秋葵要蒸多久才熟
秋葵清蒸多久能熟 秋葵清蒸要焯水吗
秋葵清蒸多久能熟秋葵清蒸要焯水吗
秋葵是生活中常见的一种蔬菜,营养丰富,口感爽滑,食用方法多种多样,很多人都喜欢吃,那么秋葵清蒸多久能熟?
一、秋葵清蒸多久能熟
水开5分钟左右。
秋葵是一种蔬菜,含有大量的粘滑汁液,肉质柔嫩,是一种很容易加熟的食物,一般在水开后蒸5分钟左右,即可变熟。
由于秋葵含有的营养物质较多,容易随着高温挥发,因此蒸的时间不能太长,会导致营养流失,影响秋葵颜色及口感,降低食用价值。
要是不能判断秋葵是否变熟时,可以使用筷子轻戳秋葵,能轻松戳透时,说明秋葵已经变熟,可以拿出食用。
二、秋葵清蒸要焯水吗
不用焯水。
由于秋葵中含有草酸、鞣质、鞣酸等物质,直接食用秋葵,这些物质会增加人体患结石的风险,并且影响秋葵的营养物质吸收及口感,而焯水可以将这些物质去除,增加秋葵的食用价值,但清蒸与焯水一样,可以通过高温的原理将这些物质挥发,因此秋葵清蒸时,不需要焯水。
三、秋葵蒸久了颜色变了能吃吗
能吃。
秋葵蒸的时间过久,颜色发生改变并不是出现变质,而是在高温
的作用下,将其中的叶绿素变成叶黄素,就会导致秋葵出现变色,在变色的过程中,并不会产生对人体有害的物质。
只不过过熟的秋葵,会流失部分营养物质,营养价值及口感会较差一些,但并不影响食用,因此蒸久颜色改变的秋葵还可以吃。
四、秋葵蒸好吃还是煮好吃
因人而异。
将秋葵蒸和煮都是常见的食用方式,而哪种方式更好吃,一般根据个人喜欢的口味决定,由于秋葵中含有较多的粘液物质,经过水煮后,水分会将粘液物质去除一部分,食用的口感更脆嫩多汁一些,而清蒸能够将粘液物质最大限度的保留,食用的口感会更偏向于软糯一些,两种食用方式都有很多人喜欢,并没有哪种食用方式更好吃的说法。
秋葵的营养价值
秋葵的营养价值秋葵在中国、日本、及西方国家已成为热门畅销蔬菜,秋葵营养价值也被人们称道。
秋葵主要的营养价值是什么呢?秋葵要怎么吃最好吃?一起来看看吧!秋葵的营养价值1.每一百克秋葵中所含蛋白质是2克,脂肪0.1克,碳水化合物11克,不溶性纤维3.9克,胡萝卜素310微克,维生素C4毫克,钙45毫克,磷65毫克,钾95毫克,钠3.9毫克,镁29毫克,铁0.1毫克,锌0.23毫克,硒0.51毫克。
2.秋葵脂肪及蛋白质的含量确实略高于一般的蔬菜,它最特别的地方是含有咖啡碱,咖啡碱在茶叶和咖啡豆中含量比较高,秋葵的咖啡碱含量与咖啡豆差不多,所以可替代咖啡豆起到提神消除疲劳的作用。
3.黄秋葵的营养保健价值很高,各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素。
嫩果含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E和磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素及由果胶和多糖等组成的粘性物质。
吃秋葵的好处1.助消化,护肠胃秋葵的粘性物质,可促进胃肠蠕动,有益于助消化,益肠胃。
2.排毒降血脂秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素,有利通便、排毒,防治肠道疾病,还能有效降低血清胆固醇,预防心血管病。
3.美肤秋葵还含丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。
4.保护肝脏秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
5.补钙秋葵不仅含钙量与鲜奶相当,且钙的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍,对素食者和发育中的小朋友,是很好的钙质来源。
6.减肥秋葵为低能量食物,是很好的减肥食物; 秋葵黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用,还能防治糖尿病。
7.补肾秋葵具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用,是一种适宜的营养保健蔬菜,享有“植物伟哥”之美誉。
