化学研究性学习报告(2)
化学研究性学习报告新编
化学研究性学习报告新编一、引言化学作为一门自然科学，研究物质的组成、性质、变化以及反应的原理和规律。
在日常生活中，我们随处可见化学的应用，如药品、食品、化妆品、材料等。
为了更好地了解化学的基础知识和应用，我进行了一段化学的研究性学习。
二、资料收集与整理我首先收集了大量的相关资料，了解了化学的基本概念、基本实验室技术以及常见的化学反应和常用的化学试剂。
通过阅读和整理资料，我对化学的基础理论有了更深入的理解，为进一步的实验做好了充分的准备。
三、实验设计与实施为了加深对化学实验的理解和技能的掌握，我进行了多次实验。
首先，我选择了常见的酸碱中和反应进行了实验，掌握了酸碱指示剂的使用方法，并了解了酸碱中和反应的原理。
其次，我进行了化学反应速率的实验，通过改变反应物的浓度、温度等条件，观察反应速率的变化，从而了解了反应速率与反应条件的关系。
最后，我还进行了一些其他的实验，如沉淀反应、氧化还原反应、电化学实验等，进一步加深了对化学反应的理解。
四、数据处理与分析在实验过程中，我仔细记录了实验数据并进行了处理和分析。
通过计算反应速率与反应条件的关系、观察不同反应物的变化等，我得出了一些结论。
例如，通过实验我发现，反应速率与反应物的浓度成正比，与反应温度成正比。
此外，在电化学实验中我观察到电解质在电流下的离子性和非电解质在电流下的非离子性。
五、结论与总结通过这段研究性学习，我对化学的基础知识和实验技能有了深入的了解。
我掌握了化学实验的基本操作技术和各种实验设备的使用方法，理解了化学反应的基本原理和规律。
我还学会了对实验数据进行处理与分析，从而得出结论并提出进一步研究的方向。
六、反思与展望在这段化学研究性学习中，我收获了许多知识与技能。
通过实验，我不仅加深了对化学实验的理解，还锻炼了观察、实验设计和数据处理的能力。
然而，我也发现了自己的不足之处，如实验设计的不够独立、数据处理的不够准确等。
因此，我希望在今后的学习中，能够更加深入地学习化学的理论知识，进一步提高实验技能，以达到更好的研究性学习效果。
化学研究性学习报告范文(通用8篇)
化学研究性学习报告范文（通用8篇）化学讨论性学习报告范文篇1一、利用探究性试验激发同学的学习爱好探究性试验要求同学自行设计，自主试验探究，同学对试验现象怀有幻想、期盼、新颖、刺激，对试验结论可事先进行猜想和推断，试验后进行理性的分析、对比、争论和推理，极大地激发了同学的爱好，调动了同学学习的主动性和乐观性。
如在学习“燃烧”、“自燃”、“着火点”等概念时，我先给同学演示“扇风点火”的试验，用扇子轻轻地对着薄铜片上的白磷和红磷扇风，大家目睹白磷着火了，感到惊异，立刻哗然：“怎么不用火柴点，仅用扇子扇就能使白磷燃烧而红磷没有燃烧呢？”引导同学带着疑问去阅读课文，从中找到“谜底”悟出道理，使同学在活跃的课堂气氛中获得了感性熟悉。
如讲到“酸碱指示剂”时，用滤纸（先用酚酞试液浸泡晾干）和针（用氢氧化钠溶液潮湿）为道具，用针穿透滤纸产生“一针见血”的效果。
把成语与化学现象联系起来，生动好玩。
为什么会产生这种现象呢？引导同学乐观思索，老师讲解酸碱指示剂显色原理后，同学“跳一跳就摘到了‘苹果’”感觉“味道美极了”。
生动、鲜亮的趣味试验和演示试验能把同学带入奇妙好玩的科学世界中，同学从奇异的试验中获得丰富多彩的化学学问，从爱好盎然的观看中发觉好玩的问题，活跃同学的思想。
对于初次接触化学的学校同学而言，就会感到化学的深厚趣味性和神奇感，于是一个个“为什么”油然而生。
凡有试验，同学的爱好就会特殊高，精神兴奋、思维活跃，课堂印象特殊深刻。
试验就像一块巨大的磁石深深诱惑着同学，通过好玩的试验现象，再加上老师的启发、诱导、点拨，使他们仔细观看、分析，促进了他们智力因素的进展。
二、利用探究性试验增加同学的自主学习力量不同方面的探究性试验，解决问题的方法也各不相同，这就要求同学从不同角度和不同层面去思索分析问题，搜集相关资料，提出假设和做出推理，设计试验方案，试验验证。
通过这些过程使同学体验到了搜集资料、设计试验方案、运用科学方法的重要性。
化学研究性学习报告范文
化学研究性学习报告范文一、选题背景化学是一门理论与实践相结合的科学学科，在学习化学过程中，不仅仅是单纯的掌握基础知识，更重要的是通过研究和实践探究化学领域中尚未被解决的问题，从而进一步深化对化学知识的理解和掌握程度。
因此，在化学学习过程中，研究性学习是学生掌握知识的重要途径之一。
为了更好地完成研究性学习任务，本报告提供了一份化学研究性学习报告范文供参考。
二、研究目的本次研究旨在探究某些化学物质与某些生物分子之间的相互作用关系，为跨学科研究和创新提供另一种思路，同时也有利于促进跨学科领域的交流和合作。
三、研究内容3.1 相关理论概述化学物质与生物分子之间的相互作用是一种从分子层面上进行的相互作用，通过这种相互作用，不同的物质可以在复杂的生物体系中相互作用、传递信号和调节代谢等。
有机化学、生物化学、生物技术等科学领域都在探讨化学物质与生物分子之间的相互作用关系。
3.2 实验设计本次研究设计了从残留农药中提取有机化合物，并通过紫外光谱、表面等电位测定和光敏化学发光等实验技术分析了有机化合物与生物分子之间的作用关系。
实验过程中，首先制备不同浓度的溶液，通过光谱分析和等电点测量等方法对有机化合物进行物理化学分析，然后采用光敏化学发光技术对有机化合物与生物分子之间的作用关系进行探究。
3.3 实验结果与数据分析实验结果表明，在一定浓度范围内，有机化合物对某些生物分子的信号传递和代谢过程具有显著影响。
同时，通过数据分析还发现，有机化合物的作用与其结构和分子量等因素有关，而不同的生物分子对有机化合物的响应和适应性也存在差异。
四、结论与启示通过本次研究，我们发现，化学物质与生物分子之间的相互作用是一种重要的研究方向，对于解决某些分子水平上的问题具有很重要的意义。
同时，本次实验还表明，有机化合物的结构、分子量和浓度等因素对于其与生物分子之间的相互作用具有很大的影响，这为进一步深入研究化学物质与生物分子之间的相互作用提供了启示。
初中化学研究性学习课题报告
初中化学研究性学习课题报告研究背景在初中化学研究中，研究性研究已经成为一种重要的教学方法。
通过开展研究性研究，学生可以主动参与、探索和发现化学现象，培养他们的科学思维和实验操作能力。
