大蒜烧肚条的做法大全 大蒜烧肚条如何做鲜香味浓
厨房美食菜谱：蒜焖肚条的做法
厨房美食菜谱：蒜焖肚条的做法
这道菜主要是蒜香味浓郁为主所以不需要太多佐料调味简单又美味哦
食材
主料：
猪肚一个
蒜
姜适量
干辣椒十来个
花椒粒一小撮
油适量
老抽适量
盐适量
鸡精适量
步骤
1.先将猪肚用姜抄水切条备用
如图所示
2.将干辣椒与蒜头切好备用
如图所示
3.锅内倒入适量油烧加入花椒粒干辣椒
如图所示
4.花椒粒与干辣椒炒香后倒入肚条继续翻炒
如图所示
5.肚条炒至表面变色后倒入适量清水大火烧转文火焖着
如图所示
6.锅中的肚条焖至6层熟时加入老抽蒜继续焖
如图所示
7.待肚子与蒜焖至汤汁浓稠加入盐鸡精调味即可享用
如图所示
小贴士：所谓蒜焖肚条主要就是焖这个程序哦！。
大蒜烧肚条怎么做好吃呢
大蒜烧肚条怎么做好吃呢关于《大蒜烧肚条怎么做好吃呢》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
伴随着社会发展的有益发展趋势，大伙儿过着富有而开心的日子，每日用餐的的情况下桌子上的菜式便会十分的丰富多彩爽口。
但是如今的大家都会追求完美吃饱穿暖的另外非常重视营养成分的配搭。
肚条中蛋白的成分就十分高，并且滋阴养血健脾胃，是特别适合大家服用的食材。
那麼大蒜烧肚条怎么做好吃呢？今日就给大伙儿介绍一下吧。
大蒜烧肚条的具体方法：主要材料：猪小肚、蒜头、葱（切眼眉葱）、生姜沫、盐、米酒、鸡精、白胡椒粉辅材：生抽、白砂糖、醋、白矾、芡粉、麻椒、八角茴香用时：30分钟作用：治腹泻、健脾养胃、滋阴养血猪小肚：滋阴养血、健脾养胃、含有蛋白1. 将猪小肚翻过去，除去上边不必要的植物油脂和脏物，用醋和白矾反复清理2. 锅中做水，将猪小肚凉水下锅，煮沸后去白沫子，转低火将猪小肚炖烂取下晾凉3. 将猪小肚切割成条，炒菜锅容易上火。
加点油，下麻椒和八角茴香炸香后篦出。
放蒜头用文火炸至淡黄出味，放生姜沫炝锅4. 吞下条儿煸炒，烹米酒，加盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、少量白砂糖调料，下眼眉葱煸炒匀称5.加适度的水烧开，转低火小烧一会儿，待肚条入味道后用水淀粉勾芡，主旨油起锅就可以另一种作法：主要材料猪小肚1只蒜头500克窝笋1根辅材化动物油适当食用油适当窝笋适当葱根适当姜片少量食盐少量水豆粉适当制做流程1. 猪小肚清洗煮至五完善再切条形；蒜头削皮；窝笋削皮、清洗、切条，姜片拍破、葱根切3公分长的段；葱根、姜片、食盐、水豆粉配成滋汁。
2. 动物油煮熟加宽汤、肚条、姜片、葱根、食盐，烧至八完善当下蒜头、窝笋条，煮熟出锅前面鸡精水淀粉勾芡，菜成。
根据以上的详细介绍坚信大伙儿早已对大蒜烧肚条的作法拥有一丝掌握。
实际上作法都十分的简易，较为非常容易把握，蒜头一样有祛毒的作用。
因此大伙儿服用大蒜烧肚条是很好的挑选，老老少少皆可应用。
肚丝烂蒜的做法有哪些
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肚丝烂蒜是一道好吃的家常菜，坚信许多盆友都吃到过这家常小菜。
有关肚丝烂蒜的作法是挺多的，那麼肚丝烂蒜怎么做好吃呢？肚丝烂蒜的作法有什么呢？接下去文中就为大伙儿详细介绍三种肚丝烂蒜的作法，全是很好吃的呢！很感兴趣的盆友能够一起来看一下哦！下边可以看详尽的详细介绍。
作法一肚丝烂蒜的用材：牛肚丝多个，蒜5瓣，盐、糖、春笋、木薯淀粉各适当。
