增强高职学生就业竞争力的教学改革_省略_业技术学院农产品质量检测专业为例_魏丽红

高职教育是以服务为宗旨，以就业为导向的
教育。

提升学生就业竞争力，是高职院校自身生存与发展的需要，也是市场经济发展的必然法则。

守业观、终身职业观向就业机会观和创业观转变，就业竞争力的重要性日益显现。

提升学生就业竞争力，使其在激烈的社会竞争中具备明显的优势，实现自身的可持续发展［１］。

就业竞争力指获得和持续拥有工作的能力，还涉及到相对竞争对手的职业优势能力，包含诸多综合素质，如知识和能力、素质和态度等［２］。

就业竞争力的高低取决于综合素质，学生综合实质高则就业竞争力强。

专业素质与非专业素质是学生综合素质的集中体现，也是构成就业竞争力的两大因素［３］。

专业素质指专业知识与技能以及职业素养，非专业素质是非专业方面素质的培养，如人文素质、身心素质、科学素质、创新意识、人际交往能力等。

农产品质量检测专业从专业素质与非专业素质两个方面入手培养人才，培养出具有较强工作能力、协调合作能力、社交能力和创新创业能力的高技术技能型人才。

毕业生扎实肯干、吃苦耐劳，能在基层企业单位站得住，用得上。

近三年毕业生一次性就业率均在９３％以上，具备较强的就业竞争力。

一、专业素质培养
１．职业技能鉴定
职业技能鉴定是指按照国家职业标准，由政
府授权的考评鉴定机构，对学生专业相关的知识与技能进行考核评价。

鉴定工作综合运用各种考试方式与手段，将知识考试与实操考核相结合，考场考试与工作现场考核相结合，能全面准确地考核出学生的职业技能，使技能在具体工作实践中及模拟条件下，得到反复训练、巩固和提高。

农产品质量检测专业的学生在校期间通过专业课程的学习，可以报名考取食品检验工、饲料检验化验员、化学分析工、水质分析工、农药分析工、粮油检验工、畜禽产品检验员、公共营养师等国家职业资格证书。

在技能鉴定前期，针对学生所报工种，由专门教师对学生的理论及实践技能进行培训，按照国家职业技能鉴定的要求，制定培训模块与模拟试题库。

培训一方面是对学生已有知识技能的集中强化，另一方面又是对其能力的一次质的提升。

培养出来的人才具备较强的实操能力，能解决具体工作面临的各种复杂的问题，真正符合实际工作岗位的需要。

２．技能大赛为进一步激发学生学习热情、提升学生实践能力以及对知识技能的综合运用水平，促进学风建设，学院从２０１０年起将每年５月份定为“学生技能大赛活动月”。

积极鼓励学生参加各类技能竞赛以及科学创新等活动，目的是提高学生专业素养，增强学生创新能力，同时学生的实践能力和技能水平有大幅度提升。

另外，我专业学生积极参加辽宁省职业技能大赛，选手在２０１２年及２０１３年辽宁省“农产品质量安全检测技能大赛”中，共有四人次获得一等奖。

通过校内的专业技能大赛和省内的职业技能大赛的演练，学生在全国职业技能大赛中取得
增强高职学生就业竞争力的教学改革探索
——
—以辽宁农业职业技术学院农产品质量检测专业为例魏丽红
（辽宁农业职业技术学院，辽宁营口１１５００９）
摘要：
高职教育是以就业为导向的教育。

本专业从两个环节入手培养人才，其一是专业素质，即综合实用的专业知识和技能，职业岗位的操作能力；其二是非专业素质，即小组协作、组织沟通等关键能力和职业素养。

在人才培养过程中，学生逐步积累和拓展职业知识与技能，提升职业素质。

将知识、能力、素质教育融为一体，相互渗透、协调发展，增强学生的整体就业竞争力。

关键词：
高职学生；人才培养；就业竞争力中图分类号：Ｇ７１２文献标识码：
Ｂ文章编号：
１６７１－０５１７（２０１４）０２－００２０－０３收稿日期：２０１４－０１－０３
作者简介：魏丽红（１９７６－），女，吉林省长春市人，讲师，硕士，主要从事农产品质量检测工作。