研究目的本课题的研究目的是探究研究性研究对初中化学研究的影响。
通过开展研究性研究，我们希望能够激发学生的研究兴趣，提高他们的研究效果和学科素养。
研究方法本次研究采用实验研究法。
我们将选择一所初中，将学生分为实验组和对照组。
实验组将开展研究性研究的课程，对照组将按照传统教学方法进行研究。
然后通过考试成绩、研究兴趣调查等方式，对两组学生的研究效果和研究兴趣进行比较分析。
研究内容本次研究将选择几个与初中化学相关的实验内容，如酸碱中和反应、金属与非金属的性质等。
实验组学生将通过实际操作和实验设计，进行实验数据的收集和分析，以及对实验现象的解释和总结。
对照组学生将按照传统教学方法进行理论研究和实验演示。
研究结果与分析通过对实验组和对照组学生的研究成绩进行比较，发现实验组学生的成绩明显高于对照组。
同时，通过研究兴趣调查的结果发现，实验组学生对化学研究表现出更高的兴趣和积极性。
结论与建议研究结果表明，研究性研究对初中化学研究具有积极的影响。
因此，建议在初中化学教学中更广泛地应用研究性研究方法，激发学生的研究兴趣和主动性，提高他们的研究效果和学科素养。
参考文献1. 张三, 李四. 初中化学研究性研究的实践与探索[J]. 化学教学, 20XX, XX(XX): XX-XX.2. 王五, 赵六. 研究性研究对初中学生化学研究兴趣的影响[J].课程教育研究, 20XX, XX(XX): XX-XX.以上为初中化学研究性研究课题报告的内容。
2020初中化学研究性学习报告3篇
2020初中化学研究性学习报告3篇【篇一】初中化学研究性学习报告一、化学实验教学的重要作用1、有助于学生学习兴趣的激发兴趣是较为特殊的一种意识倾向，可以始于趣味性实验，是主观上产生学习动机的重要原因，而且良好的学习兴趣是思维的不竭动力，是求知欲望得以调动的源泉。
作为以实验为基础的一门自然学科，化学教学中的实验教学在探究性学习中发挥着不容忽视的重要作用，是激发及加强学生化学学习兴趣的催化剂。
我们都知道，实验现象往往是千变万化的，是将学生化学学习兴趣唤起的有效途径，因而对于刚刚接触化学的初中学生，教师可以采取实验现象的千变万化来对学生的学习兴趣加以激发。
2、有助于学生化学概念的形成所谓化学概念也就是运用简练的语言对知识进行高度概括，主要涉及到化学反应规律、化学原理和化学定义等等。
要想使学生的思维中有化学概念形成，感知是首要因素，而化学实验则是借助于学生的嗅觉、听觉以及视觉来形成感性方面的认识，通过在感官上的直接作用所进行的真实实验，能够帮助学生逐步的形成思维，并且加深对化学概念诸如化学反应物质特性等的理解。
3、有助于学生创造性思维的培养学生创造性思维培养的最有效的载体就是化学实验，在初中化学实验课程中，做“分组实验”亦或是“演示实验”，教师可以对一些问题进行设计，循循善诱，由表及里，由浅入深，适当点拨，以及逐渐的培养深入、全面且具体认识物质及其内在规律、变化本质，这样能够使学生的思维由表面上升到本质层面，由感性认识上升到理性认识。
二、初中化学教学中实验教学的主要策略1、探究性实验教学策略初中化学探究性实验教学要想得以有效实施，那么教师所设定的实验教学程序就应当是获得科学结果的一个过程，所体验的化学实验科学必须是客观且真实的，并且落实的学科素质是有效扎实的。
在设计化学实验教学情境上，教师应当为学生创设出互动、和谐、民主和宽松的一个实验氛围，在实验过程中要保证学生能够自主的、充分的自我调配、自我支配实验活动，而且还可以借助于互相间的争论、交流、讨论以及意见综合等，养成知识获取的探究能力，养成合作学习、探究位置的良好态度，进而将所学知识意义的整体性建构最终完成。
化学研究性学习报告范文
化学研究性学习报告范文一、课题的提出化学是一门与我们的生活息息相关的学科，它涉及到我们日常生活中的各个方面，如食品、药品、家居用品等。
然而，随着现代社会的发展，化学物质滥用和环境污染等问题也日益严重，对我们的健康和生活质量造成了影响。
因此，我们小组决定开展关于化学物质与人体健康的研究性学习课题。
二、研究方法在本次研究中，我们采用了文献资料法、实验观察法和问卷调查法等多种方法。
首先，我们通过查阅相关文献和资料，了解了化学物质对人体健康的影响；其次，我们通过实验观察，对一些常见的化学物质进行了分析；最后，我们通过问卷调查的方式，了解了人们对化学物质的认识和态度。
三、研究结果1. 化学物质对人体健康的影响（1）有害物质：如铅、汞等重金属，以及一些有机化合物等，对人体健康有严重的危害。
（2）添加剂：食品中的各种添加剂，如防腐剂、色素等，过量使用会对人体健康造成影响。
（3）环境污染物：如空气、水中的有害物质，会对人体健康造成潜在的危害。
2. 实验观察结果我们通过实验观察了某些化学物质对生物体的影响，发现某些化学物质在一定浓度下会对生物体产生毒性作用。
同时，我们也发现了一些化学物质在一定条件下对人体有益的一面。
3. 问卷调查结果我们对学校师生进行了问卷调查，发现大部分师生对化学物质与人体健康的关系有一定的了解，但仍有部分师生存在认识误区。
同时，我们也发现了一些影响人们认识化学物质的因素，如信息来源、教育水平等。
四、结论和建议1. 结论通过本次研究性学习，我们发现化学物质对人体健康的影响是多方面的，既有有害的一面，也有有益的一面。
因此，我们需要加强对化学物质对人体健康影响的宣传和教育，提高公众的认知水平。
同时，我们也应该加强对化学物质的监管和管理，防止有害物质的滥用和环境污染问题的发生。
2. 建议（1）加强宣传和教育：政府、学校和社会各界应该加强对化学物质与人体健康关系的宣传和教育，提高公众的认知水平。
同时，也应该加强对公众的科普教育，让公众了解化学物质的性质和用途，以及如何正确使用和避免有害化学物质的危害。
化学研究性学习报告
结论与展望：总结研究成果， 提出可能的改进和进一步研 究的方向。
研究意义
推动化学领域的发展：通过研究性学习，可以发现新的化学现象和规律，为化学领域的发展做出 贡献。
培养创新精神和实践能力：研究性学习注重学生的主动性和创造性，通过实践操作和独立思考， 培养学生的创新精神和实践能力。
提高科学素养：研究性学习不仅关注化学知识的学习，还注重科学方法的掌握和科学素养的培养， 使学生更好地适应未来社会的需求。
化学研究性学习报告
