低蛋白质饲粮补充缬氨酸对肉鸡生长性能、屠宰性能和血清指标的影响
低蛋白质补充氨基酸饲粮对北京鸭生长性能、血清生化指标及粪氮含量的影响
低蛋白质补充氨基酸饲粮对北京鸭生长性能、血清生化指标及粪氮含量的影响李忠荣;陈婉如;叶鼎承;林滉;刘景【摘要】This experiment was conducted to investigate the effects of low-protein amino acid-supplemented diets on growth performance, serum biochemical indices and fecal nitrogen content of Beijing ducks. Four hundred and fifty one-day-old Beijing ducks were randomly allocated to 3 groups with 5 replicates per group and 30 ducks per replicate. Diets were prepared with 2-phase feeding program. Three diets were formulated for each phase. The control group was fed diets with crude protein level of 20% during 1 to 14 days of age and 18% during 15 to 42 days of age. The experimental groups I and II were fed diets with the crude protein levels of 1 and 2 percentages less than the control diet, respectively, but supplemented amino acids. The results showed as follows: 1) there wereno significant differences in average daily feed intake, average daily gain and feed/ gain among 3 groups during 1 to 14, 15 to 42 and 1 to 42 daysof age (P >0.05). 2) At 14 and 42 days of age, no significant differences in serum total protein, uric acid and urea nitrogen contents, and alanineamin-otransferase and glutamic-oxaloacetic transaminase activities were found among 3 groups (P > 0. 05). 3) Compared with the control group,the fecal nitrogen content in experimental groups I and II was reduced by 4.60% and 15. 71% at 1 to 14 days of age and by 10. 77% and 15. 82% at15 to 42 days of age (P < 0.05) , respectively. It is concluded that reducingdietary crude protein level by 1 to 2 percentages has no significant effects on growth performance and serum biochemical indices, while significantly decreases fecal nitrogen content of Beijing ducks under the premise of meeting the amino acid requirements.%本试验旨在研究低蛋白质补充氨基酸饲粮对北京鸭生长性能、血清生化指标及粪氮含量的影响.选取1日龄北京鸭450只,随机分为3组,每组5个重复,每个重复30只.饲粮分2个阶段配制,每个阶段配制3种饲粮.对照组1～ 14日龄和15～42日龄分别饲喂粗蛋白质水平为20％和18％的饲粮；试验Ⅰ组、试验Ⅱ组饲喂在对照组饲粮基础上分别降低1、2个百分点的低蛋白质补充氨基酸饲粮.试验期42 d.结果表明:1)1～14日龄、15～42日龄及1～42日龄平均日采食量、平均日增重及料重比各组间均无显著差异(P＞0.05).2)14日龄、42日龄血清总蛋白、尿素氮、尿酸含量以及谷丙转氨酶及谷草转氨酶活性各组间均无显著差异(P＞0.05).3)试验Ⅰ组、试验Ⅱ组的1 ～ 14日龄及15～42日龄粪氮含量分别比对照组下降了4.60％、15.71％及10.77％、15.82％,差异均显著(P＜0.05).由此可见,在满足氨基酸需要的前提下,降低饲粮粗蛋白质1～2个百分点对北京鸭生长性能、血清生化指标无显著影响,并可显著降低粪氮含量.【期刊名称】《动物营养学报》【年(卷),期】2013(025)002【总页数】7页(P319-325)【关键词】北京鸭;低蛋白质饲粮;生长性能;血清生化指标;粪氮含量【作者】李忠荣;陈婉如;叶鼎承;林滉;刘景【作者单位】福建省农业科学院畜牧兽医研究所,福州350013【正文语种】中文【中图分类】S816随着饲料工业和畜禽养殖业的发展，蛋白质饲料日趋紧缺，养殖排泄物对环境的污染问题也日益受到社会的关注。
低蛋白质日粮中添加L-亮氨酸对生长肉鸡生产性能和胴体品质的影响
王 仁 华 ：－ Ｌ ￣农业 大学动物 科 学技 术 学院 ， －ｉ ｒ 高级 实验 师 。
和 ０ ７ 和两个 粗蛋 白质水 平 （０ ． ％） ６ ２ ％和 １ ％） ８ 构成
以有 进一 步减 少 日粮 中的 Ｃ Ｐ水 平 的可 能性 当
ｋ ｇ的低 蛋 白质 日粮 （ 白质 含 量 １ ％） 正 常 蛋 白质 水 平 蛋 ８ 和 １粮 （ 白质含 量 ２ ％） ３ 蛋 Ｏ 中添加 一 氨 酸 。 两 种 １ 粮 中 分 亮 ３ 别 添加 ０ ０５ Ｏ ７ 、． ％、 ． ％浓 度 的 一 氨 酸 。 １ ０只 １１ 龄 的 ６ 亮 ８ ３
的试 验 日粮 对生 长 肉鸡生产 性能 和胴体 品质 的影
响。最初 ， 有 的肉鸡 被饲养 在 ４个不锈 钢笼 内， 所
其 尺寸 为 ２ ２ ｌ 尺 ， ．并备 有 饲料槽 和饮 水 ｘｘ 英 高
槽 ２ １日龄前 ． 肉鸡一直采食标 准 的配合 饲料 。自
由采食 饲料和饮 水 ．并给予持 续照 明。在 肉鸡 ２ １ 日龄 ． 分别称 取 肉鸡 的体重 。 试 验用 肉鸡 随机 分 将 到 ６个试验 日粮处 理组 ．每个处 理组 的雏 鸡单 独
量 高于 Ｎ ＲＣ的建议值 时会提 高肉鸡 的生产性 能。
１ 材料 与方 法 本试 验采用 ３ ２正交 设计 ．选用 １０只 １日 ｘ ８ 龄 的科布 肉鸡 本试 验 以玉米 一大豆粉 为基 础 日 粮 （ １ 。 定 由 ３个 一 表 ）评 亮氨 酸添加水 平 （ 、． ０ ０ ％ ５
显 著影 响 。 当 １粮 中 ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 氨 酸 的 添 加 量 高 达 ０５ ３ 亮 ． ％时 ． 对 肉鸡 胸 肌 肉的产 量 有 积 极 影 响 ．但 当 １ 粮 中 ￡ 亮 氨 酸 的 ３ 一
饲粮缬氨酸水平对蛋鸡生产性能、蛋品质及血清生化指标的影响
2
朱
莎
1
张爱 婷
1
邹晓 庭
胡彩 虹
1*
( 1.浙江大学饲 料科学研究 所， 动物分子营 养学教育部 重点实验 室， 杭州 3 1 00 58 ; 2.浙江 欣欣饲料股 份有限公 司， 嘉 兴 3140 05)
摘 要: 本文旨在研究饲粮不同缬氨酸水平对蛋 鸡生产性能 � 蛋品质及 血清生化指标的 影响 ， 并探讨蛋鸡饲粮中缬氨酸 的最适添 加量 � 试验选用 720 只体重相 近的 40 周龄 的海兰 褐壳蛋 0.7 % � 鸡， 随机分成 5 组 ， 每 组 4 个重 复， 每个 重复 36 只鸡 ， 分 别饲 喂 缬氨 酸水 平为 0.6% � 0.8 % � 0.9% � 1.0% 的饲粮 ， 试验期为 56 d � 结果表明 : 1) 0.8 % 水 平组料蛋比和 1.0% 水平组 平均日采食量分别最低， 与其他各组均差异显著 ( P < 0.05) ; 各组产蛋率 � 平均蛋重和日产蛋均 重均无显著差异( P > 0.05) �2) 0.8 % 水平 组蛋壳 强度最 大， 1.0% 水平 组蛋清 蛋白质 含量最 ， ( P < 0.05 ) ( P < 0.10 ) ; 各组蛋壳厚度� 低 与其他各组均差异显著 或有显著的趋势 哈夫单位 � 蛋 黄颜色 � 蛋白高度 � 蛋黄和蛋清相对重均无显著差异 ( P > 0.05) �3 ) 0.8 % 水平组血清葡萄糖含 量最高， 显著高于其他各组 ( P < 0.05 ) ; 0.8 % 水平组血清 尿素氮和尿酸 含量最低， 总氨基酸含 量最高， 与其他各组均有差异显著的趋势 ( P < 0.10) �4) 二次曲线分析 表明 : 当 饲粮代谢能为 11.31 M J/ kg� 粗蛋白质水平为 15.8 1% � 赖氨酸水平为 0.77 % 时 ， 以料蛋比为评价指标， 产蛋高 峰期蛋鸡缬氨酸需要量为 0.78 % ， 以蛋壳强度和血清白蛋白含量为评价指标， 缬氨酸需要量分 别为 0.8 1% 和 0.75% � 由此可知， 基础饲粮中添 加一定量的缬氨 酸可降低产蛋高 峰期蛋鸡料 蛋比 ， 增强蛋壳强度和提高血清葡萄糖含量� 关键词: 蛋鸡 ; 缬氨酸 ; 生产性能 ; 蛋品质 ; 血清生化指标 中图分类号 : S8 31 文献标识码 : A 文章编号 : 1006267 X ( 2012) 04065407 当今 ， 我国蛋白质饲料原 料价格极其昂贵 ， 据 报道显示， 蛋 白质原 料费用 是蛋鸡 饲粮成 本的 主 要部分， 因此 通过降 低饲粮 中粗蛋 白质的 含量 可 以有效节约成本， 并且可以减 少动物粪� 尿 中氮的 ［ ， 排泄量 从 而达到 减少环 境污 染的 功效 1］�但 当 蛋鸡饲粮 中蛋白 质的水 平降低 时 ， 可造 成某些 氨 ， 基酸的缺乏 如作为蛋鸡饲粮 中的第一� 第 二限制 性氨基酸的蛋氨酸� 赖氨酸 ， 可通过在饲粮 中添加 这些氨基 酸满足 蛋鸡需 要， 当饲粮 中蛋白 质水 平 进一步降低时， 将会导致其他 一些氨基酸， 如苏氨 ［2 ］ 酸� 色氨酸 � 缬 氨酸 � 异亮 氨酸 的缺 乏 �在常 规
低蛋白质饲粮在鸡生产中的研究进展
低蛋白质饲粮是指根据现有营养需要标准，饲粮粗蛋白质水平降低2~4个百分点，并按照理想氨基酸模式添加合成氨基酸满足畜禽生长和生产的饲粮。
2018年10月出版的《蛋鸡、肉鸡配合饲料》较以往的饲养标准中增设了粗蛋白质含量上限，依此减少有效蛋白质饲料原料的用量。
此外，由于国内蛋白质饲料原料紧缺和商品氨基酸的供应不足、环保压力不断增大，降低饲粮蛋白质水平，提高有效氨基酸水平是一个趋势[1]。
■王旭1韩威2叶小其3杨海明1*（1.扬州大学动物科学与技术学院，江苏扬州225009；2.江苏省家禽科学研究所，江苏扬州225125；3.江苏盐城源耀饲料有限公司，江苏东台224224）作者简介：王旭，硕士，研究方向为家禽生产。
*通讯作者：杨海明，教授，硕士生导师。
收稿日期：2021-04-22基金项目：江苏省科技项目（政策引导类计划-苏北科技专项）[SZ-YC2019003、SZ-SQ2019055]摘要：随着畜禽养殖业的快速发展，蛋白质饲粮原料短缺问题日益突出，畜禽规模养殖污染导致环保压力增大，制约着我国饲料工业和畜禽养殖业的持续健康发展，低蛋白质精准营养研究将成为畜禽养殖业未来发展的趋势。
低蛋白质饲粮是在不影响动物生产性能、产品品质和机体健康的条件下，按照氨基酸营养平衡理论添加适宜种类和数量的晶体氨基酸，达到降低饲粮粗蛋白质水平、减少氮排放的效果。
文章就低蛋白质饲粮在鸡上的研究现状及存在的问题进行综述，旨在为低蛋白质饲粮在鸡生产中的应用提供参考依据。