许多国家把其作为男性壮阳的补品,老人强肾补虚的“药品”。
对青壮年和运动员而言,秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。
怎么判断秋葵熟了 秋葵不熟透可以吃吗
怎么判断秋葵熟了秋葵不熟透可以吃吗秋葵是生活中常见的一种蔬菜,营养丰富,食用价值较高,很多人都喜欢吃,那么在煮秋葵的时候,怎么判断秋葵熟了?一、怎么判断秋葵熟了品尝味道。
秋葵是锦葵科一年生草本植物,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、维生素、钙、磷、铁等营养成分,并且其嫩荚肉质柔嫩,含有由果胶及多糖组成的粘性物质,是非常容易加熟的一种蔬菜,要是火力足够,通常经常3分钟左右即可加熟。
秋葵在加熟后,其颜色会从新鲜的碧绿色变得较为暗一些,并且没有新鲜秋葵的硬度,变的更软一些,但具体是否成熟,可以通过品尝味道来进行判断。
要是秋葵能感到明显的纤维及粘液,则说明秋葵还没有加熟,要是没有粘液感,能够轻松的咬断,则说明秋葵已经熟了。
二、秋葵不熟透可以吃吗能吃。
由于秋葵的嫩荚肉质柔嫩,并且含有丰富的粘性物质,是可以直接生吃的一种蔬菜,因此秋葵没有熟透也可以食用。
但秋葵除了营养成分外,还含有草酸物质、鞣质等物质,要是这些物质的含量较多时,就会导致秋葵吃起来带有苦味,而经过焯水加熟等程序后,可以将这些物质去除,使秋葵的食用价值更高。
三、秋葵老的好吃还是嫩的好吃嫩的好吃一些。
秋葵老了后,其中的汁液含量减少,会产生较多的纤维,导致果肉木质化,吃起来的口感并不好,并且其中的草酸、肉质等物质随着秋葵变老,其含量也会增高,吃起来的苦涩味更重。
而嫩的秋葵纤维素较少,肉质柔嫩、汁液较多,吃起来的口感更为脆嫩,并且秋葵在嫩的时候,草酸、鞣质等物质产生较少,苦涩味更低,因此嫩秋葵要比老秋葵好吃一些。
四、秋葵老的怎么吃泡水喝由于秋葵老了以后,产生较多的纤维,食用的口感并不好,但其中的营养物质并不会流失,可以将其切开后泡水,让秋葵中的有效物质溶入水中饮用。
炖汤也可以在炖汤的时候加入,炖汤一般需要的时间较长,可以充分的将秋葵的纤维炖透,并且可以使汤的营养物质更为全面。
秋葵烫几分钟可以熟
秋葵烫几分钟可以熟秋葵熟了,我们还是要了解一下秋葵。
比如做秋葵相关的菜,需要对一些基本的怎么做有一定的了解。
秋葵烫几分钟可以熟 1煮2分钟左右。
由于秋葵含有粘液、草酸、鞣酸等物质,如果不直接焯水,会影响人体对蛋白质等营养物质的吸收。
所以黄秋葵需要焯水才能去除大部分,但如果焯水时间长了,也会导致维生素等活性物质的流失。
所以水烧开后,秋葵再煮2分钟左右。
秋葵焯水多长时间能熟大约2分钟。
黄秋葵含有粘液、草酸、鞣酸等物质,如果不焯一下,会影响人体对蛋白质等营养物质的吸收。
所以黄秋葵一定要焯水,焯水后这些物质大部分都可以去除。
但如果热烫时间过长,也会导致维生素等活性物质的损失。
所以烧开水后,秋葵从青绿色转起来大概需要2分钟。
秋葵的8种最佳吃法?1.秋葵炒鸡蛋秋葵洗净,切成小块,焯一下。
将鸡蛋搅拌均匀,放入锅中翻炒至蛋块待用。
锅里放油,爆香秋葵,倒入鸡蛋块,调味,翻炒出锅2.秋葵炒肉片秋葵洗干净切片,瘦肉提前用姜片胡椒粉料酒腌制一下,热油下锅瘦肉炒制变色,放入秋葵加盐鸡精调味,放一点生抽愿意吃辣的朋友可以放一点辣椒翻炒出锅3.凉拌秋葵秋葵洗干净切两半焯水过凉捞出备用小碗中放蒜末小米椒蚝油一点香醋锅内烧油,七成热油倒入小碗中搅拌均匀,浇在秋葵上即可4.秋葵蒸蛋秋葵洗净切片。
在碗里打三个鸡蛋,加入少许盐和水,搅拌均匀。
入蒸锅蒸8分钟,放入秋葵片,再蒸2分钟,关火加少许酱油香油调味。
上菜5.秋葵牛肉蘑菇粥大米提前泡数小时,煮粥,牛肉切段,水焯,去血泡,凉后切碎,倒入米粥中。
冬菇秋葵焯水,切块,待米粥煮至粘稠时,将切好的冬菇秋葵倒入米粥中,加入少许盐调味,然后煮沸6.秋葵炒虾仁大虾去头剥壳去虾线加料酒腌制去腥,秋葵焯水切小块,热锅凉油下虾仁,变色放入秋葵快速翻炒加盐鸡精调味翻炒出锅7.秋葵鸡蛋饼秋葵焯水过凉切碎末,面粉中加鸡蛋加适量水搅拌成糊状,加黑芝麻五香粉盐调味,加入秋葵末搅拌均匀,锅内放油放入调好的面糊两面煎至金黄色即可8.秋葵拌豆干秋葵焯水过凉切小块,豆干改成小块焯水,青椒切块放大碗中放入秋葵豆干加少许辣椒油加盐鸡精生抽调味即可怎样做凉拌秋葵?秋葵的处理:1.买回来的秋葵提前用盐水泡15分钟,然后把去根的叶子洗干净。
