8.2食物的消化和吸收(第1课时)
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《消化和吸收》PPT课件(第1课时)
消化和吸收
第1课时
灵魂拷问
为什么有人喝水都长胖?有人炸鸡 可乐也不胖?如果想要控制体重，要减 少哪种物质的摄入?
现在跟着我一起 学习吧
你知道我们吃的食物 都去哪了吗？
导学
01
人体消化系统的组成和功能
02
牙齿的结构和保健
04
05
各种消化腺的位置和功能、消化酶 食物的消化和营养物质的 吸收过程
03
3.制定计划
取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C三小块。将A块和B块分别用刀细细的切碎； C块不做处理。
用消毒棉从口腔内部取出唾液并挤压到烧杯之中。（由一位同学负责收集） 将3支试管放入37℃左右的温水中,10分钟后取出并且各加入2滴碘液,摇匀。观察各试
管中颜色的变化。
•A馒头碎屑 •2毫升唾液 •充分搅拌
淀粉分解成麦芽糖示意图
上面的探究实验表明，馒头变甜与唾液的分泌，以及牙齿的 咀嚼和舌的搅拌都有关系。通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，馒头中的 淀粉才能与唾液充分混匀，唾液中的唾液淀粉酶才能充分发挥作用， 可以使淀粉分解为麦芽糖。
课堂小结
消化系统的组成
消化道 消化腺
消化液
消化酶
牙齿的结构和保健
探究馒头在 口腔中的变化
消化系统
消化道 消化腺
消化道和消化腺
口腔
牙齿 咀嚼
在口腔中，在牙齿的咀嚼和舌头的搅 拌及唾液淀粉酶的作用下，少量的淀粉 被分解成麦芽糖。 一小部分淀粉被初 步消化。
舌头 搅拌
食道 能蠕动，将食物推入胃中
胃
通过蠕动搅磨食物， 使食物与胃液充分混合。
小肠
小肠 通过蠕动，促进消化、吸收营养 物质，并将剩余物质推入大肠。
探究馒头在口腔内的变化
第1课时
灵魂拷问
为什么有人喝水都长胖?有人炸鸡 可乐也不胖?如果想要控制体重，要减 少哪种物质的摄入?
现在跟着我一起 学习吧
你知道我们吃的食物 都去哪了吗？
导学
01
人体消化系统的组成和功能
02
牙齿的结构和保健
04
05
各种消化腺的位置和功能、消化酶 食物的消化和营养物质的 吸收过程
03
3.制定计划
取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C三小块。将A块和B块分别用刀细细的切碎； C块不做处理。
用消毒棉从口腔内部取出唾液并挤压到烧杯之中。（由一位同学负责收集） 将3支试管放入37℃左右的温水中,10分钟后取出并且各加入2滴碘液,摇匀。观察各试
管中颜色的变化。
•A馒头碎屑 •2毫升唾液 •充分搅拌
淀粉分解成麦芽糖示意图
上面的探究实验表明，馒头变甜与唾液的分泌，以及牙齿的 咀嚼和舌的搅拌都有关系。通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，馒头中的 淀粉才能与唾液充分混匀，唾液中的唾液淀粉酶才能充分发挥作用， 可以使淀粉分解为麦芽糖。
课堂小结
消化系统的组成
消化道 消化腺
消化液
消化酶
牙齿的结构和保健
探究馒头在 口腔中的变化
消化系统
消化道 消化腺
消化道和消化腺
口腔
牙齿 咀嚼
在口腔中，在牙齿的咀嚼和舌头的搅 拌及唾液淀粉酶的作用下，少量的淀粉 被分解成麦芽糖。 一小部分淀粉被初 步消化。
舌头 搅拌
食道 能蠕动，将食物推入胃中
胃
通过蠕动搅磨食物， 使食物与胃液充分混合。
小肠
小肠 通过蠕动，促进消化、吸收营养 物质，并将剩余物质推入大肠。
探究馒头在口腔内的变化
《食物的消化与吸收》PPT教学课件(第1课时)
,肝脏分泌的胆汁无法在胆囊内浓缩和贮存,不利于脂肪类食物
的消化。
解析规律方
[解析] 由图可知:甲是肝脏、乙是十二指肠、丙是胃、丁是胰 腺。(1)人体的消化系统包括消化道和消化腺,消化道包括口腔
法 综
、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门;消化腺包括唾液腺、肝
合 脏、胰腺、胃腺和肠腺。图中器官甲、乙、丙、丁均属于人体
点
分 C.磨碎食物
类
D.消化食物
练
解析知识要
3.王华同学患了龋齿,他感到疼痛难忍,这说明龋洞已发展到 (B )
点
分 A.牙釉质
B.牙髓腔
类
练 C.牙本质
D.以上都不对
解析知识要
知识点 2 消化系统 4.人体的消化道是由口至肛门的一条管道。在消化道中,下
点
分 列各消化器官的连接顺序正确的是( A )
第
代谢与平衡
四
章
第2节 食物的消化与吸收
第1课时
-.
