新版粤教版九年级化学下册7.1溶解与乳化学案
科粤版九年级化学(下)(教案设计及评价单)7.1溶解与乳化
附件一：《7、2 溶解与乳化》问题训练-评价单
姓名：班级：学号：设计者:456 审核者：
1、家用洗涤剂可洗去油污，汽油也可除去油性物质，二者的原理是（）
A、前者为油能溶于洗涤剂中，后者为汽油能乳化油性物质
B、都是溶解原理
C、前者为乳化作用，后者为溶解作用
D、都是乳化原理
2、写出下列实验所需要的主要仪器的名称
（1）装配过滤器需要（2）量取液体需用
（3）收集气体需用（4）蒸发浓缩溶液用
（5）称量少量固体要品用（6）溶解多量固体药品用
(7)向试管中滴加少量液体用（8）取少量粉末状药品需用
（9）实验室加热是通常使用（10）少量溶液相互反应是需用
3、简要回答在实验室做下列实验时，是由于什么操作引起题中指出的不良后果。
（1）点燃酒精灯时，灯内有酒精但不着火。
（2）熄灭酒精灯时，灯内外一起燃烧。
（3）用蒸发皿加热食盐水时，食盐水飞溅
(4)用蒸发皿蒸发食盐水时，食盐晶体从蒸发皿内迸发出来。
4、20℃时,向50g 碳酸钠溶液饱和溶液中加入少量碳酸钠分末，下列各量中不会发生变化的是（）
A、溶质质量
B、溶剂的质量
C、溶液质量
D、溶质质量分数
5、（09徐州）电解水时，常在水中加入硫酸使反应容易进行，硫酸本身并不被分解。
现用45g溶质质量分数为8％的硫酸溶液进行电解水的实验，一段时间后，产生lg氢气。
计算：
(1)被电解的水的质量。
(2)电解后的硫酸溶液的溶质质量分数。
初中部九年级化学下册 7.1 溶解与乳化教案 (新版)粤教版
3、将3份水分别倒进装有溶质的小烧杯中，搅拌，用温度计测量溶解后的溶液温度
水中加入的溶质
NaCl
NaOH
NH4NO3
水的温度
溶解情况
溶解后溶液温度
结论
【知识归纳】：溶解过程中通常伴随着热量的变化，如：
溶解没有明显热现象：溶液温度_____________，如_______________溶解；
溶解吸热：使溶液温度_____________，如_________________溶解；
溶解放热：使溶液温度______________，如_________、__________、___________溶解。
作业
反思
（2）乳化：洗涤剂将油污分散成______________________________，而不聚集成大的油珠，像洗涤剂这样能使乳浊液稳定的物质称为__________。乳化剂所起的作用称为_________。
（3）去除油污的办法和原理
可用洗涤剂（如洗洁精、洗衣粉）除油污，其原理是：____________________；
溶解与乳化
教学目标
知识与技能目标
过程与方法目标
情感、态度
与价值观目标
教学重点
教学难点
教学过程
调整意见
[引入]
列举了一些生活中的溶液，在人类的生活、生产活动中处处离不开溶液。几乎所有的生物体内都有溶液，生命活动所需要的各种物质，都通过溶液输送到机体的各个部位的。工业生产中的许多化学反应，农业生产中农药、化肥等的使用也离不开溶液。今天，我们来学习新的一章“溶液”，先学习《溶解与乳化》。
5.溶质必须是固体吗?溶剂可以不是水吗?
201x版九年级化学下册第七章溶液7.1溶解与乳化教案1新版粤教版
2019版九年级化学下册第七章溶液7.1溶解与乳化教案1新版粤教版课标依据新课程标准要求1、认识溶解现象，知道溶液是由溶质和溶剂组成的。
2、知道水是重要的溶剂，酒精、汽油等也是常见的溶剂。
教学目标知识与技能1.理解溶液的概念，组成、特征等。
2.会判断溶液中的溶质和溶剂。
3. 知道影响物质溶解的因素。
能设计简单的实验验证影响物质溶解的因素。
过程与方法通过实验认识溶液与浊液，溶解与乳化作用。
情感态度与价值观形成化学来源于生活的意识。
教学重点难点教学重点溶液的概念，组成、特征。
教学难点判断溶液中的溶质和溶剂。
教学媒体选择分析表知识点学习目标媒体类型教学作用使用方式所得结论占用时间媒体来源介绍知识目标图片 A G 拓展知识2分钟下载讲解过程与方法图片 A E 建立表象2分钟下载观看过程与方法图片 A E 帮助理解1分钟下载理解情感态度价值观图片 A B 升华感情1分钟下载①媒体在教学中的作用分为：A.提供事实，建立经验；B.创设情境，引发动机；C.举例验证，建立概念；D.提供示范，正确操作；E.呈现过程，形成表象；F.演绎原理，启发思维；G.设难置疑，引起思辨；H.展示事例，开阔视野；I.欣赏审美，陶冶情操；J.归纳总结，复习巩固；K.其它。