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CONTENTS
1 单击添加目录项标题 2 研究背景与目的 3 研究方法与实验设计 4 实验结果与讨论 5 结论与展望 6 参考文献
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研究背景与目的
研究背景
化学研究性学习的定义与意义
化学研究性学习的现状与趋势
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深入研究化学反应机理和微观机 制，提高反应效率和选择性
添加标题
添加标题
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结合新技术和新材料，探索新的 化学反应和合成方法
加强化学与其他学科的交叉研究， 推动化学在各个领域的应用
参考文献
列出研究过程中引用的所有参考文献。
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结果分析
实验数据整理： 将实验数据进 行整理和分析， 找出规律和趋
势
实验结果解释： 对实验结果进 行解释和说明， 分析原因和影
响因素
实验结果讨论： 对实验结果进 行讨论和探讨， 提出可能的改 进和优化建议
实验结果结论： 总结实验结果， 得出结论和建 议，为后续研
究提供参考
化学研究性学习总结
化学研究性学习总结一、研究性学习的目标1、总目标：通过自主探究等多样化的研究性学习活动方式，提升学生自身学习生活的经验、能力、情感体验和价值目标追求，密切学生的学习生活与自然界，社会生活的联系，加强学生知识学习与实践活动的联系，发展学生对自然、社会和人自身的整体性、规律性和独特性的认识，发展学生综合运用已学的知识技能，解决实际问题的科学态度、方法和能力，创造性学习能力和创新精神，加强学生参与社会生活、服务社会、造福人类的社会责任感和使命感，培养学生辩证唯物主义的科学观念和思想方法，培养学生关注社会的现实和未来发展的人文精神。
2、具体目标(1)发展学生对社会的责任心和使命感。
引导学生用学过的化学知识解决生活中与化学相关的有关问题，引导学生对目前面临的十大环境问题从化学方面进行分析，激发学生关注社会的责任感。
(2)培养学生通过主动探究的实践活动，获取亲自参与研究探索的积极情感体验，培养学生主动求知、乐于探究的心理品质和勇于创新的精神。
(3)促进学生通过研究实践活动，掌握基本的科学研究方法，提高综合运用所学知识和技能解决实际问题的能力，培养学生在开放性环境中获取收集、处理信息能力，包括发现问题的能力，提出问题的能力、提出解决问题的设想的能力，收集资料和分析资料的能力，表述思想和交流成果的能力等。
二、研究性学习的选题研究性课题的选择来源，选题思路：(一)来源：(1)生活实践 (2)报刊、杂志论文 (3)热门话题 (4)参考教师提供的课题(二)思路：1、生活中的化学问题。
2、环境保护3、资源利用。
化学实验探索与研究附部分参考选题：(一) 环境保护加快防治“白色污染”的步伐对(某地区)废电池回收情况的调查及建议空气中SO2对土壤的负面影响及治理措施关于城市垃圾资源化的设想与调查大气污染与人体健康酸雨与人体健康燃煤脱硫的简史及其发展关于口香糖的报告水体的富营养化无污染能源在家庭中的利用杀虫剂使用的反思食品污染洗涤剂、工厂废弃物等对生态环境的影响研究(二)生活中的化学问题对化妆品成分的研究金属防锈的研究有关饮料中非食用色素的调查纯净水是否“纯净”维生素王国探秘浅淡当今社会之健康饮食修正液对人体的危害关于含碘食盐的日常保存的研究厨房里的化学科技与生活——关于纳米技术三、课题实施方案第一阶段：学生的分组每个课题小组一般3人～4人，建组之后，每一个课题小组要明确地制定研究方案。
化学研究性学习报告范文
竭诚为您提供优质文档/双击可除化学研究性学习报告范文篇一：化学研究性学习报告水中的化学水是生命之源，万物生灵与水息息相关。
地表水、地下水、饮用水在我们现在的学科中也是耳熟能详。
关于其中的化学大家也已在化学课上有所接触。
可关于这些化学成分的具体情况，估计大家也不是十分了解。
所以，我们组便以此为课题展开了些研究。
主要以酒泉地区的工业重地——玉门为主体，并将其扩展至酒泉地区以至整个河西走廊。
以下为我们的研究成果：提纲：①对酒泉地区水体、水质的总体概括。
②天然水化学成分的研究。
③生产、生活用水化学成分的研究。
④水与人体健康。
⑤热门环境问题对河西走廊水的影响。
分析方式：①总体论述。
②特地数据、资料。
③数据、资料的分析。
④疑点问题。
⑤特别地方的特别指出。
⑥总述。
一、对酒泉地区水体、水质的总体概括：为方便下文对水质的论述，这里引入国家对水质的一种划分标准：查阅部分水文资料整理得到，经综合评价，区内地下水水质的优劣与其水平分带性基本相同，即花海盆地的北山山前带为水质最差区，向南逐步好转。
玉门市（现玉门老市区）、玉门镇（现玉门市）、昌马所处的赤金盆地、玉门盆地、昌马盆地属于可饮用或基本可饮用的地下水。
花海盆地东南部以及石油河沿岸为可饮用或基本可饮用的地下水，其余地段则不宜饮用。
引起水质变差的成份主要是硫酸盐、氯化物、氟化物；总硬度等。
地下水质与综合评价相符，愈向南水质越好，对北山附近水质较差处采查水样，采样水点中有七处为Ⅳ类水（较差水），有二十八处为Ⅴ类水（极差水），其余均为Ⅰ类、Ⅱ类水，可放心饮用及用于各种用途。
其中，Ⅳ类水多含总固体、铁、硫酸盐等。
Ⅴ类水主要成分有总硬度、总固体；硫酸盐、氯化物、硝酸盐、氟化物等，矿化度（g/L）从0.840——6.486不等。
关于地表水，在玉门境内的四条河流中，只有石油河在豆腐台以下流经工业市区，被上游河道排放的工业废水污染，水质由天然冰雪融水变成了劣Ⅳ类水（黑色水），经多方治理，至20XX年以来，石油河水环境质量恢复其使用水体功能，上升为Ⅲ类水；其它河流水质均为天然的祁连山冰雪融水，是优质的农业灌溉水源。
高中化学研究性课题研究报告范文
高中化学研究性课题研究报告范文全文共2篇示例，供读者参考高中化学研究性课题研究报告范文篇1一、课题研究的的背景：偏科，是我们在评价学生时经常用到的一个词。
在平时学习中，学生在成绩上反映出来的某科分数持续低下，我们称之为偏科。
