WI-ZC-06-02中餐厅服务人员用语要求

餐厅服务员的礼貌用语

餐厅服务员的礼貌用语大家去餐厅吃饭的时候，都会听到有餐厅服务员在招待客人，他们一般服务用语都是大同小异的，下面就为大家分享了餐厅服务员的礼貌用语，希望对你有所帮助！1、您好，欢迎光临三楼，请问您几位，请问您有预订吗？2、请随我来，您这边请，（小心地滑，小心台阶）3、您好，我帮您把衣服套上吧！（衣服帮您挂在衣柜里好吗？）您好需要把贵重物品拿出来吗？（请保管好您的贵重物品）4、请用香巾，小心烫手。

5、您好“请问您喝什么茶”“请问各位喝什么荼”我们这有龙井、乌龙、碧螺春、请问您/各位需要哪种？6、您好这是您点的XXX荼，现在给您沏上吧！7、您好XXX荼，请慢用，小心烫。

8、请问您现在点菜吗？9、您好：请问您今天几位呢？10、您好“帮您/各位铺一下席巾，请问需要醋吗？“11、您好！请问您/各位喝什么酒水，我们这有白酒、红酒、啤酒、饮料、请问您/各位需要哪一种？12、您好！这是您点的XXX酒水，现在帮您打开吗？13、您好！白酒、红酒、啤酒您需要哪一种？14、您好！白酒给您倒多少呢？15、您好！XXX菜请慢用！“自我介绍”您好，左手是您的香巾，右手是您的荼水，我是本包间服务员XXX欢迎光临港源宾楼，请多提宝贵意见，谢谢！16、您好！荼杯收走吧，（如客人不让收，好的，帮你换个大杯荼）。

17、您好，！帮您换一下香巾。

18、您好！请蒸XXX鱼需要剔鱼骨吗？（好的，马上）（多宝鱼以剔骨，祝您年年有余，岁岁平安，请慢用）。

19、您好！XXX菜帮您分析一下吧？20、您好！这两道菜口味差不多给您拼一下好吗？这道菜给您拼个小盘好吗？这个空盘给你收走吧？21、您好！打扰一下帮您换个滑碟（烟缸）清理台面。

22、您好！您的白酒、啤酒、饮料还需要吗？23、您好！您的热菜已上齐，祝您工作顺利，万事如意、主食需要为您提前准备点什么呢？我们这有面食，点心，水饺，请问您需要哪种主食？24、您好！您点XXX主食，我马上为您增准备。

25、您好！您点XXX主食已上齐，其它的还需要吗？26、您好！这是本酒店赠送的果盘，请慢用，请用热菜，小心烫。

餐厅服务用语

餐厅服务用语1、服务人员按照指定位置标准站姿立岗。

2、客人进入餐厅时：领位：您好！欢迎光临，“中餐厅”。

请问先生（小姐）几位，有预定吗？先生/小姐请问您贵姓订的位？这边请，请小心台阶。

或请这边走您看这个包房、散台采光很好也很安静您觉得怎么样？。

先生(小姐)中午好(晚上好)，欢迎光临很高兴见到您，东西我帮您提吧！3、客人入坐时：您好！欢迎光临，先生（小姐、×总），中午好（晚上好）、这边请（从客人右边接过外套时）我帮您把衣服挂起来好吗？帮您把包放这里好吗？您请坐打手势示意让主宾很自然操作熟练。

请用香巾，小心烫手。

请问您喜欢喝什么茶？我们这里有……（或者）今天还喝乌龙茶吗？天气凉啦要不您来壶红茶暖暖胃？“打扰一下，您点的××茶，请用茶！请慢用小心烫。

“打扰一下，给您铺下席巾。

咱们今天几位啊？我给您把不用的餐具收了吧，方便给您上菜，”谢谢！。

4、客人看海鲜时：先生(小姐、女士)，您好！需要帮忙吗？让我为您介绍一下好吗？5、客人点菜时：您好！（先生、小姐）请问现在可以点菜吗？这是我们的菜谱，您请过目。

或您好，王总请问今天喜欢吃什么/您点的菜已差不多了，请您先用，不够再加好吗？某某老总请问您今天还来一份某某菜吗？请问我们的客人到齐了吗？现在可以起菜吗？王总您好，我们这里有新推出的××甜品，需要每人来一份吗？6、客人点酒水时：您好！（先生/小姐/×总）请问您喜欢喝什么酒水？洋酒还是白酒。

我们酒店为您准备了白酒、红酒、啤酒、及各种饮料您喜欢哪一种呢？您今天还喝×××酒（饮料）吗？请问要几瓶？或先来2瓶可以么？请问您要高度的还是低度的？我帮您介绍几款本地特色酒好吗？请问您要冰镇的还是不冰镇的？这酒加热来喝比较好的，您试一下吗？您的酒要加冰块吗？加两块冰够吗？我们这边有鲜榨果汁您需要吗？7、示酒斟酒：×先生（小姐），打扰一下，这是您点的多少度×××酒，请问现在可以打开吗？您喜欢喝哪种酒水呢？洋、白、红、啤酒呢打扰一下给您斟下酒水？打扰一下（或×总），给您加些酒（饮料），请慢用。

