蒸面条菜的做法
面条菜
面条菜〃王不留行〃麦家公的故事作者明连营又是一年春来到，该是挖野菜品野菜的季节了，想起来了面条菜。
每年的三月间，正是大地青黄不接小草返青的时候，面条菜和许多的野菜都如时地来临了，生长在漫无边际的原野上，单调得有些苍凉的黄土地上，因了他们的来临就生机盎然了。
面条菜基本生长在麦田里，有的贴着麦苗根长，有的则在地垄中间，那嫩黄的身姿，盈盈地摇曳，还挂着一两滴晶莹的露珠。
有许多的早晨或者中午，一群的孩子、或者一群的老太太，提着竹篮拿着塑料袋，来到田野上挖野菜，田野和麦田很快地容纳了他们。
人们散落在一望无垠的绿色间，像一只只颠簸的船只，晃动着、起伏着、惊呼着，便有了青春的画意诗情飘了出去，在广大无艮的平原上缠绕了许久，又传了回来。
每一棵面条菜被人们的发现都伴随着无限的喜悦，那种心情，那种气势，不比考上大学差多少，不比中彩票兴奋少许，仿佛它的到来，就是要把一种喜悦带给这个寂寞已久的世界。
面条菜的吃法很简单，用开水焯了后，拌凉菜，一点盐，一点醋，再一点辣椒，就可以使它美味了，一股清淡淡的香，在空气里飘散，一团盈盈的绿，诱惑着人们的眼球，着实地使你胃口大开了。
如果做下锅菜，稀稀的饭碗里，就有一两片绿在荡漾着，竟然荡漾出生气，荡漾出诗意，也荡漾出生命无限的豪气！做成菜馍馍，也是野味十足，风味独特。
做成包子，包成饺子，那更是利用面条菜烹饪的美味了。
其实，过去人们在吃面条菜这些野菜的时候，诗情画意是没有的，浪漫的意识也不会有的，有的是赶快填满饥肠辘辘的肚皮罢了。
听父母讲，在60年61年的时候，全村的人饿死不知道多少，那时候的面条菜，可是珍贵的不得了，有一把野菜，就可能让一个生命延续下来，野菜挖完了，连一把野菜也吃不到，就可能使一个生命戛然而止，死于饿殍。
的确，面条菜和那些野菜们，在特殊的年代里延续了多少个生命，也养育了世世代代中华民族的繁衍生息。
面条菜的一生是那样平平淡淡地度过，虽然总不断地献出自己的生命，却从不被人们所注目，我们在无数的文字里或者在那些颂歌式的文章里，无法找到它的名字，哪怕对它有一句的颂扬。
春天挖野菜，送你52种野菜大图片，带你见识不同的野菜和吃法
榆钱 30、野笋
野笋也是春天上市的野菜。野笋个头非常细小，口感脆嫩。野笋一般是生在路边或是大山里的 野菜。野笋营养价值高，含有草酸，烹饪前需要焯水后才行。野笋最适合用炒肉，炒菜食用都 非常不错。
艾草 5、鼠曲草 鼠曲草也叫清明菜，叶子上有很多白色绒毛，开的是黄色小花。鼠曲草打成汁水用来作清明粑 食用非常不错。
鼠曲草 6、野苦菜 野苦菜是一种非常野菜，野苦菜的颜色是深褐色，叶子细长。野苦菜就如它的名字一样，口 感：比较苦。需要焯水去除苦味。春天适量吃些苦菜，对身体有些好处。苦菜焯水后用来凉 拌，或是加入面粉蒸熟后食用。
木槿花 39、茉莉花 茉莉花的颜色是雪白色，气味香浓，是一种好看又好闻的观赏盆栽。茉莉花最适合晒干后用来 泡茶食用。茉莉花也可以用来煮汤或是做菜食用。
茉莉花 40、菊花脑 菊花脑的叶子是翠绿色，是一种非常好的野菜。菊花脑最适合用来和鸡蛋一起煮汤食用，或是 用来炒菜食用。
菊花脑 41、沙葱 沙葱是一种生长在沙地的野葱。沙葱是深绿色，长的小葱营养，开的是紫粉色小花。沙葱适合 用来炒菜，或是炒肉食用都不错。
桑树叶 总结
棠梨花 50、沙松尖 沙松尖的叶子非常修长，是沙松上的嫩尖。沙松尖是很多云南等地人爱吃的野菜。沙松尖可以 用来炒菜，或是凉拌食用。
沙松尖 51、柳蒿芽 柳蒿芽的叶子是深绿色，菜杆是深褐色。柳蒿芽有种特殊的香味，可以用来炒菜，也直接用菜 梗炒肉食用，都非常好吃。
柳蒿芽 52、桑树叶 桑树叶的叶子是椭圆形的，颜色是翠绿色的为主。桑树叶是春蚕的食材，也是人类可以食用的 野菜。桑树叶可以用来炒菜，或是炒肉食用都非常不错。
十种适合蒸着吃的蔬菜
十种适合蒸着吃的蔬菜这十道蒸素菜，少油健康，好吃不上火，做法也非常简单。