关键词：低蛋白质饲粮；鸡；生长性能；屠宰性能；产蛋性能doi:10.13302/ki.fi.2021.11.006中图分类号：S816.4文献标识码：A 文章编号：1001-991X （2021）11-0032-06开放科学（资源服务）标识码（OSID ）：Research Progress of Low Protein Feedstuff in Chicken ProductionWANG Xu 1HAN Wei 2YE Xiaoqi 3YANG Haiming 1*(1.College of Animal Science and Technology ,Yangzhou University ,Jiangsu Yangzhou 225009,China ;2.Jiangsu Institute of Poultry Science ,Jiangsu Yangzhou 225125,China ;3.Jiangsu Yancheng YuanyaoFeed Co .,Ltd .,Jiangsu Dongtai 224224,China )Abstract ：With the rapid development of the livestock and poultry breeding industry,the problem of the shortage of protein feed materials has become increasingly prominent,and the pollution of large-scale livestock and poultry breeding has increased environmental pressure,which restricts the sustainable and healthy development of my country's feed industry and livestock and poultry breeding industry.Research on low-protein precision nutrition will become the future development trend of the livestock and poultry breeding industry.Low protein feedstuff do not affect animal performance,product quality and body health.According to the theory of amino acid nutritional balance,appropriate types and quantities of crys⁃talline amino acids are added to reduce the level of dietary crude protein and reduce nitrogen emissions.The research status and existing problems of low protein feedstuff in chickens were reviewed which aimed to provide a reference for the application of low protein feedstuff in chicken production.Key words ：low protein feedstuff;chicken;growth performance;slaughter performance;egg production performance32低蛋白质饲粮是依据动物的理想氨基酸模式配制的，即饲粮中必需氨基酸满足动物需要量，从而达到降低饲粮蛋白质水平而不影响其生长和生产性能。
低蛋白质饲粮添加甘氨酸对肉仔鸡生长性能、胴体组成和血液生化指标的影响
1.1 试验材料 晶体 Gly 购自河北和美氨基酸有限公司，纯
度 99%。 1.2 试验设计与饲粮组成
试验选用 180 只 1 日龄体重接近、健康的爱拔 益加肉仔鸡公雏，随机分为 3 组，每组 6 个重复，
每重复 10 只鸡。 试验期 42 d，分为前期（1 ～21 d）
和后期（22 ～42 d）2 个阶段。 正对照（ PC） 组前期
组成和血液生化指标的影响。 选用 180 只 1 日龄健康爱拔益加（AA）肉仔鸡（公雏），随机分为
3 组，每组 6 个重复，每个重复 10 只。 3 组分别为：正对照（PC）组，前期和后期饲粮 CP水平分
别为 和 22.0% 20.0%；负对照组，前期和后期饲粮 CP水平分别为 和 18.0% 15.5%；Gly 组，在负
收稿日期：2015-10-13
基金项目：家禽产业技术体系北京市创新团队（ CARS-PSTP） ；国家科技支撑计划（ 2011BAD26B04）
作者简介：杨永岳（1990—），女，满族，黑龙江牡丹江人，硕士研究生，从事动物营养与饲料科学研究。 E-mail： yang-yongyue@
和后期饲粮 CP水平分别为 和 22.0% 20.0%，负对
照 组分别为 和 组在 （NC）
18.0% 15.5%； Gly
NC
组基础上补充 Gly，使饲粮 丝 Gly+ 氨酸（Ser） 水平
为 2.32%。
参 照 鸡 饲 养 标 准 NRC（ 1994）、 《
》 （ NY/T
33—2004），采 用 理 想 可 消 化 AA 模 式 [ 安 迪 苏
2
2
1*
2* YVESMercier3
（1.东北农业大学动物营养研究所，哈尔滨 150030；2.中国农业科学院饲料研究所，
低蛋白日粮中氨基酸含量、净能浓度对育肥猪生长性能、胴体和饲料成本的影响
低蛋白日粮中氨基酸含量、净能浓度对育肥猪生长性能、胴体和饲料成本的影响Dr. John Htoo德国资深技术服务专家随着遗传育种的不断改良，现代猪的瘦肉增重会越来越快，而且随着低蛋白氨基酸加强型日粮的广泛使用，在过去的几十年里，人们对于育肥猪氨基酸的需求做了大量的研究。
本文主要概述了体重70kg 左右直至出栏的育肥猪对氨基酸和净能的需求。
过去几年里，对于现代高瘦肉型的猪，在70-115kg这一阶段，赖氨酸的需求量有所提高，而最佳的净能需要略微下降。
结果显示，低蛋白日粮和额外添加晶体氨基酸对于控制成本是可行有效的，只要日粮中氨基酸和净能的水平可以满足产肉需要就不会影响猪的生长性能和胴体参数。
1、80-125公斤育肥猪回肠标准可消化赖氨酸的需要量的研究综述(n=5)，最佳的回肠标准可消化赖氨酸需要量平均值为0.74%，NRC 标准为0.67%•苏氨酸的作用：肠粘膜蛋白和肠上皮粘液蛋白、免疫系统，日龄中60%苏氨酸第一次流经猪的PDV组织时就被吸收利用。
80-115公斤生长猪最佳的回肠标准可消化苏氨酸与赖氨酸的比率的研究综述平均为68%，NRC为64%•含硫氨基酸（蛋氨酸半胱氨酸）：第二或第三限制性氨基酸，可以转化成半胱氨酸，参与合成免疫应答相关的物质的重要组成成分，如谷胱甘肽，牛磺酸等。
要获得最佳平均日增重的饲料转化率，回肠标准可消化含硫氨基酸和赖氨酸比率平均值为62%•色氨酸的作用：第四限制性氨基酸、免疫应答、血清素。
80-125公斤生长猪最佳的回肠标准可消化色氨酸与赖氨酸的比率的研究综述平均为19%，NRC2012为18%•支链氨基酸的作用（缬氨酸，异亮氨酸和亮氨酸）缬氨酸，异亮氨酸：第五和第六限制性氨基酸亮氨酸：调控肌肉蛋白的合成，通过激活mTOR信号通路而活化肌源卫星细胞无抗生素生长促进剂日粮中回肠标准可消化缬氨酸与赖氨酸的比率对71-92公斤和94-119公斤的商品猪生长性能的影响，为使育肥猪获得最佳的增重耗料比回肠标准可消化缬氨酸与赖氨酸的比率平均值为69%80-115公斤的猪最佳的回肠标准可消化赖氨酸及回肠标准可消化氨基酸与赖氨酸的比率的总结随着现在高瘦肉生产能力的高瘦肉型育肥猪的猪增加，猪对赖氨酸的需求也越来越高；这些数据可以结合“理想蛋白质”理念应用在无抗生素生长促进剂的饲料配方中。
低蛋白质补充氨基酸饲粮对北京鸭生长性能、血清生化指标及粪氮含量的影响
低 蛋 白质 补 充 氨 基 酸 饲 粮 对 北 京 鸭 生 长 性 能 、 血 清 生 化 指 标 及 粪 氮 含 量 的影 响
李 忠荣 陈婉如 叶鼎承 林 混 刘 景
（ 福建省农业科 学院畜牧兽 医研究所 ， 福州 ３ ５ ０ ０ １ ３ ）
摘
要 ：本 试验 旨在研 究低 蛋 白质 补 充氨 基 酸饲 粮 对 北 京鸭 生 长性 能 、 血 清 生化 指 标及 粪 氮含
粪 氮含 量 。
关键词 ：北京鸭 ； 低蛋 白质饲粮 ； 生长性能； 血清生化指标 ； 粪氮含量
中 图分 类 号 ： ￥ ８ １ ６ 文 献标 识 码 ： Ａ 文 章编 号 ： １ ０ ０ ６ － ２ ６ ７ Ｘ（ ２ ０ １ ３ ） ０ ２ — ０ ３ １ ９ － ０ ７
随 着 饲 料 工 业 和 畜 禽 养 殖 业 的发 展 ， 蛋 白质 饲 料 日趋 紧 缺 ， 养 殖 排 泄 物 对 环 境 的 污 染 问 题 也 日益 受 到 社会 的关 注 。在 成 本 和 环 保 的双 重 压 力 下， ２ ０世 纪 ９ ０年代 低 蛋 白质饲 粮 成 为 动 物 营 养研 究领 域 的 热 点 ， 合 成 氨 基 酸 品 种 的 增 加 及 成 本 的 降低 ， 为低 蛋 白质 饲 粮 在 畜 禽 养 殖 中 的应 用 奠 定 了基 础 。低 蛋 白质饲 粮 在 肉猪 生 产 中有 着 广 泛 的 应用 ， 粗 蛋 白质 降低 ２～ ４个 百 分 点 对 肉猪 生 长性
低蛋白日粮补充合成氨基酸及随后再饲喂对肉鸡生长性能、血脂概况
饲粮 ，评 估其对 生长性 能 、血 清血 脂、化学组成和胴 体品质 的影响。在 １ — ２ １日龄 （ 起 始期 间） ，选取雄 性 肉仔鸡 （ 罗斯 ３ ０ ８ ）
４ ８ ０ 只分成 ３ 个处理 ，并给 予以下 日 粮 ：常规 日粮组 （ 所有营养物质满足要 求） ；低蛋 白 日 粮组 ，未补充蛋氨酸和赖氨 酸；低
极低密度 脂蛋 白水平显 著升 高（ Ｐ ＜ Ｏ ． ０ ５ ） 。总之 ，低蛋 白日粮 中补 充 Ｍ ｅ ｔ ＋ Ｌ ｙ ｓ 能提 高生产性能 ，但效果仍不如常规 日粮 。
关 键 词 ：补偿 ；低 蛋 白 日粮 ，再 饲 喂 ；合 成 氨 基 酸
摘译 自Ｔ ｈ ｅ Ｊ ｏ ｕ ｒ ｎ ａ ｌ ｏ ｆ Ｐ ｏ ｕ ｌ ｔ ｒ ｙ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ ， ２ ０ １ ５ ， ５ ２ （ ２ ） ： １ ２ ７ — １ ３ ６ ．
极 低 密度 脂 蛋 白 （ Ｖ Ｌ Ｄ Ｌ ） 和ｒ Ｉ ’ ３ 激 素 与 常 规 日粮 组 相 比显 著增 加 （ Ｐ ＜ Ｏ ． ０ ５ ） 。再 饲 喂 阶段 后 ，饲 喂 低 Ｃ Ｐ 饮 食 组 无 法补 偿 体 重 达 到
传统 日粮组 效果 ，但 饲料转化率得到补偿 。饲喂低 Ｃ Ｐ ＋ Ｍｅ ｔ ＋ Ｌ ｙ ｓ 日粮 与常规 日粮组胸 肉产 量相 同，但腹部脂肪 、甘 油三酯和
Ｒ ｅ ｖ ｉ ｅ ｗ综
述
低 蛋 白 日粮 补 充合成 氨 基 酸及 随 后 再 饲喂 对 肉鸡 生 长ห้องสมุดไป่ตู้性 能 、
血脂概况和化 学组成 的影响
Ｎｕ ｋ ｒ ｅ ａ ｗ Ｒ， Ｂｕ ｎｃ ｈａ ｓ ａ ｋ Ｃ
摘
要 ： 研 究在 １ ～ ２ １日龄 肉鸡低 蛋 白（ Ｌ ｏ ｗ — ｃ Ｐ ） 日粮 中补充 甲硫氨酸 （ Ｍｅ ｔ ） 和赖氨酸 （ Ｌ ｖ ｓ ） ，并在 ２ ２ — ４ ２日龄再供给 常规
不同低蛋白日粮添加氨基酸对生长猪生长性能及血液生化指标的影响
不同低蛋白日粮添加氨基酸对生长猪生长性能及血液生化指标的影响董志岩,刘 景,叶鼎承,邱华玲,缪伏荣,李忠荣,方桂友,冯玉兰(福建省农业科学院畜牧兽医研究所,福建 福州 350013)收稿日期:2009-05-11初稿;2009-07-15修改稿作者简介:董志岩(1965-),男,副研究员,主要从事猪营养与养猪生产的研究通讯作者:刘景(1967-),男,副研究员,主要从事动物营养与饲料的研究(E 2mail :fjliuj @ )摘 要:采用完全随机设计,选用体重为(1810±015)kg 的杜长大三元杂交猪54头,随机分为3个处理,每个处理3个重复,每个重复(栏)6头猪。
对照组日粮配制参照美国NRC (1998)猪饲养标准和当前福建省规模养猪常用的日粮营养水平,粗蛋白为18159%,表观可消化赖氨酸(L ys )为0185%。