餐饮业服务礼貌用语

餐饮业服务礼貌用语餐厅服务员的仪表与举止，不仅反映一个餐厅的精神面貌，而且还体现了这个餐厅服务人员的基本素质。

下面是店铺为大家整理的餐饮业服务礼貌用语，希望能够帮到大家哦!餐饮业服务礼貌用语礼貌、礼仪待客热情友好，说话亲切和蔼，举止稳重大方，处事礼貌谨慎，尊重自己，尊重他人，团结互助，忠诚老实，富有职业自豪感和奉献精神。

一、礼貌用语：第一、遇到客人入店，早晚茶时：“欢迎光临，早(晚)上好”正餐时：“欢迎光临”说话时要求面带微笑，身体稍向前倾，并配以手势，手势必须有力，给客人非常明确的指示。

第二、客人离店时：“谢谢光临，欢迎下次光临”，面带微笑，目送客人离店。

第三、在餐厅内任何地方碰到客人都必须面带微笑，说“你好”。

第四、在餐厅内不许和客人抢道，如确实需要客人让道时，说：“对不起，请您让一下”，让道后，对客人说“谢谢”。

第五、在得到客人的帮助时必须说“谢谢”。

第六、给客人带来不方便时，如服务员扫地、拖地或给客人挪位时应说：“对不起，麻烦您……”第七、看到客人直接坐到位置上，但没有点单时，应上前说：“先生(小姐)，请问您点餐了没有?麻烦您点餐”。

第八、当客人叫服务员或打手势时，应该立即上前，面带微笑地询问客人：“先生(小姐)，请问有什么吩咐?”或“请问需要什么?”第九、任何时候员工不得和顾客抢占卫生间和洗手间，遇到客人等候，应说“请您先用”。

第十、遇到公司领导，必须主动、热情打招呼。

二、注意事项：1、不讲失礼的话，如“讨厌”、“烦燥”等等。

2、不讲讽刺、挖苦的话。

3、夸大、失实的话不讲。

4、崔促、理怨的话不讲。

5、不得和客人发生争执、争吵。

6、对待客人要一视同仁，不分贵践，老少、美丑等。

仪容仪表要求：一、仪容、仪表仪容：指容貌，是员工的本身素质的体现，反映了企业的管理水平，满足客人的需要，也反映了我们员工的自尊自爱。

仪表：指人的外表，包括人的服饰和姿态方面，是个人精神面貌的外观体现。

二、服务员仪容仪表总体要求：容貌端正，举止大方;端庄稳重，不卑不亢;态度和蔼，待人诚恳;服饰庄重，整洁挺括;打扮得体，淡妆素抹;训练有素，言行恰当。

餐厅服务行业礼貌用语

餐厅服务行业礼貌用语(1) 欢迎用语，如欢迎光临、欢迎您来我们餐厅就餐、请这边走等等(2) 问候用语，如您好、晚安、上午好、中午好等等(3) 应答用语，如好的、是的、您别客气、没关系、谢谢您的好意等等(4) 征询用语，如我能为您做点什么?请问还需要什么吗?您需要什么?(5) 道歉用语，如请原谅、实在对不起、请不要介意、打扰您了。

(6) 告别用语，如再见、希望您再来、欢迎您再次光临。

(7) 称呼用语，如先生、小姐、女士、王主任、张团长、这位女客人、您的太太。

(8) 婉转推托语，如承您的好意，可是….，对不起，我不能离开，不能为您帮忙很抱歉。

(9) 基本礼貌用语10字：您好、请、谢谢、对不起、再见。

(10) 常用礼貌词语11句：请、您、谢谢、对不起、请原谅、没关系、不要紧、别客气、您早、您好、再见。

使用礼貌用语注意事项：(1) 服务人员在与客人交谈时应保持良好的身体姿态(包括站姿、坐姿和走姿)，态度谦和，精神集中，两眼尽量注视对方;同时，应表情轻松，多露微笑。

(2) 和客人交谈时，与客人保持一步半的距离为宜。

(3) 听客人说话时，要注意倾听，不要左顾右盼、漫不经心、随意看手表、双手东摸西摸。

(4) 不要主动与客人握手，如果客人伸出手与你握手时，可按握手礼的要求进行。

(5) 要举止温文尔雅，态度和蔼，能用语言讲清的，尽量不用手势。

(6) 要进退有序，讲话完毕要退后一步，然后再转身离开，以示对宾客的尊重，不要扭头就走。

(7) 服务员讲话要吐字清楚，嗓音悦耳，这样不但有助于表达，而且可以给人以亲切感。

使用礼貌用语要做到十声：1)客人来店有欢迎声2)客人离店有告别声3)客人表扬有致谢声4)客人欠安有问候声5)服务不周有道歉声6)服务之前有提醒声7)询问意见有征询声8)客人呼唤有回应声9)推销菜品有介绍声10) 客人吩咐有回馈声有声服务之服务语言应用范例一、迎宾语：表演要求：主动迎上前一步，面带微笑，亲切问候。