-
解析知识要
知识点 1 人体口腔内取食和消化的重要器官——牙 1. 如图B4-2-1所示是牙的结构,请回答下列问题。
点
分 (1)幼儿时长出的一组牙称为 乳牙 ,共有20颗。在学龄期
类
练 ,其逐渐脱落,换上 恒牙 ,共32颗。
(2)牙齿的结构按组成物质可分为: ① 牙釉质 、② 牙本质 、 ⑤ 牙髓 。
法
综 B.分布于消化道内的消化腺有③⑥
合
练 C.④能分泌含有消化酶的消化液
D.③消化液中的消化酶种类最多
图B4-2-4
解析规律方
[解析] 消化道中既有消化功能又有吸收功能的是③胃、⑥小肠 ;位于消化道内的消化腺有③胃腺和⑥肠腺;④肝脏分泌胆汁,胆
食物的消化和吸收(第1课时,PPT课件(初中科学)27张)
消化道、消化腺
消化道：主要功能是进行食物的消化和吸取。
口腔 咽 食管
胃
小肠
大肠 肛门
消化腺：主要功能是分泌消化液，参与食物的消化。
唾液腺
胃腺 肠腺
肝脏 胰腺
消化道
组成：口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门 作用：进行食物的消化和吸取
消化腺
组成
散布于消化道外：唾液腺、肝脏、胰腺 散布于消化道壁上：胃腺、肠腺
消化道
（1）口腔：牙齿的咀嚼、舌的搅拌使食物与唾 液充分混合。 （2）咽：食物的通道，也是气体进出的通道。 （3）食管：食物的通道，能蠕动，将食物推入 胃中。
消化道
（4）胃 ①位于上腹部，是消化道中最膨大的部分，能暂 时贮存食物。 ②胃的内表面有许多皱襞，其中有许多胃腺。 ③胃壁中有发达的平滑肌层，能够不断蠕动以促 进食物与胃液的混合，初步消化蛋白质。
4.牙是人取食和消化的重要器官。下列对牙的说
法正确的是 ( B )
A.人的牙自诞生后就不变，应加强保护 B.人的一生共有两组牙，到一定年龄乳牙脱落会 换上恒牙 C.牙齿有再生功能，因此脱落的牙会再长出来 D.每个人的牙齿数目是一样的
消化道
（6）大肠：长约１.５米，起始部分叫盲肠，盲肠 连阑尾，位于腹腔，通过蠕动将食物残渣推向肛门。 （7）肛门：粪便通过肛门排出体外。
消化腺
（1）唾液腺：分泌唾液。 （2）胃腺：分泌胃液，可杀菌、消化食物、 保护胃壁。 （3）胰腺：分泌胰液。 （4）肝脏：人体内最大的消化腺，分泌胆汁。 （5）肠腺：分泌多种消化液。
作用：分泌消化液，参与食物的消化
2 牙——人体口腔内取食和消化的重要器官
牙的作用
（1）牙是人体口腔内取食和消化的重要器官， 可咬切和磨碎食物； （2）帮助发音； （3）保持面部正常形态。
消化道：主要功能是进行食物的消化和吸取。
口腔 咽 食管
胃
小肠
大肠 肛门
消化腺：主要功能是分泌消化液，参与食物的消化。
唾液腺
胃腺 肠腺
肝脏 胰腺
消化道
组成：口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门 作用：进行食物的消化和吸取
消化腺
组成
散布于消化道外：唾液腺、肝脏、胰腺 散布于消化道壁上：胃腺、肠腺
消化道
（1）口腔：牙齿的咀嚼、舌的搅拌使食物与唾 液充分混合。 （2）咽：食物的通道，也是气体进出的通道。 （3）食管：食物的通道，能蠕动，将食物推入 胃中。
消化道
（4）胃 ①位于上腹部，是消化道中最膨大的部分，能暂 时贮存食物。 ②胃的内表面有许多皱襞，其中有许多胃腺。 ③胃壁中有发达的平滑肌层，能够不断蠕动以促 进食物与胃液的混合，初步消化蛋白质。
4.牙是人取食和消化的重要器官。下列对牙的说
法正确的是 ( B )
A.人的牙自诞生后就不变，应加强保护 B.人的一生共有两组牙，到一定年龄乳牙脱落会 换上恒牙 C.牙齿有再生功能，因此脱落的牙会再长出来 D.每个人的牙齿数目是一样的
消化道
（6）大肠：长约１.５米，起始部分叫盲肠，盲肠 连阑尾，位于腹腔，通过蠕动将食物残渣推向肛门。 （7）肛门：粪便通过肛门排出体外。
消化腺
（1）唾液腺：分泌唾液。 （2）胃腺：分泌胃液，可杀菌、消化食物、 保护胃壁。 （3）胰腺：分泌胰液。 （4）肝脏：人体内最大的消化腺，分泌胆汁。 （5）肠腺：分泌多种消化液。
作用：分泌消化液，参与食物的消化
2 牙——人体口腔内取食和消化的重要器官
牙的作用
（1）牙是人体口腔内取食和消化的重要器官， 可咬切和磨碎食物； （2）帮助发音； （3）保持面部正常形态。
《食物的消化与吸收》PPT(第一课时)[优秀课件资料]
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脚踏实地过好每一天，最简单的恰恰是最难的。拿梦想去拼，我怎么能输。只要学不死，就往死里学。我会努力站在万人中央成为别人的光。行为决定性格， 性格决定命运。不曾扬帆，何以至远方。人生充满苦痛，我们有幸来过。如果骄傲没有被现实的大海冷冷拍下，又怎么会明白要多努力才能走到远方。所有的 豪言都收起来，所有的呐喊都咽下去。十年后所有难过都是下酒菜。人生如逆旅，我亦是行人。驾驭命运的舵是奋斗，不抱有一丝幻想，不放弃一点机会，不 停止一日努力。失败时郁郁寡欢，这是懦夫的表现。所有偷过的懒都会变成打脸的巴掌。越努力，越幸运。每一个不起舞的早晨，都是对生命的辜负。死鱼随 波逐流，活鱼逆流而上。墙高万丈，挡的只是不来的人，要来，千军万马也是挡不住的既然选择远方，就注定风雨兼程。漫漫长路，荆棘丛生，待我用双手踏 平。不要忘记最初那颗不倒的心。胸有凌云志，无高不可攀。人的才华就如海绵的水，没有外力的挤压，它是绝对流不出来的。流出来后，海绵才能吸收新的 源泉。感恩生命，感谢她给予我们一个聪明的大脑。思考疑难的问题，生命的意义；赞颂真善美，批判假恶丑。记住精彩的瞬间，激动的时刻，温馨的情景， 甜蜜的镜头。感恩生命赋予我们特有的灵性。善待自己，幸福无比，善待别人，快乐无比，善待生命，健康无比。一切伟大的行动和思想，都有一个微不足道 的开始。在你发怒的时候，要紧闭你的嘴，免得增加你的怒气。