第四章食品包装用塑料材料及其包装容器
食品用塑料包装材质种类及安全性分析
食品用塑料包装材质种类及安全性分析食品用塑料包装在现代社会中被广泛应用,能够有效地延长食品的保质期,保护食品免受污染,方便携带和储存。
随着人们对食品安全和环境保护的关注逐渐增加,对食品用塑料包装材质的安全性问题也引起了人们的关注。
本文将对食品用塑料包装的材质种类和安全性进行分析,以帮助人们更好地了解和选择食品包装材质。
一、食品用塑料包装材质种类食品用塑料包装的材质种类繁多,主要包括聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)、聚氯乙烯(PVC)、聚苯乙烯(PS)、聚碳酸酯(PC)、聚酯( PET)等。
这些塑料材质各具特点,适用于不同类型食品的包装。
1. 聚乙烯(PE)聚乙烯是一种常见的食品用塑料包装材质,具有良好的耐热性、耐寒性和耐腐蚀性,适用于包装蔬菜、水果、饮料等食品。
聚乙烯包装袋、保鲜膜、食品容器等产品在食品包装中应用广泛。
2. 聚丙烯(PP)聚丙烯是一种热塑性树脂,具有优良的耐热性和防潮性能,适用于微波食品包装、方便面杯、酱油瓶等食品包装容器。
3. 聚氯乙烯(PVC)聚氯乙烯具有良好的透明性和柔软性,广泛用于饮料瓶、食品包装膜等食品包装材料。
但由于PVC材质可能释放出有害物质,目前已逐渐被其他食品包装材料所替代。
4. 聚苯乙烯(PS)聚苯乙烯是一种脆性塑料,主要用于制作泡沫塑料食品容器、保鲜盒、快餐盒等食品包装产品。
以上介绍的食品用塑料包装材质种类只是其中的一部分,随着科技的不断进步和创新,新型食品用塑料包装材质也在不断涌现。
不同的塑料材质具有不同的特点和适用范围,消费者在选择食品包装产品时,需要根据食品的特性和自身的需求做出合理的选择。
二、食品用塑料包装的安全性分析食品用塑料包装的安全性一直备受关注,人们普遍担心塑料材质会释放有害物质污染食品,从而对人体健康造成影响。
实际上,食品用塑料包装的安全性受到多种因素的影响,需要全面考虑。
1. 塑料包装材质的安全性目前市面上销售的食品包装产品大多经过国家相关部门的认证和检测,符合国家标准和卫生要求,基本上是安全的。
食品包装材料和容器的安全性-新PPT课件
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练就慧眼
如何区分: ❖ 一、把塑料袋放进水里,如果沉到水里,就是再生料做的;
如果浮在水上,就是新料做的。 ❖ 二、再生料做的塑料袋有一股难闻的气味;新料做的塑料
袋气味很弱或没有异味。 ❖ 三、再生料做的塑料袋韧性差;新料做的韧性相对较好。
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练就慧眼
癌,所以相继在许多PVC用品上被限制使用。
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二、塑料制品对食品安全的影响
❖ 塑料袋(桶) ❖ 一次性饭盒 ❖ 保鲜膜
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塑料袋
❖ 塑料袋大致分为两种:一种是新塑料制成的,一种是再生 塑料制成的。前者是比较卫生健康的,而后者则是非健康 的。
❖ 再生塑料大都是由垃圾回收料、甚至是医用输液针管等废
性
因此,欧盟、日本,首先在食品包装、医疗用品、儿童玩
具及其他与人体密切接触的PVC软制品,对使用DOP、
DBP等多种邻苯二甲酸酯类增塑剂的应用领域进行限制。
近几年来,对原来认为无毒的己二酸二辛酯(DEHA,简
称DOA,在国家标准GB9865-2003中列为第一个、最高
使用量35%的增塑剂)通过毒理实验,发现也能使动物致
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❖ 塑料是以合成树脂的单体为原料,加入适量的稳 定剂、增塑剂、抗氧化剂、着色剂和防腐剂等助 剂制成的一种高分子材料。
❖ 在众多的食品包装材料中,塑料制品及复合包装 材料占有举足轻重的地位,这种包装材料重量轻, 运输销售方便,化学稳定性好,易于加工,装饰效 果好等优点,良好的食品保护作用。但是塑料包装 材料也存在着卫生安全方面的隐患。