今天我重点来介绍蒸菜，蒸菜的品种也有很多。
今天我主要讲讲蒸素菜的品种都有哪些？一、秋葵蒸粉丝秋葵蒸粉丝是用秋葵和粉丝作为主料，将秋葵洗净后，把泡软粉丝把秋葵卷起来放入盘子里摆放整齐，上面再浇上料汁和蒜末，放入锅里蒸8分钟，端出来，另起锅倒入食油，油热后，将热油淋到秋葵粉丝上即可。
这道秋葵蒸粉丝口感香咸，微辣，非常好吃。
我们平时吃的秋葵，一般是采用焯水后凉拌，或是炒菜吃。
这次可以将秋葵和粉丝一起蒸熟吃，试试不一样的口味哦。
二、蒸4菜拼盘蒸4菜拼盘是用到了秋葵，娃娃菜，丝瓜，金针菇这4种食材。
将秋葵切去掉头尾放在盘子里，娃娃菜洗净后放在盘子里，丝瓜削去外皮，切成小段放入盘子里，金针菇放入盘子里，中间放上蒜蓉和辣椒，在浇上料汁，放入锅里隔水大火蒸8分钟后端出来，另起锅倒入食油，油热后，将热油淋到蒸4菜拼盘上，撒上香葱即可。
这道蒸4菜拼盘，用的食材比较多，口感香咸，微辣，清淡爽口。
营养丰富，颜色也变得更好看了。
夏天最适合做这道4菜拼盘了。
特别适合全家人一起食用，可以满足不同人的胃口。
三、丝瓜蒸粉丝丝瓜是夏天最适合多吃丝瓜了，丝瓜也是夏天最常见的蔬菜。
丝瓜可以炒鸡蛋，也可以煮汤喝。
其实丝瓜还可以和粉丝一起蒸熟吃。
丝瓜削去外皮后，切成厚片，摆放成圆形放在盘子里，粉丝泡软后放在盘子中间，在粉丝和丝瓜上都撒上蒜泥和辣椒末，放入锅里大火蒸7分钟，端出来，另起锅倒入食油，油热后，将热油淋到丝瓜蒸粉丝上，撒上香葱即可。
丝瓜蒸粉丝摆盘漂亮，吃起来口感柔软丝滑，非常好吃。
这道菜清爽不油腻，低脂肪，非常适合需要变瘦的人食用。
四、蒸面条菜蒸面条菜，是采用面条菜做主材，面条菜是一种非常好的野菜。
面条菜洗净后，晾干水分，加入适量的面粉拌均匀，放入蒸笼里，大火隔水蒸熟7分钟左右端出来。
然后往碗里加入蒜泥，香油，酱油拌均匀，蘸料就做好了，吃的时候用面条蘸上料汁吃即可。
炒面的面条是蒸还是煮
炒面的面条是蒸还是煮很多人都对炒面情有独钟。
炒面的味道不同于普通的煮面条，而是将菜肴的味道充分渗入到了面条当中，从而使面条也充满了菜肴的香味，更能够吸引大家的食欲。
做炒面的时候，应该将炒菜与面条分为两个部分，最后再进行混合，这样才能让面条更加入味。
那么，炒面的面条是蒸还是煮呢？一、炒面的面条是蒸还是煮做炒面的面条蒸或煮均可。
二、香辣炒面食材：拉面200g、油适量，鸡毛菜一把，肉丝一把，生抽适量，老抽2勺，鸡精半勺，老干妈油辣椒1勺。
步骤：1.锅内水烧开后，下面条煮到8分熟捞起。
用清水冲凉后放入碗中倒入适量的香油拌开。
2.鸡毛菜洗净，爆炒好的肉丝。
在你煮面的同时，把电饼铛预热，灯灭后，倒入适量的油，先把鸡毛菜倒入用筷子划开。
3.再把面倒入用筷子划开后倒入肉丝。
再倒入生抽2调羹，老抽半调羹。
用筷子划均匀后加入老干妈油辣椒。
加入鸡精。
拌匀就可。
三、炒面之前面要怎么蒸这个一般都是采用“隔水蒸”的方法。
隔水蒸的具体过程：1、在锅里放适量水；2、将蒸架放到锅上；3、在蒸架底部刷一层食用油；4、将面条放到蒸架上，要蓬松，不要压实；5、在面条表面撒上适量的水，这样可以防止面条蒸后过硬。
6、将锅盖盖到蒸架上，用大火烧开，蒸15分钟左右就可以了。
四、怎么做好吃的炒面首先要用开水把面煮一分钟左右，如果你用的是干面，就要用中火煮煮，这样才能保证面的外面和里面都熟了；然后把面捞起来，马上放到冷水里面浸泡，让面冷缩一下，吃起来有韧劲；再把用酱油和盐腌好的肉或者是打好的鸡蛋放入油锅炒炒，再加入自己喜欢吃的蔬菜一起混着炒；炒的时候先放盐，再放酱油、醋、糖、鸡精，按自己口味来决定多少;到差不多熟了的时候,再放入少量番茄酱;最后把面从水里捞出倒入锅内翻炒,注意要把面和佐料拌匀,最好用筷子把面搅散,这样吃起来才能每根面条都好味。
面条菜种植时间和方法山东