试验Ⅰ、Ⅱ组日粮在对照组日粮基础上粗蛋白浓度下调为16196%和15153%,相应补充合成的赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸,各处理日粮赖氨酸浓度相同。
结果表明,Ⅰ组、Ⅱ组的日增重分别比对照组提高3183%和2159%(P >0105),料重比Ⅰ组比对照组增加3154%(P >0105),Ⅱ组比对照组降低1118%(P >0105);与对照组相比,Ⅰ组、Ⅱ组血清尿素氮浓度分别降低10143%(P <0105)和26178%(P <0101),血清总蛋白、血清白蛋白各处理间相近(P >0105);随日粮蛋白质浓度的降低(115和310个百分点),生长猪的生长性能、相关血液生化指标得到一定改善。
关键词:生长猪;;必需氨基酸;生长性能;血清尿素氮中图分类号:S 828;S 816文献标识码:AE ffects of amino acid supplements in low protein diets on grow th and biochemistry ofgrowing pigsDON G Zhi 2yan ,L IU Jing ,YE Ding 2cheng ,Q IU Hua 2ling ,MIAO Fu 2rong ,L I Zhong 2rong ,FAN G Gui 2you ,FEN G Yu 2lan(I nstitute of A nimal H usband ry and V etarinary Medicine Research ,Fuj ian A cadem y of A g riculturalSciences ,Fuz hou ,Fuj ian 350013,China )Abstract :By supplementing low protein diets with amino acids ,the effects on the growth performance and blood bi 2ochemical indicators on growing pigs were evaluated.Fifty four crossbred growing pigs (Duroc ×Landrace ×Large White )with an average body weight of 1810±015kg were randomly assigned to 3treatment groups (3duplicates ,6pigs per duplicate )by a randomized complete block design.The feed formulation included 18159%crude protein and 0185%apparent digestible lysine for the control group ,in accordance with NRC (1998)standards.These levels also represent the current feed nutrition at large 2scale pig 2breeding farms in Fujian.The protein content was reduced to16196%for Treatment I and 15153%for Treatment II.The dietary lysine was kept constant for all treatments by supplementing each group with synthetic lysine ,and with synthetic methionine and threonine according to the ideal model.As compared to the control group ,the average daily weight gain increased 3183%for Treatment I ,and 2159%for Treatment II (P >0105);FCR improved by 3154%(P >0105)in Treatment I ,while decreased by 1118%in Treatment II (P >0105);and ,the serum urea nitrogen decreased by 10143%in Treatment I (P <0105)and 26178%in Treatment II (P <0101).No significant difference among treatments was found on total protein and albumin in serum (P >0105).Growth performance and relative blood biochemistry of the pigs were improved with decreasing (i. e.,115%and 3%)dietary protein intake.K ey w ords :growing pigs ;low protein diets ;essential amino acid ;growth performance ;urea nitrogen 猪饲料成本占养猪总成本的70%～75%,生长肥育猪饲料占猪场总耗料约三分之二[1]。
饲料添加剂缬氨酸标准(一)
饲料添加剂缬氨酸标准(一)
饲料添加剂缬氨酸标准
引言
•饲料添加剂是现代养殖业的重要组成部分，它们在促进动物生长、提高饲料转化率等方面发挥着重要作用。
•缬氨酸作为一种必需氨基酸，对动物的生长发育至关重要。
•了解饲料添加剂缬氨酸的标准，对于合理调配饲料成分、提高养殖效益具有重要指导意义。
缬氨酸的作用和特点
•缬氨酸是动物生长过程中必需的氨基酸之一，对于蛋白质的合成和维持正常的代谢功能至关重要。
•缬氨酸可以提高动物的免疫力，增强机体抗病能力。
•缬氨酸可以改善饲料的品质，提高饲料的利用率，降低饲料成本。
饲料添加剂缬氨酸的标准
•国家对于饲料添加剂缬氨酸的标准进行了规定，以确保饲料的质量和动物的健康。
•根据国家标准，饲料添加剂缬氨酸的含量应符合一定的范围，以满足动物生长的需求。
•标准规定了不同动物种类和生长阶段所需的缬氨酸含量的最低限制。
合理使用饲料添加剂缬氨酸
•在使用饲料添加剂缬氨酸时，应根据不同动物的品种、年龄、生长阶段等因素进行合理调配。
•根据动物的需求，适量增加或减少饲料添加剂缬氨酸的用量，以实现最佳的生长效果。
•合理使用饲料添加剂缬氨酸不仅能够提高养殖效益，还能够减少对环境的污染。
结论
•饲料添加剂缬氨酸作为一种重要的营养物质，在养殖业中扮演着关键的角色。
•了解和遵守饲料添加剂缬氨酸的标准，对于养殖业的可持续发展至关重要。
•在合理使用饲料添加剂缬氨酸的前提下，我们可以实现更高效、环保的养殖模式，为人类提供更加安全、健康的食品。
添加氨基酸饲料添加剂对肉鸡生长性能的影响研究
添加氨基酸饲料添加剂对肉鸡生长性能的影响研究近年来，随着人们对食品安全和营养需求的提高，禽畜饲养领域的研究也日益深入。
其中，对于肉鸡的生长性能进行研究和改善，对于提高饲养效益和满足消费者对优质肉品的需求至关重要。
本文将探讨添加氨基酸饲料添加剂对肉鸡生长性能的影响，并深入分析其作用机制。
首先，我们需要了解氨基酸饲料添加剂的定义和作用。
氨基酸饲料添加剂是指通过向饲料中添加氨基酸，来满足禽畜动物对特定氨基酸的需求，提高饲料的蛋白质消化率和利用率。
常见的氨基酸饲料添加剂包括赖氨酸、苏氨酸、色氨酸等。
这些氨基酸是肉鸡生长所必需的营养物质，能够促进蛋白质合成、提高肉鸡的生长速度和饲料转化率。
在肉鸡饲养中添加氨基酸饲料添加剂可以获得以下几个方面的益处：首先，添加氨基酸饲料添加剂可以提高肉鸡的生长速度。
研究发现，在肉鸡饲料中添加赖氨酸和苏氨酸等氨基酸，可以促进肉鸡的体重增加和饲料转化率的改善。
这是因为氨基酸对蛋白质合成起到重要的促进作用，能够提高肉鸡对饲料中蛋白质的利用效率，达到高效的生长效果。
其次，添加氨基酸饲料添加剂可以改善肉鸡的肉质品质。
肉鸡饲料中添加赖氨酸等氨基酸可以增加鸡肉的蛋白质含量，使得鸡肉更为肥美。
此外，氨基酸的添加还能够改善鸡肉的滋味和口感，使得食用更加美味可口。
此外，以氨基酸作为饲料添加剂还能够减少饲料对环境的污染。
研究发现，在饲料中添加氨基酸饲料添加剂可以减少氮的排放量，降低对环境的污染。
因为添加适量的氨基酸可以提高饲料中蛋白质的利用率，减少身体对氮的排泄，降低了氮的排放量。
这对于环境保护和可持续发展具有积极意义。
最后，需要注意的是，添加氨基酸饲料添加剂的效果也受到多种因素的影响。
例如，鸡的年龄、性别、品种等因素以及饲料中其他成分的配比等都会影响氨基酸饲料添加剂的效果。
因此，在实际应用过程中，需要根据具体情况进行合理的配比和用量控制，才能达到最佳的效果。
综上所述，添加氨基酸饲料添加剂对肉鸡生长性能有着显著的正面影响。
低蛋白质平衡氨基酸饲粮对生长猪生长性能、胴体品质及肠道健康的影响
收稿日期：2012 -06 -20
基金项目：国家“ 十一五” 科技支撑计划（ 2006 BAD12 B02 ） ；动物营养需要动态模型技术研究（ 2006 BAD12 B02 ）
作者简介：张桂杰（1983—），男，山东宁津人，博士，讲师，研究方向为动物营养与饲料科学。 E-mail： Gjzhangcau@
本实验室先前的研究结果表明，育肥猪采食 低蛋白质平衡氨基酸饲粮能够获得与传统饲粮相 近的胴体品质和肉品质[4]。 长期采食蛋白质水平 为 3%，并且没有添加合成氨基酸的饲粮，会造成
断奶 仔 猪 回 肠 黏 膜 蛋 白 质 合 成 百 分 率 降 低 50%[5] ；在平衡 赖 氨 酸、 蛋 氨 酸、 苏 氨 酸 和 色 氨 酸 的条件下，饲粮蛋白质水平降低 4.2 个百分点对 断奶仔猪的回肠黏膜蛋白质含量、肠道形态和生 长性能无显著影响[6]。 目前，关于低蛋白质平衡 氨基酸饲粮对生长猪胴体品质及肌肉品质的影响 仍存在争议。 另外，低蛋白质饲粮对猪肠道健康 的影响，主要集中于断奶仔猪阶段，低蛋白质饲粮 对生长猪肠道健康的影响鲜有报道。 本试验以生 长猪为研究对象，研究低蛋白质平衡氨基酸饲粮 对生长猪生长性能、胴体品质、肌肉品质和肠道健 康的影响，以期为低蛋白质饲粮在生产中的应用 提供理论依据和参考。
谯仕彦 教授 博士生导师 *通讯作者： ， ，
，E-mail： Qiaoshy@
期 12
张桂杰等：低蛋白质平衡氨基酸饲粮对生长猪生长性能、胴体品质及肠道健康的影响
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1 材料与方法
1.1 试验动物与试验饲粮 本 试 验 选 用 16 头 初 始 体 重 为 （ 17.02 ±
个重复，每个重复 1 头猪。
试验饲粮均以标准回肠可消化氨基酸为基础
低蛋白饲粮缬氨酸水平对肥育猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响
WANGYubo, XU Doudou, HE Xin, DONG Bing, YIN Jingdong** （State Key laboratory of Animal Nutrition , College of Animal Science and Technology ,
China Agricultural University , Beijing 100193 , China）
为3组（每组6个重复，每个重复3头），分别饲喂标准回肠可消化Val水平为0. 33% （低水平VlL-Val）、0. 48%
o （NRC推荐水平,N-Val,对照组）和0. 65%（高水平Val,H-Val）的饲粮）试验期共35 d 对肥育猪的生长性能、胴 体性状和肉品质采用相应的方法进行测定。结果发现：1） L-Val组相比于对照组显著降低了肥育猪平均日增重和 ） 平均日采食量（PV0.05）；2 与对照组相比，饲粮含高水平va显著降低了总胆固醇、白蛋白、葡萄糖含量、胰岛素
活性与胰岛素抵抗指数（PV0.05）,饲粮含低水平va显著降低了游离脂肪酸、总蛋白和胰岛素样生长因子I的含
量（PV0.05）；3）与对照组相比，采食含低水平va和高水平va的饲粮都显著降低了肥育猪热胴体重（p<
0.05）,随着va水平增加，第10肋背膘厚和肌内脂肪含量线性降低（PV0.05）,并且有增加无脂瘦肉指数的线性