食品用塑料包装材质种类及安全性分析
食品用塑料包装材质种类及安全性分析【摘要】食品用塑料包装在日常生活中发挥着重要作用,但其安全性备受关注。
本文旨在对食品用塑料包装材质种类及安全性进行分析。
首先介绍了不同种类的食品用塑料包装材质,包括PET、PE、PP等,以及它们的特点。
接着探讨了塑料包装对食品安全的影响,分析了食品接触塑料包装的安全性评估方法。
还对食品用塑料包装的优缺点进行了总结。
结论部分对食品用塑料包装的安全性进行了深入分析,并展望了未来发展趋势。
食品用塑料包装在确保食品安全的应注意选择合适的材质,提高包装的安全性能,以满足消费者对食品安全的需求。
【关键词】食品用塑料包装、材质种类、安全性分析、食品安全、塑料包装、食品接触、安全性评估、优缺点、未来发展趋势、结论总结1. 引言1.1 背景介绍食品用塑料包装在现代社会中扮演着非常重要的角色。
随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快,越来越多的食品选择被包装起来进行销售,以方便储存和运输。
塑料包装由于其轻便、耐用、透明等特点,成为了食品包装的主流材质之一。
随着塑料包装的广泛使用,人们也开始关注食品接触塑料包装可能带来的安全问题。
有些塑料材质在接触食品时可能释放出有害物质,对人体健康造成潜在威胁。
对食品用塑料包装材质种类及安全性进行深入的研究和分析显得尤为重要。
本文将对食品用塑料包装材质种类、常见食品塑料包装材质及特点、塑料包装对食品安全的影响、食品接触塑料包装的安全性评估以及食品用塑料包装的优缺点等方面进行探讨,旨在为人们更好地了解食品用塑料包装的安全性提供参考。
通过对食品用塑料包装的安全性进行全面分析,可以更好地指导人们在日常生活中选择安全的食品包装材质,保障人们的健康和安全。
1.2 研究目的本研究的目的是对食品用塑料包装材质种类及安全性进行深入分析,旨在探讨不同类型的塑料包装对食品安全的影响,并评估食品接触塑料包装的安全性水平。
通过对常见食品塑料包装材质及特点的介绍,揭示食品用塑料包装的优缺点,为消费者提供选择安全食品包装的依据。
食品用塑料包装、容器、工具等制品生产许可
食品用塑料包装、容器、工具等制品生产许可
简介
近年来,随着生活水平的提高,食品安全成为了一个备受人们关注的问题。
其中,食品接触材料也是影响食品安全的一环。
塑料材料是一种常见的食品接触材料,而食品用塑料制品生产许可是针对食品接触材料制品所制定的相关规定。
目的
食品用塑料制品生产许可的目的是为了保障消费者的食品安全,规范食品接触
材料制品的生产、销售和使用,降低因食品接触材料制品污染而引发的食品安全隐患。
适用范围
食品用塑料制品生产许可适用于生产、销售和使用食品接触材料制品的企业、
单位和个人。
其中,涵盖的塑料制品种类包括了食品包装袋、餐具、瓶罐等。
要求
食品用塑料制品生产许可对生产、销售和使用食品接触材料制品的企业、单位
和个人提出了一系列要求。
具体包括:
1.必须取得相关的食品用塑料制品生产许可;
2.必须通过食品接触材料的安全评估,并符合食品接触材料标准;
3.必须确保生产工艺符合卫生要求,产品质量符合食品安全标准;
4.必须合法销售,并提供相关的产品品质合格证明和质量追溯信息;
5.必须做好售后服务,及时解决消费者的投诉与问题。
监管与执法
相关的食品监管部门会对生产、销售和使用食品接触材料制品的企业、单位和
个人进行定期的检查和抽样检测,以确保这些制品的质量和安全。
对于不符合要求的企业、单位和个人,监管部门会采取一定的行政处罚措施,例如责令改正、罚款或吊销许可证等。
食品用塑料制品生产许可的出台,为保障消费者的食品安全提供了有效的保障。
我们也应该注意购买符合要求的食品接触材料制品,并遵守相关的规定,为食品安全做出自己的贡献。
食品包装用塑料瓶、桶、盖(食品安全企业标准)
食品包装用塑料瓶、桶、盖1 范围本标准规定了食品包装用塑料瓶、桶、盖的原材料、产品分类、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以聚乙烯(PE)树脂、聚丙烯(PP)树脂为主要原料,添加或不添加色母料,经吹塑工艺所生产的食品包装用塑料瓶、桶及经注塑工艺所生产的食品包装用塑料瓶盖、桶盖。