秋葵蒸还是煮好吃 秋葵蒸多久
秋葵蒸还是煮好吃秋葵蒸多久秋葵颜色翠绿,是生活中常见的蔬菜,秋葵的做法也比较多,那秋葵蒸还是煮好吃?秋葵蒸多久?一、秋葵蒸还是煮好吃视个人的口味来决定。
秋葵的做法很多,可以炒着吃,也可以清蒸、水煮,不管是哪种做法,都是有人喜欢吃的,而具体的选择则主要由个人的口味决定。
蒸清蒸秋葵的话,一方面高温能使秋葵快速成熟,更好地保留住秋葵中的营养物质,另一方面蒸出来的秋葵味道会更甜,颜色也没有煮出来的鲜艳,变得比较暗沉,但口感也会更软糯。
煮很多人喜欢吃水煮的秋葵,一般水开后煮3分钟左右秋葵即可熟透,经过水煮后的秋葵,其中含有的营养成分会有一部分流入水中,但煮出来的秋葵味道会更为脆嫩,色泽也更为鲜艳。
二、秋葵蒸多久水开后蒸6-7分钟。
秋困本身质地较为鲜嫩,用开水蒸的话也是比较容易熟的,因此一般将秋葵处理好放入蒸笼后,把火力开大,待水开后蒸6-7分钟左右即可熟透。
如果蒸的时间过久不仅容易使秋葵的颜色变深,没有光泽,还容易使秋葵中的营养成分出现大部分流失,质地也会变得更为软烂,食用价值以及营养价值都会降低。
时间到了之后可以拿筷子轻戳秋葵,如果能够轻松就能戳透则代表此时的秋葵已经熟了。
三、水煮秋葵怎么有点儿苦农药残留一般情况下秋葵的味道不会发苦,而水煮的秋葵之所以会发苦,可能是因为秋葵表面依附着的农药还有完全清除掉,所以吃起来会有苦涩的味道,这样的秋葵最好不要食用,避免影响身体健康。
没煮熟水煮后的秋葵会发苦,也有可能是因为水煮的时间过短,半生不熟的秋葵味道就亏比较苦涩,可以选择继续将秋葵水煮,熟透之后再食用,若是继续水煮之后还是发苦,那可能是因为农药残留。
四、秋葵苦了有没有毒如果因为没有煮熟而导致秋葵的食用口感苦涩的话,那么这个时候吃的秋葵是没有毒的,主要是因为秋葵本身无毒,即使没煮熟的秋葵吃了对身体也不会有很大的影响,只是口感并不是很好。
但如果是因为农药残留所导致的秋葵发苦,这个时候如果食用的数量较多,那么很有可能会引起农药中毒的,因此一般建议吃到秋葵发苦的时候,再将秋葵继续煮一段时间,如果尝起来还是苦的话,就不要再吃了。
秋葵冷水下锅要煮多久 秋葵开水下锅还是冷水下锅
秋葵冷水下锅要煮多久秋葵开水下锅还是冷水下锅
今天准备在家做秋葵吃,打算冷水下锅把秋葵煮熟,那么秋葵冷水下锅要煮多久?秋葵开水下锅还是冷水下锅?
一、秋葵冷水下锅要煮多久
需要煮5-10分钟左右。
秋葵是锦葵科一种草本植物,营养价值很高,其中含有大量的维生素、纤维素以及多种矿物质成分,吃法比较多,可以生吃、炒着吃,煮着吃,是比较容易被煮熟的,一般将其用冷水下锅,只需要煮5-10分钟左右的时间,就可以将秋葵煮熟。
但要注意不熟的秋葵是不建议食物的,因为不熟的秋葵中,含有一定量的草酸和鞣质,没熟食用容易抑制钙质和蛋白质的吸收,并且口感也比较涩,水煮秋葵一定要将其煮熟才行。
二、秋葵开水下锅还是冷水下锅
开水下锅比较好。
虽然说冷水也可以煮秋葵,但冷水下锅煮秋葵,很容易导致秋葵中的营养物质流失,其次要是煮的时间长了之后,还容易把秋葵煮老,从而影响秋葵的口感;开水下锅可以很好的保留住秋葵的营养成分,还可以保留秋葵鲜嫩的口感,所以煮秋葵一般建议开水下锅比较好。
三、秋葵一般蒸几分钟
一般需要5-8分钟左右的时间。
秋葵除了可以煮着吃和炒着吃,也可以用来蒸着吃,蒸着吃的秋
葵口感比较细嫩,一般将秋葵洗净之后,然后将其整齐的放在蒸笼中,待蒸笼中的水烧开之后,只需要蒸5-8分钟左右的时间就可以了,记住不要蒸太长时间,容易将秋葵蒸老。
四、秋葵需要进行焯水吗
建议焯水。
首先秋葵中含有一定量的粘液物质,这些物质口感比较涩,不进行焯水口感不好,其次秋葵中含有一定量的草酸以及鞣酸物质,不焯水很容易影响人体对于钙质的吸收,从而降低秋葵的营养价值,食用效果不佳,所以秋葵最好是焯水之后在进行炒制食用,这样会比较好,无论是从口感上还是营养价值上面。
吃秋葵后呕吐怎么办 秋葵清蒸几分钟能熟
吃秋葵后呕吐怎么办秋葵清蒸几分钟能熟
秋葵是生活中常见的蔬菜,很多人日常都喜欢吃秋葵,我刚刚吃了一些秋葵,吃完之后觉得不舒服,刚刚吐了,吃秋葵后呕吐怎么办呢?