面条菜种植时间和方法山东1.引言1.1 概述概述：面条菜是一种营养丰富的绿色蔬菜，具有丰富的维生素和矿物质，被广泛认为是一种健康食材。
在种植面条菜的过程中，种植时间和种植方法是至关重要的因素，它们直接影响着面条菜的生长和产量。
本文将重点讨论面条菜的种植时间和方法，以及山东地区适宜种植的条件。
通过对这些内容的深入探讨，希望能够为种植者提供有益的种植指导，促进面条菜种植业的健康发展。
文章结构部分内容如下："1.2 文章结构":本文主要分为引言、正文和结论三个部分。
在引言部分，将概述面条菜种植时间和方法以及山东地区的适宜种植条件，并说明撰写本文的目的。
在正文部分，将详细介绍面条菜的种植时间和方法，以及山东地区适宜种植的条件。
最后，在结论部分将对种植面条菜的时间和方法进行总结，并展望未来的发展，以达到全面的论述和阐述。
1.3 目的本文旨在探讨面条菜在山东地区的种植时间和方法，以及适宜种植的条件。
通过对种植时间和方法的详细介绍，帮助种植者更好地掌握种植技术，提高产量和质量。
同时，也旨在为面条菜种植提供可行的方案，促进山东地区农业的发展，提高农民的种植收益。
通过本文的研究，希望能为面条菜种植提供科学的种植时间和方法，为农业生产做出贡献。
2.正文2.1 面条菜种植时间面条菜是一种适合在春秋两季进行种植的蔬菜作物。
在春季，适合在3月下旬至4月上旬进行播种，这样可以避免寒冷的天气对面条菜的影响。
而在秋季，可以在8月中旬至9月初进行播种，以确保面条菜在秋季适时成熟。
面条菜种植的时间选择要避开极端天气，比如寒冷的冬季和炎热的夏季。
选择适宜的温度和天气条件进行种植，可以帮助面条菜健康成长，提高产量和质量。
因此，春季和秋季是种植面条菜的最佳时间，也是最适合的季节。
2.2 面条菜种植方法面条菜是一种耐寒作物，适合在寒冷的冬季种植。
种植面条菜的方法主要包括选址、育苗、整地、施肥、播种、管理和收获等步骤。
首先，选址是种植面条菜的关键。
三十几种蒸菜做法大全
三十几种蒸菜做法大全做法一、蒸芹菜叶原料：芹菜叶、面粉80~100克左右、大蒜1头、盐、香油做法：1. 芹菜叶洗净，晾去上面的水分，切碎一些，面粉分次撒入，边撒边拌，直到蔬菜表面都沾上一层面粉。
2. 将蒸笼上铺上湿的屉布，将拌好粉的蔬菜倒在屉布上，盖上锅盖大火上汽后中火蒸10分钟。
3. 将大蒜去皮放盐捣成泥，放入凉开水2大勺成为蒜泥，放入香油拌匀，浇到蒸好的芹菜上拌匀即可。
做法二、蒸茼蒿原料：茼蒿、面粉、蒜、蚝油、生抽、盐、香油做法：1. 茼蒿洗净，切大段，晾干水份。
2. 面粉拌匀晾好的茼蒿，保证每段上都沾匀面粉。
3. 锅内放适量水，烧至水滚，笼屉放上半干的湿笼布，放入拌好的茼蒿，大火蒸5-6分钟即可。
4. 蒜泥、蚝油、生抽、盐、香油兑成料汁，吃时拌匀即可。
做法三、蒸地瓜叶原料：地瓜叶500g、细玉米面150g—200g、盐1小勺、大蒜2瓣、米醋1大勺、香油2大勺、白糖做法：1. 地瓜叶择洗干净，无需控水，即粗切成大段，放进大碗，加入盐，拌匀，加入玉米面，拌匀。
2. 将拌好的地瓜叶直接放在抹了薄油的笼屉上，蒸锅上汽后放入蒸锅，盖盖大火蒸7、8分钟。
3. 大蒜压碎，加入放了糖、醋和香油的小蝶中，搅拌均匀。
4. 地瓜叶蒸好后立即取出装盘，与调味汁一起上桌蘸食。
做法四、蒸莴笋叶原料：莴笋叶、面粉半碗、蒜头1个、辣椒油1汤勺、生抽1汤勺、盐、鸡精做法：1. 莴笋叶洗净，晾干水分；蒜去皮切成蒜末，生抽、辣椒油、盐和鸡精调成料汁。
2. 莴笋叶切段放入大些的容器里，放入面粉，拌好的莴笋叶铺在蒸笼里。
3. 沸水上锅大火蒸5-8分钟，淋上调好的料汁，放上蒜末即可。
做法五、蒸槐花料：槐花、面粉、蒜、葱、姜、香醋、生抽、香油、黑胡椒、盐、鸡精、白糖做法：1. 槐花洗净晾干，放入净盆中，加入面粉，用手拌到每个槐花上都均匀沾上面粉，槐花粒粒分明。
2. 锅上放水，烧开后，槐花放入屉笼，大火蒸8分钟。