第16卷第2期2014年3月Vol.16，No.2Mar.2014
辽宁农业职业技术学院学报Journal of Liaoning Agricultural College
良好的成绩。

在２０１２及２０１３年全国职业院校技能大赛－农产品质量安全检测分赛项目中，多次获得三等奖。

在大赛的准备阶段，各分赛项目负责教师，按照大赛的赛事流程和要求，对学生的操作技能进行集中训练，使学生的操作达到“规范、快速、准确”的金标准。

学生参加各类技能大赛是培养学生综合素质的一种有效途径。

通过技能大赛，学生学习兴趣、学习热情和学习主动性大大增强，理论知识和实践技能大幅度提升，心里素质得到极好的锻炼。

应鼓励学生积极参加国际、国内各种比赛，从中得到锻炼，进而成为高层次职业技术人才。

３．社会服务
我院农产品质量安全检测中心作为地方高校服务社会的一种载体，积极开展各类对外检测服务工作。

在中心承接到检测任务后，由各类检测项目负责教师选拔实验助手，实验助手就是我们的学生。

通过充当实验助手，学生参与到整个检测任务的实践流程——
—方案制定、仪器准备、试剂配制、开展预实验、开始正式实验、实验数据处理、检测报告填写等等。

这一个个的实践流程，对学生的专业素质的提升起到了潜移默化的作用，指引他们今后顺利走向检测工作岗位，实现就业即上岗，上岗即胜任，缩短工作适应期。

４．项目教学体系
我院提出新的教学理念—项目教学体系，主要包括专业典型项目、专业综合项目以及专业创新项目。

本专业的专业典型项目是通过蛋糕西点创意，提高学生学习专业课的积极性，使学生的专业技能得到提升，增强学生的动手能力。

专业综合项目是项目教学体系中的一个综合性环节，本专业的做法是，团队依据检验产品查找相应的产品标准，列出检验项目。

熟悉项目实施须知，完成项目筛选，查找相应的国家或行业标准完成项目的可行性方案，提交指导老师审核并通过。

筹备项目材料，开展可行性分析。

依据检测方案，有计划的开展实验项目。

项目结束后，根据项目的实施方案，实验原始记录、检验报告书和学生制作的ＰＰＴ，对项目实施过程做汇报。

根据汇报过程中教师和其他小组所提出的意见和建议，撰写项目总结。

专业综合项目，是以强化学生专业综合技能的掌握和运用为主要目的综合性实践环节，它整合了专业单项实验中的知识和技能，融合了各专业课程的理论和实践，是应知、应会、应用的融会贯通。

在专业创新项目中，学生需要进行
项目计划书的设计、项目的实施及效果评价等，专业创新项目培养学生运用已学知识技能解决实际问题的能力，培养学生的创新能力。

５．选拔实验室小助手
选拔吸纳具有一定能力的学生进入实验室工作。

实验室小助手必须具备仪器分析、化学分析、化验室管理等相关的知识和技能，熟悉仪器、药品、安全等有关管理规定，具有良好的沟通协作能力，较强的责任心和高尚的职业道德。

实验室小助手必须遵守质检中心实验员助手管理规定，积极配合实验员老师，完成各门专业课程的实验准备工作，同时协助实验员老师做好实验室日常管理工作。

在实验室小助手的培养中，充分体现“双能力”的有机糅合，即实际操作能力和实验室管理能力，实现初级化验员、中级化验员、高级化验员、实验室主管的逐级递进的人才培养模式。

