酒店各岗位工作规范
酒店员工管理规章制度(通用8篇)
酒店员工管理规章制度（通用8篇）为使各项工作有一套切实可行的管理制度和标准，做到有章可循，有据可依，实现严格管理，以管理促效益的目标，确保日常工作能够得以正常开展，特制定本细则。
一、仪容仪表1、上班时间内一律着工作服，穿配发布鞋，系制式领带，不得在工作服外罩自购便服，季节变换时由办公室通知统一更换着装。
2、必须保持衣冠整洁，仪表大方，不得留长指甲、染指甲、染发，保持清雅、淡妆，不得浓妆艳抹，头发保持干净、整齐，后不过肩，前不盖眼，不得披头散发，饰物只限于手表。
3、举止要端庄，见到客人和领导应起立问候，在任何情况下不得与客人嘻戏、打闹，不得在客人面前修指甲、剔牙、掏鼻子、抓痒、伸懒腰、打哈欠。
4、按照文明服务要求规范言行，并能正确使用文明用语。
二、劳动纪律2、工作台内必须保持整洁有序，服务台及抽屉内不得摆放私人物品，零食及与工作无关的物品。
3、钥匙必须随身携带，严禁将钥匙交给客人，值班人员临时离开时必须将钥匙交给副班，不得将钥匙随意放在服务台。
4、服务员无权告诉或暗示客人本楼层有无空房，更不能擅自开房接待客人。
5、遇到客人或领导批评，不论对错，须冷静对待，耐心解释，不得与领导或客人发生争吵，更不能允许强调个人理由。
6、不得利用工作之便假公济私，谋取私利，更不能同宾客拉关系，办私事。
宾客主动赠送纪念品应婉言谢绝，并及时报告部门主管听候处理。
不准收取小费，如有客人坚持，无论多少，如数上交，不得占为己有。
7、无事生非，挑拨离间，损害职工团结，影响生活和工作秩序，玩忽职守，违反操作规程，造成损失者，均视情节轻重给予处理。
8、员工上下楼一律不能乘坐客用电梯。
三、工作程序1、必须按主任安排的班次进行工作，如有特殊情况需变更班次时，应先向主任请示，经同意后方可进行调班。
在正常工作时间内完成本职工作，因工作需要加班加点者，经主任核实后倒班或发加班费。
2、要做到内外有别，楼层合并值班时，以所在楼层内有领导或领导的客人为主。
酒店员工工作规范
酒店员工工作规范酒店作为一家服务性行业的代表，通过提供高质量的住宿和服务，为远道而来的客人带来温馨和舒适。
作为酒店员工，遵守一套严格的工作规范是至关重要的，不仅可以确保客人的满意度，也能提升酒店的声誉和竞争力。
在下文中，将介绍一些关键的酒店员工工作规范。
第一，礼貌待客。
作为酒店员工，面对客人时应保持礼貌和友好，严禁对客人出言不逊或态度冷淡。
无论客人提出什么样的需求，员工都应积极主动地解答并提供帮助。
另外，员工需要时刻牢记，客人的满意度直接决定了酒店的声誉，因此对所有客人都要保持一致的友善态度。
第二，严守职责。
酒店员工应具备各自岗位所需的专业知识和技能，并严格按照岗位要求履行自己的职责。
酒店职员应及时清理房间、更换床上用品、及时修理电器设施等，以确保客房的整洁和设施的正常运转。
餐厅服务员则应主动询问客人的需求，并及时提供点菜建议和服务，确保客人的用餐体验。
第三，保护客人隐私。
酒店员工需要严守客人的隐私，不得将客人的个人信息透露给任何无关人士。
员工不得在未经客人授权的情况下进入客房，以免侵犯客人的隐私权。
此外，员工需要妥善保管客人的贵重物品，确保客人的财产安全。
第四，维护良好的卫生环境。
作为服务行业的从业人员，酒店员工需要时刻保持自身的清洁和整齐。
员工应穿戴整洁的工作服，并保持干净的发型和整齐的仪容仪表。
酒店员工还要积极参与酒店的卫生整治工作，保持房间、餐厅、公共区域的清洁和卫生，确保客人的健康和安全。
第五，灵活应变。
在酒店行业，客人提出的需求各不相同，员工需要具备灵活处理问题的能力。
员工要能够迅速反应和解决各种客人的问题和投诉，以免给客人带来困扰或不满。
第六，保持团队合作。
酒店是一个运作复杂的环境，需要各个部门的紧密合作才能提供出色的服务。
酒店员工应积极主动地与其他同事合作，共同解决困难和提升服务质量。
员工还需要保持良好的沟通和协作能力，以确保工作的顺利进行。
总之，酒店员工工作规范是保障酒店服务质量和客户满意度的重要因素。
酒店各岗位职责内容(27篇)
酒店各岗位职责内容（27篇）酒店各岗位职责内容（精选27篇）酒店各岗位职责内容篇11.负责酒店客户渠道开拓与销售;2.实时把握客户需求与之保持良好沟通;3.维护和开拓新的销售渠道和新客户;4.收集一线销售渠道信息和用户意见，对公司营销提出参考意见。
酒店各岗位职责内容篇21、在顾客面前保持愉快、整洁和友好的形象;2、做好本区域的餐前准备工作，并检查桌椅、台布，补充酱油、醋及其他市调味品，将各种服务用具准备完毕;3、协助客人落座，提供茶水服务、落单、拾单、上食品、饮品。
酒店各岗位职责内容篇31、带领本班组员工认真做好服务工作，确保质量标准;2、及时跟踪、检查，对不合格的地方进行指正、改正;3、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度;4、负责本班组与其他班组以及各部门之间的内部协调工作;5、处理当班期间的客诉;6、落实执行本班组员工考勤、培训等日常管理工作。
酒店各岗位职责内容篇41、协助公司子旗下所有民宿项目全面运营工作，包括现场管理、团队打造、客户服务体系建立等;2、负责线下推广和线上OTA各大网站以及第三方销售平台运营维护，;3、负责民宿门店各类团建、活动的策划和组织;4、协助制定各店的管理目标及管理流程，建立健全各店管理系统和职能，保障各门店安全、良性个性化运转。
酒店各岗位职责内容篇51、根据项目策略，带领团队拓展国企、房地产行业大客户与市场资源，提高中央渠道占比;2、了解业主心态，负责对加盟项目进行市场调研与意向加盟商的商务谈判，加盟模式、政策和公司经营理念等方面的宣导，完成项目签约;3、熟悉酒店产品，对地理位置、改造装修以及市场环境有深刻理解;4、有效维护已签约项目的加盟方关系，合作工作推进以及解决突发问题、维护公司利益;5、团队管理。
酒店各岗位职责内容篇61、着装酒店制服，微笑迎宾，彬彬有礼。
2、熟识餐厅的.布局、台数、座位数，根据不同的团队安排座位。
3、及时了解订座情况，问明团队人数，引客入座。
酒店各岗位规章管理制度
酒店各岗位规章管理制度1.工作时间(1)上班时间为每天早上8点到晚上10点，中间有两小时的午休时间。