3. 蒸好的槐花，趁热倒进干净的容器里拌开。
清淡面条做法大全
清淡面条做法大全面是北方的主要主食，因为主要的农作物就是小麦。
北方人吃面的方法很多，可以蒸、可以煮、还有可以煎，无论冬夏北方人都有办法把面做成各种各样非常有食欲的样子。
面条是不分季节都可以吃的一种面食，冬天可以吃热汤的，夏天可以吃打卤的，给大家介绍下清淡面条做法大全。
一、葱花酱油面食材：面条100g、油适量、盐适量、香菇2朵、味极鲜酱油适量、春葱2根、花椒适量做法：1)把香菇和葱准备好。
2)把油烧热，放花椒炒出香味。
3)再放葱花炒出香味。
4)再放香菇炒出香味。
5)放盐炒匀。
6)倒入酱油。
7)倒入适量的水烧开。
8)再把面煮熟二、阳春面的做法食材：面条500g、猪油适量、肉汤适量、葱白适量、洋葱适量、香葱适量做法：1)把洋葱和葱白切成长条2)把香葱切碎3)锅里放入适量的猪肉4)倒入洋葱和葱白翻炒5)要炒的锅里的料焦焦的6)准备一锅热水，加入面条7)用大火煮沸8)浇一点冷水9)再次煮沸后即可起锅了10)在碗里加入肉汤11)冲入适量的热水12)再把锅里炒好的料倒进去，加入面条，撒上香葱即可食用了三、脆花生豆泡汤面的做法食材：面条200g、豆腐泡180g、油适量、盐适量、花生适量、拌面酱适量、葱适量做法：1)备好花生，豆泡，面条，拌面酱。
2)豆花用清水微泡一下。
3)再热锅加油，将花生沥水下锅。
4)先小火微炸至均匀受热，最后再转大火催一下即可将花生出锅沥油备用。
5)另起锅，加清水煮开，将面条下锅。
6)煮至面条汤锅里的汤微开时，加适量细盐调味。
7)再将豆泡下锅煮制。
8)煮至豆泡熟，关火加适量葱花。
9)豆泡汤面出锅后，加适量拌面酱。
10)再将炸好的花生加入即可。
四、骨汤煮面的做法食材：面条150g、骨汤适量、油菜适量、榨菜适量、香肠适量做法：1)油菜摘洗干净备用2)榨菜切丝，泡水去除咸味3)备好挂面和一支高汤4)锅中坐水烧开，加少许盐和油焯烫油菜，这样焯过得油菜比较绿，颜色也好看5)香肠切片备用6)锅中坐水，挤入高汤烧开7)下入面条煮熟8)放入香肠9)放入榨菜煮开即可10)将面条盛入碗中，摆入焯好的油菜即可食用五、饺子面条的做法食材：面饼1块、饺子8个、虾米适量、盐适量、青菜适量、生抽少量做法：1)准备食材2)上海青洗净3)热锅将饺子下锅煎下4)饺子煎黄，放适量清水先将饺子煮4~5分钟,再将面饼也放进锅里一起煮,并撒适量的盐在面饼上5)放下面饼煮2~3分钟,将蔬菜也放进锅里煮6)煮好淋些许的生抽,撒上虾米可以出锅啦六、牛肉拉面的做法食材：熟牛肉100g、西红柿1个、面条200g、盐3g做法：1)用的是超市的新鲜面条2)热锅热水煮熟面条3)捞出面条放入冷水盆内4)热锅热油爆香葱花放入西红柿和盐炒软后加入牛肉片和适量水炖煮30分钟5)煮到汤汁浓稠即可6)碗内盛出面条，加入西红柿牛肉拌匀即可七、鸡蛋汤面的做法食材：鸡蛋1个、挂面100g、油适量、盐适量、白砂糖适量、蚝油适量、西生菜少许、香菜少许、小葱少许做法：1)锅内放入，把鸡蛋打入煎香。
厨房美食菜谱：面条菜拼菊花的做法
厨房美食菜谱：面条菜拼菊花的做法
面条菜是一种野菜，一般生长在小麦地里，与荠菜的上市季节一样。
我们这里食用的方法除了凉拌外，还可以粉蒸、热炒、拌馅……
食材
主料：
面条菜0适量
菊花0适量
蒜茸0适量
盐0适量
白醋0适量
味精0适量
香油0适量
步骤
1.面条菜择洗干净，放沸水中焯一下，捞出浸凉。
菊花
取花瓣放5%的盐水中浸泡10分钟，捞出洗净。
2.面条菜和菊花分别用盐、蒜茸、白醋、味精、香油拌
匀，菊花放在盘子周围，面条菜放在菊花中间。
用胡
萝卜片围边点缀。
蒸面条的做法
蒸面条的做法蒸面条的做法材料主料：五花肉100~150g一定要略肥的，青椒(或白菜，黄豆芽，长，短豆角等均可)适量，生姜，酱油，盐，机制湿面500g(薄型做捞面条用那种，不要用那种厚型的做汤面条的，或者用很细的那种湿面为最好)注：此为约四人量，我在单位宿舍作过几次，锅也只能装这么多，一般最后总是吃光光的，不过我一般估不太准。