餐厅服务人员礼貌用语及动作标准

餐厅服务人员礼貌用语及动作标准1、基本服务用语（1）欢迎语“欢迎您光临”，“欢迎您来这里用餐”，“希望您在这里用餐愉快”（2）问候语“您好”，“早安”，“午安”，“晚上好”，“多日不见，您身体好吗？”（3）告别语“再见”，“欢迎您再来”，“希望能很快再见您”，“祝您一路平安”（4）直接称谓语“xx先生”，“先生”，“夫人、太太”，“xx夫人、 xx太太”，“女士、小姐”（5）间接称谓语“一位男客人”，“一位女客人”，“有位上年纪的客人”，“您的先生”，“您的太太（或夫人）”（6）征询语“我能为您做些什麽吗？”，“如果您不介意，我可以……吗？”，“我没听清您的话，请您再说一遍好吗？”，“请问您能……吗？”，“您还有别的事吗？”（7）道歉语“对不起”，“打扰您了”，“失礼了”，“感您的提醒”，“非常对不起，让您久等了”（8）婉转推托语“对不起，我不能离开，我用为您联系一下可以吗？”，“承您好意，但是……”2、餐厅专业用语“欢迎您来我们餐厅用餐”，“请这里坐”，“您请稍等一下，我马上给您送来”，“请用茶，这是xx 茶”，“请用冰水”，“请您用茶”，“您用些……好吗？”，“您需要……吗？”，“让您久等了，这是……菜”，“您的菜上齐了，请品尝”，“真是抱歉，耽误了您很长时间”，“您还需要用些别的吗？”，“您还需要添点饭吗？”，“我可以撤掉这个盘子吗？”，“您吃的好吗？”，“您感觉满意吗？”，“请您对我们的服务和菜肴多提宝贵意见”，“您的建议”，“”，“再见”3、服务用语的正确使用（1）语言要准确、恰当。

a. 讲究语言艺术，说话力求语意完整，合乎语法。

b. 与客人讲话要注意场合，语言要简练清楚。

服务员与宾客对话时，还应礼貌文雅，宾客思考问题，或是在与朋友交谈时，要待宾客允许的情况下，方可与宾客讲话。

（2）语言、表情和行为要协调一致。

a. 与宾客讲话要注意举止表情。

b. 服务员与宾客讲话时，具体要做到下面几点：一、注意面向宾客，笑容可掬，眼光停留在宾客眼鼻三角区，不得左顾右盼，心不在焉。

餐厅服务的礼貌用语

餐厅服务的礼貌用语餐厅服务的礼貌用语礼貌用语要做到“七声”“十字”，“七声”即问候声、征询声、感谢声、道歉声、应答声、祝福声、送别声；“十字”即您好、请、谢谢、对不起、再见。

1.问候声：1.1 “先生（小姐）您好！欢迎光临。

”/“中午（晚上）好，欢迎光临！”/“欢迎您来这里进餐”/ “欢迎您！一共几位？请这里坐。

”1.2 “请问先生（小姐）有预定吗？是几号房间（几号桌）。

”1.3 “请跟我来”/“请这边走”2.征询声2.1 先生（小姐），您坐这里可以吗？”2.2 “请问先生（小姐），现在可以点菜了吗？”/“这是菜单，请您选择”2.3 “请问先生（小姐）喜欢用点什么酒水（饮料）？我们这里有……” 2.4 “对不起，我没听清您的话，您再说一遍好吗？”2.5 “请问先生（小姐）喜欢吃点什么？我们今天新推出……（我们的特色菜有……）”2.6 “请问，先生还需要点什么？/“您用些……好吗？”2.7 “请问先生现在可以上菜了吗？”2.8 “请问先生，我把这个菜换成小盘可以吗？”/“请问，可以撤掉这个盘子吗？”2.9 “请问先生，上一个水果拼盘吗？我们这里水果有……”2.10 “您吃得好吗？”/“您觉得满意吗？”/“您还有别的事吗？”2.11 “现在可以为您结账吗？”3.感谢声3. 1 “感谢您的意见（建议），我们一定改正3.2 “谢谢您的帮助”3.3 “谢谢您的光临”3.4 “谢谢您的提醒”3.5 “谢谢您的鼓励，我们还会努力”4.道歉声4.1 “真对不起，这个菜需要时间，请您多等一会好吗？”4.2 “对不起，让您久等了，这是ХХ菜4.3 “真是抱歉，耽误了你很长时间”4.4 “对不起，这个品种刚刚卖完，ХХ菜和它的口味、用料基本相似，4.5 “对不起，我把你的菜上错了”4.6 “实在对不起，我们重新为您做一下好吗？”4.7 “对不起，请稍等，马上就好！”4.8 “对不起，打扰一下”4.9 “实在对不起，弄脏您的衣服了，让我拿去洗好吗？”5.应答声5.1 “好的，我会通知厨房，按您的要求去做。