2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志GB 4806.6 食品安全国家标准食品接触用塑料树脂GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB/T 13508-2011 聚乙烯吹塑容器GB/T 17876-2010 包装容器塑料防盗瓶盖3 原材料3.1 聚乙烯(PE)树脂、聚丙烯(PP)树脂应符合GB 4806.6的规定。
3.2 色母应符合相关标准的要求。
4 产品分类4.1 符号及缩略语PP ——聚丙烯;PE ——聚乙烯。
4.2 产品按材质和用途,可分为A、B两类,见表1。
表1 产品分类5 要求5.1 满口容积偏差A类产品的满口容积偏差应符合GB/T 13508-2011中5.1的要求。
5.2 质量偏差5.2.1 A类产品的质量偏差应符合GB/T 13508-2011中5.2的要求。
5.2.2 B类产品的质量偏差要求见表2。
表2 B类产品的质量偏差5.3 尺寸偏差A类产品的尺寸偏差应符合GB/T 13508-2011中5.3的要求。
B类产品的尺寸偏差应符合GB/T 17876-2010中5.2的要求。
5.4 外观质量A类产品的外观质量应符合GB/T 13508-2011中5.4的要求。
B类产品的外观质量应符合GB/T 17876-2010中5.1的要求。
5.5 壁厚A类产品的壁厚应符合GB/T 13508-2011中5.5的要求。
第4章塑料包装材料及其包装容器
九、聚酯(PET) n PET是聚对苯二甲酸乙二酯的简称,俗称涤纶。PET用
于食品的包装有多种优良包装特性:
第4章塑料包装材料及其包装容器
n 优良的阻气、阻湿、阻油等高阻隔性; n 化学稳定性好; n 具有极高的强度性能,具有良好的抗拉、抗冲击强度,
耐磨、耐折叠; n 优良的温度适应性(120℃下能长期使用,可耐-70℃低
• 卫生安全性好。大量用于食品的包装,与PE、CPP等 复合,提高防潮和热封性能,可用于肉类制品的高温蒸 煮包装和深度冷冻包装。
第4章塑料包装材料及其包装容器
八、聚乙烯醇(PVA) n 阻气性优良,分子极性较强,是一种典型的亲水性聚合
物,阻湿性差,吸水性强,且随吸水量的增加而溶胀, 其阻气阻湿性能显著下降。 n 化学稳定性良好,透明度、光泽性和印刷性良好 n 机械性能良好,强度较高,但随着吸湿量的增多而使强 度降低 n 耐高温性能优良,耐低温性能较差 •卫生安全性好。可直接用于包装含油食品 和风味食品,吸湿性强,不能用于防潮包 装,可与其他材料复合使用。
1、包装制品成型加工性 表示其成型性好坏的主要指标:
(1)熔融指数(MI) (2)成型温度及温度范围 (3)成型压力(MPa) (4)塑料热成型时的流动性 (5)成型收缩力
第4章塑料包装材料及其包装容器
2、包装操作工艺性 (1)机械性能 包装强度、刚性等; (2)热封性能 包括热封温度、封合压力、热封 强度等。
第4章塑料包装材料及其包装容器
三、塑料材料主要包装性能指标
(一)主要保护性能及其指标
➢1. 阻透性 ➢2. 机械力学性能 ➢3. 稳定性
第4章塑料包装材料及其包装容器
1、阻透性:
主要包括对水分、水蒸气、气体、光线的阻 隔性能。 指标: (1)透气度(Qg)与透气系数(Pg) (2)透湿度(Qv)与透湿系数(Pv) (3)透水度(Qw)与透水系数(Pw) (4)透光度(T)
食品包装学 第四章 金属、玻璃包装容器及制品
保护金属铬层,便于涂料和 印铁,防止产生孔眼 32.3~140mg/m² 有一定腐蚀性,但比纯锡差 制罐用0.2~0.3mm 提供板材必须的强度,加工 性良好
镀铬薄钢板性能与使用
(1)机械性能 与镀锡钢板相差不大; (2)耐腐蚀性 有较好的耐腐蚀性,但比镀锡板稍差。 使用镀铬板时特别要注意剪段口极易腐蚀,必 须加涂料以完全覆盖。 (3)加工性能 镀铬板不能锡焊,制罐时接缝需采用 熔接或黏结。适宜用于制造罐底、盖和两片罐。 (4)价格便宜 镀铬板加涂料后具有的耐腐蚀性比镀 锡板高,价格便宜低10%左右,具有较好的经济性, 其使用量逐渐扩大。
缺点:化学稳定性差,不耐酸碱腐蚀;
价格较贵;重量较大。
食品包装常用金属材料主要分两类
1、钢基包装材料
镀锡钢板(马口铁) 、镀铬薄钢板(无锡钢板)、
