韭菜盒子的制作方法有哪些-
如何做韭菜盒子
如何做韭菜盒子韭菜盒子是北方人都非常喜欢吃的一种面点，一般是韭菜盒猪肉为馅做成的食品，成功的韭菜盒子一般会表皮金黄，吃起来酥脆香甜，这也是很多人的最爱，但是对于许多不常下厨房的人来说，做出韭菜盒子仿佛是很难得事情，下面我们就一起来详细了解一下应该如何做韭菜盒子。
韭菜盒子是很多人都非常喜欢吃的一种食品，大家光知道韭菜盒子好吃好看，但是对于它的做法，相信大家还是非常陌生的，所以下面我们一起跟随文章作者来学习一下韭菜盒子的做法。
这次自己在家烙韭菜盒子了,不同的是我做这个用的是发面,因为喜欢看它在锅里膨胀的很大,还因为更喜欢吃面蓬松的口感~外焦里嫩!先上成品了~金黄锃亮地~韭菜盒子做法1：材料面粉，酵母粉，温水，白糖少许，虾仁，韭菜，盐，油，鸡蛋，粉丝做法1.和面团..我用了一点酵母粉+45度温水+少许白糖，促使面粉发酵~2.素馅盒子~放了剥好的大只虾仁，光看馅就很眼馋~3.开始擀面皮了~4.放一锅底油就可以了，饭后小火煎韭菜盒~5.第一锅出来了，金黄锃亮，外焦里嫩!小诀窍1.温水要45度.2.虾仁不要剁碎了,这种大颗粒的更有口感~3擀面皮这个基本上没什么难度,只要保证皮不被扯破就ok了,包好以后最好要先放那里醒一下~韭菜盒子做法2：材料主材：面粉馅料：韭菜，水发虾米，鸡蛋调料：花生油、盐和味精做法一、面：1、把开水倒入面粉中，用筷子搅拌成湿面块;2、待面块不烫手时，沾干面粉揉成光滑面团;3、用保鲜膜覆盖，饧20分钟。
二、馅：1、鸡蛋液打匀;2、锅内淋少许油，锅热后，把蛋液煎成薄薄的饼状;3、在锅内直接用铲子把蛋饼铲碎，凉透;4、水发虾米垛碎;5、韭菜洗净控干水分，切碎;6、混合，加少许花生油、盐和味精轻轻拌匀。
三、包：1、饧好的面揉成条，切成均匀的面剂;2、擀成四周薄中间厚均匀的面皮;3、取馅料均匀铺平在馅料上，对折后封边;4、用拇指把封边依次朝内侧捏圈花边。
四、烙：1、平锅烧热后，加少许油，油热后，放入韭菜盒用小火煎;2、底面金黄后反面煎至金黄即可。
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[韭菜盒子的做法]韭菜盒子科技公司骗局韭菜盒子的做法一材料面粉，酵母粉，温水，白糖少许，虾仁，韭菜，盐，油，鸡蛋，粉丝做法1.和面团..我用了一点酵母粉+45度温水+少许白糖，促使面粉发酵~2.素馅盒子~放了剥好的大只虾仁，光看馅就很眼馋~3.开始擀面皮了~4.放一锅底油就可以了，饭后小火煎韭菜盒~5.第一锅出来了，金黄锃亮，外焦里嫩!韭菜盒子的做法二材料鸡蛋，黑木耳丝，韭菜花，五香粉，盐，全能面粉做法1.用热开水搞面团，放热水搞时用橡皮刀搞，然后用手搓成面团搓到有些韧性，用湿布盖住面团，千万不要让它干啊，我刚好有其他事做，放两个钟左右吧;2.先将鸡蛋煎成薄片，切丝，再热锅放油，先炒黑木耳丝，然后到进韭菜花粒，翻动下，再放葱和蛋丝，然后放少少五香粉和盐，翻均匀，盛起备用;(我忘了放五香粉了)3.我家无面板，只能用砧板了，那砧板小，只是分几次擀。
我只做了两个，一个是角的形式，另一个是盒子的形式，角的面块擀成圆形后，对折面块，先捏好一边，在另一边放料，放完料后捏收口，锁花边;盒子是将两块面块合一起，捏好周围，留三分一左右填料，填好料后周围捏紧，最好锁边。
4.在平底锅放少少油，放下盒子或角时不要立即翻动，等煎到微黄时放两至三汤匙水，盖盖子，收小火，等到差不多水干时掀开盖子，煎至金黄，再反转另一面，同样操作。