低蛋白饲粮补充4种氨基酸对肉用羊增重与肉质中氨基酸含量及血清学的影响
DOI :10.15906/11-2975/s.20210304基金项目:国家肉羊产业技术体系(CARS-39);国家自然科学青年科学基金项目(31802088);现代农业产业技术体系建设专项资金(CARS-38);内蒙古自治区科技重大专项*通讯作者[摘要]本试验旨在研究不同水平低蛋白饲粮补充过瘤胃氨基酸对育肥杜寒杂交肉用母羊增重、血清中蛋白与激素指标、肌肉中氨基酸含量和肉品质的影响,探索育肥肉羊饲粮低蛋白质含量的理论价值和应用效果。
选用150只体重相近4月龄育肥杜寒杂交肉用母羊,随机分成5组,每组3个重复,每个重复10只羊。
对照组饲喂粗蛋白质水平为16%的饲粮,试验组饲喂氨基酸平衡低蛋白饲粮,分为LP14组(饲粮CP=14%)、LP12组(饲粮CP=12%)、LP10组(饲粮CP=10%)和LP12+NPN 组(饲粮CP=12%,添加1%尿素),各试验组饲粮中都添加过瘤胃赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和精氨酸,使其和对照组饲粮中这4种氨基酸的含量保持一致,试验期90d 。
结果表明:(1)不同水平的低蛋白饲粮在补充过瘤胃氨基酸后,对育肥杜寒杂交肉用母羊的试验末重、净增重和饲料转化比均无显著性影响(P >0.05),对照组干物质采食量高于各试验组(P <0.01),LP12+NPN 组育肥羊干物质采食量高于其他低蛋白组(P <0.01)。
(2)各组间试验羊血清总蛋白(TP )、球蛋白(GLB )、生长激素(GH )、类胰岛素样生长因子I (IGF-I )均无显著性差异(P >0.05),低蛋白组育肥羊血清尿素氮(BUN )显著低于对照组(P <0.01)。
(3)各组肉羊背最长肌在肉色、滴水损失、pH 0、pH 24、熟肉率以及剪切力上均差异不显著(P >0.05)。
(4)各组间试验羊的背最长肌中氨基酸的含量差异不显著(P >0.05)。
在本试验条件下,降低育肥杜寒杂交肉羊饲粮粗蛋白质水平1耀4个百分点并补充过瘤胃赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、精氨酸和尿素,不会影响其增重情况、血清指标和肉品质,即低蛋白饲粮补充过瘤胃氨基酸可以满足肉羊育肥阶段的营养需要。
低蛋白小麦型日粮对肉鸡生产性能和氨基酸代谢的影响
降低日粮粗蛋白质水平可以减少氮污染，降低饲料成本（邓冲等，2015）。
但成功开发出切实可行的低蛋白日粮并不容易。
如Fancher和Jensen（1989）将玉米型日粮中粗蛋白质含量从215 g/kg降至160 g/kg，发现料重比平均降低12.1%，腹脂相对重量增加39.6%，这说明低蛋白日粮的典型表现为料重比降低和脂肪沉积增加。
在以小麦为主要饲料的国家，小麦饲养是一种广为接受的做法。
小麦可以提高能量利用效率，改善料重比，提高肠道完整性，改善凋落物质量，此外，还可以降低饲料加工成本（童鑫，2016）。
Moss 等（2019）报道，对小麦饲养的典型反应是增加了肌胃的相对重量，但更重的肌胃对肉鸡消化过程的影响仍需要进行进一步。
从理论上讲，胃和小肠的回流都可以通过增加日粮蛋白对胃蛋白酶和胰腺酶的暴露来加速蛋白质的消化，但同时需考虑到合成或未结合的氨基酸不需要消化而会被迅速吸收（邱凯等，2015）。
因此，如果饲养小麦加速了完整蛋白质的消化，这将促进肠道对未结合氨基酸和蛋白结合氨基酸的更同步吸收。
在寻求降低日粮蛋白质的过程中，对空肠和回肠氨基酸消化率系数和门脉和全身血浆中游离氨基酸浓度的研究似乎不够。
因此，本研究评估了日粮粗蛋白质和小麦水平对肉鸡生长性能和血清氨基酸浓度的影响。
1 材料与方法1.1 试验设计与日粮分组 试验将672只孵化后14 d的肉仔鸡随机分为6组，每组8个重复，每个重复14只。
日粮采用2×3因子设计，其中粗蛋白质水平为215和165 g/kg，但颗粒饲料额外添加0%、12.5%和25.0%的小麦。
3种不同粗蛋白质水平饲料组成及营养水平见表1。
各组在干基饲料基础上添加不同比例的小麦。
试验从孵化后14 d开展到35 d。
1.2 试验记录 在14～35 d期间，每天记录鸡的死淘状况、每周统计1次饲料用量及对各重复鸡只进行称重，试验结束后计算增重、采食量、料重比和死淘率。
1.3 屠宰试验及血清氨基酸浓度 35 d每个重复随机选择3只鸡翅下静脉采血5 mL后屠宰，分低蛋白小麦型日粮对肉鸡生产性能和氨基酸代谢的影响孙强东，朱爱民（盐城生物工程高等职业技术学校，江苏盐城 224051）[摘要]本试验旨在评估日粮不同粗蛋白质和小麦水平对肉鸡生长性能和氨基酸代谢的影响。
低蛋白质氨基酸平衡饲粮对肥育猪生长性能、肌肉氨基酸和脂肪酸组成及含量的影响
低蛋白质氨基酸平衡饲粮对肥育猪生长性能、肌肉氨基酸和脂肪酸组成及含量的影响作者：方桂友张玉宏刘景董志岩来源：《福建农业学报》2021年第08期摘要：【目的】探討低蛋白质氨基酸平衡饲粮对肥育猪生长性能、肌肉氨基酸和脂肪酸含量及组成的影响。
【方法】选用90头平均体重为（ 59.5±3.6） kg的杜长大三元杂交猪，均衡分成3个处理组，每个处理组设置3个重复，每个重复含10头猪。
1组设为对照组，饲喂饲粮含16.58%粗蛋白质（CP）、0.71%可消化赖氨酸（DLy），2、3组分别饲喂CP水平为14.58%和12.53%、DLy水平为0.71%的低蛋白质氨基酸平衡饲粮，试验期40 d。
【结果】肥育猪平均口增重和料重比组间差异小显著（P>0 05）;背最长肌氨基酸、脂肪酸含量和组成各组问均无显著差异（P>0.05）。
【结论】在理想氨基酸模式下，饲粮粗蛋白质水平降低至12.53%，保持赖氨酸水平小变，不影响肥育猪的生长性能、肌肉氨基酸和脂肪酸的含量及组成。
关键词：生长性能;氨基酸组成;脂肪酸组成;低蛋白质饲粮;肥育猪中图分类号：S 828文献标志码：A文章编号：1008-03 84（ 2021） 08-0917-06Effect of Reduced-protein-Iysine-added Diet on Growth and IntramuscularAmino Acids and Fatty Acids of Finisher PigsFANG Guiyou 1. ZHANG Yuhong 2. LIU Jing 1， DONG Zhiyan 1*（I.Institute of Animal Husbandry and Veterinary Medicine Research， Fujian Academy ofAgricultural Sciences.Fuzhou， Fujian 350003. China; 2 . Langyan Agricultural School， Longyan， Fujian 364000. China ）Abstract：【Objective】Effects of reduced-protein diet with a lysine addition on the growth and the content and compositionof intramuscular amino acids and fatty acids of pigs at finishing stage were determined to optimize the feeding at hogfarms. 【 Method】 Ninety Landrace x Large White x Duroc pigs with an initial body weight of 59.5 + 3.6 kg were randomlydivided int0 3 groups with 10 pigs in each of 3 replicates. As control， Group I was fed on forage containing 16.58% crudeprotein （CP） and 0.71% digestible lysine （DLy）. Group 2 and Group 3 were treatments on diets of 14.58% and 12.53% CP.respectively， with a 0.7 1% DLy addition. The feeding lasted for 40 d prior to slaughtering for chemical analysis on longissimusmuscles. 【Result】Compare to control， the pigs in the treatment groups showed no significant differences on the averagedaily gain （ADG） or feed/gain ratio （F/G）（P > 0.05）. Neither the content or the composition of intramuscular aminoacids andfatty acids in the longissimus muscles differed significantly among the 3 groups （P> 0.05）. 【 Coriclusion】The resultssuggested that， so long as the DLy supply in the forage was kept constant at the adequate level， a reduction of CP up t0 12.53%in the pig diet would not significantly alter the growth or the nutritional and eating quality of the pork meat.Key words： growth performance; amino acid composition; fatty composition; low-protein diet; finishing pigsO 引言【研究意义】当前养猪生产面临着减少氮排放量和蛋白质饲料资源紧缺的挑战。
动物日粮中的限制性氨基酸-缬氨酸
缬氨酸：猪禽日粮中的下一个限制性氨基酸限制性氨基酸（LAA）是指在一定饲料或日粮中的某一种或几种必需氨基酸的含量低于动物的需要量，而且由于他们的不足限制了动物对其他必需氨基酸和非必需氨基酸的利用。
因此，确定限制性氨基酸（LAA）并满足动物的需要，对于动物的生长发育和生产性能都是至关重要的。
实际上，研究猪和家禽氨基酸需要量的过程，就是不断发现和解决不同类型日粮中限制性氨基酸的问题。
目前，已经确定的限制性氨基酸（LAA）有赖氨酸（Lys）、苏氨酸（Thr）、蛋氨酸（Met）和色氨酸（Trp）。
最近的研究表明，缬氨酸（Val）将是猪和家禽日粮中的下一个限制性氨基酸。
当前，市场上推出的饲料级缬氨酸（Val）为配制可以降低粗蛋白含量和提高氨基酸平衡的动物日粮提供了更多的机会。
最近，法国自然资源研究所（Agro Paris Tech）的Etienne Corrent博士对此作了进一步的阐述。
1 缬氨酸的生物学功能与赖氨酸（Lys）、苏氨酸（Thr）、蛋氨酸（Met）和色氨酸（Trp）一样，缬氨酸（Val）也是猪和家禽一种必需的和不可或缺的营养物质。
由于动物不能合成缬氨酸（Val），必须从日粮中摄取才能满足动物的需要，所以属于必需氨基酸。
缬氨酸（Val）是色氨酸（Trp）后猪的第5种限制性氨基酸（LAA），是色氨酸（Trp）后肉鸡的第4种限制性氨基酸（LAA），并且对于这些动物的最低需要量来说，缬氨酸（Val）似乎都是一种缺乏的营养物质。
现在，通过在日粮中添加饲料级缬氨酸（Val），可以在技术上配制含有限制动物生产性能的6种氨基酸的日粮。
缬氨酸（Val）作为必需氨基酸，除用于合成蛋白质外，对于动物生长和繁殖也是不可缺少的。
缬氨酸（Val）在特殊生理时期可氧化供能，调节骨骼肌的蛋白质周转，改善母猪的泌乳性能，影响猪的免疫反应。
最新的研究发现，在妊娠期和泌乳期增加母猪的缬氨酸（Val）摄入量可以明显改善仔猪生长性能，提高母猪泌乳量，降低母猪的体重损失等。
低蛋白日粮中添加L-缬氨酸可提高仔猪生产性能
低蛋白日粮中添加L-缬氨酸可提高仔猪生产性能
张相鑫(译);王丽萍(校);王晶晶(审);Diana Siebert
【期刊名称】《国外畜牧学:猪与禽》