镀锌板(白铁皮) 、涂料板、不锈钢板。 2、铝质包装材料 铝合金薄板、铝箔、铝丝等。
一、镀锡薄钢板
(一)、镀锡薄钢板(马口铁 tinplate))
(1)制造:
(5)良好的耐蚀性;
(6)成型加工性好;
铝对各种食品的耐腐蚀性
食品种类
啤酒水
耐蚀性
○ ●~○A ●,○A ●,○A ○~△,○A △,○A ●~△,○A ○,○H ●○~△, ○
食品种类
食用油 脂肪 牛乳 奶油 盐 酱油 醋 发酵粉 巧克力
(三)玻璃容器的选用
1、小口瓶(细口瓶) 小口瓶是酒类、液体调味品常用的包装容器。(充气 酒瓶和不充气酒瓶)。 封盖有皇冠盖(压盖)、螺旋盖 和滚压盖等。 2、罐头瓶 罐头瓶是较矮胖的大口瓶,用于包装在空气中易腐败、 密封后必须加热杀菌的食品,如水果罐头。 3、四旋瓶 它是一种容易启闭且密封较好的大口罐头瓶,常用于 各种酱菜、果酱包装。四旋瓶瓶口通过四头不连续的螺纹 与罐盖密封,需开启时只要转1/4圈便可拧下盖子。盖子 用马口铁制造,盖沟内注入了聚氯乙烯胶可加强密封性。
食品包装学 第四章
(三)低碳薄钢板(low carbon sheet)
低碳钢板是指含碳量<0.25%、厚度为 0.35~4.0mm的普通碳素钢或优质碳素结构 钢的钢板。 低碳成分决定了低碳钢板塑性好,易 于成型加工和接缝的焊接加工,制成容器有 较好的强度和刚性,而且价格便宜。 在钢板表面涂覆特殊涂料后用于灌装 饮料或其他产品,还可制成窄带用来捆扎纸 箱、木箱或包装件。
4、重量轻、省材料、容易开 口; 5、二片罐更适于短时、高温 杀菌;
6、但二片罐的设备投资较大, 约为三片罐的8倍
(四)其他金属容器
1、金属软管
金属软管主要由铝质材料制成。 将铝料坯在挤压机经挤压模制成管状, 加工管口螺纹,然后退火软化,内壁喷涂 料、外表印刷制成空软管。 金属软管可进行高温杀菌,开启方便, 再封性好,可分批取用内装食品。 适用于果酱、果冻、调味品、蛋糕糖霜 等半流体黏稠食品的包装。
三、铝质包装材料 (aluminum)
铝(aluminum)包装材料的包装性 能优良,广泛用于食品包装。 主要是铝合金薄板和铝箔。
(一)铝质包装材料一般包装特性:
(1)质量轻:铝是轻金属密度为2.7g/cm³ ,约为 钢材的1/3;
(2)良好的热性能: 耐热、导热性能好; (3)优良的阻隔能力:阻气、汽、水、油、光; (4)具有银白金属光泽,易美化装饰;
(2)深冲罐DRD(drawn and redrawn cans)
卷材下料→顶冲杯→ 再冲杯(若干次)→翻边 →冲底成型→修边→表面装饰→检漏
二片罐与三片罐相比的特点:
1、二片罐只有一个封口、 无侧缝,密封性好; 2、无焊缝、无污染、表面 光洁美观,且可减少接 缝材料25%--30%;
3、二片罐可整圆印刷装饰;
2、二片罐(two-piece cans)的制造
食品包装学复习资料整理(范老师上的)
第一章绪论1、包装:为在流通过程中保护商品、方便贮运、促进销售,按一定的技术方法而采用的容器,材料和辅助物品等的总称。
〔GB4122-1983〕,包装的含义可归纳成两方面:一是盛装商品的容器、材料和辅助物品;二是实施盛装封缄等的技术活动。
包装是商品的重要组成局部。
2、食品包装:采用适当的包装材料、容器和包装技术,把食品包裹起来,以使食品在运输和贮藏过程中保持其价值和原有状态。
3、食品包装的开展:原始包装的萌芽、古代包装、近代包装、现代包装四个根本阶段。
其中古代包装和近代包装又可统称为传统包装。
4、包装的作用:保护商品:是包装最主要的功能。
商品在贮运、销售、消费等流通中易受到各种不利条件和环境因素的影响。
方便贮运:它必须为生产、流通、消费等环节提供诸多方便。
促进销售:包装是提高商品竞争能力、促进销售的重要手段。
它好比一个传达媒体,传达包括识别、推销广告及说明。
提高商品价值:对商品是最直接的增值方式。
5、包装的分类:①按在流通过程中的作用分类:销售包装〔保护作用、促销增值〕、运输包装〔保护作用、方便装卸〕②按包装材料和容器分类:纸包装容器;塑料包装容器;金属包装容器;复合材料软包装容器;玻璃、陶瓷包装容器;其它〔木容器、麻袋、布袋、草及竹容器〕。