做法1、面条放蒸锅隔水蒸，锅冒哈气(俺家乡话，就是那股白的水汽)后10~15分种端锅，放置一边备用。
2、五花肉切薄片，不要特别薄，否则蒸后肉片会找不到的;青椒切块，生姜切片或丝(我喜欢切丝，因为那样吃的时候不容易感觉到)。
3、肉片放容器中加适量盐及酱油拌匀。
4、炒锅加油，烧热，加生姜丝，炒肉。
5、然后放入青椒翻炒，稍焖后加适量量酱油、水及食盐，盖锅盖略炖几分钟端锅。
注意：酱油、食盐及水量应较多，要求菜汤量较多、略咸些，且酱色较浓(因为面条不加盐，菜汤要为面条上味及上色)。
6、把前面蒸好的面条放入炒菜锅，和炒好的菜用筷子及锅铲配合拌匀，最好是拌匀后基本上面条全部染上不太浓的酱色，且菜汤基本被面条吸收沾染不留太多剩余。
所以炒菜时酱油、盐、水加的量较难掌握。
7、蒸锅在笼篦上铺上笼布(无笼布用大片白菜叶子铺匀也可)，把上述拌匀的面条均匀铺在笼篦上，盖严锅盖(必要时可加重物于锅盖上)，隔水蒸，时间掌握在冒哈气后20~30分种即可端锅。
粉蒸面条菜的做法材料面条菜，蒜泥，盐，香油，熟芝麻仁做法1.将面条菜择洗干净，控尽水分，用面粉拌匀，上屉大火蒸2--3分钟2.取出抖散，加蒜泥、盐、香油、熟芝麻仁拌匀即可简易蒸面皮的做法材料玉米面粉100克、淀粉100克、清水250克(如果没有称去称量原料，可以用我们家里都有的电饭锅配带的量米用的量杯称取原料：1杯面粉(装满面粉后刮平表面)、1杯淀粉、1.5杯清水：面粉：淀粉：水=1:1:1.5)做法1、将面粉和淀粉都放入一个小盆中;2、将清水倒入搅开成稀面糊状，用勺子搅使面粉不结疙瘩，搅好后静置10分钟使面粉完全吸水后再搅，面糊里的小疙瘩基本上就没了，过滤后就可以使用了3、取一个8寸披萨盘子，也可以用不锈钢盘子，将盘子里抹上薄薄的一层油，盛2勺面糊倒入盘子中，转动盘子将盘子均匀的覆盖一层面糊就可以了，(面糊的多少决定面皮的厚薄)4、之前将锅里放水烧开，放入盘子(盘底和水直接接触，注意盘中不要弄进水，盘沿和锅之间要有一点距离，这样锅中的蒸汽才能上来)盖上锅盖中大火蒸1-2分钟，盘子中的面糊凝固并鼓起大泡就可以取出来了，(可以准备2个盘子轮换着蒸制即省时间又省气);5、从锅中取出的盘子直接揭取面皮很烫不好揭，可以放在凉水中冷却(盘子底和水接触面皮不要弄上水了)，也可以放到水管下直接冲一下面皮都非常容易取出来了;蒸制的盘子只要第一张抹油就可以了，以后的只要盘里没沾上水，或盘子不沾手很干爽，就不用再抹油了;如果使用冲水的方法取下的面皮，以后也不用抹油，只是下一次还需要用冲洗的方法取下来;6、将取出来的面皮放到菜板上或者盘子里，上面用刷子刷上一层油再放下一张的时候面皮摞起来之间才不会粘连;7、面皮全部做好后切成宽条;8、将切好的面皮放入盆中，再放入莴笋丝(根据自己的喜好也可以放黄瓜丝，胡萝卜丝等)辣椒油、蒜泥(蒜泥中加2小勺水搅一下)、盐、醋、香油、花椒油、芝麻酱(用温水搅成稀糊)自己喜欢的调料拌匀就可以吃了。
蒸面条的正确方法
蒸面条的正确方法蒸面条是世界上最受欢迎的面食之一，也是公认的最营养、最健康的面食之一。
虽然蒸面条的做法很简单，但是如果不注意些小细节，蒸出来的面条口感会大打折扣，今天我们就来跟着小编了解一下蒸面条的正确方法。
所需材料：1. 面粉2. 淀粉3. 盐4. 温水制作步骤：1. 将面粉、淀粉、盐混合。
2. 慢慢加入温水揉成面团，继续揉至面团变得光滑且有弹性。
3. 将面团放在保鲜膜中静置约半小时。
4. 将面团擀成薄片，然后切成面条。
下面是蒸面条的正确方法：1. 烧开锅水：将锅中水烧开，加入适量盐，将面条放入浸泡2~3分钟，捞出来放入碗中备用。
2. 准备蒸锅：将准备好的面条放在适合蒸的碗中或蒸盘中，将蒸锅加热至水开。