一、吃秋葵后呕吐怎么办
若是轻微呕吐,并且呕吐后没有其他不适,可以喝些温开水促进代谢;若是呕吐的情况比较严重,并且伴随有头晕、恶心等症状的话最好立即前往正规医院进行治疗。
小贴士:吃秋葵后一般不会出现呕吐的情况,不过,如果秋葵放得过久,秋葵会出现老化的情况,秋葵中的纤维也会硬化,食用后不好消化,吃了之后就有可能出现呕吐情况。
二、吃秋葵为什么拉肚子
可能是吃多了导致的。
秋葵性质寒凉,食用秋葵会增加身体中的寒凉之气,适量食用秋葵有清热、缓解便秘、美容等功效,过量适量秋葵会增加肠道的滑利性,还会在一定程度上降低脾胃的消化功能,从而引起恶心、呕吐等不适情况。
建议:体质偏寒或者脾胃虚寒、腹泻人群最好少吃或者不吃秋葵,以免引起不适。
三、为什么吃了秋葵就胃痛
1、可能是自身肠胃情况不好,例如:脾胃虚寒、肠胃较弱、最
近在腹泻等,有这样的症状的话,本身就受不得刺激,秋葵中含有丰富的纤维素、黏液蛋白、碳水化合物等营养成分,适量食用秋葵可以补充营养有益健康,不当食用秋葵就容易出现胃痛的情况。
2、也有可能是秋葵的质量原因,若秋葵出现了变质情况,秋葵果实中会含有大量细菌等有害物质,食用的话,会刺激胃肠功能,从而引起胃痛等不适症状。
四、秋葵清蒸几分钟能熟
3分钟左右。
秋葵是植物果实,在秋季中主要的营养成分是纤维素、黏液蛋白等成分,这些成分都比较容易加热,在清蒸秋葵的时候,只要将秋葵放在蒸锅里面,然后进行3分钟的充分加热即可,之后取出秋葵,在秋葵表面淋上酱料即可。
营养保健蔬菜清蒸黄秋葵
营养保健蔬菜清蒸黄秋葵
到:
简介
据了解,这种原产于非洲的植物还有一个更容易被记住的名字“植物伟哥”,日本人称之为“绿色人参”。
具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用,许多国家把其作为老人强肾补虚的药品,咖啡的添加剂和借用品。
长期食用黄秋葵,有护肤、健胃、保肝、强肾等功效。
用料
250g
秋葵
半个
蒜头
适量
色拉油
适量
酱油
做法
1
用清水把秋葵洗干净。
2
去头去尾(尾可以不去掉)。
3
把秋葵一分为二,觉得长的还可以再切一刀。
4
把蒜剁成蒜蓉,加一勺色拉油,两勺酱油,拌匀。
5
把拌好的酱料均匀的浇在秋葵上面。
用一锅把水烧开,把秋葵放进去蒸四分钟,拿出享用。
该菜谱来源于网络打印菜单。
秋葵老嫩怎么区分 秋葵清蒸几分钟
秋葵老嫩怎么区分秋葵清蒸几分钟
现在正是秋葵上市的时候,秋葵无论是炒还是蒸都非常好吃,但是如果买到老的秋葵,就不好吃了,那么秋葵老嫩怎么区分?
一、秋葵老嫩怎么区分
秋葵区分老嫩,可以从下面几个方面入手:
1.看长度:低于10厘米的秋葵通常都比较嫩,超过这个长度的秋葵通常已经长老了,建议不要选了。
2.看颜色:颜色鲜绿且微微泛黄的秋葵比较嫩,颜色深绿色的秋葵就稍微有些老了。
3.看绒毛:秋葵表面的小绒毛越多,就越嫩。
4.指甲掐:用指甲在秋葵表面轻轻划上一道,如果划痕处有汁水冒出来,那就说明秋葵很嫩,掐不动的,或者没有汁水出来的秋葵,则说明有些老了。
二、秋葵怎么看新鲜不新鲜
1.看果柄:新鲜采摘下来的秋葵,在两天内果柄的断面会比较新鲜;假如果柄断面处已经发黑了,说明这个秋葵摘下来的时间比较久了,不太新鲜了。
2.看颜色:新鲜的秋葵表面是比较完整的绿色,但是如果表面出现了黑色的痕迹,则说明采摘下来比较久了,已经被氧化了,内部也可能出现了变质,不新鲜了。
三、秋葵清蒸几分钟
清蒸秋葵一般水开之后蒸6-7分钟即可。
清蒸秋葵一般开大火蒸,水开之后蒸6-7分钟即可。
不能蒸太久了,蒸久了营养流失较多,而且比较软,不好夹,颜色也不好看了。
开盖之后可以拿筷子戳戳秋葵,能轻松戳透就代表熟了。
四、秋葵蒸蛋要焯水吗
秋葵蒸蛋建议先将秋葵焯水。
因为秋葵中含有一些草酸成分,通过焯水可以去除里面的大部分草酸,如果不焯水,直接蒸,会带有一点涩味。
而且草酸这种成分吃多了对身体也不好,容易导致患上结石病的几率增加。
秋葵蒸多久能熟 秋葵如何去掉粘液
秋葵蒸多久能熟秋葵如何去掉粘液
秋葵是夏天常见的一种蔬菜,可以炒着吃,也可以蒸着吃,那么秋葵蒸多久能熟?