按包装容器的刚性不同分类:软包装、硬包装和半硬包装③按包装构造形式分类:贴体包装、泡罩包装、热收缩包装、开窗式包装、托盘包装、组合包装,还有悬挂式、可折叠式包装等④按销售对象分类:出口包装、内销包装、军用包装、民用包装⑤按包装技术方法分类:真空包装、充气包装、防潮包装、缓冲包装、无菌包装、热成型包装、热收缩包装。
⑥按被包装产品分类:食品、药品、日化用品、其它等总之,包装可从不同角度分类。
包装的管理部门、生产部门、使用部门、储运部门、科研部门、设计部门等,都可选择适合自己的特点和要求来进展分类,以利于本系统工作的顺利进展。
6、做好食品包装八要:①了解食品本身特性及其所要求的保护条件。
食品包装用塑料材料及其包装容器ppt课件
二、塑料的分类
热塑性塑料
以加成聚合树脂为基料,如PE、PP、PVC、PVA等 在一定温度范围内能反复受热软化流动和冷却硬化成型 成型加工简单;刚硬性低;耐热性不高;
热固性塑料
以缩聚树脂为基料,如氨基塑料、酚醛塑料、环氧塑料等 固化后再次受热,只能分解,不能软化和反复塑制成型 耐热性好、刚硬、不熔、较脆
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3、包装应用
软质PVC制作弹性拉伸膜和热收缩膜(生鲜果蔬) 硬质PVC中增塑剂量很小,可直接用于食品包装
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五、聚偏二氯乙烯(PVDC)
1、性能特点
软化温度高,接近其分解温度; 在热、紫外线等作用下易分解; 与一般增塑剂相容性差,加热成型困难;
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2、包装特性
阻隔性:阻隔性很高; 稳定性:耐高低温性良好;化学稳定性很好; 加工工艺性:透明光泽;成型加工困难,热封性较差; 卫生安全性:不安全因素;
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3、应用
制成收缩膜用于畜肉制品的灌肠包装; 复合包装材料; 复合材料粘合剂;K涂;
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六、聚酰胺(PA)
1、包装特性
阻隔性:阻气不阻湿; 稳定性:耐油、耐碱、耐盐;耐高低温; 机械力学性:良好,抗拉强度很好; 加工工艺性:成型加工性和印刷性好;热封性不良; 卫生安全性:好
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食品包装用各种塑料
2
本章主要内容
第一节 塑料的基本概念、组成及包装性能 第二节 食品包装常用的塑料树脂 第三节 软塑包装材料 第四节 塑料包装容器及制品
3
第一节 塑料的基本概念、组成及包装性能
一、塑料的组成
是一种以高分子聚合物——树脂为基本成分,再加入一 些用来改善其性能的各种添加剂制成的高分子材料 聚合物树脂:由低分子化合物通过聚合,形成结构上具
食品包装用塑料材料及其包装容器70页PPT
41、学问是异常珍贵的东西,从任何源泉吸 收都不可耻。——阿卜·日·法拉兹
42、只有在人群中间,才能认识自 己。——德国
43、重复别人所说的话,只需要教育; 而要挑战别人所说的话,则需要头脑。—— 玛丽·佩蒂博恩·普尔
44、卓越的人一大优点是:在不利与艰 难的遭遇里百折不饶。——贝多芬
45、自己的饭量自己知道。——苏联
食品包装用塑料材料及其包装容器
16、人民应该为法律而战斗,就像为 了城墙 而战斗 一样。 ——赫 拉克利 特 17、人类对于不公正的行为加以指责 ,并非 因为他 们愿意 做出这 种行为 ,而是 惟恐自 己会成 为这种 行为的 牺牲者 。—— 柏拉图 18、制定法律法令,就是为了不让强 者做什 么事都 横行霸 道。— —奥维 德 19、法律是社会的习惯和思想的结晶 。—— 托·伍·威尔逊 20、人们嘴上挂着的法律,其真实含 义是财 富。— —爱献 生
食品包装学第节塑料包装材料及容器
③填充剂 它的功用是弥补树脂某些性能不足,改 善塑料的使用性能 。
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④着色剂 用于改变塑料等合成材料固有的颜色 , 有无机颜料、有机颜料和其他染料。