3. 蒸面条：将装有面条的碗或盘放在蒸锅中，盖上蒸锅盖，蒸10分钟到15分钟直至面条软烂。
4. 出锅：将蒸好的面条，加入调料、酱汁，随个人口味选择不同的食材进行搭配，最后就可以享受美味的蒸面条啦！小姐姐的几个小贴士：1. 配料小贴士：蒸面条的味道与配料搭配至关重要，可以按照自己的喜好加入各种食材搭配食用，如鸡蛋、豆腐、肉丝、海鲜、蔬菜等。
2. 面条厚度的调节：面条厚度的调节是制作蒸面条的重要环节之一，如果想要蒸出宽些的面条，就把面团擀开时擀成稍微厚一点。
如果想蒸出比较细的面条，就把面团擀开时擀成相对较薄的。
3. 水的温度：蒸面条时请使用温水，不要使用冰水或热水，冷水容易会把粉团变硬，热水则会让面粉变得粘稠，影响口感。
4. 时间的掌控：蒸面条的时间要掌握好，时间太短会让面条没熟，时间太长则会让面条粘在一起变硬，所以最好每隔一段时间检查下面条是否熟了，尤其是在第10分钟后一定要注意。
最后，想要蒸出好吃的面条，除了掌握正确的方法，还要有耐心，勤奋。
希望小编的分享对各位读者有所帮助！。
面条菜栽培的时间和对策
02
影响面条菜栽培时间的因素
气候条件
温度
面条菜适宜在温暖的环境中生长，温度过低或过高都 会影响其生长速度和品质。
降雨量
适量的雨水是面条菜生长的必要条件，过多或过少都 会造成影响。
日照
面条菜需要充足的阳光照射，以保证光合作用的正常 进行。
土壤质量
土壤类型
面条菜在不同类型的土壤中生长情况不同，一般来说，肥沃、疏 松、排水良好的土壤更适合种植面条菜。
合理密植
总结词
合理密植能够提高面条菜产量和品质，应根据品种特性、土壤肥力和气候条件等因素来确定适宜的种植密度。
详细描述
在确定种植密度时，应考虑品种特性，如株型、生长速度等。同时，还需考虑土壤肥力和气候条件，以确保植株 正常生长，充分利用光照和养分，提高产量和品质。
科学施肥
总结词
科学施肥是提高面条菜产量和品质的重要措施，应根据土壤肥力、品种需肥特性和生长阶段来确定施 肥种类和施肥量。
详细描述
在春季，一般选择在3月下旬至4月中旬进行面条菜的播种，此时土壤温度逐渐 升高，有利于种子萌发和根系生长。同时，春季的气候条件也较为适宜，可以 提供充足的光照和水分，促进面条菜快速生长。
夏季栽培
总结词
夏季也是面条菜栽培的适宜时期，但需要注意高温和强光对 植株生长的影响。
详细描述
在夏季，一般选择在6月至8月上旬进行面条菜的播种，此时 需要注意遮阳和保持土壤湿润，以降低高温和强光对植株生 长的影响。同时，夏季的气候条件也较为多变，需要加强病 虫害的防治和管理。
预防为主
加强预防措施，如合理轮 作、清洁田园等，可以减 少病虫害的发生。
03
面条菜栽培对策
选择适宜的品种
总结词
面条菜长期保存方法
面条菜长期保存方法## 面条菜长期保存方法随着生活水平的提高，越来越多的家庭开始购买和制作面条菜，而面条菜由于其品种繁多，口感独特，受到了广大人民的喜爱。
然而，面条菜的保鲜期相对较短，容易腐坏，因此，我们需要掌握一些面条菜的长期保存方法，以延长其食用周期。
### 1. 真空包装真空包装是目前较为常见的食物保存方法之一。
将煮熟的面条菜放入真空袋中，通过抽气的方式将袋内的氧气排出，然后密封袋口。
这样可以有效地减少食物与氧气的接触，降低氧化速率，从而延长食材的保鲜期。
使用真空包装的同时，可以稍微增加一些冷冻保鲜的手段。
将真空包装好的面条菜放入冷冻室中冷冻，可以保持其新鲜度和口感更长时间。
同时，注意尽量不要让面条菜与其他食物混合存放，避免异味的传递。
### 2. 脱水保存脱水保存是一种将食物中的水分抽干的方法，以减少食物中微生物的生长，从而延长食物的保鲜期。
对于面条菜，可以利用脱水机将其水分脱去。
脱水后的面条菜可以保存很长一段时间，并保持其原有的口感、颜色和营养。
脱水保存的面条菜在食用时，只需加入少量开水泡发即可，或者直接放入炒菜中翻炒。