②媒体的使用方式包括：A.设疑—播放—讲解；B.设疑—播放—讨论；C.讲解—播放—概括；D.讲解—播放—举例；E.播放—提问—讲解；F.播放—讨论—总结；G.边播放、边讲解；H.设疑_播放_概括.I讨论_交流_总结J.其他教学过程师生活动设计意图设计引入新课:【教师】出示图片：生活中的溶液探究新知：【学生】阅读教材192至193页，2分钟【教师】实验:植物油、泥沙、硫酸铜分别放入水中，观察现象。
【学生】找出这三种物质与水混合的异同点。
【教师】讲解一、溶液：一种或几种物质分散到一种物质里，形成均一的，稳定的混合物。
溶剂：能溶解其他物质的物质溶质：被溶解的物质二、乳浊夜:由不溶性小液滴分散到水中形成的混浊液三、溶液的组成【教师】讲解溶质、溶剂的概念【教师】问题1、在糖溶液，氯化钠溶液和硫酸铜溶液中，溶质，溶剂分别是什么？问题2、你能说出身边一些常见的溶液吗？【学生】回答3、溶质可以是固体，液体或气体。
九年级化学下册 7.1 溶解与乳化导学案(新版)粤教版
①溶质的性质②温度③压强④溶质的质量⑤溶剂的质量⑥溶剂的性质
A、①②⑥B、①③⑤C、①④⑤D、②④⑥
6、洗涤剂能洗去餐具上的油污是因为洗涤剂（）。
A、有乳化功能B、可溶解于水C、可以溶解油污D、可以稀释油污
7、下列说法正确的是（）
A、溶液一定是液体B、空气也是溶液
溶剂的温度越高，溶质的溶解速度越快
假设二：溶质颗粒大小对溶质溶解速率有影响
向两个烧杯中倒入相等质量相同温度的水，再分别加入质量相等、颗粒大小不等的CuSO4固体，并做同等程度的搅拌
溶质颗粒大小不同
颗粒小的溶解的速率比颗粒大的溶解速率快
颗粒越小，溶解的速率越快
假设三：搅拌对溶质溶解速率有影响
向两个烧杯中倒入相等质量相同温度的水，再分别加入质量相等、颗粒大小相等的CuSO4固体，一个搅拌，另一个不搅拌
1、内在因素
①将少量食盐加入足量水中充分搅拌，食盐（填“溶解”或“不溶解”）；②将少量CaCO3粉末加入足量水中充分搅拌，CaCO3粉末（填“溶解”或“不溶解”）；③将汽油加入水中充分搅拌，汽油（填“溶解”或“不溶解”）；④将汽油加入酒精中充分搅拌，汽油（填“溶解”或“不溶解”）；⑤将少量固体碘加入酒精中，碘（填“溶解”或“不溶解”）。⑥将少量固体碘加入水中，（填“溶解”或“不溶解”）。
C、用牛奶做酸奶D、用洗手液洗手
15、生活离不开化学，下列认识错误错误的是（）
A、氦气可用于填充安全气球B、用硬水洗涤衣物，既浪费肥皂也洗不净衣物
C、用洗涤剂除油污是因为洗涤剂能将油污溶解形成溶液
D、在管道煤气中添加微量难闻气味的气体（如硫化氢H2S等）是为了及时发现煤气泄漏
16、下列有关洗涤问题的说法不正确的是（）
科粤版九年级化学教案设计：7.1溶解与乳化
第七章课题1 溶解与乳化教学目的：知识和技能1.认识溶解现象，知道溶液、溶剂、溶质等概念。
知道水是重要的溶剂，酒精、汽油等也是常见的溶剂。
2.了解溶液在工农业生产、生活中的一般应用。
3. 能够找出影响溶质溶解快慢的因素。
过程与方法1、通过对水、酒精、汽油等不同的常见溶剂的实验探究，进一步学习“对比”这种认识事物的方法。
2、通过设计实验探究影响溶质溶解速率快慢的因素，体验设计实验条件的公平性。
情感态度价值观1、通过对溶质、溶剂的判断，初步体会事物的相对性。
2、联系溶液的实际应用，培养理论联系实际的学风，激发学生学习的兴趣。
教学重点：认识溶解现象，知道水是重要的溶剂，酒精、汽油等也是常见的溶剂。
教学难点：对溶液、溶质、溶剂的判断。
教学方法：实验探究课时：二课时第一课时：溶液的形成和影响溶解快慢的因素教学过程：1、情景导入：配制硫酸铜、氯化亚铁、高锰酸钾、食盐四种溶液，以上四种溶液请同学们仔细观察，我们看到的液体都是溶液，溶液对于我们来说并不陌生，前几章我们就学过了几种溶液，如稀盐酸，稀硫酸，澄清石灰水等，那么是不是物质溶于水就能形成溶液？是不是任何物质溶于水都能形成溶液？那么，什么是溶液？溶液又是怎样形成的呢？2、讲授新课：[活动与探究一]试验7-1：可溶物质与不溶物质教师演示：在4支试管中各加入少量硫酸铜、蔗糖、泥沙和食用油，然后再加入约10毫升水，充分震荡后，观察。