肚丝烂蒜的作法：1、把肚丝用开水焯烫至熟，意不必太过，烫十秒钟上下就可以。
2、烫熟的肚丝过一遍冷水，防止粘在一起。
3、蒜切末，锅下油，进行爆香一半蒜泥。
4、下肚丝煸炒。
5、放进春笋丝，倒沸水，烧至再度沸腾。
6、加盐糖调料，放进剩余的蒜泥。
7、用水淀粉勾芡，起锅，此刻如果有香莱能够放点香莱。
作法二肚丝烂蒜的用材：猪小肚200g，春笋50g，红萝卜1根，蒜头2头，盐1汤匙，黑胡椒粉1/2汤匙，红薯粉1汤勺，米酒1/2汤勺。
肚丝烂蒜的作法：1、猪小肚为熟猪小肚。
如果是生的，要自身煮开。
2、猪小肚切条，木薯淀粉用一点凝固开预留，蒜拍开切碎预留。
3、春笋切条绰水后低温和胡萝卜丝混和。
猪小肚绰水预留。
4、锅中加点油，文火爆锅蒜碎，至蒜碎略微黄。
捞起来。
5、剩余的油爆炒猪肚，放1/2米酒。
火灾煸炒。
6、放进春笋红萝卜，加水，烧开。
7、水淀粉勾芡。
加入盐，白胡椒粉。
8、放进炒好的蒜碎。
9、能够依据自身爱好放进芝麻油或是香莱，味精，葱段等。
作法三肚丝烂蒜的用材：熟肚丝250克，蒜末35克，香莱末1克，油50克，米酒20克，盐3克，鸡精10克，芡粉100克，芝麻油5克，汤750克。
肚丝烂蒜的作法：1、肚丝用沸水焯一下。
2、坐勺加点油，加蒜末炒黄出蒜香气，加汤、米酒、盐、鸡精、肚丝，汤开后除沫，水淀粉勾芡，淋芝麻油，倒进大海碗里，放上香莱即成。
以上便是有关肚丝烂蒜的作法有什么的有关详细介绍，上边详细介绍的三种肚丝烂蒜的作法全是非常简单的，坚信大伙儿对肚丝烂蒜的作法早已了解了许多。
厨房美食菜谱：肚丝烂蒜的做法
厨房美食菜谱：肚丝烂蒜的做法
这道菜是我父亲非常爱吃的一道菜，我也是和他学做的。
当我做这道菜时就想起去世的父亲。
这是一道汤菜，放上蒜末非常好吃，蒜香味很浓。
做法也很简单。
食材
主料：
肚300g
油适量
盐适量
料酒适量
糖适量
水淀粉适量
蒜末适量
步骤
1.肚切丝
2.蒜去皮剁碎
3.蒜炝锅倒肚丝煸炒
4.倒适量的水
5.倒料酒
6.放一勺糖
7.放盐等开锅
8.勾芡
9.放鸡精
10.最后把蒜末倒里搅拌均匀出锅
小贴士：肚是买熟的，所以锅开就熟了，不要火大否则容易嚼不动。
肚条的做法大全
肚条的做法大全1. 酱肚条材料：- 鲜猪肚条 500克- 葱段 2根- 姜片 3片- 料酒 1勺- 酱油 2勺- 白糖 1勺- 盐适量- 水适量- 食用油适量做法：1. 先将鲜猪肚条冲洗干净，在开水中焯水煮5分钟。
捞出后用刀将肚条切成1厘米左右的宽度。
2. 在炒锅中加入适量的食用油，加热后放入葱段和姜片煸炒出香味。
3. 将肚条放入炒锅中，继续煸炒均匀。
4. 加入料酒炒匀，然后倒入适量的酱油。
5. 加入白糖和盐，再倒入适量的水，盖上锅盖小火炖煮30分钟，直到肚条变得软糯入味。
6. 出锅前可以根据个人口味调整味道，撒上一些葱花进行装饰即可。
2. 麻辣肚条材料：- 鲜猪肚条 500克- 干辣椒适量- 蒜瓣适量- 姜片适量- 香葱段适量- 食用油适量- 酱油 2勺- 盐适量- 鸡精适量- 辣椒粉适量做法：1. 先将鲜猪肚条冲洗干净，在开水中焯水煮5分钟。
捞出后用刀将肚条切成1厘米左右的宽度。
2. 在炒锅中倒入适量的食用油，加热后放入蒜瓣和姜片爆炒出香味。
3. 将切好的鲜猪肚条放入锅中，翻炒均匀。
4. 加入适量的干辣椒和辣椒粉，继续翻炒均匀。
5. 加入酱油、盐、鸡精，再继续翻炒均匀。