获致幸福的不二法门是珍视你所拥有的、遗忘你所没有的。骄傲是胜利下的蛋，孵出来的却是 失败。没有一个朋友比得上健康，没有一个敌人比得上病魔，与其为病痛暗自流泪，不如运动健身为生命添彩。有什么别有病，没什么别没钱，缺什么也别缺 健康，健康不是一切，但是没有健康就没有一切。什么都可以不好，心情不能不好；什么都可以缺乏，自信不能缺乏；什么都可以不要，快乐不能不要；什么 都可以忘掉，健身不能忘掉。选对事业可以成就一生，选对朋友可以智能一生，选对环境可以快乐一生，选对伴侣可以幸福一生，选对生活方式可以健康一生。 含泪播种的人一定能含笑收获一个有信念者所开发出的力量，大于个只有兴趣者。忍耐力较诸脑力，尤胜一筹。影响我们人生的绝不仅仅是环境，其实是心态 在控制个人的行动和思想。同时，心态也决定了一个人的视野、事业和成就，甚至一生。每一发奋努力的背后，必有加倍的赏赐。懒惰像生锈一样，比操劳更 消耗身体。所有的胜利，与征服自己的胜利比起来，都是微不足道。所有的失败，与失去自己的失败比起来，更是微不足道挫折其实就是迈向成功所应缴的学 费。在这个尘世上，虽然有不少寒冷，不少黑暗，但只要人与人之间多些信任，多些关爱，那么，就会增加许多阳光。一个能从别人的观念来看事情，能了解 别人心灵活动的人，永远不必为自己的前途担心。当一个人先从自己的内心开始奋斗，他就是个有价值的人。没有人富有得可以不要别人的帮助，也没有人穷 得不能在某方面给他人帮助。时间告诉你什么叫衰老，回忆告诉你什么叫幼稚。不要总在过去的回忆里缠绵，昨天的太阳，晒不干今天的衣裳。今天做别人不 愿做的事，明天就能做别人做不到的事。到了一定年龄，便要学会寡言，每一句话都要有用，有重量。喜怒不形于色，大事淡然，有自己的底线。趁着年轻， 不怕多吃一些苦。这些逆境与磨练，才会让你真正学会谦恭。不然，你那自以为是的聪明和藐视一切的优越感，迟早会毁了你。无论现在的你处于什么状态， 是时候对自己说：不为模糊不清的未来担忧，只为清清楚楚的现在努力。世界上那些最容易的事情中，拖延时间最不费力。崇高的理想就像生长在高山上的鲜 花。如果要搞下它，勤奋才能是攀登的绳索。行动是治愈恐惧的良药，而犹豫、拖延将不断滋养恐惧。海浪的品格，就是无数次被礁石击碎又无数闪地扑向礁 石。人都是矛盾的，渴望被理解，又害怕被看穿。经过大海的一番磨砺，卵石才变得更加美丽光滑。生活可以是甜的，也可以是苦的，但不能是没味的。你可
食物地消化和吸收(第一课时)PPT课件(初中科学)
系 统
葡萄糖
氨基酸
脂肪酸 甘油
大肠
粪便
唾液腺
淀 粉
胃腺
胃蛋 白
胰质
肠腺
脂 肪
葡 萄 糖
氨 基 酸
脂
甘 油
肪 酸
1.你认为有些食物为什么必须要经过消化才 能吸取? 消化道哪些部位具有消化作用？请 你解释什么是“消化”? 食物不溶于水就不能被人体吸取。消化是指食物 中的大分子有机物在消化道内分解成可以吸取的 成分(溶于水的小分子物质)的过程
思 为什么小肠是消化食物和
毛细血管
考
吸取营养物质的主要场？
① 最 长 , 面 积 大 ,②
毛
小 肠
肠壁四层,肌肉层发
细 淋 巴
绒 达,③消化液的种类 毛 多,④小肠绒毛的结
管
构特点.
肠腺 分泌肠液,胰液中含
有消化糖类、蛋白
返回 质和脂肪的酶.
消化系统的组成
消化道: 消化食物和吸取营养物质的场所.
口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
1.肝脏细胞能够分泌胆汁,胆汁能促进 脂肪的消化. 2.具有解毒的作用.
返回
通入小肠
分泌胰液,通过胰导管进 肝脏和胰脏位置图 入十二指肠,胰液中含有
消化糖类、蛋白质和脂
肪的酶.
返回
是消化道中最长的一段(5-6米),消化食物和 吸取营养物质的主要场所. 表面向肠腔内形成许 多指状（绒毛状）的崛起→小肠绒毛; 上皮凹陷 形成肠腺.
胃、小肠、大肠。
甘油和脂肪酸
2.各部分能够吸取哪些营
养物质？
3.你认为这些营养物质进入什么地方？
少量水、
无机盐和部 分维生素
循环系统,由血液运输的全身各处。 4.你能够解释“吸取” 的概念吗？ 吸取是指营养物质通过化道壁黏膜进入循环 系统的过程。
第2节 食物的消化和营养物质的吸收 第1-2课时
• ⑵ 引起淀粉变化的原因是:
牙齿咀嚼、舌的搅拌以及唾液分泌
共同作用的结果。
设计方案
（1）为了测定唾液对淀粉的消化作用，你的实
验分为___2___组。各组实验所用的淀粉液量应该 _相___同___，给予的适宜温度应该是__3_7_℃__左___右____。
在淀粉溶液中加入等量的清水或唾液
放入唾液 放入清水
设计实验结果记录表
实验现象
实验结果
分析及结论 ⑴现象分析： 淀粉发生了变化的试管是__实__验__组_________。
⑵得出结论：
淀粉发生变化的主要原因是： ____唾__液__中__唾__液__淀__粉__酶__作__用____的结果。
交流反思 ⑴对照组的实验材料、实验条件与实验组有 什么不同？ ⑵口腔内牙齿和舌对食物消化的作用是什么？
被人体消化和吸收了
人体对食物的消化和吸收是由 -----消化系统完成的。
一、消化管和消化腺组成消化系统
人体的消化系统是由一条消化管和 一些能分泌消化液的消化腺组成。
消 化 口腔 管
小肠 大肠
咽 食管 胃
肛门
消 唾液腺 化 腺
肠腺
肝脏 胃腺 胰腺
唾液 胃液
胆汁
肠液 胰液
它是最大的消化腺腺体，分泌胆汁，储
【程序和方法】
探究问题
• 馒头主要成分是淀粉，在口腔中咀嚼馒头变
甜，说明馒头中淀粉成分发生什么变化？这
种变化与什么条件有【关小？资料】
淀粉是一种大分子的糖类，无甜味。
作出假设
麦芽糖是一种小分子的糖类，有甜味。
• ⑴ 咀嚼后，感觉到甜味，馒头中淀粉的变 化是＿被＿唾＿液＿淀＿粉酶＿水＿解＿成＿有＿甜＿味＿的麦＿芽＿糖＿。
《食物的消化与吸收》PPT课件(第1课时)
具有哪些结构特点?