６．开展创新实验
对于二年级学生，开设为期一周的创新实验活动。

通过创新实验项目，学生的创新意识大大提高，对于知识的综合运用能力和分析问题解决问题的能力发生质的飞跃，为顺利走上工作岗位奠定了坚实的基础。

实际操作中，学生自行选择实验项目和主题，查阅文献资料，设计实验方案，集中组织实施。

创新的内涵是学生大胆尝试，此项活动锤炼了学生的思维能力，使其逐步成为综合性、应用性、实践性极强的创新型人才。

７．积极参与教师课题研究
学生在校期间，进入教师的科研实验室，与科研团队共同探讨科研课题。

学生在研究的过程中，探索学习的新途径，如收集资料、制作课件、协助教师进行项目开发、进行讨论辩论等。

此项活动增强了他们的动手能力、协作能力、实践能力和创新能力，为提高学生的综合素质奠定了坚实的基础，让学生更好地利用所学专业知识，走进科学，感受发现，体会创新。

８．创建开放实验室
主要指实验室及仪器设备开放。

在正常教学时间外，其他时间指定实验室都对学生开放。

创建开放实验室，解决实验教学各因素之间的矛盾，提高实验室利用率。

为方便教师对学生进行指导，对于开放实验室的使用实施预约制度。

这种开放并不是对学生的放任自流，而是为学生提供更多的锻炼机会，促进科学素质的培养。

开放实验室的设立，培养了学生的自我管理能力，体现了因材施教的教学理念，提升实验室的教学功能，使
魏丽红：增强高职学生就业竞争力的教学改革探索２１
实验室成为学生学习、研究、社会实践的重要基地［４，５］。

二、非专业素质培养
１．创新创业学分制
创新创业学分是学生根据自身爱好及专长，进行创新创业活动获得的学分。

学生考取职业资格证书，参加社会实践活动，参加学校的各项活动，发表学术论文，参与生产实践项目，都可以获得相应的创新创业学分。

创新创业学分制注重学生可持续发展，培养学生创造力及创业能力［６］。

学院多年来一直以扶持创业计划大赛优胜项目为载体开展大学生创业实践活动，每年举办一次校园创业计划大赛，并从中遴选出优秀项目进行扶持。

２００６年以来，本专业共有２０多名毕业生走上自主创业之路。

２．企业体验实习与顶岗实训
企业体验实习环节安排２周的时间，学生感受企业的工作性质、工作环境和工作条件，体验专业在企业中的作用，为学生进行合理的就业定位打下思想基础。

企业顶岗实训是专业教学的构成部分，是专业教学活动的后续和拓展，是学生职业能力形成的关键性实践教学环节，有利于学生综合素质的培养与可持续发展的需求。

学生通过企业顶岗实训，将学校学到的知识和技能运用到工作中去，熟悉企业管理、市场管理和营销等相关知识，磨炼意志，认清就业形势，调整就业心态，达到零距离就业。

企业顶岗实训在第五学期进行，时间至少３个月。

本专业主要在沈阳好利来食品有限公司、天津伊利乳业有限公司、中国农科院应用生态所、鲅鱼圈出入境检验检疫局、营口天隆达食品有限公司、沈阳雨润食品有限公司等３０余家企业开展。

采取企业、学校双方联动，共同培养的模式，采取轮岗制，每个学生至少要在２￣３个岗位上实训。

３．就业实习
就业实习是我院工学结合、校企贯通“４－１－１”人才培养模式的重要组成部分。

就业实习于第六学期完成，是在第五学期企业顶岗实训的基础上，进一步加深对质检工作的认识、进一步明确自身优势，确定未来职业方向。

就业实习使学生进一步明确择业方向，了解工作岗位，增强社会责任感，使其就业竞争力及可持续发展能力得到大幅提升。

本专业学生在企业采购、生产、检验或销售岗位上逐步形成自身的职业素养，开始尝试从学生到员工的转变。

４．开展学术活动
根据专业教学需要，邀请企业人士做专题报告，给学生提供了和企业专家面对面交流的机会。

通过网络、视频、学术报告等多种形式的学术活动，提高学生的学习，探索未知事物，扩大学生知识面。

三、人才培养保障机制
１．专业建设顾问委员会
专业建设顾问委员会的合作企业参与人才培养的全过程，校企深入开展全方位合作办学，实现了学校教育与企业实训相贯通的办学模式。

２．双证书制
以工作过程为导向，进行科学系统的课程开发。

在专业课程的学习中，逐步渗透职业资格标准和要求，将专业课程的课程标准与国家职业资格考试标准相融合，使学生在获得专业核心能力的同时，掌握国家职业资格标准对于知识和能力的要求，顺利考取各职业工种的初级、中级和高级证书，从而实现与人才市场就业准入制度的顺利接轨。