6. 最后加入适量的香葱段翻炒一下即可。
3. 清炖肚条汤材料：- 猪肚条 300克- 姜片适量- 料酒适量- 鸡精适量- 盐适量- 红枣适量- 枸杞适量- 食用油适量做法：1. 先将猪肚条洗净，切成1厘米左右的宽度，然后用开水焯水煮5分钟，去腥。
2. 捞出焯水后沥干水分备用。
3. 在炒锅中热油，加入姜片炒香。
4. 加入猪肚条翻炒均匀，然后加入适量的料酒继续炒匀。
5. 然后将锅中的肚条倒入砂锅中，加入适量的清水，盖上盖子，用中小火炖煮2个小时。
6. 2个小时后，加入适量的红枣和枸杞，再炖煮30分钟即可。
7. 出锅前根据个人口味加入适量的盐和鸡精即可。
这是一些常见的肚条做法，可以根据自己的喜好进行调整和创新。
祝您做菜愉快！。
爸爸去哪儿之大蒜烧肚条的做法
爸爸去哪儿之大蒜烧肚条的做法
大蒜烧肚条带有浓浓个的蒜香，肚条厚实有嚼头，很适合冬天食用。
材料
鲜猪肚1个，大蒜15粒，油3汤匙45ml，酱油1汤匙15ml，料酒1汤匙15ml，盐2茶匙10g，鸡精1/2茶匙3g，白糖1茶匙5g，玉米淀粉2汤匙30g，葱、姜各5g，花椒8粒，大料2瓣，香叶2片，香菜1根，尖椒1根，芹菜头1个
做法1、将猪肚用碱水或者白醋反复搓洗几遍，去除肚壁上残存的肥油和筋膜，反复冲洗干净，用玉米淀粉再搓洗一遍，洗净为止。
2、将锅内加水上火烧开，放入洗干净的猪肚，汆烫一下捞出。
另起一锅，锅内放水，放入汆过的猪肚、葱、姜、花椒、大料、香菜、尖椒、芹菜头、香叶、大蒜、料酒，烧开后改小火煮约1个小时，煮熟捞出备用。
3、将煮好的猪肚改刀，切成条状，葱切丁，姜拍一下，切丁备用。
4、将炒锅上火放入油，6成热时倒入蒜粒，改小火煎炸。
炸到金黄色，将油和蒜粒倒入一个碗中，锅内留少许蒜油。
5、稍微加热下入葱丁，倒入切好的肚条进行翻炒，再加入酱油、料酒、盐、白糖、姜、鸡精，翻炒几下以后倒入炸好的蒜粒，加少许水焖烧一会。
6、待锅中收汁，用水淀粉勾芡，淋入少许蒜油，出锅装盘。
小诀窍
1、祛腥妙法：这道菜的很多用料是用来煮猪肚时祛除腥臊味的，葱、姜可以多放一些，香菜、尖椒、芹菜头如果能买到也可以一同放入煮水当中，这样可以很好地帮助猪肚还原它适口的味道。
2、白糖提鲜：另外有人会觉得菜肴最后放白糖好像不是鲁菜的做法，其实白糖的作用同样是帮助菜肴提鲜除味，南方菜肴中用这种方法比较多，比如虾饺等放一些糖会让馅料感觉更加鲜美。
厨房美食菜谱：大蒜烧肚条的做法
厨房美食菜谱：大蒜烧肚条的做法
鲜香的猪肚配合炒至金黄的大蒜，散发着诱人的香味。
辣椒的清香微辣触碰着每一个味蕾！男人很爱的口味，是爱老公必备哦…
食材
主料：
猪肚一个
大蒜
小辣椒两个
花椒少于
大料少于
香叶两片
海鲜酱油适量
盐少于
步骤
1.猪肚放花椒、大料、香叶、少许盐，跟猪肚平行的水，高压锅压十五分钟（可根据自己喜爱的口感适当更改时间）取出晾置一会，切条备用，大蒜去皮，辣椒切菱形块
2.锅内放油，油热后放入蒜瓣，煸炒至金黄
3.倒入猪肚，煸炒片刻
4.放入辣椒，放入适量海鲜酱油，由于煮猪肚时放入了盐，酱油也有咸度，所以不需要放盐！煸炒至辣椒成熟就可以
5.不需要添加过多调料，猪肚本身的香气足以。
翻炒均匀，装盘即可！香喷喷上菜喽～
小贴士：海鲜酱油可以提鲜，也不会颜色过深，可以吃蒜的各位，可以按各人口味添加哦，炒熟的蒜已经没有辛辣味道了。
厨房美食菜谱：肚丝乱蒜的做法
厨房美食菜谱：肚丝乱蒜的做法
某天，一网友说：我传授你一道菜，你帮我发扬光大。