(2)上班前15分钟需准时到岗，迟到超过三次将接受相应的纪律处分。
(3)下班后需与接班人员完成交接班工作，确保工作的连贯性。
2.服务态度(1)以礼貌和热情的态度对待每一位客人，满足他们的需求。
(2)遵守客人身份信息保密规定，确保客人信息的安全。
3.工作流程(1)准确记录客人的个人信息，确保信息的准确性。
(2)根据客人需求，提供合适的客房类型以及其他相关服务。
(3)确保客人的入住和退房手续迅速顺畅。
(4)处理客人的投诉和问题，尽力解决，并及时向上级报告。
4.岗位互换与培训(1)定期进行岗位互换，提高员工的全面素质和工作经验。
(2)参加定期的培训课程，提升自身的专业知识和技能。
1.工作时间(1)上班时间为每天早上9点到下午5点，中间有一个小时的午休时间。
(2)上班前15分钟需准时到岗，迟到超过三次将接受相应的纪律处分。
2.工作流程(1)定期清扫客房，确保房间整洁干净，床上用品和洗手间用品充足。
(2)及时更换床上用品和洗手间用品，保证客人的舒适体验。
(3)对客房进行巡检，确保设施的正常运作。
(4)注意节约用水和用电，确保资源的合理利用。
(5)处理客人的额外需求，如增加床上用品或提供洗衣服务。
3.卫生安全(1)注意个人卫生，穿着整洁的工作服并佩戴工作牌。
(2)执行消毒防疫措施，确保客房的卫生安全。
(3)发现客房内有异常情况，如漏水或电器故障，及时向上级报告。
4.纪律要求(1)严格遵守工作时间，不得私自离开工作岗位。
(2)保持工作区域的整洁，禁止在工作岗位上吸烟或使用手机。
(3)不得私自接受客人的打赏，若遇到客人赠予物品需上交至上级处理。
1.工作时间(1)上班时间为每天早上7点到晚上10点，中间有两小时的午休时间。
(2)上班前15分钟需准时到岗，迟到超过三次将接受相应的纪律处分。
(3)工作结束后需进行收尾工作，确保工作区域的整洁。
酒店服务员岗位职责(优秀9篇)
酒店服务员岗位职责(优秀9篇)酒店服务员岗位职责篇一岗位职责1、着装整洁、工整，精神饱满，参加例会，按时上、下班。
2、负责责任区域的清洁卫生，做好餐前准备工作。
3、严格执行操作程序，服务程序和卫生要求，努力提高服务质量和工作质量。
4、熟悉服务流程、服务技巧及餐饮专业知识，熟悉各式器皿的正确使用方法，确保所使用餐具、器皿的清洁、卫生。
5、熟悉本餐厅的各种菜式，熟记菜谱中的所有内容，菜品、价格、原配料、烹调方法、口味特色、服务方式。
6、团结协作、礼貌周到的完成接待工作，上班时要控制情绪保持良好，的心态，精神集中，不做与工作无关的事情。
7、参加每周一次或餐厅规定的全部培训。
8、要有较强的工作责任心和独立处理事物的能力。
9、严格遵守酒店的各项规章制度并不违反法律。
酒店餐饮部服务员岗位职责篇二1、热爱本职工作，敬业，爱业，自觉遵守本店的各项规章制度。
2、接听电话，答复住客咨询或要求。
3、及时记录住房、查房、退房时间、送水、维修等情况，并与前厅校对报表、房状。
4、协助客人入住，当班员工应在楼梯口迎候客人，引领进房，简介房内设施(热水、空调、网线、电话等)。
5、客房内各项物品卫生整洁、摆放整齐。
严格按卫生防疫部门要求(一冲、二洗、三消毒、四保洁)，对客房水杯、卫生洁具等进行消毒。
及时补充客人所需的各类物品。
6、负责工作钥匙的收发、保管，做好钥匙领用记录，严格执行借出和归还制度。
7、了解客情，当班期间不定期楼面巡查，注意门、锁、会客情况，做好巡查记录。
8、随时做好楼面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共卫生，保持楼层整洁；9、做好设备报修工作。
服务员首先到现场了解损坏情况，后报修。
维修人员进入客房修理应有服务员在场。
10、做好设施的。
使用和日常保养。
正确掌握各类电器的使用方法，并根据天气情况做好照明、空调等设备的开关和调节。
11、每天对辖区范围内的设备运转、电源开关、照明工具、地毯使用、墙壁清洁等情况进行了解，发现异常及时申报维护和修理。
酒店客房服务员岗位规范
酒店客房服务员岗位规范一、岗位概述1.岗位名称：酒店客房服务员。
2.直接上级：客房主管。
3.岗位使命：为宾客提供整洁、舒适、安全的住宿环境，以优质的服务满足宾客的需求，提升酒店的声誉和形象。
二、岗位职责1.客房清洁1.按照酒店规定的标准和程序，清洁客房及卫生间，包括更换床上用品、打扫地面、擦拭家具、清洁浴室等。
2.确保客房内的设施设备完好无损，如有损坏及时报告维修部门。
3.定期对客房进行深度清洁，如清洁地毯、窗帘、沙发等。
2.宾客服务1.热情、礼貌地迎接宾客，为宾客提供行李搬运、物品寄存等服务。
2.及时响应宾客的需求，如提供额外的毛巾、浴巾、洗漱用品等。
3.解答宾客的咨询，提供有关酒店设施、服务和周边环境的信息。
4.关注宾客的特殊需求，如为残疾宾客、老年宾客提供特殊服务。
3.客房整理1.整理客房内的物品，保持客房的整洁和有序。
2.检查客房内的电器设备是否正常运行，如有问题及时报告维修部门。
3.补充客房内的消耗品，如卫生纸、茶包、咖啡等。
4.安全与卫生1.遵守酒店的安全制度，确保宾客和自身的安全。
2.保持客房的卫生，定期进行消毒和清洁，防止疾病传播。
3.正确使用和保管清洁工具和设备，避免发生安全事故。
5.其他工作1.协助客房主管进行客房的检查和质量控制。
2.参与酒店的培训和学习活动，提高自身的服务水平和专业技能。
3.完成上级领导交办的其他工作任务。
三、岗位要求1.教育背景1.初中及以上学历。
2.工作经验1.有酒店客房服务工作经验者优先。
3.技能要求1.熟悉酒店客房服务的标准和流程，掌握清洁工具和设备的使用方法。
2.具备良好的沟通能力和服务意识，能够热情、礼貌地为宾客服务。
3.有一定的英语基础，能够简单地与外宾交流。
4.身体健康，能够胜任客房服务工作的强度。
4.素质要求1.诚实守信，保守酒店的商业秘密。
2.责任心强，工作认真负责，注重细节。
3.团队合作精神强，能够与同事协作完成工作任务。
4.有较强的学习能力和适应能力，能够不断提高自身的服务水平和专业技能。
酒店餐饮部岗位职责规范
酒店餐饮部岗位职责规范一、前言酒店餐饮部是酒店经营中的重要组成部分，负责提供早餐、午餐、晚餐以及其它特殊宴会等服务。
