋子包的时候,可以用手撕下一小块,慢慢品味其中的鲜香滋味。

厨房美食菜谱:紫薯包的做法

厨房美食菜谱:紫薯包的做法

厨房美食菜谱:紫薯包的做法
大家都喜欢吃细沙包子,除了红豆的养血功能外,就是吃它的细腻口感。

紫薯,也的大家所熟知的营养佳品,经过加工,紫薯也一样能吃出这样的口感来。

食材
主料:
紫薯300g
面粉
清水140g
干酵母
冰糖
油适量
步骤
1.将酵母加在干面粉内,搅拌均匀。

将化有冰糖的热水(以不烫手为准),徐徐倒入干面粉内,边倒边用筷子转圈划拉,之雪花状。

2.揉成这样,三光(手光、面光、盆光)。

盖上薄膜,搁温暖处发酵
3.将紫薯削皮,切片儿,搁水清蒸之熟透。

曾热碾碎,成泥状,再略加点清水和匀
4.开火,干锅烧热,转小火倒入食用油,倒入碾碎的紫薯泥,用中火炒之。

已不再冒白气为准。

关火,冷却
5.看这是首次发酵好的面团,上面有许多大孔,揭去薄膜,揉。

直到面团缩小到跟未发酵前差不多大小。

再覆盖薄膜,进行二次发酵
6.二次发酵成这样,面团增大,表面看上去比较细腻柔和。

7.扒开,就是这个样子哦
8.再揉,直至跟发酵前差不多大小
9.将揉好的面团搓条,揪一个剂子,搁掌心,用另一只手掌的左下拐摁,直至边薄中间略厚的皮。

当然,你也可以用面板和擀面杖来做这步。

10.包馅儿,紫薯心情
11.跟包包子一样
12.将包好的包子倒扣在搽了食用油的蒸器上。

盖盖,静置十分钟。

再用冷水进行蒸。

用大火,水开后,蒸二十分钟,关火,三分钟之后开盖。

13.拿一个尝尝吧
小贴士:面一定要发起来,蒸的时间一定要正确。

芋子包的做法作文

芋子包的做法作文

芋子包的做法作文**Title: The Recipe for Taro Steamed Dumplings**Embarking on the journey of creating Taro Steamed Dumplings is an exciting culinary adventure. First and foremost, gather the essential ingredients: fresh taro roots, sticky rice flour, pork mince, shallots, and a blend of spices. The taro roots are peeled and grated, providing the dumplings with their signature sweet and earthy flavor.开始制作芋子包,首先得集齐必备的食材:新鲜的芋头、糯米粉、猪肉馅、小葱以及香料。

芋头去皮后磨碎,为芋子包提供特有的甜香和土味。

Next, mix the grated taro with the sticky rice flour, gradually adding water until a smooth and pliable dough is formed. Meanwhile, prepare the filling by sauteeing the pork mince and shallots with seasonings until fragrant. Once the dough and filling are ready, it's time to assemble.接着,将磨碎的芋头和糯米粉混合,逐渐加水搅拌,直至形成光滑且富有弹性的面团。

同时,用香料炒制猪肉馅和小葱,直至香气四溢。

面团和馅料准备好后,就可以开始制作了。

厨房美食菜谱:猪肉木耳红薯包的做法

厨房美食菜谱:猪肉木耳红薯包的做法

厨房美食菜谱:猪肉木耳红薯包的做法
这款红薯包是闽南的一种小吃.主要是由新鲜地瓜和干地瓜粉做成的.外表的皮晶莹剔透,里面的馅有咸有甜,吃了让人还想吃的.味道真心好啊.
食材
主料:
地瓜4块
黑木耳
猪肉300g
油适量
盐适量
香菜适量
酱油适量
蚝油1勺
地瓜粉适量
步骤
1.先把馅料准备好.
2.地瓜蒸熟压成泥.
3.再加适量干地瓜粉下去.(可以依次的加进去)
4.和成不粘手的红薯团.
5.楸成1小块圆形.
6.再用手压扁.
7.加入调好的馅料.
8.包成此形状.
9.依次全部包好.
10.锅里放水,放入蒸锅蒸20分钟即可.
11.蒸好即可食用.
小贴士:馅料可以根据自己喜欢的来调.也可以做成甜味的.。