此外，脱水保存的面条菜可以作为紧急备用食品，便于日常饮食的调配和安排。
### 3. 烘干保存烘干保存是一种将食物中的水分蒸发掉的方法。
对于面条菜来说，可以将其放入烘干机中进行烘干，或者将其挂在通风良好的地方晾干。
烘干后的面条菜保存时间更长，且易于携带。
烘干保存的面条菜在食用时需要泡发，时间约为10～15分钟，或者可以直接放入开水中煮熟。
烘干保存的面条菜在保存过程中，需要注意避免潮湿环境，防止其再次吸湿变软。
### 4. 醋腌醋腌是一种使用醋来处理食物，起到杀菌和防腐作用的方法。
对于面条菜来说，可以将其煮熟后放入容器中，然后加入适量的醋，并搅拌均匀。
醋的酸性可以抑制食物中的微生物繁殖，延长食材的保鲜期。
醋腌保存的面条菜在储存过程中，需要放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射。
蒸面条菜的做法
蒸面条菜的做法
每逢节假日的时候，想想都激动。
而在放假期间，最舒服的事情莫过于三五小友一聚，吃点可口的饭菜了。
而如果这聚会的地点，能放在家里，就更好不过了。
那下面就来为大家介绍下有关蒸面条菜的做法吧。
1.把面条菜择洗干净，最好头晚洗净晾一夜
2.1拌入面粉，菜叶表面均匀附有面粉即可
3.2将洗净晾干的面条菜拌上食用油，使菜叶表面有一层均匀油膜，可以保持菜叶营养水分不散失，蒸出来的菜不结团
4.蒸锅烧开水后，将拌匀面粉的面条菜放入蒸锅里，大火蒸5分钟（中间用筷子松动一次可保证都能熟透）
5.出锅，倒入盆中用筷子挑散，蒜捣碎
6.蒜泥中加入盐、香醋、香油、美极鲜味汁、自制辣椒油调汁加入拌匀即可
蒸面条菜虽然很平凡，但是如果自己做，吃出来的味道却是不平凡的。
如果你想尝到自己的“不平凡”，肯定马上就会动手来做了。
厨房美食菜谱：面条菜的做法
厨房美食菜谱：面条菜的做法
春天来了，野菜现在不少了，公公买了点面条菜，搜了一下面条菜的功效：养阴；清热；止血调经。
主吐血；衄血；虚痨咳嗽；咯血；尿血；月经不调。
做用不少啊，呵呵吃起来也非常好吃！
食材
主料：
面条菜500g
面粉
豆瓣酱，蒜泥，醋适量
步骤
1.面条菜，洗净，和少量面粉（原来做的时候和的面粉比较多，那时候日子困难啊，当饭吃，现在当菜吃就没必要和那幺多）
2.上锅蒸熟，时间一定不要太长，只要看面熟了，菜还是绿的就可以！
3.买的豆瓣酱，加点醋，蒜泥香油和匀，蘸着吃吧！
小贴士：蒸的时间要把握好，面条菜要保持绿色！。
面条菜怎么种？面条菜的种植技术和管理方法
面条菜怎么种？面条菜的种植技术和管理方法面条菜是一种味道鲜美的野菜，被称为野生菠菜，因为面条菜的美味，它也被人工种植，其生命力旺盛，很容易种植，适当施肥更是产量丰厚，那么面条菜要怎么人工种植呢？下面就为大家带来面条菜的种植技术和管理方法。
面条菜的播种1.留种：选择地势高燥、排水良好、土壤肥沃的田块作留种田。
在播种后的翌年2月中旬进行间苗，保持苗距20cm，留苗24万株/hm2左右。
3月中旬结合浇水，施三元复合肥90-120kg/hm2，初花期用0.2%的磷酸二氢钾溶液进行叶面喷施，促使种子发育良好。
5月中下旬当种子有80%成熟时，即可采收。
采收的种子晒2-3d，然后放在干燥处贮存备用。
2.整地：面条菜对土壤要求不太严格，但在肥沃疏松的黏质壤土上生长较好。
因面条菜种子细小，接触到肥料时易影响发芽，故播种前应进行精细整地。
随整地施入充分腐熟的细碎猪粪或人粪30-45t/hm2，一般不用化肥作基肥。
先深翻细耙2-3遍，整平后做成高10-15cm、宽100-120cm的小高畦，为便于管理，温室栽培多采用南北向作畦。
3.适期播种：温室栽培多在10月中下旬即在前茬秋延迟收获后播种。
面条菜均为直播栽培，可采用条播或撒播方式。