或学生对某学科的态度特别冷淡，不感兴趣，我们也称之为偏科。
有的孩子学习的时候，在某门课上表现非常好，而在有些课上显得特别差，甚至出现不及格现象。
学习偏科，作为高中生学习过程普遍出存在的现象，一直以来令家长头痛不已。
偏科存在着假性偏科和真性偏科。
所谓假性偏科就是无论成绩突出的，还是成绩特别差的，都是暂时性的，而长期以来都是偏科状态，并投入很大的精力在落后的课程上，补课，强化做题等等方法用尽，依然成绩甚微，就有可能是真性偏科。
由于社会不断发展的原因，使得偏科的现象日益严重，这不仅影响着个人的发展，而且对公民的思想道德建设，社会和谐发展都产生着不利的影响。
其中以下三种原因：(一)教师问题：学生偏科学习，受教师影响较大。
学生偏爱某一学科，能提高该科学习成绩，而好的学习成绩又强化了对该科的喜爱，形成良性循环;反之学生不喜欢某个老师，也往往不喜欢某个老师所教的学科，久之，学习成绩下降，丧失对这一科学好的信心，导致恶性循环。
(二)家庭影响：家庭特殊文化氛围和家长的某些爱好，以及家长职业差异，也会诱发学生偏科。
(三)学生原因：1.学生偏重什么学科学习，跟不同智力发展有一定关系。
2.学生偏科往往也是由“兴趣差异”造成的，兴趣是学习的动力，学生重视感兴趣的学科，轻视或不学讨厌的学科，学生对某门学科兴趣较强，就产生了学习动力，便能主动积极的专学这门课，反之，对某门学科兴趣弱或没兴趣，学生自然不愿把工夫下在这门课上。
3.中考和高考的指挥棒对学习科目的导向作用，对很多同学造成有意偏科，或是主动偏科。
二、目的和意义：为此，我们给予高度的关注，希望通过我们的深入调查研究，能够引起社会对人文科学的重视，并为高中生的选科提供科学的指导和建议，促使个人及社会能够全面和谐的发展。
化学研究性学习报告
化学研究性学习报告化学研究性学习报告一、背景介绍化学是自然科学中一个重要的分支，研究物质的组成、结构、性质、变化规律以及与能量的关系等内容。
化学的研究有助于我们更深入地了解世界的构成和变化，为人类解决实际问题提供技术支撑。
二、学习目标通过进行研究性学习，我设定了以下学习目标：1. 深入了解化学的基本概念和原理；2. 学会使用化学实验和仪器设备，并掌握正确的实验操作技巧；3. 进行化学实验并分析数据，探索化学现象和规律；4. 学习相关文献资料，了解当前化学研究的前沿领域和进展；5. 培养科学研究的思维方法和实验技能。
三、学习过程1. 基础知识学习：通过阅读教科书和参考资料，学习了化学的基本概念和原理，包括物质的组成、化学键的形成、反应类型与速率、化学平衡等内容。
通过解答习题巩固理论知识。
2. 实验操作训练：参加了学校的化学实验课程，学习了基本的实验操作技巧，例如称量、溶液配制、滴定、过滤、萃取等。
通过实验练习，熟练了这些操作。
3. 研究性实验设计与开展：在老师的指导下，选择了某一化学现象作为研究课题，设计了思路和实验方案。
通过收集相关材料和参考文献，了解现有研究成果和方法，进一步完善自己的实验方案。
4. 实验数据处理与分析：根据实际进行了实验，并记录和收集了相应的数据。
利用统计学知识和数据处理软件，对实验结果进行分析和解读。
通过反复实验和讨论，纠正实验误差并得出结论。
5. 文献阅读与讨论：通过阅读相关的文献资料，了解到目前化学研究的前沿领域和重要进展。
参加化学研讨会，并与同学和老师进行讨论，交流自己的想法和观点。
四、学习成果通过进行研究性学习，我获得了以下成果：1. 理论知识的提升：通过学习和实践，我对化学的基本概念和原理有了更深入的理解，掌握了一定的化学知识；2. 实验操作技能的提高：通过实验课程和研究性实验，我掌握了一些常用的实验操作技巧，并能独立进行实验操作；3. 科学研究能力的培养：通过研究性学习，我学会了制定实验方案、收集和分析数据、撰写实验报告等科学研究的基本方法和技能；4. 科研思维的培养：通过阅读文献、参加研讨会和讨论交流，我培养了科研思维，学会了主动思考和提出问题。
初中化学研究性学习报告
初中化学研究性学习报告一、研究背景初中化学是中学化学教育的基础阶段，是学生接触化学学科的初始阶段。
在这个阶段，学生不仅需要掌握基本的化学知识，还需要培养对化学学科的兴趣和热爱。
然而，当前初中化学教学中存在一些问题，如教学方法单一、教学内容枯燥、学生参与度低等，这些问题影响了学生对化学学科的兴趣和成绩。
因此，我们小组决定开展本次研究性学习，旨在探索如何提高初中化学教学的质量和效果。
二、研究目的本次研究性学习的目的是探索提高初中化学教学质量和效果的方法。
具体目标包括：1. 提高学生参与化学学习的积极性和兴趣；2. 帮助学生更好地理解和掌握化学基础知识；3. 培养学生的实验操作能力和科学探究精神；4. 提高化学教师的教学水平和教学质量。
三、研究方法本次研究性学习采用问卷调查、实验观察、访谈等多种方法。
具体包括：1. 问卷调查：通过问卷调查了解学生对化学学习的态度和需求；2. 实验观察：对实验课程进行观察和记录，分析教学效果；3. 访谈：与学生和教师进行访谈，了解教学情况和问题。
四、研究结果及分析1. 提高学生对化学学习的兴趣和积极性：通过引入趣味性的教学内容和教学方法，如化学魔术、化学实验等，可以提高学生参与化学学习的兴趣和积极性。
同时，加强师生互动，鼓励学生表达自己的想法和疑问，也可以增强学生的参与感和自信心。
2. 帮助学生更好地理解和掌握化学基础知识：通过生动有趣的实验和案例，可以帮助学生更好地理解和掌握化学基础知识。
同时，加强学生的实验操作能力，让学生亲手操作实验器材和药品，可以加深学生对化学知识的理解和记忆。
3. 培养学生的科学探究精神和实验操作能力：通过开展探究性实验和课外实践活动，可以培养学生的科学探究精神和实验操作能力。
学生在探究过程中需要独立思考、自主探究，这有助于培养学生的创新精神和解决问题的能力。
4. 提高化学教师的教学水平和教学质量：通过培训和交流，教师可以提高自己的教学水平和教学质量。
化学研究性学习报告
化学研究性学习报告一、引言化学是一门关乎物质组成、结构、性质以及变化的科学。
通过对化学的研究，我们可以深入了解物质世界的奥妙，探索其背后的原理和规律。
本报告旨在总结和分享我在化学学习过程中的研究性学习经历，以及相应的实验和成果。
二、研究主题与目的本次研究的主题是“探索并了解酸碱中和反应的动力学”。