【年(卷),期】2022(42)4
【摘要】从环境和经济角度考虑,应降低猪日粮中的蛋白质水平。
本文从缬氨酸的代谢和需要量方面论述了在低蛋白日粮中添加L-缬氨酸可提高仔猪生产性能,并提出断奶后日粮中的缬氨酸与赖氨酸的比例应至少为0.68。
【总页数】4页(P27-29)
【作者】张相鑫(译);王丽萍(校);王晶晶(审);Diana Siebert
【作者单位】不详
【正文语种】中文
【中图分类】S816
【相关文献】
1.日粮中添加缬氨酸对泌乳母猪生产性能及其仔猪生长性能的影响
2.低蛋白质日粮中添加L-亮氨酸对生长肉鸡生产性能和胴体品质的影响
3.断奶仔猪日粮中添加复合酶制剂能提高养分利用率和生产性能
4.低蛋白、低磷日粮中添加植酸酶对仔猪生产性能及矿物元素代谢的影响试验
5.在液体代乳日粮和干日粮中添加左旋精氨酸可提高21日龄断乳后头3周的仔猪生产性能
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动物营养学报２０１９，３１（４）：１６０４⁃１６１２ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ㊀ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１９．０４．０１７低蛋白质饲粮补充缬氨酸对肉鸡生长性能㊁屠宰性能和血清指标的影响陈㊀将１㊀刘国华１∗㊀ＰＩＲＺＡＤＯＳｈｏａｉｂＡｈｍｅｄ１㊀陈志敏１㊀郑爱娟１㊀常文环１㊀蔡辉益１，２㊀董晓丽３（１．中国农业科学院饲料研究所，农业部饲料生物技术重点开放实验室，北京１０００８１；２．生物饲料开发国家工程研究中心，北京１０００８１；３．希杰（上海）商贸有限公司，上海２００３３５）摘㊀要：本试验旨在研究低蛋白质饲粮补充缬氨酸（Ｖａｌ）对肉鸡生长性能㊁屠宰性能和血清指标的影响㊂选取３００只１日龄爱拔益加肉鸡，随机分成５个组（Ⅰ Ⅴ组），每组６个重复，每个重复１０只鸡㊂试验各组饲粮赖氨酸（Ｌｙｓ）和粗蛋白质水平前期（１ ２１日龄）分别为１．１７％和１９．５５％，后期（２２ ４２日龄）分别为１．０１％和１７．６７％；Ⅰ Ⅴ组饲粮前期和后期Ｖａｌ／Ｌｙｓ值分别为６８％㊁７３％㊁７８％㊁８３％和８８％㊂试验期４２ｄ㊂结果表明：１）低蛋白质饲粮补充Ｖａｌ能显著提高１ ４２日龄肉鸡末体重和平均日增重（ＡＤＧ）（Ｐ＜０．０５），显著降低料重比（Ｆ／Ｇ）（Ｐ＜０．０５），以ＡＤＧ和Ｆ／Ｇ为效应指标进行二次曲线方程拟合表明，饲粮Ｖａｌ／Ｌｙｓ推荐值分别为８０．０７％和８１．０３％㊂２）低蛋白质饲粮补充Ｖａｌ对肉鸡屠宰率㊁全净膛率㊁胸肌率㊁腿肌率和腹脂率均无显著影响（Ｐ＞０．０５）㊂３）与Ⅰ组相比，Ⅱ Ⅴ组肉鸡血清中总蛋白㊁白蛋白㊁球蛋白含量以及总超氧化物歧化酶和过氧化氢酶活性均无显著差异（Ｐ＞０．０５），但血清尿酸含量有所降低（０．０５＜Ｐ＜０．１０）㊂Ⅱ组㊁Ⅳ组和Ⅴ组肉鸡血清中葡萄糖含量显著高于Ⅰ组（Ｐ＜０．０５），但与Ⅲ组相比差异不显著（Ｐ＞０．０５）㊂与Ⅰ组和Ⅱ组相比，Ⅲ组和Ⅳ组肉鸡血清中丙二醛含量显著降低（Ｐ＜０．０５）㊂低蛋白质饲粮补充Ｖａｌ对肉鸡血清游离氨基酸含量均无显著影响（Ｐ＞０．０５）㊂由此可见，低蛋白质饲粮补充Ｖａｌ能提高肉鸡生长性能和抗氧化能力㊂在本试验条件下，肉鸡获得最大ＡＤＧ和最小Ｆ／Ｇ的饲粮Ｖａｌ／Ｌｙｓ推荐值分别为８０．０７％和８１．０３％㊂关键词：肉鸡；缬氨酸；生长性能；血清指标；血清游离氨基酸中图分类号：Ｓ８３１．５㊀㊀㊀㊀文献标识码：Ａ㊀㊀㊀㊀文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１９）０４⁃１６０４⁃０９收稿日期：２０１８－０９－０５基金项目：现代农业产业技术体系专项资金（ＣＡＲＳ⁃４１）作者简介：陈㊀将（１９９３ ），男，江西宜春人，硕士研究生，从事家禽营养研究㊂Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｊｉａｎｇｃｈｅｎ３６３＠１６３．ｃｏｍ∗通信作者：刘国华，研究员，博士生导师，Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｌｉｕｇｕｏｈｕａ＠ｃａａｓ．ｃｎ㊀㊀缬氨酸（Ｖａｌ）作为家禽功能性必需支链氨基酸之一，是肉鸡玉米－豆粕型饲粮的第４限制性氨基酸［１－２］㊂有研究表明，Ｖａｌ能够抑制组织蛋白的降解，改善畜禽胴体品质，且能通过影响免疫器官的发育及免疫球蛋白的合成来影响免疫功能；此外，Ｖａｌ在畜禽特殊生理时期能够促进糖异生作用，从而调节哺乳母猪的泌乳性能［３－４］㊂有研究表明，肉鸡饲喂低蛋白质的氨基酸平衡饲粮不仅未影响其生长性能，还改善了屠宰性能并提高了干物质及粗蛋白质的代谢率，减少了粪便中干物质及氮的排出量［５－７］㊂肉鸡营养研究者配制低蛋白质饲粮时主要考虑补充赖氨酸（Ｌｙｓ）㊁蛋氨酸㊁苏氨酸和色氨酸，较少关注Ｖａｌ㊂随着低蛋白质饲粮配制中Ｌｙｓ㊁蛋氨酸㊁苏氨酸和色氨酸的大量使用，Ｖａｌ将成为肉鸡饲粮的主要限制性氨基酸㊂但迄今为止关于肉鸡低蛋白质饲粮Ｖａｌ应用研究尚少４期陈㊀将等：低蛋白质饲粮补充缬氨酸对肉鸡生长性能㊁屠宰性能和血清指标的影响见报道㊂因此，本文研究低蛋白质饲粮补充Ｖａｌ对肉鸡生长和营养代谢的影响，为肉鸡低蛋白质饲粮配方设计和应用提供参考㊂１㊀材料与方法１．１㊀试验材料㊀㊀试验所用Ｖａｌ来自于希杰第一制糖（ＣＪＣｈｅｉ⁃ｌｊｅｄａｎｇＣｏｒｐｏｒａｔｉｏｎ），含量为９８％㊂１．２㊀试验设计与试验饲粮㊀㊀选取３００只１日龄健康爱拔益加（ＡＡ）肉公鸡，随机分成５个组（Ⅰ Ⅴ组），每组６个重复，每个重复１０只鸡㊂试验各组前期（１ ２１日龄）和后期（２２ ４２日龄）饲粮粗蛋白质水平分别为１９．５５％和１７．６７％，Ｌｙｓ水平分别为１．１７％和１．０１％㊂前期和后期各组Ｖａｌ／Ｌｙｓ值分别设置为６８％㊁７３％㊁７８％㊁８３％和８８％，并通过调节基础饲粮中Ｖａｌ与载体的添加量达到预设水平，配制前后检测饲料原料及各组饲粮氨基酸含量，各组饲粮中Ｌｙｓ和Ｖａｌ含量以及Ｖａｌ／Ｌｙｓ值见表１，试验基础饲粮参考‘鸡饲养标准“（ＮＹ／Ｔ３３ ２００４）配制，基础饲粮组成及营养水平见表２㊂试验期４２ｄ㊂表１㊀饲粮Ｖａｌ和Ｌｙｓ含量Ｔａｂｌｅ１㊀ＣｏｎｔｅｎｔｓｏｆＶａｌａｎｄＬｙｓｉｎｄｉｅｔｓ％项目Ｉｔｅｍｓ组别ＧｒｏｕｐｓⅠⅡⅢⅣⅤ１ ２１日龄１ｔｏ２１ｄａｙｓｏｆａｇｅ赖氨酸Ｌｙｓ１．１７（１．１７）１．１７（１．１７）１．１７（１．１５）１．１７（１．２３）１．１７（１．１９）缬氨酸Ｖａｌ０．８０（０．７８）０．８５（０．８５）０．９１（０．８９）０．９７（０．９８）１．０３（１．０１）缬氨酸／赖氨酸Ｖａｌ／Ｌｙｓ６８（６７）７３（７３）７８（７７）８３（８０）８８（８５）２２ ４２日龄２２ｔｏ４２ｄａｙｓｏｆａｇｅ赖氨酸Ｌｙｓ１．０１（０．９９）１．０１（０．９９）１．０１（１．０１）１．０１（０．９８）１．０１（１．０１）缬氨酸Ｖａｌ０．６９（０．６８）０．７４（０．７３）０．７９（０．８０）０．８４（０．８２）０．８９（０．９０）缬氨酸／赖氨酸Ｖａｌ／Ｌｙｓ６８（６９）７３（７４）７８（７９）８３（８４）８８（８９）㊀㊀括号内为实测值㊂Ｍｅａｓｕｒｅｄｖａｌｕｅｓｗｅｒｅｉｎｐａｒｅｎｔｈｅｓｅｓ．表２㊀基础饲粮组成及营养水平（风干基础）Ｔａｂｌｅ２㊀Ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎａｎｄｎｕｔｒｉｅｎｔｌｅｖｅｌｓｏｆｂａｓａｌｄｉｅｔｓ（ａｉｒ⁃ｄｒｙｂａｓｉｓ）％项目Ｉｔｅｍｓ１ ２１日龄１ｔｏ２１ｄａｙｓｏｆａｇｅ２２ ４２日龄２２ｔｏ４２ｄａｙｓｏｆａｇｅ原料Ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ玉米Ｃｏｒｎ６７．０７６９．６７豆粕Ｓｏｙｂｅａｎｍｅａｌ１５．５８１０．５５花生仁粕Ｐｅａｎｕｔｍｅａｌ７．２８１１．１９玉米蛋白粉Ｃｏｒｎｇｌｕｔｅｎｍｅａｌ３．８９１．１７大豆油Ｓｏｙｂｅａｎｏｉｌ０．７８２．３７Ｌ－赖氨酸盐酸盐Ｌ⁃Ｌｙｓ㊃ＨＣｌ０．５７０．５２ＤＬ－蛋氨酸ＤＬ⁃Ｍｅｔ０．２１０．１６色氨酸Ｔｒｐ０．０４０．０２苏氨酸Ｔｈｒ０．１９０．１７半胱氨酸Ｃｙｓ０．０５异亮氨酸Ｉｌｅ０．１１０．１６石粉Ｌｉｍｅｓｔｏｎｅ１．２２０．９３磷酸氢钙ＣａＨＰＯ４１．９６１．９９食盐ＮａＣｌ０．３００．３０５０６１㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３１卷续表２项目Ｉｔｅｍｓ１ ２１日龄１ｔｏ２１ｄａｙｓｏｆａｇｅ２２ ４２日龄２２ｔｏ４２ｄａｙｓｏｆａｇｅ氯化胆碱Ｃｈｏｌｉｎｅｃｈｌｏｒｉｄｅ０．１００．１０预混料Ｐｒｅｍｉｘ１）０．３００．３０载体Ｃａｒｒｉｅｒ０．４００．３５合计Ｔｏｔａｌ１００．００１００．００营养水平Ｎｕｔｒｉｅｎｔｌｅｖｅｌｓ２）代谢能ＭＥ／（ＭＪ／ｋｇ）２．９２３．１０粗蛋白质ＣＰ１９．５５１７．６７钙Ｃａ１．０００．９０总磷ＴＰ０．６２０．５５有效磷ＡＰ０．４５０．４０赖氨酸Ｌｙｓ１．１７１．０１蛋氨酸Ｍｅｔ０．４６０．４２缬氨酸Ｖａｌ０．７８０．７１色氨酸Ｔｒｙ０．２２０．１８异亮氨酸Ｉｌｅ０．７８０．７５亮氨酸Ｌｅｕ１．７１１．２３苏氨酸Ｔｈｒ０．８００．７２精氨酸Ａｒｇ１．１９１．１１㊀㊀１）预混料为每千克饲粮提供Ｔｈｅｐｒｅｍｉｘｐｒｏｖｉｄｅｄｔｈｅｆｏｌｌｏｗｉｎｇｐｅｒｋｇｏｆｄｉｅｔｓ：ＶＡ１００００ＩＵ，ＶＢ１１．８ｍｇ，ＶＢ２４．０ｍｇ，ＶＢ１２０．０１ｍｇ，ＶＢ６５ｍｇ，ＶＢ３３５ｍｇ，ＶＤ３２０００ＩＵ，ＶＥ１０ＩＵ，ＶＫ３２．５ｍｇ，生物素ｂｉｏｔｉｎ０．１２ｍｇ，叶酸ｆｏｌｉｃａｃｉｄ０．５ｍｇ，Ｄ－泛酸Ｄ⁃ｐａｎｔｏｔｈｅｎｉｃａｃｉｄ１１ｍｇ，Ｃｕ（ａｓｃｏｐｐｅｒｓｕｌｆａｔｅ）８ｍｇ，Ｆｅ（ａｓｆｅｒｒｏｕｓｓｕｌｆａｔｅ）８０ｍｇ，Ｍｎ（ａｓｍａｎｇａｎｅｓｅｓｕｌｆａｔｅ）６０ｍｇ，Ｚｎ（ａｓｚｉｎｃｓｕｌｆａｔｅ）４０ｍｇ，Ｉ（ａｓｐｏｔａｓｓｉｕｍｉｏｄｉｄｅ）０．３５ｍｇ，Ｓｅ（ａｓｓｏｄｉｕｍｓｅｌｅｎｉｔｅ）０．１５ｍｇ㊂㊀㊀２）营养水平除代谢能㊁钙和磷为计算值外，其余均为实测值㊂ＭＥ，ＣａａｎｄＰｗｅｒｅｃａｌｃｕｌａｔｅｄｖａｌｕｅｓ，ｗｈｉｌｅｔｈｅｏｔｈｅｒｓｗｅｒｅｍｅａｓｕｒｅｄｖａｌｕｅｓ．１．３㊀饲养管理㊀㊀试验在中国农业科学院南口中试基地试验鸡场进行㊂采用３层重叠式笼养，自由采食，自由饮水，人工２４ｈ光照，水循环式暖气供热，前３ｄ鸡舍温度维持在３３ħ，此后每周降低２ħ，直到２４ħ，并维持在２４ħ㊂试验鸡舍良好通风㊂饲养管理参照‘ＡＡ肉鸡饲养管理规程“进行㊂１日龄接种马立克疫苗，７日龄滴鼻接种新城疫和肾传支二联苗㊂１．４㊀指标测定与方法１．４．１㊀饲粮原料成分检测㊀㊀按照ＡＯＡＣ（２００３）标准测定饲粮原料和饲粮中粗蛋白质和氨基酸含量㊂粗蛋白质含量采用凯氏定氮法测定㊂样品经盐酸水解用氨基酸自动分析仪（Ｌ－８８００，日本）测定１５种氨基酸含量，经甲酸氧化用氨基酸自动分析仪测定含硫氨基酸含量，经氢氧化钠水解用反相液相色谱仪（Ｗａ⁃ｔｅｒｓ２６９０，ＭＡ，美国）测定色氨酸含量㊂１．４．２㊀生长性能㊀㊀在肉鸡４２日龄时，以重复为单位进行称重，统计试验期间各重复耗料量，计算平均日增重（ＡＤＧ）㊁平均日采食量（ＡＤＦＩ）和料重比（Ｆ／Ｇ）㊂１．４．３㊀屠宰性能㊀㊀４２日龄时，每重复选取１只接近平均体重肉鸡，记录活重，颈静脉放血屠宰，按‘家禽生产性能名词术语和度量统计方法“（ＮＹ／Ｔ８２３ ２００４）测定屠宰率㊁全净膛率㊁腿肌率㊁胸肌率和腹脂率㊂１．４．４㊀血清生化指标和游离氨基酸含量的测定㊀㊀在肉鸡４２日龄时，以重复为单位挑选与平均体重接近的公鸡各１只，颈静脉采血１０ｍＬ，４ħ㊁３０００ｒ／ｍｉｎ离心１５ｍｉｎ分离血清，用日立７６００全自动生化分析仪测定血清总蛋白（ＴＰ）㊁白蛋白（ＡＬＢ）㊁球蛋白（ＧＬＢ）㊁总胆固醇（ＴＣ）㊁甘油三酯（ＴＧ）㊁尿酸（ＵＡ）和葡萄糖（Ｇｌｕ）含量㊂血清中总６０６１４期陈㊀将等：低蛋白质饲粮补充缬氨酸对肉鸡生长性能㊁屠宰性能和血清指标的影响超氧化物歧化酶（Ｔ⁃ＳＯＤ）㊁过氧化氢酶（ＣＡＴ）活性和丙二醛（ＭＤＡ）含量均采用试剂盒测定，试剂盒购于南京建成生物工程研究所，操作步骤按照说明书进行㊂血清游离氨基酸含量使用Ｓ７１３０Ａ⁃ｍｉｎｏＡｃｉｄＲｅａｇｅｎｔＯｒｇａｎｉｚｅｒ氨基酸全自动分析仪（Ｓｙｋａｍ公司，德国）测定，具体操作步骤：样品添加２００μＬ磺基水杨酸（１０％）混合均匀提取，然后加入甲醇使蛋白质沉淀，于４ħ１ｈ后，１２０００ｒ／ｍｉｎ离心２０ｍｉｎ㊂适当稀释后，将上清液通过０．