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CONTENT
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胃是消化道中最膨大的部分， 位于上腹部。胃的内表面有许多 皱襞，其中有许多胃腺，能够分 泌胃液。胃液具有杀菌、消化和 保护胃壁的作用。胃壁中有发达 的平滑肌层，能够不断蠕动以促 进食物与胃液的混合。
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CONTENT
牙本质组成 牙的主体结构，牙本质内部有 一腔隙，内含牙髓，牙髓由小血 管和神经组成。牙本质的外侧被 牙釉质包绕，牙釉质是人体最坚 硬的结构。
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龋齿有哪些危害?根据其成因， 谈谈日常预防龋齿的方法。
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消化腺(digestivegland) 包括分布于消化道外的唾液 腺、肝脏、胰腺和消化道壁 上的胃腺和肠腺，其主要功 能是分泌消化液，参与食物 的消化。
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牙(eeth)是人体口腔内取食和消化的重要器官，可咬切 和磨碎食物。人的一生共有两组牙。幼儿时长出的一组牙称 为乳牙，共有20颗。约6岁起，乳牙逐渐脱落，换上恒牙， 共32颗，一般恒牙脱落就不会再长出来。
历史课件： . /kejian/lishi/
c
CONTENT
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人体要通过消化系 统(digestive system) 才能利用食物中的各 种营养素。人体的消 化系统由消化道和消 化腺组成。
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人教版消化和吸收(第1课时)
的消化腺是（ ）
A.肝脏
B.胰腺
C.唾液腺
D.肠腺
18
达标训练
7.下列腺体分泌消化酶种类最多的是（ ）
A.肠腺和胃腺
B.胰腺和肠腺
C.胃腺和胰腺
D.唾液腺和肠腺
19
达标训练
8.下图所示的是人体消化系统部分结构，对该图 描述错误的是（ ） A.①是胆囊，能分泌胆汁 B.②是胰管,能收集和输送胰液 C.③是胰，能分泌胰液 D.④是小肠，肠腺能分泌肠液
食道
胃 蛋白质 胃蛋白酶
多肽
淀粉、麦芽糖 胰酶、肠酶 葡萄糖 小肠 蛋白质、多肽 胰酶、肠酶 氨基酸
脂肪 胆汁、胰酶、肠酶 甘油、脂肪酸
大肠
肛门
12
达标训练
1.消化系统具有消化功能的器官是（ ） A.口腔、胃、小肠 B.食道、胃、小肠 C.胃、小肠、大肠 D.口腔、小肠、大肠
13
达标训练
2.丽丽在吃杨梅时将核咽了下去，杨梅核在体 内的“旅行”路线是（ ） A．口腔→咽→胃→大肠→食道→小肠→肛门 B．口腔→食道→小肠→胃→咽→大肠→肛门 C．口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门 D．口腔→小肠→胃→咽→食道→大肠→肛门
5.下表是某同学在做“唾液淀粉酶的消化作用” 的实验中有关记录，该实验结果表明酶的催化 作用（ ）
试管 1 2
加入物质 淀粉糊+唾液 淀粉糊+唾液
温度 37℃ 0℃
加入碘液 不变蓝 变蓝
A.需要适宜的PH（酸碱度）B.效率很高 C.只对一种物质起作用 D.需要适宜的温度
17
达标训练
6.人体消化系统中分泌的消化液中不含消化酶
22
作业： 1.完成练习册9-11页 的内容。 2.背诵本节课的知识 点内容。
《消化和吸收》PPT课件(第1课时)
六、小结
消化道: 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门
消 化
胃腺：分泌_胃__液___,含_胃__蛋___白__酶，能初 内消化腺 步消化_蛋__白__质__
系
（位于消 肠腺：分泌___肠___液___，含多种消化酶，能
统
化道内） 消化糖类、脂肪、蛋白质。
消化腺
外消化腺 （位于消 化道外)
唾液腺：分泌_唾__液_。含有_唾__液__淀___粉_ 酶， 能消化 _淀__粉__（_ 糖类__）
3. 用放大镜进一步仔细观察小肠内表面 的结构。
4. 在学校生物实验室，用低倍镜观察鸡 （或其他哺乳动物）小肠壁横切面玻 片标本，观察小肠壁上的绒毛。思考 这些小肠绒毛的结构特点。
此图片是活动卡片缩略图，如需使用此资源，请插入活动卡片“观察鸡小肠的结构”。
三、探究吸收营养物质的主要场所
此图片是视频缩略图，如需使用此资源，请插入视频“观察小肠的结构”。
1. 淀粉 ( 唾液) ( 口腔 )
麦芽糖 (肠液、胰 液 )
( 小肠 )
葡萄糖
2. 脂肪
(胆汁) (小肠 )
脂肪微粒
( 肠液、胰 液 ) ( 小肠)
甘油+脂肪 酸
3. 蛋白质 ( 胃液 ) 多肽 ( 肠液、胰 液 )
(胃 )
( 小肠 )
氨基酸
总结: 淀粉开始消化的部位为口腔，脂肪开始消化的部位 为小肠，蛋白质的开始消化部位为胃。
胰腺：分泌胰___液_，含多种消化酶， 能消化糖类、脂肪、蛋白质。
肝脏：分泌__胆__汁_，不含消化酶，对 ___脂__肪___起乳化作用（物理变化）
第四单元 生物圈中的人 • 第二章 人体的营养
消化和吸收
七年级生物《食物的消化和吸收(第1课时)》课件
消化食物的主要部位是:
小肠.