⑤其他添加剂 根据其功能和使用要求,在塑料中还可加 入润滑剂、固化剂、发泡剂、抗静电剂和 阻燃剂等。
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2、机械学性能
①刚性:指材料具有抵抗外力作用而
不发生弹性变形的性能,用弹性模数E 表示; ②抗拉、压、弯强度:指材料在拉、压、 弯力缓慢作用下不破坏时,单位受力截 面上所能承受的最大力;
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③爆破强度:使塑料薄膜袋破裂所 施加的最小内压应力,表示受内压 应力作用的容器材料抵抗内压的能 力,常常用来测定塑料包装封口的 封合强度,也可由材料的抗张强度 来表示;
▪ 大分子为线型结构,侧基-CH3无极性, 但在主链上的有规则或无规则的分布将 影响分子的结晶性,密度为0.89~ 0.91g/cm3。
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▪ 有三种体:CPP 普通薄膜 OPP 单向拉伸聚丙烯 BOPP 双向拉伸聚丙烯
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1、聚丙烯的包装特性
(1)阻透性能 优于PE,阻气性能仍较差。 (2)化学稳定性 良好,在一定温度范围内对
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(二)塑料的分类
1、热塑性塑料 主要以加成聚合树脂为基料,加入适量添加剂制成。
特性 在特定温度范围内能反复受热软化流动和 冷却硬化成型,其树脂化学组成及基本性 能不发生变化。加热、冷却可重复多次。
优点 成型加工简单,包装性能良好,可反复成 型,废料可回收利用。
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缺 点 刚硬度低,耐热性不高。
常用品种
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(2)包装操作加工性能指标
食品包装用塑料容器 (食品安全企业标准)
食品包装用塑料容器1范围本标准规定了食品包装用聚乙烯、聚丙烯塑料容器的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于以食品用聚乙烯(PE)树脂、聚丙烯(PP)树脂为原料,添加或不添加色母经吹塑、注塑成型工艺生产的食品包装用聚乙烯、聚丙烯塑料瓶;以食品用聚乙烯(PE)树脂、聚丙烯(PP)树脂为原料,添加或不添加色母经注塑成型工艺生产的食品包装用聚乙烯、聚丙烯塑料瓶盖2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T191包装储运图示标志GB/T2918塑料试样状态调节和试验的标准环境GB31604.2-2016食品安全国家标准食品接触材料及制品高锰酸钾消耗量的测定GB31604.7-2016食品安全国家标准食品接触材料及制品脱色试验GB31604.8-2016食品安全国家标准食品接触材料及制品总迁移量的测定GB31604.9-2016食品安全国家标准食品接触材料及制品食品模拟物中重金属的测定GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB9685-2016食品安全国家标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准GB4806.7-2016食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB4806.6-2016食品安全国家标准食品接触用塑料树脂GB/T13508聚乙烯吹塑容器GB/T23887食品包装容器及材料生产企业通用良好操作规范QB/T1648聚乙烯树脂着色母料3分类3.1按结构分为瓶、盖。
3.2按材质分为聚乙烯、聚丙烯。
4要求4.1原材料要求4.1.1聚乙烯树脂应符合GB4806.6-2016的规定。
4.1.2聚丙烯树脂应符合GB4806.6-2016的规定。
4.1.3聚乙烯着色母料应符合QB/T1648的规定,及相关国家标准和有关规定的要求。