３．企业主修课
企业主修课是一种独特的授课形式，学生在真实的企业工作环境中接受训练和培训，一般在企业顶岗实习期开展，是根据学生所在企业的实际工作内容，由校企双方合作开发的专业必修课。

本专业企业主修课共计１２学分，１９２学时，结合企业体验实习和企业顶岗实训，包括企业经营管理、农产品企业产品检验规范、农产品企业核心原料质量控制、农产品企业品控技术等课程。

企业主修课的开展丰富了企业实训的内涵，学生感受企业环境、尝试企业的真实经营过程，在真正的实战训练中学生的技术应用能力和社会经验得到了大幅度提升。

４．双导师制
２０１３年３月２３日，《光明日报》职业教育版以《辽农职院有了“职业导师”》为题，专题报道了我院职业导师制的成功经验。

职业导师全面指导学生进行职业选择、职业生涯规划及职业能力提升，对学生择业、就业、创业等方面给予指导和帮助。

负责做好学生职业生涯规划、沟通、教育，并参与制定企业顶岗实训标准及企业主修课的开发、设计、实施。

企业导师主要（下转第27页）
辽宁农业职业技术学院学报第１６卷２２
（上接第22页）负责学生在企业期间的专业能力、方法能力、社会能力的提升，并制定人才培养方案，客观地评价学生顶岗实训期间的表现。

本专业按照１∶２０的比例，即１名职业导师负责２０名学生，根据学生实际情况，对他们进行有针对性的指导，并保证指导时间和指导质量。

５．大学生职业指导
坚持以学生为本位，以就业为导向，全员化、全程化构建职业指导工作体系。

以能力提升为根本创建就业与创业指导课程体系，学院自编《就业创业指导》、《大学生文明礼仪》、《社交与求职》、《大学生职业生涯规划》等教材。

结合专业实际和行业特色，贯穿学生大学生活进行就业创业教育。

学生工作与就业工作、素质教育工作和就业创业指导工作紧密相连，不断探索推动就业创业工作的新思路、新方法。

全方位、全学程、全员化的职业指导工作为学生的就业提供了有力保障。

四、结语
优胜劣汰是市场经济发展的必然法则。

目前严峻的就业形势，要求高职院校有敏锐的洞察力，根据就业市场的现状及时调整人才培养方案，提高学生就业竞争力。

对于高职教育，专业素质与非专业素质同等重要［７］，只有同时重视专业素质与非专业素质培养，才能为学生提供坚实的就业力支撑。

高职院校应不断探索创新人才培养模式［８］，使高职学生的知识获取、技能培养、素质提升有更多选择空间。

加速学生社会化程度，拓展其社会视野、社会阅历，提升就业竞争力，为实现有效就业提供充分的保障与支撑。

参考文献：
［１］张实才．谈高职实训基地建设与提升学生就业竞争力的关系［Ｊ］．中国经贸导刊，２０１０，（２０）：９９．
［２］王晓宏，龙卫兵．论高职实训基地建设与提升学生就业竞争力的关系［Ｊ］．当代教育论坛，２００８，（８）：９３－９４．［３］龙卫兵，汤红军，王晓宏．高职实训基地建设对提升学生就业竞争力作用研究［Ｊ］．湖南税务高等专科学校学报，２００８，２１（３）：６０－６２．
［４］张家栋，路勇．加强实验室开放管理，促进创新型人才培养［Ｊ］．实验室研究与探索，２００９，（８）：１６７－１６８．
［５］林卉，胡召玲，赵长胜．高校开放实验室的建设与管理［Ｊ］．实验技术与管理，２０１０，（３）：１５２－１５５．
［６］葛高丰．创新创业教育背景下的高职实训基地建设与管理研究［Ｊ］．职业教育研究，２０１２，（４）：１２７－１２８．
［７］赵志群．职业教育与培训学习新概念［Ｍ］．北京：科学出版社，２００３．
［８］陈清．高职实训基地建设服务人才培养模式改革的实践—以四川交通职业技术学院汽车运用技术专业为例
［Ｊ］．职业技术教育，２０１１，３２（２６）：１５－１８．
同院校间共享使用，那就必须集多所院校同一门课程的资源优势、共同合作开发，建议以其中一所具有绝对优势的院校为主导，相关院校教师共同参与，取各所长，这样所建的课程资源才有共享前景，才有价值。