厨房美食菜谱:仿真土豆包的做法

厨房美食菜谱:仿真土豆包的做法

厨房美食菜谱:仿真土豆包的做法
最近都流行了仿真包,前段时间出现蘑菇包,现在又来了土豆包,红薯包,看着造型真的很好玩,所以我也来试试了。

这个包子只用了一次发酵,就是整形好后,发酵30-40分钟,就可以。

做蒸的包子我几乎都是这样做。

液体用胡萝卜汁代替水,用红萝卜汁做出来颜色会变有点黄色,这样也会显得逼真一些,喜欢的赶紧试试啊
食材
主料:
麦芯粉
砂糖

酵母3克
胡萝卜汁
糖粉5克
奶粉10g
可可粉10g
黄豆粉适量
肉馅适量
步骤
1.把主料放入面包机桶,加入红萝卜汁启动揉面约15分钟
2.取出面团揉光滑,盖上保鲜膜,可以去准备馅料
3.把面团分成16份
4.擀压小面团包入肉馅
5.捏紧收口后,放手心上抓捏一下
6.用牙签扎几个小孔
7.做完造型
8.放入蒸笼发酵30-40分钟
9.盖盖蒸12分钟,关火后焖3分钟再打开盖子
10.打开盖子后取出放温
11.准备糖粉、奶粉、可可粉,这些量随意就好,过筛
12.先沾上混合的粉类,再筛上黄豆粉
13.完成
小贴士:1、馅料可以包自己喜欢的,咸甜皆可
2、做好的造型可以多做一些不规则的形状,这样会更逼真
3、没有黄豆粉就不用了,直接用奶粉可可粉糖粉混合一起过筛再用,这个分量随意,看自己需要
4、不一定要麦芯粉,可以用低筋面粉,也可以用普通面粉,各种粉类吸收液体情况不一样,视实际情况而定。

永安小吃芋包制作

永安小吃芋包制作

永安小吃芋包的用料
永安小吃芋包的做法
步骤1
把小芋头煮熟,一定要带皮才有粘性,同时准备好各类食材(笋干,胡萝卜,香菇,葱蒜姜),把馅儿炒好备用。

步骤2
芋头剥皮捣烂(用工具不行太滑只好用双手啦
步骤3
盆友教我一个秘方:把面团拿一小块下去隔水蒸一会儿再揉进去这样面团更Q哈
步骤4
然后揉搓小团开始包馅儿,一定记得不能露馅儿。

步骤5
可以搓成圆形或者像饺子那样的简单些。

永安那边是圆形带一个小逗号的感觉。

步骤6
跟饺子煮法差不多,可以蒸着也可以水煮成汤,放入佐料。

步骤7
不用煮太烂,不然皮就不够有韧性。

步骤8
没事干的小伙伴可以花点时间尝试下,感觉没有那么难呢。

厨房美食菜谱:一品紫薯包的做法

厨房美食菜谱:一品紫薯包的做法

厨房美食菜谱:一品紫薯包的做法
这次做的紫薯包,颜色我很喜欢
给它“烫”了一个卷发所以又平添了点小浪漫
其实中式面点一样可以做很多花式出来
而且模样总能让人喜不自禁
相对于面包来说很多中式面点是相当容易的
并且加了泡打粉不怕它不长个儿
而且紫薯又有那幺多美好而健康的功效加上面粉的VB
实在是餐桌上健康的主食OR点心
这类花色中式面点制作时间短造型显档次
非常适合家里来了朋友做来当宴客小点心
食材
主料:
面粉200g
温水
紫薯200g
白糖
黄油
酵母3g
泡打粉10g
白糖5g
步骤
1.面粉加入盆中加入酵母、泡打粉、白糖、温水一起和成光滑面团后加入猪油(黄油)揉至光滑,
2.紫薯馅上锅蒸熟,压成泥
3.加入白糖和猪油(黄油)
4.一起拌匀即可。

5.取少量的白色面团加入少量紫薯馅揉成紫色面团搓成细条
6.三根一组呈米字状镶在面皮,面皮为白面团分成每个20g剂子
7.将紫薯馅儿约15g左右包入皮中收口捏紧
8.搓圆后就是紫薯包的生坯了
9.把生坯醒发15分钟
10.上蒸锅大火蒸5分钟即可出笼
11.将调稀的紫薯泥用裱花嘴挤在蒸好的紫薯包的中心,用绿色蔬菜类做装饰即可。

小贴士:1.收口搓圆时用力得轻。

不要太重否则镶在
面皮上的紫色面条就变形了。

2.我的馅儿还是显得少了些,如果可能尽可能多的包些馅儿。

下元节为什么要吃芋仔包

下元节为什么要吃芋仔包

下元节为什么要吃芋仔包文章目录*一、下元节为什么要吃芋仔包1. 下元节为什么要吃芋仔包2. 下元节芋仔包的做法3. 下元节的其他传统食物*二、下元节是什么节*三、下元节的相关风俗下元节为什么要吃芋仔包1、下元节为什么要吃芋仔包客家芋子包是永定的地方特色小吃,也是客家下元节的节日食品,外表呈纺锤形,由芋子或马铃薯作为主料,馅料相当丰富。

