食物中的营养物质(第一课时) 导学案
人教版七年级生物教学设计食物中的营养物质(第一课时)三大有机营养物质和能量
食物中的营养物质（第一课时）三大有机营养物质和能量【教学目标】•知识目标：1.学生能够列举人体需要的主要营养物质，并理解它们的作用。
2.学生能够描述糖类、脂肪、蛋白质在人体中的作用及其食物来源。
•能力目标：1.学生能够运用科学探究方法测定食物中的能量。
2.学生能够通过查阅资料和实验活动，提高信息收集和处理能力。
•情感目标：1.学生能够认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物，增强环保意识。
2.学生能够培养健康的饮食观念，形成良好的饮食习惯。
【教学重点】•营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。
•探究的一般过程及对探究数据的处理。
【教学难点】•探究活动的组织及如何减少实验的误差。
【课前准备】•教师准备：1.学生分组及分配工作，准备好测定某种食物中的能量的各种材料、用具。
2.多媒体课件，包括食物中的营养物质的图片和视频资料。
3.准备一些常见的食物样品，用于课堂上的讨论和实验。
•学生准备：1.调查当地人们都常吃哪些食物，并记录下来。
2.以小组为单位讨论，不模仿教材中现成的装置，利用废弃物制作实验装置（其中，锥形瓶、温度计、试管夹、铁勺由教师提供）。
【教学过程】一、课程引入•教师活动：o展示各种食物的图片，如水果、蔬菜、肉类、谷物等。
o提出问题：“为什么我们要吃食物？食物中有哪些我们身体需要的营养物质？”o引导学生思考食物与人体营养的关系。
•学生活动：o学生分享自己或家人的饮食实例，讨论食物的必要性。
o小组讨论，分享各自的食物摄入习惯，讨论食物中的营养成分。
•预期效果：o引起学生的疑问：为什么我们要吃食物？o引申出食物中营养的重要作用，为深入学习作铺垫。
二、食物的营养物质•教师活动：o分发“常见的食物成分表”，指导学生查阅表格，找出不同食物中的营养物质。
o提出问题：“你们组所确定的1-2种常吃的食物中各含有哪些营养物质？不同食物所含营养物质的种类是否相同？数量呢？给你的启示是什么？”o在学生研讨时教师巡视指导，鼓励学生提出问题并相互解答。
七年级下册生物食物中的营养物质书上笔记
七年级下册生物食物中的营养物质书上笔记全文共5篇示例，供读者参考七年级下册生物食物中的营养物质书上笔记篇1《食物中的营养物质》导学案一、教材分析及教学方法：本节教材内容包括食物中的营养物质和测定食物中的能量以及资料分析、探究活动及进一步探究等学生活动。
本节课利用课本资源，在查阅活动中培养学生查阅资料的能力，这使学生的学习兴趣得到提高。
学习的自觉性加强。
同时也可使学生利用所学的方法来解决生活中有关这方面的问题。
二、教学目标：1、知识目标：说出人体需要的主要营养物质。
2、能力目标：运用科学探究方法测定食物中的能力。
3、情感目标：认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物。
三、教学重点：1、营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。
2、探究的一般过程及对探究数据的处理。
四、教学难点：探究活动的组织及如何减少实验的误差。
五、课前准备：教师准备：1、学生分组及分配工作，准备好测定某种食物中的能量的各种材料、用具。
2、多媒体课件。
学生准备：1、调查当地人们都常吃哪些食物。
2、以小组为单位讨论，不模仿教材中现成的装置，利用废弃物制作实验装置（其中，锥形瓶、温度计、试管夹、铁勺由教师提供）。
3、预习与无机盐、维生素相关的知识；上网查阅相关资料，丰富以上知识，并结合有关知识自编自演与之相关的小品（课堂上表演）。
六、课时：2课时七、教学过程：学习内容教师活动学生活动预期效果课程引入七年级下册生物食物中的营养物质书上笔记篇2请同学们分别扮演食物中的六类营养物质：糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素，任务是向同学们表白一下自己对人体的作用。
目标确定之后，同学们便跃跃欲试，兴趣昂然，小组成员之间展开积极的讨论。
然后，请6位同学上台。
表演者在台上用夸张的手法吹捧自己所扮演的角色对人体的重要作用，就象说相声一样，各说各的重要性，真是各说各的理，互不想让，难解难分，最后要求每人用2分钟时间做个总结。
究竟谁对人体起着最重要的作用呢？最后就由同学们给予评价，评价之后每个人自然就记住了营养物质的作用，完成了本节课的教学任务目标1目标2我采用“学生看病”的角色扮演方式，学习无机盐与维生素的知识。
食物中的营养物质(第一课时)