为了规范餐饮部各个岗位的职责，提高餐饮服务质量，制定本规范。
二、岗位职责1. 餐厅经理•负责制定餐厅的运营策略和目标，并与相关部门进行协调；•监督并指导部门员工的工作，确保餐厅的正常运营；•负责制定员工的工作计划和排班，并进行人员的考勤管理；•负责客户投诉处理和解决，并与客户建立良好的关系；•与供应商进行合作，确保餐厅所需食材和物品的供应。
2. 主厨•负责制定餐厅的菜单，并确保菜品的质量和口味；•负责厨房的组织和管理，包括食材的采购、存储和使用；•监督并指导厨房员工的工作，确保菜品的制作效率和质量；•负责厨房设备的维护和保养，确保设备的正常运作；•根据餐厅的需求和客户的要求，定期更新菜单和开展推广活动。
3. 服务员•负责接待客人并引导客人就座，提供餐厅的菜单和特色推荐；•负责点菜和下单，确保客人的需求得到满足；•排餐桌并维护餐桌的整洁和美观；•提供专业的餐饮服务，包括上菜、餐具擦拭、饮品倒酒等；•解答客人的疑问，处理客人的投诉，并向客人提供满意的解决方案。
4. 吧台员工•负责调制各种酒水饮品，包括调酒和咖啡等；•提供酒水和饮品的推荐和解说服务；•维护吧台的整洁和卫生，并保证吧台用品的充足；•为客人提供专业的饮品服务，包括点单、调制和送餐等；•解答客人的疑问，处理客人的投诉，并向客人提供满意的解决方案。
5. 员工餐厅厨师•负责准备员工的工作餐，确保饭菜的质量和口味；•根据员工的需求和营养要求，合理搭配菜品；•监督并指导厨房员工的工作，确保工作餐的制作效率和质量；•负责厨房设备的维护和保养，确保设备的正常运作；•控制食材的采购和成本，并进行菜谱的优化和更新。
三、总结通过以上对酒店餐饮部各个岗位职责的规范，可以有效提高餐饮服务质量，满足客户的需求，并保持良好的餐饮业务运营。
各个岗位的员工应严格按照职责要求履行工作，提高专业素质和服务水平，为餐饮部的发展做出贡献。
酒店各岗位职责说明书
酒店各岗位职责说明书一、前台接待员前台接待员是酒店的门面和形象代表，主要负责酒店前台的接待工作。
其主要职责如下：1. 接待客人：负责迎接和接待抵店客人，提供热情周到的服务，帮助客人办理入住手续并安排客房。
2. 信息咨询：向客人提供酒店房型、服务设施、交通情况等相关信息，并解答客人的疑问。
3. 电话接待：接听和转接酒店内外的来电，及时、准确地传达信息。
4. 预订处理：根据客人需求，协助完成客房预订和变更等工作，确保预订信息准确无误。
5. 消费结算：协助客人进行退房并收取费用，核对账单并及时返还押金。
6. 投诉处理：及时记录客人的投诉，并积极解决问题，确保客人的满意度。
二、客房服务员客房服务员是酒店客房部门的核心岗位，主要负责客房的清洁和维护。
其主要职责如下：1. 客房清洁：负责客房的日常清洁工作，包括打扫客房、更换床上用品、清洁卫生间等，确保客房整洁干净。
2. 床铺布置：根据标准要求，妥善摆放床上用品、折叠毛巾等，提供舒适整洁的睡眠环境。
3. 补充物品：负责检查客房内各种设施物品的完好情况，及时补充并更换所需物品，如洗漱用品、饮用水等。
4. 账单处理：清点客房内的迷你吧物品，并准确记录客户消费，确保账单准确无误。
5. 协助客人：协助客人搬运行李、提供行李寄存、解答客人问题等，提供高质量的服务体验。
三、餐厅服务员餐厅服务员是酒店餐饮部门的重要组成部分，负责为客人提供优质的用餐服务。
其主要职责如下：1. 接待客人：热情接待客人，引导客人就座，并提供菜单和建议。
2. 点菜服务：了解客人需求，提供专业的菜品推荐，及时记录点菜信息并传达给后厨。
3. 餐点送达：将食品和饮料送至客桌，并确保食品质量和温度符合标准要求。
4. 餐具摆放：负责摆放和清理餐具、餐巾纸等餐桌用品，保持餐桌整洁。
5. 结账服务：准确计算客人消费金额，提供快速、准确的结账服务，并及时返还找赎。
6. 投诉处理：耐心听取客人的意见和建议，及时解决客人的投诉问题，维护客户关系。
酒店员工岗位规章制度
酒店员工岗位规章制度第一章总则第一条为规范酒店员工的工作行为，提高服务质量，保障酒店的正常运营，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于酒店所有员工，包括前台、客房、餐饮、保洁、维修等各个岗位。
第三条酒店员工应当严格遵守本规章制度，服从上级领导的管理和指挥。
第二章岗位职责第四条酒店前台工作人员应当熟悉酒店房间情况，为客人提供入住、退房、咨询等服务。
第五条酒店客房服务人员应当保持客房整洁，按时提供客房清洁和更换床上用品等服务。
第六条酒店餐饮服务人员应当熟悉菜单，为客人提供优质的餐饮服务。
第七条酒店保洁人员应当保持酒店公共区域的清洁卫生，定时清扫、擦拭和消毒。
第八条酒店维修人员应当及时处理酒店设施设备的故障，确保酒店设施的正常运作。
第三章工作纪律第九条酒店员工应当按照规定的工作时间和工作安排上岗，并做好交接工作。
第十条酒店员工应当穿着整洁干净的工作服装，保持良好的仪容仪表。
第十一条酒店员工应当对客人友好有礼，使用礼貌用语，维护酒店形象。
第十二条酒店员工应当严格遵守工作纪律，不得迟到早退，不得私自接受客人的礼物。
第十三条酒店员工应当保护酒店的财产和设施，不得擅自挪用、损坏或盗窃。
第四章安全防范第十四条酒店员工应当熟悉安全规章，掌握逃生路线和紧急处理方法。
第十五条酒店员工应当严格遵守消防安全规定，不得在客房内吸烟或使用明火。
第十六条酒店员工应当妥善保管行李和贵重物品，不得将钥匙、密码等信息外泄。
第五章处罚规定第十七条对违反本规章制度的员工，酒店将视情节轻重给予批评、处罚、奖励或解除劳动合同等处理。
第六章附则第十八条本规章制度自发布之日起生效，对员工有特殊需要的，经领导同意可以适当调整。
第十九条酒店员工应当定期参加酒店组织的培训和考核，不定期接受纪律教育和检查。
第二十条本规章制度由酒店管理部门负责解释和修订，不得私自篡改。
酒店员工岗位规章制度就是上述内容，态度认真，工作用心，服务态度良好，工作人员能保持良好服务态度。
酒店餐饮管理管事部工作规范
酒店餐饮管理管事部工作规范1、保管员工作流程
注意事项：
（1）任务完成后，如数收回所发出的借用物品，发现缺损及时查明原因，并按规定手续办理。