一、秋葵蒸多久能熟
秋葵一般在水开之后蒸6-7分钟就能熟了。
秋葵是一种蔬菜,比较容易熟,因此不需要蒸太久,一般水开之后蒸6-7分钟即可。
秋葵不能蒸太久了,蒸久了营养流失较多,而且比较软,不好夹,颜色也不够好看了。
建议开盖之后可以拿筷子戳戳秋葵,能轻松戳透就代表熟了。
二、秋葵没煮熟会不会中毒
秋葵没煮熟不会中毒,但是会有点苦。
秋葵是一种可以生吃的食物,因此没煮熟不用担心会中毒。
但是由于秋葵中含有草酸物质,生吃秋葵或者吃没煮熟的秋葵时,会带有一点点的苦涩味,一般要将秋葵焯水去除里面的草酸。
三、秋葵蒸还是煮
秋葵可以蒸着吃也可以煮着吃,它的烹饪方式很多样,蒸、煮、炒、拌都可以,各有优点。
1.水煮秋葵吃起来比较脆嫩多汁,滑润却不腻,但是相对而言味道会偏淡一些,因为会有一定的营养成分和汁水流失到水中,
2.蒸秋葵的味道和营养成分能够最大限度的保留住,但是口感上的脆会少一些,偏向于软糯的状态,会多一丝甘甜的味道。
四、秋葵如何去掉粘液
秋葵想要去掉粘液,可以将秋葵切片或者切丝,然后焯水,就能够去掉大部分的粘液了。
但是因为秋葵的粘液是秋葵中的一部分,因此想要完全去除这些粘液是比较难的。
秋葵中的粘液其实是果胶和黏多糖类物质,有很好的养胃、护肝、养颜的功效,营养价值很高,一般不建议去掉的。
速冻秋葵加工工艺流程
速冻秋葵加工工艺流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成,希望大家下载以后,能够帮助大家解决实际的问题。
文档下载后可定制随意修改,请根据实际需要进行相应的调整和使用,谢谢!并且,本店铺为大家提供各种各样类型的实用资料,如教育随笔、日记赏析、句子摘抄、古诗大全、经典美文、话题作文、工作总结、词语解析、文案摘录、其他资料等等,如想了解不同资料格式和写法,敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by theeditor. I hope that after you download them,they can help yousolve practical problems. The document can be customized andmodified after downloading,please adjust and use it according toactual needs, thank you!In addition, our shop provides you with various types ofpractical materials,such as educational essays, diaryappreciation,sentence excerpts,ancient poems,classic articles,topic composition,work summary,word parsing,copy excerpts,other materials and so on,want to know different data formats andwriting methods,please pay attention!快速冷冻秋葵加工工艺流程。
1. 原料选择与处理。
选择新鲜、成熟且大小均一的秋葵。
秋葵蒸着吃的做法
秋葵蒸着吃的做法秋葵这样的美食营养价值很高,但是蒸着吃会更能保留里面的营养,在蒸的时候要注意不能切开最好是整个的蒸,但是因为后面的部分是不能吃的,所以只切掉后面的部分就可以,保留着整个的秋葵让里面的粘液不会流失掉,蒸的时候也不会弄到外面,整根整根的会非常好吃。
主料秋葵:300克大蒜:3-4瓣干葱:1个小米椒:若干辅料蚝油:15克蒸鱼豉油:10克糖:2克烹饪步骤1:食材:秋秋秋秋葵300克大蒜3-4瓣干葱(小洋葱)一个2:大蒜,小洋葱切片。
秋葵去蒂,从中间一分为二。
小米椒切小丁。
(不喜辣可不放~)3:小火将蒜片和小洋葱片煸香至微焦。
蚝油15克,蒸鱼豉油10克,糖2克,与秋葵拌匀。
加上煸好的蒜片和洋葱片,一起入蒸锅蒸八分钟。
4:叮~就好啦~拿粗来就可以吃啦!5:哼~我就要成功的逆袭啦!我是好看又好吃的秋葵君。
蕃茄秋葵炒鸡胸肉材料蕃茄2颗秋葵3条鸡胸肉1片约200克蒜头2瓣水少许做法1.蕃茄、秋葵洗净后,切成块状,备用。
2.蒜头拍开后,备用。
1.鸡胸肉切成块状,约2*2的大小,放入盘中,备用。
2.加上胡椒粉适量及酱油少许,充分的跟鸡胸肉抓匀,静置备用。
准备好后,就可以热油锅,准备开始囉。
1.油锅热后,先将蒜头放入锅中拌炒。
2.炒出蒜头香味后,将蕃茄倒入锅中拌炒。
3.蕃茄会出水,再将鸡胸肉倒入一同拌炒。
1.鸡胸肉放入后,继续拌炒。
2.等看到鸡胸肉呈现白色状态后,加入秋葵。
3.加入一小碗水,搅拌均匀后,盖上锅盖焖煮。
4.约5分钟,开盖后,稍微试一下味道,如果吃比较重口味的人,可以加点盐,搅拌均匀后,关火。
1.因为个人喜欢蕃茄的味道,所以加入水一起烹煮。
如果想吃炒干一点的,水可以加少一点点。
2.鸡胸肉也可以前一天晚上做醃制的动作,会更加入味。
3.不喜欢秋葵的朋友,可以使用小黄瓜或是其他自己喜欢的食材。
秋葵要去头吗 炒秋葵需要焯水吗
秋葵要去头吗炒秋葵需要焯水吗秋葵相信很多人都不陌生,是一种营养丰富的绿色蔬菜,而在烹饪秋葵时,秋葵要去头吗?炒秋葵需要焯水吗?下面一起来看看吧。
一、秋葵要去头吗煮的时候不去,在调味时再去掉。
秋葵在煮的时候一般不建议去头,因为秋葵中含有丰富的粘液蛋白,其具有较好的营养价值,能够在一定程度上提高人体免疫力,还能缓解糖分的吸收、抑制胆固醇的吸收,有调节血脂的作用,若是在煮的时候去头,那么粘液蛋白会有所流失,从而降低营养价值。
而在调味的时候去头,不仅能够保留营养成分,还能提高人体食用口感,避免头部的青涩口感。
二、炒秋葵需要焯水吗最好焯水处理。
在炒秋葵之前最好进行焯水处理,因为秋葵是一种绿色植物,其中含有丰富的草酸和鞣质,不焯水的话,不仅会影响人体对蛋白质的吸收,还会影响食用口感,具有青涩的口感,而进行焯水之后,能够在一定程度上减少两者的含量,使营养物质的吸收更为丰富,在食用时,也比较清脆、可口。
三、秋葵表面的毛绒要去掉吗可以吃,但一般建议去掉。
新鲜秋葵的表面会有较多的绒毛,这些绒毛是可以吃的,且其中含有丰富的晒、锌等多种微量元素,食用对人体健康有一定的好处,但是在食用之前,一般建议去掉,因为其绒毛多少会滋生一定量的细菌等有害物质,且食用过多会刺激胃肠功能,引起一系列不适情况,其次,对食用的口感也有所降低,一般建议用食盐搓洗干净,然后再焯水食用,这样的秋葵较为清脆、可口。
四、秋葵是水煮还是蒸看个人喜好。
秋葵水煮还是蒸都是可以吃的,具体要根据个人的喜好来决定,一般来说,煮的秋葵只需要3-5分钟就熟了,在食用口感上比较脆嫩多汁,有滑嫩的口感,而蒸的秋葵在最大程度上保留了其营养成分,在口感上有脆和软糯的口感,多了一丝甘甜的味道,而每个人对食物的要求不一样,因此选择因人而异。
秋葵婴儿辅食
秋葵婴儿辅食
秋葵的营养其实是非常高的,但并不是所有的朋友都可以接受它的口感,因为它的口感是滑溜溜的,吃起来的感觉就是喝粘稠的食物。
秋葵辅食其实也是婴儿辅食里面比较多见的,因为秋葵含有的营养比较高,但是具体如何去做才能让宝宝去接受就要看家长对孩子的了解是如何的。
宝宝吃秋葵的做法
秋葵虽然营养丰富,但是其口感的独特并不是所有宝宝都能接受的。
那么,宝宝吃秋葵的做法有哪些呢?宝妈们赶紧来学习一下吧!