花厅中学七年级生物导学案执笔：龚永效审核：审批：学案编号：授课人：授课时间：姓名：班级：小组：课题：食物中的营养物质（第一课时）课型：新授课课时：1教师复备栏或学生笔记栏【学习目标】①说出人体需要的主要营养物质。
②知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。
【学习重点难点】主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。
【知识链接】俗话说：“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。
”人要保持正常的生命活动，就必须饮食，必须摄取营养物质。
在你的饮食中，每日摄取的有机物主要有哪些，你知道它们的主要成分吗？【学法指导】提出问题，作出假设，制定并实施探究计划，处理数据和分析探究结果的能力。
【自主学习】1.食物中含有、、、、、等六大类营养物质。
2. 、、都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。
【合作探究】一、食物中含有哪些营养物质：学生交流中午吃的什么饭，是否知道食物中含有哪些营养物质？写出两种常吃的食物，查阅教科书第41-42页“常见食物成分表”，并填写在教科书上。
讨论：①食物中含有哪些营养物质呢？②不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同？比较、归纳得出结论。
思考：细胞的生活离不开物质和能量，那么，食物中的营养物质与人体细胞所含物质有什么联系？在老师的启发下讨论得出答案。
二、合作探究环节：糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并且为生命活动提供能量。
1、糖类、脂肪、蛋白质的作用、来源：（1）、糖类：设疑：当病人生病无法进食时，常点滴葡萄糖来补充能量，你知道原因吗？学生在教师指导下看书、自学，与同学交流。
举出含糖类较多的食物，写在图IV-18的旁边。
总结糖类的主要作用：。
（2）、脂肪：设疑：人生病之后食欲大减，身体会明显消瘦，你知道为什么吗？学生在教师指导下看书、自学，与同学交流。
举出含脂肪较多的食物，写在图IV-19的旁边。
总结脂肪的主要作用：。
（3）、蛋白质：设疑：你知道儿童、青少年以及伤病员为什么要多吃奶、蛋、鱼、肉吗？学生在教师指导下看书、自学，与同学交流。
七年级生物下册 2.1 食物中的营养物质(第一课时)教案 新人教版
2.1 食物中的营养物质（第一课时）教案教学目标知识与技能：1．说出人体需要的主要营养物质。
知道主要营养物质（糖类、脂肪、蛋白质）的作用和营养物质的食物来源。
2．加深科学探究的一般过程，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。
过程与方法：1．引导学生通过资料分析，查阅附表以及阅读P22课文等，说出食物中有哪些营养物质，以及食物中的营养成分与人体细胞的成分有什么内在联系；说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。
2．通过测定某种食物中的能量，提高科学探究能力。
情感、态度价值观：认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。
教学重点1．营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。
2．探究的一般过程及对探究数据的处理。
教学难点探究活动的组织、实验数据的处理及如何减少实验的误差。
课前准备教师准备：将学生分成4～5人的小组，选出组长，并分工负责操作、记录、处理数据和发言；准备好测定某种食物中的能量的各种材料、用具。
学生准备：调查当地人们常吃哪些食物；以小组为单位讨论，不模仿教材中现成的装置，利用废弃物制作实验装置（其中，锥形瓶、温度计、试管夹、铁勺由教师提供）。
教学流程创设情境：教师通过提问“我们吃过哪些食物？它们都来自哪些生物？”以及“我们为什么每天都要吃饭？”引入新课。
教学过程：板书设计：第一节食物中的营养物质糖类：最主要的供能物质脂肪：备用的能源物质食物中的营养物质蛋白质：生长发育和受损细胞的修复和更新；供能水无机盐维生素自主学习：1.食物中含有_______、________、_________、________、_______、_______等六类营养物质。
其中______、________、________既是组成细胞主要有机物，同时又为生命活动提供能量。
同步训练:1.一般情况下，人体主要的储能物质是（）A.蛋白质 B .无机盐 C.脂肪 D.糖类2.下列营养物质中,作为人体生命活动时主要的能源物质的是( )A .维生素 B.蛋白质 C.葡萄糖 D.脂肪3.构成人体细胞的基本物质和供给生命活动能量的主要物质是( )A.蛋白质和脂肪B.蛋白质和糖类C.糖类和蛋白质D.脂肪和蛋白质4.人类必须的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、纤维素和粗纤维等，其中糖类是人体所需能量的主要来源。