思考与讨论：⑴、四种物质中，哪些可溶？可溶的物质物质被什么物质溶解了？⑵、硫酸铜晶体和酒精放入水中，你还能不能凭肉眼看到它们的粒子吗？形成的物质是纯净物还是混合物？这种物质叫什么？⑶、如果取出一部分，剩下的和取出的浓稀程度是否一样？如不考虑水分蒸发，长期放置是否会分层？⑷、硫酸铜晶体溶于水后的粒子是什么？蔗糖呢？⑸、请你归纳它们形成的物质即溶液的特点。
⑹、泥沙和食用油放入水中震荡后得到的混合物叫什么？小结：酒精的分子在水分子的作用下，向水里运动扩散，并均一地分散到水分子中去了。
科粤版9下化学 7.1溶解与乳化 教案设计
溶解与乳化》第1课时溶液的形成一、教材分析溶液，是典型的混合物，它是在学生探究认识空气、氧气、二氧化碳、碳单质、常见的金属、自然界中水后,接触到的一类成分更为复杂的化学物质。
它是学生在日常生活中比较熟悉的一类物质，它也是学生化学学习中经常遇到的一类物质，如澄清石灰水、稀盐酸等、硫酸铜溶液等。
但学生虽然熟悉一些常见的溶液和溶解现象，却缺乏深入的了解，也不曾系统的对溶液进行研究。
所以教材安排在第七章让学生集中和系统的学习一些溶液和溶解现象的知识，对于提高学生对溶液和溶解认识和理解是很必要的，也有利于学生更好地利用有关溶解知识去解释、解决生活中的常见问题。
并且，在第八章，学生将要学习的酸、碱、盐的知识，这里的化学反应几乎都是在溶液中发生的，要学好酸碱盐之间的反应规律和化学知识，就有必要要求学生比较系统的学习与掌握溶液的相关知识。
因此本章的教学也正好为下一章的学习提供了知识，当然也为高中深入学习分散系的有关知识做了准备。
另外，引导学生从定性和定量的方面去认识溶液的组成，是溶液知识的深化，它既能帮助学生加深有关概念的理解和化学计算能力，更是学生将有关溶液知识科学运用到日常生活实际和生产及科学实验的必须。
本节课选自义务教育教科书（粤教版）九年级化学（下册）第七章第一节，主要内容为溶液概念、特点、组成以及溶解现象。
是本单元的基础，它起着承上启下的作用，首先通过观察活动从宏观角度引导学生认识溶解与不溶现象，再通过讨论与交流从定性的角度认识和理解溶液的基本特征，从而使学生建立溶解、溶液、溶质、溶剂等概念，也初步认识了悬浊液和乳浊液。
本节课旨在激发学生的探究欲，培养学生的想象能力、集体合作意识和观察、分析、归纳总结以及理论联系的能力。
通过对日常生活中溶液知识的了解，让学生密切将化学与实际生活联系起来。
体现了从生活走向化学，从化学走向生活的理念，注重科学探究，促进了学习方式多样化的理念。
二、学情分析本节内容与学生生活实际联系紧密，且学生在前几章已经接触到一些溶液（如稀硫酸、硫酸铜溶液等），可以多举些贴近生活的例子（如：糖水、葡萄糖注射液、汽水、无土栽培），帮助学生理解抽象的溶液概念。
新科粤版九年级下册初中化学 7.1溶液与乳化 教案(教学设计)
第七章溶液7.1溶液与乳化一、知识与技能1.认识溶解现象，了解溶液、溶质和溶剂的概念。
2.找出影响溶解快慢的因素。
3.探究几种物质在水中溶解时的能量的变化。
4.知道溶液的重要应用，学习科学实验方法。
二、过程与方法（1）学习观察、分析实验现象，并能归纳出相应的概念。
（2）学习通过实验解决问题。
1.溶解现象。
2.溶液、溶质和溶剂的概念。
1.溶液中溶质、溶剂与溶液三者的质量关系。
2.影响溶解速度的因素、溶解过程电热现象的探究过程和方法。
[引入新课] 溶液对于我们来说并不陌生，小学自然课中学过溶液，前面几张学习过程中学过一些溶液，如稀硫酸、稀盐酸、氢氧化钠溶液、澄清石灰水、硫酸铜溶液等。
在大家印象中，是不是物质溶于水就能形成溶液？是不是任何物质溶于水都能形成溶液？什么是溶液？溶液是怎样形成的？今天我们来学习新的一章“溶液”。
[观察活动]【实验7-1】能溶物质与不可溶物质[讲解] 在硫酸铜和蔗糖固体中加入水以后，它们逐渐溶解分散，好像“消失”了一样，最后形成一种透明、均匀而稳定的混合物。
硫酸铜和蔗糖可以在水中“溶解”称为“可溶物质”。
细沙石在水中难溶解，称为“不溶物质”。
[板书] 一、溶液、溶质、溶剂的概念溶液：由一种或一种以上的物质分散到另一种物质中所形成的均匀而稳定的混合物。
溶质：被溶解的物质。
溶剂：能溶解其他物质的物质。
均匀：指溶液各部分组成、浓度和性质都完全一样；稳定指条件不变时，溶质和溶剂长期不会分离，即当水分不蒸发，温度不改变时，溶液长时间放置不会分层，也不会有溶质析出。
注：分散到溶剂中的分子或离子，达到均匀而稳定的状态后，仍处于不停的无规则运动状态中。
[讲述] 溶液由溶质在溶剂里溶解而成。
细沙石难溶于水，所以细沙石不是水的溶质，水也不是细沙石的溶剂，因而也不能形成溶液。