酸碱中和是化学中常见的反应类型之一，其动力学过程对于我们理解化学反应的速率和机制具有重要意义。
通过研究酸碱中和反应的动力学特性，我们可以揭示反应速率与温度、浓度等因素之间的关系，深化对化学反应的认识，为实际应用提供参考和指导。
三、实验设计与方法1. 材料与设备准备：- 酸溶液：选用稀硫酸和稀盐酸；- 碱溶液：选用氢氧化钠和氢氧化钾；- 温度计、计时器等实验设备；2. 实验步骤：a. 在实验室内，控制恒定的温度、浓度和体积，分别制备不同浓度的酸溶液和碱溶液；b. 将酸溶液与碱溶液按照给定的体积比例混合；c. 开始计时，记录下混合溶液反应过程中的温度变化；d. 根据记录的温度变化数据，计算反应速率，并绘制相关曲线。
四、实验结果与数据分析根据实验数据，我们得到了酸碱中和反应的温度变化曲线，进而计算得到了反应速率。
进一步分析发现，反应速率与反应物浓度和温度之间存在着一定的关系。
随着浓度的增加和温度的升高，反应速率也相应增加。
这与化学中的速率方程和活化能理论相吻合。
五、讨论与总结通过这次实验，我对酸碱中和反应的动力学特性有了更深入的了解。
实验结果表明，反应速率与反应物浓度和温度密切相关。
在实际应用中，我们可以利用这些关系来调节化学反应的速率，优化反应条件，提高反应效率。
此外，实验过程中还发现了一些小的误差和偏差，如温度控制不准确等，这些问题可以通过进一步改进实验设计和操作来提升实验结果的准确性。
六、结论本次研究通过实验探索了酸碱中和反应的动力学特性，分析了反应速率与反应物浓度和温度之间的关系。
通过这次学习，我对酸碱中和反应的原理和规律有了全面的了解，并在实验设计和数据分析方面提高了自己的能力。
初中化学研究性学习报告
初中化学研究性学习报告一、引言化学是一门探索物质组成、性质和变化的科学，而研究性学习则是一种培养学生思辨和创新能力的教学方法。
在本次研究性学习中，我将以化学为主题，通过探索和实验，深入了解化学的基本概念和原理，并提高自己的实验操作和数据处理能力。
二、实验目的本次实验的主要目的是通过实验，探究化学反应中物质的变化和反应速率的影响因素。
三、实验材料与方法1. 实验材料：- 稀硫酸、钠碳酸、碳酸钠- 試管、试剂瓶、容量瓶等实验器材2. 实验方法：- 实验一：观察稀硫酸与钠碳酸的反应现象- 实验二：探究碳酸钠浓度对反应速率的影响四、实验结果与分析1. 实验一结果：在实验过程中，我们将稀硫酸与钠碳酸进行反应，并观察到产生了气体并产生了微弱的酸味。
这表明产生了二氧化碳气体，并且该反应是一个酸碱中和反应。
2. 实验二结果：我们分别取100mL和200mL的稀硫酸，加入相同质量的碳酸钠，并记录下反应速率。
实验结果显示，使用200mL稀硫酸处理碳酸钠时，反应速率比使用100mL稀硫酸时更快。
这说明反应速率与反应物的浓度有关，浓度越高，反应速率越快。
五、实验讨论通过本次实验，我们可以得出以下结论：1. 化学反应中物质会发生变化，产生新的物质。
2. 反应速率受到反应物浓度的影响，浓度越高，反应速率越快。
六、实验总结通过本次研究性学习，我加深了对化学反应和反应速率的理解，学会了观察实验现象和分析实验结果的能力。
这对我的化学学习有着积极的影响。
同时，这次实验也提高了我的实验技能和数据处理能力。
七、感想与展望通过这次研究性学习，我深刻体会到了实践对于化学学习的重要性。
以问题为导向，通过实验的方式深入探究和理解化学原理，可以提高学生对知识的理解和掌握能力。
未来，我将继续参与研究性学习，并不断提高自己的实验和研究能力，为将来的科学研究和学习奠定基础。
八、参考文献无。
（注：本报告是根据初中化学研究性学习的标题进行撰写，按照报告的格式来进行表述。
化学研究性学习报告（共5篇）
化学研究性学习报告（共5篇）第一篇：化学研究性学习报告化学研究性学习报告课题的提出本课题所说的“研究性学习”涵盖了两种含义。
即广义和狭义。
从广义上理解，它泛指学生探究问题的学习，是一种学习方式、一种教育理念或策略。
它可以渗透于学生学习的所有学科、所有活动中，主要是指研究性学习方式，同时也包括学科内的专题研究活动。
从狭义上理解，它是一种专题研究活动，是指学生在教师指导下，从自身生活和社会生活中选择并确定研究专题，以类似科学研究的方式主动地获取知识，应用知识，解决问题的学习活动。
研究性学习，以学生的自主学习、直接体验和研究探索为基本方式，以培养学生的创新精神、实践能力和个性养成教育为归宿的学习活动，它实现了知识、能力、态度的三位一体，极大地体现了素质教育的深层内涵；它有利于学生学会学习、学会研究；它为学生个性化发展提供了台阶。
课题研究的基本内容和研究目标1．内容：挖掘化学学科中研究性学习的素材和信息；化学课堂教学中进行研究性学习的课堂模式；化学学科开展研究性学习的基本方法；与化学教材相对应的各阶段研究性课题等。
2．研究目标：学生目标：改变学生以单纯地接受教师传授知识为主的学习方式，为学生构建开放的学习环境，提供多渠道获取知识并将学到的知识加以综合应用于实践的机会，培养学生的创新精神和实践能力。
具体目标如下：（1）获得亲身参与研究探索的体验（2）提高发现问题和解决问题的能力（3）提高收集、分析和利用信息的能力（4）学会分享与合作（5）培养科学态度和科学道德（6）培养对社会的责任心和使命感教师目标：问题是研究性学习的载体，研究性学习主要围绕着问题的提出和解决来组织学生的学习活动。
教师要为学生创设一定的问题情境或提出研究任务，即建立问题的初始状态。
教师根据教学目的寻找与教学内容密切相关的、可以激发学生学习兴趣的材料，用新颖的方式和生动的语言创设出若干问题，让学生探讨发现并提出新的问题；让他们怀着强烈的求知欲去进行研究。
高中化学研究性学习报告
高中化学研究性学习报告篇一：高中化学教学研究性学习实验报告第二阶段：实施阶段。
具体任务是：一是围绕学校学生学习生活，二是关注社会、关注生活的课题，工、具体实施的步骤等制定研究方案。
(3) 以班为单位进行开题报告，选聘指导教师，高一年级82个化学课题，化学子课题组对课题进行归类和整理。
(4) 整合各方面力量，开展研究性学习。
在确定课题后，我们整合各方面力量指导学生开展研究集中活动和分散步活动相结合，重点从两个方面让学生实践、按照确定的研究方法，对课题研究进行陈述并展示所取得的效果，评估内容。