第六页，共二十八页。
1．口腔(kǒuqiāng)
想一想：（1）口腔(kǒuqiāng)内与消化有关的结构有哪些？ 牙齿、 舌、 唾液腺
（2）它们(tā men)各自有什么作用？ 牙齿咀嚼， 舌的搅拌, 唾液腺则可分泌唾液
3）食物进入口腔后会发生什么变化？
第七页，共二十八页。
在消化系统中，酶是加速食物消化的催化剂， 没有酶的作用，食物消化的速度就会大大降 低。
第八页，共二十八页。
肝脏分泌的胆汁:
不含酶
唾液腺分泌(fēnmì)的唾液: 含一种酶(淀粉酶)
胃腺分泌(fēnmì)的胃液: 含一种酶(蛋白酶)
肠腺分泌(fēnmì)的肠液:含多种酶
胰腺分泌的胰液: 含多种酶
第九页，共二十八页。
淀 粉 （口腔开始(kāishǐ)消化） （胃开始消化） 蛋白质
葡萄糖
氨基酸
（小肠开始消化） 脂 肪
甘油(ɡān yóu)、脂肪酸
第十三页，共二十八页。
三、营养物质的吸收(xīshōu)
吸收 —— 食物(shíwù)中的水、无机盐、维生素，以及 食物中经过消化后形成的葡萄糖、氨基酸、 甘油、脂肪酸等通过消化管黏膜上皮细胞进 入血液的过程。
肝脏(gān分zàn泌g)：胆汁，不含消化酶，对脂肪起乳化作用。
胰腺(yíxi分àn)：泌胰液，能对蛋白质、脂肪、糖类起消
化作用。
肠腺：分泌肠液，能对蛋白质、脂肪、糖类起消化 作用。
第二十页，共二十八页。
二、食物(shíwù)的消化
淀 粉 （口腔开始(kāishǐ)消化）
（胃开始消化） 蛋白质 （小肠开始消化） 脂 肪
第二节 食物(shíwù)的消化和吸收
食物的消化与吸收(第1课时PPT课件(初中科学)26张)
糖类、蛋白质和脂肪的酶。
（五）大肠 1.位置：大肠居于腹中，其上口在阑门处接小肠，其下端连接肛 门2.。特征：全程形似方框。 3.结构特点：与小肠有明显的不同，一般大肠口径较粗，肠壁较薄，
只有皱襞，没有绒毛。 4.功能：吸取部分营养物质；
形成粪便的场所。
消化道: 消化食物和吸取营养物质的场所. 口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
消化腺分泌的消化液及其流入部
消化腺
位分泌的消化
液
排入部位
所含的消化酶
唾液腺
唾液
口腔
唾液淀粉
胃腺 肠腺 胰腺
肝脏
胃液 肠液 胰液
胆汁
胃 小肠 十二指肠
胆囊、十二指肠
酶胃蛋白 多酶种消化酶 多种消化
酶无
注意：肝脏分泌的胆汁暂时贮存于胆囊中，最终流入小 肠。
（一）牙齿的类型及作用
切牙
尖牙２
切牙４
前磨牙Biblioteka 咀嚼面转圈刷（2）每天刷2—3次，饭后漱
（一）胃
1.位置：位于左上腹部。 2.特征：胃是消化道中最膨大的部分。 3.结构特点：胃壁肌肉发达，由平滑肌构成。 胃内表面的上皮组织凹陷入胃壁中形成胃腺。 4.消化作用：胃壁肌肉收缩使食物与胃液充 分混合，有助于食物的消化。胃腺分泌的胃 液中有胃蛋白酶,可以初步消化蛋白质。胃 液又称胃酸，呈强酸性，具有杀菌作用。
3.请从上至下依次正确列出人体消化系统各结构的名称（ A ）
A．口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 B．口腔、食道、咽、胃、小肠、大肠、肛门 C．口腔、咽、食道、胃、大肠、小肠、肛门 D．口腔、食道、咽、胃、大肠、小肠、肛门
4.读人体局部器官的示意图，其中能分泌胆汁的器官是（A
）。
（五）大肠 1.位置：大肠居于腹中，其上口在阑门处接小肠，其下端连接肛 门2.。特征：全程形似方框。 3.结构特点：与小肠有明显的不同，一般大肠口径较粗，肠壁较薄，
只有皱襞，没有绒毛。 4.功能：吸取部分营养物质；
形成粪便的场所。
消化道: 消化食物和吸取营养物质的场所. 口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
消化腺分泌的消化液及其流入部
消化腺
位分泌的消化
液
排入部位
所含的消化酶
唾液腺
唾液
口腔
唾液淀粉
胃腺 肠腺 胰腺
肝脏
胃液 肠液 胰液
胆汁
胃 小肠 十二指肠
胆囊、十二指肠
酶胃蛋白 多酶种消化酶 多种消化
酶无
注意：肝脏分泌的胆汁暂时贮存于胆囊中，最终流入小 肠。
（一）牙齿的类型及作用
切牙
尖牙２
切牙４
前磨牙Biblioteka 咀嚼面转圈刷（2）每天刷2—3次，饭后漱
（一）胃
1.位置：位于左上腹部。 2.特征：胃是消化道中最膨大的部分。 3.结构特点：胃壁肌肉发达，由平滑肌构成。 胃内表面的上皮组织凹陷入胃壁中形成胃腺。 4.消化作用：胃壁肌肉收缩使食物与胃液充 分混合，有助于食物的消化。胃腺分泌的胃 液中有胃蛋白酶,可以初步消化蛋白质。胃 液又称胃酸，呈强酸性，具有杀菌作用。
3.请从上至下依次正确列出人体消化系统各结构的名称（ A ）
A．口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 B．口腔、食道、咽、胃、小肠、大肠、肛门 C．口腔、咽、食道、胃、大肠、小肠、肛门 D．口腔、食道、咽、胃、大肠、小肠、肛门
4.读人体局部器官的示意图，其中能分泌胆汁的器官是（A
）。
第2节 食物的消化和营养物质的吸收(第1课时)
返回
生物