餐厅服务员文明用语

餐厅服务员文明用语1、迎接用语：“欢迎光临”“欢迎您到或你们来这里用餐”“请往这边走”“请坐”2、问候用语：“您好”“早安”“晚安”“多日不见你好吗？”3、往徇用语：“我能为您做些什么吗？”“对不起，现在可以点菜了吗？”“请问还需要什么？”“如果你不介意，我可以、、、吗？”4、应答用语：“好的”“没关系”“不必客气”“非常感谢”“谢谢你的好意”5、道歉用语：“请原谅”“打扰您了”“实在对不起”“真抱歉”“请再等几分钟”6、送别用语：“谢谢您的光临”“希望能再次见到您”“请慢走”“再见”站立：1、抬头颈直，两眼平视前方，口微闭，肩平面带微笑。

2、身体直立重心应保持在鼻口和脊椎的中心线上，防止左右偏斜。

3、两臂自然下垂双手交叉或腹前交叉，随时保持能向客人服务的状态。

4、两腿平直，女服务员两脚成V字型，膝和脚跟靠拢。

行走：1、抬头颈直，两眼平视前方，口微闭，肩平面带微笑。

2、行走时身体重心可稍向前或落在前大脚趾上，有利于挺胸收腹身体保持平衡。

3、身正两臂自然下垂前后自然摆动不要左右摇摆，手脚动作要协调。

4、两脚的线迹要正对前方，腰部和臀部不要落后，两脚的线迹各在一条直线上。

服务规范1、热爱本职工作，遵守国家法律，法规的规章制度。

2、认真学习本岗位的操作规范，规程，安规范规程完成好本职工作，工作没有漏洞。

3、搞好个人卫生，上班必须着规范整洁的工作制服，佩带好服务胸卡，淡妆上岗，不擦有色指甲油，不用味浓的香水，不佩带饰物，不吃带有异味的食品。

4、严格遵守出勤时间，工作时间内不得窜岗，擅离工作岗位，工作时间内不许办私事，不许接打私人电话、不许梳头、修指甲、吐痰、插腰、手插口袋、挖鼻孔、交头接、嚼口香糖、吃东西、大声喧哗等。

5、不与客人谈酒店工作以外的事情，不许收授客人给予的物品，未经客人同意不得随意移动其物品，如发现有偷拿顾客物品者，不论轻重一律交司法部门处理。

6、服务人员所管辖范围内酒店的物品交由服务人员管理，顾客损坏需造价赔偿，如服务人员检查不周或服务人员自己造成损坏，由服务人员按价倍偿。

餐厅服务员礼貌用语标准

餐厅服务员礼貌用语标准
一、礼貌的基本要求：
1、说话要尊称，态度平稳；
2、说话要文雅，简练，明确；
3、说话要婉转热情；
4、说话要讲究语言艺术，力求语言优美，婉转悦耳；
5、与客人讲话要注意举止表情。

二、不计较
不计较客人不美的语言；不计较客人急躁的态度；不计较个别客人无理的要求
三、五声
客来有迎声，客问有答声，工作失误道歉声，受到帮助致谢声，客人走时有送声。

四、六种礼貌用语：
问候用语：您好，早上好，下午好，晚上好，
征求用语：请问您需要点什么？
致歉用语：对不起，请您稍等/对不起，让您久等了
致谢用语：谢谢您/谢谢您的光临
尊称用语：您好/您好，欢迎光临
道别用语：再见/再见，欢迎下次光临
五、文明礼貌用语十一字：请，您，您好，谢谢，对不起，再见。

六、基本用语：
1、“早上好、下午好、晚上好”、“您好，欢迎光临”
2、“谢谢”、“谢谢您”，用于客人为服务员的工作带来方便时，诚恳的态度说。

3、“请您稍侯”或“请您稍等一下”，用于不能立刻为客人提供服务，本着认真负责的态度说。

4、“对不起，让您久等了”，用对等候的客人，本着热情表示歉意
5、“对不起”或“实在对不起”，“抱歉，打扰一下”用于因打扰客人或给客人带来不便，本着真诚而有礼貌地说。