韭菜盒子的做法三材料中筋面粉500克，开水230克左右，韭菜130克，鸡蛋3个，虾皮一小把，植物油10毫升，盐3克，白酒或白醋3滴做法1、将80度左右的水倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状。
2、待到水不烫手后，揉搓成光滑的面团。
覆盖屉布醒发20分钟。
3、韭菜洗净择静后切成粒状。
4、鸡蛋充分打散，加入白酒或白醋促进鸡蛋发泡。
5、锅内倒入适量的油烧热后将鸡蛋炒熟。
6、盛出鸡蛋，利用锅底余油煸香虾米。
7、将韭菜、鸡蛋、虾米盛放进一个大碗中。
8、加入10毫升的植物油拌匀后加盐调匀成馅料。
9、取醒发好的面团适量，擀成厚度大约2毫米的面皮。
摆摊韭菜盒子做法
摆摊韭菜盒子做法
一、准备工作
1. 准备食材：韭菜、鸡蛋、粉条、面粉、盐、十三香、鸡精、胡椒粉等。
2. 将韭菜洗净控干水份，切成碎末。
3. 将鸡蛋打散，放入锅中炒熟，碾碎。
4. 将粉条煮熟，切碎。
5. 将面粉加水调成面团，备用。
二、制作馅料
1. 将韭菜碎末、鸡蛋碎、粉条碎末放入碗中。
2. 加入适量的盐、十三香、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀，制成馅料。
三、制作韭菜盒子
1. 将面团揉光滑，分成小剂子。
2. 将小剂子揉圆，擀成薄片，备用。
3. 将馅料放入擀好的面皮中，包好封口。
4. 将韭菜盒子放入平底锅中，小火烙至两面金黄。
5. 将韭菜盒子烙至香脆可口即可出锅。
四、注意事项
1. 烙韭菜盒子时，要用小火慢慢烙制，以免糊掉。
2. 韭菜馅料要尽量多放韭菜，少放水分，以免影响口感。
3. 面粉的用量要根据实际情况调整，以口感最佳为准。
4. 如果想要更丰富的口味，可以尝试加入豆腐、香菇等食材。
东北菜韭菜盒子做法
东北菜韭菜盒子做法韭菜盒子，作为东北菜的代表之一，是一道美味的传统小吃。
其外脆内软，香气四溢，成为很多人的最爱。
下面，我将为你介绍一下东北菜韭菜盒子的制作方法。
材料准备：1. 韭菜：适量2. 鸡蛋：2个3. 面粉：适量4. 淀粉：适量5. 盐：适量6. 生姜：适量7. 大葱：适量8. 酱油：适量9. 胡椒粉：适量10. 食用油：适量制作步骤：1. 准备韭菜。
将韭菜洗净，然后切成细末状备用。
注意保留一些嫩黄色的韭菜花，用来作为装饰。
2. 准备面粉糊。
将面粉和淀粉按照3:1的比例混合，加入适量的水搅拌均匀，形成稠度适中的面粉糊。
3. 准备葱姜水。
将生姜和葱分别切成细末，放入碗中，加入适量的盐和水拌匀，制成葱姜水备用。
4. 准备菜馅。
将韭菜末放入一个大碗中，加入打散的鸡蛋，适量的盐、胡椒粉和酱油，搅拌均匀。
注意，调味料的使用量可以根据个人口味进行适当调整。
5. 制作韭菜盒子皮。
将适量的面粉放入另一个大碗中，加入适量的水，搅拌均匀，揉成面团。
将面团擀成薄饼状，然后用刀切成大小适中的饼皮备用。
6. 包馅。
将一个饼皮放在手掌心，将适量的韭菜馅放在饼皮中央，然后将饼皮对折并用手指捏紧边缘，确保馅料不会漏出来。
7. 煎韭菜盒子。
取一平底锅，倒入适量的食用油，烧热后将韭菜盒子放入锅中，用中小火煎至两面金黄即可。
8. 装饰。
将煎好的韭菜盒子装盘，用韭菜花点缀在上面，增加美观度。