然后@#￥%……&*。
就有了这道菜。
本来做的时候心里就觉得是答应别人尝试的东西，我一向不喜欢拒绝别人。
结果煮半截的时候尝了一下，特别的味道，说不出来。
反正是果然如她所说，超好喝。
这就是今天的：肚丝乱蒜。
说是天津民间名汤。
食材
主料：
猪肚
竹笋
胡萝卜1根
大蒜2头
盐1茶匙
白胡椒1/2茶匙
红薯淀粉1汤匙
料酒1/2汤匙
步骤
1.原料图。
猪肚为熟猪肚。
如果是生的，要自己煮熟。
2.猪肚切丝，淀粉用一点水化开备用，蒜拍散剁碎备
用。
3.竹笋切丝焯水后过冷和胡萝卜丝混合。
猪肚焯水备用。
4.锅里放油，小火煸炒蒜碎，至蒜碎微微黄。
捞出。
5.剩下的油爆炒猪肚，放1/2料酒。
大火翻炒。
6.放入竹笋胡萝卜，兑水，煮开。
7.勾芡。
调入盐，胡椒粉。
8.放入炒好的蒜碎。
9.可以根据自己喜好放入香油或者香菜，鸡精，葱花等，但是我都没有放。
已经好鲜美了。
小贴士：没有文字需要表达，真心希望你试试。
猪肚选择熟猪肚，可以从平时喜欢的卤菜店买。
也可以自己买煮。
我用的是一家味道不错的卤好的。
厨房美食菜谱：烧肚条的做法
厨房美食菜谱：烧肚条的做法
“烧肚条”的制作难点在于前期的准备，买来的猪肚一定要清洗干净，去除异味，这是很费功夫的，不管是用盐、醋、面粉等等的方法，洗净就是硬道理。
把洗净的猪肚煮熟，就是烹制肚条的半成品了，剩下的就简单多了。
食材
主料：
熟猪肚1个
油适量
盐适量
葱适量
料酒适量
姜适量
蒜适量
步骤
1.主料：熟猪肚。
2.把猪肚切条。
3.热油，放入蒜瓣炸香。
4.捞出备用。
5.锅留底油。
炒香葱姜，放入芹菜煸炒。
6.放入肚条。
7.旺火，烹入少许料酒。
8.翻炒。
9.加盐调味。
10.加入备用的熟蒜，炒匀即可关火。
11.出锅装盘，即可上桌。
小贴士：1、芹菜是临时加的，可以不放。
2、大蒜不用油炸，煎熟也可以。
厨房美食菜谱：蒜香尖椒肚丝的做法
厨房美食菜谱：蒜香尖椒肚丝的做法
好喜欢吃我爸爸的做的蒜香尖椒肚丝，每次吃到炒肚丝的时候都觉得味道不对，没有爸爸做的好吃。
这次，家里又要做这道菜，在做菜之前，我给爸爸打电话问了如何做，然后按照爸爸说的方法做了，吃起来口感非常的香，酸辣可口，蒜香美味。
食材
主料：
羊肚300g
尖椒
油适量
盐适量
大蒜适量
淀粉适量
水适量
醋适量
葱适量
姜适量
花椒面适量
步骤
1.熟羊肚洗净切丝
2.尖椒洗净切丝
3.葱、姜切丝备用
4.大蒜切末备用
5.适量淀粉与水调匀
6.油热后爆炒葱花和姜丝，放入适量的花椒面
7.放入肚丝翻炒
8.加入适量的水炖一下
9.放入尖椒和适量的盐
10.将调好的淀粉倒入收汁，放入适量的醋炒匀关火，放入蒜末翻匀即可
小贴士：1、炒肚丝的时候放少许水小炖一下即可；
2、蒜末是在关火后放入，翻炒均匀即可。
怎么做大蒜猪肚汤_大蒜猪肚汤的做法步骤
怎么做大蒜猪肚汤_大蒜猪肚汤的做法步骤
大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
下面是店铺整理的一些关于大蒜猪肚汤的资料，供您参考。
大蒜猪肚汤的制作食材
大蒜猪肚汤的做法过程
1.熟猪肚切宽条(生猪肚的话需要另外仔细加工下)
2.大蒜剥皮备用
3.砂锅加水，放入猪肚，姜片大火烧开后小火炖制30分钟
4.30分钟后加如蒜瓣再煮20分钟，然后加少许精盐煮开后即可停火，出锅。
盛碗后洒入小葱或香菜都可
大蒜的用法用量