（2）严格入库、零用手续，逐日登帐，定期核对账目，清点库存，做到帐物相符。
（3）定期检查库存情况，注意防火、防盗，确保安全。
2、洗碗工工作流程
注意事项：重视工作质量，注意安全，细心谨慎，轻拿轻放，珍惜公物。
3、清洁工操作程序
4、 成本核算员工工作流程
注意事项：
（！）主辅料的耗用定额，应按净料为基础进行计算。
（2）主辅料的耗用定额必须认真执行，做到主料过称下料，以数量为单位的按规定数量下料。
酒店管理人员规章制度
酒店管理人员规章制度在不断进步的社会中,需要使用制度的场合越来越多,制度泛指以规则或运作模式,规范个体行动的一种社会结构。
那么你真正懂得怎么制定制度吗?下面是由作者给大家带来的酒店管理人员规章制度5篇，让我们一起来看看!酒店管理人员规章制度1一、服从上级员工须服从上级工作分配，执行工作指令。
如有问题须直接向上级汇报请示。
二、仪表仪容1)员工须保持个人清洁、勤洗理、勤修指甲，不留异味。
2)男员工头发不过衣领，发角不过耳，不蓄胡子，不烫发，染彩发。
女员工保持淡雅清妆，长发须盘起，不烫怪发，不浓妆艳抹，涂指甲油。
3)工作时间内除结婚戒指外，不得佩戴任何饰物及私人移动电话等。
4)皮鞋须保持清洁光亮。
5)须按规定着装，并保持其整洁。
三、考勤6)除部门经理级以上管理人员外，所有员工上下班出入酒店须签到、签离。
7)员工须执行上班签到、下班签离制度。
员工上、下班时间以实际到岗、离岗时间为准。
8)严禁代人、托人签到、签离。
四、工作制服1、酒店根据工作需要确定工作服的式样和发放数量，员工工作时间内须按规定着装，并要注意爱护，不得擅自修改。
2、员工离店须将工作服交回工作服遗失或无故损坏者须酌情赔偿。
五、拾遗员工拾到任何财物，须立即向部门报告，由统一送交吧台登记、保管。
六、会见亲友员工当班时间不得会见亲友。
如有特殊情况，经部门经理批准可在酒店指定地点会见。
七、电话和移动电话1、仅供客人和工作使用，严禁员工私用。
特殊或紧急情况确需使用时，须先征得部门经理的同意后，方可使用。
2、员工的移动电话在上班时间不的开机或震动八、小费和礼品员工不得收取客人小费和礼品，更不得公开和索要。
如客人主动给予时，先要婉言谢绝，说明情况;如客人坚持确实不能谢绝时，先应礼貌收下并致谢，事后须向上级报告并上交登记。
九、部门规章制度除酒店规章制度外，部门经理可根据本部门管理的实际需要，制定适用于本部门的制度，所有部门的制度须经人力资源部备案，以作为酒店总规章中的部分规章，并不得与酒店总规章相抵触，否则无效。
酒店员工职业道德和行为规范
酒店员工职业道德和行为规范1. 引言本文档旨在为酒店员工明确职业道德和行为规范，确保员工在工作中遵守相关法律法规和职业道德，为酒店提供优质的服务和良好的声誉。
2. 职业道德规范2.1 诚信守法- 酒店员工应以诚实守信的态度对待客人和同事，不得从事欺诈、盗窃、贪污等违法行为。
- 员工应遵守国家法律法规和行业规定，不得参与非法活动或违法行为，如赌博、毒品交易等。
2.2 保守秘密- 员工应对客人的个人信息和隐私保持保密，不得泄露、盗用或滥用客人信息。
- 员工应妥善保管酒店内部信息和商业机密，不得泄露给未经授权的人员或第三方。
2.3 尊重和礼貌- 员工应尊重客人和同事的人权和尊严，不得进行人身攻击、歧视或侮辱性言行。
- 员工应遵循良好的沟通礼仪，以友善和专业的方式与客人和同事交流。
2.4 服务质量- 员工应以高效、专业和友善的态度提供优质的服务，满足客人的需求和期望。
- 员工应熟悉酒店的各项服务项目和设施，为客人提供准确和及时的信息和帮助。
2.5 卫生规范- 员工应遵守酒店的卫生规范，保持自身清洁和整洁，穿戴规范的工作服和工作标识。
- 员工应按照酒店的要求做好个人卫生和健康防护，不得将自身疾病传染给客人和同事。
3. 行为规范3.1 工作纪律- 员工应按时上班、下班，严格执行工作时间和工作任务。
- 员工应服从上级的指挥和安排，积极完成工作，并提高工作效率和质量。
3.2 团队合作- 员工应与同事进行良好的合作，共同完成工作任务。
- 员工应积极参与团队活动和培训，提升团队凝聚力和合作能力。
3.3 素质提升- 员工应不断研究和提升自身专业知识和技能，提高服务水平和职业竞争力。
- 员工应遵守酒店内部规章制度，参加培训和考核，保持良好的职业形象和操守。
4. 处罚措施对于违反职业道德和行为规范的员工，酒店将按照公司内部制度进行处罚，包括但不限于口头警告、书面警告、罚款和解雇等。
5. 结论酒店员工职业道德和行为规范的建立和遵守，对于酒店的良好运营和客户满意度具有重要意义。
宾馆各部门岗位职责明细
宾馆各部门岗位职责明细前台部门岗位一：前台接待员•负责接待宾客，提供优质的服务并回答其问题•负责登记客人的个人信息和预定信息•熟悉并掌握宾馆的房型、价格和服务内容•协助解决客人的问题和投诉岗位二：预定员•负责接听客人的预订电话，记录预订信息•组织和协调客房分配，确保客房的有效利用•提供宾馆的房间和价格信息，向客人解释和推荐合适的房间•协助处理客人的预订变更和取消岗位三：行李员•负责为客人提供行李搬运和存放服务•协助客人办理入住和退房手续•帮助客人叫出租车、叫车等交通服务•协助清点和管理宾馆的行李存放室岗位四：门童•负责迎接客人，开门和引导客人进入宾馆大堂•协助客人上下车和搬运行李•提供出租车、叫车服务•协助维护宾馆大堂的整洁和安全环境客房部门岗位一：客房服务员•负责客房的日常清洁和卫生•提供客房的基本服务，如更换床单、毛巾等•定期检查客房设施和用品的完好程度•协助客人办理入住和退房手续岗位二：客房经理•负责客房管理和协调安排客房清洁工作•确保客房设施和用品的充足和正常运作•协调客人的入住和退房安排，解决客人的问题和需求•协调客房维修和保养工作岗位三：楼层经理•监督并管理整个楼层的运作状况•确保客房清洁工作按照标准进行•协调客房维修和保养工作•解决客人的问题和投诉餐饮部门岗位一：厨师•负责烹饪和制作食物•根据客人的要求和菜单提供优质的菜品•确保菜品的质量和口味•定期清洗厨房设备和保持厨房的整洁岗位二：服务员•负责为客人提供餐饮服务•接待客人并为其推荐菜单和特色菜品•及时上菜和清理餐桌•解答客人的问题和提供帮助岗位三：餐厅经理•负责餐厅的经营管理和协调工作•管理餐厅的服务质量和客人满意度•协调厨师和服务员的工作安排•处理客人的问题、投诉和退换菜品保安部门岗位一：保安员•负责宾馆的安全保卫工作•监控宾馆的安全设备、报警装置等•巡逻宾馆各个区域，查察异常情况•处理突发事件和紧急情况岗位二：保安经理•组织和协调保安员的工作•制定和执行宾馆的安全管理制度和措施•安排保安巡逻路线和时间•处理突发事件和紧急情况的应对措施以上是宾馆各部门主要岗位的职责明细，每个岗位的职责都有其特定的需求和要求，相互协作保证了宾馆的正常运作和客人的满意度。