韭菜盒子的制作方法简单易学，但味道却很美味，是一道很受欢迎的小吃。
希望你能尝试一下这个简单又美味的家常菜，享受制作美食的乐趣！。
厨房美食菜谱：韭菜盒子的做法_6
厨房美食菜谱：韭菜盒子的做法
韭菜是可补肾益胃，充肺气，散瘀行滞，安五脏，行气血，止汗固涩，干呃逆。
还可以减肥，想减肥的女士可以经常多吃韭菜，用韭菜和鸡蛋。
海鲜做韭菜盒子味道格外的可口。
食材
主料：
韭菜500g
面粉
油适量
盐适量
蚬子适量
鸡蛋适量
精盐适量
味精适量
葱适量
姜适量
步骤
1.新鲜的韭菜
2.把韭菜洗净
3.把韭菜切碎
4.切好的韭菜装进盆里
5.准备好鸡蛋，葱，姜
6.切好的葱，姜
7.锅里放进油
8.把鸡蛋打到小盆里，把蛋黄觉开
9.把鸡蛋在油锅里炒熟
10.炒好的鸡蛋
11.准备好的蚬子
12.把炒好的鸡蛋，蚬子，味精，精盐，葱，姜油，放进盆搅拌
13.准备好面粉
14.把面和好
15.把面揉好
16.揪成小面团擀皮
17.把和好的馅放进擀好的皮里
18.包好的韭菜盒子
19.包好的韭菜盒子放进电饼铛
20.把电饼铛盖上
21.打开盖翻下韭菜盒子，让它2面都有咯
22.烙好的韭菜盒子装进盘子
23.准备开饭了
小贴士：韭菜盒子的面要和的软点，这样烙出来的韭菜盒子香脆可口。
韭菜盒子制作方法
韭菜盒子制作方法韭菜盒子是一道具有特色的传统美食，它以韭菜为主要食材，搭配其他辅料制成。
下面将为大家介绍一种简便易行的韭菜盒子制作方法，让您能够在家中轻松享受美味的韭菜盒子。
材料准备：1. 韭菜：500克2. 鸡蛋：3个3. 面粉：300克4. 盐：适量5. 食用油：适量步骤一：准备韭菜馅料1. 将韭菜洗净，切成细碎的末状；2. 将切好的韭菜放入一个大碗中；3. 加入适量的盐，轻轻搅拌均匀；4. 静置片刻，待韭菜出水后拿起，轻轻挤干；步骤二：制作面团1. 面粉倒入一个大碗中，用温水慢慢加入，边加边搅拌，直至形成筋道的面团；2. 将面团揉至光滑，然后盖上湿布，醒面约30分钟；步骤三：制作韭菜盒子1. 取适量的面团，擀成薄饼状；2. 将擀好的面饼放在手上，将韭菜馅料放在面饼的中央；3. 将面饼对折，将边缘捏紧，用力封口；4. 将韭菜盒子放在干净的盘子上，继续制作余下的韭菜盒子；步骤四：煎韭菜盒子1. 取一平底锅，放入适量的油，加热至油温六成热；2. 将制作好的韭菜盒子放入锅中，轻轻按扁；3. 中小火煎制，直到底部呈现金黄色；4. 然后翻面，继续煎制，直到两面均呈现金黄色；步骤五：出锅享用1. 将煎好的韭菜盒子捞出，沥干多余的油分；2. 可以根据个人口味搭配酱料，如醋、辣椒酱等；3. 韭菜盒子煎好后口感香脆，味道浓郁，可立即食用。
以上就是韭菜盒子的制作方法，您可以在家中轻松尝试制作。
韭菜盒子作为一道经典的特色美食，不仅口感独特，而且营养丰富。
希望您能够通过本文的介绍，学会制作出美味可口的韭菜盒子，与家人、朋友一同分享美食的快乐。
祝您制作成功！。
韭菜盒子的制作方法
韭菜盒子的制作方法韭菜盒子是一道地道的中国传统小吃，它以韭菜为主要原料，搭配其他配料，经过一系列的制作步骤，最终制作成口感酥脆，香味四溢的美食。
下面我将为您详细介绍一下韭菜盒子的制作方法。
材料准备：1. 主料：新鲜韭菜2. 辅料：鸡蛋、面粉、油、盐、生抽、姜蒜末步骤一：准备韭菜和辅料1. 将新鲜的韭菜洗净，切成细碎的末。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