6、“再见”、“您慢走”、“欢迎下次光临”，用于客人离开时，本着热情而真诚送客。

餐厅服务用语

餐厅服务用语接待服务工作中离不开语言，优美的语言会给客人以温暖和自尊。

餐厅服务工作在语言的使用上具体可以分为基本服务用语和餐厅服务用语两部分。

1 ．基本服务用语(1)" 欢迎！" 或" 欢迎您!"" 您好!" 客人来到餐厅时，迎宾员和服务员要及时使用此语。

(2)" 谢谢！" 或" 谢谢您了"用于在餐厅的客人为服务人员的工作带来方便时，本着感激的心情来说。

(3)" 好" 、" 明白了" 或" 听清楚了"，用于接受客人吩咐时，本着认真负责的态度去说。

(4)" 请您稍候" 或" 请您等一下" 用于不能立刻为客人服务时，应带着表示歉意的心情说。

(5)" 让您久等了!" 或" 劳您等了!" 用于对等候的客人使用，应热情而又表示歉意。

(6)" 实在抱歉！" 或" 真对不起！"用于因为打扰客人或给客人带来不便时使用，应真诚而有礼貌地说。

(7)" 再见" 或" 请再次光临!" 用于客人离开餐厅时，应热烈而真诚。

2 ．餐厅服务用语(1) 当客人进入餐厅时——早上好，先生( 小姐) ，请问共几位?——请往这边走。

——请跟我来。

——请坐。

——请稍候，我马上为您安排。

——请等等，您的餐台马上就准备好。

——请您先看一看菜单。

——先生( 小姐) ，您还坐在这里吗?——对不起，您跟那位先生合用一张餐台好吗?——对不起，这里有空位吗?——对不起，我可以用这把椅子吗?(2) 为客人订菜时——对不起，先生( 小姐) ，现在可以为您点菜吗?——您喜欢用什么饮料，我们餐厅有……。

——您喜欢用些什么酒?——您是否喜欢……。

餐厅服务用语

餐厅服务用语餐饮接待服务工作中离不开语言，优美的语言会给客人以温暖和自尊。

餐厅服务工作在语言的使用上具体可以分为基本服务用语和餐厅服务用语两部分。

1 ．基本服务用语(1)" 欢迎！" 或" 欢迎您!"" 您好!" 客人来到餐厅时，迎宾员和服务员要及时使用此语。

(2)" 谢谢！" 或" 谢谢您了" 用于在餐厅的客人为服务人员的工作带来方便时，本着感激的心情来说。

(3)" 好" 、" 明白了" 或" 听清楚了" ，用于接受客人吩咐时，本着认真负责的态度去说。

(4)" 请您稍候" 或" 请您等一下" 用于不能立刻为客人服务时，应带着表示歉意的心情说。

(5)" 让您久等了!" 或" 劳您等了!" 用于对等候的客人使用，应热情而又表示歉意。

(6)" 实在抱歉！" 或" 真对不起！" 用于因为打扰客人或给客人带来不便时使用，应真诚而有礼貌地说。

(7)" 再见" 或" 请再次光临!" 用于客人离开餐厅时，应热烈而真诚。

2 ．餐厅服务用语(1) 当客人进入餐厅时——早上好，先生( 小姐) ，请问共几位?——请往这边走。

——请跟我来。

——请坐。

——请稍候，我马上为您安排。

——请等等，您的餐台马上就准备好。

——请您先看一看菜单。

——先生( 小姐) ，您还坐在这里吗?——对不起，您跟那位先生合用一张餐台好吗?——对不起，这里有空位吗?——对不起，我可以用这把椅子吗?(2) 为客人订菜时——对不起，先生( 小姐) ，现在可以为您点菜吗?——您喜欢用什么饮料，我们餐厅有……。

——您喜欢用些什么酒?——您是否喜欢……。

中餐厅服务礼貌用语

加茶水、饮料：
您好，为您加茶水/饮料/酒水。
堂前介绍
各位打扰一下，现在由我们XX经理为您席前烹饪。
试味：您好！请品尝一下鲍汁是否和您的口味（咸、淡）。
备鲍汁：这是鲍汁请各位随意添加。
上鱼翅：介绍红醋放转盘、香菜，请问香菜、银芽需要吗？
垫底碟：
把您的手机、香烟、眼镜、垫上底碟好吗？
收烟盅
您好！烟盅您需要吗？好的，谢谢！
点烟
您好！为您点烟，请用火、请用烟盅。
更换骨碟、烟盅、毛巾等
您好！为您换骨碟、烟盅、毛巾[手势
收换位上食品
您好！XX菜，请趁热享用，凉了影响口感。好的，谢谢。
当客人叫到时：
您好！有什么可以帮到您的？
见到客人东张西望时：
您好！有什么可以帮到您的？
当客人问到服务员不明白的问题时：
请稍等，我马上叫管理人员来为您解答。
客人起身时
请各位带好随身物品。
送客
请慢走，欢迎下次光临，/谢谢光临，请慢走，
铺席巾
您好./对不起打扰一下，为您铺一下席巾
确定餐位
您好.打扰一下，请问您的客人到齐了吗？把多余的餐位收了好吗？
确定上菜
您好.现在可以上菜了吗？
可以把电视关了吗？以免影响您谈话。
请客入座
您的凉菜已上齐，请各位上座。
问酒水
请问各位喜欢喝什么酒水、饮料呢？（介绍酒水大类）
展示酒水
您好！这是高度五粮液，您看一下，现在可以打开吗？您好！这是92长城，您看一下，现在可以打开吗？
上最后一道荤菜时：
请问可以上素菜和主食吗?/请问需要加主食吗?
菜全部上齐时：
您的菜已全部上齐，各位请慢用。
饭后上热茶：
请用热茶，小心烫。