肝脏对来自体内和体外的许多非营养性物质如各种药物 、毒物以及体内某些代谢产物,具有生物转化作用。通过新 陈代谢将它们彻底分解或以原形排出体外。这种作用也被称 作“解毒功能”,某些毒物经过生物转化,可以转变为无毒或毒 性较小,易于排泄的物质;但也有一些物质恰巧相反,经过生物 转化后毒性增强(如假神经递质的形成),溶解度降低(如某些 磺胺类药)。
A.胃、口腔、小肠
B.小肠、胃、口腔
C.小肠、口腔、胃
D.口腔、小肠、胃
返回
生物
4.(2分)如图为消化系统的部分结构图,下列有关分析错误的 是( A ) A.①是胆囊,能分泌胆汁乳化脂肪 B.②的内表面有许多皱襞 C.③属于消化管外的消化腺 D.⑤分泌的消化液流向十二指肠
返回
生物
5.(2分)下列四组人体消化液中,都含有淀粉酶的一组是( C ) A.唾液、胃液、肠液 B.胃液、肠液、胰液 C.唾液、肠液、胰液 D.胆汁、肠液、胰液
试管进行对照实验。
(3)实验结果是 1 号试管中的物质遇到碘液始终明显不变
蓝,原因是 淀粉被唾液(或唾液淀粉酶)全部分解
。
返回
生物
(4)水浴温度保持在 37 ℃左右,该实验模拟的是人体 口腔 (哪个部位)的温度。
(5)分析1号和2号试管中的实验现象: 1号不变蓝,2号变蓝 。
(6)经过实验,我们可以得到的结论是 唾液淀粉酶能消化淀粉 。
充分搅拌 不搅拌
水浴保温10分钟
2滴
2 mL唾液 充分搅拌
返回
生物
(1)为了证明“唾液对馒头有消化作用”,在2号试管的A处应加
入 2 mL清水 ,与1号试管形成 对照 。
(2)为了证明“牙齿的咀嚼”对馒头有消化作用,应选用
人体对食物的消化和吸收(第一课时)
4胃
5 小肠 6 大肠 7 肛门
消化系统中的器官----牙齿
牙齿的保健 1、注意调整饮食结构 2、养成良好的口腔卫生 习惯 3、定期进
在你的身 体中找出 个器官的 位置
四、食物的消化分解
1、淀粉、蛋白质、脂肪初步分解的部 位分别是哪里？
2、哪些消化腺能分泌消化液参与食物 的消化？
依次是
（填序号）。
博学多思
你想到了 什么？
一、消化和吸收的概念
1.消化作用：使原来分子比较大、结
构比较复杂的物质，转变成分子比较小、 结构比较简单的物质。
2.吸收：是指食物中的营养物质经过
消化道壁进入血液的过程。
二、人体的消化系统组成
消化腺
消化道
唾液腺 1’
肝脏 2’ 胃腺 3’ 胰腺 4’
肠腺 5’
1 口腔 2咽 3 食管
3、消化腺、消化液和消化三者之间的 关系？
练习： 比一比， 谁更快？
1 2
3
5
4
6
7
（6）若某人患了急性肠炎，上臂静脉 注射消炎药，药物经过心脏四腔的先后 顺序是 1234 （填序号 ） 。
（7）含CO2最多的血管是 5 肺动脉
[]
。
（8）在①肺泡、②动脉血、③组织细
胞、④静③脉④血②中①二氧化碳浓度由高到低
5 小肠 6 大肠 7 肛门
消化系统中的器官----牙齿
牙齿的保健 1、注意调整饮食结构 2、养成良好的口腔卫生 习惯 3、定期进
在你的身 体中找出 个器官的 位置
四、食物的消化分解
1、淀粉、蛋白质、脂肪初步分解的部 位分别是哪里？
2、哪些消化腺能分泌消化液参与食物 的消化？
依次是
（填序号）。
博学多思
你想到了 什么？
一、消化和吸收的概念
1.消化作用：使原来分子比较大、结
构比较复杂的物质，转变成分子比较小、 结构比较简单的物质。
2.吸收：是指食物中的营养物质经过
消化道壁进入血液的过程。
二、人体的消化系统组成
消化腺
消化道
唾液腺 1’
肝脏 2’ 胃腺 3’ 胰腺 4’
肠腺 5’
1 口腔 2咽 3 食管
3、消化腺、消化液和消化三者之间的 关系？
练习： 比一比， 谁更快？
1 2
3
5
4
6
7
（6）若某人患了急性肠炎，上臂静脉 注射消炎药，药物经过心脏四腔的先后 顺序是 1234 （填序号 ） 。
（7）含CO2最多的血管是 5 肺动脉
[]
。
（8）在①肺泡、②动脉血、③组织细
胞、④静③脉④血②中①二氧化碳浓度由高到低
食物的消化与吸收第1课时
《食物的消化和吸收》说课各位老师，大家下午好！首先欢迎各位的到来。
对于说课我只是略知一二，也从来没有在这样的场合说课过，说的不好请多多包涵。
一、教材分析《食物的消化和吸收》这一课是九年级上的第三章的第二节内容，这一内容是全章的知识核心，也是全章的难点。
，我为这节课制定了以下教学目标：A、能描述消化系统的组成；能概述食物的消化过程。
B、能说明小肠与吸收功能相适应的特点C、形成结构与功能相适应的生物学观点，在学生了解自身身体结构的基础上，培养学生健康的饮食观，热爱生命的价值观。
二、学情分析七大营养物质的知识是本章第一节的内容，学生也没有学过，所以我只能直接告知。
对于消化系统学生在初一时已经有了初略的学习，但对食物是怎样消化的？营养物质是怎样被吸收的还是一无所知，所以这节课的教学重点放在食物的消化过程。
而教学难点是如何简化复杂的知识概念，让学生认识到消化系统中结构与功能相适应的特点。
三、教学过程的设计吃进我们体内的食物到哪去了？→七在营养物质→汉堡憨豆漫游记→利用汉堡回顾消化系统的组成→更具体的认识消化系统各器官结构和功能→食物中的糖类、蛋白质、脂肪最终被分解成什么了呢？→认识自己的身体，关爱自己的消化器官。