酒店服务员岗位职责和规范
酒店服务员岗位职责和规范在酒店行业中，服务员是直接面对客人的重要岗位之一。
服务员不仅需要具备高效的工作能力，还需要具备相应的礼仪和服务技巧。
下面将详细介绍酒店服务员的岗位职责和规范。
一、酒店服务员的岗位职责：1.接待客人：服务员是酒店客人的第一接触人员，要热情友好地接待客人，为客人提供必要的帮助和指引。
2.引导客人入座：服务员要及时引导客人入座，并为客人提供餐具、菜单等服务用品。
3.点菜服务：根据客人的需求，帮助客人点菜，并在客人用餐过程中不断关注客人的需求。
4.餐具清理：及时清理客人用过的餐具，并为客人更换干净的餐具。
5.协助客人解决问题：当客人有问题或需求时，服务员应及时耐心解答并提供帮助。
6.用餐结束服务：当客人用餐结束时，服务员应主动为客人提供结账服务，并协助客人离开。
7.保持用餐环境整洁：服务员要确保用餐环境的整洁，保持桌面、餐具的清洁卫生。
8.协助其他服务工作：服务员在工作中要与其他服务人员密切合作，共同为客人提供高质量的服务。
二、酒店服务员的服务规范：1.礼貌待客：服务员要以礼貌待客，用亲切的语言和微笑的面容与客人交流，尊重客人的需求和感受。
2.穿着整洁：服务员要穿着整洁，着装得体，保持个人形象端庄大方。
3.服务细致：服务员要做到服务细致入微，关心客人的需求，主动帮助客人解决问题。
4.沟通技巧：服务员要具备良好的沟通技巧，能够有效地与客人进行交流，了解客人的需求。
5.团队合作：服务员要具备团队合作精神，与同事之间互相支持，共同为客人提供满意的服务。
6.熟悉产品知识：服务员要熟悉酒店的产品和服务，能够为客人提供相关信息和建议。
7.应急处理能力：服务员要具备较强的应急处理能力，能够在突发情况下冷静应对，有效解决问题。
总而言之，作为酒店服务员，除了具备高效的工作能力和专业的服务技能外，更需要具备良好的服务意识和团队合作精神。
只有以高品质的服务为宗旨，不断提升自己的服务水平，才能赢得客人的信任和好评，为酒店的发展贡献自己的力量。
酒店员工规章制度明细
酒店员工规章制度明细第一章总则第一条为了规范和管理酒店员工的工作行为，提高服务质量，维护酒店形象，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于所有在本酒店工作的员工。
第三条酒店员工应严格遵守本规章制度，并听从酒店管理人员的指挥。
第四条酒店员工应积极履行岗位职责，服从领导管理，维护酒店的利益。
第二章岗位职责第五条酒店前台接待员的主要职责包括：接待客人，登记客人入住信息，办理入住手续，提供房间清洁服务等。
第六条酒店客房服务员的主要职责包括：清理客房，更换床上用品，补充客房用品，为客人提供贴心服务等。
第七条酒店餐厅服务员的主要职责包括：为客人提供用餐服务，清理餐桌，协助厨房工作等。
第八条酒店保安员的主要职责包括：维护酒店安全，保障客人财物安全，解决突发事件等。
第九条酒店文员的主要职责包括：处理文书工作，协助管理人员安排工作等。
第三章工作时间第十条酒店员工的工作时间应按照排班制度执行，不得迟到早退。
第十一条酒店员工应按照规定时间到岗，严禁私自调整工作时间。
第十二条酒店员工需提前向领导请假，经批准后方可缺勤。
第十三条酒店员工需在规定工作时间内完成工作任务，不得擅自离岗。
第四章工作纪律第十四条酒店员工应遵守工作纪律，服从领导管理，严格执行工作任务。
第十五条酒店员工在工作中应注重团队合作，积极配合同事，共同完成工作任务。
第十六条酒店员工不得在工作时间内进行私人活动，禁止使用手机、电脑等影响工作的设备。
第十七条酒店员工需保持工作场所的整洁，不得擅自更改、破坏工作环境。
第五章服务质量第十八条酒店员工应提供优质的服务，礼貌待客，耐心解答客人问题，确保客人满意度。
第十九条酒店员工应保持良好形象，着装整洁，不得穿着破烂衣物上岗。
第二十条酒店员工需掌握专业知识，不断提升服务水平，提高客户口碑。
第六章福利待遇第二十一条酒店员工享受法定的休息休假制度，有权要求安排工作时间。
第二十二条酒店员工享受社会保险福利，按照法律规定缴纳社会保险。
酒店岗位操作规程
酒店岗位操作规程
《酒店岗位操作规程》
一、前厅接待岗
1. 对于抵店客人，应主动迎接客人，礼貌地招呼并引导客人至前台办理入住手续。
2. 在接待客人时，需注重言谈举止，言谈间应尽量避免使用粗俗的话语，尊重每一位客人。
3. 在办理入住手续时，需核对客人的身份证或护照，并填写客人信息登记表。
对于客人提出的特殊需求，应尽量满足并协助安排。
4. 在客人入住期间，需随时关注客人的需求，及时解决客人提出的问题，并提供良好的服务。
5. 在客人退房时，需核对客人的账单及随身物品，并嘱咐客人随身携带贵重物品。
二、客房服务岗
1. 在客人要求清洁房间时，应在客人离开的情况下，快速而细致地清理客房，保持客房整洁，并咨询客人是否需要其他服务。
2. 在更换床上用品时，应注意使用洁净的床上用品，并将旧的床上用品妥善处理。
3. 在客人离店后，需对客房进行彻底的清理工作，包括更换所有床上用品，擦拭家具，清洗洗手间等。
4. 对于客人提出的特殊需求，应尽量满足并协助安排，如提供额外的家具，增加房间清洁次数等。
三、餐饮服务岗
1. 在接待客人点菜时，应耐心倾听客人点菜需求，并及时为客人提供菜单和建议。
2. 在上菜时，需确保菜品的质量和新鲜度，并在上桌前确认客人菜品的需求。
3. 在结账时，需核对客人的账单，并耐心解答客人对账单内容的疑问，并提供便捷的结账服务。
以上为《酒店岗位操作规程》，希望每一位酒店员工都能严格按照规程操作，为每一位客人提供更好的服务。
酒店客房服务员的工作规范流程