第一节 食物中的营养物质(第一课时)
第一节食物中的营养物质（第一课时）一、学习目标1.说出人体需要的主要营养物质。
2.知道糖类、脂肪、蛋白质的作用和营养物质的食物来源。
3.通过测定食物中的能量，进一步学习科学探究的方法。
二、学习重点三大类营养物质的功能学习难点测定食物中的能量三、学习流程（一）自主学习1.快速写出两种常吃的食物，并通过查阅课本第41——42页“食物常见成分表”，把这两种食物的营养成分填入课本21页“资料分析”的表格中。
2.思考课本21页“资料分析”中的两个讨论题。
（要求写课本上即可）通过以上分析讨论请你写出食物中含有哪些营养物质？3.小组交流以上两个问题4.认真阅读课本22页内容，独立完成以下问题：糖类、脂肪、蛋白质对人体有什么作用？它们是靠哪些食物提供的呢？（要求在书上（三）课堂小结本节课你学到了哪些知识？还有哪些疑问？四．基础闯关（戒骄戒躁，力争全对）A组：1．食物中的营养物质有、、、、和。
其中，能为人体提供能量的是、、。
一般作为备用的能源物质的是；能修复和更新受损细胞的物质是。
2．下列哪种食物中含糖较高（）A．鸡蛋 B．豆腐 C．肥肉 D．馒头3．青少年及伤病员应该多吃点含什么较多的食物（）A．糖类 B．蛋白质 C．维生素 D．脂肪4．构成人体细胞的基本物质是（）A．水 B．糖类 C．蛋白质D．脂肪5．病人几天吃不下食物，身体明显消瘦的原因是。
B组：1．同等质量的下列物质，在人体内分解，释放能量最多的是（）A．蛋白质 B ．脂肪 C ．糖类 D ．维生素2．测定某种食物中是否含有能量，可以用下列哪种方法？（）A．燃烧 B．水浸 C．压挤 D．切割3．想一想，为什么说体育锻炼是减肥的好方法？。
第一节 食物中的营养物质导学案
第一节 食物中的营养物质导学案（第1课时）学校：_____________ 班级：____________ 姓名：___________ 2013年 月 日温馨提示： 1. “常见的食物成分表”中，胡萝卜素、维生素A 、维生素B1……属于维生素的不同种类；钙、铁、锌、磷、硒同属于无机盐的不同种类。
2．教材中的重点知识请做好标注。
如 用“ ”表示。
课题： 食物中的营养物质 设计人：邱莉霞 【学习目标】 1、了解食物中含有的主要营养物质； 2、识记糖类、脂肪、蛋白质的食物来源，并理解其对人体的作用； 3、运用科学探究的方法测定食物中的能量。
【学习过程】学习任务一：食物中含有哪些营养物质 内容：1、每位同学挑选1～2种常吃的食物，参考教材第38-39页“常见的食物成分表”，查阅这些食物中各含有哪些营养物质。
2、讨论、交流：（1）不同食物都含有哪几类营养物质？（1）不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同？这对你选择食物的种类有哪些启示？方法及措施：独学2′，师生交流2′。
学习任务二：糖类、脂肪、蛋白质 内容：阅读教材P19-20，尝试回答下列问题： 1、糖类、脂肪、蛋白质对人体的共同作用是： 都是 ， 都能 。
2、在你常吃的食物中，哪些食物的含糖量比较高？病人不能正常进食，往往要点滴葡萄糖溶液，这是为什么？ 3、你知道脂肪含量比较多的食物有哪些？ 温馨提示1.各问题的答案注意在教材上做好批注哦！2.进行实验操作时，要仔细、小心注意安全。
4、小华换了口腔溃疡，最近几天食欲不佳，每餐进食的食物比较少，几天后，同学们都说小华消瘦了不少，那么，你知道小华身体消瘦的原因是什么？5、我们的食物中哪些蛋白质含量比较丰富？6、青少年或大病初愈的人应常多吃哪些食物？为什么？ 方法及措施：小组讨论3′，展示3′，质疑2′。
奖罚： a.在小组讨论环节给讨论积极、认真的小组加2分；不认真参与讨论、吵闹的小组 扣5分。
b.在展示环节，每位展示的同学及小组加5分，给回答正确、有创意的小 组酌情加分； 学习任务三：探究——测定花生中的能量 （一）提出问题： 看教材第20页中的插图，各小组在此基础上提出与课题有关的问题。
食物中的营养
鸡西市第四中学2011—2012年度下学期初一生物导学案第二章第一节食物中的营养编制人：张立刚复核人：使用时间：2012.3.19 编号：05 学习目标：掌握食物中的营养对人体发育的重要性。
学习重点：说出人体需要的主要营养物质，知道其作用及食物来源。
学习难点：食物中各个营养物质对人体的作用。
思维导航：通过学习关注自身和他人的营养。
自学环节：（根据教材提示深入理解，掌握内容，难点讨论，通过自学独立完成。
）（1）不同食物中所含营养物质的种类和数量是否相同？（2）请概括出人体所需要的主要营养物质？合作探究（组长认真组织，合理分工，严格检查。
