公开课教案《香香的香菇》

中四班科学活动：香香的香菇

设计执教者：黄凤平

设计意图：

在开展《伞花朵朵开》这一主题时，我发现我班孩子对伞的兴趣还是很大的，而且很多小朋友都不喜欢香菇的味道，不喜欢吃香菇，所以借此次主题的开展我设计了《香香的香菇》这一课题。让孩子认识香菇，知道吃香菇对我们人体的益处。

活动目标：

1.知道香菇的名称及对人体的益处。

2.初步比较干香菇和新鲜香菇的区别。

3.培养幼儿对科学活动的兴趣。

活动准备：

种植香菇的图片，干香菇和新鲜香菇若干，一次性碗若干，课前将干香菇先泡在水中

活动过程：

一、导入活动，引起幼儿的兴趣。

1.师：小朋友老师今天带来了一张好看的图片，我们一起来看看图片上的

人在干什么？(出示图片)

2.幼儿观察图片，了解香菇种植的方法，初步了解香菇的主要特征，知道

香菇的名称。

师：图片上的人在干什么？你们认识这些蘑菇吗？它们长得像什么？

3.知道食用香菇对人体的益处。

师：香菇能吃吗？吃香菇对我们的身体有什么好处呢？

4.教师小结：这些一朵朵的蘑菇名字叫香菇，是可以吃的，而这许多的香

菇都是用太空包栽种出来的。多吃香菇可以提高我们身体的免疫功能，可

以增进食欲，让我们的身体越来越健康。

二、引导幼儿比较干香菇和新鲜香菇的异同之处。

1.出示干香菇和新鲜的香菇，提出要求让幼儿探索两种香菇的不同之处。

师：下朋友可以看看这两种香菇像什么？摸起来的感觉有什么不一样？

闻起来的味道有什么不一样？

2.教师小结：香菇分为干香菇和新鲜香菇两种，从外形上看这两种香菇好

像一把伞，新鲜香菇开起来比干香菇大一点。他们闻起来都有香香的味道，干香菇摸起来干干的，有点粗糙，而新鲜香菇摸起来滑滑的，湿湿的。

3.观察干香菇泡水前后的变化。

（1）想一想，干香菇泡水后会有什么变化？

（2）出示课前泡好水的干香菇，让幼儿观察，看看干香菇有什么变化？

（3）引导幼儿通过摸、捏、抓等方法观察泡水后的香菇。

4.教师小结：干香菇是将新鲜的香菇干燥后做成的，这样香菇就能保存更

长的时间。

三、了解一些经过日晒或烘干等处理方式来延长保存期限的食物。

师：在我们常吃的食物中，有哪些食物是像干香菇需要吃前泡水的？

四、结束活动。

小朋友今天我们认识了香菇，香菇还可以做出很多香喷喷的菜，小朋友想尝尝吗？现在我们将这些香菇拿到厨房帮我们做出香喷喷香菇菜。

活动反思：

本次活动的课前准备比较充分，活动目标已经基本达到，孩子们对香菇的认识还是比较有兴趣的，通过活动孩子们知道了香菇的名字，知道香菇对我们人体的益处。整个活动中课堂气氛也非常活跃，孩子们在进行实验时能够按照老师的要求用手摸、捏，用鼻子闻，用眼睛观察干香菇和新鲜香菇的不同之处。活动中由浅入深，层层递进，让孩子们充分了解香菇的特征。在每个环节中，教师虽然有小结，但小结不够明确，以至于环节之间的过度不明显。教师对于孩子们把控还要有待加强。