酒店客房服务员的工作规范流程一、工作前的准备1. 按照规定穿着整洁的工作服，佩戴工作牌，保持良好的职业形象。
2. 参加每日的工作例会，了解当天的客房服务任务和注意事项。
3. 检查房间清洁工具和用品，确保数量充足、质量良好。
4. 熟悉酒店的客房布局、设施及服务流程。
二、客房清洁1. 按照酒店标准对客房进行日常清洁，包括床铺、地面、卫生间、家具等。
2. 注意细节，确保客房内的毛巾、床单等用品整洁无污渍，卫生间设施干净卫生。
3. 及时补充客房内的消耗品，如毛巾、床单、洗漱用品等。
4. 在清洁过程中，如遇到客人正在房间，应礼貌问候，等待客人离开后再进行清洁。
三、客房服务1. 客人入住时，主动迎接，向客人介绍酒店设施及服务项目。
2. 办理退房时，检查客房物品是否齐全，确保房间内无损坏物品。
3. 及时响应客人的需求，如送餐、加水、整理行李等。
4. 保持与客人的良好沟通，了解客人的需求，提供热情、周到的服务。
四、客房卫生管理1. 按照酒店卫生规定，定期对客房进行消毒、除虫等卫生处理。
2. 做好客房卫生记录，包括清洁时间、清洁人员等信息。
3. 发现问题房间，及时报告上级，并按照上级指示进行处理。
五、安全与保密1. 注意客房安全，防止意外事故发生，如火灾、水浸等。
2. 保护客人隐私，不得泄露客人的个人信息及客房内的谈话内容。
3. 遵守酒店的规章制度，不得私自拿走客人的物品。
六、工作结束1. 每日工作结束时，将客房清洁工具整理干净，放回指定位置。
2. 参加工作总结会议，分享工作经验，提出改进建议。
3. 保持良好的工作态度，不断提升服务质量。
通过以上规范流程，酒店客房服务员可以为客人提供舒适、干净、安全的住宿环境，提升酒店的服务品质。
酒店管理各岗位工作标准完整版
酒店管理各岗位工作标准完整版近年来，随着旅游业的蓬勃发展，酒店行业成为各国经济的重要组成部分。
为了提供高质量的服务以满足顾客需求，酒店需要建立一套完善的工作标准来规范各岗位的工作流程。
本文将介绍酒店管理各岗位的工作标准，以保证酒店运营的顺利进行。
一、前台接待员1. 岗位职责前台接待员负责迎接顾客，办理入住和退房手续，解答顾客问题，提供旅游指南等。
2. 工作流程标准- 顾客到达酒店前台，接待员热情迎接并主动提供服务；- 根据顾客需求，协助办理入住手续，核对并记录必要信息；- 向顾客提供房卡、WIFI密码等必要信息，并指引顾客到达房间；- 在顾客退房时，核对顾客信息并办理相应手续；- 回答顾客疑问，并提供各类服务，如叫车、预定餐厅等。
二、客房服务员1. 岗位职责客房服务员负责清洁和整理房间，更换床上用品，为顾客提供优质的客房服务。
2. 工作流程标准- 在顾客退房后，彻底清洁房间，包括打扫卫生、更换床上用品和洗漱用品；- 检查房间设施是否齐全，是否需要维修或更换；- 提供新鲜、干净的毛巾和浴巾，并妥善摆放；- 协助客房布草的更换和洗涤工作。
三、餐厅服务员1. 岗位职责餐厅服务员负责迎接顾客，为顾客提供菜单、点餐建议，提供优质的餐饮服务。
2. 工作流程标准- 热情迎接顾客，指引顾客入座并提供菜单；- 根据顾客需求，及时提供餐点推荐和建议；- 协助顾客点餐并记录订单；- 保持餐桌整洁，及时为顾客提供所需物品，如餐巾纸、调味品等；- 来餐厅就餐的顾客离开时，主动提供结账服务。
四、行李员1. 岗位职责行李员负责顾客的行李搬运、寄存和送达等服务。
2. 工作流程标准- 热情接待顾客，主动提供协助；- 协助顾客搬运重型行李，并确保行李安全；- 将行李送到指定房间，并确认顾客是否有其他需求；- 协助顾客寄存行李，确保行李安全可靠；- 在顾客退房时，协助顾客搬运行李并送至出门处。
五、保安1. 岗位职责保安负责酒店及周边环境的安全和秩序。
酒店员工的岗位职责15篇
酒店员工的岗位职责15篇酒店员工的岗位职责15篇在不断进步的时代，岗位职责对人们来说越来越重要，岗位职责主要强调的是在工作范围内所应尽的责任。
什么样的岗位职责才是有效的呢？以下是我帮大家整理的酒店员工的岗位职责，欢迎大家共享。
酒店员工的岗位职责11、仔细贯彻落实部门布置的各项工作任务。
2、每天检查员工的出勤、仪容、仪表、礼貌的服务，工作效率，服务质量，加强管理督导，以确保服务接待工作规范化。
3、每天检查住客房、退房、空房、长住房的设施设备、卫生质量，做到100%检查，确保客房时刻处于好的状况之下，以便出租。
4、做好VIP客人的接待服务工作，亲自参加，加强督导，确保接待任务圆满完成。
5、协作客房主管工作，搞好内部团结。
6、把握员工的思想动态，常常找员工谈心，搞好班组建设，成心员工的好伴侣。
7、负责客人，员工的疑难问题。
8、勤向主管汇报整个客房的'状况，以及重大大事。
9、带头做好本班工作，越困难的事，越要挺身而出。
10、负责做好所管辖的工作区域，平安防火，防盗工作，要勤走、勤看，对存在担心全的地方，应报上级，加以改进，仔细落实平安防火制度，常常检查，保证处在好的之下。
11、负责对新员工的培训。
12、在出租率较高的状况下，还要整理几间房间。
13、加强自身建设，学习业务学问，提高水平，各个方面都要仔细以身作则。
14、负责客房房间的设施设备的保养工作，需报修工作，需报修准时报修。
酒店员工的岗位职责21、在上级主管负责人的领导下，听从指挥，严格根据菜式规定要求、烹调方法、烹制菜肴，保证出品质量。
2、把握所烹制菜系的基本特点，并熟知本店经营菜式的烹制要领和技术要求，保证各种出菜成品的标准，达到味感、质感、观感、养分的标准。
3、熟识主料、配料、调味的使用，把握炒、熘、炸、烹、爆……等多种基本烹调技法，了解嫩滑爽、软糯烂、酥松脆等烹调特点。
4、保证所需用具的'干净与使用功能，保证上菜的速度，在规定的时间内完成头菜及尾菜的上菜任务。
酒店规章制度（精选6篇）
酒店规章制度酒店规章制度（精选6篇）在社会一步步向前发展的今天，人们运用到制度的场合不断增多，制度泛指以规则或运作模式，规范个体行动的一种社会结构。
那么什么样的制度才是有效的呢？下面是小编整理的酒店规章制度（精选6篇），欢迎阅读与收藏。
酒店规章制度1前厅部考勤纪律及卫生管理制度1.员工必须在上班前十五分钟到达，以便更换工服，做好班前准备。
2.在工作时间内，未经部门主管批准，不得早退，不得空岗。