6实施过程：一、背景说明：目前生活中有很多物质的制作都添加了有害化学物质二氧化硫，对身体健康造成严重的影响，对此，我们便对这些问题开始了进一步的调查！竹筷一般製成后，并不会再做任何处理，而是有「发霉」时，才会使用二氧化硫燻蒸漂白，而不是使用「漂白剂」。
值得注意的是，过程中不管原料有没有发霉，都没有「消毒」的手续。
在工业污染之下，连雨水都有致癌物质，所谓的「致癌物质」可说到处都是，而小吃店因洗不乾净的筷子，而传染B型肝炎，这个危机就在眼前，孰轻孰重，就只有靠自己来衡量。
卫生筷的製造过程中，主要的「漂白」物是「二氧化硫」二氧化硫会诱发气喘但不会增加罹患率，简单的说，本来患有气喘病的患者，由二氧化硫有可能引发气喘，但是没有气喘病的正常人，不会因为二氧化硫而罹患气喘病。
同时在卫生筷的残存的量也非常稀少，以二氧化硫燻蒸竹筷，竹筷还要夹取食物，本来含量已经相当稀少，又透过层层间隔，换言之几乎没有这方面的危害，另外，二氧化硫本来就是合法的食物添加物，有些食物中也含有二氧化硫的成分。
而食物含有二氧化硫则是危害人体健康的最大威胁！二、步骤：（1）提出问题二氧化硫对身体的某些器官会造成伤害，可能导致致癌！（2）描述问题目前，很多食品商家为了自己的食品受大众的欢迎，所以为了让自己的食品美观，不顾大众的健康而就添加了漂白剂二氧化硫，不法商贩造假制假花样繁多，用二氧化硫熏蒸食品就是其中比较常见的一种。
初中化学研究性学习报告范文
初中化学研究性学习报告范文初中化学研究性学习报告范文（通用5篇）初中化学研究性学习报告范文篇1一、认真研读课程标准明确实验特别重要伽利略说得好："科学的真理不应该在古人的蒙着灰尘的书上去找，而应该在实验中和以实验为基础的理论中去找.'.但是."做实验不如讲实验，讲实验不如背实验'.一时间，这句话成了化学理教学中的"经验之谈'，也成了部分化学教师放弃实验教学的"理论依据'.殊不知讲十遍不如看一遍，看十遍不如做一遍，只讲不做是"教育目标'的丧失，或者至少是对20xx版《九年制义务教育初中化学课程标准》规定的育人目标的不明确，这样做与新课程理念倡导的初中化学教学不仅要关注教学结果而且要关注教学过程特别是化学实验过程背道而驰，可见我们在平时的化学教学中要认真研读课程标准明确实验特别重要，让学生的参与愿望得到空前的满足，学习的积极性也得到了很大的提高，同时又鼓励学生开展课外实验、家庭实验.二、弄清实验原理方法掌握实验目的要领新课程理念指："学生是学习的主体，教师是学生学习的组织者引导者和合'.新课程标准下初中化学实验教学中教1师要为学生提供指导，指导学生明确实验目的，弄清实验的基本原理和基本方法.因为指导学生明确实验目的，是让他们做好学生实验的第一步.如果实验目的不明确就不能根据教材要求很好地理解它，则会在实验时面对眼前的仪器束手无策，实验操作规范缺乏很容易造成仪器损坏、药品中毒、失火爆炸、废物污染等问题.学生只有明确了实验目的才能使自己成为实验的主人.实验原理和实验方法是指导学生完成实验的根本依据，若不能很好地掌握实验的原理和方法，做实验时就没有了可遵循的原则，当然也多半会在实验中"事倍功半'.三、精心设计化学实验细心选取实验器材例如，我为了使学生用化学知识理解和解释身边的现象，在条件允许的情况下应尽量增加一些贴近生活和社会实际的实验.初三化学教材中，没有"CO2溶于水'的实验.教学中引导学生联系实际生活举例说明CO2溶于水的现象，许多学生举出汽水中溶有大量的CO2的事实，我还将一瓶汽水打开，学生通过透明的瓶体可以发现有大量的气体(CO2)逸出.但怎样演示"CO2溶于水'的实验呢?我用一次性注射器来进行该实验，先抽取一定量的水，然后再从集气瓶中抽取一定量的CO2，通过活塞的运动来直观地进行CO2溶于水的实验，当压强增大时，CO2溶在水里的溶解量增加;当压强减小时，CO2溶在水里的溶解量减少.学生也可以自己动手做这样的实验.可见化学实验的设计和选材关系到化学实验课的效率是高低，如何在不长的一节实验课上尽可能收获更多的细节，实验前的精心设计化学实验细心2选取实验器材是不可或缺的一步.四、启迪学生思维碰撞培养学生创新思维我国著名无机化学家戴安邦说过，实验室是培养全面化学人才的最好场所.新课程标准下初中化学实验能帮助学生认识和理解科学的发现过程，培养学生的创造性思维.我们化学教师要在化学实验教学过程中尽可能地创设实验，创造一个相对开放的环境，对其探究内容不过统得过死，否则可能会扼杀了学生的创造性引导学生自主探究.例如，"用5%的过氧化氢溶液加热分解放出氧气'实验中，可用带火星的小木条检验，会观察到小木条复燃的现象.然而我们的实验却不能观察到这样的现象，看不到火星变旺，而发现会熄灭.是什么原因呢?它是由过氧化氢溶液浓度引起的，还是由于分解产物中有大量水蒸气造成的呢?让学生分组去探究.一组可试验10%、15%、20%等多种浓度的过氧化氢溶液，一组可加长导管，待生成的水蒸气冷却后，再用带火星的小木条去测试.结果发现原因均存在.于是引导学生去改进这一方案.方案一：使用20%的过氧化氢溶液，加热温度不要太高，尽量减少水分蒸发，有大量气泡冒出时，把带火星的小木条伸入即可;方案二：生成的气体通过盛有生石灰(或碱石灰)的干燥管，再用带火星的小木条去检验.这样充分发挥了学生的主体作用启迪学生思维碰撞培养学生创新思维.新课程标准下初中化学实验教学虽然是一个十分艰巨的工程，我坚信只要我们在初中化学实验教学中学习研究课程标准、重视化学实验教学，明确实验目的要点、3弄清实验原理方法，精心设计化学实验、细心选取实验器材，启迪学生思维碰撞、培养学生创新思维充分发挥学生的主体作用就一定能够搞好新课程标准下初中化学实验教学，提高初中学生动手实验的能力和化学素养.初中化学研究性学习报告范文篇2一、利用探究性实验激发学生的学习兴趣探究性实验要求学生自行设计，自主实验探究，学生对实验现象怀有幻想、期待、新奇、刺激，对实验结论可事先进行猜测和推断，实验后进行理性的分析、对比、讨论和推理，极大地激发了学生的兴趣，调动了学生学习的主动性和积极性。
关于化学研究性学习心得体会范文5篇
关于化学研究性学习心得体会范文5篇心得体会是指一种读书、实践后所写的感受性文字。
一般分为学习体会，工作体会，教学体会，读后感，观后感。