3. 姜蒜末备好。
步骤二：制作韭菜馅1. 将韭菜末放入一个大碗中。
2. 加入适量的盐，搅拌均匀，静置片刻。
3. 用手捏压韭菜，将其中的水分挤出来。
4. 在挤出的韭菜水中加入适量的面粉，搅拌均匀。
5. 将面粉韭菜水倒入韭菜末中，搅拌均匀。
6. 加入适量的姜蒜末，再次搅拌均匀。
步骤三：制作韭菜盒子皮1. 将面粉放入一个大碗中。
2. 慢慢加入适量的水，边加边搅拌，直至形成均匀的面糊。
3. 面糊搅拌均匀后，静置片刻。
4. 取一个平底锅，抹上少量的油，将锅烧热。
5. 取适量的面糊，倒入锅中，用勺子均匀地铺开，烙至两面金黄。
6. 将烙好的薄饼取出，放在一旁晾凉。
步骤四：制作韭菜盒子1. 将烙好的薄饼铺在案板上。
2. 取适量的韭菜馅，放在薄饼中央。
3. 用手将薄饼对折，捏紧封口。
4. 将封口处揉成螺旋状，让韭菜盒子更加紧实。
步骤五：煎韭菜盒子1. 取一个平底锅，抹上适量的油，加热至中火。
2. 将韭菜盒子放入锅中，煎至两面金黄。
3. 煎好的韭菜盒子取出，沥干多余的油份即可。
步骤六：调制蘸料1. 取一个小碗，加入适量的生抽和少许的姜蒜末，搅拌均匀。
最后，您制作的韭菜盒子就完成了。
它的外皮酥脆，内馅韭菜的香味四溢，是一道美味可口的小吃。
您可以根据个人口味选择是否调制蘸料，一起品尝韭菜盒子的美味。
准备工作中，韭菜的选择非常重要，新鲜、嫩绿的韭菜是最佳的选择。
此外，面糊要搅拌均匀，以免面饼煎烙过程中开裂或者变形。
掌握好火候，煎制出的韭菜盒子色泽金黄，酥香可口。
韭菜盒子的传统制作步骤
韭菜盒子的传统制作步骤韭菜盒子是中国传统的小吃之一，以其香味浓郁、口感独特而受到人们的喜爱。
制作韭菜盒子并不复杂，但需要一些熟练的技巧和耐心。
下面将介绍韭菜盒子的传统制作步骤。
材料准备：1. 韭菜：500克2. 鸡蛋：3个3. 面粉：400克4. 淀粉：100克5. 酱油：适量6. 盐：适量7. 老抽：适量8. 生抽：适量9. 葱姜蒜：适量10. 油：适量步骤一：韭菜处理1. 将韭菜洗净，切成细小的碎末备用。
2. 取一个大碗，将韭菜放入碗中，加入适量的盐和葱姜蒜，搅拌均匀，静置10分钟。
这样可以除去韭菜的涩味，增加味道的鲜美。
步骤二：鸡蛋打散1. 取一个小碗，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和生抽，搅拌均匀。
步骤三：面粉和淀粉的混合1. 取一个大碗，将面粉和淀粉一起放入碗中。
2. 慢慢加入适量的水，边加水边搅拌，直到面糊的粘稠度适中。
面糊不要太稀薄，也不能太厚稠。
步骤四：制作韭菜盒子1. 取一个平底锅，放入适量的油，加热至中火。
2. 将经过处理的韭菜放入鸡蛋液中，搅拌均匀。
3. 将韭菜和鸡蛋的混合物放入步骤三的面糊中，搅拌均匀。
4. 取适量的面糊用勺子舀入锅中，摊成薄薄的圆形饼状。
5. 煎至两面金黄色即可。
步骤五：调制酱料1. 取一个小碗，加入适量的酱油、老抽和葱姜蒜末调制成蘸酱。
步骤六：韭菜盒子的装盘1. 取一个盘子，将煎好的韭菜盒子摆放在盘中。
2. 配上蘸酱，即可食用。
传统制作的韭菜盒子香气扑鼻，外脆内鲜，吃起来别有风味。
希望以上的制作步骤能够帮助到您，让您能够在家中也能品尝到正宗的韭菜盒子。
快动起手来，试试制作属于自己的美味韭菜盒子吧！。
厨房美食菜谱：韭菜盒子的做法_5
厨房美食菜谱：韭菜盒子的做法