２５μｍ孔径的过滤膜，然后直接注入分析仪用于游离氨基酸的测定㊂使用茚三酮作为三甲基苯的底物，流速为０．０９ｍＬ／ｍｉｎ，注射量为５０μＬ，波长为５７０ｎｍ㊂１．５㊀数据统计分析㊀㊀试验数据采用ＳＰＳＳ１９．０软件中的ｏｎｅ⁃ｗａｙＡＮＯＶＡ过程进行方差检验，Ｄｕｎｃａｎ氏法进行各组间平均值的多重比较，以Ｐ＜０．０５作为差异显著性判断标准㊂采用曲线估计程序对饲粮Ｖａｌ／Ｌｙｓ值（ｘ）与生长性能指标（ｙ）进行线性和二次模型回归分析，Ｐ＜０．０５表示差异显著㊂２㊀结果与分析２．１㊀低蛋白质饲粮补充Ｖａｌ对肉鸡生长性能的影响㊀㊀由表３可知，低蛋白质饲粮补充Ｖａｌ能显著提高１ ４２日龄肉鸡末体重（ＦＢＷ）和ＡＤＧ（Ｐ＜０．０５），对肉鸡ＡＤＦＩ无显著影响（Ｐ＞０．０５）；与Ⅰ组相比，Ⅳ组Ｆ／Ｇ显著降低（Ｐ＜０．０５）；随着饲粮Ｖａｌ水平的提高，肉鸡ＬＢＷ㊁ＡＤＧ和Ｆ／Ｇ均呈二次曲线变化趋势（Ｐ＜０．０５）㊂当Ｖａｌ／Ｌｙｓ值分别为８０．０７％和８１．０３％时，１ ４２日龄肉鸡分别能获得最大ＡＤＧ和最优的Ｆ／Ｇ㊂表３㊀低蛋白质饲粮补充Ｖａｌ对肉鸡生长性能的影响Ｔａｂｌｅ３㊀ＥｆｆｅｃｔｓｏｆＶａｌｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｉｎｌｏｗ⁃ｐｒｏｔｅｉｎｄｉｅｔｓｏｎｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｏｆｂｒｏｉｌｅｒｓ项目Ｉｔｅｍｓ组别ＧｒｏｕｐｓⅠⅡⅢⅣⅤＳＥＭＰ值Ｐ⁃ｖａｌｕｅ方差分析ＡＮＯＶＡ线性Ｌｉｎｅａｒ二次曲线Ｑｕａｄｒａｔｉｃ末体重ＦＢＷ／ｇ２５４４．３５ａ２７５５．０９ｂ２８０９．７７ｂ２７４８．４６ｂ２７８１．６９ｂ２７．１９０．００８０．０１２０．００３平均日增重ＡＤＧ／ｇ５８．１０ａ６３．４１ｂ６３．６０ｂ６２．５７ｂ６２．２３ｂ０．６７０．０４８０．１２００．０１９平均日采食量ＡＤＦＩ／ｇ９２．２６９７．７７９７．５７９４．７２９６．１００．９２０．３１１０．４８８０．２９５料重比Ｆ／Ｇ１．５９ｂ１．５４ａｂ１．５３ａ１．５１ａ１．５４ａｂ０．０１０．０３５０．０２８０．００７回归方程ＲｅｇｒｅｓｓｉｏｎｅｑｕａｔｉｏｎＲ２最佳Ｖａｌ／Ｌｙｓ值ＯｐｔｉｍａｌＶａｌ／Ｌｙｓｒａｔｉｏ／％平均日增重ＡＤＧ／ｇｙ＝－３５７．７１４ｘ２＋５７２．８７４ｘ－１６５．４３８０．８３０８０．０７料重比Ｆ／Ｇｙ＝４．２８６ｘ２－６．９４６ｘ＋４．３３１０．９４７８１．０３㊀㊀同行数据肩标无字母或相同小写字母表示差异不显著（Ｐ＞０．０５），不同小写字母表示差异显著（Ｐ＜０．０５）㊂下表同㊂㊀㊀Ｉｎｔｈｅｓａｍｅｒｏｗ，ｖａｌｕｅｓｗｉｔｈｎｏｌｅｔｔｅｒｏｒｔｈｅｓａｍｅｓｍａｌｌｌｅｔｔｅｒｓｕｐｅｒｓｃｒｉｐｔｓｍｅａｎｎｏｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ（Ｐ＞０．０５），ｗｈｉｌｅｗｉｔｈｄｉｆｆｅｒｅｎｔｓｍａｌｌｌｅｔｔｅｒｓｕｐｅｒｓｃｒｉｐｔｓｍｅａｎｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ（Ｐ＜０．０５）．Ｔｈｅｓａｍｅａｓｂｅｌｏｗ．２．２㊀低蛋白质饲粮补充Ｖａｌ对肉鸡屠宰性能的影响㊀㊀由表４可知，低蛋白质饲粮补充Ｖａｌ对肉鸡的屠宰率㊁全净膛率㊁腿肌率㊁胸肌率和腹脂率无显著影响（Ｐ＞０．０５）㊂２．３㊀低蛋白质饲粮补充Ｖａｌ对肉鸡血清生化及抗氧化指标的影响㊀㊀由表５可知，各组肉鸡血清ＴＣ㊁ＴＧ㊁ＴＰ㊁ＡＬＢ和ＧＬＢ含量无显著差异（Ｐ＞０．０５），Ⅱ Ⅴ组肉鸡血清ＵＡ含量与Ⅰ组相比均有所降低（０．０５＜Ｐ＜０．１０）㊂低蛋白质饲粮补充Ｖａｌ能显著影响肉鸡血清Ｇｌｕ含量（Ｐ＜０．０５），其中Ⅱ㊁Ⅳ和Ⅴ组肉鸡血清Ｇｌｕ含量显著高于Ⅰ组（Ｐ＜０．０５）㊂㊀㊀由表６可知，与Ⅰ组相比，低蛋白质饲粮补充Ｖａｌ对肉鸡血清Ｔ⁃ＳＯＤ和ＣＡＴ活性无显著影响（Ｐ＞０．０５）㊂随着饲粮Ｖａｌ水平的升高，肉鸡血清ＭＤＡ含量呈现先下降后升高的趋势，且Ⅲ组和Ⅳ组与Ⅰ组相比，血清ＭＤＡ含量显著降低（Ｐ＜０．０５）㊂７０６１㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３１卷表４㊀低蛋白质饲粮补充Ｖａｌ对肉鸡屠宰性能的影响Ｔａｂｌｅ４㊀ＥｆｆｅｃｔｓｏｆＶａｌｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｉｎｌｏｗ⁃ｐｒｏｔｅｉｎｄｉｅｔｓｏｎｓｌａｕｇｈｔｅｒｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｏｆｂｒｏｉｌｅｒｓ％项目Ｉｔｅｍｓ组别ＧｒｏｕｐｓⅠⅡⅢⅣⅤＳＥＭＰ值Ｐ⁃ｖａｌｕｅ屠宰率Ｓｌａｕｇｈｔｅｒｒａｔｅ８８．５５９０．６２９０．３５８９．１７９０．６５０．４４０．４２５全净膛率Ｗｈｏｌｅｎｅｔｃａｒｃａｓｓｒａｔｅ７２．６２７４．２３７２．５８７２．０６７４．０００．３７０．２４０腿肌率Ｌｅｇｍｕｓｃｌｅｒａｔｅ２１．８０２２．４７２５．２２２２．８０２３．６１０．４３０．１０５胸肌率Ｂｒｅａｓｔｍｕｓｃｌｅｒａｔｅ３１．７９３０．３１３０．２８２９．０５３０．９６０．３８０．２２１腹脂率Ａｂｄｏｍｉｎａｌｆａｔｒａｔｅ２．４４２．１０２．３４２．５０２．３７０．０６０．２１２表５㊀低蛋白质饲粮补充Ｖａｌ对肉鸡血清生化指标的影响Ｔａｂｌｅ５㊀ＥｆｆｅｃｔｓｏｆＶａｌｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｉｎｌｏｗ⁃ｐｒｏｔｅｉｎｄｉｅｔｓｏｎｓｅｒｕｍｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌｉｎｄｉｃｅｓｏｆｂｒｏｉｌｅｒｓ项目Ｉｔｅｍｓ组别ＧｒｏｕｐｓⅠⅡⅢⅣⅤＳＥＭＰ值Ｐ⁃ｖａｌｕｅ总胆固醇ＴＣ／（ｍｍｏｌ／Ｌ）２．３８２．３３２．９０２．６３２．７８０．１００．２５５甘油三酯ＴＧ／（ｇ／Ｌ）０．５２０．５１０．５２０．５４０．６３０．０２０．２３９总蛋白ＴＰ／（ｇ／Ｌ）２１．２７２５．１２２５．１８２２．１３２４．５３０．６４０．１５７白蛋白ＡＬＢ／（ｇ／Ｌ）８．５８９．４８９．９０９．３３９．２５０．２６０．６４４球蛋白ＧＬＢ／（ｇ／Ｌ）１２．６８１５．６４１５．２８１２．８０１５．２８０．４９０．１２４白蛋白／球蛋白ＡＬＢ／ＧＬＢ０．６８０．６１０．６６０．７３０．６２０．０２０．４６０尿酸ＵＡ／（μｍｏｌ／Ｌ）３４１．６７３１５．１７２８５．８３２６９．５０３３０．００９．７２０．０９１葡萄糖Ｇｌｕ／（ｍｍｏｌ／Ｌ）９．８９ａ１２．５１ｃ１０．２７ａｂｃ１２．０２ｂｃ１２．３４ｃ０．３４０．０２１表６㊀低蛋白质饲粮补充Ｖａｌ对肉鸡血清抗氧化指标的影响Ｔａｂｌｅ６㊀ＥｆｆｅｃｔｓｏｆＶａｌｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｉｎｌｏｗ⁃ｐｒｏｔｅｉｎｄｉｅｔｓｏｎｓｅｒｕｍａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔｉｎｄｉｃｅｓｏｆｂｒｏｉｌｅｒｓ项目Ｉｔｅｍｓ组别ＧｒｏｕｐｓⅠⅡⅢⅣⅤＳＥＭＰ值Ｐ⁃ｖａｌｕｅ总超氧化物歧化酶Ｔ⁃ＳＯＤ／（Ｕ／ｍＬ）１１６．２１１１６．６９１２８．７８１３０．３０１２６．３８２．７５０．３１８过氧化氢酶ＣＡＴ／（Ｕ／ｍＬ）５．７０５．５８５．９５５．８３５．７４０．１４０．９４７丙二醛ＭＤＡ／（ｎｍｏｌ／ｍＬ）６．０２ｂ６．０２ｂ４．４６ａ４．４９ａ４．９４ａｂ０．２３０．０４４２．４㊀低蛋白质饲粮补充缬氨酸对肉鸡血清游离氨基酸含量的影响㊀㊀由表７可知，低蛋白质饲粮补充Ｖａｌ对肉鸡血清游离氨基酸含量均无显著差异（Ｐ＞０．０５），随着饲粮Ｖａｌ水平的升高，血清中Ｖａｌ含量呈先上升后平稳的趋势（０．０５＜Ｐ＜０．１０），其中Ⅲ组血清Ｖａｌ含量最高㊂３㊀讨㊀论３．１㊀低蛋白质饲粮补充Ｖａｌ对肉鸡生长性能的影响㊀㊀低蛋白质饲粮是依据动物的理想氨基酸模式配制的，即饲粮中蛋氨酸㊁Ｌｙｓ等必需氨基酸满足动物需要量才能达到不因降低饲粮粗蛋白质水平而影响生长性能的效果㊂本试验结果显示，低蛋白质饲粮补充Ｖａｌ具有显著提高肉鸡ＡＤＧ及降低Ｆ／Ｇ的效果，该试验结果与Ｔａｖｅｒｎａｒｉ等［８］㊁Ｎａ⁃ｓｃｉｍｅｎｔｏ等［９］㊁Ｃｏｒｚｏ等［１０］和Ｂｅｒｒｅｓ等［１１］研究报道相似㊂Ｔａｖｅｒｎａｒｉ等［８］研究表明，当前期（８ ２１日龄）和后期（３０ ４２日龄）饲粮粗蛋白质水平分别为２０％和１８％时，饲粮补充Ｖａｌ对前期㊁后期肉鸡的ＡＤＧ和Ｆ／Ｇ均有显著改善效果㊂Ｎａｓｃｉｍｅｎ⁃ｔｏ等［９］研究报道，当后期（２１ ４２日龄）饲粮粗蛋白质水平降到１６．５％时，通过补充Ｖａｌ，其ＡＤＧ和Ｆ／Ｇ能达到与粗蛋白质水平为１８．５％的对照组一样效果㊂本试验表明，低蛋白质饲粮补充Ｖａｌ能提８０６１４期陈㊀将等：低蛋白质饲粮补充缬氨酸对肉鸡生长性能㊁屠宰性能和血清指标的影响高肉鸡ＡＤＦＩ，可能与Ｖａｌ能够调节下丘脑食欲的神经元阿黑皮素原及胃底腺黏膜胆囊收缩素的ｍＲＮＡ表达量有关［１２］㊂低蛋白质饲粮补充Ｖａｌ改善肉鸡生长性能的原因可能是饲粮中蛋氨酸㊁Ｌｙｓ㊁苏氨酸和色氨酸等必需氨基酸满足肉鸡需要量时Ｖａｌ成为限制性氨基酸，补充Ｖａｌ起到了平衡饲粮氨基酸的作用㊂此外，Ｖａｌ与异亮氨酸㊁亮氨酸同属肉鸡必需支链氨基酸，饲粮中亮氨酸的含量往往高于肉鸡需要量，饲粮补充Ｖａｌ能够起到抵消支链氨基酸之间的拮抗作用［１３］，从而提高饲粮氨基酸的利用率㊂表７㊀低蛋白质饲粮补充Ｖａｌ对肉鸡血清游离氨基酸含量的影响Ｔａｂｌｅ７㊀ＥｆｆｅｃｔｓｏｆＶａｌｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｉｎｌｏｗ⁃ｐｒｏｔｅｉｎｄｉｅｔｓｏｎｆｒｅｅｓｅｒｕｍａｍｉｎｏａｃｉｄｃｏｎｔｅｎｔｓｏｆｂｒｏｉｌｅｒｓｍｇ／Ｌ项目Ｉｔｅｍｓ组别ＧｒｏｕｐｓⅠⅡⅢⅣⅤＳＥＭＰ值Ｐ⁃ｖａｌｕｅ赖氨酸Ｌｙｓ３７．４０３７．６３６１．８７５７．７７４６．６７５．３００．５１４蛋氨酸Ｍｅｔ９．９０７．９７８．９３７．２３７．９７０．５１０．５７０色氨酸Ｔｒｐ７．６０６．６３８．４７７．７３８．５００．３００．２９７苏氨酸Ｔｈｒ５３．８０４７．３３５３．５５４４．５７４６．４７２．０３０．６０１苯丙氨酸Ｐｈｅ１８．６０１７．２７２２．３０１８．４０１９．８３０．８２０．３９９缬氨酸Ｖａｌ１５．５３１８．５０２２．３７１９．０８２０．３２０．７９０．０９７异亮氨酸Ｉｌｅ１１．１３１１．２３１４．０７９．６０１０．８３０．６５０．３００亮氨酸Ｌｅｕ２０．９７２０．１０２４．５３１７．３７１９．７３０．８９０．１１９精氨酸Ａｒｇ１０５．９０１００．６７１１９．３３１０９．３３９３．３３５．１６０．６４９胱氨酸Ｃｙｓ２６．４７２２．０３３０．０３１７．９７２３．３３１．８６０．３３０丝氨酸Ｓｅｒ５７．６０５０．２７４８．３７４３．３７４７．６３２．１８０．３６７甘氨酸Ｇｌｙ５８．９０５０．８０５６．２０４６．９７５３．８０１．９８０．３８６丙氨酸Ａｌａ８８．１３８２．７７７６．３７７０．８７７６．９３４．５００．８３７酪氨酸Ｔｙｒ３７．１０２８．２７３１．３７３３．０７３５．００１．５００．４３６天冬氨酸Ａｓｐ２．６３２．２３２．５０２．３０２．６３０．０８０．４６９脯氨酸Ｐｒｏ４２．５３３８．６３４７．０３３４．３０４２．１３４．１７０．１３０㊀㊀Ｍａｃｋ等［１］研究报道，以２０ ４０日龄罗斯２０８肉鸡为研究对象时，饲粮Ｖａｌ／Ｌｙｓ推荐值为８０％㊂Ｃｏｒｚｏ等［１０］对罗斯３０８肉鸡生长前期（１ １４日龄）㊁中期（１５ ２８日龄）和后期（２９ ４２日龄）的Ｖａｌ需要量进行了研究，其Ｖａｌ／Ｌｙｓ推荐值分别为７７％㊁７８％和７５％㊂Ｔａｖｅｒｎａｒｉ等［８］研究表明，科宝（Ｃｏｂｂ）５００肉鸡生长前期和后期的可消化Ｖａｌ／Ｌｙｓ推荐值分别为７７％和７６％㊂本研究结果表明，当饲粮Ｖａｌ／Ｌｙｓ值分别为８０．０７％和８１．０３％时，ＡＡ肉鸡获得最大ＡＤＧ和最小Ｆ／Ｇ，该Ｖａｌ／Ｌｙｓ值与Ｍａｃｋ等［１］推荐值较接近㊂造成这种差异的原因可能是肉鸡品种㊁生长阶段和饲粮营养水平的不同㊂３．