酒店各岗位工作规范

客房副经理工作程序标准：保证本部门工作正常运转。

程序：1、负责每日员工例会，并检查仪容仪表。

2、负责安排当班员工的工作及清洁要求。

3、负责楼层及公共区域的清洁剂的使用、控制，杜绝浪费。

4、负责检查楼层及公共区域清洁工作是否符合标准。

5、检查员工清洁程序与行为规范，是否符合酒店要求。

6、不定期进行员工培训，提高员工技能水平及自理素质。

7、检查楼层及公共区域的清洁设施，定期安排维修、保养。

8、及时与其他部门联系，便工作更加顺利。

9、每月制度，早、夜班月工作计划表。

10、每日填写楼层及公共区域检查表，并及时合理安排下一班次工作。

11、定期评估员工的工作表现，帮助解决存在问题。

12、及时向经理汇报工作中的问题，及时改善。

13、熟悉各种清洁剂，清洁设备的使用。

14、每周负责员工的排班与换班工作。

15、了解酒店各部门的具体位置及工作时间，便于顺利工作。

楼层主管每日工作程序

标准：保证所管辖楼层卫生及客房服务质量与标准程序。程序：1、提前十分钟到岗，签到。

2、传达重要事项。

3、检查员工仪容仪表。

4、巡视公共区域卫生状况。

5、在楼层向服务员传达有关会议内容，当日须注意问题及当日必须完成的工作任务。

6、检查员工工作状态，公共区域卫生保持状况。

7、检查夜床的准备工作客房。

8、检查楼层计划卫生的完成情况。

9、及时处理员工上报事宜。

10、检查当日任务完成情况。

11、完成经理布置的其他任务。

12、检查结束工作。

13、填写交班事宜及各种表格的签字。

楼层领班每日工作规程

标准：每日有效合理安排当日工作。

程序：1、提前15分钟到岗签到。

2、根据房态表、团表及散客表，情况合理安排员工工作。

3、阅读夜班记录，并各自需落实的情况，领取各区域钥匙及对讲机，核实本区域员工签的钥匙是否正确。

4、检查员工仪容仪表及班前会内容。

5、检查各个楼层区域的公共卫生。

6、检查员工工作单上的工作状况是否正确。

7、协助员工检查已离店住房。

8、巡视公共区域卫生。

9、检查员工是否按工作程序工作。

10、根据楼层情况安排好员工用餐时间。

11、随时进行对客房服务及员工清洁好房间的检查。

12、检查楼层结束工作，员工当日工作，计划卫生的完成情况。

13、做情况汇总，作好记录。

14、检查出库备品的数量及质量。

15、完成当班次及上班次交代的其他工作。

16、下班前检查各区域服务走廊、客梯间卫生。

17、收取员工工作表，钥匙，签退。

楼层服务员每日工作规程

标准：清洁完的客房应是干净的，并保证房间的各种设备正常工作，给客人宾至如归之感。

程序：检查房间状态，若有与电脑不符上报领班，按时收取洗衣，按洗衣程序收客衣（九点左右），收出可以报告文员，清扫房间确保符合标准，按标准补充各种客用品和布巾，根据客人实际消费补充各种饮品，填写工作报告及客人酒水消费单，正确处理遗留物品，做好安全防火工作，确认所工作区域内客人及财产安全，检查房间工程问题，并及时上报。

注意事项：

1、正确使用，保管楼层钥匙。

2、将餐车、餐盘撤出通知客房中心。

3、满足客人各种合理要求。

4、定期清洁服务工具，使其处于干净，良好状态。

5、完成楼层管理员分派的其他工作。

客房部文员每日规程

标准：

1、接听电话，负责信息，收集，反馈，做全面完整的记录。

2、保持与客人及其他部门的联络，及时反馈客人的服务要求，有关部门的服务信息，并负责落实，记录。

程序：

1、工作时间：早7-15点，中15-22点，晚22-7点。

2、早7点到客房部打印早班报表，中班15点到客房部做夜班分配工作。

3、阅读夜班交接记录，做好与上一班次的交接处理上班次移交问题。

4、接听电话、作好记录，若有不能马上解决问题，应请客人“稍后”并迅速想办法解决，对客人提出的要求要准确迅速通知楼层负责落实。

5、对外线打入私人电话，只作记录，不能转接。

6、8点收发并保管员工的钥匙。

7、负责订购当日所需鲜花及单只花，并将当日到达团队及VIP客人记在白板让每位员工知晓。

8、根据楼层领班报洗地毯的情况，将房号写在中班作业表上，应急情况报PA主管解决。

9、根据进店客人具体时间及总台要求，提醒领班将预即房更改房态。

10、与助理交替用餐。

11、及时将维修单送交工程部并留好存联，对即修提醒工程部尽快修好，下班前将当班维修单分区域挂好。

12、保管好宾客借用及遗留物品，作好记录，同时做好交班（收回借用物品）。

13、对其它各部门及有关方面的通知报告要及时整理，迅速落实。

14、整理注意事项和未完成工作，填写交接记录交与下一班次。

15、负责早班服务员带下的遗留物品的登记工作，作好记录。

16、整理当日酒水消费单、洗衣单交财务部审查。

仓库管理员每日规程

标准：每日按照程序登记发放物品。

程序：

1、时间8:00-17:00,8点到客房中心签到，前台领取钥匙。

2、日常工作，根据楼层领货单成本到库房领货。

3、PA所开领货单到库房领货，根据PA的领货单发货，请收货员检收签字。

4、每月最后一星期清点库房。

5、每周固定时间内，根据楼层领班不得易耗品单发放当日各种易耗品。

6、固定时间内，按客房中心统计每周酒水消耗量，到各楼层发放酒水。

7、负责楼层及PA 固定物资管理工作。

8、17:00交钥匙，下班。