四、可取之处1．联系学生生活实际，用汉堡憨豆漫游记这一拟人的教学方法大大提高了学生的学习兴趣。
并且解决了教师常常遗忘的知识：十二指肠和盲肠，使得学生学习的知识更加的系统和全面。
还为后面小肠里的消化液种类这一知识打下了基础。
2．现在的学生思维活跃且好动，他们有很强的求知欲望，很想了解自己的身体结构。
他们通过日常生活经验对消化系统已经有了一定的了解，但食物在消化系统内怎样消化和吸收的知识比较缺乏。
而这部分知识又比较抽象。
我借助多媒体教学直观的手段，特别是这些视频录像，使得宏观和微观相结合，并且形象生动，易化了教学的难点。
3．通过学习，向学生渗透形态结构与功能相适应的辩证唯物主义观点。
提醒学生要好好保护消化器官，并养成良好的饮食习惯。
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位于消化道外面的大的消化腺 位于消化道壁内的小消化腺
唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺
唾液 (淀粉酶) 胰液 胆汁 胃液 肠液 (多种酶) (没有消化酶) (蛋白酶) (多种酶)
口腔：周围有三对大唾液腺分泌唾液，唾液中 有淀粉酶 咽、食道 胃：胃壁上胃腺分泌胃液，胃液中有蛋白酶 小肠： 肠壁上有肠腺，分泌肠液 小肠内有胆管和胰管开口 肝脏 胰腺 胆汁 胆囊 胆管 小肠 小肠
水 无机盐 维生素 糖类 蛋白质 脂肪
直接吸收
不能直接吸收
小分子物质 大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪）
酶是由活细胞产生的、
具有催化能力的一类有机物，也 称为生物催化剂。
酶
消化酶的作用示意图
蛋 白 质
消化酶
氨基酸
脂 肪
消化酶
脂肪酸、甘油
淀 粉
消化酶
葡萄糖
消化：食物在消化管内被水解成可吸收的小
分子物质的过程。
胰液（有多种酶） 胰管
大肠、肛门
作业
预习课本第12-16页内容
第2 节 食物的消化和营养物质的吸收
有些人有这样的症状，表现为断断续续地上腹 部不适或疼痛、饱胀、烧心（反酸）等。常因 胸闷、早饱感、腹胀等不适而不愿进食或尽量 少进食，夜里也不易安睡，睡后常有噩梦，这 些都是消化系统疾病导致消化不良引起的。 消化不良是一种由胃动力障碍所引起的疾病， 也包括为蠕动不好的胃轻瘫和食道反流病。
消化——在消化道内将食物分解成 可以吸收的营养成分的过程。
物理性消化
消化的形式
牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的 蠕动等
化学性消化
食物在消化液的作用下逐步 分解的过程
消化系统的组成及功能 1、消化管：口腔、 咽、食管、胃、小肠、 大肠、肛门等。 2、消化腺：唾液腺、 胃腺、肠腺、肝脏、 胰脏
1、消化管
答：不能，细胞膜选择通过性，只允许小分子物
质进出细胞。
怎样运用类比方法理解实验本质?
模型部位
透析袋
人体部位
小肠内壁（细胞膜）
透析袋周围的水
透析袋周围的淀粉（葡萄糖）
血液（或细胞质）
消化道中的食物
食物中的淀粉、蛋白质和脂肪等复杂的大 分子有机物，必须分解为小分子物质后，才能
被消化管壁上皮细胞吸收。
4、________能够检测维生素C，发生________反应 吲哚酚试剂 褪色反应
知识回顾
5、人体缺以下营养物质分别会得什么病？ 缺钙—— 儿童：佝偻病；成年：骨软化症、骨质疏松
缺铁—— 缺铁性贫血
缺碘—— 地方性甲状腺肿（大脖子病） 缺维生素A—— 夜盲症； 缺维生素B1—— 脚气病； 缺维生素C—— 坏血病； 缺维生素D—— 儿童佝偻病，成年骨软化症
碘溶液 透析袋 淀粉溶液 水（烧杯内）
碘溶液 透析袋 淀粉溶液 水（烧杯内）
食物为什么要消化？分析实验
透析袋 葡萄糖液 水（烧杯内）
讨论
1、实验现象是什么？
答：透析袋内的淀粉溶液变蓝色，透析袋外 的水不变色。装葡萄糖溶液的透析袋所在烧 杯内的水能够使尿糖试纸变颜色。 2、淀粉和葡萄糖这两种物质，哪种能透过透析袋？ 答：葡萄糖。 3、如果细胞膜具有和透析膜相似的功能，食物中的 淀粉能不能直接被细胞吸收？
分泌肠液。在小肠内，肠液与 胰液、胆汁共同完成消化作用。
消化腺 消化液 导管 消化液排 出入的器 官
唾液腺 唾液 有
胃腺 胃液 没有
肠腺
胰腺
肝脏
肠液
没有
胰液
有（胰 管）
胆汁
有（胆 管）
口腔
胃
小肠
消化液所 唾液淀 蛋白酶 消化糖类、蛋白 不含消 质、脂肪的酶 化酶 含的消化 粉酶 酶
食物为什么要消化？分析实验
知识回顾
1、食物中的六大营养物质 ___ 、_____ 、______ 、______、 _____ 、 ______？ 水、无机盐、糖类、脂肪、维生素、蛋白质 2、食物中能够为人体提供能量的物质是___、______、_____， 最主要的能源物质是_______？ 糖类、脂肪、维生素，主要是糖类 3、________能够检测蛋白质，发生_________反应 双缩脲试剂 紫色反应
食物要进行消化的原因：
食物中的淀粉、蛋白质和脂肪等复杂 的大分子有机物，必须分解为小分子物质 后，才能被消化管壁上皮细胞吸收。 蛋白质分解为氨基酸 淀粉分解为葡萄糖 脂肪分解为脂肪酸和甘油
消化系统的组成
消化道: 消化食物和吸收营养物质的场所.