条播时，每畦开5道顺畦向等距离宽播种沟；沿沟先浇1次透水，待水渗后播种，播幅5-6cm，然后盖细潮土约1cm厚，再整平畦面，稍加压以利保墒。
采用撒播时，先从畦面取出1cm厚表土堆在畦的一端，耧平第2畦浇透底水，水渗后均匀撒播种子；再从第2畦取土盖第1畦，盖土厚约1cm。
然后耧平第2畦浇透底水，水渗后均匀撒种，再从第3畦取土盖第2畦，依次类推，最后一畦播种完毕时，用第1畦取出的表土均匀覆盖。
也可畦面播种后从畦埂或畦沟取土覆盖，播后盖地膜。
由于面条菜种子较小，为使播种均匀，播前可将种子拌合2-3倍细土。
同时，播后切忌用齿耙耙畦面，以免影响出苗，播种量为15-18kg/hm2。
面条菜的田间管理1.温度管理：温室栽培面条菜，播后出苗前保持白天20-25℃，不高于25℃，夜间10-12℃，5-6d即可出苗。
面条菜怎么种植
面条菜怎么种植
面条菜是一种常见的叶菜类蔬菜，也叫苦苣菜、苦苣子、黄苦苣，具有丰富的维生素C和生物素等营养成分。
以下是面条菜的种植方法：
1. 土壤选择：面条菜适宜在肥沃、排水良好的土壤中种植。
可以选择疏松、富含有机质的砂质壤土或者混合腐叶土、腐熟的农家肥料和河土的土壤。
2. 种子处理：将面条菜的种子泡水1-2小时后，再晾晒干燥。
3. 播种：在土壤中进行直播或者使用育苗盘育苗后移栽。
播种时，将种子均匀撒在准备好的菜床上，然后用土覆盖种子，厚度大约为种子的2-3倍。
4. 管理和养护：保持菜地湿润，避免过度干燥或过度湿润。
在生长期，注意杂草的清除和病虫害的防治。
可以进行适量的施肥，推荐使用有机肥料。
5. 收获：面条菜一般在播种后60-70天后可以开始收获。
可以根据需要逐叶采摘，也可以直接将整株拔起。
收获后要及时清洗，可以保存在冰箱中。
需要注意的是，面条菜喜避光，适合在凉爽的季节种植，避免在炎热夏季种植。
此外，根据不同地区的气候和土壤条件，种植方法会有所变化，建议根据当地情况进行调整。
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蒸面条菜的做法
我之前是提过的，我家早餐特别喜欢做蒸菜，觉得蒸菜相对于炒菜来说是很健康的吃法，营养丰富，养分丢失小，取材方便，健康绿色。
在我们河南蒸菜的种类很多，各种野菜、红薯叶、青笋叶、茼蒿、豆角、济济菜、胡萝卜、马上可以吃的榆钱和槐花等等。
面条菜是我们河南人爱吃的一种野菜，它是一年生草本植物，全株有腺毛，节部膨大，营养丰富，全草及嫩茎叶可入药，有润肺止咳、凉血止血功效。
在我们这边田间地埂到处都有它们的身影，因为现在都市人对野菜需求的更多，又加上田里都打有除草剂，市面上大部分卖的面条菜都是种植的了。
蒸菜是一定要有碗粥来搭配的，偶做了滋润养颜的桂花米酒荷包蛋，再来点水果，这款搭配的早餐很普通，也很完美。
蒸面条菜
原料：面条菜500克、普通面粉（最好是白面粉和细玉米面粉混合来蒸，比例可以是1:1、也可以是2:1）、植物油。
蘸料：盐、香油、蒜瓣、香醋、美极鲜味汁、自制辣椒油。
蒸面条菜的做法
1、把面条菜择洗干净，最好头晚洗净晾一夜。
2、将洗净晾干的面条菜拌上食用油，使菜叶表面有一层均匀油膜，可以保持菜叶营养水分不散失，蒸出来的菜不结团。
3、拌入面粉，菜叶表面均匀附有面粉即可。
4、蒸锅烧开水后，将拌匀面粉的面条菜放入蒸锅里，大火蒸5分钟（中间用筷子松动一次可保证都能熟透）。
5、出锅，倒入盆中用筷子挑散，蒜捣碎。
6、蒜泥中加入盐、香醋、香油、美极鲜味汁、自制辣椒油调汁加入拌匀即可。
面粉的营养价值
面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
面粉食疗：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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