２㊀低蛋白质饲粮补充Ｖａｌ对肉鸡屠宰性能的影响㊀㊀屠宰性能是营养物质在不同组织或同一组织不同部位中沉积量差异的一项指标，而胸肌率㊁腿肌率是肉鸡产肉量的重要指标㊂目前已有的关于饲粮补充Ｖａｌ对肉鸡屠宰性能影响的研究结果并不一致㊂Ｔａｖｅｒｎａｒｉ等［８］和Ｄｕａｒｔｅ等［１４］研究报道，饲粮Ｖａｌ／Ｌｙｓ水平对Ｃｏｂｂ５００肉鸡屠宰率㊁胸肌率和腿肌率无显著影响㊂Ｃｏｒｚｏ等［１０］研究结果表明，当饲粮Ｖａｌ水平由０．６４％递增至０．９９％时，罗斯３０８肉鸡屠宰率㊁胸肌率和腿肌率呈二次曲线增加㊂本研究中，尽管Ｖａｌ对肉鸡ＦＢＷ和ＡＤＧ有显著影响，但对肉鸡屠宰性能无显著影响㊂３．３㊀低蛋白质饲粮补充Ｖａｌ对肉鸡血清生化及抗氧化指标的影响㊀㊀血清ＴＰ和ＡＬＢ有维持血浆渗透压㊁组织蛋白动态平衡㊁血液ｐＨ稳定以及运输营养物质等作用，ＧＬＢ与机体免疫力有密切联系，血清中ＡＬＢ／ＧＬＢ可反映机体营养和免疫状况㊂陈熠［１５］研究报道，饲粮中补充Ｖａｌ能显著提高哺乳母猪第１０天及第１８天血清ＡＬＢ含量㊂此外Ａｚｚａｍ等［１６］９０６１㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３１卷试验发现，当饲粮中Ｖａｌ达到０．８％时能显著提高蛋鸡血清中ＡＬＢ和ＴＰ含量㊂在本试验中，Ⅱ Ⅴ组肉鸡血清中ＴＰ㊁ＡＬＢ和ＧＬＢ含量与Ⅰ组相比仅体现在数值上的提高但不显著㊂家禽血清中的ＵＡ主要来源于家禽体内蛋白质㊁氨基酸和核酸的分解代谢，所以血清ＵＡ含量能反映家禽的蛋白质利用情况㊂本试验结果显示，Ⅱ Ⅴ组肉鸡血清ＵＡ含量与Ⅰ组相比均有下降，且呈先下降后上升的趋势，当Ｖａｌ／Ｌｙｓ值为８３％时，血清ＵＡ含量最低，表明适量补充Ｖａｌ提高肉鸡对饲粮粗蛋白质的利用效率，而过量补充Ｖａｌ反而降低饲粮粗蛋白质的利用㊂㊀㊀本试验发现当饲粮Ｖａｌ／Ｌｙｓ值为７３％㊁８３％和８８％时，能显著提高血清中Ｇｌｕ含量㊂代腊等［１７］研究发现，当饲粮中Ｖａｌ水平为０．８％时血清中Ｇｌｕ含量最高，且显著高于其他组㊂王勇［１８］研究发现，当哺乳母猪连续２１ｄ饲喂Ｖａｌ／Ｌｙｓ值为１２０％的饲粮时可使血清中Ｇｌｕ含量提高㊂Ｖａｌ能提高血清Ｇｌｕ含量的作用可能与其代谢途径有关，饲粮中的Ｖａｌ被动物消化吸收后，虽然可以在肝脏直接进行分解代谢，但其主要是在肌肉组织中氧化降解㊂Ｖａｌ在转氨基酶和α支链酮酸脱羧酶等作用下形成谷氨酰胺和琥珀酰辅酶Ａ等产物，进入丙酮酸－葡萄糖的糖异生途径，从而维持动物机体血糖平衡［１９］㊂㊀㊀ＣＡＴ和Ｔ⁃ＳＯＤ是机体主要的抗氧化酶，能清除机体内自由基，保护细胞免受损伤，机体内这２种酶活性的升高能够有效抑制动物组织细胞脂质的过氧化和机体自由基的生成，是机体自我防御和免疫系统的重要酶的组成成分；脂质发生过氧化反应最终会形成ＭＤＡ，通过测定其含量可以有效判断机体内组织细胞脂质过氧化程度［２０－２２］㊂本试验表明，低蛋白质饲粮补充Ｖａｌ对血清中的ＣＡＴ和Ｔ⁃ＳＯＤ活性无显著影响，但能显著降低ＭＤＡ含量㊂代腊等［１７］研究表明，随着饲粮Ｖａｌ水平的升高，蛋鸡血清中ＭＤＡ含量先升高后显著下降，在饲粮Ｖａｌ为０．８％时达到最大值；而血清中Ｔ⁃ＳＯＤ活性先显著降低后升高，在饲粮Ｖａｌ为０．７％时达到最小㊂王勇［１８］研究报道，饲粮补充Ｖａｌ能提高了母猪哺乳期间血清和母乳中总抗氧化能力和Ｔ⁃ＳＯＤ活性，降低血清和母乳中ＭＤＡ含量㊂这说明饲粮补充Ｖａｌ能够提高畜禽的抗氧化能力，其调控机理尚需进一步的研究㊂３．４㊀低蛋白质饲粮补充Ｖａｌ对肉鸡血清游离氨基酸含量的影响㊀㊀血清中游离氨基酸主要来源于组织蛋白质的降解及肠道对饲粮营养物质的消化吸收［２３］，其含量在一定程度上可以反映出动物体内氨基酸的代谢状况；当饲粮氨基酸水平不能满足动物需要时，血清游离氨基酸含量偏低［２４］㊂Ｒｅｎ等［２５］研究报道，饲粮中补充某种氨基酸时，血清中该氨基酸水平也相应升高㊂本试验结果发现，随着饲粮Ｖａｌ水平升高，血清中Ｖａｌ含量呈先升高后平稳的趋势，Ⅱ Ⅴ组与Ⅰ组相比均有所提高；且当饲粮Ｖａｌ／Ｌｙｓ值为７８％时，血清中Ｌｙｓ㊁色氨酸和苯丙氨酸等必需氨基酸含量均比其他组高，其原因可能为此时饲粮氨基酸更加趋于平衡，肉鸡对饲粮中氨基酸的利用率提高，从而血清中氨基酸含量提高㊂研究表明，在氨基酸代谢过程中支链氨基酸因共用支链氨酸转氨酶和脱氢酶使得３种氨基酸之间存在拮抗作用［２６］，在本试验中也得以证明，当Ｖａｌ／Ｌｙｓ值较高（８３％和８８％）时，血清中的异亮氨酸和亮氨酸含量均低于Ⅰ组㊂４㊀结㊀论㊀㊀①低蛋白质饲粮补充适量Ｖａｌ可显著提高肉鸡ＦＢＷ和ＡＤＧ，显著降低Ｆ／Ｇ，提高肉鸡生长性能㊂㊀㊀②以ＡＤＧ和Ｆ／Ｇ为效应指标时，饲粮Ｖａｌ／Ｌｙｓ推荐值分别为８０．０７％和８１．０３％㊂参考文献：［１］㊀ＭＡＣＫＳ，ＢＥＲＣＯＶＩＣＩＤ，ＤＥＧＲＯＯＴＥＧ，ｅｔａｌ．Ｉｄｅ⁃ａｌａｍｉｎｏａｃｉｄｐｒｏｆｉｌｅａｎｄｄｉｅｔａｒｙｌｙｓｉｎｅｓｐｅｃｉｆｉｃａｔｉｏｎｆｏｒｂｒｏｉｌｅｒｃｈｉｃｋｅｎｓｏｆ２０ｔｏ４０ｄａｙｓｏｆａｇｅ［Ｊ］．ＢｒｉｔｉｓｈＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，１９９９，４０（２）：２５７－２６５．［２］㊀ＢＡＫＥＲＤＨ，ＢＡＴＡＬＡＢ，ＰＡＲＲＴＭ，ｅｔａｌ．Ｉｄｅａｌｒａｔｉｏ（ｒｅｌａｔｉｖｅｔｏｌｙｓｉｎｅ）ｏｆｔｒｙｐｔｏｐｈａｎ，ｔｈｒｅｏｎｉｎｅ，ｉｓｏ⁃ｌｅｕｃｉｎｅ，ａｎｄｖａｌｉｎｅｆｏｒｃｈｉｃｋｓｄｕｒｉｎｇｔｈｅｓｅｃｏｎｄａｎｄｔｈｉｒｄｗｅｅｋｓｐｏｓｔｈａｔｃｈ［Ｊ］．ＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２００２，８１（４）：４８５－４９４．［３］㊀徐琪寿．氨基酸药理学研究进展［Ｊ］．氨基酸和生物资源，１９９６，１８（１）：３０－３２．［４］㊀李根．饲粮中添加缬氨酸对泌乳母猪生产性能㊁血浆和乳汁生化指标的影响［Ｄ］．硕士学位论文．广州：华南农业大学，２０１６：２１．［５］㊀杨小波．低蛋白日粮对肉仔鸡生长性能㊁血液生化指０１６１４期陈㊀将等：低蛋白质饲粮补充缬氨酸对肉鸡生长性能㊁屠宰性能和血清指标的影响标和养分利用率的影响［Ｄ］．硕士学位论文．沈阳：沈阳农业大学，２０１６：３７－３８．［６］㊀ＰＩＮＣＨＡＳＯＶＹ，ＭＥＮＤＯＮＣＡＣＸ，ＪＥＮＳＥＮＬＳ．Ｂｒｏｉｌｅｒｃｈｉｃｋｒｅｓｐｏｎｓｅｔｏｌｏｗｐｒｏｔｅｉｎｄｉｅｔｓｓｕｐｐｌｅｍｅｎ⁃ｔｅｄｗｉｔｈｓｙｎｔｈｅｔｉｃａｍｉｎｏａｃｉｄｓ［Ｊ］．ＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，１９９０，６９（１１）．１９５０－１９５５．［７］㊀段晓翔．低蛋白日粮蛋氨酸水平对肉鸡氮代谢及肌肉生长相关基因表达的影响［Ｄ］．硕士学位论文．长春：吉林大学，２０１５：１２－１３．［８］㊀ＴＡＶＥＲＮＡＲＩＦＣ，ＬＥＬＩＳＧＲ，ＶＩＥＩＲＡＲＡ，ｅｔａｌ．ＶａｌｉｎｅｎｅｅｄｓｉｎｓｔａｒｔｉｎｇａｎｄｇｒｏｗｉｎｇＣｏｂｂ（５００）ｂｒｏｉｌｅｒｓ［Ｊ］．ＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２０１３，９２（１）：１５１－１５７．［９］㊀ＮＡＳＣＩＭＥＮＴＯＧＲ，ＭＵＲＡＫＡＭＩＡＥ，ＯＳＰＩＮＡ⁃ＲＯＪＡＳＩＣ，ｅｔａｌ．Ｄｉｇｅｓｔｉｂｌｅｖａｌｉｎｅｒｅｑｕｉｒｅｍｅｎｔｓｉｎｌｏｗ⁃ｐｒｏｔｅｉｎｄｉｅｔｓｆｏｒｂｒｏｉｌｅｒｓｃｈｉｃｋｓ［Ｊ］．ＢｒａｚｉｌｉａｎＪｏｕｒ⁃ｎａｌｏｆＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２０１６，１８（３）：３８１－３８６．［１０］㊀ＣＯＲＺＯＡ，ＤＯＺＩＥＲⅢＷＡ，ＫＩＤＤＭＴ．Ｖａｌｉｎｅｎｕ⁃ｔｒｉｅｎｔｒｅｃｏｍｍｅｎｄａｔｉｏｎｓｆｏｒＲｏｓｓˑＲｏｓｓ３０８ｂｒｏｉｌｅｒｓ［Ｊ］．ＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２００８，８７（２）：３３５－３３８．［１１］㊀ＢＥＲＲＥＳＪ，ＶＩＥＩＲＡＳＬ，ＦＡＶＥＲＯＡ，ｅｔａｌ．Ｄｉｇｅｓｔｉｂｌｅｖａｌｉｎｅｒｅｑｕｉｒｅｍｅｎｔｓｉｎｈｉｇｈｐｒｏｔｅｉｎｄｉｅｔｓｆｏｒｂｒｏｉｌｅｒｓｆｒｏｍｔｗｅｎｔｙ⁃ｏｎｅｔｏｆｏｒｔｙ⁃ｔｗｏｄａｙｓｏｆａｇｅ［Ｊ］．ＡｎｉｍａｌＦｅｅｄＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，２０１１，１６５（１／２）：１２０－１２４．［１２］㊀刘绪同．生长肥育猪低氮排放日粮标准回肠可消化缬氨酸与赖氨酸适宜比例及对采食量调控的研究［Ｄ］．博士学位论文．北京：中国农业大学，２０１６：１８－１９．［１３］㊀ＣＯＲＺＯＡ，ＤＯＺＩＥＲⅢＷＡ，ＬＯＡＲⅡＲＥ，ｅｔａｌ．Ｄｉｅｔａｒｙｌｉｍｉｔａｔｉｏｎｏｆｉｓｏｌｅｕｃｉｎｅａｎｄｖａｌｉｎｅｉｎｄｉｅｔｓｂａｓｅｄｏｎｍａｉｚｅ，ｓｏｙｂｅａｎｍｅａｌ，ａｎｄｍｅａｔａｎｄｂｏｎｅｍｅａｌｆｏｒｂｒｏｉｌｅｒｃｈｉｃｋｅｎｓ［Ｊ］．ＢｒｉｔｉｓｈＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２０１０，５１（４）：５５８－５６３．［１４］㊀ＤＵＡＲＴＥＫＦ，ＪＵＮＱＵＥＩＲＡＯＭ，ＤＥＦＡＲＩＡＤＯＭＩＮＧＵＥＳＣＨ，ｅｔａｌ．Ｄｉｇｅｓｔｉｂｌｅｖａｌｉｎｅｒｅｑｕｉｒｅ⁃ｍｅｎｔｓｆｏｒｂｒｏｉｌｅｒｓｆｒｏｍ２２ａｎｄ４２ｄａｙｓｏｌｄ［Ｊ］．ＡｃｔａＳｃｉｅｎｔｉａｒｕｍ．ＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ，２０１４，３６（２）：１５１－１５６．［１５］㊀陈熠．日粮中添加缬氨酸对哺乳母猪繁殖性能及血液和乳中相关指标的影响［Ｄ］．硕士学位论文．长沙：湖南农业大学，２００９：２１．［１６］㊀ＡＺＺＡＭＭＭＭ，ＤＯＮＧＸＹ，ＸＩＥＰ，ｅｔａｌ．ＴｈｅｅｆｆｅｃｔｏｆｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌＬ⁃ｔｈｒｅｏｎｉｎｅｏｎｌａｙｉｎｇｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ｓｅｒｕｍｆｒｅｅａｍｉｎｏａｃｉｄｓ，ａｎｄｉｍｍｕｎｅｆｕｎｃｔｉｏｎｏｆｌａｙ⁃ｉｎｇｈｅｎｓｕｎｄｅｒｈｉｇｈ⁃ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅａｎｄｈｉｇｈ⁃ｈｕｍｉｄｉｔｙｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｌｃｌｉｍａｔｅｓ［Ｊ］．ＴｈｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｐｐｌｉｅｄＰｏｕｌｔｒｙＲｅｓｅａｒｃｈ，２０１１，２０（３）：３６１－３７０．［１７］㊀代腊，顾林英，朱巧明，等．饲粮缬氨酸水平对蛋鸡生产性能㊁蛋品质及血清生化指标的影响［Ｊ］．动物营养学报，２０１２，２４（４）：６５４－６６０．［１８］㊀王勇．缬氨酸对高产哺乳母猪生产性能㊁免疫机能及氮利用率的影响研究［Ｄ］．硕士学位论文．杭州：浙江大学，２０１０：５３．［１９］㊀ＲＩＣＨＥＲＴＢＴ，ＴＯＫＡＣＨＭＤ，ＧＯＯＤＢＡＮＤＲＤ，ｅｔａｌ．Ｔｈｅｅｆｆｅｃｔｏｆｄｉｅｔａｒｙｌｙｓｉｎｅａｎｄｖａｌｉｎｅｆｅｄｄｕｒｉｎｇｌａｃｔａｔｉｏｎｏｎｓｏｗａｎｄｌｉｔｔｅｒｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅ，１９９７，７５（７）：１８５３－１８６０．［２０］㊀ＬＥＮＮＡＲＺＷＪ，ＬＡＮＥＭＤ．Ｅｎｃｙｃｌｏｐｅｄｉａｏｆｂｉｏｌｏｇｉ⁃ｃａｌｃｈｅｍｉｓｔｒｙ［Ｍ］．２ｎｄｅｄ．Ａｍｓｔｅｒｄａｍ：Ｅｌｓｅｖｉｅｒ，２０１３：２４４－２４９．［２１］㊀ＺＨＥＮＧＸＣ，ＷＵＱＪ，ＳＯＮＧＺＨ，ｅｔａｌ．ＥｆｆｅｃｔｓｏｆＯｒｉｄｏｎｉｎｏｎｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅａｎｄｏｘｉｄａｔｉｖｅｓｔｒｅｓｓｉｎｂｒｏｉｌｅｒｓｃｈａｌｌｅｎｇｅｄｗｉｔｈｌｉｐｏｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ［Ｊ］．ＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２０１６，９５（１０）：２２８１－２２８９．