[讨论交流] 1.蔗糖放入水中后，好像“消失”了，为什么？2.在【实验7-1】中，溶质分别是什么？溶剂是什么？[讲述] 列举几种常见的水溶液[板书] 二、影响溶解的因素[探究活动] 找出影响溶解的因素问题影响硫酸铜晶体在水中溶解快慢的因素是什么？假设有可能影响硫酸铜晶体溶解快慢的因素是：假设1假设2假设3实验与事实【实验7-2】（完成课本P194表格）结论（完成课本P195表格）[设问] 上述活动的三个实验中，如果烧杯的大小不一、水的量或所取的晶体量不同，还能得出上述结论吗？[讨论交流] “设计条件的公平性”1.溶液、溶质、溶剂的概念。
粤教版九年级化学下册第七章溶液7.1溶解与乳化第2课时学案
实验用品：药匙、烧杯、玻璃棒、温度计、氢氧化钠固体、水．
(1)图③中有一处操作存在的错误，应改正为。
(2)图③中错误改正之后，上述实验能否测的氢氧化钠固体溶解前后液体温度的变化范围？为什么？
二、溶解时的吸热或放热现象
【实验探究】实验7--4往三个装有等量水的烧杯分别中加入的三种溶质NaCl、NH4NO3、NaOH。记录各烧杯加入溶质前后的温度。
水中加的溶质
NaCl
NH4NO3
NaOH
加溶质前温度
加溶质后温度
溶解现象
三、溶液的导电性
【观察活动】将电极分别插入蔗糖溶液，食盐溶液，NaOH溶液，食醋,硫酸溶液中，接通电源观察导电情况：
（3）若X为石灰水，Y为二氧化碳气体，则U形管内a液面b液面。反应的化学方程式为
5.要使右图装置中的小气球鼓起来，则使用的固体和液体可以是( )
①.石灰石和稀盐酸；②.镁和稀硫酸；
③.固体氢氧化钠和水；④.生石灰和水
A．①②③④B．①②③C．①②④D．②③④
6.根据下列实验报告回答问题：
活动与探究：氢氧化钠溶于水后常情况下，下列方法能够加快固体物质的溶解速率的是①溶解时不断搅拌②把大颗粒的固体碾成粉末③溶解时给物质加热④静置（）
A.①②B.①④C.①②③④D.①②③
3.市场上有一种俗称“摇摇冰”的罐装饮料，在饮料罐的夹层中分别装入一种固体物质和水，饮用前摇动使它们混合，罐内饮料温度就会降低。这种固体物质可能是( )
A．生石灰B．烧碱C．食盐D．硝酸铵
4.如图所示，锥形瓶内盛有物质Y，分液漏斗内盛有液体X，U形管内盛有红墨水（便于观察）．开始时a、b处于同一水平线，当把X滴入锥形瓶内时．回答下列问题：
7.1 溶解与乳化-科粤版九年级化学下册教案
7.1 溶解与乳化-科粤版九年级化学下册教案一、教学目标1.了解溶解和乳化的概念；2.理解物质在溶液中的状态；3.掌握影响溶解度的因素；4.掌握在日常生活中乳化的应用。
二、教学重点1.掌握溶解和乳化的概念；2.掌握影响溶解度的因素。
三、教学难点1.理解物质在溶液中的状态；2.理解溶解时溶质和溶剂的相互作用。
四、教学内容和教学方法1.让学生通过网络教材或教科书学习有关溶解和乳化的知识；2.结合实验或模拟实验让学生对溶解进行实践操作并观察实验现象；3.带领学生理解物质在溶液中的状态，掌握影响溶解度的因素，了解乳化在日常生活中的应用；4.结合案例让学生讨论、分析、解决问题；5.通过小组讨论、PPT展示等方式，让学生全面深入了解和掌握本节内容。
五、教学过程1. 概念讲解通过讲解让学生了解溶解和乳化的概念，并进行比较。
2. 实验操作通过实验或模拟实验让学生观察、分析实验现象，了解溶解过程中液体或固体在液体中的状态。
3. 影响溶解度的因素讲解通过讲解让学生了解影响溶解度的因素，如温度、压力、溶剂种类和溶质种类等。
4. 日常生活中的乳化应用通过案例或实例，让学生了解乳化在日常生活中的应用，如洗涤剂、饮料、乳化液等。
5. 小组讨论将学生分成小组，让每个小组选择一个乳化应用的案例，进行分析和讨论，汇报给整个班级。
6. 作业布置布置问题解答、PPT制作、实验报告等作业，要求学生将所学内容串联起来，归纳总结，形成自己的学习笔记。
六、教学评价1.通过学生参与讨论、实验操作、作业布置等方式，考核学生相关知识的掌握情况；2.评估学生分析问题、解决问题、表达能力、团队合作等能力。
七、拓展延伸1.实验室中还可以进行其他溶解实验，如冰点降低实验、蛋白质溶解实验等；2.学生可以参考网络科技的应用，如纳米乳化、脂质体等的应用。
八、教学反思通过本节课的实践，学生对溶解和乳化有了更深入的了解，也掌握了影响溶解度的因素。
在教学中，让学生通过实验体验化学现象，提高了学生学习兴趣和对化学的兴趣。