1.大蒜可生食、捣泥食、煨食、煎汤饮、或捣汁外敷、切片炙穴位。
2.发了芽的大蒜食疗效果甚微，腌制大蒜不宜时间过长，以免破坏有效成分。
3.在菜肴成熟起锅前，放入一些蒜末，可增加菜肴美味。
4.在烧鱼、煮肉时加入一些蒜块，可解腥、去除异味。
5.做凉拌菜时加入一些蒜泥，可使香辣味更浓。
6.将芝麻油、酱油等与蒜泥拌匀，可供吃凉粉、饺子时蘸用。
7.辣素怕热，遇热后很快分解，其杀菌作用降低，因此，预防和治疗感染性疾病应该生食大蒜。
8.烹调用途：作配料，或用作调味和矫味。
是家厨和筵席不可缺少的烹饪调料。
多种菜肴无蒜则不得其味。
亦可制蒜茸面包。
厨房美食菜谱：西芹大蒜炒猪肚的做法
厨房美食菜谱：西芹大蒜炒猪肚的做法
西芹大蒜炒猪肚，简单小炒。
家常小炒。
平常生活中平淡的家常小炒是每个家庭里每天的菜肴，都会随着自家的口味，不同的食材配搭出自家爱吃的家常菜肴。
食材
主料：
猪肚300g
油适量
盐适量
姜适量
芹菜适量
大蒜适量
辣椒适量
生抽适量
醋适量
十三香适量
步骤
1.先切点芹菜，大蒜，姜丝。
2.猪肚清洗切丝，
3.油烧开放进肚丝，
4.淋上醋大火快炒，
5.翻炒片刻，放进芹菜，大蒜，辣椒，姜丝，
6.再放点盐入味，
7.翻炒翻炒，
8.淋点生抽炒入味，
9.再调进十三香炒匀出锅。
小贴士：炒肚丝大火快炒才会嫩。
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煮好的猪肚切成粗条;煮猪肚的汤过滤备用。锅里加入适量的油，油热后，把蒜放入，再放一些花椒，小火炸出香味，至蒜变条翻炒，同时放入料酒、盐、生抽和胡椒粉。倒入煮猪条的汤。至淹没肚条。倒入胡萝卜，大水烧开后，中小火炖煮20分钟左右，起锅前，再倒入一小碗淀粉水收汁，再加入鸡精调味即可。
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盛盘时，再放入一些葱花即可。
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小贴士：1、印象中，以前在餐厅里吃的这道菜菜，是用猪油烧的，但我们从来不备猪油，就用一般的植物油代替了。2、加胡萝卜是为了为这道菜菜增加一点颜色，一般放莴笋也可以。3、今天用煮猪肚的汤来烧，所以在煮猪肚前还焯了水，这样感觉更干净一些。
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先用面粉水将猪肚两面洗净，换清水，在水里倒入白醋和白酒将猪肚浸泡，再次揉着清洗，最后用清水洗净。锅里烧水，水里放一些料酒、大葱、姜和花椒(拍图片时忘记放了)，水开后放入猪肚焯水，大概几分钟就可以了。焯好水的猪肚取出来，把猪肚上的油和白色硬壳去掉。锅里加入干净的水，加入料酒、大葱、姜和花椒，把猪肚放进去，水开后把火关小一些，煮1个半小时左右。煮猪肚的过程中，可以把蒜准备好。
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大蒜烧肚条比较清淡，但却是四川的菜菜，味道鲜美，又带有大蒜的浓香，味道不错，加一点莴笋味道也很好。
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猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。