3.员工必须按照规定的排班表当班工作，如需调换班次，应先征得部门主管的同意，否则将视为旷工。
4.当班期间不允许打私人电话、吃东西、聊天及大声喧哗，应保持安静。
5.员工生急病或临时请事假，必须在第一时间内通知主管，得到主管允许后方可休假，上班后及时将合同医院的假条交到部门，并办理补假手续。
6.员工不准使用各类客用设施和客用品。
7.前厅部内禁止吸烟和使用明火。
8.要爱护各种办公设备，并经常用酒精擦拭。
9.每日打扫并保持所辖区域的卫生。
10.保证各种文件及报表资料码放整齐。
11.保持地面墙面的整洁干净。
12.保证各类物品的码放整齐。
前厅部安全及消防管理制度1.认真贯彻“预防为主，防消结合”的消防工作方针，全面落实“谁主管，谁负责”的防火工作原则，认真执行各岗位消防安全责任制，不断提高消防安全意识。
2.熟悉酒店消防安全疏散通道、消防设施和消防设备、酒店火灾报警、扑救及疏散程序。
3.积极参加各种消防安全工作。
4.熟练掌握各种配备消防器材的使用方法，并能够扑救初起的小火和控制火势蔓延。
5.掌握发生火灾时自救措施和疏散客人的方法。
6.坚持24小时值班制度，发现有异常声音或可疑物，立即报告保安部。
7.严禁擅自挪消防器材，每班必须检查交接。
前厅部仪容仪表管理制度1.男员工应每天修面，头发经常修剪，长发应不盖过耳朵及衣领，不准留怪发型，小胡子。
2.女员工应保持淡妆，不宜浓妆艳抹，不准涂指甲油。
3.上班前应检查工作服是否清洁烫平，皮鞋是否擦亮。
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客房副经理工作程序标准：保证本部门工作正常运转。
程序：1、负责每日员工例会，并检查仪容仪表。
2、负责安排当班员工的工作及清洁要求。
3、负责楼层及公共区域的清洁剂的使用、控制，杜绝浪费。
4、负责检查楼层及公共区域清洁工作是否符合标准。
5、检查员工清洁程序与行为规范，是否符合酒店要求。
6、不定期进行员工培训，提高员工技能水平及自理素质。
7、检查楼层及公共区域的清洁设施，定期安排维修、保养。
8、及时与其他部门联系，便工作更加顺利。
9、每月制度，早、夜班月工作计划表。
10、每日填写楼层及公共区域检查表，并及时合理安排下一班次工作。
11、定期评估员工的工作表现，帮助解决存在问题。
12、及时向经理汇报工作中的问题，及时改善。
13、熟悉各种清洁剂，清洁设备的使用。
14、每周负责员工的排班与换班工作。
15、了解酒店各部门的具体位置及工作时间，便于顺利工作。
楼层主管每日工作程序标准：保证所管辖楼层卫生及客房服务质量与标准程序。
程序：1、提前十分钟到岗，签到。
2、传达重要事项。
3、检查员工仪容仪表。
4、巡视公共区域卫生状况。
5、在楼层向服务员传达有关会议内容，当日须注意问题及当日必须完成的工作任务。
6、检查员工工作状态，公共区域卫生保持状况。
7、检查夜床的准备工作客房。
8、检查楼层计划卫生的完成情况。
9、及时处理员工上报事宜。
10、检查当日任务完成情况。
11、完成经理布置的其他任务。
12、检查结束工作。
13、填写交班事宜及各种表格的签字。
楼层领班每日工作规程标准：每日有效合理安排当日工作。
程序：1、提前15分钟到岗签到。
2、根据房态表、团表及散客表，情况合理安排员工工作。
3、阅读夜班记录，并各自需落实的情况，领取各区域钥匙及对讲机，核实本区域员工签的钥匙是否正确。
4、检查员工仪容仪表及班前会内容。
5、检查各个楼层区域的公共卫生。
6、检查员工工作单上的工作状况是否正确。
7、协助员工检查已离店住房。
8、巡视公共区域卫生。
9、检查员工是否按工作程序工作。
10、根据楼层情况安排好员工用餐时间。
11、随时进行对客房服务及员工清洁好房间的检查。
12、检查楼层结束工作，员工当日工作，计划卫生的完成情况。
13、做情况汇总，作好记录。
14、检查出库备品的数量及质量。
15、完成当班次及上班次交代的其他工作。
16、下班前检查各区域服务走廊、客梯间卫生。
17、收取员工工作表，钥匙，签退。
楼层服务员每日工作规程标准：清洁完的客房应是干净的，并保证房间的各种设备正常工作，给客人宾至如归之感。
程序：检查房间状态，若有与电脑不符上报领班，按时收取洗衣，按洗衣程序收客衣（九点左右），收出可以报告文员，清扫房间确保符合标准，按标准补充各种客用品和布巾，根据客人实际消费补充各种饮品，填写工作报告及客人酒水消费单，正确处理遗留物品，做好安全防火工作，确认所工作区域内客人及财产安全，检查房间工程问题，并及时上报。
注意事项：1、正确使用，保管楼层钥匙。
2、将餐车、餐盘撤出通知客房中心。
3、满足客人各种合理要求。
4、定期清洁服务工具，使其处于干净，良好状态。
5、完成楼层管理员分派的其他工作。
客房部文员每日规程标准：1、接听电话，负责信息，收集，反馈，做全面完整的记录。
2、保持与客人及其他部门的联络，及时反馈客人的服务要求，有关部门的服务信息，并负责落实，记录。
程序：1、工作时间：早7-15点，中15-22点，晚22-7点。
2、早7点到客房部打印早班报表，中班15点到客房部做夜班分配工作。
3、阅读夜班交接记录，做好与上一班次的交接处理上班次移交问题。
4、接听电话、作好记录，若有不能马上解决问题，应请客人“稍后”并迅速想办法解决，对客人提出的要求要准确迅速通知楼层负责落实。
5、对外线打入私人电话，只作记录，不能转接。
6、8点收发并保管员工的钥匙。
7、负责订购当日所需鲜花及单只花，并将当日到达团队及VIP客人记在白板让每位员工知晓。
8、根据楼层领班报洗地毯的情况，将房号写在中班作业表上，应急情况报PA主管解决。
9、根据进店客人具体时间及总台要求，提醒领班将预即房更改房态。
10、与助理交替用餐。
11、及时将维修单送交工程部并留好存联，对即修提醒工程部尽快修好，下班前将当班维修单分区域挂好。
12、保管好宾客借用及遗留物品，作好记录，同时做好交班（收回借用物品）。
13、对其它各部门及有关方面的通知报告要及时整理，迅速落实。
14、整理注意事项和未完成工作，填写交接记录交与下一班次。
15、负责早班服务员带下的遗留物品的登记工作，作好记录。