秋葵蒸蛋,这是一种常见的、简便的,并且很好吃的做法。
首先,准备好若干的秋葵和鸡蛋。
然后,将鸡蛋打散并在鸡蛋里加适当的水,秋葵切片,紧接着把切好的秋葵放入打散的鸡蛋液中。
最后,用保鲜膜封好碗口放入蒸锅中蒸十分钟即可。
蒸好后可以根据个人口味淋一些酱油进行调味。
皮蛋秋葵粥。
首先,宝妈需要准备好蛋、秋葵、大米、食盐等。
第一步,根据食用量,向电饭煲内放入适当的大米和水,并熬制成粥。
在熬粥的过程中,可以将秋葵洗净切片,并把皮蛋切丁。
最后,将切好的秋葵和皮蛋放入粥中,再加入少许盐调味,焖一会即可食用。
秋葵鸡肉羹。
宝妈要准备秋葵两根,玉米半根,鸡肉50克,黄油一点点。
宝妈要先用辅食机把切下的生玉米粒和鸡肉打细,
并且将秋葵洗净切碎备用。
然后,在所有的备好的材料里加一点点细盐搅匀调味。
最后把黄油放在最上面入锅蒸十五分钟即可,奶香四溢,宝宝一定会喜欢的.。
秋葵的加工方法
秋葵的加工方法秋葵是一种营养丰富、口感鲜嫩的蔬菜,在市场上备受欢迎。
为了更好地保持秋葵的营养和风味,正确的加工方法至关重要。
本文将介绍几种常见的秋葵加工方法,让您能够轻松制作出美味可口的秋葵菜肴。
首先,将新鲜的秋葵洗净。
可以使用温水,也可以使用淡盐水对秋葵进行浸泡和清洗,以去除表面的杂质和残留农药。
将洗净的秋葵头尾剪掉,然后根据个人喜好,将秋葵切成段状或斜刀片。
切割时要注意刀口的锋利,以免伤到手指。
可以选择将切好的秋葵直接炒制,也可以事先用沸水焯烫一下,然后再进行下一步炒制。
用少许植物油加热锅,放入蒜末、姜末等调料煸炒出香味,再将秋葵倒入锅中翻炒,炒制时间不宜过长,以保持秋葵的爽脆口感。
将切好的秋葵摆放在蒸锅中,加盖蒸煮。
一般蒸制时间为5-10分钟,蒸至秋葵变软即可食用。
蒸煮过程中可以适量添加调料,如盐、鸡精等,提升秋葵的口感和味道。
将清洗干净的秋葵放在烤盘上,刷上少许橄榄油或植物油,撒上适量盐和胡椒粉,放入预热好的烤箱中烤制。
烤温和时间根据个人口感可适当调整,一般建议180摄氏度,烤制10-15分钟左右。
将秋葵和其他食材一起炖煮,可以制作出美味营养的秋葵汤或煲仔菜。
炖煮时可以根据个人口味添加适量的清汤、盐、酱油等调料,搭配肉类、海鲜或豆腐等食材,丰富口感和营养。
以上介绍了几种常见的秋葵加工方法,包括清洗、切割、炒制、蒸制、烤制和炖煮。
根据个人口味和喜好,您可以选择其中一种或多种方法进行加工。
无论您选择哪种方法,都要确保秋葵的鲜美和营养不受损失,加工后的秋葵菜肴定能为您带来美味的享受。
如果您想要了解更多关于秋葵的加工方法和菜谱,可以通过搜索引擎或相关菜谱网站查找相关信息。
祝您制作出一道道美味的秋葵佳肴!。
秋葵直接蒸可以吃吗 秋葵蒸着吃为什么中毒
秋葵直接蒸可以吃吗秋葵蒸着吃为什么中毒秋葵是很常见的夏季应季蔬菜,其营养价值高,口感独特,带有粘液,一般都是凉拌和炒菜吃,但夏季天气热,做蒸菜比较方便,不知道秋葵可不可以直接蒸着吃呢?一、秋葵直接蒸可以吃吗可以吃。
秋葵质感脆嫩,味甘甘甜,做法多样,可凉拌、炒、煮、炸、煎、蒸,一般蒸来吃的话,只需清洗干净秋葵表面,即可直接下锅蒸制,不用再焯水,而且建议整个秋葵蒸,因为秋葵比较容易熟,如果切开蒸的话,很容易因为蒸久了而口感软烂,鲜味下降,蒸好后调配一个简单的酱汁就能食用,是一种非常简单快手的秋葵做法。
二、秋葵蒸着吃为什么中毒可能跟秋葵变质或不洁有关。
秋葵味苦、性寒,含有丰富的果胶、牛乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、维生素A、维生素C、胡罗卜素、钾等营养成分,经过高温蒸制后,并不会产生什么有毒成分,但如果在蒸之前,秋葵就已经滋生细菌变质了,或是秋葵沾染了其他有毒成分的话,则可能吃后出现食物中毒的现象,建议蒸秋葵之前要看清秋葵:有无软烂发黑、带有异味等变质现象,如有则要及时扔掉,以免误食中毒。
三、秋葵要蒸几分钟会熟一般水开后继续蒸6分钟就能熟。
秋葵属于蔬菜类,一般叶子蔬菜在经过100度左右的高温下,3分钟就能熟,而像秋葵这种果实类型的蔬菜,需要6分钟成熟,千万不要蒸太久,而且也不要切开蒸,以免营养流失,口感下降。