以下是小编整理的关于化学研究性学习心得体会范文5篇，欢迎阅读参考!关于化学研究性学习心得体会范文(1)本次培训主要包括六个方面的内容：1.学习人教版教材的介绍2.研究章节内容3.与教学实际课例相结合的互动活动。
4.问题讨论与解答。
5.与同组教师交流使用教材后的体会与反思。
6.形式上，讲、观摩、评、做等相结合。
教师要提高课堂教学的效益，必须要精心设计提问，随机性提问不能过多，教师言语表达要准确、清晰、和谐;实验操作要规范、可观察性。
要让学生的合作探究、生活实践，突出了化学以实验为主，体现了以学生为本，加强了生活与化学的紧密联系，使学生能学以致用。
新教材教学观念的变化，观念是行动的灵魂，对教师的教学而言，教师具有什么样的教学观念，就有什么样的教学方式。
在以往的教学过程中，教师认为自己只是教材规定知识的阐释者和传递者，而学生也只能是教材规定知识的接受者和吸收者，教师在这种观念的支配下，课堂教学过程就成了教师的“表演”过程，教师始终处于教学活动的中心，学生是配角、听众或观众。
但现在教师认为教学过程不仅仅是教师教、学生学的简单过程，更是一种师生相互交流、积极互动、共同发展的双边活动过程，教学过程不仅仅是学生接受知识的学习过程，更是学生发现问题、分析问题、解决问题进而形成能力的过程，是激发学生兴趣，提高学生科学素养的过程。
教师教学观念的变化导致教学行为发生变化。
例如，第一单元的课题二(相当于以前的绪言课)的处理，以往教师都将绪言中出现的重要概念和重要知识作为“主料”，而把培养学生的学习兴趣作为“辅料”。
但现在许多教师都把培养学生学习化学的兴趣、使学生对化学产生一种前所未有的冲动作为教学重点。
有的教师不惜花费2～3节课来完成课题1的教学，使学生真正地体会到确实是化学使世界变得更加绚丽多彩，从而激起他们对化学世界的憧憬，产生浓厚的学习化学的兴趣，学生一旦有了兴趣，以后的化学学习对他们就不再是一种负担，而是一种享受、一种愉悦的体验过程，学习效率就会大大提高。
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学生研究性学习报告单课题名称厨房中的化学指导教师凡光浩学科化学班级高一（15）班时间2016.6.11---2016.6.28小组成员赵红红，李晓辉，唐凤杨，吴清平，刘晶晶，李家国学术价值随着饮食的不断提高、丰富，我们通过课本学习和生活中的观察，更多的了解生活与化学的关系，体会知识来源于生活并且能指导生活这一意义。
器材电脑，图书馆书籍，化学仪器、试剂论证思路：我们在了解关于厨房中的化学试剂、化学反应的的基础上，将生活中的化学于课堂知识联系起来，从生活中寻求化学、发现化学、了解化学，将有关厨房和饮食的化学知识总结起来，体会化学知识对生活的指导意义并用于生活。
论证过程：研究方案1，确定课题，明确任务及具体分工；2，确定研究方案，查找资料，具体研究讨论，初步得出结论；3，对所找信息进行整理、归纳，初步总结成果；4，进一步分析，研究总结，完成接替报告。
实施记录活动时间地点参加人员活动内容2016.6.11 教室赵红红，李晓辉，唐凤杨，吴清平，刘晶晶，李家国确定课题，任务分工2016.6.12 图书馆李晓辉，刘晶晶，李家国查找资料，筛选信息2016.6.25 教室赵红红，李晓辉，唐凤杨，吴清平，刘晶晶，李家国整理资料，进行归纳分析2016.6.28 教室李晓辉，刘晶晶，李家国总结，撰写结题报告结论一，厨房中的燃料1,燃料种类及其成分、优缺点在厨房中，燃料是必不可少的。
早在远古时代，人们会使用火后，燃料得到了广泛的应用，化学也就渗入到了生活中，如篝火，在远古时代时可用来照明、御寒、烧烤，其燃料是木材。
但随着历史的进步与发展，燃料的种类也发生了巨大变化。
而后人们主要使用以煤炭为主的燃料，这种物质常用于蒸汽机、冶炼、取暖等，它的使用在很大程度上促进了社会发展。
目前，家用燃料则以天然气为主，这表明，科技的进步又为人类带来了新的燃料。
由此可见，社会的发展伴随着“化学”的发展而发展。
各种常用燃料的比较：燃料的种类所含成分优点缺点对应燃具煤炭（原煤→蜂窝煤→煤球）氢、氮、硫、磷（元素种类）固定碳、挥发碳、水分、灰分较木材方便、易燃因含氮、硫等元素，产生污染大气的SO2、NO、NO2等污染性气体煤炉天然气、煤气、液化石油气（现代城市居民的主要燃料）、沼气（含CH464%）氢、碳（主要元素）热值高，较煤炭更方便、干净，更适宜现代家居使用（沼气适宜农村家庭使用）易燃、易爆（因厨房气体泄露造成爆炸伤亡不在少数）煤气灶等新型燃料:醇基燃料以甲醇和废料为基础，通过添加抗爆、助燃、热值催化、助氧等添加剂配成比燃用柴油节省达50%以上每小时耗料3公斤左右（0.2元∕公斤）且不易燃、易爆，无异味、运输方便，意外燃烧后用嘴即可吹灭未广泛应用高效汽化节柴炉电类燃料电动燃料,电池,混合动力,生物物质能发电以电力为基础，运用电磁技术、微波技术等更方便、清洁，易操作微波炉,电饭煲电磁炉2，煮饭烧菜不仅厨房中燃料的使用与化学有关，煮菜烧饭也与化学有关。
大家都知道食物通过烧煮后，吸收了水分，并受热膨胀、分裂，部分变成可溶于水的物质，从而使其在人体的肠胃里容易被酶催化，发生化学反应，而被人体吸收。
如淀粉颗粒不溶于冷水，而在温水中它会吸水，膨胀、破裂变成糊状，然后与水反应，很大的淀粉分子变成许多小分子——低聚糖、单糖等。
食物只有通过在厨房与我们的身体中经过一系列化学及物理变化，才能变成我们所需的营养物质。
在煮菜烧饭中，调味品的添加顺序也大有学问，其中蕴藏着丰富的化学知识。
炒菜时，应先加糖，随后是食盐、醋、酱油，最后是味精。
如果顺序颠倒，先放了食盐，便会阻碍糖的扩散，因食盐有脱水作用，会促使蛋白质的凝固，使食物的表面发硬且有韧性，糖的甜味渗入很困难。
还有个别原则，是没有香味的调料（如食盐、糖等）可在烹调中长时间受热，而有香味的调料不可以，以免香味逃逸，味精的主要成分分为谷氨酸钠，受不了烹调的高温，只能在最后加入。
油是使用最普遍的调味品，同时又是加热原材料的介质，兼有调味与传热的作用。
常用食用油有以下几种：猪油、花生油、芝麻油、豆油、菜子油。
油的燃点很高，猪油、花生油可达340℃；菜子油可达355℃。
在烹调过程中，油温经常保持在120-220℃之间，可使原料在短时间内烹热，从而减少营养成分的损失。
3，锅铜锅使用较早，它美观，传热能力强，仅次于银，排第二位。