）1、 25页表1无机盐缺乏时的症状和食物来源2、 26页表2维生素缺乏似的症状和食物来源当堂检测（充分利用课堂时间巩固所学知识）（相信自己一定行。
）1、构成卵细胞最基本的物质是（）A。
蛋白质 B。
脂肪 C。
糖类 D。
维生素2、小明经检查发现缺钙，医生给他开了一些钙片，同时还建议他加服（）A．Va B.Vb C.Vd D.Vc3、人一到黄昏就看不清东西，应注意多吃下列哪组食物？（）A．豆类、糙米、全粒谷物 B.胡萝卜、黄玉米C．肉、蛋、奶 D。
新鲜的水果、蔬菜4、测定某种食物中是否含有能量，可以用下列哪种方法？（）A．燃烧 B、水浸 C。
压挤 D。
切割5、“学生奶计划”是为了保证学生每天获得足够的（），因为人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开（）。
6、多吃绿色蔬菜、瓜果和胡萝卜等食物可预防（）。
7、把下列维生素与相应的缺乏症连起来，想一想，你平时吃的食物中含有的相应的维生素。
（1）脚气病 A。
Vd（2）坏血病 B。
Vb（3）夜盲症 C。
Vc（4）佝偻病 D。
Va课堂反馈。
济南版生物七年级上册3.1.1食物的营养成分(导学案)
济南版七年级生物导学案【对应练习2】1.维生素对人体的各项生命活动具有十分重要的作用。
下列有关维生素的作用，叙述错误的是（）A.维生素A缺乏时的症状是神经炎B. 维生素B1缺乏时的症状是脚气病C.多吃新鲜水果和蔬菜可预防坏血病D.儿童多吃动物肝脏可以预防佝偻病2.下列既能预防佝偻病，又能预防夜盲症的最佳食物是（）A．辣椒和菠菜B．柠檬和香蕉C．牛奶和粗粮D．猪肝和鱼肝油3.小强近段时间早上起来刷牙，发现牙龋很容易出血，整个人抵抗力低下，医生建议他应该多补充含（）的食物。
A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D4.下列疾病与其病因的描述相符的是（）A．夜盲症一缺乏维生素AB．“大脖子”病一缺乏含铁的无机盐C．坏血病一缺乏维生素DD．呆小症一幼年期生长激素分泌不足【知识建构】教学反思课堂达标题1．病从口入，饮食关乎我们每个人的健康。
下列关于饮食的说法不合理的是( ) A．食物多样，谷类为主，粗细搭配B．三餐分配要合理，零食要适当C．儿童多吃蛋白质、钙丰富的食物D．老年人多吃脂肪丰富的食物2.维生素对人体的各项生命活动具有十分重要的作用，下列有关维生素作用的叙述错误的是( )A．维生素A缺乏时的症状是神经炎B．维生素B1缺乏时的症状是脚气病C．多吃新鲜水果和蔬菜可预防坏血病D．儿童多吃动物的肝脏可预防佝偻病3.下列有关营养物质的说法，错误的是( )A．食物“补铁”和“加碘”分别可以预防缺铁性贫血、地方性甲状腺肿B．脂肪既是人体的组成物质，又能为人体提供能量C．长期不吃水果和蔬菜，导致牙龈出血，可能是因为体内缺乏维生素BD．维生素不能为人体生命活动提供能量，但对人体具有重要作用4.糖类是人体的主要供能物质。
下列食物中主要为我们提供糖类的是（）A．B．C． D．5.我们平常吃的米面中，含（）较多A．蛋白质B．脂肪C．维生素D．糖类6.李奶奶最近一段时间，一到傍晚就看不清东西，到医院检查后，医生给她开了药，并嘱咐进行食物辅助治疗。
第一节食物中的营养物质
课题
§4.21第一节食物中的营养物质
课型
新课
【合作探究】测定某种食物中的能量（教材20——21页）
提出问题：同样重的核桃仁和花生仁，哪个含有的能量更多？
⑴你做出的假设是__________________________________________________________________
二、水和无机盐的作用
（温馨提示：认真阅读教材22——23页水和无机盐的作用，了解人体缺乏含钙、磷、铁、碘、锌的无机盐出现的症状，及主要的食物来源〈在38表页格中查找〉，在教材23页的表格中画好，填好！）
4.___________是细胞的主要组成成分，约占体重的60%~70%。
5.无机盐在人体含量不多，但作用却很大，其中__________是构成骨骼的重要成分，缺乏会患佝偻病；______________是构成血红蛋白的成分，缺乏会贫血；缺乏___________会患地方性甲状腺肿，应多食海带、紫菜、海带等补充。
A.蔬菜和水果B.蛋、奶、鱼、肉C.米食和面食D.水分
4.为了预防佝偻病，妈妈经常让李华多吃虾皮，多喝排骨汤、牛奶，这是给他补充下列哪种物质
（）
A.磷B.铁C.钙D.碘
5.在冬季适量补充维生素C可预防感冒，你认为我们应多吃（）
A.鸡蛋、牛奶B.瘦肉、肝脏C.蛋糕、面条D.蔬菜、水果
一、知识回顾
请你根据生活经验进行猜测：下列食物中主要含有哪些营养物质？我们常吃的米饭和馒头主要含有__________；我们吃的葵花籽和花生主要含有__________；我们吃的鱼和鸡蛋主要含有___________；我们吃的蔬菜和水果主要含有___________。