记得小时候，各种菜品并不像如今这般丰富多彩那时最幸福的事就是吃上爷爷烙的油香的韭菜菜盒
不管油渍是否会溅到衣服上，两手交替捧着烫手的韭菜盒子，一个劲儿的往嘴里送
那种小快乐与韭菜盒子香味结合的味道至今让我怀念难忘
韭菜盒子表皮金黄酥脆,馅心韭香脆嫩
因为是素馅的，所以不肥腻，口感很好，而且很有营养
食材
主料：
韭菜120g
面粉
鸡蛋4个
粉条
花椒油少许
盐适量
生抽适量
色拉油适量
味精少许
步骤
1.面粉加适量水
2.用筷子搅拌成絮状
3.和成面团后饧20分钟
4.饧面的时间将韭菜摘洗干净，控干水分后切成细末
5.鸡蛋磕入碗中划散，然后炒成蛋花切碎
6.粉条洗净用开水泡软，然后切成末
7.将韭菜、鸡蛋、粉条加盐、味精、花椒油
8.再加适量生抽、色拉油搅拌均匀
9.将饧好的面团充分揉匀，取部分搓成长条
10.分成面剂按扁
11.擀成面皮后，将馅料放在面皮的一边
12.对折后按紧边，然后用手在边上折出花边
13.锅内涂抹一层色拉油，把韭菜盒子放入
14.小火烙至两面金黄即可
小贴士：调馅的时候韭菜水分要沥干。
韭菜盒子怎么做好吃
韭菜盒子怎么做好吃
韭菜盒子是一道经典的中式小吃，以下是一种制作韭菜盒子的简单方法：
材料：
- 韭菜200克
- 猪肉末150克
- 鸡蛋2个
- 面粉150克
- 水适量
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
步骤：
1. 韭菜洗净切碎，用盐腌制片刻，使其出水。
2. 猪肉末用葱姜蒜、盐、酱油、生抽、老抽、白胡椒粉腌制片刻。
3. 面粉中加入适量的水，搅拌均匀成为底浆。
4. 将韭菜和腌制好的猪肉末混合在一起，加入鸡蛋搅拌均匀。
5. 锅中热油，将底浆倒入锅中，摊成薄饼状。
6. 将韭菜猪肉馅包入薄饼中，折叠成方形盒子。
7. 锅中再加入适量的油，将韭菜盒子放入锅中煎熟至金黄色。
8. 出锅前，可以将韭菜盒子翻面，两面都煎熟。
9. 可搭配自己喜欢的调料作为蘸酱，如辣酱、生抽等。
注意事项：
- 韭菜和猪肉的比例可以按照个人的口味调整。
- 煎韭菜盒子时，要用中小火慢慢翻煎，以充分熟透内部。
- 底浆的水量要根据面粉的吸水能力来调整，面浆不宜过稀或过稠。
韭菜盒子菜谱
韭菜盒子菜谱
【韭菜盒子的做法】
所需材料：
1.韭菜500克
2.猪肉馅300克
3.中筋面粉500克
4.温水适量（约250毫升）
5.食盐适量
6.胡椒粉少许
7.生抽适量
8.鸡精或者鸡粉少许
9.食用油适量
步骤：
1.和面：将中筋面粉放入大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，揉成光滑
的面团，盖上湿布醒发30分钟。
2.调馅：韭菜洗净控干水分后切碎。
猪肉馅加入适量食盐、胡椒粉、生
抽、鸡精搅拌均匀，腌制10分钟后，再加入切好的韭菜，淋上一些食用油再次搅拌均匀，这样可以防止韭菜出水。
3.擀皮：醒发好的面团分成大小适中的剂子，然后擀成圆形薄皮。
4.包馅：取一张面皮，放入适量韭菜猪肉馅，对折捏紧边缘，形成半圆形
的韭菜盒子，可以用叉子在边缘压出花边，既能美观又能防止馅料漏
出。
5.烙制：平底锅预热，刷一层薄薄的食用油，放入韭菜盒子，中小火慢煎
至两面金黄，期间可适时翻面，确保两面都煎熟透，且馅料熟透。
6.出锅：待韭菜盒子两面呈现金黄色，且香味四溢时，即可出锅装盘，趁
热享用。