科粤版九年级化学教案设计：7.1溶解与乳化
阅读课本，找出 原因
师生共同总结所 学知识
及时总结得出知识
通过阅读 讨论 然后老师 讲解突破难点
解时的温度变化
布置作
课后习题 4 5
业
板书 设计
课题一
溶液的形成(第二课时)
一．乳浊液 1.不稳定 2.原因：洗涤剂有乳化的功能，它能使植物油分散成无数细小的 液滴，而不聚集成为大油珠。这些细小的液滴能随随着水流走。
复习提问
练习一：判断说明
判断 回答
复习旧知识
1/4
科粤版九年级化学教案设计：7.1 溶解与乳化
1、溶液是无色的。 2、无色透明的液体就是溶液。 3、把食盐溶液倒掉一半后，变稀 了。 4、在温度不变，水不蒸发的条件 下， 蔗糖溶 液中蔗糖会从水中分离出 来。
教师活动
学 生 活 动 设计意图
1、找出下列溶液中溶质、
二．溶解时的温度变化 1.NaCl 溶解时溶液温度变化不明显； 2.NH4NO3 溶解时溶液温度降低，溶解时吸收热量； 3.NaOH 溶解时溶液温度升高，溶解时放出热量。
4/4
通过讨论思考得出乳浊液及 其原因
乳浊液：小液滴分散到液体 里形成的混合物
教师活动
学生活动
有些物质溶于水吸热，有些 学生猜测
物质溶于水放热。对吗？
[活动与探究二] 溶解
时的吸热或放热现象
设计意图 通过设疑引入课题，认定目 标
结论：NaCl 溶解时溶液温 度变化不明显；NH4NO3 溶解 时溶液温度降低，溶解时吸 收热量；NaOH 溶解时溶液 温度升高，溶解时放出热 量。
教学重 点
通过探究物质在水中溶解时溶液的温度变化，理解溶解时的吸热和放热现象
教学难 点
7.1溶解与乳化(第1课时溶解)教学设计---2023-2024学年九年级化学科粤版(2012)下册
1. 溶解的概念：介绍溶解是指固体、液体或气体物质在另一种物质中均匀分散形成稳定的混合物的过程。
2. 溶解过程：讲解溶解过程包括溶质与溶剂的相互作用、溶质在溶剂中的扩散过程以及溶液的形成。
3. 影响溶解的因素：分析温度、压力、溶质和溶剂的性质对溶解过程的影响。
4. 溶解度的概念：介绍溶解度的定义、溶解度曲线的意义以及如何利用溶解度曲线解决实际问题。
- 提问与讨论：针对不懂的问题或新的想法，勇敢提问并参与讨论。
教学方法/手段/资源：
- 讲授法：通过详细讲解，帮助学生理解溶解知识点。
- 实践活动法：设计实践活动，让学生在实践中掌握溶解技能。
- 合作学习法：通过小组讨论等活动，培养学生的团队合作意识和沟通能力。
作用与目的：
- 帮助学生深入理解溶解知识点，掌握溶解技能。
答案：影响溶解度的因素有温度、压力、溶质和溶剂的性质。温度通常会使溶解度增加，因为温度升高会增加溶剂分子的动能，使溶质分子更容易进入溶剂中。压力对溶解度的影响取决于溶质和溶剂的性质，一般来说，增加压力会使气态溶质的溶解度增加。溶质和溶剂的性质也会影响溶解度，例如，极性溶质通常更容易在极性溶剂中溶解。
5. 请举例说明溶解现象在生活中的应用。
答案：溶解现象在生活中的应用非常广泛。例如，药物溶解在水中，以便被人体吸收；食品加工中，如制作冰淇淋时，牛奶和糖等成分的溶解；清洁剂中的溶解剂能够溶解油脂和污垢；在水处理中，溶解剂可以用来去除水中的杂质和污染物等。
教学反思与改进
在完成“7.1溶解与乳化（第1课时溶解）”的教学后，我进行了深刻的反思，以便评估教学效果并识别需要改进的地方。以下是我的一些反思和计划：
- 讲解知识点：详细讲解溶解的过程、影响因素和溶解度的概念，结合实例帮助学生理解。
新版粤教版九年级化学下册 7.1 溶解与乳化学案
溶解现象可溶与不可溶不溶物质：如细沙石可溶物质形成溶液定义特征：均匀的、稳定的混合物组成溶质溶剂影响溶解速率的因素温度：一般情况下，溶剂温度越高，溶质的溶解速率越快固体溶质的形状：粉末状溶质比块状溶质溶解的速率快是否搅拌：搅拌时溶质的溶解速率快溶解时的吸热或放热现象吸热：如NH4NO3放热：如NaOH乳浊液与乳化作用7.1 溶解与乳化一、相关知识回顾1、构成物质的微粒有分子、原子和离子，氯化钠是由离子构成的。
2、离子是带电的原子或原子团二、新知必备1、由____________________物质________到___________物质中所形成的__________而____________的_____________，叫溶液。
2、___________________________的物质叫做溶剂。