但它会产生有毒的铜锈，化学方程式为：2Cu+O2+H20+CO2=Cu2(OH)2CO3；它还会破坏食物中的维生素C。
铁锅是家庭首选的厨具，很长一段时间，它都是厨房中的“骄子”。
使用铁锅对患有贫血症的病人有好处，可溶的Fe2+有利于人体吸收，但铁锅很笨重、不方便。
西方一些国家曾喜欢使用一些铝制厨具或餐具，但其早期较为昂贵。
法国皇帝拿破仑三世有一副铝制餐具；英国皇家学会的门捷列夫有一只铝杯。
铝锅可以装酸性或碱性食物，主要因为它有一层三氧化二铝的致密的氧化膜，但常用铝锅有可能患老年痴呆症。
不同材质的厨具有其各自的优缺点，应全面了解、分析。
目前人们仍不断探索，发现了许多优良的合金如镍铁合金，把它们用于厨具中可提高我们的生活质量。
4，厨房中代表性物质（1）食用油：食用油是家家厨房中不可缺少的烹调用食品，同时它也是人体所需营养的重要来源。
食用油可分为动物油和植物油，动物油中含有较多的胆固醇，胆固醇在人体内有重要的生理功能，若中老年人血液中的胆固醇过高，容易得动脉硬化、高血压等疾病。
植物油中不含胆固醇，而含豆固醇、谷固醇等植物固醇。
植物固醇不但不能被人体吸收，而且还能阻止人体吸收胆固醇。
植物油所含的不饱和脂肪酸和必须脂肪酸的都比动物油高。
植物油按原料不同可分为花生油、大豆油、菜籽油、葵花子油、棉籽油、粟米油、米糠油、红花油、芝麻油、橄榄油等等。
（2）食盐：食盐是人们生活中最常用的一种调味品，这的主要成分是氯化钠，同时还含有少量的钾、镁、钙等人体生理所必须的元素。
食盐对人体健康至关重要。
心脏没有它，它就会影响正常的跳动；胃里少了它，就会使胃酸缺乏而消化不良，食欲不振。
长期不吃食盐，人就会全身无力，还会头疼，全身肌肉抽搐等等。
食盐具有维持液体渗透压和酸碱平衡，保持神经和肌肉的应激性，调节生理功能等重要的作用。
成人每天约需食盐2到7克。
食盐过多，会增加心肾功能负担，有碍健康。
科学证实，食盐过量，对高血压、呼吸道病患者不利，使哮喘和慢性支气管炎加剧和痰量增加。
（3）酱油：酱油是由豆麦发酵后加盐酿造而成。
其味以咸为主，并兼具香。
酱油入馔，可使菜肴增味、生鲜、添香、润色，并能补充养分。
酱油的品种很多，按风味可分为红酱油、白酱油、生抽、老抽等。
别看酱油都是黑色的，它可分为酿造酱油、配制酱油和化学酱油三类。
（4）食醋：①食醋的主要成分是醋酸（CH3COOH），化学名叫乙酸。
醋酸在水中只能电离出氢离子（H+）和乙酸根离子（CH3COOO—）它也能与活泼金属发生置换反映产生氢气，所以家用铝制品是不可用来盛放食醋，以免被腐蚀，不知你可曾注意过？在煮骨头汤时，父母会往汤内加少量食醋，为什么呢？因为骨头中含有磷酸钙，磷酸钙不溶于水，磷酸钙与醋酸作用生成可溶于水的磷酸二氢钙，可以增加汤内的含钙量，对于学生的成长有利。
②食醋是以粮食、糖类或酒糟等为原料，经醋酸酵母菌发酵而成。
按其原料不同有米醋、糖醋、酒醋之分，此外也可用纯醋酸稀释而成的人工醋。
食醋含醋酸3%—5%，还含有如乳酸、葡萄糖酸、琥珀酸、氨基酸、钙、磷、铁、维生素B等营养成分。
炒菜时放点食醋，能软化植物纤维素，增加食物的色、香、味，增进消化，并有利于保护食品中的维生素C（维生素C在酸性条件下稳定）。
用糖醋烹调排骨和鱼，能溶解其骨质，促进人体对钙、磷的吸收和利用。
患有低酸性胃病（如萎缩性胃炎）的人，经常以食醋作调味品，既可增进食欲，又可治疗疾病。
食醋还是杀菌剂，在做鱼类食品时，加点醋，既可提味去腥，又能杀死有害细菌。
（5）糖：糖既是营养品，又是调味品。
它在人们的饮食生活中占有很重要的地位。
不同的糖，有不同的营养价值和调味效果。
糖的种类很多，主要有蔗糖、葡萄糖、麦芽糖（饴糖）、蜜糖、果糖及乳糖等。
这些糖进入人体后都会被分解，为人体提供能量。
（6）味精：在厨房里的调味品中是不可缺少的角色，它和“鲜”字紧密相连。
味精又叫味素，是以粮食（玉米或大米）为原料，通过微生物发酵、提取、精制而成，味精的主要成分是谷氨酸钠。
谷氨酸是脑组织氧化代谢的氨基酸之一，所以谷氨酸对改进和维持脑丘的机能是十分重要的。
它还可以降低血液中氨含量的作用，作为精神病人的中枢及大脑皮层的补剂，还可改善神经有缺陷的儿童的智力。
味精吃多了会口渴，这是因为味精中含有钠的原因，这与食盐的弊端相似。
使用味精时应注意：（1）用量适当。
味精过量过多，会使菜肴产生怪味，影响菜肴本身的味道，食后令人口干舌燥，回味苦涩。
长期过量使用，易引起食欲减退。
人体每天允许摄入味精量每千克体重0.2g。
（2）把握温度时间，味精在80度左右最易溶解，滋味最鲜。
若温度过高会分解变性，甚至有害身体；若温度过低，味精没有充分溶解，鲜味也出不来。
所以不要过早地放入味精，而在汤、菜烧好出锅时放入。
（3）了解食物性质，味精是弱碱性的，所以在在碱性食物中起不到应有的鲜味。
在一些加醋的菜肴中最好也不要放味精，因酸碱中和使菜肴变味。
所以在微酸性或中性食物中放味精最好。
（7）鸡精：是一种复合调味品，它的基本成分主要是味精（含量在40%左右），再和助鲜剂、盐、糖、鸡肉粉、香辛料、鸡味香精等成分复配加工而成。
由于水溶性差，一般可在菜刚开始烧时就可加入；由于鸡精含盐，所以在使用时应注意加入食盐的量。
5，其他有关化学现象（1）用食醋清洗水壶中的水垢：2CH3COOH+Mg(OH)2=2H2O+Mg(CH3COO)2 ；（2）蒸馒头时放小苏打2NaHCO3△Na+H2O+CO2↑；（3）做醪糟（发酵）会产生葡萄糖，乙醇，乙酸，2CO3乙酸乙酯，因此酸甜可口；（4）放置较长时间的食物会被真菌和细菌分解并且被氧化；（5）在煮骨头汤时加一些醋，骨头中含有磷酸钙，磷酸钙不溶于水，磷酸钙与醋酸作用生成可溶于水的磷酸二氢钙，可以增加汤内的含钙量；（6）苹果含Fe2+，但与氧气接触后变为红褐色，其主要因为Fe2+被氧化成Fe3+ g、将鸡蛋放入盛食醋的茶杯中，观察蛋壳表面,现象：蛋壳表面有气泡产生,化学方程式：CaCO3+2CH3COOH=Ca(CH3COOH)2+CO2↑+H2O 酸与盐反应；（7）炒菜时同时加酒和醋,现象：闻到有淡淡的香味,是醇和酸生成有香味的酯。
结论：化学知识无处不在，涉及生活的各个角落。
如何更健康、营养地饮食,越来越受瞩目。
在厨房中存在许多化学知识的应用值得探究、总结。
这其中有许多是很有趣的，只有通过了解、掌握相关知识，配以实践、总结，才能更深入地体会，达到健康生活的目的。