以上就是制作韭菜盒子的完整步骤，每个韭菜盒子的大小和馅料多少可以根据个人喜好调整，关键在于面皮要擀得薄而均匀，馅料要鲜美多汁，这样才能做出美味的韭菜盒子。
韭菜盒子的做法步骤图解
1.准备食材。
2.容器中放入一碗普通面粉，用80度左右热水搅成面絮，稍微放凉点，用手揉成面团，这个面团要柔软不能太硬了，盆光手光面光时，盖上保鲜膜醒20分钟。
炒成蛋碎，关火。
皮，拌匀成馅儿，盐最好包的时候再放，不然会使韭菜出水。
5.面团从容器中拿出来案板上揉匀，分割成大小均匀的剂子。
6.擀成圆形面饼，面饼不要太厚，三下五除二全部擀完，放一边，包的时候方便。
7.左手拿一个饼皮，在饼的一侧放入适量馅，不能太少。
8.面饼的一侧对折，捏紧封口，如图，捏出花纹。
9.热锅内放少许油，小火，放入盒子烙一面金黄。
10.翻面烙至另一面金黄即可。
11.成品。
12.成品。
13.成品。
14.搭配早餐很完美。
15.好吃又营养。
正宗韭菜盒子的做法
正宗韭菜盒子的做法
材料：
韭菜200克
鸡蛋2个
面粉150克
水100毫升
食用油适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
步骤：
1. 准备好韭菜，并洗净备用。
韭菜切成细碎的葱花，放入大碗中备用。
2. 打散鸡蛋，然后倒入切碎的韭菜中，并加入适量的盐、生抽和少许的老抽，搅拌均匀。
3. 在刚才的大碗中加入面粉，然后慢慢倒入水，同时用筷子搅拌，直到面糊的稠度适中，能够均匀地包裹住韭菜和鸡蛋即可。
4. 取一平底锅，加热后倒入适量的食用油，将油均匀地涂抹在锅底。
5. 将面糊用勺子舀入锅中，摊成小圆饼状，煎至两面金黄并熟透即可。
根据锅的尺寸和个人喜好，可自行控制饼的大小和厚薄。
6. 煎好的韭菜盒子可以放在纸巾上吸干多余的油。
可以搭配酱油、花椒油或者喜欢的其他调料进行食用。
小贴士：
1. 韭菜的葱花切得越细，韭菜盒子口感越好。
2. 面糊的稠度要适中，太稀或太浓都会影响煎饼的口感和外观。
3. 在锅中煎饼时，要用中小火慢慢煎，这样才能煎熟里面的鸡蛋和韭菜。
4. 煎好的韭菜盒子可以根据个人喜好搭配不同的调料，增加口感。
厨房美食菜谱：韭菜盒子的做法_17
厨房美食菜谱：韭菜盒子的做法
韭菜盒子是中国北方地区陕西、山西等地非常流行的汉族小吃，在有些地区也是节日食品。
小时候最爱吃妈妈做的韭菜盒子了，里面有鸡蛋和韭菜，面的饼皮儿，韭菜的香味儿，现在经常想起。
食材
主料：
饺子皮
韭菜
鸡蛋
油适量
盐适量
生抽几滴
步骤
1.洗净韭菜，切小段
2.碗里磕入鸡蛋
3.加入韭菜
4.加入油、盐和几滴生抽
5.打成蛋液
6.热油锅
7.倒入蛋液，快速翻炒至熟
8.用铲切碎
9.面条机压出宽面
10.用模具压出饺子皮
11.压出所需饺子皮用量
12.将饺子皮放在饺子模具上
13.加入韭菜蛋碎
14.合上模具，稍稍用力压紧开口
15.松开模具
16.脱模
17.按以上方法，做好全部韭菜盒子
18.热油锅
19.整齐地放入韭菜盒子，加入清水，清水一般没过半个盒子的高度就可以了，盖上盖
20.煎至一面熟透后，翻面再煎至另一面熟
21.出锅了
小贴士：自己做饺子皮麻烦的话，可以买现成的饺子皮。
厨房美食菜谱：韭菜盒子的做法_5
厨房美食菜谱：韭菜盒子的做法