_______________________的物质叫做溶质。
固体、气体溶于液体时，________________是溶质，__________是溶剂。
两种液体互相溶解时，通常把量多的一种叫做__________，量少的一种叫做___________。
但当其他液体和水相互溶解时，通常都习惯把_______看作溶剂，通常没有指明溶剂的溶液，一般是指______________。
水是重要的溶剂，但却不是唯一的溶剂，日常生活中还有其他液体溶剂，例如___________、____________。
3、影响硫酸铜晶体在水中溶解速率的因素有___________、________________、___________。
4.由____________分散在液体里形成的混合物叫做乳浊液。
由___________分散在液体里形成的混合物叫做悬浊液。
5、乳浊液不稳定，像洗涤剂这样的能使乳浊液___________的物质称为_______________，乳化剂所起的作用称为_________________。
6、可溶的物质在溶解时，常常会使溶液的__________发生改变，这表明有些物质在溶解时会出现_____热现象，如_____________；有些物质在溶解时会出现_______热现象，如_____________。
科粤版化学九年级下册 7.1 溶解与乳化 教案设计
实验小结：
影响物质溶解速度快慢的因素：温度、颗粒大小、是否搅拌。
【家庭小实验】：根据所学知识，探究厨房中食盐溶解的快的方法有哪些？
三、乳化现象
【实验7-3】：往水中滴加植物油，振荡后观察现象，再向试管中加入几滴洗洁精，振荡、静置观察油和水是否分层？
归纳：
洗涤剂能使乳浊液稳定，这样的物质被称为乳化剂。发生的现象叫乳化现象。
1.认识溶解现象，了解溶液、溶质和溶剂的概念。
2.找出影响溶解快慢的因素。
【新知探究】
一、可溶与不可溶
观察活动：【实验7-1】分别在4支装有10ml水的试管中加入硫酸铜固体、酒精、泥沙、食用油。振荡观察现象。（4名学生动手)
分析以下问题：
1.实验中的几种固体物质，哪些可溶?
2.可溶的物质被什么溶解了？
四、教学过程（设计本课的学习环节，明确各环节的子目标）
创设情境，引入新课——动手实验，探究分析——思考交流，归纳小结——课堂总结，布置作业（详细过程见下方）
五、教学策略选择与信息技术融合的设计（针对学习流程，设计教与学方式的变革，配置学习资源和数字化工具，设计信息技术融合点）
教师活动
预设学生活动
设计意图
2、两种液体互溶时，通常量多的为溶剂，量少的为溶质。
3、其他液体和水互溶时，习惯把水看作溶剂。
4、水是最常用的溶剂，但不是唯一的溶剂。
【课堂练习】指出下列溶液中溶质和溶剂：
1.10g水与5g酒精混合
2.5g水与10g酒精混合
3.碘酒
4.2g食盐投入98g水中
（2）溶液的基本特征：均一、稳定的混合物
均一性：各部分的组成和性质完全相同
3.溶解后得到的物质属于纯净物、化合物、混合物？
九年级化学下册第七章溶液7.1溶解与乳化7.1.1溶液的形成教案新版粤教版
第 1 课时溶液的形成授课目的 :认识溶解现象，知道溶液、溶剂、溶质等看法；知道一些常有的乳化现象。
知道溶液是一类重要的物质，在生产和生活中有重要应用。
学习科学研究和科学实验的方法，练习观察、记录、解析实验现象。
重点和难点：重点：建立溶液的看法并认识溶液、溶质、溶剂三者的关系。
难点：对溶解过程的理解。
实验准备：五种溶液：氯化钠、硫酸铜、氯化铜、高锰酸钾、氯化铁。
课时安排： 2 课时授课方案：本课时主若是以实验研究形式来完成授课任务，经过实验组织学生仔细观察、解析、小组总结从而得出结论，教师可是引导、组织好学生，以学生为主体来进行授课活动。
授课过程谈论情境创立教师显现已经配制好了的五种溶液：氯化钠、硫酸铜、氯化铜、高锰酸钾、氯化铁，让学生观察，并设疑：你想到了什么？学生 1: 看到不一样颜色的液体。
学生 2：可能是不一样物质溶在水里的结果。
显现不一样颜色的溶液以激发学生的研究欲，培学生 3：可能是色素溶在水里的结果。
养学生的想像能力。
教师引入：同学们回答得很好，这些都是我们今天要学习的溶液，同学们想不想知道这些溶液是怎样形成的？( 教师板书课题1：溶液的形成 )学生齐答：想！教师活动：下面请同学们做：“活动与研究( 一 ) 几种固体物质溶解于水”药品：食盐、糖、硫酸铜晶体、水仪器：玻璃棒、100 mL 烧杯三个、药匙培养学生集体合作意识食盐糖硫酸铜晶体和着手能力；认识溶液、现象溶质、溶剂。