３．５注重应用、不断更新
精品课程网络化共享资源建设是一个动态的过程，他应随着知识的更新、信息技术的进步不断完善与更新。

一个永远不更新的网站是没人去访问的。

因此同其他行业网络资源一样，需要学科教师、教育技术人员、以及计算机技术人员的通力合作，不断完善、不断添加新内容。

精品课程建设本身需要一个优秀的教师团队支持，这些教师尤其是中青年教师要多参与精品课程网络化共享资源建设，一方面对课程资源进行实时更新，另一方面也能推动他们自己和学生使用这些资源，熟悉维护、更新和优化这些资源，从而使精品课程的网络化共享资源建设得以持续进行。

An Analysis on the Construction of Networked Resources of Excellent Courses in
University
ZHAO Xin
（ＴｈｅＥｄｕｃａｔｉｏｎＤｅｐａｒｔｍｅｎｔｏｆＬｉａｏｎｉｎｇＰｒｏｖｉｎｃｅ，Ｓｈｅｎｙａｎｇ１１０１３６，Ｃｈｉｎａ）
Abstract:Ｉｎｒｅｃｅｎｔｙｅａｒｓ，ｔｈｅｃｏｎｓｔｒｕｃｔｉｏｎｏｆｅｘｃｅｌｌｅｎｔｃｏｕｒｓｅｓｈａｓｍａｄｅａｇｒｅａｔａｃｈｉｅｖｅｍｅｎｔ；ｈｏｗｅｖｅｒ，ｔｈｅｒｅａｒｅａｆｅｗｐｒｏｂｌｅｍｓｏｆｈｏｗｔｏｔｒａｎｓｆｏｒｍｔｈｅｓｅｅｘｃｅｌｌｅｎｔｃｏｕｒｓｅｓｔｏｎｅｔｗｏｒｋｉｎｇｒｅｓｏｕｒｃｅｓａｎｄｓｈａｒｅｔｈｅｍ．Ｔｈｅａｒｔｉｃｌｅｓｔａｒｔｓｔｈｅｃｏｎｔｅｘｔａｎｄｐｕｒｐｏｓｅｏｆｅｘｃｅｌｌｅｎｔｃｏｕｒｓｅｓ，ａｎｄｔｈｅｎｇｉｖｅｓａｄｅｔａｉｌｅｄｉｎｔｒｏｄｕｃｔｉｏｎｏｆｔｈｅｍｅａｎｉｎｇｏｆｔｈｅｃｏｎｓｔｒｕｃｔｉｏｎｏｆｅｘｃｅｌｌｅｎｔｃｏｕｒｓｅｓ．Ｉｎａｄｄｉｔｉｏｎ，ｉｔａｎａｌｙｓｅｓｔｈｅｃｕｒｒｅｎｔｐｒｏｂｌｅｍｓｏｆｔｈｅｃｏｎｓｔｒｕｃｔｉｏｎｏｆｅｘｃｅｌｌｅｎｔｃｏｕｒｓｅｓ．Ｆｉｎａｌｌｙ，ｉｔｇｉｖｅｓｒｅｃｏｍｍｅｎｄａｔｉｏｎｓｏｆｈｏｗｔｏｂｕｉｌｄｎｅｔｗｏｒｋｅｄｒｅｓｏｕｒｃｅｓｏｆｅｘｃｅｌｌｅｎｔｃｏｕｒｓｅｓｉｎｕｎｉｖｅｒｓｉｔｉｅｓ．
Keywords:ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｉｅｓ，ｅｘｃｅｌｌｅｎｔｃｏｕｒｓｅｓ，ｎｅｔｗｏｒｋｅｄｒｅｓｏｕｒｃｅｓ
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赵欣：高校精品课程网络化共享资源建设探析２７。