《食物的营养》导学案
《食物的营养》导学案导学目标：1.了解食物的基本营养成分及其作用；2.掌握如何合理搭配饮食，确保获得全面均衡的营养；3.培养健康饮食的习惯，关注自己的饮食营养状况。
一、食物的基本营养成分食物在我们体内发挥作用时，需要提供以下营养成分：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质。
这些营养成分的作用如下：1.碳水化合物：主要提供能量，是人体运动及各项代谢活动的主要能量来源；2.脂肪：同样是能量的重要来源，还有助于维持细胞的结构和功能；3.蛋白质：是构成人体组织的基本结构，也是维持身体机能所必需的；4.维生素：参与调节人体代谢活动，促进生长发育和防止疾病；5.矿物质：对人体生长发育和各项生理功能有重要作用。
二、合理搭配饮食为了获得全面均衡的营养，我们需要合理搭配饮食。
具体措施如下：1.多样化膳食：每天摄入来自不同食物的各种营养成分，避免单一食物造成营养不均衡；2.适量摄入：各种营养成分的摄入应该适量平衡，不偏废任何一种；3.正确烹饪方式：合理选择烹饪方法，保持食物的营养价值；4.规律饮食：保持餐饮的规律性，不暴饮暴食或餐饮过量。
三、健康饮食习惯为了保持健康，我们应该养成以下健康饮食习惯：1.每天保证三餐，不暴饮暴食；2.少吃热量过高、过甜、过咸、过油的食物；3.多吃蔬菜水果，保证膳食纤维的摄入；4.多喝水，保持身体水平衡；5.避免食用过期食品或不洁食品；6.避免长时间吃快餐、零食，尽量选择自制健康食品。
导学案小结：食物是维持人体生命活动所必不可少的能量和营养来源，正确的饮食结构和习惯对于保持健康至关重要。
通过合理搭配饮食，保证全面均衡的营养摄入，我们可以更好地保护自己的身体健康，预防疾病的发生。
希望同学们能够重视自己的饮食习惯，培养健康的生活方式，远离亚健康状态。
人教版七年级生物下册第一节 食物中的营养物质优质导学案
一．学习目标： 1.说出人体需要的主要营养物质及其食物来源。 2.列表比较无机盐和维生素的种类，缺乏症及主要食物来源。 3.知道某些无机盐和维生素的缺乏症及防治。
二．学习重点： 1.人体需要的主要营养物 2.各类营养物质的主要作用
三．学习难点： 1.各类营养物质的主要作用 2.“测定某种食物中的能量”的探究活动
D.人体内可以自行产生维生素 A
2.小亮没吃早餐就去上学，上午感到头晕无力，应该吃哪种食物更好 （ ）
A.面包 B.鸡蛋 C.火腿 D.花生
3.你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是
()
A.镁 B.锌 C.铁 D.钙
4.含蛋白质较多的食品是
()
A.谷类 B.鱼类 C.蔬菜类 D.水果类
5.我们喝的牛奶，吃的馒头、肉能为人体提供能量的物质是
教学思路 学生纠错
(2)不同食物所含有营养物质种类和数量是否相同？
3．细胞的生活离不开物质和能量。那么，食物中的营养物质与人体细胞所 含物质有什么联系？
4．食物中的六类营养物质指的是哪些？
5．三大能源物质指的是什么？可以分别从哪些食物中获的？
（二）合作探究 1．水：人体细胞的主要成分之一，约占体重的____________，运输人体内 的__________及尿素等废物。 无机盐：参与人体的生长发育，同时____________________________。 维生素：既不是________________，也不为人体__________，但一旦缺 乏 会影响人体的__________________，甚至____________。 2.列表比较维生素 A、维生素 B、维生素 VC、VD 的作用，缺乏症状及食物 来源。
1.本节课我们学到了哪些知识？
4.2.1食物中的营养物质(第一课时)教案- 生物七年级下册
第一节食物中的营养物质（第一课时）一、教学目标1.知识目标：说出人体需要的主要营养物质。
2.能力目标：运用科学探究方法测定食物中的能量。
3.情感目标：认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物。
二、教学重点1.营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。
2.探究的一般过程及对探究数据的处理。
三、教学难点探究活动的组织及如何减少实验的误差。
四、课前准备1.学生分组及分配工作，准备好测定某种食物中的能量的各种材料、用具。
2.多媒体课件。
五、教学过程【导入新课】每个人写出两种常吃的食物，并查阅教科书P38~39“常见的食物成分表”，将食物中的营养物质填写在书上。
学生查阅教教材“常见的食物成分表”，以小组为单位研讨教师提出的思考题，相互交流。