结论学生们分组实验，教师巡视，个别加以指导。
等同学们大部分完成后，请一个小组的代表谈谈本小组的实验情况：培养学生的语言表达能学生回答：我们这组的实验现象是：食盐、糖、硫酸铜晶体都溶在水力。
中且硫酸铜晶体溶解后的液体是蓝色的。
结论是：它们都能溶于水中。
教师：很好。
还有没有不一样的现象和结论的？学生甲：我们这组还发现有少量固体物质仍存在液体中。
教师：很好，这说明这些固体没有被水溶解完，谁能说出有什么方法培养学生解析、观察和使它完好被水溶解？归纳总结能力，由点带面，由一般到特别，从学生乙：可加水。
科粤版九年级化学教案设计：7.1溶解和乳化
虽然学生对溶解现象并不陌生，但是将溶解这一宏观现象提升到微观角度去理解分析，就显得比较困难。通过学生的活动与探究并结合多媒体动画模拟，使学生从微观上认识溶液是溶质以分子或离子形式分散到溶剂中形成的稳定的、均一的混合体系，在此基础上使学生可以建立一个有关溶液的较为系统且科学的概念，进而认识溶质、溶剂及其辩证关系。
展示不同颜色的溶液，以激起学生探究欲，及掌握更多知识的积极性
培养学生的实验操作能力，及全面观察实验能力，培养准确描述实验现象
的能力。
说明物质在溶液中是以分子或者离子的形式存在。
在实验的基础上归纳概念，学生更容易理解。
通过对概念的分析对比，培养分析问题的能力。
及时巩固所学知识，加深对概念的理解。
从实验中总结出概念，便于理解
1.它们是纯净物还是混合物？
2.硫酸铜溶液各部分颜色深浅是否一样？如果从小烧杯取出部分蔗糖溶液，与原来的溶液相比，它们的甜度、浓度、密度是否一样？
3．放置了这么长时间，你有没有看到哪种液体析出了固体？
【概念】像这样，一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物，叫做溶液。
【小结】
溶液的特征：1.均一性2.稳定性3.混合物（解释均一性、稳定性）
七、教学评价设计
学习目标考查
(1).下列溶液中，溶质是液体的是（）
A.75%的消毒用的酒精B.输液用的葡萄糖溶液
C.食盐水D.盐酸
(2).下列说法正确的是（）
A水是常用的溶剂，溶剂都是水
B泥水中,泥是溶质,水是溶剂
C溶液都是由一种溶质和一种溶剂组成的
D溶液由溶质和溶剂组成
(3)．溶液一定是：①无色；②均一；③稳定；④纯净物；⑤混合物（）
四.教学策略选择与设计
九年级化学下册7.1溶解与乳化(课时)学案(新版)粤教
第七章溶液7.1溶解与乳化（第一课时）【学习目标】1.认识溶解现象,知道溶液是由溶质和溶剂组成的。
知道水是最重要的溶剂,酒精、汽油等也是常见的溶剂。
2、了解影响溶解快慢的因素【重点】溶解现象,溶液的组成。
【难点】溶液的特征及判定溶质的成分。
【自主探究】1.自学导航：阅读教材191页了解“可溶物质”和“不可溶物质”,阅读教材191勾画、溶液、溶质、溶剂的概念。
2、应知应会：（1）溶液的概念：溶质分散到在溶剂里形成的而的 ,溶液是由和组成。
（2）加快固体物质溶解速度于水的方法有、、。
【合作探究】小组合作,答疑解惑探究一：溶解1.溶液的组成、特征小组内讨论完成：教材191页“讨论与交流”,将讨论结果填写在相应空白处。
归纳：溶液是由和组成；溶液的基本特征是、。
2.溶质、溶剂的判断：分别例举溶质是固体、液体、气体的溶液（个人阅读教材191页最后三个自然段,独立思考后,小组内交流展示）归纳：①溶质可以是、、；②溶液中有水时, 是溶剂,通常没有指明溶剂的溶液,一般是溶剂,因此水是最重要的溶剂；③日常生活中的液体溶剂还有、。
探究二：影响溶解的因素讨论采取哪些措施可以加快溶质在溶剂里的溶解速率,教师演示实验,观察实验记录现象,并归纳实验结论,填写教材中的空白。
影响固体物质溶解快慢的因素有： 1.固体溶质；溶剂的；是否。
【跟踪练习】1.教材193页检查站；2.教材197页7.1习题第1、2、5题3.配套练习12页第7题。
【达标检测】1、把下列物质分别放入水中,能形成溶液的是（）A.花生油B.泥土C.汽油D.蔗糖2、关于溶液有如下说法①溶质只能是固体；②溶剂一定是水；③一种溶液中只含一种溶质；④溶质一定是以离子的形式存在于溶剂。