韭菜具有极高营养价值含有蛋白质、脂防、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等营养成分韭菜对绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有抑制作用韭菜丰富纤维素能增强肠道蠕动使大
便畅通对预防肠癌有积极意义韭菜挥发性成分及硫化合物
有扩张血管降低血脂作用
食材
主料：
面粉550g
韭菜
鸡蛋3个
油适量
盐适量
花椒粉适量
生抽适量
酵母粉适量
步骤
1.面粉加入适量的水和酵母粉，揉成稍软一些的面团，盖盖发酵至2倍大。
2.韭菜挑洗干净，控干水分。
3.锅中倒油，油热后磕入鸡蛋，用筷子迅速划散炒熟关火。
4.把鸡蛋剁碎原放回油锅中。
5.韭菜切碎同样放入锅中，调入花椒粉、生抽拌匀待用。
6.发好的面团，排气、揉匀。
7.切一块面团揉匀搓条，切成剂子。
8.按扁后擀成圆片。
馅料中调入适量的食盐搅拌均匀，舀2勺放入面片的一头。
9.把另一头折过去，用手把四边压紧即可。
10.平底锅倒油，放入包好的盒子生胚，小火煎至两面金黄即可。
小贴士：馅料拌好先不要放盐，等到临包盒子之前再放，就不会出很多的水了。
炒鸡蛋时已经放了很多的油，切好的馅料再放回锅中拌匀即可。
韭菜盒子制作方法
韭菜盒子制作方法
韭菜盒子是中国北方地区山东、东北三省、河南、河北，以及西北地区陕西、山西等
地非常流行的传统小吃。
那么它是如何做的呢?下面一起来看看吧。
1.炒锅烧热，下入适量的植物油，倒入打散的鸡蛋液
2.煮熟捣散，面糊姜味
3.粉丝用温水泡软
4.剁大段姜味
5.韭菜摘洗干净，切成末待用
6.挑一个大盆，将韭菜、鸡蛋、粉丝、虾皮放进葱花
7.加入花生油拌匀
8.重新加入盐和味精调味，葱花
9.面粉加入适量的水和成光滑的面团，搓成长条，切成35克左右的剂子
10.面团变成20直径厘米左右的大圆片，在一端摆上适度的馅料
11.将另一端折起，盖在馅料上，边缘对齐，按紧收口，用一个小碗沿着边缘滚一圈，切掉多余的面皮，同时可以让接口完全粘牢
12.平底锅捣碎，放进少量的植物油，挂上韭菜合子，小火烙制
13.烙到两面金黄即可出锅。
厨房美食菜谱：韭菜盒子的做法_5
厨房美食菜谱：韭菜盒子的做法
先生最爱吃的馅类面食就是韭菜馅的，今天制作了素馅的韭菜盒子。
因为韭菜易出水，平时爱加果子碎，今天我用自己炸制的面果代替了果子，即酥脆，又美味，吸水性也强，简单的食材，美妙的味道。
食材
主料：
韭菜150g
面粉
鸡蛋2个
油适量
盐适量
胡椒粉少许
鸡精少许
香油少许
步骤
1.面粉加入适量的清水和成面团醒置15分钟。
2.韭菜摘洗干净沥干水分切碎。
3.取少许面团擀成薄片
4.切成小方块
5.入油锅炸制
6.翻动慢慢浮起。
7.炸制金黄色捞出。
8.鸡蛋打散入锅炒熟备用。
9.所有材料放入盆中，加入盐、胡椒粉、鸡精
10.倒入香油
11.拌匀成馅料。
12.醒置好的面团揉均匀，搓条再切成等份面团。
13.取一份擀成圆皮
14.放入馅料。
15.一边面皮折叠过来边缘按紧。
16.电饼铛稍倒油
17.放入韭菜盒子
18.煎制两面金黄饼熟即好。
小贴士：韭菜盒子的面皮不要太厚，以免影响口感还不易熟。
韭菜可提前洗净沥干水分，为了防止韭菜馅出水加入炸制的小面果即提香又吸收水分。
厨房美食菜谱：韭菜盒子的做法_9
厨房美食菜谱：韭菜盒子的做法
我跟我儿子都很喜欢吃面食，今天他去读书了，也有时间做给他吃了。
食材
主料：
瘦肉
韭菜
面粉
油5g
盐5g
鸡粉5g