设疑：人为什么要吃食物？（引申出食物中营养的重要作用，为本节内容的深入作好铺垫。
）（一）糖类、脂肪、蛋白质的作用【资料分析】根据刚才的查阅结果，分析讨论以下几个问题：1.不同食物所含营养物质的种类是否相同？数量呢？给你的启示是什么？2.细胞的生活离不开物质和能量，那么，食物中的营养物质与人体细胞所含物质有什么关系？3.食物中的营养物质归根结底来源于什么？学生以小组为单位研讨教师提出的思考题，相互交流，达成共识。
【合作探究】教师指导学生看书，合作学习糖类、脂肪和蛋白质的相关内容，举出含糖类、脂肪、蛋白质较多的食物，写在图的旁边，并利用这些知识解释一些生活中常见的问题。
教师组织小组讨论交流，引导学生提出问题和解释问题，使学生了解糖类、脂肪、蛋白质的作用。
同时培养学生利用所学知识解释生活中实际问题的能力，加强学生的健康意识，养成良好的饮食习惯，尤其对肥胖、减肥形成一些正确的认识和看法。
1.糖类展示糖类含量较多的食物，引导学生举例说明糖类能为人的生命活动提供能量。
得出结论：糖类能为人的生命活动提供能量。
例：病人不能正常进食时，需要往静脉注射葡萄糖。
2.脂肪展示脂肪含量较多的食物，引导学生举例说明脂肪的作用。
人教版七年级下册生物《食物中的营养物质》第一课时教学设计
7.设想七：结合学生的生活实际，开展饮食健康教育，让学生认识到合理膳食对身体健康的重要性，自觉养成良好的饮食习惯。
四、教学内容与过程
（一）导入新课，500字
1.教师以生活中常见的食物为例，如牛奶、面包、鸡蛋、水果等，引导学生思考这些食物中包含了哪些营养物质。
2.各小组汇报讨论成果，其他小组进行补充和评价。
3.教师引导学生关注饮食中的营养均衡问题，讨论如何通过合理搭配食物实现营养均衡。
4.学生在讨论中加深对营养物质的理解，培养团队协作能力和表达能力。
（四）课堂练习，500字
1.教师设计练习题，检验学生对食物营养物质知识的掌握程度，如填空、选择、简答等。
2.学生独立完成练习题，教师巡回指导，解答学生的疑问。
3.重点：通过实验、观察等实践活动，培养学生的科学探究能力和动手操作能力。
难点：引导学生将理论知识与实际操作相结合，提高问题解决能力。
（二）教学设想
1.设想一：采用生活实例导入新课，激发学生的学习兴趣。例如，邀请学生分享自己的早餐，分析其中所含的营养物质，引出食物营养的重要性。
2.设想二：运用多媒体辅助教学，以图文并茂的形式呈现食物中的六大类营养物质，帮助学生形象地理解和记忆。
三、重点：让学生掌握食物中的六大类营养物质的作用、食物来源以及它们在人体内的功能。
难点：理解各类营养物质之间的相互关系，如何合理搭配饮食，以实现营养均衡。
2.重点：培养学生运用所学知识分析日常饮食中的营养物质摄入情况。
难点：让学生在实际生活中运用所学，养成良好的饮食习惯，提高生活质量。
4.培养学生关爱他人、关注社会健康的责任感，使其在日常生活中能够关注家人的饮食健康，传递健康生活理念。
《食物中的营养》导学案
《食物中的营养》导学案第一课时一、课前准备（Pre-Class Preparation）在学习本节课之前，请同学们思考以下问题：1. 什么是营养？2. 食物中的主要营养成分有哪些？它们的作用是什么？3. 你平时的饮食习惯是否健康？有哪些可以改进的地方？二、新知导入（New Knowledge Introduction）营养是指满足生物生长、发育、代谢和其他生理功能需要的各种物质的总称，它是人体生命活动和维持健康的基础。
食物中的主要营养成分包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等，它们各自承担着不同的作用，如提供能量、构成细胞、调节新陈代谢等。
三、重点突破（Key Breakthrough）1. 蛋白质是构成人体组织的重要成分，也是细胞代谢和修复的主要物质。
富含蛋白质的食物有肉类、奶类、豆类等。
2. 碳水化合物是身体主要能量来源，它包括单糖、双糖和多糖。
蔬菜、水果、谷类食物等都是碳水化合物的良好来源。
3. 脂肪在维持体温、保护器官和供给能量方面起到了重要作用。
但应该注意控制摄入量，选择好的脂肪来源，如橄榄油、坚果等。
4. 维生素和矿物质虽然在人体所需量很少，但却是保持身体健康不可或缺的重要物质。
多吃新鲜蔬菜、水果和补充适量的营养素十分必要。
四、延伸拓展（Extended Exploration）1. 分析一下自己平时的饮食结构，看看是否有营养不均衡的地方，尝试进行调整。
2. 设计一份营养均衡的三餐食谱，并和家人一起实践，并分享实践的感受。
3. 每周定期锻炼身体、合理饮食和充足睡眠，保持良好的生活习惯。
五、课后反馈（Post-Class Feedback）学生可以通过以下方式进行课程学习效果的反馈：1. 以小组形式分享自己对“食物中的营养”这一主题的理解和感悟。