馅料是芋子包最关键的因素,把香菇、鱿鱼、葱花等放入锅里油炸,待香味四溢时舀起来,倒入切碎的菜料。

菜料据主人饮食爱好不同而不同,较适合作馅料的有牛肉、猪肉、冬笋、莴笋、芹菜、蒜叶、大白菜等。

元节正值农民丰收的时间,这个时候很多人的农民会庆祝丰收来制作一些特色的美食。

还有就是这个季节是三公的诞辰,这个时候也会用到这些特色的美食,进行祭祀。

2、下元节芋仔包的做法原料:高筋面粉200克、低筋面粉20克、细砂糖25克、盐1/4小勺、酵母3克、奶粉15克、全蛋25克、水115克。

无盐奶油15克、红豆沙200克(分成8等份)。

白芝麻20克、蛋液适量。

做法:2.1、将面粉全部混合,搅拌均匀后摔打至面团光滑(有面筋形成)。

2.2、将奶油(室温软化)加入面团中,继续摔打至完成阶段(可以拉出由如口香糖般滴透明薄膜即可)。

3、下元节的其他传统食物 3.1、米果:客家的下元节,十月十五是相传为三界公诞辰,虽有敬祀,但不如上元节(元宵)和中元节(鬼节)热闹。

闽西客家地区下元节也称为“完冬节”。

农村常做糍粑,米果,芋子包,豆腐之类食品,谓“做完冬”。

有些地方有打醮祀神演戏之俗。

3.2、麻腐包子:人们吃麻腐包子,据说这是纪念孟姜女千里送寒衣的忠贞气节。

麻腐包子象征送寒衣的包袱。

下元节这天,各家再忙都要抽时间点麻腐。

3.3、糍粑:客家农村有句俗话:“十月朝,糍粑粄子碌碌烧。

”糍粑质地细腻柔韧、洁白晶美,筷子夹起来软软的,心里升腾起一股征服的快感。

此时可就别太心急,以免烫了口舌。

尝一口更是口感味鲜,细滑沁甜,米香而不腻,好吃好吃。

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一、厦门芋包的做法大致是:
1、将槟榔芋(不能用芋头,否则不易烂,最好用如鸡蛋大小的芋子,称“芋蛋”)洗净、煮熟、剥皮、用锅铲将芋拍烂至无颗粒,揉入碾碎的木薯粉,揉成软硬适合的皮坯待用。
2、将发好的笋干、香菇、豆干、虾肉、油渣或油条切碎,仔姜剁碎;瘦肉切丁加酱油、五香粉、味精、红酒拌均备用。
3、另起炒锅,入葱头炝锅后,加入笋干、香菇、豆干、油渣或油条、虾肉炒熟起锅晾冷备用。
将皮坯切成小剂,以木薯粉搭手,将小剂捏成杯状,舀入馅心,加上1-2粒腌好的瘦肉,包成三角形。
4、锅加水烧开,入芋包煮熟捞起,加酱油、味精、麻油、猪油、红酒拌均,加葱花即可食用。或捞起盛入加好上述调料的汤碗中,加入少许醋、胡椒粉做汤菜吃亦可。
4.皮坯揉条,切成60个小剂,再将小剂捏成小杯状,加入适量馅料,包捏成三角形,最后放入沸水中煮10分钟至熟,捞出放入有调味汁(精盐、味精、酱油、醋等调制)的小碗中,滴几滴芝麻油,撒上葱花、胡椒粉即成。
三、安溪芋包
皮的制作方法:选用水芋头为原材料,加入糯米与水磨成糊状,加适量盐陷的制作方法:选用五花肉,葱,笋等切碎,加入八角粉,盐味精,酱油等调味,搅匀。芋包的做法:底部先铺层芋皮,加入馅料,再用皮包住成型,放入蒸笼蒸熟即可。
文章导读
芋头是大家生活当中经常食用的东西,从古到今,吃芋头也是很平常的事情,但事实上芋头是食用价值和药用价值兼备的东西,它能治中气不足,久服补肝肾,添精益髓,而以芋头为主材料做的芋包,也是一个脍炙人口的有名小吃,而全国各地做芋包的方法都会有所不同,下面就来给大家介绍其中三种芋包的做法。
二、永安芋包制作
1.菜芋洗净煮烂去皮,捣成泥放在案板上,加入细木薯粉,揉成皮坯待用。
2.姜洗净后切细粒;水发笋干剁成小粒;香菇、油条、虾仁剁成末,葱白切小粒,瘦肉切丁,加入酱油、五香粉、味精、芝麻油腌渍备用。
3.锅置旺火上,加熟猪油、葱白、姜煸香后,下笋干、豆干、香菇、虾仁翻炒,再加油条及味精、糖少许炒匀,滴入
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