4.2感官要求本品应色泽均匀一致,不得有明显色差。
食品包装用塑料制品(食品安全企业标准)
食品包装用塑料制品1 范围本标准规定了食品包装用塑料制品的分类要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于以聚苯乙烯树脂、聚丙烯树脂、聚对苯二甲酸乙二醇酯树脂、聚乙烯树脂为原料,经热成型或注塑加工成型的‘食品包装用’塑料制品(包括一次性餐饮具)。
2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。
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GB/T 191 包装储运图示标志GB/T5009.60 食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品卫生标准的分析方法GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 9685 食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB 9688 食品包装用聚丙烯成型品卫生标准GB 9689 食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准GB 9691 食品包装用聚乙烯树脂卫生标准GB 9692 食品包装用聚苯乙烯树脂卫生标准GB 9693 食品包装用聚丙烯树脂卫生标准GB 13113 食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯成型品卫生标准GB 13114 食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯树脂卫生标准GB 18006.1-2009 塑料一次性餐饮具通用技术要求GB/T 23887 食品包装容器及材料生产企业通用良好操作规范3 分类按工艺不同分为食品包装用热成型包装制品和食品包装用注塑成型包装制品。
4 要求4.1 原材料要求4.1.1 聚苯乙烯树脂应符合GB 9692的规定。
4.1.2 聚丙烯树脂应符合GB 9693的规定。
4.1.3 聚对苯二甲酸乙二醇酯树脂应符合GB 13114的规定。
4.1.4 聚乙烯树脂应符合GB 9691的规定。
4.1.5 油墨应符合GB9685规定。
4.2 感官感官要求应符合表1的规定4.3使用性能要求4.4卫生标准4.4.1聚苯乙烯材质塑料制品应符合GB 9689的规定。
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2、种类和特点
LDPE
防潮包装、保鲜包装、冷冻包 装、热收缩包装、复合材料的 热封层和防潮涂层
HDPE
薄膜包装(大量);复合膜的 热封层;制成瓶、罐等容器
二、聚丙烯(PP)
1、包装特性
阻隔性:与HDPE相似(仍较差) 稳定性:化学稳定性好;耐高温;不耐低温 机械力学性:强度、硬度、刚性优于PE 加工工艺性:光泽透明;成型性好;热封性和印刷性差 卫生安全性:卫生安全性高
主要制成薄膜 PA薄膜与PE、PVDC或CPP等复合,用于畜
肉类制品的高温蒸煮包装和深度冷冻包装
七、聚乙烯醇(PVA)
1、包装特性
阻隔性:阻气性好;阻湿性差,吸水性强; 稳定性:化学稳定性良好;耐高温;不耐低温; 机械力学性:抗拉强度、韧性、延伸率均较高; 加工工艺性:透明光泽;印刷性好; 卫生安全性:无毒无味,安全卫生
2、应用
常制成PVA薄膜(直接包装含油食品和风味食品) 与其他材料复合,用于肉类制品(如香肠、烤肉)、
黄油、干酪等食品
八、聚酯(PET)
1、包装特性
阻隔性:阻气、阻湿、阻油等高阻性; 稳定性:化学稳定性良好;耐高低温; 机械力学性:有极高的强度性能; 加工工艺性:成型性、热封性较差;光亮透明,印刷好 卫生安全性:好;
3、应用
制成收缩膜用于畜肉制品的灌肠包装; 复合包装材料; 复合材料粘合剂;K涂;
六、聚酰胺(PA)
1、包装特性
阻隔性:阻气不阻湿; 稳定性:耐油、耐碱、耐盐;耐高低温; 机械力学性:良好,抗拉强度很好; 加工工艺性:成型加工性和印刷性好;热封性不良; 卫生安全性:好