中餐服务标准用语.doc

中餐服务规范用语中餐服务规范用语1、当客人进店时：中午好，先生，请问您几位?请问您有预定吗? 请往这边走;请跟我来;请坐;请稍后，我马上为您点菜;请您等一等，别着急;马上就来;请您先看一看菜单;先生，您喜欢座在这里吗?对不起，您跟那位先生合用一张桌台好吗? 对不起，这里有空位吗?对不起，我可以用这把椅子吗?中餐服务规范用语2、为客人点菜时：对不起，先生，您现在可以点菜吗?您喜欢用什么饮料，我们餐厅有先生，您喜欢用些什么酒呢?您是否喜欢您是否有兴趣品尝以下今天的特色菜?请问还需要什么?真对不起，这个菜需要较长时间，您多等一会好吗?真对不起，这个菜刚刚卖完，您看需要给您推荐这个菜可以吗?好的，我跟厨房联系一下，会使您满意的;如果您赶时间，我给您安排制作快的菜好吗?您是否有忌口的菜或有些不放些什么样的调料吗?中餐服务规范用语3、为客人上菜时：现在为您上菜可以吗?对不起，让您久等了，这道菜是，请慢用;真抱歉，耽误了您很长时间;请原谅，我把您的菜记错了;实在对不起，我们马上为您重做;先生，这是您点的本店招牌菜中餐服务规范用语4、席间服务时：先生，您的菜上齐了，请慢用;给您再添点米饭好吗?您是否还需要加些饮料?您喜欢再加点别的吗?对不起，我马上问清楚后告诉您;我可以帮您分一分菜吗?我可以为您服务吗?我现在可以清理桌子吗?中餐服务规范用语5、餐后为客人结帐并送客时：先生，这是您的帐单，请核实;先生，这是找您的零钱和发票，请拿好，谢谢。

希望您对我们的菜肴和服务多提宝贵意见。

谢谢，您提的宝贵意见，我们会在您的意见中改进;谢谢，欢迎您再来。

再见，欢迎您再次光临。

中餐规章制度_共3篇1。

中餐工作规章制度中餐部门工作规章制度扣罚过失、第一次5分，第二次10分，第三次20分，以此类推：1、不穿工衣、工鞋、不戴工号一次5分2、不修边容、不剪指甲一次5分3、礼貌用语未做到或做不到、一次5分。

对客人不礼貌一次30分，严重者一次50-100分4、包厢卫生做不到位一处5分5、台面摆不整齐、工作柜不卫生一处5分6、上班带粗话与同事、客人相对一次20分，严重50-100分。

中餐厅服务礼貌用语_饮食礼仪_

中餐厅服务礼貌用语推行服务人员礼貌用语，戒绝服务忌用语，体现了服务人员个人的素质和修养，餐饮服务人员要学会礼貌用语，一句话也可以说得让客人恼!下面由小编给大家带来的中餐厅服务礼貌用语，希望各位客官喜欢!中餐厅服务礼貌用语1、问候声1.1 “先生(小姐)您好!欢迎光临。

”/“中午(晚上)好，欢迎光临!”/“欢迎您来这里进餐”/ “欢迎您!一共几位?请这里坐。

”1.2 “请问先生(小姐)有预定吗?是几号房间(几号桌)。

”1.3 “请跟我来”/“请这边走”中餐厅服务礼貌用语2、征询声2.1 先生(小姐)，您坐这里可以吗?”2.2 “请问先生(小姐)，现在可以点菜了吗?”/“这是菜单，请您选择”2.3 “请问先生(小姐)喜欢用点什么酒水(饮料)?我们这里有……”2.4 “对不起，我没听清您的话，您再说一遍好吗?”2.5 “请问先生(小姐)喜欢吃点什么?我们今天新推出……(我们的特色菜有……)”2.6 “请问，先生还需要点什么?/“您用些……好吗?”2.7 “请问先生现在可以上菜了吗?”2.8 “请问先生，我把这个菜换成小盘可以吗?”/“请问，可以撤掉这个盘子吗?”2.9 “请问先生，上一个水果拼盘吗?我们这里水果有……”2.10 “您吃得好吗?”/“您觉得满意吗?”/“您还有别的事吗?”2.11 “现在可以为您结账吗?”中餐厅服务礼貌用语3、感谢声3. 1 “感谢您的意见(建议)，我们一定改正3.2 “谢谢您的帮助”3.3 “谢谢您的光临”3.4 “谢谢您的提醒”3.5 “谢谢您的鼓励，我们还会努力”中餐厅服务礼貌用语4、道歉声4.1 “真对不起，这个菜需要时间，请您多等一会好吗?”4.2 “对不起，让您久等了，这是ХХ菜4.3 “真是抱歉，耽误了你很长时间”4.4 “对不起，这个品种刚刚卖完，ХХ菜和它的口味、用料基本相似，4.5 “对不起，我把你的菜上错了”4.6 “实在对不起，我们重新为您做一下好吗?”4.7 “对不起，请稍等，马上就好!”4.8 “对不起，打扰一下”4.9 “实在对不起，弄脏您的衣服了，让我拿去洗好吗?”中餐厅服务礼貌用语5、应答声5.1 “好的，我会通知厨房，按您的要求去做。