饺子调料粉6g
水300g
步骤
1.把面粉水放到面包机里。
加点糖，选择功能按和面发酵键，机器就开始运作了。
2.现在把瘦肉切末。
3.韭菜洗净沥干水分，切成碎末。
4.把韭菜瘦肉放入盐鸡粉调料粉。
搅拌均匀。
5.把发酵好的面团。
揉一下进行排气，静止15分钟。
6.把面搞成小段，切小剂子按扁。
7.干成圆形。
8.放入馅料捏紧边。
9.再捏花边。
重复这样做，直到做好为止。
10.电铛预热。
11.放入油，韭菜盒子。
盖上盖子。
12.煎到两面金黄就可以了。
13.现在就可以吃了。
小贴士：和面的水要用开水总下雨真烦。
厨房美食菜谱：韭菜盒子的做法_3
厨房美食菜谱：韭菜盒子的做法
韭菜是一年四季都能买到的蔬菜，但是，初春时节的韭菜品质最佳，晚秋时节其次，夏季韭菜就是最差的了。
韭菜盒子是我的最爱今天我就做“韭菜盒子”
食材
主料：
韭菜
鸡蛋
面粉
油适量
盐适量
味精适量
花椒面适量
步骤
1.面用开水慢慢的搅拌一下晾凉了揉成面团放置半个小时
2.韭菜洗净控水备用
3.准备两个鸡蛋
4.把锅烧热放油鸡蛋搅拌好放到锅里做成鸡蛋花
5.把做好的鸡蛋花剁碎备用
6.韭菜切成碎末
7.切碎的韭菜先放油搅拌一下放置一会再放鸡蛋末盐花椒面味精搅拌成馅
8.面揪成小块擀成面饼
9.面饼放上馅做成盒子
10.电饼铛烧热放油放进包好的韭菜盒子烙成两面金黄色
11.韭菜盒子就做好了
小贴士：面一定要用开水和不然做出的韭菜盒子会很硬。
韭菜切好一定要用油先和好放一会再放别的调料这样防止馅出水。
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韭菜盒子的制作方法有哪些?
韭菜盒子是人们日常生活中很常吃的一种早餐，老少皆宜，平时可以搭配豆浆或者粥来食用，都是不错的选择。
很多家庭呢也会不时的做了韭菜盒子来吃，自己做的就更加显得味道鲜美，还且还可以根据自己的口味来调节调味品的加放。
而且做了吃不完的可以放在冰箱里储存起来，吃的时候加热即可，方便快捷。
韭菜盒子还有不同的制作方法，下面我就来说一下。
家常做法：
1，温水加入到面粉中，适当留一些，面粉的吸水性不同，根据面团情况适量增减。
2，用刮板拌成雪花片之后再上手和面，面团和好后盖上盖子醒发，像约2-4小时效果比较好
3，选肥瘦37开的猪肉会比较香，先切后剁成馅
4，分次加水到肉馅中，每次都搅打到水被馅吸收，直到肉馅粘稠上劲，加入盐适量，料酒，色拉油，香油
5，鸡蛋打散后宽油炒8-9分熟，斩成小碎块
6，韭菜择好后洗干净，切成尽量小的韭菜碎
7，将肉馅、虾肉末、皮皮虾末和鸡蛋碎一起放入一个大些的盆
8，加入色拉油，蚝油，盐，先放油后放盐，不出水，适当搅拌均匀
9，醒好的面团搓成长条状，分割成30克每个
10，用手掌压成扁圆状
11，用擀面杖擀成平圆片最外圈最薄，不需要中间太厚
12，把馅用筷子划分成大致等量的8份，取其中一份的四分之一，放到皮上
13，皮子对折，沿着圆边将上下皮捏到一起，然后用从下往上一折一捏，依次从头包到尾
14，电饼铛预热，加少许色拉油，放入盒子，盒子上面也刷一点油，盖好上盖，饼铛四周没有热气冒出来时，饼就好了。
这个做法是最传统的做法，虽然步骤很多，但是实际做起来也是不太难的。
如果觉得做起来太麻烦的话，你可以一次做很多，然后储存起来就可以了。
韭菜的药理功效是很好的，可以降血压，治疗心血管疾病，还且价格还便宜，很适合大众消费。