2、包装应用
2、应用
制成透明食品盒、水果盘、小餐具等; 制成收缩薄膜和热成型包装容器; EPS用作保温及缓冲材料;
3、改性品种
改性产品ABS
四、聚氯乙烯(PVC)
1、性能特点
热稳定性差 加入稳定剂和增塑剂,以改善成型加工性
2、包装特性
阻隔性:阻气阻油性优于PE,阻湿性不如PE; 稳定性:化学稳定性优良;耐高低温性差; 机械力学性能:硬质PVC的抗拉强度和刚性较好; 加工工艺性:着色性、印刷性和热封性较好; 卫生安全性:不安全(残留单体、增塑剂、稳定剂)
十、乙烯—醋酸乙烯共聚物(EVA)Байду номын сангаас
1、性能特点
VA含量较低:接近于PE的性能 VA含量10%左右:刚性、强度和成型加工性较好 VA含量10~20%:用作塑料 VA含量﹥30%:EVA性似橡胶 VA含量﹥60%:热熔黏结剂
三、塑料包装材料的主要性能指标
阻透性:阻气性、阻水性、阻光性 力学性能:硬度、抗压和抗弯强度、撕裂强度、戳刺强度 稳定性:耐高低温性、耐化学性、耐老化性 卫生安全性:无毒性、耐腐蚀性 加工工艺性:成型加工、操作加工、印刷
第二节 食品包装常用的塑料树脂
PE、PP、PS、PVC、PVDC、PA、PVA、 PET、PC、EVA、EVAL等
3、包装应用
软质PVC制作弹性拉伸膜和热收缩膜(生鲜果蔬) 硬质PVC中增塑剂量很小,可直接用于食品包装
五、聚偏二氯乙烯(PVDC)
1、性能特点
软化温度高,接近其分解温度; 在热、紫外线等作用下易分解; 与一般增塑剂相容性差,加热成型困难;
2、包装特性
阻隔性:阻隔性很高; 稳定性:耐高低温性良好;化学稳定性很好; 加工工艺性:透明光泽;成型加工困难,热封性较差; 卫生安全性:不安全因素;
2、应用
PET薄膜 透明薄膜:包装油及肉类制品;作衬袋 拉伸收缩薄膜:畜肉食品的收缩包装 定向拉伸薄膜:大量用于食品包装
复合材料:包装高温杀菌和冷冻食品(如真空涂铝、K涂) 饮料和果汁包装瓶:耐药品性和保香性
九、聚碳酸酯(PC)
良好的透明性和机械性能; 耐高低温 可注塑成盆、盒,吹塑成瓶、罐等 价格贵
一、聚乙烯(PE)
无臭、无毒,乳白色蜡状固体,柔顺性好 聚乙烯塑料:PE树脂 + 润滑剂、抗氧化剂
1、包装性能
阻隔性:阻湿性好;阻气性差; 稳定性:耐低温;不耐高温;耐油性差; 机械力学性:抗拉、抗撕裂,柔韧性好; 加工工艺性:成型性好;热封性好;印刷性差; 卫生安全性:无臭、无毒,安全卫生;
第四章 食品包装用塑料材料及其包装容器
长春工业大学 化学与生命科学学院
食品包装用各种塑料
本章主要内容
第一节 塑料的基本概念、组成及包装性能 第二节 食品包装常用的塑料树脂 第三节 软塑包装材料 第四节 塑料包装容器及制品
第一节 塑料的基本概念、组成及包装性能
一、塑料的组成
是一种以高分子聚合物——树脂为基本成分,再加入 一些用来改善其性能的各种添加剂制成的高分子材料 聚合物树脂:由低分子化合物通过聚合,形成结构上具
二、塑料的分类
热塑性塑料
以加成聚合树脂为基料,如PE、PP、PVC、PVA等 在一定温度范围内能反复受热软化流动和冷却硬化成型 成型加工简单;刚硬性低;耐热性不高;
热固性塑料
以缩聚树脂为基料,如氨基塑料、酚醛塑料、环氧塑料等 固化后再次受热,只能分解,不能软化和反复塑制成型 耐热性好、刚硬、不熔、较脆
2、应用
制成薄膜材料(BOPP、OPP、CPP ) 制成热收缩膜 制成透明的容器或制品(瓶罐、捆扎绳、带)
BOPP薄膜
BOPP胶带
OPP袋
三、聚苯乙烯(PS)
1、包装特性
阻隔性:阻湿、阻气性差 稳定性:化学稳定性差;耐热性差;耐低温性好 机械力学性:较高的刚硬性;脆性大 加工工艺性:光泽透明;成型性好;易着色和印刷 卫生安全性:安全、无毒无味(残留单体)
有很多同样链节重复出现的高分子聚合物;
添加剂:改善塑料的性能,用量少、作用大;
1、高分子聚合物
特点:分子量大、原子数多、分子长度长; 性能:化学惰性、难溶、强韧性好; 作用:决定塑料性能;
2、添加剂
增塑剂:提高柔韧性和可塑性; 稳定剂
抗氧剂:防止塑料氧化; 光稳定剂:防止塑料树脂老化; 热稳定剂:防止塑料受热降解; 填充剂:改善塑料使用性能; 着色剂:改变固有颜色; 其他添加剂:润滑剂、发泡剂、抗静电剂、阻燃剂等;