口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
消化腺: 分泌消化液(含有消化酶),消化食物
（1）.消化管是食物经过的通道，开始于口 终止于肛门。
（2）.包括：口腔、咽、
食管、胃、小肠、 大肠、肛门等
（3）.作用：容纳、磨碎、
搅拌和运输食物的功能。
2、消化腺
（1）唾液腺：包括腮腺、颌下腺、舌下腺
2、消化腺
（2）胃腺：分布于胃壁上，能分泌胃液 （3）肝脏：最大的腺体，位于 腹腔的上方偏右，分泌胆汁 储存于胆囊中，胆汁经胆管 送入小肠 （4）胰腺：位于胃下方，分泌胰液 经胰管注入小肠 （5）肠腺：散布于小肠壁上，能
唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺
唾液 (淀粉酶) 胰液 胆汁 胃液 肠液 (多种酶) (没有消化酶) (蛋白酶) (多种酶)
口腔：周围有三对大唾液腺分泌唾液，唾液中 有淀粉酶 咽、食道 胃：胃壁上胃腺分泌胃液，胃液中有蛋白酶 小肠： 肠壁上有肠腺，分泌肠液 小肠内有胆管和胰管开口 肝脏 胰腺 胆汁 胆囊 胆管 小肠 小肠
水 无机盐 维生素 糖类 蛋白质 脂肪
直接吸收
不能直接吸收
小分子物质 大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪）
酶是由活细胞产生的、
具有催化能力的一类有机物，也 称为生物催化剂。
酶
消化酶的作用示意图
蛋 白 质
消化酶
氨基酸
脂 肪
消化酶
脂肪酸、甘油
淀 粉
消化酶
葡萄糖
消化：食物在消化管内被水解成可吸收的小
分子物质的过程。
胰液（有多种酶） 胰管
大肠、肛门
作业
预习课本第12-16页内容
第2 节 食物的消化和营养物质的吸收
有些人有这样的症状，表现为断断续续地上腹 部不适或疼痛、饱胀、烧心（反酸）等。常因 胸闷、早饱感、腹胀等不适而不愿进食或尽量 少进食，夜里也不易安睡，睡后常有噩梦，这 些都是消化系统疾病导致消化不良引起的。 消化不良是一种由胃动力障碍所引起的疾病， 也包括为蠕动不好的胃轻瘫和食道反流病。
消化——在消化道内将食物分解成 可以吸收的营养成分的过程。
物理性消化
消化的形式
牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的 蠕动等
化学性消化
食物在消化液的作用下逐步 分解的过程
消化系统的组成及功能 1、消化管：口腔、 咽、食管、胃、小肠、 大肠、肛门等。 2、消化腺：唾液腺、 胃腺、肠腺、肝脏、 胰脏
1、消化管
答：不能，细胞膜选择通过性，只允许小分子物
质进出细胞。
怎样运用类比方法理解实验本质?
模型部位
透析袋
人体部位
小肠内壁（细胞膜）
透析袋周围的水
透析袋周围的淀粉（葡萄糖）
血液（或细胞质）
消化道中的食物
食物中的淀粉、蛋白质和脂肪等复杂的大 分子有机物，必须分解为小分子物质后，才能
被消化管壁上皮细胞吸收。
4、________能够检测维生素C，发生________反应 吲哚酚试剂 褪色反应
知识回顾
5、人体缺以下营养物质分别会得什么病？ 缺钙—— 儿童：佝偻病；成年：骨软化症、骨质疏松
缺铁—— 缺铁性贫血
缺碘—— 地方性甲状腺肿（大脖子病） 缺维生素A—— 夜盲症； 缺维生素B1—— 脚气病； 缺维生素C—— 坏血病； 缺维生素D—— 儿童佝偻病，成年骨软化症
碘溶液 透析袋 淀粉溶液 水（烧杯内）
碘溶液 透析袋 淀粉溶液 水（烧杯内）
食物为什么要消化？分析实验
透析袋 葡萄糖液 水（烧杯内）
讨论
1、实验现象是什么？
答：透析袋内的淀粉溶液变蓝色，透析袋外 的水不变色。装葡萄糖溶液的透析袋所在烧 杯内的水能够使尿糖试纸变颜色。 2、淀粉和葡萄糖这两种物质，哪种能透过透析袋？ 答：葡萄糖。 3、如果细胞膜具有和透析膜相似的功能，食物中的 淀粉能不能直接被细胞吸收？
分泌肠液。在小肠内，肠液与 胰液、胆汁共同完成消化作用。
消化腺 消化液 导管 消化液排 出入的器 官
唾液腺 唾液 有
胃腺 胃液 没有
肠腺
胰腺
肝脏
肠液
没有
胰液
有（胰 管）
胆汁
有（胆 管）
口腔
胃
小肠
消化液所 唾液淀 蛋白酶 消化糖类、蛋白 不含消 质、脂肪的酶 化酶 含的消化 粉酶 酶
食物为什么要消化？分析实验
知识回顾
1、食物中的六大营养物质 ___ 、_____ 、______ 、______、 _____ 、 ______？ 水、无机盐、糖类、脂肪、维生素、蛋白质 2、食物中能够为人体提供能量的物质是___、______、_____， 最主要的能源物质是_______？ 糖类、脂肪、维生素，主要是糖类 3、________能够检测蛋白质，发生_________反应 双缩脲试剂 紫色反应
食物要进行消化的原因：
食物中的淀粉、蛋白质和脂肪等复杂 的大分子有机物，必须分解为小分子物质 后，才能被消化管壁上皮细胞吸收。 蛋白质分解为氨基酸 淀粉分解为葡萄糖 脂肪分解为脂肪酸和甘油
消化系统的组成
消化道: 消化食物和吸收营养物质的场所.
口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
消化腺: 分泌消化液(含有消化酶),消化食物
（1）.消化管是食物经过的通道，开始于口 终止于肛门。
（2）.包括：口腔、咽、
食管、胃、小肠、 大肠、肛门等
（3）.作用：容纳、磨碎、
搅拌和运输食物的功能。
2、消化腺
（1）唾液腺：包括腮腺、颌下腺、舌下腺
2、消化腺
（2）胃腺：分布于胃壁上，能分泌胃液 （3）肝脏：最大的腺体，位于 腹腔的上方偏右，分泌胆汁 储存于胆囊中，胆汁经胆管 送入小肠 （4）胰腺：位于胃下方，分泌胰液 经胰管注入小肠 （5）肠腺：散布于小肠壁上，能