四、秋葵清蒸的做法材料:秋葵20根、小米椒2个、蒜末适量、耗油适量、酱油适量、香油适量、鸡精适量、蒸鱼豆豉适量。
做法1、秋葵清洗干净去掉尾部,待用。
2、取出两根秋葵切片,小米椒切段,切出蒜末,待用。
3、取出盘子,把去尾的秋葵摆在盘子四周,秋葵片摆在盘子中间,上面摆上小米椒段,在撒上蒜末。
4、取出一个小碗放入耗油、酱油、蒸鱼豆豉、香油、鸡精调好料汁,浇在上面。
5、冷水放在屉上,水开后在蒸6分钟。
秋葵的做法
秋葵的做法秋葵又叫做羊角豆,形似辣椒,多作为炒菜食用,口感脆嫩,且多汁,香味独特,滑而不腻。
属于性寒类蔬菜,肠胃不好经常腹泻的人不可多食,它的主要功效为消咽喉肿痛,调节月经不稳以及产后乳汁稀少,多适宜患有胃炎,贫血及消化不良的人群食用,现已是多地国家热门的畅销蔬菜。
今天我们就为大家介绍几种秋葵的做法。
秋葵的做法一、咸肉片炒秋葵材料:秋葵,辣椒,咸肉片,蒜。
做法:1.秋葵和辣椒切成片,将咸肉片切成几段。
2.先爆下咸肉片,盛起。
3.另起锅,加蒜茸,半焦时倒入秋葵和辣椒,翻炒一小会,点入精盐,葱匀。
4.再倒入咸肉片,兜匀,可上锅。
二、蒜蓉粉丝蒸秋葵材料:秋葵(250克)粉丝(2个),大蒜(1个)生抽(2茶匙)。
做法:1.秋葵洗净沥备用、大蒜切沫、粉丝清水泡开;秋葵切根。
2.秋葵放入清水,加少许盐,焯熟;粉丝铺到盘子上。
3.秋葵一切两瓣;4.油烧热,放入蒜沫爆香,盛入小碗,放入生抽拌匀。
5.将调好的蒜油淋在秋葵粉丝上,上锅蒸10分钟出锅。
三、蒜味秋葵材料:秋葵120公克、蒜头4颗、辣椒1/2枝、糖1/2小匙、香油1小匙、酱油膏2大匙。
做法:1.秋葵洗净,放入沸水中煮约2分钟,捞起沥干去蒂,摆盘备用。
2.蒜头、辣椒剁成末,加入所有调味料拌匀成淋酱。
3.将作法2的淋酱淋在作法1的秋葵上即可。
四、秋葵培根卷材料:秋葵、培根、胡椒粉、生抽、盐、油。
做法:1.培根冲洗一下,用适量的生抽和胡椒粉抓匀,腌制一会儿。
2.锅中倒入清水,加适量的盐和油,将洗净的秋葵放入。
3.煮开后,秋葵颜色变深,关火。
4.秋葵捞出放盘中放凉。
5.腌好的培根对半切,半片卷一根秋葵,用牙签固定好。
6.锅中放少许油,将秋葵培根卷放入。
7.中火煎熟即可。
秋葵的功效与作用1、滋补肾精秋葵中含有的粘性蛋白有养肾生精的作用,对肾虚、前列腺炎有辅助治疗作用。
可让男性的精力、体力全面提升,是一种非常好的营养保健食物。
2、润肠通便秋葵对机体最主要的作用是润肠通便。
清蒸葵怎么做?教你这三种做法
清蒸秋葵怎么做?教你这三种做法秋葵的营养价值是很高的,对人体健康有很多好处,比如可以促进消化,还可以保护人的肠胃,所以大家要懂得秋葵的吃法,下面介绍三道有关秋葵的美食,希望大家学会制作的方法。
★一、清蒸秋葵的做法1、秋葵冲洗干净2、把蒂切掉,中间剖开,如果尖端那里有不好的颜色可以切掉3、切好整齐排放在碟子上。
烧一锅滚水,大火蒸6分钟。
如果量多或者个头大,蒸的时间要适当延长。
4、小锅热油,放半茶匙糖和蒜末,等蒜末变金黄色熄火,倒上生抽。
把做好的汁倒在蒸熟的秋葵上即可★二、清蒸秋葵1.盐清洗去除表明毛刺2.油烧开倒入蒜蓉生抽。
3.倒入碗中4.对半切开摆拍淋上蒜蓉5.蒸8分钟即可★三、蒸秋葵的做法步骤1.秋葵洗干净,去头去尾,对半切。
2.水开后,放入秋葵蒸8分钟。
油爆香蒜瓣+酱油,淋在秋葵上。
3.秋葵要选嫩的,蒸出来才香,没有涩味。
秋葵又叫补肾菜,含果胶、牛乳聚糖等,帮助消化,保护皮肤和胃粘膜,强肾补虚。
★四、秋葵的功效【性味】淡;寒。
【归经】归肾、膀胱经。
【功能主治】利咽,通淋,下乳,调经。
主咽喉肿痛,小便淋涩,产后乳汁稀少,月经不调。
★五、秋葵的作用助消化,护肠胃。
黄秋葵的粘性物质,可促进胃肠蠕动,有益于助消化,益肠胃。
降血脂。
黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素,能有效降低血清胆固醇,预防心血管病。
耐缺氧。
可提高耐缺氧能力。
保护肝脏。
黄秋葵的果胶,多糖有护肝功效,防治便秘。
防肠癌。
黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。
怎么判断秋葵熟透秋葵不烂熟可以吃吗
怎么判断秋葵熟透秋葵不烂熟可以吃吗秋葵是日常生活普遍的一种蔬菜水果,营养丰富,服用使用价值较高,很多人都喜欢吃,那麼在煮秋葵的情况下,怎么判断秋葵熟透?怎么判断秋葵熟透品味味儿。
秋葵是锦葵科一年生木本植物,带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、糖原、甲基纤维素、维他命、钙、磷、铁等营养元素,而且其嫩荚肉质细嫩,带有由果胶及多糖构成的黏性物质,是很容易加熟的一种蔬菜水果,如果火力点充足,一般常常3分钟上下就可以加熟。
秋葵在加熟后,其色调会从新鮮的碧绿色越来越比较暗一些,而且沒有新鮮秋葵的强度,变的更软一些,但实际是不是完善,能够根据品味味儿来开展分辨。
如果秋葵能觉得显著的化学纤维及黏液,则表明秋葵都还没加熟,如果沒有黏液感,可以轻轻松松的咬断,则表明秋葵早已熟透。
秋葵不烂熟可以吃吗能吃。
因为秋葵的嫩荚肉质细嫩,而且带有丰富多彩的黏性物质,是能够立即直接生吃的一种蔬菜水果,因而秋葵沒有烂熟还可以服用。
但秋葵除开营养元素外,还带有草酸物质、鞣质等物质,如果这种物质的含量较多时,便会造成秋葵吃起來含有苦涩味,而历经焯水加熟等程序流程后,能够将这种物质除去,使秋葵的服用使用价值高些。
秋葵老的美味還是嫩的美味嫩的美味一些。
秋葵年纪大了后,在其中的液汁含量降低,会造成较多的化学纤维,造成果肉木制化,吃起來的口味并不太好,而且在其中的草酸、肉质等物质伴随着秋葵衰老,其含量也会提高,吃起來的苦涩味更重。
而嫩的秋葵甲基纤维素较少,肉质细嫩、液汁较多,吃起來的口味更加脆爽,而且秋葵在嫩的情况下,草酸、鞣质等物质造成较少,苦涩味更低,因而嫩秋葵要比老秋葵美味一些。
秋葵老的如何吃泡水喝因为秋裤年纪大了之后,造成较多的化学纤维,服用的口味并不太好,但在其中的营养成分物质并不会外流,能够将其割开后泡茶,让秋葵中的合理物质融入水里食用。
煲汤还可以在煲汤的情况下添加,煲汤一般必须的時间较长,能够充足的将秋葵的化学纤维炖透,而且能够使汤的营养成分物质更加全方位。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
秋葵要蒸多久才熟
秋葵是一种很好的食材,秋葵不仅可以降血压,降血脂,还能起到预防冠心病,防止血液粘稠的功效,秋葵在平时的使用方法有很多种,比如可以凉拌秋葵,用秋葵炒菜,清蒸秋葵等等,秋葵需要蒸多久才能熟,关键还是要汗蒸的时间和方法。
用料
材料
用量
秋葵10支
蒜头10瓣
盐少许
酱油少许
红辣椒15条
香油少许
做法
1.秋葵洗净,蒜瓣剁成碎末。
备用
2.开水煮开,放入秋葵烫一分钟。
滤出过凉水。
3.秋葵用小刀切开一个口,稍微大一点。
蒜末加入少许盐搅拌均匀,将蒜末夹在秋葵中间。
4.辣椒个切段铺在秋葵上,淋少许酱油,少许香油,上锅蒸5分钟,开锅出品啦~~
作用
助消化,护肠胃。
黄秋葵的粘性物质,可促进胃肠蠕动,有益于助消化,益肠胃。
降血脂。
黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素,能有效降低血清胆固醇,预防心血管病。
耐缺氧。
可提高耐缺氧能力。
保护肝脏。
黄秋葵的果胶,多糖有护肝功效,防治便秘。
防肠癌。
黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。
秋葵的禁忌及注意事项
适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用,特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。
秋葵切段炒的时候,会有粘液,有些人为了菜肴的美观,会事先把粘液洗去再炒,其实绝对不推荐这样做。
秋葵的粘液正是它的营养精华所在,所以,不要怕粘,粘的才是营养的。
秋葵一定不要加水炒,大火爆炒变色即可,生一点比炒软了好。
生吃都可以所以不必担心。
炒久了营养就流失了。