2. 写一篇学习心得体会，包括对自己饮食习惯的反思和改进计划。
六、课外拓展（Extra-Curricular Extension）1. 阅读相关营养学的书籍或文章，深入了解食物中的营养知识。
四年级下科学导学案-食物中的营养教科版.doc
食物中的营养物食物中的营养导学教学目标：［A］了解人体需要的主要营养物质及其作用和营养物质的食物来源°［B］尝试分析食物中的营养成分；运用科学探究方法测定食物中的能量。
［C］关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来源于生物圈中的其他生物。
重点难点：重•点：营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。
难点：通过对食物中营养成分的认识，体验各种营养与人体生命活动的关系教学方法：以导学案为载体，实行小组教学形式，实施零距离课堂教学模式。
根据教学内容和学生水平，设置富有启发性的问题，尽可能给学生提供动脑、动口、动手的机会，发挥教师的主导作用，体现学生主体地位。
教学过程：一、知识导学'糖类——生理活动提供能量尸供能物质\脂肪——储存能量〔蛋白质——生长发育，组织更新，提供原料［水：是人体细胞的主要成分之一，参与人体各种生理活I非供能物质J无机盐：是构成人体组织的重要原料维生素：调节人体的生命活动膳食纤维：辅助人体对食物的消化和吸收二、自主学习（认真阅读课本P19〜22,完成下列练习）1.食物中含有,,, _____________________________ 〜,。
其中可以直接提供能量；为备用能源物质；人的生长发育和受损细胞的修复和更新，都离不开类型作用来源（哪些食物中比较多）蛋白质糖类脂肪3.水是人体细胞的之一，约占体重的。
人体的活动，离开水都无法进行。
人体内的以及，只有溶解在水中才能运输。
4.几种无机盐缺乏时的症状和食物来源（阅读课本P23,查找P38〜39表格）无机盐的种类缺乏时的症状食物来源含钙的无机盐儿童缺钙易患（）中老年特别时妇女缺钙，易患。
含磷的无机盐、、肌无力、骨痛等含铁的无机盐（乏力、头晕等）含碘的无机盐，儿童的智力和体格发育出现障碍含锌的无机盐、发生障碍D.l I 角炎和夜盲症［来源:5.维生素是一类比较简单的，种类很多。
维生素不是构成细胞的 ，不为人体提供 ，人体每日对它们的需要量 。
3食物中的营养物质导学案
第二章第一节食物中的营养物质导学案
主备人审核人学生班级学生姓名一、学习目标
1.说出人体需要的主要营养成分；
2知道主要营养物质的作用和食物来源。
3.尝试分析食物中的营养成分；
4运用科学探究方法测定食物中的能量。
二、学习重点
糖类蛋白质脂肪作用。
水、无机盐、维生素作用。
三、学习难点
各种物质的来源。
四、学习方法
自主、合作、展示、交流
五、学习过程
（一）课前预习
____________生理活动提供能量
____________储存能量
____________为生长发育，组织更新，提供原料
____________是人体细胞的主要成分之一，参与人体各种生理活动
____________是构成人体组织的重要原料
____________调节人体的生命活动
____________辅助人体对食物的消化和吸收
（二）课堂学习
活动一、（自主学习）
（1）.食物中含有_______,_______,________,_______,_______,_______。
其中_____可以直接提供能量；______为备用能源物质；人的生长发育和受损细胞的修复和更新，都离不开_________。
（1）.水是人体细胞的之一，约占体重的。
人体的活动，离开水都无法进行。
人体内的以及，只有溶解在水中才能运输。
.维生素的种类很多。
维生素不是构成细胞的，不为人体提供，人体每日对它们的需要量。
但是维生素对人体有重要作用。
人体一旦
做《练习册》一、二题。
七、课堂小结。
七年级生物下册《食物中的营养物质》导学案
七年级生物下册《食物中的营养物质》导学案《食物中的营养物质》导学案一、教材分析及教学方法：本节教材内容包括食物中的营养物质和测定食物中的能量以及资料分析、探究活动及进一步探究等学生活动。
本节利用本资源，在查阅活动中培养学生查阅资料的能力，这使学生的学习兴趣得到提高。
学习的自觉性加强。
同时也可使学生利用所学的方法来解决生活中有关这方面的问题。
对于探究活动，由于实验条的限制，其测定的数量并不准确。
在这个教学过程中．引导学生对实验结果进行分析时．应注意首先是定性，第二才是定量，这样就能发挥探究活动的作用，使学生能够认识到人体，生命活动能量的。
通过介绍维生素的发现史．既说明了维生素的重要作用，也使学生体会到科学研究的发展与方法，并认识到科学的作用。
对无机盐的介绍可与生活实例相结合，既掌握其作用又提高学习兴趣。
二、教学目标：1、知识目标：说出人体需要的主要营养物质。