16、整理当日酒水消费单、洗衣单交财务部审查。
仓库管理员每日规程标准：每日按照程序登记发放物品。
程序：1、时间8:00-17:00,8点到客房中心签到，前台领取钥匙。
2、日常工作，根据楼层领货单成本到库房领货。
3、PA所开领货单到库房领货，根据PA的领货单发货，请收货员检收签字。
4、每月最后一星期清点库房。
5、每周固定时间内，根据楼层领班不得易耗品单发放当日各种易耗品。
6、固定时间内，按客房中心统计每周酒水消耗量，到各楼层发放酒水。
7、负责楼层及PA 固定物资管理工作。
8、17:00交钥匙，下班。
布草服务员每日规程标准：负责正确发放，检查并将干净布草上架，确保区域良好有秩序。
程序：1、与餐饮部门写交接班，清点时作详细记录。
2、检查洗衣房回来干净布草，有无需要洗，或为运放在一起，将问题解决。
3、按数量发放干净布草给餐饮部。
4、从不同部门来的布草要统一不得另用。
5、将脏布草分类与洗衣房的洗工交接，确保洗回数量相等。
7、保持布草房干净整齐。
8、在清点期间，9、执行一些由副经理派出的任务。
坚持盘点和控制标准：按安排的时间进行盘点，并准确记录。
存在适当的册子里或归档，每次盘点要两个人同时。
程序：1、所有的盘点必须正确记录到盘点表或档案里。
2、盘点过程注意每一件物品的盘点准确。
3、必须有两位管理人员参与每一项盘点，必须有一位是财务人员。
4、每月要进行各区域酒水的盘点，康体中心与客房酒水销售出库量与不足量核对。
5、每月根据住房率低的一天，让洗衣房经理进行客房布草盘点，计算出布草的缺少数字，以便及时作补充计划。
6、任何不符应立即报告直属主管。
7、物品应保存在标明安全的区域并建立需求申请和签出管理系统并执行。
工作用具确保良好的状态标准：在任何时候所有设备应统计并保持良好状态。
程序：1、确保员工使用工作车和吸尘器保持良好状态。
2、每周安排一次彻底清洁。
3、发现使用设备有故障，需及时找工程部帮员工解决。
4、每天员工下班前必须将工作车和吸尘器放在指定位置。
5、确保好的用具状态，齐备的必需品，以使他们可在一定的时间内完成房间工作。
6、所有员工工作车必须有放物品的盒子，可提高效率浪费时间。
查房的目的标准：行政管家必须每个星期至少检查50间房。
程序：1、房间检查应是无规律的。
2、检查房间卫生情况，需根据客房规定的检查。
3、检查房间要有空房，预订房，住人房。
4、房间必须检查工程问题。
5、房间卫生未达到饭店标准，应引起检查者的注意，行政管家必须督促并制定计划清洁区域，将达到满意的状态。
6、维护工程问题，必须打维修单，并立即转给工程部。
7、房间检查单必须存档在房间检查表的档案里。
如何开好班前会标准：开好班前会，能使员工明确每日的工作目的任务。
程序：1、要准时准点到达所指定的开会地点。
2、检查员工的仪容仪表;指甲，鞋，袜子。
3、听取员工早上的查房汇报，落实有无茅盾房，外宿房，迷你吧的检查情况，楼层有无异常情况，如物品丢失、漏水等。
4、分发工作表，交代今天的工作重点，特别安排有无VIP客人的工作完成时间等。
5、传达饭店及各部门各项工作的指定工作安排。
6、针对前一天工作的作出评估指出问题所在并作出简单的培训。
7、安排今日工作任务并讲明如何去做。
更新客房状况标准：让服务员及时准确的知道他们房间的状况。
程序：1、在交接开始时，应将负责表通知每个员工。
2、前台通知早到房时，应及时传达给服务员。
3、当重要客人房及额外的服务有人提出时应及时将任务通知到服务员。
4、当有早离店的房间应及时通知服务员。
楼层主管岗位职责政策：负责检查，监督服务员的工作，确保为客人提供优质，高效的住宿服务。
程序：1、检查下属的仪容仪表，出勤行为规范，确保各种制度得以落实。
2、检查、督导领班的工作程序及标准，领班的成本控制。
3、督导服务员清扫卫生的做房程序，检查客房楼道，工作间的卫生及服务工作的情况，确认所报房态的准确无误。
4、检查预抵及住客重要客人的房间，每周检查一次长住房的卫生情况，检查、督导开床按程序进行。
5、处理客人遗留物品及洗衣事宜。
6、通过检查工作记录本、查房表，尽量减少班次间的工作脱节，完成上一班次未完成工作，并将本班次未完成事项写入工作记录本。
7、确保楼层万能钥匙的安全使用，认真填写收发钥匙记录。
8、检查控制所需物品，消耗用品的消耗，合理申领，保证各种物品有适当备用。
9、做好布草控制，盘点工作。
10、负责客用小酒吧、饮料酒水的申领。
11、编排本楼层服务员的班次及公休日，协调服务员的工作关系，确保楼层工作效率。
12、进行培训工作提高员工服务意识。
13、处理各种紧急事件。
14、问上级提出合理化建议。
15、定期对下属进行评估，提出各种奖罚建议。
楼层领班的岗位职责政策：督导客房服务员工作，完成主管安排的工作任务，检查仪容仪表，工作纪律，检查所有楼层房间清洁工作及设备保养、质量等。
程序：1、执行领导指令，并报告工作。
2、负责员工工作安排，保证岗位服务。
3、员工仪容仪表、工作表现。
4、检查楼层客房公共区域卫生、安全。
5、坚持“让客人完全满意”的服务宗旨，督导带领员工按服务规范和质量标准做好服务工作。
6、做好对新员工的带教工作，尽快适应工作要求。
7、负责本楼层设备设施维修、保养及财产的保管。
8、加强成本费用控制，做好物料用品的管理领用、发放。
9、本楼层房间酒水的消费统计领取、发放与配置。
10、做好交接记录。
11、关心员工生活及思想状况，抓好班组文明建设。
文员的岗位职责政策：准确无误地做好信息传递工作，保证工作的正常运转，提高高效，优质的服务程度。
程序：1、负责客房部电话服务，解决客人服务要求，解答客人的询问。
2、电话铃响三声内接听。
3、对待任何人的电话要热情，有礼貌，准确传递各种信息。
4、接VIP订单时，立即通知经理、主管、领班、洗衣房并预订鲜花。
5、负责客房部所有钥匙的发放、收回登记，清点核对。
6、负责填写电话记录，交接班记录，将有关客人服务方面的需要，领班应注意的事项记录，在文员的交接本上，即时通知相关人员。
7、负责文件的收取，复印，发放。
8、按酒店规定为住客售买香烟，扑克等。
9、负责将各领班报告的已清洁房间输入电脑，正确更改房态。
10、客人借用物品时，作好记录，并确保物品完好无损。