［２２］㊀ＧＨＩＳＥＬＬＩＡ，ＳＥＲＡＦＩＮＩＭ，ＮＡＴＥＬＬＡＦ，ｅｔａｌ．Ｔｏｔａｌａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔｃａｐａｃｉｔｙａｓａｔｏｏｌｔｏａｓｓｅｓｓｒｅｄｏｘｓｔａｔｕｓ：ｃｒｉｔｉｃａｌｖｉｅｗａｎｄｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌｄａｔａ［Ｊ］．ＦｒｅｅＲａｄｉｃａｌＢｉｏｌｏｇｙａｎｄＭｅｄｉｃｉｎｅ，２０００，２９（１１）：１１０６－１１１４．［２３］㊀ＡＤＩＢＩＳＡ，ＭＥＲＣＥＲＤＷ．Ｐｒｏｔｅｉｎｄｉｇｅｓｔｉｏｎｉｎｈｕ⁃ｍａｎｉｎｔｅｓｔｉｎｅａｓｒｅｆｌｅｃｔｅｄｉｎｌｕｍｉｎａｌ，ｍｕｃｏｓａｌ，ａｎｄｐｌａｓｍａａｍｉｎｏａｃｉｄｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｓａｆｔｅｒｍｅａｌｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＣｌｉｎｉｃａｌＩｎｖｅｓｔｉｇａｔｉｏｎ，１９７３，５２（７）：１５８６－１５９４．［２４］㊀管武太．理想氨基酸模式提高猪生产性能的机理［Ｄ］．博士学位论文．北京：中国农业大学，１９９７．［２５］㊀ＲＥＮＪＢ，ＺＨＡＯＧＹ，ＬＩＹＸ，ｅｔａｌ．Ｉｎｆｌｕｅｎｃｅｏｆｄｉｅｔ⁃ａｒｙｌｙｓｉｎｅｌｅｖｅｌｏｎｗｈｏｌｅ⁃ｂｏｄｙｐｒｏｔｅｉｎｔｕｒｎｏｖｅｒ，ｐｌａｓ⁃ｍａＩＧＦ⁃Ⅰ，ＧＨａｎｄｉｎｓｕｌｉｎｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｉｎｇｒｏｗｉｎｇｐｉｇｓ［Ｊ］．ＬｉｖｅｓｔｏｃｋＳｃｉｅｎｃｅ，２００７，１１０（１／２）：１２６－１３２．［２６］㊀ＷＩＬＴＡＦＳＫＹＭＫ，ＰＦＡＦＦＬＭＷ，ＲＯＴＨＦＸ．Ｔｈｅｅｆｆｅｃｔｓｏｆｂｒａｎｃｈｅｄ⁃ｃｈａｉｎａｍｉｎｏａｃｉｄｉｎｔｅｒａｃｔｉｏｎｓｏｎｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ｂｌｏｏｄｍｅｔａｂｏｌｉｔｅｓ，ｅｎｚｙｍｅｋｉｎｅｔ⁃ｉｃｓａｎｄｔｒａｎｓｃｒｉｐｔｏｍｉｃｓｉｎｗｅａｎｅｄｐｉｇｓ［Ｊ］．ＢｒｉｔｉｓｈＪｏｕｒｎａｌｏｆＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，２０１０，１０３（７）：９６４－９７６．１１６１㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３１卷∗Ｃｏｒｒｅｓｐｏｎｄｉｎｇａｕｔｈｏｒ，ｐｒｏｆｅｓｓｏｒ，Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｌｉｕｇｕｏｈｕａ＠ｃａａｓ．ｃｎ（责任编辑㊀田艳明）ＥｆｆｅｃｔｓｏｆＶａｌｉｎｅＳｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｉｎＬｏｗ⁃ＰｒｏｔｅｉｎＤｉｅｔｓｏｎＧｒｏｗｔｈＰｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ＳｌａｕｇｈｔｅｒＰｅｒｆｏｒｍａｎｃｅａｎｄＳｅｒｕｍＩｎｄｉｃｅｓｏｆＢｒｏｉｌｅｒｓＣＨＥＮＪｉａｎｇ１㊀ＬＩＵＧｕｏｈｕａ１∗㊀ＰＩＲＺＡＤＯＳｈｏａｉｂＡｈｍｅｄ１㊀ＣＨＥＮＺｈｉｍｉｎ１㊀ＺＨＥＮＧＡｉｊｕａｎ１㊀ＣＨＡＮＧＷｅｎｈｕａｎ１㊀ＣＡＩＨｕｉｙｉ１，２㊀ＤＯＮＧＸｉａｏｌｉ３（１．ＫｅｙＯｐｅｎＬａｂｏｒａｔｏｒｙｏｆＦｅｅｄＢｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙｏｆＭｉｎｉｓｔｒｙｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ，ＦｅｅｄＲｅｓｅａｒｃｈＩｎｓｔｉｔｕｔｅ，ＣｈｉｎｅｓｅＡｃａｄｅｍｙｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ，Ｂｅｉｊｉｎｇ１０００８１，Ｃｈｉｎａ；２．ＮａｔｉｏｎａｌＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇＲｅｓｅａｒｃｈＣｅｎｔｅｒｆｏｒＢｉｏｌｏｇｉｃａｌＦｅｅｄＤｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ，Ｂｅｉｊｉｎｇ１０００８１，Ｃｈｉｎａ；３．Ｘｉｊｉｅ（Ｓｈａｎｇｈａｉ）ＴｒａｄｉｎｇＣｏ．，Ｌｔｄ．，Ｓｈａｎｇｈａｉ２００３３５，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｅｏｂｊｅｃｔｉｖｅｏｆｔｈｉｓｓｔｕｄｙｗａｓｔｏｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅｔｈｅｅｆｆｅｃｔｓｏｆｖａｌｉｎｅ（Ｖａｌ）ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｉｎｌｏｗ⁃ｐｒｏｔｅｉｎｄｉｅｔｓｏｎｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ｓｌａｕｇｈｔｅｒｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅａｎｄｓｅｒｕｍｉｎｄｉｃｅｓｏｆｂｒｏｉｌｅｒｓ．Ａｔｏｔａｌｏｆ３００ｏｎｅ⁃ｄａｙ⁃ｏｌｄＡｒｂｏｒＡｃｒｅｓｂｒｏｉｌｅｒｓｗｅｒｅｒａｎｄｏｍｌｙｄｉｖｉｄｅｄｉｎｔｏ５ｇｒｏｕｐｓ（ｇｒｏｕｐｓⅠｔｏⅤ）ｗｉｔｈ６ｒｅｐｌｉｃａｔｅｓｐｅｒｇｒｏｕｐａｎｄ１０ｃｈｉｃｋｅｎｓｐｅｒｒｅｐｌｉｃａｔｅ．Ｔｈｅｒｅｃｏｍｍｅｎｄｅｄｌｅｖｅｌｓｏｆｃｒｕｄｅｐｒｏｔｅｉｎｉｎｄｉｅｔｓｆｏｒｂｒｏｉｌｅｒｓｉｎｔｈｅｓｔａｒｔｅｒ（１ｔｏ２１ｄａｙｓｏｆａｇｅ）ａｎｄｇｒｏｗｅｒ（２２ｔｏ４２ｄａｙｓｏｆａｇｅ）ｐｈａｓｅｓｗｅｒｅ１９．５５％ａｎｄ１７．６７％，ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．Ｔｈｅｄｉｅｔａｒｙｌｙｓｉｎｅ（Ｌｙｓ）ｌｅｖｅｌｓｗｅｒｅ１．１７％ａｎｄ１．０１％ｆｏｒｔｈｅｓｔａｒｔｅｒａｎｄｇｒｏｗｅｒｐｈａｓｅｓ，ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．ＤｉｅｔａｒｙＶａｌ／Ｌｙｓｒａｔｉｏｓｗｅｒｅｓｕｐｐｌｉｅｄｗｉｔｈ６８％，７３％，７８％，８３％ａｎｄ８８％ｆｏｒｔｈｅｓｔａｒｔｅｒａｎｄｇｒｏｗｅｒｐｈａｓｅｓ，ｒｅｓｐｅｃ⁃ｔｉｖｅｌｙ．Ｔｈｅｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔｌａｓｔｅｄｆｏｒ４２ｄａｙｓ．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄａｓｆｏｌｌｏｗｓ：１）ｔｈｅＶａｌｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｉｎｌｏｗ⁃ｐｒｏｔｅｉｎｄｉｅｔｓｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｉｎｃｒｅａｓｅｄｔｈｅｆｉｎａｌｂｏｄｙｗｅｉｇｈｔａｎｄａｖｅｒａｇｅｄａｉｌｙｇａｉｎ（Ｐ＜０．０５），ｂｕｔｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｄｅｃｒｅａｓｅｄｔｈｅｆｅｅｄ／ｇａｉｎｒａｔｉｏ（Ｆ／Ｇ）（Ｐ＜０．０５）ｏｆｂｒｏｉｌｅｒｓｆｒｏｍ１ｔｏ４２ｄａｙｓｏｆａｇｅ．Ｗｈｅｎａｎａｌｙｚｅｄｂｙｑｕａｄ⁃ｒａｔｉｃｒｅｇｒｅｓｓｉｏｎｍｏｄｅｌ，ｔｈｅｏｐｔｉｍａｌＶａｌ／ＬｙｓｒａｔｉｏｓｆｏｒＡＤＧａｎｄＦ／Ｇｗｅｒｅ８０．０７％ａｎｄ８１．０３％，ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．２）ＴｈｅＶａｌｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｉｎｌｏｗ⁃ｐｒｏｔｅｉｎｄｉｅｔｓｈａｄｎｏｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｄｉｆｆｅｒｅｎｔｅｆｆｅｃｔｓｏｎｓｌａｕｇｈｔｅｒｒａｔｅ，ｗｈｏｌｅｎｅｔｃａｒｃａｓｓｒａｔｅ，ｂｒｅａｓｔｍｕｓｃｌｅｒａｔｅ，ｌｅｇｍｕｓｃｌｅｒａｔｅａｎｄａｂｄｏｍｉｎａｌｆａｔｒａｔｅｏｆｂｒｏｉｌｅｒｓ（Ｐ＞０．０５）．３）Ｃｏｍ⁃ｐａｒｅｄｗｉｔｈｇｒｏｕｐⅠ，ｔｈｅｓｅｒｕｍｃｏｎｔｅｎｔｓｏｆｔｏｔａｌｐｒｏｔｅｉｎ，ａｌｂｕｍｉｎ，ｇｌｏｂｕｌｉｎａｎｄｔｈｅｓｅｒｕｍａｃｔｉｖａｔｅｓｏｆｔｏｔａｌｓｕ⁃ｐｅｒｏｘｉｄｅｄｉｓｍｕｔａｓｅａｎｄｃａｔａｌａｓｅｏｆｂｒｏｉｌｅｒｓｉｎｇｒｏｕｐｓⅡｔｏⅤｗｅｒｅｎｏｔｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｄｉｆｆｅｒｅｎｔ（Ｐ＞０．０５），ｂｕｔｔｈｅｓｅｒｕｍｕｒｉｃａｃｉｄｃｏｎｔｅｎｔｗａｓｄｅｃｒｅａｓｅｄ（０．０５＜Ｐ＜０．１０）．ＴｈｅｓｅｒｕｍｇｌｕｃｏｓｅｃｏｎｔｅｎｔｏｆｂｒｏｉｌｅｒｓｉｎｇｒｏｕｐｓⅡ，ⅣａｎｄⅤｗａｓｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｈｉｇｈｅｒｔｈａｎｔｈａｔｉｎｇｒｏｕｐⅠ（Ｐ＜０．０５），ｂｕｔｔｈｅｒｅｗａｓｎｏｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒ⁃ｅｎｃｅｓｃｏｍｐａｒｅｄｗｉｔｈｇｒｏｕｐⅢ（Ｐ＞０．０５）．ＴｈｅｓｅｒｕｍｍａｌｏｎｄｉａｌｄｅｈｙｄｅｃｏｎｔｅｎｔｏｆｂｒｏｉｌｅｒｓｉｎｇｒｏｕｐｓⅢａｎｄⅣｗａｓｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｌｏｗｅｒｔｈａｎｔｈａｔｉｎｇｒｏｕｐｓⅠａｎｄⅡ（Ｐ＞０．０５）．ＴｈｅＶａｌｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｉｎｌｏｗ⁃ｐｒｏｔｅｉｎｄｉｅｔｓｈａｄｎｏｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｄｉｆｆｅｒｅｎｔｅｆｆｅｃｔｓｏｎｓｅｒｕｍｆｒｅｅａｍｉｎｏａｃｉｄｃｏｎｔｅｎｔｓｏｆｂｒｏｉｌｅｒｓ（Ｐ＞０．０５）．Ｔｈｅｓｅｒｅｓｕｌｔｓｉｎ⁃ｄｉｃａｔｅｔｈａｔｔｈｅＶａｌｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｉｎｌｏｗ⁃ｐｒｏｔｅｉｎｄｉｅｔｓｃａｎｉｍｐｒｏｖｅｔｈｅｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅａｎｄａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔｃａ⁃ｐａｃｉｔｙｏｆｂｒｏｉｌｅｒｓ．ＴｈｅｒｅｃｏｍｍｅｎｄｅｄＶａｌ／ＬｙｓｒａｔｉｏｓｔｏａｃｈｉｅｖｅｍａｘｉｍｕｍＡＤＧａｎｄｍｉｎｉｍｕｍＦ／Ｇａｒｅ８０．０７％ａｎｄ８１．０３％，ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．［ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，２０１９，３１（４）：１６０４⁃１６１２］Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｂｒｏｉｌｅｒｓ；ｖａｌｉｎｅ；ｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ；ｓｅｒｕｍｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌｉｎｄｉｃｅｓ；ｓｅｒｕｍｆｒｅｅａｍｉｎｏａｃｉｄｓ２１６１。