2、能力目标：运用科学探究方法测定食物中的能力。
3、情感目标：认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物。
三、教学重点：1、营养物质的类别、作用和营养物质的食物。
2、探究的一般过程及对探究数据的处理。
四、教学难点：探究活动的组织及如何减少实验的误差。
五、前准备：教师准备：1、学生分组及分配工作，准备好测定某种食物中的能量的各种材料、用具。
2、多媒体。
学生准备：1、调查当地人们都常吃哪些食物。
2、以小组为单位讨论，不模仿教材中现成的装置，利用废弃物制作实验装置（其中，锥形瓶、温度计、试管夹、铁勺由教师提供）。
3、预习与无机盐、维生素相关的知识；上网查阅相关资料，丰富以上知识，并结合有关知识自编自演与之相关的小品（堂上表演）。
六、时：2时七、教学过程：学习内容教师活动学生活动预期效果程引入。
第一节 食物中的营养物质教案 第1课时
第一节食物中的营养物质
一、教材分析及教学方法：
本节教材内容包括食物中的营养物质和测定食物中的能量以及资料分析、探究活动及进一步探究等学生活动。
本节课利用课本资源，在查阅活动中培养学生查阅资料的能力，这使学生的学习兴趣得到提高。
学习的自觉性加强。
同时也可使学生利用所学的方法来解决生活中有关这方面的问题。
对于探究活动，由于实验条件的限制，其测定的数量并不准确。
在这个教学过程中。
引导学生对实验结果进行分析时。
应注意首先是定性(有无能量)，第二才是定量(有多少能量)，这样就能发挥探究活动的作用，使学生能够认识到人体，生命活动能量的来源。
二、教学目标：
1.知识目标：说出人体需要的主要营养物质。
2.能力目标：运用科学探究方法测定食物中的能力。
3.情感目标：认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物。
三、教学重点：
1.营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。
2.探究的一般过程及对探究数据的处理。
四、教学难点：
探究活动的组织及如何减少实验的误差。
五、课前准备：
教师准备：
1.学生分组及分配工作，准备好测定某种食物中的能量的各种材料、用具。
2.多媒体课件。
学生准备：
1.调查当地人们都常吃哪些食物。
2.以小组为单位讨论，不模仿教材中现成的装置，利用废弃物制作实验装置（其
中，锥形瓶、温度计、试管夹、铁勺由教师提供）。
六、教学过程：
研讨时教师巡视指
的主要营养物质。
含糖类、脂肪、探究：测定某种。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
第二章人体的营养
第一节食物中的营养物质（第一课时）
主编教师：高健授课教师组长签字
【学习目标】
知识目标：1.说出人体需要的主要营养物质。
2.分别说出糖类、脂肪、蛋白质的作用。
能力目标：1.尝试测定某种食物中的能量。
2.尝试分析测量误差产生的原因。
情感态度与价值观目标：认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生
物。
【学习重点】
人体需要的主要营养物质；糖类、脂肪、蛋白质的主要作用。
【学习难点】
糖类、脂肪、蛋白质的主要作用；探究活动“测定某种食物中的能量”。
【学习过程】
▪自主学习阅读教材，完成以下填空
1.主要是中的给人类提供营养物质。
（P18）
2.食物中含有、、、、和等六大类营养物质。
(P19)
3. 、、是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供。
(P19)
▪合作探究阅读教材，完成下列问题
1. 完成19页资料分析中的两个问题。
2.糖类、脂肪、蛋白质三种营养物质各自的主要作用是什么？
3.对照21页探究，讨论：实验只做一次得出的结果可靠吗？为什么要设置重复组？
【目标检测】
一．选择题
1.下列哪种物质是人体生命活动的主要能量来源( )
A.脂肪
B.水
C.维生素
D.糖类
2.营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等富含蛋白质的食品。
这是因为蛋白质是（）
A.细胞的重要组成成分
B.主要的供能物质
C.主要的贮能物质
D.溶解养分的物质
3.下列能为生命活动提供能量的是( )
①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐⑥维生素
A.①⑥
B.②③
C.①②③
D.全部
4.测定某种食物中是否含有能量，可以用下列哪种方法？（）
A.燃烧
B.水浸
C.压挤
D.切割
二．连线题
脂肪人体生命活动的主要能源物质
蛋白质备用的能源物质
糖类构成人体细胞的主要物质，
生长发育，组织更新的原料。