中餐服务规范用语

中餐服务规范用语相信只要你吃过西餐，就会觉得吃西餐的讲究会非常多，不像中餐那么简单，其实不然。

健康意识专家提示，吃中餐也是有不少饮食礼仪的。

下面由店铺给大家带来的中餐服务规范用语，希望各位客官喜欢!中餐服务规范用语1、当客人进店时：中午好，先生，请问您几位?请问您有预定吗?请往这边走;请跟我来;请坐;请稍后，我马上为您点菜;请您等一等，别着急;马上就来;请您先看一看菜单;先生，您喜欢座在这里吗?对不起，您跟那位先生合用一张桌台好吗?对不起，这里有空位吗?对不起，我可以用这把椅子吗?中餐服务规范用语2、为客人点菜时：对不起，先生，您现在可以点菜吗?您喜欢用什么饮料，我们餐厅有……先生，您喜欢用些什么酒呢?您是否喜欢……您是否有兴趣品尝以下今天的特色菜?请问还需要什么?真对不起，这个菜需要较长时间，您多等一会好吗?真对不起，这个菜刚刚卖完，您看需要给您推荐这个菜可以吗?好的，我跟厨房联系一下，会使您满意的;如果您赶时间，我给您安排制作快的菜好吗?您是否有忌口的菜或有些不放些什么样的调料吗? 中餐服务规范用语3、为客人上菜时：现在为您上菜可以吗?对不起，让您久等了，这道菜是……，请慢用;真抱歉，耽误了您很长时间;请原谅，我把您的菜记错了;实在对不起，我们马上为您重做;先生，这是您点的本店招牌菜……中餐服务规范用语4、席间服务时：先生，您的菜上齐了，请慢用;给您再添点米饭好吗?您是否还需要加些饮料?您喜欢再加点别的吗?对不起，我马上问清楚后告诉您;我可以帮您分一分菜吗?我可以为您服务吗?我现在可以清理桌子吗?中餐服务规范用语5、餐后为客人结帐并送客时：先生，这是您的帐单，请核实;先生，这是找您的零钱和发票，请拿好，谢谢。

希望您对我们的菜肴和服务多提宝贵意见。

谢谢，您提的宝贵意见，我们会在您的意见中改进;谢谢，欢迎您再来。

再见，欢迎您再次光临。

中餐服务规范用语.doc

中餐服务规范用语中餐服务规范用语1、当客人进店时：中午好，先生，请问您几位?请问您有预定吗? 请往这边走;请跟我来;请坐;请稍后，我马上为您点菜;请您等一等，别着急;马上就来;请您先看一看菜单;先生，您喜欢座在这里吗?对不起，您跟那位先生合用一张桌台好吗? 对不起，这里有空位吗?对不起，我可以用这把椅子吗?中餐服务规范用语2、为客人点菜时：对不起，先生，您现在可以点菜吗?您喜欢用什么饮料，我们餐厅有先生，您喜欢用些什么酒呢?您是否喜欢您是否有兴趣品尝以下今天的特色菜?请问还需要什么?真对不起，这个菜需要较长时间，您多等一会好吗?真对不起，这个菜刚刚卖完，您看需要给您推荐这个菜可以吗?好的，我跟厨房联系一下，会使您满意的;如果您赶时间，我给您安排制作快的菜好吗?您是否有忌口的菜或有些不放些什么样的调料吗?中餐服务规范用语3、为客人上菜时：现在为您上菜可以吗?对不起，让您久等了，这道菜是，请慢用;真抱歉，耽误了您很长时间;请原谅，我把您的菜记错了;实在对不起，我们马上为您重做;先生，这是您点的本店招牌菜中餐服务规范用语4、席间服务时：先生，您的菜上齐了，请慢用;给您再添点米饭好吗?您是否还需要加些饮料?您喜欢再加点别的吗?对不起，我马上问清楚后告诉您;我可以帮您分一分菜吗?我可以为您服务吗?我现在可以清理桌子吗?中餐服务规范用语5、餐后为客人结帐并送客时：先生，这是您的帐单，请核实;先生，这是找您的零钱和发票，请拿好，谢谢。

希望您对我们的菜肴和服务多提宝贵意见。

谢谢，您提的宝贵意见，我们会在您的意见中改进;谢谢，欢迎您再来。

再见，欢迎您再次光临。

中餐规章制度_共3篇1。

中餐工作规章制度中餐部门工作规章制度扣罚过失、第一次5分，第二次10分，第三次20分，以此类推1、不穿工衣、工鞋、不戴工号一次5分2、不修边容、不剪指甲一次5分3、礼貌用语未做到或做不到、一次5分。

对客人不礼貌一次30分，严重者一次50-100分4、包厢卫生做不到位一处5分5、台面摆不整齐、工作柜不卫生一处5分6、上班带粗话与同事、客人相对一次20分，严重50-100分。