其中不正确的是（）A.①③④B.①②③C.②③④D.①②③④3、一杯食盐水溶液,从溶液的上部取出一些,测得它的密度为ag／cm3；再从下部取出一些,测得它的密度为bg／cm3,则a与b的关系正确的是（）A.a=bB.a＜bC.a＞bD.无法确定4.下列因素中,不会影响固体物质在水中溶解速率的是（）A.搅拌B.固体颗粒的大小C.温度D.压强【化学用语天天练】写出下列反应的化学方程式：铁在氧气中燃烧；镁带在空气中燃烧；木炭在空气中充分燃烧；硫粉在空气中燃烧；红磷在空气中燃烧；氢气在氧气中燃烧。
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溶解现象可溶与不可溶
不溶物质：如细沙石
可溶物质形成溶液
定义
特征：均匀的、稳定的混合物
组成
溶质
溶剂
影响溶解速率的因素
温度：一般情况下，溶剂温度越高，溶质的溶解
速率越快
固体溶质的形状：粉末状溶质比块状溶质溶解
的速率快
是否搅拌：搅拌时溶质的溶解速率快
溶解时的吸热或放热现象
吸热：如NH4NO3
放热：如NaOH
乳浊液与乳化作用
7.1 溶解与乳化
一、相关知识回顾
1、构成物质的微粒有分子、原子和离子，氯化钠是由离子构成的。
2、离子是带电的原子或原子团
二、新知必备
1、由____________________物质________到___________物质中所形成的__________而____________的
_____________，叫溶液。
2、___________________________的物质叫做溶剂。
_______________________的物质叫做溶质。
固体、气体溶于液体时，________________是溶质，__________是溶剂。
两种液体互相溶解时，通常把量多的一种叫做
__________，量少的一种叫做___________。
但当其他液体和水相互溶解时，通常都习惯把_______看作溶剂，通常没有指明溶剂的溶液，一般是指______________。
水是重要的溶剂，但却不是唯一的溶剂，日常生活中还有其他液体溶剂，例如___________、____________。
3、影响硫酸铜晶体在水中溶解速率的因素有___________、________________、___________。
4.由____________分散在液体里形成的混合物叫做乳浊液。
由___________分散在液体里形成的混合物叫做悬浊液。
5、乳浊液不稳定，像洗涤剂这样的能使乳浊液___________的物质称为_______________，乳化剂所起的作用称为_________________。
6、可溶的物质在溶解时，常常会使溶液的__________发生改变，这表明有些物质在溶解时会出现_____热现象，如_____________；有些物质在溶解时会出现_______热现象，如_____________。
三、双基自测
1、下列关于溶液的说法：①无色②混合物③化合物④均匀⑤稳定⑥各部分性质相同，其中正确的是（）
A. ①③④⑤
B. ②④⑤⑥
C.①②④⑤
D.①③⑤⑥
2. 小红经常帮妈妈洗碗，如果碗里有油，洗的最干净的方法是（）
A.只用冷水洗
B.只用热水洗
C.在冷水中加几滴洗涤剂
D.在热水中加几滴洗涤剂并用净水漂洗
3、食盐水中的溶质是________，医用酒精中，酒精与水的质量比是3：1，该医用酒精中的溶剂是_________。
4、“加速”蔗糖溶解的方法有____________________________________。
5 、有一种“化学冰袋”特别适合在野外应用，利用的是硝酸铵溶解时的_______现象。
6、小明在做饭时不慎将豆油滴在衣服上，他发现用洗衣粉和汽油都能将其洗去，请问：用两种方法洗去豆油的原理相同吗？为什么？
四、知识结构
参考答案：
二、1、一种或一种以上；分散；另一种；均匀；稳定；混合物。
2、能溶解其他物质；被溶解；固体、气体；液体；溶剂；溶质；水；水溶液；酒精；汽油。
3、是否搅拌；溶剂温度；固体的形状。
4、小液滴；小颗粒。
5、稳定；乳化剂；乳化作用。
6、温度；吸；硝酸铵；放；氢氧化钠固体。
三、1、B 2、D 3、食盐；水。
4、加热、搅拌、蔗糖颗粒小5、吸热
6.【点拨】洗衣粉是一种乳化剂，用洗衣粉洗油污时，分子的亲油端溶入油污中，另一亲水端仍留在水里，因而在油和水的界面上，整整齐齐的排成一圈单分子层，把油污团团围住。
经过搓洗、振荡、翻滚等洗涤操作，使衣物干净。
用汽油洗油污时，是将豆油溶于汽油中，形成豆油的汽油溶液，所以使衣物干净。
【答案】不相同；原因略。