餐饮业服务员服务用语

餐饮业服务员服务用语很多人说现在餐饮业太难做了，特别是酒店的餐饮，但是你知不知道你差的是什么呢?下面是学习啦为大家准备的餐饮业服务用语，希望可以帮助大家!餐饮业服务员服务用语一、问候礼貌礼节问候礼节一般是指餐饮服务人员在遇到客人时，应主动使用规范的问候用语。

如：“您好!欢迎您!” 路上辛苦了。

“”您有什么事需要帮忙吗?“请多保重”等。

在使用问候用语时应注意时间、场合与对象。

1、可根据不同的时间主动问候，如“您好!”、“早上好”、“下午好”、“晚上好”等等。

、向就餐完毕的宾客道别时，就主动说“晚安”、“再见”、“明天见”、“希望您再次光临!”、当节日到来时，要向宾客表示节日的祝贺，如“春节快乐”、“新年好”、“祝您圣诞快乐!”、客人过生日或举办结婚喜庆活动，应向客人表示祝贺，如说“祝您生日快乐”、“祝你们新婚愉快、白头偕老”。

、见到客人生病时，应表示关心，可以说：“请您多加保重，早日康复。

”在餐饮服务工作中，有时可能见到举止与众不同、服饰离奇的客人，服务员不能对其指指点点或议论讥笑，不允许冷眼相看，不理不睬。

二、称呼礼节称呼礼节是指餐饮服务员在工作中用恰如其分的称谓来称呼宾客，如称客人为：“同志”、“经理”、“部长”、“夫人”、“先生”、“小姐”等。

1、对男性客人可称“先生”，在知道客人的姓名时，最好称“XX先生”。

、对年轻的女性客人可称“小姐”。

、对已婚的女性客人可称“夫人”。

、对不知道已婚还是未婚的女性客人，可称“女士”。

、对有学位或职称的客人可称“博士行先生”或“教授先生”。

、对有军衔的客人可称“XX先生”，如“上尉先生”。

、对相当于部长以上的官员，特别是国外宾客，可在称呼后面加上“阁下”两字以示尊重。

如“部长先生阁下”或“大使先生阁下”。

、对国内的客人，在一般情况下可以称呼“同志”，如“XX同志”。

三、握手礼节在餐饮服务工作中，作为服务人员，不宜主动与客人握手。

但在许多情况下，客人主动与服务人员握手时，服务员则不应回避，这时回避是不礼貌的。

餐饮餐中服务用语

餐饮部餐中服务用语礼貌用语要做到“七声”、“十字”七声：问候声、征询声、感谢声、道歉声、应答声、祝福声、送别声。

十字：您好、请、谢谢、对不起、再见。

当客人进入餐厅时：1、先生/女士您好，欢迎光临（鞠躬礼）要求：面带微笑，鞠躬15度，说话清脆柔和、清晰、明朗。

2、请问您几位用餐呢？3、您这边请（打手势）4、您好，请小心台阶。

5、您看这个餐位可以吗？6、您请坐（打手势）要求：人少的话，拉椅让座，宽衣挂衣。

6、您看您的物品放在这可以吗？（双手接过）7、您好，需要我帮忙吗？餐中服务用语8、您好，请用香巾。

9、您好，请问需要什么茶水？10、请稍后，马上就来。

11、这是本店的菜谱，请您过目（手势，双手递给客人）要求：推销厨师急推菜品，注意不要过分硬性推销，按客人喜欢的口味推销。

12、对不起，请您重复一下好吗？（没听清客人的话,要重新确认）13、先生/女士现在可以上菜吗？14、您好，您现在已经点了**道菜了，为了避免浪费，我建议您可以不够再加。

15、好的，您稍等我为您重复一下您点的菜.(确认准确下单)您看对吗？16、对不起，打扰一下，这是您点的酒水（打手势，双手把酒呈给客人看，请客人确认）现在可以为您打开吗？17、打扰一下，为您斟茶（提醒）18、为您铺一下席巾（打手势）19、打扰一下，为您斟酒。

20、、、、、菜，请慢用（退后一步，报菜品）21、打扰一下，帮您把这个菜分一下，可以吗？22、对不起，我马上给您换一套。

23、打扰一下，为您换一下烟缸。

24、打扰一下，为您换一下骨碟。

25、真的非常抱歉，这个菜制作需要一些时间，请您稍等，我再帮您催一下。

（客人催菜时）26、好的，我跟厨师联系一下，会使您满意的。

27、真的很抱歉，这个菜刚刚卖完，、、、菜和它的口味、用料基本相似，您可以品尝一下。

28、实在抱歉，我马上为您重新做（换一盘）29、打扰一下先生/女士，我可以把这个盘子换成小盘吗？30、对不起，打扰一下，我可以将这个盘子撤走吗？31、请问您现在需要些主食吗?(可介绍品种)32、先生/女士，打扰一下，您的菜已上齐，您还有其他需要吗？请慢用。